คริสตจักรออร์โธด็อกซ์ไม่ใช่คริสตจักรออร์โธดอกซ์ที่เป็นเพียงโลกล้วนๆ...
การมีที่ดินสำหรับกระท่อมฤดูร้อนนอกเมืองถือเป็นความปรารถนาตามธรรมชาติของชาวเมือง ผักและผลไม้ของเราเอง อากาศบริสุทธิ์ และวิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉงกำลังขาดแคลน แม้บนพื้นที่เปล่าในขณะที่ไม่มีบ้านคุณสามารถจัดเตรียมบางอย่างสำหรับตัวคุณเองได้รวมถึงเตาอบกลางแจ้งที่เรียบง่ายที่ทำจากอิฐและต่อมาคุณควรคิดถึงเตาอบย่างรุ่นที่มีหลังคาและหลังคาที่จริงจังกว่านี้
วัตถุประสงค์
เตาชนบทกลางแจ้งได้รับการออกแบบมาเพื่อให้เจ้าของมีอุปกรณ์ในการประกอบอาหาร แม้ว่าพวกเขาจะไป “บ้านในหมู่บ้าน” หยุดสองวัน แต่ก็ยังต้องกินมากกว่าหนึ่งครั้ง คุณยังสามารถอุ่นน้ำสำหรับซักผ้าหรืออาบน้ำบนเตาได้อีกด้วย เตาธรรมดาในประเทศยังมีประโยชน์ในการรักษาความอบอุ่นในสภาพอากาศเย็นหรือการตากผ้า
แต่เตาอบบาร์บีคิวไม่ได้เป็นเพียงวิธีการอุ่นอาหารเย็นทอดมันฝรั่งหรือน้ำเดือดเท่านั้น แต่ยังเป็นอุปกรณ์ที่มีฟังก์ชั่นหลายอย่างอยู่แล้ว
ในเตาอบดังกล่าว คุณสามารถดำเนินการดังต่อไปนี้:
- ต้มน้ำ ปรุงซุปและโจ๊ก - นั่นคือทุกอย่างที่ทำในเตาอบกลางแจ้งแบบพื้นฐาน คุณสามารถปรุงอาหารในทุกสภาพอากาศ ในขณะที่คุณไม่สามารถปรุงอาหารในเตาแบบเปิดที่ง่ายที่สุดท่ามกลางสายฝนได้ เพราะไฟจะท่วมและหม้ออาหารก็ไปด้วย
- ทะยาน.
- ทอด. ตัวอย่างเช่น ชิชเคบับหรือบาร์บีคิวบนถ่านหรือไม้
- สูบบุหรี่เนื้อ ปลา หรือน้ำมันหมู
เพื่อสร้างความผาสุกคุณสามารถสร้างหลังคาเหนือเตาได้ - มันจะไม่เพียง แต่ปกปิดคนจากฝนขณะทำอาหาร แต่ยังช่วยเขาจากแสงแดดในวันที่อากาศร้อนอีกด้วย
ลักษณะเฉพาะ
คุณสมบัติของอุปกรณ์ที่มีบาร์บีคิวซึ่งแตกต่างจากตัวเลือกเตาอบธรรมดาคือความเก่งกาจของมัน ความเป็นอิสระจากสภาพอากาศสามารถนำมาประกอบกับคุณสมบัติการออกแบบ - เตา (เตาไฟ) ของอุปกรณ์ดังกล่าวถูกซ่อนอยู่และมีลักษณะคล้ายเตาผิง
ถึง คุณสมบัติการออกแบบหมายถึงขนาดของแบบจำลองที่มีความยาวหลายเมตร(ที่สุด โมเดลที่เรียบง่ายมีเรือนไฟสองแห่ง - อย่างน้อย 2.5 ม.) ความสูงของเตาใน รุ่นกะทัดรัดจากเรือนไฟสองเรือนพร้อมกับปล่องไฟถึง 3 เมตรหรือมากกว่านั้น ดังนั้นจึงต้องติดตั้งเตาบาร์บีคิวบนฐานคอนกรีตเสริมเหล็กที่แข็งแรง
ประเภทของโครงสร้าง
ในที่โล่งเมื่อมีการจัดเตรียม กระท่อมฤดูร้อนก็เพียงพอแล้วที่จะติดตั้งเตาย่างกลางแจ้งรุ่นที่ง่ายที่สุด อุปกรณ์อิฐนี้สูง 5 หรือ 6 แถว กว้าง 2 อิฐครึ่งและยาว 4 อิฐ เป็นโครงสร้างชั่วคราว มีน้ำหนักเพียงเล็กน้อย จึงไม่ต้องใช้รองพื้น สำหรับเตาดังกล่าวคุณควรหาพื้นที่ราบที่มีดินแห้ง (แต่ไม่ใช่ทราย) อัดให้มีความหนาแน่นดีแล้วจัดวาง กำแพงอิฐโดยไม่มีวัสดุยึดเหนี่ยวใดๆ
คุณสามารถวางคอนกรีตเสริมเหล็กบางหรือแผ่นเหล็กหล่อที่ด้านล่างของเตาอบที่ได้อากาศจะไหลไปทางไฟผ่านรอยรั่ว งานก่ออิฐ- เตาผิงตั้งอยู่ด้านใน วางแท่งเคบับไว้ด้านบนบนผนังก่ออิฐหรือบนเตาย่างบาร์บีคิว เตาย่างช่วยให้คุณปรุงอาหารง่ายๆ ในกระทะหรือในกระทะ ขอแนะนำให้สร้างหลังคาเหนืออุปกรณ์ดังกล่าวเพื่อป้องกันหม้อทอดจากการตกตะกอนและลม
บ่อยครั้งที่เดชาพวกเขาจัดถนน เตาเหล็กหล่อมีหลังคา หลังคาถูกสร้างขึ้นหลังจากติดตั้ง “เหล็กหล่อ” พร้อมท่อแล้ว หากทำตรงกันข้าม คุณจะต้องตัดท่อผ่านหลังคาหรือใช้ท่อพันรอบหลังคา (มีข้อศอก) หมายเหตุนี้ใช้ได้กับอุปกรณ์เตาใดๆ ในห้องหรือโรงเก็บของ
สิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนคือการออกแบบบาร์บีคิวในศาลา แนวคิดเหล่านี้บางส่วนอาจเป็นที่สนใจของผู้พักอาศัยในช่วงฤดูร้อนส่วนใหญ่
- คอมเพล็กซ์เตาสำเร็จรูปเหมาะสำหรับศาลา ขนาดใหญ่ด้วยมุมมอง ที่พักฤดูหนาวในประเทศ. คอมเพล็กซ์ประกอบด้วยเตาบาร์บีคิวและอุปกรณ์เสริม: เคาน์เตอร์, อ่างล้างจาน, ช่องฟืนหรือถ่านหินในตัว, ชั้นวางเครื่องใช้และอุปกรณ์เสริมสำหรับการทอด, การทำอาหารรวมถึงมุมสำหรับวางอุปกรณ์เตาผิง บางครั้งก็มีการใช้เตาอบแบบทันดูร์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในอาคารแห่งนี้ การใช้อุปกรณ์ดังกล่าวทำให้คุณสามารถอบขนมปังแผ่นเรียบแบบเอเชียได้ไม่เพียง แต่สามารถทดแทนบาร์บีคิวย่างเคบับและแม้แต่สโม้คเฮาส์ได้
- เตาย่างด้วยการออกแบบและฟังก์ชั่นของเตารัสเซียการออกแบบที่ซับซ้อนมากซึ่งมีเพียงช่างทำเตามืออาชีพเท่านั้นที่สามารถทำได้ ทางที่ดีควรวางไว้ในอาคารถาวรที่มีรากฐานที่ดีและหลังคาที่เชื่อถือได้
- เตารุ่นราคาแพงพร้อมเรือนไฟสามเรือนอุปกรณ์นี้เป็นตัวเลือกสองระดับขนาดกะทัดรัดโดดเด่นด้วยความสะดวกสบายและการใช้งานจริง เหมาะสำหรับศาลาที่กว้างขวางและสูง นี่คือตัวเลือกที่รวมกันสำหรับเตาปรุงอาหารพร้อมเตาไฟของฟังก์ชั่นต่าง ๆ : บาร์บีคิวและสโม้คเฮาส์, บาร์บีคิวและสโม้คเฮาส์, บาร์บีคิวและเตาอบปอมเปอี (เตาอบพิซซ่า)
- โมเดลโลหะประกอบจากโรงงานมีราคาไม่แพงสามารถใช้ได้ทั้งแบบถาวรในศาลาและใน แบบฟอร์มพกพาในที่โล่ง เมื่อใช้เตาเหล่านี้ภายในอาคารเท่านั้น มักจะปูด้วยอิฐเพื่อความปลอดภัยและดีไซน์สวยงาม
- เตาผิงมีอุปกรณ์เดียวกันเหมือนเตาไฟ แต่มีจุดประสงค์ที่แตกต่างออกไป เตาแบบเตาผิงเป็นทางออกที่ดีสำหรับการรวมฟังก์ชั่นการทำอาหารและการทำความร้อนในห้อง รุ่นที่มีปล่องไฟดังกล่าวมีเฉพาะสำหรับศาลากลางแจ้งแบบปิดเท่านั้น สำหรับศาลาและเฉลียงแบบเปิดอุปกรณ์เหล่านี้ใช้งานไม่ได้ - ความร้อนจากเตาผิงจะไม่ถูกเก็บรักษาไว้ในสภาพอากาศที่มีลมแรง
มีเตาอบสำเร็จรูปพร้อมเตาบาร์บีคิวรุ่นต่างๆ โซลูชั่นที่แตกต่างกัน– อาจเป็นถนน สวน หรือมีกันสาดหรือไม่ก็ได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถค้นหาตัวเลือกที่มีปล่องไฟที่มีดีไซน์ต่างกันทั้งแบบมีและไม่มีท่อแบบราคาแพงและราคาประหยัด แต่ถ้าเจ้าของมีมือและวัสดุการเตรียมเดชาของเขาด้วยอุปกรณ์เตาที่สวยงามและสะดวกสบายก็ไม่ใช่เรื่องยาก
วัสดุการผลิต
สำหรับทำเตาบาร์บีคิวชั่วคราวบนพื้นที่หนาแน่นและราบเรียบ แบบเปิดจะต้องใช้วัสดุดังต่อไปนี้:
- อิฐทนไฟ (เตาเผา) – 50 ชิ้น;
- เตาย่างบาร์บีคิว
- แผ่นเหล็กหล่อขนาด 100x70 ซม. สำหรับฐานเตา (ผนังบาง แต่แข็งแรง แผ่นคอนกรีตเสริมเหล็ก).
แทนที่จะตั้งเตาผิงบนพื้น ผู้เชี่ยวชาญบางคนกลับยก 4 คอลัมน์ขึ้นมา อิฐปูนทรายในรูปแบบของเสาสูงหลายแถวจะมีการวางแผ่นฐานเหล็กหล่อหรือคอนกรีตเสริมเหล็กและวางเตาไว้บนแผ่นนี้
สะดวกกว่าในการทำงานกับบาร์บีคิว - คุณไม่จำเป็นต้องงอเมื่อจุดไฟและสามารถเก็บถ่านหินหรือฟืนไว้ใต้เตาได้ (ระหว่างเสา)
สำหรับคอมเพล็กซ์เตามัลติฟังก์ชั่นที่จริงจังจะต้องใช้วัสดุดังต่อไปนี้:
- อิฐทนไฟสำหรับวางองค์ประกอบที่มีอุณหภูมิสูงของคอมเพล็กซ์ (เตาและโครงสร้างใกล้เคียง)
- อิฐสีแดงของการเผาที่ดีเพื่อวางองค์ประกอบที่ร้อนน้อยกว่าของเตา
- อิฐไฟร์เคลย์สำหรับวางชิ้นส่วนภายในบางส่วนของอุปกรณ์
- แผ่นคอนกรีตเสริมเหล็กสำหรับโครงสร้างเฟรม ฉากกั้น ชั้นวาง
- เตาเหล็กหล่อสำหรับเตาปรุงอาหาร
- ตะแกรงเหล็กหล่อ
- ประตูเหล็กหรือเหล็กหล่อพร้อมโครง
- กาวเตาอบ
- ส่วนผสมของดินเหนียวและซีเมนต์สำหรับเตรียมปูนก่ออิฐ
- ลวดถักสำหรับวางผนังและฉากกั้น
- ชุดวัสดุสำหรับสร้างฐานรากสำหรับคอมเพล็กซ์
เจ้าของอีกคนจะยังไม่คิดถึงเรื่องนี้ รายการทั้งหมดวัสดุที่จำเป็นและตัดสินใจซื้อ ตัวเลือกสำเร็จรูปซึ่งคุณจะต้องคนจรจัดมากด้วย แต่จะปวดหัวน้อยลงจากเรื่องเซอร์ไพรส์ที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในกระบวนการนี้ งานติดตั้งโดยใช้องค์ประกอบเตาหลอม การก่อสร้าง และวัสดุสิ้นเปลืองที่รวบรวมจากสถานที่ต่างๆ
ที่พัก
หากคุณตัดสินใจที่จะติดตั้งเตาบาร์บีคิวในพื้นที่ของคุณ ไม่ว่าคุณจะเลือกเตาประเภทใดก็ตาม คุณต้องคำนึงถึงความปลอดภัยจากอัคคีภัยก่อน - สถานที่ที่จะติดตั้ง ควรเข้าใจว่าอุปกรณ์ใด ๆ ที่มีเปลวไฟหากละเลยในตำแหน่งและกฎการใช้งานอาจคุกคามการไหม้อย่างรุนแรง ไฟไหม้ขนาดใหญ่ ซึ่งส่งผลให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ (มักเป็นอันตรายถึงชีวิต) อาคารโดยรอบและธรรมชาติ
วิธีที่ปลอดภัยที่สุดในการวางสถานที่พักผ่อนพร้อมบาร์บีคิวในบริเวณที่อยู่ห่างจากอาคารหลักพอสมควร ( บ้านในชนบท, สิ่งปลูกสร้าง, สถานที่ที่มีสัตว์และสัตว์ปีก) แต่สิ่งนี้ไม่สะดวกเสมอไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเตาอั้งโล่กลางแจ้งแบบเปิดและรุ่นที่อยู่ใต้หลังคา แต่ไม่มีไฟฟ้า น้ำประปา และสิ่งอำนวยความสะดวกอื่น ๆ ของอารยธรรม
ศาลาพร้อมเตาบาร์บีคิวสามารถวางบนฐานเดียวกันกับบ้านและใต้หลังคาเดียวกันได้ แต่ในกรณีนี้ คุณต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยจากอัคคีภัยทั้งหมดสำหรับอาคารและที่พักอาศัย
- ใกล้บริเวณเก็บฟืน หญ้าแห้ง ไม้แปรรูป และของเสีย
- ใกล้หญ้าแห้ง, เศษอันตรายจากไฟไหม้;
- ใกล้กับรั้วและกำแพง
- ตรงใต้ต้นไม้และกิ่งก้านที่ยื่นออกมา
เมื่อติดตั้งบาร์บีคิวแบบพับได้ในสวนหรือบนถนนคุณต้องคำนึงถึงความเร็วและทิศทางของลมด้วย ควันไม่ควรไปทางอาคารและบ้านใกล้เคียงและในกรณีของการติดตั้งบาร์บีคิวกลางแจ้งแบบอยู่กับที่ (รวมถึงในศาลา) คุณควรสนใจ "กุหลาบลม" ในท้องถิ่นและสร้างฉากป้องกันที่ด้านข้างให้มากที่สุด “เครื่องเป่าลม”. มีแบบพกพาพิเศษจำหน่าย หน้าจอป้องกัน, นั่นคือ ตัวเลือกที่ดีที่สุดการแก้ปัญหาทิศทางลม
คุณต้องดูแลความสะดวกในการใช้เตาในตำแหน่งที่เลือกของไซต์ด้วย
คำถามต่อไปนี้จะต้องได้รับการแก้ไขที่นี่:
- วิธีเข้าถึงอุปกรณ์ฟรีจากอย่างน้อยสองด้านเพราะสะดวกและสนุกกว่าในการปรุงอาหารกับผู้ช่วย
- ควรมีพื้นที่สำหรับวางโต๊ะและที่นั่งในบริเวณใกล้เคียง
- ความเป็นไปได้ในการจัดหาพื้นที่พักผ่อนหย่อนใจ น้ำสะอาดและแสงสว่าง
- เข้าถึงสถานที่จากบ้านได้สะดวก
ควรพิจารณาประเด็นต่อไปนี้ด้วย:
- คาดว่าจะใช้เวลาอยู่ที่เดชานานเท่าใด (หมายถึงตลอดเวลาหรือเฉพาะในฤดูร้อน) - การติดตั้งเตาในอาคารหรือในศาลาแบบเปิดขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
- พื้นที่นันทนาการได้รับการออกแบบสำหรับกี่คน
- มีการออกแบบอะไรให้เลือกสำหรับพื้นที่บาร์บีคิวและศาลา
เจ้าของแต่ละคนอาจจะมีคำถามมากมายเกี่ยวกับการออกแบบและการเลือกเตา แต่ในกระบวนการสร้างการตกแต่งภายในสามารถแก้ไขได้แล้ว
สไตล์และการออกแบบ
พื้นที่ครัวฤดูร้อนพร้อมบาร์บีคิวและ เตาอบทำอาหารควรจัดเตรียมเดชาโดยคำนึงถึงภูมิทัศน์ทางธรรมชาติที่กำหนดไว้แล้วจะดีกว่า แม้จะสวยงามก็ตาม ป้องกันความเสี่ยงที่มีต้นไม้อยู่ใกล้ๆ อาจเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับ การออกแบบที่ทันสมัยพื้นที่พักผ่อนหย่อนใจ
ความอยากทำอาหารกลางแจ้งของผู้คนเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ไม่จำเป็นต้องต่อสู้กับมัน - คุณสามารถทำให้ความปรารถนาของคุณเป็นจริงได้ และเตาอบบาร์บีคิวคุณภาพสูงก็ช่วยได้มากที่นี่
คุณสมบัติและวัตถุประสงค์
เตาอบบาร์บีคิวมีหน้าที่คล้ายกับหม้อต้มและบาร์บีคิว: เตาทั้งสามประเภทช่วยให้คุณใช้ไฟในการปรุงอาหารได้ คนส่วนใหญ่สามารถแยกแยะบาร์บีคิวได้ง่ายเนื่องจากมีจุดประสงค์เพื่อบาร์บีคิวอย่างเคร่งครัด เส้นแบ่งบาร์บีคิวออกจากเตาผิงกลางแจ้งนั้นบางกว่ามาก แต่จะจดจำได้ไม่ยากเพราะเตาผิงไม่มีตะแกรงพิเศษสำหรับโหมดไฟ ได้รับการออกแบบมาเพื่อสร้างบรรยากาศสบาย ๆ เป็นหลัก และการแปรรูปอาหารก็เป็นหน้าที่รองของมัน
โครงการบาร์บีคิวใด ๆ ควรเกี่ยวข้องกับการถอดเตาออกจากที่อยู่อาศัยและสิ่งปลูกสร้างอย่างมีเหตุผล ไม่เพียงแต่ก่อให้เกิดอันตรายจากไฟไหม้ที่สำคัญเท่านั้น แต่ยังสามารถสร้างควันรอบๆ อยู่ตลอดเวลา และสิ่งนี้ไม่น่าจะทำให้พอใจแม้แต่นักพรตและอดทนมากที่สุด บาร์บีคิวได้รับการออกแบบอย่างระมัดระวังที่สุดโดยคำนึงถึงความสะดวกในการเยี่ยมชมบ้าน คุณอาจจำเป็นต้องกลับมาที่นั่นเพื่อนำผลิตภัณฑ์ เสื้อผ้า หรือจานต่างๆ ออกไปเมื่อใดก็ได้
คุณควรเลือกวัสดุสำหรับการผลิตอย่างรอบคอบและรอบคอบ: ต้องมีความทนทานสูง ป้องกันไฟ และไม่ถูกทำลายโดยองค์ประกอบต่างๆ
พันธุ์
บาร์บีคิวแปลตามตัวอักษรจากภาษาอังกฤษว่า เปิดไฟ- หม้อต้มครึ่งทรงกลมที่ปรากฏในศตวรรษที่ 20 ทำให้เกิดแรงผลักดันใหม่ให้กับเตาผิงประเภทนี้ คอมเพล็กซ์เตาเผาสามารถนำเสนอในรูปแบบต่างๆ:
- แบบใช้แล้วทิ้ง.ทำจากดีบุกบางๆ วางถ่านหินลงในกระทะแล้วปิดด้วยตะแกรงด้านบน
- มือถือ.เป็นกระเป๋าเดินทางชนิดหนึ่งที่สามารถเคลื่อนย้ายไปยังตำแหน่งที่ต้องการได้อย่างง่ายดาย เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบการปิกนิกและบาร์บีคิวบนท้องถนน
- บอยเลอร์.มีต้นกำเนิดจากอเมริกา มีฝาปิดทรงโดมเมื่อปิดจะมีโครงสร้างคล้ายเตาอบ (คุณสามารถปรุงเนื้อได้มากในคราวเดียว)
- รถเข็น.กลไกค่อนข้างซับซ้อน ส่วนการทำงานนั้นพับหรือแก้ไขได้ในบางรูปแบบ
- เครื่องเขียน.ส่วนใหญ่มักทำจากอิฐและมีโต๊ะขนาดใหญ่สำหรับแขก
นอกจากบาร์บีคิวที่ง่ายที่สุดที่ใช้ถ่านแล้วยังมีตัวเลือกอื่นอีกด้วย เตาแก๊สธรรมชาติมักใช้ในร้านกาแฟและสถานประกอบการอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน ที่ dachas โครงสร้างดังกล่าวยังถูกใช้เป็นตะแกรงเพิ่มเติม คุณมักจะพบเคสที่ติดตั้งอยู่ องค์ประกอบของสวน- ผลิตภัณฑ์เครื่องใช้ไฟฟ้ามีขนาดกะทัดรัดและสามารถวางบนโต๊ะธรรมดาได้ แต่แม้ว่าเราจะพูดถึงเตาผิงริมถนน (เตาไฟแบบเปิด) ตามปกติ แต่ก็สามารถแสดงได้มากกว่าวิธีแก้ปัญหาพื้นฐาน
บ่อยครั้งที่มีการใช้เตาไฟแบบเปิดแบบขยายซึ่งจำเป็นสำหรับเตาผิงในสวนหรือศาลาและการเติมตะแกรงหรือถ่มน้ำลายทำให้คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์ได้อร่อยมาก เตาอบรัสเซียยังสามารถใช้เป็นบาร์บีคิวได้ในห้องดับเพลิงซึ่งมีขนมอบ สโม้คเฮาส์ และแม้แต่เตาประกอบอาหารก็ยอดเยี่ยม บาร์บีคิวแบบอยู่กับที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ในช่วงที่ค่อนข้างกว้าง: วางทั้งที่ระดับพื้นดินและด้านบนหรือด้านล่างเล็กน้อย การเลือกรูปแบบสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือทรงกลมขึ้นอยู่กับความประสงค์ของเจ้าของ ข้อกำหนดคงที่เพียงอย่างเดียวคือการครอบคลุมพื้นที่รอบ ๆ เตาผิงด้วยวัสดุทนไฟ
จะวางไว้ที่ไหน?
ศาลาและเฉลียงถือว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับการติดตั้งบาร์บีคิวซึ่งคุณสามารถออกไปข้างนอกได้ไม่ว่าสภาพอากาศจะเป็นอย่างไร ปัจจัยที่สำคัญไม่แพ้กันคือความเข้ากันได้กับส่วนอื่น ๆ ของภูมิทัศน์เนื่องจากเตาควรเสริมองค์ประกอบของกระท่อมหรือพื้นที่สวนอย่างกลมกลืนและไม่โดดเด่น เมื่อสนามหญ้าปูด้วยอิฐแนะนำให้ติดตั้งเตาที่ทำจากวัสดุที่คล้ายกัน ขอแนะนำให้คิดถึงตำแหน่งของบาร์บีคิวในขั้นตอนของการคิดผ่านภูมิทัศน์โดยรวม
พื้นที่บาร์บีคิวในอุดมคติควรถูกกำจัดไม่เพียงแต่ออกจากบ้านและอาคารเท่านั้น แต่ยังควรกำจัดออกจากพุ่มไม้ ต้นไม้ รั้ว และโครงสร้างที่ติดไฟได้อื่นๆ ด้วย ขณะเดียวกันคุณควรคำนึงถึงการปกป้องบ้านจากควัน และปูสนามหญ้าหรือสนามหญ้า (หากติดตั้งเตาไว้ที่นั่น) มาก รายละเอียดที่สำคัญ- ระบบไฟคุณภาพสูง เพราะวันหยุดและการพบปะสังสรรค์กันเองมักจะยืดเยื้อไปจนถึงช่วงเย็นหรือดึกดื่น...
โครงสร้างเครื่องเขียนนำมาพิจารณาอีกประการหนึ่งคือความสะดวกในการใช้งาน “ความสะดวกสบาย” ไม่สามารถอธิบายได้ด้วยมาตรฐานใดมาตรฐานหนึ่ง แต่แนะนำให้นำเส้นทางไปยังพื้นที่บาร์บีคิว หากสวนหรือเดชามีอยู่แล้วคุณจะต้องเลือกสถานที่ที่จะไป มันเกิดขึ้นว่าบนไซต์ไม่มีอาคารหลังเดียวที่มีหลังคายกเว้นบ้าน สถานที่นั้นจะถูกเลือกตามจำนวนพื้นที่ว่างสำหรับติดตั้งกลุ่มรับประทานอาหาร นอกจากนี้ระหว่างการติดตั้งขอแนะนำให้รักษาระยะห่างจากแปลงของเพื่อนบ้านไม่ว่าจะใช้เตาแบบโฮมเมดหรือแบบโรงงานก็ตาม
วัสดุการผลิต
มากที่สุดอีกด้วย โครงการที่ดีและการวางแผนอย่างรอบคอบจะไม่อนุญาตให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดหากคุณไม่ระมัดระวังในการเลือกวัสดุก่อสร้าง ในกรณีส่วนใหญ่พวกเขาจะใช้ หลากหลายชนิดอิฐ ก็ควรสังเกตว่า ผนังด้านหลังให้ความร้อนสูงถึงอุณหภูมิสูง ดังนั้นในกรณีนี้ ควรใช้อิฐทนไฟแทน ตัวเลือกง่ายๆ- ฐานรากมักทำจากหินอ่อนหรือหินแกรนิตซึ่งสามารถรับน้ำหนักได้ดี
เตาผิงอิฐกลางแจ้งสร้างขึ้นจากอิฐไฟร์เคลย์ที่มีรูปแบบสากลเป็นหลัก จากแบรนด์ในตลาด ША และ ШБ แสดงให้เห็นผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ซึ่งสามารถทนความร้อนได้ถึง 1,650 องศาได้อย่างง่ายดาย ถ้าจะพูดถึง วัสดุธรรมชาติจากนั้นเมื่อสร้างเตาเผาขอแนะนำให้ใช้:
- หินบะซอลต์;
- หินปูน;
- โดโลไมต์
นอกจากวัสดุก่อสร้างแล้ว คุณต้องดูแลการเตรียมโซลูชั่นการเชื่อมต่อด้วย ใช้ปูนซีเมนต์และทรายในการผลิต และใช้ดินเหนียวสีแดงเพื่อวางอิฐไฟร์เคลย์ ราดด้วยปริมาตรน้ำที่เทคโนโลยีเตรียมไว้และปล่อยทิ้งไว้ 5-6 วันหลังจากนั้นจึงผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ทรายร่อน (ค่อนข้างน้อย) และซีเมนต์ M200 ส่วนเล็กน้อยทำให้ขั้นตอนการเตรียมองค์ประกอบเสร็จสมบูรณ์
ไม่จำเป็นต้องสร้างบาร์บีคิวเลย หินธรรมชาติหรืออิฐ โครงสร้างโลหะก็ทำงานได้ดีเช่นกัน มีการใช้กันอย่างแพร่หลายโดยเฉพาะ ผลิตภัณฑ์เหล็กหล่อ: เมื่อใช้จะมีความเสี่ยงต่อการเกิดเขม่าน้อยมาก ในปริมาตรภายในของเตาเผา ความร้อนจะถูกกระจายอย่างเท่าเทียมกันอย่างสมบูรณ์แบบและยังคงอยู่ เวลานาน- สม่ำเสมอ พันธุ์ที่ดีที่สุดกลายเป็นไม่สามารถทำเช่นนี้ได้ ข้อเสียของเหล็กหล่อคือความหนักของเตาผิง แต่ถ้าติดตั้งอย่างถาวรก็อาจละเลยสถานการณ์นี้ได้
ในสภาพที่ทำเองที่บ้านการทำบาร์บีคิวแบบกะทันหันจากถังแก๊สเป็นเรื่องง่าย เมื่อเทียบกับโซลูชันนี้แล้วยังมากที่สุดอีกด้วย การออกแบบที่เรียบง่ายการผลิตภาคอุตสาหกรรมมีราคาแพงมาก การปฏิบัติตามขั้นตอนอย่างเคร่งครัดแม้แต่ผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำงานกับโลหะมากนักก็จะได้รับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ผู้บริโภคสามารถใส่ฟังก์ชันการทำงานที่ต้องการลงในอุปกรณ์ได้อย่างแท้จริง โดยไม่ต้องเสียเงินซื้อส่วนเสริมที่ไร้ประโยชน์ และอีกอย่างหนึ่ง: โครงสร้างที่ใช้ถังแก๊สนั้นค่อนข้างเคลื่อนที่ได้
เนื่องจากคอนเทนเนอร์เหล่านี้ได้รับการออกแบบให้มีความทนทานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในการผลิต จึงไม่มีเหตุผลที่จะต้องกลัวว่าจะไม่น่าเชื่อถือ ด้านล่างจะไม่ไหม้และหลังจากปรุงเนื้อเสร็จแล้วคุณเพียงแค่ต้องปิดฝา - ไม่จำเป็นต้องเทหรือดับไฟ ข้อสำคัญ: ก่อนเริ่มงานคุณจะต้องปล่อยก๊าซที่เหลือทั้งหมดที่เหลืออยู่หลังจากใช้งานกระบอกสูบ
บาร์บีคิวประเภทนี้มีข้อเสียหลายประการ:
- หากไม่มีสีทนความร้อนคุณสมบัติด้านความงามจะลดลง
- ผลิตภัณฑ์กลายเป็นหนักมาก
- คุณจะต้องมีประสบการณ์ที่มั่นคงในการทำงานกับอุปกรณ์เชื่อม (หากคุณไม่แน่ใจผลลัพธ์ควรซื้อโครงสร้างสำเร็จรูปจะดีกว่า)
การผลิตทีละขั้นตอน
ภาพวาดและไดอะแกรมของบาร์บีคิวควรสะท้อนไม่เพียงแต่ขนาดและประเภทของวัสดุที่ใช้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงลำดับการวางอิฐด้วย สิ่งสำคัญคือต้องกำหนดคุณสมบัติการออกแบบของโครงสร้างทันที: ใส่ใจกับการจัดวางชั้นวางและช่องไม้เพื่อหมายถึงอาหารที่เตรียมไว้ ขอแนะนำให้สะท้อนถึงประเภทของหลังคาและระดับของตะแกรงที่ติดตั้งเหนือเตาอั้งโล่ในภาพวาดรวมถึงตำแหน่งของอ่างล้างจาน
เมื่อสร้างบาร์บีคิวด้วยมือของคุณเองขอแนะนำให้เน้นไปที่มิติต่อไปนี้:
- ความสูง – สูงถึง 180 ซม.
- ฐาน – สูงถึง 80, สูงสุด – สูงถึง 90 ซม.
- ความสูงของกระทะย่าง - 50-70 ซม.
- ความกว้างภายในเตาอบสูงสุด 50 ซม.
บาร์บีคิววางอยู่บนฐานคอนกรีต ส่วนใหญ่มักจะแสดงด้วยแผ่นคอนกรีตเสริมเหล็ก ความหนาของโครงสร้างคือ 0.3 ม. นอกจากนี้ขอแนะนำให้วางแผ่นวัสดุมุงหลังคาที่ตัดอย่างแม่นยำไว้ใต้ฐานนี้: พวกเขาจะทำหน้าที่กันซึมรากฐานจากด้านล่าง หากต้องการลบมุมออกจากอิฐ ให้ใช้เครื่องตัดกระเบื้องด้วย ใบเพชรและสำหรับการตัดบล็อก - เครื่องบดมุมพร้อมแผ่นเพชร จะต้องวางแถวเริ่มต้น (ชานชาลา) ด้วยอิฐ ½ ก้อน และบรรทัดที่สองจะวางจากบล็อกทั้งหมด
ปล่องไฟไม่เพียงแต่ทำจากอิฐเท่านั้น แต่ยังทำจากโลหะด้วย การประหยัดวัสดุเพิ่มเติมสามารถทำได้โดยการกำจัดโต๊ะอิฐ ในการสร้างเตาอย่างถูกต้องคุณต้องระบุในภาพวาดว่าโครงสร้างแบบชั้นต่อชั้นจะเป็นอย่างไร (วิธีที่ดีที่สุดในการจัดวางเป็นแถว) กฎทั่วไปคือสิ่งนี้: มุ่งตรงไป อิฐด้านล่างวางบล็อกที่วางตามแนวยาวคู่หนึ่ง ปล่องไฟส่วนใหญ่มักทำโดยผู้ใช้เองโดยใช้ โครงสร้างเหล็กหรืออิฐไฟ
กระบวนการเตรียมชิชเคบับบนตะแกรงเหล็กธรรมดาเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับทุกคน แต่ในสภาพอากาศที่มีลมแรงหรือฝนตกกะทันหัน การทอดเนื้อจะกลายเป็นปัญหาหากไม่สามารถทำได้ สะดวกกว่ามากในการทำเคบับชิชหรือบาร์บีคิวบนเตาย่างอิฐแบบอยู่กับที่ซึ่งอยู่ใต้หลังคา ในกรณีนี้ สภาพอากาศที่ไม่แน่นอนอย่างกะทันหันจะไม่ทำให้แผนของคุณเสียหาย ใน วัสดุนี้จะบอกวิธีการทำ ย่างกลางแจ้งทำด้วยอิฐด้วยมือของคุณเอง
แบบแผนของเตาอิฐแบบอยู่กับที่
ความแตกต่างระหว่างเตาผิงที่ตั้งอยู่ในที่โล่งและแบบดั้งเดิม เตาเผาอิฐมีรายละเอียดดังนี้:
- เตาย่างหรือบาร์บีคิวถูกสร้างขึ้นเพื่อสร้างเงื่อนไขที่สะดวกสบายในการเตรียมอาหารต่าง ๆ ในที่โล่ง
- การออกแบบบาร์บีคิวกลางแจ้งนั้นง่ายกว่ามากและข้อกำหนดสำหรับวัสดุก็ไม่สูงนัก
- เจ้าของบ้านเกือบทุกคนสามารถสร้างเตาอิฐกลางแจ้งแบบเรียบง่ายที่บ้านหรือในประเทศได้
- ขนาดและการจัดเรียงของบาร์บีคิวจะถูกเลือกโดยพลการขึ้นอยู่กับความต้องการและความสามารถของเจ้าของบ้าน
คุณสมบัติทั้งหมดนี้รวมถึงการสร้างฐานรากในสนามทำให้งานวางบาร์บีคิวง่ายขึ้นเล็กน้อย เตาสวน- หลังเป็นเตาอบขนาดเล็กที่คุณไม่เพียง แต่ทอดเคบับชิชเท่านั้น แต่ยังปรุงอาหารได้หลากหลายอีกด้วย แต่ก่อนอื่นเราจะดูบาร์บีคิวแบบอยู่กับที่รุ่นที่ง่ายที่สุดซึ่งไม่ต้องการวิธีแก้ปัญหาด้วยซ้ำ
โครงสร้างที่แสดงในภาพถ่ายสามารถสร้างได้ภายในครึ่งชั่วโมงบนพื้นผิวเรียบใดๆ หากต้องการซ้อนการรองรับ 4 อัน อิฐชนิดใดก็ได้จะทำเช่นนั้นได้ ตราบใดที่มันยังได้ระดับ ความสูงของที่รองรับนั้นขึ้นอยู่กับความสูงของคุณ คุณจึงปรุงอาหารได้สบายๆ จากนั้นจึงวางแผ่นพื้นไว้ด้านบน โดยควรทำจากวัสดุทนไฟ เช่น คอนกรีตหรือแร่ ถัดไปจะวางด้านล่างด้วยอิฐสีแดง (สามารถกลวงได้) จากนั้นผนังจะถูกสร้างขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีทั่วไปที่มีการผูกมัด
การออกแบบนี้ดีเพราะไม่ต้องใช้ปูน สร้างและขนย้ายจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ความสูงและขนาดของบาร์บีคิวขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ แต่อยู่ในขอบเขตที่เหมาะสมเพื่อให้โครงสร้างมีความเสถียร อย่าลืมติดตั้งเตาอั้งโล่โลหะที่ก้นอิฐและทำรอยแตกเล็ก ๆ ในอิฐเพื่อให้อากาศเข้าได้
บาร์บีคิวขนาดเล็กประเภทนี้สามารถสร้างบนครกได้โดยติดเครื่องดูดควันโลหะในรูปของร่มไว้ด้านบน ด้วยเหตุนี้ควันระหว่างปรุงอาหารจะไม่กระจายไปในทิศทางที่ต่างกันและเข้าสู่ใบหน้าของคุณ ด้านล่างนี้เป็นแผนภาพของเตาย่างอิฐที่ปูด้วยแผ่นคอนกรีตและเครื่องดูดควัน:
มีเพียงปัญหาเดียวในการสร้างโครงสร้างนี้ - การเทแผ่นพื้นคอนกรีต แต่ถ้ามี ครัวเรือนเศษไม้อัดหรือ OSB ขนาดเล็ก และบล็อกไม้ ปัญหาจะได้รับการแก้ไขอย่างรวดเร็ว ชั้นวางทำจากแท่งและแผงแบบหล่อทำจากไม้อัด เพื่อป้องกันไม่ให้นมรั่วไหลออกจากคอนกรีตและป้องกันไม่ให้ไม้อัดเปียกก่อนเท ส่วนด้านในแบบหล่อต้องหุ้มด้วยฟิล์มพลาสติก ที่นั่นคุณต้องวางตาข่ายเสริมแรงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-12 มม. รูปนี้แสดงไดอะแกรมของแบบหล่อและการจัดเรียงบาร์บีคิว:
ตัวเก็บควันทำจากเหล็กเคลือบสังกะสีและติดกับด้านบนของบาร์บีคิว จุดไฟตรงเลย แผ่นคอนกรีตไม่แนะนำให้ใช้กระทะโลหะเพื่อจุดประสงค์นี้
คอมเพล็กซ์เตากลางแจ้ง
ตัวเลือกถัดไปคือเตาบาร์บีคิวพร้อมปล่องไฟและตู้เพิ่มเติมสำหรับ เครื่องครัว- ปากเรือนไฟและช่องเปิดสำหรับตู้ได้รับการออกแบบให้มีห้องใต้ดินโค้งช่องฟืนมีเพดานธรรมดาที่ทำจากอิฐวางบนมุมเหล็ก ด้านล่างนี้เป็นภาพวาดสำหรับบาร์บีคิวอิฐและลำดับการก่อสร้าง:
ดังที่เห็นได้จากคำสั่ง ด้านในของเรือนไฟบุด้วยอิฐไฟร์เคลย์ ซึ่งหมายความว่าไม่จำเป็นต้องมีเตาอั้งโล่แยกต่างหาก ความสูงของปล่องไฟนั้นขึ้นอยู่กับตำแหน่งของเตาและความสูงของหลังคาด้านบน
ตัวเลือกสุดท้ายที่เราต้องการนำเสนอคือเตากลางแจ้งที่ซับซ้อนมากขึ้นสำหรับบ้านพักฤดูร้อน สิ่งนี้จะต้องอาศัยประสบการณ์และความรู้เกี่ยวกับธุรกิจเตาเผา เตาอบนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับทำเคบับเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับทำอาหารด้วยเนื่องจากมีอุปกรณ์ครบครัน เตา- ในกรณีนี้ การติดตั้งเตากลางแจ้งช่วยให้ควันหมุนเวียนและต้องใช้วัสดุและอุปกรณ์เสริมเพิ่มเติม:
- อิฐเซรามิกแข็ง – 450 ชิ้น;
- อิฐกลวงสีแดง – 180 ชิ้น;
- อิฐทนไฟ – 201 ชิ้น;
- ซีเมนต์เกรด 400 – 200 กก.
- ดินเหนียวไฟร์เคลย์ – 40 กก.
- ทราย – 0.1 ลูกบาศก์เมตร;
- มุม 40 x 40 มม. – 4 ม.
- แผ่นเหล็กหล่อ 710 x 410 มม.
- ประตูเรือนไฟ 410 x 410 มม. – 1 ชิ้น;
- วาล์ว – 1 ชิ้น;
- ทำความสะอาดประตู 140 x 140 มม. – 1 ชิ้น
นอกจากนี้ยังมีส่วนภายในของเตาอบที่สัมผัสด้วย เปลวไฟเปิดหรือ อุณหภูมิสูง,ปูด้วยอิฐไฟร์เคลย์ คุณต้องเริ่มการเตรียมการและการก่อสร้างโดยศึกษาภาพวาดของบาร์บีคิวอิฐซึ่งแสดงส่วนของเตาและลำดับ:
วัสดุที่จำเป็นสำหรับการก่อสร้าง
ในกรณีของเรา วัสดุก่อสร้างหลักคืออิฐ เมื่อสร้างบาร์บีคิวแบบง่าย ๆ ข้อกำหนดจะต่ำ ห้องที่วางแผนจะวางเตาอั้งโล่ควรทำด้วยสีแดง อิฐเซรามิกอาจจะเป็นโพรงด้วยซ้ำ สำหรับส่วนรองรับด้านล่าง การเลือกใช้วัสดุขึ้นอยู่กับดุลยพินิจและความสามารถของคุณ หน้าที่ของส่วนนี้คือเพื่อรองรับโครงสร้างโดยไม่ต้องสัมผัสกับอุณหภูมิสูงซึ่งหมายความว่าสามารถทำจากวัสดุที่เหมาะสมได้
หากเตาย่างอิฐกลางแจ้งแบบเรียบง่ายที่ทำเองมีลักษณะที่ไม่น่าดูก็สามารถฉาบหรือปิดด้วยเครื่องเคลือบดินเผาราคาไม่แพงได้เสมอ แต่หลังจากที่ปูนก่ออิฐแห้งสนิทแล้วเท่านั้น
อีกประการหนึ่งคือเตาอบอิฐกลางแจ้ง ที่นี่คุณต้องปฏิบัติตามกฎทั้งหมดของศิลปะเตาและใช้วัสดุคุณภาพสูง ในการก่อสร้าง คุณจะต้องใช้อิฐสีแดงทึบโดยไม่มีรอยแตกหรือความเสียหาย เช่นเดียวกับหินไฟเคลย์ ควรใช้สารละลายเฉพาะดินทรายในสัดส่วน 1: 1 และสำหรับอิฐทนไฟ - สารละลายที่ทำจากดินเหนียวไฟร์เคลย์ เช่น ส่วนผสมของอาคารจำหน่ายในรูปแบบแห้ง
คำแนะนำ.สำหรับการวางบาร์บีคิวแบบเรียบง่ายสามารถเติมซีเมนต์ M400 20% ลงในปูนทรายเพื่อความแข็งแรง
เตาสวนหรือบาร์บีคิวทุกชนิดติดตั้งบนฐานที่มั่นคง ดังนั้นคุณต้องตุนทราย ซีเมนต์ และหินบดเพื่อสร้างฐานราก อย่าลืมเครื่องมือที่จำเป็นสำหรับงานก่ออิฐและสำหรับห้องใต้ดินคุณจะต้องมีเทมเพลตพิเศษ - วงกลม พวกเขาสามารถตัดจาก drywall
วางรากฐาน
การก่อสร้างฐานรากเป็นเรื่องที่ค่อนข้างซับซ้อนและต้องมีการสำรวจทางธรณีวิทยาขององค์ประกอบของดิน แต่การสร้างเตาผิงในสนามควรเข้าใกล้มากกว่านี้อีกเล็กน้อยและด้วยต้นทุนที่ต่ำกว่า สูตรสากลคือแผ่นคอนกรีตเสริมเหล็ก การเติมจะดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:
- ขุดหลุมลึก 30 ซม. และมีขนาดใหญ่กว่าเตาย่างแบบอยู่กับที่ในอนาคต 10-20 ซม.
- บดด้านล่างแล้วปิดด้วยหินบดให้ลึก 15 ซม.
- ติดตั้งแบบหล่อที่ยื่นออกมาเหนือระดับพื้นดิน 10 ซม.
- ปิดหลุมพร้อมกับแบบหล่อด้วยฟิล์มพลาสติก
- ผูกตาข่ายเสริมแรงด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 12-14 มม. พร้อมเซลล์ 150 x 150 มม. วางไว้ที่ด้านล่างของหลุมที่ด้านบนของฟิล์มโดยวางส่วนรองรับ
- เตรียมคอนกรีตในสัดส่วนปูนซีเมนต์ 1 ส่วน / ทราย 3 ส่วน / หินบดขนาดกลางหรือละเอียด 7 ส่วนแล้ววางในแบบหล่อ
- หลังจากเซ็ตตัวแล้ว ให้คลุมแผ่นคอนกรีตด้วยฟิล์ม และรอ 28 วันจนกระทั่งแข็งตัวสนิท
ก่อนทำบาร์บีคิวต้องคลุมพื้นผิวของฐานด้วยวัสดุมุงหลังคา 2 ชั้นเพื่อให้แน่ใจว่าโครงสร้างกันน้ำได้
บาร์บีคิวอิฐที่ง่ายที่สุดสำหรับบ้านพักฤดูร้อนถูกสร้างขึ้นตามกฎปกติสำหรับการวางหินด้วยการพันผ้าพันแผลและการจัดแนวให้อยู่ในระดับและลูกดิ่ง สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมสารละลายที่ดีจากทรายและดินเหนียวที่ร่อนไว้เพื่อไม่ให้มีก้อนกรวดอยู่ ความหนาของตะเข็บก่ออิฐ สารละลายดินเหนียวสังเกตได้ภายใน 5 มม. บนซีเมนต์ - สูงถึง 10 มม.
คำแนะนำ.ส่วนรองรับด้านล่างของบาร์บีคิวสามารถวางบนปูนทรายโดยเติมดินเหนียวเล็กน้อยเพื่อให้เป็นพลาสติก
ต้องใช้กฎที่เข้มงวดกว่านี้หากคุณต้องการสร้าง ย่างอิฐในรูปแบบของเตาลานที่ซับซ้อน:
- อิฐแต่ละก้อนแช่ในถังน้ำประมาณ 2-3 นาที
- ดินเผาและอิฐธรรมดาไม่ผูกติดกัน
- อิฐจะถูกปรับและตัดแต่งตามความเหมาะสม ในการทำเช่นนี้ต้องวางแถวก่อนโดยไม่มีปูน
- ตรวจสอบแนวนอนและแนวตั้งของโครงสร้างหลังจากวางหินแต่ละแถว
คำแนะนำ.หากคุณต้องการสร้างบาร์บีคิวด้วยอิฐพร้อมการตกแต่งตะเข็บเหมือนช่องระหว่างการวางจะต้องไม่เกินปูนถึง ด้านหน้าหิน
เพื่อให้เข้าใจลำดับของการกระทำได้ดีขึ้นจึงมีการจัดเตรียมคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการก่ออิฐไว้เป็นตัวอย่าง บาร์บีคิวอิฐพร้อมตู้ใส่อุปกรณ์เครื่องครัว ส่วนก่อนหน้านี้แสดงขั้นตอน (ตัวเลือกที่ 3) ที่ต้องปฏิบัติตาม ดังนั้นลำดับการก่ออิฐจึงเป็นดังนี้:
- ตั้งแต่แถวที่ 1 ถึงแถวที่ 8 ผนังตู้และช่องไม้ถูกสร้างขึ้น
- แถวที่ 9: ใช้เทมเพลตวางส่วนโค้งของตู้อิฐสีแดงวางมุมเหล็กไว้เหนือฟืน
- แถวที่ 10: เพดานของช่องไม้ทำจากหินทนไฟ ตัดเป็น 18 ซม. แล้ววางบนขอบ
- แถวที่ 11 และ 12: ช่องทั้งหมดทับซ้อนกันในขณะที่อิฐถูกปล่อยออกไปด้านนอกตามแนวเส้นรอบวงทั้งหมดหนึ่งในสี่
- ตามแถวที่ 15 มีการวางเรือนไฟที่ทำจากอิฐไฟร์เคลย์ วงกลมถูกตัดออกและติดตั้งเพื่อสร้างส่วนโค้ง
- ตามแถวที่ 20 มีการสร้างกำแพงด้านนอกและเรือนไฟ หลุมฝังศพโค้งวางจากหินไฟเคลย์ตัด "เป็นลิ่ม";
- จากแถวที่ 20 ถึงแถวที่ 24 อิฐจะถูกตัดเพื่อค่อยๆเคลื่อนไปที่หน้าตัดของปล่องไฟ
- หินทั้งหมดของแถวที่ 24 ฉายออกไปหนึ่งในสี่จากนั้นจึงสร้างปล่องไฟตามมา
เป็นผลให้เราได้รับโครงสร้างที่ดีนี้:
บทสรุป
หากคุณเลือกบาร์บีคิวสำหรับบ้านพักฤดูร้อนหรือบ้านที่มีการออกแบบที่เรียบง่ายการก่อสร้างจะไม่ใช่เรื่องยาก สำหรับเตากลางแจ้งคุณจะต้องใช้เวลาและความพยายาม แต่ผลลัพธ์จะดูดีขึ้นและใช้งานได้จริงมากขึ้น
กาลครั้งหนึ่งเตาผิงกลางแจ้งถือเป็นสินค้าแห่งความหรูหราและความมั่งคั่ง แต่ตอนนี้มันกลายเป็นเรื่องธรรมดาไปแล้ว บ้านในชนบทหรือที่เดชา ได้รับการออกแบบมาให้มีประโยชน์ใช้สอยและออกแบบมาเพื่อการเข้าพักและการทำอาหารที่สะดวกสบาย
การซื้อเตาผิงกลางแจ้งนั้นไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก และคุณสามารถลองทำเองก็ได้ คุณเพียงแค่ต้องได้รับมัน ภาพวาดที่จำเป็นและตัดสินใจในรายละเอียดการก่อสร้าง
ประเภทของเตาผิงกลางแจ้ง
แน่นอนว่ามีหลายทางเลือกสำหรับเตาผิงกลางแจ้งที่คุณสามารถสร้างบนที่ดินของคุณเองได้ ดังนั้นตอนนี้เราจะมาดูบางส่วนกัน
เตารัสเซีย
รูปร่างหน้าตาของมันคล้ายกับเตารัสเซียธรรมดา แต่ไม่ได้ตั้งอยู่ในบ้าน แต่อยู่บนถนนข้างนอก ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือมีผนังด้านข้างที่เป็นฉนวนซึ่งช่วยลดการใช้ฟืนระหว่างการปรุงอาหาร เตาอบยังเก็บความร้อนได้ดี คุณจึงสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่บาร์บีคิวไปจนถึงซุปโฮมเมด
เตาย่าง
นี่คือเตารัสเซียแบบลดขนาด เหมาะสำหรับเตรียมอาหารทุกประเภท มีความสามารถในการทอด ตุ๋น อบ เคี่ยว และแม้แต่รมควัน เป็นสิ่งสำคัญที่สำหรับการสูบบุหรี่คุณจะต้องทิ้งถ่านหลายก้อนไว้ในเตาไฟโดยเติมขี้เลื่อยแห้งลงไป ตัวเลือกที่ดีสำหรับเตาผิงกลางแจ้งสำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารบนไฟ
อ่านด้วย: สถานที่สำหรับก่อไฟในประเทศ - เราทำเตาผิงด้วยมือของเราเอง
ทันดูร์หรือเตาอบเอเชีย
ลักษณะหลักของเตานี้คือการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ บนเตาผิงคุณสามารถทอดเคบับชิชขนาดใหญ่ซากทั้งหมด สัตว์ปีกและเกม นอกจากนี้ยังมีความเป็นไปได้ในการสูบบุหรี่โดยใช้วิธีเย็นและร้อน สิ่งเดียวที่ไม่เหมาะกับทันดูร์คือการเตรียมขนมอบ
สโม้คเฮาส์
เตาบาร์บีคิวและเตาผิงแยกประเภทซึ่งออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการสูบบุหรี่ทั้งร้อนและเย็น มีห้องสองห้อง เตาไฟและปล่องไฟ หลักการทำงานค่อนข้างง่าย ฟืนจะลุกไหม้ในเตาไฟและก่อให้เกิดควันซึ่งเข้าห้องสูบบุหรี่และออกทางนั้น ปล่องไฟ- นี่คือตัวเลือกรมควันร้อน สำหรับความเย็นคุณจะต้องติดตั้งภาชนะเหล็กหล่อหรือเหล็กที่เต็มไปด้วยขี้เลื่อยเหนือเรือนไฟ
เตาบาร์บีคิว
มีไว้สำหรับทำบาร์บีคิวหรืออาหารที่ปรุงบนตะแกรงหรือกระทะเป็นหลัก ในเตาผิงกลางแจ้งคุณสามารถปรุงอาหารปลาไก่และเนื้อสัตว์ได้อย่างรวดเร็ว เพื่อให้แน่ใจว่าสุกได้ทั่วถึง คุณจะต้องพลิกเนื้อตลอดเวลา โปรดจำไว้ว่าเตาอบบาร์บีคิวไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารตะวันออก
เตาผิงกลางแจ้งสุดคลาสสิก
สามารถติดตั้งขาตั้งสำหรับเสียบไม้และเตาย่างบาร์บีคิวได้ ตัวเลือกที่ดีทำอาหารทั้งจานเนื้อและปลา อย่างไรก็ตามการสร้างเตาผิงกลางแจ้งไม่ใช่เรื่องยากเลย คุณสามารถทำได้ด้วยตัวเอง
จุดสำคัญเมื่อติดตั้งเตาผิงกลางแจ้ง
เพื่อให้แน่ใจว่าเตาผิงกลางแจ้งของคุณปลอดภัยสำหรับคุณและเพื่อนบ้าน ให้พิจารณาประเด็นต่อไปนี้ในการติดตั้ง:
การสร้างเตาผิงกลางแจ้งด้วยมือของคุณเอง: คำแนะนำทีละขั้นตอน
โดยพื้นฐานแล้วพวกเขามักจะติดตั้งหรือสร้างเตาผิงกลางแจ้งแบบคลาสสิกธรรมดา ในการสร้างมันขึ้นมา ก่อนอื่นเราต้องตัดสินใจว่าจะตั้งอยู่ที่ไหนและหาเค้าโครงของโครงสร้างด้วย
ขั้นตอนการทำงาน
งานแรกและพื้นฐานที่สุดคือการสร้างรากฐานที่ดีและมั่นคงสำหรับวัตถุของเรา สิ่งนี้สำคัญมากเพราะโครงสร้างในอนาคตทั้งหมดจะวางอยู่บนนั้น
เอาล่ะ ไปทำงานกันเถอะ
พื้นฐานของการออกแบบ
การวางเตาผิงกลางแจ้ง
ขั้นตอนที่สองหลังจากที่เราสร้างฐานที่มั่นคงแล้วจะเป็นการก่ออิฐ สิ่งสำคัญที่นี่คือการปฏิบัติตามกฎพื้นฐานในการก่อสร้าง
ในขั้นตอนนี้ควรคำนึงถึงความจริงที่ว่าโครงสร้างของเราจะสัมผัสกับไฟดังนั้นจึงต้องทนต่ออุณหภูมิสูงได้ ดังนั้นจึงควรเพิ่มดินเหนียวและผงไฟร์เคลย์เล็กน้อยลงในสารละลาย (ประมาณ 10% ของมวลทั้งหมด) เป็นวัสดุเหล่านี้ที่จะให้ความต้านทานความร้อนตามที่ต้องการและเตาของเราจะไม่แตกสลาย อย่างไรก็ตามในสถานที่ที่มีอุณหภูมิสูงสุดขอแนะนำให้ใช้อิฐทนความร้อน
ความคืบหน้า
ปล่องไฟสำหรับเตาผิงกลางแจ้ง
เกือบขั้นตอนสุดท้ายคือการติดตั้งปล่องไฟบนเตาผิงของเรา จำเป็นต้องกำจัดควันและรับรองการไหลเวียนของอากาศ
สำหรับเตาผิงกลางแจ้ง ควรใช้ตัวเลือกปล่องไฟแบบแยกส่วน ติดตั้งง่ายและรับประกันการกำจัดก๊าซไอเสีย
คุณสามารถซื้อการออกแบบดังกล่าวได้เนื่องจากมีให้ใช้ฟรี มีฉนวนที่จำเป็นและแม้แต่บุคคลที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถติดตั้งได้ตามคำแนะนำ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามหลักการเหล่านี้:
จบงาน
การออกแบบของเราพร้อมแล้ว และสิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้มันดูสวยงาม สำหรับ งานตกแต่งสำหรับเตาผิงกลางแจ้งคุณสามารถใช้กระเบื้องหรือปูนปลาสเตอร์ได้ นอกจากนี้ให้ตกแต่งด้วยลวดลายหรือองค์ประกอบการออกแบบอื่นๆ
อย่างที่คุณเห็นมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะสร้างเตาผิงกลางแจ้งด้วยมือของคุณเอง สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการในการติดตั้งและการก่อสร้าง หลังจากงานทั้งหมดเสร็จสิ้น คุณจะสามารถจัดบาร์บีคิวและเคบับแสนอร่อยที่บ้านได้
ภาพถ่ายเตาผิง เตา และเตาบาร์บีคิวกลางแจ้งที่สวยงาม
พักผ่อนต่อไป อากาศบริสุทธิ์ในบ้านในชนบทหรือเดชาเป็นไปไม่ได้ที่จะทำโดยไม่ต้องปรุงอาหารในที่โล่ง คุณจะไม่แปลกใจกับใครเลยที่มีเคบับซ้ำ ๆ หรือผักอบ แต่ในเงื่อนไขเช่นนี้คุณสามารถปรุง pilaf จริงหรืออาหารจานที่ซับซ้อนอื่น ๆ ได้ในหม้อทอดแบบพิเศษเท่านั้น นี่คือเตาอบบาร์บีคิวซึ่งมีการออกแบบรวมถึงการติดตั้งหม้อต้มน้ำ
โครงสร้างทั่วไปของเตาบาร์บีคิวพร้อมหม้อต้มและอ่างล้างจาน
เตาบาร์บีคิวเป็นโครงสร้างหลักในการปรุงอาหารจานต่างๆ ผ่านความร้อนของถ่านหินร้อน ลักษณะเฉพาะของการติดตั้งนี้คือกระบวนการทำอาหารจะดำเนินการบนตะแกรงโลหะโดยไม่มีเปลวไฟและไม่มีฝาปิดหม้อทอด
ในแง่คำศัพท์ แนวคิดของ "บาร์บีคิว" หมายถึงวิธีการอบเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากผักบนถ่านที่กำลังคุกรุ่นอยู่ที่อุณหภูมิในช่วง 100–130°C
เพื่อความสะดวกในการปรุงอาหารอุปกรณ์ดังกล่าวได้รับการปรับปรุงให้ทันสมัยโดยเพิ่มช่องและการติดตั้งเพิ่มเติม การออกแบบที่ผสมผสานเตาอบบาร์บีคิว กระทะย่างที่มีความสามารถในการติดตั้งหม้อต้มน้ำ และส่วนต่อขยายพร้อมอ่างล้างจานได้รับความนิยมอย่างมาก ควรสังเกตว่าสามารถเปลี่ยนหม้อทอดได้ง่าย เตาปกติหากคุณถอดหม้อน้ำออกแล้วใส่วงแหวนเหล็กหล่อลงบนรู ขนาดที่แตกต่างกันทำให้เกิดพื้นผิวต่อเนื่องกัน
เตาบาร์บีคิวขนาดใหญ่มีคุณสมบัติเชิงบวกและเชิงลบหลายประการ
ตาราง: ข้อดีและข้อเสียของเตาบาร์บีคิว
| ข้อดี | ข้อเสีย |
|
|
คลังภาพ: โครงการเตาอบบาร์บีคิวสำเร็จรูป
การออกแบบโดยใช้อิฐสีแดงและอิฐไฟร์เคลย์ดูแข็งแกร่งมาก 
สามารถวางเตาบาร์บีคิวไว้ตรงมุมได้ 
การก่อสร้างที่ซับซ้อนต้องได้รับความช่วยเหลือจากผู้สร้างมืออาชีพ 
การตกแต่งแบบบางเบามีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด 
แนวทางการก่อสร้างที่สร้างสรรค์จะช่วยได้ การตกแต่งดั้งเดิมสำหรับเดชา 
เตาบาร์บีคิวรูปทรงแปลกตาดึงดูดสายตา
การเตรียมการก่อสร้าง: แบบร่างและขนาดที่เหมาะสมที่สุด
การก่อสร้างโครงสร้างเตาอบบาร์บีคิวต้องนำหน้าด้วยมาตรการเตรียมการในการเลือกสถานที่ก่อสร้าง การเขียนแบบและไดอะแกรม
เมื่อเลือกสถานที่สำหรับการก่อสร้างคุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:
- ระหว่างเตาเผาที่ซับซ้อนและ อาคารที่อยู่อาศัยต้องมีระยะห่างอย่างน้อย 5 เมตร
- การเข้าถึงห้องครัวไม่ควรห่างจากโครงสร้างมากเกินไป หากจำเป็นสามารถอยู่ใต้หลังคาเดียวกันได้
- อาคารควรอยู่ห่างจากอาคารที่พักอาศัยของเพื่อนบ้าน เนื่องจากกลิ่นและควันอาจทำให้ระคายเคืองได้
- การตัดสินใจเกี่ยวกับปัญหาการก่อสร้างทั้งหมดควรได้รับความไว้วางใจจากผู้เชี่ยวชาญ
- ก่อนการก่อสร้างจำเป็นต้องทำการศึกษาดินและเลือกตามคุณภาพ ประเภทที่เหมาะสมบริเวณ
ขนาดของเตาบาร์บีคิวในอนาคตมีบทบาทสำคัญ
หากวางพื้นผิวที่มีอ่างล้างจาน เตาย่างบาร์บีคิว หรือหม้อต้มไว้ต่ำเกินไป หลังจากนั้นไม่นานหลังของคุณจะเมื่อยล้า และหากพื้นผิวการทำงานสูงเกินไปในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงการถูกไฟไหม้ได้
หากต้องการหาค่าเฉลี่ยสีทองคุณควรปฏิบัติตามกฎ - ความสูงที่เหมาะสมที่สุด พื้นผิวการทำงานเตาบาร์บีคิวควรอยู่ต่ำกว่าระดับข้อศอกของผู้ปรุงอาหารเล็กน้อย
หากความกว้างของพื้นที่ที่เลือกไม่อนุญาตให้สร้างโครงสร้างที่กว้าง พารามิเตอร์ที่เหมาะสมที่สุดนี้สามารถถือเป็นค่า 240–250 ซม. คอมเพล็กซ์เตาดังกล่าวจะมีขนาดกะทัดรัดและสะดวกสบายความกว้างของกระทะย่างควรอยู่ที่ 63–65 ซม.
ขนาดของเตาสำหรับหม้อต้มจะมีอิฐ 3.5 ก้อนในแต่ละด้านซึ่งเท่ากับ 87 ซม.
การเลือกวัสดุ การคำนวณปริมาณที่ต้องการ
สำหรับการก่อสร้างเตาบาร์บีคิวที่พวกเขาใช้ วัสดุต่างๆซึ่งรวมถึงอิฐ โลหะ หิน และดินเหนียว
หลังสามารถใช้สร้างโครงสร้างเสาหินได้
ดินเหนียวถูกนำมาใช้ในเครื่องปั้นดินเผาโบราณ การกล่าวถึงโครงสร้างดังกล่าวเป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์พบในสหัสวรรษที่ 3 ก่อนคริสต์ศักราช ปัจจุบันเตาเผาประเภทนี้มีการใช้งานน้อยมาก คุณต้องใช้ดินเหนียวไขมันชนิดพิเศษในการทำเช่นนั้น
เตาบาร์บีคิวหินนั้นพบได้ทั่วไป แต่ไม่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางเนื่องจากการก่อสร้างต้องใช้หินเศษหินหินทรายและหินปูน ข้อเสียของวัสดุชนิดนี้ก็คือว่า รูปร่างที่แตกต่างกันด้วยเหตุนี้จึงต้องเลือกแต่ละองค์ประกอบอย่างระมัดระวัง
คอมเพล็กซ์เตาที่ทำจากโลหะมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในปัจจุบันเนื่องจากความเลวของวัสดุและความง่ายในการประมวลผล จำนวนมากมีวางจำหน่ายแล้ว โครงสร้างสำเร็จรูป. ที่บ้านโครงสร้างดังกล่าวมีขนาดกะทัดรัด- ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เหล็กแผ่นหรือท่อที่มีความหนาอย่างน้อย 5 มม. ตัวเลือกยอดนิยมคือการใช้ถังโพรเพนเก่า ความหนาและขนาดของผนังของภาชนะเหล่านี้เหมาะสำหรับการผลิตโครงสร้างดังกล่าว
สะดวกที่สุดมีคุณภาพสูงและ วัสดุที่ทนทานเพราะเตานั้นเป็นอิฐ เขามี ขนาดมาตรฐานและรูปร่าง
ควรสังเกตว่าอิฐชนิดใดไม่เหมาะสำหรับสร้างเตาบาร์บีคิว- ตัวอย่างเช่น ไม่สามารถใช้ซิลิเกตได้ สำหรับเตาอั้งโล่ เตาอบ และโครงสร้างอื่นๆ ที่ทำงานที่อุณหภูมิสูง สีแดงทนไฟ และ วัสดุไฟร์เคลย์- ห้องเผาไหม้นั้นเรียงรายไปด้วยประเภทที่สองเท่านั้น
นอกเหนือจากหลักแล้ว วัสดุก่อสร้าง, ที่จำเป็น:
- ผสมคอนกรีตเพื่อวางรากฐาน
- บอร์ดหรือ แผงไม้อัดสำหรับการผลิตแบบหล่อ
- เสริมแท่งสำหรับสร้างโครงโลหะที่เสริมฐานคอนกรีตให้แข็งแรง
- ทรายและกรวดสำหรับฐานราก
- ลวด แคลมป์พลาสติก หรือเครื่องเชื่อมเพื่อยึดการเชื่อมต่อทั้งหมดของโครงสร้างเสริมแรง
- วัสดุกันซึมสำหรับฐานราก สำหรับสิ่งนี้มักใช้โพลีเอทิลีนหนาหรือสักหลาดมุงหลังคา
- ซิงค์ล้างจานโลหะ ก๊อกน้ำ อุปกรณ์ระบายน้ำ สายยาง
- มุมโลหะสำหรับติดตั้งเคาน์เตอร์พร้อมอ่างล้างจาน ตัวยึดสำหรับย่างบาร์บีคิว และองค์ประกอบโครงสร้างอื่น ๆ ของเตา
วัสดุทั้งหมดเหล่านี้ต้องมีการคำนวณอย่างรอบคอบ
อิฐปูนดินเหนียว
ในการสร้างเตาอบบาร์บีคิว คุณจะต้องใช้สีแดงทนไฟ 810–820 อัน และไฟเคลย์ 30–35 อัน ความหนาของตะเข็บระหว่างพวกเขาคือ 3-5 มม.
คอนกรีต ทราย กรวด
เนื่องจากเตาอบบาร์บีคิวจะรวมพื้นที่ทำงานหลายส่วนการออกแบบจึงใช้พื้นที่ขนาดใหญ่ เพื่อให้คอมเพล็กซ์นี้มีความเสถียรจำเป็นต้องสร้างรากฐานถาวร รากฐานของแผ่นคอนกรีตมีความเหมาะสมเช่นนี้
ในการคำนวณปริมาณคอนกรีตที่แน่นอน คุณจำเป็นต้องทราบปริมาตรรวมของฐาน ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้สิ่งพิเศษ สูตรเรขาคณิต- เนื่องจากฐานรากจะทำในรูปแบบของขนานแบนที่มีขนาด 270x100x20 ซม. จึงต้องคำนวณปริมาตรของส่วนผสมคอนกรีตโดยใช้สูตร V=h³ โดยที่ h คือความยาวของด้านข้างของรูป จากตัวอย่างจะมีลักษณะดังนี้: 2.7∙1.0∙0.2=0.54 m³
ใช้สูตรเดียวกันเพื่อคำนวณปริมาตรของทรายและกรวด ฐานต้องใช้วัสดุแต่ละชั้นหนา 10 ซม. โดยต้องใช้ทราย: 2.7∙1.0∙0.1=0.27 ลบ.ม. นี่เป็นค่าเดียวกันสำหรับกรวด
กระดอง
เพื่อป้องกันไม่ให้รากฐานแตกร้าวภายใต้น้ำหนักของเตาจำเป็นต้องเสริมกำลังให้แข็งแรง สำหรับสิ่งนี้คุณต้องการ ซากโลหะ- สำหรับการผลิตจะใช้แท่งเสริมที่มีความหนา 12 มม. โครงสร้างโลหะเป็นกรอบสามมิติในรูปแบบของตะแกรงสองอันซึ่งเชื่อมต่อกันด้วยชิ้นส่วนเสริมยาว 15 ซม. ขนาดของแต่ละเซลล์ในกรอบคือ 10x10 ซม.
สะดวกกว่าในการคำนวณวัสดุนี้เป็นเมตรเชิงเส้นในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องกำหนดความยาวรวมของการเสริมแรงทั้งหมดสำหรับเฟรม ในการทำเช่นนี้คุณต้องคำนวณจำนวนแท่งที่อยู่ตามความยาวของเฟรมก่อนจากนั้นจึงตามความกว้างและระหว่างตะแกรง
แท่งคำนวณตามความยาวของโครงสร้าง ความยาวของแต่ละอันคือ 95 ซม. มีความจำเป็นต้องกำหนดจำนวนแท่งที่จะวางตามความยาวของฐานรากหากระยะห่างระหว่างแต่ละอันคือ 10 ซม. สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมี 270:10 = 27 ชิ้น จำเป็นต้องเพิ่มอีกหนึ่งแท่งเนื่องจากจะปิดโครงสร้างจากขอบอีกด้านของเฟรม- หากต้องการทราบว่าเป็นเมตรเชิงเส้นเป็นเท่าใด คุณต้องมี 27∙0.95=26.6 ม.
หลักการคำนวณเดียวกันนี้ใช้ในการคำนวณปริมาณการเสริมแรงตามความกว้างของฐาน สำหรับสิ่งนี้ 100:10=10 ชิ้น ในหน่วยเมตรเชิงเส้นจะเป็น: 2.7∙10=27 ม.
จำเป็นต้องเพิ่มค่าเหล่านี้เพื่อรับพารามิเตอร์โดยรวมสำหรับหนึ่งตาราง: 26.6+27=53.6 ม.
เนื่องจากการออกแบบมีตะแกรงสองอัน ดังนั้น 53.6∙2=107.2 เมตรเชิงเส้น
ตอนนี้คุณต้องคำนวณจำนวนองค์ประกอบเสริมที่เชื่อมต่อทั้งสองส่วนของเฟรม แท่งเหล่านี้ตั้งอยู่ตามแนวเส้นรอบวง (ที่จุดตัดของแต่ละแท่ง) รวมถึงภายในโครงสร้างโดยห่างจากกันเป็นแถว 90 ซม.
จากการคำนวณครั้งก่อน ทราบจำนวนแท่งตามความกว้างและความยาวของเฟรม: 28 + 10 = 38 ม. ค่านี้จะต้องเพิ่มเป็นสองเท่าเนื่องจากองค์ประกอบตั้งอยู่ตามแนวเส้นรอบวงของโครงสร้าง: 38∙2 = 76 ชิ้น . ภายในกรอบมีอีกสองแถวๆ ละ 10 ชิ้น ดังนั้น 76+20=96 ชิ้น กำหนดค่านี้เป็นเมตรเชิงเส้นได้ง่าย: 96∙0.15=14.4 เมตรเชิงเส้น
กันซึมสำหรับรองพื้น
เพื่อคำนวณปริมาณที่ต้องการ วัสดุกันซึมคุณจำเป็นต้องหาพื้นที่ฐาน พื้นที่ของรูปนี้ถูกกำหนดโดยสูตรต่อไปนี้: S=a∙b โดยที่ a คือความกว้าง b คือความยาวของรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ลองแทนค่า: 2.7∙1.0=2.7 ตรม.
คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำเตาบาร์บีคิวด้วยหม้อต้ม
เมื่อเลือกและจัดเตรียมสถานที่สำหรับการก่อสร้างแล้ว ก็จะมีการร่างแบบและแผนผังขึ้นมา การออกแบบในอนาคต, ก วัสดุที่จำเป็นเมื่อซื้อแล้วคุณสามารถเริ่มสร้างเตาอบบาร์บีคิวได้จริง ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:
- ในพื้นที่ที่เลือกให้ทำเครื่องหมายสำหรับการวางรากฐานของเตาเผาในอนาคต คุณสามารถใช้สายไฟและเสาสำหรับสิ่งนี้
- ตามเครื่องหมายให้ขุดหลุมลึก 35 ซม. ก้นของมันจะต้องปรับระดับและบดอัด
- เททรายลงในหลุมเพื่อสร้างชั้นสม่ำเสมอหนา 10 ซม. วัสดุจะถูกบีบอัดได้ดีกว่าหากเปียก
- เทกรวดชั้นเดียวกันด้านบน
- ทำแบบหล่อจากกระดานขอบหรือไม้อัดหนา ความสูงต้องมีอย่างน้อย 25 ซม. เพื่อให้ระดับคอนกรีตที่เทไปไม่ถึงขอบด้านบนของด้านข้าง
- วางแบบหล่อไว้ที่ด้านล่างของหลุมขนานกับผนัง
- จากแท่งเสริมหนา 12 มม. ให้สร้างกรอบสามมิติโดยมีเซลล์ขนาด 10x10 ซม. โครงสร้างไม่ควรสัมผัสด้านล่างดังนั้นอยู่ข้างใต้ รูปแบบกระดานหมากรุกปลูก บล็อกไม้หรือเศษอิฐ
- เทส่วนผสมคอนกรีต ส่วนฐานรากใช้ปูนซีเมนต์เกรด M 250 โดยต้องซ่อนกรงเสริมไว้ใต้ปูนเหลวให้มิดชิด
- ปิดรองพื้นด้วยวัสดุกันซึม ในการทำเช่นนี้ให้ใช้วัสดุมุงหลังคาหรือโพลีเอทิลีนหนา นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ความชื้นภายในคอนกรีตระเหยได้อย่างสม่ำเสมอ หากคุณไม่ปกปิดรองพื้น ชั้นบนสุดจะแห้งเร็ว ในอนาคตอาจทำให้ฐานร้าวได้ ส่วนผสมคอนกรีตจะแข็งตัวภายใน 4-5 วัน ในช่วงสองวันแรก คุณต้องเปิดแผ่นกันซึมและรดน้ำฐานด้วยน้ำทุกๆ 10-12 ชั่วโมง โพลีเอทิลีนหรือสักหลาดมุงหลังคาช่วยป้องกันความชื้นจากการระเหยอย่างรวดเร็ว ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการแข็งตัวของฐานรากแผ่นพื้นอย่างสม่ำเสมอ
- เมื่อฐานแห้งจะต้องคลุมด้วยชั้นของวัสดุมุงหลังคาหรือวัสดุกันซึมอื่น ๆ และวางอิฐไว้เท่านั้น 6-7 แถวแรกไม่ยึดร่วมกับปูนซีเมนต์
- ต้องจัดวางเตาบาร์บีคิวตามแผนภาพ แต่ละแถวที่ตามมาจะต้องถูกเลื่อนโดยสัมพันธ์กับแถวก่อนหน้าในรูปแบบกระดานหมากรุก วิธีนี้มีชื่อ - การก่ออิฐครึ่งอิฐ ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการยึดเกาะที่เชื่อถือได้ของวัสดุ
- สำหรับห้องเผาไหม้จำเป็นต้องใช้อิฐไฟร์เคลย์ สามารถทนอุณหภูมิได้มากกว่า 1600°C ตรวจสอบการใช้แนวตั้งและแนวนอนแต่ละแถว ระดับอาคาร, เส้นสี่เหลี่ยมและลูกดิ่ง
- สร้างสถานที่สำหรับกระทะและประตูเถ้า
- สำหรับหม้อต้มน้ำจำเป็นต้องสร้างห้องเผาไหม้ในรูปแบบของทรงกระบอกตรงหรือเรียว เตาส่วนนี้ทำจากอิฐไฟร์เคลย์
- การก่อสร้างปล่องไฟสามารถเริ่มได้หลังจากที่ปูนในผนังก่ออิฐแข็งตัวแล้วเท่านั้น ท่อสามารถสร้างได้ไม่เพียงแต่จากอิฐเท่านั้น โลหะมักใช้สำหรับสิ่งนี้
- ติดตั้งก๊อกน้ำและอ่างล้างจาน เชื่อมต่อท่อจ่ายน้ำ
- หลังจากที่สารละลายแห้งสนิทและโครงสร้างเตาหลอมหดตัวแล้ว คุณสามารถเริ่มดำเนินการให้เสร็จสิ้นได้ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้หินอิฐกระเบื้องหรือปูนขาวได้
- ต้องติดวัสดุตกแต่งเข้ากับฐานที่เตรียมไว้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องฉาบพื้นผิวก่อนโดยใช้ตาข่ายยึดที่มีขนาดเซลล์ 10x10 มม.
- หากคุณเลือกน้ำยาล้างบาปคุณต้องใช้น้ำยาที่ไม่สกปรก คาร์ไบด์ Slaked หรือเกลือมะนาวเหมาะสำหรับสิ่งนี้
- หากต้องการตกแต่งด้วยหินและกระเบื้องก็เพียงพอที่จะทำความสะอาดพื้นผิวจากฝุ่นและใช้ส่วนผสมกาวสำเร็จรูป
วิดีโอ: เตาบาร์บีคิวในสวน DIY
ความแตกต่างในการใช้งาน
เพื่อให้เตาอบบาร์บีคิวและองค์ประกอบการทำงานทำให้คุณพึงพอใจเป็นเวลานานคุณต้องใช้อย่างถูกต้อง:
- ความร้อนจะสม่ำเสมอหากคุณเอาขี้เถ้าเก่าออกก่อน
- ควันจากสารตกค้างใต้กระทะเถ้าจากการปรุงครั้งก่อนอาจทำให้รสชาติของอาหารเสียได้
- ใหม่ก่อนใช้งาน หม้อเหล็กหล่อจำเป็นต้องหล่อลื่น น้ำมันดอกทานตะวันแล้วนำไปตั้งไฟบนเตาเป็นเวลา 20 นาที เติมน้ำมันหากจำเป็น หลังจากครบเวลาที่กำหนด ทิ้งหม้อให้แห้ง จากนั้นสะเด็ดน้ำมันที่เหลืออยู่ เช็ดด้านในด้วยผ้าแห้ง ตอนนี้ก็พร้อมใช้งานแล้ว แต่ละจานที่ปรุงในนั้นจะอร่อยยิ่งขึ้น
- การใช้เตาแบบนี้จะสะดวกกว่าถ้าพื้นด้านหน้าปูด้วยหินและทำหลังคาหรือหลังคาเหนือเตาอั้งโล่
คุณสามารถสร้างเตาบาร์บีคิวได้ด้วยมือของคุณเองหากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำและปฏิบัติอย่างเคร่งครัด กระบวนการนี้มีความรับผิดชอบ การออกแบบนี้จะให้บริการคุณมาเป็นเวลานานและจะตอบสนองความคาดหวังของคุณอย่างเต็มที่
