PRAVOSLAVNA CERKEV. Pravoslavna cerkev ni neka čisto zemeljska ...
Domače pecivo te oblike je lahko dveh vrst - to je dobro znano hrustljavo pecivo in to je mehko krofi, ki jih je moja praprababica cvrela na olju. To je eden tistih receptov, ki se sprehajajo iz roda v rod in vsaka gospodinja pripravlja takšne krofe na svoj način. Recept za krofe sem zapisala po besedah moje babice in kljub temu, da so v testu preprosti in cenovno dostopni izdelki, takega okusa nisem videla nikjer drugje. Mislim, da bo tudi tebi všeč.
Boste potrebovali:
- jajca 2 kos
- sladkor 6 žlic
- kisla smetana 2 žlici
- ščepec soli
- sladkor v prahu 2 žlici
Iz te količine dobimo 18 krofov.
Recept s fotografijami po korakih za pripravo krofov:
Moko presejemo(3 skodelice) v skledo.
V drugo skledo stepemo jajca s sladkorjem(mešalnik 2-3 minute).
Dodajte k jajcem mleko in kisla smetana. Stepajte do gladkega.
mešati soda s kisom in takoj vlijemo v jajčno-mlečno zmes. Mešajte.
V moki naredimo jamico in vanjo vlijemo stepeno maso. Z žlico ali lopatico vlijemo moko od robov do sredine, zgnetite testo. Takoj, ko lahko testo primemo z roko, ga damo na desko in z rokami pregnetemo. Potresemo z moko. Testo prestavimo v skledo in pokrijemo z brisačo ali folijo za živila. Testo pustimo 30 minut na sobni temperaturi.
Toda nazaj k našemu testu, dobro je počival. Testo položimo na pomokano desko, malo pregnetemo in razrežemo na dva dela.
En kos testa razvaljamo pravokotnik približno 25cm x 35cm debela 0,5 - 0,7 cm. Testo po dolžini razrežemo na 6 trakov, nato pa vsak trak na tri dele – poševno – tako, da dobimo podolgovate rombove. Na sredini vsakega diamanta naredite rez dolžine 1-1,5 cm.Prenesite praznine na dodatno desko ali pladenj (ne pozabite posuti površine z moko, da se testo ne prime). Postopek valjanja in rezanja ponovimo z drugim kosom testa.
Da bi iz testa naredili takšno "škrico", moramo en konec našega romba raztegniti v zarezo na sredini. Vendar je bolje, da to storite takoj, preden krof spustite v vroče olje.
Krofe ocvremo na veliki količini olja, t.j. ocvrt. Babica je ocvrla v nerafiniranem sončničnem olju (takrat ni bilo drugega). Včasih ji je dodala malo jedilnega olja. Zdaj obstaja rafinirano sončnično olje brez vonja in je odlično za cvrtje. Prelijemo v ponev ali ponev z visokimi stenami (priporočljivo je cvreti v ponvi proti prijemanju) in segrejemo.
nasvet: Ne zavrzite steklenice z oljem. Olja ni mogoče reciklirati. Ko ocvrete vse krofe, vanj odcedite ohlajeno olje in ga zavrzite (ne zlijte ga v odtok !!!).
Z ogrevanjem na olje ravnajte odgovorno, Ker če olje ni dovolj segreto, bodo krofi lepljivi in ne bodo vzhajali. Toda tudi olja ne morete pregreti, ker. krofi se bodo hitro zažgali in bodo suhi.
Kako ugotoviti pripravljenost olja? O odtrgamo kos testa in ga spustimo v olje, če se hitro dvigne na površje in močno zavre ter okoli sebe tvori mehurčke, se je olje dovolj segrelo in lahko nadaljujete do vročine.
Preden krof spustimo v olje, iz njega naredimo "šmarnico" in otresemo preostalo moko.
Cvrete lahko več cmokov naenkrat, vendar pazite, da prosto plavajo v olju. Ko se krofi na eni strani zapečejo, jih obrnemo na drugo (prikladno je obračati z dvema vilicama). Krofov ne prekuhamo, da se ne izsušijo. Končane krofe položimo v skledo na papirnato brisačo, ki bo vpila odvečno olje.
Takoj lahko jeste. Zagotavljam vam, da ne boste preživeli sami - težko se bo ustaviti.)))
Točno tako so izgledali babičini krofi, ampak jih posujem s sladkorjem v prahu, se mi zdi, da so lepši.
To so takšni babičini krofi - okus mojega otroštva! Odlično z mlekom in jogurtom. Tudi čaj in kava sta odlična družba. Shranjujete lahko v plastični vrečki brez hladilnika. Lahko osvežite v mikrovalovni pečici - rahlo toplo.
Boste potrebovali:
- jajca 2 kos
- sladkor 6 žlic
- mleko 0,5 skodelice (kozarec 200 ml)
- kisla smetana 2 žlici
- soda 0, 25 žličke in kis za gašenje
- ščepec soli
- vrhunska pšenična moka 3 skodelice na testo in 0,5 skodelice za posip med gnetenjem (prostornina kozarca 200 ml)
- rastlinsko olje brez vonja 1 liter
- sladkor v prahu 2 žlici
V skledo presejemo moko (3 skodelice).
Jajca stepamo s sladkorjem (z mešalnikom 2-3 minute).
Jajcem dodajte mleko in kislo smetano. Stepajte do gladkega.
Sodo bikarbono zmešajte s kisom in takoj vlijte v jajčno-mlečno zmes. Mešajte.
V moki naredimo jamico in vanjo vlijemo stepeno maso. Zamesimo testo.
Testo prestavimo v skledo in pokrijemo z brisačo ali folijo za živila. Testo pustimo 30 minut na sobni temperaturi.
Testo razrežemo na dva dela.
En del testa razvaljamo v pravokotnik velikosti približno 25 cm X 35 cm debeline 0,5 - 0,7 cm Testo vzdolžno razrežemo na trakove, nato pa diagonalno čez trakove, da naredimo dolge rombove. Na sredini vsakega diamanta naredite rez dolžine 1-1,5 cm.
Postopek valjanja in rezanja ponovimo z drugim kosom testa.
Če želite iz testa narediti "škrico", morate en konec dolgega romba raztegniti v zarezo na sredini.
Krofe popečemo na vročem rastlinskem olju na obeh straneh.
Pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu.
Rita je bila rojena na Hrvaškem, a se je kmalu preselila v Italijo, kjer je začela svojo kariero pevke. Kmalu je bila Rita povabljena v kino in uspešno je igrala v več filmih, med njimi "Prah", "Russicum, dnevi hudiča" in "Joan Louis". Vendar pa Riti ni bilo všeč življenje filmske igralke, zato je ustanovila svoj produkcijski center, ki uspešno deluje do danes. Rita je bila dolgo poročena s producentom Vittoriom Gorijem, a je zakon kljub dvema otrokoma razpadel. Zdaj ima Rita dva vnuka, s katerima posveča veliko časa, in mladega fanta. Tukaj je babica!
Lyudmila Akimova, 53 let
www.mrsuniverseltd.com
Leta 2014 je Lyudmila zmagala na tekmovanju Grandma Universe - "Najlepša babica v vesolju" in premagala na desetine kandidatov za krono. Lyudmila ima dva sinova in tri vnuke: 6, 7 in 8 let! Nikoli se ni zatekla k storitvam plastičnih kirurgov, vendar je vedno veliko časa posvečala športu in dietam in zdaj tehta 58 kg z višino 163 centimetrov. Lyudmila priznava, da je prekomerna teža njen glavni sovražnik. Vendar ne vidimo nobene odvečne teže ...
Carmen Dell'Orefice, 85 let
Carmen se je vpisala v Guinnessovo knjigo rekordov kot manekenka z najdaljšo kariero: dela že več kot 50 let! Deklica se je prvič udeležila modne revije leta 1945 in od takrat ji je uspelo zastopati skoraj vse znane blagovne znamke (med najbolj presenetljivimi deli so snemanja za Moschino, Lancaster, Rolex, Target, Chanel, Missoni za Lindex, Banana Republika, Elizabeth Arden in vrzel). Carmen ima hčerko Lauro in vnuka, vendar ju skrbno varuje pred pozornostjo tiska.
Yasmina Rossi, 62
yasminarossi.com
Yasmina je svojo kariero modela začela pri 40 letih, kar je samo po sebi pritegnilo pozornost novinarjev. Pred tem ... ni delala niti enega dneva in se je v celoti posvetila vzgoji otrok. Ko sta odraščala, je Yasmina razmišljala, kaj naj počne zdaj, prijatelji pa so ji svetovali, naj gre v manekensko agencijo. To ni bilo posebno uspešno, a ko je Marks & Spencer začel oglaševalsko kampanjo v New Yorku, so potrebovali starejše modele za uvedbo nove kolekcije. Odbila je Rossijeva najlepša ura, ki je po neverjetno lepi kampanji postala dobesedno kot žeton. Mimogrede, v času začetka snemanja je bila Yasmina že babica!
Melissa, 62
Glory je Melisso prehitela nepričakovano: vodila je svoj majhen lepotni blog pod vzdevkom melissa55 in ni bila tako priljubljena, dokler je eden od komentatorjev ni vprašal, koliko je stara. Ko se je izkazalo, da je Melissa stara 60 let, so njen blog dobesedno napadli tisti, ki so želeli izvedeti, kako ji je kljub rojstvu otrok in vzgoji osmih (!) vnukov uspelo ohraniti mladost. Melissa ne skriva dejstva, da njena metoda ni povsem standardna in izključuje uporabo vlažilcev, ampak vključuje stalno uporabo zdravil, ki vsebujejo retinol. Melissa se nikoli ni niti obrnila h kozmetičarkam.
Ellen Ector, 64
Ellen je fitnes trenerka s petimi otroki in štirimi vnuki. Po upokojitvi je Ellen resno skrbela za svoje zdravje, prešla na lasten prehranjevalni sistem, začela razvijati posebne sheme usposabljanja in dobesedno v nekaj mesecih je pridobila veliko sledilcev: več kot pol milijona ljudi se je naročilo na njen Instagram! Skupaj s hčerko Lano je izdala DVD z naslovom Black Girls Workout Too, fitnes vaje iz katerega so postale uspešnice na družbenih omrežjih.
Kris Jenner, 62
Vodja zvezdniške družine Kardashian verjame, da so jo vnuki rešili depresije. "Ni mi bilo lahko preživeti sindroma praznega gnezda, ko so moji otroci šli po svetu in celo prebrali vse o njih v tabloidih ... S prihodom vnukov je moje življenje spet dobilo smisel."
Norveške babice so se odločile vsemu svetu pokazati, da ženske v kateri koli starosti ostajajo ženske in izdale koledar za leto 2012 s svojimi golimi fotografijami.
Marit Haslestad, 69
Marit Borch Becker, 51
Helen Stampe, 80 let
Irene Grand, 79
Marit Borch Becker, 51
Helen Stampe, 80 let
Moj prvi vtis ob teh fotografijah je šok. In pripravila sem besedilo v duhu »Kako se lahko šopiri orohlo telo, okrašeno s krčnimi žilami in starostnimi pegami!« In ... ga nisem poslala. Na koncu članka se mi je zdelo, da sem bil nepravičen do teh žensk. Morda sploh niso imeli naloge - pokazati lepoto starega telesa. Morda so želeli povedati, da je starost naravna in neizogibna, da se je ni treba bati in je treba svoje telo dojemati takšno kot je?
Po drugi strani, kdo je rekel, da so samo mlada dekleta lepa? Imajo morda te gube svoj čar? Konec koncev, če dobro pogledate, se v njih skriva vse življenje - ljubezen, napake, izkušnje, neprespane noči, srečni trenutki, bolezni in veder smeh ... vse to ne bo šlo mimo nas. In naše obraze bo vtisnilo burno, zanimivo življenje, polno množice dogodkov in čustev. In ali se bomo ob koncu življenja, ko bo naše mlahavo telo prekrilo gube in strije, sami sebi zdeli gnusni?
P.S. Spomnil sem se, kako je v enem od filmov, ko je govoril o mladem dekletu in zreli ženski, junak Andreja Kraska rekel: " Mladost je optična prevara. Prepričan sem, da je smetano v šoli posnel kakšen otrok. Vsi naslednji dobijo samo mleko. In zrela ženska ni mleko, ne smetana, ampak kisla smetana. In če jo je življenje še dobro potolklo, potem - olje.
Biti mlada babica je precej nenavadno. Pogosto so bile takšne babice nekoč zelo mlade matere. Spoznamo mlade brazilske babice in kdo je bila najmlajša babica v zgodovini.
Najmlajša babica v zgodovini
Najmlajši babici v zgodovini je ime Mum-zi. Rodila se je leta 1884 v Nigeriji. Pri osmih letih in štirih mesecih je deklica postala mati, saj je rodila hčerko. Tudi rodila je zelo zgodaj. Takrat je bila stara osem let in osem mesecev. Tako je Mum-zi pri komaj sedemnajstih postala babica.Sliši se neverjetno, a se izkaže, da ko so se vrstniki Mum-zi pripravljali na maturantski ples, je ona že vzgajala svojega vnuka.
Mlade brazilske babice
Mlade brazilske babice si zaslužijo posebno pozornost. V tej državi zanje obstaja posebno lepotno tekmovanje. Pri tem sodelujejo ženske, za katere sploh ne morete reči, da so babice. Starost udeležencev je od štirideset let. Tekmovanje se imenuje "Abuela". Neverjetno, kako izgledajo te lepe ženske, kako skrbijo zase. Lahko so odličen primer, kako lahko izgledajo babice.Mlade babice delajo mlade mamice
Če želite postati mlada babica, morate najprej postati mlada mama. Vsako dekle, ki je postalo mama v mladosti, lahko v prihodnosti pridobi naziv mlade babice, če njen otrok nadaljuje tradicijo, ki jo je začela ona. Glede na spletno stran je najmlajša mati v zgodovini medicine Lina Medina, rojena v Peruju. Ko je rodila, ni bila stara niti 6 let. Naše spletno mesto ima podrobno. 
Mlade babice se pogosto pohvalijo s svojo starostjo. Otroci mladih staršev so običajno veseli, da se lahko z njimi, kot s prijatelji, sporazumevajo v istem jeziku. Mlade babice so polne moči in entuziazma, skrb za otroke jim je še vedno v spominu, težave mlade mamice so razumljive, zato takšne babice pogosto postanejo prve pomočnice svojim otrokom, ki so zgodaj postali starši.
Obstaja tudi obratna situacija. Ženska, ki je postala mlada babica, ne verjame, da bi se morala v odrasli dobi posvetiti svojim vnukom, ima svoje cilje. Pogosto to motivirajo z dejstvom, da so otroka že postavili na noge in zdaj lahko skrbijo samo za svoje življenje. Včasih poudarek na besedi "mlad" sploh ni in mlade babice ne delajo težav s tem, da so zdaj babice. Te ženske preprosto izhajajo iz razmer v družini ob rojstvu vnuka.
Psihologi mladim babicam svetujejo, naj ne skrbijo, da se bodo v družini spet pojavile plenice in tako zgodaj, ko skrbite za majhnega otroka, boste spet morali vstati ponoči. Pomembno si je zapomniti, da novorojenček najprej ni vaš otrok, ampak otrok vaše hčerke ali sina. Navsezadnje bi morali biti tudi otroci in temu se ni treba upirati. Naloga mlade babice je po mnenju strokovnjakov biti sama, oboževati svoje vnuke in dobiti veliko pozitivnih čustev od komunikacije z majhnim novim družinskim članom. Pomembno je vedeti, da ni stvar starosti, glavna stvar je stanje mlade in vesele duše.
Najmlajša babica na svetu
Naziv najmlajše babice na svetu je prejela Rifka Stanescu. Pri enajstih letih je pobegnila od doma k svojemu ljubimcu. Mladenič je bil star le trinajst let - to je Ionel Stanescu. Veselili so se. Rifka je zanosila in pri dvanajstih že postala mama, saj je rodila deklico. Hčerko je poimenovala Mary. Leto kasneje se ji je rodil tudi sin Nikolaj. 
Ko je Maria odrasla, se je odločila vzeti zgled od svoje matere. Pri enajstih je zanosila, pri dvanajstih je rodila fantka. Poimenovali so ga Ion. Rifkina hči ni končala šole, zaradi česar je bila mlada mati zaskrbljena, saj je želela drugačno usodo za svojo hčerko. Kot pravi najmlajša babica, bi si želela, da bi njena hčerka v življenju dosegla kaj več kot samo materinstvo.
Rifka je postala babica malega Iona pri triindvajsetih letih. Pravi, da je vesela, da je postala babica. Vsa družina živi v romski skupnosti. Tako zgodnje poroke tam niso redkost. Cigani imajo takšne tradicije. Presenetljivo, ko je bil Jonah star samo dve leti, je bil zaročen z dekletom, ki je bilo takrat staro osem let. Če se poročita in imata otroka v mladosti, lahko Rifka postane najmlajša prababica.
Rifka je povedala, da je bila pri dveh letih že zaročena, pri enajstih pa se je zaljubila v svojega bodočega moža, h kateremu je proti zaroki in volji staršev pobegnila. Dekličin mladi mož je pri trinajstih že delal kot prodajalec nakita.
Dejstvo je, da je v kulturi Romov nedolžnost zelo cenjena. Potem ko je preživela prvo noč z Ionelom, je, lahko bi rekli, "naredila konec" zaroki z drugim mladeničem. Starša sta morala prekršiti dogovor in hčerko poročiti s Stanescujem. Sprva je Rifkin oče zaradi ogorčenja z nožem napadel svojega bodočega zeta. Sčasoma se je odnos izboljšal. Ko sta se Ionel in Rifka rodila prvega otroka, je družina mladeniča v celoti plačala doto Rifkinim staršem. Konflikt je bil torej končan.
Znano je, da je do nedavnega rekord pripadal drugi mladi babici. Prihaja iz Velike Britanije in je pri šestindvajsetih postala babica. V Ameriki je ženska, ki je pri osemindvajsetih postala babica. Pri trinajstih je postala mama, hčerka pa je rodila pri štirinajstih.
Naročite se na naš kanal v Yandex.Zen
