คริสตจักรออร์โธดอกซ์ไม่ใช่คริสตจักรออร์โธดอกซ์ที่เป็นเพียงโลกล้วนๆ...
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเราทุกคนต่างคิดถึงสิ่งที่เขากิน เราทุกคนต้องการได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์ที่เรากิน
Arugula มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากคุณรู้หรือไม่ว่า arugula คืออะไรและรับประทานอย่างไร?
เรามาดูปัญหาทั้งหมดกันดีกว่าว่าพื้นที่สีเขียวนี้มีประโยชน์สำหรับเราอย่างไร
อะรูกูลาคืออะไร?
Arugula หรือ Arugula เป็นดอกแดนดิไลออนของอิตาลี มีประโยชน์ในด้านคุณสมบัติและความรู้สึกอิ่มอย่างรวดเร็ว โรงงานแห่งนี้ได้รับความนิยมในกรุงโรมโบราณ
ชาวกรีกเพิ่มลงในอาหารหลายจานเพื่อรสชาติที่คมชัดและวิตามิน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ arugula:
- เมื่อรับประทานเป็นประจำ arugula จะช่วยเพิ่มการเผาผลาญและ ระบบประสาท;
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย
- ช่วยป้องกัน การพัฒนาต่อไปโรคมะเร็ง
- สำหรับผู้ชายมันเป็นยาโป๊ที่ทรงพลัง
- พืชชนิดนี้ใช้รักษารอยฟกช้ำ แคลลัส กระ และติ่งจมูก
- ช่วยเสริมสร้างเล็บและเส้นผม
- ปรับปรุงสภาพผิว
- ช่วยในการรักษาแผลและโรคกระเพาะ
- ช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานลดระดับน้ำตาลในเลือด
- เสริมสร้างผนังหลอดเลือด
- ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
- ช่วยสมานแผลและบาดแผลสมานรอยถลอกได้อย่างรวดเร็ว
คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ arugula จากวิดีโอ:
ผักร็อกเก็ตมีรสชาติเป็นอย่างไร?สำหรับทุกคนโรงงานแห่งนี้มีรสชาติเป็นของตัวเอง แต่โดยพื้นฐานแล้วสำหรับทุกคนจะมีรสบ๊องที่ค้างอยู่ในคอพร้อมกับมัสตาร์ดเผ็ดเล็กน้อยพร้อมกลิ่นหอม
คุณอาจสงสัยว่ามันคืออะไรและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร? มีวิตามินอะไรบ้าง และมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?
ทำไม arugula ถึงมีรสขม?
สาเหตุหลักของความขมของใบคือความหลากหลายของมัน นอกจากนี้ยังอาจมีรสขมเนื่องจากอายุหรือสุกเกินไป
ใบผักกาดอ่อนมีรสชาติอ่อนๆ น่ารับประทาน
ช่วงเวลาของปีก็ส่งผลต่อความขมขื่นเช่นกัน ในฤดูร้อนในวันที่อากาศร้อน ใบไม้จะสะสมความขมขื่น ในฤดูใบไม้ผลิใบผักกาดหอมทั้งหมดจะมีรสชาติที่ถูกใจโดยไม่คำนึงถึงความหลากหลาย
arugula มีประโยชน์อย่างไรและมีอะไรบ้าง?
ประโยชน์หลักของ arugula คือมีวิตามินสูง:
- วิตามินเอ;
- วิตามินซีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (ช่วยพัฒนาภูมิคุ้มกัน);
- วิตามินเค;
- พืชประกอบด้วยสารพฤกษเคมีที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและหยุดการพัฒนาของมะเร็ง
- ทองแดง แคลเซียม แมงกานีส เหล็ก โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส
- เป็นแหล่งไอโอดีนที่ดี
- ชาร์จพลังงานให้ร่างกาย เพิ่มประสิทธิภาพ ปรับสมดุลของน้ำและเกลือในร่างกายให้สมดุล
คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ arugula จากวิดีโอ:
Arugula มีองค์ประกอบการติดตาม:
- โพแทสเซียม 220 มก.;
- แคลเซียม 77 มก.;
- แมกนีเซียม 40 มก.;
- ไอโอดีน 8 มก.;
- ธาตุเหล็ก 0.6 มก.
สลัด Arugula เต็มไปด้วยคุณประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์
ปริมาณแคลอรี่ของ arugula ต่อ 100 กรัมคือ 26 แคลอรี่
ราคาเฉลี่ยของ arugula คือ 50 รูเบิล
arugula มีประโยชน์ต่อผู้หญิงอย่างไร?
พืชมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายต่อร่างกายของผู้หญิง:
อันตรายของสลัดนี้มีน้อยมากเมื่อเทียบกับคุณประโยชน์
อย่างไรก็ตามควรให้ความสนใจกับข้อเท็จจริงต่อไปนี้:
- เนื่องจากมีปริมาณไอโอดีนสูง คุณจึงจำเป็นต้องใช้ arugula อย่างชาญฉลาดและไม่หักโหมจนเกินไป
- สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับสภาพแวดล้อมที่ปลูก arugula
- พืชอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในบางคนได้เนื่องจากมีไฟโตไซด์ในปริมาณสูง
- ไม่แนะนำให้ใช้ Arugula สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตและตับ
- ไม่แนะนำให้ใช้ arugula ในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากจะส่งผลเสียต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์ (ตัวอย่างเช่นอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็กได้)
คุณแม่ลูกอ่อนสามารถรับประทาน arugula ได้หรือไม่?
คุณควรหยุดใช้ทันทีหากลูกน้อยของคุณมีอาการท้องอืดและจุกเสียด
คุณจะต้องหยุดความเขียวขจีนี้ระหว่างการให้อาหาร
พวกเขากินอย่างไร?
ตอนนี้เราได้ทราบแล้วว่า arugula มีประโยชน์อย่างไร เรามาดูกันดีกว่า คำถามต่อไป: “คุณกินผักชนิดหนึ่งได้อย่างไร?”
โรงงานแห่งนี้ได้กลายเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดอาหารที่ซับซ้อนและหนักต่างๆ ผักใบเขียวจะทำให้รสชาติของสลัดสดชื่นอยู่เสมอและเพิ่มกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม Arugula มักเสิร์ฟพร้อมปลาและอาหารทะเล
Arugula เหมาะสำหรับสลัด ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารหลายประการสำหรับสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วย arugula
สลัดกับ arugula และกุ้ง
คุณจะต้องการ:
- arugula พวงเล็ก ๆ
- กุ้ง 400 กรัม
- มะเขือเทศเชอรี่ 15 ชิ้น;
- พาเมซาน 50 กรัม;
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ;
- 2 ช้อนโต๊ะ
สูตรอาหาร:
- แนะนำให้ซื้อกุ้งต้มและปอกเปลือกเพื่อจะได้สุกเร็วขึ้น หากคุณซื้อกุ้งต้มมา ก็เพียงแค่ลวกกุ้งด้วยน้ำเดือดเพื่อเตรียมกุ้ง หากแช่แข็งแล้วให้เทกุ้งลงในกระทะที่ร้อนพร้อมน้ำมันเล็กน้อย ทอดสักครู่แล้วเสร็จ
- ย้ายกุ้งไปวางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อเอาน้ำมันออก (น้ำมันจะซึมเข้าไปในผ้าเช็ดปากทันที)
- ล้างมะเขือเทศแล้วผ่าครึ่ง
- หั่นพาร์เมซานเป็นชิ้นบาง ๆ
- ตอนนี้เราจะเตรียมน้ำสลัด เทบัลซามิกและน้ำมันมะกอกลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียนเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
- ตอนนี้วางส่วนผสมบนจานสำหรับเสิร์ฟสลัดตามลำดับที่เข้มงวด: ผักกาดหอมล้าง, กุ้งและมะเขือเทศ, ราดน้ำสลัดทุกอย่าง, โรยด้วยพาร์เมซาน
สลัดพร้อม!
สูตรวิดีโอโดยละเอียดจะช่วยคุณเตรียมสลัด:
สลัดกับผักร็อกเก็ต มะเขือเทศเชอรี่ และมอสซาเรลลาชีส
คุณจะต้องการ:
- มะนาวครึ่งลูก
- พริกไทยดำ;
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ;
- มะเขือเทศเชอรี่ 15 ชิ้น;
- arugula 1 พวง;
- 1 ช้อนโต๊ะ;
- มอสซาเรลล่าชีส
วิธีทำอาหาร:
- ล้างและทำให้แห้ง arugula;
- ล้างมะเขือเทศเชอรี่แล้วผ่าครึ่ง
- ตัดมอสซาเรลล่าชีสเป็นก้อน
- เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมันมะกอกด้วย ซีอิ๊วและน้ำมะนาว (เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส);
- ถอดก้านแข็งออกจาก arugula;
- วางใบผักกาดหอมบนจาน ใส่มะเขือเทศ มอสซาเรลลาชีส ปรุงรสและผสม
สลัดพร้อม!
ดูสูตรวิดีโอโดยละเอียด:
สลัดกับ arugula และอกไก่
คุณจะต้องการ:
- อกไก่ 300 กรัม
- พวงผักชนิดหนึ่ง 100 กรัม;
- มะเขือเทศ 5 ชิ้น;
- พริกหยวก 1 ชิ้น;
- หอมแดง 1 ชิ้น;
- มะนาว 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- ก้านสะระแหน่สองสามอัน (ไม่จำเป็น);
- น้ำมันมะกอก;
- เมล็ดงา 2 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทยป่น
วิธีทำอาหาร:
- ล้างเนื้อไก่แล้วเช็ดให้แห้ง ปอกกระเทียมแล้วบดด้วยมีด วางเนื้อไก่ ใส่เกลือ พริกไทย กระเทียม และน้ำมะนาว แล้วบด เราทำเช่นเดียวกันกับอีกด้านหนึ่งของเนื้อและหมักไว้ประมาณ 15-20 นาที
- ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในเตาอบร้อนที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- หลังจากเนื้อพร้อมแล้วให้นำออกจาก เตาอบและรอให้เย็นลง จากนั้นเราก็หั่นเป็นก้อน
- เราทำความสะอาดและล้างหัวหอมเป็นวงครึ่งวงบาง ๆ
- ล้างพริกแดงผ่าครึ่งเอาเมล็ดออกหั่นเป็นก้อน
- ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น
- เทเมล็ดงาลงในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- ฉีก arugula ของฉันแล้ววางใบไม้ลงบนจาน
- ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอกลงไป ผัดและโรยด้วยเมล็ดงา
สลัดพร้อม!
สลัดนี้สามารถเตรียมได้แตกต่างออกไปเล็กน้อยคุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมจากวิดีโอ:
สลัด Arugula กับถั่วสน
คุณจะต้องการ:
- กุ้ง 150 กรัม
- arugula 100 กรัมหรือพวงเล็ก ๆ หนึ่งอัน
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม
- มอสซาเรลลา 125 กรัม;
- ถั่วสน 40 กรัม
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ;
- มะนาว 1 ชิ้น;
- มัสตาร์ด.
วิธีทำอาหาร:
- ล้างมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง
- ล้าง arugula แล้วเขย่าออกจากน้ำ
- หั่นมอสซาเรลลาเป็นก้อน
- ทำน้ำสลัด: ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวผสมเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อยแล้วผสมอีกครั้ง
- วางใบ arugula, มะเขือเทศเชอร์รี่, กุ้ง (ต้มไว้ล่วงหน้า) ลงบนจาน
- โรยด้วยพริกไทยดำ
- วางถั่วสนไว้ด้านบน
ถั่วไพน์ช่วยเสริมรสชาติของอารูกูลาได้อย่างสมบูรณ์แบบ สลัดพร้อม!
Arugula ไม่เพียง แต่เป็นคลังสารอาหารสำหรับร่างกายมนุษย์เท่านั้น แต่ยังเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดแสนอร่อยอีกด้วย!
วัสดุที่คล้ายกัน
ยินดีต้อนรับการปรากฏตัวของผักใบเขียวที่ดีต่อสุขภาพบนโต๊ะตลอดทั้งปี แต่ที่นี่บางครั้งคุณก็อยากจะหลีกหนีจากความน่าเบื่อของผักชีฝรั่งและหัวหอม Arugula จะเพิ่มบันทึกที่น่ารื่นรมย์ให้กับเมนูประจำวันของคุณ สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมพิเศษและรสชาติแปลกตานี้จะดึงดูดคนจำนวนมาก เธอ เป็นเวลานานมันเติบโตในประเทศของเราในฐานะวัชพืชที่ไม่เด่นซึ่งบางครั้งใช้เป็นอาหารปศุสัตว์ แต่ด้วยความนิยมของอาหารต่างประเทศ โดยเฉพาะอาหารอิตาเลียน ต้นไม้ชนิดนี้จึงเข้ามาแทนที่พืชใบเขียวอื่นๆ อย่างเหมาะสม สมุนไพร arugula คืออะไร - ประโยชน์และอันตรายจะกล่าวถึงในบทความนี้
arugula คืออะไรและรับประทานอย่างไรมีองค์ประกอบอย่างไร?
Arugula (หนอนผีเสื้อ eruka ผักกาดหอมจรวด) เรียกว่าเป็นประจำทุกปี ไม้ล้มลุกซึ่งเป็นญาติสนิทของตระกูลกะหล่ำปลี มันมีเนื้อเล็กน้อย ใบไม้แกะสลักพวกเขาส่งกลิ่นหอมพิเศษที่น่าพึงพอใจ ตัวอย่างหญ้าป่าสามารถพบได้ในประเทศยุโรป เอเชีย แอฟริกา และอินเดีย ผักใบเขียวยังได้รับการปลูกฝังในหลายประเทศ เป็นที่นิยมโดยเฉพาะใน อาหารอิตาเลี่ยน- เอรุกะชอบดินที่แห้งแต่ค่อนข้างร่วน ทนทานต่อสภาพอากาศทางตอนเหนือได้ดีทั้งในยุโรปและอเมริกา สามารถปลูกพืชลงไปได้ เวลาฤดูหนาวบนขอบหน้าต่างและในฤดูใบไม้ผลิ - ในสวนบ้าน
พืชที่เป็นพวงนี้มี ขนาดเล็ก- โดยปกติแล้วจะมีความสูงถึง 40 ซม. แม้ว่าอาจจะสูงกว่าเล็กน้อยก็ตาม เวลาออกดอกของ arugula อยู่ที่ปลายฤดูใบไม้ผลิ - ต้นฤดูร้อน ดอกไม้สีเหลืองขนาดเล็กที่มีเส้นสีน้ำเงินจะถูกรวบรวมในช่อดอกที่หลวม พืชชนิดนี้เป็นพืชตระกูลกะหล่ำเนื่องจากดอกสี่กลีบกลายเป็นผลรูปฝักที่เต็มไปด้วยเมล็ดสีน้ำตาล
องค์ประกอบทางเคมี
Arugula ก็เหมือนกับผักใบเขียวที่มีรสเผ็ด โดดเด่นด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำ คุณค่าทางโภชนาการของพืชไม่เกิน 25 กิโลแคลอรี/100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นจึงสามารถรวมไว้ในอาหารได้ด้วย และนี่ไม่ใช่ข้อดีเพียงอย่างเดียว องค์ประกอบทางเคมีของสมุนไพรนั้นเต็มไปด้วยสารประกอบที่เป็นประโยชน์
ประกอบด้วยในปริมาณที่เพียงพอ:
- น้ำมันพืช
- โปรตีน;
- เส้นใย;
- น้ำมันหอมระเหยโดยเฉพาะมัสตาร์ด
- กรดไขมัน รวมทั้งซีรีย์โอเมก้า
- สเตียรอยด์;
- ฟลาโวนอยด์;
- อัลคาลอยด์;
- สารประกอบวิตามิน – vit. K, C, E, F, A, กลุ่ม B;
- สารประกอบแร่ – Mg, K, Na, P, Ca, Fe, Cu, Se, Mn, Cu เป็นต้น
สลัด Arugula - ประโยชน์และอันตรายสูตรอาหาร
หลายคนแนะนำ arugula ให้กับอาหารของพวกเขาไม่มากนักเพราะรสชาติของมัน แต่เป็นเพราะประโยชน์ที่ได้รับ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ arugula
- ปรับปรุงสภาพผิว ช่วยเร่งการสมานแผล บรรเทาอาการอักเสบ
- กระตุ้นปฏิกิริยาภูมิคุ้มกัน
- มันมีผลดีต่อการย่อยอาหาร กระตุ้นระบบทางเดินอาหาร และปรับปรุงกิจกรรม peristaltic ของลำไส้ ส่งเสริมการรักษาแผลในเยื่อเมือก
- เสริมสร้างความเข้มแข็ง แผ่นเล็บและรูขุมขนทำให้สุขภาพดีขึ้น
- ช่วยเพิ่มความต้านทานต่อความเครียดและเสริมสร้างระบบประสาท
- ให้ผลขับปัสสาวะทำความสะอาดร่างกายทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
- ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติ เสริมสร้างผนังหลอดเลือด
- ช่วยให้น้ำหนักตัวเป็นปกติ
- ให้ผลขับเสมหะ
- ขจัดโรคโลหิตจาง
- ทำหน้าที่เป็นยาโป๊
- ป้องกันการปรากฏตัวของเนื้องอก
- รองรับร่างกายของสตรีในระหว่างตั้งครรภ์และ ให้นมบุตรเด็ก.
- แสดงกิจกรรมแลคโตเจนิกส่งเสริมการสร้างน้ำนมในสตรีให้นมบุตร
- เป็นยาชูกำลัง ป้องกัน และเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไป
- มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ
- มีผลต่อต้านริ้วรอยและการดูแลผิว
- ใช้เป็นยารักษาโรคเลือดออกตามไรฟันซึ่งเป็นโรคที่เกิดจากการขาดวิตามินซี
อาจเป็นอันตรายจากการรับประทานสลัดและข้อห้าม
Arugula ไม่ดีสำหรับทุกคน หากคุณมีโรคบางชนิด ไม่ควรรับประทานพืชชนิดนี้ บางครั้งจำเป็นต้องลดปริมาณในอาหารให้เหลือน้อยที่สุด
มันหมายถึง:
- ผู้ป่วยที่เป็นโรคไตวายและปัญหาตับ
- ผู้ป่วยที่มีความเป็นกรดสูง, โรคกระเพาะและมีแผลในเยื่อเมือก;
- ผู้ที่มีนิ่วในไต
- ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ที่อาจมีผื่นตามร่างกายหลังรับประทานผลิตภัณฑ์
- มารดาให้นมบุตร – คุณควรเริ่มบริโภคด้วยความระมัดระวัง โดยติดตามการตอบสนองของร่างกายเด็กต่อผลิตภัณฑ์
- สตรีมีครรภ์อาจมีอาการแพ้ได้
อาจก่อให้เกิดอาการแพ้ที่ไม่คาดคิดได้ และคุณอาจไม่ชอบรสชาติที่เผ็ดจัดจ้านของมัน
คุณกิน arugula กับอะไร? สลัด Arugula – สูตรอาหาร
เช่นเดียวกับผักใบเขียวรสเผ็ด arugula เข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายประเภท สามารถรับประทานหน่ออ่อนและใบสีเขียวได้ตามต้องการหรือเติมลงในสลัดผักและสลัดรวมต่างๆ เธอเข้าใกล้ปลาและ จานเนื้อชีส ไข่ เห็ด และอาหารทะเล สามารถใช้เตรียมอาหารจานแรก ซอส และพาสต้าได้ สมุนไพรนี้มักรวมอยู่ในพิซซ่า โดยเติมไว้ตอนท้ายสุดด้วย การรักษาความร้อนหรือทันทีที่เสร็จสิ้น ผักใบเขียวเหมาะสำหรับทำแซนด์วิช มันถูกใช้เป็นไส้พาย ม้วน และหม้อปรุงอาหารผัก
Arugula สามารถใช้ร่วมกับผักใบเขียวอื่น ๆ หรือแทนที่ด้วยผักกาดหอมและโหระพา ลักษณะรสชาติของมันเข้ากันได้ดีกับกระเทียม ถั่ว และน้ำมันมะกอก เมล็ดของพืชยังใช้เป็นอาหารอีกด้วย มีน้ำมันมัสตาร์ดอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเติมเมล็ดอีรูก้าลงในส่วนผสมของมัสตาร์ด โปรดทราบว่าไม่แนะนำให้ตัด arugula ด้วยมีด โดยปกติแล้วใบเล็ก ๆ จะถูกวางไว้ทั้งใบในสลัดและใบที่ใหญ่กว่าจะถูกฉีกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือ คุณยังสามารถใช้มีดเซรามิกได้
1. สลัดกับมะเขือเทศและมอสซาเรลลาสารประกอบ:
- มอสซาเรลล่าชีส – 2-3 ชิ้น (สามารถแทนที่ด้วยชีสจืด - 100 กรัม)
- มะเขือเทศขนาดกลาง – 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันมะกอก – 2 ช้อนขนาดใหญ่
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก (ถ้าคุณไม่มี ให้ใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์)
- หัวหอมยัลตา - 1 หัวเล็ก;
- arugula, โหระพา;
- พริกไทย, เกลือ, โดยเฉพาะเกลือทะเล
ชีสหรือเฟต้าชีสหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ มะเขือเทศล้างและสับผักที่สะอาดถูกฉีกด้วยมือ หัวหอมสามารถหั่นเป็นวงได้ รวมส่วนผสมเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือและผสม สลัดสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม ถั่วใด ๆ ก็เหมาะสมเช่นกัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกุ้งลงในสลัดได้ ปีที่แล้วเราเตรียมสลัดกับ arugula และมะเขือเทศเชอรี่ แนะนำให้ดูคลิปวีดีโอนะครับ ปรากฎว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อย
2. สลัดอุ่น ๆสารประกอบ:
- พาสต้าต้มขนาดกะทัดรัด (เปลือกหอย, คันธนู, เขาสัตว์) – 150 กรัม
- กระเทียม – 1 กานพลู;
- อกไก่ทอด – 150 กรัม;
- พริกหยวกแดง – 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช (โดยเฉพาะมะกอก) – 4 ช้อนขนาดใหญ่
- มะกอก – 10-12 ชิ้น;
- ผักใบเขียว (arugula, ผักขม, ผักชี);
- มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนเล็ก
- พริกไทยเกลือ
พริกอบในเตาอบโดยไม่ปอกเปลือก เวลาทำอาหาร – 25 นาที หลังจากผ่านไปครึ่งหนึ่งของช่วงเวลานี้แล้ว จะต้องพลิกไปอีกด้าน ในขณะที่กำลังอบ คุณต้องปรุงพาสต้าและสะเด็ดน้ำ ในเวลานี้คุณต้องหั่นไก่เป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันจำนวนเล็กน้อย
พริกไทยที่ทำเสร็จแล้วจะถูกล้างเมล็ดและผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่จำเป็นต้องเทน้ำออก มะกอกเป็นหลุมและสับ ผสมน้ำมันมะกอก, บีบมะนาว, เกลือ, พริกไทย, น้ำจากพริกไทย, เติมข้าวต้มกระเทียมและมัสตาร์ด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่ยังไม่เย็นลงในภาชนะทรงลึก เทลงในน้ำสลัด และโรยด้วยสมุนไพร จานผสมและเสิร์ฟ
3. สลัดบีทรูทสารประกอบ:
- vinaigrette หัวบีท – 3 ชิ้น ขนาดกลาง;
- คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 100 กรัม
- หัวหอมไครเมีย – 1 ชิ้น;
- มัสตาร์ดกับธัญพืช - 1 ช้อนเล็ก
- ก้อนข้าวสาลี – 2 ชิ้น;
- บีบมะนาว - 1 ช้อนขนาดใหญ่
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนเล็ก;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนขนาดใหญ่
- arugula – 1 พวง
หัวบีทที่ล้างแล้วโดยไม่ต้องปอกเปลือกจะถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจึงนำไปแช่เย็นและปอกเปลือก มันจะต้องถูกตัดเป็นก้อน ก้อนถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตากให้แห้ง สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมัน น้ำมะนาว มัสตาร์ด หัวหอมสับละเอียด และซีอิ๊วขาว วางหัวบีทลงในชามสลัดแล้วราดน้ำสลัด คุณควรใช้ครึ่งหนึ่งของปริมาตรผลลัพธ์ ผักใบเขียวจะถูกล้างและวางไว้บนหัวบีท น้ำสลัดที่เหลือเทลงบนมัน คอทเทจชีสวางอยู่ด้านบนโดยแยกส่วนเล็ก ๆ - ควรมีอยู่ในสลัดไม่ใช่เป็นก้อนต่อเนื่อง แต่แยกจากกัน จานพร้อมแล้ว
4. สลัดมันฝรั่ง.สารประกอบ:
- มันฝรั่ง – 700 กรัม;
- หัวไชเท้า – 200 กรัม;
- ไข่แดงดิบ – 1 ชิ้น;
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- arugula – 1 พวง;
- น้ำมันพืช - 100 มล.;
- น้ำส้มสายชูและมัสตาร์ด - ช้อนใหญ่อย่างละอัน
- น้ำตาล - 1 ช้อนเล็ก
- เกลือพริกไทย
สับมันฝรั่งต้ม ตัดหัวไชเท้าเป็นวงกลม และหัวหอมเป็นครึ่งวง ฉีก arugula ออกเป็นชิ้นเล็กๆ รวมไข่แดงกับมัสตาร์ดและน้ำตาล ตีให้เข้ากัน ใส่เนยทีละน้อย ผัดน้ำส้มสายชูเกลือและพริกไทย เทน้ำสลัดที่ได้ลงบนผักแล้วคนให้เข้ากัน
5. สลัดกับผักร็อกเก็ต สตรอเบอร์รี่ และถั่วสนเราชอบรสชาติที่แปลกและแตกต่างของสลัดที่มีอารูกูลา สตรอเบอร์รี่ และถั่วสนมาก เราเตรียมไว้ในช่วงฤดูสตรอเบอร์รี่ แนะนำให้ดูสูตรในวีดีโอค่ะ
ทำไม arugula ถึงขมหรือขม - ทำอะไรได้บ้าง?
กิน พันธุ์ที่แตกต่างกัน arugula บางชนิดไม่มีรสขม แต่จริงๆ แล้วบางชนิดมีรสขมมาก Arugula มีรสเผ็ดร้อนและมีรสถั่ว แต่มีปัจจัยบางประการที่มีอิทธิพลต่อความขมของใบ: สลัดอะรูกูลาไม่ได้รดน้ำเพียงพอ มันถูกตัดเมื่อใบเริ่มบาน และเก็บไว้เป็นเวลานาน สาเหตุหลักมาจากการขาดความชุ่มชื้น ใบไม้จึงหยาบและขม
จะทำอย่างไรเพื่อกำจัดความขมขื่นในใบ arugula?
มีหลายวิธีในการช่วยกำจัดความขมขื่น จากประสบการณ์ของฉันเองฉันจะบอกว่าคุณไม่ควรทิ้งใบไว้ในน้ำเย็นข้ามคืนเพราะจะทำให้รูปลักษณ์และรสชาติเสียไป
1 วิธี.เทใบ น้ำเย็นเป็นเวลา 20-30 นาที
วิธีที่ 2เทน้ำเย็นลงบนใบโดยเติมเกลือไปพร้อมๆ กัน เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร ละลายเกลือในน้ำ
3 ทาง.หากหลังจากการยักย้ายใบมีรสขมเล็กน้อย เตรียมสลัด ปรุงรสด้วยน้ำสลัด คนให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที ความขมในใบจะหายไป
วิธีการทั้งหมดนี้ได้รับการทดสอบโดยเราเป็นการส่วนตัวแล้ว และในตอนแรกเราไม่เข้าใจรสชาติของสมุนไพรนี้ แต่ในสลัดพร้อมน้ำสลัดต่าง ๆ - มันเป็นผลงานชิ้นเอก! เมื่อพวกเขาเขียนหรือบอกว่านี่เป็นสมุนไพรที่ไม่มีรสจืดและไม่เป็นที่พอใจ ไม่เป็นความจริง คุณต้องปรุงอาหารให้อร่อยได้
จะเลือกและจัดเก็บผัก arugula ได้อย่างไร?
เงื่อนไขหลักในการเลือกคือความสดของผลิตภัณฑ์ คุณไม่ควรซื้อใบไม้ที่เน่าเสีย ร่วงโรย และเหลือง ปล่อยให้พวกเขายังเด็กและมีขนาดเล็ก คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณกำลังซื้อผักร็อกเก็ต ใส่ใจกับรูปร่างและกลิ่นของใบ พวกเขาควรจะมีกลิ่นเฉพาะเจาะจงและฉุนเล็กน้อย
Arugula สูญเสียคุณสมบัติอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงไม่ถูกเก็บไว้ เวลานาน- ผักใบเขียวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสี่วัน เพื่อป้องกันไม่ให้เหี่ยวแห้งควรห่อด้วยกระดาษแก้วหรือฟิล์มยึดจะดีกว่า การใช้บรรจุภัณฑ์สูญญากาศเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้สะดวกมาก และเพื่อป้องกันการเน่าเปื่อยและเชื้อรา ควรตากใบให้แห้งก่อนหากเปียกน้ำ
อีกวิธีที่ดีในการรักษาความสดของผลิตภัณฑ์ วางพวงใบไม้ลงไปเหมือนช่อดอกไม้ในภาชนะเล็กๆ ที่มีน้ำ อากาศร้อนๆ ควรวางบนชั้นวางตู้เย็นจะดีกว่า
พืชยังสามารถเก็บแช่แข็งได้ ก่อนอื่นให้ล้างใบและปล่อยให้แห้ง ผักร็อกเก็ตจะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งโดยจัดเรียงเป็นถุงเล็กๆ โปรดทราบว่าหลังจากนี้ใบไม้อาจสูญเสียรสชาติไป แต่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะไม่ไปไหน เวอร์ชันแช่แข็งสามารถอยู่ได้นานหลายเดือน ในบางกรณีคุณสามารถใช้หญ้าแห้งได้ แต่ไม่แนะนำสิ่งนี้ ทั้งรสชาติและคุณประโยชน์ พืชต้องทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้อย่างมาก
วิธีการปลูก arugula ที่บ้าน?
ตามที่ระบุไว้แล้วพืชสามารถปลูกได้ในที่โล่งหรือในเรือนกระจก แม่บ้านคนใดสามารถรับมือกับงานนี้ได้ด้วยการปลูกหญ้าในกระถางหรือกล่องเล็ก ๆ ที่บ้าน อีรูก้าส่วนใหญ่เป็นสมุนไพรประจำปี แต่ก็มีทุกสองปีด้วย พืชจะเจริญเติบโตได้ไม่ดีในดินที่เป็นกรด หากเกิดปัญหาดังกล่าวควรปูดินก่อน
หากคุณต้องการปลูก arugula คุณสามารถทำได้สองวิธี - หว่านเมล็ดในสวนหรือปลูกต้นกล้าก่อน ในกรณีที่สอง ควรใช้หม้อพีท เมล็ดพืชถูกหว่านลงไป วันสุดท้ายมาร์ธา. ไม่จำเป็นต้องถอนต้นกล้าออกจึงปลูกร่วมกับถ้วยพีท คุณควรรู้ว่าพืชสามารถทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงเล็กน้อยได้โดยไม่มีปัญหา การแช่แข็งที่อุณหภูมิ -5 องศานั้นปลอดภัยสำหรับผักร็อกเก็ต อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของพืชที่ใช้งานอยู่คือ +18 องศา
พืชชอบดินร่วน เตียงจะต้องรดน้ำและกำจัดวัชพืช หากไม่มีความชื้นที่เหมาะสม ใบไม้จะหยาบและขม เพื่อให้ลักษณะรสชาติเผ็ดร้อนได้แสดงออกอย่างเต็มที่ คุณไม่ควรวางพุ่มสีเขียวหนาแน่นเกินไป ช่องว่างระหว่างแถวควรมีอย่างน้อย 20 ซม. และช่วงเวลาระหว่างการปลูกควรอยู่ที่ 8-10 ซม. สีเขียวทนต่อการแรเงาได้ดี แต่ควรปลูกที่ระดับความสูงที่สูงกว่า พื้นที่เปิดโล่งซึ่งมีแสงสว่างเพียงพอ จากนั้นคุณภาพรสชาติจะเด่นชัดยิ่งขึ้น
พืชสามารถรวมไนเตรตและสารประกอบอื่นๆ ไว้ในมวลสีเขียวได้ ดังนั้นคุณไม่ควรกระตือรือร้นเป็นพิเศษกับการใส่ปุ๋ยในดิน สิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับไนเตรตเท่านั้น แต่ยังใช้กับไนเตรตด้วย การให้อาหารอินทรีย์- สารประกอบสำคัญที่มีปริมาณสูงช่วยปกป้องพืชจากการบุกรุกของโรคและแมลงศัตรูพืช ดังนั้นจึงไม่ควรใช้มาตรการพิเศษในเรื่องนี้ สามารถเก็บเกี่ยวใบและยอดได้เมื่อต้นสูงถึง 10 ซม. เมื่อ arugula โตขึ้นก็สามารถเก็บเกี่ยวได้หลายครั้ง
หากคุณต้องการปลูกเอรูกะที่บ้าน จะสะดวกกว่าถ้าใช้กล่องเล็ก ๆ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ แม้ว่ากล่องธรรมดาจะทำก็ตาม กระถางดอกไม้- ขั้นแรกให้หว่านเมล็ดพืช หลังจากปลูกแล้วจำเป็นต้องปลูกต้นกล้า ควรวางต้นไม้เพียงต้นเดียวในแต่ละกระถาง หากคุณใช้กระถางกว้าง คุณสามารถปลูกต้นกล้า 2 ต้นโดยให้ห่างจากกัน นี้ - พืชที่รักแสงดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าวางกระถางไว้บนขอบหน้าต่างหรือใกล้กับหม้อ Arugula ต้องรดน้ำเป็นประจำ หลังจากที่พืชเหี่ยวเฉา ผักใบเขียวก็จะหยาบและไม่มีรส เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ควรตัดตาที่โผล่ออกมาทันเวลา เพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับความอร่อยและ ผักใบเขียวที่ดีต่อสุขภาพในฤดูกาลใดก็ได้
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเราทุกคนต่างคิดถึงสิ่งที่เขากิน เราทุกคนต้องการได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์ที่เรากิน
Arugula มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากคุณรู้หรือไม่ว่า arugula คืออะไรและรับประทานอย่างไร?
เรามาดูปัญหาทั้งหมดกันดีกว่าว่าพื้นที่สีเขียวนี้มีประโยชน์สำหรับเราอย่างไร
อะรูกูลาคืออะไร?
Arugula หรือ Arugula เป็นดอกแดนดิไลออนของอิตาลี มีประโยชน์ในด้านคุณสมบัติและความรู้สึกอิ่มอย่างรวดเร็ว โรงงานแห่งนี้ได้รับความนิยมในกรุงโรมโบราณ
ชาวกรีกเพิ่มลงในอาหารหลายจานเพื่อรสชาติที่คมชัดและวิตามิน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ arugula:
- เมื่อรับประทานเป็นประจำ arugula จะช่วยเพิ่มการเผาผลาญและระบบประสาท
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย
- ช่วยป้องกันการพัฒนาของมะเร็งต่อไป
- สำหรับผู้ชายมันเป็นยาโป๊ที่ทรงพลัง
- พืชชนิดนี้ใช้รักษารอยฟกช้ำ แคลลัส กระ และติ่งจมูก
- ช่วยเสริมสร้างเล็บและเส้นผม
- ปรับปรุงสภาพผิว
- ช่วยในการรักษาแผลและโรคกระเพาะ
- ช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานลดระดับน้ำตาลในเลือด
- เสริมสร้างผนังหลอดเลือด
- ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
- ช่วยสมานแผลและบาดแผลสมานรอยถลอกได้อย่างรวดเร็ว
คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ arugula จากวิดีโอ:
ผักร็อกเก็ตมีรสชาติเป็นอย่างไร?สำหรับทุกคนโรงงานแห่งนี้มีรสชาติเป็นของตัวเอง แต่โดยพื้นฐานแล้วสำหรับทุกคนจะมีรสบ๊องที่ค้างอยู่ในคอพร้อมกับมัสตาร์ดเผ็ดเล็กน้อยพร้อมกลิ่นหอม
คุณอาจสงสัยว่ามันคืออะไรและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร? มีวิตามินอะไรบ้าง และมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?
ทำไม arugula ถึงมีรสขม?
สาเหตุหลักของความขมของใบคือความหลากหลายของมัน นอกจากนี้ยังอาจมีรสขมเนื่องจากอายุหรือสุกเกินไป
ใบผักกาดอ่อนมีรสชาติอ่อนๆ น่ารับประทาน
ช่วงเวลาของปีก็ส่งผลต่อความขมขื่นเช่นกัน ในฤดูร้อนในวันที่อากาศร้อน ใบไม้จะสะสมความขมขื่น ในฤดูใบไม้ผลิใบผักกาดหอมทั้งหมดจะมีรสชาติที่ถูกใจโดยไม่คำนึงถึงความหลากหลาย
arugula มีประโยชน์อย่างไรและมีอะไรบ้าง?
ประโยชน์หลักของ arugula คือมีวิตามินสูง:
- วิตามินเอ;
- วิตามินซีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (ช่วยพัฒนาภูมิคุ้มกัน);
- วิตามินเค;
- พืชประกอบด้วยสารพฤกษเคมีที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและหยุดการพัฒนาของมะเร็ง
- ทองแดง แคลเซียม แมงกานีส เหล็ก โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส
- เป็นแหล่งไอโอดีนที่ดี
- ชาร์จพลังงานให้ร่างกาย เพิ่มประสิทธิภาพ ปรับสมดุลของน้ำและเกลือในร่างกายให้สมดุล
คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ arugula จากวิดีโอ:
Arugula มีองค์ประกอบการติดตาม:
- โพแทสเซียม 220 มก.;
- แคลเซียม 77 มก.;
- แมกนีเซียม 40 มก.;
- ไอโอดีน 8 มก.;
- ธาตุเหล็ก 0.6 มก.
สลัด Arugula เต็มไปด้วยคุณประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์
ปริมาณแคลอรี่ของ arugula ต่อ 100 กรัมคือ 26 แคลอรี่
ราคาเฉลี่ยของ arugula คือ 50 รูเบิลarugula มีประโยชน์ต่อผู้หญิงอย่างไร?
พืชมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายต่อร่างกายของผู้หญิง:
อันตรายของสลัดนี้มีน้อยมากเมื่อเทียบกับคุณประโยชน์
อย่างไรก็ตามควรให้ความสนใจกับข้อเท็จจริงต่อไปนี้:
- เนื่องจากมีปริมาณไอโอดีนสูง คุณจึงจำเป็นต้องใช้ arugula อย่างชาญฉลาดและไม่หักโหมจนเกินไป
- สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับสภาพแวดล้อมที่ปลูก arugula
- พืชอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในบางคนได้เนื่องจากมีไฟโตไซด์ในปริมาณสูง
- ไม่แนะนำให้ใช้ Arugula สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตและตับ
- ไม่แนะนำให้ใช้ arugula ในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากจะส่งผลเสียต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์ (ตัวอย่างเช่นอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็กได้)
คุณแม่ลูกอ่อนสามารถรับประทาน arugula ได้หรือไม่?
คุณควรหยุดใช้ทันทีหากลูกน้อยของคุณมีอาการท้องอืดและจุกเสียด
คุณจะต้องหยุดความเขียวขจีนี้ระหว่างการให้อาหาร
พวกเขากินอย่างไร?
ตอนนี้เราได้ทราบแล้วว่า arugula มีประโยชน์อย่างไร มาดูคำถามต่อไป: “คุณกิน arugula ได้อย่างไร?”
โรงงานแห่งนี้ได้กลายเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดอาหารที่ซับซ้อนและหนักต่างๆ ผักใบเขียวจะทำให้รสชาติของสลัดสดชื่นอยู่เสมอและเพิ่มกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม Arugula มักเสิร์ฟพร้อมปลาและอาหารทะเลต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารหลายประการสำหรับสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วย arugula
สลัดกับ arugula และกุ้ง
คุณจะต้องการ:
- arugula พวงเล็ก ๆ
- กุ้ง 400 กรัม
- มะเขือเทศเชอรี่ 15 ชิ้น;
- พาเมซาน 50 กรัม;
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ;
- 2 ช้อนโต๊ะ
สูตรอาหาร:
- แนะนำให้ซื้อกุ้งต้มและปอกเปลือกเพื่อจะได้สุกเร็วขึ้น หากคุณซื้อกุ้งต้มมา ก็เพียงแค่ลวกกุ้งด้วยน้ำเดือดเพื่อเตรียมกุ้ง หากแช่แข็งแล้วให้เทกุ้งลงในกระทะที่ร้อนพร้อมน้ำมันเล็กน้อย ทอดสักครู่แล้วเสร็จ
- ย้ายกุ้งไปวางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อเอาน้ำมันออก (น้ำมันจะซึมเข้าไปในผ้าเช็ดปากทันที)
- ล้างมะเขือเทศแล้วผ่าครึ่ง
- หั่นพาร์เมซานเป็นชิ้นบาง ๆ
- ตอนนี้เราจะเตรียมน้ำสลัด เทบัลซามิกและน้ำมันมะกอกลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียนเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
- ตอนนี้วางส่วนผสมบนจานสำหรับเสิร์ฟสลัดตามลำดับที่เข้มงวด: ผักกาดหอมล้าง, กุ้งและมะเขือเทศ, ราดน้ำสลัดทุกอย่าง, โรยด้วยพาร์เมซาน
สลัดพร้อม!
สูตรวิดีโอโดยละเอียดจะช่วยคุณเตรียมสลัด:
สลัดกับผักร็อกเก็ต มะเขือเทศเชอรี่ และมอสซาเรลลาชีส
คุณจะต้องการ:
- มะนาวครึ่งลูก
- พริกไทยดำ;
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ;
- มะเขือเทศเชอรี่ 15 ชิ้น;
- arugula 1 พวง;
- 1 ช้อนโต๊ะ;
- มอสซาเรลล่าชีส
วิธีทำอาหาร:
- ล้างและทำให้แห้ง arugula;
- ล้างมะเขือเทศเชอรี่แล้วผ่าครึ่ง
- ตัดมอสซาเรลล่าชีสเป็นก้อน
- เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมันมะกอกกับซีอิ๊วขาวและน้ำมะนาว (เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส)
- ถอดก้านแข็งออกจาก arugula;
- วางใบผักกาดหอมบนจาน ใส่มะเขือเทศ มอสซาเรลลาชีส ปรุงรสและผสม
สลัดพร้อม!
ดูสูตรวิดีโอโดยละเอียด:
สลัดกับ arugula และอกไก่
คุณจะต้องการ:
- อกไก่ 300 กรัม
- พวงผักชนิดหนึ่ง 100 กรัม;
- มะเขือเทศ 5 ชิ้น;
- พริกหยวก 1 ชิ้น;
- หอมแดง 1 ชิ้น;
- มะนาว 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- ก้านสะระแหน่สองสามอัน (ไม่จำเป็น);
- น้ำมันมะกอก;
- เมล็ดงา 2 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทยป่น
วิธีทำอาหาร:
- ล้างเนื้อไก่แล้วเช็ดให้แห้ง ปอกกระเทียมแล้วบดด้วยมีด วางเนื้อไก่ ใส่เกลือ พริกไทย กระเทียม และน้ำมะนาว แล้วบด เราทำเช่นเดียวกันกับอีกด้านหนึ่งของเนื้อและหมักไว้ประมาณ 15-20 นาที
- ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในเตาอบร้อนที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- หลังจากที่เนื้อพร้อมแล้ว ให้นำออกจากเตาอบแล้วรอให้เย็น จากนั้นเราก็หั่นเป็นก้อน
- เราทำความสะอาดและล้างหัวหอมเป็นวงครึ่งวงบาง ๆ
- ล้างพริกแดงผ่าครึ่งเอาเมล็ดออกหั่นเป็นก้อน
- ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น
- เทเมล็ดงาลงในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- ฉีก arugula ของฉันแล้ววางใบไม้ลงบนจาน
- ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอกลงไป ผัดและโรยด้วยเมล็ดงา
สลัดพร้อม!
สลัดนี้สามารถเตรียมได้แตกต่างออกไปเล็กน้อยคุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมจากวิดีโอ:
สลัด Arugula กับถั่วสน
คุณจะต้องการ:
- กุ้ง 150 กรัม
- arugula 100 กรัมหรือพวงเล็ก ๆ หนึ่งอัน
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม
- มอสซาเรลลา 125 กรัม;
- ถั่วสน 40 กรัม
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ;
- มะนาว 1 ชิ้น;
- มัสตาร์ด.
วิธีทำอาหาร:
- ล้างมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง
- ล้าง arugula แล้วเขย่าออกจากน้ำ
- หั่นมอสซาเรลลาเป็นก้อน
- ทำน้ำสลัด: ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวผสมเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อยแล้วผสมอีกครั้ง
- วางใบ arugula, มะเขือเทศเชอร์รี่, กุ้ง (ต้มไว้ล่วงหน้า) ลงบนจาน
- โรยด้วยพริกไทยดำ
- วางถั่วสนไว้ด้านบน
สลัดพร้อม!
Arugula ไม่เพียง แต่เป็นคลังสารอาหารสำหรับร่างกายมนุษย์เท่านั้น แต่ยังเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดแสนอร่อยอีกด้วย!
วัสดุที่คล้ายกัน
ทำไม arugula ถึงมีรสขม? ประเภทของ arugula พันธุ์สำหรับปลูก บทความที่ยอดเยี่ยมโดย Anatoly Tsiunel ในรัสเซียมีการพิจารณา arugula เป็นเวลานาน วัชพืชเรียกว่า ชื่อที่แตกต่างกัน- เอรูกะ ซาติวัม, หนอนผีเสื้อ, ร็อคเก็ต, อะรูกูลา, ผักกาดแก้วร็อกเก็ต, ทารามิรา จากนั้นพวกเขาก็เริ่มปลูกมันในสวน ขณะนี้ arugula วัฒนธรรมรวมอยู่ในทะเบียนของรัฐเป็น indau มีหลายพันธุ์: Gourmet, Dikovinka, Corsica, Rococo, Little Mermaid, Sicily การทดสอบมากที่สุดคือโป๊กเกอร์ เมื่อปลูกประจำปีนี้ในดินที่ได้รับการคุ้มครอง ดอกกุหลาบมักจะมีใบไม่เกิน 12 ใบ แต่ในดินเปิดจะมีใบ 20-28 ใบเมื่อถึงเวลาเริ่มแตกกิ่ง ก้านโป๊กเกอร์แตกแขนงสูง 40-80 ซม. ผลเป็นฝักไม่แตกมีเมล็ดประมาณ 30 เมล็ด ซึ่งคงอยู่ได้ 4 ปี Arugula พัฒนาใน 75-90 วัน ใบของมันมีกรดแอสคอร์บิกมากกว่ากะหล่ำปลีชนิดอื่น พืชใบ- นอกจากนี้ยังมีสารที่ป้องกันรังสีอัลตราไวโอเลต การติดเชื้อไวรัส และเชื้อรา เมล็ดพืชอุดมไปด้วยน้ำมันซึ่งส่วนใหญ่ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิค ประโยชน์ของ arugula, arugula ป่า, พันธุ์ผสมพันธุ์ พืชได้ย้ายจากอันดับผักใบเขียวมาอยู่ในกลุ่มที่ใช้ในชีวิตประจำวัน Arugula ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ ปรับปรุงเสียงและภูมิคุ้มกันโดยรวม ทำให้ระบบประสาทสงบลง มีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวาน โรคอ้วน เพิ่มฮีโมโกลบิน และลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด แต่ยังมี arugula ป่า (ใบบางสองแถว) ซึ่งเรียกว่าจรวดป่า นอกจากนี้ยังแพร่หลายในฐานะวัชพืชทั่วยุโรป ในสหรัฐอเมริกาตะวันตก และในประเทศอื่นๆ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้พัฒนาพันธุ์ Roket, Taganskaya Semko และ Euphoria ตาม "คนป่าเถื่อน" โซลิแทร์มีกลิ่นหอมที่สุด รสชาติของ Solitaire นั้นเข้มข้นถึงรสมัสตาร์ด และคมชัดกว่าของโป๊กเกอร์ และต่างจากอย่างหลังตรงที่นี่คือทุกสองปี รากของมันอยู่เหนือฤดูหนาว และเกิดใบใหม่ในฤดูใบไม้ผลิ จากนั้นจึงเปิดฝักเหมือนในปีแรกของชีวิต จากนั้นพืชก็ตาย Solitaire มีน้ำมันมัสตาร์ด ไนโตรเจน และกำมะถันจำนวนมาก พืชชนิดนี้อร่อยสำหรับมนุษย์และขับไล่แมลงที่เป็นอันตราย - ยุงและหมัด นอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงสภาพดินอีกด้วย คุณสมบัติของการปลูก arugula คุณสามารถปลูก arugula ทั้งสองประเภทนี้ได้อย่างง่ายดายและง่ายดายอย่างแท้จริง พวกมันเติบโตบนขอบหน้าต่างในอพาร์ตเมนต์ ตลอดทั้งปี, วี พื้นที่เปิดโล่งหว่านตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกลางเดือนสิงหาคม วิธีการเพาะกล้าไม้ก็ดีมากเช่นกัน ทำให้คุณสามารถใช้เมล็ดได้เท่าที่จำเป็น และได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์มากขึ้นและเร็วขึ้น Arugula มีเมล็ดเล็ก ๆ ขั้นแรกให้หว่านในแก้วที่ความลึก 0.5-1 ซม. มวลจะปรากฏในวันที่ห้า ต้นกล้าหยั่งรากและหยั่งรากได้ดีและเติบโตทันทีโดยไม่ทำให้หนาขึ้น ระยะห่างระหว่างพุ่มไม้ในกล่องควรอยู่ที่ 20-40 ซม. และระหว่างแถว 10-15 ต้องขอบคุณช่วงเวลาที่เพียงพอระหว่างพืชทำให้ได้รสชาติที่คมชัดและน่าจดจำ ไม่ว่าในกรณีใดนั่นคือสิ่งที่ผู้ปลูกผักที่ชื่นชอบสมุนไพรนี้พูด Arugula ชอบดินเบาและมีปฏิกิริยาเป็นกรดเล็กน้อย ดังนั้นดินที่เป็นกรดจึงต้องใส่ปูนขาว หากคุณนำดินจากแปลงของคุณเองสำหรับสวนผักฤดูหนาวมาที่หน้าต่าง ดินที่นำมาจากเตียงซึ่งมีมันฝรั่ง ฟักทอง และพืชตระกูลถั่วปลูกนั้นเหมาะสำหรับ arugula เพื่อให้ได้พื้นที่เขียวขจีมากขึ้น คุณต้องมีดินที่อุดมสมบูรณ์และมีความอุดมสมบูรณ์ Arugula จะบานในเวลากลางวันยาวนานและ อุณหภูมิสูงขึ้น- ทนความเย็นได้จนถึงอุณหภูมิติดลบ 5-7°C อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการคือ 16-18°C Rucola ไม่ชอบร่มเงา แม้ว่าจะสามารถทนได้อย่างแน่นอนก็ตาม หากให้อาหารด้วยปุ๋ยไนโตรเจนในที่มีแสงสว่างไม่เพียงพอ ไนเตรตจะสะสมและ องค์ประกอบทางเคมี- แม้ว่าในขณะเดียวกัน แบบฟอร์มทั่วไปพืชจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด: การเจริญเติบโตจะเพิ่มขึ้นใบจะกลายเป็นสีเขียวฉ่ำมากขึ้น แต่สิ่งที่เราหว่าน arugula เพื่อรสชาติของมันจะหายไป หากพืชมีความชื้นไม่เพียงพอ ใบจะหยาบและขม ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรดน้ำเป็นประจำ ยิ่งคุณเริ่มเด็ดใบได้เร็วเท่าไหร่ พุ่มไม้ก็จะเติบโตเร็วขึ้นเท่านั้น การเจริญเติบโต - เมื่อสามารถถอนออกได้บางส่วนแล้ว - เริ่มต้นที่ประมาณ 10 ซม. โดยปกติจะใช้เวลา 20-35 วันนับจากงอกเต็มที่จนถึงการตัดครั้งแรก น้ำหนักของดอกกุหลาบใบสามารถอยู่ที่ 20-60 กรัมขึ้นอยู่กับเงื่อนไข ผักใบเขียวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 7 วัน ก่อนหน้านั้นจะต้องโรยด้วยน้ำ สิ่งที่ต้องปรุงจาก arugula ผัก Arugula ไม่ควรผ่านการบำบัดความร้อนเป็นเวลานานมิฉะนั้นจะทำให้รสชาติและกลิ่นหายไป ใบของมันเป็นยาโป๊ที่ยอดเยี่ยม - อาหารที่กระตุ้นความปรารถนาใกล้ชิดและช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งของผู้ชาย เพื่อกระตุ้นความหลงใหลเชฟชาวอิตาลีแนะนำยาโบราณนี้: คุณต้องบด arugula 100 กรัมและเติมพริกไทยดำและน้ำผึ้ง 10 กรัมผสมทุกอย่าง รับประทานหนึ่งช้อนชาทุกเช้า arugula 100 กรัมประกอบด้วย: วิตามินซี 15 มก., วิตามินเอ 1.8 มก., วิตามินบี 9 48 มก. พืชอุดมไปด้วยธาตุขนาดเล็ก - โพแทสเซียม (220 มก.), แคลเซียม (77 มก.), แมกนีเซียม (40 มก.), ไอโอดีน (มากถึง 8 ไมโครกรัม), เหล็ก (มากถึง 0.6 มก.) สลัด Arugula จะอร่อยกว่ามากถ้าคุณใส่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง คุณต้องสับเล็กน้อย (ฉีกด้วยมือของคุณ) arugula 150 กรัมแบ่งมะเขือเทศเชอร์รี่ 9 ลูกครึ่งหนึ่งหั่นปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 5 ชิ้นเป็นชิ้นยาวเพิ่มแครนเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งหนึ่งกำมือ จากนั้นผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิกหนึ่งช้อนชากับน้ำมันมะกอกในปริมาณเท่ากันแล้วตีด้วยส้อมจนเนียนเติมเกลือเล็กน้อย เทซอสลงในสลัด ผสมทุกอย่าง จัดเรียงบนจานแล้วโรยด้วยถั่วสนด้านบน ต้องขอบคุณสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ทำให้ arugula มีผลดีต่อการย่อยอาหาร มีฤทธิ์ขับเสมหะและต้านเชื้อแบคทีเรีย หากรับประทานเป็นประจำ ภูมิคุ้มกันและฮีโมโกลบินจะเพิ่มขึ้น ระบบการเผาผลาญจะเป็นปกติ และระดับน้ำตาลในเลือดจะลดลง เชื่อกันว่ายังมีประโยชน์ในการป้องกันโรคมะเร็งอีกด้วย
บทความที่คล้ายกัน
ทำไมแตงกวาถึงมีรสขม?
แช่น้ำนมจะทำอย่างไรถ้าแตงกวามีรสขม
ก่อนอบ ให้แช่นมแล้วอบด้วยสมุนไพรสดสับหยาบKakProsto.ru
ใบ Arugula มีรสขม
ทาเทียนา เอฟ.
ปกติ. สลัดยำ
ทรัฟฟาลดิโน
ไม่เคยมีความปรารถนาที่จะใช้มัน.
ฉันมักจะเพิ่มมันลงในสลัดเดนิส บาสคอฟ
เมื่อกี้ฉันทำสลัดที่เธอชอบให้ลูกสาวกิน.
ลอร่า ******
ใช่แล้ว บางครั้งเธอก็ขมขื่น.
ฉันซื้อ RUCCOLA แต่มีรสชาติขม... แปลก))) เป็นเรื่องปกติหรือไม่?
เพนชิค 777
ยังไงก็ตาม คุณไม่สามารถตัดด้วยมีดได้ คุณต้องฉีกด้วยมือของคุณ
เอ่อ.
ผักชนิดหนึ่งเริ่มมีรสขมหากความยาวเกิน 10 ซม. ดังนั้นควรซื้ออันที่สั้นกว่านี้)
ปีเตอร์ คอร์ชูนอฟ
ทัตยานา ไซก้า
แตงกวาเป็นผักยอดนิยมในช่วงฤดูร้อน ให้ความสดชื่นและความเย็น อย่างไรก็ตาม บ่อยครั้งที่แตงกวามีรสขม น่าเสียดาย, วิธีการที่รุนแรงไม่มีผลิตภัณฑ์ใดที่ช่วยกำจัดความขมได้แต่ก็อย่าเพิ่งรีบทิ้งแตงกวาที่มีรสขม.
นาตาลี วลาโซว่า
ซื้อมันฝรั่งประเภทอื่นแค่นั้น!))
หวัง
บางทีระหว่างทำความสะอาดถุงน้ำดีเสียหาย.
อเล็กซานดรา
ฉันรักคุณมาก
ไม่ชอบเลย....กลิ่นหอมแรงมาก (...บางทีก็ใส่ก้านพิซซ่าได้ หักใบได้แต่ใส่สลัดไม่ได้! (
ฉันชอบที่ผักร็อกเก็ตไม่สุก แต่เพิ่มความสด.
ฉันทำทุกอย่างด้วยตาในปริมาณที่เท่ากัน: มะเขือเทศเชอร์รี่, สับปะรดกระป๋อง, กุ้ง, ผักร็อกเก็ต, ผักกาดแก้ว (ถ้าไม่มีฉันจะเอาผักกาดหอมใบใดก็ได้หรือ ผักกาดขาวปลี- ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูครึ่งและครึ่ง คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย เมื่อเปิด ตารางเทศกาลฉันใส่สลัดนี้ลงไป มันกินก่อน
เสน่ห์ทั้งหมดของ arugula อยู่ที่ความขมเผ็ดร้อนนี้ หากคุณพบว่ามันแรงเกินไป ให้ผสมเล็กน้อยกับผักกาดหอมประเภทอื่น (หรือหลาย ๆ ชนิด)แซนวิชกาลอชก้า
บางทีพวกเขาอาจส่งใบดอกแดนดิไลอันให้คุณแทน arugula?
น้ำมันมะกอกกับมะนาวหรือน้ำส้มสายชูจะช่วยคุณได้ แต่คุณไม่สามารถเลือกอะรูกูลาได้ด้วยไม้บรรทัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากบรรจุในถุง
โรยด้วยน้ำส้มสายชูไวน์ แล้วใส่น้ำมันมะกอก และความขมของมัสตาร์ด ออกมาน่าอร่อย ไม่ใช่ใบผักกาดธรรมดาๆตาเตียนา วาซินา
แตงกวาอยู่ในตระกูลฟักทอง เช่นเดียวกับแตงและแตงโม พืชเหล่านี้ผลิตสารที่เรียกว่าคิวเคอร์บิทาซิน ซึ่งมีรสขมมากและอาจเป็นอันตรายต่อมนุษย์ได้ ปริมาณมาก- ในกรณีส่วนใหญ่สารนี้จะกระจายอยู่ในใบ แต่บางครั้งก็เข้าไปในผลไม้ด้วยทำให้เกิดความขมขื่นเป็นพิเศษ มีสาเหตุหลายประการสำหรับเรื่องนี้ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวยุโรปได้พัฒนาแตงกวาหลากหลายพันธุ์ซึ่งจะไม่มีวันขมขื่น: ยีนพิเศษรบกวนการผลิตคิวเคอร์บิทาซิน ความร้อนอากาศ. หากพืชทนทุกข์ทรมานจากความร้อน ผลของมันก็จะขม เหตุผลที่สองคือการรดน้ำไม่สม่ำเสมอ หากแตงกวาประสบกับความแห้งแล้งเป็นเวลานานตามด้วยการรดน้ำปริมาณมากความเครียดดังกล่าวจะทำให้เกิดความขมขื่นในผลไม้ เหตุผลที่สามไม่ได้ขึ้นอยู่กับบุคคล สิ่งเหล่านี้คือการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิในช่วงเวลาสั้นๆ และสุดท้ายคือกรรมพันธุ์ น่าเสียดายที่พืชบางชนิดมียีนที่ทำให้เกิดรสขมของแตงกวาด้วยเหตุผลที่ไม่สามารถอธิบายได้ ยีนนี้ฝังอยู่ในเมล็ดอยู่แล้ว ดังนั้นจึงไม่มีการดูแลเอาใจใส่หรือการรดน้ำเป็นประจำก็สามารถกำจัดผลแห่งความขมขื่นได้ พืชดังกล่าวถึงวาระแล้ว Cucurbitacin กลัวน้ำ ลองแช่แตงกวาที่มีรสขมไว้หลายๆ ชั่วโมง บางทีความขมขื่นก็จะหายไป.
อิรินา โปลยาโควา
มันฝรั่งขมเป็นอันตรายต่อสุขภาพ! ถ้า เรากำลังพูดถึงโอ มันฝรั่งหนุ่มมีแนวโน้มว่ามันจะไม่สุก และคุณไม่สามารถกำจัดความขมขื่นในหัวแบบนี้ได้ไม่ว่าคุณจะปรุงด้วยวิธีใดก็ตาม สัมผัสได้ถึงรสชาตินี้เพราะมันฝรั่งซึ่งอยู่ในตระกูล nightshade มีสารอัลคาลอยด์อยู่ในหัว ซึ่งมักจะเป็นโซลานีน อัลคาลอยด์ไม่เพียงแต่มีรสชาติไม่ดีเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อร่างกายอีกด้วย เมื่อมันฝรั่งสุก อัลคาลอยด์จะสลายตัว ดังนั้นจึงมักรู้สึกขมในผลไม้ที่ไม่สุก
อิรินา เวเดเนวา (เบอร์ลุตสกายา)
ทำความสะอาดและล้างออกให้สะอาด
คุณมี arugula ไหม? สลัดอะไรที่ต้องเตรียมขอสูตรมาหน่อย และมีรสขมนิดหน่อย คุณเอาความขมออกได้ไหม?
อัลฟาโอเมก้า
ใช่. ในสลัด
ใช้ในสลัด
ถ้าแห้งๆก็เข้ากันกับปลามากๆ.
*** ตีติ ***
หั่นเฟต้าชีสเป็นก้อนและมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง (หรือมะเขือเทศธรรมดา คุณสามารถหั่นอะโวคาโดครึ่งลูกได้หากต้องการ โดยมีรสมันที่เป็นกลางมาก ซึ่งจะทำให้รสชาติของอะรูกูลานุ่มนวลยิ่งขึ้น
ยูลา ยูลา
ถ้าเป็นเช่นนั้นก็ไม่น่ากลัว แช่น้ำหลายๆ น้ำแล้วใช้ทำสลัด.
โดยทั่วไปแล้วมันควรจะเป็นเช่นนี้ :)เวรา ซาเอวา
แน่นอน arugula ที่มีความขมขื่น
ลีน่า
หากคุณปลูกแตงกวาด้วยตัวเอง ให้เรียนรู้ที่จะระบุสาเหตุจากที่ระบุไว้ข้างต้น ขอแนะนำให้รดน้ำแตงกวา น้ำอุ่นและหลีกเลี่ยงการรดน้ำในสภาพอากาศเย็น ในช่วงฤดูหนาวจำเป็นต้องคลุมต้นไม้ไว้ แตงกวาจำเป็นต้องให้อาหาร นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องปรับสภาพแสงและความร้อนด้วย จัดให้มีพืช การดูแลอย่างสม่ำเสมอและป้องกันความร้อน แม้ว่าคุณจะพยายามอย่างเต็มที่แล้ว แต่แตงกวายังมีรสขมอยู่ ให้กำจัดพืชนั้นทิ้งไป สำหรับการบริโภค แม้แต่แตงกวาที่มีรสขมก็สามารถใช้ได้ ประการแรกบางครั้งมีเพียงเปลือกเท่านั้นที่มีรสขมซึ่งสามารถตัดออกและเนื้อที่ใช้ในสลัดได้ นอกจากนี้คิวเคอร์บิทาซินยังถูกทำให้เป็นกลางด้วยการบำบัดความร้อน ดังนั้นแม้จะมาจากแตงกวาที่มีรสขมคุณก็สามารถเตรียมบิดสำหรับฤดูหนาวได้โดยการต้มเล็กน้อยแล้วเทน้ำดองร้อน ๆ และถึงแม้จะเป็นไปไม่ได้ที่จะกินแตงกวาที่มีรสขม แต่คิวเคอร์บิทาซินก็ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ในทางกลับกันก็มีประโยชน์ เนื่องจากช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีและยังป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง
เอเลน่า คิลิมนิค
อีกสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดความขมอาจเป็นเพราะสารเคมีในมันฝรั่งมีมากเกินไป มันเกิดขึ้นที่เกษตรกรไร้ยางอายใช้ปุ๋ยมากเกินไปเพื่อให้ได้พืชผลมากขึ้นและเร็วขึ้น ยังใช้ ปุ๋ยเคมีการควบคุมสัตว์รบกวนอยู่ระหว่างดำเนินการ แมลงปีกแข็งที่กินมันฝรั่งจะตาย แต่มีรสขมปรากฏขึ้น
คุณชอบ arugula ไหม? คุณใช้มันทำอาหารที่บ้านหรือไม่?
ออลก้า
เมื่อตัดถุงน้ำดีอาจทำให้ถุงน้ำดีเสียหายได้ (อันสีเหลือง) อาจทำให้เกิดความขมขื่น.
λευκή αλεπού
เหงือกถูกถอดออกหรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้นก็มาจากพวกเขา อยู่ใกล้ศีรษะและควรถอดออกเสมอ.
ลุดมิลา วิโนกราโดวา
ฉันไม่ชอบ
โอลกา บาลาบาเอวา
บี สด- ในปริมาณน้อย (มีรสขม) และฉันก็โรยด้วยมะนาวอย่างแน่นอน.
ฉีกอะรูกูลาด้วยมือ หั่นมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหนึ่ง เฟต้าชีสเป็นก้อน เคอร์เนล วอลนัทสับปานกลาง ปรุงรสด้วยกลิ่นหอม น้ำมันดอกทานตะวัน- (ไม่ชอบน้ำมันมะกอก) นั่นสิ!
ในชาม ผสมบัลซามิกหรือน้ำส้มสายชูองุ่น หรือน้ำมะนาว 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก ผสมเบาๆ จนเป็นเนื้ออิมัลชัน ปรุงรสสลัด ใส่เกลือ และเรียกน้ำย่อย
หากน้ำน้ำนมออกมาจากก้านสด นั่นก็คือดอกแดนดิไลออนอย่างแน่นอนซีร์กา
ขมเล็กน้อย (อาจจะคล้ายมัสตาร์ดด้วยซ้ำ)
สเวตลังกา
เหตุใดเรพซีดจึงไม่ควรมีรสขม?)
มาริชกา ไซเชนโก
Arugula ควรมีรสขม ในอิตาลีมันเติบโตเหมือนวัชพืชและในแปลงสวนเป็นพืชที่ปลูก ดังนั้นรสชาติจึงจำเป็นต้องฉีกเป็นชิ้น ๆ โรยเกลือหรือโรยด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมะนาวปล่อยให้มันชงแล้วกิน โดยใช้ในสลัดหรือพิซซ่าในปริมาณเล็กน้อย และไม่หนักถึงหนึ่งปอนด์
โซลคีย์
ความขมอาจเป็นผลมาจากการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม หากมันฝรั่งโดนแสงเป็นเวลานาน สารอัลคาลอยด์จะเริ่มถูกปล่อยออกมา ทำให้มันฝรั่งมีรสขมและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ควรเก็บมันฝรั่งไว้ในที่เย็น สถานที่มืดแต่ไม่ได้อยู่ในตู้เย็น.
ซาคาเรีย มิยาฟสกายา
บางทีถุงน้ำดีอาจติดระหว่างการตัด.
เยฟเกนิยา *
สเต็ก คุณหมายถึง? คุณใช้เครื่องปรุงรสชนิดใด? เมื่อทำความสะอาด ในทางอุตสาหกรรมทำให้ถุงน้ำดีเสียหาย หรือปลาที่ปอกแล้ววางอยู่ข้างๆ ตัวที่ยังไม่ปอกเปลือก ตอนนี้ยังติดตั้งไม่ได้ครับ))) ลองเติมความหวานดูสักหน่อย.
ซาชา ไซก้า
ฉันรักมัน. เรือนกระจกจะไม่ขมขื่นหากความขมขื่นมักปรากฏอยู่ใต้ดวงอาทิตย์ ชาวสวนเรียกมันว่า อินเดา เอรุกะ.
อเล็กซานดรา โรดิโอโนวา
และดังนั้น สมุนไพรที่มีประโยชน์แต่ผักโขมถึงแม้จะไม่มีรสจืด แต่ก็ดีต่อสุขภาพมากกว่า และในแง่ของราคา พวกมันก็อยู่ในลำดับราคาเดียวกัน แพงนิดหน่อย.
วัลยา เซนิเชวา
ปลาแซลมอน ปลาแซลมอนสด /หมักในน้ำมะนาว น้ำส้มสายชูบัลซามิก และน้ำมันมะกอก นำไปชิม/ แตงกวา ผักร็อกเก็ต อะโวคาโด มะนาว งา ตัดทุกอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดเมล็ดงา โรยหน้า. เพิ่ม arugula ทั้งหมดลงในสลัด เพื่อนของฉันให้ฉันดูสลัด .
ทำไมปลาแซลมอนอบในเตาอบจึงมีรสขม?
โคชา
คุณสามารถเพิ่มหรือนำส่วนผสมออกได้ตามรสนิยมของคุณ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มถั่ว หัวหอมลูกเล็ก มะม่วงสไลด์ พริก มะกอก...
ผักร็อกเก็ตควรมีรสเผ็ดเนื่องจากมีน้ำมันมัสตาร์ดอยู่มาก Arugula ที่ไม่มีรสเปรี้ยวเข้มข้นคือหญ้าแห้ง ซึ่งหมายความว่าสลัดนี้นั่งอยู่ในร้านกาแฟเป็นเวลานานจนสูญเสียส่วนประกอบเฉพาะทั้งหมดไป ถ้าคุณไม่ชอบความเผ็ดนี้ก็แค่ปล่อยให้นั่งเฉยๆ แต่มันจะเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์นิดหน่อย.จูเลีย
นี่คือเคล็ดลับของ arugula
ใหม่
ปังน้ำเดือดเล็กน้อย
ลิลลี่ ลิลลี่
Arugula ในตอนแรกมีรสขมเล็กน้อย สดรสขมแทบตรวจไม่พบ คลาสสิกสำหรับ arugula ที่ทำให้รสขมอ่อนลงคือน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันมะกอก!
อเลน่า เอส.
อัลคาลอยด์บรรจุอยู่ในมันฝรั่งในปริมาณเล็กน้อย และเมื่อหัวเริ่มแตกหน่อ ปริมาณของมันจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ดังนั้นหากมันฝรั่งที่คุณกำลังจะปรุงแตกหน่อ โอกาสที่จะได้ทานอาหารเย็นที่มีรสขมก็จะเพิ่มขึ้น
ทำไมปลาคาร์พถึงมีรสขม?
เพื่อนบ้าน
หากใส่มะนาวก่อนอบ ปลาจะมีรสขมภายใน 15 นาทีหลังปรุง ฉันแนะนำให้คุณใส่ชิ้นเดียวกัน แต่หลังจากที่คุณนำความงามนี้ออกจากเตาอบแล้ว มันสวยกว่าและอร่อยกว่า และวิตามินเลมอนก็ไม่ไหม้ในเตาอบ ลองมัน!
แสงจันทร์
ploxo vnutrinnosti pochistili.
คุณหญิง
ชอบๆ เราทำสลัด
เมด็อก พยอลคิน
และถ้าคุณเป็นผู้อาศัยในฤดูร้อน พวกเขาจะเรียกมันว่าหนอนผีเสื้อ ถามชื่อนี้กับคุณยายและซื้อมาเพื่อ "เพื่อหญ้าวัชพืช" เท่านั้น
ทำไมมันฝรั่งถึงมีรสขม?
อาซราเอล
ฉันไม่ได้ใช้มัน แต่ฉันชอบมัน! ฉันเพิ่งกินสลัดผักร็อกเก็ตกับกุ้งในร้านอาหารแห่งหนึ่ง! อร่อย! ฉันซื้อเมล็ดพันธุ์ไว้ที่บ้าน ฉันยังไม่รู้ว่าจะปลูกอย่างไรและปลูกอะไร)))
สเวตลังกา
ถ้าคุณไม่ชอบความขม อย่าซื้อผักร็อกเก็ต / หรือหัวไชเท้า มะเขือยาว ฯลฯ... / ความขมเป็นคุณลักษณะหนึ่งของผักใบเขียวเหล่านี้ สลัดผักใบใดก็ได้.
***ดอกไม้สีแดง***
ใช่ เธอขม.
แน่นอนว่านอกจากนั้นยังเป็นคลังเก็บวิตามินซีและไอโอดีนอีกด้วย
เธอก็เป็นเช่นนั้น....
มีเพียงใบไม้สดเท่านั้นที่แทบจะไม่สังเกตเห็นความขม... คุณซื้อ arugula ที่ค้างแล้ว!เอคาเทรินา ดอลโกวา
เป็นไปได้มากว่ามันฝรั่งได้รับปุ๋ยในปริมาณที่มากเกินไปในระหว่างการเพาะปลูกและหากคุณไม่ต้องการกินไนเตรต ไนไตรต์ และยาฆ่าแมลง คุณก็ไม่ควรแช่ไว้ แต่ทิ้งมันไป)
