สิ่งที่ต้องปรุงจากตับพอลลอค สลัดตับพอลลอคแสนอร่อย สลัดตับชั้น

ตับของพอลลอคถูกผลักออกจากโต๊ะของเราโดยผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน เช่น ตับปลาค็อด แต่พอลลอคซึ่งเป็นของตระกูลปลาคอดก็มีตับที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งคุณสามารถทำอาหารที่น่าสนใจและดีต่อสุขภาพได้มากมาย ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่ามูลค่าของผลิตภัณฑ์นี้คืออะไรรวมถึงสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากมัน

เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์

ตับพอลลอคเช่นตับปลาบนชั้นวางของร้านค้าในรัสเซียส่วนใหญ่เป็นอาหารกระป๋อง มีตับตามธรรมชาติและมีตับชายทะเล ตับธรรมชาติเป็นผลิตภัณฑ์ทั้งชิ้นในน้ำมันอนุญาตให้มีพริกไทยและเกลือเล็กน้อย ตับกระป๋องชายทะเลเป็นหัวปลาที่ทำจากตับพอลลอค

พอลลอคมีแคลอรี่ต่ำมาก - ไม่เกิน 72 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ตับเป็นข้อยกเว้น ตับกระป๋องมีแคลอรี่สูงมาก - 474 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่มันมีประโยชน์มากและการศึกษาทางวิทยาศาสตร์และการแพทย์จำนวนมากได้พิสูจน์สิ่งนี้ ตับอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ตัวอย่างเช่น โอเมก้า 3 จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของสมองและหัวใจ ซึ่งเป็นยากล่อมประสาทตามธรรมชาติ ทำให้อารมณ์ดีขึ้น และปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ

ตับพอลลอคอุดมไปด้วยวิตามินเอ ซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานปกติของอวัยวะที่มองเห็น เช่นเดียวกับสุขภาพของผิวหนัง เล็บ และผม หากไม่มีวิตามินนี้ ภูมิคุ้มกันของมนุษย์จะทำงานได้อย่างถูกต้อง วิตามินของกลุ่มบีซึ่งมีองค์ประกอบเกือบเต็มในตับพอลลอคทำให้การเผาผลาญและการเผาผลาญเป็นปกติเนื่องจากร่างกายสามารถรักษาได้ วิตามิน PP ช่วยในกระบวนการสร้างเม็ดเลือด

แต่ทุกคนไม่สามารถกินผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพนี้ได้ ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการห้ามใช้อย่างเด็ดขาดสำหรับผู้ที่แพ้อาหารทะเลซึ่งเป็นอาการแพ้อย่างรุนแรง นอกจากนี้ ตับไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง โรคกระเพาะ (โดยเฉพาะแผลพุพอง) ตับพอลลอคที่หมดอายุอาจทำให้เกิดพิษรุนแรงได้

ทำอาหารอย่างไร?

ตับพอลลอคใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมของว่าง สลัด เค้กขนมขบเคี้ยว และแซนวิช ในภูมิภาคที่มีการขุดค็อดตับยังใช้ในสูตรอาหารอื่น ๆ มันถูกอบไส้สำหรับพายและตับที่ละเอียดอ่อนที่สุดจะถูกเตรียมจากมัน เนื่องจากคุณสามารถหาสินค้ากระป๋องได้ในร้านค้าเป็นหลัก เราจะพิจารณาสูตรต่างๆ ที่คุณสามารถใช้ตับพอลลอคในขวดโหลได้

สลัด "เรือเดินทะเล"

นี่เป็นสลัดที่ค่อนข้างเรียบง่าย แต่อร่อยมากและน่าพอใจที่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างแน่นอน คุณจะต้องการ:

• ตับพอลลอค 1 ขวด;
• 3 ไข่ต้ม;
• ถั่วเขียวกระป๋องหนึ่งขวด
• 2 ผักดองขนาดกลาง
• ข้าวเมล็ดยาวต้มครึ่งแก้ว
• มายองเนส.

แตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ถ้ามีขนาดใหญ่สลัดก็จะเปรี้ยว หั่นไข่เป็นลูกเต๋าหรือเป็นเส้นยาว สับตับพอลลอค ใส่ถั่ว ข้าว และแต่งสลัดด้วยมายองเนส คุณสามารถเกลือเพื่อลิ้มรส

สแน็คเค้ก "น้องสาว"

เค้กขนมหลายชั้นที่สวยงามนี้จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาลและจะทำให้ทุกคนพอใจ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แป้งไม่หวานปราศจากยีสต์พัฟ (คุณสามารถทำเองหรือซื้อแช่แข็งได้ 2 ชั้น);
• ตับพอลลอคหนึ่งขวด
• เนย - 70 กรัม
• มันฝรั่งต้มในผิวหนัง - มันฝรั่งขนาดกลาง 4 หัว;
• แครอทต้มและแช่เย็น (2 ชิ้น);
• ไข่ไก่ (ต้ม) - 4 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• มายองเนสและครีมเปรี้ยว
• ไข่นกกระทา (5 ชิ้น);
• มะเขือเทศสด (1 ชิ้น);
• มะกอกหลุม (ขวดเล็ก);
• สมุนไพรสด.

แป้งสามารถรีดเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยมด้านซ้ายอบในเตาอบทำให้เย็นลง คุณจะได้รับสี่เค้ก ตอนนี้เราพักไว้สามอันแล้วเคลือบด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนส สิ่งสำคัญคือต้องใช้ “ซอส” นี้กับเค้กทั้งสองด้าน เค้กในครีมเปรี้ยววางบนจานซึ่งจะเป็นขนมเค้ก

ชั้นที่สองจะเป็นตับพอลลอคซึ่งจะต้องเอาออกจากขวดอย่างระมัดระวังแล้วนวดด้วยส้อม จากด้านบน ถูเนยแช่แข็งบนเครื่องขูดหยาบเพื่อทำเศษเนย วางเค้กชิ้นที่สองไว้ด้านบนซึ่งทาทั้งสองด้านด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส

บนเค้กที่สองจะเป็นผัก มันฝรั่งต้มถูบนเครื่องขูดหยาบเติมมายองเนสหนึ่งช้อนผสมและทาอย่างสม่ำเสมอกับชั้นบนเค้กที่สอง คลุมด้วยชั้นของชีสแข็งขูด ควรใช้ชีสที่มีกลิ่นหอมเด่นชัดเช่น "Maasdam" หรือ "Dutch" เค้กที่สามอยู่บนชั้นของมันฝรั่งกับชีส เช่นเดียวกับสองชิ้นแรกที่ทาด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส

แครอทต้มกับไข่ถูบนเครื่องขูดหยาบและผสมกับมายองเนสหนึ่งช้อน เราใช้ส่วนผสมของแครอทกับไข่บนเค้กด้านบนและปิดโครงสร้างด้วยชั้นสุดท้ายของแป้ง ตกแต่งเค้กด้วยไข่นกกระทาต้ม มะเขือเทศฝาน มะกอก วงแหวนบาง ๆ และก้านผักสด

ก่อนเสิร์ฟเค้กจะต้อง "ยืน" ในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง

สแน็ค "สองหัวใจ"

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำสำหรับสองคน และการเสิร์ฟที่ผิดปกติจะดึงดูดแขกที่คุณเชิญไปงานกาล่าดินเนอร์ อาหารเรียกน้ำย่อยคือพริกหยวกยัดไส้ตับพอลลอค ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• พริกแดงหวานขนาดกลาง (ตามจำนวนเสิร์ฟในอัตรา 1 พริกไทยสำหรับ 2 เสิร์ฟ)
• ถั่วขาวกระป๋อง (1 กระป๋อง);
• ตับพอลลอคธรรมชาติ (1 ธนาคาร);
• หัวไชเท้าหวาน
• แตงกวาสด

เปิดขวดถั่วขาวและตับพอลลอค นำเนื้อหาออกใส่ในชามเดียวแล้วใช้เครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเนียนละเอียด พริกถูกตัดเป็นซีกและนำเมล็ดออก ยิ่งพริกยิ่งกลม ยิ่งมีลักษณะเป็นรูปหัวใจ ในแต่ละครึ่งจะใช้ถั่วบดและตับพอลลอค เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพร แตงกวาสด และหัวไชเท้าหวานในจานเดียว ความคิดเห็นเกี่ยวกับจานเป็นบวกเพราะกลายเป็นของว่างที่อร่อยนุ่มและเบา

ปาเต้ "รถพยาบาล"

ชื่อของหัวมักจะทำให้เกิดเสียงหัวเราะในหมู่แขกและบางครั้งก็เป็นลางสังหรณ์ที่ไม่ดี อันที่จริงชื่อไม่ได้หมายความถึงบริการทางการแพทย์ฉุกเฉิน จานนี้เรียกอย่างนั้นเพราะเป็นรถพยาบาลสำหรับปฏิคมซึ่งแขกรับเชิญด้วยความประหลาดใจ อาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนที่สุดสามารถเตรียมได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที คุณจะต้องการ:

• ตับพอลลอคหนึ่งขวด
• คอทเทจชีส 100-150 กรัม
• สาหร่ายแห้ง (2 ช้อนโต๊ะ);
• ผักกาดหอมแดง
• ครีมเปรี้ยว (3-4 ช้อนโต๊ะ);
• งา (ช้อนโต๊ะ)

ในขณะที่แขกกำลังเดินผ่านและถอดรองเท้า ในขณะที่พวกเขากำลังชื่นชมแมวหรือสุนัขของคุณ เด็ก ๆ หรือกล้วยไม้ที่บ้านอย่างกระตือรือร้น ให้เทสาหร่ายสองช้อนลงในถ้วย เติมน้ำเดือด ในขณะที่กะหล่ำปลีพองตัวและดูเหมือนที่เราคุ้นเคย ให้สับหัวหอมแดงครึ่งลูกให้ละเอียด ผสมกับตับพอลลอคจากโถปั่น แล้วปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นที่เนียนสวย ใส่คอทเทจชีสลงไปแล้วตีจนเป็นมูสเต้าหู้ เกลือ.

ระบายสาหร่ายและสับด้วยมีดคมขนาดเล็ก เพิ่มครีมและ "บด" ด้วยช้อนจนได้สารสีเขียวที่มีสาหร่ายเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างกับน้ำซุปข้นตับที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ทำแซนวิชกับหัวหรือทาในทาร์ต ตกแต่งด้วยงาด้านบน

สลัด "ของโปรด"

สลัดนี้ได้รับการต้อนรับด้วยเสียงปังและถูกทำลายในเวลาไม่กี่นาที จึงเป็นชื่อที่ไม่ซับซ้อน มันง่ายและอร่อยมาก ลองด้วยตัวคุณเอง:

• ตับพอลลอคหนึ่งขวด (1 ชิ้น);
• ไข่ไก่ (ต้ม 5 ชิ้น);
• หัวหอม (ครึ่งหนึ่งของหัวหอมใหญ่);
• หัวหอมเขียว;
• เกลือ.

หัวหอมถูกตัดและต้มสักครู่เพื่อกำจัดความขมขื่นเฉพาะในสลัดนี้ไม่เหมาะสมอย่างยิ่ง หัวหอมสีเขียวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผสมกับหัวหอม ไข่ต้มควรแบ่งออกเป็นไข่แดงและโปรตีน โปรตีนสามารถตัดเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ แล้วถูไข่แดงผ่านตะแกรงหรือเครื่องขูดแบบละเอียด

คุณสามารถใช้ส้อมบดตับให้ละเอียด หรือเปลี่ยนให้เป็นน้ำซุปข้นเนื้อเนียนด้วยเครื่องปั่นก็ได้ ส่วนผสมทั้งหมดควรผสมในชามสลัดปรุงรสด้วยน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะซึ่งมีตับพอลลอคธรรมชาติบรรจุกระป๋องในขวด เติมสลัดด้วยไข่ต้มและหัวหอมสีเขียว

เพื่อให้อาหารประสบความสำเร็จและตับจะเป็นประโยชน์เท่านั้นให้ตัดสินใจเลือกผลิตภัณฑ์ด้วยความรับผิดชอบ:

• เป็นการดีกว่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ในขวดแก้วเพื่อดูเนื้อหา
• ถ้าขายเฉพาะกระป๋อง ให้เลือกอันที่ไม่มีป้ายกระดาษ แล้ววันหมดอายุและข้อมูลอื่นๆ จะถูกประทับตราบนกระป๋องโดยตรง
• เมื่อซื้อสินค้าในรัสเซีย เลือกอาหารกระป๋องจากฟาร์อีสท์ซึ่งจะเป็นการรับประกันว่าวัตถุดิบไม่ได้ถูกขนส่งผ่านพรมแดนจำนวนมากไม่ละลายหลายครั้ง
• ให้ความสนใจกับวันหมดอายุ

คุณจะได้เรียนรู้สูตรสลัดตับพอลลอคแสนอร่อยจากวิดีโอด้านล่าง

ตับของพอลลอคเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุ และไม่สามารถทดแทนตับปลาดิบที่มีราคาถูกลงอย่างที่หลายคนคิด ตับพอลลอคมีคุณค่าอย่างยิ่งเพราะมีวิตามินบี 3 อยู่ในนั้นซึ่งไม่แพร่หลายเลย แต่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของมนุษย์ บรรเทาอาการซึมเศร้าและอาการทางประสาทและจิตใจที่รุนแรงอื่นๆ สนับสนุนสมอง รักษาอาการนอนไม่หลับ กลาก โรคสะเก็ดเงิน และโรคเหน็บชา เช่นเดียวกับปลาอื่นๆ พอลลอคและตับของมันอุดมไปด้วยฟอสฟอรัสและวิตามินเอ ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีความสำคัญมากต่อสุขภาพของเรา มีทั้งโอเมก้า 3 และสารต้านอนุมูลอิสระ การบริโภคตับพอลลอคเป็นประจำช่วยรักษาต่อมไทรอยด์และการมองเห็น ดังนั้นสลัดกับตับพอลลอคจะเป็นที่พอใจมากที่สุดบนโต๊ะของคุณ

สูตร 1. สลัดตับพอลลอคและชีสละลาย

สลัดที่เร็วที่สุดทำจากปลากระป๋องและผัก เหล่านี้เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมเสมอก่อนที่อาหารจานหลักจะร้อน ตามกฎแล้วมันง่ายมากที่แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือได้

วัตถุดิบ:

✵ ตับพอลล็อค (หรือปลาคอด) - 1 กระป๋อง;
✵ ไข่ไก่ - 3 ชิ้น.;
✵ แครอท - 1 ชิ้น;
✵ ชีสแปรรูป "มิตรภาพ" - 100 กรัม
✵ หัวหอมสีเขียว - 5 ขน;
✵ เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
✵ ก้านผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร

1.

2. ล้างแครอทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ

3. ทำให้ชีสละลายเย็นลงแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. ล้างหัวหอมสีเขียวและสับละเอียด
5. เปิดขวดตับพอลลอคใส่ชามแล้วบดด้วยส้อม

6. ใส่ไข่, แครอท, หัวหอม, ชีส ลงในตับพอลลอคแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ลิ้มรสและเกลือถ้าจำเป็น
7. เสิร์ฟบนโต๊ะ กางออกเป็นส่วน ๆ และประดับด้วยก้านผักชีฝรั่ง

ทานให้อร่อย!

สูตรที่ 2. สลัดกับตับพอลลอคและข้าว

สลัดตับพอลลอคนำเสนอในเกือบทุกสถานที่ทำอาหารซึ่งพิสูจน์ความนิยมของอาหารจานนี้ ตัวอย่างเช่น สลัดตับพอลลอคกับไข่และข้าวนั้นคลาสสิกจริงๆ อร่อยและอร่อยและสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารค่ำสำหรับครอบครัวหรืออาหารจานเดียวสำหรับมื้อกลางวัน

วัตถุดิบ:

✵ ตับพอลลอค (กระป๋อง) - 1 กระป๋อง;
✵ ไข่ไก่ - 3 ชิ้น.;
✵ แตงกวาสด - 3 ชิ้น.;
✵ ข้าวโพด (กระป๋อง) - ครึ่งกระป๋อง
✵ ข้าวต้ม - ครึ่งแก้ว
✵ มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
✵ หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
✵ ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ไข่ต้มสุกเย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือกและสับ

วิธีต้มไข่ให้ปอกดี 2. แตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งอย่างประณีต
4. เปิดขวดตับพอลลอค สะเด็ดน้ำ ใส่ในชามแล้วบดด้วยส้อมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ใส่ไข่ แตงกวา ข้าวต้ม ข้าวโพด ต้นหอม ผักชีฝรั่ง มายองเนส ลงในตับพอลลอคและผสมให้เข้ากัน

นี่เป็นหนึ่งในสูตรสลัดตับพอลลอคที่ง่ายที่สุดและพร้อมในไม่กี่นาทีกับไข่ต้มและข้าว ในขณะเดียวกันจานก็อร่อยมากและสามารถใช้ได้แม้กระทั่งกับโต๊ะเทศกาล แต่แน่นอนว่าคุณต้องมีรูปแบบดั้งเดิมของการออกแบบสลัดนี้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ใบผักกาดแก้วของภูเขาน้ำแข็ง: ตัดส่วนที่แข็งของใบออกแล้วห่อสลัดไว้ ทำเป็นหลอดหรือซองจดหมาย หรือจัดสลัดในทาร์ตหรือวาโลแวน ("ถ้วย" ที่ทำจากแป้งพัฟ)

ทานให้อร่อย!

สูตร 3. สลัดกับตับพอลลอคและมะเขือเทศ

ตับพอลลอคกระป๋องมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ เสริมด้วยผักฤดูร้อน 1 ช่อ ไข่ไก่และสลัดตับพอลลอคแต่งด้วยน้ำมันมะกอก คุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล ไม่เพียงแต่เพื่อความหลากหลายเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย

วัตถุดิบ:

✵ ตับพอลลอค (กระป๋อง) - ½กระป๋อง
✵ มะเขือเทศสด - 3-4 ชิ้น (ขนาดเล็ก);
✵ แตงกวาสด - 2 ชิ้น (ขนาดเล็ก);
✵ หัวหอม (ผักกาดขาว) - 1 ชิ้น;
✵ ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
✵ น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
✵ เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ปอกหัวหอมล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
2. ล้างแตงกวาด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ต้มไข่ให้แข็ง แช่เย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือกและสับแต่อย่างใด

4. ล้างมะเขือเทศด้วยน้ำเย็นแล้วแบ่งออกเป็นหกชิ้น
5. เปิดขวดตับพอลลอคแช่เย็นทันทีก่อนใช้ ใส่เนื้อหาของอาหารกระป๋องลงในสลัดโดยใช้ช้อนส่วนเล็ก ๆ (ไม่สามารถตัดตับพอลลอคได้เพราะมันอ่อนเกินไป)

6. ค่อยๆ จัดผักสไลด์ใส่ชามสลัด สลับกับตับพอลลอค สลัดที่ได้จะไม่ผสม
7. ก่อนเสิร์ฟ โรยสลัดตับพอลล็อคด้วยไข่สับ ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรสก่อนรับประทาน

ทานให้อร่อย!

เมื่อใช้สื่อในสิ่งพิมพ์ จำเป็นต้องมีลิงก์ที่ใช้งานไปยังหน้าเว็บไซต์!

คุณอาจสนใจในส่วนอื่นๆ:

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยสูตรสลัดสูตรหลักสูตรแรกสูตรหลักสูตรที่สองสูตรของหวานสูตรเครื่องดื่มสูตรน้ำซอสเตรียมปลาสำหรับฤดูหนาวการเตรียมผักและเห็ดสำหรับฤดูหนาวการเตรียมผลไม้และผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวทั้งหมดเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพ

สูตรสลัดที่ง่ายและรวดเร็วนั้นให้ผลกำไรมากกว่าและเข้ากับไลฟ์สไตล์สมัยใหม่ได้อย่างมั่นใจมากขึ้น ท้ายที่สุดมันเป็นสิ่งสำคัญที่สลัดที่เตรียมไว้นั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น ดังนั้นควรเตรียมจากส่วนผสมจากธรรมชาติซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์

หากคุณต้องการเตรียมสลัดแบบเร่งด่วนซึ่งใช้เวลาไม่นานก็ควรเลือกสลัดตับพอลลอค สลัดดังกล่าวจะเหมาะไม่เพียง แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลักที่ปรุงด้วย มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมสลัดตับพอลลอค ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงสามารถหาสลัดที่เธอชอบได้อย่างง่ายดาย ซึ่งจะกลายเป็นอาหารจานเด่นของเธอ แน่นอนว่าในสลัดทุกชนิดมีส่วนผสมที่ค่อนข้างง่าย เช่น ไข่และมันฝรั่ง ซึ่งหาได้ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคน อย่ากลัวที่จะทดลองแล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!

• สลัดตับพอลล็อคที่ละเอียดอ่อน
• สลัดตับพอลลอคแสนอร่อย
• สลัดตับปลาพอลลอคเบา ๆ

• ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง
• หัวหอมครึ่งลูก
• ปลาแมคเคอเรลชิ้นเล็ก

ไข่ต้มจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับหัวหอมอย่างประณีต ใส่ตับพอลลอคกระป๋องและหั่นปลาแมคเคอเรลเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมทุกอย่างแล้วเสิร์ฟ! สลัดที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมแล้ว!

สลัดสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ปลาทูสักชิ้น และตับปลาพอลล็อคสามารถแทนที่ด้วยตับปลาค็อดได้ หัวหอมที่ยอดเยี่ยมในสลัดอาจเป็นหัวหอมสีเขียวซึ่งในวิธีที่ดีที่สุดที่จะเน้นรสชาติของตับพอลลอคและจะกลายเป็นของตกแต่งฤดูร้อนสำหรับสลัด

สลัดตับพอลลอคแสนอร่อย

เพื่อให้สลัดนี้ซับซ้อนขึ้นเล็กน้อยและทำให้น่าพอใจยิ่งขึ้น คุณต้องเพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น
• แครอท 1-2 ชิ้น
• แตงกวาดอง 2-3 ชิ้น
• ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง
• ตับพอลลอคกระป๋อง 1 กระป๋อง
• หัวหอมครึ่งลูก
• มายองเนส
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวสำหรับน้ำสลัด

มันฝรั่งและแครอทจะต้องต้มในผิวหนังแล้วปอกเปลือก หั่นมันฝรั่ง แครอท แตงกวาดองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมในชามสลัด สับหัวหอมและเพิ่มผัก เพิ่มตับพอลลอคกระป๋องและปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นเราก็ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร

สลัดตับพอลลอคกับถั่วลันเตา

เมื่อเข้าใจสูตรก่อนหน้านี้แล้ว คุณสามารถค้นหาสิ่งเพิ่มเติมที่น่าสนใจสำหรับสลัดได้อย่างปลอดภัย ถั่วลันเตากระป๋องสามารถเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมที่ไม่เหมือนใครได้ เพื่อเตรียมสลัดนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ตับพอลลอคกระป๋อง 1 กระป๋อง
• ไข่ 3-4 ฟอง
• ถั่วเขียวกระป๋อง 1 กระป๋อง

ต้มไข่ก่อน แล้วจึงหั่นไข่ขาวเป็นก้อนเล็กๆ หลังจากนั้นเรานำตับพอลลอคออกจากน้ำมันแล้วถูด้วยไข่แดงด้วยส้อม เรารวมสิ่งเหล่านี้กับไข่แดง ตับ และถั่วลันเตากระป๋อง จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมันซึ่งมีตับพอลลอค

เพื่อให้จานดูดีบนโต๊ะเทศกาลไม่สามารถสับไข่ขาวได้ แต่ผ่าครึ่ง จากนั้นเติมด้วยสลัด ในกรณีนี้ คุณต้องการไข่ต้มมากขึ้นโดยพิจารณาจากจำนวนคนและปริมาณของขนมดังกล่าว

สลัดตับปลาพอลลอคเบา ๆ

ในการเตรียมสลัด คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันฝรั่งต้ม 4 ลูก
• ตับพอลลอคกระป๋อง 200 กรัม
• ไข่ต้ม 3-4 ฟอง
• ผักโขม 1 ลูก
• เกลือ พริกไทย น้ำมะนาว ตามใจชอบ
• ผักใบเขียว

ใส่ผักบนจานแล้วหั่นมันฝรั่งต้มเป็นชิ้น ขั้นตอนต่อไปคือการหั่นตับพอลลอคเป็นชิ้นขนาดค่อนข้างใหญ่แล้ววางลงบนมันฝรั่ง จากนั้นเทมันฝรั่งและตับด้วยซอสพอลลอคจากขวด หั่นไข่เป็นชิ้นแล้วจัดใส่จาน โรยหน้าด้วยสมุนไพรและผักโขม เกลือ พริกไทย เติมน้ำมะนาวตามชอบ

คุณยังสามารถขูดชีสและโรยสลัดของเราด้วย สลัดนี้ไม่มีการหั่นส่วนผสมทั้งหมดแม้แต่ชิ้นเดียว ดังนั้นคุณจึงสามารถตัดทุกอย่างได้ตามต้องการ

เราแต่ละคนสามารถชื่นชมประโยชน์และความงามตลอดจนรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของสลัดตับพอลลอค สลัดสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ไม่เพียงแค่ในชามสลัดธรรมดาเท่านั้น แต่ยังสามารถนำมาทาบนขนมปังและเสิร์ฟเป็นแซนวิชได้อีกด้วย รวมถึงสลัดอเนกประสงค์นี้สามารถใช้เป็นไส้สำหรับมันฝรั่งอบ เพื่อให้สลัดอร่อยและสวยงามอย่าลืมผักใบเขียว อาจเป็นหัวหอมสีเขียว ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

แน่นอนว่ารสชาติของพอลลอคนั้นค่อนข้างเฉพาะเจาะจง แต่ไม่ใช่แค่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่เด็ก ๆ ก็ชื่นชอบเช่นกัน ดังนั้นสลัดจะดูดีบนโต๊ะเทศกาลเช่นแพนเค้กแซนวิชในคานาเป้หรือในตะกร้า

อย่าลืมพยายามเตรียมสลัดไม่เพียง แต่จากตับพอลลอคเท่านั้น แต่ยังมาจากตับปลาด้วยดังที่แสดงในวิดีโอเรื่องนี้:

สังเกตเห็นข้อผิดพลาด? เลือกและกด Ctrl+Enter เพื่อแจ้งให้เราทราบ

1. เราล้างมันฝรั่งแล้วใส่ในกระทะเทน้ำแล้วตั้งไฟ เราจะปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีจนมันฝรั่งพร้อม แล้วเอาออกมาพักไว้ให้เย็น เพื่อให้เร็วขึ้น ให้วางมันฝรั่งในน้ำเย็น จากนั้นปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. ต้มไข่ให้เย็นในน้ำเย็น ปอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดแยกกันบนเครื่องขูดที่ละเอียด
3. ล้างมะเขือเทศใต้น้ำ ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ใช้มะเขือเทศที่แน่นกว่าเพื่อการหั่นที่ง่ายขึ้น
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นให้ละเอียด จากนั้นปอกมะนาวแล้วคั้นเอาน้ำออกให้หมด เราหมักหัวหอมในนั้น
5. มาเปิดกระปุกตับพอลลอคกระป๋องกันเถอะ เทน้ำมันทั้งหมดลงในภาชนะแยกต่างหาก บดตับด้วยส้อมและเพิ่มหัวหอมดองลงไป ถ้าคุณชอบกรด ให้เติมน้ำมะนาวลงไปที่ตับ
6. ตะแกรงชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
7. เราทำความสะอาดพริกหวานจากเมล็ดภายในแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ถัดไปหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
8. สับมะกอกอย่างประณีตด้วยมีด คุณยังสามารถนำมะกอกเพิ่มและผสมให้เข้ากัน
9. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
10. สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในมายองเนส
11. ส่วนผสมทั้งหมดเตรียมมาให้เราทำเป็นสลัดสำเร็จรูปได้ หยิบจานที่มีประโยชน์มาทำสลัดเป็นชั้นๆ ชั้นแรกจะเป็นมันฝรั่งต้ม ในชั้นที่สองใส่ตับพอลลอคกับหัวหอม มะเขือเทศชั้นที่สาม ชั้นที่สี่จะเป็นมะกอก ถัดไปเพิ่มชั้นของชีสขูด และชั้นที่หกใส่ไข่ขาว
12. หล่อลื่นมายองเนสแต่ละชั้นใส่มากขึ้นเพื่อให้สลัดชุ่มฉ่ำ เทน้ำมันจากตับพอลลอคด้วย
13. เราหันมาออกแบบสลัด โรยหน้าสลัดกับไข่แดงให้ทั่ว เราทำแถบพริกหวานและผักชีฝรั่ง คุณยังสามารถใส่มะเขือเทศและแตงกวาเป็นวงกลม มันกลับกลายเป็นสลัดที่สดใสมาก ให้ใส่ตู้เย็นซักพัก หลังจากสองสามชั่วโมงเราก็เสิร์ฟที่โต๊ะ สลัดออกมาอร่อยมากด้วยความคมชัดเล็กน้อยและรสชาติที่สดใหม่ เป็นผลให้คุณมีอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่แขกทุกคนจะได้เพลิดเพลิน

ตับพอลลอคไม่ได้ทดแทนตับปลาที่ถูกกว่าอย่างที่หลายคนคิด นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่มีวิตามินและแร่ธาตุ

ตับพอลลอคมีคุณค่าอย่างยิ่งเพราะมีวิตามินบี 3 อยู่ในนั้นซึ่งไม่แพร่หลายเลย แต่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของมนุษย์ บรรเทาอาการซึมเศร้าและอาการทางประสาทและจิตใจที่รุนแรงอื่นๆ สนับสนุนสมอง รักษาอาการนอนไม่หลับ กลาก โรคสะเก็ดเงิน และโรคเหน็บชา

เช่นเดียวกับปลาอื่นๆ พอลลอคและตับของมันอุดมไปด้วยฟอสฟอรัสและวิตามินเอ ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีความสำคัญมากต่อสุขภาพของเรา ที่มีอยู่ในก้นและโอเมก้า 3 และสารต้านอนุมูลอิสระ การบริโภคตับพอลลอคเป็นประจำช่วยรักษาต่อมไทรอยด์และการมองเห็น และถ้าเป็นเช่นนั้น เรายินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะให้สลัดตับพอลล็อค

สลัดตับพอลลอคพร้อมรูปถ่ายถูกนำเสนอในเกือบทุกสถานที่ทำอาหารซึ่งพิสูจน์ความนิยมของอาหารจานนี้ ตัวอย่างเช่น สลัดตับพอลลอคกับไข่และข้าวนั้นคลาสสิกจริงๆ อร่อยและอร่อยและสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารค่ำสำหรับครอบครัวหรืออาหารจานเดียวสำหรับมื้อกลางวัน

สูตรคลาสสิค

สลัดตับพอลลอค : สูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• ตับพอลลอค - 1 กระป๋อง
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น
• ข้าวโพดหวาน - ½ can
• ข้าวต้ม - ครึ่งถ้วย
• ต้นหอม ผักชีฝรั่ง - เล็กน้อย
• มายองเนส

1. ใส่ตับพอลลอคลงบนผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
2. ไข่ต้มแข็ง เย็นและปอกเปลือก
3. สับไข่ด้วยมีด สับแตงกวาอย่างประณีต แบ่งตับพอลลอคเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยส้อม สับผักใบเขียวด้วยมีด
4. ในชามผสมตับ, ไข่, ข้าว, ข้าวโพด, แตงกวาและสมุนไพร, ปรุงรสด้วยมายองเนส
5. นี่เป็นหนึ่งในสูตรสลัดตับพอลลอคที่ง่ายที่สุดและพร้อมในเวลาไม่กี่นาทีกับไข่ต้ม ในขณะเดียวกันก็อร่อยมากและสามารถใช้ได้แม้กระทั่งกับโต๊ะเทศกาล แต่แน่นอนว่าคุณต้องมีรูปแบบดั้งเดิมในการเสิร์ฟสลัดนี้จากตับพอลลอคกระป๋อง
6. ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ใบผักกาดแก้วของภูเขาน้ำแข็ง: ตัดส่วนที่แข็งของใบออกแล้วห่อผักกาดหอมเป็นใบ ทำเป็นหลอดหรือซองจดหมาย
7. หรือจัดสลัดในทาร์ตหรือวาโลแวน ("ถ้วย" ที่ทำจากแป้งพัฟ)

สลัดตับชั้น

รูปลักษณ์ที่งดงามและรื่นเริงมีสลัดตับพอลลอควางเป็นชั้น ๆ ค่อนข้างเหมาะสำหรับโอกาสที่เคร่งขรึมและสามารถกลายเป็นของประดับตกแต่งโต๊ะได้

วัตถุดิบ:

• ตับพอลลอค - 1 กระป๋อง
• หัวหอมโดยเฉพาะสลัด - ½หัวหอม
• กระเทียม - ½ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• มะกอกหลุม - 10-15 ชิ้น
• ชีส - 200 gr
• ใบผักกาด - 5-6 ชิ้น
• มายองเนส

1. นำตับพอลลอคออกจากขวดแล้วสะบัดน้ำมันส่วนเกินออก บดด้วยส้อม
2. สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีดแล้วผสมกับตับ
3. ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
4. กระเทียมหอมหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ

วางจานหรือชามสลัดกว้างตื้นกับใบผักกาดหอม ใส่ไข่ครึ่งฟอง ทาน้ำมันเล็กน้อยด้วยมายองเนสและแทมป์ วางกระเทียมหอมครึ่งวงในชั้นที่สอง จากนั้นตับผสมกับหัวหอมทาจารบีอีกครั้งด้วยมายองเนส ทำชั้นของไข่อีกครั้งจากนั้นกระเทียมหอมจาระบีด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัวและปิดด้วยชีส ใส่มะกอกไว้ตรงกลางเป็นรูปบาง ๆ ตกแต่งด้วยมายองเนส

โดยทั่วไป ซึ่งแตกต่างจากตับปลาคอดซึ่งถือว่าเป็นอาหารอันโอชะชั้นเลิศ คนส่วนใหญ่มองว่าตับพอลลอคเป็นอาหารประจำวัน แม้แต่ในสลัดหลายชั้น (และสลัดหลายชั้นมักจะถูกเตรียมสำหรับโอกาสพิเศษ) เฉพาะส่วนผสมที่มีราคาไม่แพงและธรรมดาที่สุดเท่านั้น แต่พวกมันล้วนมีประโยชน์

• มะกอกมีสารแอนโธไซยานินซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและยังช่วยให้มีอาการซึมเศร้าและสูญเสียพลังงาน
• หอมช่วยเรื่องภูมิแพ้ ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน มีสารต้านอนุมูลอิสระ
• ชีสทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยแคลเซียม หัวหอม และผักกาดหอม - ด้วยวิตามิน

ดังนั้นสลัดนี้จึงเป็นปัจจัยที่ทำลายร่างกายมนุษย์อย่างแท้จริง แน่นอน ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถใช้ตับพอลลอคในสลัดทั้งหมดที่ปรุงจากตับปลาค็อด เพียงแต่รสชาติจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย แทบจะมองไม่เห็น แต่คุณค่าทางโภชนาการจะยังคงสูงอยู่

สลัดที่ผิดปกติ ได้แก่ สลัดกับตับและคาเวียร์พอลลอค

วัตถุดิบ:

• ตับพอลลอคและคาเวียร์ 1 กระป๋อง
• หอมใหญ่ - 1 ลูกเล็ก สลัดได้
• แชมเปญสด - 4-5 ชิ้นเล็ก
• ไข่ - 5 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียวสับ - ช้อนโต๊ะพร้อมท็อป
• น้ำมะนาว - ช้อนโต๊ะ

1. ต้มไข่ เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
2. มะเขือเทศก็หั่นเป็นชิ้น ๆ หรือผ่าครึ่งถ้าเป็น "ครีม"
3. ล้างเห็ดให้สะอาดด้วยแปรงแล้วราดด้วยน้ำเดือด หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ชุบน้ำมะนาวเล็กน้อย
4. หัวหอมหั่นเป็นวง
5. นำตับพอลลอคและคาเวียร์ออกจากโถและปล่อยให้น้ำมันไหลออก ตัดเป็นชิ้น
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวัง

ผสมน้ำมะนาวที่เหลือกับน้ำมันหนึ่งช้อนชาจากโถหากต้องการให้เพิ่มพริกไทยดำหรือมัสตาร์ดครึ่งช้อนชาปรุงรสสลัด

ทานให้อร่อย!