योग्य लीची कशी निवडावी. विदेशी लीची फळ - फळे, बिया, फळाची साल: रचना, जीवनसत्त्वे, फायदेशीर गुणधर्म आणि महिला, पुरुष, मुले, गर्भवती महिला, स्तनपान करताना, फोटो. फळ, लीची बेरी: योग्य कसे निवडायचे,

विदेशी फळे वाढत्या प्रमाणात आपल्या जीवनात प्रवेश करत आहेत. जर पूर्वी आपण कॅन केलेला फळे (“उष्णकटिबंधीय कॉकटेल”, “स्वतःच्या रसात अननस” इ.) सह समाधानी असतो, तर आता कोणत्याही सुपरमार्केटमध्ये आपण ग्रहाच्या पलीकडे ताजी फळे सहज खरेदी करू शकता. डोळे रुंद होतात - उष्णकटिबंधीय गुडीज असलेले शोकेस रंग, सुगंध आणि विविध रूपांच्या विपुलतेने आश्चर्यचकित करतात. तथापि, एक अपरिचित फळ खरेदी करणे गोंधळात टाकणारे असू शकते (अखेर, प्रत्येकाने थायलंड किंवा बालीमध्ये सुट्टी घेतली नाही) आणि बरेच प्रश्न उपस्थित करतात: लीची फळ म्हणजे काय, आपण असे फळ कसे खावे आणि त्यात काय खाण्यायोग्य आहे, ते काय करते. चव आणि ते आरोग्यदायी आहे की नाही.

तुम्हाला माहीत आहे का? लीचीच्या झाडाचा सर्वात जुना उल्लेख 59 (चीनी इस्टर्न हान राजवंशाचा काळ) चा आहे - ही एका थोर माणसाची कहाणी आहे ज्याने चुकून लीची फळाचा स्वाद घेतल्याने सम्राट लिऊ झुआंग यांना सापडलेल्या स्वादिष्ट पदार्थाची सूचना देण्यासाठी घाई केली (जरी. सम्राट वू डी बद्दल आख्यायिका आहेत, जो अद्याप ईसापूर्व दुसऱ्या शतकात होता, त्याला उत्तर चीनमध्ये लिचीची लागवड करायची होती). बहुधा, लीचीचे जन्मभुमी दक्षिण चीन आहे. हे ज्ञात आहे की 8 व्या शतकात, तांगच्या सम्राट झुआनझोंगने आपल्या प्रिय उपपत्नी यांग युहुआन (चीन आणि जपानमधील रहस्यमय स्त्री) साठी ही फळे गोळा करण्यासाठी 600 योद्धे पाठवले, ज्यांनी त्यांच्यावर खूप प्रेम केले. व्हिएतनामी लोकांचा असा विश्वास आहे की माई राजघराण्याच्या व्हिएतनामी सम्राटाची भेट म्हणून लीची चीनमध्ये संपली (जरी व्हिएतनाममध्ये असे कोणतेही राजवंश नव्हते हे माहित असले तरी, तेथे "काळा सम्राट माई" होता - एक गरीब माणूस ज्याने त्याविरुद्ध बंड केले. चिनी आणि स्वतःला सम्राट घोषित केले). भेटवस्तूंसह एक मोठे मिशन (ज्यामध्ये लिची होती) माक डांग झुंग राजघराण्याच्या संस्थापकाच्या अंतर्गत चीनला गेले. पण ते आधीच 1529 मध्ये होते.

लीची म्हणजे काय

लीची (लिची चिनेन्सिस) एक सदाहरित वृक्ष आहे ज्याचा मुकुट आहे.उंची 30 मीटर पर्यंत वाढते. हे युरेशिया, आफ्रिका आणि अमेरिकेच्या उष्णकटिबंधीय आणि उपोष्णकटिबंधीय भागात वाढते. लीचीची इतर अनेक नावे आहेत: "चायनीज प्लम", "लेस", "ड्रॅगन आय", "चिनी द्राक्ष", "कोल्हा", "लिंची". पाने पेअर, लॅन्सोलेट, गडद हिरवी असतात.

फुलांच्या वेळी, पाकळ्या नसलेली फुले छत्रीयुक्त फुलणे तयार करतात. लीची एक अद्भुत मधाची वनस्पती आहे (प्रामुख्याने मधमाश्यांद्वारे परागकण).फळे क्लस्टर्समध्ये वाढतात (प्रत्येकी 13-15 तुकडे) आणि मे-जूनमध्ये पिकतात. उत्पादन 10 किलो (थंड हवामानात) ते 150 किलो (इष्टतम परिस्थितीत) पर्यंत असते.

लीची फळांचा अंडाकृती आकार, आकार 2 ते 4 सेमी, वजन 20 ग्रॅम पर्यंत असतो. ट्यूबरक्युलेट त्वचेसह पिकलेले लाल फळ. लीचीची साल सहजपणे वेगळी केली जाते (फिल्मने आतून झाकलेली) आणि एक नाजूक पांढरा जेली लगदा प्रकट होतो. लगदा आंबट आणि द्राक्षे आणि किंचित तुरट चव सह एक आनंददायी गोड आहे. फळाच्या आत एक कडक गडद तपकिरी हाड आहे (एकॉर्नची आठवण करून देणारा).

वाणांची विपुलता असूनही (100 पेक्षा जास्त), सर्वात लोकप्रिय आहेत:

• हिरवा फाशी - सर्वात प्राचीन आणि दुर्मिळांपैकी एक. तीन दिवस सोलल्याशिवाय ताजेपणा टिकवून ठेवते;
• चिकट तांदूळ गोळे. त्यात मध चव आणि एक लहान बियाणे (कधीकधी पूर्णपणे अनुपस्थित) आहे;
• huaichi ("हातात बेरीचा गुच्छ");
• मार्च लाल (पिकण्यासाठी लवकर);
• स्माईल यांग युहुआन (लवकर पिकणे, सालीमध्ये लाल रस);
• गोड osmanthus. त्यांना osmanthus फुलासारखा वास येतो.

ते लीची फळे क्लस्टरमध्ये गोळा करतात (या प्रकारे त्यांची वाहतूक करणे चांगले आहे, ते जास्त काळ साठवले जातात). बर्‍याचदा, वाहतुकीदरम्यान चांगले जतन करण्यासाठी, त्यांची कापणी न पिकलेली असते. कापणीनंतर तीन दिवसांपेक्षा जास्त काळ लीचीज त्यांची खरी चव टिकवून ठेवतात.

तुम्हाला माहीत आहे का? फ्रेंच वनस्पतिशास्त्रज्ञ पियरे सोनेरा (१७४८-१८१४) यांना लीची युरोपमध्ये दिसली आणि जगभरात त्याचे वितरण झाले. शास्त्रज्ञाने इंडोचायना, चीनमधून प्रवास केला आणि केवळ अभूतपूर्व वनस्पतींचे वर्णनच नाही तर त्यांची रोपे देखील आणली. फ्रेंच लोकांना लीचीची चव इतकी आवडली की सुमारे 1764 मध्ये. रीयुनियनमध्ये, या वनस्पतीचे पहिले वृक्षारोपण करण्यात आले (अभियंता जे.-एफ. चारपेंटियर डी कॉसिग्नी डी पाल्मा यांनी). सुमारे फ्रेंचांनी लिची उतरवली. मादागास्कर (या फळाचा जागतिक पुरवठादार बनला). दक्षिण आफ्रिका, ऑस्ट्रेलिया, दक्षिण जपानी बेटे, मध्य अमेरिका, ब्राझील आणि युनायटेड स्टेट्समध्ये लीची मोठ्या प्रमाणावर वाढली आहे.

कॅलरी सामग्री, पौष्टिक मूल्य आणि लीचीची रचना

लीची कमी कॅलरी सामग्री -66 kcal, चरबी आणि प्रथिने कमी सामग्री द्वारे ओळखले जाते.फळांमध्ये विशेषतः जीवनसत्त्वे आणि खनिजे भरपूर असतात. जीवनसत्त्वांपैकी, एस्कॉर्बिक ऍसिड (71.5 मिग्रॅ) अग्रगण्य स्थान व्यापते. बी जीवनसत्त्वे - नियासिन, थायामिन, रिबोफ्लेविन, पायरीडॉक्सिन, पॅन्टोथेनिक आणि फॉलिक ऍसिडस् - एक महत्त्वाचे स्थान व्यापलेले आहे. एक दुर्मिळ व्हिटॅमिन के किंवा फिलोक्विनोन (सामान्य रक्त गोठण्यासाठी महत्वाचे), ई (टोकोफेरॉल), डी (व्हायोस्टेरॉल) आणि एच (बायोटिन) देखील आहे.

व्हिटॅमिन गट सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटकांसह पूरक आहे: फॉस्फरस, पोटॅशियम, कॅल्शियम, तांबे, मॅग्नेशियम, सोडियम, जस्त, सेलेनियम, लोह, मॅंगनीज, आयोडीन.

महत्वाचे! लीचीच्या सालीमध्ये अनेक आवश्यक तेले असतात. ते फळाला सुगंध देतात. हाडे आणि साल अन्नासाठी वापरली जात नाहीत.

नियमानुसार, लीची ताजे किंवा गोठलेले खाल्ले जातात (कारण त्यात सर्वात उपयुक्त गुणधर्म असतात). भारत, इंडोचायना आणि चीनमध्ये, तुम्हाला तथाकथित "लिची नट्स" सापडतील - फळाची साल मध्ये सुकामेवा. वाळवताना साल घट्ट होते आणि हलवल्यास कोरडे न्यूक्लिओलस आतून गडगडते (त्यात जीवनसत्त्वे कमी आहेत, परंतु खनिज रचना जतन केली जाते.)

शरीरासाठी उपयुक्त लीची काय आहे

जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे एक अद्वितीय संयोजन, कमी कॅलरी सामग्री लीची बनवते मौल्यवान पौष्टिक आणि औषधी उत्पादन.

अशक्तपणा प्रतिबंध

लीची फळांचे नियमित सेवन अशक्तपणा टाळण्यासाठी प्रभावीपणे मदत करते.लाल रक्तपेशींची संख्या वाढवण्यात लीचीमध्ये तांब्याची उच्च टक्केवारी मोठी भूमिका बजावते.

तुम्हाला माहीत आहे का? आशियामध्ये, कोंगू चहा खूप लोकप्रिय आहे. जेव्हा ते तयार केले जाते तेव्हा ते एक समृद्ध द्राक्षाचा वास उत्सर्जित करते, चाखताना, लीची गोडपणाची विशिष्ट चव असते. या चहाचे रहस्य वाळलेल्या लीचीच्या सालीचे तुकडे जोडण्यात आहे. थायलंडमध्ये हा चहा शीतपेय म्हणून बर्फासोबत प्यायला जातो.

पचनास मदत करा

लीचीमध्ये विरघळणारे तंतू असतात, पोट आणि आतडे विषारी आणि हानिकारक पदार्थांपासून मुक्त करतात, पचन सामान्य करतात (बद्धकोष्ठता दूर करतात). लीचीच्या लगद्यामध्ये अँटासिड गुणधर्म असतात, मळमळ दूर करते, सौम्य अतिसार, पोटातील आम्लता आणि अपचन यांमध्ये मदत होते. भारत आणि व्हिएतनामच्या लोक औषधांमध्ये ग्राउंड बियांच्या पावडरने मदत केली helminths लावतात, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकार सह झुंजणे.

त्वचेच्या सौंदर्यासाठी

चेहरा आणि शरीराच्या त्वचेचा देखावा लीचीच्या लगद्याद्वारे प्रभावित होऊ शकतो. हे त्वचेसाठी फायदेशीर, पोषण आणि मॉइश्चराइझ करणारे अनेक घटकांनी समृद्ध आहे, त्यात अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, कोलेजन पुनर्संचयित करण्यात मदत होते, देखावा सुधारतो आणि सुरकुत्या गुळगुळीत होतात. घरी, ताज्या फळांपासून फेस मास्क बनवणे सोपे आहे. लीची अर्क असलेली जेल आणि क्रीम देखील त्वचेची काळजी घेण्यासाठी मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.

हाडांच्या मजबुतीसाठी

खनिजे (फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, मॅंगनीज, कॅल्शियम इ.) हाडे आणि दातांची स्थिती प्रभावीपणे राखणे.लीची पल्पमध्ये व्हिटॅमिन डी देखील असते (जे शरीराद्वारे कॅल्शियम शोषण्यासाठी महत्वाचे आहे).

तुम्हाला माहीत आहे का? लीची एक शक्तिशाली कामोत्तेजक म्हणून ओळखली जाते. चीनमध्ये, असे मानले जाते की लीचीचे फळ "यांग" ची उर्जा शक्य तितक्या प्रमाणात केंद्रित करते - "तीन मशाल आगीच्या समान", प्रेम आणि पुरुषत्वाचे प्रतीक. भारतीय लोक औषधांमध्ये लीचीबद्दल समान मते आहेत - संभोग करण्यापूर्वी, प्रेमात असलेल्या जोडप्याला लीची फळ खाण्याची शिफारस केली जाते आणि त्याचे फायदे पुरुष लैंगिक सामर्थ्य आणि परस्पर आकर्षण वाढविण्यात स्वतः प्रकट होतील.

वजन कमी करण्यासाठी

लीची फळाच्या लगद्यापासून, ऑलिगोनॉल विकसित केले गेले, जे प्रभावी आहे चरबीचे प्रमाण कमी करते आणि रक्त परिसंचरण सुधारते.लिची अर्क विविध आहारातील तयारींमध्ये समाविष्ट आहे. लीची योग्य प्रकारे कशी खावी हे जाणून घेणे (म्हणजेच, दररोज 250 ग्रॅम पर्यंत ताजे वापरणे) वजन कमी करू इच्छिणाऱ्यांना मदत करेल. लीची फळ 82% पाणी, कमी-कॅलरी, कोलेस्ट्रॉल मुक्त, निरोगी फायबर आणि पेक्टिन असते.

हृदयासाठी

पॉलीफेनॉलची मुबलकता (द्राक्षांमधील सामग्रीपेक्षा 15% जास्त), निकोटिनिक ऍसिड, पोटॅशियम, तांबे आणि मॅंगनीजची उच्च सामग्री आदर्श प्रमाणात वापर करते. हृदय आणि रक्तवहिन्यासंबंधी समस्या असलेल्या लोकांसाठी लीची अत्यंत उपयुक्त आहे.लीची अतिरिक्त कोलेस्टेरॉल काढून टाकते, रक्तवाहिन्या पसरवते, हृदयाच्या स्नायूंच्या आकुंचनाची वारंवारता नियंत्रित करते, दाब पातळी नियंत्रित करते इ.

वापरामध्ये विरोधाभास आणि निर्बंध

प्रौढांद्वारे लिचीच्या वापरावर कोणतेही विशेष निर्बंध नाहीत आणि त्यांच्यासाठी व्यावहारिकपणे कोणतेही विरोधाभास नाहीत (वैयक्तिक असहिष्णुता वगळता). लीचीच्या अतिवापराने देखील सर्वात वाईट गोष्ट घडू शकते श्लेष्मल त्वचेची जळजळ आणि आतड्यांमध्ये वायू तयार होणे,त्यामुळे सहा ते सात फळांचा वापर मर्यादित ठेवणे चांगले.

महत्वाचे! तीन वर्षांखालील मुलांनी लीची फळ खाऊ नये. . ज्यांचे वय तीन वर्षांपेक्षा जास्त आहे त्यांनी लिचीचे प्रमाण मर्यादित ठेवावे (दोन किंवा तीन तुकडे) आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे ते रिकाम्या पोटी देऊ नका. 2017 मध्ये, शास्त्रज्ञांनी भारतातील मुलांमध्ये वार्षिक महामारीचे कारण शोधून काढले: 25 वर्षे, मध्य मे ते जून या कालावधीत, तीव्र एन्सेफॅलोपॅथी (40% आजारी मृत्यू) असलेल्या बाळांना मोठ्या प्रमाणात आजार होता. कच्च्या लीची फळांमध्ये हायपोग्लायसिन आणि मेथिलेनेसायक्लोप्रोपिलग्लायसिन (ग्लुकोज संश्लेषण अवरोधित करणारे) असते. या सर्व मुलांनी रोगाच्या आदल्या दिवशी रिकाम्या पोटी कच्च्या लिची खाल्ल्याने त्यांच्या शरीरातील ग्लुकोजची पातळी झपाट्याने कमी झाली.

त्यामुळे लीची कशासाठी उपयुक्त आहे याकडे दुर्लक्ष करा dमुलाच्या शरीरासाठी, ते फायदेशीर नाही, परंतु आपल्याला साध्या नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे: जेवणानंतर फळे द्या, पिकलेली आणि ताजी फळे निवडा, कोणतीही असोशी प्रतिक्रिया नसल्याची खात्री करा.

औषध आणि कॉस्मेटोलॉजी मध्ये लीची

लीची फळांची अद्वितीय रासायनिक रचना औषधांचा भाग म्हणून फळ आणि त्याचे फायदेशीर गुणधर्म शुद्ध स्वरूपात आणि आहारातील पूरक पदार्थांमध्ये अर्क स्वरूपात वापरण्यास परवानगी देते, अनेक रोगांचे उपचार आणि प्रतिबंध यासाठी(विशेषत: चीन, कोरिया, जपानमध्ये सक्रिय).

शास्त्रज्ञांनी लीचीपासून पॉलिफेनॉल ऑलिगोनॉल वेगळे केले आहे, जे शरीर मुक्त रॅडिकल्सपासून मुक्त करते.लीची फळे उपयुक्त आहेत दृष्टी साठी- झेक्सॅन्थिन असते.

विदेशी लीची कर्करोगविरोधी औषधे, उपशामक, रोगप्रतिकारक शक्ती, कार्डियाक, डिकंजेस्टंट, सर्दी आणि इतर औषधांमध्ये आढळते. लिची सिरप अॅनिमियामध्ये मदत करते. पारंपारिक औषध अनेक रोगांवर उपचार करण्यासाठी सक्रियपणे फळे, फळाची साल, बिया, लीची फुले वापरतात.

तुम्हाला माहीत आहे का? लिचीचा मोठा अर्क थायलंड आणि चीनमधील प्रयोगशाळांमध्ये बनवला जातो. सेंद्रिय सॉल्व्हेंट्ससह उपचार केलेल्या सोललेल्या, वाळलेल्या आणि कुस्करलेल्या फळांपासून हा अर्क मिळवला जातो. गाळणे आणि कोरडे केल्यानंतर, चव किंवा वास न घेता एक पिवळा पावडर प्राप्त होतो. अर्क औषधी आणि कॉस्मेटिक तयारीच्या उत्पादनात वापरला जातो.

कॉस्मेटिक तयारीचा भाग म्हणून लीचीचा अर्क (रात्र आणि दिवसाचे क्रीम, शैम्पू, बाम, सनस्क्रीन, मास्क, वार्निश, स्प्रे इ.) एक प्रभावी प्रभाव आहे:

• कोरडी आणि समस्याग्रस्त त्वचा मऊ आणि मॉइस्चराइज करते;
• पेशी पुन्हा निर्माण करते;
• अल्ट्राव्हायोलेट किरणोत्सर्गापासून संरक्षण करते;
• त्वचेचे पाणी संतुलन राखते;
• केसांवर फायदेशीर प्रभाव पडतो (केसांचे पोषण करते, मुळे आणि केसांचे टोक मजबूत करते, खराब झालेले क्षेत्र पुनर्संचयित करते).

खरेदी करताना योग्य लीची फळ कसे निवडावे

लीचीज जून-जुलैमध्ये पिकतात. आवश्यक वाहतूक वेळ (थायलंड, व्हिएतनाम इ. पासून युरोपमध्ये) लक्षात घेऊन, फळे कच्ची निवडली जातात (ते वाटेत पिकतात), म्हणून आपल्याला योग्य लीची कशी निवडावी हे माहित असणे आवश्यक आहे. सर्वात ताजी लीची लवकर शरद ऋतूतील आमच्या शेल्फ् 'चे अव रुप हिट. फळे निवडताना, आपण याकडे लक्ष दिले पाहिजे:

• रंगासाठी. फळ लाल असले पाहिजे (गडद छटा ते बरगंडी जास्त पिकवणे, फिकट, पिवळसर - अपरिपक्वता दर्शवेल);

  37 आधीच वेळा
  मदत केली

  
  

लीची हे एक फळ आहे जे आपल्या देशातील बर्याच लोकांनी कधी ऐकले देखील नाही, इतरांसाठी त्याचे स्वरूप इतके विचित्र आहे की ते वापरण्याची हिंमत करत नाहीत. पण ज्यांनी हे विचित्र फळ चाखले आहे ते त्याचे चाहते बनले आहेत आणि अशा लोकांची संख्या सातत्याने वाढत आहे. हे लीची फळ किंवा चायनीज प्लम आहे.

सादर करत आहोत लीची: ड्रॅगन आय फ्रुट

कदाचित लीची फळाचे जन्मस्थान चीन आहे, कदाचित दक्षिणपूर्व आशियातील देश. आता हे निश्चितपणे स्पष्ट करणे शक्य नाही. लीची फळ फक्त 17 व्या शतकात युरोपमध्ये आले, जरी ते त्यापूर्वीच ज्ञात होते. परंतु सध्या असे बरेच देश आहेत जिथे लीची वाढते. या फळाची मुख्य परिस्थिती उष्णकटिबंधीय हवामान आहे ज्यामध्ये कमी पाऊस पडतो.

लिची फळे Sapindaceae कुटुंबातील उंच सदाहरित झाडावर दिसतात. त्यात खूप दाट पसरणारा मुकुट आहे. लीची हे एक फळ आहे जे गुच्छांमध्ये वाढते आणि अशा प्रकारे त्यांची कापणी केली जाते, कारण झाडापासून स्वतंत्रपणे घेतलेले फळ खूप लवकर खराब होते.

या फळांची अनेक नावे आहेत, परंतु त्यापैकी एक सर्वात सुंदर आहे - "ड्रॅगन डोळा". जर तुमच्याकडे थोडी कल्पनाशक्ती असेल तर त्यांना असे का म्हटले गेले हे तुम्ही सहज समजू शकता. बरं, आता या फळाची एका विभागात कल्पना करा: लाल कवच, पांढरा देह, गडद आयताकृती केंद्र. ड्रॅगन डोळा - इतर संघटना फक्त उद्भवत नाहीत.

लीची फळे लहान, 4 सेमी व्यासापर्यंत, गोलाकार किंवा अंडाकृती आकाराची असतात. फळाची साल लाल, दाट आणि ठिसूळ असते, मुरुमांनी झाकलेली असते आणि त्यामुळे स्पर्शास उग्र असते. ते लगदापासून सहजपणे वेगळे केले जाते, म्हणून लीची फळ सोलणे कठीण नाही.

या फळांचा लगदा दिसायला अतिशय असामान्य असतो, तो पांढरा किंवा किंचित मलईदार आणि जेलीसारखा असतो. लीची हे गोड आणि आंबट चवीचे फळ आहे जे ताजेतवाने आहे. एक आनंददायी सुगंध आहे. फळाच्या आत कडक तपकिरी आयताकृती हाड असते.

लीची फळ खरोखरच चवदार आहे, इतके की ते थांबवणे कठीण आहे. परंतु कोणत्या प्रकारचे लीची फळ आहे याचे संपूर्ण चित्र मिळविण्यासाठी, आपण त्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांबद्दल जाणून घेतले पाहिजे.

लीची: उपयुक्त गुणधर्म

चायनीज लीची प्लममध्ये जीवनसत्त्वे आणि खनिजे भरपूर प्रमाणात असतात. व्हिटॅमिन सी असलेल्या या फळांमध्ये बहुतेक, म्हणून त्यांची चव थोडीशी आंबट असते. त्यात जीवनसत्त्वे E, PP, K देखील असतात. शोध घटकांपैकी पोटॅशियम प्रथम येते, त्यानंतर लोह, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, सल्फर, जस्त, क्लोरीन, आयोडीन, तांबे, मॅंगनीज, सेलेनियम आणि फ्लोरिन. लीचीच्या अशा विविध प्रकारचे फायदेशीर गुणधर्म या फळाला एक मौल्यवान अन्न उत्पादन बनवतात, ज्यामधून महत्वाचे घटक शरीरात प्रवेश करतात.

ओरिएंटल औषधाने लीचीच्या फायदेशीर गुणधर्मांची फार पूर्वीपासून दखल घेतली आहे. या चवदार आणि सुवासिक फळाच्या मदतीने, अनेक रोगांवर उपचार केले जातात:

• लीची फळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग टाळण्यासाठी वापरली जातात (पोटॅशियमचा स्त्रोत, रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते). हे संवहनी एथेरोस्क्लेरोसिसच्या जटिल उपचारांमध्ये वापरले जाते.
• लीची फळ शरीरातील अतिरिक्त पाणी काढून टाकते, ते सूज आणि मूत्रपिंडाच्या आजारावर एक चांगला उपाय आहे.
• लीची हे एक फळ आहे जे वरच्या श्वसनमार्गाच्या रोगांसाठी वापरले जाते - ब्राँकायटिस, श्वासनलिकांसंबंधी दमा आणि क्षयरोग.
• मधुमेह असलेल्या रूग्णांसाठी, दिवसातून एक डझन लीची फळे खाण्याची शिफारस केली जाते - आणि रक्तातील साखरेची पातळी नेहमीच सामान्य असेल.
• लीची फळ संपूर्ण शरीरासाठी एक उत्कृष्ट टॉनिक आहे, थकवा आणि नैराश्याविरूद्धच्या लढ्यात मदत करते, एक कामोत्तेजक, "प्रेमाचे फळ" - अगदी पूर्वेकडे या उत्पादनास असे नाव आहे.
• पाचक प्रणाली (जठराची सूज, अल्सरेटिव्ह घाव), स्वादुपिंड आणि यकृत रोगांसाठी लिची वापरण्याची शिफारस केली जाते. नियमित वापरामुळे जुनाट बद्धकोष्ठता दूर होते.
• लिची फळ खाल्ल्याने वजन कमी होण्यास मदत होते. कमी कॅलरी सामग्रीसह, ही फळे खूप समाधानकारक आहेत, उत्तम प्रकारे भूक भागवतात, त्यात मोठ्या प्रमाणात पाणी असते आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव असतो. या फळांचा वापर केलेला आहार चांगला परिणाम देतो. जेवणाच्या काही काळापूर्वी तुम्ही फक्त काही तुकडे खाऊ शकता - आणि टेबलवर जास्त खाण्याची समस्या तुमच्यासाठी अपरिचित असेल.
• मुलांच्या पोषणासाठी फळांची शिफारस केली जाते. त्यामधील कॅल्शियम, फॉस्फरस, मॅग्नेशियमची सामग्री वाढत्या जीवाच्या कंकाल प्रणालीच्या योग्य विकासासाठी आणि मजबूत निरोगी दातांसाठी पुरेशी आहे.
• शास्त्रज्ञांनी हे सिद्ध केले आहे की लीची फळ खाताना, तणाव संप्रेरक पातळी कमी होते, म्हणूनच, अशा चवदार मार्गाने, आपण आपल्या मज्जासंस्थेला भावनिक ओव्हरलोडपासून वाचवू शकता.
• लीची फळामध्ये एक अद्वितीय पदार्थ असतो - ऑलिगोनॉल. हे एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आणि अँटीव्हायरल एजंट आहे. पूर्वेकडे, या गुणधर्मांचा वापर घातक ट्यूमरच्या विकासाचा सामना करण्यासाठी केला जातो. ऑलिगोनॉल यकृताचे विविध प्रतिकूल घटकांपासून संरक्षण करते आणि पेशींच्या अकाली वृद्धत्वास प्रतिबंध करते, याचा अर्थ ते आपल्या शरीरातील तारुण्य लांबवते. त्याच नावाचे औषध आधीच फार्मास्युटिकल मार्केटमध्ये दिसले आहे, जे लीची फळांच्या आधारे तंतोतंत तयार केले गेले होते.
• लीची फळांचे सेवन केल्याने तुम्ही चेहऱ्याच्या त्वचेची चमक आणि लवचिकता परत मिळवू शकता. जीवनसत्त्वे आणि अँटिऑक्सिडंट पदार्थ देखील तुमच्या दिसण्याची काळजी घेतील.
• लीची फळाच्या छडीचा देखील फायदा होतो - त्याचा डेकोक्शन टॉनिक ड्रिंक म्हणून वापरला जातो, ज्यामुळे शरीराच्या ऊतींमध्ये जास्त द्रव जमा होण्यास प्रतिबंध होतो.

लिचीसाठी उपयुक्त असलेली प्रत्येक गोष्ट तुम्ही तुमच्या आरोग्यासाठी वापरू शकता, त्यांच्या विलक्षण चवचा आनंद घेत आहात.

लीची: हानी

फळे खाण्याचे फायदे यात काही शंका नाही, आणि लीचीचे नुकसान शक्य आहे, शक्य आहे. या फळांमध्ये थेट contraindication नाहीत. परंतु जर तुम्ही प्रथमच त्यांचा प्रयत्न करत असाल तर थोडेसे खा आणि शरीराची प्रतिक्रिया पहा. तरीही, हे एक उष्णकटिबंधीय फळ आहे आणि काही लोकांना एलर्जीची लक्षणे दिसू शकतात, उदाहरणार्थ, त्वचेवर पुरळ येणे.

लिची फळांच्या अतिसेवनाने देखील शरीराला फायदा होत नाही. विशेषतः मुले मर्यादित असावी - त्यांच्या वयासाठी दररोज 100 ग्रॅम पुरेसे असेल.

अन्यथा, उष्णकटिबंधीय लीची फळ निर्बंधांशिवाय सेवन केले जाऊ शकते, ज्यामुळे आम्हाला त्याची उत्कृष्ट चव आणि अद्वितीय गुणधर्म प्राप्त होतात.

उष्णकटिबंधीय फळ लीची: कॅलरीज

लिचीची कॅलरी सामग्री कमी आहे - फक्त 70-80 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम (वाढीच्या विशिष्ट क्षेत्रावर अवलंबून).

• प्रथिने - 0.83 ग्रॅम
• चरबी - 0.44 ग्रॅम
• कर्बोदकांमधे - 15.2 ग्रॅम

ही फळे योग्यरित्या आहारातील उत्पादनांशी संबंधित आहेत, ते पाचक प्रणालीवर जास्त भार टाकत नाहीत, सहज पचतात आणि कमी उर्जा मूल्यावर परिपूर्णतेची भावना देतात.

लिची कशी निवडायची आणि साठवायची?

केवळ ताजे, खराब न झालेल्या फळांमध्ये उपयुक्त गुणधर्म आहेत. ते जितके जास्त काळ साठवले जातील तितके कमी आरोग्य फायदे आणतील. म्हणून, त्यांना योग्यरित्या निवडणे महत्वाचे आहे. तुम्हाला लीची खरेदी करायची आहे का? आपण फळ खरेदी करू शकता, हे लक्षात ठेवणे महत्वाचे आहे की फळाचे स्वरूप आपले मार्गदर्शक असेल:

• चांगली लीची फळे चमकदार लाल रंगाची असतात आणि त्यांच्या त्वचेवर कोणतेही दोष नसतात. जर तुम्हाला डाग आणि डेंट्स दिसले तर खेद न बाळगता उत्पादन बाजूला ठेवा, ही फळे शिळी आहेत. त्वचेचा फिकट रंग फळ कच्चा असल्याचे सूचित करतो. अशावेळी त्यांचाही फारसा उपयोग होत नाही.
• फळ हलवा, ताजेतवाने तुम्हाला त्वचेवर लगदा टॅपिंग ऐकू येईल. असे कोणतेही चिन्ह नसल्यास, कदाचित फळे जास्त पिकली आहेत किंवा खराब झाली आहेत, त्यांना यापुढे खाण्याची आवश्यकता नाही.
• फळाला पेटीओल जोडलेल्या ठिकाणी पांढरे डाग नसावेत, विशेषत: साचा.
• ताज्या लीची फळाचा सुगंध फुललेल्या गुलाबाच्या वासाची आठवण करून देतो. ते हलके आणि आनंददायी असावे. एक जड वास सूचित करतो की उत्पादन शिळे आणि आंबलेले आहे. अशी फळे खरेदी करणे अर्थातच फायदेशीर नाही.

खरेदी केल्यानंतर, लीची फळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे चांगले आहे, परंतु एका आठवड्यापेक्षा जास्त नाही. फळांना गुच्छापासून वेगळे करू नका - अशा प्रकारे ते जास्त काळ टिकतील. खोलीच्या तपमानावर, लीची फळ आपल्या डोळ्यांसमोर जवळजवळ काही दिवसात खराब होते.

चिनी मनुका गोठवले जाऊ शकते - ते 3 महिन्यांपर्यंत त्याचे उपयुक्त गुण गमावणार नाही. सहसा, गोठण्यापूर्वी, फळाची साल सोललेली असते.

विक्रीवर आपण कॅन केलेला आणि वाळलेल्या लीची शोधू शकता. ते ताज्या पदार्थांसारखेच आरोग्यदायी असतात, म्हणून ते देखील वापरले जाऊ शकतात. हे फक्त लक्षात घेतले पाहिजे की लीची फळे साखरेच्या पाकात जतन केली जातात, म्हणून अशा उत्पादनाची कॅलरी सामग्री जास्त असेल. इच्छित असल्यास, आपण स्वत: फळे जतन किंवा वाळवू शकता.

लीची कशी खायची, किंवा स्वयंपाक करताना अर्ज

लीची लगदा स्वतःच खूप चवदार आहे, त्याशिवाय, ते उत्तम प्रकारे ताजेतवाने करते आणि तहान आणि भूक शांत करते. परंतु, असे असले तरी, पूर्वेकडे ते या फळांचे सेवन करण्याचे इतर मार्ग वापरतात. त्यांचाही प्रयत्न करा. पारंपारिक पदार्थांच्या असामान्य चवीसह आपल्या कुटुंबास किंवा अतिथींना आश्चर्यचकित करा.

लीची फळ कसे खातात? वापरण्यापूर्वी, फळ पूर्णपणे धुऊन सोलून काढले जाते, जे सहजपणे काढले जाते. लीची फळाचा खड्डा काढला जातो. लगदा पेय तयार करण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो. फळांचे तुकडे कॉकटेल, कार्बोनेटेड पेये, रसांमध्ये जोडले जाऊ शकतात. गोरमेट्सना खालील प्रकारे स्वारस्य असेल - एका ग्लास वाइन किंवा शॅम्पेनमध्ये लीची फळाचे काही तुकडे ठेवा, जे एक असामान्य चव प्राप्त करेल.

आशियाई देशांमध्ये या फळांपासून वाईन बनवली जाते. ज्या युरोपियन लोकांनी याचा प्रयत्न केला आहे ते लक्षात ठेवा की ते असामान्य, परंतु चवदार आहे.

लीची फळे, गोड पदार्थांपासून विविध मिष्टान्न तयार करणे सामान्य आहे, ते गोड पदार्थांसाठी भरण्यासाठी वापरले जाऊ शकतात. मुले आणि प्रौढ देखील या फळांच्या तुकड्यांसह आइस्क्रीमचे कौतुक करतील.

गोड आणि आंबट लीची फ्रूट सॉस मांस, फिश डिश, पॅट्स यांच्याशी उत्तम प्रकारे जुळते. या फळांमुळे सॅलडला एक विदेशी चव मिळते.

फळे कोणत्याही टेबल सेटिंगमध्ये पूर्णपणे फिट होतील, विशेषत: जर, सोललेली आणि खाण्यास तयार फळांव्यतिरिक्त, तुम्ही ते न सोललेली लीचीने सजवले असेल. त्यांचे तेजस्वी रंग सुट्टीचे वातावरण तयार करेल.

प्रत्येक देशात आपण एक पारंपारिक कृती शोधू शकता आणि या असामान्य फळाने ते समृद्ध करू शकता. उदाहरणार्थ, रशियामध्ये विदेशी फळांनी भरलेल्या पॅनकेक्ससाठी अशी पद्धत आहे. लीची उत्तम प्रकारे बसते.

विदेशी लीची फळे तुमच्या आहारात नक्कीच समाविष्ट केली पाहिजेत. त्यांच्याकडे असे उपयुक्त गुणधर्म आहेत जे आपल्या देशाच्या विशालतेत वाढतात त्यांच्याकडे नाहीत. हे चायनीज लीची प्लमवर देखील लागू होते. त्याच्या मदतीने, आपण आपल्या मेनूमध्ये विविधता आणू शकता, ते असामान्य आणि उत्सवपूर्ण बनवू शकता, पदार्थांमध्ये आनंददायी चव आणि फायदे एकत्र करून आपले शरीर सुधारू शकता. आणि काहींसाठी, हे फळ निरोगी आणि तर्कसंगत आहाराच्या मार्गाची सुरुवात असू शकते.

लीचीसारखे विदेशी फळ खाण्याचे फायदे आणि वैशिष्ट्यांबद्दल लेख तपशीलवार सांगेल.

लीची हे एक विदेशी फळ आहे जे 25-30 मीटर उंचीपर्यंत पोहोचू शकणार्‍या झाडावर उगवते. फळाचा आकार अंड्यासारखा असतो, पृष्ठभाग मुरुम असतो आणि चमकदार लाल रंग असतो. फळाचा व्यास लहान आहे, फक्त 3-4 सेंटीमीटर.

लीची ही एक बेरी आहे ज्याच्या आत पांढरे मांस असते. बेरीचे मध्यभागी खूप मऊ आणि रसाळ आहे. लगद्याच्या आत एक लांबलचक तपकिरी रंगाचे हाड असते. पिकलेल्या लीची पल्पची चव खूप आनंददायी आणि काहीशी चेरीची आठवण करून देणारी, खूप ताजी, गोड आणि थोडीशी आंबट रंगाची असते.

हे झाड प्रामुख्याने उपोष्णकटिबंधीय भागात वाढते: चीन (दक्षिण भाग), दक्षिण अमेरिका, आफ्रिका, जपान. बेरी खूप लोकप्रिय आहे आणि जवळजवळ जगभरात निर्यात केली जाते. बेरीला केवळ त्याच्या असामान्य चवसाठीच नाही तर त्याच्या अविश्वसनीय फायद्यांसाठी देखील मागणी आहे. बोरासारखे बी असलेले लहान फळ खूप काळ साठवले जाते, आणि म्हणून ते वाहतूक करणे सोयीचे आहे.

लीची हे आहारातील आणि कमी-कॅलरी उत्पादन आहे. 100 ग्रॅम बेरीमध्ये 70 पेक्षा जास्त कॅलरीज नसतात. लिचीला जवळजवळ प्रत्येकजण वापरण्यास परवानगी आहे, जे आकृतीचे पालन करत नाहीत आणि जे निरोगी, तसेच आहारातील आहाराचे पालन करतात.

लीची: बेरी, बिया, लगदा, साल

लीचीचे झाड

लीची बेरी

लीची कशी वाढते?

पिकलेली लीची

लीची फळ - फळे, बिया, साल: रचना, जीवनसत्त्वे, फायदेशीर गुणधर्म आणि महिला, पुरुष यांच्या शरीरासाठी contraindications

लीचीचे फायदे त्याच्या समृद्ध जैवरासायनिक रचनामध्ये आहेत, ज्यामध्ये शरीरावर उपचार आणि उपचार गुणधर्म असू शकतात. लीचीमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे आणि खनिजे आहेत, सर्वात महत्वाचे आहेत:

• ब जीवनसत्त्वे- शरीरात चयापचय प्रक्रिया सुधारणे.
• व्हिटॅमिन ई- केस, नखे आणि त्वचेची स्थिती सुधारणे, विषारी पदार्थ काढून टाकणे.
• व्हिटॅमिन सी- रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते
• व्हिटॅमिन एच- प्रथिने पचण्यास मदत होते
• व्हिटॅमिन के- रक्त गोठणे सुधारते

शोध काढूण घटक - खनिजे:

• पोटॅशियम- शरीरातील सर्व मऊ ऊतींचे सामान्य कार्य सुनिश्चित करण्यासाठी आवश्यक आहे.
• सोडियम- एंजाइमॅटिक प्रक्रिया आणि स्नायू आकुंचन मध्ये भाग घेते.
• फ्लोरिन- दात मुलामा चढवणे मजबूत करते
• आयोडीन- थायरॉईडचे कार्य सुधारते
• क्लोरीन- शरीरातील पाणी-क्षार संतुलन नियंत्रित करते
• लोखंड- हिमोग्लोबिन वाढवून रक्ताची गुणवत्ता सुधारते
• मॅंगनीजहाडांच्या संरचनेच्या सामान्य निर्मितीसाठी आवश्यक आहे.
• सेलेनियम- शरीराच्या अनेक चयापचय साखळ्यांमधील एक महत्त्वाचा दुवा आहे.
• सल्फर- शरीराला हानिकारक बॅक्टेरियाशी लढण्यास सक्रियपणे मदत करते.

ज्यांना कधीही लीची आली नाही त्यांच्यासाठी हे जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे की या फळाची साल अन्नासाठी पूर्णपणे अयोग्य आहे. चाकूने त्वचा काळजीपूर्वक काढा. त्यानंतर, आपण त्याच चाकूने लगदामधून हाड काढले पाहिजे, कारण ते खूप मोठे आहे आणि हाडांसह लीची खाणे गैरसोयीचे आहे, ते सहजपणे काढले जाते.

आशियामध्ये, लिची हाताने खाणे स्वीकारले जात नाही. लिचीचा लगदा एका प्लेटमध्ये ठेवला जातो, तो चमच्याने किंवा काट्याने खातो, कारण त्याची रचना जेलीसारखी असते. त्यामुळे लगदाच्या रसाने गलिच्छ होणे शक्य होणार नाही. लीची अनेकदा फक्त ताजेच नव्हे तर वाळलेल्या आणि कॅन केलेला देखील खातात. ज्यांना दररोज लीची सहज मिळते त्यांच्यासाठी तुम्ही लीची स्मूदी किंवा प्युरी बनवू शकता. काही देशांमध्ये, लीची त्वचेवर वाळवली जाते.

महत्वाचे: हे नोंद घ्यावे की लीचीमध्ये काही कॅलरीज असतात, याचा अर्थ बेरीला आहारातील उत्पादन मानले जात नाही. 100 ग्रॅम फळामध्ये 70 किलो कॅलरी असतेआणि लिची मर्यादित प्रमाणात खावी. तथापि, लीचीची रचना खूप उपयुक्त आहे आणि वजन कमी करण्याच्या प्रक्रियेवर अनुकूल परिणाम होतोवाजवी प्रमाणात.

आशियाई देशांमध्ये, लिची हे एक उत्पादन मानले जाते जे पुरुषांच्या आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे, कारण "लैंगिक कार्य" वर त्याचा परिणाम कोणाकडेही गेला नाही. वरवर पाहता, म्हणूनच अनेक स्त्रोतांमध्ये लिचीला "प्रेमाचे फळ" म्हटले जाते. उदाहरणार्थ, चीनमध्ये, ताज्या लीचीच्या संपूर्ण डिशशिवाय लग्नाचे एकही टेबल पूर्ण होत नाही, कारण हे लग्नाची पहिली रात्र फलदायी आणि यशस्वी विवाह करण्यास "मदत" करेल.

महत्वाचे: आशियाई देशांमध्ये, रक्तातील कोलेस्टेरॉलची उच्च पातळी आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे रोग तसेच एथेरोस्क्लेरोसिस प्रतिबंधक औषधे तयार करण्यासाठी पारंपारिक औषधांच्या पाककृतींमध्ये लीची वापरली जाते.

पुरुषांसाठी लीचीचे फायदे काय आहेत?

लीची फळ - फळे, बिया, फळाची साल: गर्भवती महिला आणि स्तनपानासाठी उपयुक्त गुणधर्म आणि विरोधाभास

लीचीमध्ये एक अद्वितीय जैवरासायनिक रचना आहे. लीचीमध्ये भरपूर सेंद्रिय ऍसिड आणि फायबर असतात. याचा आतड्यांसंबंधी हालचालींवर सकारात्मक परिणाम होतो. याव्यतिरिक्त, लीचीमध्ये स्त्रीसाठी उपयुक्त भरपूर खनिजे आहेत: पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, जस्त, लोह, जे मासिक पाळीच्या प्रक्रियेवर अनुकूलपणे परिणाम करतात (वेदना आणि उबळ कमी करते, भावनिक अतिउत्साह आणि मूड बदलण्यास प्रतिबंध करते.

लीचीचे इतर सकारात्मक गुणधर्म:

• लीचीच्या लगद्यामध्ये ओमेगा-३ असते, हा घटक पीएमएस दरम्यान वेदना दूर करतो.
• लीचीमध्ये भरपूर प्रमाणात असलेले पेक्टिन्स शरीरातून आतड्यांमधून जमा झालेले विष आणि विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास सक्षम असतात.
• लीचीमध्ये कोलीन असते, जे नियमितपणे तणाव अनुभवणाऱ्या महिलांसाठी खूप उपयुक्त आहे. कोलीनचा मज्जासंस्थेवर फायदेशीर प्रभाव पडतो.
• लीचीमध्ये फॉलिक अॅसिड असते, जे केवळ रोगप्रतिकारक शक्तीच सुधारत नाही तर नखे, त्वचा आणि केसांच्या सौंदर्यावर देखील फायदेशीर प्रभाव पाडते. लाइसिन, ट्रिप्टोफॅन, मेथोनिन यांसारखे पदार्थ फिलिक अॅसिडला मदत करतात.
• निकोटिनिक ऍसिड रजोनिवृत्ती दरम्यान स्त्रियांच्या आरोग्यावर अनुकूल परिणाम करते.

महत्वाचे: तुम्ही हाडासह लिची खाऊ शकत नाही, विशेषतः रिकाम्या पोटी. त्याच्या कच्च्या स्वरूपात, दगड खूप विषारी आहे आणि प्रतिकूल परिणाम आणू शकतो.

महत्वाचे: तुमच्या शरीराला लिची कशी दिसते याकडेही तुम्ही लक्ष दिले पाहिजे, कोणतीही ऍलर्जी आहे का: पुरळ, खाज सुटणे, त्वचा लाल होणे आणि इतर लक्षणे.

गर्भवती महिलांच्या आहारात लीची वारंवार उपस्थित नसावी. कोणतीही असोशी प्रतिक्रिया किंवा contraindication नसल्यास, आपण दररोज 10 पेक्षा जास्त फळे घेऊ शकत नाही. गर्भधारणेदरम्यान, आतड्यांसंबंधी समस्या दूर करण्यासाठी आणि आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे शरीराला संतृप्त करण्यासाठी लीची उपयुक्त ठरू शकते.

लीची आंबटपणा एखाद्या महिलेला विषाक्तपणा आणि मळमळ होण्याची भावना सहन करण्यास मदत करेल. याव्यतिरिक्त, लीचीची लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ गुणधर्म गर्भधारणेदरम्यान (विशेषत: हातपायांवर) जास्त प्रमाणात सूज काढून टाकण्यास मदत करते. गरोदरपणाच्या दुसऱ्या आणि तिसऱ्या तिमाहीत हे खूप महत्वाचे आहे.

महत्वाचे: लहान प्रक्रियेत लिची असावी. हे ज्ञात आहे की गर्भधारणेच्या सुरुवातीच्या टप्प्यात, प्रवेगक चयापचय (ज्याचा गर्भावर परिणाम होतो) उत्स्फूर्त गर्भपात होऊ शकतो (परंतु अत्यंत दुर्मिळ प्रकरणांमध्ये).

स्तनपान करवण्याच्या काळात, लीची उपयुक्त आहे त्यामध्ये निकोटिनिक ऍसिड (लीचीमध्ये भरपूर असते) दुधाचा प्रवाह सुधारण्यास मदत करते (प्रोलॅक्टिन हार्मोन सक्रिय झाल्यामुळे). बाळाला आहार देण्याच्या अंदाजे 30-45 मिनिटे आधी फळ खावे. जर बाळाला सध्या आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोरा (तथाकथित "शूल") तयार होण्याच्या कालावधीतून जात असेल तर सावधगिरी बाळगा, आपण लीची खाऊ नये - ते आई आणि स्वतः मुलामध्ये वाढीव गॅस निर्मितीला उत्तेजन देऊ शकतात. इतर प्रकरणांमध्ये, लीची महत्त्वपूर्ण जीवनसत्त्वे असलेल्या दुधाला संतृप्त करतात.

महत्वाचे: स्तनपान करताना, दररोज फळांचे सेवन जास्त करू नका, म्हणजे - दररोज 5 तुकडे.

गरोदर आणि स्तनदा महिला लिची खाऊ शकतात का?

लीची फळ: मुलांसाठी फायदे, मुलाला कोणत्या वयात दिले जाऊ शकते?

लीची हे एक विदेशी फळ आहे आणि म्हणूनच नेहमीच्या अन्नापेक्षा एलर्जी होऊ शकते ही वस्तुस्थिती लक्षात घेणे आवश्यक आहे. मुलाला 3 वर्षांपेक्षा आधीच्या किरणांचा प्रयत्न करू देणे चांगले आहे. "नमुना" साठी एक फळ पुरेसे असेल. लहानपणापासून आणि लहानपणी मुलांना लीची न देणे चांगले आहे, कारण ते जास्त फुगणे आणि पोटशूळ उत्तेजित करू शकते.

वजन कमी करण्यासाठी लीची फळ कसे घ्यावे, त्याची कॅलरी सामग्री काय आहे?

लीची कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम 70 किलो कॅलरीपर्यंत पोहोचू शकते, फळांच्या परिपक्वतेवर अवलंबून.

लिचीचा वापर वजन कमी करण्यासाठी मदत म्हणून केला जातो. फळ खरोखरच आतड्यांच्या कामातील त्रास दूर करण्यास आणि अतिरिक्त पाण्यापासून मुक्त होण्यास मदत करते, परंतु शरीराच्या दैनंदिन कॅलरीच्या सेवनात व्यत्यय आणू नये म्हणून ते मर्यादित प्रमाणात खावे.

फळ, लीची बेरी: योग्य पिकलेले कसे निवडायचे?

पिकलेली लीची अनेक कारणांसाठी निवडली जाते:

• फळांचा आकार (3 सेमी पेक्षा कमी नाही, 4 सेमी पेक्षा जास्त नाही)
• फळाची साल मुरुम असते
• फळाची त्वचा थोडीशी काटेरी असू शकते.
• त्वचेला समृद्ध लाल रंग असतो
• जेव्हा तुम्ही त्वचा दाबता तेव्हा ती वाकते आणि फुटू शकते आणि नंतर त्याच्या पूर्वीच्या आकारात परत येऊ शकते.
• पिकलेल्या फळाला आनंददायी गोड सुगंध असतो.

फळ, लीची बेरी: कसे स्वच्छ करावे आणि कसे खावे?

ब्लेड सारख्या अत्यंत धारदार आणि पातळ चाकूनेच लीची कापणे शक्य होईल. जर तुम्ही दुसर्‍या चाकूने लीची कापण्याचा प्रयत्न केला तर तुम्हाला त्यातील रस पिळून टाकण्याचा आणि मांसाचे नुकसान होण्याचा धोका आहे. त्वचेला फक्त किंचित छिद्र केले पाहिजे आणि व्यासासह सरळ रेषेत कापले पाहिजे.

गर्भातून हाड दोन प्रकारे काढले जाते:

• किंवा लगदा अर्धा कापून हाड मिळवा
• लगदा दाबून फक्त खड्डा पिळून घ्या

लीची कशी स्वच्छ करावी आणि खावी?

चायनीज लीची मनुका: बिया खाण्यायोग्य आहेत का, ते विषारी आहेत, जर तुम्ही लिचीचे हाड खाल्ले तर काय होईल?

लीची दगड विषारी आहे, परंतु ते कच्चे खाल्ले तरच. जर तुम्ही ते कोरडे केले किंवा त्यातून डेकोक्शन बनवले तर तुम्ही हाड खाऊ शकता. लिचीच्या हाडात अनेक उपयुक्त जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अमीनो ऍसिड असतात ज्यांचा शरीरावर लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव असतो. काही देशांमध्ये, आपण लीची शोधू शकता, ज्याला "चायनीज प्लम" म्हणतात. या फळाचा दगड तेलात तळून तयार केलेला पदार्थ म्हणून मसाल्यांसोबत सर्व्ह केला जातो.

लीची फळ - फळे, बिया, फळाची साल: काय मदत करते?

लीचीचा खड्डा आणि त्वचा इशूच्या वापरासाठी वापरली जात नाही, परंतु बर्याचदा औषधे तयार करण्यासाठी आधार म्हणून काम करते. उदाहरणार्थ, हाडांमध्ये उपयुक्त ट्रेस घटकांची एकवटलेली मात्रा असते. हाड उकडले जाऊ शकते किंवा ते वाळवले जाऊ शकते आणि पावडरमध्ये ग्राउंड केले जाऊ शकते. असे फंड आशियाई देशांमध्ये एक शक्तिशाली वेदनाशामक म्हणून लोकप्रिय आहेत.

बर्याचदा उपचारांमध्ये उपाय वापरले जाते:

• न्यूरलजिक रोग
• आतड्यांसंबंधी रोग
• चयापचय रोग
• आर्किटा

महत्वाचे: आपण हे तथ्य लक्षात घेतले पाहिजे की फळाची साल आणि हाडांच्या आधारे तयार केलेल्या डेकोक्शन्स आणि औषधांचा जास्त वापर केल्यास त्याचा विपरीत परिणाम होऊ शकतो आणि विषारी विषबाधा होऊ शकते.

लीचीच्या सालीचा डेकोक्शन आणि ओतणे कसे तयार करावे, कसे आणि कशापासून लावावे?

डेकोक्शन आणि लीचीचे ओतणे - उपचारांसाठी एक सुप्रसिद्ध उपाय मज्जासंस्थेचे आजार:

• उदासीनता
• नैराश्य
• निद्रानाश
• अत्यधिक चिडचिड आणि भावनिकता
• अश्रू

महत्वाचे: याव्यतिरिक्त, फळाची साल एक decoction अनेकदा हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग उपचार आणि atherosclerosis प्रतिबंध म्हणून वापरले जाते.

एक decoction तयार कसे:

• धुतलेली साल एका भांड्यात टाका.
• पाण्याने भरा
• एक उकळी आणा, उष्णता कमी करा
• झाकणाने झाकून ठेवा
• 20-25 मिनिटे मंद आचेवर शिजवा
• आणखी 20 मिनिटे डेकोक्शन तयार होऊ द्या
• 1-2 टेस्पून घ्या. दिवसातून दोनदा जेवण करण्यापूर्वी.

ओतणे कसे बनवायचे:

• लिटरच्या भांड्यात, लीची फळांची साल टाका (आधीच धुतले पाहिजे).
• एक लिटर वोडका किंवा अल्कोहोल (प्रति लिटर किलकिले) सह फळाची साल भरा.
• एका आठवड्यासाठी गडद ठिकाणी आग्रह करा, दररोज जार हलवा, रेफ्रिजरेटरमध्ये स्टोरेजसाठी पुनर्रचना करा.

तुम्ही गाउट साठी लीची फळ खाऊ शकता का?

लिचीचा वापर एखाद्या व्यक्तीला हानी पोहोचवू शकतो, उदाहरणार्थ, जर त्याला संधिरोग सारखा आजार असेल. तुम्हाला हे माहित असले पाहिजे की लीचीमध्ये मोठ्या प्रमाणात कर्बोदकांमधे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये जडपणाची भावना, तसेच गॅस निर्मिती आणि पोटात वेदना वाढू शकते.

लीची कशी खावी आणि कधी खाऊ नये?

लीची बेरीला ऍलर्जी आहे का?

लिचीची ऍलर्जी होऊ शकते, विशेषत: ज्यांना विविध घटकांची तीव्र संवेदनशीलता असते. लीची वाजवी प्रमाणात वापरली पाहिजे, दररोज एक फळ "चाचणी" साठी उपयुक्त आहे आणि फक्त 3 फळे हे एखाद्या व्यक्तीचे रोजचे नाव आहे.

लीची आवश्यक तेल: गुणधर्म आणि उपयोग

लिचीचे आवश्यक तेल शरीराचे सौंदर्य आणि तारुण्य टिकवण्यासाठी सहायक म्हणून मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. तेल बहुतेक वेळा काळजी घेणार्या सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये जोडण्यासाठी वापरले जाते. तेल केसांना चमकदार आणि गुळगुळीत करण्यास मदत करते, त्यांची वाढ मजबूत करते आणि ते निरोगी बनवते, संरचना पुनर्संचयित करते. याव्यतिरिक्त, लीची तेलामध्ये एक नाजूक, सूक्ष्म, ताजे सुगंध असतो जो बहुतेकदा अरोमाथेरपीमध्ये शरीराला चैतन्य, उत्साह आणि ताजेतवाने करण्यासाठी वापरला जातो.

लीची सिरप: गुणधर्म आणि उपयोग

लीची सिरप हे फळांच्या लगदा आणि रसापासून बनवलेले एक केंद्रित उत्पादन आहे. सरबत वापर व्यापक आहे. ताज्या चवसाठी ते अल्कोहोलिक आणि नॉन-अल्कोहोलिक पेयांमध्ये जोडले जाऊ शकते. एक स्वतंत्र उपाय म्हणून, लीची सिरपचा वापर खोकला आणि इतर सर्दींवर सरबत म्हणून केला जातो. सिरप शरीराला जीवनसत्त्वे आवश्यक "भाग" देते आणि रोगप्रतिकारक शक्तीचे संरक्षणात्मक कार्य मजबूत करते.

लिची सरबत

लीची पासून पेय कसे बनवायचे?

एक स्वादिष्ट पेय तयार करण्यासाठी, आपण ताजी फळे आणि लीची सिरप दोन्ही वापरू शकता. सिरप वापरण्याच्या बाबतीत, ते फक्त कार्बोनेटेड पेय, रस किंवा अगदी पाण्यात विरघळले जाऊ शकते. ताज्या लीचीचा लगदा ब्लेंडरमध्ये ग्राउंड करून इतर कोणत्याही द्रवात मिसळावा. चव आणि आवडीनुसार साखर किंवा इतर कोणतेही सिरप घाला.

लीची सॅलड कसा बनवायचा?

तुला गरज पडेल:

• अरुगुला -मूठभर कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड (अंदाजे 50-70 ग्रॅम).
• संत्रा -मोठ्या नसलेल्या फळाचा लगदा (उत्तेजक आणि भुसकट नसलेला).
• चीज "डोर ब्लू" - 50 ग्रॅम (किंवा निळा मूस सह दुसरा).
• सफरचंद व्हिनेगर -काही थेंब
• तीळाचे तेल - 1-2 टीस्पून
• लीची लगदा - 100 ग्रॅम (सोल आणि खड्डा न करता)
• तीळ आणि चवीनुसार मसाले

पाककला:

• अरुगुलाची पाने धुवा, डिशमध्ये ठेवा, व्हिनेगर आणि तेलाने मिक्स करा.
• संत्र्याची साल काढा आणि फळाची पट्टी अरुगुलाच्या वरती दुमडून घ्या
• लिचीचा लगदा संत्र्याबरोबर छान पसरवा
• चीज फळांच्या वर हाताने चुरा
• भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तीळ सह decorated आहे, आपण पुन्हा एकदा व्हिनेगर सह चव शकता.

सॅलड बनवण्यासाठी लीची वापरणे

लीची: कशी साठवायची आणि किती?

लीची खरेदी केल्यानंतर लगेच बसणे इष्ट आहे. तुम्ही ते जितके जास्त ठेवता तितके ते खराब होते. दररोज, लीचीमधून जीवनसत्त्वे "नाहीशी" होतात. खोलीच्या तपमानावर, लिची तीन दिवसांपेक्षा जास्त काळ ठेवता येत नाही.

जर लीची कवच ​​अखंड असेल तर ते रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे दोन आठवडे साठवले जाऊ शकते. सालाकडे लक्ष द्या, जर ते गडद झाले तर फळ खराब होते. दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी लीची खारट, कॅन केलेला किंवा गोठविली जाऊ शकते.

लीची गोठवायची कशी?

• लीची पासून त्वचा काढा
• हाड काळजीपूर्वक पिळून काढा
• लिचीचा लगदा प्लास्टिकच्या पिशवीत किंवा खाद्यपदार्थाच्या कंटेनरमध्ये ठेवा.
• लीची फ्रीझरमध्ये एक वर्षापर्यंत ठेवा

व्हिडिओ: "लीची. थाई फळ, बेरी

विदेशी लीची फळांचे विहंगावलोकन: कोणत्या प्रकारचे फळ, ते कोठे वाढते आणि ते केव्हा काढले जाते, कसे खावे, चव, उपयुक्त गुणधर्म, कॅलरी सामग्री, रासायनिक रचना, विरोधाभास.

लेखाची सामग्री:

चिनी लीची फळ हे उष्ण कटिबंधात वाढणाऱ्या सदाहरित झाडाचे फळ आहे: थायलंड, कंबोडिया, चीन, व्हिएतनाम, आफ्रिका, अमेरिका. त्याचा विस्तृत पसरणारा मुकुट आहे आणि खोड 15-30 मीटर उंचीपर्यंत वाढते. वनस्पतिशास्त्रीय नाव Sapindaceae कुटुंबातील Litchi chinensis, dicotyledonous class, angiosperm division आहे. अशी नावे देखील आहेत: लिजी, लिझी, लिंची, कोल्हा, लासी आणि चायनीज प्लम. झाडाच्या फांद्या सुंदर चमकदार गडद हिरव्या पानांनी झाकलेल्या आहेत (जटिल, जोडलेल्या) आकारात लेन्सोलेट, टोकाकडे निर्देशित केले आहे. उत्सुकतेची गोष्ट म्हणजे, लीचीच्या फुलांना पाकळ्या नसतात, ते सुमारे 70 सेमी लांब छत्रीच्या फुलांवर पिवळसर रंगाचे कॅलिक्स असते. फळांचे पीक देखील गुच्छांमध्ये पिकते आणि मे ते जूनमध्ये कापणी केली जाते.

चित्रात लीचीचे झाड आहे

चायनीज प्लमचे फळ लाल असते, ते 2.5 ते 4 सेंटीमीटर लांब टोकदार ट्यूबरकल्स, अंडाकृती असलेल्या सालीने झाकलेले असते. आतमध्ये, लिचीच्या त्वचेखाली, एक आनंददायी द्राक्ष गोड चव असलेला जेलीसारखा हलका लगदा असतो. लगद्यामध्ये कडक अंडाकृती तपकिरी हाड "लपलेले" असते.

लीची कशी निवडावी आणि खा

ताज्या फळांचा रंग चमकदार असतो. या उष्णकटिबंधीय फळाच्या त्वचेचा रंग जितका गडद असेल तितका तो लांब असतो आणि त्याची चव खराब असते. त्या लिचीचा वापर बोटांनी न दाबल्या जाणार्‍या, दाट, लवचिक, छिद्र आणि डेंट नसलेल्या अन्नासाठी केला जातो.

या चवदार उत्पादनाच्या अनेक प्रकार आहेत, परंतु सर्व फळाची साल अन्नासाठी योग्य नाही. खाण्यायोग्य भागावर जाण्यासाठी, आपल्याला खडबडीत शेलपासून मुक्त होणे आवश्यक आहे: आपल्या बोटांनी स्वच्छ करणे सोपे आहे, सोयीसाठी, आपण ते चावू शकता आणि नंतर आपल्या हातांनी ते सोलून काढू शकता. लीचीच्या आत जे खाल्ले जाते ते अर्धपारदर्शक पांढरा लगदा असतो, लवचिक असतो, मलईदार नसतो, त्याची चव वाइन द्राक्षाच्या चवीसह बेरी गोड असते, आत एक मोठे हाड असते, जे लगदापासून सहजपणे वेगळे केले जाते. असे म्हटले जाते की ज्यांनी हे उष्णकटिबंधीय फळ किमान एकदा वापरून पाहिले आहे ते कायमचे प्रेमात पडतील. विनाकारण नाही, आपल्या शतकात, लीची दक्षिणपूर्व आशियातील लोकप्रियतेमध्ये कोणत्याही फळापेक्षा पुढे आहे आणि ती केवळ त्याच्या चवसाठीच प्रसिद्ध नाही.

लीचीज चवदार आणि पौष्टिक ताजे असतात, ते संपूर्ण वाळवले जातात (आणि ते आधीच एक कोळशाचे गोळे बनले आहे), सोलून (खोडलेले) आणि साखरेच्या पाकात संरक्षित केले जाते, जेली, आइस्क्रीम आणि इतर मिष्टान्न त्यांच्यापासून बनवले जातात. चिनी लोक त्यांच्या पारंपारिक वाइन तयार करताना हे फळ घालतात.

थायलंडमध्ये, एक किलोग्रॅम लीचीची किंमत सुमारे 40-70 बहत ($1.3-2.2) आहे. ते नेहमी एका शाखेत विकले जातात, कारण फळ खराबपणे साठवले जाते आणि बेरी फाडल्यानंतर ते लवकर खराब होते.

लीचीची रासायनिक रचना आणि कॅलरी सामग्री

लीची हे जास्त उष्मांक असलेले फळ नाही आणि ते अतिशय चविष्ट असण्यासोबतच आहारातील पोषणातही खूप उपयुक्त आहे. सौंदर्यासाठी, फळे एक अतिशय मौल्यवान उत्पादन आहेत: बी व्हिटॅमिनची उच्च सामग्री निरोगी केस आणि नखे राखते. त्यामुळे:

प्रति 100 ग्रॅम लीचीची कॅलरी सामग्री 66 kcal (276 kJ) आहे आणि हे देखील:

• कर्बोदकांमधे - 16.53 ग्रॅम
• प्रथिने - 0.83 ग्रॅम
• चरबी - 0.44 ग्रॅम
• पाणी - 81.76 ग्रॅम
• आहारातील फायबर 1.5 ग्रॅम
• डिसॅकराइड्स 15.23 ग्रॅम

जीवनसत्त्वे:

• B1 (थायमिन) - 0.011 मिग्रॅ
• (नियासिन) - ०.६ मिग्रॅ
• B6 (पायरीडॉक्सिन) - 0.1 मिग्रॅ
• ई (टोकोफेरॉल) - 0.07 मिग्रॅ
• सी (एस्कॉर्बिक ऍसिड) - 71.5 मिग्रॅ
• के - 0.4 एमसीजी

सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटक:

• पोटॅशियम - 171 मिग्रॅ
• मॅग्नेशियम - 10 मिग्रॅ
• फॉस्फरस - 31 मिग्रॅ
• कॅल्शियम - 5 मिग्रॅ
• लोह - 0.31 मिग्रॅ
• सोडियम - 1 मिग्रॅ
• जस्त - 0.07 मिग्रॅ
• सेलेनियम - 0.6 एमसीजी
• मॅंगनीज - 0.055 मिग्रॅ

लिचीचे उपयुक्त गुणधर्म

फोटोमध्ये लीचीचे शेल, हाडे आणि लगदा दिसतो

एक आनंददायी ताजेतवाने चव केवळ रसदारपणामुळेच नव्हे तर उत्साही बनते. फळाचा लगदा अर्थातच शुद्ध पाणी, जीवनसत्त्वे आणि सर्वसाधारणपणे एखाद्या व्यक्तीवर शक्तिवर्धक आणि उत्साहवर्धक प्रभाव असतो. लीचीच्या विविधतेनुसार, साखर सामग्रीची टक्केवारी 6 ते 15 टक्के असते. फळांमध्ये भरपूर निरोगी आहारातील फायबर, कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्स, प्रथिने आणि काही चरबी देखील असतात. मोठ्या प्रमाणात व्हिटॅमिन सी, पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम शरीराच्या हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीस समर्थन देतात. निकोटिनिक ऍसिडच्या उच्च सामग्रीमुळे, पारंपारिक चीनी औषधांमध्ये, लीचीचा वापर एथेरोस्क्लेरोसिससाठी एक उपाय म्हणून केला जातो आणि त्यासह रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते.

लिची आतड्यांसंबंधी मार्गाचे कार्य राखण्यासाठी देखील उपयुक्त आहे, ते फायबरमध्ये समृद्ध आहेत. मधुमेहासह, गर्भ जठराची सूज, अशक्तपणा आणि इतर रोगांसाठी उपयुक्त आहे. उदाहरणार्थ, या बेरी खोकल्यासाठी "निर्धारित" आहेत, घशातील ग्रंथींच्या वाढीसह, त्यांच्या बिया मज्जातंतुवेदना, ऑर्किटिस आणि वेदना दूर करण्यात मदत करतात. आणि भारतात, बर्‍याच काळापासून, लीचीच्या बिया गोळा केल्या जातात, त्याची पावडर बनविली जाते आणि नंतर आतड्यांसंबंधी समस्यांवर औषध म्हणून घेतले जाते.

लिची फळ contraindications

ज्याला उत्पादनात वैयक्तिक असहिष्णुता नाही तो लीचीच्या चवचा आनंद घेऊ शकतो.
तसेच, फक्त ताजी फळे खाण्याचा प्रयत्न करा, लिचीच्या सालीचा गडद रंग घेतल्यास अपचन होऊ शकते.

लीची फळाव्यतिरिक्त, पाण्यातील शेळ्यांच्या वंशातील त्याच नावाचा एक सस्तन प्राणी आहे - आफ्रिकन मृग लीची.

युरोपियन जुआन गोन्झालेझ डी मेंडोझा यांनी पोटाला हानी न होता मोठ्या प्रमाणात खाल्ल्या जाणाऱ्या मनुका असे वर्णन केल्यानंतर १७ व्या शतकाच्या मध्यात चिनी प्लम फळाला संबोधले जाऊ लागले.

चिनी लोकांनी हे फळ आमच्या कालखंडापूर्वी (पूर्व 2रे शतकाच्या आसपास) खाल्ले. एका प्राचीन चिनी सम्राटाने उत्तर चीनमध्ये लिचीच्या झाडांची पैदास करण्यात अयशस्वी झाल्याबद्दल त्याच्या बागायतदारांना फाशी दिली.

विशेष म्हणजे ‘लीची’ हे नाव पहिल्यांदा ऐकल्यावर त्याची तुलना फळाशी कोणी करेल अशी शक्यता नाही. तथापि, हे उष्णकटिबंधीय फळ, जरी दिसण्यात विदेशी असले तरी, उष्णकटिबंधीय वनस्पतीचे चवदार फळ म्हणून प्रसिद्ध आहे.

लीची, तसेच "लिजी" आणि "फॉक्स" - केवळ विदेशी फळांचेच नाव नाही तर ते ज्या झाडावर पिकते त्या झाडाचे देखील नाव आहे. लिचीचे झाड Sapindaceae कुटुंबातील आहे. हे प्रामुख्याने आफ्रिका, अमेरिका आणि आशियातील उष्ण उष्णकटिबंधीय हवामानात वाढते. जरी या उष्णकटिबंधीय झाडाचे जन्मस्थान चीन आहे हे सामान्यतः मान्य केले जाते. लीचीला वेगळ्या पद्धतीने “चायनीज प्लम” देखील म्हटले जाते या वस्तुस्थितीचे या मताचे समर्थन केले जाते. म्हणूनच, हे शक्य आहे की हे फळ चीनमधून आग्नेय आशियामध्ये आले होते, जिथून ते आधीच इतर उबदार खंडांमध्ये पसरले आहे. 17 व्या शतकापासून हे विदेशी फळ वाढवणार्‍या फ्रेंच लोकांमुळे युरोपियन लोकांना लीचीची ओळख झाली.

लीची फळाचे वर्णन

लीची हे आकार आणि आकारात लहान क्रीम सारखे लहान फळ आहेत, त्यांचा व्यास 3.5 सेंटीमीटर पेक्षा जास्त नाही आणि सर्वात मोठ्या फळाचे वजन फक्त 20 ग्रॅम आहे. लीचीचे असामान्य स्वरूप झुबकेदार, ड्रॅगन सारखी, खडबडीत त्वचेद्वारे दिले जाते. एक समृद्ध लाल रंग. बाह्य घनता असूनही, फळाच्या लगद्यापासून फळाची साल अगदी सहजपणे वेगळी केली जाते. असामान्य त्वचेखाली एक अतिशय कोमल लगदा लपलेला असतो, जो जेलीच्या सुसंगततेसारखा, पांढरा किंवा किंचित मलईसारखा असतो, ज्याच्या अगदी हृदयात एक मोठा तपकिरी बी लपलेला असतो. या फळांना एक अतिशय आनंददायी फुलांचा सुगंध असतो, जो अनेकांसाठी गुलाबाच्या वासाशी संबंधित असतो, कदाचित फळांच्या आतील लगदा गुलाबाच्या पाकळ्यांप्रमाणे गोळा केला जातो. विशेष म्हणजे, लीचीला कधीकधी "ड्रॅगनचा डोळा" म्हटले जाते, कदाचित पांढर्‍या लगद्यामधील गडद बिया डोळ्याच्या बाहुलीची आठवण करून देतात, ज्याची पापणी वास्तविक ड्रॅगनची त्वचा आहे.

लिचीची उपयुक्त रचना आणि गुणधर्म

लीची अक्षरशः मौल्यवान पदार्थ आणि जीवनसत्त्वे यांचे भांडार आहे. या फळामध्ये मोठ्या प्रमाणात द्रव, जटिल कर्बोदकांमधे, वनस्पती प्रथिने, थोड्या प्रमाणात चरबी आणि आहारातील फायबर असतात. लीचीमध्ये कर्बोदके 6 ते 14% पर्यंत असतात, ज्याची कापणी केलेली फळे पिकवल्या जातात त्यानुसार.

लीची हे एक खनिज समृद्ध फळ आहे ज्यामध्ये मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, पोटॅशियम, क्लोरीन, सोडियम, सल्फर, लोह, आयोडीन, फॉस्फरस, मॅंगनीज, सल्फर, फ्लोरिन, जस्त इत्यादी असतात. या विदेशी फळामध्ये जीवनसत्त्वे देखील भरपूर असतात, ज्यामध्ये ब. जीवनसत्त्वे, जीवनसत्त्वे सी, एच, ई, के. व्हिटॅमिन सीचे प्रमाण लीचीमधील इतर सर्व जीवनसत्त्वांच्या प्रमाणापेक्षा जास्त आहे. लीचीमध्ये भरपूर पोटॅशियम असते, ज्यामुळे हृदयाच्या स्नायूंचे आजार असलेल्या लोकांसाठी ते उपयुक्त ठरते.

या फळांची कॅलरी सामग्री कमी आहे आणि फळांच्या लगद्याच्या प्रति 100 ग्रॅम सुमारे 70 किलो कॅलरी आहे.

लिचीची उपयुक्त वैशिष्ट्ये

पूर्वेकडील देशांमध्ये, लीचीला प्रेमाचे फळ मानले जाते, कारण त्याचे गुणधर्म तेथे एक मजबूत कामोत्तेजक म्हणून ओळखले जातात. तथापि, हे फळ केवळ शरीराला टोन करू शकत नाही, तर उत्तम प्रकारे तहान देखील शमवू शकते, त्याच्या उच्च पाण्यामुळे, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टची क्रिया सामान्य करते, बद्धकोष्ठतेशी लढा देते आणि अतिरिक्त पाउंड्सपासून मुक्त होण्यास मदत करते.

लीचीमध्ये मोठ्या प्रमाणात लोह असल्याने ते अशक्तपणाने ग्रस्त असलेल्यांसाठी एक मौल्यवान उत्पादन बनवते. लिची मधुमेह, अल्सर, जठराची सूज, यकृत आणि स्वादुपिंडाच्या समस्यांसाठी देखील उपयुक्त आहे.

चिनी लोक हे फळ घातक ट्यूमरच्या उपचारांसाठी देखील वापरतात, त्याचे फायदेशीर गुणधर्म लेमनग्रासच्या उपचार गुणांसह एकत्र करतात.

लीचीचे औषधी उपयोग

स्वादिष्ट आणि सुवासिक, लीची फळ त्याच्या चव आणि उपचार गुणांसाठी लोकप्रिय आहे. अर्थात, लीचीचे औषधी मूल्य त्याच्या समृद्ध रचनेमुळे आहे, ज्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात प्रथिने, पेक्टिन, लोह, पोटॅशियम आणि इतर महत्त्वपूर्ण पदार्थ आहेत. एथेरोस्क्लेरोसिसच्या उपचारांमध्ये वापर लीचीमध्ये व्हिटॅमिन पीपीच्या उच्च सामग्रीमुळे होतो.

पूर्व उपचार करणारे फुफ्फुस, मूत्रपिंड आणि यकृताच्या समस्यांवर उपचार करण्यासाठी लिचीचा वापर करतात, कारण पूर्वेकडील डॉक्टर हे अवयव मानवी शरीरातील मुख्य अवयव मानतात.

दमा, ब्राँकायटिस आणि अगदी क्षयरोग यासारख्या फुफ्फुसाच्या समस्यांसाठी लीची सूचित केली जाते. लिची मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी देखील फायदेशीर असल्याचे सिद्ध झाले आहे, ज्यांना सामान्य साखरेची पातळी राखण्यासाठी दररोज फक्त 10 फळे खाणे आवश्यक आहे.

लीची फळांचा रस देखील एक अद्भुत शक्तिवर्धक मानला जातो, तो केवळ तहान पूर्णपणे शमवतो, परंतु जोम देखील वाढवतो, गमावलेली शारीरिक आणि मानसिक शक्ती पुनर्संचयित करण्यास मदत करतो.

डॉक्टरांनी केवळ लगदाच नव्हे तर लीचीच्या त्वचेच्या फायद्यांचे कौतुक केले, ज्याचा एक डिकोक्शन ऊतींमध्ये द्रव जमा होण्यास प्रतिबंधित करते आणि पूर्णपणे टोन देखील करते.

वजन कमी करणार्‍यांना लिचीचे महत्त्व आहे, ते केवळ मौल्यवान पदार्थांनी समृद्ध आहे म्हणून नाही तर ते पटकन पुरेसे मिळवण्यास मदत करते. या संदर्भात, तुम्हाला खूप भूक लागली असली तरीही जेवणापूर्वी लीचीचे सेवन केले पाहिजे, स्वतःला जास्त खाण्याचा धोका वाचवा.

स्वयंपाकासाठी लिचीचा वापर

लीची फळे पूर्णपणे सोललेली आहेत, त्यांना धुण्यास आणि दाट त्वचा काढून टाकण्यासाठी पुरेसे आहे. लीचीचा लगदा लगेच खाण्यायोग्य असतो. काहींना, लीची चेरीसारखी चव असते. बियाणे काढून टाकणे आवश्यक आहे, विशेषत: ते आकाराने बरेच मोठे असल्याने. गोरमेट्स शॅम्पेन ग्लासेसमध्ये लीची लगदा ठेवतात, ज्यामुळे चव आनंदाची डिग्री वाढते.

स्वयंपाक करताना, लीचीचा वापर ज्यूस, वाइन आणि अगदी कार्बोनेटेड पेये बनवण्यासाठी देखील केला जातो. हे फळ सॅलड्स, कन्फेक्शनरीमध्ये जोडले जाते, पाई भरण्यासाठी वापरले जाते. लीचीपासून एक मधुर गोड आणि आंबट सॉस तयार केला जातो, जो मांस आणि माशांच्या दोन्ही पदार्थांशी सुसंगत असतो. लीची देखील पॅट्सच्या संयोजनात दिली जाते, हे फळ तळलेल्या पदार्थांसाठी देखील योग्य आहे. लीची कॅन केलेला आहे, परंतु तज्ञ खात्री देतात की हे फळ कॅन केलेला पेक्षा जास्त चवदार ताजे आहे.

लीची कोणत्याही मिष्टान्नमध्ये एक उत्तम जोड असू शकते, ती कोणत्याही गोड डिशला उत्तम प्रकारे पूरक असेल.

लिची कशी निवडावी आणि जतन कशी करावी

बर्‍याच देशांमध्ये, लीची फळांची लागवड आणि पुरवठा हा एक फायदेशीर व्यवसाय आहे, म्हणून लीचीची लागवड अधिकाधिक व्यापक होत आहे आणि लीचीचे वैभव शेवटी आपल्या देशात पोहोचले आहे. लीची वाहतूक पूर्णपणे सहन करते आणि बर्याच काळासाठी संग्रहित केली जाऊ शकते.

तथापि, लीचीचे अनेक फायदेशीर गुण वाळलेल्या, कॅन केलेला आणि गोठविलेल्या स्वरूपात जतन केले जात असले तरी, या फळाची खरी चव आणि सुगंध ताजे फळ चाखल्यावरच कळू शकते. एका महिन्यापेक्षा जास्त काळ फ्रोझन लीची आपली सर्व मौल्यवान पौष्टिक आणि चव वैशिष्ट्ये टिकवून ठेवण्यास सक्षम आहे.

स्टोअरमध्ये लीची निवडताना, सर्वप्रथम, फळाच्या त्वचेच्या रंगाचे मूल्यांकन करा, कारण जर ते खूप गडद असेल तर याचा अर्थ असा होईल की फळ बर्याच काळापासून उपटले गेले आहे आणि जवळजवळ सर्व गमावले आहे. मौल्यवान गुण. ताज्या लीचीची त्वचा समृद्ध लाल असते, ती स्पर्शास मऊ असते, नुकसान न करता.

लीची वापरण्यासाठी contraindications

लीची वापरण्यासाठी एक गंभीर contraindication फक्त या फळ एक वैयक्तिक असहिष्णुता मानले जाऊ शकते. आणि, अर्थातच, सर्व काही संयमात असले पाहिजे, कारण कोणत्याही फळाच्या मोठ्या प्रमाणात सेवन केल्याने आरोग्यावर विपरित परिणाम होऊ शकतो आणि एलर्जीची प्रतिक्रिया देखील होऊ शकते. लीची खूप आनंददायी आणि चवीनुसार हलकी असूनही, आपण मुलांच्या रोजच्या आहारात 100 ग्रॅमपेक्षा जास्त फळ वापरू नये. जास्त प्रमाणात लिची खाल्ल्याने प्रौढांना एक अप्रिय समस्या येऊ शकते - तोंडी श्लेष्मल त्वचाला नुकसान. तसेच, लीची जास्त खाल्ल्याचा परिणाम जास्त प्रमाणात गॅस निर्मिती होऊ शकतो.

जे लोक प्रथिने आहाराचे पालन करतात त्यांना या फळावर झुकण्याची शिफारस केली जात नाही, कारण यामुळे आतड्यांमध्ये व्यत्यय येऊ शकतो.

रोमनचुकेविच तातियाना
महिला मासिक साइटसाठी

सामग्री वापरताना आणि पुनर्मुद्रण करताना, महिलांच्या ऑनलाइन मासिकाची सक्रिय लिंक आवश्यक आहे