Světle šedá keltská mořská sůl. Soli bohaté na minerály. Vzácné minerály v přírodní soli

Hrdina třetího vydání - Keltská sůl. Ona je také známá jako šedá mořská sůl, Sel Gris, Keltská mořská sůl.

Tato sůl, sbíraná u pobřeží Francie, je známá svými jedinečnými vlastnostmi. Keltská sůl se jí říká proto, že ji sbírali Keltové dávno před Francouzi. Kuchaři tuto sůl milují pro její všestrannost a komplexní chuť. Je považována za velmi slanou sůl, ideální do mnoha slaných pokrmů.

Z článku se dozvíte:

Co je keltská sůl

Historie šedé mořské soli je úzce spjata, protože obě tyto soli se shromažďují ze stejných vod, při různých úrovních odpařování. Dříve byla tato sůl považována za cennější než Fleur de Sel, což je nejdražší sůl na světě. Sběrači proto vzácnou solnou kůru zničili, aby získali více šedé soli. Šedá sůl byla vždy solí určenou k lidské spotřebě. To potvrzují i ​​nejstarší záznamy o jeho použití při vaření, které sahají až do starověkých keltských letopisů.

Jak se sklízí keltská sůl?

Sůl se sbírá přímo u pobřeží atlantického pobřeží, v hliněných mělkých tůňkách – odparkách. Po odpaření se na dně bazénu vytvoří řídký solný roztok. V některých případech je tato vrstva tlustá méně než 5 milimetrů, takže sklizeň musí být prováděna opatrně. Pokud se jíl pod solí naruší, kontaminuje veškerou sůl. To je důvod, proč musí být skimmery při oddělování soli ode dna extrémně opatrní.

Z každých 35 kilogramů sklizené keltské mořské soli se sklidí jen asi 1,5 kilogramu.

Šedá sůl ve skutečnosti vznikla jako Fleur de Sel. Ale když je Fleur de Sel jakýmkoli způsobem narušena, ať už větrem nebo deštěm, klesá na dno bazénu a stává se z něj keltská sůl.

Video: Proces sklizně mořské soli

Použití keltské soli při vaření

Sel gris lze v případě potřeby rozemlít na menší krystaly. Ale pro mletí je lepší použít hmoždíř s tloučkem, protože vlhkost v soli může zůstat na lopatkách mlýnů a způsobit rez.

Tato sůl je dostatečně hustá, aby byla dekorativní solí. Ale také dostatečně lehký, aby působil jako běžná kuchyňská sůl. Samozřejmě je o něco dražší než kuchyňská sůl, ale stojí za to.

Keltská sůl je hrubší než Fleur de Sel, ale zadržuje až 15 % vlhkosti. Pro srovnání, stolní sůl obsahuje 1 % nebo méně. Tato sůl je vynikající pro použití na ryby a maso, dále do polévek, salátů, těstovin a cereálií. Se svou křupavou texturou je šedá sůl dokonalou tečkou za každým pokrmem.

Jak nahradit keltskou sůl

Kosher sůl může být alternativou k šedé soli, ale obsahuje méně minerálů a odvádí více vlhkosti z potravin. Fleur de Sel lze použít jako dekorativní alternativu.

Kde koupit keltskou sůl?

Tato sůl není tak vzácná a drahá jako Fleur de Sel, jejíž kilogram bude stát . Stále častěji se vyskytuje v supermarketech a obchodech s kořením. Jako vždy zde uvádíme několik příkladů iHerb. Tato stránka má nejbohatší výběr keltské soli, různé mletí, přísady a výrobce, určitě si vyberete sůl podle své chuti.

P.S. Nenechte si ujít naše materiály o nejčistší soli na zemi – a nejdražší soli.

No, teď to vypadá přírodní potravina nerafinovaná sůl a máme toho hodně: jak různé moře, tak ze starých moří (jako je Iletsk), tak růžový himálajský se už prodávají všude. Proč objednávat sůl odněkud ze zahraničí? Pokud tedy něco velmi speciálního.

A ano, našel jsem tento a koupil jsem ho v internetovém obchodě a po vyzkoušení jsem začal pravidelně objednávat pro sebe. Je samo o sobě neobvyklé a je také velmi bohaté na minerály. Stojí za to dát jí recenzi.

Toto je světle šedá keltská mořská sůl - Světle šedá Keltská mořská sůl od společnosti Selina Přirozeně.

Zde je její stránka iHerb. Sklízí se ručně a suší se sluncem a větrem na ekologicky čistém místě ve Francii. Dokonce i certifikované organické od Nature ET Progres.

Šedivý nádech získává z čisté hlíny, ve které jsou pro něj organizovány „koupele“.

Díky tomu je neuvěřitelně bohatý na minerály. Má dokonce druhé jméno - Vitální minerální směs(Anglická směs životně důležitých minerálů). Na stránkách výrobce je na jednom z bannerů uvedeno, že zatímco ostatní značky vč himálajský(soudě podle názvu výrobce růžové himalájské soli), obsah minerálů a vlhkosti se pohybuje od 1,68 % do 4,12 %, u šedé keltské soli je to až 17,5 %. Pravda, není specifikováno, kolik minerálů je v tomto procentu, ale kolik vlhkosti. Na požádání mi však výrobce zaslal kompletní seznam všech prvků obsažených v jeho keltské soli. Dokument si můžete stáhnout z tohoto odkazu (PDF, 132 Kb). Nechybí ani stříbro, zlato a platina. 😉

Mimochodem, sůl je opravdu nezvykle mokrá, ale ne mokrá.

Nevím, proč se tomu říká „keltský“. Možná něco podobného používali staří Keltové. V každém případě se tato jedlá mořská sůl získává tradiční metodou pouze za použití ruční práce.

Pokud jste zvyklí na obyčejnou kuchyňskou sůl, tak po ochutnání keltské soli budete s největší pravděpodobností velmi překvapeni. Její chuť zdaleka není tak výrazná - je jemná, příjemná - pravděpodobně i díky nízkému obsahu sodíku. Jednoduše si ji můžete vložit do úst a s potěšením rozpustit, což já dělám, protože ji nepoužívám při vaření, ale do jídla, ve kterém hraje surová sůl stejně důležitou roli jako samotná voda.

Mnoho lidí však keltskou sůl používá i k solení jídla. A v recenzích na iHerb se chválí jídla obohacená o jeho chuť. A přestože velikost jejích krystalů není malá, píší, že se velmi rychle rozpouští v jídle.

Přitom na iHerb můžete tak nějak lajkovat malicherný kupte si světle šedou keltskou sůl - Fine Ground, tady je. Její barva je však jednoznačně světlejší, takže si nejsem jistá, že je úplně stejná, pouze drcená. No a navíc musíte zaplatit dvojnásobnou cenu za broušení.

Další dobré soli od Seliny přirozeně

Cena za libru šedé keltské mořské soli se může zdát ze zvyku velmi vysoká. Selina má však přirozeně dvě mnohem dražší varianty tohoto produktu.

Květina oceánu - oceánská květina

Ačkoli častěji se tato sůl nazývá francouzským způsobem - Fleur de Sel(fr. slaný květ), nebo to dokonce říkají přímo bez překladu: fleur de sel. Cena za balení 454 gramů je 31,89 $. Tady je to na iherb.

O květu oceánu říkají, že je nejlepší jedlá sůl na světě protože je to neuvěřitelně chutné. Z hladiny mořské vody se sbírá pouze za určitých povětrnostních podmínek. Mnozí z těch, kteří to zkusili, jsou potěšeni, zatímco jiní píší, že to není nic zvláštního, nestojí za to takhle přeplácet.

Nehoním se za nejlepší chutí na světě. Mojí prioritou je minerální složení, proto volím světle šedou keltskou sůl. A bez Květu oceánu nějak budu žít, myslím. 🙂

Makai čistá hlubinná sůl

Tato jedlá mořská sůl je také drahá. Jeho zvláštnost spočívá v tom, že se těží v oceánu v hloubce 2000 stop (asi 600 m).

Podle informací ze stránek výrobce se tato hlubinná sůl od té extrahované z povrchové mořské vody liší tím, že kromě jiných minerálů přirozeně obsahuje také: , chrom, mangan. Výrobce do tohoto seznamu přidává i železo, ale to je zřejmě kvůli jílu obsaženo i v šedé keltské soli.

Obecně platí, že celková vlhkost a minerální obsah Makai Pure Deep Sea Salt je až 23,10 %, takže je ještě chladnější než Light Grey Seltic Sea Salt. Ale na iHerb se bohužel neprodává. Můžete si ho koupit pouze v internetovém obchodě výrobce s drahým doručením do Ruska nebo na nějakém eBay, Amazon, může být ve slevě. Rozhodl jsem se, že to nemá cenu.

souhrn

Je toho víc než iHerbu, čím nás překvapit. A jak se zdá, nějaké jedlé soli tam může být tolik! 🙂

Včetně již vyhraných, co drahé. 😀

Co do množství minerálů vychází prudčeji než ten nejprudší, který máme – růžový himálajský. I když poslední jmenovaný používám na vaření, a světle šedý keltský - pouze na pitnou vodu podle systému Batmanghelidj. Přesto jsou její krystaly velké pro použití při vaření a v jídle obecně, i když píšou, že se velmi rychle rozpouštějí. No a pro zpestření příjmu soli do těla je možné, že keltská mořská sůl obsahuje minerály a některé další užitečné látky, které se v himalájské růžové nenacházejí a naopak.

Šťastné nakupování!

Pokud jste nikdy nenakupovali v internetovém obchodě iHerb, podívejte se do sekce. Existuje celá řada funkcí.

Co se týče koření v IHERB, vše je zde perfektní. Zdálo by se, no, co jiného je sůl z oceánu?!
A tady je ten keltský. Před tím jsem si to nikdy nemyslel sůl může být chutná!

Keltská sůl neobsahuje pesticidy, herbicidy a škodlivé chemikálie. Certifikovaný košer produkt.

Keltská mořská sůl pochází z pobřežních oblastí Francie v provincii Bretaň – jednom z nejčistších koutů země, sklízejí ji farmáři, kterým se říká „paludiers“. Keltská mořská sůl se suší pomocí slunce a větru. Zadržuje mořskou vlhkost a také četné vzácné prvky. Sůl má světle šedou barvu díky jílovitým půdám, ze kterých se sbírá.

Na fotce vlevo sůl z obalu. Na fotografii vpravo - drcené v mlýnku na kávu:

Sůl se mi zdála hrubá, tak jsem ji namlela.
A udělala správně - spotřeba je tedy menší a chuť jasnější, nedochází k nadměrné slanosti, o které se píše v recenzích.
V balení je trochu mokrý, takže po rozemletí jsem ho vysušil.
Ale přesto nebude tak suchý jako obyčejný kámen.

K soli mám těžký vztah. Raději nesolím a zelenina a vejce nesolí vůbec.
Tuto sůl jsem poprvé vyzkoušela s kukuřicí (bez soli ji nemám ráda).
JAK CHUTNÉ! Jak je křehké, jak zdobí chuť pokrmu.
A když si uvědomíte, že se nejedná o běžnou sůl, ale o směs užitečných minerálů, je to dvojnásob chutnější.

S touto volbou jsem velmi spokojen. A když sůl - tak taková!

Koření s IHERB:

- jedno z mých oblíbených koření

Jedním z principů Green Body Diet je používání solí bohatých na minerály, nerafinované a bez škodlivin, stejně jako konzervantů a dalších přísad. Na rozdíl od běžné kuchyňské soli nabízejí přírodní soli díky vysokému obsahu minerálních látek a vzácných prvků obrovské zdravotní výhody.

Cílem Green Body Diet je obnovit zdraví pomocí správné výživy, správného fungování a rovnováhy všech tělesných systémů.

Vysoký obsah soli v naší stravě

Je dobře známo, že Americká lékařská asociace (AMA) je znepokojena úrovní příjmu sodíku, jehož hlavním zdrojem je kuchyňská sůl. Možná ani nepoužíváte slánku, ale pokud jíte balené, předvařené potraviny, už konzumujete nadbytek sodíku. Sůl je konzervant, který prodlužuje trvanlivost potravin.

Velké množství soli se používá v konzervách, to zahrnuje masové a rybí konzervy, nudle, rýžové přílohy, konzervované polévky a instantní nudle. Mražené potraviny, jako jsou mražená masa nebo mražená hlavní jídla a přílohy, obsahují hodně skryté soli.

Doporučený příjem soli je 500 až 2000 miligramů denně. Podívejte se na etiketu Campbellových instantních nudlí nebo polévky a uvidíte, že jste tuto hranici již překročili. Z jedné porce polévky z konzervy snadno získáte 500 miligramů soli. A co nudle? Co třeba 1600 miligramů?!

Jídlo v restauraci je dalším zdrojem skrytého sodíku. Slánku musím v restauracích používat velmi zřídka. Samozřejmě, pokud nesáhnu po slánce, tak si pokaždé nemyslím, že jídlo v restauraci je slané. Ale je to opravdu slané. Všiml jsem si, že po návštěvě restaurace piju na několik hodin znatelně více.

Vzhledem k výše uvedenému není žádným překvapením, že odborníci na výživu a zdravotníci se zajímají o to, kolik soli denně konzumujeme. Podle odhadů se pohybuje od 4000 - 6000 miligramů denně do 6000 - 10 000 miligramů denně! A co máme dělat? Kupte si více čerstvé zeleniny a masa a připravte si vlastní jídla s použitím různých bylinek, koření a přírodních nerafinovaných solí.

Ne všechny soli jsou stejné. Pravda o kuchyňské soli

Chlorid sodný, který zůstává po chemické rafinaci soli, je hlavní složkou kuchyňské soli. Není to přirozená forma soli, kterou naše tělo uznává jako „zdravou“. Tělo kuchyňskou sůl vnímá jako „cizí“ a „nezdravou“. Proces chemické rafinace odstraňuje z kuchyňské soli asi 60 důležitých vzácných prvků. Výrobci přidávají další látky, které jsou pro tělo škodlivé. Proč to děláme? Někdo řekne, že je to proto, aby sůl, která skončí na našem stole (a předvařené potraviny), byla čistá a bezpečná. Dalším faktorem je přidávání látek do soli, které přispívají k lepší tekutosti - aby se nezasekávala v otvorech slánky!

V důsledku toho se Americká lékařská asociace staví proti veškeré soli. Aby tělo správně fungovalo, potřebuje sodík. Je nezbytnou součástí intracelulárních a mezibuněčných tekutin a podporuje dodávání živin do buněk. Sodík je zásadní pro regulaci rovnováhy tělesných tekutin a krevního tlaku.

Mnoho lidí na základě toho, co jim říkají lékaři, dospělo k závěru, že příčinou vysokého krevního tlaku je sůl. To může být pravda, protože pro většinu lékařů a jejich pacientů je sůl kuchyňskou solí. Ti, kteří praktikují alternativní medicínu, souhlasí. Obyčejná kuchyňská sůl není pro tělo v žádném případě vhodná. Tato chemicky čištěná látka vyžaduje obrovské výdaje tělesné energie na její neutralizaci a asimilaci. Kuchyňská sůl může narušit křehkou rovnováhu tekutin v těle a přetížit vylučovací systémy. Takže ano, kuchyňská sůl může vést k vysokému krevnímu tlaku. Nadměrná vlhkost v tkáních může přispět k rozvoji celulitidy, artritidy, ledvinových kamenů, žlučových kamenů.

Výrobci kuchyňské soli do ní přidávají toxické konzervanty, jako je uhličitan hořečnatý, uhličitan vápenatý, hydroxid hlinitý, které napomáhají lepšímu toku soli. Hydroxid hlinitý je nejvíce znepokojivý jako usazeniny hliníku v mozku a může být spojen s Alzheimerovou chorobou.

zdravotní přínosy soli

Dr. Fereydoun Batmanghelidj je mezinárodně uznávaný autor a výzkumník. Vysvětluje, že to není sůl, co zvyšuje krevní tlak, a že sůl není vůbec špatná. Je to způsobeno nedostatkem dalších minerálů, které pomáhají zadržovat tekutiny v těle a uvnitř našich buněk, což je příčinou vysokého krevního tlaku. Uvádí také, že sůl snižuje nepravidelný srdeční tep.

Doktor Batmanghelidj a další odborníci se shodují, že voda uvnitř našeho těla je složením velmi podobná mořské vodě. Poukazuje na další přednosti soli:

Sůl je antiseptická a antihistaminická;

Sůl odstraňuje přebytečnou kyselost z našich buněk, zejména z buněk mozkových;

Sůl potřebují ledviny k odstranění přebytečné kyseliny v moči;

Sůl je kritickou složkou při léčbě emočních poruch;

Sůl je životně důležitá při prevenci a léčbě rakoviny;

Sůl pomáhá regulovat spánek;

Sůl pomáhá vyrovnávat hladinu cukru v krvi a snižuje potřebu inzulínu.

Vzácné minerály v přírodní soli

Na rozdíl od našich předků již nezískáváme živiny z potravy, a zejména minerály vzácných zemin. Průmyslová zemědělská výroba vedla k vyčerpání půdy. V naší moderní stravě je nedostatek takových prvků jako stříbro, zlato, měď, cín, lithium. Přírodní soli jsou bohatým zdrojem vzácných prvků.

Ne všechny přírodní soli jsou stejné

Některé značky mořské soli se těží v zemích, jako je Francie nebo Portugalsko, stejným způsobem, jaký se používal před stovkami let. Některé druhy „mořské“ soli se ve skutečnosti těží ze suchého bývalého mořského dna. Některé druhy přírodní soli se těží v horských dolech.

Některé bezohledné společnosti využívají zájmu veřejnosti o vitamíny a doplňky výživy a fungují pro neočekávané zisky spíše než pro dobro lidí. Stejně tak firmy začínají přebírat výrobní postupy používané k výrobě kuchyňské soli při výrobě přírodních solí.

Některé z nich mohou být podrobeny chemickému čištění, sušení v pecích, díky čemuž není konečný produkt pro tělo prospěšnější než obyčejná kuchyňská sůl. Druhým problémem je znečištění. I když je sůl získávána starými osvědčenými metodami bez použití chemikálií a sušiček, může být výrobek znehodnocen tím, že původní mořská voda obsahovala nečistoty.

Green Body Diet doporučuje přírodní soli bohaté na minerály. Soli zlepšují „kompresivní“ vlastnosti produktů. Soli jsou zásadité a dobře vyvažují potraviny produkující kyseliny, jako je maso. V případě, že se vnitřní prostředí těla stane vysoce zásaditým, jsou vytvořeny příznivé podmínky pro rozvoj všech druhů onemocnění.

Himalájská růžová

Himalájská růžová sůl se sklízí ze dna starověkých moří. Doctro Joseph Mercola z respektované stránky Mercola.com ji doporučuje jako nejčistší minerální sůl na Zemi, bez kontaminantů. Říká, že himalájská růžová sůl obsahuje všech 84 prvků, které tvoří naše tělo. Jeho krystalická forma je optimální pro absorpci. Dr. Mercola popisuje účinky himalájské růžové soli na tělo:

Přispívá k nastolení optimální acidobazické rovnováhy v našich buňkách, zejména v mozkových buňkách;

Podporuje optimální hladinu cukru v krvi;

Snižuje známky stárnutí;

Podporuje výrobu hydroelektrické energie v buňkách;

Urychluje vstřebávání živin ve střevech;

Podporuje dýchací systém;

Zabraňuje svalovým křečím;

Posiluje kosterní systém;

Reguluje spánek;

Podporuje libido;

Posiluje zdraví srdce;

Pomáhá regulovat krevní tlak.

Keltská mořská sůl

Keltská mořská sůl pochází z francouzské pobřežní oblasti Bretaně, jednoho z nejčistších koutů země, a sklízejí ji farmáři zvaní „paludiers“. Keltská mořská sůl se suší pomocí slunce a větru. Zadržuje mořskou vlhkost a také četné vzácné prvky. Sůl má světle šedou barvu díky jílovitým půdám, ze kterých se sbírá.

Skutečná sůl

Sůl této značky vznikla v období jury v důsledku vysychání mořského dna u Salt Lake City, utěsněného před znečištěním vrstvou starověkého sopečného popela. Těží se bez chemického zpracování, obsahuje asi 50 vzácných prvků včetně jódu.

Na přednášce vývojáře CFS S.V. Koltsov ve městě Magnitogorsk, konkrétně šlo o vodu a sůl, a otázka přichází z publika:Jaká je nejlepší sůl? Ukazuje se, že naše ruská sůl Yelets, právě z tohoto regionu, byla před třemi lety uznána jako nejlepší reliktní mořská sůl na světě.

V rozhovoru o soli, stejně jako o pití vody, by asi bylo vhodné připomenout si paměťový efekt.Stejně jako voda může i sůl nést informační obsah, který naše tělo vnímá.Krystaly si pamatují informace a našemu tělu není lhostejné, jaké informace nesou potravinářské produkty.

Článek pojednával zejména o„nezdravá“ kuchyňská sůl – možná je to i v tak jemných momentech, jako je polarizace, nebo jinak řečeno informační obsah. Je pravděpodobné, že stejně jako centralizované čištění pitné vody ničí její přirozenou strukturu, průmyslové čištění a odpařování kuchyňské soli ničí její přirozený strukturní stav, na který je živý organismus citlivý. O něco níže autor hovoří o nutnosti dodatečných energetických nákladů těla na vstřebávání kuchyňské soli. To je úplně stejná situace jako u pití nestrukturované vody. Pokud člověk pije nestrukturovanou vodu, zatěžuje své tělo další prací. Pokud je voda předem strukturovaná, pomocí FSC nebo jiných prostředků, je tělem dobře vnímána.

Když vaříme jídlo, rozpustíme sůl ve vodě. Pravděpodobně lze zároveň říci, že se do vody dostává informační obsah této soli, a to nejen vzácných minerálů. A pravděpodobně můžete dobré jídlo „zkazit“ solí, která nese nepříznivé informace.

Úprava (nebo strukturování) produktů nebo již připraveného jídla má tedy smysl a přítomnost Korektoru funkčního stavu v kuchyni je zcela oprávněná.

V současné době se stále více dostává do popředí pohled na lidské zdraví jako na stav neoddělitelně spojený s výměnou informací s okolními předměty, s postavením člověka, s mírou jeho souladu s okolním ekologickým systémem. S člověkem lze zacházet a podporovat ho pouze jako s celým jednotným systémem. To již dávno pochopili staří čínští léčitelé. Kolcovovy talíře jsou jak prostředkem k léčbě člověka, tak prostředkem k udržení jeho vyváženého funkčního stavu. Jsou extrémně snadno použitelné, intuitivní a pro uživatele nezatěžují. Zároveň jsou extrémně účinné a absolutně bezpečné. Principy začleněné do FSC zařízení kopírují principy organizace informačních polí buněk živého organismu.

Účinek korektorů na člověka se provádí prostřednictvím vody, ze které se skládá 70-80% lidského těla. Právě voda, díky schopnosti strukturovat a pamatovat si informace, slouží jako nosič všech informačních procesů. Veškerá voda v lidském těle je strukturovaná voda. A nyní jsme prakticky zbaveni možnosti používat strukturovanou vodu k pití, protože její přirozená přirozená struktura je zničena v procesu čištění a dodávání do našich domovů. Proto je přítomnost snadno použitelného a účinného zařízení pro obnovu struktury vody vhodné pro lidskou fyziologii, jako je FSC, prostě neocenitelná. Korektory mají schopnost přímo aktivovat vnitřní kapalná média těla.

Současně se do paměti vody přenesou konkrétní informace dříve zaznamenané na korektoru. Bylo vyvinuto několik takových informačních souborů s různými funkčními účely. A podle toho vzniká řada korektorů, které se od sebe liší obsahem informací. Tyto informace jsou uvedeny v plném znění v seznamu adresátů o zařízeních FSC.

Přiznám se upřímně, většinu života jsem žil v klidném přesvědčení, že sůl je v Africe také solí. Stručně, moje primitivní znalosti o ní by se daly shrnout do několika slov: kuchyňská sůl (aka chlorid sodný) je jemně mletá nebo v krystalech různého stupně velikosti. Používá se při vaření, výborný konzervant. Nadměrný příjem soli zadržuje tekutiny v těle, takže denní dávka pro dospělého není větší než 5 gramů.

Moje povědomí o kultuře konzumace soli se vlastně shodovalo s obdobím aktivního hubnutí, kdy byla zakázána všechna slaná jídla, která jsem vroucně miloval, včetně uzených klobás, ryb a kaviáru. Přechod na nevýraznější jídlo v tu chvíli vytvořil zvyk částečně nahrazovat sůl kořením a také mě přiměl k větší pozornosti ke kvalitě používané soli. Ukázalo se, že sůl není jen obvyklým nudným obchodem "Extra", ale velkým množstvím potravin, od mořských až po fosilní. Sůl je dokonce padělaná! A ona, jak se ukázalo, má jinou chuť - a předtím jsem s ní z nějakého důvodu zacházel pouze jako s přírodním zvýrazňovačem chuti jídla, aniž bych si takových nuancí nevšiml.
Ale to je nakonec všechno nejlepší - proto si teď kupuji Keltskou mořskou sůl, Světle šedou Celtic, Vital Mineral Blend, 1 lb (454 g) a moc se mi líbí. Cena 5,79 dolaru za libru se mi nezdá přemrštěná, i když obvyklá sůl, kterou znám z dětství, stojí ve srovnání s pouhými haléři.

Od výrobce: "Keltská mořská sůl je nabitá aktivními, životně důležitými minerály, což z ní činí nejlepší mořskou sůl pro lidi, kteří si uvědomují zdraví, kteří hledají vytříbenou chuť. Světle šedá keltská sůl je celokrystalická sůl bohatá na minerály s alkalickým pH, která je nezbytný pro vstřebávání sodíku v těle. Solanka obsahuje klíčové minerály a stopové prvky včetně hořčíku, vápníku a draslíku v ideálním poměru a je doporučována lékaři, odborníky na výživu a kuchaři po celém světě již od roku 1976."
Důležité - tato sůl není zdrojem jódu! Sůl se vyrábí odpařováním mořské vody do plynného skupenství (proto je mořský vzduch tak prospěšný k dýchání), surová mořská sůl ji tedy neobsahuje.

Výrobek je dodáván v pěkném praktickém plastovém obalu vybaveném zámkem na zip:

Sůl se doporučuje skladovat v keramické, skleněné nebo dřevěné nádobě s volným víkem.
Ve vzhledu se jedná o světlé, mírně šedavé krystaly střední velikosti:

V balení se zdají trochu vlhké, ale na dotek lehce mastné. Pokud nalijete malé množství do podšálku a necháte na vzduchu, tato vlhkost se rychle odpaří, sůl vyschne. To už se dá nalít do mlýnku (jinak se to špatně mele). Po rozpuštění ve vodě nezanechává na dně sklenice podezřelé cizí usazeniny, jak tomu bylo několikrát u údajně himalájské soli koupené v obchodě.

Moje dojmy o chuti: vynikající a je to! Dokážu jednoduše rozpustit pár krystalků soli v ústech, není hořká, ale má mnoho odstínů, díky minerálům obsaženým ve složení.
Tuto sůl používám všude - při tepelném zpracování výrobků, do salátů, marinuji s ní grilované úpravy - maso, ryby, drůbež, všechna jídla s ní získávají bohatou chuť a dávám velmi malé množství.

Kehlská šedá sůl se mi kromě jídla hodila jak na kloktání, tak na mytí nosu, v recenzích jsem četla o potírání kloubů a mytí vlasů - klouby mě teď netrápí, ale vezmu si to účet pro budoucnost, ale dnes jsem pro vlasy udělal následující postup: vlasy , dříve umyté, jsou rozděleny na části. Každý rozchod se posype malým množstvím práškové soli na pokožku (vlasy by měly být vlhké, sušená sůl byla rozemleta v mlýnku na kávu), pokožka hlavy se jemně masíruje. Hlava je zabalená, ze začátku to trochu brnělo, ale rychle to přešlo. Po půl hodině se vlasy umyjí heřmánkovým nálevem nebo jen teplou vodou (smyla jsem vodou, heřmánek dává blond vlasům žlutost) bez použití klimatizace. Před sušením a stylingem jsem na vlasy nanesla malé množství bezoplachové mlhy směrem od kořínků, aby se usnadnilo rozčesávání. Pocity na kůži jsou nejpříjemnější, jako by se hlava odlehčila.

Když jsem dopsal zprávu, sešel jsem dolů do kuchyně, prohrabal se ve skříni a našel sklenici se zbytky obyčejné kuchyňské soli ruské výroby, olízl ji - nuuuuu .... rozdíl je hmatatelný a silný. Jak je slaná! Něco, co už nechci jíst :)