คริสตจักรออร์โธดอกซ์ไม่ใช่คริสตจักรออร์โธดอกซ์ที่เป็นเพียงโลกล้วนๆ...
วันที่ 04/14/2558
ทำเครื่องครัวเหล็กหล่อ “เทฟล่อน” ง่ายๆ ได้อย่างไร?
เครื่องครัวเหล็กหล่อเป็นแชมป์ที่ไม่มีใครเทียบในด้านคุณภาพการทำอาหาร - มันฝรั่งทอด, พิลาฟ, ขนมปังอบ, พิซซ่า, บอร์ชท์, โจ๊ก, ไก่ทาบาก้า ฯลฯ ได้รับอย่างเหมาะสมเนื่องจากความเฉื่อยทางความร้อนและการกระจายความร้อนที่สม่ำเสมอ แต่เครื่องครัวเหล็กหล่อไม่ได้ใช้งานเนื่องจากมีข้อบกพร่องร้ายแรงสองประการ - อาหารเกาะติดกับเหล็กหล่อ + สนิมเหล็กหล่อ (โปรดทราบว่าความหนาแน่นของเครื่องครัวเหล็กหล่อไม่ใช่ข้อเสียเปรียบ แต่เป็นคุณสมบัติที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ เช่นเดียวกับภาชนะเฉื่อยที่มีลักษณะคล้ายเซปเตอร์ ด้วยคุณสมบัติเดียวกัน)
ปรากฎว่าคุณสามารถกำจัดข้อบกพร่องของเหล็กหล่อเหล่านี้ได้ด้วยตัวเองในราคาเพียงเพนนี คุณสามารถคืนค่าเครื่องครัวเหล็กหล่อของคุณ และทำให้มันสมบูรณ์แบบได้ภายในวันเดียว ด้วยการป้องกันการกัดกร่อนที่สวยงามเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและ เคลือบสารกันติดดีกว่าเทฟลอน:
ความลับนั้นง่ายมาก - คุณต้องใช้น้ำมันพืชแห้งบาง ๆ เพื่อทำความสะอาดเหล็กหล่อร้อน (เมล็ดลินสีด, ป่าน, เมล็ดงาดำ, วอลนัท, ตุง แต่ไม่ว่าในกรณีใดดอกทานตะวันหรือมะกอก!) จากนั้นให้ความร้อนอย่างระมัดระวัง จาน นั่นคือทั้งหมด!
อาจต้องใช้การเคลือบ 2-3 ชั้น ขึ้นอยู่กับคุณภาพของพื้นผิวเหล็กหล่อ พัดลมของการบูรณะเหล็กหล่อสามารถทาได้มากถึง 20 ชั้น ทำให้ได้เงาเหมือนกระจกและเป็นสีดำเข้ม
ก่อนที่จะอธิบายกระบวนการ เราทราบว่าสิ่งนี้ให้อะไรแก่เรา:
- อาหารจะไม่ยึดติดกับเครื่องครัวเหล็กหล่ออีกต่อไป และทุกอย่างจะดำเนินไปราวกับเครื่องจักรตามความหมายที่แท้จริงของคำเหล่านี้
— ต่างจากเทฟลอนซึ่งบางคนรับรู้ด้วยความระมัดระวังเนื่องจากมีการปล่อยสารอันตรายที่เป็นไปได้ ที่นี่ใช้เฉพาะส่วนผสมอาหารจากธรรมชาติเท่านั้น
— ต่างจากการเคลือบเทฟล่อนซึ่งหากเสียหายไม่สามารถซ่อมแซมได้ด้วยตัวเอง คุณสามารถ "รักษา" รอยขีดข่วนได้ตลอดเวลาและทาชั้นเพิ่มเติมได้
— คุณไม่จำเป็นต้องล้างจาน คุณเพียงแค่ใช้กระดาษเช็ดปากเช็ดมันเท่านั้น (อิน ยุคโซเวียตกระทะที่ยังไม่เย็นให้เช็ดด้วยหนังสือพิมพ์) จากนั้นควบคุมให้เช็ดด้วยผ้าเช็ดปากชุบหยด น้ำมันดอกทานตะวัน- หากผ้าเช็ดปากควบคุมสะอาดคุณสามารถทอดพายหวานทันทีหลังปลาจะไม่มีกลิ่น
— สารเคลือบสามารถทนความชื้น ทนความร้อน และระหว่างปรุงอาหารหรือนึ่ง สารเคลือบจะจางลงชั่วคราวเท่านั้น คุณจึงลืมสนิมไปได้เลย
คุณจะต้องทำสิ่งต่อไปนี้:
1. ทำความสะอาดจานจากเขม่า (ชั้นอาหารที่ถูกเผาและไขมันที่ถูกเผาเก่า) หรือจากโรงงานสี/น้ำมันหากเครื่องครัวเหล็กหล่อเป็นของใหม่
2. ทำความสะอาดจานจากสนิม
3. ใช้สารเคลือบกันติดป้องกันการกัดกร่อนกับเหล็กหล่อร้อนที่สะอาด แห้ง - อัดจาระบีเหล็กหล่อด้วยน้ำมันสำหรับทำให้แห้ง (ลินซีด, ป่าน, เมล็ดฝิ่น, วอลนัท) แล้วเผาอย่างระมัดระวังในเตาอบ
มีสามสิ่งที่ต้องจำเมื่อทำงานกับเหล็กหล่อ: คุณสมบัติที่สำคัญ:
— เหล็กหล่อไม่ทนต่อความร้อนและความเย็นที่คมชัดมากและอาจแตกได้
— เหล็กหล่อเป็นวัสดุที่มีรูพรุน
— สีเหล็กหล่อที่แท้จริงที่คุณควรมุ่งมั่นเมื่อทำความสะอาดจานคือสีเทา:
สีธรรมชาติของเหล็กหล่อ
สีหลังจากทาน้ำมัน 1-2 ชั้น
1. ทำความสะอาดเหล็กหล่อจากคราบคาร์บอน/น้ำมันโรงงาน
เครื่องครัวเหล็กหล่อสามารถทำความสะอาดคราบคาร์บอนได้ด้วยอัลคาไล (น้ำยาทำความสะอาดเตาอบ) หรือไพโรไลซิส ซึ่งจะเผาผลาญสารอินทรีย์ที่ตกค้างซึ่งจะเหลือเพียงเถ้าเท่านั้น ซึ่งสามารถทำได้โดยการเผาไฟ แก๊ส หรือเตาไฟฟ้า แต่จะสะดวกที่สุดในเตาอบไฟฟ้าในโหมดทำความสะอาดตัวเอง
ความเข้มของควันและกลิ่นระหว่างการเผาไหม้ขึ้นอยู่กับปริมาณเขม่า แต่ในกรณีใด ๆ คุณต้องดูแลการระบายอากาศที่ดีของห้องและที่ดียิ่งกว่านั้นคือทำไม่ได้ที่บ้าน แต่อยู่ในประเทศ
เราขอเตือนคุณอีกครั้งว่าเหล็กหล่อสามารถแตกร้าวได้หากได้รับความร้อนสูงเกินไป (อาจมีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ) Jack Hinkle ช่างซ่อมเหล็กหล่อมากประสบการณ์และเป็นผู้เขียนบทความเกี่ยวกับวิธีการนี้ได้ย่างกระทะเหล็กหล่อและหม้อต้มขนาดใหญ่ที่ประเมินค่าไม่ได้และของมีค่าส่วนตัวในเตาอบของเขาด้วยถ่านคาร์บอนมากกว่า 700 ชิ้น (กระทะบางอันมีค่ามากและหายากจนคุ้มค่า หลายหมื่นดอลลาร์!) เขาเขียนว่าการเผาเหล็กหล่อในเตาอบมีความปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ และหากคุณพบรอยแตกร้าวหลังการเผา แสดงว่าอยู่ที่นั่นก่อนการเผา และมองไม่เห็นเลยภายใต้ชั้นของไขมันและสิ่งสกปรกที่ถูกเผา
หากมีตัวเลือกสำหรับระยะเวลาในการทำความสะอาดตัวเอง ให้ตั้งค่าเป็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง จากนั้นการทำความสะอาดจะสิ้นสุดแต่ประตูจะยังคงปิดด้วยระบบล็อคอัตโนมัติจนกว่าอุณหภูมิในเตาอบจะลดลงจาก 600-700 C เป็น 100-250 C ขึ้นอยู่กับยี่ห้อของเตาอบ เมื่อล็อคเปิดออกให้ทิ้งจานไว้ในเตาอบเพื่อให้เย็นต่อไปอย่างช้าๆจนกระทั่ง อุณหภูมิห้อง(คุณสามารถทำได้โดยเปิดประตูเพื่อให้เร็วขึ้น) เมื่อเหล็กหล่อเย็นลงถึง 30-40C คุณสามารถปัดขี้เถ้าออกและเริ่มกำจัดสนิมได้
2.ทำความสะอาดจากสนิม
หากมีสนิมน้อยมาก คุณสามารถทำความสะอาดอุปกรณ์โลหะด้วยผงขัดได้ หากมีจำนวนมาก ให้ใช้กระดาษทรายหรือแปรงลวด หลังจากทำความสะอาดกลไกแล้ว แนะนำให้ทำความสะอาด ทางเคมียับยั้งการเกิดสนิมทั้งหมดที่เป็นไปได้ โดยจำไว้ว่าเหล็กหล่อนั้นมีรูพรุน กรดจะช่วยเราตรงนี้ บางครั้งแนะนำให้ใช้กรดอะซิติกหรือออกซาลิก (ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ขจัดตะกรันและทำความสะอาด) แต่จะสะดวกที่สุดในการใช้กรดออร์โธฟอสฟอริกเป็นวิธีที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับฟอสเฟตเย็นของโลหะเหล็ก
กรดฟอสฟอริกเป็นส่วนประกอบหลักของยาที่สามารถพบได้ที่ คำหลักการชุบฟอสเฟตสำหรับโลหะ สารเปลี่ยนสนิมป้องกันการกัดกร่อน สารปรับสภาพสนิมฟอสเฟตสำหรับการบำบัดพื้นผิวเหล็ก เหล็กหล่อ สังกะสี และอลูมิเนียม ก่อนการใช้งาน วัสดุสีและสารเคลือบเงา- กรดฟอสฟอริกจะสร้าง ชั้นป้องกันจากการกัดกร่อนโดยการเปลี่ยนสนิมให้เป็นฟิล์มป้องกันฟอสเฟต (ฟอสเฟตเย็น) ทำให้เกิดชั้นพันธะทางเคมีของเกลือฟอสเฟตที่ไม่ละลายน้ำของเหล็ก สังกะสี และแมงกานีส หากใครสับสนกับวัตถุประสงค์ทางเทคนิคของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เราสามารถแนะนำได้สองวิธี - ซื้อกรดฟอสฟอริกบริสุทธิ์ หรือใช้เครื่องดื่ม เช่น โคคา-โคลา เป๊ปซี่ และอื่นๆ ที่มีสารปรุงแต่งอาหาร E338 ที่ได้รับอนุมัติ - ซึ่งเป็นกรดฟอสฟอริกมาก ที่เรียกว่า "ตัวควบคุมความเป็นกรด" หรือตัวทำให้เป็นกรด หากได้รับความร้อนเล็กน้อย Coca-Cola ก็เพียงพอที่จะขจัดสนิมทั้งหมดได้
หลังจากกำจัดสนิมออกแล้ว คุณต้องล้างกรดที่เหลือออกจากเหล็กหล่อด้วยน้ำอุ่นที่สะอาด เปิดเตาอบให้สูงสุด (ปกติคือ 250C ในเตาอบในครัวเรือน) และในขณะที่ยังไม่ได้รับความร้อน ให้วางเหล็กหล่อไว้ตรงนั้นทันที . หลังจากที่เหล็กหล่ออุ่นเครื่องด้วยเตาและรับประกันว่าจะแห้งคุณสามารถดำเนินการตามขั้นตอนการสมัครและเริ่มเผาด้วยน้ำมันทำให้แห้ง
3. ใช้สารเคลือบป้องกันสารกันติดของน้ำมันทำให้แห้งกับเครื่องครัวเหล็กหล่อ
น้ำมันอบแห้งที่ไม่เหมือนใคร น้ำมันพืชและไขมันสัตว์จะกลายเป็นฟิล์มแข็งเมื่อแห้ง เช่น วานิชหรืออีนาเมล ดังนั้นในกระทะคุณต้องให้ความร้อนกับน้ำมันที่ทำให้แห้งแบบเดียวกับที่คุณจะพบในสีน้ำมันที่จิตรกรใช้วาดภาพ และหลังจากนั้นไม่นานสีจะแห้งบนผืนผ้าใบตลอดไป และมันจะแข็งและเป็นมันเงา และแน่นอนว่า ช่างทาสีใช้น้ำมันแห้งชนิดเดียวกันในสีเมื่อทาสีผนัง โลหะ และไม้ สีน้ำมันแห้งจนได้สารเคลือบที่เงางามและทนทานและเรียบเนียนเมื่อสัมผัส
มีน้ำมันทำให้แห้งที่บริโภคได้หลายชนิดที่คุณสามารถหาได้ตามร้านขายของชำ: เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดฝิ่น เนย วอลนัทและน้ำมันตุงนัท (ตุง) สิ่งใดสิ่งหนึ่งจะสร้างการเคลือบสีดำเรียบเนียนสวยงามบนพื้นผิวของเหล็กหล่อ และหากทามากกว่า 5 ชั้นก็จะมีความมันเงาเช่นกัน และถ้ากระทะเรียบและคุณทา 20 ชั้นคุณก็มองตัวเองที่ด้านล่างของกระทะราวกับว่าอยู่ในกระจกสีดำ
คุณสามารถใช้น้ำมันอบแห้งธรรมดาได้จากร้านขายวัสดุก่อสร้าง แต่มีเพียงธรรมชาติเท่านั้นที่ประกอบด้วย น้ำมันลินสีดด้วยการเติมน้ำมันสนและไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์คล้ายน้ำมันที่ทำจากน้ำมันดอกทานตะวันมีเหล้าขาว ได้แก่ การหาน้ำมันไม่ใช่ปัญหา
หลังจากที่เหล็กหล่อได้รับความร้อนจนแห้งสนิทเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200-250C เหล็กหล่อจะถูกถอดออกและหล่อลื่นบนตะแกรงด้วยน้ำมันแห้งหยดหนึ่ง หากเหล็กหล่อเรียบมาก หยดหนึ่งก็เพียงพอสำหรับกระทะทั้งหมด
เฉพาะในกรณีที่ด้ามจับมีชิ้นส่วนและร่องที่สลับซับซ้อนเท่านั้นจึงจะสามารถทาน้ำมันได้มากขึ้นด้วยปลายผ้าขี้ริ้วหรือแปรงที่ทำจากขนแปรงธรรมชาติ (กระทะร้อนคุณไม่สามารถใช้แปรงสังเคราะห์ได้)
สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องทาน้ำมันเป็นชั้นบางๆ เพื่อให้เหล็กหล่อเกือบแห้งและเป็นมันเงา หากคุณใช้เหล็กหล่อเพื่อให้ดู "เปียก" มันจะแห้งเป็นหย่อมๆ และอาจ "ลอก" จริงๆ แล้ว น้ำมันบางๆ หลายชั้นดีกว่าน้ำมันหนาหลายชั้น! ดังนั้นเราจึงเช็ดส่วนเกินให้แห้งก่อนเผาชั้นที่เพิ่งทาใหม่
จากนั้นคุณต้องใส่เหล็กหล่อที่ทาน้ำมันลงในเตาอบร้อนแล้วเผาที่อุณหภูมิสูงสุดซึ่งสำหรับเตาอบในครัวเรือนจะอยู่ที่ประมาณ 250C
ทำไมต้องอยู่ในเตาอบ? แน่นอนคุณสามารถเผามันได้ เปิดไฟบนเตาไฟฟ้าหรือเตาแก๊ส แต่ในกรณีนี้จะปฏิบัติตามได้ยาก ระบอบการปกครองของอุณหภูมิ- คุณสามารถเผาน้ำมันหรือทำให้แห้งก็ได้ แต่ในเตาอบกระบวนการนี้จะสะดวกกว่า มีกลุ่มคนที่ตากแดดตามธรรมชาติอยู่ กลางแจ้งโดยที่การระบายอากาศมีความเข้มข้นและรังสีอัลตราไวโอเลตมีส่วนทำให้เกิดปฏิกิริยาพอลิเมอไรเซชัน แต่กระบวนการนี้ใช้เวลานานเหมือนกับงานศิลปะ และไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถใช้งานได้ ดังนั้นการเผาในเตาอบจึงเป็นวิธีที่ง่ายและน่าเชื่อถือที่สุด
ระยะเวลาของการเผาขึ้นอยู่กับน้ำมันที่ใช้ ตัวอย่างเช่น น้ำมันตุงจะเกิดปฏิกิริยาพอลิเมอร์ใน 30 นาที แต่ต้องเผาน้ำมันลินสีดนานกว่านั้น: 1 ชั่วโมง จากนั้นปิดเตาอบและปล่อยให้แห้งเป็นเวลาสองชั่วโมงที่อุณหภูมิลดลง
หากต้องการทาชั้นถัดไป ให้ความร้อนสูงสุดอีกครั้ง หล่อลื่น ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง เป็นต้น ในช่วงเวลานี้ สารเคลือบบนเหล็กหล่อจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและแห้งสนิทเมื่อสัมผัส หรือบนเหล็กหล่อที่มีคุณภาพ อายุ ความพรุน และองค์ประกอบที่แตกต่างกัน ก็จะยังคงไม่เปลี่ยนแปลงในทางปฏิบัติ แต่น้ำมันเผาชั้นที่สามและสี่จะเปลี่ยนไปโดยสิ้นเชิง รูปร่างและคุณภาพการเคลือบภายในและภายนอกเครื่องครัวเหล็กหล่อ ชั้นที่สี่เป็นสีช็อคโกแลตสีดำเข้ม
ปัจจุบันนี้ ด้วยเหล็กหล่อที่ผ่านการเผาด้วยน้ำมันอย่างดี คุณสามารถปรุงอาหารต่างๆ ได้นานหลายปี รวมถึงการอบ ต้ม ทอด และย่าง Greg ผู้เขียนบล็อกที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับอุปกรณ์เหล็กหล่อ การอบและการปรุงอาหารด้วยเหล็กหล่อกล่าวว่า สิ่งเดียวที่การปรุงอาหารและการตุ๋นด้วยเหล็กหล่อจะช่วยได้ ก็คือชั้นป้องกันอาจทำให้เสื่อมเสีย แต่แน่นอนว่าความเงางามสามารถคืนสภาพได้อย่างง่ายดายโดยการเผาด้วยน้ำมันหลายชั้น หากความเงางามเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งเพื่อความสวยงาม
ที่มา apxiv.ucoz.ru
ไม่ใช่แม่บ้านคนเดียวที่สามารถทำได้โดยไม่มีปัญหาเขม่าบนกระทะ แม้ว่าตลาดสมัยใหม่จะมีผงซักฟอกและผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดหลากหลายประเภท แต่ก็ไม่สามารถรับมือกับงานทำความสะอาดกระทะจากไขมันและเขม่าได้เสมอไป
ประเภทของกระทะทอด
เพื่อกำจัดคราบคาร์บอน คุณจำเป็นต้องทราบประเภทและวัสดุที่ใช้ทำกระทะทอด
- กระทะเหล็กหล่อถือว่ามีน้ำหนักมากที่สุดและมีคุณภาพสูงสุด มักสืบทอดมาจากคุณย่าและสะสมไขมันไว้มากในตัวเอง
- ผลิตภัณฑ์เทฟลอนซึ่งมีสารเคลือบกันติดมีการป้องกันสารกันติดและทำความสะอาดง่ายอยู่แล้ว แต่ไม่รับประกันว่าจะไม่มีเขม่าที่ถูกเผาจากภายนอกโดยสิ้นเชิง
- สแตนเลสและเซรามิกจำเป็นต้องทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง โดยวิธีการพิเศษ.
คุ้มค่าที่จะพูดถึงวิธีขจัดตะกรันออกจากกระทะประเภทใดประเภทหนึ่งโดยเฉพาะ
ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดที่ทันสมัย
ปัจจุบันนี้มนุษยชาติไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตได้โดยปราศจาก สารเคมีในครัวเรือน- แต่ก็ควรจำไว้ว่าคุณต้องใช้อย่างถูกต้อง ตัวอย่างเช่นไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าผลิตภัณฑ์บางชนิดล้างออกด้วยน้ำธรรมดายากมาก
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้สารดังกล่าวในปริมาณเล็กน้อยเมื่อทำความสะอาดกระทะที่ถูกไฟไหม้ โดยวิธีอุดมคติเครื่องหมายการค้า "Fairy", "AOS", "Sanita", "Gala" และ "Silit" ได้รับการพิจารณา เมื่อทำงานกับสิ่งเหล่านี้ สารเคมีคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ: ใช้ถุงมือยางพิเศษและเครื่องช่วยหายใจ นอกจากนี้อย่าลืมระบายอากาศในห้องโดยใช้เครื่องดูดควันหรือหน้าต่าง
วิธีทำความสะอาดกระทะไม่ให้ควันสะสมอย่างถูกวิธี
ก่อนที่คุณจะเริ่มทำความสะอาดผลิตภัณฑ์จากแหล่งสะสมคาร์บอน ควรทำความเข้าใจว่ามันคืออะไรและได้มาอย่างไร เขม่าคือชั้นไขมันที่ก่อตัวเมื่อกระทะร้อนขึ้น มักจะเกาะอยู่บนผนังของผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็วทั้งภายในและภายนอก เลเยอร์ดังกล่าวซึ่งสะสมมานานหลายปีถือเป็นฝันร้ายอย่างแท้จริงสำหรับผู้ชื่นชอบความสะอาดซึ่งคุ้นเคยกับความแวววาวของอาหาร
หากสารเคมีในครัวเรือนไม่สามารถแก้ไขปัญหาได้ คุณสามารถลองใช้ตัวเลือกการทำความสะอาดอื่นๆ ได้:
- ต้องไม่ล้างกระทะอะลูมิเนียมด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีอนุภาคที่มีฤทธิ์กัดกร่อน นอกจากนี้อย่าถูด้วยแปรงโลหะ ควรใช้เบกกิ้งโซดาและผ้านุ่มๆ
- สารเคลือบกันติดยังทนต่อสารเคมีในครัวเรือนที่มีฤทธิ์รุนแรง ซึ่งมักจะสร้างความเสียหายให้กับเทฟลอน และหากการเคลือบมีรอยขีดข่วนเล็กน้อยก็สามารถโยนผลิตภัณฑ์ทิ้งไปได้ แนะนำให้เจ้าของกระทะต้มในสารละลายเฉพาะ ในการเตรียม ให้ใช้น้ำยาล้างจาน 200 กรัม โซดา 3 ช้อนโต๊ะ แล้วละลายในน้ำอุ่น 1 ขวด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อน จากนั้นใส่กระทะลงไปต้มประมาณ 30 นาที จากนั้นอย่าลังเลที่จะนำออกและล้างออก น้ำไหล.
- เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์เทฟลอน ห้ามใช้วัตถุที่เป็นโลหะ นอกจากนี้ พยายามอย่าให้พวกมันโดนการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ: อย่าใส่เข้าไป น้ำเย็นทันทีหลังปรุงอาหาร
- สแตนเลสมีข้อเสียใหญ่: อาหารไหม้อยู่ในนั้น แต่ถ้าคุณซื้อผลิตภัณฑ์ที่สวยงามเกลือธรรมดาจะช่วยแก้ไขสถานการณ์ได้ เพื่อขจัดเศษอาหารออกจากการเคลือบ คุณต้องโรยเกลือครึ่งแก้วที่ก้นกระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง หลังจากการกระทำดังกล่าว แผ่นโลหะจะถูกลบออกจากผลิตภัณฑ์อย่างง่ายดาย หากคุณมีเบกกิ้งโซดาอยู่ในมือ คุณก็สามารถนำมาใช้ได้เช่นกัน ผลิตภัณฑ์นี้ยังใช้สำหรับทำความสะอาดอุปกรณ์อื่นๆ เช่น ชาม แก้ว และกระทะ
- กระทะที่ทำจากวัสดุสแตนเลสได้รับการล้างอย่างดีด้วยถ่านกัมมันต์ บดอย่างระมัดระวังและนำไปใช้กับบริเวณที่มีปัญหา แนะนำให้เทน้ำเล็กน้อยลงบนถ่านหินแล้วทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นสิ่งที่คุณต้องทำคือล้างสารละลายออกพร้อมกับคราบคาร์บอนโดยใช้แปรงขนแข็ง
- ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ล้างกระทะเซรามิก โดยวิธีวิชาชีพโดยใช้ผ้านุ่ม หลังจากที่คุณใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นครั้งแรก คุณควรเช็ดด้วยสารละลายเกลือ ล้างออกด้วยน้ำไหล และเช็ดด้วยผ้าแห้ง หากคุณต้องการใช้กระทะเซรามิกใบโปรดของคุณเป็นเวลานาน อย่านำไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อแช่อาหารที่ไหม้
งานที่ยากที่สุดในครัวคือการทำความสะอาดกระทะเหล็กหล่อเก่า เนื่องจากมีคุณภาพดีเยี่ยม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงมีอายุการใช้งานยาวนานหลายทศวรรษ ข้อเสียคือคราบคาร์บอนที่สะสมอยู่ เป็นเวลานานข้างนอก. เมื่อเวลาผ่านไปชั้นไขมันจะแข็งมากและกำจัดออกได้ยาก มีความน่าเชื่อถือหลายประการและ วิธีที่มีประสิทธิภาพต่อสู้กับเขม่าที่สืบทอดมาจากคุณย่าของเรา:
- ทำความสะอาดชั้นไขมันด้วยอุณหภูมิสูง เพื่อนำวิธีนี้ไปใช้จริง คุณต้องวางกระทะบนไฟแล้วเผาด้านข้างด้วยแก๊ส ช่างฝีมือจัดการทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยใช้เครื่องเป่าลมและเครื่องเจียร นี่เป็นตัวเลือกที่ค่อนข้างได้ผล แต่แนะนำให้ฝึกปฏิบัติในพื้นที่เปิดโล่ง ไม่ใช่ในห้องครัวของคุณ
- ถือว่าดี วิธีแก้ไขปัญหาถัดไป: ขี้กบสบู่ซักผ้า 100 กรัม โซดา 0.5 กิโลกรัม และกาวซิลิเกต 100 กรัม ส่วนผสมทั้งหมดผสมกับน้ำ 10 ลิตร เทลงในชามใบกว้างแล้วตั้งไฟ วางกระทะที่นี่แล้วต้มประมาณ 30 นาที หลังจากนั้นให้ปิดแก๊สทำให้สารละลายเย็นลงนำผลิตภัณฑ์ออกแล้วล้างออกด้วยน้ำประปา การกระทำดังกล่าวรับประกันว่าควันจะยังคงอยู่ในน้ำและกระทะจะกลายเป็นเหมือนใหม่
- มากกว่า ตัวเลือกที่ง่ายทำความสะอาดเหล็กหล่อ-ซาวน่าทราย นำกระทะเททรายลงไปแล้ววางบนไฟ ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้บนกองไฟเป็นเวลา 3 ชั่วโมง วิธีนี้ช่วยให้คุณประหยัดจากการทำความสะอาดที่น่าเบื่อ แต่มีข้อเสียที่ชัดเจน - กลิ่นเฉพาะ
- ลองนำน้ำส้มสายชู 1 แก้ว กับน้ำ 3 แก้ว ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 5 ชั่วโมง ติดตามระดับน้ำในกระทะอย่างต่อเนื่อง การทำความสะอาดแบบนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากนัก แต่จะไม่ส่งผลดีต่อการรับรู้กลิ่นของคุณ เพื่อหลีกเลี่ยงพิษจากควันน้ำส้มสายชู อย่าลืมเปิดฝากระโปรงหน้าหรือเปิดหน้าต่าง หากเหล็กหล่อเริ่มมีกลิ่นคล้ายน้ำส้มสายชูหลังทำความสะอาด ให้ผสมโซดาโดยใช้วิธีต้ม
- ซื้อแพ็ค ถ่านกัมมันต์บดแล้วแช่น้ำไว้ โรยกระทะด้วยผลิตภัณฑ์นี้แล้วล้างหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ผงซักฟอกสำหรับจาน
ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น ผลิตภัณฑ์อะลูมิเนียมไม่ควรถูด้วยฟองน้ำหยาบหรือสารทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อน ตัวเลือกที่เหมาะโซดาถือว่าสามารถขจัดชั้นไขมันภายในและภายนอกผลิตภัณฑ์ได้ดี
ใช้เบกกิ้งโซดาบนผ้านุ่มๆ แล้วค่อยๆ ถูพื้นผิวของกระทะด้วย หากคุณไม่ยอมรับตัวเลือกนี้ คุณสามารถต้มภาชนะในสารละลายโซดาเป็นเวลาประมาณ 30 นาที
วิธีทำความสะอาดกระทะในเครื่องล้างจาน
ผู้หญิงชอบวิธีนี้มากเพราะคุณเพียงแค่ต้องใส่กระทะลงในเครื่องแล้วเปิดเครื่อง ฟังก์ชั่นที่ต้องการและไปเกี่ยวกับธุรกิจของคุณ เครื่องล้างจานมันจะกำจัดคราบคาร์บอนในจานอย่างอิสระ สามารถทำซ้ำได้หลายครั้งตามต้องการ
วิธีการทำความสะอาดทั้งหมดนั้นดี แต่ยังคงพยายามดูแลผลิตภัณฑ์ให้ตรงเวลาเพื่อไม่ให้เกิดปัญหาระหว่างการใช้งาน
วิดีโอ: การทำความสะอาดกระทะจากคราบคาร์บอนโดยใช้น้ำเปล่า
สวัสดีเพื่อน ๆ และผู้อ่านบล็อกของฉัน! แม่บ้านคนไหนที่เคารพตัวเองและคนที่เธอรักต้องรู้วิธีทำความสะอาดกระทะจากคราบคาร์บอน มันทำลายความสวยงามและรูปลักษณ์ของกระทะที่คุณชื่นชอบและส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณ
เราทุกคนชอบกินอาหารอร่อย - นี่คือความจริงที่เถียงไม่ได้ ความจริงเดียวกันก็คือ เราไม่ชอบล้างจานหลังมื้ออาหาร โดยเฉพาะภายนอก ด้วยเหตุนี้เราจึงดำเนินชีวิตตามหลักการที่ว่า "คุณไม่สามารถล้างปลาได้โดยไม่ต้องล้างกระทะ" :) แต่การสะสมของคาร์บอนอาจเป็นสาเหตุหลักของการเกิดมะเร็งกระเพาะอาหารได้ เนื่องจากมีเบนซสไปร์เนส (สารก่อมะเร็งที่ก่อให้เกิดมะเร็ง) ปริมาณควันเหนียวจึงค่อนข้างอันตราย เรามาดูกันว่าจริงๆ แล้วเขม่าคืออะไร
ไขมันที่ถูกเผาบวกกับเกล็ดโลหะดูเหมือนฟองน้ำสีดำใต้กล้องจุลทรรศน์ “ฟองน้ำ” นี้เป็นที่อยู่ที่ยอดเยี่ยมของแบคทีเรียหลายชนิดและผลิตภัณฑ์จากการเผาผลาญของพวกมัน
“สิ่งสกปรก” นี้มักจะปรากฏบนกระทะที่ไม่สะอาดระหว่างการปรุงอาหาร สารก่อมะเร็ง แบคทีเรีย ตะกรัน และออกไซด์ของโลหะต่างๆ ล้วนเป็นค็อกเทลที่สมบูรณ์แบบสำหรับการทำลายสุขภาพของเราอย่างช้าๆ
วิธีต่อสู้กับการสะสมของคาร์บอนอย่างมีประสิทธิภาพ
วิธีการทำความสะอาดจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับโลหะของกระทะและการละเลย วิธีการหลัก:
- เครื่องกล;
- ความร้อน;
- เคมี.
วิธีการทำความสะอาดทางกล
ที่เก่าแก่ที่สุดที่มีอยู่และไม่มีเคมี ใน สมัยโบราณล้างจานโลหะด้วยทรายและน้ำ วันนี้มันสามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดาย การเป่าด้วยทราย.
กระทะทอดแม้จะมีคราบคาร์บอนสะสมยาวนานที่สุด แต่ก็สามารถทำความสะอาดได้อย่างง่ายดายด้วยวิธีนี้ หากคุณไม่รู้ว่ามันคืออะไร ช่างซ่อมรถยนต์ยินดีอธิบาย อุปกรณ์นี้ใช้ทรายและอากาศอัดเพื่อขจัดชั้นสนิมหรือสีภายในไม่กี่นาที ร้านขายยางรถยนต์เกือบทุกแห่งจะทำความสะอาดกระทะเหล็กหล่อของคุณอย่างรวดเร็วในราคาที่ไม่แพง
แต่วิธีนี้มีข้อเสียอย่างมาก ใช่ คุณสามารถพ่นทรายได้ทุกอย่าง ด้วยวิธีนี้เท่านั้นที่พื้นผิวเดิมของเหล็กหล่อจะได้รับความเสียหาย
สามารถทำความสะอาดควันได้อย่างง่ายดายโดยใช้ แซนเดอร์- ในกรณีนี้ ให้ขอความช่วยเหลือจากสามีของคุณ :) เพียงบอกเขาว่าเครื่องมือนี้ต้องใช้วงกลมปลายพนัง ด้วยวิธีนี้ กระทะขนาดใหญ่ที่มีชั้นคาร์บอนหนาจะถูกทำความสะอาดภายใน 5 นาที และสามีของคุณจะต้องตกใจที่คุณรู้คำศัพท์ที่เป็นเครื่องมือดังกล่าว😀
ทำความสะอาดด้วย แปรงโลหะบน ฐานยาง- แปรงดังกล่าวสามารถพบได้ในไฮเปอร์มาร์เก็ตร้านฮาร์ดแวร์และ วัสดุก่อสร้าง- แต่นี่เป็นขั้นตอนที่ต้องใช้แรงงานมากกว่า
วิธีระบายความร้อน
มีประสิทธิภาพมากและไร้สารเคมีด้วย แต่ไม่สามารถใช้ได้เสมอไปและไม่เหมาะกับกระทะเหล็กหล่อ คุณจะต้องใช้วิธีทำความสะอาดนี้ เตาแก๊สหรือเครื่องเป่าลม จำเป็นด้วย:
- พื้นที่ที่มีการระบายอากาศที่ดี
- ขนลวด
- อิฐ;
- น้ำเย็นหนึ่งชาม
เป็นการดีกว่าที่จะมอบขั้นตอนนี้ให้กับสามีของคุณและดำเนินการตามท้องถนน จำเป็นต้องวางอิฐบนขอบเล็ก ๆ (แนวตั้ง) แล้ววางกระทะลงไปจากล่างขึ้นบน เผาด้านล่างด้วยคบเพลิงจนเกิดควัน นี่คือตัวอย่างวิธีการนี้ในวิดีโอ:
โดยปกติจะใช้เวลา 15-20 นาที เมื่อควันหยุดแล้ว ให้วางกระทะลงในชามน้ำเย็น ควรมีไอน้ำ เนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิ ควันจะหลุดออกจากพื้นผิวและทำความสะอาดให้หมดด้วยฝอยขัดหม้อ
มันจะมีประโยชน์ที่จะเตือนคุณว่าวิธีการทำความสะอาดนี้ไม่เหมาะกับกระทะเหล็กหล่อ มีความเสี่ยงสูงที่เหล็กหล่อจะแตกเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ
วิธีการทางเคมี
ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุด แถมสารเคมียังใช้ที่บ้านได้ง่ายกว่าอีกด้วย
วิธีทำความสะอาดกระทะจากคราบคาร์บอนและสารเคมีที่ใช้ขึ้นอยู่กับระดับการปนเปื้อนของจาน ควรใช้ถุงมือยางเสมอ ศึกษาวิธีการใช้และข้อควรระวัง
น้ำยาทำความสะอาดเตาอบ
กระทะทอดเก่า: ทำความสะอาดด้วย Schumanite ได้ดีที่สุด ผลิตภัณฑ์ค่อนข้างเป็นพิษ จึงต้องสวมถุงมือ แม้แต่การสะสมของคาร์บอนที่แข็งแกร่งที่สุดก็ยังยอมจำนนต่อ "Shumanite" หากขยายเวลาการใช้งานเป็น 1-2 ชั่วโมง คุณสามารถทำความสะอาดได้หลายครั้งติดต่อกันหากชั้นที่ถูกไฟไหม้หนามาก ดังที่ปฏิบัติได้แสดงให้เห็นแล้ว "Shumanit" สามารถรับมือกับสิ่งสกปรกได้ในระดับหนึ่ง.
บากิ ชูมานิต น้ำยาขจัดคราบไขมัน 750 มล
Ulmart.ru
480 ถู
ถึงร้าน
My-shop.ru
ถึงร้าน
Ozon.ru
ถึงร้าน
กระทะที่ค่อนข้างใหม่และไม่สกปรกมากสามารถทำความสะอาดได้ด้วย Pemolux และ Mr. Cleaner ยังมีอีกมาก การเยียวยาที่ดีสำหรับเตาอบจากแอมเวย์ แม่สามีของฉันใช้มัน มันเกือบจะดีพอๆ กับ Schumanite และมีกลิ่นน้อยกว่า แต่จะมีราคาแพงกว่า
คุณยังสามารถหาผลิตภัณฑ์ที่แข็งแกร่งยิ่งขึ้นได้อีกด้วย กรดไฮโดรคลอริก- ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในการทำความสะอาด พื้นผิวโลหะจากสนิม อย่าใช้กับกระทะเหล็กหล่อเพราะกรดจะ "กิน" เหล็กหล่อ
อัลคาไลสำหรับทำความสะอาดท่อระบายน้ำทิ้ง
อีกทางเลือกหนึ่งคือทำความสะอาดด้วยน้ำยาทำความสะอาดที่ไม่ใช่ห้องครัว :) ในกรณีนี้ ควรใช้ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดจะดีกว่า ท่อระบายน้ำทิ้ง– อัลคาไล (aka, โซเดียมไฮดรอกไซด์).
เติมสารละลายลงในถังพลาสติกขนาดใหญ่ (ตามที่เขียนไว้ในคำแนะนำของผลิตภัณฑ์) แล้วจุ่มกระทะลงไป เพียงให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ที่คุณซื้อเป็นน้ำด่างบริสุทธิ์ อัลคาไล 500 กรัมต่อน้ำ 5 ลิตรก็เพียงพอแล้ว
โปรดทราบ: คุณควรเติมน้ำด่างลงในน้ำ ไม่ใช่เทน้ำลงบนน้ำด่าง มิฉะนั้นอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาเคมีรุนแรงได้
หากต้องการใช้งานผลิตภัณฑ์นี้ คุณต้องมีถุงมือยางที่ทนทาน ไม่ใช่ครัวของเรา ใช้ฟองน้ำธรรมดาแล้วเริ่มล้างกระทะหลังจากแช่ในสารละลายนี้แล้ว
ถังที่มีสารละลายดังกล่าวเป็นอันตราย ให้เด็กและสัตว์อยู่ห่างจาก และปิดถังแบบมีฝาปิด
วิธีนี้ใช้ได้ดีกับการทำความสะอาดจากการเผาแต่อาจเกิดสนิมได้
กำจัดสนิมน้ำส้มสายชู
เมื่อคุณกำจัดคราบคาร์บอนเก่าออกหมดแล้ว ขั้นตอนต่อไปคือการทำความสะอาดสนิม นี่จำเป็นถ้ากระทะของคุณค่อนข้างเก่า คุณไม่ต้องการอะไรนอกจากกรดอะซิติกในตาราง
แน่นอนว่าควรแช่น้ำส้มสายชูให้ทั่วทั้งกระทะเป็นเวลาหลายชั่วโมงจะดีกว่า แต่หากมีความเสียหายเล็กๆ น้อยๆ บ้าง ก็ควรจำกัดตัวเองไว้แค่การเช็ดง่ายๆ จะดีกว่า ใช้ฟองน้ำจุ่มน้ำส้มสายชูแล้วเช็ดกระทะด้วย สวมถุงมือและดูแลมือของคุณ
เคมีที่ปลอดภัย
นอกจากนี้ยังมีวิธีทำความสะอาดกระทะจากการเผาที่ไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่ง เหมาะสำหรับเครื่องครัวทุกประเภท โดยเฉพาะเหล็กหล่อ
นำไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์และเบกกิ้งโซดามาผสมให้เข้ากันจนได้เนื้อครีมที่เหนียวข้น กระจายส่วนผสมให้ทั่วกระทะที่อุ่นไว้ ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 5-10 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มทำความสะอาดด้วยฟองน้ำหรือแปรงหยาบได้อย่างปลอดภัย หากจำเป็นสามารถทำซ้ำขั้นตอนนี้ได้
สารเคมีที่ถูกที่สุด
โซดา น้ำส้มสายชู เกลือแกง และกรดซิตริก เป็นเครื่องมือหลักในการดับเพลิงที่บ้าน วิธีการทำความสะอาดทั้งหมดที่อธิบายไว้ด้านล่างเหมาะสำหรับกระทะเหล็กหล่อ อ่างเหล็กจะช่วยเรากำจัดคราบคาร์บอนจากภายนอก จะต้องมีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมสำหรับกระทะจึงจะใส่ได้
วางกระทะและน้ำลงในชามเพื่อให้ครอบคลุมกระทะทั้งหมด เติมกรดอะซิติกหนึ่งแก้วและกรดซิตริกครึ่งแก้วลงในน้ำ 2 ลิตร เมื่อของเหลวเดือดให้เปลี่ยนเป็นไฟอ่อน หลังจากผ่านไป 15 นาที แผ่นโลหะที่เกลียดชังก็จะเริ่มสลายไป นำกระทะออกและทำความสะอาดคราบสกปรกออกให้ดีที่สุด งานของเราในขั้นตอนนี้เป็นเพียงการทำลายความสมบูรณ์ของเขม่าเพื่อให้น้ำส้มสายชูแทรกซึมได้ลึกยิ่งขึ้น ใส่กระทะกลับ คุณสามารถเพิ่มโซดาอีกสองสามช้อนโต๊ะลงในสารละลาย ปล่อยให้เดือดต่อไปอีก 15-20 นาที ล้างมันทั้งหมดออกไป น้ำร้อนและใช้ฟองน้ำเหล็กเพื่อทำความสะอาดชั้นที่อ่อนตัวออก นี่เป็นวิธีการรักษาที่ค่อนข้างแรงซึ่งสามารถทำซ้ำได้หากจำเป็น ทำงานอย่างระมัดระวังและสวมถุงมือ
หากเครื่องใช้โลหะยังไม่ "รก" มากนักและมีชั้นไหม้เกลือและโซดาจะช่วยเรา ตั้งกระทะให้ร้อนไม่มากเกินไป ชุบน้ำให้เปียกเล็กน้อย โรยบริเวณทำความสะอาดให้เท่าๆ กันด้วยเกลือแกงหรือเบกกิ้งโซดา ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงบนเตาทำความเย็น
หากคุณกำลังทำความสะอาดด้านนอกของเครื่องครัว ให้ปิดเตาด้วยกระทะแบบกลับด้าน วัสดุที่ถูกเผาจะนิ่มลงและทำความสะอาดได้ วิธีนี้ทำให้คุณไม่ต้องทนกลิ่นน้ำส้มสายชูอีกต่อไป
สำหรับผู้ชายที่แข็งแรงเท่านั้น - เราทำความสะอาดกระทะโดยใช้อิเล็กโทรไลซิส!
สำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดคราบคาร์บอนและสนิมไปพร้อมๆ กัน คุณสามารถใช้เครื่องอิเล็กโทรลิซิสได้ ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะมีอุปกรณ์แบบนี้ที่บ้าน 😉 แต่ผู้ที่ชื่นชอบรถมักจะมีอยู่เสมอ ที่ชาร์จที่อยู่ในมือ ดังนั้นวิธีนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ชายและผู้ชื่นชอบการทดลองมากกว่า
วางกระทะในภาชนะพลาสติกที่เติมน้ำ 4.5 ลิตร และ 1 ช้อนโต๊ะ โซดา นอกจากนี้ยังมีถาดอบเหล็กหรือจานที่เหมาะสม
ติดแคลมป์สีแดงเข้ากับกระทะเหล็ก และติดแคลมป์สีดำด้านลบเข้ากับกระทะ เปิดไฟ 10 แอมป์ ในภาพ กระทะเพียงบางส่วนเท่านั้นที่จุ่มอยู่ในน้ำ เป็นส่วนที่หันหน้าเข้าหาแผ่นเหล็กที่จะทำความสะอาด ดังนั้นให้หมุนกระทะโดยให้ด้านสกปรกหันหน้าไปทาง ยิ่งกระทะอยู่ใกล้แผ่นเหล็กมากเท่าไร ปฏิกิริยาก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น แต่คุณไม่สามารถสัมผัสพื้นผิวเหล่านี้ได้ ไม่เช่นนั้นจะไม่ทำงาน
คุณจะรู้ว่ากระบวนการนี้เริ่มต้นขึ้นเมื่อมีฟองขุ่นปรากฏขึ้นระหว่างแผ่นเหล็กกับเหล็กหล่อ
เมื่องานเสร็จสิ้น ให้ขูดคราบคาร์บอนและสนิมออกทั้งหมด ทุกอย่างพร้อมแล้ว!
- กระทะใหม่ทำความสะอาดง่ายกว่ากระทะเก่าเสมอ อย่าทิ้งจานสกปรกไว้สำหรับวันพรุ่งนี้ จะใช้เวลานานกว่ามากในการขัดออก
- ใช้ สบู่ซักผ้า– ขจัดไขมันได้อย่างสมบูรณ์แบบ
- หลังจากล้างแล้ว ให้เช็ดจานด้วยผ้าวาฟเฟิลจนเป็นนิสัย เพื่อขจัดคราบมันที่หลงเหลืออยู่
- กระทะเหล็กหล่อจะสะอาดได้นานขึ้นหากปรุงรสอย่างทั่วถึงก่อนปรุงอาหารแต่ละครั้ง ดังนั้นอาหารที่คุณปรุงจะเผาไหม้น้อยลง และล้างจานได้ง่ายกว่า
- ผู้เชี่ยวชาญของบริษัททำความสะอาดร้านอาหารไม่แนะนำให้ทำความสะอาดเครื่องครัวเหล็กหล่อในเครื่องล้างจาน
- กระทะเทฟลอนทนทานต่อสารทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อน ล้างด้วยสบู่ซักผ้าและใช้ไม้พายสำหรับทอดและเคี่ยว
- พยายามเปลี่ยนเครื่องครัวเคลือบเทฟล่อนทุกๆ หกเดือน ชั้นเทฟลอนบางๆ เป็นวิธีการตลาดที่ดี เนื่องจากเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว ขอแนะนำให้ใช้เฉพาะไม้พายพลาสติกหรือไม้ในกระทะนี้
- เครื่องครัวอะลูมิเนียมที่ทำความสะอาดด้วยกระดาษทรายหรือฝอยขัดหม้อเป็นอันตรายต่อสุขภาพ พื้นผิวอะลูมิเนียมจะถูกออกซิไดซ์สูงหลังจากการทำความสะอาดดังกล่าว ออกไซด์นี้เข้าสู่ร่างกายพร้อมกับอาหารสะสมอยู่ในกระดูก ทดแทนแคลเซียมทำให้กระดูกเปราะ
- หลังจากทำความสะอาดด้วยสารกัดกร่อนแล้ว ให้หล่อลื่นอย่างทั่วถึง เครื่องครัวอลูมิเนียมน้ำสบู่แล้วทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้า ฟิล์มอลูมิเนียมไดออกไซด์ที่มีประโยชน์จะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว ช่วยปกป้องอาหารจากการก่อตัวของสารอันตรายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทำตามขั้นตอนให้เสร็จสิ้นโดยการล้างด้วยน้ำร้อนแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
- หากคุณเป็นแม่บ้านที่เรียบร้อยก็ซื้อจานเซรามิกให้ตัวเอง เป็นวิธีทำความสะอาดที่ง่ายที่สุด แต่เสียหายได้ง่ายที่สุด
คุณชอบใช้กระทะใดในการเตรียมอาหารจานโปรดของคุณ คุณคิดว่าโลหะชนิดใดที่เหมาะกับอาหารมากที่สุด เชฟร้านอาหารจะบอกคุณว่านี่คือกระทะเหล็กหล่อก้นหนา เครื่องใช้ดังกล่าวได้รับการยอมรับว่าเป็นมืออาชีพทั่วโลก ผสมผสานคุณสมบัติอันน่าทึ่งหลายประการเข้าด้วยกัน:
- ไม่ปล่อยสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพในอาหาร
- ด้วยการดูแลที่เหมาะสมไม่สูญเสียรูปลักษณ์ดั้งเดิมเป็นเวลาหลายปี
- เก็บความร้อนได้ยาวนาน (ชื่นชมโดยเชฟมืออาชีพโดยเฉพาะ)
ดังนั้นหากคุณได้รับมรดกพยาบาลเหล็กหล่อที่ดีจากคุณยายก็ควรดูแลมัน เป็นเรื่องดีมากที่ในอดีตสหภาพโซเวียตมีการผลิตอาหารประเภทนี้มากมาย
ที่จริงแล้วเหล็กหล่อมีข้อเสียใหญ่ 2 ประการ:
- น้ำหนักมาก - กระทะเช่นนี้ไม่สะดวกที่จะพกพาไปรอบ ๆ ห้องครัวและล้าง
- ต้องการการดูแลอย่างมากซึ่งไม่สะดวกในยุคที่เร่งรีบของเรา
ดังนั้นผมจึงเชื่อว่าให้ผู้เชี่ยวชาญคนเดียวกันเหล่านั้นทำงานร่วมกับพวกเขา และสำหรับ แม่บ้านภาคปฏิบัติมี กระทะที่ดีทำจากอลูมิเนียมเสริมก้นหนาและเคลือบสารกันติดอย่างดี อันนี้เบากว่าและทำความสะอาดง่าย และฉันมักจะทอดมันแม้ไม่มีน้ำมัน!
ฉันหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินกับข้อมูลนี้และใช้เวลาของคุณอย่างคุ้มค่า อย่าลืมและแนะนำให้เพื่อนของคุณบนโซเชียลมีเดีย เครือข่าย มีสุขภาพแข็งแรง!
แม่บ้านมักจะต้องใช้กระทะเพื่อพยายามทำให้ครอบครัวของเธอพอใจด้วยอาหารรสเลิศและอาหารกูร์เมต์ แต่ฉันไม่สามารถสนับสนุนเธอได้ตลอดเวลา ความสะอาดที่สมบูรณ์แบบจึงมีคราบคาร์บอนปรากฏอยู่บ่อยครั้ง คราบจุลินทรีย์ที่ปรากฏขึ้นเป็นผลมาจากผลกระทบจากความร้อนที่มีต่อไขมันและน้ำมันที่ใช้ในการเตรียมอาหารหลากหลายประเภท
บางครั้งเศษอาหารจะไหม้อย่างรุนแรงที่ก้นและผนังจานจนไม่สามารถขัดให้สะอาดในครั้งแรกได้ เมื่อเวลาผ่านไป สารเคลือบจะแข็งตัวและครั้งต่อไปที่คุณใช้กระทะก็จะกลายเป็นเขม่า ซึ่งยากต่อการขจัดออกในแต่ละครั้ง ดังนั้นเพื่อที่จะฟื้นฟูกระทะให้กลับมามีความสวยงามและเงางามดังเดิมแม่บ้านจึงพยายามหาทางรับมือกับปัญหานี้
อย่างไรก็ตาม เนื่องจากกระทะมีผิวเคลือบที่แตกต่างกัน คุณจึงควรใช้วิธีที่ถูกต้องในการทำความสะอาด
ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าเพื่อขจัดคราบคาร์บอนออกจากกระทะ
การเลือกกองทุนสำหรับ ขจัดคราบคาร์บอนและไขมันเก่าวันนี้มันค่อนข้างกว้าง แม่บ้านหลายคนใช้แล้วไม่เคยผิดหวัง ไม่เพียงแต่มีประสิทธิภาพมากเท่านั้น แต่ยังต้องใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการขจัดคราบจุลินทรีย์อีกด้วย ถ้าเราพูดถึงข้อเสียของสารเคมีในครัวเรือน มันก็มีอยู่จริงและเป็นเรื่องร้ายแรง ในระหว่างการใช้งานจะปล่อยสารพิษที่ไม่ปลอดภัยต่อสุขภาพ แต่สิ่งนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้หากคุณปฏิบัติตามกฎความปลอดภัย ก่อนทำความสะอาดจานคุณต้องสวมถุงมือยาง หน้าต่างในห้องต้องเปิดอย่างดีระหว่างการดำเนินการนี้
ในช่วงเวลานั้น แม่บ้านใช้สารเคมีในครัวเรือนเพื่อกำจัดคราบคาร์บอน พวกเขาสามารถค้นหาได้ว่าอันไหนทำงานได้ดีที่สุด ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดกระทะแอมเวย์ “Shumanit” จากผู้ผลิต Bagi และผลิตภัณฑ์จาก Mister Muscle ได้รับคะแนนดี ผลิตภัณฑ์ใดๆ ข้างต้นสามารถให้ผลที่ต้องการได้หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์อย่างเคร่งครัด ผลิตภัณฑ์ทำงานบนหลักการเดียวกัน: คุณต้องใช้น้ำยากับกระทะ ปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมงแล้วจึงเอาออกด้วยฟองน้ำธรรมดา
วิธีทำความสะอาดกระทะเหล็กหล่อจากคราบคาร์บอนที่สะสมมานานหลายปี
กระทะเหล็กหล่อไม่ใช่เรื่องบังเอิญ เป็นเวลาหลายทศวรรษแล้วยังคงถูกใช้อย่างแข็งขันโดยแม่บ้านหลายคน พวกเขาไม่เพียงแต่ให้คุณปรุงอาหารเท่านั้น อาหารอร่อยแต่ยังดูแลรักษาง่ายอีกด้วย แต่ เหตุผลหลักความนิยมของพวกเขาเกิดจากความแข็งแกร่งที่ไม่ธรรมดา: ไม่ว่าจะต้องเผชิญกระทะที่ดุดันแค่ไหน แต่ก็ไม่ส่งผลกระทบต่อสภาพของพวกเขา แต่อย่างใด หากต้องการกำจัดคราบคาร์บอนออกจากกระทะเหล็กหล่อ คุณสามารถใช้วิธีการรักษาพื้นบ้านที่ได้รับการพิสูจน์มายาวนาน
มากที่สุด วิธีการที่ทราบเชื่อมต่อแล้วด้วยอิทธิพลของอุณหภูมิทางกลหรือ อิทธิพลทางเคมี- วิธีการกำจัดคราบคาร์บอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วดีที่สุดมีดังต่อไปนี้ คุณสามารถใช้มันที่บ้านและคืนกระทะให้สะอาดดังเดิมโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก
วิธีทำความสะอาดกระทะจากคราบคาร์บอน: วิธีการที่มีประสิทธิภาพ
การทำความสะอาดกระทะด้วยเครื่องเป่าลม
ยังไง วิธีนี้โดดเด่นถือว่ามีความปลอดภัยอย่างแท้จริง หากฟาร์มของคุณไม่มี เครื่องเป่าลมแล้วคุณก็จุดไฟในสวนได้ สาระสำคัญของวิธีนี้คือเผาคาร์บอนที่สะสมอยู่ในกระทะด้วยไฟ จากนี้ไปคุณต้องพลิกกระทะคว่ำลงก่อนแล้วจึงให้ร้อนมากด้วยเครื่องเป่าลม
หลังจาก จานจะอุ่นได้ดีซึ่งสามารถเข้าใจได้จากรูปลักษณ์ของมัน - การเคลือบจะจางหายไปต่อหน้าต่อตาคุณต้องจุ่มกระทะลงในชามด้วยน้ำเย็นจากนั้นสิ่งที่เหลืออยู่ก็คือถูเบา ๆ ด้วยฟองน้ำโลหะธรรมดา ตามความคิดเห็นจำนวนมากวิธีการทำความสะอาดกระทะจากคราบคาร์บอนนี้ต้องใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผู้ช่วยในครัวของคุณเปล่งประกายด้วยความถี่
จะกำจัดคราบคาร์บอนเก่าทั้งด้านนอกและด้านในด้วยทรายได้อย่างไร?
นี้ วิธีจัดการกับเขม่าคล้ายกับที่อธิบายไว้ข้างต้นเล็กน้อย แต่ก็มีลักษณะของตัวเองเช่นกัน จำเป็นต้องตั้งไฟบนเตาให้มีความเข้มข้นปานกลางแล้ววางไว้บนเตา กระทะเหล็กหล่อ- ถัดไปต้องปรุงจานเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้สามารถทอดได้ทั่วถึง บางครั้งคุณไม่สามารถบรรลุผลตามที่ต้องการได้ในครั้งแรก ดังนั้นควรเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าคุณจะต้องทำตามขั้นตอนนี้หลายครั้ง และต้องแน่ใจว่าได้ปล่อยให้เย็นลงหลังจากการทำความร้อนกระทะแต่ละครั้ง
หลังจากการคั่วรอบแรก เททรายลงในกระทะชั้นที่ใหญ่พอที่จะบรรจุภาชนะทั้งหมดได้จนเต็ม จากนั้นวางกระทะบนเตา แต่คราวนี้เก็บไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง
ตามความคิดเห็น วิธีนี้ใช้ได้ผลดีมาก- ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือคุณต้องรอเป็นเวลานานมากก่อนที่คราบคาร์บอนจะหายไป
จะกำจัดคราบคาร์บอนเก่าด้วยน้ำส้มสายชูที่บ้านได้อย่างไร?
ผลกระทบหลัก เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากเขา ระดับสูงความเป็นกรดซึ่งช่วยให้คุณทำลายไขมันซึ่งเป็นพื้นฐานของเขม่า หากเป็นเช่นนั้นคุณไม่มีน้ำส้มสายชูในบ้าน คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูธรรมดาแทนได้ กรดซิตริกแต่ก่อนอื่นให้เจือจางด้วยน้ำ
กระบวนการกำจัดคราบคาร์บอนออกจากกระทะมีดังนี้:
- คุณต้องเทน้ำส้มสายชูหรือกรดลงในจานให้เพียงพอเพื่อให้เต็มปริมาตร
- จากนั้นวางกระทะไว้ในเตาอบและให้ความร้อนเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- การต้มน้ำส้มสายชูเป็นเวลาหลายชั่วโมงก็เพียงพอที่จะให้คาร์บอนที่สะสมอยู่หลุดออกจากผนัง หลังจากนั้นคุณสามารถทำให้กระทะกลับคืนสภาพเดิมได้อย่างง่ายดาย
วิธีการทางเลือก
ยาพื้นบ้านที่มีประสิทธิภาพ - ถ่านกัมมันต์
หากคุณไม่ชอบด้วยเหตุผลบางอย่าง วิธีการกำจัดคราบคาร์บอนข้างต้นจากกระทะคุณอาจจะชอบวิธีนี้ซึ่งไม่เพียงแต่ง่ายมาก แต่ยังมีประสิทธิภาพอีกด้วย คุณไม่จำเป็นต้องออกแรงมากในการขจัดคราบจุลินทรีย์ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการคุณจะต้องมียาที่อธิบายไว้อย่างน้อย 10 เม็ดซึ่งจะต้องบดเป็นผงแล้วล้างด้วยน้ำแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
เราให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความจริงที่ว่ากระทะควรเปียก แต่ไม่ควรมีน้ำเช่นนี้ จากนั้นให้เทผงจากเม็ดยาลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้มีผล หลังจากเวลาที่กำหนด สิ่งที่คุณต้องทำคือเช็ดพื้นผิวด้วยฟองน้ำและสารทำความสะอาดใดๆ ที่คุณมี
วิธีทำความสะอาดกระทะด้วยฟองน้ำโลหะ?
ขนโลหะ - อุปกรณ์ที่มีประสิทธิภาพมากเพื่อทำความสะอาดกระทะจากการสะสมของคาร์บอน เนื่องจากโครงสร้างของมันถูกสร้างขึ้นด้วยเกลียวแข็งที่เชื่อมต่อกันเป็นรูปทรงเดียว แม้ว่าคุณจะคุ้นเคยกับฝอยเหล็กเป็นครั้งแรก แต่ก็ไม่ยากที่จะคาดเดาวิธีใช้อุปกรณ์นี้ อย่างไรก็ตามคุณต้องคำนึงว่าคุณต้องล้างจานอย่างระมัดระวัง ไม่เช่นนั้นพื้นผิวของจานอาจเสียหายได้
เพื่อให้ง่ายต่อการกำจัดคราบคาร์บอนออกจากพื้นผิวกระทะ ขอแนะนำให้อุ่นกระทะก่อน จากนั้นจึงเริ่มทำความสะอาดเท่านั้น โปรดทราบว่าวิธีนี้สามารถใช้ได้กับเท่านั้น ผลิตภัณฑ์เหล็กหล่อซึ่งสามารถทนต่ออิทธิพลที่ก้าวร้าวดังกล่าวได้อย่างง่ายดาย
วิธีต้มกระทะที่ไหม้ด้วยสบู่?
ก่อนอื่นคุณต้อง เตรียมสบู่ซักผ้าซึ่งจะต้องสับเป็นชิ้นบนเครื่องขูดแบบละเอียด ถัดไปคุณต้องวางไว้ในกระทะเติมน้ำวางบนเตาแล้วนำไปต้ม
โดยปกติแล้วผลลัพธ์ที่ต้องการสามารถทำได้โดยการต้มกระทะในสารละลายเป็นเวลาหลายชั่วโมง
วิธีต้มคราบคาร์บอนโดยใช้เกลือ โซดา และน้ำส้มสายชู
ใช้ประโยชน์ วิธีจัดการกับเขม่านี้แม่บ้านทุกคนสามารถทำได้เนื่องจากค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักหรือใช้อุปกรณ์พิเศษ เพื่อขจัดคราบคาร์บอน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่มีราคาไม่แพงที่สุดซึ่งสามารถพบได้ในครัวทุกแห่ง ผลิตภัณฑ์ที่รู้จักกันดีเช่นเบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เก้าเปอร์เซ็นต์ได้ผลลัพธ์ในการทำความสะอาด
สาระสำคัญของเทคนิคนี้มีดังนี้:
วิธีทำความสะอาดกระทะเคลือบสารกันติด?
ตามกฎแล้ว ขจัดคราบคาร์บอนเก่าออกจากกระทะด้วยเทฟล่อนหรือ เคลือบเซรามิกไม่ใช่ปัญหาใหญ่สำหรับแม่บ้าน สิ่งนี้อธิบายได้ค่อนข้างง่าย - ไขมันไม่กินเข้าไปในพื้นผิวของวัสดุเหล่านี้ซึ่งเป็นผลมาจากการเคลือบซึ่งช่วยปกป้องอาหารจากการเผาไหม้ ดังนั้นหลังจากใช้งานเป็นเวลานาน อาจเกิดการเคลือบบนกระทะที่แทบไม่สังเกตเห็นได้ซึ่งค่อนข้างง่ายที่จะเอาออก
- โดยวางกระทะลงไป น้ำร้อนและพยุงเธอไว้ในนั้นจนไขมันเริ่มหลุดออกจากผนังและก้น
- จากนั้นใช้ฟองน้ำธรรมดากับกระทะสามใบ โดยปกติหลังจากขั้นตอนแรกคราบจุลินทรีย์จะหายไปอย่างสมบูรณ์
แต่โปรดจำไว้ว่า เพื่อขจัดคราบสกปรกออกจากจานซึ่งมีการเคลือบเซรามิกหรือเทฟล่อนห้ามใช้ฟองน้ำหยาบ อย่าใช้สารเคมีในครัวเรือนที่มีส่วนประกอบของสารกัดกร่อน คุณควรทราบด้วยว่าคุณต้องระมัดระวังอย่างมากเมื่อใช้กระทะทอดเซรามิก: นอกเหนือจากการปฏิบัติตามคำแนะนำข้างต้นแล้ว คุณควรปกป้องพื้นผิวจากการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลัน ดังนั้นจึงสามารถล้างได้ในน้ำอุ่นเท่านั้น
วิธีเอาอาหารไหม้ออกจากกระทะอลูมิเนียม?
บ่อยมากเมื่อพนักงานต้อนรับ บนกระทะอะลูมิเนียมหรือการสะสมตัวของคาร์บอนที่รุนแรงจากโลหะอ่อนอื่น หลังจากพยายามเอามันออกครั้งแรก เธอก็หมดความหวังว่ามันจะสามารถคืนความแวววาวดังเดิมได้ อาหารมีลักษณะที่ไม่พึงประสงค์เนื่องจากวัสดุมีความไวสูงต่ออิทธิพลต่างๆ
ใหญ่เป็นพิเศษ ก่อให้เกิดอันตรายแก่เขาการทำความสะอาดเชิงกลเชิงรุก คุณต้องระมัดระวังเมื่อใช้สารเคมีในครัวเรือนที่มีส่วนประกอบที่เป็นด่างหรือเป็นกรดสูง ขอแนะนำให้ทำความสะอาดกระทะด้วยผลิตภัณฑ์พิเศษที่ออกแบบมาเพื่อดูแลจานที่มีสารเคลือบดังกล่าว แม่บ้านบางคนบอกว่าเป็นการดีที่จะขจัดคราบคาร์บอนออกไป กระทะอลูมิเนียมอาจจะเป็นเบกกิ้งโซดาธรรมดาก็ได้
บทสรุป
ปัญหา การเกิดเขม่าบนกระทะแม่บ้านทุกคนคุ้นเคย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีกำจัดมันอย่างรวดเร็วและง่ายดาย โดยปกติ หลังจากที่พวกเขาลองใช้น้ำยากำจัดคาร์บอนที่ซื้อจากร้านมาหลายตัวแล้ว แม่บ้านก็ยอมแพ้และหมดศรัทธาว่ากระทะจะยังกลับมาสะอาดเหมือนเดิมได้
อย่างไรก็ตามมีเพียงพอ วิธีการที่มีประสิทธิภาพและใช้งานง่ายซึ่งคุณสามารถถอดออกจากกระทะที่บ้านได้ คราบคาร์บอนเก่า- โดยปกติแล้ว เป็นเรื่องยากที่จะแนะนำวิธีการสากลที่สามารถทำความสะอาดกระทะได้หลังการใช้งานครั้งแรก เนื่องจากกรณีต่างๆ จะแตกต่างกันไป แต่อย่าสิ้นหวังหากวิธีใดวิธีหนึ่งไม่เป็นไปตามความคาดหวัง ท้ายที่สุดหากไม่ได้ทำความสะอาดกระทะเป็นเวลาหลายปี คุณอาจต้องดำเนินการผนังและก้นกระทะมากกว่าหนึ่งครั้งเพื่อขจัดสารเคลือบที่ไม่พึงประสงค์
ไม่มีปัญหาในการทำความสะอาดกระทะจากคราบคาร์บอนที่บ้านสำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์ ความจริงก็คือแม้แต่กระทะที่สะอาดก็ยังสะสมเขม่า ไขมันที่เหม็นหืนและเขม่าดำจำนวนมากในเวลาประมาณหกเดือน
นอกจากนี้ในบ้านมักจะมีกระทะหลายใบ: สำหรับทอดเนื้อสัตว์สำหรับ การรักษาความร้อนปลาและแน่นอนว่าเป็นกระทะ “แพนเค้ก” อาจจำเป็นต้องทำความสะอาดกระทะที่สกปรกมาก ไม่เพียงแต่หลังจากการตุ๋น การอบ หรือการทอดเท่านั้น แต่ยังหลังจากการอุ่นอาหารตามปกติด้วย
วิธีทำความสะอาดกระทะนั้นขึ้นอยู่กับระดับการปนเปื้อนและวัสดุที่ใช้ทำกระทะ วิธีทำความสะอาดกระทะเหล็กหล่อ อลูมิเนียม และสเตนเลสแบบดั้งเดิมจะทำลายความสวยงามของการเคลือบเทฟลอน
เรามาดูรายละเอียดวิธีที่ดีที่สุดในการทำความสะอาดกระทะจากเขม่าดำ
ทำความสะอาดกระทะ (ยกเว้นอลูมิเนียมและเทฟล่อน)
น้ำส้มสายชู โซดา และ อุณหภูมิสูงเพื่อช่วยเรา มาเริ่มกันตามลำดับ
เคล็ดลับ #1:ต้มกระทะด้วยน้ำส้มสายชูและโซดา
หากกระทะสกปรกเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถไว้วางใจผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการพิสูจน์แล้วได้เสมอ เช่น น้ำส้มสายชูและโซดา กรดอะซิติกและด่างในโซดาจะอ่อนตัวลง ไขมันในร่างกายและคราบเขม่า
สิ่งที่ต้องทำ:
- กองน้ำ (พิจารณาจากขนาดของกระทะของคุณ)
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% กอง;
- เบกกิ้งโซดา 30 กรัม
สิ่งที่ต้องทำ:
- วางกระทะบนเตา เทส่วนผสมน้ำส้มสายชูและน้ำลงไป
- ต้มสารละลาย (อนุภาคคาร์บอนจะแยกออกจากด้านล่างและผนัง)
- นำกระทะออกจากเตาแล้วเติมเบกกิ้งโซดาลงในส่วนผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำร้อน
สำคัญ! ในกรณีนี้ส่วนผสมจะขึ้นเป็นฟองสีขาวและอาจ “หลุด” ออกจากกระทะได้!
- ทำให้สารละลายเย็นลงในกระทะ เทออกแล้วล้างจานด้วยผ้าสะอาด
ใส่ใจ
นอกจากนี้ แช่คราบไขมันที่เกาะอยู่และคราบด้วยโซดาเพสต์ (โซดาและน้ำอุ่น) เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง แล้วทำความสะอาดด้วยมีดโกนอีกครั้ง
กาวโซดาและออฟฟิศจะทำความสะอาดกระทะจากคราบสกปรก - วิดีโอ
เคล็ดลับ #2:ต้มกับโซดา
เคล็ดลับนี้จะช่วยทำความสะอาดกระทะด้านใน และวิธีการต้มโซดาจะช่วยด้านนอก เนื่องจากการสะสมของคาร์บอนก่อตัวบนกระทะเหล็กหล่อที่มีความคงตัวที่น่าประหลาดใจ
วิธีการนี้ง่ายและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก นอกจากนี้ยังใช้ได้กับกระทะเทฟลอนด้วย
สิ่งที่ต้องทำ:
- หากคุณกำลังจะทำความสะอาดด้านในของกระทะ ให้เทสารละลายเบกกิ้งโซดา 10% ลงไปแล้วนำไปต้ม
- ปล่อยให้เรือเดือดนานถึงครึ่งชั่วโมง
- ดับไฟ ปล่อยให้สารละลายเย็น ล้าง หรือทำความสะอาดไขมัน เขม่า และอาหารที่ไหม้หากจำเป็นจากพื้นผิว
สำคัญ: บางครั้งมันก็คุ้มค่าที่จะเพิ่มเวลาเดือดเป็นสองสามชั่วโมง.
- เมื่อทำความสะอาดอุปกรณ์ภายในและภายนอก ให้วางกระทะในขนาดใหญ่ กระทะเคลือบฟันหรือชาม กะละมังโลหะหรืออลูมิเนียมขนาดใหญ่ แล้วต้มกับเบกกิ้งโซดาที่เป็นน้ำ 10% และไม่จำเป็นต้องต้ม!
