คริสตจักรออร์โธดอกซ์ไม่ใช่คริสตจักรออร์โธดอกซ์ที่เป็นเพียงโลกล้วนๆ...
เตาตั้งโต๊ะเป็นอุปกรณ์น้ำหนักเบาและกะทัดรัดเป็นผู้ช่วยที่ดีเยี่ยมในห้องครัวขนาดเล็ก กระท่อม และบ้านในชนบทอื่น ๆ
ไม่นานมานี้มีเพียงผู้ช่วยหลักแม่บ้านในพื้นที่ที่ไม่มีน้ำมันจ่ายเท่านั้น เตาไฟฟ้า- ปัจจุบันเตาอินฟราเรดแบบตั้งโต๊ะ (IR) เป็นที่ต้องการอย่างมาก การให้ความร้อนเกิดขึ้นด้วยความช่วยเหลือขององค์ประกอบความร้อนที่สร้างรังสีอินฟราเรดและการทำความร้อนนั้นขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าน้ำในผลิตภัณฑ์ดูดซับรังสีนี้ สิ่งนี้สร้างความร้อนปริมาณมาก หลักการทำงานนี้เป็นกุญแจสำคัญในการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว และกลับกลายเป็นว่ามีลักษณะรสชาติที่ยอดเยี่ยมและไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ การดัดแปลงหม้อหุง IR เพื่อวัตถุประสงค์ในบ้านหลายอย่างมีการติดตั้งพื้นผิวแก้วเซรามิก ประกอบด้วย: ตัวเครื่อง อุปกรณ์ทำความร้อน แท่นทำอาหาร และชุดควบคุม องค์ประกอบความร้อนจะร้อนขึ้น จากนั้นจึงทำให้เครื่องครัวร้อนขึ้น การกระทำเหล่านี้ได้มาจากกระแสไฟฟ้า พื้นผิวแก้วเซรามิกทนทานต่อแรงดันและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ คุณสามารถวางอาหารจานใหญ่ได้อย่างง่ายดายและตั้งค่าพารามิเตอร์ความร้อนสูงสุด อย่างไรก็ตาม การกระแทกแบบเจาะจงเป็นอันตรายต่อพื้นผิวดังกล่าว ไม่ควรปล่อยให้ของหนักตกทับ มันสามารถเสียหายร้ายแรงได้ เช่น ด้วยเกลียวโลหะหรือขอบฝากระทะ พื้นผิวนี้มีการนำความร้อนได้ดีเยี่ยม ดังนั้นเตาจึงให้ความร้อนสูงถึงระดับเร็วมาก ในรุ่นครัวเรือน ขีด จำกัด อุณหภูมิปกติ300ºС ในระดับมืออาชีพ - มากเป็นสองเท่า ด้วยแผงแก้วเซรามิก คุณสามารถ: รุ่น IR ช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้หลากหลาย: ตั้งแต่ซุปไปจนถึงแพนเค้ก คุณสามารถซื้อเวอร์ชันเดสก์ท็อปและแบบตั้งพื้นได้ อันที่สองอาจมีเตาอบ โดยปกติแล้วรุ่นต่างๆ จะมีเครื่องเขียนอย่างน้อยหนึ่งเครื่องและสูงสุดสี่เครื่อง นอกจากนี้ในปัจจุบันยังมีการให้ความสำคัญกับเตาอินฟราเรดมากขึ้น มีการปรับเปลี่ยนขนาดเล็กน้อย มักใช้กับระเบียง ระเบียง และกระท่อมฤดูร้อน มีหลายรูปแบบทางวิชาชีพที่มักพบในสถานประกอบการด้านบริการอาหาร พวกเขาเร่งความเร็วและปรับปรุงคุณภาพการบริการอย่างมาก ข้อดีของมันคือ: ข้อเสียเหล่านี้ค่อนข้างจะเป็นไปตามอำเภอใจ และไม่ส่งผลเสียต่อความรู้สึกในการใช้กระเบื้องดังกล่าว วันนี้มีคำถามเกี่ยวกับข้อดีของการเหนี่ยวนำหรือ เตาอินฟราเรด- เป็นการดีกว่าที่จะพูดสั้น ๆ : ครั้งแรกจะอุ่นเฉพาะจานที่วางอยู่เท่านั้น และจำเป็นต้องใช้เครื่องใช้บางอย่างที่นี่ โมเดลดังกล่าวทำงานได้ประหยัดกว่า ประการที่สองคือทุกสิ่งที่วางไว้ และถ้าไม่มีอะไรยืนอยู่ก็สามารถทำให้อากาศร้อนได้ ดังนั้นหากคุณต้องการความดี ตัวเลือกที่ประหยัดและคุณพร้อมที่จะแก้ไขปัญหาความพร้อมของเครื่องครัวบางประเภทแล้ว คุณจำเป็นต้องมีหน่วยเตาแม่เหล็กไฟฟ้า หากการเปลี่ยนแปลงของการทำความร้อนและการปรุงอาหารมีความสำคัญต่อคุณ ให้ซื้อเตาอินฟราเรดแบบตั้งโต๊ะ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเกณฑ์บางประการเมื่อซื้อ เกณฑ์หลักคือการเลือกตามแบรนด์ เป็นการดีกว่าที่จะมีสมาธิกับผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง และเลือกการปรับเปลี่ยนอย่างใดอย่างหนึ่งโดยคำนึงถึงความต้องการของคุณ เกณฑ์สำคัญอื่นๆ: ตัวบ่งชี้ราคาของกระเบื้อง IR ถูกกำหนดโดยปัจจัยต่อไปนี้: ป้ายราคาที่น่าประทับใจที่สุดนั้นสังเกตได้สำหรับอุปกรณ์ที่ทำจาก สแตนเลส- ราคาของอุปกรณ์นี้อาจเพิ่มขึ้นเมื่อมีตัวเลือกเพิ่มเติม เช่น: ค่าใช้จ่ายที่สำคัญของกระเบื้อง IR จะถูกชำระออกไปในเวลาต่อมาเนื่องจากประหยัดทรัพยากรไฟฟ้าได้อย่างมาก เมื่อใช้เตา IR อย่าลืมว่ายังเป็นหน่วยไฟฟ้าอยู่ และอยู่ภายใต้กฎความปลอดภัยบางประการ ก่อนทำความสะอาดเตาต้องแน่ใจว่าได้ถอดออกจากระบบไฟฟ้าแล้ว สำหรับขั้นตอนนี้ ให้ใช้ฟองน้ำหรือผ้านุ่มเท่านั้น ที่นี่คุณควรใช้ของเหลวด้วย เครื่องล้างจานหรือผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดพิเศษ ของวัสดุนี้– แก้วเซรามิก ห้ามใช้วิธีการขัด มีผลเสียต่อรูปลักษณ์และคุณภาพของพื้นผิว อย่าลืมกำจัดฝุ่นที่สะสมอยู่ในตะแกรงระบายอากาศของอุปกรณ์เป็นระยะ คุณสามารถทำได้ด้วยตนเองหรือใช้เครื่องดูดฝุ่นก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม คุณไม่ควรทำความสะอาดกระเบื้องด้วยการจุ่มลงในน้ำจนมิด เมื่อใช้แบบจำลอง IR อย่างระมัดระวังและปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดสำหรับการใช้งานและการดูแล โมเดลนี้จะใช้งานได้นานมาก ปัจจุบัน คุณจะพบหม้อหุง IR ตั้งโต๊ะหลายแบบในรุ่นต่างๆ ในการตัดสินใจเลือกอย่างมีข้อมูล คุณจำเป็นต้องทราบว่าแบรนด์ใดเป็นผู้นำและรุ่นใดมีชื่อเสียงที่ดีในหมู่ผู้ใช้ ต่อไปนี้เป็นรายการการปรับเปลี่ยนยอดนิยมห้ารายการจุดอ่อนและจุดแข็งของกระเบื้อง IR
ภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออก: การเหนี่ยวนำหรือ IR?
เกณฑ์การคัดเลือก
หลักการดูแลอุปกรณ์นี้
ตัวอย่างรุ่นท็อป
- ป้องกันความร้อนสูงเกินไปของส่วนประกอบภายใน (หากเคสมีความร้อนสูงกว่า 1,000C อุปกรณ์จะปิด)
- ป้องกันความร้อนสูงเกินไปของแผง (ถูกกระตุ้นเมื่อพื้นผิวของดิสก์เกิน 5800C)
- การควบคุมทางกลอย่างง่าย
- พื้นผิวสามารถล้างและทำความสะอาดได้ง่าย
- หัวเตาอินฟาเรดให้ความร้อนได้รวดเร็ว
- คุณสามารถใช้ภาชนะใดก็ได้ (ยกเว้นพลาสติกและกระดาษ)
- การออกแบบดั้งเดิม
- เมื่ออุปกรณ์ขัดข้อง การค้นหาชิ้นส่วนทดแทนเป็นเรื่องยาก
เตาตั้งโต๊ะขนาดกะทัดรัดประกอบด้วยตัวเครื่องโลหะ องค์ประกอบความร้อนอินฟราเรด และแผงควบคุม รุ่นนี้มีให้เลือกสองสี ได้แก่ สีดำ (RIС-3206) และสีเงิน (RIС-3206i) การควบคุมนั้นง่ายมาก - ตัวควบคุมพลังงานความร้อนเชิงกลสองตัวแต่ละตัวสำหรับหัวเผาของตัวเอง พื้นผิวแก้วเซรามิกมีความทนทาน สามารถรับน้ำหนักได้มาก แต่ไม่ไวต่อการกระแทกแบบระบุจุด เส้นผ่านศูนย์กลางของหัวเผาคือ 18 และ 15 ซม. ตามลำดับ เตามีขารองรับ 4 ขา บนแผงควบคุมมีไฟแสดงสถานะการทำงาน 2 ดวงซึ่งจะสว่างขึ้นเมื่อเปิดเครื่องเขียนที่เกี่ยวข้อง
- ด้วยกำลังไฟสูง 1200 วัตต์ หัวเตาจึงร้อนเร็ว
- การใช้พลังงานอย่างประหยัด
- การป้องกันหลายประเภท (ป้องกันความร้อนสูงเกินไปของโครงสร้างภายในและความร้อนสูงเกินไปของพื้นผิว)
- กันลื่น เท้ายางเพิ่มความเสถียรของอุปกรณ์
- การควบคุมทางกลที่เรียบง่ายและใช้งานง่าย
- พื้นผิวแก้วเซรามิกทำความสะอาดและล้างได้ง่าย
- ราคาสูง
เตาอินฟราเรดในตัวเครื่องสแตนเลสมีหัวเผาขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. ผู้ผลิตผลิตสองรุ่นที่มีรูปลักษณ์แตกต่างกัน RICCI RIC-3106i มาในสีเงิน แผงควบคุมเป็นสีดำ RICCI RIC-3106 ทำมาในสีดำ โดยมีแถบสีแดงตัดกัน และด้ามจับสีเงินมันวาว ตัวเครื่องค่อนข้างเบา น้ำหนัก 2 กิโลกรัม สามารถเคลื่อนย้ายจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งได้อย่างง่ายดาย แผงควบคุมประกอบด้วยไฟแสดงสถานะที่สว่างขึ้นเมื่อเปิดเตาและปุ่มควบคุมความร้อน
- แผงควบคุมจะแสดงรหัสข้อผิดพลาดเพื่อช่วยวินิจฉัยปัญหา
- การปิดระบบป้องกันสามประเภท
- อุณหภูมิความร้อนสามารถปรับได้ในช่วง 60–2400C
- แผงควบคุมถูกล็อค
- ตั้งเวลาปิดอัตโนมัติได้ 180 นาที
- ตัวบ่งชี้ความร้อนตกค้างจะบอกคุณเมื่อพื้นผิวเย็นลง
- กำลังเตาสูงสุด 2 kW
เครื่องใช้ในครัวเรือนไม่เคยหยุดพอใจกับผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ และมีการเปลี่ยนเตาแก๊สและไฟฟ้ามานานแล้ว การเหนี่ยวนำและ อินฟราเรด- โดดเด่นด้วยระบบทำความร้อนที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งทำให้อาหารพร้อมในเวลาอันสั้นมาก ก็มี การออกแบบที่น่าดึงดูดซึ่งจะตกแต่งห้องครัวใดๆ
เตาอินฟราเรดเป็นอุปกรณ์ทำความร้อนที่ออกแบบมาเพื่อปรุงอาหาร ความร้อนเกิดขึ้นโดยใช้ องค์ประกอบความร้อนซึ่งผลิตรังสีอินฟราเรดผ่านพื้นผิวแก้วเซรามิก
การใช้อุปกรณ์ดังกล่าวจะช่วยให้คุณสามารถเตรียมหลักสูตรที่หนึ่งและสองได้ในเวลาอันสั้น อาหารที่ปรุงโดยใช้เตาอินฟราเรดจะมีเปลือกสีน้ำตาลทอง กรอบ และสีทอง
เพลต IR ส่วนใหญ่ประกอบด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้:
- กรอบ.
- พื้นผิวกระจกเซรามิก
- ส่วนประกอบเครื่องทำความร้อน
- หน่วยควบคุม
- พื้นที่ทำอาหาร
หลักการทำงานก็คือ ส่วนประกอบความร้อนหลังจากนั้นจานที่วางอยู่บนพื้นผิวจะถูกให้ความร้อนและอาหารในนั้นก็สุก
สามารถซื้อเตาอินฟราเรดแบบตั้งโต๊ะหรือตั้งพื้นหรือแบบบิวท์อินก็ได้ ในกรณีที่สองและสามสามารถติดตั้งเตาอบได้ แต่ละรุ่นมีหัวเผา 1 หัว และจำนวนหัวเผาสูงสุดคือ 4 .
เตาแม่เหล็กไฟฟ้าถือว่าปลอดภัยที่สุดเมื่อเปรียบเทียบกับแก้วเซรามิกซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มี แพนเค้กและเหล็กหล่อ- การทำงานของมันขึ้นอยู่กับการเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้า หลักการนี้อธิบายได้จากการปรากฏตัวของกระแสไฟฟ้าภายในวงปิดซึ่งเกิดขึ้นเมื่อกระแสที่ไหลผ่านเปลี่ยนไป ปรากฏการณ์นี้การแพร่กระจายของมันเริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 19 และถูกค้นพบโดยนักฟิสิกส์ เอ็ม. ฟาราเดย์- ถ้าเราวาดความคล้ายคลึงกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเราสามารถเปรียบเทียบกับหม้อแปลงไฟฟ้าแบบพกพาได้
การเหนี่ยวนำในเตาเกิดขึ้นเนื่องจากขดลวดซึ่งทำหน้าที่ขดลวด มีไฟฟ้าไหลผ่านถึงความถี่หนึ่ง 60 กิโลเฮิร์ตซ์- มีการติดตั้งขดลวดทุติยภูมิบนแผงและด้านล่างจะได้รับกระแสเหนี่ยวนำ ก่อนอื่นจานจะร้อนขึ้นจากนั้นความร้อนจะถ่ายเทไปยังสิ่งที่อยู่ในจาน
เตาแม่เหล็กไฟฟ้า ไม่สามารถร้อนเกินไปได้ซึ่งเกี่ยวข้องกับเธอ คุณสมบัติหลัก,ก้นกระทะจะร้อนขึ้นก่อน ผลกระทบนี้ช่วยลดการสูญเสียความร้อน และภายใต้อิทธิพลของมัน จานจะร้อนเร็วกว่าหลายเท่าเมื่อเทียบกับเตาแก๊สและไฟฟ้า
ใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าและเตาอินฟราเรดในการปรุงอาหาร พวกมันร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและกินไฟเพียงเล็กน้อย ความกะทัดรัด อุปกรณ์ระบายความร้อนจะช่วยให้คุณสามารถย้ายจากที่หนึ่งไปอีกที่หนึ่งได้หากเรากำลังพูดถึงเวอร์ชันเดสก์ท็อป
การเปรียบเทียบและความแตกต่างอย่างไร
ข้อดีของเตาอินฟราเรด:
- อุปกรณ์ไม่กินไฟฟ้ามากนักหากคุณให้ความร้อนจานที่อุณหภูมิ 60 องศา.
- หลังจากทำอาหารเสร็จเซ็นเซอร์จะสว่างขึ้นแสดงว่าเครื่องยังไม่เย็นลง
- สำหรับประกอบอาหาร ใช้เวลาไม่มากเมื่อเทียบกับเตาแก๊ส
- คุณสามารถใช้ตัวเลือกเพื่อลดอุณหภูมิพื้นผิวได้ตลอดเวลา
- ปรับระดับความแรงได้
- แม้จะปนเปื้อนอย่างหนัก พื้นผิวการทำงานทำความสะอาดง่าย
- เตามีจอภาพและตัวจับเวลาเพื่อควบคุมกระบวนการปรุงอาหาร
- ไม่มีปัจจัยที่เป็นอันตรายเช่นเขม่าและคาร์บอนมอนอกไซด์
- มีการป้องกันการเปลี่ยนแปลงโดยไม่ตั้งใจและไฟกระชาก
- สามารถใช้อุปกรณ์ใดก็ได้ยกเว้นพลาสติก พลาสติก และกระดาษ
ข้อเสียของเตาอินฟราเรด:
- พื้นผิวแก้วเซรามิกมีความเปราะบางมากและอาจเสียหายระหว่างการขนส่ง ในกรณีนี้ไม่สามารถซ่อมแซมได้และจำเป็นต้องเปลี่ยนใหม่ทั้งหมด
- หากมีน้ำหกใส่อุปกรณ์ อาจส่งผลให้ฟังก์ชันการทำงานของอุปกรณ์ลดลง เมื่อกระทบพื้นผิวจะเกิดเสียงแคร็กที่ไม่พึงประสงค์
ข้อดีของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า:
- ไฟฟ้า ใช้เวลาน้อยลง 1.5 เท่าเมื่อเทียบกับเตาไฟฟ้า
- หลังจากยกเครื่องครัวออกจากพื้นผิวแล้ว เตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะปิดและเย็นลง ซึ่งช่วยลดรอยไหม้เมื่อสัมผัสพื้นผิว นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องตั้งกระทะหรือกระทะไว้ถ้าสูตรอาหารต้องการให้ยกออกจากเตา
- จาน ใช้งานง่ายดูแลรักษาง่ายหลังปรุงอาหารเนื่องจากพื้นผิวไม่ร้อน ข้อดีนี้ช่วยขจัดการก่อตัวของเศษอาหารที่ไหม้อยู่
- กระบวนการปรุงอาหารและอุ่นอาหารเมื่อเปรียบเทียบกับเตาไฟฟ้าเสร็จสิ้นแล้ว เร็วขึ้น 3 เท่า.
- กิน โหมดการทำอาหารหลายโหมดซึ่งจะอนุญาตให้ใช้เพื่อวัตถุประสงค์บางอย่างได้ เช่น คุณสามารถตุ๋นผักอย่างช้าๆ หรือต้มน้ำเร็วๆ ก็ได้
- รูปลักษณ์ภายนอกดึงดูดความสนใจ
- หัวเผาก็มี พื้นผิวเรียบใช้งานง่ายและเคลื่อนย้ายอุปกรณ์ต่างๆ ได้ง่าย
ข้อเสียของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า:
- ระดับเสียงสูงทำให้รู้สึกไม่สบาย
- หากเส้นผ่านศูนย์กลางของเครื่องครัวน้อยกว่า 6 เซนติเมตร แสดงว่าหม้อไม่ร้อน
- พื้นผิวแก้วเซรามิกเปราะบางมากและต้องใช้ความระมัดระวัง
อันไหนดีกว่ากัน
เตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะร้อนขึ้น เฉพาะจานซึ่งวางอยู่บนนั้นและก็ต้องเป็น ประเภทที่เหมาะสม- เธอทำงาน ประหยัดมากขึ้นอุ่นทุกอย่างสิ่งที่อยู่บนนั้น และแม้กระทั่งการออกอากาศหากคุณลืมวางจาน
หากบุคคลต้องการเตาที่ประหยัดและไม่กลัวว่าจะต้องซื้ออะไรมา อาหารที่เหมาะสมหน่วยการเหนี่ยวนำจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเขา หากต้องการความร้อนและการปรุงอาหารแบบไดนามิก ตัวเลือกอินฟราเรดจะมีความเกี่ยวข้องมากกว่า
เมื่อเลือกรุ่นเฉพาะคุณควรเน้นที่เป็นหลัก ผู้ผลิตและจะดีกว่าถ้าเขามีชื่อเสียง นอกจากนี้ยังควรพิจารณาการปรับเปลี่ยนบางอย่างตามความต้องการของคุณ: จำนวนหัวเผา, ตัวเลือกปัจจุบัน, ประเภทของการควบคุม, การมีอยู่ของตัวจับเวลาและเทคโนโลยีการทำความสะอาดตัวเอง, อัตราการทำความร้อนสูงสุด, วัสดุของตัวเครื่อง
รุ่นงบประมาณพร้อมระบบทำความร้อนอินฟราเรด
ในหน้าของส่วน "บ้านที่สะดวกสบาย" เราได้ดูกระเบื้องต่าง ๆ ซ้ำ ๆ ทั้งแบบดั้งเดิมที่มีองค์ประกอบความร้อนในรูปแบบของเกลียวและสมัยใหม่ที่มีการทำความร้อนแบบเหนี่ยวนำ ฮีโร่ของการรีวิววันนี้ของเรา - Ricci RIC-3106 - ใช้วิธีการทำความร้อนด้วยอินฟราเรด คำถามหลักที่เราเผชิญยังคงเหมือนเดิม: วิธีการทำความร้อนนี้จะเร็วและมีประสิทธิภาพมากขึ้นหรือไม่ ควบคุมอุณหภูมิขณะเตรียมอาหารต่างๆ สะดวกไหม? และโดยทั่วไป การใช้กระเบื้องในแต่ละวันจะสะดวกสบายแค่ไหน?
ลักษณะเฉพาะ
| ผู้ผลิต | |
| แบบอย่าง | |
| พิมพ์ | กระเบื้องเตาเดี่ยวอินฟราเรดแบบตั้งโต๊ะ |
| ประเทศต้นกำเนิด | จีน |
| รับประกัน | 1 ปี |
| ประกาศอำนาจแล้ว | 1200 วัตต์ |
| วัสดุที่อยู่อาศัย | โลหะ แก้ว เซรามิค |
| ควบคุม | เครื่องกล |
| เส้นผ่านศูนย์กลางหัวเผา | 180 มม |
| การเคลือบหัวเผา | กระจกนิรภัย |
| ตัวชี้วัด | การเปิดเครื่อง (ทำความร้อน) |
| การป้องกันความร้อนสูงเกินไป | มี |
| ขนาดบรรจุภัณฑ์ | 27.5×30×10.5 ซม |
| น้ำหนัก | 2 กก |
| ความยาวสายไฟ | 1 ม |
| ราคาเฉลี่ย | T-12518135 |
| ข้อเสนอการขายปลีก | L-12518135-10 |
อุปกรณ์
กระเบื้องเข้ามาแล้ว. กล่องกระดาษแข็งออกแบบในสไตล์ที่ตัดกันและค่อนข้างงุ่มง่าม: นักออกแบบไม่ได้ดูถูกตัวกรองมาตรฐานที่สร้างใน Photoshop อย่างชัดเจนเนื่องจากการออกแบบดูค่อนข้าง "ฟาร์มรวม" อย่างไรก็ตามคุณคาดหวังอะไรอีกจากอุปกรณ์ที่มีราคาเช่นนี้? นอกจากรูปถ่ายของแผ่นกระเบื้องแล้ว คุณยังสามารถค้นหาข้อมูลทางเทคนิคพื้นฐานเกี่ยวกับอุปกรณ์ได้ในกล่อง: กำลัง, เส้นผ่านศูนย์กลาง องค์ประกอบความร้อนการมีไฟแสดงสถานะและการป้องกันความร้อนสูงเกินไป
เมื่อเปิดกล่องออกมาจะพบตัวกระเบื้อง (ป้องกันการกระแทกโดยใช้โฟมแทรก) และคำแนะนำ
เมื่อมองแวบแรก
สายตากระเบื้องสร้างความประทับใจในเชิงบวก แม้ว่าจะใช้อย่างชัดแจ้งก็ตาม วัสดุราคาไม่แพงผู้ผลิตคิดอย่างชัดเจนผ่านการออกแบบตัวเครื่อง “แผงควบคุม” ซึ่งประกอบด้วยปุ่มลิโน่และเซ็นเซอร์ความร้อนทาด้วยสีแดงสดจึงโดดเด่นตัดกับพื้นหลังของสีดำด้านของตัวเครื่องโลหะ และหัวเผากระจกนิรภัยยังอาจดูเหมือน กระจกเงา.
จากด้านล่างของเคสคุณสามารถเห็นได้ รูระบายอากาศและเท้ามีแผ่นยางกันลื่น ด้านบนนอกจากหัวเตา ปุ่มควบคุม และไฟแสดงความร้อนแล้ว ยังมีโลโก้ Ricci (พร้อมลิงค์ไปยังเว็บไซต์) พร้อมทั้งคำเตือนว่าพื้นผิวอาจร้อน
แม้จะดูเรียบง่าย แต่เราว่ากระเบื้องดูมีราคาแพงกว่าราคาจริง อย่างน้อยนี่ก็เป็นจริงสำหรับอุปกรณ์ใหม่ทันทีที่แกะกล่อง
เมื่อมองแวบแรกคุณภาพงานสร้างไม่ได้ทำให้เกิดข้อร้องเรียนใด ๆ กระเบื้องประกอบขึ้นอย่างเรียบง่าย (ใช้สลักเกลียวและน็อตซึ่งผู้ผลิตไม่คิดว่าจำเป็นต้องซ่อน) แต่เชื่อถือได้
คำแนะนำ
คำแนะนำสำหรับการปูกระเบื้องคือโบรชัวร์ A5 จำนวน 9 หน้าซึ่งพิมพ์บนกระดาษมันคุณภาพสูง ผู้ผลิตไม่ได้ประหยัดในการพิมพ์สีซึ่งสำหรับผลิตภัณฑ์จากสิ่งนี้ หมวดหมู่ราคาหายากมาก.
เนื้อหาของคำแนะนำค่อนข้างมาตรฐาน - คำแนะนำด้านความปลอดภัย การออกแบบกระเบื้องและคุณสมบัติการใช้งาน หลักการทำงาน การป้องกันความร้อนสูงเกินไป การทำงาน การดูแลและการเก็บรักษา การรับประกัน
น่าสนใจและจริงๆ ข้อมูลที่เป็นประโยชน์มีไม่มากที่นี่ แต่มี: เราอยากรู้ว่ากระเบื้องมีการป้องกันสองประเภทและจะปิดเมื่ออุณหภูมิแผงถึง 580 องศาหรือเมื่ออุณหภูมิภายในเคสถึง 100 องศา
ควบคุม
การจัดการไทล์นั้นง่ายมาก ดำเนินการโดยใช้ปุ่มเดียวเพียงปุ่มเดียวที่ควบคุมพลังของอุปกรณ์ (และแรงทำความร้อนด้วย) เมื่อหมุนจากตำแหน่งต่ำสุด ปุ่มลิโน่จะคลิกเบา ๆ - เห็นได้ชัดว่ามันถูกรวมเข้ากับสวิตช์
ระหว่างการทำงาน ไฟแสดงสถานะจะดับลงเป็นระยะ ซึ่งหมายความว่าเทอร์โมสตัทเปิดใช้งานแล้วและกระเบื้องหยุดทำความร้อนชั่วคราว เมื่อการทำงานกลับมาทำงานอีกครั้ง ไฟแสดงสถานะจะสว่างขึ้นอีกครั้ง
การใช้งาน
การตระเตรียม
ก่อนการใช้งานครั้งแรก ผู้ใช้ไม่จำเป็นต้องดำเนินการพิเศษใดๆ เพียงแกะกระเบื้องออก เสียบปลั๊กเข้ากับเต้ารับไฟฟ้า และหมุนปุ่มควบคุมจากตำแหน่ง 0 ไปที่ตำแหน่ง "ต่ำสุด" ไฟแสดงสถานะจะสว่างขึ้นและการทำความร้อนจะเริ่มขึ้น
ตามที่ระบุไว้ในคำแนะนำเมื่อคุณเปิดเครื่องเป็นครั้งแรกอาจมีควันปรากฏขึ้น - นี่คือน้ำมันหล่อลื่นป้องกันที่ใช้ที่โรงงานกำลังลุกไหม้ หากคุณกลัวว่าสิ่งนี้อาจส่งผลต่อกลิ่นของอาหาร ควรปล่อยให้เตาทำงานเป็นเวลา 10 นาทีแล้วค่อยปรุงอาหารต่อ
การยศาสตร์
หลังจากเสร็จสิ้นงานกระเบื้องจะยังร้อนอยู่ระยะหนึ่ง ดังนั้นก่อนจะยกออกจากโต๊ะคุณต้องปล่อยให้อุปกรณ์เย็นลงก่อน
อุปกรณ์ใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการทำงานกับกระเบื้อง เงื่อนไขเดียวคือก้นกระทะหรือกระทะต้องแบนและมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 เซนติเมตร
การดูแล
การดูแลกระเบื้องก็ทำได้ง่ายเช่นกัน เพียงขจัดสิ่งสกปรกออกจากแผงแก้วเซรามิกทันทีและทำความสะอาดตัวเครื่อง ผ้านุ่มโดยไม่ต้องใช้สารกัดกร่อน ในการดูแลกระเบื้องควรใช้น้ำยาล้างจานหรือผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดพิเศษสำหรับแก้วเซรามิก
การทดสอบ
การทดสอบวัตถุประสงค์
ในระหว่างการทดสอบ เราปรุงอาหารหลายจานบนเตา วัดระดับการใช้พลังงาน และประเมินความสะดวกในการใช้อุปกรณ์ เราเริ่มต้นด้วยสิ่งที่ง่ายที่สุด - โดยการวัดระดับการใช้พลังงาน ในการทำเช่นนี้ เราได้เปิดแผ่นกระเบื้องที่มีระดับพลังงานต่างกันอย่างสม่ำเสมอ วัตต์มิเตอร์แสดงให้เห็นว่ากระเบื้องให้ความร้อนคงที่ที่กำลังไฟ 1120-1140 วัตต์ ไม่มีตัวเลือกในการลดค่านี้ (กระเบื้องอาจร้อนขึ้นหรือปิดชั่วคราว)
ต้มน้ำ 1 ลิตรด้วยกำลังสูงสุด
เราเอากระทะโลหะธรรมดาที่มีฝาปิด (เส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่าง 15 ซม.) เทน้ำหนึ่งลิตรลงไปที่อุณหภูมิ 20°C แล้วตั้งไว้ กำลังสูงสุดเครื่องทำความร้อน
น้ำเดือดหลังจากผ่านไป 10 นาที 6 วินาที
การใช้พลังงานของกระเบื้องตามค่าวัตต์มิเตอร์ที่อ่านได้คือ 1100 วัตต์ และปริมาณการใช้ไฟฟ้าอยู่ที่ 0.187 กิโลวัตต์ชั่วโมง
การทำความร้อน "เบื้องต้น" ใช้เวลาค่อนข้างนาน: ในตอนแรกอุณหภูมิเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ: จาก 20 เป็น 50 องศา น้ำ 1 ลิตรจะร้อนขึ้นใน 5 นาที ต่อมาเมื่อกระเบื้องอุ่นขึ้น กระบวนการก็เร็วขึ้น
ผลลัพธ์เหล่านี้บอกอะไรเราบ้าง? มากหรือน้อย เร็วหรือช้า? ลองเปรียบเทียบประสิทธิภาพของกระเบื้องอินฟราเรดกับกระเบื้องโดยใช้วิธีการทำความร้อนแบบอื่น
ตัวอย่างเช่น เตาไฟฟ้า Home Element HE-HP702 ทั่วไปที่ทดสอบก่อนหน้านี้ที่มีเกลียวเปิดและกำลังไฟ 915 วัตต์ รับมือกับน้ำเดือดหนึ่งลิตรใน 10 นาที 30 วินาที ใช้จ่าย 0.17 kWh ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะพูดถึงข้อได้เปรียบที่แท้จริงของกระเบื้องอินฟราเรดเหนือกระเบื้อง "ดั้งเดิม" ตัวอย่างทดลองของเรา (แม้จะคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่ากำลังของอุปกรณ์คือ 1100 วัตต์) จัดการกับน้ำเดือดในเวลาเดียวกันและใช้ไฟฟ้าเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
แล้วเตาแม่เหล็กไฟฟ้าล่ะ? เตา Kitfort KT-106 ซึ่งทำงานด้วยกำลังไฟ 1,680 วัตต์ ต้มน้ำในปริมาณเท่าเดิมในเวลา 4 นาที 40 วินาที โดยใช้ไฟเพียง 0.1 kWh เท่านั้น - เกือบครึ่งหนึ่งของ Ricci RIC-3106! ดังนั้นในส่วนของอัตราการทำความร้อนของเรา กระเบื้องอินฟราเรดแสดงผลโดยเฉลี่ย
ผลลัพธ์: เฉลี่ย .
ไข่ดาว
แน่นอนว่าอาหารจานแรกที่เราตัดสินใจทำบนเตาก็คือไข่คน เราเอากระทะที่มีผนังบางเล็กๆ (เพื่อลดเวลาที่ใช้ในการทำให้กระทะร้อน) เปิดเตาโดยใช้กำลังไฟสูงสุดและตอกไข่สองฟอง
ไข่ดาวจะพร้อมภายในห้านาทีหลังจากเปิดเตา ปริมาณการใช้ไฟฟ้าในช่วงเวลานี้คือ 0.1 kWh
ไข่กวนช่วยให้คุณควบคุมความสม่ำเสมอของการทำความร้อนได้อย่างแม่นยำ (ไม่มีความลับว่าเตาบางอันจะร้อนครึ่งหนึ่งของกระทะมากกว่าอีกอัน) Ricci RIC-3106 ไม่มีปัญหาใดๆ กับเรื่องนี้: ไข่คนถูกทอดอย่างเท่าเทียมกัน
ผลลัพธ์: ยอดเยี่ยม .
ซีร์นิกิ
การทดสอบมาตรฐานที่สองคือแพนเค้กคอทเทจชีส เพื่อเตรียมพวกเขาเราเอาคอทเทจชีส 500 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง ไข่ 2 ฟอง รวมทั้งแป้งสำหรับหายใจและ
น้ำมันพืช
ผลลัพธ์: ยอดเยี่ยม .
สำหรับการทอด เราทอดชีสเค้กในกระทะที่มีผนังหนาขนาดใหญ่ ซึ่งใช้เวลาประมาณ 5 นาทีในการทำให้ร้อน
พลังของกระเบื้องนั้นเพียงพอที่จะรักษาอุณหภูมิที่ต้องการได้ ชีสเค้กถูกจัดเตรียมโดยไม่มีปัญหาใดๆ
ตับไก่ "พาย" ด้วยครีม
ผลลัพธ์: ยอดเยี่ยม .
ในการทดสอบนี้ ก่อนอื่นเราทอดหัวหอมแล้วจึงใส่แครอทขูดลงไป หลังจากนั้นเราก็เติมตับไก่สับ 1 กิโลกรัมแล้วปรุงทุกอย่างให้เข้ากันจนนุ่ม จากนั้นเราก็บดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นแล้วทอด "แพนเค้ก" ซึ่งกลายเป็นพื้นฐานของ "เค้กชั้น" ของเรา
ขั้นตอนทั้งหมดนี้ใช้เวลานานแค่ไหน? รวมเวลา 32 นาที ใช้เวลา 10 นาที และ 0.18 kWh ในการทอดหัวหอม และอีก 4 นาที และ 0.065 kWh ในการทอดแครอท ตับไก่ทอดเป็นเวลา 6 นาที และใช้เวลาอีก 12 นาทีในการเตรียม "แพนเค้ก" ปริมาณการใช้ไฟฟ้ารวม 0.375 kWh หัวใจไก่ทอด (ความร้อนเร็วและทดสอบอุณหภูมิสูง)งานก่อนหน้านี้ทั้งหมดไม่จำเป็นต้องมีภาระเพิ่มขึ้นจากไทล์ เราตัดสินใจตรวจสอบว่าผู้ทดลองของเราจะรับมือกับการเตรียมอาหารที่ต้องมีการบำรุงรักษาอย่างไร
กระเบื้องรับมือกับงานนี้ได้ไม่ดี: พลังของอุปกรณ์ไม่เพียงพอที่จะระเหยของเหลวที่เริ่มปล่อยออกมาในระหว่างกระบวนการทอดในเวลาที่เหมาะสม เป็นผลให้แทนที่จะ "ย่าง" กลับกลายเป็น "ตุ๋น" แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ไม่เน่าเสีย แต่เราได้ข้อสรุปว่า Ricci RIC-3106 ไม่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารที่ต้องแปรรูปผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิสูง
ผลลัพธ์: ไม่ดี .
ไก่ทอด
หลังจากการทดสอบการทอดด่วนล้มเหลว เราตัดสินใจว่าจะเกิดอะไรขึ้นหากเราทอดอาหารในปริมาณเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ เราทำชิ้นเนื้อไก่สับชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะเล็ก ๆ ครั้งละสี่ชิ้น
ครั้งนี้เราพอใจกับผลลัพธ์: ไม่มีข้อตำหนิเกี่ยวกับประสิทธิภาพของกระเบื้อง
ผลลัพธ์: ดี .
ข้อสรุป
ความรู้สึกของเราในการใช้กระเบื้อง Ricci RIC-3106 โดยทั่วไปสามารถคาดเดาได้: กระเบื้องผ่านการทดสอบทั้งหมดอย่างมีศักดิ์ศรี ซึ่งจำเป็นต้องมีความสม่ำเสมอและไม่มากเกินไป ความร้อนสูง- แต่สำหรับกรณีที่คุณต้องการอุ่นอาหารอย่างรวดเร็ว อุณหภูมิสูง(เช่น ทอดในกระทะ) อุปกรณ์นี้จะไม่ทำงาน: อัตราการเพิ่มอุณหภูมิต่ำเกินไป และ "การคั่ว" กลายเป็น "การตุ๋น" อย่างไรก็ตาม ด้วยกำลังที่ประกาศไว้ที่ 1200 W ผลลัพธ์นี้ไม่น่าแปลกใจ
ข้อดี
- ราคาสมเหตุสมผล
- การออกแบบที่ดี
- แผงแก้วเซรามิกดูแลง่ายกว่า
แคตตาล็อกวัสดุ
ด้วยเตาไฟฟ้าและเตาบิวท์อินหลากหลายรุ่นที่ตลาดนำเสนอในปัจจุบันจึงใช้ระบบทำความร้อนเพียงสองประเภทเท่านั้น หนึ่งในนั้นขึ้นอยู่กับสิ่งที่เรียกว่าเอฟเฟกต์จูลซึ่งประกอบด้วยการให้ความร้อนแก่ตัวนำด้วยกระแสไฟฟ้าที่ไหลผ่าน ตัวอย่างที่ชัดเจน (ตามตัวอักษร) ของการทำความร้อนดังกล่าวคือไส้หลอดของหลอดไฟไฟฟ้า กาลครั้งหนึ่งมีการใช้องค์ประกอบความร้อนแบบท่อ (องค์ประกอบความร้อน) ในเตาจากนั้นจึงถูกแทนที่ด้วย "แพนเค้ก" เหล็กหล่อ แต่ตอนนี้รุ่นที่มีอุปกรณ์ดังกล่าวหายาก หัวเผาของเตาไฟฟ้าสมัยใหม่ส่วนใหญ่เป็นฐานเซรามิกในร่องที่คดเคี้ยวซึ่งมีลวดเกลียวบางหรือริบบิ้นโลหะลูกฟูกที่มีความสูง ความต้านทานไฟฟ้า- ความจริงที่ว่าตัวนำนี้ "ต้านทาน" กระแสไหลทำให้เกิดความร้อนสูง แต่เนื่องจากจุดประสงค์ของเตาคือการให้ความร้อนและไม่ส่องแสง หัวเตาจึงไม่ส่องแสงเหมือนหลอดไฟ แต่ปล่อยก๊าซในช่วงความร้อน (อินฟราเรด)
เตาไฟฟ้าสวัสดี-แสงที่มีองค์ประกอบความร้อนแบบแถบ
หัวเผาที่มีองค์ประกอบความร้อนแบบเทปมีชื่อพิเศษ - Hi-Light (ถูกคิดค้นสำหรับผลิตภัณฑ์โดย บริษัท EGO ของเยอรมันซึ่งผลิตอุปกรณ์นี้) ลวดจะร้อนขึ้นใน 6 - 10 วินาทีหลังจากเปิดเตา เทปจะร้อนเร็วขึ้น - ในเวลาเพียง 3 - 5 วินาที เพื่อให้หัวเตาร้อนเร็วขึ้น บางครั้งจึงติดตั้งหลอดฮาโลเจนไว้ภายในเวลาเพียงวินาทีเดียว โดยจะทำงานทันทีหลังจากเปิดหัวเตาแล้วดับลง
James Prescott Joule (1818 - 1889) เป็นนักฟิสิกส์ชาวอังกฤษผู้มีส่วนสำคัญในการพัฒนาอุณหพลศาสตร์ เขายืนยันกฎการอนุรักษ์พลังงานผ่านการทดลอง จัดตั้งกฎหมายกำหนดผลกระทบทางความร้อนของกระแสไฟฟ้า
เตาแม่เหล็กไฟฟ้า
เตาไฟฟ้าประเภทที่สองใช้ปรากฏการณ์การเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้าซึ่งค้นพบโดยไมเคิล ฟาราเดย์ หัวเผาของเตาเหล่านี้เรียกว่าการเหนี่ยวนำ ใต้พื้นผิวกระจกของแผ่นจะมีขดลวดทองแดงซึ่งกระแสไฟฟ้าความถี่สูงไหลผ่าน (20 - 60 kHz) ตามกฎของฟาราเดย์โดยสมบูรณ์ สนามแม่เหล็กของกระแสนี้ที่เจาะก้นจานจะเหนี่ยวนำให้เกิด กระแสไฟฟ้า- กระแสไฟฟ้าไหลวนเหล่านี้ทำให้ก้นหม้อร้อนขึ้น และอาหารที่อยู่ในจานก็ไปด้วย สำหรับแก้ว (หรือที่เจาะจงกว่าคือแก้วเซรามิก) ถ้ามันร้อนขึ้นก็จะมาจากก้นกระทะเท่านั้น (ซึ่งเพื่อให้หัวเผาทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพจะต้องมีคุณสมบัติเป็นแม่เหล็ก) บางทีผู้อ่านหลายคนอาจคุ้นเคยกับประสบการณ์อันน่าตื่นตาตื่นใจเมื่อผู้สาธิตวางแผ่นกระดาษไว้ระหว่างแก้วกับจาน น้ำในกระทะเดือด แต่กระดาษไม่ติดไฟ
Michael Faraday (1791 - 1867) - นักฟิสิกส์ทดลองชาวอังกฤษ ค้นพบการเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้า ซึ่งรองรับการผลิตไฟฟ้าทางอุตสาหกรรมสมัยใหม่และการใช้งานหลายอย่าง
แล้วฟาราเดย์หรือจูลล่ะ? การเหนี่ยวนำหรือ... การไม่เหนี่ยวนำ? เราจำเป็นต้องกำหนดคำศัพท์ ความจริงก็คือผู้เรียบเรียงแค็ตตาล็อก (ทั้งกระดาษและอิเล็กทรอนิกส์) ค่อนข้างจะเข้าใจยากในการอธิบายทางเลือกนี้ บางครั้งเราอ่านว่า: "การเหนี่ยวนำและไฟฟ้า" - ซึ่งไม่ถูกต้องเนื่องจากเตาแม่เหล็กไฟฟ้าก็เป็นแบบไฟฟ้าเช่นกัน “ การเหนี่ยวนำและแก้วเซรามิก” - สิ่งนี้เกิดขึ้นค่อนข้างบ่อย แต่ก็ไม่ได้ดีกว่าเพราะในทั้งสองกรณีมีการใช้แก้วเซรามิกเป็นสารเคลือบสำหรับท็อปโต๊ะของเตา เมื่อยังไม่มีเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เตาไฟฟ้าก็ถูกแบ่งออกเป็นแบบ "ปกติ" (พร้อมท็อปโต๊ะเคลือบฟัน) และ "แก้วเซรามิก" แต่ในกรณีนี้ แก้วเซรามิกไม่ใช่เกณฑ์สำหรับความแตกต่าง “การเหนี่ยวนำและไฟฟ้าแบบดั้งเดิม” เป็นสิ่งที่ดีแต่ยุ่งยากนิดหน่อย “การเหนี่ยวนำและแสงสว่าง” เป็นคำที่สั้นและชัดเจน แต่เราต้องจำไว้ว่าหัวเผาบนเตาแบบเดิมบางหัวอาจไม่เป็น Hi-Light บางทีวิธีที่ถูกต้องที่สุดอาจเป็น: "การเหนี่ยวนำและอินฟราเรด" เราจะจัดการกับเรื่องนั้น
เตาไฟฟ้า. ภาพวาดจากสิทธิบัตรออสเตรเลีย เลขที่ 4699/05, 1905
หัวเผาที่มีองค์ประกอบความร้อนแบบต้านทานปรากฏขึ้นเร็วกว่าแบบเหนี่ยวนำ ย้อนกลับไปในเดือนกันยายน พ.ศ. 2402 George Simpson ชาวอเมริกันได้รับสิทธิบัตรหมายเลข 255532 สำหรับพื้นผิวที่ให้ความร้อนโดยใช้ลวดแพลตตินัมเกลียวซึ่งกระแสไฟฟ้าจากแบตเตอรี่ถูกส่งผ่าน
ค่อนข้างใกล้เคียงกับการออกแบบ โมเดลที่ทันสมัยมีเตาที่ออกแบบโดย David Curl Smith ชาวออสเตรเลีย (สิทธิบัตรออสเตรเลีย เลขที่ 4699/05, 1905) มีเตาไฟฟ้าสำหรับวางท็อปครัว และมีตะแกรงไฟฟ้าอยู่ระหว่างเตาทั้งสอง แต่เตานี้ยังไม่มีเทอร์โมสตัทควบคุม - เพื่อให้ได้ระดับความร้อนที่ต้องการจำเป็นต้องเปิดองค์ประกอบความร้อนเก้าส่วนทีละส่วน เตาของ Smith เป็นหนึ่งในเตากลุ่มแรกๆ ที่เข้าสู่การผลิตจำนวนมาก สิ่งที่น่าสนใจคือ เพื่อส่งเสริมเครื่องใช้ในครัวเรือนชนิดใหม่ ภรรยาของนักประดิษฐ์ นอรา เคิร์ล สมิธ ได้ตีพิมพ์หนังสือในปี 1907 เรื่อง “การทำอาหารด้วยความร้อนทำได้ง่าย” คอลเลคชันอาหาร 161 รายการนี้กลายเป็นตำราอาหารสำหรับเตาไฟฟ้าเล่มแรกของโลก
เตาไฟฟ้าแบบเหนี่ยวนำ (วาดจากสิทธิบัตรของสหรัฐอเมริกา, พ.ศ. 2452) ตัวเหนี่ยวนำS เหนี่ยวนำให้เกิดสนามแม่เหล็กในแกนแม่เหล็ก M และสนามนี้สร้างกระแสเอ็ดดี้ที่ด้านล่างของถัง A
สิ่งที่น่าสนใจคือมีการเสนอแนวคิดเรื่องเตาแม่เหล็กไฟฟ้าในปีเดียวกัน (ดูภาพวาดจากสิทธิบัตรของสหรัฐอเมริกาปี 1909) อย่างไรก็ตาม การนำแนวคิดนี้ไปใช้ในทางปฏิบัติไม่ประสบความสำเร็จในเร็วๆ นี้ เฉพาะในช่วงกลางทศวรรษ 1950 แผนก Frigidaire ของ General Motors ได้สร้างโมเดลสาธิตรุ่นแรกเท่านั้น ในระหว่างการสาธิตระหว่างการเดินทางของตัวแทน GM ทั่วอเมริกา ได้มีการคิดค้นกลอุบายอันน่าทึ่งโดยวางหนังสือพิมพ์ไว้ใต้กระทะเพื่อแสดงความปลอดภัยโดยสมบูรณ์ของอุปกรณ์ใหม่
ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2504 นิตยสารโซเวียต Tekhnika Youth ในบทความสั้นเรื่อง "การทำอาหารบนเตาเย็น" รายงานว่า: "โรงงาน Neff ได้พัฒนาเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบใหม่ที่หุ้มด้วยพลาสติกที่สวยงาม โดยมีกระทะธรรมดาพร้อมเนื้อสัตว์อยู่ตรงกลาง วางอยู่บนสามขา หลังจากเปิดเตาไม่กี่นาที schnitzel ก็พร้อมรับประทาน คุณสามารถเอามือสอดระหว่างกระทะกับเตาได้โดยไม่เกิดรอยไหม้ สนามแม่เหล็กที่สร้างขึ้นโดยเครื่องกำเนิดกระแสไฟฟ้าความถี่สูงจะกระตุ้นให้เกิดกระแสหมุนวนในภาชนะโลหะ และทำให้ร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว ไม้ พลาสติก และ สารอินทรีย์มันไม่ร้อนขึ้น ขากระทะป้องกันความร้อนไม่ให้ถ่ายเทสู่เตา”
เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเวสติ้งเฮาส์ไฟฟ้าซีที2 (1973)
อย่างไรก็ตามยังไม่ถึงเวลาสำหรับการผลิตเตาจำนวนมากโดยใช้เครื่องทำความร้อนแบบเหนี่ยวนำ การออกแบบนี้ "บรรลุผล" โดย Westinghouse Electric ซึ่งในปี 1971 ได้สาธิตต้นแบบที่มีหัวเผาในขดลวดซึ่งมีกระแสไฟฟ้าที่มีความถี่ 25 kHz จ่ายเข้ามา โมเดลการผลิตรุ่นแรกที่เรียกว่า ST2 ผลิตตั้งแต่ปี 1973 ถึง 1975 และถูกยกเลิกเนื่องจากการขายตัวผู้ผลิตให้กับ White Consolidated Industries Inc. อายุการใช้งานของโมเดลนั้นมีอายุสั้น แต่สิ่งสำคัญคือโมเดลนี้ใช้แก้วเซรามิก Pyroceram จาก Corning Glass เป็นฝาปิดเดสก์ท็อปอยู่แล้ว เตาไม่มีที่จับควบคุมพลังงานตามปกติ - ใช้แถบเลื่อนแม่เหล็กแทน ดังนั้นจึงไม่มีรูบนกระจกที่ของเหลวที่หกจากจานสามารถเข้าไปได้ นอกจากนี้ แบบจำลองยังสามารถตรวจจับการมีอยู่ของจานบนเตาโดยใช้เครื่องตรวจจับแม่เหล็ก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เครื่องกำเนิดความถี่สูงเสียหาย แต่ฟังก์ชั่นนี้สะดวกมากจนยังคงใช้ในเตาแม่เหล็กไฟฟ้าทั้งหมดจนถึงทุกวันนี้
เป็นเรื่องที่น่าแปลกใจที่ในขณะที่สาธิตการทำงานของเตาทางสถานีโทรทัศน์ BBC นักแสดงชื่อดังอย่าง Raymond Baxter ไม่ได้วางกระดาษไว้ระหว่างแก้วกับจาน แต่วาง... เศษน้ำแข็ง!
ข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของเตาเหนี่ยวนำคือการทำความร้อนอย่างรวดเร็ว (ในตัวบ่งชี้นี้ใกล้กับแก๊ส) ประสิทธิภาพสูงประมาณ 90% (เทียบกับ 60-70% สำหรับเตาที่มีองค์ประกอบความร้อนแบบต้านทานและ 30-60% สำหรับเตาแก๊ส) เตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะไม่เปิดจนกว่าจะมีเครื่องครัวติดอยู่ และจะปิดโดยอัตโนมัติทันทีที่คุณนำเครื่องครัวออกจากเตา พื้นผิวแก้วเซรามิกของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะร้อนขึ้นเล็กน้อยจากเครื่องครัวเท่านั้น และหลังจากปิดเครื่องจะเย็นลงอย่างรวดเร็ว เป็นผลให้ไม่มีอะไรเกาะติดอยู่ ในเวลาเดียวกันอุณหภูมิที่อยู่ถัดจากหัวเผายังคงไม่เปลี่ยนแปลงเกือบซึ่งอธิบายได้จาก "การนำความร้อนตามทิศทาง" ของแก้วเซรามิก: นำความร้อนได้ดีในแนวตั้งและไม่ดีตามพื้นผิว
อะไรคือข้อเสียของการเหนี่ยวนำ? มีเพียงไม่กี่อย่าง: ประการแรก มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับเครื่องครัว (การมีคุณสมบัติเป็นแม่เหล็กไฟฟ้า) และประการที่สองคือราคา ในตารางสรุปของเรา มีรุ่นเหนี่ยวนำเจ็ดรุ่นและรุ่นอินฟราเรดเจ็ดรุ่น ตามปกติโดยจัดอันดับตามราคา หากคุณแบ่งตารางนี้ทางจิตใจออกเป็นสองส่วนในส่วนบนจะมีเพียงรุ่นเหนี่ยวนำสองรุ่นและที่ต่ำกว่า "แพง" มากกว่า - ในทางกลับกันมีเพียงรุ่นอินฟราเรดสองรุ่นเท่านั้น
เบโค HIC 64101 X
โต๊ะทำงานกระจกเซรามิก เตา BEKO HIC 64101 X ขอบด้วยโครงสแตนเลส พื้นผิวกระจกเรียบของกระจกทำให้กระบวนการทำความสะอาดง่ายขึ้น และไม่เกิดรอยขีดข่วนง่ายเลย
หัวเผาด้านหน้าซ้ายเป็นแบบวงจรคู่: เส้นผ่านศูนย์กลางของโซนทำความร้อนที่นี่สามารถเพิ่มจาก 120 มม. เป็น 180 มม. และกำลังไฟสามารถเพิ่มจาก 700 W เป็น 1,700 W เมื่อคุณเปิดเตา โซนทำความร้อนภายในจะถูกเปิดใช้งาน จากนั้นด้วยการหมุนตัวควบคุมพลังงาน คุณสามารถขยายโซนทำความร้อนได้ อย่างไรก็ตามนี่เป็นคุณสมบัติที่น่าสนใจของรุ่นนี้: ใช้ตัวควบคุมกำลังแบบหมุนแบบคลาสสิก สำหรับการบ่งชี้ความร้อนตกค้างของหัวเผาทุกวันนี้เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงเตาที่มีโซนทำความร้อนอินฟราเรดโดยไม่มีฟังก์ชั่นนี้
Electronicsdeluxe 595204.01 evs
เตา Electronicsdeluxe 595204.01 evs ยังมาพร้อมกับหัวเผาแบบกลมที่ขยายได้ แต่ในรุ่นนี้จะอยู่ที่ด้านหลังขวาและกำลังเพิ่มขึ้นจาก 700 เป็น 2100 วัตต์ เตาหุ้มด้วยแก้วเซรามิก Neoceram ซึ่งมีความต้านทานความร้อนสูงและมีความแข็งแรงเชิงกลเป็นพิเศษ มีระบบตั้งเวลาปิดเครื่องและล็อคแผงควบคุมแบบสัมผัส - ระบบความปลอดภัยนี้ป้องกันไม่ให้เด็กเปิดเตา
ฮอตพอยต์-อริสตัน KIO 632 ซีพีซี
และนี่คือโมเดลการเหนี่ยวนำแรกในการตรวจสอบของเรา - เตา Hotpoint-Ariston KIO 632 CP C ของซีรีส์ LUCE คุณสมบัติพิเศษของคอลเลกชันนี้คือการใช้นวัตกรรมเทคโนโลยี Flexy Zone ซึ่งทำให้พื้นที่การทำงานของเตา “ยืดหยุ่น” ที่นี่เพิ่มพื้นที่สี่เหลี่ยมสำหรับหัวเผาทรงกลมธรรมดาสองหัว ซึ่งเนื่องจากไม่มีเส้นขอบ คุณจึงสามารถวางกระทะที่มีรูปร่างและขนาดใดก็ได้ เทคโนโลยี Flexy Zone ช่วยให้คุณวางกระทะหรือหม้อสองใบบนโซนทำความร้อนเดียวกัน โดยเลือกอุณหภูมิที่แตกต่างกันสองอุณหภูมิ หรือตั้งค่ากำลังและอุณหภูมิเท่ากันทั่วทั้งพื้นผิวใต้เครื่องครัว เส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่- ตัวอย่างเช่น จานหม้อปรุงอาหารหรือถาดอบ Flexy Zone เองก็ "ปรับ" ตามจาน โดยตรวจจับขนาดและตำแหน่งของแต่ละกระทะโดยอัตโนมัติ และเปิดใช้งานเฉพาะโซนทำความร้อนที่จำเป็นเท่านั้น
ในเรื่องนี้มีความสับสนเล็กน้อย ข้อกำหนดทางเทคนิคสำหรับรุ่นนี้ - หากคุณใช้ Google ในบางไซต์จะมีการระบุว่าพื้นผิวมีหัวเผาสามหัวและที่อื่น ๆ - มีสี่หัว ประเด็นก็คือโซนทำความร้อน Flexipower สามารถทำงานเป็นหัวเผาสองหัวแยกกันหรือเป็นหัวเผาขนาดใหญ่หัวเดียวได้ สิ่งที่เราชอบมากที่สุดคือข้อความบนเว็บไซต์ของผู้ผลิต - "จำนวนโซนการเหนี่ยวนำ: ใช่" ดังที่พวกเขากล่าวว่า “ฉันมีพวกเขา”
ถึงเวลาทำความคุ้นเคยกับฟังก์ชั่นเช่นการทำความร้อนอย่างรวดเร็ว (BOOSTER) ซึ่งจะพบได้ในเกือบทุกรุ่นการเหนี่ยวนำที่รวมอยู่ในการตรวจสอบของเรา ด้วยฟังก์ชันการทำความร้อนอย่างรวดเร็ว BOOSTER คุณสามารถทำความร้อนหัวเผาให้ร้อนสูงสุดได้อย่างรวดเร็วภายในเวลาเพียงสี่นาที โดย "ดึง" พลังงานจากหัวเผาที่อยู่ใกล้เคียงชั่วคราว
และแน่นอนว่าเราไม่สามารถละเลยระบบควบคุมแบบสัมผัสที่สะดวกสบาย ซึ่งเป็นคุณลักษณะเฉพาะของเตาสมัยใหม่ส่วนใหญ่ ซึ่งให้การควบคุมโซนทำอาหารแต่ละโซนที่แม่นยำและเป็นอิสระ ช่วยให้คุณสามารถตั้งอุณหภูมิและฟังก์ชั่นต่างๆ ได้ด้วยการสัมผัสเพียงครั้งเดียว
โกเรนเย ECS620BC
และขอย้ำอีกครั้งว่าหัวเผาอินฟราเรดทั้ง 4 หัวเป็นแบบ Hi-Light มันเกี่ยวกับเกี่ยวกับรุ่น Gorenje ECS620BC พร้อมตัวควบคุมแบบสัมผัส SliderTouch ซึ่งช่วยให้คุณตั้งค่าพลังงานของโซนทำความร้อนได้อย่างราบรื่น สามารถขยายหัวเผาได้สองหัว: หัวเผาด้านหน้าซ้ายพร้อมโซนทำความร้อนแบบกลม (120 มม./210 มม.) และหัวเผาด้านหลังขวา โดยมีวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 170 มม. ขยายเป็นวงรีที่มีความยาว 265 มม. หัวเผาแต่ละหัวมีตัวจับเวลาและตัวบ่งชี้ความร้อนตกค้างของตัวเอง นอกเหนือจากการปิดเครื่องอัตโนมัติ ณ จุดเวลาที่กำหนดโดยใช้ตัวจับเวลาแล้ว ยังมีการปรุงอาหารอัตโนมัติอีกด้วย คุณจะต้องใช้สำหรับจานที่ต้องอุ่นแบบเรียลไทม์ก่อน ระดับสูงพลังงานแล้วปล่อยให้ปรุงอาหาร เวลานานโดยไม่ต้องติดตามกระบวนการทำอาหารอย่างต่อเนื่อง (เช่น เนื้อต้ม) แต่สำหรับการทอดหรือตุ๋น เมื่อต้องพลิกจาน ผัด หรือเติมน้ำบ่อยๆ โหมด "ปรุงอัตโนมัติ" ไม่เหมาะ
หรรษา BHC63503
เตา Hansa BHC63503 ยังมาพร้อมกับระบบควบคุมแบบสัมผัส การตั้งเวลาส่วนบุคคลสำหรับหัวเผา Hi-Light แต่ละหัว และการต้มอัตโนมัติ รุ่นนี้มีโซนทำความร้อนแบบขยายได้สองโซน - ด้านหน้าซ้าย (120/210 มม.) และด้านหลังขวา (120/180 มม.) นอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบต่างๆ เช่น ตัวบ่งชี้ความร้อนตกค้างสี่ส่วน ล็อคป้องกันเด็ก และฟังก์ชันรักษาความอบอุ่น ซึ่งโดยทั่วไปมักพบในรุ่นในหมวดหมู่ราคานี้ แต่การออกแบบของรุ่นนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวโดยสิ้นเชิง: รุ่นนี้มีลวดลาย Antique เป็นของซีรีส์พิเศษซึ่งรวมถึงเตา Hansa Vintage BHC63500, Hansa Wood BHC63501 และ Hansa Orient BHC63502 ไม่บ่อยนักที่เครื่องใช้ในครัวเหล่านี้จะหลุดพ้นจากกระจกสีดำทั่วไป และรุ่น Hansa ก็เป็นข้อยกเว้นที่น่าพอใจและน่าพึงพอใจ
แคนดี้ CIE 4630 B3
ผู้ซื้อจะยินดีที่ได้ดูรุ่น Candy CIE 4630 B3 หรือตามป้ายราคาเนื่องจากนี่เป็นหนึ่งในรุ่นเหนี่ยวนำไม่กี่รุ่นในหมวดงบประมาณ (เราจะพบกับการปฐมนิเทศในช่วงครึ่งหลังของการตรวจสอบและสรุปของเรา โต๊ะ). ในขณะเดียวกัน แม้จะมีราคาที่เอื้อมถึง แต่เตารุ่นนี้ก็มีคุณสมบัติที่จำเป็นทั้งหมด: การควบคุมกำลังแบบสัมผัส (ระดับความร้อน 9 ระดับ) ฟังก์ชั่นบูสเตอร์บนหัวเผาทุกหัว ตัวตั้งเวลาปิดหัวเตาสูงสุด 99 นาที ล็อคควบคุม ตัวแสดงความร้อนตกค้าง การปิดหัวเตาอัตโนมัติพร้อม สัญญาณเสียง (ออด)
อ่างน้ำวนอัคท. 8700/ทรงเครื่อง
รุ่น Whirlpool AKT 8700/IX พร้อมหัวเผา Hi-Light 4 หัว - ทางออกที่ดีสำหรับห้องครัว ผู้ผลิตเรียกระบบขยายโซนทำความร้อนในแถวหลัง Combi Cook: ประกอบด้วยหัวเผาแบบวงแหวนที่อยู่ทางด้านขวาและหัวเผาวงรีทางด้านซ้าย การควบคุมความร้อนเป็นแบบไวต่อการสัมผัส (เก้าระดับพลังงาน) มีตัวจับเวลาพร้อมสัญญาณเสียง (ตั้งแต่ 1 นาทีถึง 99 นาที) ระบบล็อคป้องกันเด็ก และตัวแสดงความร้อนตกค้าง ฟังก์ชั่นพิเศษ ได้แก่ Melt (การตั้งค่าอุณหภูมิต่ำที่ออกแบบมาเพื่อละลายเนย ช็อคโกแลต หรือชีส) และหยุดชั่วคราว ซึ่งช่วยให้คุณหยุดการปรุงอาหารชั่วคราวได้ทันทีเพื่อป้องกันการไหม้หรือของเหลวหกออกจากกระทะเนื่องจากการต้มนานเกินไปหรือเดือดมากเกินไป เมื่อเปิดฟังก์ชันหยุดชั่วคราว อุณหภูมิของโซนทำความร้อนที่ทำงานทั้งหมดจะลดลง และหัวเผาก็เพียงแค่รักษาความร้อนไว้ และหลังจากปิดแล้ว ระดับพลังงานที่ตั้งไว้ก่อนเปิดฟังก์ชันนี้จะกลับมาอีกครั้ง
คอร์ติง HK6205RI
บริษัท Körting มอบของขวัญอันน่าพึงพอใจให้กับแฟน ๆ ของอาหารคลาสสิกชั้นสูงด้วยการเพิ่มเตา HK 6205 R ในสไตล์ "เรโทร" ให้กับเครื่องใช้ไฟฟ้าในตัว - มันจะเข้ากันได้ดีกับเตาอบซีรีย์เรโทร รุ่นนี้มีให้เลือกสองสี (คลาสสิก “สีดำ” และ “ งาช้าง") โดดเด่นด้วยกรอบโลหะสีบรอนซ์ที่หรูหราซึ่งไม่เพียงช่วยปกป้องขอบของแผงจากการบิ่นเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่มีประสิทธิภาพอีกด้วย โซนทำความร้อนได้รับการติดตั้งองค์ประกอบความร้อน Hi-Light ที่ทันสมัยซึ่งมีความเร็วในการทำความร้อนสูง (5-7 วินาที) ประสิทธิภาพการใช้พลังงานและความน่าเชื่อถือ
รุ่นนี้มีโซนทำความร้อนแบบขยายสองโซน - แบบวงกลมที่ด้านหน้าซ้าย และทรงรีที่ด้านหลังทางด้านขวา ความสะดวกสบายในการควบคุมสูงสุดนั้นมาจากระบบสัมผัส Touch Control: เพียงสัมผัสเดียวก็เพียงพอที่จะเปิดใช้งานแผงควบคุม เลือกระดับพลังงานหรือโซนทำความร้อน ฟังก์ชั่น "การคุ้มครองเด็ก" จะล็อคทั้งแผงและตรวจสอบให้แน่ใจว่าเจ้าตัวน้อยไม่สามารถเปิดเตาได้ด้วยตัวเอง ฟังก์ชั่นปิดเครื่องอัตโนมัติจะช่วยหลีกเลี่ยงอุบัติเหตุที่ไม่พึงประสงค์: มันจะปิดการใช้งานหัวเผาหรือเตาทั้งหมดหลังจากผ่านไประยะหนึ่งหากไม่ได้รับคำสั่งอื่นจากคุณ
เออีจี HK563402XB
ดูเหมือนว่าเตา AEG HK563402XB จะเน้นเสียงระฆังและนกหวีดทั้งหมดที่รุ่นที่มีหัวเผา Hi-Light สามารถมีได้ ระบบควบคุมแบบสัมผัสอิเล็กทรอนิกส์ให้การตอบสนองที่รวดเร็วและแม่นยำ ทำให้ควบคุมโซนทำความร้อนทั้งหมดได้เต็มรูปแบบ รวมถึงโซนคู่แบบกลมสองโซน (ซ้ายใกล้ 120/210 มม. และขวาสุด 120/180 มม.) ตัวจับเวลาแบบปรับได้ 99 นาทีพร้อมสัญญาณเสียงเตือนคุณถึงเวลาปรุงอาหาร และยังสามารถใช้เป็นตัวจับเวลาปกติเมื่อไม่ได้ใช้งานเตาอีกด้วย
ฟังก์ชัน Automax จะช่วยให้คุณใช้เวลาอย่างชาญฉลาด โดยจะทำให้เตาร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว คุณจึงสามารถเริ่มทำอาหารได้ทันที ฟังก์ชัน “การคุ้มครองเด็ก” ช่วยให้มั่นใจได้ว่าเตาจะไม่ถูกเปิด ไม่ว่าจะโดยบังเอิญหรือก่อเหตุร้ายจากผู้อื่น อีกฟังก์ชันหนึ่งคือ Stop&Go ช่วยให้ควบคุมการทำอาหารได้ดียิ่งขึ้น เมื่อเปิดใช้งาน หัวเผาทั้งหมดจะเปลี่ยนไปที่โหมด "อุ่น" จนกว่าคุณจะพร้อมดำเนินการปรุงอาหารต่อ
สุดท้ายนี้ XL OptiFit Frame™ อเนกประสงค์ช่วยให้คุณติดตั้งเตาเข้ากับช่องแบบฝังได้หลากหลาย และเทคโนโลยี OptiFix™ ช่วยให้คุณติดตั้งเตาได้ในการเคลื่อนไหวเพียงครั้งเดียว อุปกรณ์เสริมพิเศษ ProBox™ ช่วยให้สามารถติดตั้งเตาเหนือลิ้นชักในเฟอร์นิเจอร์ห้องครัวได้โดยตรง
อีเลคโทรลักซ์ EHL96740FK
การแยกทาง (แต่ไม่ใช่ตลอดไป) ด้วยเครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดเราไปยังรุ่นเหนี่ยวนำในส่วนราคาด้านบน ตัวอย่างของเครื่องใช้ไฟฟ้าดังกล่าวคือเตาแม่เหล็กไฟฟ้า Platinum จาก Electrolux ซึ่งความสะอาดและความกะทัดรัดของการออกแบบได้รับการเสริมด้วยความกว้าง ฟังก์ชั่น- ประการแรกคือควบคุมความร้อนได้ทันทีและแม่นยำ ด้วยรุ่น Infinite ทั้งหมดนี้ทำได้ด้วยสัมผัสเดียว: โซนการทำอาหารแต่ละโซนจะถูกควบคุมโดยแถบเลื่อนแบบวงกลม ระดับความร้อนจะถูกทำเครื่องหมายไว้อย่างชัดเจนรอบๆ ตัวควบคุม - ทุกอย่างชัดเจนในพริบตา และการปรับก็ง่ายและสะดวก เชฟมืออาชีพมักใช้ฟังก์ชันความร้อนทันที ซึ่งจำเป็นสำหรับการเตรียมซอสและน้ำเกรวี่ ฟังก์ชั่น Booster ของเตา Infinite ช่วยเพิ่มกำลังไฟ ซึ่งรับประกันความร้อนได้ทันทีที่อุณหภูมิสูง
แต่บางทีข้อได้เปรียบหลักของพื้นผิวเหนี่ยวนำนี้คือช่วยให้คุณสามารถเลือกสถานที่สำหรับทำอาหารได้โดยพลการ คุณเพียงแค่ต้องวางจานไว้บนไม้กางเขนของหัวเตาใดๆ พื้นผิวจะปรับตามรูปร่างของกระทะทอดและหม้อโดยอัตโนมัติ และจะร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยไม่เปลืองพลังงานในการทำความร้อนในพื้นที่ว่าง คุณยังสามารถรวมโซนทำความร้อนสองโซนให้เป็นโซนเดียวที่ใหญ่ขึ้นได้โดยใช้ฟังก์ชันบริดจ์ เพื่อให้คุณสามารถใช้กระทะทุกรูปทรงได้ ตัวอย่างเช่น จานปลาที่มีความยาวจะพอดีกับโซนทำอาหารสองโซนในคราวเดียว
มีหลายครั้งที่คุณต้องออกจากครัวขณะทำอาหาร ฟังก์ชั่น Stop+Go ช่วยให้คุณหยุดการปรุงอาหารชั่วคราวได้เพียงกดปุ่ม และกลับมาทำอาหารต่อในภายหลังด้วยการตั้งค่าเดิม
เช่นเดียวกับเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่นๆ ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ Electrolux Platinum ใหม่ เตา Infinite มีเสน่ห์ดึงดูด การออกแบบคลาสสิก,ตอบโจทย์เทรนด์ยุคใหม่ มีให้เลือกทั้งสีดำหรือสีขาว ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับภายในห้องครัว ในขณะเดียวกัน โซนทำความร้อนและส่วนควบคุมยังคงมองไม่เห็นจนกว่าคุณจะตัดสินใจใช้งาน
โกเรนเย IQ641AC
เตาแม่เหล็กไฟฟ้า Gorenje IQ641AC มีความน่าสนใจไม่เพียงแค่มีระบบควบคุมแบบสัมผัส SliderTouch ที่ราบรื่น ฟังก์ชัน Stop&Go และ PowerBoost บนหัวเผาแต่ละหัว ระบบทำอาหารอัตโนมัติ BoilControl และการป้องกันน้ำเดือดของ SmartSense นอกจากนี้ ยังมีฟังก์ชันละลายอาหารแช่แข็ง SoftMelt โดยจะรักษาอุณหภูมิให้คงที่ที่ 42 °C และด้วยการกระจายความร้อนที่สม่ำเสมอ จึงเหมาะสำหรับการละลายน้ำผึ้ง เนย และช็อกโกแลต รวมถึงการละลายผักแช่แข็งในปริมาณเล็กน้อย .
สิ่งที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับรุ่นนี้คือนวัตกรรมระบบ IQcook ที่พัฒนาโดย Gorenje เซ็นเซอร์ IQ อัจฉริยะควบคุมการทำงานของเตาโดยอัตโนมัติ ไม่จำเป็นต้องควบคุมการทำอาหารด้วยตนเอง ระบบ IQcook มีโปรแกรมอัตโนมัติหลายโปรแกรม (ทำอาหารด้วย จำนวนมากน้ำ, นึ่ง, ตุ๋น, ทอด, ย่าง) โดยที่ยังให้คุณปรุงอาหารได้ วิธีดั้งเดิม- ในเวลาเดียวกัน คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องครัวพิเศษใดๆ: เตาสามารถใช้งานร่วมกับเครื่องครัวชนิดเหนี่ยวนำได้ และเซ็นเซอร์ปรุงอาหาร IQ พิเศษที่รวมอยู่ในชุดสามารถติดเข้ากับฝาเครื่องครัวได้อย่างง่ายดาย
สเม็ก SI644DO
SMEG SI644DO Newson series ดึงดูดความสนใจด้วยการออกแบบ: การพิมพ์ซีริโอกราฟสีทอง ขอบกระจกตรง ระบบควบคุมแบบสัมผัส อย่างไรก็ตาม ฟังก์ชั่นการทำงานที่นี่ดีที่สุด: หัวเผาเหนี่ยวนำทั้งสี่มีระดับพลังงาน 15 ระดับ มีฟังก์ชันบูสเตอร์ และในขณะเดียวกันก็ขยายทั้งหมดได้! หัวเผาแต่ละหัวมีตัวจับเวลาแยกกันพร้อมระบบปิดอัตโนมัติและสัญญาณเสียงเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ฟังก์ชัน ECO-logic จะจำกัดการใช้พลังงานทางอิเล็กทรอนิกส์ไว้ที่ 3 kW ซึ่งช่วยให้คุณใช้อุปกรณ์หลายเครื่องพร้อมกันในบ้านได้อย่างปลอดภัย คุณสมบัติด้านความปลอดภัยยังรวมถึงการปิดเครื่องอัตโนมัติ ระบบป้องกันความร้อนเกิน ระบบล็อคป้องกันเด็ก และพัดลมระบายความร้อน
ซีเมนส์EH975SZ17อี
ในรุ่น Siemens flexInduction ใหม่ ความกว้างของโซนทำความร้อนเพิ่มขึ้นเป็น 24 ซม. ซึ่งช่วยให้คุณสามารถเลือกขนาดของอุปกรณ์ทำอาหารได้อย่างอิสระ โซนต่างๆ ได้รับการขยายเนื่องจากตัวเหนี่ยวนำรูปไข่ขยับไปทางซ้ายและขวา 2 ซม. ดังนั้นการให้ความร้อนจึงสม่ำเสมอแม้ในขณะที่ปรุงอาหารบนถาดอบ เซ็นเซอร์ตรวจจับหม้อจะเลือกเปิดตัวเหนี่ยวนำที่จำเป็น เพื่อให้มั่นใจว่าหม้อกาแฟขนาดเล็กและเครื่องคั่วเทปันยากิที่มีความจุขนาดใหญ่จะทำความร้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพและรวดเร็วเท่าเทียมกัน เซ็นเซอร์การทอดจะเลือกความเข้มของความร้อนที่เหมาะสมที่สุดและควบคุมกระบวนการปรุงอาหารในโหมดอัตโนมัติอย่างเต็มที่ ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการทอดที่สม่ำเสมอและรสชาติอาหารที่หลากหลาย กำลังทำความร้อนของแต่ละโซนถูกตั้งค่าโดยใช้ตัวควบคุมเซ็นเซอร์ Touchslider พร้อมระดับพลังงานที่เป็นไปได้ 17 ระดับ เมื่อรวมกับประสิทธิภาพเชิงความร้อนสูงและการตอบสนองที่รวดเร็วของตัวเหนี่ยวนำทำให้คุณสามารถควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำที่สุดและรับมือกับการเตรียมอาหารที่ซับซ้อนที่สุดได้อย่างง่ายดาย
ตัวอย่างเช่น เตา Siemens EH975SZ17E ที่มีความกว้าง 90 ซม. มีหัวเผาอิสระ 5 หัว: โซนเหนี่ยวนำสี่โซนรวมกันเป็นโซนงอสองโซนขนาด 24 x 40 ซม. และหัวเผาทรงกลมตรงกลางที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 32 ซม.
เตาแม่เหล็กไฟฟ้า flexInduction ของ Siemens มีคุณสมบัติด้านความปลอดภัยและความสะดวกสบายมากมาย รวมถึงตัวตั้งเวลาปิด การล็อคชั่วขณะเพื่อทำความสะอาดพื้นผิว ล็อคป้องกันเด็ก สวิตช์หลัก และตัวแสดงความร้อนตกค้าง คุณสมบัติ PowerBoost ช่วยเพิ่มพลังในแต่ละโซนได้สูงสุดถึง 3.7 kW ในขณะที่คุณสมบัติ Quick Start และ Restart ใหม่ช่วยให้คุณเริ่มทำอาหารได้ในเวลาอันรวดเร็ว
เพื่อการควบคุมและป้องกันเครือข่ายไฟฟ้าภายในบ้านเพิ่มเติมจากการโอเวอร์โหลด ใหม่ แผงเหนี่ยวนำติดตั้งจอแสดงผลการใช้พลังงานที่ช่วยปรับต้นทุนพลังงานให้เหมาะสม และฟังก์ชัน PowerManagement ที่จำกัดการใช้พลังงานทั้งหมดของแผงควบคุม หากจำเป็น
มิเอเล่กม. 6347
เตาแม่เหล็กไฟฟ้า Miele KM 6347 ผลิตโดยใช้การตกแต่งด้วย LightPrint มีหัวเตาเหนี่ยวนำสี่หัวแยกกันซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางแปรผันได้ และโซน PowerFlex ที่ประกอบด้วยหัวเผา PowerFlex สองหัวรวมกัน หัวเผาทั้งหมดมีฟังก์ชัน Booster การต้มอัตโนมัติและการจดจำจานและขนาด และบางหัวยังมีฟังก์ชัน TwinBooster และฟังก์ชันรักษาความร้อนอีกด้วย ในขณะที่ฟังก์ชัน Booster จะเพิ่มพลังของเตาให้ความร้อน 50% TwinBooster จะเพิ่มเป็นสองเท่าในช่วงสั้นๆ
แผงควบคุมแบบสัมผัสพร้อมจอแสดงผลดิจิตอลของกำลังเตาช่วยให้คุณเข้าไปได้ การตั้งค่าส่วนบุคคล(เช่น เสียงยืนยันการกดปุ่ม) มีตัวจับเวลาพร้อมกัน 99 นาทีสี่ตัวสำหรับตั้งเวลาทำอาหารพร้อมระบบปิดอัตโนมัติและปุ่ม Stop & Go แยกต่างหาก คุณภาพ Made in Germany พูดเพื่อตัวเอง: อุปกรณ์มีอายุการใช้งานอย่างน้อย 4,000 ชั่วโมง
บ๊อชPIC645F17อี
ดังนั้นเราจึงได้ทำความคุ้นเคยกับเตารุ่นที่น่าสนใจที่สุดที่มีหัวทำความร้อนแบบอินฟราเรดและหัวเตาแบบเหนี่ยวนำ และการตรวจสอบของเราจบลงด้วยรุ่นที่มีหัวเผาทั้งสองประเภท: นี่คือเตาไฟฟ้า Bosch PIC645F17E และแน่นอนว่ายังมีแผงควบคุมแบบสัมผัสที่สามารถล็อค ตัวจับเวลา และการปิดระบบเพื่อความปลอดภัยได้
ดังที่ผู้อ่านเข้าใจแล้วว่าหัวเตาอินฟราเรดและเตาเหนี่ยวนำไม่ขัดแย้งกันเลย อย่างไรก็ตามไม่มีความขัดแย้งในความสัมพันธ์ระหว่างจูลและฟาราเดย์ งานของจูลเกี่ยวกับงานความร้อน ไฟฟ้า และเครื่องกลไม่ได้ให้ความสำคัญมากนักจนกระทั่งปี 1847 เมื่อไมเคิล ฟาราเดย์ให้การสนับสนุนอย่างกระตือรือร้น นี่เป็นการเปิดประตูให้จูลเข้าสู่ Royal Scientific Society ซึ่งในปี 1849 ตามความคิดริเริ่มของฟาราเดย์ เขาได้อ่านงานของเขาเรื่อง "On the Mechanical Equivalence of Heat"
เราจึงควรพิจารณาพื้นผิวเตาทั้งสองประเภทสำหรับห้องครัวของเราด้วยความเอาใจใส่เท่าเทียมกัน
การดูแลพื้นผิวแก้วเซรามิก
ทำความสะอาดพื้นผิวแก้วเซรามิกทุกครั้งหลังการใช้งาน (รอจนกว่าจะเย็นลง!) ไม่เช่นนั้นสิ่งสกปรกแม้แต่น้อยก็จะเกาะติดกับพื้นผิวที่ให้ความร้อนในครั้งต่อไปที่คุณใช้ ก่อนใช้งานทุกครั้ง ให้เช็ดฝุ่นหรือสิ่งสกปรกที่อาจเกิดรอยขีดข่วนบนพื้นผิวจากแก้วเซรามิกและก้นเครื่องครัวออก
คราบสกปรกเล็กน้อยสามารถขจัดออกได้ด้วยผ้านุ่มหมาด จากนั้นเช็ดพื้นผิวที่สะอาดให้แห้ง สิ่งสกปรกหนักสามารถกำจัดออกได้โดยใช้ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดพิเศษสำหรับพื้นผิวแก้วเซรามิก
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีสารทำความสะอาดเหลืออยู่บนพื้นผิวแก้วเซรามิก เนื่องจากเมื่อถูกความร้อนจะมีคุณสมบัติที่รุนแรงและนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของพื้นผิวแก้วเซรามิก
หลังจากทำความสะอาดแล้ว ให้เช็ดพื้นผิวแก้วเซรามิกให้แห้งด้วยผ้านุ่ม ในการทำความสะอาดเตา ห้ามใช้ฟองน้ำโลหะหรือน้ำยาทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อน เนื่องจากอาจทำให้พื้นผิวแก้วเซรามิกเป็นรอยได้ การออกแบบการตกแต่งบนเตาสามารถลบออกได้เนื่องจากการใช้สารทำความสะอาดที่รุนแรงและรุนแรง รวมถึงเครื่องครัวที่มีก้นเสียหายหรือหยาบ
คราบน้ำสามารถขจัดออกได้ด้วยน้ำส้มสายชูสูตรอ่อน อย่าเช็ดกรอบอุปกรณ์ด้วยวิธีนี้ (ในบางรุ่น) เพราะจะทำให้ความมันเงาหายไป
เตาตั้งโต๊ะเป็นอุปกรณ์น้ำหนักเบาและกะทัดรัดสำหรับการทำความร้อนและปรุงอาหารในสภาวะที่หลากหลาย สิ่งเหล่านี้ขาดไม่ได้ในห้องครัวขนาดเล็ก บ้านในชนบท และกระท่อมฤดูร้อน
จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ เครื่องมือหลักสำหรับแม่บ้านในสถานที่ที่ไม่มีแก๊ส ยังคงเป็นเตาไฟฟ้าที่หลายคนคุ้นเคยในสมัยโซเวียต แต่ตอนนี้มีรุ่นอินฟราเรดที่ประหยัดและใช้งานง่ายมากขึ้นปรากฏขึ้นแล้ว พิจารณาหลักการทำงานและข้อดีของพวกเขา
ลักษณะและหลักการทำงานของเตาอินฟราเรด
เตาอินฟราเรดเป็นเตาที่ได้รับความร้อนจากองค์ประกอบความร้อนที่ปล่อยรังสีอินฟราเรด การให้ความร้อนนี้ขึ้นอยู่กับความสามารถของน้ำที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ในการดูดซับรังสีอินฟราเรดและปล่อยความร้อนจำนวนมากออกมา ด้วยเหตุนี้อาหารจึงสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
กระเบื้อง IR รุ่นส่วนใหญ่สำหรับใช้ในบ้านมีพื้นผิวแก้วเซรามิก ประกอบด้วยตัวเครื่อง อุปกรณ์ทำความร้อน เตา และชุดควบคุม
องค์ประกอบความร้อนและจากนั้นจานอาหารจะถูกให้ความร้อนด้วยกระแสไฟฟ้า
พื้นผิวแก้วเซรามิกของเตาทนทานต่อแรงดันและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ คุณสามารถวางหม้อหนักๆ ไว้ได้อย่างปลอดภัย และไม่ต้องกลัวที่จะเพิ่มอุณหภูมิความร้อนสูงสุด แต่แก้วเซรามิกกลับกลัวการกระแทกแบบเจาะจง อย่าวางของหนักทับมัน แผงอาจแตกหักได้ เช่น จากการถูกขอบฝากระทะกระแทก ตกจากเกลียวเหล็ก เป็นต้น
พื้นผิวแก้วเซรามิกมีค่าการนำความร้อนที่ดีซึ่งทำให้เตาร้อนถึงอุณหภูมิสูงในเวลาไม่กี่นาที ตามกฎแล้วรุ่นในประเทศให้ความร้อนสูงสุดถึง300ºСเตา IR มืออาชีพให้ความร้อนสูงถึง600ºС
การใช้แผงแก้วเซรามิกทำให้สามารถลดการใช้พลังงานของเตาและเวลาในการทำความร้อนเพิ่มประสิทธิภาพและเนื่องจากความเฉื่อยต่ำทำให้มั่นใจได้ว่าอุณหภูมิจะเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว
คุณสามารถปรุงอาหารจานใดก็ได้บนกระเบื้อง IR ตั้งแต่ Borscht ไปจนถึงแพนเค้ก นอกจากรุ่นเดสก์ท็อปแล้ว ผู้ผลิตสมัยใหม่ยังนำเสนออีกด้วย ตัวเลือกพื้นมีและไม่มีเตาอบ จำนวนหัวเผามักจะแตกต่างกันไปตั้งแต่หนึ่งถึงสี่หัว 
นอกจากนี้เตาอินฟราเรดยังได้รับความนิยมอย่างสูงในปัจจุบัน มีโมเดลขนาดเล็กสำหรับใช้ในบ้านและสวนที่สามารถใช้ในห้องครัว ระเบียง หรือเฉลียง รวมถึงเตาย่างแบบมืออาชีพสำหรับร้านอาหาร ช่วยให้คุณเร่งความเร็วและปรับปรุงคุณภาพการบริการ และทำให้สามารถสาธิตการทำอาหารต่อหน้าแขกได้โดยไม่ต้องใช้เขม่าและการเผาไหม้
มีหม้อหุง IR หลายรุ่นให้เลือกซื้อสำหรับใช้ในบ้านและในเชิงพาณิชย์ โดยไม่มีปัญหาใด ๆ คุณสามารถซื้อโมเดลครัวเรือนราคาไม่แพงจากแบรนด์ Saturn, Ricci, Sardo, A-PLUS และอุปกรณ์มืออาชีพจาก Bertos, Zanussi, Gorenje, Angelo Po
ข้อดีและข้อเสียของการใช้หม้อหุง IR
มาประเมินข้อดีของเตาอินฟราเรดกันดีกว่า:
- ข้อได้เปรียบแรกและที่สำคัญอย่างไม่ต้องสงสัยคือความคุ้มค่าของอุปกรณ์ การใช้เตาดังกล่าวช่วยให้คุณลดต้นทุนด้านพลังงานได้อย่างมาก
- เตาอบอินฟราเรดสามารถลดเวลาที่ใช้ในการเตรียมอาหารได้อย่างมาก ซึ่งหมายถึงนาทีที่ว่างมากขึ้นสำหรับแม่บ้าน
- อุปกรณ์นี้แตกต่างจากเตาไฟฟ้าทั่วไปที่ทำให้สามารถลดอุณหภูมิลงได้อย่างรวดเร็วราวกับเปิดแก๊สซึ่งสะดวกมาก
- แผงแก้วเซรามิกทำความสะอาดง่าย ซึ่งช่วยให้กระบวนการทำความสะอาดง่ายขึ้น และช่วยให้คุณประหยัดในการซื้อผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดและผงซักฟอก
- รุ่นส่วนใหญ่มีให้เลือกระดับกำลังหลายระดับ (ปกติสูงสุด 10 ระดับ) เมื่ออุ่นอาหารที่อุณหภูมิ 60°C แทบไม่ต้องใช้ไฟฟ้าเลย (เทียบไมโครเวฟไม่ได้)!
- เตามีตัวจับเวลาและหน้าจอควบคุมที่สะดวก หลายรุ่นมีระบบล็อคป้องกันเด็ก
- อุปกรณ์ใด ๆ (ยกเว้นกระดาษและพลาสติก) เหมาะสำหรับเตาดังกล่าว คุณไม่จำเป็นต้องซื้อใหม่เหมือนเมื่อซื้อรุ่นเหนี่ยวนำ
- โดยปกติจะมีไฟสัญญาณ "ร้อน" สว่างขึ้นเพื่อป้องกันการไหม้โดยไม่ตั้งใจในขณะที่กระเบื้องกำลังเย็นลงหลังการใช้งาน
- มีการป้องกันความร้อนสูงเกินไปและไฟกระชาก
- เตาอินฟราเรดปลอดภัยกว่าและสะดวกสบายกว่าเตาแก๊ส เนื่องจากไม่มีไฟแบบเปิด เขม่า หรือคาร์บอนมอนอกไซด์
ตอนนี้เกี่ยวกับข้อเสีย: 
- พื้นผิวแก้วเซรามิก: กระเบื้องจะต้องเคลื่อนย้ายและใช้อย่างระมัดระวังเนื่องจากหากการเคลือบเสียหายจะต้องเปลี่ยนใหม่ทั้งหมด แม้ว่านี่จะเป็นการลบแบบมีเงื่อนไขเพราะต้องขอบคุณเซรามิกแก้วที่ทำให้ได้ตระหนักถึงข้อดีหลักของเตาอบ IR
- คุณควรหลีกเลี่ยงการให้น้ำท่วม: นี่เป็นเครื่องใช้ไฟฟ้า ความชื้นอาจทำให้เสียหายได้ เมื่อน้ำเข้าเตาทำงานจะได้ยินเสียงแคร็กอันไม่พึงประสงค์
อย่างที่คุณเห็นข้อบกพร่องไม่มีนัยสำคัญ แต่ไม่ได้ทำให้ประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจในการใช้อุปกรณ์ลดลงเลย
ควรได้รับการตั้งค่า ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงและเลือกรุ่นตามความต้องการของคุณ เกณฑ์การคัดเลือกหลักคือพารามิเตอร์ เช่น จำนวนหัวเผา อุณหภูมิความร้อนสูงสุด การมีอยู่ของตัวจับเวลา และฟังก์ชันเพิ่มเติม
