Recepty na chutná jídla pro kojící maminky. Recepty na lahodné a bezpečné pečivo pro kojící maminky Recepty pro kojení

Mnoho mladých matek se domnívá, že výživa kojící matky je monotónní a recepty nejsou nijak zvlášť originální. Nebudeme mluvit o tom, jak správně zavést produkty do jejich stravy - to je téma samostatného článku. A zde je několik jednoduchých a rychlých receptů pro kojící matky, které vám nabídneme.

Nejprve si povíme něco o receptech pro kojící matku v prvním měsíci života miminka. Je pravda, že se liší v mírně monotónní sadě produktů. Ale máma si musí pamatovat, že postupně je třeba zavádět do stravy více a více produktů. Nebojte se experimentovat.

Takže pár kulinářských receptů pro kojící matky (pro děti do 1 měsíce).

Jako příloha se hodí jakékoliv vařené obiloviny. Nemá smysl to popisovat, každá žena ví, jak se to dělá. Také ošetřovatelství může jíst bramborovou kaši, dušené nebo pečené brambory v troubě. Tvrdé makarony, vejce. Všechny recepty na tato jídla pro kojící matky jsou také jednoduché. A mladé maminky si samozřejmě mohou dát grilovanou zeleninu.

Ale s masitými pokrmy už je to složitější. Maso lze konzumovat vařené, pečené nebo dušené. Bez obav můžete jíst kuřecí, vepřové (ne příliš tučné), krůtí, hovězí, králičí maso atd. Jak správně vařit maso - také není třeba objasňovat. Ale o tom, jak to upéct, možná řekneme.

Maso pečené v troubě

Vezměte malý kousek masa (500 gramů), omyjte ho a osušte ručníkem. Tento kousek pak potřete solí, můžete nacpat mrkví. Černému pepři a bobkovému listu je lepší se vyhnout, stejně jako octu, sójové omáčce a podobným produktům. Poté maso zabalte do alobalu, vložte do nádoby a vložte do předehřáté trouby. Teplota trouby a doba pečení závisí na druhu masa a jeho velikosti. Ale 5 minut před vařením budete muset alobal rozložit a nechat maso zhnědnout. Pak to můžete jíst jednoduše s přílohou a udělat si sendviče.

Ryby lze také péct v troubě a vařit. Kromě toho můžete jíst ryby, dušené a grilované. Ale s rybami musíte být opatrní, protože je to alergen, a musíte ho zavádět postupně a sledovat reakci dítěte.

Nyní pojďme mluvit o kapalině. Výživa kojící matky může zahrnovat recepty na téměř všechny polévky. V prvním měsíci by měly být vyloučeny pouze boršč, okroška a polévky obsahující luštěniny (hrách, fazole atd.), ale kuřecí nudlová polévka, polévky s cereáliemi, zeleninové polévky jsou jen pro kojící matky.

Jako příklad nabízíme recept na lahodnou polévku pro kojící matky.

Nejprve je třeba vařit kuřecí vývar. Poté z něj kuře vyjmeme, nakrájíme na malé kousky a samotný vývar přecedíme. Pak do něj vložíme jemně nakrájenou cibuli a mrkev a vařte 10 minut. Cibuli a mrkev můžete dát vcelku a pak je vyndat (pro ty, kteří nemají rádi cibuli nebo se bojí jíst mrkev). Poté do vývaru přidáme nadrobno nakrájené brambory. Vařte dalších 10-15 minut (dokud brambory nezměknou). Poté je třeba do polévky přidat nudle a jemně nakrájenou zeleninu. Když se polévka vaří, přidáme lžíci oleje a vypneme.

A řekněme si pár slov o nápojích. Je zcela zřejmé, že alkohol by měl být vyloučen. Stejně jako káva, silný čaj, sycené nápoje a mléko. To druhé může někomu připadat divné, protože i lékaři někdy doporučují pít mléko kojícím matkám. Ale kromě zvýšené tvorby plynu u matky a dítěte přítomnost mléka ve stravě nic víc nedělá. Totéž platí pro čaj s kondenzovaným mlékem. Za prvé kondenzované mléko obsahuje hodně cukru a za druhé je příliš tučné. A opět to nepřináší žádnou výhodu ani matce, ani miminku.

Nespěchejte s ukončením kojení... kvůli přísné dietě, na které váš pediatr trvá. Možná není všechno tak děsivé? Přemýšlejte o tom, jak dítě „vyzkouší“ všechno, dokonce i prostřednictvím pachů, když matka v polovědomém stavu jí pouze kaši na vodě? Ale ve všech zemích, kromě naší, nikdy neslyšeli o nějaké speciální dietě pro kojení. Co dělat, když při pohledu na pečení slintáte až se třese v kolenou?

Jak se stravovat pro kojící matku?

Strava ženy při kojení by měla být především plnohodnotná a splňovat zásady zdravé výživy. Kojící matka potřebuje přijímat bílkoviny, sacharidy, tuky, stopové prvky a vitamíny a vlákninu. A nezapomeňte, že 500-600 kcal je vynaloženo na proces tvorby mléka nad rámec těch, které žena přijímala s jídlem před těhotenstvím. A vše, co se sní „za dva“, se usadí v tukových zásobách v pase a na dalších „zajímavých“ místech.

Pro srovnání, jako dodatečný svazek k obvyklému jídlu nabízí učebnice WHO následující sadu produktů:

• 60g rýže (sacharidy) - 240 kcal, asi hrst;
• 30 g fazolí (bílkovin) - 120 kcal, a to je půl hrsti;
• 1 hrst zeleniny (vitamíny, stopové prvky, vláknina);
• polovina banánu (vitamíny, stopové prvky, vláknina, sacharidy) - 90 kcal;
• 1 lžička rostlinný olej (tuky) - 50 kcal.

Jak vidíte, k výrobě mléka není potřeba nic! Pokud jde o fazole a další produkty, jsou uvedeny jako příklad. Některé děti se mohou nafouknout poté, co kojící matka musela ochutnat pokrmy, jejichž receptury obsahovaly luštěniny. Ale produkty, které se 100% pravděpodobností způsobí nežádoucí reakce u všech miminek bez výjimky, v přírodě neexistují.

Každé dítě je individuální a není pravda, že to vaše bude nějak negativně vnímat fazole, zelí, okurky nebo něco jiného.

Ve skutečnosti by kojící matka neměla hladovět. To bude mít malý vliv na objem a užitečnost mléka. Ale kvůli stresu, ve kterém je tělo v procesu hladovění a odmítání „dobrot“, produkce hormonu oxytocinu klesá. A oxytocin je zodpovědný za vylučování mléka z mléčných žláz. Čím méně oxytocinu, tím obtížnější je pro dítě získat milované mateřské mléko. Kojící recepty by tedy měly být chutné a zdravé, přinášet gastronomické potěšení kojící matce a zároveň nepoškozovat dítě.

Nyní o poškození dítěte. Jak již bylo zmíněno dříve, neexistují žádné potraviny, které by byly během kojení absolutně kontraindikovány. Ale podle pozorování kojících matek může konzumace některých z nich způsobit: 1) nadýmání (plynatost) a 2) potravinové alergie. Opět je vše individuální. Pokud se o dítě velmi bojíte, pak zde je seznam produktů, které nejčastěji způsobují nadýmání:

• plnotučné kravské mléko;
• kuře, vejce;
• Bílé zelí;
• černý chléb;
• sladkosti a pečivo na kynutém těstě.

Je možné jíst kopr pro maminku při kojení a jaké jsou jeho výhody

Alergie jsou trochu obtížnější. Pokud jsou mezi příbuznými alergici, pak v prvních třech měsících života dítěte je lepší z receptur vyloučit produkty, které jsou tradičně považovány za alergeny, nebo je nahradit něčím podobným. Pak zkuste zavádět postupně. Potravinové alergie se ale vyskytují i ​​u dětí, v jejichž rodokmenu chybí. Jedná se o tzv. přechodnou alergii, která mizí v procesu dospívání a zrání imunitního a trávicího systému.

Takže potravinové alergie lze vidět u každého dítěte na jakémkoli produktu. Co dělat v tomto případě? Identifikujte alergen a dočasně omezte jeho použití. Ale bez fanatismu, sednutí na jednu pohanku nebo brambory. Je velmi užitečné vést si deník, zapisovat si vše, co se vám během dne dostane do úst.

Produkty, které tvoří recepty na pokrmy, které chcete ochutnat až se vám chvějí v rukou, je třeba vyzkoušet samostatně. Například, pokud je to pizza s rajčaty (a jak by to mohlo být bez nich!), tak si vezmeme půlku rajčat, sníme to ráno, aby nám v životě dítěte nic zajímavého neuniklo, sledujeme reakci. Pokud je vše v pořádku, pak druhý den ráno můžete sníst celé rajče, pak dvě.

Další podezřelý produkt je zaveden nejdříve o 5-7 dní později.

Pokud bylo dítě posypané nebo oteklé nebo se stalo něco jiného neobvyklého, ​​co podle vašeho názoru souvisí s jídlem, může kojící matka užívat sorbenty (uhlí, smecta, polysorb, polyphepan atd.) a pokračovat v kojení. Výrobek prozatím odeberte.

Často se problém nevyřeší úplným vyloučením, ale změnou výrobce. Faktem je, že pro zvýšení trvanlivosti používají výrobci různé chemické přísady, které snadno pronikají do mateřského mléka. Výjimkou nejsou ani hypoalergenní cukety mimo sezónu (třeba v zimě) a všechny pohanky jako výběr. A alergickou reakci nelze získat na samotném produktu, ale na těchto přísadách.

Pečení – je možné při kojení?

Jelikož se bavíme o pečení, musí receptury na jeho přípravu odpovídat zásadám zdravé a vyvážené stravy. Čili pro klid kojících maminek by mělo být pečení složením vyvážené. Je žádoucí, aby zde nebyly žádné potenciální alergeny, „foukače“, a především chemikálie – konzervanty, barviva, aromata, stabilizátory, zvýrazňovače chuti atd. atd.

Těsto by mělo být bez droždí, z nebělené mouky, bez vajec, mléka a nesladké.

Z těsta získáme sacharidy. Kde vzít bílkoviny, tuky, vlákninu, minerály a vitamíny? Výrobou koláčů nebo pečených koláčů s různými polevami! A nezapomeňte, že pečení je vysoce kalorický produkt, takže koláče nezneužíváme!

Je možné jíst kaviár nebo sushi v poporodním období při kojení

No a co se týče toho, jestli je vůbec možné, aby kojící matka péct, někdy je lepší sníst kousek toho nejškodlivějšího vytouženého koláče než nervy! Pamatujte, že tvrdě si všechno odpíráte = špatná nálada = nižší hladina oxytocinu = potíže s odtokem mléka.

Nyní něco málo o mouce na těsto. Prémiová pšeničná mouka je ideální pro recepty na pečení. Těsto z něj je vzdušné, snadno stoupá. Ale vše cenné, co v obilí je, je v něm zničeno. Skládá se ze škrobovité látky, která obklopuje jádro pšenice, ze které čerpá energii pro růst. Jsou z něj odstraněny stopové prvky, tuky, bílkoviny, vitamíny a jsou zahrnuty pouze sacharidy.

Výrobci mouku obohacují syntetickými přísadami, které se na rozdíl od přírodních složek obilí špatně vstřebávají trávicím systémem. Ale pokud s tím můžete nějak bojovat diverzifikací stravy o chybějící látky, pak se nemůžete zbavit těch chemických přísad, které se přidávají do mouky na bělení.

K bělení se nejčastěji používá moučný „zlepšovák“ benzoylperoxid E928, který se používá i v lékařství jako součást masti na léčbu akné a dalších léků.

Přípravky s touto složkou nejsou předepisovány těhotným ženám, kojícím matkám a dětem do 12 let. Pokud je to nutné, užívání léku se kojení přeruší. Benzoylperoxid snadno přechází do mateřského mléka a může způsobit alergické reakce. Udělejte si tedy vlastní závěry.

Jako méně neškodnou variantu pro recepty na těsto je lepší použít nevzhlednou šedou mouku třídy 1. Celozrnná mouka, užitečná a obsahující všechny cenné části zrna, je pro tyto účely téměř nevhodná. Výrobky z něj jsou těžké, špatně kynou a kvůli vysoké vlhkosti působí syrově a nedovařeně. Pro amatéra.

Proč se kynuté těsto nedoporučuje pro kojící matku? Rychle působící kvasinky, které se dostávají do lidského střeva, jsou živnou půdou pro místní špatné bakterie. V důsledku toho se zvyšuje jejich počet, je potlačena prospěšná střevní flóra. Zhoršuje se vstřebávání vitamínů skupiny B, které produkují utlačované prospěšné bakterie.

Navenek se tento proces projevuje nadýmáním, kypřením v žaludku a zvýšenou tvorbou plynu. Rovnováha mikroflóry je narušena a při nadměrném používání „vzdušných“ buchet a jiných muffinů se rozvíjí dysbakterióza a následují následky - poruchy stolice, zhoršení metabolismu, snížená imunita atd.

Recepty na pečení těsta

Na koláče, koláče, pizzu a mnoho dalšího můžete použít analog těsta bez kvasnic - kefírové těsto. Připravuje se takto.

Na koláče

• 2-2,5 šálků mouky
• 1 sklenice kefíru
• 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje
• 2 lžičky cukru
• 0,5 lžičky soli
• 2/3 lžičky sody

Mírně zahřejte kefír, bez přehřátí. Přidejte cukr, sůl, nalijte rostlinný olej a dobře promíchejte.

Mouku přilévejte postupně, po malých dávkách, aby těsto bylo pružné. Pokud to uděláte těsné, pak v něm nebudou žádné vzduchové bubliny, které to výrazně zkazí.

Je možné pít šťávu z granátového jablka mamince při kojení a jak to ovlivní dítě

Sodu rozdělte na tři části.

Stůl posypte moukou a vzniklé těsto (elastické!) vyválejte na tloušťku 1 cm.Vyválené těsto posypte co nejrovnoměrněji sodou (z jedné třetiny).

Vrstvu posypanou sodou přeložte ve třech vrstvách: nejprve 1/3 od jednoho okraje, poté od druhého okraje. A také opět ve třech vrstvách. Vzniklý svazek opět rozválejte na stejnou 1 cm vrstvu, posypte druhou třetinou sody a také přeložte. Vyválejte, znovu opakujte proces skládání a válení.

Celkem to dopadá - třikrát vyválejte, třikrát posypte sodou, třikrát přeložte. Běžte třikrát, podívejte se, jak se má dítě. S každým dalším časem by těsto mělo být porézní a velkolepější.

Těsto přikryjeme, necháme v teple kynout 40 minut.

Po uplynutí této doby můžete vyřezávat koláče. Aby byly nadýchanější a vzdušnější, snažte se těsto příliš nehnětat.

Na koláče a pizzu

Na větší pečivo - koláče a pizzu mohou kojící matky použít receptury těsta na kefírovou náplň, bez vajec a droždí. Toto těsto se připravuje velmi rychle a nikde není jednodušší. A aby to nepůsobilo syrově, lze zapékací misku před zalitím lehce posypat škrobem. Připravuje se takto.

Upozorňujeme, že hypoalergenní menu pro strážce nejsou jen recepty, ale optimální kombinace potravin z hlediska obsahu živin. Je v pořádku vařit hovězí maso pro matky? Hovězí maso byste neměli vařit s pohankou, protože oba produkty obsahují velké množství železa. Ani ne, železa není přebytek, ale nechcete jíst každý den to samé. Proto máme při kojení vyváženou výživu s přihlédnutím k takovým faktorům, jako jsou: množství vitamínů, minerálů a potravinová kompatibilita. Například kastrol, kuře, kuřecí řízky - pokud je vše správně uvařeno, tak proč ne. Vyloučili jsme také potraviny, které způsobují koliky a alergie u novorozenců. Podívejme se na jídelníček pro kojící matku v prvním měsíci.

Pohanka s kotletou na zvláštní způsob

Produkty: mleté ​​maso, pohanka, cibule, česnek, cuketa, olivy nebo černé olivy, sýr, mořská sůl.

Proces vaření

1. Cibuli, česnek nakrájíme nadrobno a smícháme s mletým masem. Sůl podle chuti. Mimochodem, mleté ​​maso bude křehčí, pokud použijete více druhů masa.
2. Vytvarujeme řízky a vložíme je na pánev, podlijeme trochou vody a přivedeme do poloviny uvařené. Pokud máte dvojitý kotel nebo pomalý hrnec, je lepší je použít.
3. Na každý řízek pak dejte kolečko cukety a kolečka cibule.
4. Po pár minutách vložíme olivy nebo černé olivy nakrájené na poloviny a nastrouhaný sýr.
5. V případě potřeby přidejte vodu. Přikryjeme pokličkou a vaříme v páře. Tyto kotlety lze také vařit v troubě, jen se ujistěte, že nedochází k smažení.
6. Podáváme s pohankou.

Bramborová kaše s rybami v zakysané smetaně

Produkty: ryby dle vlastního výběru (saury, treska jednoskvrnná, platýs, treska, treska, štikozubec), brambory, cibule, smetana, zakysaná smetana, máslo, mouka, mořská sůl.

Toto jídlo, které je součástí nabídky pro kojící matku, lze vařit v troubě nebo v pomalém sporáku. Zvážíme možnost na pánvi.

Proces vaření

1. Očištěnou rybu dáme na pánev, přidáme cibuli na půlkolečka.
2. Přidejte vodu, aby byla ryba zcela pokryta. Vařte 10 minut.
3. Přidáme zakysanou smetanu smíchanou s jednou lžící mouky a solí. Pokračujte v vaření dalších 15 minut, dokud nezhoustne.
4. Brambory uvaříme v osolené vodě. Pomocí roztlačovače nebo mixéru udělejte pyré a přidejte do něj teplou smetanu a máslo.
5. Bramborovou kaši podáváme k rybě přelité omáčkou.

Rýže s gulášem

Produkty: hovězí maso, rýže, mrkev, cibule, mouka, bobkový list, mořská sůl.

Proces vaření

1. Hovězí maso nakrájíme na tenké plátky 5-7 cm dlouhé, zalijeme vodou, aby se maso schovalo, a dáme na oheň.
2. Když se vaří, vyměníme vodu: budeme vařit na druhém vývaru.
3. Když maso změkne, přidáme nastrouhanou mrkev, najemno nakrájenou cibuli a trochu mouky. Sůl podle chuti.
4. Před vařením rýži důkladně omyjte a namočte na několik hodin do vody. Vaříme v osolené vodě.
5. Podávejte rýži s gulášem a omáčkou z mrkve a cibule.

Bramborový guláš s masem

Produkty: maso (hovězí, libové vepřové nebo krůtí), brambory, mrkev, cibule, bobkový list, mořská sůl.

Pokrm lze vařit v rukávu (sáčku), v hrncích, v pomalém hrnci nebo v hrnci.

Proces vaření

1. Maso, brambory a cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme.
2. Vše dáme do nádoby na vaření a přidáme trochu vody, sůl, bobkový list. Pokud vaříte v pomalém hrnci nebo rukávu, nemusíte přidávat vodu. Párátkem vytvořte v rukávu mnoho malých otvorů, jinak může prasknout na nesprávném místě.
3. Doba vaření závisí na velikosti kousků masa, v průměru asi 45 minut.

Brambory pečené v troubě se sýrem

Produkty: brambory, cibule, česnek, sýr, máslo, mořská sůl.

Pokrmy zařazené do nabídky pro kojící matky mohou být jednoduché, ale zdravé. To je přesně ten recept, jelikož brambory budeme vařit se slupkou. Je lepší vzít mladé brambory, a pokud ne v sezóně, pak opatrně odstraňte oči. Při laktaci se brambory se slupkou konzumují ještě raději než bez slupky. Pod filmem-slupkou jsou speciální enzymy, které vám umožní dobře strávit tuto zeleninu. Jedno upozornění: brambory ve slupce by se měly jíst čerstvě uvařené.

Proces vaření

1. Čistou bramboru nakrájíme na kolečka o tloušťce půl centimetru, aby vznikla „harmonika“.
2. Do zářezů vložte kolečka cibule a malé množství másla. Sůl podle chuti. Dáme do trouby nebo pomalého hrnce.
3. Pár minut před dovařením posypeme strouhaným sýrem smíchaným s česnekem.

Takové brambory lze podávat jako přílohu i jako jídlo samotné.

Plněná paprika

Produkty: mleté ​​maso (hovězí, králičí nebo krůtí), rýže, zelená paprika, cibule, mrkev, mořská sůl.

Proces vaření

1. Rýži uvaříme do poloviny, nakrájíme cibuli a přidáme k mletému masu, osolíme.
2. Papriky naplníme náplní.
3. Na dno hrnce (tlakového hrnce) vyskládejte omšelou mrkev a cibuli nakrájenou na kroužky.
4. Pak naskládáme plněné papriky kolmo a usneme s další vrstvou mrkve a cibule.
5. Dusíme na mírném ohni s přidáním vody do měkka.

Na závěr uvádíme několik jednoduchých tipů, jak udělat jídlo chutné a bezpečné.

• Namočte zrna na několik hodin do vody.
• Před vařením důkladně omyjte maso, zeleninu a cereálie (je třeba umýt i herkuly!)
• Masové pokrmy se nejlépe připravují z čerstvého masa.
• Mleté maso je lepší udělat sami.
• Pokud rozmrazujete maso v mikrovlnné troubě, vyjměte ho ze sáčku.
• Nepoužívejte plastové nádobí.
• Vařte s vášní a jezte s chutí!

Velmi často mladou matku bolí hlava, co vařit s tak velkým omezením v kojících produktech. Adopcí našich jídel výrazně rozšíříte jídelníček pro kojící maminku! Naše recepty na druhé chody mohou být zařazeny do jídelníčku kojící matky od prvních dnů po porodu. Všechny produkty jsou vybírány tak, aby vaše miminko nebolelo bříško z plynatosti a koliky!

Není žádným tajemstvím, že přírodní tvaroh obsahuje mnoho užitečných složek pro tělo. Tento produkt je také užitečný pro matky, jejichž děti jsou kojené. Ale ne každý má rád chuť tvarohu bez přísad. Pak můžete s tímto produktem uvařit lahodný kastrol. Tvarohový kastrol pro kojící matku bude užitečný a nepoškodí novorozence.

Tvaroh má pro své bohaté složení pozitivní vliv na zdraví maminky i miminka. Mezi výhody produktu patří:

• vysoký obsah esenciálních bílkovin;
• normalizace procesů trávení;
• prevence patologií srdce, krevních cév a nervového systému;
• zvýšení koncentrace hemoglobinu v krvi - to platí zejména pro těhotné a kojící ženy;
• hypotenzní účinek.

Vlivem teploty se bílkoviny v tvarohu začnou rozkládat, takže v kastrolu se stanou jednoduššími a přístupnějšími pro trávení. Žena během laktace může toto jídlo bezpečně konzumovat a poté nakrmit dítě. Po tepelném ošetření tvaroh u dětí zřídka vyvolává alergie.

Také kastrol s tvarohem pro kojící matku je ceněn pro svůj nízký obsah kalorií, protože produkt má nízký obsah tuku. Při střídmém stravování se nemůžete bát přidat váhu. Nejlepší suroviny na výrobu kastrolů jsou samozřejmě domácí. Ale pokud to nemůžete udělat sami, můžete si koupit tvaroh z obchodu.

Pokrm může mít negativní vliv na tělo pouze ve 2 případech:

1. Vaření z nekvalitní tvarohové hmoty. Nemusíte vybírat nejlevnější produkt, protože do jeho složení mohou být přidány karcinogeny a další škodlivé složky. Z tohoto důvodu nebude miska vůbec užitečná.
2. Záchvatovité přejídání. Při přejídání bude i ten nejužitečnější produkt zdraví škodlivý.

Tvarohový kastrol lze vyrobit s různými chutnými přísadami: sušené ovoce, ovoce, bobule, mrkev nebo jiná zelenina. Jablka jsou považována za nejužitečnější a nejbezpečnější ovoce během laktace. Pyré ze zelených jablek lze bezpečně konzumovat již v prvním měsíci po porodu. Sušené ovoce je také neméně užitečné. Zachovávají si užitečné vlastnosti, jako čerstvé ovoce, ale zároveň je tělo snadněji vstřebává. Jedná se o nejvhodnější kastrolové doplňky pro laktaci. Po srovnání všech kvalit produktu je odpověď na otázku - je možné, aby kojící matka měla tvarohový kastrol - kladná. Pokrm můžete vařit v troubě, pomalém sporáku, mikrovlnné troubě. Užívejte při kojení maximálně 3x týdně.

Recept v troubě

Existuje mnoho receptů na tvarohové kastrol pro kojící matky. Níže je uveden nejjednodušší způsob pro kojící ženy. Na jídlo budete potřebovat:

Proces vaření:

Před jídlem musí být miska ochlazena.

Recept v pomalém hrnci

Pomalý hrnec výrazně zkracuje dobu vaření kastrolů s tvarohem. Pro recept na tvarohový kastrol v pomalém hrnci budete potřebovat:

• 500 g tvarohu;
• 3 polévkové lžíce krupice;
• 3 polévkové lžíce cukru;
• máslo.

Proces vaření

s jablky

Díky použití tvarohu a jablek ženou během laktace je střevní motilita u dítěte normalizována. Pečené ovoce nevyvolává koliku ani silnou tvorbu plynu. K vaření potřebujete:

• 500 g tvarohu;
• 4 středně velká jablka;
• 2 vejce;
• 4 polévkové lžíce cukru;
• 4 lžíce krupice.

Proces vaření:

Video

Správná výživa ženy během kojení je zárukou zdraví a plného vývoje dítěte. I s příchodem dítěte je nutné dodržovat dietu, která vám umožní zachránit vaše dítě před problémy s trávicím systémem a nasytit jeho tělo živinami.

Zásady výživy kojící matky

Kromě toho je třeba vyloučit některé produkty. V prvním měsíci je zakázáno jíst nezdravé jídlo a ve zbytku musíte odmítnout:

• uzené, smažené, solené;
• alkoholické, sycené nápoje, káva, kvas, kakao;
• exotické, citrusové plody, hrozny;
• dorty, pečivo, čokoláda;
• houby, mořské plody, kysané zelí a čerstvé zelí, rajčata;
• mléko, med, ořechy, klobásy;
• majonéza, kečup, krekry, chipsy.

Menu kojící matky podle měsíce: co můžete jíst?

Jídelníček pro ženu během kojení se liší od běžné stravy. Zahrnuje všechny potřebné stopové prvky, nasycuje tělo potřebnými látkami.

měsíc 1

Po narození dítěte může matka:

V prvním měsíci by se žena měla vyhýbat pokrmům s přísadami, jako jsou ořechy, med, bílé zelí, hroznové víno, čokoláda, uzené maso, nakládaná zelenina, uzeniny, konzervy, plnotučné kravské mléko, kořeněná dochucovadla. Takové jídlo vyvolává u dítěte porušení trávicího traktu, což způsobuje alergické reakce a koliku.

Musíte se také vzdát vína, kávy, sladké sody, kondenzovaného mléka. To ale neznamená, že to není vůbec chutné.

V malém množství můžete jíst marshmallows, marshmallows, bagely, tvarohové kastrolky, sušenky.

Měsíc 2-3

Do matčiny stravy se přidává postní boršč, který je nutné dochutit rajčatovou šťávou. Povoleny jsou také všechny druhy ořechů, kromě arašídů a pistácií v normálním rozmezí, vypeckovaných třešňových a jablečných džemů, vařených doma.

Měsíc 3-6

Během této doby dítě již vyrostlo a nyní může zahrnout několik nových produktů:

• ječmen, pšeničná kaše;
• čerstvé bílé zelí;
• namočené fazole;
• čerstvě vymačkané domácí šťávy.

Hlavní je dodržet pravidlo – nepoužívejte více než 1 nový přípravek denně. Pokud máma ráno snědla trochu pšeničné kaše, tak přes den už med není možný. V opačném případě, pokud má dítě alergii, nebude jasné, která složka.

Měsíc 6.-12

Šestiměsíční děti začínají zkoušet nová jídla, takže maminka může také rozšířit povolené potraviny:

Když je dítěti jeden rok, matčin jídelníček se stává obvyklým. Hlavní je, že všechno jídlo je zdravé. Je povoleno jíst smažená, ale ne tučná jídla. Strava na měsíce je samozřejmě vybírána individuálně a nevyžaduje přísné dodržování.

Recepty na první kurzy pro kojící matky

Zdravé polévkové recepty pro ženu při kojení se stanou dalším zdrojem vitamínů a živin pro ni a její dítě.

Ingredience:

• voda - 2,5 l;
• pohanka - 1 šálek;
• brambory - 3 ks;
• zelenina, sůl - podle chuti;
• cibule - ½ ks;
• mrkev - 1 ks;
• bobkový list - 3 ks;
• slunečnicový olej - 30 ml.

Kalorie: 43 kcal.

Do pánve se nalije voda, přidá se jemně nakrájená mladá mrkev a brambory. Zelenina se vaří 15 minut. Smažená cibule v rostlinném oleji a umytá pohanka se hodí do pánve.

Po varu se obsah vaří dalších 10 minut, poté je nutné osolit a vložit bobkový list. Zeleninová polévka je hotová, můžete ji ozdobit jemně nasekanými bylinkami.

Polévka z kuřecích jater s masovými kuličkami

Ingredience:

• čistá voda - 1,7 l;
• vejce - 2 ks;
• strouhanka - ½ šálku;
• cibule - ½ ks;
• brambory - 4 ks;
• kuřecí játra - 250 g;
• zelenina, máslo, zakysaná smetana, sůl - podle chuti.

Doba vaření: 35 minut.

Obsah kalorií: 60 kcal.

Nakrájené brambory vařte v malém hrnci 5 minut. V jiné nádobě smícháme máslo, strouhanku, vejce, sůl a játra s cibulí, předem nakrájenou v mixéru.

Masové kuličky z jater se hodí do pánve k bramborám. Ingredience by měly vařit po dobu 15 minut, poté se do misky přidá zelenina a zakysaná smetana.

Recepty na druhé kurzy pro kojící matky novorozenců

Druhé kurzy pro kojící matku by měly obsahovat zdravé potraviny, které nezpůsobí koliky u dítěte a nasytí tělo nezbytnými stopovými prvky a minerály.

Dušená krůta s rýží

Ingredience:

• vařené a nakrájené krůtí maso - 2 šálky;
• cibule - 2-3 ks;
• rýže cereálie - 1 šálek;
• mrkev - 1 ks;
• máslo - 45 ml;
• konzervovaná rajčata - 3 ks;
• mražený hrášek - 1 šálek;
• bobkový list - 1 ks;
• kopr, sůl, koření - podle chuti.

Kalorie: 79 kcal.

Mrkev a cibule důkladně oloupeme a rozdrobíme na kostičky. Máslo, cibule, mrkev a rýže jsou umístěny v pánvi.

Všechny přísady se zahřívají, 2 polévkové lžíce. vařící voda, zelený hrášek a vše se dusí 20 minut na mírném ohni. Poté se do pánve vloží rajčata, maso a koření a 10 minut se dusí. Vařené jídlo je posypané nasekanými bylinkami.

Masový kastrol

Ingredience:

• hovězí dužina - 300 g;
• vejce - 3 ks;
• brambory - ½ kg;
• mléko - ¼ šálku;
• cibule - 2 ks;
• rajčatový protlak - 15 ml;
• máslo - 30 g;
• kopr, sůl - podle chuti.

Kalorie: 132 kcal.

Cibule je oloupaná a nakrájená na malé kousky, můžete ji smažit dozlatova. Hovězí maso je dobře umyté, vařené a nasekané mlýnkem na maso.

K masu přidáme 15 ml vývaru, rajčatový protlak a cibuli. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a mírně osmažíme nebo uvaříme. Plech na pečení je pomazán olejem, na něj jsou položeny brambory, vrstva mletého hovězího masa.

Vejce se rozbijí v samostatné nádobě, přidá se k nim mléko a vše se důkladně promíchá. Vejce se nalijí na mleté ​​maso. Troubu je třeba nejprve zapnout s teplotou 180 stupňů.

Plech s kastrolem se vloží do trouby na 20 minut. Toto jídlo se podává horké, posypané bylinkami.

Ingredience:

• čistá voda - 1 sklenice;
• máslo - 30 ml;
• kukuřičná krupice - 1 šálek;
• mléko - 500 ml;
• cukr - 15 g;
• sůl - podle chuti.

Doba vaření: 45 minut.

Kalorie: 330 kcal.

Voda se nalije do malého hrnce a přivede se k varu. Proseté cereálie se vaří 15 minut na mírném ohni. V jiné nádobě přiveďte mléko k varu, přidejte do kaše a důkladně promíchejte. Kaše by měla vařit ještě 20 minut. Do uvařeného pokrmu je třeba přidat cukr a máslo.

Saláty pro kojící matky

Saláty jsou skutečným skladem minerálů a vitamínů, protože obsahují nejužitečnější produkty. Ingredience vždy najdete v lednici.

Vitamínová nálož

Ingredience:

• listy salátu - 2 ks;
• kiwi - 1 ks;
• mladá cuketa - 1 ks;
• tvaroh - 30 g;
• citronová šťáva - 15 ml;
• olivový olej - 15 ml;
• parmazán - 2-3 kusy;
• pepř, sůl - podle chuti.

Doba vaření: 10 minut.

Kalorie: 23 kcal.

Listy hlávkového salátu důkladně omyjeme, osušíme a natrháme na kousky. Cuketa musí být nakrájena na tenké plátky, proto je lepší použít nůž na krájení zeleniny. Kiwi se po oloupání nakrájí na poloviční kroužky.

Rostlinný olej se smíchá s citronovou šťávou, vyšlehá a použije se k dochucení pokrmu. Do zálivky můžete přidat i pár kapek sójové omáčky a drcených ořechů. Zeleninu smícháme se sýrem a dresinkem.

výživný salát

Ingredience:

• tuňák ve vlastní šťávě - 1 plechovka;
• vařené fazole - 30 g;
• olivy - 6 ks;
• směs hlávkového salátu, rukoly, ridicchio;
• vejce - 1 ks;
• olivový olej, citronová šťáva;
• koření - podle chuti.

Doba vaření: 15 minut.

Obsah kalorií: 30 kcal.

K přípravě salátu budete muset tuňáka nakrájet téměř na homogenní hmotu. Ridicchio, hlávkový salát a listy rukoly se ručně trhají a vejce se nakrájí na velké kostky. Všechny ingredience smícháme a dochutíme směsí olivového oleje, citronové šťávy a koření.

rybí salát

Ingredience:

• paprika - 2 ks;
• salát - 3 ks;
• citronová šťáva - 30 ml;
• cherry rajčata - 6 ks;
• vařené ryby - 250 g;
• rostlinný olej - 30 ml;
• sůl - podle chuti.

Doba vaření: 25 minut.

Kalorie: 150 kcal.

Červená, žlutá nebo zelená paprika se nakrájí na proužky. Rajčata musí být nakrájena na polovinu a salát musí být natrhán na velké kusy rukama. Vařené ryby se zkroutí přes mlýnek na maso. Všechny komponenty jsou umístěny v salátové míse, ochucené solí, citronovou šťávou a rostlinným olejem.

Recept na ovesné sušenky pro kojící maminky

Ženy, které nedávno porodily, musí změnit svůj jídelníček, zejména pokud jde o pojídání sladkostí. Ovesné sušenky jsou výjimkou, protože se mohou jíst již od prvních měsíců po narození dítěte.

Obsahuje vitamín A, B1, selen, hořčík a sodík. Obrovské množství vlákniny normalizuje trávicí trakt a odstraňuje toxiny z těla.

Ovesné ovocné sušenky

Ingredience:

• vločky "Hercules" - 1,5 šálku;
• banán - 2 ks;
• rozinky - ¼ st.;
• lněná semena - 45 g;
• čistá voda - ½ polévkové lžíce;
• mandle nebo vlašské ořechy - ¼ šálku;
• sůl - špetka;
• soda hasená citronovou šťávou;
• skořice - podle chuti.

Doba vaření: 55 minut.

Kalorie: 400 kcal.

Mandle je třeba rozdrtit, ale ne příliš jemně. Mandlové mléko můžete v receptu použít jako náhradu vody a mandlí. Sklenici obilovin je třeba rozdrtit na mouku pomocí mixéru.

V malé nádobě se banán rozdrtí vidličkou do stavu pyré, přidají se k němu rozinky, lněná semínka, další obiloviny, mouka, mandle, voda, hasená soda a koření. Výsledná směs by měla být infuzována po dobu jedné hodiny.

Z hmoty je třeba vytvořit kulaté sušenky a dát na fólii a plech. Pochoutka se peče 25 minut v troubě předehřáté na 120 stupňů.

Ingredience:

• ovesné vločky - 3 šálky;
• mléko - ¾ šálku;
• ovesné vločky - 60 g;
• vejce - 3 ks;
• cukr nebo med - 60 g;
• skořice - 5 g;
• olivový olej - 45 ml;
• sušené ovoce, ořechy - podle chuti.

Doba vaření: 40 minut.

Kalorie: 350 kcal.

Mléko se nalije do pánve a trochu se zahřeje, poté se odstraní ze sporáku. Přidávají se do něj vločky a mouka.

Je nutné počkat, až se mléko vsákne do vloček s moukou. V této fázi se přidají zbývající přísady a celá hmota se důkladně promíchá, dokud nebude hladká. Sušenky se rozloží na plech, teplota v troubě se nastaví na 180 stupňů a peče se 20 minut.

Tvarohový kastrol pro kojící maminky

Tvarohový kastrol je nejen chutný, ale také bohatý na vápník. Hlavní složkou je tvaroh, ale klasický recept lze změnit přidáním kandovaného ovoce, ovoce, bobulí.

Výrobek je bohatý na užitečné látky a vitamíny, což umožňuje jeho použití během těhotenství a kojení. Kastrol obsahuje aminokyseliny, fosfor, vitamíny skupiny B a lehce stravitelné bílkoviny.

Tvarohový kastrol v troubě

Ingredience:

• tvaroh - 1,5 kg;
• vejce - 1 ks;
• krupice nebo mouka - 45 g;
• zakysaná smetana - 45 ml;
• cukr - 45 g.

Doba vaření: 60 minut.

Kalorie: 168 kcal.

Chcete-li připravit nízkokalorické jídlo, musíte si koupit středně tučný tvaroh. Fermentovaný mléčný výrobek se vloží do nádoby, přidá se vejce, cukr a mouka. Je lepší nasypat cukr podle chuti, protože jeho množství závisí na kyselosti tvarohu.

Všechny složky se důkladně promíchají, dokud se nezíská homogenní hmota. V této fázi vaření se do směsi přidávají další přísady, jako jsou jablka, rozinky atd.

Zapékací mísa je namazaná olejem, načež se do ní nalije tvarohová hmota. Aby pokrm získal krásný zlatý odstín nahoře, na jeho povrch se nanese nemastná zakysaná smetana. Doba pečení je 30-35 minut na 180 stupňů. Před použitím by měl kastrol vychladnout.

Kastrol s tvarohem v pomalém hrnci

Ingredience:

• tvaroh - 1/2 kg;
• krupice - 45 g;
• banán - 1 ks;
• máslo - 30 g;
• granulovaný cukr - 45 g.

Doba vaření: 50 minut.

Kalorie: 145 kcal.

V míse důkladně promícháme tvaroh, cukr a krupici. Po oloupání banánu od slupky musí být rozmačkaný do stavu pyré. K celkové hmotě se přidá banán a promíchá se.

Mísa multivarku musí být namazána máslem, poté se do ní nalije směs. Kastrol se v režimu pečení vaří asi 40 minut. Pochoutka je vzdušná, chutná a křehká.

Aby dítě dostalo potřebné množství mléka, musí žena správně a včas jíst. Zde je několik tipů, jak pomoci kojící matce naplánovat její každodenní stravu:

Kojící matka by se měla vážně zabývat výběrem produktů, sestavením jídelníčku a výběrem receptů na pokrmy.

Po nějaké době bude žena schopna zkonzumovat téměř vše, co jedla před těhotenstvím. V této fázi jeho života však zdraví dítěte zcela závisí na plné a správné výživě jeho matky.

Další odborné rady ohledně stravy kojící matky si můžete prohlédnout v následujícím videu.