วิธีการเลือกลิ้นจี่สุก ผลไม้ลิ้นจี่ที่แปลกใหม่ - ผลไม้, เมล็ดพืช, เปลือก: องค์ประกอบ, วิตามิน, คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามสำหรับร่างกายของผู้หญิง, ผู้ชาย, เด็ก, สตรีมีครรภ์, ขณะให้นมลูก, ภาพถ่าย ผลไม้, ลิ้นจี่เบอร์รี่: วิธีการเลือกผลไม้ที่เหมาะสม

ผลไม้แปลกใหม่เข้ามาในชีวิตของเรามากขึ้น หากก่อนหน้านี้เราพอใจกับผลไม้กระป๋อง ("ค็อกเทลเขตร้อน", "สับปะรดในน้ำผลไม้ของตัวเอง" ฯลฯ) ตอนนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ คุณสามารถซื้อผลไม้สดจากอีกฟากหนึ่งของโลกได้อย่างง่ายดาย เบิกตากว้าง - จัดแสดงสินค้าเขตร้อนที่น่าตื่นตาตื่นใจด้วยสีสัน กลิ่นหอม และรูปแบบต่างๆ มากมาย อย่างไรก็ตาม การซื้อผลไม้ที่ไม่คุ้นเคยอาจสร้างความสับสนได้ (ไม่ใช่ทุกคนที่ไปเที่ยวพักผ่อนที่ประเทศไทยหรือบาหลี) และเกิดคำถามมากมายว่า ลิ้นจี่คืออะไร กินผลไม้แบบนี้ได้อย่างไร และกินอะไรได้บ้าง ทำอะไรได้บ้าง รสชาติถูกใจและดีต่อสุขภาพหรือไม่

เธอรู้รึเปล่า? การกล่าวถึงต้นลิ้นจี่ที่เก่าแก่ที่สุดมีอายุย้อนไปถึงปี 59 (สมัยราชวงศ์ฮั่นตะวันออกของจีน) - เป็นเรื่องราวเกี่ยวกับขุนนางผู้หนึ่งซึ่งบังเอิญได้ลิ้มรสผลลิ้นจี่จึงรีบไปแจ้งให้จักรพรรดิ Liu Zhuang ทราบถึงความละเอียดอ่อนที่ค้นพบ (แม้ว่า มีตำนานเล่าขานเกี่ยวกับจักรพรรดิ Wu Di ซึ่งยังอยู่ในศตวรรษที่ 2 ก่อนคริสตศักราชต้องการปลูกลิ้นจี่ในภาคเหนือของจีน) เป็นไปได้มากว่าบ้านเกิดของลิ้นจี่คือทางตอนใต้ของจีน เป็นที่ทราบกันดีว่าในศตวรรษที่ 8 จักรพรรดิซวนจงแห่งถังได้ส่งนักรบ 600 คนไปเก็บผลไม้เหล่านี้ให้กับนางสนม Yang Yuhuan อันเป็นที่รักของเขา ชาวเวียดนามเชื่อว่าลิ้นจี่สิ้นสุดลงในประเทศจีนเป็นของขวัญจากจักรพรรดิเวียดนามแห่งราชวงศ์ไม ชาวจีนและประกาศตนเป็นจักรพรรดิ) ภารกิจใหญ่พร้อมของขวัญ (ในนั้นคือลิ้นจี่) เดินทางไปจีนภายใต้ผู้ก่อตั้งราชวงศ์หมากดังซุง แต่นั่นก็อยู่ใน 1529 แล้ว

ลิ้นจี่คืออะไร

ลิ้นจี่ (Ltchi chinensis) เป็นต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีที่มีมงกุฎกว้างเติบโตได้สูงถึง 30 เมตร มันเติบโตในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของยูเรเซีย แอฟริกาและอเมริกา ลิ้นจี่มีชื่อเรียกอื่นๆ มากมาย: "พลัมจีน", "เลเซ่", "ตามังกร", "องุ่นจีน", "จิ้งจอก", "ลินจี" ใบเป็นคู่ รูปใบหอก สีเขียวเข้ม

เมื่อออกดอกดอกไม้ที่ไม่มีกลีบดอกจะเกิดเป็นช่อดอก ลิ้นจี่เป็นพืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยม (ผสมเกสรโดยผึ้งเป็นหลัก)ผลไม้เติบโตเป็นกลุ่ม (13-15 ชิ้น) และสุกในเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน ผลผลิตมีตั้งแต่ 10 กก. (ในสภาพอากาศเย็น) ถึง 150 กก. (ในสภาวะที่เหมาะสม)

ลิ้นจี่มีลักษณะเป็นวงรีขนาดตั้งแต่ 2 ถึง 4 ซม. น้ำหนักสูงสุด 20 กรัม ผลสุกสีแดงมีผิวหนังเป็นวัณโรค เปลือกของลิ้นจี่แยกออกได้ง่าย (ปิดด้านในด้วยฟิล์ม) และเผยให้เห็นเนื้อเยลลี่สีขาวละเอียดอ่อน เนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยว รสฝาดเล็กน้อยของลูกพลัมและองุ่น ข้างในผลมีกระดูกแข็งสีน้ำตาลเข้ม (ชวนให้นึกถึงลูกโอ๊ก)

แม้จะมีความอุดมสมบูรณ์ของพันธุ์ (มากกว่า 100) แต่ที่นิยมมากที่สุดคือ:

• แขวนสีเขียว - หนึ่งในโบราณและหายากที่สุด คงความสดโดยไม่ต้องปอกเปลือกเป็นเวลาสามวัน
• ลูกข้าวเหนียว. มันมีรสน้ำผึ้งและเมล็ดเล็ก ๆ (บางครั้งก็หายไปเลย);
• huaichi ("พวงของผลเบอร์รี่ในมือ");
• มีนาคมสีแดง (เร็วที่สุดถึงสุก);
• ยิ้ม Yang Yuhuan (สุกเร็วน้ำผลไม้สีแดงในเปลือก);
• ออสมันตัสหวาน พวกเขามีกลิ่นเหมือนดอกออสมันตัส

พวกเขารวบรวมผลลิ้นจี่เป็นกลุ่ม (วิธีนี้เป็นการดีกว่าที่จะขนส่งพวกมันจะถูกเก็บไว้นานกว่า) บ่อยครั้งเพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้นระหว่างการขนส่ง พวกเขาจะเก็บเกี่ยวแบบไม่สุก ลิ้นจี่คงรสชาติที่แท้จริงไว้ไม่เกินสามวันหลังการเก็บเกี่ยว

เธอรู้รึเปล่า? ลิ้นจี่เป็นที่รู้จักในยุโรปและจำหน่ายไปทั่วโลกให้กับนักพฤกษศาสตร์ชาวฝรั่งเศส ปิแอร์ ซอนเนรา (ค.ศ. 1748-1814) นักวิทยาศาสตร์เดินทางผ่านอินโดจีน ประเทศจีน และไม่เพียงแต่บรรยายถึงพืชที่ไม่เคยปรากฏมาก่อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงต้นกล้าด้วย ชาวฝรั่งเศสชอบรสชาติของลิ้นจี่มากจนในปี 1764 ประมาณนั้น ในเรอูนียง มีการปลูกพืชไร่แห่งแรก (โดยวิศวกร J.-F. Charpentier de Cossigny de Palma) ชาวฝรั่งเศสปลูกลิ้นจี่ประมาณ มาดากัสการ์ (กลายเป็นผู้จัดหาผลไม้ชนิดนี้ทั่วโลก) ลิ้นจี่มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในแอฟริกาใต้ ออสเตรเลีย หมู่เกาะญี่ปุ่นใต้ อเมริกากลาง บราซิล และสหรัฐอเมริกา

ปริมาณแคลอรี่ คุณค่าทางโภชนาการ และองค์ประกอบของลิ้นจี่

ลิ้นจี่โดดเด่นด้วยแคลอรี่ต่ำ -66 กิโลแคลอรี มีไขมันและโปรตีนต่ำผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุโดยเฉพาะ ของวิตามิน กรดแอสคอร์บิก (71.5 มก.) ครองตำแหน่งผู้นำ สถานที่สำคัญถูกครอบครองโดยวิตามินบี - ไนอาซิน, ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน, ไพริดอกซิ, กรดแพนโทธีนิกและโฟลิก นอกจากนี้ยังมีวิตามินเคหรือไฟโลควิโนนที่หายาก (สำคัญสำหรับการแข็งตัวของเลือดปกติ), อี (โทโคฟีรอล), ดี (ไวโอสเตอรอล) และเอช (ไบโอติน)

กลุ่มวิตามินเสริมด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโคร: ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม ทองแดง แมกนีเซียม โซเดียม สังกะสี ซีลีเนียม เหล็ก แมงกานีส ไอโอดีน

สำคัญ! เปลือกลิ้นจี่มีน้ำมันหอมระเหยหลายชนิด พวกเขาให้กลิ่นหอมแก่ผลไม้ กระดูกและเปลือกไม่ได้ใช้เป็นอาหาร

ตามกฎแล้วลิ้นจี่รับประทานสดหรือแช่แข็ง (เนื่องจากมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากที่สุด) ในอินเดีย อินโดจีน และจีน คุณสามารถหา "ถั่วลิ้นจี่" - ผลไม้แห้งในเปลือกได้ เปลือกจะแข็งตัวระหว่างการอบแห้ง และหากเขย่า นิวเคลียสแห้งจะดังก้องอยู่ข้างใน (มีวิตามินน้อยกว่า แต่องค์ประกอบแร่ธาตุจะยังคงอยู่)

ลิ้นจี่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร

ส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของวิตามินและแร่ธาตุ ปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้ลิ้นจี่ ผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการและยาที่มีคุณค่า

การป้องกันโรคโลหิตจาง

การบริโภคผลไม้ลิ้นจี่เป็นประจำ ช่วยป้องกันโรคโลหิตจางได้อย่างมีประสิทธิภาพเปอร์เซ็นต์ทองแดงที่สูงในลิ้นจี่มีบทบาทสำคัญในการเพิ่มจำนวนเซลล์เม็ดเลือดแดง

เธอรู้รึเปล่า? ในเอเชีย ชาคองโกเป็นที่นิยมอย่างมาก เมื่อต้มแล้วจะมีกลิ่นเกรปฟรุตเข้มข้น ในขณะที่ชิมแล้วยังมีรสหวานของลิ้นจี่ที่ค้างอยู่ในคอ เคล็ดลับของชานี้คือการเพิ่มชิ้นส่วนของเปลือกลิ้นจี่แห้ง ในประเทศไทยชานี้ดื่มน้ำแข็งเป็นน้ำอัดลม

ช่วยย่อยอาหาร

ลิ้นจี่มีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ทำให้กระเพาะอาหารและลำไส้ปลอดจากสารพิษและสารอันตราย ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ (ขจัดอาการท้องผูก) เนื้อลิ้นจี่มีคุณสมบัติเป็นยาลดกรด บรรเทาอาการคลื่นไส้ ช่วยให้มีอาการท้องร่วงเล็กน้อย กรดในกระเพาะและอาการอาหารไม่ย่อย ผงเมล็ดบดในยาพื้นบ้านของอินเดียและเวียดนามช่วยได้ กำจัดหนอนพยาธิรับมือกับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร

เพื่อผิวสวย

ลักษณะที่ปรากฏของผิวหน้าและลำตัวอาจได้รับอิทธิพลจากเนื้อลิ้นจี่ อุดมไปด้วยองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อผิว บำรุง และให้ความชุ่มชื้น มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ช่วยฟื้นฟูคอลลาเจน ปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏ และริ้วรอยเรียบเนียน ที่บ้านทำมาส์กหน้าจากผลไม้สดได้ง่ายๆ เจลและครีมที่มีสารสกัดจากลิ้นจี่ด้วย ใช้กันอย่างแพร่หลายในการดูแลผิว

เพื่อความแข็งแรงของกระดูก

แร่ธาตุ (ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แมงกานีส แคลเซียม ฯลฯ) รักษาสภาพของกระดูกและฟันได้อย่างมีประสิทธิภาพเนื้อลิ้นจี่ยังมีวิตามินดี (ซึ่งมีความสำคัญต่อการดูดซึมแคลเซียมในร่างกาย)

เธอรู้รึเปล่า? ลิ้นจี่เป็นที่รู้จักในฐานะยาโป๊ที่ทรงพลัง ในประเทศจีน เชื่อกันว่าผลลิ้นจี่รวมพลังของ "หยาง" ให้ได้มากที่สุด - "เท่ากับคบไฟ 3 เล่ม" ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความรักและความเป็นลูกผู้ชาย ความเห็นที่คล้ายคลึงกันเกี่ยวกับลิ้นจี่มีอยู่ในการแพทย์พื้นบ้านของอินเดีย - ก่อนมีเพศสัมพันธ์ แนะนำให้คู่รักที่กำลังมีความรักกินผลลิ้นจี่ และประโยชน์ของมันจะปรากฏออกมาในการเสริมสร้างความแข็งแกร่งทางเพศชายและแรงดึงดูดซึ่งกันและกัน

สำหรับการลดน้ำหนัก

จากเนื้อของผลลิ้นจี่ จึงมีการพัฒนาโอลิโกนอลซึ่งมีประสิทธิภาพ ลดมวลไขมันและเพิ่มการไหลเวียนโลหิตสารสกัดจากลิ้นจี่รวมอยู่ในการเตรียมอาหารต่างๆ รู้จักกินลิ้นจี่ให้ถูกวิธี (คือ บริโภคสดวันละ 250 กรัม) จะช่วยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ลิ้นจี่เป็นน้ำ 82% แคลอรีต่ำ ปราศจากคอเลสเตอรอล มีไฟเบอร์และเพคตินที่ดีต่อสุขภาพ

เพื่อหัวใจ

ความอุดมสมบูรณ์ของโพลีฟีนอล (สูงกว่าเนื้อหาในองุ่น 15%) ปริมาณกรดนิโคตินิก โพแทสเซียม ทองแดง และแมงกานีสในปริมาณสูงในสัดส่วนที่เหมาะสมทำให้การบริโภค ลิ้นจี่มีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่มีปัญหาหัวใจและหลอดเลือดลิ้นจี่ขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกิน ขยายหลอดเลือด ควบคุมความถี่ของการหดตัวของกล้ามเนื้อหัวใจ ควบคุมระดับความดัน ฯลฯ

ข้อห้ามและข้อ จำกัด ในการบริโภค

การใช้ลิ้นจี่โดยผู้ใหญ่ไม่มีข้อจำกัดพิเศษ และไม่มีข้อห้ามสำหรับพวกเขา (ยกเว้นการแพ้เฉพาะบุคคล) ถึงแม้จะใช้ลิ้นจี่มากเกินไป แต่สิ่งที่เลวร้ายที่สุดที่อาจเกิดขึ้นได้ก็คือ การระคายเคืองของเยื่อเมือกและการก่อตัวของก๊าซในลำไส้ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะจำกัดการบริโภคผลไม้หกถึงเจ็ดผล

สำคัญ! เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีไม่ควรรับประทานผลลิ้นจี่ . ผู้ที่มีอายุมากกว่าสามขวบควรจำกัดปริมาณลิ้นจี่ (สองหรือสามชิ้น) และที่สำคัญที่สุดอย่าให้มันในขณะท้องว่าง ในปี 2560 นักวิทยาศาสตร์ค้นพบสาเหตุของการแพร่ระบาดประจำปีในเด็กในอินเดีย: เป็นเวลา 25 ปีตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน มีทารกป่วยด้วยโรคสมองจากสมองเฉียบพลัน (40% ของผู้ป่วยเสียชีวิต) เหตุผลก็คือผลลิ้นจี่ที่ยังไม่สุกมีสารไฮโปไกลซีนและเมทิลีนไซโคลโพรพิลไกลซีน (ขัดขวางการสังเคราะห์กลูโคส) เด็กเหล่านี้กินลิ้นจี่ดิบในขณะท้องว่างในวันก่อนเกิดโรค และระดับกลูโคสในร่างกายลดลงอย่างรวดเร็ว

ดังนั้นจงละเลยสิ่งที่ลิ้นจี่มีประโยชน์สำหรับ dสำหรับร่างกายของเด็กมันไม่คุ้มค่า แต่คุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ: ให้ผลไม้หลังอาหารเลือกผลไม้สุกและสดตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอาการแพ้

ลิ้นจี่ในด้านการแพทย์และความงาม

องค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ของผลไม้ลิ้นจี่ช่วยให้สามารถใช้ผลไม้และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และในรูปแบบของสารสกัดในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของยา เพื่อการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ(โดยเฉพาะในจีน เกาหลี ญี่ปุ่น)

นักวิทยาศาสตร์ได้แยกโพลีฟีนอลโอลิโกนอลจากลิ้นจี่ซึ่ง กำจัดร่างกายของอนุมูลอิสระลิ้นจี่มีประโยชน์ เพื่อการมองเห็น- มีซีแซนทีน

ลิ้นจี่แปลกใหม่พบได้ในยาต้านมะเร็ง ยากล่อมประสาท ยาเสริมภูมิคุ้มกัน โรคหัวใจ ยาลดน้ำมูก ยาเย็น และยาอื่นๆ น้ำเชื่อมลิ้นจี่ช่วยเรื่องโลหิตจาง ยาแผนโบราณใช้ผลไม้ เปลือก เมล็ด และดอกลิ้นจี่เพื่อรักษาโรคต่างๆ

เธอรู้รึเปล่า? สารสกัดลิ้นจี่ส่วนใหญ่ผลิตในห้องปฏิบัติการในประเทศไทยและจีน สารสกัดได้มาจากผลไม้ที่ปอกเปลือก แห้ง และบดด้วยตัวทำละลายอินทรีย์ หลังจากการกรองและการอบแห้งจะได้ผงสีเหลืองโดยไม่มีรสหรือกลิ่น สารสกัดนี้ใช้ในการผลิตยาและเครื่องสำอาง

สารสกัดจากลิ้นจี่เป็นส่วนหนึ่งของการเตรียมเครื่องสำอาง (ครีมกลางวันและกลางคืน แชมพู บาล์ม ครีมกันแดด มาสก์ วาร์นิช สเปรย์ ฯลฯ) มีผลที่มีประสิทธิภาพ:

• นุ่มและชุ่มชื่นผิวแห้งและมีปัญหา;
• สร้างเซลล์ใหม่
• ป้องกันรังสีอัลตราไวโอเลต
• รักษาสมดุลน้ำของผิว
• มีผลดีต่อเส้นผม (บำรุง, เสริมสร้างรากและปลายผม, ฟื้นฟูบริเวณที่เสียหาย)

วิธีการเลือกซื้อผลไม้ลิ้นจี่ที่เหมาะสมเมื่อซื้อ

ลิ้นจี่สุกในเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม โดยคำนึงถึงเวลาการขนส่งที่จำเป็น (จากประเทศไทย เวียดนาม ฯลฯ ไปยุโรป) ผลไม้จะถูกเก็บแบบไม่สุก (สุกระหว่างทาง) ดังนั้นคุณจำเป็นต้องรู้วิธีเลือกลิ้นจี่ที่เหมาะสม ลิ้นจี่ที่สดใหม่จะวางจำหน่ายในต้นฤดูใบไม้ร่วง เมื่อเลือกผลไม้คุณควรใส่ใจกับ:

• สำหรับสี ผลไม้ควรเป็นสีแดง (เฉดสีเข้มถึงเบอร์กันดีจะบ่งบอกถึงความสุกงอม, เบากว่า, เหลือง - เกี่ยวกับการยังไม่บรรลุนิติภาวะ);

  37 ครั้งแล้ว
  ช่วย

  
  

ลิ้นจี่เป็นผลไม้ที่หลาย ๆ คนในประเทศของเราไม่เคยได้ยินมาก่อนสำหรับคนอื่น ๆ รูปลักษณ์ของมันช่างแปลกใหม่จนไม่กล้าลอง แต่บรรดาผู้ที่ได้ลิ้มรสผลไม้ประหลาดนี้ไปตลอดกาลกลับกลายเป็นแฟนพันธุ์แท้ของมัน และจำนวนคนเหล่านั้นก็เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ นี่คือผลลิ้นจี่หรือลูกพลัมจีน

ขอแนะนำลิ้นจี่ ผลไม้ตามังกร

บางทีแหล่งกำเนิดของผลลิ้นจี่คือจีน บางทีอาจเป็นประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ตอนนี้ไม่สามารถชี้แจงได้อย่างแน่นอน ผลไม้ลิ้นจี่มาถึงยุโรปเฉพาะในคริสต์ศตวรรษที่ 17 เท่านั้น แม้จะทราบกันมานานแล้วก็ตาม แต่ปัจจุบันมีประเทศที่ปลูกลิ้นจี่ค่อนข้างมาก เงื่อนไขหลักสำหรับผลไม้ชนิดนี้คือภูมิอากาศแบบเขตร้อนที่มีปริมาณน้ำฝนเพียงเล็กน้อย

ผลลิ้นจี่ปรากฏบนต้นไม้สูงเขียวชอุ่มของตระกูล Sapindaceae มีมงกุฎกระจายหนาแน่นมาก ลิ้นจี่เป็นผลไม้ที่เติบโตเป็นกลุ่ม และนี่คือวิธีการเก็บเกี่ยว เนื่องจากผลไม้ที่แยกจากต้นทีละต้นจะเน่าเสียเร็วมาก

ผลไม้เหล่านี้มีหลายชื่อ แต่หนึ่งในนั้นสวยที่สุด - "ดวงตาของมังกร" หากคุณมีจินตนาการเพียงเล็กน้อย คุณสามารถเข้าใจได้ง่ายว่าทำไมพวกเขาถึงถูกเรียกแบบนั้น ทีนี้ ลองนึกภาพผลไม้นี้ในส่วน: เปลือกสีแดง เนื้อสีขาว ขอบรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีเข้ม ดวงตาของมังกร - ความสัมพันธ์อื่น ๆ ก็ไม่เกิดขึ้น

ผลลิ้นจี่มีขนาดเล็ก เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม. มีลักษณะกลมหรือวงรี เปลือกมีสีแดง หนาแน่นและเปราะ ปกคลุมไปด้วยสิวจึงหยาบเมื่อสัมผัส แยกออกจากเนื้อได้ง่าย ดังนั้นการปอกผลลิ้นจี่จึงไม่ใช่เรื่องยาก

เนื้อของผลไม้เหล่านี้มีลักษณะผิดปกติมากมีสีขาวหรือสีครีมเล็กน้อยและคล้ายเยลลี่ ลิ้นจี่เป็นผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวที่ทำให้สดชื่น มีกลิ่นหอม ข้างในผลมีกระดูกเป็นรูปขอบขนานสีน้ำตาลแข็ง

ลิ้นจี่อร่อยมากจนหยุดยาก แต่เพื่อให้ได้ภาพที่สมบูรณ์ของลิ้นจี่ชนิดใด คุณควรเรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัน

ลิ้นจี่: คุณสมบัติที่มีประโยชน์

พลัมลิ้นจี่จีนมีองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ส่วนใหญ่ในผลไม้เหล่านี้ของวิตามินซีจึงมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย นอกจากนี้ยังประกอบด้วยวิตามิน E, PP, K ของธาตุ โพแทสเซียมมาก่อน ตามด้วยเหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส กำมะถัน สังกะสี คลอรีน ไอโอดีน ทองแดง แมงกานีส ซีลีเนียม และฟลูออรีน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของลิ้นจี่ทำให้ผลไม้นี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าซึ่งส่วนประกอบสำคัญเข้าสู่ร่างกาย

ยาแผนโบราณได้ทราบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลิ้นจี่มานานแล้ว ด้วยความช่วยเหลือของผลไม้ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมนี้รักษาโรคต่าง ๆ ได้:

• ลิ้นจี่ใช้ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด (แหล่งโพแทสเซียม ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด) ใช้ในการรักษาที่ซับซ้อนของหลอดเลือดหลอดเลือด
• ลิ้นจี่ช่วยขับน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย เป็นยาแก้บวมน้ำและโรคไตได้ดี
• ลิ้นจี่เป็นผลไม้ที่ใช้รักษาโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบน - หลอดลมอักเสบ โรคหอบหืด และวัณโรค
• สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน แนะนำให้กินผลไม้ลิ้นจี่วันละโหล - และระดับน้ำตาลในเลือดจะปกติเสมอ
• ผลไม้ลิ้นจี่เป็นยาชูกำลังที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งร่างกายช่วยในการต่อสู้กับความเหนื่อยล้าและภาวะซึมเศร้ายาโป๊ "ผลไม้แห่งความรัก" - แม้แต่ผลิตภัณฑ์นี้ก็มีชื่อในภาคตะวันออก
• ขอแนะนำให้ใช้ลิ้นจี่สำหรับโรคของระบบย่อยอาหาร (โรคกระเพาะ แผลเป็นแผล) ตับอ่อนและตับ ใช้เป็นประจำบรรเทาอาการท้องผูกเรื้อรัง
• การกินผลไม้ลิ้นจี่ช่วยลดน้ำหนัก. ผลไม้เหล่านี้มีแคลอรีต่ำมาก ตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ มีน้ำปริมาณมาก และมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ อาหารที่ใช้ผลไม้เหล่านี้ให้ผลลัพธ์ที่ดี คุณสามารถกินเพียงไม่กี่ชิ้นก่อนมื้ออาหาร - และปัญหาการกินมากเกินไปที่โต๊ะจะไม่คุ้นเคยสำหรับคุณ
• ผลไม้แนะนำสำหรับโภชนาการของเด็ก เนื้อหาของแคลเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมเพียงพอสำหรับการพัฒนาระบบโครงร่างของสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโตและสุขภาพฟันที่แข็งแรง
• นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ข้อเท็จจริงที่ว่าเมื่อรับประทานผลลิ้นจี่ ระดับฮอร์โมนความเครียดจะลดลง ดังนั้น คุณจึงสามารถปกป้องระบบประสาทของคุณจากอารมณ์ที่มากเกินไปได้
• ลิ้นจี่มีสารพิเศษคือโอลิโกนอล เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและต้านไวรัสที่มีประสิทธิภาพ ในภาคตะวันออก คุณสมบัติเหล่านี้ใช้เพื่อต่อต้านการพัฒนาของเนื้องอกร้าย โอลิกอนอลยังช่วยปกป้องตับจากปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์ต่างๆ และป้องกันการแก่ของเซลล์ก่อนวัยอันควร ซึ่งหมายความว่าจะช่วยยืดอายุความอ่อนเยาว์ของร่างกายของเรา ยาชื่อเดียวกันได้ปรากฏตัวขึ้นในตลาดยาซึ่งสร้างขึ้นจากผลลิ้นจี่อย่างแม่นยำ
• ด้วยการบริโภคผลลิ้นจี่ คุณสามารถฟื้นฟูความกระจ่างใสและความยืดหยุ่นของผิวหน้าได้ วิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระจะดูแลรูปร่างหน้าตาของคุณ
• เปลือกของผลลิ้นจี่ยังมีประโยชน์ - ยาต้มใช้เป็นเครื่องดื่มชูกำลังซึ่งช่วยป้องกันการสะสมของของเหลวส่วนเกินในเนื้อเยื่อของร่างกาย

ทุกอย่างที่ลิ้นจี่มีประโยชน์ คุณสามารถใช้เพื่อสุขภาพของคุณในขณะที่เพลิดเพลินกับรสชาติที่ไม่ธรรมดา

ลิ้นจี่: อันตราย

ไม่ต้องสงสัยเลยเกี่ยวกับประโยชน์ของการกินผลไม้และอันตรายของลิ้นจี่ก็อาจเกิดขึ้นได้ ผลไม้เหล่านี้ไม่มีข้อห้ามโดยตรง แต่ถ้าคุณกำลังลองมันเป็นครั้งแรก ให้กินสักหน่อยและสังเกตปฏิกิริยาของร่างกาย อย่างไรก็ตาม มันเป็นผลไม้เมืองร้อน และบางคนอาจมีอาการแพ้ได้ เช่น ในรูปแบบของผื่นที่ผิวหนัง

การบริโภคผลไม้ลิ้นจี่มากเกินไปจะไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็กควร จำกัด - 100 กรัมต่อวันสำหรับอายุของพวกเขาจะเพียงพอ

มิฉะนั้น ผลไม้ลิ้นจี่เมืองร้อนสามารถบริโภคได้โดยไม่มีข้อจำกัด ทำให้เรามีรสชาติที่ประณีตและคุณสมบัติเฉพาะตัว

ลิ้นจี่ผลไม้เมืองร้อน: แคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของลิ้นจี่ต่ำ - เพียงประมาณ 70-80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (ขึ้นอยู่กับภูมิภาคเฉพาะของการเจริญเติบโต)

• โปรตีน - 0.83 g
• ไขมัน - 0.44 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 15.2 กรัม

ผลไม้เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารอย่างถูกต้อง ไม่ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนักเกินไป ย่อยง่ายและให้ความรู้สึกอิ่มด้วยคุณค่าพลังงานต่ำ

วิธีการเลือกและเก็บลิ้นจี่?

เฉพาะผลไม้สดที่ไม่เน่าเสียเท่านั้นที่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ยิ่งเก็บไว้นานเท่าไรก็ยิ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพน้อยลงเท่านั้น ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเลือกอย่างถูกต้อง คุณต้องการซื้อลิ้นจี่หรือไม่? คุณสามารถซื้อผลไม้ได้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ารูปลักษณ์ของผลไม้จะเป็นแนวทางของคุณ:

• ผลลิ้นจี่ที่ดีจะมีสีแดงสดและไม่มีตำหนิใดๆ บนผิวหนัง หากคุณสังเกตเห็นจุดและรอยบุบ ให้วางผลิตภัณฑ์ไว้ข้างๆ โดยไม่เสียใจ ผลไม้เหล่านี้มีกลิ่นเหม็นอับ สีผิวที่อ่อนกว่าแสดงว่าผลยังไม่สุก ในกรณีนี้ก็มีประโยชน์น้อยเช่นกัน
• เขย่าผลไม้สด ๆ คุณจะได้ยินเสียงเนื้อกระทบผิว หากไม่มีสัญญาณดังกล่าว บางทีผลไม้อาจสุกหรือเสื่อมสภาพก็ไม่จำเป็นต้องกินอีกต่อไป
• ในบริเวณที่ก้านใบติดอยู่กับผล ไม่ควรมีจุดสีขาวโดยเฉพาะรา
• กลิ่นหอมของผลลิ้นจี่สดชวนให้นึกถึงกลิ่นของดอกกุหลาบบานสะพรั่ง มันควรจะเบาและน่ารื่นรมย์ กลิ่นที่หนักกว่าบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีกลิ่นเหม็นและหมักดอง แน่นอนว่าการซื้อผลไม้นั้นไม่คุ้มค่า

หลังจากซื้อแล้ว ควรเก็บลิ้นจี่ไว้ในตู้เย็น แต่ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ อย่าแยกผลไม้ออกจากพวง - วิธีนี้จะทำให้ผลไม้อยู่ได้นานขึ้น ที่อุณหภูมิห้อง ผลลิ้นจี่จะเน่าเสียเกือบต่อหน้าต่อตาเราในสองสามวัน

ลูกพลัมจีนสามารถแช่แข็งได้ - จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์เป็นเวลา 3 เดือน โดยปกติก่อนแช่แข็งเปลือกผลไม้จะถูกปอกเปลือก

ลดราคาคุณสามารถหาลิ้นจี่กระป๋องและแห้ง พวกมันมีสุขภาพที่ดีพอๆ กับของสด ดังนั้นจึงสามารถนำมาใช้ได้ ควรระลึกไว้เสมอว่าผลไม้ลิ้นจี่ถูกเก็บรักษาไว้ในน้ำเชื่อมดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะสูงขึ้น หากต้องการคุณสามารถเก็บหรือทำให้แห้งผลไม้ด้วยตัวเอง

วิธีรับประทานลิ้นจี่ หรือ ประยุกต์ในการปรุงอาหาร

เนื้อลิ้นจี่เองนั้นอร่อยมาก นอกจากนี้ มันทำให้สดชื่นและดับกระหายและความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่อย่างไรก็ตาม ในภาคตะวันออกพวกเขาใช้ผลไม้เหล่านี้ด้วยวิธีอื่น ลองพวกเขาด้วย เซอร์ไพรส์ครอบครัวหรือแขกของคุณด้วยรสชาติอาหารแบบดั้งเดิมที่ไม่ธรรมดา

กินผลลิ้นจี่อย่างไร? ก่อนใช้งานผลไม้จะถูกล้างและปอกเปลือกอย่างทั่วถึงซึ่งถอดออกได้ง่าย หลุมของผลลิ้นจี่จะถูกลบออก เยื่อกระดาษสามารถใช้ทำเครื่องดื่มได้ สามารถเพิ่มผลไม้ลงในค็อกเทล, เครื่องดื่มอัดลม, น้ำผลไม้ นักชิมจะสนใจวิธีต่อไปนี้ - ใส่ผลไม้ลิ้นจี่สองสามชิ้นในแก้วไวน์หรือแชมเปญซึ่งจะได้รับรสชาติที่ผิดปกติ

ในประเทศแถบเอเชีย ไวน์ทำมาจากผลไม้เหล่านี้ ชาวยุโรปที่ได้ลองทานจะรู้ว่าไม่ธรรมดาแต่อร่อย

เป็นเรื่องปกติที่จะเตรียมขนมต่างๆ จากผลลิ้นจี่ อาหารหวาน สามารถใช้เป็นไส้สำหรับผลิตภัณฑ์หวาน เด็กและผู้ใหญ่ก็จะชอบไอศกรีมกับผลไม้เหล่านี้เช่นกัน

ซอสลิ้นจี่รสหวานอมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับเนื้อ จานปลา ปาเต๊ะ สลัดได้รสชาติที่แปลกใหม่ด้วยผลไม้เหล่านี้

ผลไม้จะเข้ากันได้ดีกับโต๊ะทุกแบบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณตกแต่งด้วยลิ้นจี่ที่ยังไม่ปอกเปลือกนอกจากผลไม้ที่ปอกเปลือกและพร้อมรับประทานแล้ว สีสดใสของพวกเขาจะสร้างบรรยากาศวันหยุด

ในทุกประเทศ คุณสามารถหาสูตรดั้งเดิมและเสริมคุณค่าด้วยผลไม้ที่ไม่ธรรมดานี้ได้ ตัวอย่างเช่นในรัสเซียมีวิธีดังกล่าวสำหรับแพนเค้กที่ยัดไส้ด้วยผลไม้แปลกใหม่ ลิ้นจี่เข้ากันได้ดี

ควรเพิ่มผลไม้ลิ้นจี่ที่แปลกใหม่ในอาหารของคุณอย่างแน่นอน พวกมันมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่สิ่งที่เติบโตในที่กว้างใหญ่ของประเทศของเราไม่มี นอกจากนี้ยังใช้กับบ๊วยลิ้นจี่จีน ด้วยความช่วยเหลือ คุณสามารถกระจายเมนูของคุณ ทำให้ไม่ธรรมดาและรื่นเริง ปรับปรุงร่างกายของคุณด้วยการผสมผสานรสชาติที่ถูกใจและประโยชน์ในอาหาร และสำหรับบางคน ผลไม้ชนิดนี้อาจเป็นจุดเริ่มต้นของเส้นทางสู่การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีเหตุผล

บทความนี้จะบอกรายละเอียดเกี่ยวกับประโยชน์และคุณสมบัติของการกินผลไม้แปลกใหม่เช่นลิ้นจี่

ลิ้นจี่เป็นผลไม้แปลกใหม่ที่เติบโตบนต้นไม้ที่สูงถึง 25-30 เมตร รูปร่างของผลคล้ายไข่ ผิวเป็นสิว และมีสีแดงสด เส้นผ่านศูนย์กลางของผลมีขนาดเล็กเพียง 3-4 เซนติเมตร

ลิ้นจี่เป็นผลเบอร์รี่ที่มีเนื้อสีขาวอยู่ข้างใน ตรงกลางของผลเบอร์รี่นั้นนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก ข้างในเนื้อมีกระดูกสีน้ำตาลยาว รสชาติของเนื้อลิ้นจี่สุกนั้นน่าพอใจมากและค่อนข้างชวนให้นึกถึงเชอร์รี่ สดมาก หวานและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ต้นไม้นี้เติบโตส่วนใหญ่ในกึ่งเขตร้อน: จีน (ตอนใต้), อเมริกาใต้, แอฟริกา, ญี่ปุ่น เบอร์รี่เป็นที่นิยมอย่างมากและมีการส่งออกไปทั่วโลก ผลเบอร์รี่เป็นที่ต้องการไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติที่ผิดปกติเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ที่เหลือเชื่ออีกด้วย เบอร์รี่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน ดังนั้นจึงสะดวกในการขนส่ง

ลิ้นจี่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารและแคลอรี่ต่ำ ผลเบอร์รี่ 100 กรัมมีแคลอรี่ไม่เกิน 70 แคลอรี่ เกือบทุกคนอนุญาตให้บริโภคลิ้นจี่ผู้ที่ไม่ปฏิบัติตามร่างและผู้ที่ยึดมั่นในสุขภาพตลอดจนอาหารที่เป็นอาหาร

ลิ้นจี่: เบอร์รี่, เมล็ดพืช, เนื้อ, เปลือก

ต้นลิ้นจี่

ลิ้นจี่เบอร์รี่

ลิ้นจี่เติบโตอย่างไร?

ลิ้นจี่สุก

ผลไม้ลิ้นจี่ - ผลไม้, เมล็ดพืช, เปลือก: องค์ประกอบ, วิตามิน, คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามสำหรับร่างกายของผู้หญิง, ผู้ชาย

ประโยชน์ของลิ้นจี่อยู่ในองค์ประกอบทางชีวเคมีที่อุดมไปด้วย ซึ่งสามารถมีคุณสมบัติในการรักษาและรักษาร่างกาย มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายในลิ้นจี่ ที่สำคัญที่สุดคือ:

• วิตามินบี- ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
• วิตามินอี- ปรับปรุงสภาพของเส้นผม เล็บ และผิวหนัง ขจัดสารพิษ.
• วิตามินซี- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• วิตามิน H- ช่วยย่อยโปรตีน
• วิตามินเค- ช่วยให้เลือดแข็งตัวดีขึ้น

ธาตุ - แร่ธาตุ:

• โพแทสเซียม- จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าการทำงานปกติของเนื้อเยื่ออ่อนทั้งหมดในร่างกาย
• โซเดียม- มีส่วนร่วมในกระบวนการของเอนไซม์และการหดตัวของกล้ามเนื้อ
• ฟลูออรีน- เสริมสร้างเคลือบฟัน
• ไอโอดีน- ปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์
• คลอรีน- ปรับสมดุลน้ำ-ด่างในร่างกาย
• เหล็ก- ปรับปรุงคุณภาพเลือดโดยการเพิ่มฮีโมโกลบิน
• แมงกานีสจำเป็นสำหรับการสร้างโครงสร้างกระดูกตามปกติ
• ซีลีเนียม- เป็นกุญแจสำคัญในห่วงโซ่การเผาผลาญต่างๆ ของร่างกาย
• กำมะถัน- ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับแบคทีเรียที่เป็นอันตรายอย่างแข็งขัน

สำหรับผู้ที่ไม่เคยเจอลิ้นจี่มาก่อน สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเปลือกของผลไม้ชนิดนี้ไม่เหมาะกับอาหารโดยสิ้นเชิง ลอกผิวหนังออกอย่างระมัดระวังด้วยมีด หลังจากนั้นคุณควรเอากระดูกออกจากเนื้อด้วยมีดอันเดียวกันเพราะมันค่อนข้างใหญ่และไม่สะดวกที่จะกินลิ้นจี่ด้วยกระดูกจึงถูกลบออกได้ง่าย

ในเอเชีย การกินลิ้นจี่ไม่เป็นที่ยอมรับด้วยมือ เนื้อลิ้นจี่ใส่จานเดียว รับประทานด้วยช้อนหรือส้อม เพราะมีโครงสร้างคล้ายวุ้น ดังนั้นจึงไม่สามารถสกปรกด้วยน้ำเนื้อได้ ลิ้นจี่ มักรับประทานไม่เพียงแค่สดแต่ยังแห้งและกระป๋องอีกด้วย สำหรับผู้ที่ทานลิ้นจี่ได้ทุกวัน สามารถทำน้ำลิ้นจี่สมูทตี้หรือน้ำซุปข้นได้ ในบางประเทศ ลิ้นจี่จะถูกทำให้แห้งโดยทาผิวหนัง

สำคัญ: ควรสังเกตว่าลิ้นจี่มีแคลอรีค่อนข้างน้อย ซึ่งหมายความว่าผลไม้เล็ก ๆ นั้นไม่ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ผลไม้ 100 กรัมมีมากถึง 70 กิโลแคลอรีและควรรับประทานลิ้นจี่ในปริมาณที่จำกัด อย่างไรก็ตาม องค์ประกอบของลิ้นจี่มีประโยชน์มากและ ส่งผลดีต่อกระบวนการลดน้ำหนักในปริมาณที่เหมาะสม

ในประเทศแถบเอเชีย ลิ้นจี่ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของผู้ชาย เพราะผลของมันที่มีต่อ "สมรรถภาพทางเพศ" ไม่ได้หายไปโดยไม่มีใครสังเกตเห็น เห็นได้ชัดว่านี่คือเหตุผลที่ว่าทำไมลิ้นจี่จึงมักถูกเรียกว่า "ผลไม้แห่งความรัก" ในหลายแหล่ง ตัวอย่างเช่น ในประเทศจีน ไม่มีโต๊ะจัดงานแต่งงานเพียงโต๊ะเดียวที่สมบูรณ์หากไม่มีลิ้นจี่สดเต็มจาน เพราะสิ่งนี้จะ “ช่วย” ทำให้คืนวันแต่งงานครั้งแรกประสบความสำเร็จและการแต่งงานที่ประสบความสำเร็จ

สำคัญ: ในประเทศแถบเอเชีย มักใช้ลิ้นจี่ในตำรับยาแผนโบราณเพื่อเตรียมยาที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงและโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด ตลอดจนการป้องกันภาวะหลอดเลือดแข็งตัว

ลิ้นจี่มีประโยชน์อย่างไรสำหรับผู้ชาย?

ผลไม้ลิ้นจี่ - ผลไม้, เมล็ดพืช, เปลือก: คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

ลิ้นจี่มีองค์ประกอบทางชีวเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ ลิ้นจี่มีกรดอินทรีย์และไฟเบอร์จำนวนมาก สิ่งนี้มีผลดีต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้ นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุมากมายที่มีประโยชน์สำหรับผู้หญิงในลิ้นจี่: โพแทสเซียม แมกนีเซียม สังกะสี เหล็ก ซึ่งส่งผลดีต่อกระบวนการมีประจำเดือน (ลดความเจ็บปวดและอาการกระตุกป้องกันอารมณ์แปรปรวนและอารมณ์แปรปรวน

คุณสมบัติเชิงบวกอื่น ๆ ของลิ้นจี่:

• เนื้อลิ้นจี่มีโอเมก้า 3 ส่วนประกอบนี้ช่วยขจัดความเจ็บปวดระหว่าง PMS
• เพกตินซึ่งมีมากในลิ้นจี่สามารถขับสารพิษและสารพิษที่สะสมออกจากลำไส้ออกจากร่างกายได้
• ลิ้นจี่มีโคลีนซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับผู้หญิงที่มีความเครียดเป็นประจำ โคลีนมีผลดีต่อระบบประสาท
• ลิ้นจี่มีกรดโฟลิกซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อความงามของเล็บ ผิวหนัง และผมอีกด้วย สารต่างๆ เช่น ไลซีน ทริปโตเฟน เมโธนีน ช่วยกรดฟิลิก
• กรดนิโคตินิกส่งผลดีต่อสุขภาพของผู้หญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือน

สำคัญ: คุณกินลิ้นจี่กับกระดูกไม่ได้ โดยเฉพาะตอนท้องว่าง ในรูปแบบดิบหินมีพิษร้ายแรงและอาจส่งผลเสียได้

สำคัญ: นอกจากนี้ คุณควรให้ความสนใจกับวิธีที่ร่างกายของคุณรับรู้ลิ้นจี่ ไม่ว่าจะมีอาการแพ้ใดๆ: ผื่น คัน ผื่นแดงของผิวหนัง และอาการอื่นๆ

ไม่ควรมีลิ้นจี่ในอาหารของหญิงตั้งครรภ์บ่อย คุณสามารถจ่ายได้ไม่เกิน 10 ผลไม้ต่อวันหากไม่มีอาการแพ้หรือข้อห้าม ในระหว่างตั้งครรภ์ ลิ้นจี่มีประโยชน์ในการขจัดปัญหาลำไส้และทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น

ความเป็นกรดของลิ้นจี่จะช่วยให้ผู้หญิงสามารถรับมือกับพิษและอาการคลื่นไส้ได้ นอกจากนี้ คุณสมบัติขับปัสสาวะของลิ้นจี่ยังช่วยขจัดอาการบวมที่มากเกินไปในระหว่างตั้งครรภ์ (โดยเฉพาะที่แขนขา) โดยการ "ขับ" น้ำ นี่เป็นสิ่งสำคัญมากในไตรมาสที่สองและสามของการตั้งครรภ์

สำคัญ: ควรมีลิ้นจี่ในกระบวนการขนาดเล็ก เป็นที่ทราบกันดีว่าในระยะแรกของการตั้งครรภ์ การเผาผลาญอาหารแบบเร่ง (ซึ่งได้รับผลกระทบจากทารกในครรภ์) สามารถนำไปสู่การแท้งบุตรได้เอง (แต่ในบางกรณีที่หายากมาก)

ในระหว่างการให้นม ลิ้นจี่มีประโยชน์ในกรดนิโคตินิก (ในลิ้นจี่มีมาก) ช่วยปรับปรุงการไหลของน้ำนม (เนื่องจากการกระตุ้นฮอร์โมนโปรแลคติน) ผลไม้ควรรับประทานก่อนให้อาหารทารกประมาณ 30-45 นาที ระวังถ้าทารกอยู่ในระยะเวลาของการก่อตัวของจุลินทรีย์ในลำไส้ (ที่เรียกว่า "อาการจุกเสียด") คุณไม่ควรกินลิ้นจี่ - พวกเขาสามารถกระตุ้นการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้นทั้งในแม่และในเด็กเอง ในกรณีอื่นๆ ลิ้นจี่จะทำให้นมอิ่มตัวด้วยวิตามินที่สำคัญ

สำคัญ: ขณะให้นมลูก ห้ามรับประทานผลไม้เกินทุกวัน กล่าวคือ - 5 ชิ้นต่อวัน.

สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรทานลิ้นจี่ได้หรือไม่?

ผลไม้ลิ้นจี่: ประโยชน์สำหรับเด็ก อายุเท่าไหร่ที่สามารถให้เด็กได้?

ลิ้นจี่เป็นผลไม้ที่แปลกใหม่และดังนั้นจึงจำเป็นต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าสามารถแพ้ได้ไม่เหมือนอาหารทั่วไป ทางที่ดีควรให้เด็กทดลองฉายรังสีก่อนอายุ 3 ขวบ ผลไม้หนึ่งผลสำหรับ "ตัวอย่าง" ก็เพียงพอแล้ว ไม่ควรให้ลิ้นจี่แก่เด็กในวัยเด็กและวัยทารกเพราะอาจทำให้ท้องอืดและจุกเสียดมากเกินไป

วิธีการใช้ลิ้นจี่เพื่อลดน้ำหนักเนื้อหาแคลอรี่ของมันคืออะไร?

ปริมาณแคลอรี่ลิ้นจี่สามารถเข้าถึง 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมแล้วแต่ความสมบูรณ์ของผล

ลิ้นจี่มักถูกใช้เป็นตัวช่วยลดน้ำหนัก ผลไม้ช่วยขจัดปัญหาในการทำงานของลำไส้และกำจัดน้ำส่วนเกินได้จริง แต่ควรรับประทานในปริมาณที่จำกัด เพื่อไม่ให้รบกวนปริมาณแคลอรี่ที่ร่างกายได้รับในแต่ละวัน

ผลไม้, ลิ้นจี่เบอร์รี่: วิธีการเลือกผลสุกที่เหมาะสม?

ลิ้นจี่สุกถูกเลือกด้วยเหตุผลหลายประการ:

• ขนาดผล (ไม่น้อยกว่า 3 ซม. ไม่เกิน 4 ซม.)
• เปลือกของผลไม้เป็นสิว
• ผิวของผลอาจมีหนามเล็กน้อย
• ผิวมีสีแดงเข้ม
• เมื่อคุณกดผิวหนัง มันสามารถโค้งงอและแตกออก และกลับคืนสู่รูปร่างเดิมได้
• ผลสุกมีกลิ่นหอมหวาน

ผลไม้, ลิ้นจี่เบอร์รี่: วิธีทำความสะอาดและกิน?

จะสามารถตัดลิ้นจี่ได้ด้วยมีดที่คมและบางมากเท่านั้น ซึ่งคล้ายกับใบมีด หากคุณพยายามผ่าลิ้นจี่ด้วยมีดอื่น คุณอาจเสี่ยงที่จะบีบน้ำออกจากลิ้นจี่และทำให้เนื้อเสียหาย ควรเจาะผิวหนังเพียงเล็กน้อยและตัดเป็นเส้นตรงตามเส้นผ่านศูนย์กลาง

กระดูกจะถูกลบออกจากทารกในครรภ์ในสองวิธี:

• หรือผ่าครึ่งแล้วเอากระดูก
• เพียงบีบเนื้อออกด้วยการกดเนื้อ

วิธีทำความสะอาดและกินลิ้นจี่?

พลัมลิ้นจี่จีน: เมล็ดกินได้มีพิษหรือไม่ถ้ากินกระดูกลิ้นจี่จะเกิดอะไรขึ้น?

หินลิ้นจี่เป็นพิษ แต่ถ้ากินดิบ ถ้าคุณทำให้แห้งหรือต้มน้ำ คุณสามารถกินกระดูกได้ กระดูกลิ้นจี่ประกอบด้วยวิตามิน เกลือแร่ และกรดอะมิโนที่มีประโยชน์มากมายซึ่งมีผลขับปัสสาวะในร่างกาย ในบางประเทศ คุณสามารถหาลิ้นจี่ที่เรียกว่า "พลัมจีน" ได้ หินของผลไม้นี้ทอดในน้ำมันและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเทศเป็นอาหารที่เตรียมไว้

ผลไม้ลิ้นจี่ - ผลไม้, เมล็ดพืช, เปลือก: ช่วยอะไร?

หลุมและผิวหนังของลิ้นจี่ไม่ได้ใช้สำหรับการบริโภคไอชู แต่มักใช้เป็นพื้นฐานในการเตรียมยา ตัวอย่างเช่น กระดูกมีธาตุที่มีประโยชน์จำนวนมาก กระดูกสามารถต้มหรือจะตากแห้งและบดเป็นผงก็ได้ กองทุนดังกล่าวได้รับความนิยมในประเทศแถบเอเชียในฐานะยาแก้ปวดที่มีประสิทธิภาพ

บ่อยครั้งที่วิธีการรักษาใช้ในการรักษา:

• โรคประสาท
• โรคลำไส้
• โรคเมตาบอลิซึม
• Orchita

สำคัญ: คุณควรคำนึงถึงความจริงที่ว่าด้วยการใช้ยาต้มและยาที่เตรียมจากเปลือกและกระดูกมากเกินไปอาจส่งผลตรงกันข้ามและ "ให้" พิษที่เป็นพิษ

วิธีการเตรียมยาต้มและแช่เปลือกลิ้นจี่ จะใช้อย่างไรและจากอะไร?

ยาต้มและแช่ลิ้นจี่ - ยาที่รู้จักกันดีสำหรับการรักษา โรคประสาท:

• ไม่แยแส
• ภาวะซึมเศร้า
• นอนไม่หลับ
• ความหงุดหงิดและอารมณ์มากเกินไป
• น้ำตาซึม

สำคัญ: นอกจากนี้ ยาต้มจากเปลือกมักใช้รักษาโรคหัวใจและหลอดเลือดและเป็นยาป้องกันโรคหลอดเลือด

วิธีเตรียมยาต้ม:

• ใส่เปลือกที่ล้างแล้วลงในชาม
• เติมน้ำ
• ตั้งไฟให้เดือด
• มีฝาปิด
• ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ 20-25 นาที
• ปล่อยให้ต้มต่ออีก 20 นาที
• ทาน 1-2 ช้อนโต๊ะ ก่อนอาหารวันละสองครั้ง

วิธีการชง:

• ใส่เปลือกผลลิ้นจี่ในขวดลิตร
• เติมเปลือกด้วยวอดก้าหรือแอลกอฮอล์หนึ่งลิตร (ต่อขวดลิตร)
• ยืนยันในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เขย่าขวดทุกวัน จัดเรียงใหม่เพื่อเก็บไว้ในตู้เย็น

คุณสามารถกินลิ้นจี่สำหรับโรคเกาต์ได้หรือไม่?

การใช้ลิ้นจี่สามารถทำร้ายบุคคลได้ ตัวอย่างเช่น ถ้าเขาเป็นโรคเช่นโรคเกาต์ คุณควรระวังว่าคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากในลิ้นจี่อาจทำให้รู้สึกหนักในทางเดินอาหาร รวมไปถึงการก่อตัวของก๊าซและปวดท้อง

วิธีกินลิ้นจี่และเมื่อไม่กิน?

มีอาการแพ้ลิ้นจี่เบอร์รี่หรือไม่?

อาการแพ้ลิ้นจี่สามารถเกิดขึ้นได้โดยเฉพาะในผู้ที่มีความไวสูงต่อส่วนประกอบต่างๆ ควรบริโภคลิ้นจี่ในปริมาณที่เหมาะสม ผลไม้หนึ่งผลต่อวันมีประโยชน์สำหรับ "การทดสอบ" และมีเพียง 3 ผลไม้เท่านั้นที่เป็นชื่อประจำวันของบุคคล

น้ำมันหอมระเหยลิ้นจี่: คุณสมบัติและการใช้งาน

น้ำมันหอมระเหยจากลิ้นจี่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสารเสริมเพื่อยืดอายุความงามและความเยาว์วัยของร่างกาย น้ำมันมักใช้เป็นสารเติมแต่งในการดูแลเครื่องสำอาง น้ำมันช่วยให้ผมเงางามและเรียบเนียนเสริมสร้างการเจริญเติบโตและทำให้แข็งแรงฟื้นฟูโครงสร้าง นอกจากนี้ น้ำมันลิ้นจี่ยังมีกลิ่นหอมอ่อนๆ สดชื่น ซึ่งมักใช้ในอโรมาเทอราพีเพื่อเติมพลัง เติมพลัง และฟื้นฟูร่างกาย

น้ำเชื่อมลิ้นจี่: สรรพคุณและประโยชน์

น้ำเชื่อมลิ้นจี่เป็นผลิตภัณฑ์เข้มข้นที่ทำจากเนื้อและน้ำผลไม้ของผลไม้ การใช้น้ำเชื่อมนั้นกว้าง สามารถเพิ่มลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์เพื่อรสชาติที่สดใหม่ น้ำเชื่อมลิ้นจี่ใช้เป็นยาแก้ไอและหวัดอื่นๆ เป็นยาเดี่ยว น้ำเชื่อมช่วยให้ร่างกายได้รับ "ส่วน" ของวิตามินที่จำเป็นและเสริมสร้างฟังก์ชันการป้องกันของระบบภูมิคุ้มกัน

น้ำเชื่อมลิ้นจี่

วิธีทำเครื่องดื่มจากลิ้นจี่?

ในการเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อย คุณสามารถใช้ทั้งผลไม้สดและน้ำเชื่อมลิ้นจี่ ในกรณีของการใช้น้ำเชื่อม สามารถละลายในเครื่องดื่มน้ำอัดลม น้ำผลไม้ หรือแม้แต่น้ำเปล่าก็ได้ เนื้อลิ้นจี่สดควรบดในเครื่องปั่นและผสมกับของเหลวอื่นๆ เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสและความชอบ

วิธีทำสลัดลิ้นจี่

คุณจะต้องการ:

• อารูกูลา -ผักกาดหอมหนึ่งกำมือ (ประมาณ 50-70 กรัม)
• ส้ม -เนื้อของผลไม้ไม่ใหญ่หนึ่งผล (ไม่มีเปลือกและแกลบ)
• ชีส "ดอร์บลู" - 50 กรัม (หรืออย่างอื่นที่มีราสีน้ำเงิน)
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล -ไม่กี่หยด
• น้ำมันงา - 1-2 ช้อนชา
• เนื้อลิ้นจี่ - 100 กรัม (ไม่มีเปลือกและหลุม)
• งาและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• ล้างใบ arugula ใส่ในจานปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันผสม
• ปอกส้มแล้วพับเนื้อผลไม้ไว้ด้านบนของ arugula
• เกลี่ยเนื้อลิ้นจี่ให้สวยงามพร้อมกับส้ม
• ชีสป่นด้วยมือบนผลไม้
• สลัดตกแต่งด้วยงาคุณสามารถปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูได้อีกครั้ง

ใช้ลิ้นจี่ทำสลัด

ลิ้นจี่: วิธีการจัดเก็บและเท่าไหร่?

ลิ้นจี่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะนั่งทันทีหลังจากซื้อ ยิ่งเก็บไว้นานยิ่งแย่ ทุกวันปริมาณวิตามิน "หายไป" จากลิ้นจี่ ที่อุณหภูมิห้อง ลิ้นจี่สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินสามวัน

หากเปลือกลิ้นจี่ไม่บุบสลาย สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณสองสัปดาห์ ให้ความสนใจกับเปลือกถ้ามันมืดลงผลไม้ก็เสื่อมลง ลิ้นจี่สามารถใส่เกลือ บรรจุกระป๋อง หรือแช่แข็งเพื่อเก็บไว้ได้นาน

วิธีการแช่แข็งลิ้นจี่?

• แกะเปลือกลิ้นจี่
• บีบกระดูกออกอย่างระมัดระวัง
• ใส่เนื้อลิ้นจี่ในถุงพลาสติกหรือภาชนะใส่อาหาร
• เก็บลิ้นจี่ในช่องแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งปี

วิดีโอ: “ลิ้นจี่ ผลไม้ไทย เบอร์รี่

ภาพรวมของผลไม้ลิ้นจี่ที่แปลกใหม่: ผลไม้ชนิดใด มันเติบโตที่ไหนและเก็บเกี่ยวเมื่อไหร่ วิธีกิน รสชาติ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ปริมาณแคลอรี่ องค์ประกอบทางเคมี ข้อห้าม

เนื้อหาของบทความ:

ผลลิ้นจี่จีนเป็นผลไม้ที่ปลูกในเขตร้อนชื้น: ไทย กัมพูชา จีน เวียดนาม แอฟริกา อเมริกา มีมงกุฎแผ่กว้างและลำต้นสูงได้ถึง 15-30 เมตร ชื่อทางพฤกษศาสตร์คือ Litchi chinensis ของวงศ์ Sapindaceae, dicotyledonous class, the angiosperm division นอกจากนี้ยังมีชื่อ: liji, lizhi, linchi, fox, lasi และพลัมจีน กิ่งก้านของต้นไม้ปกคลุมไปด้วยใบสีเขียวเข้มมันวาวสวยงาม (ซับซ้อนคู่) รูปใบหอกชี้ไปที่ปลาย น่าแปลกที่ดอกลิ้นจี่ไม่มีกลีบดอกมันเป็นกลีบเลี้ยงสีเหลืองบนช่อดอกรูปร่มเงายาวประมาณ 70 ซม. พืชผลยังสุกเป็นกลุ่มและเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน

ในรูปคือต้นลิ้นจี่

ผลพลัมจีนมีสีแดง เปลือกมีตุ่มแหลม วงรี ยาว 2.5-4 ซม. ข้างในใต้ผิวลิ้นจี่มีเนื้อบางเบาคล้ายเยลลี่ที่มีรสหวานองุ่นที่น่ารื่นรมย์ กระดูกสีน้ำตาลรูปไข่แข็ง "ซ่อน" อยู่ในเนื้อ

วิธีการเลือกและกินลิ้นจี่

ผลไม้สดมีสีสดใส ยิ่งสีผิวของผลไม้เมืองร้อนนี้เข้มขึ้นเท่าใด มันก็จะยิ่งนอนนานขึ้นและรสชาติของมันก็ยิ่งแย่ลงเท่านั้น ลิ้นจี่เหล่านั้นใช้สำหรับอาหารที่ไม่ได้ใช้นิ้วกด แน่น ยืดหยุ่น ไม่มีรูและรอยบุบ

ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยนี้มีหลายพันธุ์ แต่สำหรับเปลือกทั้งหมดไม่เหมาะสำหรับอาหาร ในการไปถึงส่วนที่กินได้ คุณต้องกำจัดเปลือกที่เป็นหลุมเป็นบ่อ: ง่ายต่อการทำความสะอาดด้วยนิ้วของคุณ เพื่อความสะดวก คุณสามารถกัดมันแล้วลอกออกด้วยมือของคุณ สิ่งที่กินภายในลิ้นจี่เป็นเนื้อสีขาวโปร่งแสง ยืดหยุ่น ไม่ครีม มีรสหวานคล้ายเบอร์รี่ รสหวาน รสไวน์องุ่น มีกระดูกขนาดใหญ่อยู่ภายใน ซึ่งแยกออกจากเนื้อได้ง่าย ว่ากันว่าผู้ที่ได้ลองผลไม้เมืองร้อนนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งจะหลงรักมันตลอดไป ไม่ต้องสงสัยเลยว่าในศตวรรษของเรา ลิ้นจี่นั้นนำหน้าผลไม้ที่ได้รับความนิยมในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่ในด้านรสชาติเท่านั้น

ลิ้นจี่มีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสดพวกมันแห้งทั้งตัว (และกลายเป็นถั่วแล้ว) ปอกเปลือก (หลุม) และเก็บรักษาไว้ในน้ำเชื่อม เยลลี่ ไอศครีมและของหวานอื่น ๆ ชาวจีนเพิ่มผลไม้นี้ในการเตรียมไวน์แบบดั้งเดิม

ในประเทศไทยราคาลิ้นจี่หนึ่งกิโลกรัมอยู่ที่ประมาณ 40-70 บาท ($1.3-2.2) พวกเขามักจะขายบนกิ่งไม้เนื่องจากผลไม้ถูกเก็บไว้ไม่ดีและหลังจากผลเบอร์รี่ที่ฉีกขาดก็เสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของลิ้นจี่

ลิ้นจี่ไม่ใช่ผลไม้ที่มีแคลอรีสูงและนอกจากจะอร่อยมากแล้ว ยังมีประโยชน์อย่างมากในด้านโภชนาการอาหารอีกด้วย เพื่อความงาม ผลไม้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามาก: วิตามินบีที่มีเนื้อหาสูงช่วยให้ผมและเล็บแข็งแรง ดังนั้น:

ปริมาณแคลอรี่ของลิ้นจี่ต่อ 100 กรัมคือ 66 กิโลแคลอรี (276 กิโลจูล) และสิ่งนี้ด้วย:

• คาร์โบไฮเดรต - 16.53 g
• โปรตีน - 0.83 g
• ไขมัน - 0.44 กรัม
• น้ำ - 81.76 ก
• ใยอาหาร 1.5 กรัม
• ไดแซ็กคาไรด์ 15.23 ก

วิตามิน:

• บี1 (ไทอามีน) - 0.011 มก.
• (ไนอาซิน) - 0.6 มก.
• B6 (ไพริดอกซิ) - 0.1 มก.
• อี (โทโคฟีรอล) - 0.07 มก.
• C (กรดแอสคอร์บิก) - 71.5 มก.
• K - 0.4 ไมโครกรัม

องค์ประกอบไมโครและมาโคร:

• โพแทสเซียม - 171 มก.
• แมกนีเซียม - 10 มก.
• ฟอสฟอรัส - 31 มก.
• แคลเซียม - 5 มก.
• ธาตุเหล็ก - 0.31 มก.
• โซเดียม - 1 มก.
• สังกะสี - 0.07 มก.
• ซีลีเนียม - 0.6 ไมโครกรัม
• แมงกานีส - 0.055 mg

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของลิ้นจี่

รูปแสดงเปลือก กระดูก และเนื้อของลิ้นจี่

รสชาติที่สดชื่นที่น่าพึงพอใจไม่เพียงเติมพลังให้กับความชุ่มฉ่ำเท่านั้น เนื้อของผลไม้นั้นอุดมไปด้วยน้ำบริสุทธิ์วิตามินและโดยทั่วไปแล้วมีผลโทนิคและเติมพลังให้กับบุคคล ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของลิ้นจี่ เปอร์เซ็นต์ของปริมาณน้ำตาลอยู่ในช่วง 6 ถึง 15 เปอร์เซ็นต์ ผลไม้ยังมีใยอาหารเพื่อสุขภาพมากมาย คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน โปรตีน และไขมันบางชนิด วิตามินซี โพแทสเซียม และแมกนีเซียมในปริมาณมาก ช่วยบำรุงระบบหัวใจและหลอดเลือดของร่างกาย เนื่องจากมีปริมาณกรดนิโคตินิกสูงในการแพทย์แผนจีน ลิ้นจี่จึงถูกใช้เป็นยาสำหรับหลอดเลือดและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดด้วย

ลิ้นจี่ยังมีประโยชน์ในการรักษาการทำงานของลำไส้ซึ่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์ แม้แต่กับโรคเบาหวาน ทารกในครรภ์ยังมีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะ โรคโลหิตจาง และโรคอื่นๆ ตัวอย่างเช่น ผลเบอร์รี่เหล่านี้ "ถูกกำหนด" สำหรับอาการไอ โดยต่อมในลำคอเพิ่มขึ้น เมล็ดของมันช่วยในเรื่องโรคประสาท โรคประสาทอักเสบ และในการขจัดความเจ็บปวด และในอินเดียมีการเก็บเมล็ดลิ้นจี่มาเป็นเวลานาน บดเป็นผง แล้วนำมาเป็นยารักษาปัญหาลำไส้

ข้อห้ามผลไม้ลิ้นจี่

ใครก็ตามที่ไม่มีความอดทนต่อผลิตภัณฑ์สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของลิ้นจี่
และพยายามกินแต่ผลไม้สดที่มีเปลือกลิ้นจี่สีเข้มก็อาจทำให้อาหารไม่ย่อยได้

นอกจากผลลิ้นจี่แล้วยังมีสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่มีชื่อเดียวกันจากสกุลแพะน้ำ - ลิ้นจี่ละมั่งแอฟริกัน

ต้นพลัมของจีนเริ่มถูกเรียกในกลางศตวรรษที่ 17 หลังจากที่ฮวน กอนซาเลซ เดอ เมนโดซาชาวยุโรปอธิบายว่าเป็นลูกพลัมที่สามารถรับประทานได้ในปริมาณมากโดยไม่เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหาร

ชาวจีนกินผลไม้นี้ก่อนยุคของเรา (ประมาณศตวรรษที่ 2 ก่อนคริสต์ศักราช) จักรพรรดิจีนโบราณองค์หนึ่งถึงกับประหารชาวสวนของเขาเพราะล้มเหลวในการเพาะพันธุ์ต้นลิ้นจี่ในภาคเหนือของจีน

ที่น่าสนใจเมื่อได้ยินชื่อ "ลิ้นจี่" เป็นครั้งแรก ไม่น่าจะมีใครเทียบได้กับผลไม้ อย่างไรก็ตาม ผลไม้เมืองร้อนนี้ถึงแม้จะดูแปลกตา แต่ก็ขึ้นชื่อเรื่องผลไม้รสอร่อยจากพืชเมืองร้อน

ลิ้นจี่เช่นเดียวกับ "liji" และ "fox" - ชื่อของไม่เพียง แต่ผลไม้แปลกใหม่เท่านั้น แต่ยังเป็นต้นไม้ที่มันสุกอีกด้วย ต้นลิ้นจี่อยู่ในวงศ์ Sapindaceae มันเติบโตส่วนใหญ่ในภูมิอากาศเขตร้อนที่อบอุ่นของแอฟริกา อเมริกา และเอเชีย แม้ว่าจะเป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าแหล่งกำเนิดของต้นไม้เขตร้อนนี้คือประเทศจีน ความคิดเห็นนี้ได้รับการสนับสนุนจากข้อเท็จจริงที่ว่าลิ้นจี่เรียกอีกอย่างว่า "ลูกพลัมจีน" ในอีกทางหนึ่ง ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่มาจากประเทศจีนว่าผลไม้นี้มาถึงเอเชียตะวันออกเฉียงใต้จากที่ซึ่งมันได้แพร่กระจายไปยังทวีปที่อบอุ่นอื่น ๆ แล้ว ชาวยุโรปรู้จักลิ้นจี่ต้องขอบคุณชาวฝรั่งเศสที่ปลูกผลไม้แปลกใหม่นี้มาตั้งแต่ศตวรรษที่ 17

คำอธิบายของผลไม้ลิ้นจี่

ลิ้นจี่เป็นผลไม้ขนาดเล็กที่มีรูปร่างและขนาดคล้ายกับครีมขนาดเล็ก เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3.5 เซนติเมตร และน้ำหนักของผลที่ใหญ่ที่สุดคือเพียง 20 กรัม ลักษณะที่ผิดปกติของลิ้นจี่เกิดจากผิวที่ขรุขระเหมือนมังกรและหยาบของ สีแดงที่อุดมไปด้วย แม้จะมีความหนาแน่นจากภายนอก แต่เปลือกก็สามารถแยกออกจากเนื้อของผลไม้ได้ง่ายมาก ภายใต้ผิวหนังที่ผิดปกตินั้นเยื่อกระดาษที่อ่อนโยนมากซ่อนอยู่ซึ่งคล้ายกับเยลลี่สีขาวหรือสีครีมเล็กน้อยในใจกลางของเมล็ดสีน้ำตาลที่ค่อนข้างใหญ่ซ่อนอยู่ ผลไม้เหล่านี้มีกลิ่นดอกไม้ที่น่าพึงพอใจมาก ซึ่งสำหรับหลาย ๆ คนมีความเกี่ยวข้องกับกลิ่นของดอกกุหลาบ อาจเป็นเพราะว่าเนื้อในผลไม้นั้นถูกเก็บเหมือนกลีบกุหลาบ ที่น่าสนใจคือ บางครั้งลิ้นจี่ถูกเรียกว่า "ดวงตาของมังกร" อาจเป็นเพราะเมล็ดสีเข้มในเนื้อสีขาวนั้นชวนให้นึกถึงรูม่านตา ซึ่งเป็นเปลือกตาที่เป็นหนังมังกรจริงๆ

องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์และคุณสมบัติของลิ้นจี่

ลิ้นจี่เป็นแหล่งสะสมของสารและวิตามินที่มีคุณค่าอย่างแท้จริง ผลไม้นี้ประกอบด้วยของเหลวจำนวนมาก คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน โปรตีนจากพืช ไขมันและใยอาหารจำนวนเล็กน้อย คาร์โบไฮเดรตในลิ้นจี่มีตั้งแต่ 6 ถึง 14% ขึ้นอยู่กับพื้นที่ปลูกผลไม้ที่เก็บเกี่ยว

ลิ้นจี่เป็นผลไม้ที่อุดมด้วยแร่ธาตุที่ประกอบด้วยแมกนีเซียม แคลเซียม โพแทสเซียม คลอรีน โซเดียม กำมะถัน เหล็ก ไอโอดีน ฟอสฟอรัส แมงกานีส กำมะถัน ฟลูออรีน สังกะสี เป็นต้น ผลไม้แปลกใหม่นี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน ซึ่งรวมถึง บี วิตามิน, วิตามิน C, H, E, K. เนื้อหาของวิตามินซีเกินปริมาณวิตามินอื่นๆ ทั้งหมดในลิ้นจี่ ลิ้นจี่มีโพแทสเซียมอยู่มาก ซึ่งมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคกล้ามเนื้อหัวใจ

ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้เหล่านี้ต่ำและประมาณ 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของเนื้อผลไม้

ลักษณะที่เป็นประโยชน์ของลิ้นจี่

ในประเทศแถบตะวันออก ลิ้นจี่ถือเป็นผลไม้แห่งความรัก เนื่องจากคุณสมบัติของลิ้นจี่เป็นที่รู้จักกันมานานแล้วว่าเป็นยาโป๊ที่มีฤทธิ์รุนแรง อย่างไรก็ตาม ผลไม้นี้ไม่เพียงแต่ช่วยปรับสภาพร่างกายเท่านั้น แต่ยังช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ เนื่องจากมีปริมาณน้ำสูง ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ ต่อสู้กับอาการท้องผูก และช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน

ธาตุเหล็กจำนวนมากที่มีอยู่ในลิ้นจี่ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง ลิ้นจี่ยังมีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวาน แผลในกระเพาะ ปัญหาเกี่ยวกับตับและตับอ่อน

ชาวจีนใช้ผลไม้ชนิดนี้แม้ในการรักษาเนื้องอกที่ร้ายแรง โดยผสมผสานคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เข้ากับคุณสมบัติการรักษาของตะไคร้

สรรพคุณทางยาของลิ้นจี่

ผลไม้ลิ้นจี่ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นที่นิยมทั้งในด้านรสชาติและคุณสมบัติในการรักษา แน่นอน คุณค่าทางยาของลิ้นจี่เกิดจากองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยโปรตีน เพคติน เหล็ก โพแทสเซียม และสารสำคัญอื่นๆ จำนวนมาก การใช้ในการรักษาหลอดเลือดเนื่องจากมีปริมาณวิตามินพีสูงในลิ้นจี่

หมอชาวตะวันออกใช้ลิ้นจี่รักษาปัญหาเกี่ยวกับปอด ไต และตับ เนื่องจากแพทย์ชาวตะวันออกถือว่าอวัยวะเหล่านี้เป็นอวัยวะหลักในร่างกายมนุษย์

ลิ้นจี่มีไว้สำหรับปัญหาปอด เช่น โรคหอบหืด หลอดลมอักเสบ และแม้แต่วัณโรค ลิ้นจี่ยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ซึ่งจะต้องกินผลไม้เพียง 10 ผลต่อวันเพื่อรักษาระดับน้ำตาลให้เป็นปกติ

น้ำผลไม้ลิ้นจี่ถือเป็นยาชูกำลังที่ยอดเยี่ยม ไม่เพียงแต่ดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ยังช่วยเพิ่มความแข็งแรง ช่วยฟื้นฟูร่างกายและจิตใจที่สูญเสียไป

แพทย์ชื่นชมประโยชน์ของเยื่อกระดาษไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผิวหนังของลิ้นจี่ซึ่งยาต้มช่วยป้องกันการสะสมของของเหลวในเนื้อเยื่อและโทนสีที่สมบูรณ์แบบ

ลิ้นจี่มีคุณค่าสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักไม่เพียงเพราะอุดมไปด้วยสารที่มีคุณค่า แต่ยังเพราะช่วยให้ได้รับอย่างรวดเร็วเพียงพอ ในเรื่องนี้ควรบริโภคลิ้นจี่ก่อนมื้ออาหาร เพื่อช่วยลดความเสี่ยงที่จะกินมากเกินไป แม้ว่าคุณจะรู้สึกหิวมากก็ตาม

การใช้ลิ้นจี่ในการทำอาหาร

ผลไม้ลิ้นจี่ปอกเปลือกอย่างสมบูรณ์ก็เพียงพอที่จะล้างและขจัดผิวที่หนาแน่น เนื้อลิ้นจี่สามารถรับประทานได้ทันที สำหรับบางคน ลิ้นจี่มีรสชาติเหมือนเชอร์รี่ ต้องเอาเมล็ดออกโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีขนาดค่อนข้างใหญ่ นักชิมใส่เนื้อลิ้นจี่ในแก้วแชมเปญซึ่งจะเป็นการเพิ่มระดับของความพึงพอใจในรสชาติ

ในการปรุงอาหาร ลิ้นจี่ยังใช้ทำเครื่องดื่ม เช่น น้ำผลไม้ ไวน์ หรือแม้แต่เครื่องดื่มอัดลม ผลไม้นี้ถูกเพิ่มลงในสลัด, ขนมหวาน, ใช้เป็นไส้สำหรับพาย ซอสเปรี้ยวหวานแสนอร่อยปรุงจากลิ้นจี่ซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา ลิ้นจี่ยังเสิร์ฟพร้อมกับปาเต๊ะ ผลไม้ชนิดนี้ยังเหมาะกับอาหารทอดอีกด้วย ลิ้นจี่บรรจุกระป๋อง แต่ผู้เชี่ยวชาญรับรองว่าผลไม้ชนิดนี้จะสดกว่าผลไม้กระป๋องมาก

ลิ้นจี่สามารถเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานใด ๆ มันจะเติมเต็มจานหวานได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วิธีการเลือกและบันทึกลิ้นจี่

ในหลายประเทศ การเพาะปลูกและการจัดหาผลลิ้นจี่เป็นธุรกิจที่ทำกำไร ดังนั้นสวนลิ้นจี่จึงมีความกว้างขวางมากขึ้นเรื่อยๆ และในที่สุดความรุ่งโรจน์ของลิ้นจี่ก็มาถึงประเทศของเรา ลิ้นจี่ทนต่อการขนส่งได้ดีเยี่ยมและสามารถเก็บไว้ได้นาน

อย่างไรก็ตาม ถึงแม้ว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของลิ้นจี่จะได้รับการเก็บรักษาไว้ในรูปแบบแห้ง กระป๋อง และแช่แข็ง แต่รสชาติและกลิ่นหอมที่แท้จริงของผลไม้นี้สามารถรับรู้ได้ด้วยการชิมผลไม้สดเท่านั้น ลิ้นจี่แช่แข็งนานกว่าหนึ่งเดือนสามารถคงคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติไว้ได้ทั้งหมด

เมื่อเลือกลิ้นจี่ในร้าน อันดับแรก ให้ประเมินสีผิวของผลก่อน เพราะถ้าสีเข้มเกินไป แสดงว่าผลถูกถอนไปนานและจัดการเสียเกือบหมด คุณสมบัติที่มีคุณค่า ลิ้นจี่สดมีผิวสีแดงสดค่อนข้างนุ่มน่าสัมผัสไม่เสียหาย

ข้อห้ามในการใช้ลิ้นจี่

ข้อห้ามอย่างร้ายแรงต่อการใช้ลิ้นจี่ถือได้ว่าเป็นการแพ้ผลไม้ชนิดนี้เท่านั้น และแน่นอนว่าทุกอย่างควรอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากการบริโภคผลไม้ในปริมาณมากอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพและอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ แม้ว่าลิ้นจี่จะมีรสชาติที่อร่อยและเบามาก แต่คุณไม่ควรใช้ผลไม้มากกว่า 100 กรัมในอาหารประจำวันของเด็ก ผู้ใหญ่ลิ้นจี่ที่กินมากเกินไปอาจมีปัญหาอันไม่พึงประสงค์ - ความเสียหายต่อเยื่อเมือกในช่องปาก นอกจากนี้ ผลจากการรับประทานลิ้นจี่มากเกินไปอาจก่อให้เกิดก๊าซได้มากเกินไป

ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีโปรตีนไม่แนะนำให้รับประทานผลไม้ชนิดนี้ เนื่องจากอาจทำให้ลำไส้หยุดชะงักได้

Romanchukevich Tatiana
สำหรับเว็บไซต์นิตยสารผู้หญิง

เมื่อใช้และพิมพ์ซ้ำเนื้อหา จำเป็นต้องมีลิงก์ที่ใช้งานอยู่ไปยังนิตยสารออนไลน์ของผู้หญิง