ปริมาณแคลเซียมในตารางอาหาร อาหารอะไรที่มีแคลเซียม หน้าที่และบทบาทของแคลเซียม

หลายคนคิดว่าแคลเซียมมีความสำคัญต่อการบริโภคโดยเฉพาะในวัยเด็ก เราบอกเด็ก ๆ ว่าผลิตภัณฑ์ใดมีแคลเซียม โดยเน้นว่าขณะนี้มีการสร้างโครงกระดูก กระดูกสันหลัง และกระดูก อย่างไรก็ตาม เมื่อคนเราโตขึ้น แคลเซียมก็ไม่สูญเสียความสำคัญที่สำคัญต่อการทำงานของอวัยวะและระบบทั้งหมด ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้เรามีฟันที่แข็งแรงและเล็บที่หนาทึบ แคลเซียมมีส่วนเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาทางชีวเคมีที่ซับซ้อน ให้และควบคุมการทำงานของเอนไซม์ บันทึกการติดตามของแคลเซียมนี้ไม่ได้จบเพียงแค่นั้น แต่มีส่วนช่วยในการหดตัวและผ่อนคลายของกล้ามเนื้อและการส่งกระแสประสาท สำหรับผู้สูงอายุ แนวคิดเรื่องโรคกระดูกพรุนเป็นเรื่องที่คุ้นเคยกันดี เมื่อแคลเซียมหยุดดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย กระดูกก็จะเปราะบางและเปราะบาง นั่นคือร่างกายต้องการองค์ประกอบนี้ตลอดชีวิต เรามาดูกันว่าผลิตภัณฑ์ใดมีแคลเซียมและวิธีการใช้อย่างถูกต้อง

แหล่งแคลเซียมของพืช

แม้ว่าแคลเซียมจำนวนมากจะเกี่ยวข้องกับนม แต่ก็พบได้มากที่สุดในผลิตภัณฑ์จากพืช ดังนั้น ผู้ทานมังสวิรัติจึงไม่ผิดกับการเลือกอาหารที่สำคัญที่สุดสำหรับโภชนาการ พืชตระกูลถั่วเป็นผู้นำในหมู่พวกเขา - เหล่านี้คือถั่วและถั่วเหลือง, ถั่วและถั่ว หลายคนไม่ชอบพวกมันเนื่องจากการก่อตัวของก๊าซในลำไส้ที่เพิ่มขึ้น แต่นักโภชนาการแนะนำว่าพวกเขาต้องแน่ใจว่าได้กินพวกมันอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง แหล่งที่มาเพิ่มเติมขององค์ประกอบที่สำคัญนี้สามารถเป็นเมล็ดงาดำ งาหรืออัลมอนด์ แต่เนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่สูงจึงไม่สามารถเป็นพื้นฐานของโภชนาการได้ หากคุณกำลังมองหาอาหารที่มีแคลเซียมแต่ไม่สามารถทนต่อพืชตระกูลถั่วได้ ลองดูกลุ่มอาหารต่อไปนี้

ผักและผลไม้: ตู้เก็บอาหารเพื่อสุขภาพอันทรงคุณค่า

น้ำผึ้งอุดมไปด้วยแคลเซียม ดังนั้นอย่าเลี่ยงผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งนี้ จากของขวัญจากสวนและสวนผักของเรา ส่วนใหญ่ให้ความสำคัญกับแอปเปิ้ล มะยมและสตรอเบอร์รี่ ผลไม้รสเปรี้ยว แอปริคอต เชอร์รี่และลูกพีช องุ่น ลูกเกด สับปะรดและแบล็กเบอร์รี่ เป็นเรื่องง่ายมากสำหรับเด็กที่จะอธิบายว่าผลิตภัณฑ์ใดมีแคลเซียมก็เพียงพอที่จะนำไปที่ประเทศตลอดฤดูร้อน แม้ว่าที่จริงแล้วปริมาณแคลเซียมในผักและผลไม้จะไม่สูงเกินไป แต่ต้องขอบคุณวิตามินและธาตุที่ดูดซึมได้ง่ายมาก ข้อดีอีกอย่างคือเราสามารถบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้ในปริมาณมาก ผักชีฝรั่ง, กะหล่ำปลี, แพงพวย, กุหลาบสะโพกมีอย่างน้อย 200 มก. ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ แหล่งที่มีประโยชน์คือผักใบเขียว ตำแยอ่อน และสาหร่ายทะเล การใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเป็นไปไม่ได้ที่จะให้วิตามินและแร่ธาตุเกินขนาด แต่ควรใช้น้ำแร่ที่สังเคราะห์อย่างระมัดระวัง เมื่อไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ต คุณสามารถติดตามได้เองว่าผลิตภัณฑ์ใดมีแคลเซียม และเนื้อหาจะระบุไว้ในองค์ประกอบ

นมและผลิตภัณฑ์จากนม

คอทเทจชีส, ชีส, ชีส, คีเฟอร์ เป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญที่สุด หากบุคคลแพ้แลคโตส เขาจะมองหาอาหารที่มีแคลเซียม ยกเว้นผลิตภัณฑ์นม ในกรณีอื่นๆ ควรรับประทานให้บ่อยที่สุด ในขณะเดียวกัน นมก็ไม่ใช่แหล่งที่ร่ำรวยที่สุด มันถูกต้องกว่ามากที่จะใช้คอทเทจชีสเป็นอาหารปริมาณแคลเซียมในนั้นสูงกว่ามาก หัวข้อแยกต่างหากคือผู้หญิงที่กำลังลดน้ำหนัก กระบวนการลดน้ำหนักไม่ได้ทำให้ร่างกายต้องการแคลเซียม วันนี้ กลุ่มผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำมีประโยชน์มากในตลาด นี่คือนม kefir และชีสกระท่อมนอกจากนี้ยังมีชีสไขมันต่ำและปริมาณแคลเซียมในนั้นยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

ผลิตภัณฑ์โปรตีน

เรายังคงสนทนาเกี่ยวกับอาหารที่มีแคลเซียม รายการเติมเต็มด้วยแหล่งโปรตีนที่ร่างกายขาดไม่ได้ ได้แก่ เนื้อสัตว์และปลา ไข่ ทุกวันนี้ โปรแกรมลดน้ำหนักต่างๆ กำลังเป็นที่นิยม และผู้คนพยายามกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ให้น้อยลง นี่เป็นเพียงบางส่วนที่ถูกต้อง: เนื้อที่มีไขมันไม่เหมาะสำหรับการบริโภคทุกวัน แต่อกไก่ให้แคลเซียม 50 มก. ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ในเวลาเดียวกัน ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้ต่ำมาก

อาหารสำหรับสตรีมีครรภ์

สารที่ขัดขวางการดูดซึมแคลเซียม

ผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดมีองค์ประกอบนี้ อย่างไรก็ตาม เราต้องจำไว้ว่าเกลือที่มากเกินไปขัดขวางการดูดซึมแมกนีเซียมและแคลเซียมอย่างสมบูรณ์ ในทางกลับกัน คาเฟอีนบั่นทอนการดูดซึมวิตามินดี 3 อย่างมาก อย่างที่คุณรู้อยู่แล้ว ซีเรียลและขนมปังมีไฟตินซึ่งขัดขวางการดูดซึมแคลเซียม ด้วยเหตุนี้แซนวิชจึงไม่สามารถถือเป็นชีสและขนมปังได้ควรรับประทานแยกกัน ข้าวต้มกับนมไม่ได้ช่วยให้ดูดซึมสารอาหารทั้งหมดได้อย่างเต็มที่ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุงซีเรียลในน้ำ

สรุป

สุดท้ายเราจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับที่ที่มีแคลเซียม เราได้ระบุไว้แล้วในผลิตภัณฑ์ที่มีมากที่สุดตอนนี้เราจะแสดงรายการแหล่งที่มาเพิ่มเติม ได้แก่ นมผงและครีม ชีสแปรรูป และนมข้น แคลเซียมจำนวนมากประกอบด้วยวอลนัทและเฮเซลนัท ซึ่งมีความละเอียดอ่อนอย่างไอศกรีม จากเครื่องดื่มก็จะเป็นเมล็ดชาและกาแฟผงโกโก้ เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับอาหารกระป๋องในน้ำมัน ลูกเกด กระเทียม แครอท และหัวบีท ต่อไปนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารอันโอชะ: ปรากฎว่าเห็ดไส้กรอกและไส้กรอกมีแคลเซียม ผักและผลไม้ ผลเบอร์รี่ทั้งหมด รวมทั้งแตงโมและแตง มีองค์ประกอบนี้ในปริมาณเล็กน้อยเช่นกัน ดังนั้นด้วยวิธีการที่ถูกต้องจึงไม่มีปัญหากับการขาดแคลเซียม เกือบทุกผลิตภัณฑ์ที่สามารถนำมาประกอบกับอาหารเพื่อสุขภาพมีปริมาณหนึ่งหรืออย่างอื่น

แคลเซียมเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นต่อสุขภาพของร่างกายมนุษย์ มันมีส่วนร่วมในการทำงานของระบบประสาทและหัวใจควบคุมการสังเคราะห์โปรตีนและเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก นั่นคือเหตุผลที่การบริโภคอาหารที่มีแคลเซียมทุกวันเป็นสิ่งสำคัญ คุณจะได้เรียนรู้ว่าองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์นี้อยู่ที่ใดมากที่สุดจากบทความ

เราเคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของแคลเซียม (Ca) มาตั้งแต่เด็ก คุณแม่และคุณย่าให้นมลูกด้วยคอทเทจชีสอย่างเข้มข้น กระตุ้นให้เกิดสิ่งนี้: เพื่อให้ฟันของคุณแข็งแรงและสวยงาม". แท้จริงแล้ว คำพูดของพวกเขาเป็นความจริงที่ไม่อาจปฏิเสธได้ เนื่องจากแคลเซียมถูกสะสมอยู่ในฟันและกระดูกเป็นครั้งแรก และคอทเทจชีสเป็นแหล่งของธาตุอาหารที่ดี หากเด็กและผู้ใหญ่ขาด Ca ปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงสามารถเริ่มต้นได้

ดังนั้นคุณต้องใช้คอทเทจชีสเป็นประจำ - จริงอยู่ แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณทนกับนมเปรี้ยวไม่ได้? อาหารอะไรที่มีแคลเซียม? ลองคิดออก

รายการอาหารที่ทำลายสถิติสำหรับปริมาณแคลเซียมมีลักษณะดังนี้:

งาและงาดำ

คุณจะประหลาดใจ แต่ในธัญพืชขนาดเล็กปริมาณแคลเซียมจะสูงกว่าในชีสกระท่อมมาก ตัวอย่างเช่น ในงา 100 กรัม คุณจะพบ Ca 975 มก. และในปริมาณที่เท่ากันของงาดำ ธาตุไมโครจะยิ่งมากขึ้น - 1500 มก.

อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่ามีแคลเซียมจำนวนมากในเมล็ดงาที่ไม่ปอกเปลือกเท่านั้น ดังนั้นควรซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว และเพื่อให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้สูงสุด ให้แช่เมล็ดในน้ำเย็น 20 นาที แล้วรับประทานในขณะท้องว่าง เคี้ยวให้ละเอียด

สำหรับเมล็ดงาดำควรรับประทานดิบ

ผลิตภัณฑ์นม

นม ครีมเปรี้ยว kefir โยเกิร์ตขาวล้วนเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีเยี่ยม พวกเขายังรวมถึงชีสแข็ง: ใน 100 กรัมเนื้อหาของ microelement ถึง 1,000 มก.

มีข้อดีอีกอย่างที่ไม่ต้องสงสัยของผลิตภัณฑ์เหล่านี้: องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์มีความกลมกลืนกันจนแคลเซียมถูกดูดซึมได้เร็วพอ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องซื้อและบริโภคผลิตภัณฑ์นมเป็นประจำ

ถั่วเหลือง

มีการโต้เถียงกันมากมายเกี่ยวกับถั่วเหลือง: มีคนคิดว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นอันตราย ในขณะที่คนอื่นอ้างว่ามันมีประโยชน์มาก อย่างไรก็ตาม พืชตระกูลถั่วมีโปรตีนและแคลเซียมอยู่มาก นอกจากนี้ เช่นเดียวกับในกรณีของผลิตภัณฑ์นม ไมโครอิลิเมนต์นี้จะถูกดูดซึมโดยร่างกายได้ง่ายมากจากถั่วเหลือง

แคลเซียมส่วนใหญ่ในเต้าหู้ชีส - ประมาณ 350 มก. ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

ถั่ว

คุณต้องการที่จะลืมเกี่ยวกับสิ่งที่ขาดแคลเซียม? จากนั้นกินถั่ว 100 กรัมต่อวัน วอลนัท, ป่า, เม็ดมะม่วงหิมพานต์และพิสตาชิโอที่เหมาะสม และธาตุส่วนใหญ่ที่พบในอัลมอนด์

อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่าถั่วนั้นดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง แต่มีแคลอรีสูงมาก ดังนั้นอย่าหลงทาง: ทุกอย่างดีพอประมาณ

แป้งโฮลเกรน

กำลังมองหาแคลเซียมในอาหาร? ให้ความสนใจกับข้าวสาลี อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ทำจากธัญพืชนี้มีประโยชน์ ตัวอย่างเช่น คุณจะไม่พบแคลเซียมในแป้ง แต่ในรำข้าว เนื้อหาของธาตุจะค่อนข้างสูง ดังนั้น เราขอแนะนำให้คุณบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีแป้งโฮลเกรนเป็นประจำ

ผักใบเขียว

ถ้าคุณชอบที่จะใช้อาหารทุกจานที่มีผักใบเขียว ภาวะแคลเซียมในเลือดต่ำไม่ได้คุกคามคุณ

พืชมีธาตุที่มีประโยชน์ค่อนข้างมาก ดังนั้นให้รวมผักกาดหอม ใบโหระพา และผักชีฝรั่งในอาหารของคุณ ใช้ใบแดนดิไลออนในฤดูใบไม้ผลิด้วย

กะหล่ำปลี

ผักหลากหลายชนิดนี้มีแคลเซียมค่อนข้างมาก - ประมาณ 200 มก. ดังนั้นควรกินบร็อคโคลี่เช่นเดียวกับสีขาวปักกิ่งหรือกะหล่ำดอก

โบนัสที่ดี: แคลเซียมไม่หายไปในระหว่างการอบร้อน ดังนั้นการกินผักจึงมีประโยชน์ไม่เพียงแต่ในรูปแบบดิบเท่านั้น

ถั่วขาว

ถั่ว 100 กรัมมีแคลเซียม 200 มก. ดังนั้น หากคุณไม่สนใจพืชตระกูลถั่วจนถึงตอนนี้ ให้เปลี่ยนใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายปรุงจากถั่ว

นอกจากผลิตภัณฑ์ข้างต้นแล้ว ยังมีประโยชน์ในการบริโภคปลาซาร์ดีน ส้ม มะเดื่อแห้ง เมล็ดฟักทอง กล้วย และปลาทูน่า: ปริมาณแคลเซียมในนั้นไม่ได้ถูกบันทึกไว้ แต่องค์ประกอบการติดตามถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์

คนต้องการแคลเซียมประมาณ 1,000 มก. ต่อวัน ตัวเลขนี้ลดลงเล็กน้อยสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 8 ปี: ต้องการ 800 มก. แต่สำหรับคุณแม่ที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร ควรเพิ่มขนาดแคลเซียมเป็น 1500 มก. ต่อวัน

เพื่อให้แคลเซียมดูดซึมได้ง่าย ให้รวมอาหารที่อุดมด้วยฟอสฟอรัสและแมกนีเซียมในอาหารของคุณ เช่น ปลา ตับวัว โกโก้ ไข่ บัควีท นอกจากนี้ มักจะเดินกลางแดด โดยธรรมชาติจะได้รับวิตามินดี 3 ซึ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ธาตุ

คุณได้เรียนรู้ที่จะหาแคลเซียมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ได้ที่ไหน มันยังคงอยู่เพียงเพื่อสร้างเมนูที่สมดุลและเริ่มกินอย่างถูกต้อง

เปอร์เซ็นต์ของแคลเซียมในร่างกายมนุษย์สูงกว่าแร่ธาตุอื่นๆ มาก จากนี้เราสามารถสรุปถึงความสำคัญในการรักษาชีวิตมนุษย์ให้เป็นปกติได้ เขาเป็นคนที่เป็นส่วนหนึ่งของฟันกระดูกและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ ต้องขอบคุณแร่ธาตุนี้ทำให้มีการแลกเปลี่ยนกระแสประสาทระหว่างอวัยวะภายในอย่างต่อเนื่อง ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับคนที่จะรักษาปริมาณแร่ธาตุในร่างกายให้อยู่ในระดับสูงอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นคุณต้องรู้ว่าอาหารประเภทใดมีแคลเซียมและบริโภคเป็นประจำ

แคลเซียม ร่างกายต้องการอะไร

แคลเซียมเป็นสารแร่ธาตุที่สำคัญมากสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย เนื้อเยื่อและเซลล์ทั้งหมดต้องการมัน ตัวอย่างเช่น เนื้อเยื่อเกี่ยวพันมีแคลเซียม 99%

คุณสมบัติของแคลเซียม

แคลเซียมอินทรีย์มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการสร้างกระดูกที่แข็งและแข็งแรงในวัยเด็ก เมื่อร่างกายเพิ่งสร้างขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะบริโภคแคลเซียมกลูโคเนตในปริมาณที่เพียงพอในวัยผู้ใหญ่เพราะหลังจาก 40 ปีกระดูกเริ่มอ่อนลงและพังทลาย ซึ่งมักนำไปสู่การแตกหักในวัยชรา ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการใช้แร่ธาตุนี้โดยหญิงตั้งครรภ์ที่ต้องการแคลเซียมเพื่อสร้างระบบทั้งหมดในร่างกายของทารก

มีบทบาทสำคัญในเนื้อเยื่อของระบบหัวใจและหลอดเลือด ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้กระบวนการของการเต้นของหัวใจและการลดความดันโลหิตถูกควบคุม นั่นคือเหตุผลที่แคลเซียมมักถูกกำหนดให้กับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง

แร่ธาตุยังเป็นส่วนหนึ่งของเซลล์ของระบบประสาทและมีส่วนร่วมในการนำกระแสประสาท หากร่างกายมีแคลเซียมไม่เพียงพอ ระบบสำรองของระบบประสาทจะถูกเติมเต็มจากแร่ธาตุที่มีอยู่ในฟันและกระดูก ซึ่งจะทำให้ทั้งประโยชน์และโทษต่อร่างกาย

เนื้อหาที่เพียงพอของธาตุขนาดเล็กในเลือดช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย นั่นคือเหตุผลที่ควรใช้องค์ประกอบนี้เป็นประจำโดยสังเกตความต้องการประจำวันของร่างกาย

ความต้องการรายวัน

ในวันที่เป็นผู้ใหญ่ คุณต้องบริโภคธาตุอาหารหรือวิตามินพิเศษประมาณ 1 กรัม การบริโภคแคลเซียมในแต่ละวันจะแตกต่างกันเล็กน้อยสำหรับผู้สูงอายุและเด็ก ดังนั้นอดีตควรได้รับ 1.2 กรัมของธาตุและหลัง - 1.3 กรัม

WHO ได้พัฒนาการบริโภคแคลเซียมในแต่ละวัน:

การขาดแคลเซียม: สิ่งที่คุกคาม

แม้ว่าคนจะไม่เป็นโรคเรื้อรังและรู้สึกแข็งแรงและมีสุขภาพดี แต่ก็เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเขาที่จะบริโภคอาหารตามที่ระบุในแต่ละวันของธาตุขนาดเล็ก การขาด Ca ในร่างกายทำให้เกิดโรคต่างๆ ได้แก่:

• โรคกระดูกพรุน
• กระดูกหักและความผิดปกติของเนื้อเยื่อกระดูก
• การทำลายและการพังทลายของเล็บและฟัน
• ผมร่วง.

หากบุคคลมีอาการเหล่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสตรีมีครรภ์และสตรีให้นมบุตร จำเป็นต้องเพิ่มปริมาณ Ca ด้วยวิตามินที่ซับซ้อนหรืออาหารที่มีแคลเซียมสูง

แคลเซียมส่วนเกิน: สิ่งที่ขัดขวางการดูดซึม

มันสำคัญมากที่จะไม่เกินปริมาณรายวันและไม่ควรบริโภคแคลเซียมมากเกินไปเพราะสิ่งนี้จะกระตุ้นกระบวนการเชิงลบในร่างกาย ในกรณีนี้แคลเซียมจะไม่ถูกดูดซึม แต่ถูกขับออกจากร่างกายพร้อมกับสารและสารพิษที่ไม่แข็งแรง เป็นผลให้ระดับในเลือดลดลงและบุคคลไม่ได้ผลในเชิงบวกแม้ในกรณีของการใช้วิตามินเชิงซ้อนหรืออาหารที่มีปริมาณแคลเซียมสูงเป็นประจำ เพื่อให้แร่ธาตุถูกดูดซึมโดยไม่มีปัญหาจำเป็นต้องสร้างอาหารที่เหมาะสมรวมทั้งบริโภควิตามินดีจำนวนมากซึ่งช่วยให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญอาหาร

วิดีโอเกี่ยวกับแคลเซียม

อาหารที่มีแคลเซียมสูง

บ่อยครั้ง การเพิกเฉยง่ายๆ ว่าอาหารประเภทใดที่มีแคลเซียมสูงไม่ได้ทำให้คนเราไม่รู้ง่ายๆ ว่าอาหารประเภทใดที่มีแคลเซียมสูง เพื่อปรับปรุงอาหารและขจัดปัญหาเรื่องการขาดแร่ธาตุ

ด้านล่างนี้เป็นรายการส่วนใหญ่:

• ผลิตภัณฑ์นม (ชีสแข็ง kefir ครีมเปรี้ยว);
• ถั่ว;
• ผักและผลไม้
• เนื้อและปลา.

ผลิตภัณฑ์นม

ผลิตภัณฑ์จากนมถือว่ามีแคลเซียมสูง ดังนั้นหลังจากดื่มนมเพียงถ้วยเดียว คนๆ หนึ่งจะได้รับแคลเซียมเกือบ 0.3 กรัม ซึ่งเท่ากับ 1/3 ของปริมาณรายวัน ผู้ที่แทนที่นมด้วยโยเกิร์ตหนึ่งแก้วจะได้รับสารที่จำเป็นในปริมาณเท่ากัน

คอทเทจชีสยังมีแคลเซียมในปริมาณมาก - สูงถึง 0.2 กรัมของ Ca ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

แคลเซียมที่ได้จากผลิตภัณฑ์จากนมจะดูดซึมได้ดีที่สุดในร่างกายมนุษย์ เนื่องจากมีแลคโตส

ผัก

อาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมยังรวมถึงผักใบเขียว สาหร่าย แครอท และหัวไชเท้า ซึ่งมีวิตามินดีสูง ดังนั้นผักใบเขียวเพียง 30 กรัม (นี่เป็นพวงเล็กมาก) เทียบเท่ากับนมหนึ่งแก้วในแง่ของปริมาณแคลเซียม

ในเวลาเดียวกันคุณไม่ควรหักโหมกับการใช้ผักเพราะมีกรดออกซาลิกซึ่งไม่เพียงเพิ่มระดับแคลเซียมในร่างกาย แต่ยังรบกวนการดูดซึม ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะกินผักที่ไม่ดิบ แต่ต้มหรือตุ๋น

ถั่ว

ถั่วมีแคลเซียมมากที่สุด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีแคลเซียมไม่เกิน 0.3 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม เพื่อเติมเต็มบรรทัดฐานรายวันของธาตุนี้ในแต่ละครั้งก็เพียงพอที่จะกินเมล็ดงาดำหรืองา 100 กรัม พวกเขามีแร่ธาตุ 1.3 กรัมทันที

นอกจากนี้ การบริโภคถั่วและเมล็ดพืชเป็นประจำยังช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด เนื่องจากอาหารเหล่านี้มีแมกนีเซียม

ผลไม้และผลเบอร์รี่

แหล่งที่มาของ Ca สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลไม้และผลเบอร์รี่ แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีแคลเซียมน้อยกว่าถั่วหรือนมมาก Ca ส่วนใหญ่มีแบล็กเบอร์รี่ ลูกเกด แอปเปิ้ล แอปริคอต นอกจากผลิตภัณฑ์จากนมและถั่วแล้ว แอปริคอตแห้ง ลูกเกด และมะเดื่อยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย แคลเซียมในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็ถูกดูดซึมได้ดีเช่นกัน

ธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว

ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชมีองค์ประกอบในสัดส่วนที่ค่อนข้างต่ำ แต่การรับประทานอาหารเหล่านี้ยังดีต่อสุขภาพ การเสริมแคลเซียมของซีเรียล ซีเรียลสำหรับอาหารเช้า และขนมปังนั้นเกิดขึ้นจากการปลอมแปลงเป็นหลัก เพราะมันทำมาจากการเติมนม นอกจากนี้ ธัญพืชยังช่วยดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัสในร่างกายได้อย่างดีเยี่ยม

ถั่วมีปริมาณธาตุไมโครองค์ประกอบสูงสุดในหมู่พืชตระกูลถั่ว - มากถึง 0.2 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ถั่วที่ให้บริการไม่เพียงอิ่มตัวด้วยฟอสฟอรัสและแคลเซียมเท่านั้น แต่ยังมีไฟเบอร์ด้วยซึ่งทำให้มีประโยชน์เป็นสองเท่า นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าถั่วขาวถูกย่อยได้ดีกว่าถั่วแดง

ด้านล่างเป็นตารางอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียม

สิ่งที่ร่างกายดูดซึมได้ดีกว่า: อาหารหรือยาเม็ด

แนะนำให้ใช้ไม่เพียงแคลเซียมซึ่งพบได้ในอาหาร แต่ยังรวมถึงวิตามินเชิงซ้อนด้วย พวกเขาจะมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาบริโภคปริมาณไมโครธาตุเฉลี่ยต่อวัน เชื่อกันว่าการดูดซึมแคลเซียมจากอาหารธรรมชาติและยาเม็ดเกือบเท่ากัน ควรใช้วิตามินดีเพิ่มเติม: ในกรณีนี้ แคลเซียมจะถูกดูดซึมได้เร็วกว่าและร่างกายถูกปฏิเสธน้อยลง ยายอดนิยมที่ไม่เพียง แต่มี Ca แต่ยังมีสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ได้แก่

• แคลเซียม-แคลเซียม D3;
• คาลเซปัน;
• Complivit แคลเซียมกับวิตามินดี

เชื่อกันว่าสารดังกล่าวมีส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นจึงสามารถใช้เป็นแคลเซียมหลักสำหรับผู้ใหญ่หรือแม้แต่เด็กได้ วิตามินคอมเพล็กซ์เพียงไม่กี่แคปซูลจะไม่เพียงแต่ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยธาตุเพื่อเสริมสร้างกระดูก เล็บและผม แต่ยังเพิ่มระดับของวิตามินดี

ห้ามมิให้กำหนดปริมาณยาสำหรับการรักษาอย่างอิสระ จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ที่จะกำหนดขนาดยามาตรฐานและความถี่ในการบริหาร

การเตรียมการสมัยใหม่มีข้อได้เปรียบเหนือผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีแคลเซียมอยู่บ้าง เนื่องจากช่วยให้ธาตุตามรอยนี้ถูกดูดซึมและดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์

อาหารที่ช่วยดูดซึมแคลเซียม

เพื่อให้แน่ใจว่ามีแคลเซียมและวิตามินดีในร่างกายของคุณอยู่ในระดับสูง บุคคลควรให้ความสนใจกับรายการอาหารที่ย่อยง่ายดังต่อไปนี้:

1. ปลา - มีองค์ประกอบที่จำเป็นจำนวนมากที่เสริมสร้างร่างกายด้วยแคลเซียม ที่สำคัญที่สุดคือฟอสฟอรัสและวิตามินอาร์
2. ไข่ยังเป็นอาหารที่สามารถดูดซับแคลเซียมได้ดีที่สุดเพราะมีไขมันและโปรตีนจากสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น
3. กะหล่ำปลีมีธาตุเหล็กและวิตามินบี ซึ่งช่วยฟื้นฟูสมดุลแคลเซียมในเลือดอย่างรวดเร็ว

อาหารที่ขัดขวางการดูดซึมแคลเซียม

นอกจากวิตามินและอาหารที่มีแคลเซียมสูงแล้ว ยังมีอาหารที่ป้องกันการดูดซึมธาตุนี้ตามปกติ:

1. อาหารโปรตีนจากสัตว์ หากคุณกินเนื้อแดงจำนวนมาก ภาวะกรดในการเผาผลาญจะเกิดขึ้นในร่างกาย เนื่องจากอัตราส่วนของแคลเซียมในเลือดลดลงอย่างมาก
2. โซเดียม. ควรเข้าใจว่าการชอบอาหารรสเค็มเกินไปทำให้แคลเซียมถูกขับออกจากร่างกายพร้อมกับปัสสาวะ นั่นคือเหตุผลที่จำเป็นต้องละทิ้งอาหารกระป๋อง อาหารจานด่วน และอาหารสะดวกซื้อ ปริมาณแร่ธาตุนี้ต่อวันไม่ควรเกิน 2 กรัม
3. น้ำหวาน. เครื่องดื่มอัดลมที่มีน้ำตาลและกรดฟอสฟอริกในปริมาณสูงจะกระตุ้นให้เกิดภาวะกรดในเลือดสูงและลดระดับแคลเซียมในเลือด
4. ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์และแป้ง - ทำให้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายช้าลงอย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งรวมถึงการดูดซึมแคลเซียม นอกจากนี้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยังขจัดองค์ประกอบสำคัญนี้ออกจากร่างกาย

การปฏิเสธผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะไม่เพียงปรับปรุงกระบวนการดูดซึมแคลเซียมโดยระบบภายในของร่างกาย แต่ยังส่งผลต่อสภาพของบุคคลโดยรวม ดังนั้นโภชนาการที่เหมาะสมจึงมีผลดีต่อน้ำหนัก การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและภูมิคุ้มกันในตอนแรก

แคลเซียมจำเป็นไม่เพียงแต่สำหรับกระดูกและฟันเท่านั้น แต่สำหรับการทำงานปกติของระบบภายในร่างกายส่วนใหญ่ด้วย ในการทำเช่นนี้ คุณต้องปรับอาหารโดยเปลี่ยนเป็นโภชนาการที่เหมาะสม อาหารเพื่อสุขภาพยังมีองค์ประกอบอื่นๆ ที่ช่วยปรับปรุงการเผาผลาญภายใน

แพทย์ไม่แนะนำให้ไล่ล่ายาราคาแพง แต่ถ้าเป็นไปได้ ให้แทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

เปลือกไข่ปกติจะอุดมไปด้วยแคลเซียมมาก หากต้องการใช้โดยไม่เสี่ยงต่อการติดเชื้อซัลโมเนลโลซิสและโรคอื่นๆ จำเป็นต้องล้างเปลือก ลอกออกจากฟิล์มชั้นใน แล้วนำไปต้ม แต่เพื่อไม่ให้น้ำเดือด เมื่อเปลือกเย็นลง คุณสามารถทำให้แห้งและบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ

ใช้ผงเปลือกไข่ครึ่งช้อนชาทุกวันกับน้ำ คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในส่วนผสม

แคลเซียมเป็นแร่ธาตุที่มีมากที่สุดเป็นอันดับ 5 ในร่างกาย โดยมากกว่า 99% ที่พบในโครงกระดูกเป็นโมเลกุลแคลเซียมฟอสเฟตเชิงซ้อน แร่ธาตุนี้ให้ความแข็งแรงของกระดูก ความสามารถในการเคลื่อนไหว และมีบทบาทในการทำงานอื่นๆ ที่หลากหลาย แคลเซียมคือกระดูกที่แข็งแรง หลอดเลือด เมแทบอลิซึมของฮอร์โมน การดูดซึมธาตุและการส่งกระแสประสาท เมแทบอลิซึมของมันถูกควบคุมโดยระบบขนส่งหลักสามระบบ: การดูดซึมของลำไส้, การดูดซึมของไตและการเผาผลาญของกระดูก

ประวัติการค้นพบ

เร็วเท่าที่ศตวรรษที่ 16 แพทย์ชาวดัตช์ได้ข้อสรุปว่าโครงกระดูกเป็นเนื้อเยื่อแบบไดนามิก ขึ้นอยู่กับอิทธิพลของฮอร์โมนและสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตลอดชีวิต การค้นพบที่สำคัญอีกประการหนึ่งในประวัติศาสตร์ของแคลเซียมเกิดขึ้นเมื่อประมาณ 100 ปีที่แล้วเมื่อ Sidney Ringer พบว่าการหดตัวของกล้ามเนื้อหัวใจได้รับการกระตุ้นและคงไว้โดยการเพิ่มแคลเซียมลงในของเหลวที่ให้เลือดไปเลี้ยง นอกจากนี้ การกระทำของแคลเซียมยังแสดงให้เห็นว่ามีผลกระตุ้นในเซลล์อื่นๆ ของร่างกาย

อาหารที่อุดมด้วยแคลเซียม

มีการระบุไว้โดยประมาณมก. ใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:

ความต้องการรายวัน

ไม่มีข้อมูลที่แน่นอนเกี่ยวกับปริมาณแคลเซียมที่ควรบริโภคในแต่ละวัน นอกเหนือจากข้อยกเว้นบางประการ เช่น ความอดอยากอย่างรุนแรงหรือภาวะพาราไทรอยด์ทำงานเกิน ระดับแคลเซียมในเลือดที่ไหลเวียนยังคงเพียงพอแม้ในภาวะขาดสารอาหารเรื้อรัง เนื่องจากร่างกายใช้แคลเซียมจากกระดูกเพื่อรักษาสุขภาพ ดังนั้นความต้องการแคลเซียมรายวันจึงขึ้นอยู่กับการคำนวณที่เกี่ยวข้องกับประชากรที่มีสุขภาพดีโดยไม่มีโรคเรื้อรัง นอกจากนี้ จำนวนนี้บ่งชี้ว่าสำหรับบางคน แม้ปริมาณแคลเซียมที่น้อยลงก็เพียงพอแล้ว

ในระหว่างตั้งครรภ์ โครงกระดูกของมารดาจะไม่ถูกใช้เป็นอาหารสำรองสำหรับความต้องการแคลเซียมของทารกในครรภ์ ฮอร์โมนควบคุมแคลเซียมจะควบคุมประสิทธิภาพการดูดซึมแร่ธาตุในแม่เพื่อให้ปริมาณแคลเซียมในระหว่างตั้งครรภ์ไม่จำเป็นต้องเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ การบริโภคแคลเซียมที่เพิ่มขึ้นในอาหารจะไม่ป้องกันการสูญเสียจากโครงกระดูกของมารดาในระหว่างการให้นม แต่แคลเซียมที่สูญเสียไปมักจะได้รับการฟื้นฟูหลังจากหย่านม ดังนั้นความต้องการแคลเซียมรายวันสำหรับผู้หญิงที่ให้นมบุตรก็เหมือนกับผู้หญิงที่ไม่ให้นมบุตร

ในกรณีดังกล่าวอาจพิจารณาเพิ่มปริมาณแคลเซียมที่บริโภคเข้าไป:

• ในภาวะหมดประจำเดือน: เกิดจากการออกกำลังกายมากเกินไปหรืออาการเบื่ออาหาร ประจำเดือนทำให้ระดับแคลเซียมที่เก็บไว้ลดลง การดูดซึมไม่ดี และมวลกระดูกลดลงโดยทั่วไป
• ในวัยหมดประจำเดือน: การผลิตเอสโตรเจนที่ลดลงในวัยหมดประจำเดือนนั้นสัมพันธ์กับการสูญเสียมวลกระดูกอย่างเร่งด่วนในช่วง 5 ปี ระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนต่ำจะมาพร้อมกับการดูดซึมแคลเซียมต่ำและการหมุนเวียนของกระดูกที่เพิ่มขึ้น
• ผู้ที่แพ้แลคโตส: ผู้ที่แพ้แลคโตสและหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นมอาจเสี่ยงต่อการขาดแคลเซียม เป็นที่น่าสนใจที่จะสังเกตว่าถึงแม้จะแพ้แลคโตส แต่แคลเซียมที่มีอยู่ในนมก็มักจะถูกดูดซึม
• กับอาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติ: การดูดซึมแคลเซียมอาจลดลงเมื่อรับประทานอาหารมังสวิรัติ เนื่องจากการบริโภคกรดออกซาลิกและกรดไฟติกที่เพิ่มขึ้นซึ่งพบในผักและถั่วหลายชนิด
• การให้อาหารทารกหลายคน: เนื่องจากการผลิตน้ำนมแม่ที่เพิ่มขึ้นเมื่อให้นมลูกหลายคน แพทย์อาจพิจารณาเสริมแคลเซียมและแมกนีเซียมในระหว่างการให้นม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแคลเซียมและผลกระทบต่อร่างกาย

ร่างกายของผู้ใหญ่มีแคลเซียมประมาณ 1200 กรัม ซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 1-2% ของน้ำหนักตัว ในจำนวนนี้ 99% พบในเนื้อเยื่อที่มีแร่ธาตุ เช่น กระดูกและฟัน ซึ่งมีอยู่ในรูปของแคลเซียมฟอสเฟตและแคลเซียมคาร์บอเนตจำนวนเล็กน้อย ซึ่งให้ความแข็งแกร่งและโครงสร้างแก่โครงกระดูก 1% พบในเลือด ของเหลวนอกเซลล์ กล้ามเนื้อ และเนื้อเยื่ออื่นๆ มีบทบาทในการไกล่เกลี่ยการหดตัวและการผ่อนคลายของหลอดเลือด การหดตัวของกล้ามเนื้อ การส่งสัญญาณประสาท และการหลั่งของต่อม

การได้รับแคลเซียมอย่างเพียงพอมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย แคลเซียมช่วย:

• รับรองการเจริญเติบโตและการบำรุงรักษากระดูกและฟันที่แข็งแรง
• สนับสนุนการทำงานของเนื้อเยื่อที่เซลล์ต้องการการบริโภคอย่างต่อเนื่อง - ในหัวใจ กล้ามเนื้อ และอวัยวะอื่น ๆ
• การทำงานของหลอดเลือดและเส้นประสาทในการถ่ายทอดแรงกระตุ้น
• ดูดซับสารอาหารรองเช่นวิตามิน D, K, แมกนีเซียมและฟอสฟอรัส
• อยู่ภายใต้การควบคุมกระบวนการของการเกิดลิ่มเลือด;
• สนับสนุนการทำงานปกติของเอนไซม์ย่อยอาหาร

แคลเซียมถูกดูดซึมโดยการขนส่งแบบแอคทีฟและการแพร่กระจายแบบพาสซีฟทั่วเยื่อบุลำไส้ การขนส่งแคลเซียมแบบแอคทีฟนั้นต้องการวิตามินดีในรูปแบบแอคทีฟ และให้การดูดซึมแคลเซียมส่วนใหญ่ในระดับที่รับประทานต่ำถึงปานกลาง เช่นเดียวกับในช่วงเวลาที่ต้องการเฉียบพลัน เช่น การเจริญเติบโต การตั้งครรภ์ หรือให้นมบุตร การแพร่กระจายแบบพาสซีฟมีความสำคัญมากขึ้นด้วยการบริโภคแคลเซียมที่เพียงพอและสูง

ด้วยการบริโภคแคลเซียมที่ลดลง ประสิทธิภาพการดูดซึมแคลเซียมจะเพิ่มขึ้น (และในทางกลับกัน) อย่างไรก็ตาม ประสิทธิภาพการดูดซึมแคลเซียมที่เพิ่มขึ้นนี้โดยทั่วไปไม่เพียงพอที่จะชดเชยการสูญเสียแคลเซียมที่ดูดซึมซึ่งเกิดขึ้นเมื่อปริมาณแคลเซียมในอาหารลดลง การดูดซึมแคลเซียมจะลดลงตามอายุในผู้ชายและผู้หญิง แคลเซียมถูกขับออกทางปัสสาวะและอุจจาระ

การผสมผสานอาหารเพื่อสุขภาพกับแคลเซียม

• แคลเซียม + อินนูลิน
  อินนูลินเป็นเส้นใยชนิดหนึ่งที่ช่วยปรับสมดุลของแบคทีเรีย "ดี" ในลำไส้ของคุณ นอกจากนี้ยังช่วยเสริมสร้างกระดูกโดยส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียม อินนูลินพบได้ในอาหาร เช่น อาร์ติโชก หัวหอม กระเทียม หัวหอมใหญ่ ชิโครี่ กล้วย ข้าวสาลีทั้งเมล็ด และหน่อไม้ฝรั่ง
• แคลเซียม + วิตามินดี
  องค์ประกอบทั้งสองนี้เกี่ยวข้องกันโดยตรง ร่างกายต้องการวิตามินดีในระดับที่เพียงพอเพื่อดูดซับแคลเซียม
• แคลเซียม + แมกนีเซียม
  แมกนีเซียมส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียมจากเลือดเข้าสู่กระดูก หากไม่มีแมกนีเซียม กระบวนการเมแทบอลิซึมของแคลเซียมแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย แหล่งแมกนีเซียมที่มีประโยชน์ ได้แก่ ผักใบเขียว บร็อคโคลี่ แตงกวา ถั่วเขียว ขึ้นฉ่ายฝรั่ง และเมล็ดพืชหลากหลายชนิด

การดูดซึมแคลเซียมขึ้นอยู่กับปริมาณและสถานะของวิตามินดี ประสิทธิภาพการดูดซึมสัมพันธ์กับความต้องการแคลเซียมทางสรีรวิทยาและขึ้นอยู่กับขนาดยา สารยับยั้งการดูดซึมแคลเซียมในอาหารรวมถึงสารที่สร้างสารเชิงซ้อนในลำไส้ โปรตีนและโซเดียมยังสามารถเปลี่ยนแปลงการดูดซึมแคลเซียมได้ เนื่องจากแคลเซียมในระดับสูงจะทำให้การขับปัสสาวะเพิ่มขึ้น แม้ว่าปริมาณที่ดูดซึมในลำไส้จะเพิ่มขึ้น แต่ผลลัพธ์สุดท้ายอาจลดลงในสัดส่วนของแคลเซียมที่ร่างกายใช้โดยตรง ในทางกลับกันแลคโตสส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียม

การดูดซึมแคลเซียมผ่านเยื่อหุ้มลำไส้เกิดขึ้นผ่านทั้งทางที่ขึ้นกับวิตามินดีและทางที่ขึ้นกับวิตามินดี ลำไส้เล็กส่วนต้นเป็นแหล่งหลักของการดูดซึมแคลเซียม แม้ว่าส่วนที่เหลือของลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่ก็มีส่วนช่วยเช่นกัน แคลเซียมประมาณ 60-70% ถูกดูดซึมกลับเข้าไปในไตอย่างอดทนโดยสารเฉพาะที่ผลิตขึ้นในระหว่างการดูดกลับของโซเดียมและน้ำ อีก 10% ถูกดูดซึมในเซลล์เนฟรอน

กฎการทำอาหาร

มีการศึกษาจำนวนมากเพื่อค้นหาว่าการทำอาหารส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงปริมาณแร่ธาตุและวิตามินในอาหารอย่างไร เช่นเดียวกับแร่ธาตุอื่นๆ แคลเซียมถูกทำลาย 30-40 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับอาหารดิบ การสูญเสียมีมากในผักโดยเฉพาะ ในบรรดาวิธีการทำอาหารแบบต่างๆ การสูญเสียแร่ธาตุสูงที่สุดด้วยการบีบหลังจากเดือดและแช่ในน้ำหลังจากหั่น ตามด้วยทอด ทอด และตุ๋น นอกจากนี้ ผลลัพธ์ที่ได้จะเหมือนกันทั้งเมื่อปรุงอาหารที่บ้านและในการผลิตจำนวนมาก เพื่อลดการสูญเสียแคลเซียมระหว่างการปรุงอาหาร แนะนำให้กินอาหารต้มกับน้ำซุป ใส่เกลือเล็กน้อยขณะทำอาหาร อย่าปรุงอาหารมากเกินไป และเลือกวิธีการปรุงอาหารที่คงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหารไว้มากที่สุด .

การประยุกต์ใช้ในการแพทย์อย่างเป็นทางการ

แคลเซียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการบำรุงรักษากระดูกและฟันที่แข็งแรง การศึกษาแสดงให้เห็นว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับวิตามินดี แคลเซียมอาจลดความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน โรคกระดูกพรุนเป็นโรคที่ได้รับอิทธิพลจากหลายปัจจัย เป็นเรื่องปกติในหมู่ผู้หญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือน มีหลายวิธีในการลดโอกาสที่กระดูกจะถูกทำลายจากโรคกระดูกพรุน รวมถึงการบรรลุมวลกระดูกสูงสุดและการจำกัดการสูญเสียกระดูกในภายหลัง ด้วยเหตุนี้ แคลเซียมจึงเป็นวัสดุที่สำคัญที่สุด และปริมาณวิตามินดีที่เพียงพอจะช่วยให้ดูดซึมแคลเซียมในร่างกายได้อย่างเหมาะสม

มีหลายวิธีในการบรรลุมวลกระดูกสูงสุด รวมถึงการเล่นกีฬา เช่น การวิ่งและการฝึกความแข็งแรงร่วมกับแคลเซียมที่เพียงพอ (1200 มก./วัน) และวิตามินดี (600 IU/วัน) ในวัยหนุ่มสาว แม้ว่ากิจกรรมทางกาย เช่น การเดิน ว่ายน้ำ และปั่นจักรยานจะส่งผลดีต่อสุขภาพ แต่ผลกระทบต่อการสูญเสียกระดูกก็มีเพียงเล็กน้อย

แคลเซียม เช่นเดียวกับสารอาหารรองอื่นๆ อาจมีผลต่อการพัฒนาของมะเร็งลำไส้ อาหารเสริมแคลเซียม 1200-2000 มก. ต่อวันช่วยลดอุบัติการณ์ของมะเร็งลำไส้ได้เล็กน้อยในการทดลองทางคลินิกที่มีการควบคุม ผู้เข้าร่วมที่ได้รับแคลเซียมสูงสุด (1087 มก./วัน จากอาหารและอาหารเสริม) มีโอกาสเกิดมะเร็งน้อยกว่า 22% เมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานต่ำสุด (732 มก./วัน) การศึกษาส่วนใหญ่พบว่ามีการลดความเสี่ยงด้วยการเสริมแคลเซียมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น สิ่งนี้สามารถอธิบายได้ด้วยปฏิกิริยาต่าง ๆ ต่อแคลเซียมในแต่ละคน

งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าการเสริมแคลเซียมอาจมีบทบาทในการป้องกันความดันโลหิตสูงในการตั้งครรภ์และภาวะครรภ์เป็นพิษ นี่เป็นภาวะร้ายแรง ซึ่งมักเกิดขึ้นหลังจากสัปดาห์ที่ 20 ของการตั้งครรภ์ ซึ่งหญิงตั้งครรภ์จะเป็นโรคความดันโลหิตสูงและมีโปรตีนในปัสสาวะมากเกินไป เป็นสาเหตุสำคัญของการเจ็บป่วยและการตายของมารดาและทารกแรกเกิด ซึ่งส่งผลต่อการตั้งครรภ์ประมาณ 5-8% ในสหรัฐอเมริกาและมากถึง 14% ของการตั้งครรภ์ทั่วโลก การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการเสริมแคลเซียมระหว่างตั้งครรภ์ช่วยลดความเสี่ยงของภาวะครรภ์เป็นพิษ แต่ประโยชน์เหล่านี้จะเห็นได้เฉพาะในกลุ่มที่ได้รับแคลเซียมไม่เพียงพอเท่านั้น ตัวอย่างเช่น ในการทดลองทางคลินิกแบบสุ่มในสตรีที่มีสุขภาพแข็งแรง 524 คนในอินเดียโดยได้รับแคลเซียมจากพื้นฐานเฉลี่ยเพียง 314 มก./วัน การเสริมแคลเซียม 2,000 มก. ทุกวันตั้งแต่อายุครรภ์ 12-25 สัปดาห์จนถึงการคลอดบุตรจะช่วยลดความเสี่ยงของภาวะครรภ์เป็นพิษและการคลอดก่อนกำหนดได้อย่างมีนัยสำคัญ กำเนิดเทียบกับยาหลอก. . ในทางกลับกัน การศึกษาที่คล้ายคลึงกันในสหรัฐอเมริกา (ซึ่งโดยปกติแล้วการบริโภคแคลเซียมในแต่ละวันเป็นเรื่องปกติ) ก็ไม่แสดงผลลัพธ์ใดๆ ผลลัพธ์ที่สำคัญที่สุดคือในสตรีที่มีแคลเซียมน้อยกว่า 900 มก. ต่อวัน

มีความเห็นว่าผู้หญิงที่บริโภคอาหารเสริมแคลเซียมและชอบรับประทานอาหารที่สมดุล มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหลอดเลือดสมองน้อยลงเป็นเวลา 14 ปี อย่างไรก็ตาม แพทย์เตือนว่าเมื่อนั้นความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดจะเพิ่มขึ้น

แคลเซียมระหว่างตั้งครรภ์

องค์กรวิชาชีพหลายแห่งแนะนำให้เสริมแคลเซียมระหว่างตั้งครรภ์สำหรับสตรีที่มีปริมาณแคลเซียมต่ำเพื่อลดความเสี่ยงของภาวะครรภ์เป็นพิษ ตัวอย่างเช่น วิทยาลัยสูตินรีแพทย์และนรีเวชวิทยาแห่งอเมริกา (ACOG) ระบุว่าการเสริมแคลเซียมวันละ 1500-2000 มก. สามารถลดความรุนแรงของภาวะครรภ์เป็นพิษในหญิงตั้งครรภ์ที่รับประทานแคลเซียมน้อยกว่า 600 มก./วัน ในทำนองเดียวกัน องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำแคลเซียม 1500-2000 มก. สำหรับสตรีมีครรภ์ที่มีการบริโภคแคลเซียมต่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคความดันโลหิตสูงขณะตั้งครรภ์ องค์การอนามัยโลกแนะนำให้แบ่งขนาดยารายวันทั้งหมดออกเป็นสามขนาด โดยควรรับประทานพร้อมอาหาร ตั้งแต่สัปดาห์ที่ 20 ของการตั้งครรภ์จนถึงการคลอดบุตร องค์การอนามัยโลกยังแนะนำให้แยกอาหารเสริมแคลเซียมและธาตุเหล็กสำหรับสตรีมีครรภ์ออกเป็นหลายขนาด เพื่อลดผลการยับยั้งการดูดซึมธาตุเหล็กของแคลเซียม แต่นักวิจัยบางคนโต้แย้งว่าปฏิสัมพันธ์นี้มีความสำคัญทางคลินิกเพียงเล็กน้อย และให้เหตุผลว่านี่คือเหตุผลที่ผู้ผลิตกีดกันผู้ป่วยจากการแยกอาหารเสริมเพื่อลดความซับซ้อนของระบบการปกครองและปรับปรุงการยึดมั่น คณะทำงานเกี่ยวกับโรคความดันโลหิตสูงในการตั้งครรภ์ของแคนาดา สมาคมระหว่างประเทศเพื่อการศึกษาความดันโลหิตสูงในการตั้งครรภ์ และสมาคมสูติศาสตร์แห่งออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ได้ออกแนวทางที่คล้ายกัน

แคลเซียมในการแพทย์พื้นบ้าน

ยาแผนโบราณถือว่าแคลเซียมเป็นแร่ธาตุที่สำคัญมากต่อสุขภาพของกระดูก กล้ามเนื้อ ฟัน และระบบหัวใจและหลอดเลือด สูตรอาหารพื้นบ้านจำนวนมากใช้เพื่อเสริมสร้างโครงกระดูก - ในหมู่พวกเขาใช้เปลือกไข่ผลิตภัณฑ์กรดแลคติก (เช่นที่เรียกว่า "อาหาร kefir" ซึ่งผู้ป่วยกิน kefir ไขมันต่ำ 6 แก้วต่อวันเพื่อหลีกเลี่ยงความดันโลหิตสูง ,เบาหวาน,หลอดเลือด) แนะนำให้เพิ่มปริมาณแคลเซียมสำหรับผู้ป่วยวัณโรคทุกรูปแบบ นอกจากนี้ สูตรอาหารพื้นบ้านยังคำนึงถึงผลที่ตามมาของการบริโภคแคลเซียมที่มากเกินไป เช่น นิ่วในไต ด้วยการวินิจฉัยดังกล่าว แนะนำให้เปลี่ยนอาหารนอกเหนือจากการรักษาด้วยยาด้วย ขอแนะนำให้กินขนมปังโฮลวีต หลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตขัดสี น้ำตาลและนม

แคลเซียมในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ล่าสุด

• นักวิจัยพบว่าแคลเซียมส่วนเกินในเซลล์สมองสามารถนำไปสู่การก่อตัวของกลุ่มสารพิษที่เป็นสัญลักษณ์ของโรคพาร์กินสัน ทีมงานระดับนานาชาติที่นำโดยมหาวิทยาลัยเคมบริดจ์พบว่าแคลเซียมสามารถไกล่เกลี่ยปฏิสัมพันธ์ระหว่างโครงสร้างเมมเบรนขนาดเล็กภายในปลายประสาทที่มีความสำคัญต่อการส่งสัญญาณของเซลล์ประสาทในสมองและ alpha-synuclein ซึ่งเป็นโปรตีนที่เกี่ยวข้องกับโรคพาร์กินสัน แคลเซียมหรืออัลฟาไซนิวคลีอีนที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาลูกโซ่ที่นำไปสู่การตายของเซลล์สมอง การทำความเข้าใจบทบาทของ alpha-synuclein ในกระบวนการทางสรีรวิทยาหรือทางพยาธิวิทยาอาจช่วยพัฒนาวิธีการรักษาแบบใหม่สำหรับโรคพาร์กินสัน ตัวอย่างเช่น มีความเป็นไปได้ที่ยาที่ออกแบบมาเพื่อป้องกันแคลเซียมในโรคหัวใจอาจมีศักยภาพในการต่อต้านโรคพาร์กินสัน
• การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ครั้งใหม่ที่นำเสนอในการประชุม American College of Cardiology Science Sessions ที่สถาบันสุขภาพ Intermountain ในซอลต์เลกซิตี แสดงให้เห็นว่าการตรวจหาแคลเซียมหรือการขาดแคลเซียมในหลอดเลือดหัวใจสามารถช่วยกำหนดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ นอกจากนี้ การศึกษานี้สามารถทำได้ไม่เพียงแต่เพื่อระบุโรคในอนาคต แต่ยังรวมถึงเมื่อมีอาการอยู่แล้วด้วย การทดลองนี้เกี่ยวข้องกับผู้ป่วย 5547 รายที่ไม่มีประวัติโรคหัวใจซึ่งมาที่ศูนย์การแพทย์ที่มีอาการเจ็บหน้าอกระหว่างเดือนเมษายน 2556 ถึงมิถุนายน 2559 ผู้ป่วยที่มีแคลเซียมในหลอดเลือดหัวใจในการสแกนพบว่ามีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคหัวใจวายภายใน 90 วันเมื่อเทียบกับผู้ป่วยที่ CT ไม่มีแคลเซียม นักวิจัยยังพบว่าผู้ป่วยที่ตรวจพบแคลเซียมยังมีอัตราการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบตัน การเกิดหลอดเลือดใหม่ และ/หรือเหตุการณ์ไม่พึงประสงค์ร้ายแรงอื่นๆ เกี่ยวกับหัวใจในปีต่อๆ ไป

• การรับประทานอาหารที่มีแคลเซียมสูงหรือการเสริมแคลเซียมไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพตามอายุ ตามการศึกษาของสถาบันตาแห่งชาติสหรัฐอเมริกา (US National Eye Institute) โรคนี้เป็นสาเหตุสำคัญของการสูญเสียการมองเห็นและตาบอดในหมู่คนอายุ 65 ปีขึ้นไปในสหรัฐอเมริกา ผลลัพธ์ถูกตีพิมพ์ในวารสาร JAMA Ophthalmology ผลการวิจัยขัดแย้งกับการศึกษาก่อนหน้านี้ที่ระบุว่าระดับแคลเซียมสูงมีความเกี่ยวข้องกับความชุกของการเสื่อมสภาพที่เกี่ยวข้องกับอายุที่เพิ่มขึ้น และในขณะเดียวกันก็พิสูจน์ว่าในทางตรงกันข้ามแคลเซียมมีบทบาทในการป้องกันในกรณีนี้

การใช้แคลเซียมในด้านความงาม

นอกจากบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของกระดูก ฟัน และอวัยวะในร่างกายแล้ว แคลเซียมยังมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อผิวหนังอีกด้วย ส่วนใหญ่พบในชั้นนอกสุดของผิวหนัง (หนังกำพร้า) ซึ่งแสดงให้เห็นว่าแคลเซียมมีหน้าที่ในการฟื้นฟูการทำงานของสิ่งกีดขวางและสภาวะสมดุล (กระบวนการรักษาตัวเองซึ่งจำนวนการแบ่งเซลล์ในผิวหนังจะชดเชยจำนวน ของเซลล์ที่สูญเสียไป) Keratinocytes - เซลล์ของหนังกำพร้า - ต้องการความเข้มข้นของแคลเซียมต่างกัน แม้จะมีการต่ออายุอย่างต่อเนื่อง (ทุกๆ 60 วัน หนังกำพร้าจะได้รับการต่ออายุอย่างสมบูรณ์ โดยแทนที่ keratinocytes กว่า 80 พันล้านเซลล์ในร่างกายมนุษย์ผู้ใหญ่) ผิวของเราจะชราลงในที่สุดเนื่องจากอัตราการหมุนเวียนของ keratinocytes ช้าลงอย่างมาก ความชรามีความเกี่ยวข้องกับการบางของผิวหนังชั้นนอก ความยืดหยุ่น การทำงานของสิ่งกีดขวางที่ลดลง และการสูญเสียเมลาโนไซต์ เนื่องจากการสร้างความแตกต่างของ keratinocytes นั้นขึ้นอยู่กับแคลเซียมอย่างเคร่งครัด มันจึงเกี่ยวข้องกับการเสื่อมสภาพของผิวด้วย การไล่ระดับแคลเซียมในผิวหนังซึ่งส่งเสริมการเจริญเติบโตของ keratinocytes และช่วยให้เกิดความแตกต่างได้แสดงให้เห็นว่าหายไประหว่างอายุของผิว

นอกจากนี้ แคลเซียมออกไซด์ยังถูกใช้ในด้านความงามในฐานะตัวควบคุมความเป็นกรดและตัวดูดซับ พบในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เครื่องสำอางสี เกลืออาบน้ำ โฟมโกนหนวด ผลิตภัณฑ์ดูแลช่องปากและเส้นผม

แคลเซียมสำหรับการลดน้ำหนัก

งานวิจัยหลายชิ้นชี้ว่าการเสริมแคลเซียมอาจช่วยลดน้ำหนักได้ สมมติฐานนี้มีพื้นฐานอยู่บนข้อเท็จจริงที่ว่าการบริโภคแคลเซียมในปริมาณมากสามารถลดความเข้มข้นของแคลเซียมในเซลล์ไขมัน ลดการผลิตฮอร์โมนพาราไทรอยด์และรูปแบบที่ออกฤทธิ์ของวิตามินดี ในทางกลับกัน ความเข้มข้นของแคลเซียมภายในเซลล์ที่ลดลงอาจเพิ่มการสลายของ ไขมันและป้องกันการสะสมของไขมันในเซลล์เหล่านี้ นอกจากนี้ แคลเซียมจากอาหารหรืออาหารเสริมสามารถจับไขมันในอาหารจำนวนเล็กน้อยในทางเดินอาหาร และขัดขวางการดูดซึมไขมันนั้น โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์จากนม อาจมีส่วนประกอบเพิ่มเติมที่มีผลกระทบต่อน้ำหนักตัวมากกว่าปริมาณแคลเซียมที่ควรจะเป็น ตัวอย่างเช่น โปรตีนและส่วนประกอบอื่นๆ ของผลิตภัณฑ์นมสามารถปรับฮอร์โมนควบคุมความอยากอาหารได้

การศึกษาแบบครอสโอเวอร์แบบสุ่มในปี 2014 กับชายหนุ่มสุขภาพดี 15 คน พบว่าอาหารที่มีนมหรือชีสสูง (ให้แคลเซียมรวม 1,700 มก./วัน) เพิ่มการขับไขมันในอุจจาระอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับอาหารควบคุมที่ให้แคลเซียม 500 มก./วัน อย่างไรก็ตาม ผลของการทดลองทางคลินิกที่ตรวจสอบผลของแคลเซียมต่อน้ำหนักตัวส่วนใหญ่เป็นลบ ตัวอย่างเช่น การศึกษาอาหารเสริม 1500 มก./วัน ได้รับการศึกษาในผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน 340 คน โดยได้รับแคลเซียมที่พื้นฐานเฉลี่ย 878 มก./วัน (กลุ่มที่รักษา) และ 887 มก./วัน (กลุ่มยาหลอก) เมื่อเทียบกับยาหลอก การเสริมแคลเซียมเป็นเวลา 2 ปีไม่มีผลต่อน้ำหนักอย่างมีนัยสำคัญทางคลินิก

• ในสถานะธาตุบริสุทธิ์ แคลเซียมเป็นโลหะอัลคาไลน์เอิร์ธสีขาวเงินอ่อน อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือ แคลเซียมไม่เคยพบในสภาพที่โดดเดี่ยวนี้ในธรรมชาติ แต่มีอยู่ในสารประกอบแทน สารประกอบแคลเซียมสามารถพบได้ในแร่ธาตุต่างๆ รวมทั้งหินปูน (แคลเซียมคาร์บอเนต) ยิปซั่ม (แคลเซียมซัลเฟต) และฟลูออไรท์ (แคลเซียมฟลูออไรด์) แคลเซียมคิดเป็นร้อยละ 4.2 ของเปลือกโลกโดยน้ำหนัก
• เพื่อแยกแคลเซียมบริสุทธิ์ ขั้นตอนคืออิเล็กโทรไลซิส ซึ่งเป็นเทคนิคที่ใช้กระแสไฟฟ้าคงที่เพื่อแยกองค์ประกอบออกจากแหล่งธรรมชาติ หลังจากการแยกตัว แคลเซียมจะมีปฏิกิริยาค่อนข้างมากและก่อตัวเป็นออกไซด์สีขาวอมเทาและสารเคลือบไนไตรด์เมื่อสัมผัสกับอากาศ
• แคลเซียมออกไซด์หรือที่เรียกว่าปูนขาวทำให้เกิดแสงที่สว่างและเข้มข้นเมื่อสัมผัสกับเปลวไฟที่มีออกซิเจนไฮโดรเจน ในช่วงทศวรรษที่ 1800 ก่อนการประดิษฐ์ไฟฟ้า สารประกอบนี้เคยถูกใช้เพื่อให้แสงสว่างในโรงภาพยนตร์ จากสิ่งนี้ในภาษาอังกฤษคำว่า "ในไฟแก็ซ" - "อยู่ในความสนใจ"
• นักโภชนาการหลายคนแนะนำอัตราส่วนแคลเซียมต่อแมกนีเซียมที่ 2: 1 แต่ในขณะที่ร่างกายของเราต้องการแคลเซียมมากขึ้น จริงๆ แล้วเรามีแนวโน้มที่จะขาดแมกนีเซียมมากกว่า เนื่องจากร่างกายของเรามักจะเก็บและแปรรูปแคลเซียมในขณะที่ใช้หรือขับแมกนีเซียมออกจากร่างกายและจำเป็นต้องเติมทุกวัน

ข้อห้ามและคำเตือน

สัญญาณของการขาดแคลเซียม

การขาดแคลเซียมเรื้อรังอาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากการบริโภคแคลเซียมไม่เพียงพอหรือการดูดซึมในลำไส้ไม่ดี นอกจากนี้ อาจทำให้เกิดภาวะไตวายเรื้อรัง การขาดวิตามินดี และระดับแมกนีเซียมในเลือดต่ำ ในช่วงที่ขาดแคลเซียมเรื้อรัง แร่ธาตุจะถูกดูดซึมจากโครงกระดูกเพื่อรักษาระดับการไหลเวียนของแคลเซียมให้เป็นปกติ ส่งผลให้สุขภาพกระดูกลดลง เป็นผลให้การขาดแคลเซียมเรื้อรังทำให้มวลกระดูกและโรคกระดูกพรุนลดลง ผลที่ตามมาของการขาดแคลเซียมคือภาวะกระดูกพรุน โรคกระดูกพรุน และความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของกระดูกหัก

อาการของภาวะแคลเซียมในเลือดต่ำ ได้แก่ อาการชาที่นิ้ว กล้ามเนื้อเป็นตะคริว ชัก เฉื่อย เบื่ออาหาร และหัวใจเต้นผิดปกติ หากไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงที การขาดแคลเซียมอาจถึงแก่ชีวิตได้ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะปรึกษาแพทย์หากคุณสงสัยว่าขาดแคลเซียม

สัญญาณของแคลเซียมส่วนเกิน

ข้อมูลที่มีอยู่เกี่ยวกับผลข้างเคียงของการบริโภคแคลเซียมที่มากเกินไปในมนุษย์ส่วนใหญ่มาจากการศึกษาผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ในบรรดาผลข้างเคียงมากมายของแคลเซียมที่มากเกินไปในร่างกาย สามสิ่งที่ศึกษามากที่สุดและมีนัยสำคัญทางชีววิทยา ได้แก่:

• นิ่วในไต;
• hypercalcemia และภาวะไตวาย;
• ปฏิสัมพันธ์ของแคลเซียมกับการดูดซึมของธาตุอื่นๆ

อาการอื่นๆ ของแคลเซียมที่มากเกินไป ได้แก่ เบื่ออาหาร คลื่นไส้ อาเจียน สับสน โคม่า

ปริมาณแคลเซียมที่ถูกตัดออกคือ 1,000-1500 มก./วัน ในทารก 2,500 มก./วัน ในเด็กอายุ 1 ถึง 8 ปี และ 3000 มก./วัน ในเด็กอายุ 9 ปีและวัยรุ่นอายุไม่เกิน 18 ปี ในผู้ใหญ่อัตรานี้คือ 2,500 มก. / วันและหลังจาก 51 ปี - 2,000 มก. / วัน

การโต้ตอบกับองค์ประกอบอื่น ๆ

• คาเฟอีนคาเฟอีนสามารถเพิ่มการสูญเสียแคลเซียมในปัสสาวะและลดการดูดซึมแคลเซียม ควรสังเกตว่าผลของคาเฟอีนยังคงค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัว ผลกระทบนี้พบได้ในผู้หญิงที่บริโภคแคลเซียมไม่เพียงพอในช่วงวัยหมดประจำเดือนเป็นหลัก
• แมกนีเซียม.การขาดแมกนีเซียมในระดับปานกลางหรือรุนแรงอาจนำไปสู่ภาวะแคลเซียมในเลือดต่ำ อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาในช่วง 3 สัปดาห์ที่มีการกีดกันแมกนีเซียมออกจากอาหารโดยไม่ได้ตั้งใจ พบว่าแม้ปริมาณแมกนีเซียมที่บริโภคลดลงเพียงเล็กน้อยก็อาจทำให้ความเข้มข้นของแคลเซียมในซีรัมลดลงได้ค่อนข้างรุนแรง
• กรดออกซาลิกอาจรบกวนการดูดซึมแคลเซียม อาหารที่อุดมด้วยกรดออกซาลิก ได้แก่ ผักโขม มันเทศ รูบาร์บ และถั่ว
• ฟอสฟอรัส. ปริมาณฟอสฟอรัสที่มากเกินไปอาจขัดขวางการดูดซึมแคลเซียม อย่างไรก็ตาม หากปริมาณแคลเซียมที่บริโภคเพียงพอ โอกาสที่แคลเซียมจะลดลง ฟอสฟอรัสพบมากในผลิตภัณฑ์จากนม โคล่า น้ำอัดลมอื่นๆ และเนื้อสัตว์
• กรดไฟติก.อาจรบกวนการดูดซึมแคลเซียม พบในขนมปังไร้เชื้อ ถั่วดิบ ถั่ว ธัญพืช และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง
• โปรตีน.มีความเห็นว่าโปรตีนจากอาหารสามารถนำไปสู่การขับแคลเซียมในปัสสาวะเพิ่มขึ้น คำถามนี้ยังคงถูกตรวจสอบโดยนักวิทยาศาสตร์
• โซเดียม. การบริโภคโซเดียมคลอไรด์ (เกลือ) ในระดับปานกลางและสูงทำให้ปริมาณแคลเซียมที่ขับออกจากร่างกายในปัสสาวะเพิ่มขึ้น พบหลักฐานทางอ้อมว่าเกลือส่งผลเสียต่อกระดูก จนถึงขณะนี้ ยังไม่มีการเผยแพร่ปริมาณแคลเซียมที่แนะนำเกี่ยวกับการบริโภคเกลือ
• สังกะสี. แคลเซียมและสังกะสีจะถูกดูดซึมในส่วนเดียวกันของลำไส้ ดังนั้นจึงสามารถส่งผลต่อกระบวนการเมตาบอลิซึมร่วมกันได้ การบริโภคสังกะสีในปริมาณมากอาจรบกวนการดูดซึมแคลเซียม ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสิ่งนี้ในสตรีสูงอายุซึ่งระดับแคลเซียมในร่างกายต่ำด้วยตัวมันเอง และด้วยการบริโภคอาหารเสริมสังกะสีเพิ่มเติมก็จะลดลงไปอีก
• เหล็ก . แคลเซียมอาจทำให้การดูดซึมธาตุเหล็กในร่างกายลดลง

ปฏิกิริยากับยา

ยาบางชนิดสามารถรบกวนการเผาผลาญแคลเซียม โดยหลัก ๆ แล้วโดยการเพิ่มระดับแคลเซียมในปัสสาวะ และด้วยเหตุนี้จึงนำไปสู่การขาดแคลเซียม เป็นที่ทราบกันอย่างกว้างขวาง เช่น ผลของกลูโคคอร์ติซอยด์ต่อการเกิดโรคกระดูกพรุนและการสูญเสียมวลกระดูก โดยไม่คำนึงถึงอายุและเพศ คอร์ติโคสเตียรอยด์เพิ่มปริมาณแคลเซียมไม่เพียง แต่ในปัสสาวะ แต่ยังอยู่ในอุจจาระและส่งผลเสียต่อระดับแคลเซียม

เราได้รวบรวมประเด็นที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับแคลเซียมในภาพประกอบนี้ และจะยินดีเป็นอย่างยิ่งหากคุณแบ่งปันรูปภาพบนเครือข่ายสังคมออนไลน์หรือบล็อก พร้อมลิงก์ไปยังหน้านี้:

ที่มาของข้อมูล

1. ผู้ประกอบ C. M. , Peacock M. แคลเซียม ความก้าวหน้าทางโภชนาการ (Bethesda Md.), 2(3), 290-292. ดอย:10.3945/an.111.000463
2. Jennifer J. Otten, Jennifer Pitzi Hellwig และ Linda D. Meyers แคลเซียม. การบริโภคอาหารอ้างอิง: คู่มือที่จำเป็นต่อความต้องการสารอาหาร 2549. 286-95.
3. คิปเปิล, เคนเนธ เอฟ และ ออร์นีลส์, เครมฮิลด์ โคนี แคลเซียม. ประวัติศาสตร์โลกของอาหารเคมบริดจ์ เคมบริดจ์: Cambridge UP, 2012. 785-97. ประวัติศาสตร์โลกของอาหารเคมบริดจ์
4. Nutri-ข้อเท็จจริง
5. Cashman, K. (2002). ปริมาณแคลเซียม การดูดซึมแคลเซียม และสุขภาพกระดูก วารสารโภชนาการอังกฤษ 87(S2), S169-S177 ดอย:10.1079/BJN/202534
6. 7 การจับคู่อาหารที่ทรงพลัง
7. เคล็ดลับอาหารและโภชนาการสำหรับผู้หญิง
8. S.J. Fairweather-Tait, เอส. เซาตัน สารานุกรมวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ (ฉบับที่สอง), 2546.
9. เอ็ม.อาร์. คลาร์กสัน, ซี.เอ็น.มากี, บี.เอ็ม. เบรนเนอร์ Pocket Companion กับ Brenner และ The Kidney ของอธิการบดี ครั้งที่ 2, 2554.
10. Kimura M. , Itokawa Y. การสูญเสียแร่ธาตุในอาหารและความสำคัญทางโภชนาการของอาหาร วารสารวิทยาศาสตร์โภชนาการ วิตามินอล. 1990; 36. ภาคผนวก 1: S25-32; การสนทนา S33.
11. สถาบันสุขภาพแห่งชาติ สำนักงานอาหารเสริม. แคลเซียม. Factsheet สำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ https://ods.od.nih.gov/factsheers/Calcium-HealthProfessional/#h7
12. Uzhegov, G. ยาพื้นบ้าน: สารานุกรมที่สมบูรณ์ที่สุด 2550
13. Alanna K. Tisdale, Elvira Agron, Sarah B. Sunshine, Traci E. Clemons, Frederick L. Ferris, Emily Y. Chew ความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคแคลเซียมในอาหารและอาหารเสริมกับการเสื่อมสภาพตามอายุ JAMA จักษุวิทยา 2019; https://doi.org/10.1001/jamaophthalmol.2019.0292
14. ศูนย์การแพทย์อินเตอร์เมาเท่น "แคลเซียมในหลอดเลือดแดงช่วยเพิ่มผู้ป่วย" เสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจวาย" ScienceDaily 16 มีนาคม 2019 www.sciencedaily.com/releases/2019/03/190316162159.htm
15. Janin Lautenschläger, Amberley D. Stephens, Giuliana Fusco, Florian Ströhl, Nathan Curry, Maria Zacharopoulou, Claire H. Michel, Romain Laine, Nadezhda Nespovitaya, Marcus Fantham, Dorothea Pinotsi, Wagner Zago, Paul Fraser, Anurag Tandon, Peter St George- ไฮสลอป, เอริก รีส์, โจนาธาน เจ. ฟิลลิปส์, อัลฟอนโซ เดอ ซิโมน, เคลเมนส์ เอฟ. คามินสกี้, กาเบรียล เอส. คามินสกี้ ไชเอร์ล การจับแคลเซียมที่ขั้ว C ของ α-synuclein ปรับปฏิสัมพันธ์ของถุงน้ำดี synaptic การสื่อสารธรรมชาติ 2018; 9(1) https://doi.org/10.1038/s41467-018-03111-4

ร่างกายมนุษย์มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายที่สนับสนุนการทำงานของระบบและอวัยวะต่างๆ สารบางชนิดมีในปริมาณมาก แต่ทุกคนไม่ทราบว่าแคลเซียมมีอะไรบ้าง เป็นที่พึงปรารถนาสำหรับแต่ละคนในการสร้างรายการผลิตภัณฑ์ที่มีสารอาหารหลักในปริมาณมากที่สุด เนื่องจากเป็นพื้นฐานของเนื้อเยื่อกระดูกที่มีโครงสร้าง

กระบวนการเมตาบอลิซึมทั้งหมดในร่างกายมนุษย์นั้นเชื่อมโยงถึงกันและสมดุล ธาตุอาหารหลักที่สำคัญมีผลดีต่อสภาพของกระดูก ฟัน เล็บ ผม และผิวหนัง ตั้งแต่วัยเด็ก สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าอะไรมีแคลเซียมอยู่เป็นจำนวนมาก การขาดสารนี้ไม่เพียงแต่จะทำให้รูปลักษณ์แย่ลงเท่านั้น แต่ยังทำให้เกิดการพัฒนาของโรคร้ายแรงอีกด้วย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแคลเซียมสำหรับร่างกายมนุษย์:

1. สารนี้ทำหน้าที่เป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับเนื้อเยื่อกระดูก
2. องค์ประกอบนี้เกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญของเซลล์
3. แคลเซียมช่วยเพิ่มการทำงานของกล้ามเนื้อและการประสานงานของการเคลื่อนไหว
4. ธาตุอาหารหลักช่วยฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกัน เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อต่างๆ
5. สารทำความสะอาดหลอดเลือดลดการซึมผ่านและกำจัดคราบคอเลสเตอรอล
6. องค์ประกอบช่วยปรับปรุงสภาพของความดันโลหิตสูง
7. แคลเซียมมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
8. มันทำให้ระบบประสาทมีเสถียรภาพ
9. ธาตุอาหารหลักสามารถลดความอยากอาหารและเพิ่มความรู้สึกอิ่มได้ ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่มีมันจึงรวมอยู่ในอาหารลดน้ำหนัก

แร่ธาตุจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกายของเด็ก สารนี้ทำหน้าที่เป็นตัวรองรับและรองรับกระดูกและข้อต่อ ธาตุอาหารหลักช่วยสร้างโครงกระดูกและฟัน

ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร ผู้หญิงมักประสบปัญหาการขาดแคลเซียม ซึ่งส่งผลต่อสุขภาพของเล็บและผม นอกจากนี้ของเขา การขาดสารอาหารทำให้เกิดอาการปวดในกระดูกสันหลังส่วนเอวและขาดน้ำนมเมื่อให้นมลูก

แคลเซียมก็มีความสำคัญต่อสุขภาพของผู้ชายเช่นกัน สารป้องกันโรคกระดูกพรุน กระดูกสันหลังคด โรคข้อ และอาการแพ้ สิ่งสำคัญสำหรับการปฏิสนธิ: การขาดองค์ประกอบอาจทำให้มีบุตรยากในผู้ชาย

คุณสมบัติของการดูดซึม

เพื่อให้อาหารที่มีแคลเซียมดูดซึมได้ดีในลำไส้เล็ก คนๆ หนึ่งก็ต้องการวิตามินดีเช่นกัน ปริมาณโคเลแคลซิเฟอรอลที่จำเป็นในร่างกายจะช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน โรคกระดูกอ่อน โรคไขข้อ โรคปริทันต์ และโรคอื่นๆ วิตามินเกือบ 90% ถูกสังเคราะห์ภายใต้อิทธิพลของแสงแดด ดังนั้นบุคคลจึงต้องออกไปข้างนอกบ่อยๆ โดยเฉพาะในฤดูร้อน สารที่จำเป็นสามารถพบได้ในน้ำมันปลา ตับปลาชนิดหนึ่งและตับปลา ปลาแมคเคอเรล ไข่แดงดิบ คอทเทจชีส ชีส เนย หมู เนื้อวัว และตับไก่

เพื่อให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้ดี จำเป็นต้องรับประทานอาหารที่มีฟอสฟอรัสพร้อมๆ กัน ปริมาณสำรองของธาตุอาหารหลักนี้อยู่ในฟัน การสังเคราะห์โคเลแคลซิเฟอรอลอย่างเหมาะสมจะช่วยรักษาอัตราส่วนแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่จำเป็นในเลือด ธาตุที่สองพบในพืชตระกูลถั่ว ถั่ว ลูกแพร์ ขนมปัง ไข่แดง เนื้อสัตว์ ปลา และชีส ฟอสฟอรัสที่มากเกินไปสามารถทำลายระดับฮอร์โมนได้ แคลเซียมจะถูกขับออกทางไตในปัสสาวะจนกว่าธาตุจะกลับคืนมา ร่างกายจะบริโภคสารที่มีประโยชน์จากเนื้อเยื่อกระดูก

ปริมาณรายวัน

เนื่องจากทุกเซลล์ในร่างกายต้องการแคลเซียม จึงจำเป็นต้องรักษาระดับแคลเซียมไว้ ในการทำเช่นนี้ คุณจำเป็นต้องรู้ว่าคนในประเภทต่าง ๆ ต้องการเนื้อหามากน้อยเพียงใดต่อวัน

• ผู้ใหญ่ - 1,000 มก.;
• ผู้ที่มีอายุมากกว่า 50 ปี - 1200 มก.
• ผู้หญิงระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร - 2,000 มก.;
• วัยรุ่น - 1200 มก.;
• เด็กอายุต่ำกว่า 10 ปี - 800 มก.
• ทารกอายุต่ำกว่า 3 ปี - 600 มก.

เพื่อให้ปริมาณรายวันได้รับการเติมเต็มอย่างเสถียร จำเป็นต้องรวมอาหารที่อิ่มตัวด้วยปริมาณแคลเซียมสูงสุดในอาหารของคุณ หากจำเป็นคุณสามารถสร้างตารางการบริโภคแร่ธาตุได้ มันจะช่วยจัดระเบียบอาหารที่สมดุลสำหรับทุกวันและรวมถึงอาหารที่อุดมด้วยแร่ธาตุ

ขาดสาร

การขาดแคลเซียมบั่นทอนความแข็งแรงของกระดูก กล้ามเนื้อของบุคคลเริ่มเจ็บ และในระหว่างการนอนหลับ เขามักจะเป็นตะคริวที่ขา ภูมิคุ้มกันก็ลดลงการแข็งตัวของเลือดแย่ลง

โดยปกติการขาดแคลเซียมในร่างกายเกิดจากการใช้ชีวิตอยู่ประจำ การขาดสารอาหารยังทำให้เกิดเหงื่อออกมาก ซึ่งมักพบในฤดูร้อนด้วยการออกแรงอย่างหนักหรือไปซาวน่าและห้องอาบน้ำ ธาตุอาหารหลักจะหยุดดูดซึมตามปกติในโรคของไต กระเพาะอาหารหรือลำไส้ การขาดสารอาจเกิดจากการทำงานของต่อมไทรอยด์มากเกินไป สาเหตุของการขาดแร่ธาตุมักเกิดจากเตตราไซคลิน มันทำปฏิกิริยากับธาตุอาหารหลักและหลังจากนั้นครู่หนึ่งก็เริ่มทำลายโครงสร้างของฟันและกระดูก

อาหารที่มีโพแทสเซียม โซเดียม แมกนีเซียม ธาตุเหล็ก และสังกะสี สามารถลดระดับแคลเซียมได้ การขาดวิตามินดีและการรับประทานยาขับปัสสาวะหรือยาระบายส่งผลเสียต่อประสิทธิภาพของธาตุ สาเหตุอื่นๆ ของสารในร่างกายในระดับต่ำ ได้แก่ การรับประทานอาหารที่ไม่ถูกต้อง การใช้เกลือ น้ำตาล กาแฟ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในทางที่ผิด

แคลเซียมในร่างกายมากเกินไป

ผู้คนจำเป็นต้องรู้ว่าอะไรมีแคลเซียมในปริมาณมากเพื่อหลีกเลี่ยงการมีสารนี้มากเกินไปในร่างกายของพวกเขา คราบมะนาวบนผนังหลอดเลือดอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าคนกินอาหารจำนวนมากที่มีธาตุอาหารหลักนี้

สารที่มากเกินไปจะเพิ่มความตื่นเต้นง่ายของระบบประสาท เมื่อมีแคลเซียมในร่างกายมากกว่าปกติ เซลล์เนื้อเยื่อเกี่ยวพันจะขาดน้ำและหยุดทำงานตามปกติ ส่วนเกินของธาตุขนาดใหญ่สามารถทำให้เกิดการพัฒนาของ urolithiasis การก่อตัวของเกลือแคลเซียมและแมกนีเซียมและการเพิ่มขึ้นของระดับของปัสสาวะ เนื่องจากการสะสมในข้อต่อและกระดูกอ่อนทำให้เกิดโรคเกาต์การเคลื่อนไหวบกพร่อง

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ดื่มน้ำกลั่นเมื่อแคลเซียมเพิ่มขึ้นในร่างกาย ของเหลวดังกล่าวมีสารนี้น้อยที่สุด น้ำจะละลายอย่างรวดเร็วและขจัดปริมาณธาตุอาหารหลักส่วนเกินออกไป การบำบัดด้วยน้ำกลั่นมักใช้เวลา 2 เดือน

ผลิตภัณฑ์หลัก

คนส่วนใหญ่ไม่ได้รับสารอาหารหลักในปริมาณที่จำเป็น ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้ว่ามีแคลเซียมอะไรบ้าง

ผลิตภัณฑ์ที่มีธาตุอาหารหลักจำนวนมาก:

• ผลิตภัณฑ์นม - นม, ชีสแปรรูปและแข็ง (พาเมซานเป็นผู้นำในด้านแร่ธาตุ), คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, kefir, โยเกิร์ต, ครีมผง;
• ปลา - ปลากะตัก, ปลาซาร์ดีน, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนชุม, ปลาทู, ปลาแซลมอนซ็อกอาย, คอนหอก, คอน, ปลาเฮอริ่ง;
• อาหารทะเล - คาเวียร์สีแดงและสีดำ, หอยนางรม, ปลาหมึก, ปลาหมึกยักษ์, กุ้ง;
• เนื้อสัตว์ - เนื้อวัว, หมู, สัตว์ปีก;
• พืชตระกูลถั่ว - ถั่วเหลือง, ถั่ว, ถั่วชิกพี, ถั่ว, เต้าหู้;
• ถั่ว - ถั่วลิสง, อัลมอนด์, พิสตาชิโอ, เฮเซลนัท, วอลนัท, แมคคาเดเมีย;
• เมล็ด - งา, เจีย, แฟลกซ์, Fenugreek, ทานตะวัน, ฟักทอง;
• ผักและผักใบเขียว - กะหล่ำปลีขาวและปักกิ่ง, บรอกโคลี, แครอท, ขึ้นฉ่าย, หัวไชเท้า, กระเทียม, หัวหอมสีเขียว, ผักขม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, arugula, แพงพวย;
• ผลไม้และผลเบอร์รี่ - แอปเปิ้ล, แอปริคอต, กล้วย, ส้ม, แตงโม, มะยม, องุ่น, สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด, โกจิ;
• ซีเรียล - ข้าว, บูลเกอร์, เทฟฟ์, ข้าวโอ๊ตและรำข้าวสาลี, ข้าวโอ๊ต

นอกจากนี้ยังพบองค์ประกอบที่มีประโยชน์สูงสุดในไข่ไก่ มะเดื่อ ผงโกโก้ สาหร่ายเกลียวทอง สาหร่ายเคลป์ เปลือกมะนาว ขนมปังขาวดำ พบแคลเซียมและฟอสฟอรัสในอาหาร เช่น ถั่วลันเตา พืชตระกูลถั่ว ขึ้นฉ่าย แตงกวา หัวไชเท้า กะหล่ำปลีประเภทต่างๆ แอปเปิ้ล และชีสไขมันต่ำ คุณสามารถหาสารอาหารหลักที่มีวิตามินดีได้ในนม โยเกิร์ต น้ำมันปลา ซีเรียล ซีเรียล ถั่ว สวิสชีส ไข่ และปลา (ปลาเฮอริ่ง ปลาซาร์ดีน ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาคอด)

นมถือเป็นแชมป์ในด้านปริมาณแคลเซียม แต่บางคนกำลังพยายามแทนที่ด้วยแหล่งแร่ที่มีประโยชน์อื่นๆ ตัวอย่างเช่น ผู้ทานมังสวิรัติอย่างเคร่งครัดไม่บริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ใดๆ นอกจากนี้ยังมีผู้ที่แพ้แลคโตสซึ่งในกรณีนี้จำเป็นต้องกินผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันจากนมจากพืชแทน

ทางออกที่ดีที่สุดคือนมอัลมอนด์ เครื่องดื่มหนึ่งแก้วประกอบด้วยธาตุอาหารหลักที่จำเป็นมากถึง 90 กรัม อาหารจากพืชก็เหมาะสมเช่นกันซึ่งแคลเซียมก็ดูดซึมได้ดีเช่นกัน ซึ่งรวมถึงผลไม้ที่อุดมด้วยแคลเซียม ผักดิบและผักใบ เมล็ดพืช ซีเรียล และนมถั่วเหลือง

พบแคลเซียมจำนวนมากในกะหล่ำปลี แร่ธาตุที่อุดมไปด้วยจะถูกดูดซึมได้ดีกว่าจากนม แต่เพื่อให้ได้ปริมาณธาตุที่ต้องการในแต่ละวันจะใช้ได้เฉพาะกับผักจำนวนมากเท่านั้น

อาหารเสริมและการเยียวยาพื้นบ้าน

เพื่อให้แคลเซียมคาร์บอเนตดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีขึ้น ควรรับประทานหลังอาหาร คุณสามารถซื้อการเตรียมการที่มีทั้งแคลเซียมและวิตามินดี

วิธีที่นิยมมากที่สุดด้วยสารที่มีประโยชน์:

• แคลเซียม D3 Nycomed;
• Complivit แคลเซียม D3;
• แคลเซียมไฮโดรเจนฟอสเฟตไดไฮเดรต;
• ซอลการ์

ราคาของกองทุนเหล่านี้แตกต่างกันไประหว่าง 200-400 รูเบิล ต้องเสริมด้วยยาที่มีวิตามิน C, E และกลุ่ม B สารเหล่านี้ไม่อนุญาตให้แคลเซียมผ่านเข้าไปในสารประกอบที่ไม่ละลายน้ำและเกาะตัวในข้อต่อหรือกล้ามเนื้อ อาหารเสริม Macronutrient ควรใช้สำหรับผมแห้งและเปราะ, เพิ่มความเครียดทางร่างกายและจิตใจ, ความตื่นเต้นง่ายทางประสาทและการนอนไม่หลับ. นอกจากนี้ยังมีการใช้ยาเพื่อป้องกันโรคฟันผุ

บางคนใช้วิธีการพื้นบ้าน เปลือกไข่ประกอบด้วยแคลเซียมคาร์บอเนตซึ่งร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ 90% ง่ายต่อการเตรียมยาที่บ้าน เปลือกไข่จะแห้งก่อนแล้วจึงบดในเครื่องบดกาแฟ ผงที่ได้จะได้รับหนึ่งช้อนชาในขณะท้องว่างเป็นเวลา 8-10 วัน หนึ่งเดือนต่อมาการรักษาซ้ำแล้วซ้ำอีก

เครื่องมือดังกล่าวจะมีประโยชน์มากกว่าอาหารเสริมที่ขายในร้านขายยา ผงเปลือกไข่สามารถมอบให้กับเด็กทุกวัยได้ ผู้สูงอายุสามารถแทนที่อาหารเสริมแคลเซียมด้วยวิธีการรักษานี้ซึ่งกำหนดไว้สำหรับความเปราะบางของกระดูก

ทุกคนต้องดูแลสุขภาพของตนเอง คุณควรไปโรงพยาบาลอย่างน้อยปีละครั้งและทำการตรวจเลือด การขาดแคลเซียมหรือมากเกินไปอาจนำไปสู่โรคร้ายแรงได้ โภชนาการและการดูแลสุขภาพที่เหมาะสมเท่านั้นที่จะหลีกเลี่ยงได้

ที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติม:

อาหารอะไรที่มีวิตามินดีมากที่สุด ชื่อ การกำหนด และลักษณะของวิตามินบี วิตามินที่ละลายในไขมันมีสารอะไรบ้าง ร่างกายต้องการวิตามิน B5 และคุณสมบัติของการบริโภค ลักษณะและชื่ออื่นๆ ของวิตามิน B6 วิตามินบี 17 และประโยชน์ต่อร่างกาย