PRAVOSLAVNA CERKEV. Pravoslavna cerkev ni neka čisto zemeljska ...
Eksotično sadje vse bolj vstopa v naša življenja. Če smo se prej zadovoljili s sadjem v pločevinkah (»tropski koktajl«, »ananas v lastnem soku« itd.), lahko zdaj v vsakem supermarketu zlahka kupite sveže sadje z drugega konca planeta. Oči se širijo - vitrine s tropskimi dobrotami presenečajo z obilico barv, arom in različnih oblik. Vendar pa lahko nakup neznanega sadeža zmede (navsezadnje vsi niso bili na počitnicah na Tajskem ali Baliju) in sproži veliko vprašanj: kaj je sadež ličija, kako ga jesti in kaj je v njem užitnega, čemu služi kakšen okus in ali je zdravo.
Ali si vedel? Najstarejša omemba drevesa ličija sega v leto 59 (obdobje kitajske vzhodne dinastije Han) - to je zgodba o plemiču, ki je po naključju okusil sadež ličija in pohitel obvestiti cesarja Liu Zhuanga o odkriti poslastici (čeprav obstajajo legende o cesarju Wu Diju, ki je še v 2. stoletju pred našim štetjem želel posaditi liči na severu Kitajske). Najverjetneje je domovina ličija južna Kitajska. Znano je, da je cesar Xuanzong iz Tanga v 8. stoletju poslal 600 bojevnikov, da naberejo te plodove za svojo ljubljeno priležnico Yang Yuhuan (legendarna skrivnostna ženska na Kitajskem in Japonskem), ki jih je imela zelo rada. Vietnamci verjamejo, da je liči končal na Kitajskem kot darilo vietnamskega cesarja iz dinastije Mai (čeprav je znano, da te dinastije v Vietnamu ni bilo, tam je bil »črni cesar Mai« – revež, ki se je uprl proti Kitajci in se razglasil za cesarja). Velika misija z darili (med katerimi so bili tudi liči) je odšla na Kitajsko pod ustanoviteljem dinastije Mak Dang Zung. A to je bilo že leta 1529.
Kaj je liči
Liči (Litchi chinensis) je zimzeleno drevo s široko krošnjo. Zraste do 30 metrov v višino. Raste v tropih in subtropih Evrazije, Afrike in Amerike. Liči ima še veliko drugih imen: "kitajska sliva", "laise", "zmajevo oko", "kitajsko grozdje", "lisica", "linchi". Listi so seznanjeni, suličasti, temno zeleni.
Ko cvetijo, cvetovi brez cvetnih listov tvorijo dežnikasta socvetja. Liči je čudovita medovita rastlina (oprašujejo jo predvsem čebele). Plodovi rastejo v grozdih (po 13-15 kosov) in zorijo maja-junija. Pridelek se giblje od 10 kg (v hladnih podnebjih) do 150 kg (v optimalnih pogojih).
Plodovi ličija so ovalne oblike, velikosti od 2 do 4 cm, teže do 20 gramov. Zrelo rdeče sadje s tuberkulozno kožo. Lupina ličija se zlahka loči (od znotraj je prekrita s filmom) in razkrije nežno belo želejevo kašo. Meso je prijetno sladko s kislim, rahlo trpkim okusom sliv in grozdja. V notranjosti ploda je trda temno rjava koščica (spominja na želod).
Kljub obilici sort (več kot 100) so najbolj priljubljene:
- zelena viseča - ena najstarejših in redkih. Ohranja svežino brez lupine tri dni;
- lepljive riževe kroglice. Ima okus po medu in majhno seme (včasih ga sploh ni);
- huaichi ("šopek jagod v roki");
- marčna rdeča (najprej dozori);
- smile Yang Yuhuan (zgodnje zorenje, rdeč sok v lupini);
- sladki osmantus. Dišijo po cvetu osmantusa.
Plodove ličija nabirajo v grozdih (tako jih je bolje prevažati, dlje so shranjeni). Pogosto se zaradi boljšega ohranjanja med prevozom pobirajo nezrele. Liči ohrani svoj pravi okus največ tri dni po obiranju.
Ali si vedel? Liči dolguje svoj pojav v Evropi in razširjenost po vsem svetu francoskemu botaniku Pierru Sonnera (1748-1814). Znanstvenik je potoval po Indokini, Kitajski in s seboj prinesel ne le opise rastlin brez primere, temveč tudi njihove sadike. Francozom je bil okus ličija tako všeč, da so leta 1764 na približno. Na Reunionu je bil posajen prvi nasad te rastline (inženir J.-F. Charpentier de Cossigny de Palma). Francozi so izkrcali liči na približno. Madagaskar (postal svetovni dobavitelj tega sadja). Liči je postal razširjen v Južni Afriki, Avstraliji, na južnih japonskih otokih, Srednji Ameriki, Braziliji in Združenih državah.
Vsebnost kalorij, hranilna vrednost in sestava ličija
Liči odlikuje nizka vsebnost kalorij -66 kcal, nizka vsebnost maščob in beljakovin. Sadje je še posebej bogato z vitamini in minerali. Od vitaminov ima vodilno mesto askorbinska kislina (71,5 mg). Pomembno mesto zavzemajo vitamini skupine B - niacin, tiamin, riboflavin, piridoksin, pantotenska in folna kislina. Tu je še redek vitamin K oziroma filokinon (pomemben za normalno strjevanje krvi), E (tokoferol), D (viosterol) in H (biotin).
Vitaminsko skupino dopolnjujejo mikro in makro elementi: fosfor, kalij, kalcij, baker, magnezij, natrij, cink, selen, železo, mangan, jod.
Pomembno! Lupina ličija vsebuje veliko eteričnih olj. Sadju dajejo aromo. Kosti in lupine se ne uporabljajo za hrano.
Praviloma se liči uživa sveže ali zamrznjeno (saj vsebuje največ uporabnih lastnosti). V Indiji, Indokini in na Kitajskem lahko najdete tako imenovane "liči orehe" - suho sadje v lupini. Lupina se med sušenjem strdi in, če jo stresemo, v njej zašumi suho jedro (manj je vitaminov, vendar se mineralna sestava ohrani).
Kaj je koristen liči za telo
Edinstvena kombinacija vitaminov in mineralov, nizka vsebnost kalorij naredijo liči dragocen prehranski in zdravilni izdelek.
Preprečevanje anemije
Redno uživanje ličija učinkovito pomaga pri preprečevanju anemije. Visok odstotek bakra v ličiju ima veliko vlogo pri povečanju števila rdečih krvničk.
Ali si vedel? V Aziji je čaj Kongou zelo priljubljen. Pri kuhanju oddaja bogat vonj po grenivki, pri okušanju pa se čuti specifičen priokus po sladkosti ličija. Skrivnost tega čaja je v dodatku koščkov posušene lupine ličija. Na Tajskem ta čaj pijejo z ledom kot brezalkoholno pijačo.
Pomaga pri prebavi
Liči vsebuje topne vlaknine, osvobaja želodec in črevesje strupenih in škodljivih snovi, normalizira prebavo (odpravlja zaprtje). Meso ličija ima antacidne lastnosti, odpravlja slabost, pomaga pri blagi driski, kislosti želodca in dispepsiji. Pomagal je prah mletih semen v ljudski medicini Indije in Vietnama znebite se helminthov, se spopadajte s prebavnimi motnjami.
Za lepoto kože
Na videz kože obraza in telesa lahko vplivamo s pulpo ličija. Bogat je s številnimi sestavinami, ki blagodejno delujejo na kožo, jo neguje in vlaži, ima antioksidativne lastnosti, pomaga pri obnovi kolagena, izboljšuje videz in gladi gube. Doma je enostavno narediti masko za obraz iz svežega sadja. Tudi geli in kreme, ki vsebujejo izvleček ličija pogosto uporablja za nego kože.
Za trdnost kosti
Minerali (fosfor, magnezij, mangan, kalcij itd.) učinkovito vzdržujejo stanje kosti in zob. Meso ličija vsebuje tudi vitamin D (ki je pomemben za absorpcijo kalcija v telesu).
Ali si vedel? Liči je znan kot močan afrodiziak. Na Kitajskem verjamejo, da sadje ličija čim bolj koncentrira energijo "Yang" - "enako trem baklam ognja", simbol ljubezni in moškosti. Podobni pogledi na liči obstajajo tudi v indijskem ljudskem zdravilstvu – zaljubljenemu paru pred seksom priporočajo uživanje ličija, njegove koristi pa se bodo pokazale v povečanju moške spolne moči in medsebojne privlačnosti.
Za hujšanje
Iz pulpe sadeža ličija so razvili oligonol, ki je učinkovit zmanjšuje maščobno maso in izboljša prekrvavitev. Izvleček ličija je vključen v različne dietne pripravke. Poznavanje pravilnega uživanja ličija (in sicer svežega do 250 g na dan) bo pomagalo tistim, ki želijo shujšati. Sadje ličija je sestavljeno iz 82 % vode, je nizkokalorično, brez holesterola, vsebuje zdrave vlaknine in pektin.
Za srce
Obilje polifenolov (15 % večja od njihove vsebnosti v grozdju), visoka vsebnost nikotinske kisline, kalija, bakra in mangana v idealnem razmerju uživanje Liči je izjemno koristen za ljudi s težavami s srcem in ožiljem. Liči odstranjuje odvečni holesterol, širi krvne žile, uravnava pogostost krčenja srčne mišice, uravnava raven pritiska itd.
Kontraindikacije in omejitve pri uživanju
Uporaba ličija pri odraslih nima posebnih omejitev in zanje praktično ni kontraindikacij (razen individualne nestrpnosti). Tudi ob pretirani uporabi ličija je najhujše, kar se lahko zgodi, je draženje sluznice in nastajanje plinov v črevesju, zato je bolje omejiti uživanje šestih do sedmih sadežev.
Pomembno! Otroci, mlajši od treh let, ne smejo uživati ličija. . Tisti, ki so starejši od treh let, morajo omejiti količino ličija (dva ali tri kose) in, kar je najpomembneje, ne dajati ga na prazen želodec. Leta 2017 so znanstveniki odkrili vzrok letnih epidemij med otroki v Indiji: 25 let, od sredine maja do junija, je prišlo do množičnega obolevanja dojenčkov z akutno encefalopatijo (40% obolelih je umrlo). Razlog je bil v tem, da nezreli sadeži ličija vsebujejo hipoglicin in metilenciklopropilglicin (blokira sintezo glukoze). Vsi ti otroci so dan pred boleznijo jedli nezrele ličije na prazen želodec in jim je raven glukoze v telesu močno padla.
Zato zanemarite, za kaj je liči uporaben d za otrokovo telo ni vredno, vendar morate upoštevati preprosta pravila: dajte sadje po obroku, izberite zrelo in sveže sadje, pazite, da ni alergijskih reakcij.
Liči v medicini in kozmetologiji
Edinstvena kemična sestava plodov ličija omogoča uporabo sadja in njegovih koristnih lastnosti tako v čisti obliki kot v obliki izvlečka v prehranskih dopolnilih, kot del zdravil, za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni(še posebej aktivno na Kitajskem, v Koreji, na Japonskem).
Znanstveniki so iz ličija izolirali polifenol oligonol, ki telo osvobodi prostih radikalov. Sadje ličija je koristno za vid- vsebujejo zeaksantin.
Eksotični liči najdemo v zdravilih proti raku, pomirjevalih, zdravilih za podporo imunskemu sistemu, zdravilih za srce, dekongestivih, zdravilih za prehlad in drugih zdravilih. Ličijev sirup pomaga pri slabokrvnosti. Tradicionalna medicina aktivno uporablja sadje, lupine, semena, cvetove ličija za zdravljenje številnih bolezni.
Ali si vedel? Večji del izvlečka ličija je izdelan v laboratorijih na Tajskem in Kitajskem. Ekstrakt je pridobljen iz olupljenih, posušenih in zdrobljenih plodov, obdelanih z organskimi topili. Po filtraciji in sušenju dobimo rumen prah brez okusa in vonja. Izvleček se uporablja pri izdelavi zdravilnih in kozmetičnih pripravkov.
Izvleček ličija kot del kozmetičnih pripravkov (nočne in dnevne kreme, šamponi, balzami, kreme za sončenje, maske, laki, spreji itd.) ima učinkovit učinek:
- mehča in vlaži suho in problematično kožo;
- regenerira celice;
- ščiti pred ultravijoličnim sevanjem;
- vzdržuje vodno ravnovesje kože;
- blagodejno vpliva na lase (hrani, krepi korenine in konice las, obnavlja poškodovane predele).
Kako pri nakupu izbrati pravi sadež ličija
Liči zorijo junija-julija. Ob upoštevanju potrebnega časa prevoza (v Evropo iz Tajske, Vietnama itd.) se plodovi pobirajo nezreli (zorijo na poti), zato je treba znati izbrati pravi liči. Najbolj svež liči prihaja na naše police zgodaj jeseni. Pri izbiri sadja bodite pozorni na:
- za barvo. Sadje mora biti rdeče (temni odtenki do bordo bodo kazali na prezrelost, lažji, rumenkasti - na nezrelost);
37 že krat
pomagal
Liči je sadež, za katerega mnogi pri nas sploh še niso slišali, za druge je njegov videz tako eksotičen, da si ga ne upajo poskusiti. Toda tisti, ki so za vedno okusili to nenavadno sadje, postanejo njegovi oboževalci in število takih ljudi vztrajno narašča. To je sadje liči ali kitajska sliva.
Predstavljamo liči: sadež zmajevega očesa
Morda je rojstni kraj sadja ličija Kitajska, morda države jugovzhodne Azije. Zdaj tega ni mogoče zagotovo pojasniti. Sadež ličija je prišel v Evropo šele v 17. stoletju, čeprav so ga poznali že dolgo pred tem. Toda trenutno obstaja veliko držav, kjer raste liči. Glavni pogoji za to sadje je tropsko podnebje z malo padavin.
Plodovi ličija se pojavijo na visokem zimzelenem drevesu iz družine Sapindaceae. Ima zelo gosto razprostrto krošnjo. Liči je sadež, ki raste v grozdih in nabirajo se tako, saj se posamično vzeti sadež zelo hitro pokvari.
Ti sadeži imajo veliko imen, a eno izmed njih je najlepše - "zmajevo oko". Če imate le trohico domišljije, zlahka razumete, zakaj so jih tako poimenovali. No, zdaj pa si predstavljajte ta sadež v delu: rdeča lupina, belo meso, temno podolgovato središče. Zmajevo oko - druga združenja preprosto ne nastanejo.
Plodovi ličija so majhni, do 4 cm v premeru, okrogle ali ovalne oblike. Lupina je rdeča, gosta in krhka, prekrita z mozolji in zato hrapava na dotik. Z lahkoto se loči od pulpe, zato lupljenje ličijevega sadja ni težko.
Celuloza teh sadežev je zelo nenavadnega videza, je bela ali rahlo kremasta in podobna želeju. Liči je sadež sladko-kislega okusa, ki deluje osvežilno. Ima prijetno aromo. V notranjosti ploda je trda rjava podolgovata kost.
Liči je res okusen, tako zelo, da se ga je težko ustaviti. Toda, da bi dobili popolno sliko o tem, kakšno sadje ličija, se morate naučiti o njegovih koristnih lastnostih.
Liči: koristne lastnosti
Kitajska sliva liči ima bogato sestavo vitaminov in mineralov. Največ v teh sadežih vitamina C, od tod njihov rahlo kiselkast okus. Vsebuje tudi vitamine E, PP, K. Od elementov v sledovih je na prvem mestu kalij, sledijo železo, kalcij, magnezij, fosfor, žveplo, cink, klor, jod, baker, mangan, selen in fluor. Tako raznolike koristne lastnosti ličija naredijo to sadje dragocen prehrambeni izdelek, iz katerega v telo vstopajo vitalne sestavine.
Vzhodna medicina že dolgo ugotavlja koristne lastnosti ličija. S pomočjo tega okusnega in dišečega sadja se zdravijo številne bolezni:
- Plodovi ličija se uporabljajo za preprečevanje bolezni srca in ožilja (vir kalija, znižuje raven holesterola v krvi). Uporablja se pri kompleksnem zdravljenju vaskularne ateroskleroze.
- Sadje ličija odvaja odvečno vodo iz telesa, je dobro zdravilo za edeme in bolezni ledvic.
- Liči je sadje, ki se uporablja pri boleznih zgornjih dihalnih poti - bronhitisu, bronhialni astmi in tuberkulozi.
- Za bolnike s sladkorno boleznijo je priporočljivo jesti ducat sadežev ličija na dan - in raven sladkorja v krvi bo vedno normalna.
- Liči je odličen tonik za celotno telo, pomaga v boju proti utrujenosti in depresiji, afrodiziak, "sad ljubezni" - tudi ta izdelek ima na vzhodu takšno ime.
- Priporočljivo je, da uporabite liči za bolezni prebavnega sistema (gastritis, ulcerozne lezije), trebušne slinavke in jeter. Redna uporaba lajša kronično zaprtje.
- Uživanje ličija pomaga pri hujšanju. Z nizko vsebnostjo kalorij so ti sadeži zelo zadovoljivi, odlično potešijo lakoto, vsebujejo veliko količino vode in imajo diuretični učinek. Dieta z uporabo teh sadežev daje dobre rezultate. Lahko samo pojeste nekaj kosov tik pred obroki - in težava prenajedanja za mizo vam ne bo znana.
- Plodovi se priporočajo za prehrano otrok. Vsebnost kalcija, fosforja, magnezija v njih zadostuje za pravilen razvoj skeletnega sistema rastočega organizma in močne zdrave zobe.
- Znanstveniki so dokazali dejstvo, da se pri uživanju sadja ličija raven stresnega hormona zmanjša, zato lahko na tako okusen način zaščitite svoj živčni sistem pred čustveno preobremenitvijo.
- Sadje ličija vsebuje edinstveno snov - oligonol. Je močan antioksidant in protivirusno sredstvo. Na vzhodu se te lastnosti uporabljajo za boj proti razvoju malignih tumorjev. Oligonol tudi ščiti jetra pred različnimi škodljivimi dejavniki in preprečuje prezgodnje staranje celic, kar pomeni, da podaljšuje mladost našega telesa. Na farmacevtskem trgu se je že pojavilo istoimensko zdravilo, ki je nastalo prav na osnovi plodov ličija.
- Z uživanjem ličija povrnete sijaj in prožnost kože obraza. Za vaš videz bodo poskrbeli tudi vitamini in antioksidativne snovi.
- Koristna je tudi lupina ličijevega sadja - njegova decokcija se uporablja kot tonična pijača, ki preprečuje kopičenje odvečne tekočine v tkivih telesa.
Vse, za kar je liči koristen, lahko uporabite za svoje zdravje, hkrati pa uživate v njihovem izjemnem okusu.
Liči: škoda
O koristih uživanja sadja ni dvoma, škoda ličija pa je potencialna, možna. To sadje nima neposrednih kontraindikacij. Če pa jih poskusite prvič, potem jejte kar nekaj in opazujte reakcijo telesa. Kljub temu je to tropsko sadje in nekateri ljudje lahko doživijo simptome alergije, na primer v obliki kožnega izpuščaja.
Prekomerno uživanje sadja ličija tudi ne bo koristilo telesu. Še posebej je treba omejiti otroke - 100 gramov na dan za njihovo starost bo dovolj.
Sicer pa tropski sadež liči lahko uživamo brez omejitev, saj nas obdari s svojim izvrstnim okusom in edinstvenimi lastnostmi.
Liči iz tropskega sadja: kalorije
Kalorična vsebnost ličija je nizka - le približno 70-80 kcal na 100 gramov (odvisno od določene regije rasti).
- beljakovine - 0,83 g
- maščobe - 0,44 g
- ogljikovi hidrati - 15,2 g
Ti sadeži upravičeno spadajo med dietne izdelke, ne obremenjujejo prebavnega sistema, so lahko prebavljivi in dajejo občutek sitosti ob nizki energijski vrednosti.
Kako izbrati in shraniti liči?
Samo sveže, nepokvarjeno sadje ima koristne lastnosti. Dlje kot so shranjeni, manj koristi za zdravje bodo prinesli. Zato je pomembno, da jih pravilno izberete. Bi radi kupili liči? Lahko kupite sadje, pomembno je vedeti, da bo videz sadeža vaše vodilo:
- Plodovi dobrega ličija so živo rdeče barve in nimajo nobenih napak na lupini. Če opazite lise in vdolbine, izdelek brez obžalovanja odložite, ti sadeži so zastareli. Svetlejša barva lupine kaže na nezrelo sadje. V tem primeru so tudi malo uporabne.
- Sadje pretresite, pri svežem boste slišali tapkanje pulpe po lupini. Če tega znaka ni, so plodovi morda prezreli ali pokvarjeni in jih ni več treba jesti.
- Na mestu, kjer je pecelj pritrjen na plod, ne sme biti belih lis, še posebej plesni.
- Aroma svežega sadja ličija spominja na vonj cvetoče vrtnice. Biti mora lahka in prijetna. Močnejši vonj pomeni, da je izdelek zastarel in fermentiral. Nakup takšnega sadja seveda ni vreden.
Po nakupu je sadje ličija najbolje hraniti v hladilniku, vendar ne več kot teden dni. Plodov ne ločujte od grozda – tako bodo obstojni dlje. Pri sobni temperaturi se sadje ličija skoraj pred našimi očmi pokvari v nekaj dneh.
Kitajsko slivo lahko zamrznete - ne bo izgubila svojih uporabnih lastnosti 3 mesece. Običajno se lupina sadja pred zamrzovanjem olupi.
V prodaji lahko najdete konzerviran in posušen liči. So enako zdravi kot sveži, zato jih lahko tudi uporabimo. Upoštevati je treba le, da so plodovi ličija konzervirani v sladkornem sirupu, zato bo vsebnost kalorij v takem izdelku višja. Po želji lahko plodove konzervirate ali posušite sami.
Kako jesti liči, ali Uporaba v kulinariki
Sama kaša ličija je zelo okusna, poleg tega pa odlično osveži in poteši žejo in lakoto. Toda kljub temu na vzhodu uporabljajo druge načine uživanja tega sadja. Preizkusite jih tudi vi. Presenetite svojo družino ali goste z nenavadnim okusom tradicionalnih jedi.
Kako jeste sadje liči? Pred uporabo sadje temeljito operemo in olupimo, ki ga zlahka odstranimo. Plodu ličija odstranimo koščico. Celuloza se lahko uporablja za pripravo pijač. Koščke sadja lahko dodate koktajlom, gaziranim pijačam, sokovom. Gurmane bo zanimal naslednji način - v kozarec vina ali šampanjca dajte nekaj rezin sadja ličija, ki bo pridobil nenavaden okus.
V azijskih državah iz teh plodov izdelujejo vino. Evropejci, ki so ga poskusili, ugotavljajo, da je nenavaden, a okusen.
Iz plodov ličija je običajno pripraviti različne sladice, sladke jedi, lahko jih uporabimo kot nadev za sladke izdelke. Otroci in tudi odrasli bodo cenili sladoled s koščki teh sadežev.
Sladko-kisla sadna omaka iz ličija se dobro ujema z mesnimi, ribjimi jedmi, paštetami. Zaradi tega sadja solate pridobijo eksotičen okus.
Sadje se bo odlično podalo k vsaki mizi, še posebej, če jo poleg olupljenega in že pripravljenega sadja okrasite z neolupljenim ličijem. Njihova svetla barva bo ustvarila počitniško vzdušje.
V vsaki državi lahko najdete tradicionalni recept in ga obogatite s tem nenavadnim sadežem. Na primer, v Rusiji obstaja taka metoda za palačinke, polnjene z eksotičnim sadjem. Liči se popolnoma prilega.
Eksotično sadje liči je vsekakor treba dodati vaši prehrani. Imajo tako koristne lastnosti, ki jih nimajo tiste, ki rastejo v prostranosti naše države. To velja tudi za kitajsko slivo liči. Z njegovo pomočjo lahko popestrite svoj jedilnik, ga naredite nenavadnega in prazničnega, izboljšate svoje telo z združevanjem prijetnega okusa in koristi v jedeh. In za nekatere je to sadje lahko začetek poti do zdrave in racionalne prehrane.
Članek bo podrobno povedal o prednostih in značilnostih uživanja tako eksotičnega sadja, kot je liči.
Liči je eksotično sadje, ki raste na drevesu, ki lahko doseže višino do 25-30 metrov. Oblika ploda je podobna jajcu, površina je mozoljasta in svetlo rdeče barve. Premer ploda je majhen, le 3-4 centimetre.
Liči je jagoda z belim mesom v notranjosti. Sredica jagode je zelo mehka in sočna. V notranjosti pulpe je kost podolgovate rjave barve. Okus zrele pulpe ličija je zelo prijeten in nekoliko spominja na češnje, zelo svež, sladek in z rahlim kiselkastim odtenkom.
To drevo raste predvsem v subtropih: Kitajska (južni del), Južna Amerika, Afrika, Japonska. Jagodičje je zelo priljubljeno in se izvaža skoraj po vsem svetu. Povpraševanje po jagodičevju ni samo zaradi nenavadnega okusa, ampak tudi zaradi neverjetnih koristi. Jagodičje je shranjeno zelo dolgo, zato ga je priročno prevažati.
Liči je prehranski in nizkokalorični izdelek. 100 g jagod ne vsebuje več kot 70 kalorij. Liči je dovoljen za uživanje skoraj vsem, tistim, ki ne sledijo figuri, in tistim, ki se držijo zdrave in dietne prehrane.
Liči: jagode, seme, pulpa, lupina 
drevo ličija 
jagodičja ličija 
Kako raste liči? 
zreli liči
Sadje ličija - sadje, semena, lupine: sestava, vitamini, koristne lastnosti in kontraindikacije za telo žensk, moških
Prednosti ličija so v njegovi bogati biokemični sestavi, ki lahko deluje zdravilno in zdravilno na telo. V ličiju je veliko vitaminov in mineralov, najpomembnejši pa so:
- B vitamini- izboljša presnovne procese v telesu.
- vitamin E- izboljša stanje las, nohtov in kože, odstrani toksine.
- Vitamin C- krepi imunski sistem
- vitamin H- pomaga pri prebavi beljakovin
- Vitamin K- izboljša strjevanje krvi
Elementi v sledovih - minerali:
- kalij- potrebno za zagotavljanje normalnega delovanja vseh mehkih tkiv v telesu.
- Natrij- sodeluje pri encimskih procesih in krčenju mišic.
- Fluor- krepi zobno sklenino
- jod- Izboljša delovanje ščitnice
- Klor- uravnava vodno-bazično ravnovesje v telesu
- Železo- izboljša kakovost krvi s povečanjem hemoglobina
- Mangan Potreben za normalno tvorbo strukture kosti.
- Selen- je ključni člen v mnogih presnovnih verigah telesa.
- Žveplo- aktivno pomaga telesu v boju proti škodljivim bakterijam.
Za tiste, ki se še nikoli niso srečali z ličijem, je pomembno vedeti, da je lupina tega sadja popolnoma neprimerna za hrano. Z nožem previdno odstranite kožo. Po tem morate z istim nožem odstraniti kost iz kaše, saj je precej velika in je neprijetno jesti liči s kostjo, zlahka se odstrani.
V Aziji ni sprejeto uživanje ličija z rokami. Meso ličija damo v en krožnik, jemo z žlico ali vilicami, ker je želejaste strukture. Tako se ne bo mogoče umazati s sokom kaše.Liči se pogosto jedo ne samo sveže, ampak tudi posušene in konzervirane. Za tiste, ki si liči zlahka privoščite vsak dan, si lahko pripravite smutije ali pire iz ličija. V nekaterih državah liči sušijo s kožo.
POMEMBNO: Treba je opozoriti, da liči vsebuje kar nekaj kalorij, kar pomeni, da jagodičje ne velja za dietetični izdelek. 100 g sadja vsebuje do 70 kcal in liči je treba jesti v omejenih količinah. Vendar pa je sestava ličija zelo uporabna in ugodno vpliva na proces izgube teže v razumnih količinah.
V azijskih državah liči velja za izdelek, ki je zelo koristen za zdravje moških, saj njegov učinek na "spolno funkcijo" ni ostal neopažen. Očitno zato liči v mnogih virih pogosto imenujejo "sad ljubezni". Na Kitajskem, na primer, nobena poročna miza ni popolna brez polne jedi svežega ličija, ker bo to "pomagalo", da bo prva poročna noč plodna in uspešna v zakonu.
POMEMBNO: V azijskih državah se liči pogosto uporablja v receptih tradicionalne medicine za pripravo zdravil, ki lajšajo povišano raven holesterola v krvi in bolezni srčno-žilnega sistema ter za preprečevanje ateroskleroze.
Kakšne so prednosti ličija za moške? Sadje ličija - sadje, semena, lupine: koristne lastnosti in kontraindikacije za nosečnice in doječe matere
Liči ima edinstveno biokemično sestavo. Liči vsebuje veliko organskih kislin in vlaknin. To pozitivno vpliva na črevesno gibljivost. Poleg tega je v ličiju veliko mineralov, koristnih za žensko: kalij, magnezij, cink, železo, ki ugodno vplivajo na proces menstruacije (zmanjšujejo bolečine in krče, preprečujejo čustveno prekomerno razburjenje in nihanje razpoloženja).
Druge pozitivne lastnosti ličija:
- Celuloza ličija vsebuje Omega-3, ta element odpravlja bolečine med PMS.
- Pektini, ki jih je v ličiju zelo veliko, lahko iz telesa odstranijo nakopičene toksine in toksine iz črevesja.
- Liči vsebuje holin, ki je zelo koristen za ženske, ki redno doživljajo stres. Holin blagodejno vpliva na živčni sistem.
- Liči vsebuje folno kislino, ki ne le krepi imunski sistem, ampak blagodejno vpliva tudi na lepoto nohtov, kože in las. Snovi, kot so lizin, triptofan, metonin, pomagajo filični kislini.
- Nikotinska kislina ugodno vpliva na zdravje žensk med menopavzo.
POMEMBNO: Ličija ne morete jesti s kostjo, še posebej na prazen želodec. V svoji surovi obliki je kamen zelo strupen in lahko povzroči škodljive učinke.
POMEMBNO: Prav tako morate biti pozorni na to, kako vaše telo zaznava liči, ali obstajajo alergije: izpuščaj, srbenje, pordelost kože in drugi simptomi.
Liči v prehrani nosečnic ne sme biti pogosto prisoten. Na dan si lahko privoščite največ 10 sadežev, če ni alergijske reakcije ali kontraindikacij. Med nosečnostjo je lahko liči koristen pri odpravljanju težav s črevesjem in nasičenju telesa z bistvenimi vitamini in minerali.
Kislost ličija bo ženski v položaju pomagala pri soočanju s toksikozo in občutkom slabosti. Poleg tega diuretična lastnost ličija pomaga odpraviti čezmerno otekanje med nosečnostjo (zlasti na okončinah), tako da "izžene" vodo. To je zelo pomembno v drugem in tretjem trimesečju nosečnosti.
POMEMBNO: V majhnih procesih bi morali biti liči. Znano je, da lahko v zgodnjih fazah nosečnosti pospešena presnova (na katero vpliva plod) povzroči spontani splav (vendar v zelo redkih primerih).
Med dojenjem je liči koristen v tem, da nikotinska kislina (v ličiju je veliko) pomaga izboljšati pretok mleka (zaradi aktivacije hormona prolaktina). Sadje je treba zaužiti približno 30-45 minut pred hranjenjem otroka. Bodite previdni, če je dojenček trenutno v obdobju nastajanja črevesne mikroflore (tako imenovane "kolike"), ne smete jesti ličijev - lahko povzročijo povečano nastajanje plinov tako pri materi kot pri otroku samem. V drugih primerih bo liči mleko nasičil s pomembnimi vitamini.
POMEMBNO: Med dojenjem ne prekoračite dnevnega vnosa sadja, in sicer - 5 kosov na dan.
Ali lahko nosečnice in doječe matere jedo liči? Sadje ličija: koristi za otroke, pri kateri starosti je mogoče dati otroku?
Liči je eksotično sadje, zato je treba upoštevati dejstvo, da je za razliko od običajne hrane lahko alergičen. Najbolje je, da otrok poskusi žarke ne prej kot 3 leta starosti. En sadež za "vzorec" bo dovolj. Bolje je, da otrokom ne dajemo ličija v zgodnjem otroštvu, saj lahko povzroči prekomerno napenjanje in kolike.
Kako jemati sadje ličija za hujšanje, kakšna je njegova vsebnost kalorij?
Kalorična vsebnost ličija lahko doseže 70 kcal na 100 gramov, odvisno od zrelosti plodov.
Liči se pogosto uporablja kot pomoč pri hujšanju. Sadje resnično pomaga odpraviti težave s črevesjem in se znebiti odvečne vode, vendar ga je treba jesti v omejenih količinah, da ne bi motili dnevnega vnosa kalorij v telo.
Sadje, jagodičje ličija: kako izbrati pravo zrelo?
Zrel liči je izbran iz več razlogov:
- Velikost ploda (ne manj kot 3 cm, ne več kot 4 cm)
- Lupina sadja je mozoljasta
- Lupina sadeža je lahko rahlo bodičasta.
- Koža ima bogato rdečo barvo
- Ko pritisnete kožo, se lahko upogne in celo poči, nato pa se vrne v prejšnjo obliko.
- Zrelo sadje ima prijetno sladko aromo.
Sadje, liči jagode: kako očistiti in jesti?
Liči bo mogoče rezati le z zelo ostrim in tankim nožem, podobnim rezilu. Če poskušate liči razrezati z drugim nožem, tvegate, da boste iz njega iztisnili sok in poškodovali meso. Kožo je treba le rahlo preluknjati in zarezati v ravni črti po premeru.
Kost odstranimo iz ploda na dva načina:
- Ali pa meso prerežite na pol in dobite kost
- Preprosto iztisnite koščico s pritiskom na pulpo
Kako očistiti in jesti liči? Kitajska sliva liči: ali so semena užitna, ali so strupena, kaj se zgodi, če pojeste kost ličija?
Koščica ličija je strupena, vendar le, če jo uživamo surovo. Če ga posušite ali iz njega naredite prevretek, lahko jeste kost. Kost ličija vsebuje številne koristne vitamine, minerale in aminokisline, ki imajo diuretični učinek na telo. V nekaterih državah lahko najdete liči, ki se imenuje "kitajska sliva". Koščico tega sadeža prepražimo na olju in z začimbami postrežemo kot pripravljeno jed.
Liči - sadje, semena, lupine: kaj pomaga?
Koščica in koža ličija se ne uporabljata za uživanje ischu, vendar pogosto služita kot osnova za pripravo zdravil. Kost, na primer, vsebuje koncentrirano količino koristnih elementov v sledovih. Kost lahko skuhamo, lahko pa jo posušimo in zmeljemo v prah. Takšna sredstva so priljubljena v azijskih državah kot močno lajšanje bolečin.
Pogosto se zdravilo uporablja pri zdravljenju:
- Nevralgične bolezni
- Črevesne bolezni
- presnovne bolezni
- Orchita
POMEMBNO: Upoštevati je treba dejstvo, da ima lahko prekomerna uporaba decokcij in zdravil, pripravljenih na osnovi lupine in kosti, nasprotni učinek in "daje" strupeno zastrupitev.
Kako pripraviti decokcijo in infuzijo lupine ličija, kako in iz česa uporabiti?
Decoction in infuzija ličija - dobro znano zdravilo za zdravljenje nevralgične bolezni:
- Apatija
- Depresija
- Nespečnost
- Prekomerna razdražljivost in čustvenost
- solzljivost
POMEMBNO: Poleg tega se decokcija lupine pogosto uporablja za zdravljenje bolezni srca in ožilja ter kot profilaksa ateroskleroze.
Kako pripraviti decokcijo:
- Oprano lupino damo v skledo.
- napolnite z vodo
- Zavremo, zmanjšamo ogenj
- Pokrijemo s pokrovom
- Na majhnem ognju kuhamo 20-25 minut
- Pustite, da se decokcija kuha še 20 minut
- Vzemite 1-2 žlici. pred obroki dvakrat na dan.
Kako narediti infuzijo:
- V litrski kozarec dajte lupino sadežev ličija (predhodno nujno oprano).
- Lupino napolnite z litrom vodke ali alkohola (na litrski kozarec).
- Vztrajajte v temnem prostoru en teden, kozarec vsak dan pretresite, preuredite za shranjevanje v hladilniku.
Ali lahko jeste sadje liči za protin?
Uporaba ličija lahko škodi osebi, na primer, če ima bolezen, kot je protin. Zavedati se morate, da lahko velika količina ogljikovih hidratov v ličiju povzroči občutek teže v prebavnem traktu, pa tudi povečano nastajanje plinov in bolečine v želodcu.
Kako jesti liči in kdaj ga ne? Ali obstaja alergija na jagode ličija?
Alergija na liči se lahko pojavi, zlasti pri tistih, ki imajo močno občutljivost na različne sestavine. Liči je treba uživati v razumnih količinah, en sadež na dan je koristen za »test«, samo 3 sadeži pa je dnevna norma človeka.
Eterično olje ličija: lastnosti in uporaba
Eterično olje ličija se pogosto uporablja kot pomožno sredstvo za podaljšanje lepote in mladosti telesa. Olje se pogosto uporablja kot dodatek k negovalni kozmetiki. Olje pomaga narediti lase sijoče in gladke, krepi njihovo rast in jih naredi zdrave ter obnavlja strukturo. Poleg tega ima ličijevo olje nežen, subtilen, svež vonj, ki se pogosto uporablja v aromaterapiji za poživitev, energijo in osvežitev telesa.
Ličijev sirup: lastnosti in uporaba
Ličijev sirup je zgoščen izdelek, narejen iz pulpe in soka sadja. Uporaba sirupa je široka. Dodamo ga lahko alkoholnim in brezalkoholnim pijačam za svež okus. Kot samostojno zdravilo se ličijev sirup uporablja kot sirup za kašelj in druge prehlade. Sirup daje telesu potrebno "porcijo" vitaminov in krepi zaščitno funkcijo imunskega sistema.
Ličijev sirup Kako narediti pijačo iz ličija?
Za pripravo okusne pijače lahko uporabite tako sveže sadje kot ličijev sirup. V primeru uporabe sirupa ga lahko preprosto raztopimo v gazirani pijači, soku ali celo vodi. Svežo kašo ličija je treba zmleti v mešalniku in zmešati s katero koli drugo tekočino. Dodajte sladkor ali kateri koli drug sirup po okusu in željah.
Kako pripraviti solato iz ličija?
Boste potrebovali:
- rukola - pest zelene solate (približno 50-70 g).
- oranžna - pulpa enega manjšega sadja (brez lupine in plev).
- Sir "Dor Blue" - 50 g (ali drugo z modro plesnijo).
- jabolčni kis - nekaj kapljic
- Sezamovo olje - 1-2 žlički
- Meso ličija - 100 g (brez lupine in koščic)
- Sezamovo seme in začimbe po okusu
Kuhanje:
- Liste rukole operemo, damo v posodo, začinimo s kisom in oljem, premešamo.
- Olupite pomarančo in na rukolo zložite sadni file
- Meso ličija lepo razporedite skupaj s pomarančo
- Sir z rokami zdrobimo na sadje
- Solato okrasimo s sezamom, lahko še enkrat začinimo s kisom.
Liči: kako shraniti in koliko?
Liči je zaželeno sedeti takoj po nakupu. Dlje kot ga hranite, slabše je. Vsak dan količina vitaminov "izgine" iz ličija. Pri sobni temperaturi lahko liči hranite največ tri dni.
Če je lupina ličija nepoškodovana, ga lahko v hladilniku hranite približno dva tedna. Bodite pozorni na lupino, če potemni, se sadje pokvari. Liči lahko solite, konzervirate ali zamrznete za dolgoročno shranjevanje.
Kako zamrzniti liči?
- Odstranite kožo z ličija
- Previdno iztisnite kost
- Kašo ličija položite v plastično vrečko ali posodo za hrano.
- Liči hranite v zamrzovalniku do enega leta
Video: "Liči. Tajsko sadje, jagodičje
Pregled eksotičnega sadja ličija: kakšno sadje, kje raste in kdaj se nabira, kako jesti, okus, koristne lastnosti, vsebnost kalorij, kemična sestava, kontraindikacije.
Vsebina članka:
Kitajski liči je plod zimzelenega drevesa, ki raste v tropih: Tajska, Kambodža, Kitajska, Vietnam, Afrika, Amerika. Ima široko razprostrto krošnjo, deblo pa zraste do višine 15-30 metrov. Botanično ime je Litchi chinensis iz družine Sapindaceae, razreda dvokaličnic, oddelka kritosemenk. Obstajajo tudi imena: liji, lizhi, linchi, fox, lasi in kitajska sliva. Veje drevesa so prekrite s čudovitimi sijočimi temno zelenimi listi (kompleksnimi, seznanjenimi) suličaste oblike, koničastimi na konici. Nenavadno je, da cvetovi ličija nimajo cvetnih listov, gre za rumenkasto čašo na približno 70 cm dolgih dežnikastih socvetjih, plodovi pa dozorijo tudi v grozdih in jih obiramo od maja do junija.
Na sliki je drevo ličija
Plod kitajske slive je rdeč, pokrit z lupino s koničastimi gomolji, ovalen, dolg od 2,5 do 4 centimetre. V notranjosti, pod kožo ličija, je želeju podobna lahka kaša s prijetnim grozdnim sladkim okusom. Trda ovalna rjava kost se "skriva" v mezgi.
Kako izbrati in jesti liči
Sveže sadje ima svetlo barvo. Temnejša kot je barva lupine tega tropskega sadeža, dlje je ležal in slabši je njegov okus. Za hrano se uporabljajo tisti liči, ki jih ne stisnemo s prsti, gosti, elastični, brez lukenj in vdolbin.
Obstaja več vrst tega okusnega izdelka, vendar za vse lupina ni primerna za hrano. Če želite priti do užitnega dela, se morate znebiti neravne lupine: enostavno jo je očistiti s prsti, za udobje jo lahko ugriznete in nato olupite z rokami. Znotraj ličija se zaužije prosojna belkasta kaša, elastična, ne kremasta, ima okus po jagodičevju z okusom vinskega grozdja, v notranjosti je velika kost, ki se zlahka loči od kaše. Pravijo, da se bodo tisti, ki so vsaj enkrat poskusili ta tropski sadež, za vedno zaljubili vanj. Ne brez razloga je v našem stoletju liči v svoji priljubljenosti v jugovzhodni Aziji pred vsem sadjem in ni znan le po svojem okusu.
Ličiji so okusni in hranljivi sveži, posušijo jih cele (in že postane oreh), olupijo (izkoščičijo) in konzervirajo v sladkornem sirupu, iz njih pripravljajo želeje, sladolede in druge sladice. Kitajci ta sadež dodajajo pri pripravi svojega tradicionalnega vina.
Na Tajskem je cena enega kilograma ličija približno 40-70 bahtov (1,3-2,2 USD). Vedno se prodajajo na veji, saj je sadje slabo shranjeno in se po trganju jagod hitro pokvari.
Kemična sestava in vsebnost kalorij v ličiju
Liči ni visokokalorično sadje in je poleg tega, da je zelo okusen, tudi zelo uporaben v dietni prehrani. Za lepoto je sadje zelo dragocen izdelek: visoka vsebnost vitaminov B ohranja zdrave lase in nohte. Torej:
Kalorična vsebnost ličija na 100 g je 66 kcal (276 kJ), poleg tega pa še to:
- Ogljikovi hidrati - 16,53 g
- Beljakovine - 0,83 g
- Maščobe - 0,44 g
- Voda - 81,76 g
- Prehranske vlaknine 1,5 g
- Disaharidi 15,23 g
- B1 (tiamin) - 0,011 mg
- (niacin) - 0,6 mg
- B6 (piridoksin) - 0,1 mg
- E (tokoferol) - 0,07 mg
- C (askorbinska kislina) - 71,5 mg
- K - 0,4 mcg
- Kalij - 171 mg
- Magnezij - 10 mg
- Fosfor - 31 mg
- Kalcij - 5 mg
- Železo - 0,31 mg
- Natrij - 1 mg
- Cink - 0,07 mg
- Selen - 0,6 mcg
- Mangan - 0,055 mg
Koristne lastnosti ličija
Na fotografiji so lupina, kosti in pulpa ličija
Prijeten osvežujoč okus poživi ne le zaradi sočnosti. Meso sadja je seveda bogato s čisto vodo, vitamini in na splošno ima toničen in poživljajoč učinek na človeka. Odvisno od sorte ličija se odstotek vsebnosti sladkorja giblje od 6 do 15 odstotkov. Sadje vsebuje tudi veliko zdravih prehranskih vlaknin, kompleksnih ogljikovih hidratov, beljakovin in nekaj maščob. Velika količina vitamina C, kalija in magnezija podpira srčno-žilni sistem telesa. Zaradi visoke vsebnosti nikotinske kisline se v tradicionalni kitajski medicini liči uporablja kot zdravilo proti aterosklerozi in z njim znižuje raven holesterola v krvi.
Liči je koristen tudi za vzdrževanje dela črevesja, bogat je z vlakninami. Tudi pri sladkorni bolezni je plod koristen za gastritis, anemijo in druge bolezni. Na primer, te jagode so "predpisane" za kašelj, s povečanjem žlez v grlu, njihova semena pomagajo pri nevralgiji, orhitisu in pri odpravljanju bolečin. In v Indiji že dolgo časa nabirajo semena ličija, jih zmeljejo v prah in jih nato jemljejo kot zdravilo za črevesne težave.
Kontraindikacije za sadje ličija
Vsakdo, ki nima individualne nestrpnosti do izdelka, lahko uživa v okusu ličija.
In tudi poskusite jesti samo sveže sadje, s temno barvo lupine ličija, lahko povzroči prebavne motnje.
Poleg sadeža ličija obstaja istoimenski sesalec iz rodu vodnih koz – afriška antilopa Lychee.
Kitajska sliva se je začela imenovati sredi 17. stoletja, potem ko jo je Evropejec Juan Gonzalez de Mendoza opisal kot slivo, ki jo je mogoče uživati v velikih količinah brez škode za želodec.
Kitajci so ta sadež uživali že pred našim štetjem (okoli 2. stoletja pr. n. št.). Neki starodavni kitajski cesar je celo usmrtil svoje vrtnarje, ker niso uspeli vzgojiti ličija na severu Kitajske.
Zanimivo je, da ko prvič sliši ime "liči", je malo verjetno, da ga bo kdo primerjal s sadjem. Vendar pa je ta tropski sadež, čeprav eksotičnega videza, znan kot okusen sadež tropske rastline.
Liči, pa tudi "liji" in "lisica" - ime ne le eksotičnega sadja, ampak tudi drevesa, na katerem zori. Drevo ličija spada v družino Sapindaceae. Raste predvsem v toplem tropskem podnebju Afrike, Amerike in Azije. Čeprav je splošno sprejeto, da je rojstni kraj tega tropskega drevesa Kitajska. To mnenje podpira tudi dejstvo, da se liči drugače imenuje tudi »kitajska sliva«. Zato je možno, da je s Kitajske to sadje prišlo v jugovzhodno Azijo, od koder se je že razširilo na druge tople celine. Evropejci so liči spoznali po zaslugi Francozov, ki ta eksotični sadež gojijo že od 17. stoletja.
Opis sadja ličija
Ličiji so majhni sadeži, ki po obliki in velikosti spominjajo na drobno smetano, njihov premer ne presega 3,5 centimetra, teža največjega sadeža pa je le 20 g.Nenavaden videz ličiju daje grbinasta, zmaju podobna hrapava lupina. bogata rdeča barva. Kljub zunanji gostoti se lupina zelo enostavno loči od pulpe sadja. Pod nenavadno kožo se skriva zelo nežna kaša, po konsistenci podobna želeju, bele ali rahlo kremaste barve, v samem središču katere se skriva precej veliko rjavo seme. Ti sadeži imajo zelo prijetno cvetlično aromo, ki jo mnogi povezujejo z vonjem po vrtnici, morda tudi zato, ker je pulpa v notranjosti sadeža nabrana kot cvetni listi vrtnic. Zanimivo je, da liči včasih imenujejo tudi »zmajevo oko«, verjetno zaradi dejstva, da temno seme v beli pulpi zelo spominja na očesno zenico, katere veka je prava zmajeva koža.
Uporabna sestava in lastnosti ličija
Liči je dobesedno skladišče dragocenih snovi in vitaminov. To sadje je sestavljeno iz precej velike količine tekočine, kompleksnih ogljikovih hidratov, rastlinskih beljakovin, majhne količine maščob in prehranskih vlaknin. Ogljikovi hidrati v ličiju so od 6 do 14 %, odvisno od območja, kjer so pridelani plodovi.
Liči je z minerali bogato sadje, ki vsebuje magnezij, kalcij, kalij, klor, natrij, žveplo, železo, jod, fosfor, mangan, žveplo, fluor, cink itd. To eksotično sadje je bogato tudi z vitamini, ki vključujejo B vitamini, vitamini C, H, E, K. Vsebnost vitamina C presega količino vseh ostalih vitaminov v ličiju. V ličiju je veliko kalija, zaradi česar je uporaben za ljudi z boleznimi srčne mišice.
Vsebnost kalorij v tem sadju je nizka in znaša približno 70 kcal na 100 g sadne kaše.
Koristne lastnosti ličija
V državah vzhoda velja liči za plod ljubezni, saj so njegove lastnosti tam že dolgo znane kot močan afrodiziak. Vendar pa to sadje ne more le tonizirati telesa, ampak tudi odlično poteši žejo zaradi visoke vsebnosti vode, normalizira delovanje prebavil, se bori proti zaprtju in pomaga znebiti odvečnih kilogramov.
Zaradi velike količine železa, ki ga vsebuje liči, je dragocen izdelek za tiste, ki trpijo za anemijo. Liči je koristen tudi pri sladkorni bolezni, razjedah, gastritisu, težavah z jetri in trebušno slinavko.
Kitajci uporabljajo to sadje celo za zdravljenje malignih tumorjev, saj združujejo njegove koristne lastnosti z zdravilnimi lastnostmi limonske trave.
Uporaba ličija v medicini
Okusen in dišeč sadež ličija je priljubljen tako zaradi svojega okusa kot tudi zaradi zdravilnih lastnosti. Seveda je zdravilna vrednost ličija posledica njegove bogate sestave, z veliko količino beljakovin, pektina, železa, kalija in drugih pomembnih snovi. Uporaba pri zdravljenju ateroskleroze je posledica visoke vsebnosti vitamina PP v ličiju.
Vzhodni zdravilci uporabljajo liči za zdravljenje težav s pljuči, ledvicami in jetri, saj vzhodni zdravniki menijo, da so ti organi glavni v človeškem telesu.
Liči je indiciran za težave s pljuči, kot so astma, bronhitis in celo tuberkuloza. Liči je dokazano koristen tudi za diabetike, ki bodo morali dnevno zaužiti le 10 sadežev, da bodo ohranili normalno raven sladkorja.
Sadni sok ličija velja tudi za čudovit tonik, saj ne le odlično poteši žejo, ampak tudi dodaja moč, pomaga obnoviti izgubljeno telesno in duševno moč.
Zdravniki so cenili prednosti ne le pulpe, ampak tudi kože ličija, katere decokcija pomaga preprečiti kopičenje tekočine v tkivih in tudi odlično tonira.
Liči cenijo tisti, ki hujšajo, ne samo zato, ker je bogat z dragocenimi snovmi, ampak tudi zato, ker pomaga hitro dobiti dovolj. V zvezi s tem je treba liči zaužiti pred obroki, s čimer si prihranite tveganje prenajedanja, tudi če ste zelo lačni.
Uporaba ličija v kulinarične namene
Plodovi ličija so popolnoma olupljeni, dovolj je, da jih operete in odstranite gosto kožo. Meso ličija je takoj užitno. Nekaterim ima liči okus po češnjah. Seme je treba odstraniti, še posebej, ker je precej veliko. Gurmani dajo kašo ličija v kozarce za šampanjec in tako povečajo stopnjo užitka okusa.
V kulinariki se liči uporablja tudi za pripravo pijač, kot so sokovi, vina in celo gazirane pijače. To sadje se doda solatam, slaščicam, uporablja se kot nadev za pite. Iz ličija pripravimo okusno sladko-kislo omako, ki se odlično ujema z mesnimi in ribjimi jedmi. Liči postrežemo tudi v kombinaciji s paštetami, ta sadež se odlično poda tudi k ocvrtim jedem. Liči je konzerviran, a strokovnjaki zagotavljajo, da je ta sadež veliko okusnejši svež kot konzerviran.
Liči je lahko odličen dodatek k vsaki sladici, odlično bo dopolnil vsako sladko jed.
Kako izbrati in shraniti liči
V mnogih državah je pridelava in dobava ličijevega sadja donosen posel, zato nasadi ličija postajajo vse obsežnejši in slava ličija je končno dosegla tudi našo državo. Liči odlično prenaša prevoz in ga je mogoče dolgo časa hraniti.
Kljub dejstvu, da se številne koristne lastnosti ličija ohranijo v posušeni, konzervirani in zamrznjeni obliki, lahko pravi okus in aromo tega sadeža spoznate le z okusom svežega sadja. Zamrznjen liči več kot mesec dni lahko ohrani vse svoje dragocene prehranske in okusne lastnosti.
Ko izbirate liči v trgovini, najprej ocenite barvo lupine sadeža, kajti če je pretemna, bo to pomenilo, da je bil sadež dolgo trgan in je uspel izgubiti skoraj vso svojo dragocene lastnosti. Svež liči ima bogato rdečo kožo, na dotik je precej mehak, brez poškodb.
Kontraindikacije za uporabo ličija
Resna kontraindikacija za uporabo ličija se lahko šteje le za osebno intoleranco za to sadje. In seveda, vse mora biti zmerno, saj lahko prekomerno uživanje katerega koli sadja negativno vpliva na zdravje in celo povzroči alergijsko reakcijo. Kljub temu, da je liči zelo prijetnega in lahkega okusa, v dnevni prehrani otrok ne smete uporabiti več kot 100 g sadja. Prenajedanje ličija pri odraslih lahko povzroči neprijeten problem - poškodbo ustne sluznice. Tudi posledica prenajedanja ličija je lahko čezmerno nastajanje plinov.
Ljudem, ki se držijo beljakovinske diete, ni priporočljivo uživati tega sadja, saj lahko povzroči motnje v črevesju.
Tatjana Romančukevič
za spletno stran ženske revije
Pri uporabi in ponatisu gradiva je potrebna aktivna povezava do ženske spletne revije
