วิตามินในครีมเปรี้ยว 100 กรัม วิตามินอะไรอยู่ในครีม? ประโยชน์และอันตรายต่อสุขภาพ

คุณไม่สามารถทำให้เกี๊ยวเสียด้วยครีมเปรี้ยว แต่ยังรวมถึงเกี๊ยว แพนเค้ก กะหล่ำปลีม้วนและอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมอื่น ๆ ชื่อผลิตภัณฑ์ประจำชาติอันเป็นที่รักนี้มาจากวิธีการผลิตแบบโบราณ ครีมสดถูกเทลงในเหยือกและทิ้งไว้ให้หมัก จากนั้นค่อยๆ "กวาด" ชั้นบนสุดที่หนาและมันเยิ้มออก หลังสงครามโลกครั้งที่สองถึงแม้จะจบลงที่ร้านค้าต่างประเทศ แต่สำหรับชาวต่างชาติก็ยังคงเป็น "ครีมรัสเซีย" - ซอสนมเปรี้ยวแปลก ๆ ที่ชาวรัสเซียกินด้วยช้อนและใส่ในอาหารทุกประเภท

ทำไมครีมจึงมีประโยชน์: เราวิเคราะห์องค์ประกอบ

แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ แต่ครีมก็ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ไขมัน, โปรตีน, วิตามิน, แร่ธาตุมีอยู่ในรูปแบบเข้มข้น แต่ในรูปแบบที่ย่อยได้ดีกว่าในนมทั้งหมด "จากใต้วัว"

วิดีโอ: จะเกิดอะไรขึ้นหากคุณเลิกผลิตผลิตภัณฑ์จากนม

ไขมันนม

ไขมันในนมเป็นแหล่งของกรดไขมันไม่อิ่มตัว 10 ชนิดและกรดไขมันอิ่มตัว 10 ชนิด กรดอะมิโนที่จำเป็นและวิตามินที่ละลายในไขมันซึ่งเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาทางชีวเคมีในร่างกาย

ในครีมเปรี้ยว ไขมันนี้มีการกระจายตัวอย่างละเอียดและแตกตัวได้ง่ายในทางเดินอาหาร และปล่อยสารอาหารออกมา จะดีกว่าสำหรับเด็ก ผู้สูงอายุ ผู้ป่วยที่อ่อนแอที่จะได้รับไขมันในรูปแบบนี้ มากกว่าจากนมซึ่งโหลดทางเดินอาหารหรือเนย

ไขมันเชิงซ้อนที่ครีมเปรี้ยวอิ่มตัวมีฤทธิ์ต้านหลอดเลือด โคลีน เลซิตินและฟอสฟาไทด์อื่น ๆ เป็น "ตัวทำละลาย" ของคอเลสเตอรอลซึ่งป้องกันไม่ให้ตกตะกอนบนผนังหลอดเลือด

ครีมเปรี้ยว 100 กรัมครอบคลุม 25% ของความต้องการโคลีนต่อวัน ฟอสโฟลิปิดนี้ช่วยกระตุ้นสมองช่วยเพิ่มความจำและประสิทธิภาพทางจิต ผลิตภัณฑ์นมหมักเหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์เพื่อการสร้างระบบประสาทของทารกอย่างเหมาะสม

เวย์โปรตีนและเคซีน

โปรตีนนมที่มีอยู่ในครีมหมักก็มีคุณค่าเช่นกัน พวกเขามีความสมดุลในองค์ประกอบของกรดอะมิโนและเกี่ยวข้องกับการสร้างเส้นใยกล้ามเนื้อ เวย์โปรตีนเพิ่มเติม:

• เร่งการเผาผลาญ
• สลายเนื้อเยื่อไขมัน
• ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติ
• ลดความต้านทานต่ออินซูลิน
• กระตุ้นการปล่อยเซโรโทนิน (ฮอร์โมนแห่งความสุข);
• ยับยั้งการผลิตคอร์ติซอล (ฮอร์โมนความเครียด)

โปรตีนนมชนิดที่สอง - เคซีน - ให้กรดอะมิโนเข้าสู่ร่างกายอย่างช้าๆและค่อยเป็นค่อยไป ในนมสด โปรตีนนี้มีอยู่ในรูปของแคลเซียมเคซีเนตที่ย่อยยาก และในระหว่างการหมักจะแตกตัวเป็นเคซีนบริสุทธิ์และแคลเซียมแลคติคที่ย่อยง่าย

แร่ธาตุ

แร่ธาตุที่สำคัญที่สุดในองค์ประกอบของครีมเปรี้ยว - แคลเซียม - เกี่ยวข้องกับการก่อตัวของเนื้อเยื่อกระดูกและกระดูกอ่อน, การสร้างเม็ดเลือด, การสังเคราะห์ฮอร์โมนและสารสื่อประสาท แคลเซียมจากนมวัวแทบจะไม่ถูกดูดซึม แต่ถูกผูกมัดและขับออกจากลำไส้พร้อมกับไขมัน ในผลิตภัณฑ์นมหมัก รวมทั้งครีมเปรี้ยว แร่ธาตุจะอยู่ในรูปของแลคเตท

โพแทสเซียมและโซเดียมรักษาสมดุลกรดเบสและอิเล็กโทรไลต์ของร่างกาย ป้องกันการสูญเสียแคลเซียม มีส่วนร่วมในการนำกระแสกระตุ้นของกล้ามเนื้อและเส้นประสาทและการจัดเก็บไกลโคเจน

ฟอสฟอรัสจำเป็นต่อความแข็งแรงของกระดูกและฟัน การสังเคราะห์เอ็นไซม์ องค์ประกอบนี้ถูกดูดซึมได้ดีกว่าเมื่อมีแคลเซียม

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ยังมีธาตุเหล็ก แมงกานีส สังกะสี ทองแดง และธาตุอื่นๆ ในปริมาณเล็กน้อย

วิตามิน

ในครีมเปรี้ยวไขมัน 20% ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีวิตามินดังต่อไปนี้:

วิตามิน B6, B12, D, ไบโอติน, กรด pantothenic และอื่น ๆ พบได้ในครีมที่มีความเข้มข้นต่ำกว่า

กรดอินทรีย์

ครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในอาหารของผู้ที่มีอาการอาหารไม่ย่อยและอาการเบื่ออาหาร กรดอินทรีย์รวมทั้งแลคติคทำให้การทำงานของลำไส้และทางเดินน้ำดีเป็นปกติโดยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้เพิ่มความอยากอาหาร

ครีมเปรี้ยวดีสำหรับทุกคนหรือไม่

ปรากฎว่าครีมเป็นคลังเก็บสารที่มีประโยชน์และยาครอบจักรวาลสำหรับทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่? อย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์นี้มีไขมันและแคลอรีสูง

เมื่อน้ำหนักเกิน การบริโภคครีมเปรี้ยวจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและจำกัดไขมันไว้ที่ 10% ไม่แนะนำให้ใส่ซีเรียล จานมันฝรั่ง และไม่ควรผสมกับขนมปัง

ผู้ที่มีความเสี่ยงคือผู้ที่เป็นโรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง ปัญหาเกี่ยวกับตับและถุงน้ำดี หลอดเลือด และความเป็นกรดในกระเพาะอาหารที่เพิ่มขึ้น ไขมันจากนมสร้างภาระร้ายแรงต่ออวัยวะที่เป็นโรคและทำให้ความผิดปกติของการเผาผลาญไขมันรุนแรงขึ้น

ผลิตภัณฑ์นมมีความไวต่อสภาวะการเก็บรักษาอย่างมาก ครีมเปรี้ยว "กลัว" อากาศและอุณหภูมิที่อบอุ่น มันถูกใส่ในตู้เย็นในขวดที่ปิดสนิทเพื่อไม่ให้ลมออกและไขมันจะไม่ออกซิไดซ์ และบนชั้นวางที่เย็นที่สุด - ประตูไม่พอดี! หากไม่ปฏิบัติตามระบอบอุณหภูมิ (ไม่เกิน +6 ° C) ครีมจะเสื่อมสภาพและอาจทำให้เกิดพิษรุนแรง

อันตรายของผลิตภัณฑ์ในร้านค้า นอกเหนือไปจากการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมแล้ว ยังรวมถึงองค์ประกอบที่ "น่าสงสัย" ด้วย ด้วยการลดต้นทุนของเทคโนโลยีและยืดอายุการเก็บรักษา ผลิตภัณฑ์นมจะไม่ทิ้งสารเติมแต่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพทุกประเภท

ครีมเปรี้ยวถูกและผิด

วันนี้คุณจะได้พบกับซาวครีมโฮมเมดแท้ๆ จากเฮฟวี่ครีมที่สดใหม่ที่สุด ยกเว้นในหมู่บ้าน ชาวเมืองถูกบังคับให้พอใจกับผลผลิตทางอุตสาหกรรม ที่โรงรีดนม ครีมสำหรับครีมเปรี้ยวได้มาจากการแยกนมวัว ตามด้วยพาสเจอร์ไรส์ (ฆ่าเชื้อ) และการทำให้เป็นมาตรฐาน (ทำให้ปริมาณไขมันเป็นค่ามาตรฐาน) และในวัตถุดิบที่เตรียมไว้แล้วให้เพิ่มสตาร์ทเตอร์จาก lactococci และ thermophilic lactic streptococci

ตามข้อบังคับทางเทคนิค ครีมเปรี้ยวมีปริมาณไขมันอย่างน้อย 10% และผลิตขึ้นจากส่วนประกอบนมที่มีจุลินทรีย์เริ่มต้นเท่านั้น นี่เป็นเพียงครีมเท่านั้น แต่อนุญาตให้ใช้นมผงได้ ปริมาณไขมันแตกต่างกันไปตั้งแต่ 10 - 15 ถึง 40% โดยการทำให้วัตถุดิบเป็นปกติ

ไม่สามารถมีสารเติมแต่งภายนอกเช่นไขมันพืชสารกันบูดสารเพิ่มความข้นในครีม หากองค์ประกอบประกอบด้วยส่วนผสมทางเคมี ถั่วเหลือง สารทดแทนไขมันนม เรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยว ผู้ผลิตจะต้องแจ้งให้ผู้ซื้อทราบว่าตนมีตัวแทนอยู่ข้างหน้า แต่พวกเขาต้องการระบุสิ่งนี้ด้วยตัวพิมพ์เล็ก ครีมเปรี้ยวตัวแทนปลอมแปลงภายใต้ชื่อ "นมผัก", "ครีมเปรี้ยว", "ผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยว" ประโยชน์ที่ได้รับนั้นไม่ต้องพูดถึง เพราะไม่มีไขมันหรือโปรตีนจากนมที่มีคุณค่า แต่สารต้านอนุมูลอิสระ ความคงตัว อิมัลซิไฟเออร์ และ "สารเติมแต่งอี" อื่นๆ มีอยู่มากมาย

แต่ครีมเปรี้ยวธรรมดาไม่ได้มาตรฐานเสมอไป ผู้ผลิตชอบที่จะดูถูกดูแคลนปริมาณไขมันและมูลค่าโปรตีนของผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้บนฉลาก

วิธีการเลือกครีมเปรี้ยวที่ดี

ตัวบ่งชี้ที่ "ตรวจสอบแล้ว" เช่นช้อนยืนไม่เหมาะสำหรับการพิจารณาคุณภาพของครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านค้า ด้วยความช่วยเหลือของสารเพิ่มความข้นและอิมัลซิไฟเออร์ คุณสามารถทำให้มันหนาเท่าที่คุณต้องการ โดยไม่ต้องสังเกตปริมาณไขมันที่จำเป็น ครีมเปรี้ยวจากอาหารธรรมชาติมีลักษณะเป็นน้ำ และยิ่งมีปริมาณแคลอรี่สูงเท่าใด ความคงตัวก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น

ผู้บริโภคกำหนดผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพด้วยรูปลักษณ์และคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส:

• สีครีมอ่อน, สม่ำเสมอ;
• ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนและเมล็ดพืช
• พื้นผิวเรียบเป็นมันเงา;
• รสชาติ - โดยทั่วไปแล้วจะเป็นนมเปรี้ยวโดยไม่มีรสต่างประเทศ
• เมื่อถ่ายแล้วจะไหลออกมาเป็นก้อนหนืดโดยมีการก่อตัวของสไลด์และ "คลื่น" ซึ่งค่อยๆ ปรับระดับเป็นพื้นผิวเรียบ

ครีมเปรี้ยว "เคมี" ขยับเป็นชิ้น ๆ ไม่แฉะไม่ส่องแสง รสเปรี้ยวหรือขมเกินไปบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์เสียและรสชาติของเนยละลายบ่งบอกถึงการเติมนมผงลงในสูตร

วิธีใช้ครีมเปรี้ยวให้ได้ประโยชน์สูงสุด

คุณไม่สามารถโต้แย้งได้ว่าครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด: นมสดจากชนบท, ครีมหนักเป็นชั้นหนา, การหมักแบบธรรมชาติ ภายใต้เงื่อนไขของการผลิตจำนวนมาก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางอย่างจะหายไป การพาสเจอร์ไรส์และการให้ความร้อนซ้ำๆ จะทำลายวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และฆ่าจุลินทรีย์ตามธรรมชาติ ปริมาณไขมันมาตรฐานทำได้โดยเทียม เนื่องจากมีการนำแบคทีเรียหมักมาใช้ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้ครีมเปรี้ยวเป็นแหล่งสารอาหารที่มีคุณค่าน้อยกว่า สามารถและควรใส่ในสลัด อาหารพร้อมรับประทาน รับประทานแบบนั้น และแม้กระทั่งใช้เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง

ดังนั้นครีมเปรี้ยวคือ:

1. แหล่งโปรตีนและไขมันจากนมทางเลือกสำหรับการแพ้นม
2. ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับผู้ป่วยที่อ่อนแอ เด็ก ผู้สูงอายุ ผู้ที่มีความอยากอาหารไม่ดี
3. โปรไบโอติก - ยับยั้งกระบวนการเน่าเสียในลำไส้และฟื้นฟูจุลินทรีย์ตามปกติ
4. ยากล่อมประสาท โดยส่งผลต่อการสังเคราะห์ฮอร์โมนความเครียดและความสุข ทำให้อารมณ์ดีขึ้น แนะนำให้เติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาล
5. Immunomodulator - ช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น - ร่วมกับแครอท
6. หน้ากากกันแดด.
7. ต่อต้านมะเร็ง - ผสมกับน้ำมะเขือเทศช่วยป้องกันการพัฒนาของเนื้องอก
8. หมายถึงการเพิ่มความแรง
9. จำหน่ายวัสดุก่อสร้างสำหรับการเจริญเติบโตของมวลกล้ามเนื้อ
10. รองรับความสมดุลของฮอร์โมนเพศหญิง มันชะลอการเริ่มต้นของวัยหมดประจำเดือนช่วยรับมือกับอาการของ PMS
11. ส่วนผสมที่มีประโยชน์ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางสำหรับเส้นผม ผิวหน้า ผิวกาย

ครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่ได้จากการหมักจากแป้งเปรี้ยวและครีม ได้ชื่อมาจากการผลิตดั้งเดิมที่บ้าน ขั้นแรกให้ระบายนมที่ตกตะกอน (ชั้นบนสุด) จากนั้นชั้นที่อยู่ใต้ครีมก็กวาดออกไป (รวบรวม) ด้วยช้อนหรือที่ตี นี่คือสิ่งที่ครีมเปรี้ยวเป็น - ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงแสนอร่อย

ประเภทของครีมเปรี้ยว

ครีมสามารถแบ่งได้ตามเกณฑ์ต่างๆ เช่น ตามวิธีการผลิต ดังนี้

• เรียบ - นี่คือชั้นบนสุดที่นำออกจากนมเปรี้ยว
• ตัวคั่น - สำหรับการผลิตจะใช้อุปกรณ์พิเศษที่ช่วยให้นมธรรมดาแบ่งออกเป็นนมพร่องมันเนยและครีม ครีมจะถูกทำให้เย็นลง, พาสเจอร์ไรส์, sourdough ถูกเติมลงไปและหลังจากนั้นไม่นานครีมก็พร้อม

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถแบ่งตามเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมัน: 10%, 15%, 20%, 25%, 30%, 35%, 40% และยิ่งมีปริมาณไขมันสูงเท่าใด ปริมาณแคลอรี่ก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น

องค์ประกอบของครีมเปรี้ยวและคุณสมบัติที่มีประโยชน์

การผลิตครีมเปรี้ยวจากธรรมชาติมาจากครีมเปรี้ยวและพาสเจอร์ไรส์ชนิดพิเศษ ในกระบวนการหมักและการสุกของผลิตภัณฑ์นี้ สามารถรับสารที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้ดีกว่านมธรรมดา ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของครีมเปรี้ยวมีโปรตีนนมที่เต็มเปี่ยมไขมันที่ย่อยง่ายกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับร่างกายน้ำตาลนม ประกอบด้วยวิตามินหลายชนิด (A, C, กลุ่ม B, E, PP) และธาตุต่างๆ (เหล็ก ฟอสฟอรัส แคลเซียม ฯลฯ)

กระบวนการหมักกรดแลคติกให้ผลโปรไบโอติก เนื่องจากจุลินทรีย์ที่มีอยู่ในนั้นมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตและการพัฒนาของจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ และส่งผลกระทบต่อแบคทีเรียที่กระตุ้นการสลายตัว

สำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารและความอยากอาหารไม่ดี ครีมเปรี้ยวเป็นตัวเลือกที่ดีเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีไขมันสูง มันถูกใช้ในโภชนาการพิเศษสำหรับโรคโลหิตจางและความอ่อนล้าของร่างกาย

การใช้ผลิตภัณฑ์นี้มีผลอย่างมากต่อการทำงานของกล้ามเนื้อและกิจกรรมทางจิต มีความจำเป็นต้องกินในช่วงครึ่งแรกของวันเพราะการบริโภคในตอนบ่ายมีส่วนทำให้ตับทำงานหนักเกินไปและในที่ที่มีพยาธิสภาพของอวัยวะนี้อาจทำให้เกิดอาการกำเริบได้

องค์ประกอบของครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 100 กรัมสามารถเห็นได้บนโต๊ะ

วิธีการเลือก

ในครีมคุณภาพสูงเกรดสูงสุดไม่ควรมีรสชาติและกลิ่นแปลกปลอมเมล็ดไขมันและโปรตีน ลักษณะที่ปรากฏควรเป็นมันเงาสม่ำเสมอสม่ำเสมอและมีความหนาแน่นเพียงพอ ผลิตภัณฑ์ประเภทที่ 1 อาจมีความหนาสม่ำเสมอน้อยกว่า มีรสอาหารเล็กน้อยและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ครีมเปรี้ยวที่ทำขึ้นตาม GOST สามารถมีครีมและวัฒนธรรมเริ่มต้นพิเศษเท่านั้น ไม่ว่าในกรณีใดไม่ควรมีสารเติมแต่งใด ๆ เฉพาะผู้ผลิตเท่านั้นที่มีสิทธิ์เขียน "ครีมเปรี้ยว" บนบรรจุภัณฑ์ หากมีสารเติมแต่งในผลิตภัณฑ์ เช่น อิมัลซิไฟเออร์และสารเพิ่มความคงตัว คุณจะเห็นชื่อ "ผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยว" หรือ "ครีมเปรี้ยว" ชื่อดังกล่าวระบุว่าบรรจุภัณฑ์มีผลิตภัณฑ์จากนม

หลักฐานคุณภาพของครีมเปรี้ยวคืออุณหภูมิในการเก็บรักษาและอายุการเก็บรักษา ยิ่งสารเติมแต่งที่หลากหลายในผลิตภัณฑ์ซึ่งไม่มีอะไรเหมือนกับครีมเปรี้ยว (สารทำให้คงตัว โปรตีนจากพืช ฯลฯ) อุณหภูมิในการเก็บรักษาก็จะยิ่งสูงขึ้น (สูงถึง + 20 ° C) และอายุการเก็บรักษานานขึ้น (14-30) วัน ). ครีมเปรี้ยวธรรมชาติสดในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลา 5-7 วันและในบรรจุภัณฑ์ที่ไม่ปิดสนิท แต่ปิดสนิท - นานถึง 72 ชั่วโมง ในขณะเดียวกัน อุณหภูมิในการเก็บรักษาอยู่ที่ +2 - +6°C

ตรวจเช็คคุณภาพสินค้า

คุณจะทราบได้อย่างไรว่ามีอะไรอยู่ในแพ็คเกจ - ผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยว? การทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยาก สามารถใช้หลายวิธีสำหรับสิ่งนี้

1. เพิ่มไอโอดีนหนึ่งหยดลงในครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีสารปรุงแต่งจากสมุนไพรจะไม่เปลี่ยนสี อาจกลายเป็นสีเหลืองมากขึ้น เมื่อมีส่วนประกอบจากผู้ผลิตรายอื่น เช่น แป้งซึ่งเติมเข้าไปเพื่อให้มีความสม่ำเสมอมากขึ้น สีจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน
2. ทาครีมเปรี้ยวบนแก้วในชั้นบาง ๆ รอจนแห้ง ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสูงหากเกิดเป็นชั้นที่สม่ำเสมอ ซึ่งไม่สามารถพูดได้หากมีคราบ
3. เติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนลงในน้ำร้อนหนึ่งแก้ว คนให้เข้ากัน ถ้ามีคุณภาพสูงก็จะละลายหมด มิฉะนั้น จะม้วนตัวขึ้นและตะกอนจะตกถึงก้นบ่อ

มาตรฐานการใช้งาน

คุณต้องการครีมเปรี้ยวมากแค่ไหนและกินได้ประโยชน์จากมันอย่างไร? บรรทัดฐานทางชีวภาพที่เหมาะสมคือ 6.5 กิโลกรัมต่อปี จากนี้ เป็นไปได้ที่จะกำหนดอัตราการบริโภคเฉลี่ยต่อวัน - นี่คือประมาณ 20 กรัม แต่ตัวเลขนี้ถือได้ว่าเป็นค่าโดยประมาณ เนื่องจากมีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อตัวบ่งชี้ที่แม่นยำยิ่งขึ้น เช่น อาหารที่สมดุล การใช้พลังงานที่แท้จริงของร่างกาย น้ำหนักตัว อายุ เพศ และอื่นๆ ดังนั้นอัตราการบริโภคของผลิตภัณฑ์ใด ๆ จะต้องคำนวณเป็นรายบุคคล

แน่นอนว่าผู้หญิงจะต้องการครีมเปรี้ยวน้อยกว่าผู้ชายที่มีอาชีพเกี่ยวข้องกับงานหนัก ควรรับประทานครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสูงให้น้อยลงเมื่อเทียบกับครีมเปรี้ยวที่มีไขมันต่ำ ทุกคนต้องกำหนดอัตราของตนเองเป็นรายบุคคล

ใช้ประกอบอาหาร

ครีมเปรี้ยวใช้ในการปรุงอาหารเป็นส่วนหนึ่งของอาหารต่าง ๆ และเป็นอาหารที่แยกจากกัน หลายคนชอบกินครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีส นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้สามารถบริโภคกับผลไม้, แยม, น้ำผึ้ง, ผัก, เพิ่มในหลักสูตรที่สองและครั้งแรก, ขึ้นอยู่กับมัน, เตรียมซอส, มูส, ซอส, เครื่องปรุงรส, ขนมอบต่างๆ, ของหวานแสนอร่อย

หากคุณต้องการตีครีมเปรี้ยว คุณควรเพิ่มไข่ขาวดิบลงไป - และครีมแอร์ที่ยอดเยี่ยมก็พร้อม

ในสลัดฤดูใบไม้ผลิทั้งหมดคุณต้องไม่ใส่มายองเนส แต่เป็นครีม เมื่ออบจานใด ๆ ในเตาอบให้ใช้ครีม - อาหารดังกล่าวจะมีสุขภาพดีขึ้น

มีสูตรมากมายที่มีครีมเปรี้ยวดังนั้นเราจะแสดงรายการบางส่วนเท่านั้น ผลิตภัณฑ์นี้ถูกเพิ่มใน borscht, hodgepodges, แตงกวาดอง, ซุป, okroshka พวกเขากินเกี๊ยว แพนเค้ก แพนเค้ก ชีสเค้ก เกี๊ยว กะหล่ำปลีม้วนกับมัน ปลา, เนื้อ, ผักอบและตุ๋นด้วยครีม, พุดดิ้งและหม้อปรุงอาหาร, เพิ่มลงในแป้ง อาหารอร่อยและเรียบง่ายมาก - มันฝรั่งต้มกับครีมและผักชีฝรั่งสด

ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วที่มีน้ำตาลจะช่วยบรรเทาความเศร้าโศกและภาวะซึมเศร้าช่วยบรรเทาผลกระทบจากความเครียด ดังนั้น หากคุณประหม่าและเหนื่อยเกินไป ให้ลองใช้เครื่องมือนี้ แล้วผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด หากต้องการสามารถเปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้งได้

ใช้ในยาพื้นบ้านและความงาม

ครีมใช้กันอย่างแพร่หลายในยาพื้นบ้าน การรับประทานร่วมกับแครอทดิบจะช่วยเพิ่มการมองเห็นและเพิ่มภูมิต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อต่างๆ ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มและรักษาสมรรถภาพในผู้ชาย

ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันจะช่วยบรรเทาอาการผิวไหม้แดด ซึ่งจะช่วยบรรเทาอาการแดง แสบร้อน และบรรเทาผิว ในกรณีที่เกิดแผลไหม้เล็กน้อย เมื่อยังไม่มีฟองบนผิวหนัง จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมนี้ในปริมาณมากทันที: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนครีมผสมกับน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนและไข่แดง ใช้ผ้ากอซพันด้านบนซึ่งต้องเปลี่ยนวันละครั้ง

ครีมเปรี้ยวเป็นยาแก้ซึมเศร้าที่ดีเยี่ยมมันจะช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น

การบริโภคครีมเปรี้ยวเป็นประจำสามารถเพิ่มความจำได้อย่างมาก เฉพาะใน 100 กรัมของเธอ มีโคลีนอยู่ 25% ของค่าปกติ - สารที่กระตุ้นการทำงานของสมอง เพิ่มความสามารถทางปัญญา และเพิ่มความจำ โคลีนมีผลดีต่อการพัฒนาสมองของทารกในครรภ์ ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์

ในผู้หญิงที่กินครีมเปรี้ยวทุกวัน วัยหมดประจำเดือนจะเกิดขึ้นในภายหลัง เนื่องจากมีทองแดงซึ่งเกี่ยวข้องกับการผลิตฮอร์โมนเพศหญิง

เนื่องจากมีปริมาณไขมัน ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยดูดซับวิตามินที่ละลายในไขมันที่เข้าสู่ร่างกาย

ตั้งแต่สมัยโบราณ ครีมเปรี้ยวถูกนำมาใช้เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่สามารถทำให้ผิวอิ่มน้ำด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ บรรเทา รูขุมขนแคบลง ริ้วรอยเรียบเนียนและขาวขึ้น เป็นส่วนประกอบของครีมและมาสก์เครื่องสำอางหลายชนิดสำหรับผิวทุกประเภท การใช้ครีมเปรี้ยวเมื่ออาบน้ำจะทำให้ร่างกายนุ่มและอ่อนนุ่ม

ครีมเปรี้ยวไม่ปิดรูขุมขนเพื่อให้ผิวหนังสามารถหายใจได้ กรดที่อยู่ในนั้นทำลายพันธะโปรตีนระหว่างเซลล์ที่ตายแล้ว ซึ่งถูกผลัดเซลล์ผิวออกและปล่อยให้เซลล์อายุน้อยถูกปลดปล่อยออกมา

คุณสมบัติทางอาหาร

ครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร นักโภชนาการทราบผลที่เป็นประโยชน์ต่อกิจกรรมการหลั่งในกระเพาะอาหาร ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้สามารถใช้สำหรับแผลในกระเพาะอาหารและอาการลำไส้ใหญ่บวมได้

ล้างลำไส้

อาหารครีมเปรี้ยว

นักโภชนาการที่มีชื่อเสียงหลายคนในโลกสำหรับการลดน้ำหนักแนะนำให้รับประทานอาหารที่มีครีมเปรี้ยว นอกจากการลดน้ำหนักแล้ว ยังช่วยให้การเผาผลาญเป็นปกติ ขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย และปรับปรุงการทำงานของอวัยวะย่อยอาหาร ติดตามอาหารดังกล่าวเป็นเวลา 2-3 วันในระหว่างวันคุณต้องบริโภค 400 กรัม ครีมเปรี้ยวไขมัน 20-30% คุณต้องทานอาหารหลังจาก 3 ชั่วโมงใน 5 ปริมาณ มันจะดีกว่าถ้ากินด้วยช้อนกาแฟขนาดเล็ก - ความรู้สึกอิ่มจะมาเร็วขึ้น ระหว่างมื้ออาหาร คุณต้องดื่มยาโรสฮิป ไม่เกิน 2 แก้วต่อวัน ด้วยอาหารนี้คุณสามารถลดน้ำหนักได้ประมาณ 3 กิโลกรัม หลังจากรับประทานอาหารดังกล่าว คุณต้องหยุดพักหนึ่งเดือน แน่นอนอย่าละทิ้งครีมเปรี้ยวอย่างสมบูรณ์ แต่กลับไปรับประทานอาหารปกติของคุณ

อย่าลืมว่ามีข้อห้ามสำหรับอาหารดังกล่าว - เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพร้ายแรงและนักกีฬามืออาชีพ จะเป็นประโยชน์กับคนป่วยเพราะช่วยปรับปรุงระดับฮอร์โมนและช่วยฟื้นฟูได้อย่างรวดเร็วหลังการเจ็บป่วย

วิธีทำครีมเปรี้ยวที่บ้าน?

หากคุณไม่มีความมั่นใจในคุณภาพของครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านค้า คุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องกินนมวัวธรรมชาติ รอให้เปรี้ยวหรือใช้แป้งเปรี้ยวทันที ซึ่งสามารถเตรียมครีมเปรี้ยว (ข้นกว่า) หรือโยเกิร์ตในปริมาณเล็กน้อยได้แล้ว ต้องใส่เนื้อหาทั้งหมดลงในหม้อและเก็บไว้จนครีมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวกลายเป็นครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด ดังนั้นคุณไม่สามารถรับผลิตภัณฑ์ในปริมาณมากได้ แต่จะเพียงพอสำหรับความต้องการของครัวเรือนขนาดเล็ก

เพื่อให้ได้ครีมที่ดีคุณต้องพิจารณาคำแนะนำต่อไปนี้:

• คุณสามารถปรุงครีมเปรี้ยวได้เร็วขึ้นหากคุณอุ่นครีม แต่ในขณะเดียวกันมันก็จะมีความเป็นกรดมากขึ้น
• เพื่อเร่งกระบวนการอย่าคนครีมดังนั้นคุณภาพของครีมจะไม่ดีไปกว่าที่ซื้อจากร้าน

ข้อห้าม

ครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันค่อนข้างมาก มันมีคอเลสเตอรอล ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้ไม่ควรถูกทำร้ายโดยผู้ป่วยที่มีโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด เบาหวาน และผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้มากเกินไปและเป็นระบบ การเผาผลาญไขมันอาจถูกรบกวน อันเป็นผลมาจากภาระในถุงน้ำดีและตับเพิ่มขึ้น ความเสี่ยงเพิ่มขึ้นหากรับประทานครีมเปรี้ยวกับขนมปัง มันฝรั่งและซีเรียลเป็นประจำ

ครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่อร่อยและมีประโยชน์หลากหลายที่ช่วยให้คุณกระจายรสชาติของ Borscht ซุปและอาหารจานร้อนซึ่งใช้ในการเตรียมของหวานต่างๆ ครีมเปรี้ยวเป็นสารทดแทนมายองเนสที่ยอดเยี่ยมโดยการใช้ในระดับปานกลางจะไม่ทำให้รูปร่างเสีย กินจานสลาฟแบบเก่าและมีสุขภาพดีอยู่เสมอ!

ครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักเพื่อสุขภาพที่ได้จากครีมหมัก ไม่มีปฏิคมที่ไม่มีครีมเปรี้ยวในครัวของเธอเพราะเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในซอสครีมสลัดซุปผักและอาหารจานร้อนมากมาย ผลิตภัณฑ์นมนี้มีปริมาณไขมันต่างกัน ทั้งอาหาร 10% และไขมัน 58% แต่ที่กินมากที่สุดคือครีมเปรี้ยว 20% แต่ 40% ถือว่ามีประโยชน์และย่อยง่ายที่สุด แม้ว่าจะไม่ค่อยปรากฏบนชั้นวางของในร้านก็ตาม ครีมเปรี้ยวประกอบด้วยวิตามินและสารอาหารที่ร่างกายมนุษย์ต้องการจริงๆ ดังนั้นจึงไม่เพียงแต่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นยาเครื่องสำอางพื้นบ้านที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

ครีมเปรี้ยวมาจากไหน?

ครีมเปรี้ยวตัวแรกจัดทำขึ้นในรัสเซียโบราณ เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อใด แต่วิธีการหมักครีมแบบเก่าได้รับการเก็บรักษาไว้ในเอกสารทางประวัติศาสตร์ นมถูกเทลงในภาชนะดินเผา ซึ่งไม่ให้เปรี้ยว ไม่ทำให้เสีย เพื่อรักษาวิตามินและองค์ประกอบที่สำคัญตลอดระยะเวลาการหมัก ภาชนะถูกเปิดทิ้งไว้เพื่อให้แบคทีเรียกรดแลคติกสามารถเข้าไปในนมได้ เพื่อทำกระบวนการหมัก ภายใต้อิทธิพลของแบคทีเรียค่อยๆ แบ่งของเหลวออกเป็นสองส่วน: ส่วนบน ไขมันและความหนา และส่วนล่าง ปราศจากไขมันและชีส มวลส่วนบนถูกลบออกหรืออย่างที่พวกเขาพูดในสมัยก่อน "กวาด" ออกจากหม้อดิน นี่คือที่มาของคำว่า "ครีมเปรี้ยว" และชั้นล่างเป็นโยเกิร์ต

ครีมเปรี้ยวโฮมเมดจากธรรมชาตินั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าผลิตภัณฑ์แปรรูปจากร้านค้า อร่อยกว่า อ้วนกว่า แน่นกว่า มีสารอาหารและแร่ธาตุมากกว่า ยิ่งขาวและหนาขึ้นเท่าใดความเข้มข้นของไขมันในนมก็จะยิ่งสูงขึ้น ชาวสลาฟโบราณเชื่อว่าครีมเปรี้ยวควรมีช้อน แต่อย่าหลงระเริงกับการใช้ผลิตภัณฑ์ทำเองไม่เช่นนั้นการบริโภคไขมันในร่างกายอย่างมากมายอาจทำให้เกิดการพัฒนาของแผ่นโลหะคอเลสเตอรอลในหลอดเลือดและนำไปสู่หลอดเลือด

ครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์พื้นเมืองของรัสเซีย ไม่ได้ผลิตที่ไหนในโลก ประชากรของรัสเซีย เบลารุส ยูเครน และประเทศอื่น ๆ ในยุโรปตะวันออกคุ้นเคยกับครีมเปรี้ยวจนพวกเขานึกภาพไม่ออกว่าบอร์ชท์ ของดอง เกี๊ยว และอาหารดั้งเดิมอื่นๆ หากไม่มี ในประเทศอื่น ๆ มีการขายผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกับครีมเปรี้ยว แต่ไม่หนาและน่ารับประทาน เรียกว่า "ครีมข้น" และไม่ค่อยเป็นที่นิยมของเชฟ

คุณค่าทางโภชนาการของครีมเปรี้ยวคืออะไร?

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นมหมักนี้คำนวณตามเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมัน ครีมโฮมเมดถือว่าอ้วนที่สุดโดยมีไขมันเกือบ 40% จำนวนกิโลแคลอรีในนั้นมากกว่า 300 หน่วย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเหมาะสำหรับผู้ที่ขาดโปรตีนและไขมันในร่างกาย แต่ห้ามผู้ป่วยโรคอ้วนโดยเด็ดขาด

เนื่องจากระดับไขมันถูกควบคุมในการผลิตผลิตภัณฑ์นมสมัยใหม่ ครีมเปรี้ยวที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่างกันจึงมีจำหน่าย หากผลิตภัณฑ์ 10% ดีมากสำหรับเมนูอาหารแล้วครีมเปรี้ยว 30% ไม่ควรบริโภคโดยผู้ที่รับประทานอาหาร นักโภชนาการเรียกครีมที่มีไขมัน 15% ดีที่สุดสำหรับการดูดซึม มันสามารถถูกแทนที่ด้วยมายองเนสเมื่อแต่งตัวสลัด ดังนั้นกี่กิโลแคลอรีใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์นมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่างกัน:

• ครีมเปรี้ยว 10% - 115.5 กิโลแคลอรี;
• ครีม 15% - 159.0 กิโลแคลอรี;
• ครีม 20% - 203.0 กิโลแคลอรี;
• ครีมเปรี้ยว 30% - 290.5 กิโลแคลอรี

ครีมเปรี้ยวมีองค์ประกอบที่สมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ทำให้มีประโยชน์มากสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สำหรับผลิตภัณฑ์ 100 กรัม 20% ประกอบด้วย:

วิตามินอะไรอยู่ในครีม?

เนื่องจากมีวิตามินและโปรตีนสูง ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้จึงมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์ แบคทีเรียกรดแลคติกช่วยเพิ่มการดูดซึมสารอาหาร ดังนั้นครีมจึงย่อยได้ง่าย วิตามินในครีมส่วนใหญ่แสดงโดยกลุ่ม B เช่นเดียวกับรูปแบบที่ละลายในไขมัน A, D และ E การปรากฏตัวขององค์ประกอบติดตามเหล่านี้ลดผลกระทบเชิงลบของไขมันนมในหลอดเลือด

เพื่อให้ครีมเปรี้ยวมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างแท้จริง ต้องสดและมีคุณภาพสูง ประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติ การตรวจสอบคุณภาพไม่ใช่เรื่องยากเลย ในการดำเนินการนี้ คุณเพียงแค่ต้องดูวันหมดอายุ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งสัปดาห์ หากอายุการเก็บรักษาของครีมเปรี้ยวยาวอย่างน่าสงสัยมีแนวโน้มว่าจะมีการเติมสารกันบูดลงไป ความสดของผลิตภัณฑ์ถูกกำหนดด้วยสายตา ครีมควรเป็นสีขาวและมีเนื้อแน่น มันเสื่อมสภาพถ้ามันกลายเป็นน้ำมีรสขมเล็กน้อยได้รับโทนสีเทาหรือสีเหลือง

ดังนั้นวิตามินชนิดใดที่พบในครีมที่มีความเข้มข้นสูงสุด? ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัมที่มีปริมาณไขมัน 20% มีธาตุที่มีประโยชน์ดังต่อไปนี้:

แร่ธาตุอะไรอยู่ในครีม?

ครีมเปรี้ยวอุดมไปด้วยแร่ธาตุโดยเฉพาะอย่างยิ่งแคลเซียมซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับเด็กที่มีการพัฒนาระบบโครงร่างอย่างเข้มข้น นอกจากนี้ จะต้องอยู่ในอาหารของสตรีมีครรภ์ มารดาที่ให้นมบุตร เพื่อที่ตัวอ่อนในครรภ์และทารกจะไม่ขาดแร่ธาตุ และผู้สูงอายุที่มีแคลเซียมออกจากกระดูกอย่างเข้มข้น เนื่องจากมีองค์ประกอบการติดตามในครีมสูง จึงมีประโยชน์ในการเติมพลังงาน เสริมสร้างระบบโครงกระดูก รักษาความงามและสุขภาพของผิวหนัง ผม และเล็บ มีแร่ธาตุกี่ชนิดและมีความเข้มข้นเท่าใดในครีม? ผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัม 20% คิดเป็น:

ครีมเปรี้ยวที่มีประโยชน์คืออะไร?

ครีมเปรี้ยวเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่หลากหลายและใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุด มันสามารถนำมารวมกับอาหารจานเนื้อและปลามากมาย เพิ่มในสลัด, ซุป, ขนมหวาน, มูส, ครีม, ค็อกเทล คุณภาพของรสชาติจะไม่สูญหายไปในระหว่างการอบร้อน ประโยชน์ของครีมเปรี้ยวคือความสามารถในการเพิ่มระดับของฮีโมโกลบินในเลือด, ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติและกระตุ้นความอยากอาหาร, เสริมสร้างความแข็งแรง, ฟื้นฟูพลังงานและอารมณ์ร่าเริงหลังจากเหนื่อยล้าอย่างรุนแรง คนที่กินครีมเปรี้ยวมักจะรับมือกับความเครียดได้ง่ายกว่า

ผลิตภัณฑ์นมหมักมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายของผู้ชาย กรดอะมิโนและวิตามินที่มีอยู่ในครีมในปริมาณมากทำให้พื้นหลังของฮอร์โมนมีเสถียรภาพ เพิ่มความแรง และปรับปรุงคุณภาพของตัวอสุจิ ทางที่ดีควรทานครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดกับคอทเทจชีส เนื่องจากคอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำ จึงช่วยลดผลกระทบที่เป็นอันตรายของไขมันนมจากครีมเปรี้ยวในร่างกาย ผู้หญิงแนะนำให้บริโภคอาหารง่ายๆ แบบนี้บ่อยขึ้น เพื่อรักษาความอ่อนเยาว์ของใบหน้าและความงามของเส้นผม

ครีมเปรี้ยวใช้ในเครื่องสำอางค์อย่างไร?

ตั้งแต่สมัยโบราณมีการใช้ครีมเปรี้ยวเป็นยาพื้นบ้านที่มีประสิทธิภาพสำหรับการดูแลผิวและเส้นผม แต่สำหรับจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอาง ควรใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ไม่มีสารเติมแต่งและสารกันบูดเทียมเท่านั้น มาสก์บำรุงผิวสำหรับใบหน้าคอและผมเตรียมจากครีมที่บ้าน น้ำผึ้ง, ไข่ดิบ, ข้าวโอ๊ต, น้ำผลไม้ธรรมชาติ, เนื้อผลไม้สามารถเพิ่มเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มผลการรักษา ขั้นตอนการบูรณะและเสริมวิตามินโดยใช้มาสก์ครีมเปรี้ยวนั้นได้รับการฝึกฝนแม้ในศูนย์ความงามหลายแห่ง

เนื่องจากมีวิตามินและไขมันสูง มาสก์ครีมเปรี้ยวจึงเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการฟื้นฟูโครงสร้างและทำให้ผิวขาวขึ้น ให้ความนุ่ม ยืดหยุ่น ฟื้นฟูความแข็งแรง แบคทีเรียกรดแลคติกเข้าสู่รูขุมขนบำรุงด้วยองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้มาสก์สำหรับผู้ชายที่มีอาการศีรษะล้านครั้งแรก

ครีมเปรี้ยวสามารถเป็นอันตรายได้หรือไม่?

ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายและมีประโยชน์เช่นครีมไม่ควรมีข้อห้ามใด ๆ อย่างไรก็ตามพวกมันมีอยู่จริง ไม่แนะนำให้กินในปริมาณมาก แต่ควรแยกครีมออกจากเมนูทั้งหมดสำหรับผู้ที่เป็นโรคต่อไปนี้:

• โรคอ้วน;
• การละเมิดการทำงานของตับ, ถุงน้ำดี;
• หลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง;
• แพ้แลคโตส, แพ้ผลิตภัณฑ์นม;
• ความเป็นกรดสูงของน้ำย่อย

นอกจากนี้ ผู้หญิงที่ใช้ครีมเปรี้ยวเพื่อความงามควรจำไว้ว่าสามารถใช้ได้เฉพาะกับใบหน้าที่สะอาดและมีสุขภาพดีเท่านั้น หากมีสิว จุดด่างดำ และการอักเสบอื่นๆ บนผิวหนัง มาสก์จากผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันจะทำให้สถานการณ์เลวร้ายลงเท่านั้น

ที่น่าสนใจคือทุกคนรู้จักครีมเปรี้ยวว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ แต่ทุกคนไม่ทราบว่าครีมนี้มักใช้ในเครื่องสำอางค์และยาแผนโบราณ แทบไม่มีครอบครัวไหนที่ไม่ใช้ครีมเปรี้ยวสำหรับทำน้ำสลัด เป็นซอสสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยว เป็นสารเติมแต่งสำหรับ Borscht หรือ Hodgepodge แต่สตรอเบอร์รี่กับครีมเปรี้ยวจะอร่อยขนาดไหน และซอสและครีมหลายๆ ชนิดก็เตรียมโดยใช้สิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์นม.

ครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์สลาฟแบบเก่าและในยุโรปจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้เรียกว่า "ครีมรัสเซีย" วิตามินและแร่ธาตุในครีมมีประโยชน์ต่อร่างกายของผู้ชายและผู้หญิง

ชื่อจริงของผลิตภัณฑ์นมหมักนี้เผยให้เห็นถึงสาระสำคัญของการเตรียมการเพราะในสมัยก่อนสิ่งที่เรียกว่าครีมเปรี้ยวถูกกวาดออกจากพื้นผิวของนมเปรี้ยวและสิ่งที่เหลืออยู่ในหม้อดินเรียกว่าโยเกิร์ตปราศจากไขมัน ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของคอทเทจชีส ครีมโฮมเมดมีประโยชน์มากเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติทุกคนต่างชื่นชมคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสและรสชาติที่ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตามอย่าลืมเกี่ยวกับอันตรายของการบริโภคครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดมากเกินไปซึ่งมีปริมาณไขมันสูงไขมันในนมจำนวนมากกระตุ้นการสะสมของคอเลสเตอรอลในเส้นเลือดของทั้งผู้หญิงและผู้ชายและยังก่อให้เกิดความเปราะบางของพวกเขา ในแง่นี้ทำให้การกระทำของผลิตภัณฑ์ชีสกระท่อมปราศจากไขมันเป็นกลางได้เป็นอย่างดี

ครีมเปรี้ยวมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร? ผลิตภัณฑ์นมนี้อุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามิน นอกจากนี้ โปรตีนจากนมเมื่อสัมผัสกับแบคทีเรียกรดแลคติกจะย่อยได้ง่าย

คุณค่าทางโภชนาการ

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของครีมในสมัยก่อนครีมเปรี้ยวอาจมีปริมาณไขมันสูงถึง 32% วันนี้ปริมาณไขมันสามารถปรับได้ในการผลิตและผลิตภัณฑ์นมหมักสามารถ ได้รับ ดังนั้นครีมเปรี้ยว 100 กรัมจึงมีปริมาณแคลอรีต่างกัน ขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมัน:

ครีมที่มีไขมัน 15% ถือว่าเป็นกลางที่สุด ตามคำแนะนำของนักโภชนาการ เป็นการดีกว่าที่จะเปลี่ยนมายองเนสซึ่งเป็นที่นิยมในประเทศของเราด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าวและใช้แทนเนยในบางจาน ความนิยมดังกล่าวอธิบายได้ง่าย ๆ ด้วยความสมดุลขององค์ประกอบซึ่งมีผลิตภัณฑ์ต่อ 100 กรัม:

วิตามิน

วิตามินอะไรอยู่ในตาราง:

วิตามินในผลิตภัณฑ์แสดงโดยกลุ่ม B เช่นเดียวกับ A, E, D ที่ละลายในไขมัน ปริมาณมากประกอบด้วยวิตามิน PP และโคลีนซึ่งต่อต้านอันตรายของครีมสำหรับหลอดเลือดและอวัยวะภายในในระดับปานกลาง การบริโภค.

แร่ธาตุ

เมื่อพูดถึงแร่ธาตุในครีม ก่อนอื่นฉันอยากจะจำแคลเซียมจำนวนมาก - 140 มก. ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส คลอรีน กำมะถัน เช่นเดียวกับแมกนีเซียม สังกะสี เหล็ก . มันเป็นแร่ธาตุเช่นแคลเซียมที่ทำให้ครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในอาหารเด็กและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวนั้นประเมินค่าไม่ได้สำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต นอกจากนี้การรวมกันของผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับคุณแม่ที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรและชีสกระท่อมยังระบุสำหรับผู้สูงอายุที่มีแคลเซียมในร่างกายไม่ดี

แร่ธาตุอะไรเห็นตาราง:

ประโยชน์และอันตรายต่อสุขภาพ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของครีมสำหรับผู้ชายเป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าความสามารถในการเพิ่มประสิทธิภาพนั้นอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าโปรตีนจากสัตว์ร่วมกับกรดอินทรีย์และวิตามินที่ละลายในไขมันช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงของร่างกาย ปรับระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติ และปรับปรุงคุณภาพของตัวอสุจิ ประโยชน์ของซาวครีมและเบียร์เป็นสองเท่า เนื่องจากเบียร์ซึ่งเป็นไปตามธรรมชาตินั้นประกอบด้วยวิตามิน B รวมถึงสารที่ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังอวัยวะอุ้งเชิงกราน ทำให้เกิดการแข็งตัวอย่างต่อเนื่อง

แต่อย่าลืมว่าโปรตีนเชคเช่นเบียร์และครีมเปรี้ยวเป็นอันตรายต่อผู้ชายที่มีน้ำหนักเกินเนื่องจากจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะแยกเบียร์ออกจากอาหารของผู้ชายทั้งหมดและใช้สลัดแครอทที่มีประสิทธิภาพและมีสุขภาพดีอย่างเท่าเทียมกันพร้อมครีมเปรี้ยว

ประโยชน์ของครีมเปรี้ยวสำหรับเพศที่อ่อนแอกว่าคือความสามารถในการเพิ่มฮีโมโกลบิน ปรับระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติ ต่อต้านความเครียด และช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น การผสมผสานเช่นคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวจะได้รับประโยชน์จากการเสริมสร้างสุขภาพและฟื้นฟูความงามตามธรรมชาติของใบหน้าและเส้นผมของผู้หญิง

ด้วยความเป็นกรดของกระเพาะอาหารที่เพิ่มขึ้นคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวอาจทำให้เกิดอันตรายและทำให้รู้สึกหนักใจและอิจฉาริษยาและเบียร์ร่วมกับผลิตภัณฑ์จะเพิ่มความอยากอาหารและปรับปรุงอารมณ์

การใช้ครีมเปรี้ยวในเครื่องสำอางค์

ครีมเปรี้ยวธรรมชาติซึ่งมีประโยชน์คือการมีแบคทีเรียกรดแลคติกและไม่มีสารกันบูดใช้เพื่อเตรียมมาสก์สำหรับผมใบหน้าและเนินอก
ครีมสำหรับใบหน้ามีประโยชน์สำหรับผิวแห้งเช่นเดียวกับสารฟอกสีฟันและการสร้างใหม่

ความสามารถของไขมันนมในการละลายวิตามินเช่น A และ E ทำให้ครีมเปรี้ยวเป็นเพียงฐานที่เหมาะสำหรับการบำรุง ฟื้นฟู และวิตามินมาสก์หน้าและผม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวใช้ที่บ้านและแม้แต่ในร้านเสริมสวยบางแห่งโดยผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องสำอางที่ชอบเครื่องสำอางจากธรรมชาติ คุณสามารถใช้น้ำผึ้ง น้ำแครอท ไข่ ข้าวโอ๊ต น้ำแตงกวา กล้วย เบียร์ และอื่นๆ อีกมากมายได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของผิวหน้าและผลที่จะได้รับ

ในขณะเดียวกัน ก็ไม่ควรลืมว่าหากผิวมีแนวโน้มที่จะเป็นสิวและมีไขมันสูง ครีมเปรี้ยวเป็นอันตรายต่อใบหน้า เพราะเมื่อรวมกับความมันและรูขุมขนที่อุดตันแล้ว ก็อาจทำให้ปัญหาผิวรุนแรงขึ้นได้

เราต้องไม่ลืมว่าตั้งแต่สมัยโบราณ โยเกิร์ต อย่างครีมเปรี้ยวสำหรับผม ถูกนำมาใช้อย่างมีประโยชน์สำหรับเส้นผม และให้ความแข็งแรงและความเงางามแก่ลอนผม รวมทั้งในกรณีที่ผมร่วง แบคทีเรียแลคติคสามารถบำรุงหลอดไฟที่อ่อนแอได้ดังนั้นหน้ากากดังกล่าวจะถูกนำมาใช้กับการสูญเสียที่เพิ่มขึ้นรวมถึงกระตุ้นการเจริญเติบโตของพวกมัน สำหรับผู้ชายที่ผมร่วงเร็ว มาสก์บำรุงมีประโยชน์อย่างยิ่ง

วิธีการเลือกครีมเปรี้ยวที่เหมาะสม

เมื่อเลือกครีมเปรี้ยวคุณควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติครีมที่ดีมีไขมันสัตว์เท่านั้นและการมีไขมันพืชในองค์ประกอบแปลผลิตภัณฑ์นี้เป็นหมวดหมู่ของครีมที่มี อันตรายของครีมในกรณีนี้คือมีปริมาณไขมันเท่ากันปริมาณโปรตีนต่ำกว่ามากนอกจากนี้การไม่มีโคลีนในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยวทำให้ไขมันไม่ดูดซึมอย่างสมบูรณ์และ สามารถนำไปสู่การหยุดชะงักของตับรวมทั้งกระตุ้นตับอ่อนอักเสบ