Целебные свойства кубышки желтой. Древнейшие из цветковых. Кубышка желтая и рыба

Кубышка желтая — латинское название: Nuphar lutea (L.) Sm.
Другие названия этого растения: пупавка жёлтая, белобока, пуговки, водолень, куриный мор, бубенчики жёлтые, жёлтая кувшинка, шалобольник, глечики жёлтые, водяной лапух, шабольник, адалень, плавунцы жёлтые, горляшное семя, купальница, жёлтая или водяная лилия, водолей, запонки, одолень, лататье жолто, водяные маковки, желтый вахтовник, лопушник водяной, глечичок, лапушник, грибовница, купава, глечечки, водяная лапуха, приречный кубышечник, купавка жёлтая, купавка, кувшинки, жёлтые кувшинчики.

Описание

Это травянистое водное многолетнее растение. Трава относится к семейству кувшинковых. Длина корневищ может достигать трёх или даже четырёх метров. Они изнутри белого цвета, с наружной стороны выделяются желтовато-зелёным оттенком. Форма цилиндрическая. Также корневища горизонтальные. Корень шнурообразный, белого цвета. Таких корней у корневища очень много.
Листья и подводные, и плавающие. Плавающие листья эллиптической формы, у основания которых глубокое углубление, цельнокрайние, кожистые и плотные.
Цветок поднимается над водяной поверхностью. Цветки жёлтого цвета, находятся на вытянутых цветоносах по одному. В диаметре достигают 4,0-6,5 см. Плоды гладкие, кувшинчатовидные.

Места обитания и распространение

Кубышку жёлтую можно найти практически везде в России кроме Дальнего Востока и Крайнего Севера. Произрастает растение в заводях, старицах, заросших прудах, а также в озёрах и возле берегов в медленно протекающих водах.

Химический состав

Корневища вмещают витамины (каротин и С), 20% крахмала, алкалоиды (0,4% нуфарина), стерины (гликозид ситостерина, ситостерин, стигмастерин), 2,3% дубильных элементов, фенолкарбоновые кислоты, высшие жирные кислоты. Цветок вмещает витамины (каротин и С), стерины (стигмастерин, ситостерин).

Лечебные свойства

Лечебная особенность водяной лилии известна с давних пор. Корневище входит в самые разные лекарственные средства для излечения от самых разных заболеваний.
Корневища данного растения обладают протистоцидным действием на организм, подавляя функционирование простейших. Для этой цели из корневища добывают алкалоиды.
Серьёзные проблемы мочеполовой системы человека причиняет трихомонада. С трихомониазом справляются при помощи препаратов из кубышки жёлтой.
Из данного растения получают лютенурин, который также назначают в качестве противозачаточного средства, используют в урологии и гинекологии.
Также алкалоиды, добываемые из кувшинки, отличаются бактериостатическим воздействием на организм, то есть, способны бороться с активным размножением бактерий.
Благодаря этой особенности популярным является применение алкалоидов кувшинки при желудочно-кишечных болезнях. Также известна фунгицидная особенность жёлтой кубышки, которая позволяет подавлять функционирование самых разных грибков.
В народной медицине применяют растение в качестве обезболивающего, антибактериального, противовоспалительного и мочегонного лекарственного средства. Ещё его применяют и для лечения самых разных болезней кожи.

Применение

В солёном и отварном виде принимают в пищу корневища растения. Кроме того, их можно использовать для выпечки хлеба, добавляя в муку. Экстракты необходимы в качестве красителя самых разных тканей и для дубления кожи.
Семенами кормят водоплавающих птиц, а также их используют как заменитель кофе. Корневища необходимы и для борьбы с тараканами.
Применение препаратов из кувшинки приводит к расслаблению гладкой мускулатуры органов, к избавлению от простейших и понижению артериального давления. Лекарственные средства из данного растения отличается бактериостатическим, мочегонным и контрацептивным действием.
Для лечения воспаления почек, мочевыводящих путей, при туберкулезе, ревматизме, подагре, кашле и кожных болезнях назначают отвар из кубышки.
Если болят уши, зубы или болит голова, то в народной медицине советуют использовать отвар растения. Кроме того, отвар кубышки подходит и для лечения хронических и острых трихомонадных болезней. Для лечения себореи назначают отвар в сочетании с пивом.
Отвар семян рекомендуется в качестве снотворного, жаропонижающего и успокаивающего средства.

Сбор и заготовка

Для лечебных целей необходимы цветки и корневища растения. Корневища требуется заготавливать в июне-августе, когда происходит цветение и плодоношение. Их следует помыть и разрезать на части. Высушивать сперва под солнечными лучами, а затем и на чердаках, под навесами на улице либо в печах с небольшой температурой.
Цветки чаще всего используются в свежем состоянии. Но и их можно высушивать, предварительно измельчив. Хранить сырьё можно два года.

Противопоказания

Следует помнить, что кубышка жёлтая является ядовитым растением. Необходимо всегда следить за сроками хранения сырья и за дозировкой. При отравлении возможно появления рвоты, поноса. Кроме того, отравление может привести к гибели.
Нельзя применять растение детям до двенадцати лет, беременным и кормящим матерям. Также противопоказанием служит и личная непереносимость компонентов.

Рецепты

• Для лечения выпадения волос и при их медленно росте можно приготовить отвар корня растения на пиве. Следует взять 0,5 л пива и поместить туда сухие корни в количестве 20 г. Варить в течение десяти минут на небольшом огне. После того, как отвар остынет, следует его процедить. На протяжении одного или двух месяцев нужно мыть отваром голову один раз или два раза в неделю.
• Для облегчения состояния при ревматизме, подагре и ушибах готовят 50 г цветков кубышки. Их нужно положить в хлопчатобумажную или марлевую ткань и завязать. Затем полученный мешочек помещают в кипяток на две или три минуты. Потом следует прикладывать к пострадавшим частям тела.

Кубышка желтая - Nuphar luteum (L.) Sibth. et Smith . Синонимы: водяная лилия, кувшинка.

Летом на поверхности озер, прудов, медленно текущих рек спокойно плавают редкой красоты одиночные, шаровидные крупные желтые цветы, окруженные большими плоскими листьями. Это кубышка желтая, водяное плавающее растение с подводными стеблями до 2-3 м длиной. Она распространена в европейской части России, в Сибири, на Кавказе, в Средней Азии.

Многолетнее водное растение семейства кувшинковых. Нижние листья полупрозрачные, на коротких черешках, верхние плавающие, длинночерешковые, овальные, с сердцевидным основанием, кожистые. Корневище толщиной 3-10 см, мясистое, длиной до 1-2 м, горизонтальное, желтовато-зеленое, на изломе белое, покрыто рубцами от ежегодно отмирающих листьев, прикрепляется ко дну многочисленными тонкими корнями, глубоко уходящими в землю.
Листья крупные, до 20-25 см в поперечнике, у основания сердцевидно-вырезанные. Удерживаются на воде при помощи длинных (до 3 м) черешков.

Цветет все лето, с мая по сентябрь. Цветки одиночные, с множеством лепестков и тычинок, крупные, до 4-6 см в диаметре, желтые, своеобразного приятного запаха.
Плоды - ягодообразные зеленые кубышки, окруженные не опавшими чашелистиками. Семена эллиптические, зеленые, располагаются на воздухоносном мешке, при помощи которого расплываются на далекое расстояние.

Собирают. Для лечебных целей заготавливают корни кубышки желтой летом и в начале осени. Их подрезают ножом, затем вытаскивают руками, вилами, баграми. Корневища отмывают от ила, отрезают листья, корни, тщательно промывают холодной водой, разрезают на пластинки, складывают слоем в 1-2 см на бумагу, ткань или нанизывают на нитки и подвешивают. Немного подвяливают, затем высушивают в печах, сушилках при температуре 50-60 "С или на чердаках с железной крышей, открытых верандах, в хорошо проветриваемых помещениях. Высушенные корневища волнистые, толщиной до 1 см, с темными рубцами на местах отмерших и отрезанных листьев. Внутри серовато-желтоватого цвета, снаружи - буровато-серые, горьковатого вкуса, слабого запаха. Срок хранения не установлен.
Цветки сушат на воздухе, в сушилках, печах, духовках при температуре не выше 60 °С. Срок хранения 1 год.

В народной медицине используют корневище и цветки кубышки желтой при воспалительных процессах желудочно-кишечного тракта, кожных болезнях, при лихорадке. Они оказывают вяжущее, бактерицидное, болеутоляющее, желчегонное, мочегонное, легкое снотворное, успокаивающее действие, усиливают рост волос.
Листья желтой кувшинки в свежем виде прикладывают при головной боли. Если они при этом сохнут, значит, приносят пользу.
Настой цветков кубышки: заварить 1 л кипятка 20 г цветков кубышки желтой, настоять 50 мин., процедить. Принимать по 1 ст. л. 2-3 раза в день как успокаивающее, снотворное средство.
Отвар из цветков кубышки: заварить 1 л кипятка 40 г цветков кубышки, кипятить в течение 10 мин., настаивать 30 мин. Использовать для ванн, обмываний, мытья головы.
Отвар из корневищ кубышки: залить 0,5 л пива 20 г корневищ, отваривать их в течение 10 мин., процедить. Мыть голову 1-2 раза в неделю в течение 1-2 месяцев.
Отвар из корневищ кубышки: заварить 200 мл кипятка 10 г корневищ, кипятить на слабом огне 15 мин., настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 20-30 капель 3 раза в день при воспалении почек, мочевого пузыря, туберкулезе легких.
Отвар из корня желтой кувшинки и ее семян с молоком останавливает хроническое маточное кровотечение.
Настой и отвар из кувшинки действует как жаропонижающее средство. Собранная в июне и июле, она исцеляет мигрень и головокружение.
Питье или лекарственная повязка из корня помогают при опухоли селезенки и при поллюциях. Корень излечивает боли.
Цветки кубышки желтой массой 40-50 г завернуть в марлю, опустить в кипяток на 2-3 минуты. Прикладывать к болезненным местам при ушибах, ревматизме, подагре.
Промытые листья кубышки прикладывать на кожу при рожистом воспалении.
Настойка кубышки желтой в малых дозах вызывает возбуждение, а в больших - угнетение центральной нервной системы.
Эссенцию из корневищ кубышки желтой применяют в народной медицине при импотенции.
Действие кувшинки усиливается в смеси с белым корнем, причем семена действуют сильнее, чем ягоды.
Следует помнить, что кубышка желтая - растение ядовитое. Принимать для лечения необходимо только по назначению врача, строго соблюдая указанные дозы и срок лечения. Известны случаи отравления детей корневищами кубышки желтой. Отравление проявляется рвотой, поносом и длительным сном.

Пользуется большой популярностью не только в знахарской практике, но и в гомеопатии: эссенцию из свежих корневищ применяют при половом бессилии и при опущении матки. В народной медицине кубышку назначают при воспалении почек и мочевого пузыря, гастрите, ревматизме, чрезмерных менструациях, кожных болезнях, трихомонадных заболеваниях.
РАК МОЧЕВОГО ПУЗЫРЯ. Корни кубышки жёлтой я изредка применял при запущенном раке мочевого пузыря. Заваривал 1 чайную ложку сухих корней в стакане кипятка, настаивал 1 час. Давал пить по 1/4 стакана 3– 4 раза в день в промежутках между едой. Настой прекращал кровотечение, обезболивал и улучшал мочеиспускание. Возможно, этому способствовал весь назначаемый комплекс с другими травами.
ИМПОТЕНЦИЯ И ФРИГИДНОСТЬ. 1 столовую ложку измельчённых корней залить 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут. Принимать только по 1 столовой ложке 3 раза в день в промежутках между едой. Дозу увеличивать нельзя – появятся рвота, понос, сонливость. Большая передозировка, если сразу выпить весь стакан, может вызвать паралич нервной системы и смерть.

* * *

Растение ядовитое. Настойка кубышки жёлтой в малых дозах вызывает возбуждение, а в больших – угнетение центральной нервной системы. Препараты кубышки при разумном обращении с ними переносятся хорошо. Во время лечения трихомонадного кольпита и молочницы могут возникнуть гиперемия, отеки наружных половых органов. Иногда наблюдается индивидуальная непереносимость.

Кувшинка - лекарственное растение, обитающее в воде. В неводной среде кубышка желтая гибнет в считанные минуты. Водоемы, затянутые лилией с желтыми цветами, необычайно красивы. Растение неприхотливо, оно прекрасно растет в загрязненных водоемах.

Названия

По-арабски водный цветок называют naufar (блестящим, голубым), по-латыни - luteus (желтым). В народе его зовут бубенчиком желтым, водной маковкой, плавунцом желтым. А еще растение известно под именем желтой кувшинки и водяной лилии.

Ареал распространения

Водяной лилией зарастают пруды, заводи, озерца и реки. Она затягивает водоемы, глубина которых минимум метр. Порой кубышка желтая формирует огромные заросли в акваториях, где стоячая вода или медленное течение.

Встречается она на северо-востоке Казахстана и в мелких водоемах Украины. На территории России эта кувшинка распространена повсеместно. Она освоилась на медленно текущих речушках, стоящих практически без движения озерцах, заводях и прудиках. Для роста и развития ей не подходят только природно-климатические условия Крайнего Севера.

Охрана кубышки

Водяная лилия не относится к тем растениям, что охраняет Красная книга. Кубышка желтая не находится на грани исчезновения. Однако в некоторых регионах ее ареал довольно ограничен. Поэтому растение занесено в региональные Красные книги.

Армения, Грузия, Украина и часть регионов России сочли нужным внести желтую кубышку в свои Красные книги. В Российской Федерации она охраняется в Адыгее и Калмыкии, Дагестане и Хакасии, Краснодарском и Ставропольском крае, Белгородской, Иркутской, Омской, Ростовской, Самарской, Свердловской и Смоленской областях.

Описание водяной лилии

К категории многолетних травянистых растений относится кубышка желтая. Описание ее корневищ таково: цилиндрические, толстые. Цвет мясистых корневищ снаружи зеленовато-желтый, внутри - беловатый. Его наружную поверхность покрывают рубцы, оставленные отмершей листвой. Внутренняя структура корневища пористая, разветвленная. К донным отложениям оно крепится с помощью множественных шнуровидных коней.

Кувшинки снабжены двумя видами листьев: подводными и плавающими. Плавающие листья сидят на длинных черешках. Они отрастают в длину на три метра. У яйцевидно-овальных по форме, кожистых листьев глубоко-сердцевидные основания. Диаметр цельно-крайних листовых пластинок достигает 20-30 сантиметров.

Листья, растущие под водой, у бубенчиков желтых выглядят иначе. Для них характерна небольшая складчатость, полупрозрачность и нежность. Они снабжены коротенькими черешками. Края листовых пластинок волнистые.

Желтыми пахучими приподнятыми над водой цветами обладает кубышка желтая. Описание цветков следующее: одиночные 4-5-сантиметровые соцветия обладают практически шаровидной формой. Они собраны из пяти округлых толстых чашелистиков.

Основания чашелистиков зеленоватые, а верхушки - ярко-желтые. Цветки собраны из интенсивно-желтых многочисленных лепестков и тычинок. Лепестки короче, чем чашелистики. Период цветения кувшинки - май-сентябрь.

Размножение кувшинки

Семена вызревают с июля до конца сентября. У плодов - многозвездных многосемянных коробочек яйцевидно-овальная форма. Гладкие плоды зеленого цвета в момент созревания становятся слизкими. Семена окружает воздухоносный мешочек, благодаря которому они плывут по водной поверхности, разносясь на огромные расстояния.

Вызревшие семена покрывает липкая слизь. Они прилипают на лапки птиц, которые перелетая, уносят их далеко от места созревания. Помимо семян, кубышка желтая размножается отломившимися кусочками корневищ.

Биоценоз

В густых зарослях, сформированных корневищами водяной лилии, нерестятся рыбы. В них находят убежище и пропитание линь, красноперка и плотва. Среди замысловато переплетающихся длинных корневищ, которые распускает растение - кубышка желтая, обитают окуни и щуки. Эти хищники охотятся, выслеживая безобидных рыбок.

Полезные свойства кубышки желтой

Цветы кувшинки насыщены гликозидами. Ее плоды обогащены крахмалом и таннидами. Корни содержат крахмал и алкалоиды. Они - кладезь дубильных, горьких и смолистых веществ, сахаров и органических кислот. Кроме того, корневища насыщены таннидами, фитостеринами, сахарозой, каротином и аскорбиновой кислотой.

Используется кубышка желтая для производства лекарственных средств. Медикаменты из нее обладают вяжущим и бактерицидным действием. Они наделены болеутоляющим, желчегонным и мочегонным свойством. Лекарства из кувшинки обладают легким снотворным и успокаивающим эффектом. Благодаря алкалоидам, они проявляют противотрихомонадное и сперматоцидное воздействие.

Применение желтой кувшинки

Повязки с корнем и питье из них справляются с опухолью селезенки и поллюциями. Настои из водяной лилии являются прекрасным жаропонижающим средством. Растение снимает мигрени и избавляет от головокружения. Свежие листья устраняют головные боли. После прикладывания к голове они высыхают, принося облегчение.

При рожистых воспалениях на пораженные участки накладывают листья кувшинки. Малые дозы настойки, полученной из плавунца желтого, приводят человека в возбужденное состояние, чрезмерные, напротив, угнетают его нервную систему. Эссенция из корней помогает справиться с импотенцией.

Воспаления в пищеварительном тракте подавляет кувшинка. Желтая кубышка помогает справиться с заболеваниями кожи и лихорадкой. Она способствует усиленному росту волос. Отваром из корней и семян с молоком удается остановить маточные кровотечения. Корни снимают болевые ощущения.

Лекарством "Лютенурин" лечат трихомонадные болезни, протекающие с осложнениями на фоне неблагоприятной бактериальной и грибковой флоры. Для процедур берут водные растворы или вагинальные свечи. Сеансы лечения выполняет врач. Их частота зависит от протекания болезни и эффективности выбранных медикаментов. Действие кубышки усиливает белый корень. Наибольший эффект получают с ягодами белого корня, а не с семенами.

Вред кувшинки желтой

Кубышка относится к группе ядовитых растений. Она при неправильном использовании наносит вред здоровью человека. Препараты с ней принимают строго по назначению доктора, не завышая рекомендованных доз и не увеличивая сроков лечения. Зафиксированы случая отравления водяной лилией. Признаки отравления: рвота, понос и продолжительный сон.

Ее плоды больше всего похожи на пузатые сосуды, плавающие в воде. Даже крышечка имеется! Такие сосуды (глиняные) именовались по-русски «кубышками». А цветок у растения золотисто-желтый. Так что название свое кубышка желтая вполне оправдывает.

Кубышка желтая в природе

Иногда кубышку называют желтой кувшинкой. Что, в общем-то, почти правильно, потому что кубышка желтая принадлежит к тому же семейству кувшинковых, что и .

Это тоже растение – «амфибия». Растет в стоячей и медленно текущей воде – озерах, прудах, заводях равнинных рек. Но, как и кувшинка, способна переносить пересыхание водоема, где растет. Причем делает это даже лучше своей «троюродной сестрицы»!

У кубышки и кувшинки похожи листья. Похожи настолько, что их трудно различить, если растение не цветет. Они плавают на поверхности воды – крупные, кожистые, овальные с сердцевидным вырезом у основания.

Оба растения – многолетники, с мощными ветвящимися корневищами на дне водоема. От корневищ отходят многочисленные корни. Длина и толщина корневищ зависят от возраста растения. Длина может достигать нескольких метров, толщина – до 5 – 10 сантиметров.

Отличия, впрочем, тоже есть. И немало – не зря кубышку «определили» в отдельный род, по-латыни называемый Nuphar .

Прежде всего, отличен цветок. То, что мы наверняка назовем «лепестками», у кубышки желтой на самом деле чашелистики. Их пять, и они образуют некий «колокольчик», окружающий и защищающий цветок. Чашелистики не зеленые, как у кувшинки, а желтые. В непогоду и на ночь они закрываются.

Лепестки тоже имеются, и в немалом количестве – от тринадцати до пятнадцати. Они также желтого цвета, но значительно короче и уже чашелистиков.

Огромное количество тычинок с крупными пыльниками занимают большую часть цветка. А в самом его центре находится многогнездная завязь, из которой позже разовьется плод.

Цветок находится на довольно толстом и прочном цветоносе. Он способен выдержать вес цветка. Не то, что цветонос кувшинки белой, поддерживающий цветок над водой лишь за счет пузырьков воздуха. Поэтому у кубышки желтой цветки всегда торчат над водой, а впечатления, что они плавают, не возникает.

Насекомых-опылителей привлекает к цветку не только обильная пыльца, но и «медовые ямки» на внешней стороне лепестков. Главными опылителями кубышке желтой служат мухи и жуки.

Цветет кубышка желтая практически все лето, с мая по август. Начиная с июля, созревают плоды. Я уже говорил, что плод похож на пузатый кувшинчик. При созревании семян он покрывается слизью. Семена прекрасно держатся на воде за счет воздушных мешков и могут далеко уплыть по течению. Участвуют в их распространении и водоплавающие птицы.

У кубышки желтой, кроме крупных плавающих, есть еще и подводные листья. Они полупрозрачны, выглядят, как смятые листки зеленоватой размокшей бумаги.

Растет кубышка желтая по всей лесной зоне Евразии. В России она не встречается лишь в горных районах да в Арктике. Заселяет она прежде всего водоемы неглубокие, от полуметра до метра. Хотя может расти и на значительной глубине – до пяти метров.

Иногда приходится слышать, мол, кубышка желтая, разрастаясь, засоряет водоемы. На самом же деле она их скорее очищает! Это растение не дает размножаться синезеленым водорослям, предотвращая «цветение» воды. Подавляет оно и жизнедеятельность многих простейших – амеб, инфузорий.

Так что вода в местах произрастания кубышки, пожалуй, чище и безопаснее, нежели там, где ее нет! Впрочем, человек может загрязнить воду так, что никакие кубышки ее не очистят – сами не выживут!

Корневища и листья кубышки желтой служат пищей околоводным животным – бобрам, водяным полевкам. Замечено, что охотно поедают их и лоси.

Другие народные названия кубышки желтой: водяные плавунцы, водяные маковки, желтые бубенчики.

Лекарственное значение кубышки желтой

В лекарственных целях используется корневище. Оно содержит весьма впечатляющий набор алкалоидов, дубильных и других веществ. Много в корневище и крахмала.

Заготовляют корневища с весны до осени, в период цветения и созревания плодов. Их отрывают от дна, что порой требует серьезного физического труда – настолько прочно растение удерживается корнями за грунт.

При сборе не менее десятой части растений необходимо оставлять для природного восстановления. Причем повторную заготовку на том же месте следует производить не ранее, чем через 5 – 7 лет.

Заготовленные корневища режут поперек на куски толщиной около сантиметра или вдоль – на ленты такой же толщины. После чего заготовленное сырье сушат в сушилках при температуре 50 градусов или под навесом при хорошей вентиляции в течение недели.

Правильно высушенное корневище должно быть серым с поверхности и кремовым, желтоватым на разрезе. Оно имеет слабый запах и горьковато на вкус.

Для чего применяют препараты из кубышки желтой?

Алкалоиды, полученные из корневища, подавляют деятельность простейших. Называется это свойство мудреным словосочетанием «протистоцидное действие».

Особенно серьезным нежелательным «спутником» человека из этой группы живых организмов является трихомонада. Она вызывает опасное заболевание мочеполовой системы – трихомониаз.

Вот с ним-то прежде всего и борются при помощи кубышки желтой. Препарат лютенурин, получаемый из нее, применяется в гинекологии, урологии. Используется он также как противозачаточное средство.

Обладают алкалоиды желтой кубышки и способностью задерживать размножение бактерий – бактериостатическим действием. Это свойство используется, например, при лечении желудочно-кишечных заболеваний. Способны они и подавлять жизнедеятельность различных грибков (фунгицидное действие).

Народная медицина давно использует кубышку желтую как противовоспалительное, антибактериальное, обезболивающее, мочегонное средство. Лечат ей также различные кожные заболевания.

Но лечится самостоятельно все же не следует! Растение ядовито! И хотя серьезное отравление вряд ли возможно, но рвота и понос – вполне реальные последствия такого «лечения».

Использование кубышки желтой в пищу

Как ни странно это будет звучать после сказанного, но корневища кубышки желтой вполне можно использовать … и в пищу. Вряд ли кто-то будет делать это ради интереса или «кулинарных изысков». Но ситуации бывают разные.

Правда, есть корневище свежим все же не стоит – это как раз и приведет к последствиям, о которых я говорил выше!

Корневище сначала сушат, затем размалывают в муку. Заливают эту муку водой из расчета: полведра воды на килограмм муки. Оставляют на несколько часов, потом воду сливают. Операцию эту повторяют еще два раза! После чего муку рассыпают тонким слоем и сушат. Теперь из нее можно, например, испечь лепешки.

Из корневища варят и кашу. Для этого свежее корневище измельчают на мясорубке. Полученную массу опять трижды заливают водой, каждый раз оставляя на 6 часов. Затем варят в течение часа, желательно – с добавлением жира, соли, специй.

Вот такое замечательное растение, эта желтая кубышка! И лекарственное, и даже пищевое (но лишь на случай голода!). И красивое — можно любоваться в природе, а можно и в саду развести! В садоводстве, впрочем, чаще применяется другой вид кубышки – малая. А американскую кубышку стрелолистную разводят даже в аквариумах.

Но и кубышка желтая, самый обычный представитель рода, вполне может пригодиться человеку и в качестве садового растения. Заодно и пруд от синезеленых почистит!

Подписаться на новости? Кликните по картинке!

Кубышка желтая - самое известное водное растение умеренного климата Евразии. Трудно найти человека, который бы не видел этих ярко-желтых кувшинчиков, возвышающихся над поверхностью воды. Их изображения можно встретить на полотнах известных живописцев Европы, на фресках и гобеленах.
Одно из народных названий - желтая водяная лилия - основано лишь на фантазии людей. К лилиям кубышка не имеет никакого отношения, они даже принадлежат к разным классам.
Кубышка желтая – Nuphar luteum – представитель семейства Нимфейные, или Кувшинковые (Nymphaeaceaea), принадлежит к классу Двудольных растений отдела Покрытосеменные. Название «кубышка» произошло от плодов растения, напоминающих сосуд или кувшин.

Описание

Кубышка желтая – растение стоячих водоемов или водоемов со слабопроточной водой. Встречается она в дельтах рек, в пудах, озерах, старицах, часто образуя сплошные заросли из листьев, плавающих на воде.
Жизненная форма – многолетнее водное травянистое растение. В связи с произрастанием в воде у нее выработались многие морфологические особенности, характерные лишь для водных или полуводных растений.
Это растение-амфибия со стеблем, измененным в виде ползущего корневища, которое располагается на дне водоема. От корневища отходят придаточные корни, корневая система мочковатая. Водные растения – исключения из правил, так как почти у всех представителей класса двудольные корневая система стержневая с ярко выраженным центральным корнем.
Листья кубышки желтой двух типов: подводные (нежные) и плавающие на поверхности. Поверхностные листья простые, цельные, жесткие, кожистые, на длинных (до 2,5 м) черешках, крепятся к горизонтальному корневищу. Интересная особенность в расположении устьиц: в отличие от наземных растений устьица расположены на верхней части листьев. Это позволяет кубышке производить газообмен, ведь листья ее лежат на поверхности воды.
У кубышки, как и у ее родственников, в ходе эволюции, развился особенных тип ткани – эринхима (аэрихима). Эта пористая ткань с промежутками между клетками образует полости, заполненные воздухом, и служит для газообмена. В аэренхиме содержится запас кислорода и углекислого газа, которые использует кубышка для дыхания и фотосинтеза.
Цветы растения актиноморфные, правильные, крупные, одиночные с двойным околоцветником, расположенные на цветоносе, поднятом над водой.
Чашелистиков пять, они желтые и большие, служат для привлечения опылителей. Их часто принимают за лепестки. Чашечка состоит из множества не больших лепестков, которые находятся внутри, прикрытые чашелистиками. Тычинок много. Один пестик с верхней завязью коротким столбиком и коротким рыльцем, напоминающим звезду. Опыляется насекомыми, в основном жуками, реже мухами.
Плод – сборный орешек покрытый сочной оболочкой напоминающей по форме кувшин. Семена с воздушной камерой, для водного распространения. Иногда в некомпетентных источниках встречаются данные, что у кубышки плод коробочка. Это ошибка. Плод коробочка образуется из ценокарпного гинецея, в то время как у всех растений семейства Нимфейные гинецей апокарпный.

Признаки архаичности кубышки желтой

Кубышка желтая – примитивный вид с точки зрения эволюции. Это один из первых цветов, появившихся на Земле (около 30 млн. лет назад), обладает целым рядом архаичных признаков:
многолетняя жизненная форма;
одиночные цветы;
части цветка расположены спирально;
большое и неопределенное количество частей цветка (а именно тычинок);
актиноморфные цветы (с лучевой симметрией);
тычинки свободные (не сросшиеся);
околоцветник двойной;
завязь верхняя;
гинецей апокарпный (самый примитивный из всех разновидностей);
части околоцветника свободные.

Родственные виды

В составе рода Кубышка 8 видов и 3 гибрида. Все они обладают цветами схожего строения и оттенка, но по малекулярным различиям разделяются на европейские и американские. Видовое разнообразие кубышек и количество их видов – предмет жарких научных дискуссий. В некоторых источниках говорится о 5 видах кубышки, а отдельные ученые полагают, что все виды – лишь подвид кубышки желтой. Некоторые из них:

Nuphar sagittifolium - произрастает в Северной и Южной Каролине и Вирджинии. Используется также в аквариумах и водных садах. Листья стреловидные, цветки диаметром до 3 см. (фото →)
Кубышка малая – Nuphar pumila – листья не превышают 20 см, цветы мелкие, до см в диаметре. Ареал – водоемы Европы, Азии и Северной Америки;
Кубышка японская - Nuphar japoica – кроме подводных и плавающих на поверхности листьев имеет еще надводные листья, возвышающиеся на 15-20 см над поверхностью воды. Ареал – Азия (Дальний Восток, часть Кореи, Японские острова).
Кубышка мелколистная, или кубышка Калмиана , - Nuphar microphylla – обладает листьями, размер которых, не превышает 10 см, цветки кубышки относительно большие 2-3 см (в диаметре). Родина растения – восточные районы США.
Кубышка иноземная (пришлая) (Nuphar advena) – цветки желтые, снаружи зеленоватые и коричневые, диметром до 8 см имеют красно-рыжие тычинки.
Кубышка многолепестковая (Nuphar polysepala) – большие 30-сантиметровые овальные листья, цветки в диаметре до 15 см имеют 9 чашелистиков.

Состав и полезные свойства

В состав кубышки входят флавоноиды, гликозиды и алкалоиды, поэтому растение используют как лекарственное. По некоторым свойствам кубышку приравнивают к наперстянке . Во времена Теофаста натертый корень прикладывали для остановки кровотечений. В народной медицине использует все части растения:
- цветки настаивают и применяют при отитах, головной и зубной боли;
- семена заваривают для усиления мужской потенции, как жаропонижающее и успокоительное средство;
- листья и стебли в виде настойки используют при кашле, пиелонефрите, для лечения ран, кожи;
- корневище в виде отвара или порошка - при лихорадке, желудочных, кожных, венерических болезнях, заболеваниях костей и суставов.
На основе кубышки желтой созданы противотрихомонадные и противозачаточные медицинские препараты.
Крахмал, содержащийся в корнях, придает им сладковатый вкус, что позволяет применять их в кулинарии. Когда-то из них варили каши, измельченными в порошок добавляли, например, в тесто. Чтобы удалить горечь (вредные человеческому организму алколоиды), корни предварительно вымачивали. По сей день в Японии из кубышки готовят салаты и заменитель чая.
Кроме того растение помогало избавится от тараканов, а содержащиеся в нем танины делали кубышку прекрасным средством для дубления кожи.

Использование в ландшафтном дизайне

Все виды рода Nuphar используются в ландшафтном дизайне для украшения рукотворных водоемов открытого и закрытого грунта. Одно из достоинств кубышки по сравнению с ее ближайшей родственницей кувшинкой – устойчивость к загрязнению водоема. Помимо этого она блокирует рост цианобактерий (сине-зеленых водорослей), тем самым делая воду чистой и пригодной для роста других растений и жизни водных обитателей. Ведь цианобактерии не только уменьшают количество кислорода в воде, но и выделяют в водоем ядовитые вещества.
В приусадебных и оранжерейных прудах средней России чаще используют зимостойкие виды и сорта:
– гигантская кубышка, самая зимостойкая и устойчивая, желтый ароматный цветок диаметром до 8 см, пестик в форме бутылочки, погружение до 2,5 м
Кубышка малая – подводные листья прозрачные, цветки до 2,5 см в диаметре, для средних водоемов, погружение до 1,5 метров
Кубышка японская «Rubrotincta» - цветки оранжево-красного цвета, подводные листья красно-коричневые, погружение до 80 см, благоприятная температура воды +18-23°C.
Кубышка японская «Variegatus» - очень декоративный сорт с желтыми пятнами на
небольших приподнятых над водой листьях, погружение до 20-60 см, температура воды +18-23°C.
Кубышка иноземная и к.многолепестковая – погружение до полутора метров.
Виды кубышек с мелкими листьями (малая и Калмиана) используют в аквариумах и акватеррариумах.
Для декорирования водоемов, расположенных в зимних садах, подойдут и мелколистные виды, и виды с более крупными листьями – все зависит от размеров бассейна.

Советуем почитать:
Лучший способ выращивания кубышки - посадка в специальную корзину (контейнер). Это облегчит уход за растением. Возможна посадка непосредственно в грунт (торф + перегной + глинистая почва). Растения высаживают поверхностно, не заглубляя, а лишь закрепляя поверх грунта камнем. Глубина погружения зависит от вида и сорта, варьирует от 30 см до 2 м.
Для периодических подкормок используют удобрения для прудовых растений. Старые и лишние листья удаляют. Занимаемая листьями площадь не должна превышать 25-30% общей площади пруда.
Для успешной зимовки осенью растения сдвигают ниже предполагаемого уровня льда или содержат в непромерзающем водоеме. Относительным исключением может быть кубышка желтая. Растения в контейнерах на зиму переселяют в холодный аквариум или в оранжерейный водоем.
Размножают кубышку вегетативно в конце мая или летом путем деления корневища или молодыми розетками. В естественной среде возможно размножение семенами.