Ingredience:

Vaření

Funchose zalijte převařenou vodou a nechte 10 minut. Hotové nudle pak vyhodíme do cedníku, ale vodu ještě nevyléváme! Červenou sladkou papriku a cibuli zpracujeme a nakrájíme na tenké nudličky. Nyní si připravíme marinádu: nadrobno nakrájíme koriandr, očistíme česnek a protlačíme lisem. Dále smíchejte několik lžic zbylé vody se sezamovým olejem a sójovou omáčkou. Přidejte trochu kari, koriandr, česnek a zalijte citronovou šťávou. Omáčku pošleme na pomalý oheň a vaříme přesně 2 minuty za intenzivního míchání.

Funchose nakrájíme, smícháme s mořskými plody, pepřem, cibulí a dochutíme omáčkou!

Pokud jste velkým fanouškem orientální kuchyně a zejména korejské, pak pro vás bude recept na tento dresink funchose velmi užitečný. Faktem je, že v Koreji připravují nejen teplá jídla s funchose, ale také velké množství různých salátů a občerstvení a tento dresink jde do všech těchto jídel.

Složení dresinku je zcela tradiční, jeho pikantnost lze upravit množstvím přidané feferonky a sytost - množstvím koření.

Pro přípravu dresinku (omáčky) pro funchose v korejštině připravíme produkty podle seznamu vlastníma rukama. Sezamový olej lze nahradit rostlinným olejem bez zápachu, ocet lze použít jak stolní, tak rýžový.

Nasypte cukr a sůl do hrnce.

Přidejte vodu a dejte hrnec na oheň. Necháme vařit vodu a necháme rozpustit sůl a cukr.

Nyní do zálivky přidejte sójovou omáčku, sezamový olej a ocet.

Česnek a chilli papričku nasekáme nožem nadrobno a také přidáme na pánev se zbytkem ingrediencí.

Na úplný závěr přidejte všechno koření. Koření můžete předehřát na 3-4 minuty na rozpálené pánvi, aby se „probudilo“ jejich aroma. Poté, co přidáme koření, určitě vyzkoušejte dresink pro rovnováhu kyselého, sladkého a pikantního a v případě potřeby přidejte buď cukr, sůl nebo ocet. Funchose dresink nechte znovu vařit a stáhněte pánev z ohně. Nechte omáčku úplně vychladnout.

Funchose nebo jíšku z ní namočíme hotovým dresinkem na funchózu a necháme 15-20 minut louhovat.

Omáčku lze připravit předem a ve větším množství a skladovat v lednici 3-4 dny.

Funchose dresink je skvělý způsob, jak udělat korejské pokrmy obzvláště chutné!

Funchoza se nazývá skleněné nebo škrobové nudle. Jídla z čínské, japonské a korejské národní kuchyně k nám přišla relativně nedávno a ukázalo se, že mají mnoho chutí. Obzvláště oblíbená jsou jídla, která používají salátový dresink funchose. Tradičně se nudle vyráběly z mungo, někdy se používaly i jiné škroby – z brambor, jam, manioku nebo canna. Nyní ve velkovýrobě je škrob z luštěnin často nahrazován levnějším kukuřičným škrobem.

Funchoza se v našich obchodech prodává v suché formě. Bílé nitě nudlí, stočené do kroužku, vařením zprůsvitní – odtud název „sklo“. Funchose se u nás často říká rýže. Rozdíl mezi těmito produkty je v tom, že během procesu vaření rýžové nudle zbělají jako špagety, zatímco škrobové nudle se vaří mnohem rychleji a „sklovatěji“.

Co je užitečné funchose

Fazolové nudle nemají výraznou chuť, lze je tedy kombinovat s libovolnými omáčkami a dresinky. Funchose vypadá velmi originálně, má spoustu živin. S minimálním obsahem tuků a bílkovin je produkt bohatý na sacharidy - 84%, 100 gramů 320 kcal.

Pokud se vám podaří koupit nudle z fazolového škrobu, spolu s estetickým potěšením a pocitem sytosti získáte komplex vitamínů B a PP, soubor užitečných stopových prvků. Připomeňme, že thiamin, riboflavin, kyselina pantotenová, pyridoxin a kyselina listová jsou nezbytné pro normální fungování nervového systému, tokoferol je silný antioxidant a oběhový systém potřebuje vitamin

RR. Další výhodou - nepřítomnost lepku - je funchóza zcela bezpečná pro alergiky.

Minimální obsah tuku v nudlích umožňuje zařazení mezi dietní produkty, ale pouze za předpokladu, že si vyberete recept na nízkokalorickou omáčku. Pikantní asijská jídla jsou kontraindikována pro každého, kdo je obeznámen s gastritidou, žaludečními vředy, problémy se slinivkou a játry. Samotné nudle jsou nezávadné, stačí si vybrat správný recept na omáčku nebo dresink na funchose, který si můžete vyrobit sami.

Funchose dresink: jak vařit

Skleněné nudle jsou zcela bez chuti, což lze považovat za výhodu i nevýhodu. Je nepravděpodobné, že bude mnoho lovců konzumovat funchózu jako nezávislý produkt, ale můžete z ní připravit lahodnou přílohu s omáčkou, salátem, polévkou. Při výběru receptu se nemusíte bát o kompatibilitu chutí, zohlednit byste měli pouze texturu nudlí.

Je zvykem dochutit naškrobené nudle sojovou omáčkou – to je nejjednodušší a nejspolehlivější způsob, jak pokrm dochutit. Příjemnou sladkokyselou chuť dodává dresink chim-chim, který se prodává v našich obchodech, speciální funchose omáčka nebo pikantní dresink funchose korejského typu. Pokud se rozhodnete koupit hotovou omáčku, zkuste najít jihokorejský produkt. Recept používaný čínskými výrobci není špatný, ale dresink na funchose se ukáže být příliš hustý na salát, takže omáčka musí být před přidáním zředěna vodou o třetinu.

Vaření naškrobených nudlí není vůbec obtížné: ponořte je do vroucí vody a vařte za míchání 3 minuty. Nudle by měly být průhledné. Poté musíte funchose hodit do cedníku s malými otvory.

Recept na funchose salát

Pikantní a pikantní chuť asijské kuchyně zpestřuje obvyklé menu. Středně pikantní a velmi chutný salát funchose se stane vaším oblíbeným jídlem, zejména proto, že recept je velmi jednoduchý a rychlý. Prozradíme vám, jak připravit dresink na funchose ze zeleniny a dostupného koření.

Doba vaření - 20-30 minut, počet porcí - 2-3

Ingredience potřebné na dresink:

• dvě okurky
• Dvě sladké papriky, nejlépe různé barvy
• Skleněné nudle - 150 g (dvě přadénka)
• jednu mrkev
• Dvě polévkové lžíce sójové omáčky
• Dvě lžíce sezamového oleje. Lze nahradit jakýmkoli rostlinným olejem bez výrazného zápachu
• 2-3 stroužky česneku
• 10 gramů chilli papričky
• Špetka mletého koriandru
• 2 lžíce citronové šťávy

Vaření čerpací stanice

1. Nejprve musíte umýt zeleninu a dát na oheň pánev s vodou na nudle.
2. Papriku rozdělte napůl, odstraňte semínka a blány. Nakrájejte na tenké proužky.
3. Na korejské saláty je lepší strouhat okurky na speciálním struhadle. Pokud žádné nejsou, zkuste je nakrájet na tenká brčka.
4. Oloupanou mrkev nastrouháme na korejském nebo obyčejném hrubém struhadle. Nastrouhanou mrkev dejte do samostatné misky.
5. Nasekejte česnek a chilli.
6. Smíchejte mrkev, česnek, pepř a koriandr.
7. Na pánvi rozehřejte sezamový olej a nalijte ho do mrkve.
8. Vše důkladně promícháme, necháme 10 minut odstát.
9. Nudle namočte do vroucí vody, vařte 2–3 minuty, odstavte z plotny a vložte do cedníku.
10. Přidejte okurky a papriky, promíchejte.
11. Nudle nakrájejte nožem, pokud se vám zdají příliš dlouhé a přidejte k zelenině.
12. Salát dochuťte sójovou omáčkou a citronovou šťávou. Míchat.
13. Pokrm dochutíme citronovou šťávou a sójovou omáčkou.

Salát Funchose by se měl jíst, dokud nejsou nudle v něm úplně v pohodě – tak se projeví všechny chutě a vůně zeleniny. Dobrou chuť!

V kontaktu s

Funchose dresink je to, co určuje hlavní chuť jídel ze "skleněných" nudlí. Funchoza se nazývá škrobové nudle z fazolové nebo kukuřičné mouky. Je velmi populární v asijských zemích, zejména v Japonsku, Číně, Koreji a dalších. Vermicelli samotné jsou prakticky bez chuti, a proto se hodí do různých zeleninových a masových omáček. Pro oživení chuti pokrmu se do zálivky přidávají různé koření a bylinky.

Funchoza je široce používán ve vaření pro vaření,. Skleněné nudle jsou méně kalorické než běžné těstoviny z pšeničné mouky. Připravuje velmi uspokojivé a chutné pokrmy, které nezatěžují trávicí systém. Složení takových nudlí je poměrně bohaté na minerály. Doma je vaření nudlí poměrně pracné, proto doporučuji nakupovat v supermarketech. Omáčku na funchose si ale můžete připravit sami podle níže uvedených receptů.

Korejský dresink pro funchose

Receptů na dresink na funchose je poměrně dost, ale všechny spojuje přítomnost koření. Výjimkou není ani korejský dresink funchose na bázi rostlinného oleje.

Ingredience:

• 550 ml rostlinného oleje, bez zápachu;
• 40 gr. bílý cukr;
• 170 ml. 9% ocet;
• 20 gr. sůl;
• 2 gr. černý mletý pepř;
• 2 gr. koriandr (mletý);
• 2 gr. citrony;
• 2 gr. zázvorový prášek;
• 250 ml vody;
• 10 gr. česnek.

Schéma vaření krok za krokem:

1. Hrnec s vodou posíláme na hořák. Když se tekutina vaří, přidejte sůl, cukr, stolní ocet a rostlinný olej.
2. Chilli papričku omyjte a po očištění od semínek umelte. Česnek oloupeme a protlačíme lisem. Do vody nasypeme připravené ingredience a koření.
3. Obsah opět přivedeme k varu, odstavíme ze sporáku a přikryté pokličkou vychladíme.

Takový lahodný korejský dresink na funchose se hodí nejen k dresinku skleněných nudlí, ale i k dalším salátům orientální kuchyně.

Rychlý dresink pro funchose

Pokud není čas vůbec, pak vaření "skleněných nudlí" nezabere mnoho času. Pokrm se nemusí vařit. Stačí jej napařit 10 minut vroucí vodou a poté opláchnout studenou vodou. K doplnění tohoto pokrmu nesmí chybět omáčka. Rychlý recept na dresink funchose bude diskutován níže.

Ingredience:

• 1 lžička sezamový olej;
• 1 lžička dobrá sojová omáčka
• 1 lžička koriandrový prášek.
• 1 lžička červená feferonka (mletá);

Proces vaření:

1. Pro přípravu tohoto jednoduchého dresinku ve skleněné nebo fajánsové misce smíchejte mletou červenou papriku (pálivou) s mletým koriandrem, dokud nevznikne homogenní směs.
2. Poté přidejte sezamový olej a kvalitní sójovou omáčku. Ingredience promícháme, misku utáhneme fólií a omáčku dáme vyluhovat do lednice.
3. Funchose dresink je připraven, zbývá jím pouze naplnit nudle. Vše dobře promícháme a podáváme.

Citronová omáčka s koriandrem na funchose

Funchoza je poměrně neutrální produkt. Proto jí nebudou překážet takové přídavné přísady s výraznými chutěmi, jako je česnek, citron nebo voňavé bylinky.

Ingredience:

• 1 lžička sójová omáčka;
• 2 polévkové lžíce citronová nebo limetková šťáva;
• 2 polévkové lžíce sezamový olej;
• 2 lžičky prášek kari);
• 2 stroužky česneku;
• 20 gr. koriandr;

Vaření:

1. Pro přípravu omáčky na funchose koriandr dobře omyjte a osušte, nasekejte ho velmi jemně. Česnek oloupeme a protlačíme lisem.
2. V samostatné misce smíchejte 2-3 lžíce vody, která zbyla po namočení „skleněných nudlí“ se sezamovým olejem a sójovou omáčkou. Směs nalijte do naběračky, přidejte koření, česnek, bylinky a čerstvě vymačkanou citrusovou šťávu.
3. Omáčku zahřejeme na mírném varu několik minut a stále mícháme. Teplé nudle ochlaďte a okořeňte, jak je znázorněno na fotografii.
4. Kromě pokrmu můžete přidat vařené krevety a restovanou zeleninu (mrkev, cibuli a papriku), nakrájené na proužky.

Zázvorová omáčka s chobotnicí na funchose

Mořské plody, stejně jako funchóza, jsou docela dietní a lehký produkt. Proto by se tyto dvě ingredience měly jíst častěji. Například pomocí tohoto receptu na funchose omáčku s chobotnicí a zázvorem.

Ingredience:

• 2 jatečně upravená těla olihně;
• 1 stroužek česneku;
• 1 chilli paprička;
• 2 cm čerstvého kořene zázvoru;
• 1 svazek koriandru;
• 1 vápno;
• 2-3 polévkové lžíce olej z hroznových jader;
• Trochu soli a pepře.

Návod na vaření:

1. Korpusy olihní očistíme a vyvaříme. Chlazené mořské plody nakrájené na proužky. Zázvor oloupeme nadrobno, nasekáme. Z malé chilli papričky odstraňte semínka a dužinu nakrájejte nadrobno. Oloupaný česnek nakrájíme nebo protlačíme lisem.
2. Limetku stočíme na stůl, rozpůlíme a nasekáním nožem vymačkáme všechnu šťávu. Zelený koriandr opláchněte a nakrájejte.
3. Na rozpálenou pánev dejte chobotnice, přidejte zázvor s česnekem a chilli. Jídlo rychle smažte několik minut na vysoké teplotě. Poté snížíme výkon hořáku, obsah opepříme a osolíme, zalijeme limetkovou šťávou, přidáme koriandr. Zálivku dobře promíchejte.
4. Nyní přidejte hotové „skleněné nudle“, důkladně promíchejte a ihned podávejte.

Dresink na funchose: 6 jednoduchých receptů.

Doma si můžete snadno a rychle připravit dresink na funchose: v korejštině, citronu, houbách nebo zázvoru. Vyberte si ten nejlepší recept!

Recept 1: dresink na funchose v korejštině (s fotografií).

Receptů na dresink na funchose je poměrně dost, ale všechny spojuje přítomnost koření. Výjimkou není ani korejský dresink funchose na bázi rostlinného oleje.

• 550 ml rostlinného oleje, bez zápachu;
• 40 gr. bílý cukr;
• 170 ml. 9% ocet;
• 20 gr. sůl;
• 2 gr. černý mletý pepř;
• 2 gr. koriandr (mletý);
• 2 gr. citrony;
• 2 gr. zázvorový prášek;
• 5 gr. čerstvá chilli paprička;
• 250 ml vody;
• 10 gr. česnek.

Schéma vaření krok za krokem:

1. Hrnec s vodou posíláme na hořák. Když se tekutina vaří, přidejte sůl, cukr, stolní ocet a rostlinný olej.
2. Chilli papričku omyjte a po očištění od semínek umelte. Česnek oloupeme a protlačíme lisem. Do vody nasypeme připravené ingredience a koření.
3. Obsah opět přivedeme k varu, odstavíme ze sporáku a přikryté pokličkou vychladíme.

Takový lahodný korejský dresink na funchose se hodí nejen k dresinku skleněných nudlí, ale i k dalším salátům orientální kuchyně.

Recept 2: dresink z funchose udělej si sám.

• 200 ml rostlinného oleje;
• 80 ml devítiprocentního octa;
• tři lžičky Sahara;
• sůl podle chuti, ne více než půl lžičky);
• půl lžičky černého pepře (mletého);
• půl lžičky kyseliny citronové;
• půl lžičky koriandru;
• půl lžičky zázvoru;
• půl lžičky chilli papričky (mleté);
• tři stroužky česneku;
• sto ml vody.

Dejte hrnec s vodou na oheň a počkejte, až se vaří. Poté přidejte cukr a promíchejte. Poté nalijte rostlinný olej, ocet a kyselinu citrónovou.

Důkladně promíchejte. Pepř, přidejte koriandr, sůl, zázvor. Znovu promíchejte a směs provařte. Směs pod víčkem ochlaďte a nechte vylouhovat.

Recept 3: dresink funchose (fotografie krok za krokem).

• Sojová omáčka - 2 polévkové lžíce.
• Sezamový olej - 1 polévková lžíce.
• Voda - 50 ml
• Ocet - 2 polévkové lžíce.
• Chilli paprička - 1 ks.
• Česnek - 1 stroužek
• Cukr - 1 polévková lžíce
• Sůl - podle chuti
• Mletý zázvor - 10 g
• Mletý černý pepř - 5 g
• Mletý koriandr - 10 g

Místo sezamového oleje můžete použít rostlinný olej bez zápachu a použít stolní nebo rýžový ocet.

Smíchejte sůl a cukr v hrnci.

Přidejte vodu, zapálte, přiveďte k varu, aby se sůl a cukr rozpustily.

Přidejte sójovou omáčku, ocet a sezamový olej.

Přidáme nadrobno nakrájený česnek a chilli papričky.

Zbylé koření prohřejeme 3-4 minuty na rozpálené pánvi a přidáme na pánev. Dresink ochutnejte a podle chuti dosolte nebo dochuťte octem. Znovu přiveďte k varu, odstraňte z ohně. Nyní by měl dresink funchose vychladnout.

Funchose miska se namočí dresinkem po dobu 15-20 minut.

Recept 4: masový dresink pro funchose (krok za krokem).

Tento dresink, který vřele doporučuji, obsahuje vroucí olej. Okamžité teplo uvolňuje chutě a vůně každé ingredience a funchose vyjde skvěle.

• Česnek 5 stroužků
• Bulharský pepř 1 ks
• Mrkev 1 ks
• Okurky 2 ks
• Chilli paprička 2 ks
• Koriandr, koriandr 30 gr
• Hovězí maso 300 gr
• Sojová omáčka 3 lžíce
• Sezamový olej 0,5 lžičky
• Směs kuliček pepře podle chuti
• Adjika 1 lžička
• Slunečnicový olej 150 g
• Funchoza 350 gr
• Ocet 2 lžíce

Na sporák dejte kotlík a pánev s olejem (trochu).

Maso nakrájejte na tenké dlouhé kousky a rychle smažte na pánvi, dokud nebude vařené. Nudle zalijte vroucí vodou, přikryjte a nechte 10 minut louhovat. Poté vodu slijte, nudle vložte do cedníku a nechte vodu stéct.

Papriky a okurky nakrájíme na proužky, mrkev nastrouháme na speciálním struhadle (nebo na jednoduchém, nebo nakrájíme na tenké proužky). Nasekejte malý svazek zeleného koriandru. Vše dejte do velké mísy. Přidejte sójovou omáčku, sezamový olej a promíchejte.

Nudle přendejte do misky (můžete z ní vymačkat tekutinu a natrhat nebo nakrájet na kousky).

Shora, do středu sklíčka nudlí, vložte nasekaný česnek. Rozpusťte olej. Nalijte ji na česnek. Salát dobře promícháme.

Mezi prsty přidejte ocet, čerstvě mletý pepř a drcená semínka koriandru.

Salát dobře promícháme a necháme hodinu uležet v lednici.

Recept 5, jednoduchý: domácí dresink z funchose.

• sójová omáčka 8 lžic
• citronová šťáva 8 lžic
• suchý mletý zázvor 4 polévkové lžíce
• kari koření 4 polévkové lžíce
• voda 8 lžic. lžíce.

Smíchejte vše výše uvedené a vařte 2 minuty. Funchose omáčka by měla být trochu hustá.

Poté je třeba koriandr umýt a nakrájet. Ke krevetám se zeleninou přidejte zelí, přidejte uvařenou funchózu, promíchejte a nechte salát s nudlemi funchose vařit asi 1 hodinu.

Recept 6, krok za krokem: dresink z hub funchose.

• funchose - 2 ks;
• žampiony - 300 gr;
• smetana 20% - 150 ml;
• zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l. se skluzavkou;
• tvrdý sýr - 100 g;
• sůl - 1 lžička;
• máslo - 50-70 g;
• slunečnicový olej - 50-70 gr

Funchozu jsem dal do misky, abych se jí později nerozptyloval, ale v případě potřeby ji jednoduše zalil vodou.

Houby jsem omyla, nechala stékat vodu.

Houbům jsem odřízla nožičky, které trčely, ale úplně je nevyndala.

A krájel jsem je jako tyto talíře.

Do pánve jsem nalil trochu slunečnicového oleje (50-70 gr) a dal stejné množství másla.

Nechala dobře rozpustit máslo a promíchala je.

Nakrájené houby byly nasypány do rozpuštěného másla. Nechal jsem je na pánvi 10 minut, ne více, aby byla zachována chuť hub. Pravidelně je míchejte.

V této době, zatímco jsou houby smažené, jsem připravil omáčku. Nejprve si nastrouhejte sýr na jemném struhadle.

Ukázalo se, že tady je takový kopec sýra.

Do kelímku jsem nalila 20% smetanu.

Poté musíte funchose nalít vroucí vodou a zavřít víko, aby se dobře uvařilo.

Nyní zaliji houby smetanou a zakysanou smetanou.

Ještě jednou jsem vše dobře promíchala.

Tak v tuto chvíli vypadá uvařená funchose. Výrobce doporučuje opláchnout ve studené vodě, ale já to neudělal a vše proběhlo v pořádku). Jen jsem to nalil do cedníku a nechal vodu odtéct.

Nyní vidličkou rozprostřem do hub.

Míchám a všechno, jídlo je připraveno! Ještě chci říct, že toto jídlo je velmi lehké, výživné, můj žaludek se zánětem žaludku to velmi dobře vnímá. Vypadá jako obyčejné nudle, ale chuť je úplně jiná.

Quelle der Zitate: https://www.eat-me.ru/

Stačí jeden druh nudlí a několik druhů omáček, aby byla večeře dostatečně pestrá. Funchoza má zvláštní chuť a složení. Obvaz na funchose lze připravit v krátkém čase a bez velkého úsilí vlastníma rukama, aniž byste měli mnoho kulinářských zkušeností.

Funchoza nevyžaduje vaření. Nudle stačí zalít vroucí vodou a nechat 7-10 minut louhovat.

Funchoza se stala známou díky rozšíření asijské kuchyně po celém světě. Sójová omáčka má ve východní Asii svůj kult, a proto je základem klasického dresinku na skleněné nudle.

Pro klasické oblékání budete potřebovat:

• sójová omáčka - 1 lžička;
• sezamový olej - 1 lžička;
• práškový koriandr - 1 lžička;
• čerstvě mletá červená paprika - 1 lžička.

Dobrá sójová omáčka má 4 přísady: vodu, sójové boby, pšenici a sůl. Omáčka s velkým seznamem přísad není vhodná pro dresink funchose.

Návod krok za krokem:

1. Smíchejte práškový koriandr a pepř ve skleněné nádobě.
2. K práškové směsi přidejte sezamový olej a kvalitní fazolovou omáčku a dobře promíchejte.
3. Skleněnou nádobu uzavřete potravinářskou fólií a dejte na 1 hodinu do lednice.
4. Obvaz napuštěný v chladničce je připraven po 60 minutách. Uvařené průhledné nudle dobře promícháme s omáčkou a podáváme.

Počet ingrediencí lze zvýšit v závislosti na velikosti porce funchose.

Oblékání pro funchose v korejštině

Hotovou korejskou verzi funchose lze zakoupit v moderních supermarketech nebo si ji můžete uvařit sami doma.

Na korejský dresink budete potřebovat:

• česnek - 1 střední stroužek;
• sójová omáčka - 2 polévkové lžíce;
• sezamový olej - 1 polévková lžíce;
• voda - 50 ml;
• 9% ocet - 2 polévkové lžíce;
• čerstvá chilli paprička - 1 lusk;
• nakrájený zázvor - 10 g;
• čerstvě mletý černý pepř - 5 g;
• mletý koriandr - 10 g;
• cukr v písku - 1 polévková lžíce;
• sůl - ne více než 0,5 lžičky.

Sezamový olej, pokud jej nelze zakoupit, lze nahradit jiným rostlinným olejem bez specifické vůně, například olivovým, hroznovým, lněným atd.

Návod krok za krokem:

1. Vložte sůl a cukr do žáruvzdorné misky.
2. Zalijte vodou a přiveďte k varu. Je nutné úplně rozpustit cukr a sůl.
3. Do horké vody přidejte ocet, sójovou omáčku a sezamový olej.
4. Feferonku a pikantní česnek nakrájíme na malé kostičky a přidáme k tekuté směsi.
5. Na rozehřáté pánvi bez oleje orestujte mletý zázvor, čerstvě mletý pepř a hotový koriandr.
6. Do vroucí směsi přidáme koření.
7. Po odstavení z ohně nechte směs 15 minut louhovat.
8. Smíchejte korejskou funchose omáčku s určenými nudlemi několik minut před podáváním.

Pokud je to žádoucí, hovězí nebo vepřové maso smažené na pánvi s adjikou lze přidat k průhledným skleněným nudlím a vytvořit tak tradiční korejské jídlo.

S přidanou zeleninou

Pro zpestření můžete do zálivky přidat zeleninu.

Budete potřebovat:

• sladká paprika - 0,5 ks;
• sezónní okurka - 0,5 ks;
• daikon - 30 g;
• mladý kopr - 30 g;
• pálivá chilli paprička - 5 g;
• 3% ocet - 0,5 lžičky;
• bílá nebo černá sezamová semínka - 1 lžička.

Návod krok za krokem:

1. Okurku a daikonovou kůru nastrouhejte na jemném struhadle.
2. Sladká paprika - brčka.
3. Pálivou chilli papričku nakrájíme nadrobno na kostičky.
4. Na rozpálené pánvi bez oleje orestujte sezamová semínka.
5. Smíchejte výše uvedenou zeleninu se solí, octem a sezamovými semínky v hluboké misce. Důkladně promíchat.
6. Před podáváním promícháme nudle se zálivkou.

Recepty využívající funchózu lze vždy doplnit smaženým masem a rybími výrobky.

S korejskou mrkví a čerstvou okurkou

Podobný dresink pomáhá vytvořit lahodný korejský salát s funchose.

• sezónní okurka - 1 střední velikost;
• zakoupená korejská mrkev - 100 g;
• sójová omáčka - 30 g;
• česnek - 3 střední stroužky;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Návod krok za krokem:

1. Okurka nakrájená na proužky.
2. Smícháme s uvařenou mrkví.
3. K zelenině přidejte sójovou omáčku.
4. Zvlášť na rozpálené pánvi orestujeme na zvoleném oleji prolisovaný česnek.
5. Česnekový olej dobře promíchejte se zeleninou.
6. Připravenou zálivku vmícháme do skleněných nudlí.

Salát ozdobte oblíbenými bylinkami. Nejlepší možností pro asijské vaření je koriandr.

Příprava na salát

Doma si můžete připravit tradiční thajský salát s funchose a mořskými plody.

To bude vyžadovat:

• sójová omáčka - 1 polévková lžíce;
• rybí nebo ústřicová omáčka - 1 polévková lžíce;
• sypký cukr - 1 lžička;
• celá mrkev - 60 g;
• žampiony - 4 ks;
• mladý koriandr - 20 g;
• rýžový ocet - 2 polévkové lžíce;
• čerstvá citronová šťáva - 2 polévkové lžíce;
• pálivá chilli paprička - 0,5 lusku;
• česnek - 1 stroužek.

Návod krok za krokem:

1. Omytou mrkev nastrouháme ve formě brčka.
2. Nakrájejte houby na tenké talíře a smažte na pánvi bez použití oleje po dobu 4 minut.
3. Odstraňte zrna z feferonkového lusku.
4. Rozdrťte paprikový lusk a oloupaný česnek v mixéru do hladka.
5. V samostatné misce smíchejte fazolovou omáčku, ocet, čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a cukr. Vyžaduje míchání směsi, dokud se poslední složka zcela nerozpustí v kapalině.
6. Do tekuté hmoty přidejte směs pepře a česneku, důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní konzistence.
7. Omáčku smícháme s mrkví a žampiony.
8. Obklad nechte 20 minut vyluhovat.
9. Před podáváním promícháme připravenou omáčku se skleněnými nudlemi.

Tradičně se do salátu přidávají smažené mořské plody nebo maso.

Jak vyrobit dresink z citronové funchózy

Nudle bez chuti skvěle doplní citronový dresink. Doma můžete do zálivky použít celý citron nebo kyselinu citronovou.

Recept na dresink na funchose s kyselinou citronovou

K vaření budete potřebovat:

• rostlinný olej - 200 ml;
• 9% ocet - 80 ml;
• sypký cukr - 3 lžičky;
• sůl - ne více než 0,5 lžičky;
• hotová kyselina citronová - 0,5 lžičky;
• černý nebo bílý čerstvě mletý pepř - 0,5 lžičky;
• koriandrový prášek - 0,5 lžičky;
• nasekaný zázvor - 0,5 lžičky;
• pálivý prášek z chilli papričky - ne více než 0,5 lžičky;
• česnek - 3 střední stroužky;
• voda - 100 ml.

Návod krok za krokem:

1. Přiveďte vodu k varu.
2. Přidejte cukr a počkejte, až se rozpustí.
3. Nalijte směs oleje a octa.
4. Pomalu přidávejte kyselinu citronovou, důkladně promíchejte.
5. Přidejte zbývající pikantní koření. Česnek prolisujte lisovacím nástrojem.
6. Směs necháme 2 minuty vařit.
7. Po vypnutí musí být omáčka vyluhována.
8. Pro dokončení receptu zamíchejte dresink s nudlemi funchose.

Omáčka se vaří ne déle než 20 minut.

Recept na dresink z funchose z celého citronu

Budete potřebovat:

• fazolová omáčka - 1 lžička;
• čerstvě vymačkaná citronová šťáva - 2 polévkové lžíce;
• sezamový olej - 2 polévkové lžíce;
• žluté kari - 2 čajové lžičky;
• česnek - 2 střední stroužky;
• čerstvý koriandr - 20 g;
• voda - 3 polévkové lžíce.

Návod krok za krokem:

1. Prolisujte stroužky česneku v lisu.
2. Opláchněte koriandr vodou, oddělte listy potřebné pro recept od stonků a větví a jemně nasekejte.
3. V nádobě smíchejte vodu s rostlinným olejem a sójovou omáčkou.
4. Do tekutiny přidejte kari, česnek, bylinky a čerstvě vymačkanou citronovou šťávu.
5. Ingredience povařte.
6. Hotovou směs necháme 15-20 minut louhovat.
7. Smíchejte dresink s funchózou.

Obvaz pro funchose doma si tak můžete připravit rychle a chutně.

Funchose dresink je to, co určuje hlavní chuť jídel ze "skleněných" nudlí. Funchoza se nazývá škrobové nudle z fazolové nebo kukuřičné mouky. Je velmi populární v asijských zemích, zejména v Japonsku, Číně, Koreji a dalších. Vermicelli samotné jsou prakticky bez chuti, a proto se hodí do různých zeleninových a masových omáček. Pro oživení chuti pokrmu se do zálivky přidávají různé koření a bylinky.

Funchoza je široce používán ve vaření pro vaření,. Skleněné nudle jsou méně kalorické než běžné těstoviny z pšeničné mouky. Připravuje velmi uspokojivé a chutné pokrmy, které nezatěžují trávicí systém. Složení takových nudlí je poměrně bohaté na minerály. Doma je vaření nudlí poměrně pracné, proto doporučuji nakupovat v supermarketech. Omáčku na funchose si ale můžete připravit sami podle níže uvedených receptů.

Korejský dresink pro funchose

Receptů na dresink na funchose je poměrně dost, ale všechny spojuje přítomnost koření. Výjimkou není ani korejský dresink funchose na bázi rostlinného oleje.

Ingredience:

• 550 ml rostlinného oleje, bez zápachu;
• 40 gr. bílý cukr;
• 170 ml. 9% ocet;
• 20 gr. sůl;
• 2 gr. černý mletý pepř;
• 2 gr. koriandr (mletý);
• 2 gr. citrony;
• 2 gr. zázvorový prášek;
• 5 gr. čerstvá chilli paprička;
• 250 ml vody;
• 10 gr. česnek.

Schéma vaření krok za krokem:

1. Hrnec s vodou posíláme na hořák. Když se tekutina vaří, přidejte sůl, cukr, stolní ocet a rostlinný olej.
2. Chilli papričku omyjte a po očištění od semínek umelte. Česnek oloupeme a protlačíme lisem. Do vody nasypeme připravené ingredience a koření.
3. Obsah opět přivedeme k varu, odstavíme ze sporáku a přikryté pokličkou vychladíme.

Takový lahodný korejský dresink na funchose se hodí nejen k dresinku skleněných nudlí, ale i k dalším salátům orientální kuchyně.

Rychlý dresink pro funchose

Pokud není čas vůbec, pak vaření "skleněných nudlí" nezabere mnoho času. Pokrm se nemusí vařit. Stačí jej napařit 10 minut vroucí vodou a poté opláchnout studenou vodou. K doplnění tohoto pokrmu nesmí chybět omáčka. Rychlý recept na dresink funchose bude diskutován níže.

Ingredience:

• 1 lžička sezamový olej;
• 1 lžička dobrá sojová omáčka
• 1 lžička koriandrový prášek.
• 1 lžička červená feferonka (mletá);

Proces vaření:

1. Pro přípravu tohoto jednoduchého dresinku ve skleněné nebo fajánsové misce smíchejte mletou červenou papriku (pálivou) s mletým koriandrem, dokud nevznikne homogenní směs.
2. Poté přidejte sezamový olej a kvalitní sójovou omáčku. Ingredience promícháme, misku utáhneme fólií a omáčku dáme vyluhovat do lednice.
3. Funchose dresink je připraven, zbývá jím pouze naplnit nudle. Vše dobře promícháme a podáváme.

Citronová omáčka s koriandrem na funchose

Funchoza je poměrně neutrální produkt. Proto jí nebudou překážet takové přídavné přísady s výraznými chutěmi, jako je česnek, citron nebo voňavé bylinky.

Ingredience:

• 1 lžička sójová omáčka;
• 2 polévkové lžíce citronová nebo limetková šťáva;
• 2 polévkové lžíce sezamový olej;
• 2 lžičky prášek kari);
• 2 stroužky česneku;
• 20 gr. koriandr;

Vaření:

1. Pro přípravu omáčky na funchose koriandr dobře omyjte a osušte, nasekejte ho velmi jemně. Česnek oloupeme a protlačíme lisem.
2. V samostatné misce smíchejte 2-3 lžíce vody, která zbyla po namočení „skleněných nudlí“ se sezamovým olejem a sójovou omáčkou. Směs nalijte do naběračky, přidejte koření, česnek, bylinky a čerstvě vymačkanou citrusovou šťávu.
3. Omáčku zahřejeme na mírném varu několik minut a stále mícháme. Teplé nudle ochlaďte a okořeňte, jak je znázorněno na fotografii.
4. Kromě pokrmu můžete přidat vařené krevety a restovanou zeleninu (mrkev, cibuli a papriku), nakrájené na proužky.

Zázvorová omáčka s chobotnicí na funchose

Mořské plody, stejně jako funchóza, jsou poměrně dietní a lehký produkt. Proto by se tyto dvě ingredience měly jíst častěji. Například pomocí tohoto receptu na funchose omáčku s chobotnicí a zázvorem.

Ingredience:

• 2 jatečně upravená těla olihně;
• 1 stroužek česneku;
• 1 chilli paprička;
• 2 cm čerstvého kořene zázvoru;
• 1 svazek koriandru;
• 1 vápno;
• 2-3 polévkové lžíce olej z hroznových jader;
• Trochu soli a pepře.

Návod na vaření:

1. Korpusy olihní očistíme a vyvaříme. Chlazené mořské plody nakrájené na proužky. Zázvor oloupeme nadrobno, nasekáme. Z malé chilli papričky odstraňte semínka a dužinu nakrájejte nadrobno. Oloupaný česnek nakrájíme nebo protlačíme lisem.
2. Limetku stočíme na stůl, rozpůlíme a nasekáním nožem vymačkáme všechnu šťávu. Zelený koriandr opláchněte a nakrájejte.
3. Na rozpálenou pánev dejte chobotnice, přidejte zázvor s česnekem a chilli. Jídlo rychle smažte několik minut na vysoké teplotě. Poté snížíme výkon hořáku, obsah opepříme a osolíme, zalijeme limetkovou šťávou, přidáme koriandr. Zálivku dobře promíchejte.
4. Nyní přidejte hotové „skleněné nudle“, důkladně promíchejte a ihned podávejte.

Video: Oblékání pro funchose v korejštině

Alexandr Guščin

Chuť nemohu zaručit, ale bude pálivá :)

Obsah

V posledních letech se stále více kuchařů zajímá o vaření funchose. Tyto skleněné nudle jsou vyrobeny ze zelených fazolí, maniokového škrobu, kukuřičného škrobu nebo škrobu z fazolí mungo. Je považován za tradiční pro recepty asijské kuchyně, ale je populární po celém světě. Stojí za to naučit se podávat tyto nudle na stůl.

Funchoza - recept

Zastánci dietních potravin a potravinových trendů chtějí vědět, jak vyrobit naškrobené skleněné nudle z mungo fazolí, aby získaly správnou konzistenci, aniž by byly příliš měkké. Do salátů nebo druhých chodů lze vařit, smažit nebo kombinovat. Pak je třeba dochutit pikantní nebo sladkou omáčkou, kombinovat s nakrájenou zeleninou, smaženými kousky masa, vejci.

Bude užitečné vědět, jak se funchose připravuje na velkolepé občerstvení. Můžete z něj uvařit polévku, udělat přílohu, ale velmi oblíbené jsou saláty na bázi křišťálových nudlí. Mají příjemnou osvěžující chuť, hodí se k pikantnímu dresinku, zasytí tělo a přitom jsou nízkokalorické. Každý ocení recepty, které vám umožní vařit originální pokrmy.

Jak vařit

Nejoblíbenější otázkou mezi kuchaři je, jak vařit funchose doma a jak dlouho ji vařit. Můžete to vařit takto - tenká se jednoduše zalije vroucí vodou, přikryje se pokličkou a po 4 minutách bude hotová. Když vaříte husté nudle, vložte je na 5-7 minut do hrnce s vodou.

Pokud jste si koupili fazolové nudle v hanks, musíte je svázat nitěmi, zalít vroucí vodou se solí a olejem. Po 3 minutách sceďte v cedníku, opláchněte vodou a protřepejte. Nit se odstraní, přadénka se nařeže na požadovanou délku. Vařit najednou by mělo být dost, aby toho bylo dost na pokrm beze stopy - nudle by se neměly skladovat, protože ztrácejí své nutriční vlastnosti. Připravenost vláken je dána průhledností. Pokud je funchóza převařená, zkysne a nedovařená se lepí na zuby. Správné nudle jsou měkké, elastické, lehce křupavé.

Jak smažit

Někdy je v receptech uvedeno, jak smažit funchose. Tato metoda zpracování dává produktu příjemnou křupavou chuť, ukazuje se jako velmi uspokojivá, voňavá. Před smažením je třeba vlákninu na 6 minut zalít vroucí vodou, propláchnout studenou vodou a poté za stálého míchání 5 minut smažit na olivovém nebo rostlinném oleji, aby se neslepila.

Recepty s funchose

Z orientální kuchyně se k nám dostaly pokrmy funchose, které jsou dnes oblíbené po celém světě. Každý kulinářský specialista může najít recept krok za krokem, jak vyrobit funchose. Ještě lepší by bylo vzít recept s fotkou na přípravu předkrmu přesně podle návodu. Nudle jsou kombinovány s mnoha produkty - smažené maso, kuřecí maso, krůtí maso. Zeleninové doplňky jsou považovány za více dietní možnosti a omáčky a koření dodávají koření a pikantnost.

salát

• Doba vaření: 2 hodiny.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií v misce: 124 kcal.
• Cíl: na oběd.
• Kuchyně: Čínská.

Ingredience:

• funchóza - 100 g;
• paprika - 150 g;
• čerstvé okurky - 1 ks;
• česnek - 3 stroužky;
• mrkev - 1 ks;
• vinný ocet - 40 ml;
• sójová omáčka - 40 ml;
• rostlinný olej - 20 ml.

Způsob vaření:

1. Nudle zalijte vroucí vodou, po 10 minutách opláchněte studenou vodou.
2. Papriku a okurku nakrájíme na nudličky, mrkev nastrouháme, dochutíme octem, omáčkou, prolisovanými stroužky česneku.
3. Po 10 minutách smícháme s nudlemi, máslem, necháme 2 hodiny v lednici.

v korejštině

• Doba vaření: půl hodiny.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií v misce: 94 kcal.
• Cíl: na oběd.
• Kuchyně: Asijská.
• Náročnost přípravy: střední.

Oblíbeným receptem je vařit funchose v korejštině. Tento pikantní předkrm s výraznou specifickou chutí se stane ozdobou stolu, rychle zasytí a zahřeje tělo. Je dobré jíst samotné nebo podávat jako přílohu s kuřecím řízkem, pečeným krůtím nebo hovězím masem v omáčce Teriyaki se sezamovými semínky. Dresink pro funchose lze vyrobit z hotové směsi koření nebo použít ty, které jsou po ruce - na tom nezáleží.

Ingredience:

• rýžové nudle - 0,4 kg;
• voda - 1000 ml;
• mrkev - 70 g;
• okurky - 100 g;
• paprika - 30 g;
• dresink pro mrkev v korejštině - 30 g;
• sójová omáčka - 40 ml.

Způsob vaření:

1. Nudle uvaříme, propláchneme vodou, smícháme se zeleninovými brčky a prolisovaným česnekem.
2. Ochutíme omáčkou, kořením, promícháme do hladka.

S kuřecím masem

• Doba vaření: 1,5 hodiny.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií v misce: 115 kcal.
• Účel: na večeři.
• Kuchyně: Asijská.
• Náročnost přípravy: střední.

Lahodná večeře vám poskytne recept, který vám řekne, jak vařit funchose s kuřecím masem. Tato vydatná, ale dietní svačina se vyznačuje bohatou masovou chutí pečené drůbeže v kombinaci s osvěžující vůní zeleniny a křupavou texturou nudlí. Pikantní česnekovo-cibulový dresink vytváří jídlo se skutečným orientálním duchem a dodává mu pikantní originální nádech.

Ingredience:

• funchose - 0,4 kg;
• rajčata - 0,35 kg;
• okurky - 150 g;
• mrkev - 100 g;
• cibule - 100 g;
• česnek - 2 stroužky;
• sójová omáčka - 20 ml;
• rostlinný olej - 20 ml;
• voda - 300 ml;
• kuřecí prsa - půl kila.

Způsob vaření:

1. Nudle zalijeme horkou vodou, po 6 minutách scedíme.
2. Kuřecí maso nakrájíme na kousky, smažíme 5 minut, přidáme půlkolečka cibule, osolíme.
3. Připravte si smažení: rajčata a okurky nakrájejte na nudličky, mrkev nastrouhejte, česnek nasekejte - 2 minuty opékejte na pánvi, přidejte zbytek zeleniny. Přiveďte do připravenosti, sůl, pepř.
4. Smíchejte všechny ingredience, zalijte sójovou omáčkou. Nechte hodinu při pokojové teplotě.

Se zeleninou

• Doba vaření: půl hodiny.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií v misce: 170 kcal.
• Cíl: na oběd.
• Kuchyně: Asijská.
• Náročnost přípravy: střední.

Vegetariánská varianta se ukáže, pokud víte, jak vařit funchose se zeleninou. Je vhodná jako libová svačina, bude chutnat dětem i dospělým. Předkrm vypadá atraktivně a chutně díky kombinaci světlé zeleniny, voňavého dresingu a skleněných nudlí. Jeho ostrost lze upravit nezávisle - přidat více česneku nebo mletého černého pepře.

Ingredience:

• funchóza - 100 g;
• mrkev - 100 g;
• okurky - 100 g;
• paprika - 50 g;
• česnek - 3 stroužky;
• ocet - 30 ml;
• sójová omáčka - 30 ml;
• rostlinný olej - 40 ml.

Způsob vaření:

1. Nudle zalijeme vroucí vodou, osolíme, po 5 minutách propláchneme studenou vodou.
2. Mrkev, papriku, okurky nakrájíme na nudličky, česnek nasekáme.
3. Připravte zeleninovou pečínku, přidejte nudle.
4. Dochutíme octem, omáčkou.

S krevetami

• Doba vaření: půl hodiny.
• Porce: 2 osoby.
• Obsah kalorií v misce: 187 kcal.
• Účel: na večeři.
• Kuchyně: Asijská.
• Náročnost přípravy: střední.

Vydatná verze slavnostní večeře se ukáže, pokud víte, jak udělat funchose salát s krevetami. K mořským plodům se hodí nudle, které podtrhnou jejich jemnou chuť. Cherry rajčata dodají předkrmu pikantnost a trochu sladkosti a cibule pikantnost. Můžete přidat trochu drceného česneku.

Ingredience:

• krevety - 150 g;
• cibule - 15 g;
• olivový olej - 10 ml;
• cherry rajčata - 50 g;
• funchóza - 200 g;
• čerstvá paprika - 1 ks;
• sójová omáčka - 5 ml.

Způsob vaření:

1. Krevety uvaříme, oloupeme, orestujeme spolu s nakrájenou cibulí a nakrájenými rajčaty s paprikou.
2. Nudle zalijeme vroucí vodou, po 5 minutách scedíme, přidáme ke smažení.
3. Podávejte po 5 minutách vaření na mírném ohni.

S houbami a zeleninou

• Doba vaření: půl hodiny.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií v misce: 80 kcal.
• Cíl: na oběd.
• Kuchyně: Asijská.
• Náročnost přípravy: střední.

Existuje mnoho druhů receptů, které vám řeknou, jak udělat funchose salát s houbami. Můžete přidat obvyklé žampiony, nakládané houby nebo exotické shiitake, hlívu ústřičnou nebo stromové houby. V každém případě bude předkrm pikantní, voňavý a velmi chutný. Hodí se na sváteční stůl, i když čekáte vegetariány nebo postící se lidi.

Ingredience:

• funchóza - 100 g;
• sladká paprika - 70 g;
• mrkev - 100 g;
• houby - 400 g;
• slunečnicový olej - 10 ml;
• sójová omáčka - 15 ml.

Způsob vaření:

1. Nudle zalijte vroucí vodou na minutu, opláchněte.
2. Udělejte smaženici ze smažené papriky a mrkve, nakrájené na nudličky. Přidejte houby, vařte 10 minut.
3. Spojíme s nudlemi, dochutíme sójovou omáčkou.

S masem a zeleninou

• Doba vaření: 80 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií v misce: 275 kcal.
• Účel: na večeři.
• Kuchyně: Asijská.
• Náročnost přípravy: střední.

Vynikající možností pro slavnostní večeři bude funchose v korejském stylu s masem. Chcete-li to udělat, musíte si vzít obvyklé vepřové maso, které se hodí k nudlím. Nevšední bude dresink – česnekové šípky, citronová šťáva a mrkev. To vše udělá předkrm jedinečně chutný, pikantní a voňavý. Pokud máte rádi pikantnější, přidejte chilli.

Ingredience:

• vepřové maso - 400 g;
• cibule - 1 ks;
• funchóza - 600 g;
• mrkev - 1 ks;
• česnekové šípky - 300 g;
• rostlinný olej - 55 ml;
• citron - 1 ks;
• sójová omáčka - 30 ml;
• česnek - 2 stroužky;
• voda - 100 ml;
• sušená paprika - 2 g.

Způsob vaření:

1. Šípky česneku nakrájíme na krátké kousky, vaříme 5 minut v osolené vodě.
2. Nastrouhejte mrkev na korejské saláty, cibuli nakrájejte na půlkroužky, vepřové maso nakrájejte na nudličky.
3. Nejprve orestujte cibuli do zlatova, přidejte maso se šípky. Po 15 minutách přilijeme vodu, přikryjeme pokličkou a dusíme na stejném množství.
4. V tuto chvíli vařte nudle do průhledné barvy, opláchněte.
5. Připravíme dresink: citronovou šťávu smícháme se sójovou omáčkou, sušenou paprikou, pepřem, dochutíme nasekaným smaženým česnekem.
6. Spojte všechny komponenty, vložte na polici chladničky a podávejte po 20 minutách.

Se sójovou omáčkou

• Doba vaření: 5,5 hodiny.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií v misce: 175 kcal.
• Cíl: na oběd.
• Kuchyně: Asijská.
• Náročnost přípravy: střední.

Lahodné a dietní, ukazuje se funchose se sójovou omáčkou, ochucené zeleninou různých barev. Takový předkrm dokonale zasytí tělo, naplní žaludek a udrží pocit sytosti na dlouhou dobu. Může být podáván jako samostatné jídlo nebo v kombinaci s hlavním masem nebo rybou. Pokud víte, jak vyrobit nudle, zkuste je spárovat se smaženým kuřecím masem, dušeným vepřovým masem nebo vařenými krevetami.

Ingredience:

• funchose - půl kila;
• mrkev - 2 ks;
• ředkev - 1 ks;
• okurky - 2 ks;
• česnek - 5 stroužků;
• sójová omáčka - 10 ml;
• ocet - 5 ml;
• červená mletá paprika - 1 g;
• glutamát sodný - 2 g;
• cukr - 2 g;
• suchý koriandr - 2 zrna;
• rostlinný olej - 40 ml;

Pro druhou náplň:

• paprika - 3 ks;
• sezam - 10 g;
• sójová omáčka - 10 ml;
• česnek - 3 stroužky;
• cibule jusay - 1 ks.

Způsob vaření:

1. Uděláme studený dresink: nastrouháme mrkev a ředkvičky, dochutíme sójovou omáčkou, octem, červenou paprikou, prolisovaným česnekem, cukrem, glutamanem. Rozpálíme olej, ochutíme koriandrem, nalijeme směs. Po 5 hodinách přidáme nastrouhané okurky.
2. Připravte si horký dresink: papriku nakrájejte na proužky, orestujte s máslem a omáčkou, přidejte nakrájené jusai, česnek. Po změknutí přidáme sezamová semínka.
3. Nudle uvaříme, přelijeme olejem, vychladíme, dochutíme horkou směsí.
4. Vychladíme a přidáme studený dresink.

S korejskou mrkví

• Doba vaření: 2,5 hodiny.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií v misce: 262 kcal.
• Cíl: na oběd.
• Kuchyně: Asijská.
• Náročnost přípravy: střední.

Funchose v korejském stylu s mrkví bude chutným a uspokojivým občerstvením. Ráda obědvá v práci, večeří doma s rodinou. Pikantní předkrm bude příjemný nejen jako samostatný pokrm. Hodí se k jakémukoli pečenému masu, dušeným nebo vařeným rybám, smaženým krevetám nebo chobotnicím. Je okořeněno speciální směsí koření na bázi koriandru.

Ingredience:

• funchóza - 200 g;
• koření na korejské saláty - taška;
• okurky - 2 ks;
• mrkev - 1 ks;
• paprika - 1 ks;
• česnek - 2 stroužky;
• rostlinný olej - 40 ml;
• petržel, kopr - banda.

Způsob vaření:

1. Nudle zalijte horkou vodou, po 7 minutách sceďte, opláchněte.
2. Zeleninu nakrájíme na tenké proužky, vymačkáme šťávu. Jemně nakrájejte zeleninu s česnekem.
3. Ingredience smícháme, dochutíme kořením, olejem.
4. Po 2 hodinách louhování na polici lednice podávejte.
5. Případně přidejte proužky rajčat bez pecek.

Polévka s funchose a kuřecím masem

• Doba vaření: 1 hodina.
• Počet porcí: 10 osob.
• Obsah kalorií v misce: 35 kcal.
• Cíl: na oběd.
• Kuchyně: autorská.
• Náročnost přípravy: střední.

Můžete uvařit lehkou, nízkokalorickou večeři, pokud víte, jak udělat polévku funchose. Na vývar je lepší vzít kuřecí maso, které se vyznačuje nízkým obsahem tuku a jemností. Pokud nejste připraveni na experimenty, můžete přidat brambory a podávejte polévku se zakysanou smetanou a nasekanými bylinkami s česnekovými krutony.

Ingredience:

• kuřecí řízek - 0,25 kg;
• voda - 2500 ml;
• brambory - 0,45 kg;
• funchóza - 100 g;
• cibule - 50 g;
• mrkev - 150 g;
• sůl - 5 g;
• petržel - 20 g.

Způsob vaření:

1. Kuře nakrájíme na kostky, zalijeme vodou, vaříme. Po půl hodině přidáme kostky brambor.
2. Poté, co jsou brambory hotové, přidejte nakrájenou cibuli, mrkev, nudle.
3. Po dvou minutách, když je polévka hotová, dochuťte nasekanými bylinkami.
4. Pokud je to žádoucí, cibule s mrkví může být předsmažená.

Omáčka k funchose

Bude užitečné naučit se dělat funchose omáčku doma. Učiní jakékoli jídlo s nudlemi ještě chutnější a voňavější, odstraní možnou suchost a dodá krásný vzhled. Zde jsou některé chutné možnosti marinády:

• k vaření horké funchose je třeba ji ochutit směsí zelené cibule, česneku, mrkve, sezamového oleje, sójové omáčky a čerstvé petrželky;
• originální omáčka je směs koriandru, citronové šťávy, olivového oleje, sójové omáčky, bílého sezamu, česneku a kari;
• nudle můžete marinovat ve směsi sójové omáčky, česneku, koriandru, citronové šťávy, olivového oleje a kari;
• lahodný dresink - rostlinný olej, sójová omáčka, česnek, černá a červená paprika, koriandr, glutaman sodný, mrkev, okurka, citronová šťáva;
• Bude to originální, pokud nudle naplníte směsí zrnité hořčice, citronové šťávy, olivového oleje, česneku a medu.

Video

Diskutujte

Jak vařit funchose doma