PRAVoslavná církev není nějaká čistě pozemská...
Diego Velazquez – Kristus v domě Marty a Marie „V Jidášovi hodně vidět...
Exotické ovoce stále více vstupuje do našich životů. Pokud jsme se dříve spokojili s konzervovaným ovocem („tropický koktejl“, „ananas ve vlastní šťávě“ atd.), nyní v každém supermarketu snadno nakoupíte čerstvé ovoce z druhého konce planety. Oči se rozbíhají - vitríny s tropickými dobrotami ohromují množstvím barev, vůní a různých forem. Nákup neznámého ovoce však může být matoucí (přeci jen ne každý je na dovolené v Thajsku nebo na Bali) a vyvolává mnoho otázek: co je to liči, jak takové ovoce jíst a co je v něm jedlé, co dělá chutnají a zda je to zdravé.
Věděl jsi? Nejstarší zmínka o liči pochází z roku 59 (období čínské východní dynastie Han) - příběh o šlechtici, který omylem ochutnal ovoce liči a spěchal oznámit císaři Liu Zhuangovi objevenou pochoutku (i když existují legendy o císaři Wu Di, který chtěl ještě ve 2. století před naším letopočtem zasadit litchi v severní Číně). S největší pravděpodobností je domovinou liči jižní Čína. Je známo, že v 8. století císař Xuanzong z Tang poslal 600 válečníků, aby sbírali tyto plody pro svou milovanou konkubínu Yang Yuhuan (legendární žena záhad v Číně a Japonsku), která je velmi milovala. Vietnamci se domnívají, že liči skončilo v Číně jako dar od vietnamského císaře z dynastie Mai (i když je známo, že ve Vietnamu žádná taková dynastie nebyla, existoval „černý císař Mai“ – chudák, který se vzbouřil proti Číňany a prohlásil se císařem). Velká mise s dary (mezi nimiž byly liči) šla do Číny za zakladatele dynastie Mak Dang Zung. Ale to bylo již v roce 1529.
Co je liči
Liči (Litchi chinensis) je stálezelený strom se širokou korunou. Dorůstá výšky až 30 metrů. Roste v tropech a subtropech Eurasie, Afriky a Ameriky. Liči má mnoho dalších názvů: "čínská švestka", "laise", "dračí oko", "čínské hrozny", "liška", "linchi". Listy jsou párové, kopinaté, tmavě zelené.
Při květu tvoří květy bez okvětních lístků obří květenství. Liči je nádherná medonosná rostlina (opylovaná především včelami). Plody rostou ve shlucích (po 13-15 kusech) a dozrávají v květnu až červnu. Výnos se pohybuje od 10 kg (v chladném klimatu) do 150 kg (v optimálních podmínkách).
Plody liči mají oválný tvar, velikost od 2 do 4 cm, hmotnost do 20 gramů. Zralé červené ovoce s tuberkulózní slupkou. Slupka liči se snadno odděluje (zevnitř je pokryta filmem) a odhaluje jemnou bílou dužinu želé. Dužnina má příjemnou sladkou s nakyslou, lehce svíravou chutí švestek a hroznů. Uvnitř plodu je tvrdá tmavě hnědá kost (připomíná žalud).
Navzdory množství odrůd (více než 100) jsou nejoblíbenější:
- zelený závěs - jeden z nejstarších a vzácných. Zachovává čerstvost bez slupky po dobu tří dnů;
- lepkavé rýžové kuličky. Má medovou příchuť a malé semeno (někdy zcela chybí);
- huaichi ("hromada bobulí v ruce");
- Březnová červená (nejdříve dozrává);
- úsměv Yang Yuhuan (brzké zrání, červená šťáva ve slupce);
- sladký osmanthus. Voní jako květ osmanthus.
Plody liči sbírají ve shlucích (takto je lepší převážet, déle se skladují). Často se pro lepší uchování během přepravy sklízejí nezralé. Liči si svou pravou chuť zachovají maximálně tři dny po sklizni.
Věděl jsi? Liči vděčí za svůj výskyt v Evropě a rozšíření po celém světě francouzskému botanikovi Pierru Sonnerovi (1748-1814). Vědec procestoval čínskou Indočínu a přivezl s sebou nejen popisy nevídaných rostlin, ale také jejich sazenice. Francouzům se chuť liči natolik zalíbila, že v roce 1764 asi. Na Réunionu byla vysazena první plantáž této rostliny (inženýrem J.-F. Charpentier de Cossigny de Palma). Francouzi přistáli litchi na asi. Madagaskar (stal se světovým dodavatelem tohoto ovoce). Liči se široce pěstuje v Jižní Africe, Austrálii, na Jižních japonských ostrovech, ve Střední Americe, Brazílii a Spojených státech.
Obsah kalorií, nutriční hodnota a složení liči
Liči se vyznačuje nízkým obsahem kalorií -66 kcal, nízkým obsahem tuků a bílkovin. Ovoce je obzvláště bohaté na vitamíny a minerály. Z vitamínů zaujímá přední místo kyselina askorbová (71,5 mg). Významné místo zaujímají vitamíny skupiny B – niacin, thiamin, riboflavin, pyridoxin, kyselina pantotenová a listová. Nechybí ani vzácný vitamín K neboli fylochinon (důležitý pro normální srážlivost krve), E (tokoferol), D (viosterol) a H (biotin).
Vitaminová skupina je doplněna o mikro a makro prvky: fosfor, draslík, vápník, měď, hořčík, sodík, zinek, selen, železo, mangan, jód.
Důležité! Kůra liči obsahuje mnoho esenciálních olejů. Dávají ovoci jeho vůni. Kosti a kůra se nepoužívají k jídlu.
Liči se zpravidla konzumují čerstvé nebo zmrazené (protože obsahují nejužitečnější vlastnosti). V Indii, Indočíně a Číně se můžete setkat s tzv. „litchi ořechy“ – sušenými plody ve slupce. Slupka při sušení ztvrdne a při protřepání uvnitř duní suché jadérko (vitamínů je méně, ale minerální složení je zachováno.)
Co je užitečné liči pro tělo
Jedinečná kombinace vitamínů a minerálů, nízký obsah kalorií tvoří liči hodnotný nutriční a léčivý přípravek.
Prevence anémie
Pravidelná konzumace ovoce liči účinně pomáhá při prevenci anémie. Vysoké procento mědi v liči hraje velkou roli při zvyšování počtu červených krvinek.
Věděl jsi? V Asii je čaj Kongou velmi oblíbený. Po uvaření vydává bohatou grepovou vůni, při ochutnávání se objevuje specifická dochuť po sladkosti liči. Tajemství tohoto čaje je v přidání kousků sušené kůry liči. V Thajsku se tento čaj pije s ledem jako nealkoholický nápoj.
Pomoci trávení
Liči obsahuje rozpustnou vlákninu, zbavuje žaludek a střeva toxických a škodlivých látek, normalizuje trávení (odstraňuje zácpu). Liči má antacidní vlastnosti, odstraňuje nevolnost, pomáhá při mírném průjmu, překyselení žaludku a dyspepsii. Pomohl prášek z mletých semen v lidovém léčitelství Indie a Vietnamu zbavit se helmintů, vyrovnat se s gastrointestinálními poruchami.
Pro krásu pleti
Vzhled pokožky obličeje a těla lze ovlivnit dužinou liči. Je bohatý na mnoho složek prospěšných pro pokožku, vyživuje ji a hydratuje, má antioxidační vlastnosti, pomáhá obnovovat kolagen, zlepšuje vzhled a vyhlazuje vrásky. Doma je snadné vyrobit si pleťovou masku z čerstvého ovoce. Gely a krémy obsahující také extrakt z liči široce používané pro péči o pleť.
Pro pevnost kostí
Minerály (fosfor, hořčík, mangan, vápník atd.) účinně udržovat stav kostí a zubů. Dužina liči obsahuje také vitamín D (který je důležitý pro vstřebávání vápníku tělem).
Věděl jsi? Liči je známé jako silné afrodiziakum. V Číně se věří, že ovoce liči co nejvíce koncentruje energii „Yang“ – „rovná se třem pochodním ohně“, symbolu lásky a mužnosti. Podobné názory na liči existují i v indickém lidovém léčitelství – před stykem se zamilované dvojici doporučuje sníst ovoce liči a jeho přínos se projeví ve zvýšení mužské sexuální síly a vzájemné přitažlivosti.
Na hubnutí
Z dužiny plodu liči byl vyvinut oligonol, který je účinný redukuje tukovou hmotu a zlepšuje krevní oběh. Extrakt z liči je součástí různých dietetických přípravků. Vědět, jak správně jíst liči (konkrétně konzumovat čerstvé až 250 g denně), pomůže těm, kteří chtějí zhubnout. Ovoce liči je z 82 % vody, nízkokalorické, bez cholesterolu, obsahuje zdravou vlákninu a pektin.
Pro srdce
Hojnost polyfenolů (o 15 % vyšší než jejich obsah v hroznech), vysoký obsah kyseliny nikotinové, draslíku, mědi a manganu v ideálním poměru činí spotřebu Liči je mimořádně užitečné pro lidi se srdečními a cévními problémy. Liči odstraňuje přebytečný cholesterol, rozšiřuje cévy, reguluje frekvenci stahů srdečního svalu, upravuje hladinu tlaku atd.
Kontraindikace a omezení spotřeby
Použití litchi dospělými nemá žádná zvláštní omezení a prakticky pro ně neexistují žádné kontraindikace (s výjimkou individuální nesnášenlivosti). I při nadměrném používání liči je to nejhorší, co se může stát podráždění sliznice a tvorba plynu ve střevech, proto je lepší omezit konzumaci šesti až sedmi plodů.
Důležité! Děti do tří let by neměly jíst ovoce liči. . Kdo je starší tří let, měl by omezit množství liči (dva nebo tři kusy) a hlavně je nedávat nalačno. V roce 2017 vědci odhalili příčinu každoročních epidemií u dětí v Indii: 25 let, od poloviny května do června, zde probíhalo hromadné onemocnění miminek s akutní encefalopatií (40 % nemocných zemřelo). Důvodem bylo, že nezralé plody liči obsahují hypoglycin a methylencyklopropylglycin (blokující syntézu glukózy). Všechny tyto děti jedly den před onemocněním nezralé liči nalačno a hladina glukózy v těle jim prudce klesla.
Proto zanedbávejte, k čemu je liči užitečné d pro tělo dítěte to nestojí za to, ale musíte dodržovat jednoduchá pravidla: dávejte ovoce po jídle, vyberte zralé a čerstvé ovoce, ujistěte se, že nedochází k alergickým reakcím.
Liči v medicíně a kosmetologii
Unikátní chemické složení plodů liči umožňuje využití ovoce a jeho blahodárných vlastností jak v čisté formě, tak ve formě extraktu v doplňcích stravy, jako součást léčiv, k léčbě a prevenci mnoha nemocí(aktivní zejména v Číně, Koreji, Japonsku).
Vědci izolovali polyfenol oligonol z liči, který zbavuje tělo volných radikálů. Užitečné jsou plody liči pro vidění- obsahuje zeaxanthin.
Exotické liči se nachází v protirakovinných lécích, sedativech, podpoře imunity, srdečních, dekongestantech, nachlazení a dalších lécích. Liči sirup pomáhá při chudokrevnosti. Tradiční medicína aktivně používá ovoce, kůru, semena, květy liči k léčbě mnoha nemocí.
Věděl jsi? Převážná část extraktu z liči se vyrábí v laboratořích v Thajsku a Číně. Extrakt se získává z oloupaných, sušených a drcených plodů ošetřených organickými rozpouštědly. Po filtraci a vysušení se získá žlutý prášek bez chuti a zápachu. Extrakt se používá při výrobě léčivých a kosmetických přípravků.
Extrakt z liči jako součást kosmetických přípravků (noční a denní krémy, šampony, balzámy, opalovací krémy, masky, laky, spreje atd.) má účinný účinek:
- změkčuje a zvlhčuje suchou a problematickou pokožku;
- regeneruje buňky;
- chrání před ultrafialovým zářením;
- udržuje vodní rovnováhu pokožky;
- blahodárně působí na vlasy (vyživuje, posiluje kořínky a konečky vlasů, obnovuje poškozená místa).
Jak vybrat správné ovoce liči při nákupu
Liči dozrávají v červnu až červenci. S přihlédnutím k nutné době přepravy (do Evropy z Thajska, Vietnamu atd.) se plody sbírají nezralé (dozrávají cestou), takže je potřeba vědět, jak vybrat to správné liči. Nejčerstvější liči se na naše pulty dostává začátkem podzimu. Při výběru ovoce byste měli věnovat pozornost:
- pro barvu. Plody by měly být červené (tmavé odstíny až vínové naznačí přezrálost, světlejší, nažloutlé - asi nezralost);
37 již několikrát
pomohl
Liči je ovoce, o kterém mnoho lidí u nás nikdy ani neslyšelo, pro jiné je jeho vzhled natolik exotický, že se jej neodváží vyzkoušet. Ale ti, kteří toto bizarní ovoce ochutnali navždy, se stávají jeho fanoušky a počet takových lidí neustále přibývá. Jedná se o ovoce liči neboli čínská švestka.
Představujeme Liči: Ovoce dračího oka
Možná je rodištěm plodů liči Čína, možná země jihovýchodní Asie. Nyní to není možné s jistotou objasnit. Ovoce liči se do Evropy dostalo až v 17. století, i když bylo známo již dávno předtím. V současnosti je ale poměrně hodně zemí, kde liči roste. Hlavními podmínkami pro toto ovoce je tropické klima s malým množstvím srážek.
Plody liči se objevují na vysokém stálezeleném stromu z čeledi Sapindaceae. Má velmi hustou rozložitou korunu. Liči je ovoce, které roste ve shlucích a takto se sklízí, protože plody odebrané jednotlivě ze stromu se velmi rychle kazí.
Tyto plody mají mnoho jmen, ale jedno z nich je nejkrásnější - "dračí oko". Pokud máte alespoň špetku fantazie, snadno pochopíte, proč se jim tak říkalo. No a teď si představte toto ovoce v řezu: červená skořápka, bílá dužina, tmavý podlouhlý střed. Dračí oko – jiné asociace prostě nevznikají.
Plody liči jsou malé, až 4 cm v průměru, kulatého nebo oválného tvaru. Slupka je červená, hustá a křehká, pokrytá pupínky, a proto drsná na dotek. Snadno se odděluje od dužiny, takže loupání plodů liči není obtížné.
Dužnina těchto plodů je vzhledově velmi neobvyklá, je bílá nebo lehce krémová a rosolovitá. Liči je ovoce se sladkokyselou chutí, které je osvěžující. Má příjemnou vůni. Uvnitř plodu je tvrdá hnědá podlouhlá kost.
Ovoce liči je opravdu chutné, a to natolik, že je těžké přestat. Ale abyste získali úplný obrázek o tom, jaký druh ovoce liči, měli byste se dozvědět o jeho prospěšných vlastnostech.
Liči: užitečné vlastnosti
Švestka čínské liči má bohaté složení vitamínů a minerálů. Nejvíce ze všeho v těchto plodech vitamínu C, odtud jejich lehce nakyslá chuť. Dále obsahuje vitamíny E, PP, K. Ze stopových prvků je na prvním místě draslík, dále železo, vápník, hořčík, fosfor, síra, zinek, chlor, jód, měď, mangan, selen, fluor. Taková rozmanitost prospěšných vlastností liči činí toto ovoce cenným potravinářským produktem, ze kterého do těla vstupují životně důležité složky.
Orientální medicína již dlouho bere na vědomí příznivé vlastnosti liči. S pomocí tohoto chutného a voňavého ovoce se léčí mnoho nemocí:
- Plody liči se používají jako prevence kardiovaskulárních onemocnění (zdroj draslíku, snižuje hladinu cholesterolu v krvi). Používá se při komplexní léčbě aterosklerózy cév.
- Plody liči odvádí přebytečnou vodu z těla, je dobrým lékem na otoky a onemocnění ledvin.
- Liči je ovoce, které se používá při onemocněních horních cest dýchacích – bronchitidě, bronchiálním astmatu a tuberkulóze.
- Pro pacienty s cukrovkou se doporučuje sníst tucet plodů liči denně – a hladina cukru v krvi bude vždy normální.
- Ovoce liči je vynikající tonikum pro celé tělo, pomáhá v boji proti únavě a depresím, afrodiziakum, „ovoce lásky“ – i tento produkt má na východě takové jméno.
- Liči se doporučuje používat při onemocněních trávicího systému (gastritida, ulcerózní léze), slinivky břišní a jater. Pravidelné užívání zmírňuje chronickou zácpu.
- Konzumace ovoce liči pomáhá zhubnout. S nízkým obsahem kalorií jsou tyto plody velmi uspokojivé, dokonale uspokojují hlad, obsahují velké množství vody a mají diuretický účinek. Dieta s použitím těchto plodů dává dobré výsledky. Stačí sníst pár kousků krátce před jídlem – a problém přejídání u stolu vám bude cizí.
- Plody se doporučují pro dětskou výživu. Obsah vápníku, fosforu, hořčíku v nich je dostatečný pro správný vývoj kosterního systému rostoucího organismu a pevné zdravé zuby.
- Vědci prokázali skutečnost, že při konzumaci ovoce liči klesá hladina stresového hormonu, a proto můžete tak chutným způsobem chránit svůj nervový systém před emočním přetížením.
- Plod liči obsahuje unikátní látku - oligonol. Je to silný antioxidant a antivirový prostředek. Na východě se tyto vlastnosti používají k boji proti rozvoji zhoubných nádorů. Oligonol také chrání játra před různými nepříznivými faktory a zabraňuje předčasnému stárnutí buněk, což znamená, že prodlužuje mládí našeho těla. Na farmaceutickém trhu se již objevila stejnojmenná droga, která vznikla právě na bázi plodů liči.
- Konzumací plodů liči můžete obnovit zářivost a pružnost pokožky obličeje. O váš vzhled se postarají i vitamíny a antioxidační látky.
- Prospívá i kůra plodu liči – její odvar se používá jako posilující nápoj, který zabraňuje hromadění přebytečné tekutiny v tkáních těla.
Vše, k čemu je liči užitečné, můžete využít pro své zdraví a užít si jejich mimořádnou chuť.
Liči: škodit
O výhodách konzumace ovoce není pochyb a poškození liči je potenciální, možné. Tyto plody nemají přímé kontraindikace. Pokud je ale zkoušíte poprvé, tak jezte docela dost a sledujte reakci těla. Přesto se jedná o tropické ovoce a u některých lidí se mohou objevit alergické příznaky, například v podobě kožní vyrážky.
Tělu neprospěje ani nadměrná konzumace plodů liči. Zejména děti by měly být omezeny – 100 gramů denně na jejich věk bude stačit.
V opačném případě lze tropické ovoce liči konzumovat bez omezení a obdaruje nás svou vynikající chutí a jedinečnými vlastnostmi.
Liči z tropického ovoce: kalorie
Obsah kalorií v litchi je nízký - pouze asi 70-80 kcal na 100 gramů (v závislosti na konkrétní oblasti růstu).
- bílkoviny - 0,83 g
- tuky - 0,44 g
- sacharidy - 15,2 g
Tyto plody právem patří k dietním produktům, nezatěžují trávicí systém, jsou lehce stravitelné a dodávají pocit plnosti při nízké energetické hodnotě.
Jak si vybrat a uložit litchi?
Užitečné vlastnosti mají pouze čerstvé, nezkažené ovoce. Čím déle budou skladovány, tím méně zdravotních výhod přinesou. Proto je důležité je správně vybrat. Chtěli byste si koupit liči? Můžete si koupit ovoce, je důležité si uvědomit, že vzhled ovoce bude vaším průvodcem:
- Dobré plody liči jsou jasně červené barvy a nemají žádné vady na slupce. Pokud si všimnete skvrn a promáčklin, odložte produkt bez lítosti, tyto plody jsou zatuchlé. Světlejší barva slupky naznačuje, že ovoce je nezralé. V tomto případě jsou také málo použitelné.
- Ovoce zatřeste, v čerstvém uslyšíte dužninu klepat na slupku. Pokud takové znamení neexistuje, možná jsou plody přezrálé nebo poškozené, již není nutné jíst.
- V místě, kde je řapík připevněn k plodu, by neměly být bílé skvrny, zejména plíseň.
- Vůně čerstvého ovoce liči připomíná vůni rozkvetlé růže. Mělo by být lehké a příjemné. Silnější vůně naznačuje, že produkt je zatuchlý a fermentovaný. Kupovat takové ovoce se samozřejmě nevyplatí.
Po zakoupení je nejlepší uchovávat ovoce liči v lednici, ale ne déle než týden. Plody od trsu neoddělujte – vydrží tak déle. Při pokojové teplotě se ovoce liči zkazí téměř před očima, za pár dní.
Čínská švestka může být zmrazena - neztratí své užitečné vlastnosti po dobu 3 měsíců. Obvykle se před zmrazením slupka z ovoce oloupe.
V prodeji najdete konzervované a sušené liči. Jsou stejně zdravé jako čerstvé, takže se dají také použít. Je třeba mít na paměti, že plody liči jsou konzervovány v cukrovém sirupu, takže obsah kalorií v takovém produktu bude vyšší. V případě potřeby můžete ovoce sami konzervovat nebo usušit.
Jak jíst liči aneb Aplikace ve vaření
Dužina liči je sama o sobě velmi chutná, navíc skvěle osvěží a zažene žízeň a hlad. Na východě však používají jiné způsoby konzumace těchto plodů. Zkuste je také. Překvapte svou rodinu nebo hosty neobvyklou chutí tradičních jídel.
Jak jíte ovoce liči? Před použitím se ovoce důkladně omyje a oloupe, což se snadno odstraní. Z plodu liči se odstraní pecka. Dužninu lze použít k výrobě nápojů. Kousky ovoce lze přidat do koktejlů, sycených nápojů, džusů. Gurmány bude zajímat následující způsob - do sklenky vína nebo šampaňského dejte pár plátků ovoce liči, které získá neobvyklou chuť.
V asijských zemích se z těchto plodů vyrábí víno. Evropané, kteří to zkusili, poznamenávají, že je to neobvyklé, ale chutné.
Z plodů liči se běžně připravují různé dezerty, sladká jídla, lze je použít jako náplň do sladkých výrobků. Děti, ale i dospělí ocení zmrzlinu s kousky tohoto ovoce.
Sladkokyselá ovocná omáčka z liči dobře ladí s masem, rybími pokrmy, paštikami. Saláty díky těmto plodům získávají exotickou chuť.
Plody se budou skvěle hodit na každé prostírání, zvláště pokud jej kromě oloupaného a hotového ovoce ozdobíte i neloupaným liči. Jejich jasná barva vytvoří sváteční atmosféru.
V každé zemi můžete najít tradiční recept a obohatit ho o toto neobvyklé ovoce. Například v Rusku existuje taková metoda pro palačinky plněné exotickým ovocem. Liči do toho dokonale zapadá.
Exotické ovoce liči by rozhodně mělo být přidáno do vašeho jídelníčku. Mají tak užitečné vlastnosti, které ty, které rostou v rozlehlosti naší země, nemají. To platí i pro švestku čínské liči. S jeho pomocí můžete diverzifikovat své menu, učinit ho neobvyklým a slavnostním, zlepšit své tělo kombinací příjemné chuti a výhod v pokrmech. A pro někoho může být toto ovoce začátkem cesty ke zdravé a racionální stravě.
Článek podrobně vypráví o výhodách a vlastnostech konzumace takového exotického ovoce, jako je liči.
Liči je exotické ovoce, které roste na stromě, který může dosáhnout výšky až 25-30 metrů. Tvar plodu je podobný vejci, povrch je pupínkový a má jasně červenou barvu. Průměr plodu je malý, pouze 3-4 centimetry.
Liči je bobule s bílou dužinou uvnitř. Střed bobule je velmi měkký a šťavnatý. Uvnitř buničiny je kost protáhlé hnědé barvy. Chuť zralé dužiny liči je velmi příjemná a trochu připomínající třešně, velmi svěží, nasládlá a s lehce nakyslým nádechem.
Tento strom roste především v subtropech: Čína (jižní část), Jižní Amerika, Afrika, Japonsko. Bobule je velmi oblíbená a vyváží se téměř do celého světa. Bobule jsou žádané nejen pro svou neobvyklou chuť, ale také pro své neuvěřitelné výhody. Bobule jsou skladovány po velmi dlouhou dobu, a proto je vhodné je přepravovat.
Liči je dietní a nízkokalorický produkt. 100 g bobulí neobsahuje více než 70 kalorií. Liči smí konzumovat téměř každý, kdo se neřídí postavou, i ten, kdo dodržuje zdravou, ale i dietní stravu.
Liči: bobule, semena, dužina, kůra 
strom liči 
bobule liči 
Jak liči roste? 
zralé liči
Ovoce liči - ovoce, semena, kůra: složení, vitamíny, příznivé vlastnosti a kontraindikace pro tělo žen, mužů
Výhody liči spočívají v jeho bohatém biochemickém složení, které může mít na tělo léčivé a hojivé vlastnosti. V liči je mnoho vitamínů a minerálů, z nichž nejdůležitější jsou:
- vitamíny skupiny B- zlepšit metabolické procesy v těle.
- vitamín E- zlepšit stav vlasů, nehtů a pokožky, odstranit toxiny.
- Vitamín C- posiluje imunitní systém
- Vitamín H- pomáhá trávit bílkoviny
- Vitamín K- zlepšuje srážlivost krve
Stopové prvky - minerály:
- Draslík- nezbytné k zajištění normální funkce všech měkkých tkání v těle.
- Sodík- účastní se enzymatických procesů a svalové kontrakce.
- Fluor- posiluje zubní sklovinu
- Jód- Zlepšuje funkci štítné žlázy
- Chlór- reguluje vodně-alkalickou rovnováhu v těle
- Žehlička- zlepšuje kvalitu krve zvýšením hemoglobinu
- Mangan Potřebný pro normální tvorbu kostní struktury.
- Selen- je klíčovým článkem v mnoha metabolických řetězcích těla.
- Síra- aktivně pomáhá tělu bojovat proti škodlivým bakteriím.
Pro ty, kteří se s liči nikdy nesetkali, je důležité vědět, že slupka tohoto ovoce je k jídlu zcela nevhodná. Slupku opatrně odstraňte nožem. Poté byste měli odstranit kost z dužiny stejným nožem, protože je poměrně velká a je nepohodlné jíst liči s kostí, snadno se odstraní.
V Asii není přijímání liči ručně. Dužnina liči se dává na jeden talíř, jí se lžící nebo vidličkou, protože má rosolovitou strukturu. Nebude se tedy možné zašpinit šťávou z dužiny.Liči se často konzumuje nejen čerstvé, ale dokonce i sušené a konzervované. Pro ty, kteří mohou snadno získat liči každý den, můžete udělat liči smoothie nebo pyré. V některých zemích se liči suší i se slupkou.
DŮLEŽITÉ: Je třeba poznamenat, že liči obsahuje poměrně málo kalorií, což znamená, že bobule nejsou považovány za dietní produkt. 100 g ovoce obsahuje až 70 kcal a litchi by se mělo jíst v omezeném množství. Složení liči je však velmi užitečné a příznivě ovlivňuje proces hubnutí v rozumném množství.
V asijských zemích je litchi považováno za produkt, který je velmi prospěšný pro zdraví mužů, protože jeho vliv na „sexuální funkce“ nezůstal bez povšimnutí. Zřejmě proto je litchi v mnoha zdrojích často nazýváno „ovocem lásky“. Například v Číně se ani jeden svatební stůl neobejde bez plné misky čerstvého liči, protože to „pomůže“ k tomu, aby první svatební noc byla plodná a úspěšná.
DŮLEŽITÉ: V asijských zemích se liči často používá v receptech tradiční medicíny k přípravě léků zmírňujících vysokou hladinu cholesterolu v krvi a onemocnění kardiovaskulárního systému a také k prevenci aterosklerózy.
Jaké jsou výhody liči pro muže? Ovoce liči - ovoce, semena, kůra: užitečné vlastnosti a kontraindikace pro těhotné a kojící ženy
Liči má unikátní biochemické složení. Liči obsahuje hodně organických kyselin a vlákniny. To má pozitivní vliv na střevní motilitu. Kromě toho je v liči mnoho minerálů užitečných pro ženu: draslík, hořčík, zinek, železo, které příznivě ovlivňují proces menstruace (snižují bolesti a křeče, zabraňují emočnímu přebuzení a změnám nálady.
Další pozitivní vlastnosti liči:
- Liči dužina obsahuje Omega-3, tento prvek odstraňuje bolest při PMS.
- Pektiny, které jsou v liči velmi hojné, dokážou z těla odstranit nahromaděné toxiny a toxiny ze střev.
- Liči obsahuje cholin, který je velmi užitečný pro ženy, které pravidelně zažívají stres. Cholin příznivě působí na nervový systém.
- Liči obsahuje kyselinu listovou, která nejen zlepšuje imunitní systém, ale má také příznivý vliv na krásu nehtů, pokožky a vlasů. Kyselině filové pomáhají látky jako lysin, tryptofan, methonin.
- Kyselina nikotinová příznivě ovlivňuje zdraví žen v období menopauzy.
DŮLEŽITÉ: Liči nemůžete jíst s kostí, zvláště na lačný žaludek. V surové formě je kámen velmi jedovatý a může mít nepříznivé účinky.
DŮLEŽITÉ: Měli byste také věnovat pozornost tomu, jak vaše tělo vnímá liči, zda nejsou nějaké alergie: vyrážka, svědění, zarudnutí kůže a další příznaky.
Liči ve stravě těhotných žen by nemělo být často přítomno. Můžete si dovolit ne více než 10 plodů denně, pokud nejsou žádné alergické reakce nebo kontraindikace. Během těhotenství může být liči užitečné při odstraňování střevních problémů a nasycení těla nezbytnými vitamíny a minerály.
Kyselost liči pomůže ženě v pozici vyrovnat se s toxikózou a pocitem nevolnosti. Diuretická vlastnost liči navíc pomáhá odstraňovat nadměrné otoky v těhotenství (zejména na končetinách) „vyháněním“ vody. To je velmi důležité ve druhém a třetím trimestru těhotenství.
DŮLEŽITÉ: V malých procesech by mělo být litchi. Je známo, že v raných fázích těhotenství může zrychlený metabolismus (který je ovlivněn plodem) vést ke spontánnímu potratu (ale ve velmi vzácných případech).
Během laktace je liči užitečné v tom, že kyselina nikotinová (je jí v liči hodně) pomáhá zlepšit tok mléka (díky aktivaci hormonu prolaktinu). Ovoce by se mělo jíst přibližně 30-45 minut před krmením dítěte. Pozor, pokud miminko právě prochází obdobím tvorby střevní mikroflóry (tzv. kolika), liči byste neměli jíst – mohou vyvolat zvýšenou tvorbu plynů, a to jak u matky, tak u samotného dítěte. V ostatních případech liči nasytí mléko důležitými vitamíny.
DŮLEŽITÉ: Během kojení nepřekračujte denní příjem ovoce, a to - 5 kusů za den.
Mohou liči jíst těhotné a kojící ženy? Ovoce liči: výhody pro děti, v jakém věku lze dítěti podávat?
Liči je exotické ovoce a proto je třeba počítat s tím, že na rozdíl od běžného jídla může být alergické. Nejlepší je nechat dítě vyzkoušet si paprsky nejdříve ve 3 letech. Jedno ovoce na "vzorek" bude stačit. Je lepší nedávat liči dětem v raném a batolecím věku, protože může vyvolat nadměrné nadýmání a koliku.
Jak vzít ovoce liči na hubnutí, jaký je jeho obsah kalorií?
Obsah kalorií v liči může dosáhnout 70 kcal na 100 gramů, v závislosti na zralosti ovoce.
Liči se často používá jako pomůcka při hubnutí. Ovoce skutečně pomáhá odstranit potíže s prací střev a zbavit se přebytečné vody, ale mělo by se jíst v omezeném množství, aby nenarušilo denní příjem kalorií v těle.
Ovoce, bobule liči: jak vybrat to správné zralé?
Zralé liči se vybírá z několika důvodů:
- Velikost plodu (ne méně než 3 cm, ne více než 4 cm)
- Slupka ovoce je pupínková
- Slupka plodů může být mírně pichlavá.
- Kůže má sytě červenou barvu
- Když stisknete kůži, může se ohnout a dokonce prasknout a poté se vrátit do svého předchozího tvaru.
- Zralé ovoce má příjemnou nasládlou vůni.
Ovoce, bobule liči: jak čistit a jíst?
Liči bude možné řezat pouze velmi ostrým a tenkým nožem, podobným čepeli. Pokud se pokusíte liči nakrájet jiným nožem, riskujete, že z něj vymačkáte šťávu a poškodíte dužinu. Kůže by měla být pouze mírně propíchnuta a řezána v přímé linii podél průměru.
Kost se z plodu odstraňuje dvěma způsoby:
- Nebo nakrájejte dužinu na polovinu a získejte kost
- Jednoduše vymáčkněte pecku stlačením na dužinu
Jak čistit a jíst liči? Švestka čínské liči: jsou semena jedlá, jsou jedovatá, co se stane, když sníte kost liči?
Kámen liči je jedovatý, ale pouze pokud se konzumuje syrový. Pokud ji usušíte nebo z ní uděláte odvar, můžete jíst kost. Liči kost obsahuje řadu užitečných vitamínů, minerálů a aminokyselin, které mají na tělo diuretický účinek. V některých zemích se můžete setkat s liči, kterému se říká „čínská švestka“. Jádra tohoto ovoce se smaží na oleji a podává se s kořením jako hotový pokrm.
Ovoce liči - ovoce, semena, kůra: co pomáhá?
Jáma a slupka liči se nepoužívá ke konzumaci ischu, ale často slouží jako základ pro přípravu léků. Kost například obsahuje koncentrované množství užitečných stopových prvků. Kost se může vařit, nebo se může usušit a rozdrtit na prášek. Takové fondy jsou populární v asijských zemích jako silný lék proti bolesti.
Často se lék používá při léčbě:
- Neuralgická onemocnění
- Onemocnění střev
- metabolická onemocnění
- Orchita
DŮLEŽITÉ: Měli byste vzít v úvahu skutečnost, že při nadměrném používání odvarů a léků připravených na bázi kůry a kosti může mít opačný účinek a „dát“ toxickou otravu.
Jak připravit odvar a nálev z liči kůry, jak a z čeho aplikovat?
Odvar a nálev z liči - známý lék na léčbu neuralgická onemocnění:
- Apatie
- Deprese
- Nespavost
- Nadměrná podrážděnost a emocionalita
- Plačtivost
DŮLEŽITÉ: Kromě toho se odvar z kůry často používá k léčbě kardiovaskulárních onemocnění a jako profylaxe aterosklerózy.
Jak připravit odvar:
- Omytou kůru dejte do mísy.
- naplňte vodou
- Přiveďte k varu, stáhněte plamen
- Přikryjte pokličkou
- Vařte na mírném ohni 20-25 minut
- Odvar necháme louhovat dalších 20 minut
- Vezměte 1-2 polévkové lžíce. před jídlem dvakrát denně.
Jak připravit infuzi:
- Do litrové zavařovací sklenice dejte kůru z plodů liči (nutně předem omyjte).
- Naplňte kůru litrem vodky nebo alkoholu (na litrovou sklenici).
- Trvejte na tmavém místě po dobu jednoho týdne, každý den sklenici protřepejte a uspořádejte pro skladování v chladničce.
Můžete jíst ovoce liči na dnu?
Užívání liči může člověku ublížit, například pokud má onemocnění, jako je dna. Měli byste si být vědomi toho, že velké množství sacharidů v liči může způsobit pocit těžkosti v gastrointestinálním traktu, stejně jako zvýšenou tvorbu plynu a bolest v žaludku.
Jak liči jíst a kdy nejíst? Existuje alergie na bobule liči?
Alergie na liči se může objevit, zejména u těch, kteří mají silnou citlivost na různé složky. Liči by se mělo konzumovat v přiměřeném množství, jedno ovoce denně je užitečné pro „test“ a pouze 3 plody jsou denním názvem člověka.
Liči esenciální olej: vlastnosti a použití
Esenciální olej Litchi je široce používán jako adjuvans pro prodloužení krásy a mládí těla. Olej se často používá jako přísada do pečující kosmetiky. Olej pomáhá, aby byly vlasy lesklé a hladké, posiluje jejich růst a činí je zdravými, obnovuje jejich strukturu. Kromě toho má liči olej jemnou, jemnou, svěží vůni, která se často používá v aromaterapii k povzbuzení, povzbuzení a osvěžení těla.
Liči sirup: vlastnosti a použití
Liči sirup je koncentrovaný produkt vyrobený z dužiny a šťávy ovoce. Využití sirupu je široké. Pro svěží chuť jej lze přidávat do alkoholických i nealkoholických nápojů. Jako samostatný lék se liči sirup používá jako sirup na kašel a jiná nachlazení. Sirup dodá tělu potřebnou „porci“ vitamínů a posiluje ochrannou funkci imunitního systému.
Liči sirup Jak vyrobit nápoj z liči?
K přípravě lahodného nápoje můžete použít jak čerstvé ovoce, tak sirup z liči. V případě použití sirupu jej lze jednoduše rozpustit v syceném nápoji, džusu nebo dokonce vodě. Čerstvá dužina liči by měla být rozemleta v mixéru a smíchána s jakoukoli jinou tekutinou. Přidejte cukr nebo jiný sirup podle chuti a preferencí.
Jak udělat liči salát?
Budete potřebovat:
- Rukola - hrst hlávkového salátu (přibližně 50-70 g).
- Oranžový - dužina jednoho ne velkého ovoce (bez kůry a plev).
- Sýr "Dor Blue" - 50 g (nebo jiný s modrou plísní).
- Jablečný ocet - pár kapek
- Sezamový olej - 1-2 lžičky
- Liči dužina - 100 g (bez slupky a pecky)
- Sezamová semínka a koření dle chuti
Vaření:
- Listy rukoly omyjeme, dáme do misky, ochutíme octem a olejem, promícháme.
- Pomeranč oloupejte a na rukolu přiklopte filet z ovoce
- Dužinu liči pěkně rozprostřete spolu s pomerančem
- Sýr se rozpadá rukama na ovoce
- Salát je ozdoben sezamovými semínky, můžete opět dochutit octem.
Liči: jak skladovat a kolik?
Liči je žádoucí sedět ihned po zakoupení. Čím déle to budete držet, tím to bude horší. Každý den z liči „mizí“ množství vitamínů. Při pokojové teplotě lze liči skladovat ne déle než tři dny.
Pokud je skořápka liči neporušená, může být uložena v chladničce asi dva týdny. Věnujte pozornost slupce, pokud ztmavne, ovoce se kazí. Liči může být solené, konzervované nebo zmrazené pro dlouhodobé skladování.
Jak zmrazit liči?
- Odstraňte kůži z liči
- Opatrně vytlačte kost
- Vložte dužinu liči do plastového sáčku nebo nádoby na potraviny.
- Uchovávejte liči v mrazáku po dobu až jednoho roku
Video: „Liči. Thajské ovoce, bobule
Přehled exotického ovoce liči: jaký druh ovoce, kde roste a kdy se sklízí, jak jíst, chuť, užitečné vlastnosti, obsah kalorií, chemické složení, kontraindikace.
Obsah článku:
Plody liči čínského jsou plody stálezeleného stromu rostoucího v tropech: Thajsko, Kambodža, Čína, Vietnam, Afrika, Amerika. Má široce rozložitou korunu a kmen dorůstá do výšky 15-30 metrů. Botanický název je Litchi chinensis z čeledi Sapindaceae, třídy dvouděložných, oddělení krytosemenných. Existují také názvy: liji, lizhi, linchi, liška, lasi a čínská švestka. Větve stromu jsou pokryty krásnými lesklými tmavě zelenými listy (složité, spárované) kopinatého tvaru, špičaté na špičce. Květy liči kupodivu nemají okvětní lístky, jedná se o nažloutlý kalich na okoličnatých květenstvích dlouhých asi 70 cm.Ovocná úroda dozrává i v hroznech a sklízí se od května do června.
Na obrázku je strom liči
Plody čínské švestky jsou červené, pokryté slupkou se špičatými hlízami, oválné, dlouhé od 2,5 do 4 centimetrů. Uvnitř se pod slupkou liči nachází rosolovitá světlá dužina s příjemnou hroznově nasládlou chutí. V dřeni je „skrytá“ tvrdá oválná hnědá kost.
Jak si vybrat a jíst liči
Čerstvé ovoce má jasnou barvu. Čím tmavší je barva slupky tohoto tropického ovoce, tím déle leží a tím horší je jeho chuť. Tyto liči se používají pro potraviny, které nejsou protlačeny prsty, jsou husté, elastické, bez děr a důlků.
Existuje několik druhů tohoto chutného produktu, ale kůra není vhodná pro potraviny. Abyste se dostali k jedlé části, musíte se zbavit hrbolaté skořápky: lze ji snadno vyčistit prsty, pro pohodlí ji můžete kousnout a poté ji sloupnout rukama. To, co se jí uvnitř liči, je průsvitná bělavá dužnina, elastická, není krémová, chutná jako bobule sladké s příchutí vinného hroznu, uvnitř velká kost, která se snadno odděluje od dužiny. Říká se, že kdo toto tropické ovoce alespoň jednou vyzkoušel, zamiluje si ho navždy. Ne nadarmo je liči v našem století v jihovýchodní Asii v oblibě před všemi druhy ovoce a je proslulé nejen svou chutí.
Liči je chutné a výživné čerstvé, suší se celé (a už je z toho ořech), loupané (vypeckované) a konzervované v cukrovém sirupu, vyrábí se z nich želé, zmrzlina a další dezerty. Číňané toto ovoce přidávají při přípravě svého tradičního vína.
V Thajsku je cena jednoho kilogramu liči asi 40–70 bahtů (1,3–2,2 USD). Prodávají se vždy na větvi, protože ovoce je špatně skladováno a po odtržení bobulí se rychle kazí.
Chemické složení a obsah kalorií v liči
Liči není vysoce kalorické ovoce a kromě toho, že je velmi chutné, je také velmi užitečné v dietní výživě. Pro krásu je ovoce velmi cenným produktem: vysoký obsah vitamínů B udržuje zdravé vlasy a nehty. Tak:
Obsah kalorií liči na 100 g je 66 kcal (276 kJ) a také toto:
- Sacharidy - 16,53 g
- Bílkoviny - 0,83 g
- Tuky - 0,44 g
- Voda - 81,76 g
- Dietní vláknina 1,5 g
- Disacharidy 15,23 g
- B1 (thiamin) - 0,011 mg
- (niacin) - 0,6 mg
- B6 (pyridoxin) - 0,1 mg
- E (tokoferol) - 0,07 mg
- C (kyselina askorbová) - 71,5 mg
- K - 0,4 mcg
- Draslík - 171 mg
- Hořčík - 10 mg
- Fosfor - 31 mg
- Vápník - 5 mg
- Železo - 0,31 mg
- Sodík - 1 mg
- Zinek - 0,07 mg
- Selen - 0,6 mcg
- Mangan - 0,055 mg
Užitečné vlastnosti liči
Na fotografii je skořápka, kosti a dužina liči
Příjemná osvěžující chuť povzbudí nejen díky šťavnatosti. Dužina plodů je samozřejmě bohatá na čistou vodu, vitamíny a celkově působí na člověka tonizující a povzbuzující účinky. V závislosti na odrůdě liči se procento obsahu cukru pohybuje od 6 do 15 procent. Ovoce obsahuje také hodně zdravé vlákniny, komplexní sacharidy, bílkoviny a některé tuky. Velké množství vitamínu C, draslíku a hořčíku podporuje kardiovaskulární systém těla. Pro vysoký obsah kyseliny nikotinové se v tradiční čínské medicíně liči používá jako lék na aterosklerózu a snižuje s ní hladinu cholesterolu v krvi.
Liči je také užitečné pro udržení práce střevního traktu, je bohaté na vlákninu. I při cukrovce je plod užitečný při gastritidě, anémii a dalších onemocněních. Tyto bobule jsou například „předepsány“ na kašel, při zmnožení žláz v krku, jejich semena pomáhají při neuralgii, orchitidě a při odstraňování bolesti. A v Indii se odedávna sbírala semínka liči, melou na prášek a pak se užívala jako lék na střevní potíže.
Kontraindikace ovoce Litchi
Chuť liči si může vychutnat každý, kdo nemá individuální nesnášenlivost k produktu.
A také se snažte jíst pouze čerstvé ovoce, s tmavou barvou slupky liči, může způsobit zažívací potíže.
Kromě plodu liči existuje stejnojmenný savec z rodu vodních koz - africká antilopa Liči.
Plody čínské švestky se začaly nazývat v polovině 17. století poté, co ji Evropan Juan Gonzalez de Mendoza popsal jako švestku, kterou lze jíst ve velkém množství bez poškození žaludku.
Číňané jedli toto ovoce ještě před naším letopočtem (kolem 2. století před naším letopočtem). Jeden starověký čínský císař dokonce popravil své zahradníky za to, že nedokázali vyšlechtit stromy liči v severní Číně.
Zajímavé je, že když jméno „liči“ slyšíte poprvé, je nepravděpodobné, že jej bude někdo srovnávat s ovocem. Nicméně, toto tropické ovoce, i když exotického vzhledu, je známé tím, že je chutným ovocem tropické rostliny.
Liči, stejně jako "liji" a "liška" - název nejen exotického ovoce, ale také stromu, na kterém dozrává. Liči patří do čeledi Sapindaceae. Roste především v teplém tropickém klimatu Afriky, Ameriky a Asie. Ačkoli je obecně přijímáno, že rodištěm tohoto tropického stromu je Čína. Tento názor podporuje i fakt, že liči se také jinak říká „čínská švestka“. Proto je možné, že právě z Číny se toto ovoce dostalo do jihovýchodní Asie, odkud se již rozšířilo na další teplé kontinenty. Evropané poznali liči díky Francouzům, kteří toto exotické ovoce pěstují již od 17. století.
Popis ovoce liči
Liči jsou drobné plody tvarem i velikostí připomínající drobný krém, jejich průměr nepřesahuje 3,5 centimetru a hmotnost největšího plodu je pouze 20 g. Neobvyklý vzhled liči dodává hrbolatá, dračí drsná slupka sytá červená barva. I přes vnější hustotu se slupka velmi snadno odděluje od dužiny ovoce. Pod neobvyklou slupkou se skrývá velmi jemná dužina, konzistencí podobná želé, bílé nebo lehce krémové barvy, v jejímž samém srdci se ukrývá poměrně velké hnědé semínko. Tyto plody mají velmi příjemnou květinovou vůni, která je pro mnohé spojena s vůní růže, možná i proto, že dužnina uvnitř plodu se sbírá jako okvětní lístky poupat. Zajímavé je, že liči se někdy říká „dračí oko“, pravděpodobně kvůli tomu, že tmavé semínko v bílé dužině velmi připomíná zornici oka, jejíž oční víčko je skutečnou dračí kůží.
Užitečné složení a vlastnosti liči
Liči je doslova zásobárna cenných látek a vitamínů. Toto ovoce se skládá z poměrně velkého množství tekutých, komplexních sacharidů, rostlinných bílkovin, malého množství tuku a vlákniny. Sacharidy v liči jsou od 6 do 14 % v závislosti na oblasti, ve které byly sklizené plody vypěstovány.
Liči je ovoce bohaté na minerály, které se skládá z hořčíku, vápníku, draslíku, chlóru, sodíku, síry, železa, jódu, fosforu, manganu, síry, fluoru, zinku atd. Toto exotické ovoce je také bohaté na vitamíny, mezi které patří B vitamíny, vitamíny C, H, E, K. Obsah vitamínu C převyšuje množství všech ostatních vitamínů v liči. V liči je hodně draslíku, díky čemuž je užitečné pro lidi s onemocněním srdečního svalu.
Kalorický obsah těchto plodů je nízký a je asi 70 kcal na 100 g ovocné dužiny.
Užitečné vlastnosti liči
V zemích východu je liči považováno za ovoce lásky, protože jeho vlastnosti jsou tam dlouho známé jako silné afrodiziakum. Toto ovoce však dokáže nejen tonizovat tělo, ale také dokonale uhasit žízeň díky vysokému obsahu vody, normalizovat činnost gastrointestinálního traktu, bojovat proti zácpě a pomoci zbavit se nadbytečných kilogramů.
Velké množství železa obsažené v liči z něj dělá cenný produkt pro ty, kteří trpí anémií. Liči je také užitečné při cukrovce, vředech, gastritidě, problémech s játry a slinivkou.
Číňané toto ovoce používají i k léčbě zhoubných nádorů, přičemž jeho blahodárné vlastnosti spojují s léčivými vlastnostmi citronové trávy.
Léčebné využití liči
Lahodné a voňavé ovoce liči je oblíbené jak pro svou chuť, tak pro léčivé vlastnosti. Léčebná hodnota liči je samozřejmě dána jeho bohatým složením, s velkým množstvím bílkovin, pektinu, železa, draslíku a dalších důležitých látek. Použití při léčbě aterosklerózy je dáno vysokým obsahem vitaminu PP v liči.
Východní léčitelé používají litchi k léčbě problémů s plícemi, ledvinami a játry, protože východní lékaři považují tyto orgány za hlavní v lidském těle.
Liči je indikováno při plicních potížích, jako je astma, bronchitida a dokonce i tuberkulóza. Liči se také osvědčilo pro diabetiky, kterým stačí konzumovat 10 druhů ovoce denně, aby si udrželi normální hladinu cukru.
Ovocná šťáva z liči je také považována za báječné tonikum, nejen že dokonale uhasí žízeň, ale také dodává elán, pomáhá obnovit ztracené fyzické i duševní síly.
Lékaři ocenili prospěšnost nejen dužiny, ale i slupky liči, jejíž odvar pomáhá předcházet hromadění tekutiny v tkáních a také dokonale tonizuje.
Liči si cení ti, kdo hubnou, nejen proto, že je bohaté na cenné látky, ale také proto, že pomáhá rychle se dosyta. V tomto ohledu by se liči mělo konzumovat před jídlem, ušetříte si tak riziko přejídání, i když cítíte velký hlad.
Použití litchi pro kulinářské účely
Plody liči jsou dokonale oloupané, stačí je omýt a odstranit hustou slupku. Dužnina liči je ihned jedlá. Někomu liči chutná jako třešně. Semeno musí být odstraněno, zejména proto, že je poměrně velké. Gurmáni vkládají dužinu z liči do sklenic na šampaňské, čímž zvyšují stupeň chuťového požitku.
Při vaření se liči také používá k výrobě nápojů, jako jsou džusy, vína a dokonce i sycené nápoje. Toto ovoce se přidává do salátů, cukrovinek, používá se jako náplň do koláčů. Z liči se připravuje lahodná sladkokyselá omáčka, která dokonale ladí s masovými i rybími pokrmy. Liči se podává i v kombinaci s paštikami, toto ovoce se dobře hodí i ke smaženým jídlům. Liči se konzervuje, ale odborníci ujišťují, že toto ovoce je mnohem chutnější čerstvé než konzervované.
Liči může být skvělým doplňkem každého dezertu, skvěle doplní každý sladký pokrm.
Jak vybrat a uložit litchi
Pěstování a zásobování plodů liči je v mnoha zemích výnosným byznysem, takže plantáže liči jsou stále rozsáhlejší a sláva liči konečně dorazila i k nám. Liči dokonale snáší přepravu a může být skladováno po dlouhou dobu.
I přes skutečnost, že mnoho prospěšných vlastností liči je zachováno v sušené, konzervované a mražené formě, pravou chuť a vůni tohoto ovoce poznáte pouze ochutnáním ovoce čerstvého. Mražené liči déle než měsíc si dokáže uchovat všechny své cenné nutriční a chuťové vlastnosti.
Při výběru liči v obchodě v první řadě zhodnoťte barvu slupky plodu, protože pokud bude příliš tmavá, bude to znamenat, že ovoce bylo dlouho otrhané a podařilo se mu ztratit téměř všechny cenné vlastnosti. Čerstvé liči má sytě červenou slupku, na dotek je docela jemné, bez poškození.
Kontraindikace použití liči
Za závažnou kontraindikaci užívání liči lze považovat pouze osobní nesnášenlivost tohoto ovoce. A samozřejmě všeho by mělo být s mírou, protože nesmírná konzumace jakéhokoli ovoce může nepříznivě ovlivnit zdraví a dokonce způsobit alergickou reakci. Přestože je liči chuťově velmi příjemné a lehké, neměli byste v každodenním jídelníčku dětí používat více než 100 g ovoce. Přejedení dospělí liči mohou dostat nepříjemný problém – poškození ústní sliznice. Také důsledkem přejídání liči může být nadměrná tvorba plynu.
Lidem, kteří dodržují proteinovou dietu, se nedoporučuje opírat se o toto ovoce, protože to může vyvolat narušení střev.
Romančukevič Tatiana
pro webové stránky ženského časopisu
Při použití a dotisku materiálu je nutný aktivní odkaz na ženský online magazín
