สลัดแครอทเกาหลีด่วนไม่มีไก่ สลัดแครอทเกาหลี - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย สลัดแสนอร่อยกับแครอทในภาษาเกาหลี สิ่งที่จะเสิร์ฟพร้อมสลัดกับแครอทเกาหลี

นาสยา ราดุซนายา

หากคุณต้องทำงานหนักก็ไม่เกิน 10-15 นาที มีตัวเลือกที่แปลกและน่าพึงพอใจ เช่น ไก่ ไส้กรอก ปลาหมึก ตับ ข้าวโพด เห็ด และแม้กระทั่งส้ม

วัตถุดิบ

• แครอทเกาหลี 300 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 200 กรัม
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อน เทของเหลวออกจากกระป๋องข้าวโพด รวมส่วนผสมเหล่านี้กับแครอทเกาหลี ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

สลัดกับแครอทเกาหลี ไก่ และพริกหยวก

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

วัตถุดิบ

• อกไก่ต้มหรือรมควัน 400 กรัม
• แครอทเกาหลี 300 กรัม
• พริกหยวกขนาดใหญ่ 3 อัน
• เกลือและมายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

สลัดด่วนมากถ้าคุณมีอกไก่สำเร็จรูปในตู้เย็น หากต้องต้มไก่เวลาในการปรุงจะเพิ่มขึ้นเป็น 40 นาที

ล้างพริกไทยและเอาเมล็ดออก Lifehacker ได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีดำเนินการนี้อย่างรวดเร็วแล้ว ตัดพริกไทยและไก่เป็นเส้น ผสมกับแครอทเกาหลี เพิ่มเกลือเพิ่มมายองเนสและคนให้เข้ากัน

สลัดกับแครอทเกาหลีและไส้กรอก

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

วัตถุดิบ

• แครอทเกาหลี 200 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน 200 กรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
• แตงกวาขนาดใหญ่ 1 อัน
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• เกลือและมายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ล้างและหั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นเส้น ทำเช่นเดียวกันกับไส้กรอก สับผักใบเขียว ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับแครอทเกาหลี เกลือและปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส

สลัดกับแครอทเกาหลี แตงกวา และหัวไชเท้า

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

วัตถุดิบ

• แครอทเกาหลี 100 กรัม
• 2 แตงกวา
• หัวไชเท้า 1 อัน;
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด ½ ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ล้างผักและสมุนไพร ตัดแตงกวาและหัวไชเท้าเป็นเส้นหรือเสียดสีบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี สับผักอย่างประณีต รวมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และมัสตาร์ด ผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

สลัดกับแครอทเกาหลีและถั่ว

วัตถุดิบ

• ถั่วแดงกระป๋อง 200 กรัม
• แครอทเกาหลี 100 กรัม
• ขาไก่รมควัน 100 กรัม
• 3 ไข่;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ในขณะที่ไข่กำลังเดือด ให้สะเด็ดน้ำออกจากถั่วแล้วรวมไว้ในชามลึกพร้อมแครอทเกาหลี ใส่ขาไก่หั่นเต๋า (สามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกรมควันได้)

หั่นไข่เป็นก้อนแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เติมเกลือหากจำเป็น

สลัดกับแครอทเกาหลีและปูอัด

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

วัตถุดิบ

• แครอทเกาหลี 200 กรัม
• ปูอัด 200 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• 3 ไข่;
• กระเทียม 1 กลีบ
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ต้มไข่. ในขณะที่กำลังเย็นตัวให้หั่นปูอัดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นไข่เป็นเส้นหรือก้อนใหญ่ ล้างและสับผักใบเขียว ปอกเปลือกและกดกระเทียม

รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่มายองเนส เกลือ และผสมให้เข้ากัน

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มข้าวโพดกระป๋องลงในสลัดนี้ได้

สลัดกับแครอทเกาหลีและขนมปังกรอบ

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

วัตถุดิบ

• แครอทเกาหลี 200 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน 100 กรัม
• 2 ไข่;
• แครกเกอร์ข้าวไรย์ 1 แพ็ค;
• เกลือและมายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ขณะที่ไข่กำลังเดือด ให้หั่นไส้กรอกเป็นเส้น สับไข่ที่เสร็จแล้วเป็นก้อนหรือเส้นขนาดใหญ่ ผสมไส้กรอก ไข่ และแครอทเกาหลีเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและเพิ่มขนมปังกรอบ ควรใช้อันทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีรสชาติของเบคอน

ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสแล้วเสิร์ฟ

สลัดกับแครอทเกาหลีและปลาหมึก

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

วัตถุดิบ

• ปลาหมึก 500 กรัม
• แครอทเกาหลี 500 อัน
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• กระเทียม 3 กลีบ
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• ผักชีบด 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
• พริกแดงป่นครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับการทอด

การตระเตรียม

ควักไส้ปลาหมึก ลอกหนังและแผ่นไคตินออก ต้มในน้ำเค็มเดือดประมาณ 1-3 นาที หากสุกเกินไปเนื้อจะแข็ง

ในขณะที่ปลาหมึกกำลังเย็นให้ทอดหัวหอมสับในน้ำมันพืช ปอกเปลือกและกดกระเทียม หั่นปลาหมึกที่เย็นแล้วเป็นเส้นแล้วใส่ในชาม

ใส่แครอทเกาหลี กระเทียม หัวหอม และเครื่องเทศอื่นๆ ทั้งหมดลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

สลัดจะรสชาติดีขึ้นถ้ามันชันนิดหน่อย

สลัดกับแครอทเกาหลีและตับ

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

วัตถุดิบ

• ตับเนื้อ 500 กรัม
• แครอทเกาหลี 300 กรัม
• 3 หัวหอมใหญ่
• เกลือและมายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม

ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง จากนั้นทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ล้าง เอาฟิล์มออก และสับตับเนื้อดิบให้ละเอียด เพิ่มลงในหัวหอมใส่เกลือแล้วทอดต่ออีก 10 นาที เมื่อหัวหอมและตับเย็นลงแล้ว ให้ผสมให้เข้ากัน แครอทเกาหลีและปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส

สลัดกับแครอทเกาหลีและไก่

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• แครอทเกาหลี 150 กรัม
• 2 ไข่;
• เกลือและมายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเกลือ ต้มไข่ต้ม. ขณะที่พวกเขากำลังเย็นตัวให้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นไก่และไข่เป็นก้อน

รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้และปรุงรสด้วยมายองเนส หรือวางเป็นชั้นๆ เช่น ไก่ แครอท ชีส ไข่ เคลือบแต่ละชั้นยกเว้นชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนส

สลัดกับแครอทเกาหลีและส้ม

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 200 กรัม
• แครอทเกาหลี 200 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• 3 ไข่;
• 1 ส้ม;
• มายองเนสและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ต้มไก่ในน้ำเกลือ หากคุณมีเนื้อปลาต้มอยู่แล้ว เวลาทำอาหารจะลดลงเหลือ 10 นาที หั่นไก่เสร็จแล้วและปอกเปลือกส้มเป็นก้อนใหญ่ ต้มไข่และขูดบนเครื่องขูดหยาบพร้อมกับชีส

วางสลัดเป็นชั้น ๆ เคลือบด้วยมายองเนส: ไก่, แครอทเกาหลี, ส้ม, ไข่, ชีส เมื่อแช่น้ำสลัดไว้สักพักก็จะยิ่งมีรสชาติดีขึ้น

สลัดกับแครอทเกาหลีและเห็ด

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• เห็ดดอง 200 กรัม
• แครอทเกาหลี 200 กรัม
• มะกอกหลุม 100 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 2 ไข่;
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• เกลือและมายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเกลือ ต้มไข่ให้สุก. ในขณะที่เย็นตัวลง ให้ล้างและหั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ

หั่นไก่แล้ววางลงบนจานขนาดใหญ่ที่มีรูปร่างเหมือนหยด หล่อลื่นด้วยมายองเนส ชั้นถัดไปคือเห็ดที่หุ้มด้วยมายองเนส ชั้นที่สามเป็นมะกอกสับ ประการที่สี่ - ไข่ขูดบนเครื่องขูดหยาบและเคลือบด้วยมายองเนส ชั้นที่ห้าเป็นชีสขูด

วางแครอทเกาหลีไว้ด้านบนโดยให้ปลายแหลมของหยดยังคงเปิดอยู่ ใช้มะกอกทำตาและจมูกของเม่น ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

แครอทรสเผ็ดเป็นส่วนผสมดั้งเดิมของเนื้อสัตว์ เห็ด และของว่างอื่นๆ คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์รสเผ็ดนี้ได้ด้วยตัวเองหรือซื้อแบบสำเร็จรูปในแผนกอาหารเกาหลี รวบรวมต่อไป ตัวเลือกที่ดีที่สุดสลัดกับแครอทเกาหลี

ของว่างนี้มีชื่อหรูหราแยกต่างหากว่า "อิซาเบลลา" ส่วนผสม: ขาไก่รมควัน 2 ชิ้น, แชมเปญสดครึ่งกิโลกรัม, แครอทเกาหลี 230 กรัม, 2 ชิ้น หัวหอมสีม่วง, ผักดอง 3 อัน, เกลือ

1. เห็ดและหัวหอมสับแล้วทอดในน้ำมัน
2. เนื้อและแตงกวาถูกตัดเป็นแท่ง ไข่ต้มและบี้เป็นก้อน
3. อาหารเรียกน้ำย่อยประกอบเป็นชั้น: ไก่ - หัวหอมกับเห็ด - แตงกวา - ไข่ - แครอท

คุณไม่จำเป็นต้องปรุงรสสลัดด้วยแครอทเกาหลีและไก่กับซอสใดๆ เลย น้ำมันจากผักทอดและของเหลวจากส่วนประกอบเผ็ดเพียงพอ คุณเพียงแค่ต้องใส่เกลือในอาหารเรียกน้ำย่อย

สูตรถั่ว

สำหรับตัวเลือกอาหารจานนี้ ควรเลือกถั่วกระป๋อง สีขาว. คุณต้องมี 130 กรัม ส่วนผสมที่เหลือ: หัวหอมสีม่วงขนาดใหญ่, กระเทียมแห้ง, แครอทขนาดใหญ่, เกลือ, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 1.5 ช้อนโต๊ะใหญ่, ปาปริก้าและผักชีเล็กน้อย, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

1. ล้างถั่วด้วยน้ำแล้วผสมกับหัวหอมครึ่งวง
2. ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มาพร้อมกับแครอทสับด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษ
3. เกลือกระเทียมและเครื่องปรุงรสผสมแยกกันแล้วเทลงในน้ำมันเดือด เทน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสม
4. น้ำดองเทลงบนผัก

คุณสามารถเสิร์ฟสลัดกับแครอทและถั่วเกาหลีได้ทันทีหลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

พร้อมปูอัด

นี่เป็นการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่แปลกมากที่ทุกคนควรลอง ส่วนผสม: แครอทเผ็ดที่เตรียมไว้ 220 กรัม, ข้าวโพดกระป๋อง (กระป๋อง), 4 ชิ้น ไข่ไก่ต้ม ปูอัด 1 ซอง (200 กรัม) เกลือ ครีมเปรี้ยว

1. ไข่และแท่งถูกตัดเป็นก้อน
2. วางข้าวโพดไว้ในกระชอน
3. ผสมส่วนผสมและแครอทที่เตรียมไว้ทั้งหมด มีการเติมเกลือ

สลัดกับแครอทเกาหลีและปูอัดสามารถใส่ครีมหรือมายองเนสได้ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมลงในซอสที่คุณเลือกได้

อกรมควันและสลัดแครอทเกาหลี

อาหารเรียกน้ำย่อยผสมผสานความสดของแตงกวาและความเผ็ดร้อนของแครอทเข้าด้วยกันอย่างน่าสนใจ ส่วนผสม: สลัดแครอทเกาหลี 120 กรัม อกไก่รมควัน 4 ชิ้น ต้ม ไข่ไก่, แตงกวา 2 ลูก, ชีสแข็ง 60 กรัม, เกลือ, มายองเนส

1. ไข่แตกเป็นก้อนเล็ก ๆ เนื้อรมควันและแตงกวาสับในลักษณะเดียวกัน
2. หากแถบแครอทยาวเกินไป คุณสามารถผ่าครึ่งได้
3. อาหารเรียกน้ำย่อยที่ประกอบขึ้น: ไข่ – อก – แตงกวา – แครอท – ชีส

ชั้นโรยด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและเคลือบด้วยมายองเนส

พร้อมไส้กรอกรมควัน

สลัดที่ง่ายและรวดเร็วนี้สามารถเสิร์ฟให้กับแขกได้ ส่วนผสม: แครกเกอร์สีขาวที่ซื้อในร้านหนึ่งห่อ (ควรใส่ชีสหรือครีมเปรี้ยว) คุณภาพสูง 170 กรัม ไส้กรอกรมควันแครอทรสเผ็ด 220 กรัม ข้าวโพด 1 กระป๋อง (กระป๋อง) เกลือ มายองเนส 2 ช้อนใหญ่และครีมเปรี้ยว

1. คุณจะต้องบดไส้กรอกเท่านั้น ถูกตัดเป็นก้อนเรียบสวยงาม
2. ส่วนผสมทั้งหมดจากสูตรผสมในชามสลัด

สุดท้ายอาหารเรียกน้ำย่อยจะเค็มและปรุงรสด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนส

พร้อมเห็ดเพิ่ม

คุณยังสามารถนำเห็ดป่ามาได้ แต่คุณจะต้องคนจรจัดกับพวกมันอีกสักหน่อย สูตรอธิบายตัวเลือกด้วยแชมเปญสด (90 กรัม) ส่วนผสมที่เหลือ: มันฝรั่ง 2 ลูก, หัวหอม, แครอทเกาหลี 70 กรัม, พริกไทย, เกลือ, น้ำมันพืช

1. ชิ้นจิ๋ว เห็ดสดผัดให้ทั่วด้วยหัวหอมก้อน
2. มันฝรั่งปอกเปลือกและต้มจนนิ่มแล้วจึงสับละเอียด
3. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้และแครอทรสเผ็ดทั้งหมดผสมกันในชาม

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมเกลือลงในอาหารเรียกน้ำย่อยเทน้ำมันลงไปผสมและเสิร์ฟ

สลัดเม่นกับแครอทเกาหลี

ชื่อของอาหารจานนี้บ่งบอกว่าสามารถตกแต่งด้วยวิธีดั้งเดิมได้อย่างไร - ในรูปแบบของชาวป่าเต็มไปด้วยหนาม ส่วนผสม: 3 ชิ้น. ไข่ไก่, ชีสแข็ง 90 กรัม, แครอทเกาหลี 180 กรัม, เห็ดแชมปิญองสด 320 กรัม, หัวหอม, มะกอก 80 กรัม, อกไก่ 1 ชิ้น, มายองเนส, เกลือ

1. ไข่ต้มไว้ล่วงหน้าและบดโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง
2. ชีสจะหยาบกว่าเล็กน้อย
3. อกหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองพร้อมกับเห็ดชิ้นเล็ก ๆ
4. มะกอกเป็นหลุม แต่ละชิ้นถูกตัดเป็น 4 ส่วน
5. หัวหอมบดเป็นก้อนแล้วลวกด้วยน้ำเดือด
6. ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นชีสและแครอท ผสม ใส่เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส เงาของสัตว์ชนิดหนึ่งที่มีขนแหลมคล้ายเม่นถูกสร้างขึ้นจากพวกมัน
7. สลัดโรยด้วยชีสด้านบน แครอทวางชิ้นส่วนทั้งหมดยกเว้น "ปากกระบอกปืน" ปล่อยให้มันยังคงเบา - วิเศษ

ตาและจมูกสามารถทำมาจากมะกอกได้

ด้วยข้าวโพด

นี่เป็นหนึ่งในสลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดโดยเติมแครอทเกาหลีลงไปด้วย ส่วนผสม: แฮม 320 กรัม, แครอท 160 กรัม, แตงกวาสด, 2 ชิ้น ไข่ไก่ ชีส 180 กรัม มายองเนส

1. บดชีสด้วยเครื่องขูดหยาบ
2. แฮมสับเป็นเส้นบาง ๆ
3. แตงกวาขูดและบีบออกจากของเหลว
4. ไข่ต้มแตกเป็นก้อน
5. อาหารเรียกน้ำย่อยวางเป็นชั้น: ชีส - แฮม - ชีส - แฮม - ไข่ - แตงกวา - แครอท แต่ละอันเคลือบด้วยมายองเนส

ส่วนผสมในสูตรเกือบทั้งหมดมีรสเค็ม ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบเพิ่มเติม

ด้วยตับ

ตับสำหรับสลัดทำจากเนื้อวัว ส่วนผสม: แครอทเกาหลี 130 กรัม 2 ชิ้น ไข่ไก่, หัวหอม, ตับ 320 กรัม, เกลือ, มายองเนส, เครื่องปรุงรส

1. ตับต้มในน้ำเค็มประมาณ 45-55 นาทีแล้วหั่นเป็นเส้น
2. ไข่ต้มสุกสับเป็นก้อน
3. หัวหอมบดเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมัน
4. รวมผลิตภัณฑ์และแครอทที่เตรียมไว้ทั้งหมดเข้าด้วยกัน

อาหารเรียกน้ำย่อยต้องใส่เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส สามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสใดก็ได้เพื่อลิ้มรส

สลัดชั้นกับแครอทสไตล์เกาหลี

เพื่อความเต็มอิ่มจะมีการเติมเนื้อไก่ลงในอาหารเรียกน้ำย่อย ส่วนผสม: แครอทเกาหลี 160 กรัม, เนื้อ 1 ชิ้น, ชีสแข็ง 80 กรัม, 3 ชิ้น ไข่ไก่, กานพลูกระเทียม, เกลือ, มายองเนส

1. ไข่และไก่ต้มในกระทะแยกกัน
2. เนื้อถูกฉีกเป็นเส้นใยและถูชีสอย่างหยาบ ไข่ถูกตัดหยาบ
3. อาหารเรียกน้ำย่อยวางเป็นชั้น: ไก่ - แครอท - ชีสขูด - ไข่ แต่ละอันเคลือบด้วยซอส คุณสามารถเพิ่มเกลือตามรสนิยมของคุณ

อาหารตกแต่งด้วยผักใบเขียว

วิธีการปรุงอาหารด้วยแครกเกอร์?

1. กะหล่ำปลีล้างด้วยน้ำเย็นและสับละเอียด
2. ไก่ถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
3. มายองเนสผสมกับกระเทียมบด
4. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากสูตร (ยกเว้นขนมปังกรอบ) จะรวมกันในชามสลัดใส่เกลือและปรุงรสด้วยซอสที่ได้

โรยขนมปังแห้งชิ้นบนอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนเสิร์ฟหากคุณผสมแครกเกอร์กับส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกัน แครกเกอร์จะเปียกและกลายเป็นข้าวต้มที่ไม่น่ารับประทาน

แครอทเกาหลีรสเผ็ดเป็นแขกประจำทั้งบนโต๊ะเทศกาลและทุกวัน อันที่จริงแล้วของว่างนี้เป็นกิมจิเกาหลีเวอร์ชั่นดัดแปลง การเปลี่ยนแปลงมหัศจรรย์เกิดขึ้นในสมัยโซเวียต

จากนั้นผู้คนจากดินแดนแห่งความสดชื่นยามเช้าเนื่องจากขาดส่วนประกอบดั้งเดิมของพวกเขา อาหารประจำชาติ(หัวไชเท้า daikon และ ผักกาดขาวปลี) ตัดสินใจแทนที่ด้วยแครอทในประเทศ เครื่องปรุงรสเป็นเครื่องเทศเกาหลีคลาสสิก

ในการเตรียมสลัดคุณจะต้องมีเครื่องขูดพิเศษซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่แผนกฮาร์ดแวร์ของร้าน แต่ถ้าคุณใช้ผักธรรมดาหรือหั่นรากผักเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมือก็จะไม่มีอาชญากรรมและจะไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด รสชาติเผ็ด-เผ็ดของน้ำสลัดเข้ากันได้ดี จานเนื้อแต่จะมีประโยชน์หรือไม่ยังคงเป็นคำถาม

อันตรายและผลประโยชน์

คำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารจานนี้อยู่ที่องค์ประกอบซึ่งรวมถึงส่วนผสมของพริกไทย กระเทียม ผักชี น้ำส้มสายชู และแน่นอน แครอท เครื่องเทศที่ระบุไว้จะช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย เพิ่มความอยากอาหาร ปรับปรุงการย่อยอาหาร และกระเทียมเป็นยาอันดับ 1 ในการต่อสู้กับโรคหวัดและโรคหลอดเลือดหัวใจบางชนิด

เนื่องจากแครอทไม่ได้ผ่านการเตรียมการใดๆ เพื่อเตรียมเป็นของว่าง การรักษาความร้อนแค่นั้นแหละ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ผักสดเก็บไว้ในนั้น ซึ่งรวมถึงการดูดซึมเบต้าแคโรทีนเสริมสร้างอวัยวะในการมองเห็นป้องกันมะเร็งตลอดจนแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย

นอกจากนี้ยังมีข้อจำกัดหลายประการในการบริโภคของว่างยอดนิยม มีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับโรคในกระเพาะอาหารและลำไส้และสำหรับโรคเฉียบพลันของตับไตและตับอ่อนหลายชนิด ผู้ป่วยโรคเบาหวาน โรคภูมิแพ้ และสตรีมีครรภ์ควรจำกัดปริมาณสลัดในเมนู

ด้วยองค์ประกอบของวิตามินที่เข้มข้นและมีปริมาณแคลอรี่ปานกลาง (ประมาณ 120 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 รายการ) จึงสามารถบริโภคได้เมื่อ โภชนาการอาหารแต่ในปริมาณที่จำกัดมากและไม่ใช่อาหารจานหลัก

แครอทเกาหลีที่บ้าน - สูตรภาพทีละขั้นตอน

แครอทในภาษาเกาหลีทุกคนคงรู้จักอยู่แล้ว บางคนชอบซื้อที่ตลาด แต่ควรเตรียมอาหารจานนี้ที่บ้านจะดีกว่าและเปรียบเทียบกับจานที่คุณคุ้นเคย รสชาติและกลิ่นที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงจะทำให้คุณประหลาดใจและพึงพอใจอย่างไม่ต้องสงสัย

เครื่องหมายของคุณ:

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• แครอท : 1.1 กก
• กระเทียม: 5-6 กลีบ
• ผักชีบด: 20 ก
• พริกไทยดำ : 10 กรัม
• น้ำส้มสายชู: 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช: 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ: เหน็บแนม
• น้ำตาล: 70 กรัม
• วอลนัท: 4-5 ชิ้น

คำแนะนำในการทำอาหาร

แครอทเกาหลีกับกะหล่ำปลี - ส่วนผสมที่อร่อย

สลัดที่ทำจากกะหล่ำปลีและแครอทผสมกันเป็นของว่างเบาๆ ที่ยอดเยี่ยม คุณจะไม่ลดน้ำหนักส่วนเกินหากคุณรักษาปริมาณเนยและน้ำตาลให้น้อยที่สุด ข้อโต้แย้งเพิ่มเติมที่สนับสนุนของว่างนี้คืออายุการเก็บรักษาในตู้เย็น ใช้เวลาเพียงครั้งเดียวคุณจะสามารถเสริมอาหารจานหลักได้หลากหลายภายใน 5-7 วัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลีและแครอทอย่างละ 0.3 กก.
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล.
• น้ำส้มสายชู 20 มล.
• เกลือ 10 กรัม
• ผักชีบด 5 กรัม
• พริกไทยดำและพริกป่นเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหารสลัดกะหล่ำปลีเกาหลีและแครอท:

1. ใช้มีดโกนหรือมีดในครัวถูส่วนที่ปอกเปลือก เครื่องขูดพิเศษสำหรับสลัดเกาหลี ตัดใบกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
2. บดผักด้วยพริกไทยเกลือและผสมให้เข้ากัน
3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วโยนลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อน ยกลงจากเตาเมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง
4. กรองน้ำมันผ่านตะแกรงลงบนผัก บีบหัวหอมที่เหลือโดยใช้ช้อนแล้วพักไว้ บทบาทของเขาในการเตรียมสลัดนี้จบลงแล้ว
5. เพิ่มกระเทียมผ่านการกดหรือขูดบนเครื่องขูดละเอียดและเครื่องเทศที่เหลือลงในผัก
6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใช้จานกดเบา ๆ แล้วพักไว้ในที่เย็นเพื่อหมัก สลัดจะพร้อมรับประทานในวันถัดไป

สลัดแสนอร่อยกับแครอทเกาหลี

สิ่งประดิษฐ์ของผู้อพยพชาวเกาหลีซึ่งเป็นที่รักและเคารพของพวกเราทุกคน ถือเป็นของว่างที่วิเศษในตัวมันเอง ในขณะเดียวกันก็มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารสมัยใหม่เป็นผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมหรือผลิตภัณฑ์หลักในสลัดต่างๆ ผสมผสานอย่างลงตัวกับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และไส้กรอก ไข่ เห็ด ปลา และสมุนไพรสด

ในสูตรอาหารจำนวนหนึ่งคุณสามารถค้นหาส่วนผสมที่ผสมกับส่วนผสมต้มหรือดองได้ ไม่ว่าคุณจะเลือกอะไรผลลัพธ์ที่ได้จะออกมาไม่ปกติเผ็ดปานกลางและอร่อยสม่ำเสมอ และเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้มายองเนสที่หลาย ๆ คนชื่นชอบเป็นน้ำสลัด แต่ให้แทนที่ด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและซีอิ๊ว

แครอทเกาหลีและสลัดไก่

ผู้ที่ไม่ชอบอาหารเผ็ดจะไม่ค่อยชอบแครอทเกาหลีในรูปแบบบริสุทธิ์มากนัก อย่างไรก็ตาม ในสลัดนี้ ชีส เนื้อไก่ และไข่ จะช่วยบรรเทาความเผ็ดที่มากเกินไปได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• อกไก่;
• 4 ไข่;
• ชีส 0.2 กก.
• แครอทเกาหลีสำเร็จรูป 0.3 กก.
• เกลือ สมุนไพร มายองเนส

ขั้นตอนการทำอาหารสลัดอร่อยและไม่เผ็ดเลย:

1. แยกไก่ออกจากกระดูกและหนัง ต้มเนื้อในน้ำจืด เย็นและสับ ใส่เกลือเล็กน้อย
2. หลังจากต้มไข่แล้ว ให้ปอกไข่ แยกออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว โดยสามฟองแรกอยู่ด้านละเอียดของเครื่องขูด และฟองที่สองอยู่ด้านหยาบ
3. ตะแกรงชีส
4. เราจัดวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ: ไก่เคลือบซอสมายองเนส – แครอทรสเผ็ด – ชีสกับมายองเนส – ไข่ขาวกับมายองเนส – ไข่แดง
5. เราใช้สีเขียวในการตกแต่ง

วิธีเตรียมสลัดกับแครอทและถั่วเกาหลี

ยิ่งอาหารของเราดูสดใสและสวยงามมากขึ้นเท่าไร ความอยากอาหารและอารมณ์ของเราก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น สลัดที่นำเสนอด้านล่างไม่จำเป็นต้องมีการตกแต่งเพิ่มเติมเพราะฉะนั้น รูปร่างทำให้น้ำลายไหลเพิ่มขึ้นแล้วและแม้แต่นักชิมตามอำเภอใจก็ยังชอบรสชาติที่เข้มข้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครอทเกาหลีที่เตรียมไว้ 0.3 กก.
• กระป๋องถั่วกระป๋อง
• พริกหยวกสีสดใสหลายสี
• ซีอิ๊ว 40 มล.
• 2 หัวหอมหวาน
• เกลือ, พริกขี้หนู, สมุนไพร, น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก.

สดใสและน่ารับประทาน เตรียมสลัดด้วยวิธีดังต่อไปนี้:

1. ระบายน้ำออกจากถั่วแล้วบีบสลัดแครอทเบา ๆ
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบางที่สุด
3. สับผักชีพริกและ พริกหยวกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำสลัดได้โดยผสมผลิตภัณฑ์ของเหลวทั้งหมด
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปล่อยให้สลัดต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. อาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วจะดูน่ารับประทานมากขึ้นในชามสลัดใสซึ่งผนังจะไม่ซ่อนสีสันที่หลากหลาย

สลัดกับแครอทเกาหลีและข้าวโพด

สลัดนี้เรียบง่ายมากและเผ็ดปานกลาง โดยผสมผสานแครอทสไตล์เกาหลีกับเมล็ดข้าวโพด ปูอัดกับไข่จะช่วยเพิ่มความอิ่มได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• การบรรจุปูอัด
• แครอทเผ็ดที่เตรียมไว้ 0.1 กก.
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดข้าวโพดหวาน
• 1 แตงกวา
• 2 ไข่;
• เกลือมายองเนส

ขั้นตอนการทำอาหารสลัดแครอทข้าวโพด:

1. ต้มไข่ พักให้เย็น น้ำเย็นหั่นและสับเป็นก้อน
2. ตัดแตงกวาเป็นเส้น
3. เราตัดกิ่งไม้เป็นวงแหวนบาง ๆ
4. เพิ่มแครอทเกาหลีและข้าวโพดสำเร็จรูปลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส
5. เสิร์ฟในชามสลัดทั่วไปหรือบางส่วนโดยใช้ผักใบเขียวในการตกแต่ง

สูตรสลัดกับแครอทและไส้กรอกเกาหลี

สูตรนี้จะดึงดูดทุกคนที่เบื่อโอลิเวียร์ซ้ำซากและกำลังมองหาสลัดที่อร่อยสวยงามและน่าพึงพอใจสำหรับโต๊ะวันหยุด ยิ่งไปกว่านั้นคุณไม่จำเป็นต้องวิ่งไปหาวัตถุดิบหายากด้วยซ้ำเพราะมีจำหน่ายและหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไส้กรอกตัดเย็น 0.2 กก. (คุณสามารถใช้ "servelat" ได้)
• แครอทเกาหลีที่เตรียมไว้ 0.2 กก.
• ชีส 0.15 กก.
• แตงกวาขนาดใหญ่ 1 อัน
• ข้าวโพดหวานกระป๋อง
• มายองเนส.

ขั้นตอนการทำอาหารสลัดแครอทและไส้กรอกแสนอร่อยและน่ารับประทาน:

1. นำออกจากไส้กรอก ฟิล์มป้องกันหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สับแตงกวาด้วยวิธีเดียวกัน
2. ชีสสามอันบนเครื่องขูด
3. ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากข้าวโพด
4. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและใช้มายองเนสในการแต่งตัว
5. การเสิร์ฟสามารถแบ่งส่วนหรือใช้ร่วมกันก็ได้ หากครัวเรือนของคุณไม่ชอบแครอทรสเผ็ด คุณสามารถแทนที่ด้วยแครอทดิบได้

สลัดกับแครอทเกาหลีและแฮม

สลัดนี้จะทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งต้ม จัดทำขึ้นเกือบจะในทันที และผลลัพธ์ที่ได้ก็มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติอร่อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครอทเกาหลีที่เตรียมไว้ 0.2 กก.
• แตงกวาที่มีขนาดใหญ่;
• แฮม 0.3 กก.
• ชีส 0.2 กก.
• 2 ไข่;
• มายองเนส.

ขั้นตอนการทำอาหารของว่างแฮมและแครอท:

1. ตัดแฮมเป็นเส้น
2. บดชีสโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง
3. ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดขนาดใหญ่แล้วปล่อยให้น้ำคั้นออกมาครู่หนึ่ง
4. ตัดไข่ที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนตามใจชอบ
5. เราจัดสลัดเป็นชั้น ๆ ทามายองเนสแต่ละอันอย่างแรกคือหมอนชีสชั้นที่สองคือเนื้อครึ่งหนึ่งส่วนที่สามคือแตงกวาครึ่งหนึ่งบีบออกจากของเหลวส่วนเกิน เราทำซ้ำหลายชั้นจบจานด้วยแครอทหลายชั้นแล้วใช้สมุนไพรและมะกอกในการตกแต่ง

สูตรสลัดกับแครอทและแตงกวาเกาหลี

เราขอแนะนำให้คุณทดลองเพียงเล็กน้อยและฝึกฝนอาหารจานอร่อยแคลอรี่ต่ำและเผ็ดปานกลางซึ่งเป็นส่วนผสมที่ง่ายมากและขั้นตอนการทำอาหารใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครอทขนาดใหญ่ 3 อัน
• แตงกวาขนาดใหญ่ 2 อัน
• 3 กลีบกระเทียม
• 1 หัวหอม;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล;
• น้ำส้มสายชู 5 มล.
• ซีอิ๊วขาว 60 มล.
• เติบโต 100 มล. น้ำมัน

ขั้นตอนการทำอาหารสลัดแครอทแตงกวาอาหารเบา ๆ:

1. ใช้ที่ขูดในครัวปอกเปลือกแครอทที่ล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบพิเศษหรือตัดเป็นเส้นยาวบาง ๆ
2. เทน้ำส้มสายชูลงบนแครอท เติมเกลือ น้ำตาล และพริกไทยร้อนเล็กน้อย ผสมและบดแครอทเล็กน้อยด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำคั้นออกมา ปิดฝาแล้วพักไว้สักครู่เพื่อใส่ลงไป
3. หั่นแตงกวาที่ล้างแล้วเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ลงในแครอทแล้วผสม
4. เราส่งกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วใส่ลงในสลัดแล้วเท ซีอิ๊วและคนอีกครั้ง
5. ผัดหัวหอมในน้ำมันร้อน จากนั้นเทลงในชามพร้อมผัก
6. ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงแล้วเสิร์ฟโรยด้วยงาและสมุนไพรสับ

สิ่งสำคัญในสลัดนี้คือการตัดส่วนผสมให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อที่จะหมักได้ดีขึ้น

วิธีเตรียมสลัดกับแครอทและเห็ดเกาหลี

สลัดนี้จะใช้ได้ทั้งในวันหยุดและทุกวัน และการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเนื้อสัตว์ เห็ดดอง และแครอทจะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจ หากต้องการคุณสามารถแทนที่เห็ดดองด้วยอะนาล็อกสดทอดในน้ำมันร้อนพร้อมหัวหอม ปริมาณสลัดที่ได้ก็เพียงพอที่จะเลี้ยงคนสี่คนได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• อกไก่;
• แตงกวาขนาดใหญ่ 3 อัน
• เห็ดน้ำผึ้งดองหนึ่งขวด
• สลัดแครอทเกาหลีสำเร็จรูป 0.3 กก.
• มายองเนส.

ขั้นตอนการทำอาหารสลัดเห็ดกับแครอทเกาหลี:

1. ขั้นแรกมาเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดกันก่อน แยกไก่ออกจากกระดูกและหนัง ปรุง เย็น และสับ
2. หั่นแตงกวาที่ล้างแล้วเป็นเส้น
3. เพื่อตกแต่งจอแสดงผลให้สวยงาม เราใช้จานอบแบบพับได้ เราถอดด้านล่างและตัววงแหวนออกโดยหล่อลื่นด้านข้างด้วย ข้างในมายองเนสวางบนจานแบนกว้าง
4. วางส่วนผสมไก่ไว้ด้านล่าง ทาด้วยมายองเนส แล้วบดให้ละเอียด ชั้นถัดไปคือเห็ดเราก็โรยด้วยมายองเนสด้วย จากนั้นใส่แตงกวากับมายองเนส ค่อยๆ เอาแม่พิมพ์ออกและตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยแครอท
5. เราบดขยี้อาหารอันโอชะที่ปรุงสดใหม่ด้วยชีส ก่อนเสิร์ฟเราก็ส่งไปแช่เย็นครับ

สลัดแสนอร่อยกับแครอทเกาหลีและขนมปังกรอบ

อาหารจานสุดท้ายจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารจากพืชทุกคน การผสมผสานระหว่างแครกเกอร์ แครอทรสเผ็ด และผลไม้แห้งทำให้รสชาติของมันแปลกมาก และเพื่อเพิ่มระดับประโยชน์คุณสามารถเปลี่ยนมายองเนสด้วยน้ำมันมะกอกหรือผสมกับซีอิ๊วขาวได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สลัดแครอทเกาหลีสำเร็จรูป 0.35 กก.
• แครกเกอร์ 0.15 กก.
• ½ ช้อนโต๊ะ ถั่ว;
• ลูกพรุน 0.3 กก.
• มะเขือยาวสุกปานกลาง 2 อัน
• มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ชิ้น
• มายองเนส.

ขั้นตอนการทำอาหารสลัดแครอทกับขนมปังกรอบ:

1. ต้มถั่วในน้ำพร้อมโซดาเล็กน้อย
2. ล้างผลไม้แห้ง เอากระดูกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบบสุ่ม
3. ล้างและทำความสะอาดมะเขือยาว ทอดในน้ำมันเอาไขมันที่เหลือออกด้วยผ้ากระดาษ
4. หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวง
5. ผสมส่วนผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส
6. วางขนมปังกรอบและสมุนไพรไว้บนสลัดแล้วเสิร์ฟ

เราหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

ในรัสเซียและกลุ่มประเทศ CIS อาหารเกาหลีได้รับความนิยมอย่างมากซึ่งเป็นที่รู้จักส่วนใหญ่ต้องขอบคุณชาวเกาหลีโซเวียตหรือที่เรียกว่า "Kore-Sars" หนึ่งในอาหารยอดนิยมในหมู่พวกเขาคือสลัดแครอทเกาหลีชนิดหนึ่งซึ่งเตรียมได้ง่าย - สิ่งสำคัญคือการเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสม คุณสามารถใช้อาหารรสเผ็ดนี้ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าแครอทเป็นสารเติมแต่งสำหรับสลัดหรือเช่น Shawarma นอกจากนี้มักบริโภคเป็นของว่าง แต่ควรทำเช่นนี้ในปริมาณเล็กน้อยเนื่องจากมีเครื่องปรุงรสและน้ำส้มสายชูในปริมาณสูง

วิธีปรุงแครอทเป็นภาษาเกาหลี

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ให้เลือกสูตรแครอทเกาหลีที่เหมาะสมที่บ้านโดยมีหรือไม่มีรูปถ่ายก็ได้ เตรียมเครื่องขูด แต่ถ้าคุณไม่มี คุณสามารถใช้มีดคมๆ หั่นผักเป็นเส้นได้ เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยอย่างแท้จริง ให้เลือกผักรากที่สดและชุ่มฉ่ำ แครอทเกาหลีเกือบทุกสูตรต้องใช้น้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทยร้อนบดหยาบ มีการเติมน้ำตาลและน้ำมันงาบางครั้งด้วย หากต้องการตอบคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงแครอท โปรดอ่านลำดับขั้นตอนสั้นๆ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องสับแครอทดิบเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือใช้เครื่องขูดสำหรับสิ่งนี้
2. จากนั้นควรโรยฐานด้วยน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชู มวลที่ได้จะถูกผสมให้เข้ากัน
3. ถัดไปคุณต้องเทน้ำมันพืชอุ่น ๆ ลงบนสลัดผสมและเพิ่มกระเทียมสับไว้ล่วงหน้า
4. ท้ายที่สุดสิ่งที่เหลืออยู่ก็คือปล่อยให้สลัดต้มต่อไป อุณหภูมิห้องเนื่องจากแครอทจะปล่อยน้ำออกมา เก็บในตู้เย็น

สูตรแครอทเกาหลี

หากต้องการทำสลัดแครอทในภาษาเกาหลี ให้เลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมที่สุดพร้อมรูปถ่าย - ทั้งปริมาณของส่วนผสมและความซับซ้อนในการเตรียมจะขึ้นอยู่กับมัน ในกรณีที่จำเป็น น้ำมันดอกทานตะวันสามารถแทนที่ด้วยข้าวโพดหรือฝ้าย คุณไม่ควรนำน้ำมันไปต้มเพราะจะทำให้สลัดมีอันตรายมากขึ้นและทำให้เสียรสชาติ เมื่อตั้งน้ำมันให้ร้อน คุณสามารถเพิ่มผักชีบด พริกไทยหยาบ หรือเครื่องเทศหอมอื่นๆ ถ้าสลัดแครอทเกาหลีเผ็ดเกินไป ให้ใส่สับลงไป วอลนัท. สูตรอาหาร:

• คลาสสิค;
• กับ เครื่องปรุงรสสำเร็จรูป;
• ไม่มีการปรุงรส
• กับซีอิ๊ว;
• ไม่มีน้ำส้มสายชู
• กับหัวหอม
• สำหรับฤดูหนาว ฯลฯ

สูตรคลาสสิก

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 137 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ประเภทอาหาร: เกาหลี
• ความยาก: ง่าย

สลัดเกาหลีแบบดั้งเดิมเวอร์ชันคลาสสิกนี้เตรียมได้ง่ายมาก สามารถใช้เป็นการเตรียมและตกแต่งอาหารจานอื่นหรือบริโภคแยกระหว่างมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ความเผ็ดของอาหารจะถูกปรับตามรสนิยมโดยการลดหรือเพิ่มปริมาณพริกแดง หากต้องการตอบคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงแครอทแบบคลาสสิกลองดูสูตรด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• แครอท – 250 กรัม;
• หัวหอม – 1/2 ชิ้น;
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนชา;
• ผักชี – 1 หยิก;
• ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณจะต้องปอกแครอทหนึ่งในสี่กิโลกรัมแล้วหั่นเป็นเส้น - มักใช้เครื่องขูดพิเศษสำหรับสิ่งนี้
2. ใส่เกลือ น้ำตาล กลีบกระเทียมสับละเอียด และส่วนผสมของเครื่องเทศลงไปที่ฐาน
3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะพร้อมกับหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
4. นำหัวหอมออกแล้วเทน้ำมันร้อนลงไปที่ฐาน
5. เพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาและผสมให้เข้ากัน
6. วางของขบเคี้ยวรสเผ็ดที่ได้ไว้ในตู้เย็นแล้วหมักทิ้งไว้ข้ามคืน

พร้อมเครื่องปรุงรส

• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 69 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้ออาหารใด ๆ ยกเว้นอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: เกาหลี
• ความยาก: ง่าย

แครอทสไตล์เกาหลีปรุงเองที่บ้านอร่อยกว่าที่ขายตามท้องตลาด อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าเนื่องจากความคมและความฉุนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจึงไม่แนะนำให้ใช้กับผู้ที่เป็นแผลในลำไส้และกระเพาะอาหารและสำหรับผู้ที่มีอาการระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น เพื่อมอบสลัด กลิ่นหอมและรสชาติที่น่าสนใจใช้เคล็ดลับในการเตรียมคือใช้เครื่องปรุงสำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• แครอท – 500 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• “เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี” – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้มีดคมๆ เล็กๆ ตัดรากผักเป็นเส้นที่ต้องหั่นเป็นเส้นยาว หรือใช้ที่ขูดผักแบบเกาหลี วิธีหั่นผักจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหาร
2. โรยรากผักที่สับด้วยเกลือแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ผักปล่อยน้ำออกมา
3. ในขณะเดียวกันก็เตรียมส่วนผสมที่เหลือ ทอดหัวหอมซึ่งจะต้องสับเป็นครึ่งวง - ทอดหัวหอมในน้ำมันก่อนร้อน แล้วลบทิ้งเพราะ... มันจะไม่จำเป็นอีกต่อไป
4. บีบฐานออก ใส่น้ำส้มสายชูและเครื่องปรุงรส คนให้เข้ากัน พับเป็นสไลด์ เทน้ำมันร้อนลงไป
5. ผัดมวลทั้งหมดอีกครั้งจากนั้นปล่อยให้แช่ประมาณ 4-5 ชั่วโมง

ไม่มีการปรุงรส

• เวลาทำอาหาร: 20-30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5-6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: ประมาณ 130 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ประเภทอาหาร: เกาหลี
• ความยาก: ง่าย

เคล็ดลับอย่างหนึ่งของแครอทที่มีรสชาติสดใสซึ่งหาซื้อได้ตามร้านค้าคือโมโนโซเดียมกลูตาเมตซึ่งเป็นสารปรุงแต่งรส ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่จะตัดสินใจปรับปรุงสลัดด้วยวิธีนี้เนื่องจากอันตรายของสารเติมแต่งนี้ ดังนั้นสูตรสลัดเกาหลีที่ไม่ปรุงรสจึงค่อนข้างเป็นที่นิยม เพื่อความหลากหลายคุณสามารถเพิ่มพริกแดงบดหยาบได้แม้ว่าจะถือว่าไม่จำเป็นต้องเพิ่มในสูตรข้างต้นก็ตาม

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 50 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักเป็นเส้นยาวบาง ๆ หรือใช้เครื่องขูด
2. เพิ่มน้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผสมมวลทั้งหมด
3. ปล่อยให้สลัดแช่ในน้ำดอง นวดเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ 10 หรือ 15 นาที
4. เพิ่มพริกแดงเพื่อลิ้มรสผสมด้วยมือของคุณแล้วเทน้ำมันร้อนลงบนสลัด
5. ทิ้งจานที่ทำเสร็จแล้วข้ามคืน เมื่อจับตัวเป็นก้อนแล้วจึงนำไปแช่ในตู้เย็นได้

พร้อมซีอิ๊ว

• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 365.5 กิโลแคลอรีต่อมื้อ
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้ออาหารใด ๆ ยกเว้นอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: เกาหลี
• ความยาก: ง่าย

เพื่อให้แครอทเกาหลีได้รสชาติดั้งเดิม คุณต้องเติมซีอิ๊วหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป อีกหนึ่ง คุณสมบัติที่โดดเด่นสูตรนี้ใช้เมล็ดงา สำหรับผักแนะนำให้เลือกผักที่มีรากหวานฉ่ำ สลัดที่ทำเสร็จแล้วซึ่งต้องแช่ในเครื่องเทศสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริงได้ในภาพมันจะโดดเด่นด้วยสีของมัน

วัตถุดิบ:

• แครอท – 500 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 180 มล.
• เกลือ, พริกไทยดำ - อย่างละ 1/2 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูพร้อมซอส (ถั่วเหลือง) - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 6 กลีบ;
• งา – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. บดรากผักเป็นเส้นยาวบาง ๆ เทส่วนผสมน้ำส้มสายชูและซีอิ๊วลงไป
2. ผสมน้ำตาลกับเกลือและพริกไทยแล้วเติมลงในฐาน ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
3. ปอกกระเทียม ผ่านกานพลูทั้งหมดผ่านการกดกระเทียมแบบพิเศษแล้วใส่ลงในสลัด คนให้เข้ากัน ปิดฝาจาน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
4. ภายในครึ่งชั่วโมงฐานจะดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่เพิ่มเข้ามาทั้งหมด ก่อนเสิร์ฟโรยสลัดด้วยเมล็ดงาหลังจากกรองของเหลวส่วนเกินออกแล้ว

ด้วยกระเทียม

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 225.9 กิโลแคลอรีต่อมื้อ
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้ออาหารใด ๆ ยกเว้นอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: เกาหลี
• ความยาก: ง่าย

เพื่อตอบคำถามว่าจะทำให้แครอทเกาหลีอร่อยและแปลกตาได้อย่างไรให้เตรียมส่วนผสมเพิ่มเติมสองอย่าง: พริกหยวกและกระเทียม (เดิมเรียกว่าบัลแกเรีย) เลือกผลไม้สีแดง ปริมาณแคลอรี่ต่ำของผลิตภัณฑ์นี้ทำให้พริกแดงเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับการอดอาหารและการอดอาหารหลายวัน กระเทียมช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต - เติมสลัดดิบ โดยทั่วไปแล้ว แครอทกับกระเทียมไม่ใช่สำหรับทุกคน

วัตถุดิบ:

• แครอท – 400 กรัม;
• พริกหยวก (แดง) – 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1/2 ถ้วย;
• น้ำตาล – 2.5 ช้อนชา;
• เกลือ, ผักชี, พริกไทยดำ - อย่างละ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดรากผักเป็นเส้นยาวโดยใช้เครื่องขูดแบบพิเศษ
2. ต่อไปคุณต้องใส่น้ำตาล, เกลือ, ผักชีป่น, พริกไทย จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวัน
3. ปอกกระเทียม ผ่านการกดกระเทียมลงบนฐานสลัดโดยตรง
4. นำพริกไทยสดขนาดใหญ่หั่นเป็นเส้นบางและยาวแล้วใส่ลงไปที่ฐาน
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นพักจานที่เสร็จแล้วพักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้แครอทจะปล่อยน้ำออกมา

ไม่มีน้ำส้มสายชู

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 263 กิโลแคลอรีต่อมื้อ
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้ออาหารใด ๆ ยกเว้นอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: เกาหลี
• ความยาก: ง่าย

หากคุณไม่สามารถใช้น้ำส้มสายชูได้ด้วยเหตุผลบางอย่าง คุณสามารถเตรียมสลัดเกาหลีโดยไม่มีส่วนประกอบนี้ได้ สลัดที่เตรียมตามสูตรที่อธิบายด้านล่างสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 1-2 วัน - จำไว้ ในการปรุงรส คุณสามารถใช้พริกไทยดำ พริก แกง ผักชี กระเทียม และสมุนไพร เช่น ผักชีสด เพื่อการเตรียมการที่รวดเร็วยิ่งขึ้น ควรใช้เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปซึ่งขายเป็นแพ็ค

วัตถุดิบ:

• แครอท – 7 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1/2 ถ้วย;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• กระเทียม, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผักหั่นเป็นเส้น - เพื่อแก้ไขปัญหานี้อย่างรวดเร็วให้ใช้เครื่องขูดแบบพิเศษ
2. ใส่เกลือทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมา
3. อย่าลืมสะเด็ดน้ำออกเพื่อไม่ให้ฐานสลัดเปียกจนเกินไป
4. สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่แครอท เทน้ำมันพืชเช่นทานตะวันลงไป
5. ผสมให้เข้ากัน ก่อนใช้ ให้พักแครอทไว้ประมาณสองชั่วโมง

ด้วยหัวหอม

• เวลาทำอาหาร: 20-30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 556 กิโลแคลอรีต่อมื้อ
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้ออาหารใด ๆ ยกเว้นอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: เกาหลี
• ความยาก: ง่าย

ตัวเลือกที่อร่อยและอร่อยอย่างแท้จริงคือแครอทเกาหลีพร้อมหัวหอมและไก่ สามารถเสิร์ฟอาหารจานเสร็จได้อย่างปลอดภัย ตารางเทศกาลมันจะตกแต่งมันมากยิ่งขึ้นเพราะคุณอยากลองอะไรใหม่ๆ อยู่เสมอ การเตรียมแครอทเวอร์ชันนี้ไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดในตอนแรก จุดเดียวคือต้องมีขั้นตอนเพิ่มเติมอีกสองสามขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1/2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 200 กรัม;
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ผักใบเขียว – 1/2 พวง;
• ผักชีปรุงรสไก่ - อย่างละ 1/4 ช้อนชา
• ใบโหระพาสด - 1/4 พวง;
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกแดง (ร้อน) เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมเครื่องเทศบดสดๆ ที่ต้องบดในครก
2. ขูดผักรากโรยด้วยซอสมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแล้วเติมเกลือ
3. สับใบโหระพาอย่างประณีตด้วยสมุนไพรสด
4. ควรสับหัวหอมแล้วทอดจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นลบออก - ไม่จำเป็นอีกต่อไป
5. ทอดเนื้อสัตว์ปีก ใส่ซีอิ๊วขาวและเครื่องเทศสัตว์ปีก
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วบีบกระเทียมลงในสลัดที่ได้ด้วยการกด

แครอทเกาหลีเหมือนตามท้องตลาดเลย

• เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้ออาหารใด ๆ ยกเว้นอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: เกาหลี
• ความยาก: ง่าย

เคล็ดลับหลักในรสชาติของอาหารที่สามารถซื้อได้ในตลาดคือการใช้สารปรุงแต่งรสชาติ เช่น โมโนโซเดียมกลูตาเมต คุณจะไม่ได้อะไรดีๆ จากการใช้ ในทางกลับกัน พยายามหลีกเลี่ยงการใช้อาหารเสริมดังกล่าว หากต้องการเตรียมแครอทเกาหลีที่มีรสชาติดีพอๆ กับแครอทตามท้องตลาด ให้ใช้สูตรด้านล่าง เป็นผลให้คุณจะได้รับอาหารที่มีคุณภาพเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ

วัตถุดิบ:

• แครอท – 1 กก.
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• กระเทียม – 2-4 กลีบ;
• ปรุงรสแครอทเกาหลี (ไม่ใส่เกลือ) – 20-40 กรัม
• น้ำส้มสายชูน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม, พริกแดง (พื้นดิน) - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดรากผักทั้งหมดบนเครื่องขูดแบบพิเศษ โรยด้วยเกลือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วปิดด้วยน้ำ ผัดและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้สะเด็ดน้ำ ลิ้มรสแครอท - หากแครอทมีรสเค็ม ให้ล้างออก น้ำสะอาดบีบออก
3. โรยด้วยเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้และผสม
4. ใส่น้ำตาล น้ำส้มสายชู คนให้เข้ากันและปิดฝา
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะใส่ลงไป พริกไทยโดยปริมาณจะแตกต่างกันไปตามรสนิยมของคุณ เพิ่มหัวหอมสับละเอียด - มันจะให้รสชาติ แต่ไม่ได้ใช้ในจานเอง
6. กรองน้ำมันแล้วเทลงในฐาน ผัดใส่กระเทียม
7. ปิดฝาสลัด หมักทิ้งไว้ข้ามคืนในตู้เย็น

แครอทด่วนในภาษาเกาหลี

• เวลาทำอาหาร: 20-30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8-10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 130-140 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: เกาหลี
• ความยาก: ง่าย

ด้วยการเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมที่สุด คุณสามารถเตรียมอาหารเกาหลีนี้ได้เร็วขึ้น 5-10 นาที ซึ่งจะช่วยให้คุณจัดโต๊ะได้เร็วขึ้น จริงอยู่เพื่อให้สลัดได้รสชาติที่จำเป็นคุณจะต้องรออย่างน้อยครึ่งชั่วโมงจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้จะอิ่มตัว การเตรียมอาหารนั้นง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารดีๆ เลย

วัตถุดิบ:

• แครอท – 600 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำ (พื้นดิน) - อย่างละ 1 ช้อนชา
• กระเทียม – 2-3 หัว;
• ผักชี, กานพลู, พื้นดิน ใบกระวาน- รสชาติ.

วิธีทำอาหาร:

1. ถูรากผักด้วยฟางเส้นเล็กยาว
2. ตั้งน้ำมันให้เดือด เทลงบนแครอท
3. บีบกระเทียมไว้ด้านบน
4. เพิ่มพริกไทยเครื่องเทศน้ำตาลและเกลือลงในมวลที่ได้
5. เพื่อปรับปรุงรสชาติขอแนะนำให้ปล่อยให้จานชง

วีดีโอ

แครอทสไตล์เกาหลี เรียบง่ายและอร่อยมาก (สูตรแครอทสไตล์เกาหลี คำบรรยายภาษาอังกฤษ)

หารือ

วิธีปรุงแครอทเกาหลีที่บ้าน - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย