Katero sadje vsebuje jod. Živila bogata z jodom, katera živila imajo največ joda. Živila, ki vsebujejo jod

Pozdravljeni vsi skupaj! Danes želim govoriti z vami o takšni snovi, kot je jod. Ali veš zakaj? O njem je zadnje čase veliko polemik! Natančneje, katera živila vsebujejo jod.

Imam dva prijatelja, ki med seboj ne moreta priti do soglasja o tem vprašanju.

Nenehno se prepirajo med seboj, dokazujejo vsak svoje stališče in dajejo veliko argumentov v prid svojim argumentom.

Je koristno, je škodljivo...

Seveda se nikoli nisem spuščal v te spore, a ob poslušanju njihovih neskončnih "jodnih obračunov" sem se odločil, da to vprašanje preučim sam ☺

In veste, zelo sem vesel, da sem to storil!

Zase sem odkril veliko zanimivih stvari. O tej zadevi imam dokaj stabilno lastno mnenje.

Svojim prijateljem nisem ničesar dokazal. Povedal sem jim le, kar sem ugotovil sam, in jim dal "hrano" za razmišljanje.

Naj se sedaj odločijo kaj bodo s to "hrano" ... ☺

Iz tega članka se boste naučili:

Katera živila vsebujejo največ joda?

Jod v človeškem telesu in njegove glavne funkcije

In danes si poglejmo, kaj je v resnici koristnega v tej snovi, koliko je potrebujemo na dan, katera živila vsebujejo jod itd. Ali se strinjaš? ☺

Takoj vas želim opozoriti: ne govorimo o rjavi tekočini, ki se prodaja v steklenih vialah v lekarni in s katero mažemo svoje otroke z "podrtimi" koleni !!!
Šala ☺

Seveda ste že brez mene razumeli, da bomo govorili o jodu, kot kemični snovi, ki jo vsebujejo naši vsakodnevni (ali še ne vsakodnevni ☺) izdelki.

To je torej vitalni element za zdravo delovanje našega telesa, vseh njegovih organov, sistemov, vseh celic.

Odgovoren je za:

• pravilno delovanje ščitnice;
• za zdravo hormonsko ravnovesje v telesu;
• podpira dobro delovanje možganov, vpliva na zadostno raven inteligence;
• je odgovoren za visoko stopnjo imunske obrambe v telesu.

To je glavna stvar, za katero pravzaprav potrebujemo ta element.

Kaj povzroča pomanjkanje joda?

Oglejte si ta videoposnetek, da boste bolje razumeli, zakaj naše telo potrebuje jod.

To se kaže v takih simptomih:

• poslabšanje pozornosti, spomina;
• glavoboli, bolečine v mišicah;
• zvišan krvni tlak;
• pojav zaspanosti, razdražljivosti, letargije, apatije;
• ateroskleroza, aritmija, druge bolezni srca. Zdravljenje na tradicionalen način ne bo prineslo pozitivnih rezultatov, saj gre za pomanjkanje joda;
• zmanjšanje krvi;
• modri "krogi" pod očmi, splošna šibkost, utrujenost;
• otekanje obraza, rok, stopal.
• duševna zaostalost, telesni razvoj pri otrocih;
• njegovo pomanjkanje med nosečnostjo, dojenjem negativno vpliva na razvoj otroka
• težko dihanje tudi pri lahkih naporih;
• suha koža;
• šibka imuniteta;
• povečanje telesne mase;
• pogosto;
• bolezni ščitnice.

Kako napolniti zaloge joda v telesu?

Ta kemični element se ne proizvaja neposredno v našem telesu, zato mora priti samo s hrano.

Zelo uporaben video o tem, katera živila vsebujejo jod, si ga obvezno oglejte!

Seznam živil z visoko vsebnostjo joda

Katera živila vsebujejo jod - top 10:

1. morski sadeži;
2. morske ribe;
3. ribje olje iz morskih vrst rib;
4. zelenjava (v krompirju, korenju, redkvici, pesi, papriki, česnu, zelju);
5. jagode in sadje (v kakiju, feijoi, jagodah, brusnicah, aroniji, jabolčnih pečkah, bananah, limonah, grozdju, slivah);
6. žita (ajda, oves, rž, proso, grah, fižol);
7. orehi;
8. mlečni izdelki (mleko, sir, kefir, skuta);
9. jajca (rumenjak).

Odmerki joda v hrani

Koliko tega elementa je na 100 gramov izdelka, vam bo pomagal ugotoviti naslednji seznam:

• feijoa (40 mcg);
• oslič (400 mcg.);
• losos (250 mcg);
• iverka (200 mcg.);
• trska (140 mcg.);
• sled (50 mcg);
• piščančji jajčni rumenjak (20 mcg.);
• mleko (10 mcg);
• redkev (8 mcg.);
• grozdje (8 mcg.).

Za zmanjšanje odstotka tega kemičnega elementa vodi predvsem dovolj dolga toplotna obdelava izdelkov. Še posebej njihova vročina.

Zato poskusite jesti živila, ki vsebujejo jod, čim bolj surova. Ali dušimo, pečemo minimalno količino časa.

Dodatni načini obogatitve telesa z jodom

To so najprej zdravila, ki vsebujejo jod.

Da, slišim vaše vzklike, da to ni več isti naravni, naravni jod, ki ga vsebujejo "živi" izdelki! In imate popolnoma prav, prijatelji!

Včasih pa postane edina rešitev!!!

V katerih primerih?

To so predvsem alergijske reakcije telesa na določene izdelke.

Za mnoge so to visoki stroški, predvsem morskih rib, morskih sadežev in sadja.

Drug način za obogatitev telesnih celic s to snovjo so redni obiski morja, pogosti sprehodi ob obali. Telesne in dihalne vaje so še posebej učinkovite na morski obali.

Previdnostni ukrepi

Da, bog ne daj, ne škodujete sebi in svojim ljubljenim z uživanjem živil z visoko vsebnostjo joda, se vsekakor posvetujte z zdravnikom!!!

Možno je celo opraviti potrebne teste za določitev natančnega odmerka tega elementa posebej za vas.

To opozorilo je še posebej pomembno za tiste, ki imajo kronične telesne bolezni.

In če imate bolezen ščitnice, potem je to vitalen pogoj za vas !!! V tem primeru lahko vaš tako imenovani "amater" igra z vami slabo šalo!!!

No, prijatelji, to je vse, kar sem vam želela danes povedati ☺

Mislim, da boste sami naredili prave zaključke in vestno jedli lososa ter sadje in zelenjavo, ki vsebuje železo, z njimi nahranili svoje najdražje, prav tako pa boste vsak dan pridno vadili jogo na čudoviti morski obali ob pomirjujočem kriku galebov in uživaj življenje ☺

Potem vam nobene bolezni in težave zaradi pomanjkanja joda ne bodo grozne.

Veseli boste, veseli, aktivni, živeli boste, ustvarjali, ljubili in "okužili" druge ljudi s svojo ljubeznijo do življenja!

Delite informacije s prijatelji v socialnem omrežju. omrežja! Zelo vam bom hvaležna!

In v komentarjih napišite, ali vam uspe vsak dan napolniti zaloge tega pomembnega elementa za zdravje?

Katere so vaše glavne prioritete pri tem?

Adijo vsi! Se vidiva kmalu!!

fotografija@ Evan Lorne

Pravilna dietna prehrana je ena vodilnih v kompleksnem zdravljenju in preprečevanju patologij ščitnice.

Funkcije ščitnice

Pomen tega majhnega endokrinega organa za telo je ogromen. Njegove funkcije vključujejo:

• nadzor nad hitrostjo in harmonijo kemičnih reakcij metabolizma,
• nadzor rasti in delitve ter telesnih celic
• optimizacija hormonskih ravni v skladu s potrebami telesa
• tvorba kalcija, kot glavnega materiala kosti in udeleženca v kemičnih reakcijah v telesu,
• sodelovanje v procesih obnove kostnega tkiva.

Glavne patologije

Motnje v delovanju ščitnice se lahko kažejo v zmanjšanju njenega delovanja - hipotiroidizmu. Hkrati se človekov metabolizem upočasni, hitro se utrudi. Pri hipotiroidizmu so bolniki nekoliko počasni, pridobivajo težo brez posebnega razloga.

Nasprotno, možna je hiperfunkcija žleze. Nato pride do pospeševanja metabolizma. Hkrati so bolniki preveč navdušeni in aktivni, izgubijo težo.

Golša ščitnice je patologija, pri kateri se žleza poveča.

Kdaj je potreben dodatek joda?

Če se pojavijo takšni simptomi, se je vredno obrniti na specialista za zdravniško pomoč in nasvet o tem, kako sestaviti seznam zdravih živil:

• motnje spanja različnih vrst,
• motnje spanja,
• nepojasnjeno znižanje splošne telesne temperature in krvnega tlaka,
• kršitev čustvenega ozadja do depresivnega stanja,
• sprememba teže v katero koli smer,
• nenadno povečanje ali izguba teže
• povečano potenje,
• povečano potenje,
• "izboklina" zrkla,
• tresenje (tremor) okončin različne resnosti,
• nemotivirana splošna šibkost.

Po diagnozi bo predpisano zdravljenje in priporočena prehrana. Živila z visoko vsebnostjo joda

Najpomembnejša živila, ki vsebujejo jod in koristijo ščitnici pri hipotiroidizmu, so:

• Pečen krompir. Prav v taki jedi, pripravljeni iz par majhnih krompirjev, je več kot tretjina dnevne potrebe po jodu, zaradi česar je uporabna pri hipotiroidizmu.
• Brusnica. Ima veliko zalogo vitamina K in C, joda. Tudi kos pite z brusničnim nadevom vsebuje skoraj dnevno dozo joda.
• trska Je dobra izbira pri dolgotrajnem hipotiroidizmu. Vsebuje jod in ribje olje v razmerju, ki spodbuja optimalno absorpcijo obeh snovi. Ena riba vsebuje polovico dnevne potrebe.
• Ribji rdeči kaviar. Poleg visoke vsebnosti joda stimulira imunski sistem, prispeva k normalizaciji presnove kalcija v ščitnici, pospešuje sintezo hemoglobina in njegovo dostavo po telesu, zmanjšuje tveganje za trombozo, krepi žilni tonus in redči kri.
• kozice. Samo 200 gramov jih je koristnih, saj oskrbijo telo z jodom za četrtino norme.
• Konzervirana tuna. Uporabni pa so le v olju. Takšna konzervirana hrana vsebuje 10% dnevnega odmerka joda.
• Posušene morske alge. Zasedajo eno prvih mest med koristnimi pri normalizaciji vsebnosti joda pri hipotiroidizmu. Prekašajo celo marsikatero morsko hrano. Samo 7 gramov te morske trave bo zagotovilo 300% dnevnega odmerka joda!!!
• Morske alge. Spada med živila z najvišjo vsebnostjo joda. Zato pomaga izboljšati spomin, koncentracijo, normalizacijo parametrov hemoglobina.
• Brokoli zelje, belo. Dobro očistijo črevesje in odstranijo odvečno tekočino. Prispevajo tudi k normalizaciji hormonskih ravni.
• Pečen puran. Po vsebnosti joda ni slabša od kozic. Vendar pa vsebuje tudi druge koristne snovi: vitamin B, fosfor, magnezij.
• Mleko. En kozarec vsebuje tretjino dnevnega odmerka joda.
• Naravni jogurt. Je eden izmed vodilnih ne le po vsebnosti joda. Vsebuje veliko kalcija. En kozarec daje polovico dnevnega deleža.
• Trdo kuhana jajca. Ti znani izdelki vsebujejo skoraj 10% norme joda.
• jodirana sol. Najlažje je dopolniti količino joda v telesu s hipotiroidizmom. Danes mnogi nutricionisti priporočajo opustitev soljenja hrane, kar je le delno pravilno.
• Himalajska sol. Ima rožnat odtenek in veliko uporabnih elementov v sledovih. Glavna značilnost je, da so v njej, vključno z jodom, predstavljeni v najlažje prebavljivi obliki. Jod v njem predstavlja 0,5 grama, en in pol dnevnega odmerka.
• Suhe slive. 5-7 suhih sliv vsebuje 9% dnevne potrebe po jodu.
• Kaki. Ta oranžni sadež je prava panaceja. Priporočljivo je, da ga uporabite za preprečevanje onkologije, zmanjšate verjetnost kamnov v sečilih. Persimmon čisti črevesje, pomaga normalizirati številke krvnega tlaka.
• Ajda. Deluje proti raku, preprečuje nastanek onkoloških tvorb. Odstranjuje strupene metabolite, krepi in tonizira žilne stene. Priporočljivo je tudi pri sladkorni bolezni, saj prispeva k normalizaciji ravni glukoze v krvi.

Iz prehrane s patologijo ščitnice je treba na splošno izključiti:

• kakršen koli alkohol,
• slaščice,
• klobase, marinade, začimbe.

Izdelki brez joda

Nekatera živila, ki ne vsebujejo joda, vendar so koristna pri hipotiroidizmu, je treba kombinirati z živili, bogatimi z jodom. V takih izdelkih ni joda:

• banane,
• pomaranče,
• nesoljena semena in oreščki
• beljaki,
• rastlinsko olje,
• začimbe,

Hipertiroidizem

Namen dietne prehrane s hiperfunkcijo žleze je nasičiti telo s koristnimi snovmi, povečati obrambo telesa.

• kruh,
• juhe,
• meso, perutnina in ribe, razen mastnih vrst,
• jetra,
• mlečni izdelki,
• jajca,
• maslo, ghee, rastlinska olja,
• žitarice (še posebej dobrodošle so ajdova in ovsena kaša),
• vse vrste testenin
• kuhane stročnice (po možnosti v obliki pire krompirja),
• zelenjava, jagode, sadje (prednost surovo, vendar je tudi kuhanje povsem sprejemljivo),
• začimbe in začimbe v zmernih količinah,
• čaj, naravna kava in kakav (mleko lahko dodate pijačam),
• šipek,
• naravni sokovi (bolje jih je pripraviti sami).

hipotiroidizem

Prehrana za hipotiroidizem zahteva živila, ki vsebujejo več joda. To:

• Največ morskih sadežev, morske alge.
• Meso (mastnim sortam se je treba izogibati).
• sadje Bogate s kalijem (banane, hruške), ne prispevajo le k sintezi ščitničnih hormonov, ampak tudi izboljšajo srčno aktivnost, povečajo splošni tonus in razpoloženje.
• Kava. Ne več kot skodelica na dan in naravno. Telesu daje magnezij, vitamin D, ki sta potrebna za normalno delovanje ščitnice.

Golša ščitnice

• morski sadeži,
• decokcije zelišč v obliki čaja (hmelj, rman, pelin),
• kaljena pšenica, česen, zelena,
• malina,
• borovnica,
• kosmulja,
• zelje, buče, pesa,
• kompot iz suhega sadja.

Bodite prepričani, da opustite uporabo klobas, marinad, kave, klobas, alkohola, slaščic, katere koli hitre hrane.

Pravilno sestavljena in izvedena prehrana za hipotiroidizem, golšo in hiperfunkcijo organa je bistvena za optimalno kompenzacijo patoloških odtenkov ščitnice.

En liter morske vode vsebuje približno 50 mcg. Skupaj s padavinami mikroelement vstopi v tla, od koder vstopi v proizvode - rastline, sadje, živalsko meso. V krajih, ki so zaščiteni pred padavinami z gorami ali oddaljeni od morja, je redka. Potreben je za hormonsko ravnovesje, optimalno delovanje organov in telesnih sistemov. Njegov zadosten vnos določa duševni razvoj, intelektualne sposobnosti.

Pomemben del je koncentriran v ščitnici, uravnava presnovne procese. Iz telesa se izločajo ledvice in slina.

• Od septembra do januarja se raven zniža.
• Od februarja dalje raste.
• Največ je v maju-juniju.

Razlog za sezonska nihanja ni znan.

Dolgotrajna toplotna obdelava izdelkov, ki vsebujejo jod, uniči element v sledovih. Na primer:

• Mesne jedi izgubijo do 50%.
• Zelenjava - do 30%.
• Mleko - do 25%.

Zato je pomanjkanje joda v telesu možno tudi ob njegovem zadostnem vnosu s hrano.

jod za ščitnico

Vnos joda s hrano je potreben za sintezo ščitničnih hormonov, zmanjšanje ravni in koagulabilnosti krvi.

Ščitnica odraslega človeka vsebuje do 20–30 mg joda in se nahaja na obeh straneh grla. Sestavljen je iz dveh ovalnih teles, težkih po 15 g. S počasnim kopičenjem mikroelementa je neaktiven (hipotiroidizem). Pri prehitrem kopičenju je, nasprotno, njegova aktivnost pretirana (hipertiroidizem).

Po zaužitju izdelkov, ki vsebujejo jod, ščitnica proizvaja hormone, ki uravnavajo presnovne procese, delovanje srca in ožilja, prebavnega sistema, intelektualne in spolne funkcije.

Ščitnica proizvaja poseben hormonski regulator hipofize, ki nadzoruje intenzivnost proizvodnje drugih hormonov. Višja kot je vsebnost hormonskega regulatorja v krvi, manj intenzivno ščitnica proizvaja druge hormone.

Motnja v delovanju ščitnice vpliva na potek, razlog za nenositev ploda, odcepitev posteljice. Zmanjšana in povečana funkcija moti ženski ciklus, povzroča neplodnost.

Motnje v delovanju ščitnice - vzrok mastopatije, fibroidov, adenoma prostate.

Razvoj hipotiroidizma pri otrocih vodi do duševne zaostalosti, zastoja v rasti, nesorazmernega razvoja delov telesa in zapoznele pubertete.

Znaki hipotiroidizma pri odraslih: otekanje sluznice, zapoznelo, staranje kože, star videz. Stalna utrujenost in šibkost, povečano tveganje za aterosklerozo.

Znaki hipertiroidizma: pospešeni presnovni procesi, hujšanje, tresenje udov, izbuljene oči, razvoj Gravesove bolezni.

Z nezadostnim vnosom izdelkov, ki vsebujejo jod, in razvojem hipertiroidizma se ščitnica poveča v velikosti brez motenj v delovanju. Diagnosticirana je endemična golša.

Njegova tvorba je reakcija telesa na pomanjkanje izdelkov, ki vsebujejo jod, da bi ohranili prejšnjo raven proizvodnje hormonov.

S pomanjkanjem joda v živilih nekatere celice ščitnice povečajo aktivnost. Avtonomne formacije, ki so neodvisne od delovanja hormonskega regulatorja, tvorijo vozlišča. Razvija se tirotoksikoza. Nodularna golša se diagnosticira po 50. letu starosti.

Pomanjkanje in presežek joda

Do 70% prebivalstva Rusije trpi zaradi pomanjkanja mikroelementa. Naslednji znaki kažejo na pomanjkanje joda:

• letargija, povečana utrujenost, utrujenost;
• solzljivost, razdražljivost, zlasti zjutraj;
• hipotiroidizem ali endemična golša.

Pomanjkanje joda v hrani je možen vzrok za visok krvni tlak.

Preprost test za ugotavljanje pomanjkanja mikrohranil:

1. Zvečer, pred spanjem, namočite vatirano palčko z alkoholno raztopino.
2. Na podlahti nanesite tri črte: tanko (približno 1 mm), srednje (2 mm), debelo (3 mm).

• Če je tanka izginila, pomanjkanja ni.
• Gone so tanki in srednji - rahlo pomanjkanje.
• Vse črte so izginile - pomanjkanje joda.

Presežek mikrohranil je redek. Znaki: povečana sluz v nosu, simptomi, urtikarija, druge manifestacije.

Dnevna potreba po jodu

Element v sledovih je potreben za telo odraslih in otrok. Potreba se poveča v puberteti, med nosečnostjo, s hipotermijo.

V življenju 3-5 g elementa v sledovih (približno čajna žlička) vstopi v telo s hrano.

Dnevna potreba odraslega človeka je 3 mcg joda na 1 kg telesne teže.

Za informacijo: 1 g jodirane vsebuje približno 14 mikrogramov elementa v sledovih. Dnevna stopnja ni pokrita le z vključitvijo izdelkov, ki vsebujejo jod, v prehrano.

Izdelki hitro izgubijo element v sledovih zaradi njegove hlapnosti, ki se pospeši z vrenjem.

Zato jodirano sol dodamo že pripravljenim jedem, shranjenim v zaprti posodi. Ohranja sposobnost odpravljanja pomanjkanja joda 3-4 mesece.

S pomanjkanjem vsebnosti joda vzemite. Olupljeni iz lupine hitro izgubijo svoje koristne lastnosti.

Jabolčna semena so koristna za ščitnico - ena vsebuje dnevno količino. Toda pod pogojem, da so jabolka uvožena, pridelana v tleh, bogati z elementi v sledovih.

Soja, laneno seme, belo zelje, cvetača, brokoli, brstični ohrovt preprečujejo odpravo pomanjkanja joda - ti izdelki vsebujejo snovi, ki nevtralizirajo mikroelement.

Na primer, zamenjava mesa s sojo poslabša pomanjkanje joda.

Škoda in kontraindikacije

Koristen izdelek - - bogat z jodom. Ko vstopi s hrano, ščitnica proizvaja hormone, celice telesa intenzivno absorbirajo kisik. Kaj je lahko škodljivo v primeru malignih tumorjev.

Previdno vzemite izdelke, ki vsebujejo jod, z vnetnimi procesi v ledvicah, nagnjenostjo k krvavitvam.

Da bi dobili dnevni vnos, je dovolj, da dobro prežvečite in pogoltnete 5 jabolčnih pečk. Vsebujejo pa cianovodikovo kislino, ki je še posebej škodljiva, če jo presežemo.

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga je veliko bolj prijetno kot zase))

Vsebina

Pomanjkanje joda v telesu vodi ne le do začasnih motenj njegovih osnovnih funkcij, ampak povzroča tudi številne bolezni. Da bi popravili situacijo, bodo pomagali izdelki, ki vsebujejo jod, in upoštevanje standardov zdrave prehrane. Prvi znaki kršitve normalnega stanja so kronični glavoboli, pomanjkanje apetita, pogosto mravljinčenje v sklepih, stalni občutek utrujenosti in zaspanosti, nagnjenost k prehladom, pa tudi dolgotrajna depresija.

Živila z visoko vsebnostjo joda

Glavna naloga joda je normalizacija dela človeškega telesa. Ta snov je potrebna za polno delovanje ščitničnih hormonov, ki zagotavljajo stabilno delovanje kardiovaskularnega, prebavnega in drugih sistemov. Skozi ščitnico komponenta vstopi v kri, žile, tkiva in kostni skelet. S pomanjkanjem uporabne snovi je vitalna aktivnost celotnega organizma in presnova po zaužitju hrane motena.

Rekorderji po vsebnosti uporabnih elementov so morski proizvodi. V tem primeru ne govorimo le o ribah in morskih sadežih, ampak tudi o algah (kelp, morske alge). Če takšni izdelki redko dopolnjujejo vašo običajno prehrano, potem lahko obnovite zalogo vitalnega vitamina za telo z rednim uživanjem ribjega olja. Takšne formulacije so komercialno dostopne in so na voljo v tekoči obliki, pa tudi v obliki tablet in kapsul.

Med najbolj koristne prebivalce morskih globin sodijo:

• školjke;
• lignji;
• ostrige;
• kozice;
• skuša;
• losos;
• losos;
• sled;
• iverka.

Med zelenjavo, sadjem in jagodami je tudi sadje, ki vsebuje veliko joda. Pred njihovo uporabo ali predobdelavo ne smemo pozabiti, da izpostavljenost toploti izloči večino vrst vitaminov. Jod v tem primeru ni izjema. Sveže sadje lahko v kratkem času nadomesti pomanjkanje hranilnih snovi v izčrpanem telesu.

Največjo količino joda vsebuje sadje - zelenjava in sadje, jagode:

• zelje;
• poper;
• paradižnik;
• korenček;
• krompir;
• česen;
• banane;
• feijoa;
• kaki;
• Jagoda;
• slive;
• brusnica;
• grozdje;
• aronija;
• limona.

Nekatere stročnice (grah, fižol) in žita (rž, pšenica, oves) odlikujejo visoka vsebnost joda. Pri naštevanju uporabnih izdelkov je nemogoče ne omeniti ajde. Ta vrsta žitaric združuje ogromno količino vitaminov in je vir koristnih elementov. Redno uživanje v hrani normalizira delovanje ščitnice, prebavnih organov in normalizira holesterol.

Manjšo količino koristnih snovi vsebujejo mlečni izdelki in jajca. Te izdelke je priporočljivo uživati ​​tudi pogosteje, da zagotovite dnevni vnos joda. Idealna možnost je diverzifikacija njihove dnevne prehrane.

Seznam živil med nosečnostjo, ki v telo vnesejo veliko joda

Med nosečnostjo žensko telo potrebuje več vitaminov. Problem dopolnjevanja zaloge joda nastane zaradi značilnih sprememb apetita. Prebavni organi absolutno ne sprejemajo ločenih živilskih izdelkov v prisotnosti posameznih značilnosti ali toksikoze. Na pomoč pridejo pripravki z visoko vsebnostjo joda in železa. Preveri .

?

Preden obiščete lekarne, morate razumeti glavno nianso: zdravila je bolje uporabiti le kot zadnjo možnost. Plod med nosečnostjo poje tiste izdelke, ki vstopajo v žensko telo, saj je razvoj otroka popolnoma odvisen od prehrane matere. Naravne sestavine bodo prinesle več koristi, med širokim seznamom sestavin, ki vsebujejo jod, pa lahko v vseh okoliščinah najdete najboljše možnosti:

• morske ribe in jetra trske;
• morske alge;
• morski sadeži;
• mleko, kefir, kisla smetana;
• sveža zelenjava, sadje, jagode;
• oreški.

Ločena kategorija izdelkov, ki vsebujejo jod, so sestavine, ki se uporabljajo za pripravo vsakodnevnih obrokov - piščančje kocke, sol, nekatere vrste začimb ali začimb. Na embalaži takih izdelkov proizvajalci ustrezno označijo povečano vsebnost posameznih komponent.

V živilski industriji se je pojavila ločena linija izdelkov - na policah se je začela pojavljati široka paleta pekovskih izdelkov, ki vsebujejo jod. Če poskušate obnoviti zalogo hranilnih snovi v telesu, tega ne poskušajte početi pretirano pospešeno. Omejitev prehrane le na živila, ki vsebujejo jod, bo povzročila nove težave. Zahvaljujoč posebni tabeli, ki prikazuje količino koristne komponente v različnih sestavinah, bo veliko lažje nadzorovati svojo prehrano.

Glede na nekatere nianse lahko telesu zagotovite približno dnevno količino sestavin, ki vsebujejo jod.

Tabela živil, ki vsebujejo jod

Jod je "univerzalni" element v sledovih, ki je potreben za polno delovanje ščitnice, rast in razvoj otrokovega telesa, pravilno delovanje srčne mišice ter ohranjanje zdravja živčnega in imunskega sistema.

Pomanjkanje minerala v dnevnem meniju povzroči hormonsko odpoved, kar lahko privede do motenj v delovanju endokrinih žlez, vključno z endokrinim sistemom kot celoto.

Telo zdravih ljudi vsebuje približno 25 miligramov joda: 15 miligramov je skoncentrirano v ščitnici, 10 miligramov pa v jetrih, koži, ledvicah, nohtih, laseh, jajčnikih, prostati.

Ta element je v naravi široko razširjen v obliki organskih in anorganskih spojin, pridobivajo ga iz morskih alg, vod za vrtanje nafte in soli.

Vpliv na človeško telo

Glavna biološka vloga joda je sinteza ščitničnih hormonov (trijodtironina in tiroksina), ki opravljajo naslednje funkcije:

• spodbujajo rast in razvoj telesa, saj so odgovorni za procese regeneracije tkivnih celic;
• uravnava presnovo vitaminov, hormonov in;
• povečati nastajanje novih rdečih krvničk v kostnem mozgu (eritropoeza);
• aktivirati delo srčno-žilnega sistema (zvišati krvni tlak, povečati pogostost in moč srčnih kontrakcij, uravnavati žilni tonus);
• povečati porabo kisika v tkivih;
• nadzorujejo transport natrija in hormonom podobnih snovi skozi celično membrano;
• poveča hitrost biokemičnih reakcij v endokrinem obroču;
• uravnava toplotno, energijsko, vodno-elektrolitno presnovo;
• povečati oksidacijo, lipide in;
• potencirajo tvorbo fagocitov (krvnih celic, ki uničujejo škodljive mikroorganizme);
• sodelujejo pri uravnavanju čustvenega tona osebe (povečajo kognitivne sposobnosti, normalizirajo duševno aktivnost);
• povečati izločanje odvečne tekočine iz telesa;
• izboljšati funkcionalno stanje jeter, možganov, srca, krvnih žil;
• uravnavajo procese pubertete;
• normalizira menstrualni cikel;
• povečati aktivnost spolnih hormonov, obnoviti reproduktivno funkcijo ženske (sposobnost zanositve in roditve ploda).

Zaradi vsestranskega vpliva na človeško telo jod uvrščamo med bio- in imunostimulirajoče snovi.

Dnevna stopnja

Dnevna potreba po jodu je neposredno odvisna od starosti osebe, fizičnega stanja in posameznih značilnosti organizma. Ker element v sledovih črevesna mikroflora ne sintetizira, ga moramo redno vnašati s hrano ali prehranskimi dopolnili.

Povprečna dnevna norma za ljudi različnih starostnih kategorij je:

• za dojenčke do 2 let - 50 mikrogramov;
• za dojenčke od 2 do 6 let - 90 mikrogramov;
• za otroke od 7 do 12 let - 120 mikrogramov;
• za odrasle - 150 mikrogramov;
• za ženske med nosečnostjo, dojenjem - 200 - 300 mikrogramov;
• za ljudi, ki delajo s spojinami, ki zavirajo ščitnico - 200 - 300 mikrogramov.

Natančen dnevni odmerek joda se izračuna na podlagi izračuna 2-4 mikrogramov snovi na kilogram telesne teže.

Zgornja sprejemljiva raven vnosa minerala je 600 mikrogramov na dan. Preseganje tega indikatorja povzroči zastrupitev in zastrupitev telesa.

V primeru okvare endokrinega sistema se pred uporabo minerala posvetujte z zdravnikom o odmerjanju.

Pomanjkanje in presežek

Koncentracija joda v krvi se razlikuje glede na letni čas: jeseni se zniža, spomladi pa poveča. Vendar pa ščitnica absorbira točno toliko elementa, kot je potrebno za tvorbo ščitničnih hormonov. V tem primeru se presežek mineralov odstrani z urinom in slino.

Zanimivo je, da se je v zadnjih 20 letih koncentracija joda v tleh zmanjšala za faktor tri, zaradi česar ima vsak tretji prebivalec planeta pomanjkanje joda, vsak šesti človek pa je v nevarnosti, da ga razvije. Pomanjkanje spojine v dnevnem meniju je nevaren pojav, saj dolgotrajno pomanjkanje povzroči "prestrukturiranje" delovanja ščitnice. Ta proces spremlja povečanje absorpcije elementa v organu, zaradi česar se njegovo izločanje z urinom zmanjša. Po tem se sprožijo procesi prilagajanja, katerih cilj je čim bolj ekonomična poraba joda. Takšne reakcije so osnova za zmanjšanje delovanja ščitnice (hipotiroidizem), kar vodi do kompenzacijskega povečanja "metulja" (endemična golša). Ta pogoj je optimalno "mostišče" za razvoj hudih patologij ščitnice, vključno z nodularnimi formacijami in.

Simptomi hipotiroidizma:

• utrujenost,;
• oslabitev spomina, vida, sluha;
• zmanjšana delovna sposobnost in koncentracija pozornosti;
• , zaspanost, spremembe razpoloženja;
• solzljivost;
• znižanje krvnega tlaka;
• upočasnitev srčnega utripa (do 45-60 utripov na minuto);
• , oslabljena gibljivost prebavnega trakta;
• potenje;
• povečanje telesne mase;
• zabuhlost;
• razdražljivost;
• kršitev termoregulacije, mrzlica;
• menstrualne motnje;
• in sluznice;
• izguba las;
• neplodnost, spontani splav, mrtvorojenost.

Najhujša posledica pomanjkanja joda pri novorojenčkih je kretenizem, deformacija okostja, paraliza in gluhost. Glede na to morajo ženske med načrtovanjem nosečnosti, nosečnostjo in dojenjem še posebej natančno nadzorovati raven vnosa mineralov v telo.

Vzroki pomanjkanja joda:

• živijo v endemičnih regijah, kjer je zemlja "osiromašena" z minerali ali je povečano sevalno ozadje;
• nezadosten vnos hrane, ki vsebuje jod;
• uživanje živil ali zdravil, ki vsebujejo strumogene dejavnike (tiosečnina, tiouracil, tiocianat, derivati ​​polifenolov, anilin in perklorat), ki preprečujejo absorpcijo in uporabo mikroelementa;
• uporaba zdravil, ki vsebujejo antagoniste joda (fluor, mangan, kobalt, brom, svinec, klor);
• prisotnost žarišč kroničnih okužb (tonzilitis, rinosinuitis, faringitis, sinusitis);
• kršitev absorpcije elementa zaradi pomanjkanja folne kisline in v telesu.

Za preprečevanje in odpravo pomanjkanja dnevno prehrano obogatimo z živili, ki vsebujejo jod, ali kompleksnimi prehranskimi dopolnili. Zanimivo je, da se element v sledovih iz morskih alg bolje absorbira kot iz zdravilnih analogov.

Ne pozabite, da se za zaustavitev hipotiroidizma pripravki joda jemljejo previdno, le po navodilih zdravnika, saj je preveliko odmerjanje elementa preobremenjeno z razvojem jodizma (aseptičnega vnetja sluznice na območjih izločanja mineralov), jododerme ( toksično-alergijske kožne lezije), hiperfunkcija ščitnice.

Drugi znaki presežka:

• tahikardija;
• povečano slinjenje;
• glavobol,;
• otrplost in mravljinčenje kože;
• akne, koža, vključno z alergijami;
• razvoj tirotoksikoze;
• dispeptične motnje, včasih s krvjo;
• zmanjšanje telesne teže in moči skeleta;
• nastanek golše;
• živčnost;
• nespečnost;
• solzenje;
• paraliza, mišična oslabelost.

Enkratna uporaba joda v odmerku nad 500 miligramov grozi z neposredno zastrupitvijo. Prvi simptomi zastrupitve so rjavo obarvanje kože, motnje blata, hude bolečine v trebuhu, telesu in pojav kovinskega okusa v ustih. Če se to stanje ne ustavi, lahko zaradi draženja živčnih končičev pride do usodnega izida.

Kontraindikacije za jemanje pripravkov z jodom:

• povečano delovanje ščitnice (hipertiroidizem);
• sum na rak ščitnice;
• Dühringov dermatitis;
• strupena golša;
• zdravljenje z radioaktivnim jodom;
• toksični adenom ščitnice;
• individualna nestrpnost do mineralov.

Ne pozabite, da lahko povečan vnos joda v ozadju poslabša potek hipotiroidizma in zmanjša farmakološke lastnosti zdravil za ščitnico.

Naravni viri joda

Dnevna potreba po jodu se napolni s proizvodi rastlinskega in živalskega izvora. Poleg tega del elementa (do 25% dnevne norme), odvisno od kraja bivanja, vstopi v telo z zrakom in vodo.

Poleg tega so dobri viri elementa jabolčna semena, jodne in jod-bromne mineralne vode. V majhnih koncentracijah (do 10 mikrogramov na 100 gramov izdelka) je mineral prisoten v vseh fermentiranih mlečnih izdelkih, česnu, feijoi, kakiju, redkvici, jajčevcu, krompirju, špinači, kislici, špargljih, grozdju, jagodah, čebuli in zelenici. čebula.

Med kuhanjem ali daljšim skladiščenjem se vsebnost joda v živilih znatno zmanjša. Torej, pri kuhanju rib, mesa, žit, stročnic se izgubi 45 - 65% elementa v sledovih, pri peki kruha - 70 - 80%, pri vrenju mleka - 20 - 25%, pri kuhanju krompirja in druge zelenjave "v uniformi". " - 30 - 40%, in v zdrobljeni obliki - 45-50%.

Zaključek

Jod je biogeni element v sledovih, ki je "odgovoren" za sintezo ščitničnih hormonov in posledično za popolno delovanje celotnega organizma.

Zanimivo je, da v življenju oseba prejme približno 3-5 gramov tega minerala. Poleg tega za polno delovanje notranjih organov ta količina ni potrebna takoj, ampak v delih po 100-200 mikrogramov na dan.

Danes se zaradi nizke koncentracije elementa v zemlji in vodi 153 držav sveta sooča s pomanjkanjem joda. Ta problem ima značaj "svetovne pandemije", saj pomanjkanje joda vodi do patologij ščitnice, kar povzroči hormonske motnje, duševne motnje, bolezni notranjih organov in pri nosečnicah - prezgodnji porod ali mrtvorojenost.

Za dopolnitev zalog in preprečevanje pomanjkanja mineralov v telesu je priporočljivo v prehrano vnesti: morske sadeže, feijoo, himalajsko sol.

Posebnost: pediater, specialist za nalezljive bolezni, alergolog-imunolog.

Splošne izkušnje: 7 let.

Izobrazba:2010, Sibirska državna medicinska univerza, pediatrija, pediatrija.

Več kot 3 leta izkušenj kot specialist za nalezljive bolezni.

Ima patent na temo "Metoda za napovedovanje visokega tveganja za razvoj kronične patologije adenotonzilarnega sistema pri pogosto bolnih otrocih." In tudi avtor publikacij v revijah VAK.