น้ำมันชนิดใดมีกรดไลโนเลอิก นี่คือสิ่งใหม่สำหรับปัญหาผิว น้ำมันในเครื่องสำอางจำเป็นสำหรับทุกสภาพผิว

เครื่องสำอางค์วิทยาได้ค้นหาน้ำอมฤตแห่งความเยาว์วัยมานานแล้ว ในขณะที่ผู้เชี่ยวชาญกำลังดิ้นรนกับสูตรเพื่อความงามชั่วนิรันดร์ ผู้หญิงที่แสวงหาความอ่อนเยาว์กลับใช้กรดสำหรับใบหน้าของตน ในเรื่องนี้ สารเหล่านี้เป็นตัวช่วยที่ดีที่สุด โดยทำความสะอาดผิวจนถึงชั้นหนังแท้ และใช้ในขั้นตอนเสริมความงามส่วนใหญ่ของร้านเสริมสวย และอย่างน้อยก็ช่วยหยุดกระบวนการชราได้ในบางครั้ง เมื่อใช้อย่างถูกต้อง ไม่ต้องกังวลเรื่องริ้วรอยก่อนวัย แต่ไม่ควรมองข้าม เพราะจะทำให้เกิดผลข้างเคียง

ผลต่อผิวหนัง

เป็นการยากที่จะแสดงรายการคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่กรดมี หากเราพิจารณาให้เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางสำหรับผิวหน้าโดยเฉพาะ สิ่งแรกเลยคือทำหน้าที่เป็นสารช่วยฟื้นฟูและผลัดเซลล์ผิว ด้วยการใช้อย่างสม่ำเสมอและเหมาะสม คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลลัพธ์ต่อไปนี้ได้ภายในเวลาเพียงสองสามสัปดาห์:

• ของเหลวส่วนเกินออกจากเซลล์ - มีอาการบวมน้อยลง
• ความสมดุลของกรดเบสของเยื่อบุผิวกลับคืนสู่ภาวะปกติ
• ผิวจะยืดหยุ่นและอ่อนนุ่มมากขึ้น
• ควบคุมการหลั่งของต่อมไขมัน
• ริ้วรอยตื้นขึ้นและลึกน้อยลง
• โรคผิวหนังจะบรรเทาลงและเร่งการฟื้นตัว
• ไม่มีร่องรอยของสิวและสิว
• จุดเม็ดสีจางลงมองไม่เห็นหรือหายไปโดยสิ้นเชิง
• รูขุมขนได้รับการทำความสะอาดและแคบลง
• ความชุ่มชื้นสูงสุดของผิวหนังเกิดขึ้น
• ความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งเยื่อบุผิวลดลง
• ความต้านทานของผิวหนังต่อการรุกรานจากภายนอกในรูปแบบของรังสีอัลตราไวโอเลต อุณหภูมิต่ำ การติดเชื้อ ฯลฯ เพิ่มขึ้น
• หลอดเลือดใต้ผิวหนังมีความเข้มแข็ง
• จำนวน comedones ลดลง
• ผลของสารออกฤทธิ์อื่น ๆ ร่วมกับกรดจะเพิ่มขึ้น
• การปอกเปลือกทำให้นิ่มลง
• รอยแผลเป็นและรอยแตกลายอาจจางลงหรือจางลงและสังเกตเห็นได้น้อยลง

แม้จะมีผลกระทบด้านความงามมากมาย แต่ก็ไม่จำเป็นต้องรักษากรดเหมือนยาครอบจักรวาลสำหรับความเจ็บป่วยทั้งหมด พวกเขาทำงานอย่างมีจุดมุ่งหมาย ตัวอย่างเช่น สามารถใช้เป็นสารต่อต้านวัยเพื่อทำให้ริ้วรอยเรียบเนียน หรือเป็นสารต้านการอักเสบสำหรับสิว หรือเป็นสารทำให้ผิวขาวสำหรับจุดด่างอายุ สิ่งสำคัญคือการระบุปัญหาและเลือกวิธีแก้ไขปัญหาที่เหมาะสม ท้ายที่สุดแล้วแต่ละอันก็มีคุณสมบัติเฉพาะ

ชนิด

มีอยู่ ประเภทต่างๆกรดที่ใช้ในเครื่องสำอางค์

(AHA, กรดอัลฟ่าไฮดรอกซี, กรดอัลฟ่าไฮดรอกซี):

• ทาร์ทาร์;
• มะนาว;
• ไกลโคลิก;
• อัลมอนด์;
• น้ำส้มสายชู;
• ดุร้าย;
• สีน้ำตาล;
• ไฟติก;
• แอปเปิ้ล ฯลฯ

กรดบีเอชเอ:

• ซาลิไซลิก (ตัวเดียวในกลุ่มนี้)

กรดอะมิโน:

• แอสพาร์ติก;
• กลูตามีน ฯลฯ

วิตามิน:

• วิตามินซี (วิตามินซี);
• เสื่อน้ำมัน (F);
• นิโคติน (PP, B3);
• แพนโทธีนิก (B5);
• เรตินอล (A);
• โฟลิค (B9)

• อะคริลิ;
• อาราชิโทนิก;
• ไวนิลอะซิติก;
• ลอริก;
• เสื่อน้ำมัน;
• โอเลอิก;
• โพรพิโอนิก;
• กรดซอร์บิก
• สเตียริก;
• เอรูโควา ฯลฯ

การจำแนกประเภทอื่น ๆ :

• ปราศจากออกซิเจน (ทำให้แห้ง) และประกอบด้วยออกซิเจน (ให้ความชุ่มชื้น);
• แข็งแกร่ง (ทรงพลัง) อ่อนแอ (อ่อนโยนต่อผิวหนัง);
• ยั่งยืน (ให้ผลยาวนาน), ไม่เสถียร (ให้ผลชั่วคราว);
• อนินทรีย์ (พัฒนาโดยใช้สูตรทางเคมี), อินทรีย์ (ผลิตจากแหล่งธรรมชาติ);
• ละลายได้ (สามารถเจือจางในน้ำ), ไม่ละลายน้ำ (ต้องละลายในน้ำมันและของเหลวอื่นๆ)

จำเป็นต้องรู้ว่ากรดกลุ่มใดที่ทำงานสัมพันธ์กับผิวหนังเพื่อไม่ให้คำนวณผลลัพธ์ผิด ตัวอย่างเช่น วิตามินบำรุงเป็นหลัก วิตามินที่มีไขมันแห้ง ผลไม้ช่วยฟื้นฟูและผลัดเซลล์ผิว เป็นต้น

ทบทวน

เป็นการยากที่จะระบุกรดที่ดีที่สุดสำหรับใบหน้าจากความหลากหลาย อย่างไรก็ตามสิ่งต่อไปนี้ถูกใช้บ่อยกว่าสิ่งอื่นในร้านเสริมสวยและเครื่องสำอางที่มีตราสินค้า:

• กรด Azelaic - ลดการทำงานของต่อมไขมัน
• - ทำให้จุดด่างอายุขาวขึ้น
• acetyl (acetylsalicylic) - มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ;
• - กำจัดขนบนใบหน้าที่ไม่พึงประสงค์
• ไวน์ - ให้ความชุ่มชื้น;
• - ชุบตัว;
• แลคโตไบโอนิก - ป้องกันภูมิแพ้;
• อัลมอนด์ - เปลือก;
• โอเลอิก - ช่วยเพิ่มการเผาผลาญของเซลล์ช่วยจำลองรูปร่างของใบหน้าในกรณีโรคอ้วน
• - ทำความสะอาด;
• formic - บรรเทาสิว;
• - สร้างเอฟเฟกต์การยก;
• กรดไพรูวิค - แห้ง;
• กรดไลโปอิก (กรดอัลฟาไลโปอิก, กรดไทโอติก) - ทำให้ริ้วรอยเรียบเนียน
• เรตินอล (tretinoin) - มีผลการรักษาช่วยในการรักษาโรคผิวหนังหลายชนิด
• - ขจัดผื่นและการอักเสบ
• สเตียริก, ปาล์มมิติก - ใช้ในเครื่องสำอางเป็นสารเพิ่มความคงตัวและสารเพิ่มความข้น
• - คืนความยืดหยุ่น;
• น้ำส้มสายชู - มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ
• ไฟติก - เสริมสร้างหลอดเลือด
• โฟลิก - ปรับปรุงผิว, ฆ่าเชื้อ;
• แอปเปิ้ล - บำรุง;
• - ขัดผิว

อย่าลืมคำนึงถึงคุณสมบัติของกรดแต่ละชนิดด้วยหากคุณวางแผนที่จะใช้เป็นเครื่องสำอาง

ข้อห้าม

เนื่องจากกรดที่นอกเหนือไปจากนั้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ยังสร้างความระคายเคืองและต้องจัดการด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง ท้ายที่สุดที่ความเข้มข้นสูงพวกมันจะแทรกซึมเข้าสู่ชั้นหนังแท้ค่อนข้างลึกสามารถทำให้ผิวไหม้หรือได้รับบาดเจ็บสาหัสได้ ฯลฯ หากใช้ไม่ถูกต้อง ผลข้างเคียงไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ ดังนั้นคุณต้องปฏิบัติตามข้อห้ามดังต่อไปนี้:

• โรคภูมิแพ้;
• การตั้งครรภ์;
• หูด;
• โรคฮีโมฟีเลีย;
• เริมในระยะเฉียบพลัน
• อาบแดด, พักที่รีสอร์ทที่มีแสงแดดสดใส;
• การติดเชื้อ;
• ตาข่ายโรซาเซีย;
• ให้นมบุตร;
• ไข้;
• การอักเสบขนาดใหญ่
• นิโกร, เผ่าพันธุ์มองโกลอยด์;
• เนื้องอกของสาเหตุใด ๆ
• โรคตับแข็งของเม็ดสี
• การใช้ยาที่มีประสิทธิภาพ (ยาปฏิชีวนะ, ฮอร์โมน, กลูโคคอร์ติโคสเตียรอยด์);
• การบาดเจ็บสด (บาดแผล, รอยขีดข่วน, แผลพุพอง);
• โรคผิวหนังที่รุนแรง
• การกำจัดขน การลอกออกลึก การทำผิวด้วยเลเซอร์ และขั้นตอนร้านเสริมสวยอื่น ๆ ที่ดำเนินการในช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมา

คุณต้องระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อใช้กรดบนใบหน้า เพราะผลที่ตามมาของการใช้ที่ไม่เหมาะสมจะทำให้รูปลักษณ์ของคุณเสียหายเป็นเวลานานและต้องได้รับการดูแลเพิ่มเติม

ทรีทเมนท์ซาลอน

ในศูนย์เวชศาสตร์ความงาม ลูกค้าสามารถได้รับบริการที่หลากหลาย (โดยหลักคือการฟื้นฟู) ที่เกี่ยวข้องกับกรด

• การฟื้นฟูทางชีวภาพ

การฉีดใต้ผิวหนังเพื่อจุดประสงค์ในการฟื้นฟูกรดไฮยาลูโรนิกในรูปแบบที่เกือบบริสุทธิ์ ผิวจะเต่งตึงและยืดหยุ่นอ่อนเยาว์ - ขั้นตอนการทำซาลอนที่มีราคาแพง เจ็บปวด แต่มีประสิทธิภาพมาก

• เมโสบำบัด

เทคนิคและวัตถุประสงค์สอดคล้องกับ biorevitalization: สารออกฤทธิ์จะถูกฉีดเข้าไปใต้ผิวหนังของใบหน้าและมีผลในการฟื้นฟู อย่างไรก็ตามแทนที่จะใช้กรดไฮยาลูโรนิกกลับใช้เมโสค็อกเทลซึ่งสามารถผสมกันได้ กรดที่แตกต่างกันและวิตามิน

• พลาสติกรูปทรง

ขั้นตอนนี้เป็นขั้นตอนการฉีดเสริมความงามด้วย โดยแทนที่จะใช้โบท็อกซ์ กรดจะถูกฉีดเฉพาะที่ (ในริมฝีปาก โหนกแก้ม ริ้วรอย) เพื่อเพิ่มหรือลดปริมาตร

• การปอกเปลือก

ขั้นตอนการทำซาลอนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างหนึ่งคือการทำความสะอาดผิวหน้าด้วยกรด เนื่องจากส่วนใหญ่มีเอฟเฟกต์เคราโตไลติก โดยเฉพาะเรื่องนี้ไม่มีผลไม้อะไรเทียบได้ ใช้สำหรับการขัดผิวแบบผิวเผินและแบบปานกลาง รวมถึงการขัดผิวแบบล้ำลึก - หนึ่งในที่มีประสิทธิภาพและได้รับความนิยมมากที่สุด

เครื่องสำอางแบรนด์

เครื่องสำอางแบรนด์ที่มีกรด

หากขั้นตอนร้านเสริมสวยทำให้คุณกลัวผลที่ตามมาหรือความเจ็บปวด (มีคนกลัวการฉีดยา) คุณสามารถลองใช้เครื่องสำอางที่ปลอดภัยที่มีกรดได้ การให้คะแนนเล็กน้อยจะแสดงให้คุณเห็นว่ามีความหลากหลายทั้งในด้านประเภท ผู้ผลิต และราคา

1. Hoch Akti Milky เป็นครีมนวัตกรรมที่ออกฤทธิ์สูงพร้อมกรดนิโคตินิก คลินิกฮิโนกิ ประเทศญี่ปุ่น 80 ดอลลาร์
2. Quadro Multi-Application Jet Lotion - โลชั่นลอกผิวด้วยไกลโคลิก จีจี้, อิสราเอล $70.
3. Essence Lifting-Effect Anti-Aging - เซรั่มยกกระชับต่อต้านวัยด้วยกรดอัลฟาไลโปอิก เอลดัน. สวิตเซอร์แลนด์ $50.
4. Revigorating Face Mask - มาส์กสร้างใหม่ด้วยไนอาซิน แจนส์เซ่น คอสเมติกส์. เยอรมนี. $40.
5. Tone Up Milk Peel - โทนิคทำความสะอาดน้ำนมพร้อมผลไม้ โทนี่ โมลี่. เกาหลี. 25 ดอลลาร์
6. Aqua AHA-Peeling Toner - โทนเนอร์ที่มีผลลอกผิว อาปิเยอ. เกาหลี. 16 ดอลลาร์
7. Aha Fruit Gel - สครับเจลผลไม้ AHA อาระเบีย รัสเซีย. $15.
8. Triple Action Mask - มาสก์แบบแอคทีฟพร้อมกรดซาลิไซลิก ดูเครย์. ฝรั่งเศส. 14 ดอลลาร์
9. Velour Wash - โลชั่นล้างหน้าผสมโบรอน พรีเมี่ยม รัสเซีย. $9.
10. หน้ากากอัลจิเนต - มาส์กด้วยอัลจิเนตและกรดซัคซินิก ชารี. โคเร) $3.

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้สามารถนำมาใช้อย่างปลอดภัยในการดูแลผิวหน้าโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อลอกหรือฟื้นฟู

ใช้ในการปรุงอาหาร:

น้ำมันดอกทานตะวันเป็นที่นิยมอย่างมากเนื่องจากมีรสชาติอ่อนๆ น้ำมันสกัดเย็นยังมีอีกมาก สีเหลืองและรสชาติถั่วมากขึ้นเล็กน้อย ใช้ในการปรุงรสอาหารดิบ เช่น สลัด น้ำสลัด หรือซอส บางครั้งอาจใช้สำหรับการตุ๋นผักอย่างอ่อนโยนได้ แต่ไม่เหมาะกับการใช้ที่อุณหภูมิสูง น้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการกลั่นมีรสชาติที่เป็นกลางกว่า มีสีอ่อนกว่า - เกือบไม่มีสี - และสามารถอุ่นได้ที่อุณหภูมิประมาณ 180°C อย่างไรก็ตามมีอันตรายจากการก่อตัวของไขมันทรานส์ 1

น้ำมันพืชชนิดใดดีที่สุดสำหรับการทอด? มีพันธุ์ที่เรียกว่าดอกทานตะวันพันธุ์โอเลอิกสูง ด้วยวิธีการคัดเลือกแบบพิเศษทำให้พันธุ์เหล่านี้ทนความร้อนได้มาก น้ำมันดังกล่าวสามารถนำไปใช้ทอดหรือทอดลึกได้ที่อุณหภูมิสูงถึง 210 °C

น้ำมันดอกทานตะวันมักพบในนมผงสำหรับทารกด้วย เนื่องจากมีสีเหลือง จึงเป็นที่นิยมในการผลิตมาการีนและมายองเนส

โปรดจำไว้ว่าแม้ว่าน้ำมันดอกทานตะวันจะมีปริมาณไม่อิ่มตัวสูงก็ตาม กรดไขมันแล้วอัตราส่วน LA:ALA แย่มากในเรื่องนี้- เนื้อหาของสารที่ทำให้เกิดการอักเสบมีปริมาณสูงเป็นพิเศษ อันไหนดีกว่าหรือน้ำมันดอกทานตะวัน? น้ำมันเรพซีดมีสารต้านการอักเสบในระดับที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้โดยไปที่ลิงก์ในกล่องภายหลังในข้อความ

สูตรพายบลูเบอร์รี่กล้วยมังสวิรัติ:

การเตรียม: บดกล้วยและบลูเบอร์รี่ให้ละเอียดแล้วผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมที่เหลือ ทาจานอบให้เข้ากันโรยด้วยแป้งแล้วเติมแป้ง วางพายในเตาอุ่นแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 °C โดยใช้ไฟบนและล่างประมาณ 35-40 นาที

การจัดซื้อ - หาซื้อได้ที่ไหน?

น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตในเครือเช่น Magnit, Pyaterochka, Dixie, Perekrestok, Spar, Auchan, Lenta, OK, Metro เป็นต้น เพราะ มันไม่ได้อยู่ภายใต้การติดฉลากบังคับ แต่สามารถรับรู้ได้ด้วยสีที่เกือบจะไม่มีสีหรือสีเหลืองอ่อนเล็กน้อย เนื่องจากการใช้อุณหภูมิสูงหรือตัวทำละลายเคมี น้ำมันนี้จึงแทบไม่มีสารอาหารในปริมาณที่มีนัยสำคัญ อันเดียวกันสามารถให้ความร้อนได้สูงกว่าที่ไม่ทำให้บริสุทธิ์และเก็บไว้ได้นานกว่า

ร้านค้าบางแห่งที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกหรือผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพก็มีน้ำมันดอกทานตะวันสกัดเย็นจากเกษตรอินทรีย์จำหน่ายเช่นกัน น้ำมันดอกทานตะวันสกัดเย็นมักมีป้ายกำกับว่า "ธรรมชาติ" มีสารอาหารที่มีคุณค่าและมีสีและรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น น้ำมันชีวภาพไม่เคยผ่านการขัดเกลา อนุญาตให้กำจัดกลิ่นได้เพียงบางส่วนเท่านั้น (กำจัดสารอะโรมาติกและสารปรุงแต่งกลิ่นรส) อย่างไรก็ตาม สหภาพชีวภาพหลายแห่งมีความสำคัญต่อกระบวนการนี้ ดังนั้นจึงห้ามไม่ให้ดำเนินการดังกล่าว น้ำมันพืชสกัดเย็นทำจากเมล็ดที่ไม่ผ่านการขัดสีและกำลังงอก และบางคนมองว่ามีรสขม เปรี้ยว หรือแม้แต่เหม็นหืน 2 อย่างไรก็ตาม กลิ่นหืนบ่งบอกถึงการเกิดออกซิเดชันในอากาศหรือน้ำมากเกินไปแล้ว

สายพันธุ์ป่า:

แน่นอนว่าไม่ใช่น้ำมันพืช แต่เป็นทานตะวัน Helianthus annuusยังสามารถพบได้ตามป่าตามคันดิน ริมถนน และถนน

การผลิต:

สำหรับการผลิต น้ำมันดอกทานตะวัน(น้ำมันดอกทานตะวัน) ต้องใช้เมล็ดทานตะวัน เครื่องทำความสะอาดจะปล่อยเมล็ดเมล็ดออกจากเปลือกและแยกออกจากกัน วิธีการกดที่อ่อนโยนที่สุดคือการบีบเย็น: เมล็ดจะถูกบีบออกด้วยวิธีกลไกเท่านั้น อุณหภูมิที่เกิดจากความดันต้องไม่เกิน 40 °C น้ำมันดอกทานตะวันสกัดเย็นธรรมชาติไม่ควรให้ความร้อนเกิน 30 °C 3

การกลั่นเกิดขึ้นโดยใช้การรีดด้วยความร้อนหรือร้อน โดยที่ดอกทานตะวันได้รับการบำบัดด้วยไอน้ำที่อุณหภูมิประมาณ 100 °C และใช้การสกัดด้วยตัวทำละลาย เหตุผลของวิธีการประมวลผลเหล่านี้ก็คือเพื่อให้ได้รสชาติหรือกลิ่นที่แน่นอน เพิ่มอายุการเก็บรักษา เปลี่ยนสี หรือดำเนินการทางเทคนิคเพิ่มเติม วิธีนี้จะกำจัดสารที่ไม่ต้องการออกจากน้ำมันดิบ เช่น เม็ดสี อะโรเมติกส์ รสชาติ และสารที่มีรสขม 4

แม้ว่าผลผลิตของผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นจะสูงกว่า แต่องค์ประกอบทางเคมี สารทุติยภูมิจากพืช และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ยังคงประสบปัญหาจากการใช้วิธีนี้

พื้นที่จัดเก็บ:

น้ำมันดอกทานตะวันสามารถเก็บไว้ในภาชนะปิดในที่มืดและเย็นได้นานกว่าหนึ่งปี ส่วนน้ำมันกลั่นสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองปี ในเวลาเดียวกันหลังจากเปิดภาชนะแล้วควรใส่น้ำมันดอกทานตะวันสกัดเย็นในตู้เย็นและใช้อย่างรวดเร็ว ควรแจกจ่ายในขวดเล็กเพื่อให้ออกซิเจนออกซิไดซ์น้อยลง ดังเช่นที่พบในขวดใหญ่เมื่อเปิดบ่อยๆ

องค์ประกอบทางเคมี - คุณค่าทางโภชนาการ - ปริมาณแคลอรี่:

น้ำมันดอกทานตะวันมี 884 กิโลแคลอรี/100 กรัม ซึ่งส่วนใหญ่เกิดจากไขมัน ปริมาณไขมันอิ่มตัวประมาณ 10% อัตราส่วนของไขมันไม่อิ่มตัว 2 ชนิด ได้แก่ กรดไลโนเลอิก (LA) และกรดอัลฟ่า-ไลโนเลนิก (ALA) อยู่ที่ 616:1 5 เว็บไซต์โภชนาการ Debinet ระบุว่าน้ำมันดอกทานตะวันมีกรดไลโนเลอิก (LA) 50.18 กรัม กรดอัลฟา-ไลโนเลนิก (ALA) 0.18 กรัม เช่น อัตราส่วนของกรดไขมันโอเมก้า 6 ต่อกรดไขมันโอเมก้า 3 คือ 280:1 แทนที่จะเป็น 5:1 ที่แนะนำ

น้ำมันดอกทานตะวันมีปริมาณมาก คือ 41 มก./100 ก. วิตามินที่ละลายในไขมันนี้มีบทบาทสำคัญในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายและเพิ่มอายุการเก็บของน้ำมัน และมีเนื้อหาคล้ายกัน น้ำมันจมูกข้าวสาลีมีโทโคฟีรอลมากกว่าอย่างมีนัยสำคัญ - 149 มก./100 ก

น้ำมันดอกทานตะวันยังมีปริมาณเล็กน้อย: 5.4 mcg/100g วิตามินที่ละลายในไขมันนี้พบได้ในผักใบเขียวหรือสลัดเป็นหลัก โดยมีปริมาณ 483 mcg/100g และ 46 mcg แต่ด้วยปริมาณ 71 mcg/100g มีวิตามินเคมากกว่า (13 เท่า) 5 เท่า

เมื่อน้ำมันดอกทานตะวันถูกสกัดเย็นที่อุณหภูมิต่ำกว่า 30 °C วิตามินและกรดไขมันส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในนั้นจะถูกเก็บรักษาไว้ในรูปแบบเดิม

ผลต่อสุขภาพ - สรรพคุณ:

น้ำมันดอกทานตะวันเนื่องจากมีกรดโอเลอิกไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (กรดบิวทีริก) ควรเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานและลดความต้านทานต่อฮอร์โมน "I" 6 การศึกษาการเพาะเลี้ยงเซลล์แสดงให้เห็นว่ากรดโอเลอิกยับยั้งการทำงานของเซลล์เนื้องอก 7.8 น้ำมันดอกทานตะวันธรรมชาติประกอบด้วยกรดโอเลอิกไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 19.5% (18:1) และมีกรดโอเลอิกไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในปริมาณ 31% น้ำมันเรพซีดจาก 60 ถึง 70% และ 74%

การศึกษาในปี 2560 พบว่าการบริโภคกรดไลโนเลอิกเป็นประจำช่วยป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 9

การศึกษาเกี่ยวกับสิ่งมีชีวิตได้พิสูจน์แล้วว่าระดับคอเลสเตอรอลในเลือดลดลงในผู้ที่มีความผิดปกติของการเผาผลาญไขมัน (ภาวะไขมันผิดปกติ) หากผู้เข้าร่วมการวิจัยบริโภคน้ำมันดอกทานตะวันเป็นประจำ 10 การวิจัยในอุตสาหกรรมที่ได้รับมอบหมายมุ่งเน้นไปที่คุณประโยชน์เท่านั้นและไม่ได้พูดถึงสิ่งอื่นใด รวมถึงผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์มากกว่าในเรื่องนี้

อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากสิ่งเหล่านี้ คุณสมบัติเชิงบวก, น้ำมันดอกทานตะวันมีอื่นๆ:

ความเสี่ยง - การแพ้ - ผลข้างเคียง:

น้ำมันพืชบริสุทธิ์ทั้งหมดมีเอสเทอร์ของกรดไขมัน 3-MCPD ซึ่ง สำนักงานระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยโรคมะเร็ง(IARC) จัดว่าเป็น "สารก่อมะเร็งที่เป็นไปได้" ในปี 2554 น้ำมันพืชและไขมันบริสุทธิ์สูงมีสารเหล่านี้ในปริมาณมากที่สุด บางส่วนยังเติมไฮโดรเจนด้วย (เช่น มาการีน) นมผงสำหรับทารกยังแสดงให้เห็นว่ามีเอสเทอร์ของกรดไขมันจำนวนมากเนื่องจากมีไขมันและน้ำมันกลั่น ขั้นตอนสุดท้ายในระหว่างกระบวนการกลั่น - กำจัดกลิ่น - ในกรณีส่วนใหญ่จะนำไปสู่การก่อตัวของเอสเทอร์ 3-MCPD ในบางกรณีอาจเกิดขึ้นได้ระหว่างการบำบัดด้วยไอน้ำ เนื่องจากการกลั่นไม่ได้อยู่ภายใต้การประกาศ หากน้ำมันไม่มีการกำหนดว่า "สกัดเย็น" หรือ "ธรรมชาติ" เราก็สามารถดำเนินการกลั่นน้ำมันที่บริโภคได้ต่อไป ไขมันสัตว์ เช่น เนย, ทำมันหมู ฯลฯ ไม่มีเอสเทอร์ 3-MCPD เนื่องจาก พวกมันมักจะไม่ได้รับการขัดเกลา สิบเอ็ด

ด้วยกระบวนการบางอย่างในการผลิตอาหาร การกำหนดค่าที่ถูกต้องตามธรรมชาติของกรดไขมันไม่อิ่มตัวสามารถแปลงเป็นรูปแบบทรานส์ได้ ไขมันทรานส์อาจทำให้เกิดปัญหากับการเผาผลาญไขมันหรือมีส่วนทำให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจได้ เมื่อใช้ไฮโดรจิเนชัน คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อสัมผัสและความคงตัวของน้ำมันและเติมไฮโดรเจนได้ ตัวอย่างเช่น ในการผลิตมาการีน กรดไขมันไม่อิ่มตัวจะถูกแปลงเป็นกรดไขมันอิ่มตัว 12 เป็นเวลาหลายปีแล้วที่สามารถลดปริมาณไขมันทรานส์ในอาหารได้ 13 ประเทศในยุโรปหลายประเทศได้กำหนดขีดจำกัดสูงสุดตามกฎหมายไว้ที่ 2% สำหรับไขมันทรานส์ที่ผลิตทางอุตสาหกรรมในส่วนที่เป็นไขมันของผลิตภัณฑ์อาหาร 14

โดยเฉพาะน้ำมันดอกทานตะวันสกัดเย็น (น้ำมันดอกทานตะวัน) มีกรดไขมันชนิดโมโนและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนจำนวนมาก กรดไขมันโอเมก้า 6 (กรดไลโนเลอิก, แอลเอ) ถึงแม้จะมีความสำคัญก็ตาม ปริมาณมากส่งเสริมให้เกิดการอักเสบในร่างกาย เพราะ เนื่องจากเราบริโภคกรดไขมันเหล่านี้มากเกินไปแล้ว เราจึงควรบริโภคกรดไขมันโอเมก้า 3 เพิ่มขึ้นแปดเท่า (กรดอัลฟา-ไลโนเลนิก, ALA) สิ่งนี้สามารถปรับปรุงอัตราส่วน LA:ALA ได้ อัตราส่วนกรดไขมัน LA:ALA ไม่ควรเกิน 5:1 อุดมไปด้วยกรดอัลฟ่า-ไลโนเลนิก (ALA) เป็นต้น และ

ดอกทานตะวันไม่ค่อยทำให้เกิดอาการแพ้เกสรดอกไม้และอาหาร ก่อให้เกิดชุมชนที่แพ้บอระเพ็ดและ Asteraceae อื่นๆ

ยาแผนโบราณ - ธรรมชาติบำบัด:

น้ำมันดอกทานตะวันมีประโยชน์อย่างไร?
การเคี้ยวน้ำมันดอกทานตะวันเป็นวิธีอายุรเวทจากอินเดียเป็นหลัก อย่างไรก็ตาม มีงานวิจัยชิ้นหนึ่งใช้น้ำมันงา ซึ่งมีผลอย่างมากต่อแบคทีเรีย Streptococcus mutans และ Lactobacillus acidophilus น้ำมันดอกทานตะวันเป็นสารล้างพิษเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Fedor Karach นอกจากนี้กระบวนการนี้ควรป้องกันไม่ให้เชื้อโรคตกตะกอนและเพิ่มจำนวนในช่องปากและคอหอย การดูดน้ำมันยังให้เครดิตว่ามีผลดีต่อปัญหาโรคไขข้อ กระเพาะอาหาร และลำไส้ 7

ใบของดอกทานตะวันยังใช้ในการบำบัดทางธรรมชาติอีกด้วย ในรูปของทิงเจอร์หรือชา ช่วยแก้ไข้ไข้สูง เช่น โรคมาลาเรียหรือโรคปอด 15

น้ำมันเมล็ดทานตะวันยังใช้ภายนอก: สำหรับข้อต่อที่เจ็บให้ถูน้ำมันเข้ากับผิวหนังหรือรักษาบาดแผลที่หายได้ไม่ดี การรับประทานน้ำมันภายในควรทำหน้าที่เป็นยาระบาย 15

การกระจาย - แหล่งกำเนิด:

ดอกทานตะวันมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือและอเมริกากลาง ต้องขอบคุณผู้ค้นพบชาวสเปนที่ทำให้พืชน้ำมันนี้มาถึงยุโรป พันธุ์ที่น่าหวังผลิตในยูเครนในสหภาพโซเวียต นอกจากรัสเซียแล้ว อาร์เจนตินายังเป็นผู้ผลิตที่สำคัญที่สุดอีกด้วย 16 ในแง่ของปริมาณ น้ำมันดอกทานตะวันอยู่ในอันดับที่สี่ในการผลิตทั่วโลก รองจากน้ำมันปาล์ม น้ำมันถั่วเหลือง และน้ำมันเรพซีด 17

การเจริญเติบโต - การเก็บเกี่ยว:

ดอกแอสเตอร์ประจำปีสามารถสูงถึง 3 เมตรแม้ว่าจะเกิดเหตุการณ์นี้ค่อนข้างน้อยก็ตาม 18 ลำต้นอันทรงพลังของพวกมันเต็มไปด้วยเนื้อและจัดเรียงใบรูปหัวใจสามเหลี่ยมสลับกันและมีขนแข็ง หัวดอกไม้ขนาดใหญ่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 35 ซม. เวลาออกดอกเริ่มตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน ปริมาณไขมันของเมล็ดพืชจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย 15 ด้วยการเก็บเกี่ยวเมล็ดพืชต่อปีโดยเฉลี่ย 2.5 ตัน/เฮกตาร์ เศษพืชผล (ฟาง) ประมาณ 10 ตันยังคงอยู่ในทุ่งนา 19

สำหรับการเก็บเกี่ยวเมล็ดทานตะวันสุก ควรใช้พันธุ์ก้านสั้น พันธุ์สูงที่มีใบจำนวนมากเหมาะสำหรับหญ้าหมักสีเขียว

พันธุ์ทานตะวันน้ำมันสูง (H2O) เป็นพันธุ์ที่เกิดจากการเพาะเลี้ยง (ไม่ใช่ พันธุวิศวกรรม!) มีปริมาณกรดโอเลอิก 75-93% พันธุ์ทั่วไปมีกรดโอเลอิกตั้งแต่ 14 ถึง 39.4% 20 ปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (กรดโอเลอิก) ที่มีปริมาณมากยังช่วยเพิ่มความต้านทานต่อความร้อนและออกซิเดชันของน้ำมันอีกด้วย 21 จุดเกิดควันของน้ำมันจากพันธุ์น้ำมันสูงคือประมาณ 220 °C

มีข้อถกเถียงเรื่องการใช้พันธุ์ทานตะวันดัดแปลงพันธุกรรม เนื่องจาก... ต้องทนทานต่อความแห้งแล้ง ความร้อน ยาฆ่าแมลง ยากำจัดวัชพืช และโรคพืช พืชดังกล่าวได้รับอนุญาตให้ปลูกได้ เช่น ในประเทศแคนาดา 2

อาจทำให้เกิดความสับสน:

เพราะ พืชอยู่ในสกุลเดียวกัน Helianthus tuberosusในช่วงออกดอกอาจสับสนกับสายพันธุ์ได้ Helianthus annuus- อย่างไรก็ตามพืชชนิดนี้ไม่ได้ใช้เมล็ดที่มีน้ำมัน แต่เป็นหัวที่มีอินนูลิน

การคุ้มครองสัตว์ - การคุ้มครองพันธุ์ - สวัสดิภาพสัตว์:

ดอกทานตะวันซึ่งมีหัวดอกไม้ขนาดใหญ่เป็นแหล่งเกสรและอาหารในอุดมคติสำหรับผึ้ง แมลง และนก เติบโตเหมือนใน สวนขนาดเล็กทั้งในทุ่งหญ้าหรือดอกไม้ก็ทำหน้าที่ปกป้องสายพันธุ์

ข้อมูลทั่วไป:

ทานตะวัน ( Helianthus annuus) เป็นของตระกูลแอสเตอร์ เมล็ดมีปริมาณน้ำมันประมาณ 50%

ชื่อทางเลือก:

ในภาษาพูด ทานตะวันเรียกง่ายๆว่าทานตะวัน 15

ชื่อทางเภสัชกรรมของใบของดอกทานตะวันคือ Helianthi flos และน้ำมันจากเมล็ดทานตะวันเรียกว่า Helianthi oleum ในภาษาอังกฤษ น้ำมันดอกทานตะวันเรียกว่าน้ำมันดอกทานตะวัน

คำสำคัญสำหรับการใช้งาน:

น้ำมันดอกทานตะวันที่ให้ผลผลิตสูงที่มีปริมาณกรดโอเลอิกมากกว่า 90% ถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมเคมี เช่น ในการผลิตน้ำมันหล่อลื่น น้ำมันทนความร้อนนี้ยังใช้ในเครื่องสำอางค์อีกด้วย 21

น้ำมันดอกทานตะวันเป็นส่วนประกอบของสีอุตสาหกรรมและสารเคลือบเงาและอื่นๆ อีกมากมาย สีน้ำมันสำหรับการวาดภาพ ใช้เป็นสารกันบูดในการแปรรูปเครื่องหนังและการผลิตผ้า

นอกจากนี้น้ำมันดอกทานตะวันยังใช้เป็นเชื้อเพลิงพืช แต่ยังต้องมีการสำรวจในพื้นที่นี้ จากข้อมูลในวิกิพีเดีย ปริมาณเมทิลเอสเทอร์ของน้ำมันดอกทานตะวัน (SME) ในปี 2550 คิดเป็นประมาณ 10% ของไบโอดีเซลทั้งหมดที่ผลิตในยุโรป (เมทิลเอสเทอร์ของกรดไขมัน FAME)

ยายังใช้น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับขี้ผึ้งและครีม โดยทดแทนและบางส่วน สารตกค้างจากการรีดแป้งและสลายไขมันสามารถนำมาใช้เลี้ยงปศุสัตว์ได้

ในเดือนพฤษภาคม 2019 มีเรื่องอื้อฉาวเกี่ยวกับ “น้ำมันมะกอกที่ถูกเผา” ซึ่งผลิตจากน้ำมันดอกทานตะวันและ

วรรณกรรม - แหล่งที่มา:

คลิกเพื่อ: 21 แหล่งอ้างอิง

1. การทดสอบความปลอดภัย: Sonnenblumenöl - Gutes Öl muss nicht teuer sein.
2. Pini U. Das ไบโอ-ฟู้ด แฮนด์บุช. อุลล์มันน์ : ฮัมบูร์ก, พอทสดัม 2014.
3. Oelerini.com Sonnenblumenöl.
4. วิกิพีเดีย ราฟฟิเนชัน.
5. USDA กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา
6. Finucane OM, Lyons CL, Murphy AM และคณะ อาหารที่มีไขมันสูงที่อุดมด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวขัดขวางการหลั่ง IL-1β ที่เป็นสื่อกลางของไขมัน NLRP3 และการดื้อต่อ "ฮอร์โมน-I" แม้จะอ้วนก็ตาม สมาคมโรคเบาหวานแห่งอเมริกา 2558;64(6)
7. เฟลชเฮาเออร์ เอสจี, กุธมันน์ เจ, สปีเกลเบอร์เกอร์ อาร์. เอนซีโคลปาดี เอสบาเร ไวลด์พฟลันเซน ที่ แวร์แลก: อาเรา. 2013.
8. Kumar S, Ruiz Velasco AD, Michlewski G. Oleic Acid กระตุ้นให้เกิดการประมวลผล MiR-7 ผ่านการปรับปรุง Pri-MiR-7/Protein Complex วารสารอณูชีววิทยา. 2017;429(11)
9. Wu JHY, Marklund M, Imamura F และคณะ ตัวบ่งชี้ทางชีวภาพของกรดไขมันโอเมก้า 6 และโรคเบาหวานประเภท 2: การวิเคราะห์รวมของข้อมูลระดับบุคคลสำหรับผู้ใหญ่ 39,740 คนจากการศึกษาตามรุ่นในอนาคต 20 รายการ โรคเบาหวาน 6 วิทยาต่อมไร้ท่อ. 2017;5(12)
10. Saedi S, Noroozi M, Khosrotabar N และคณะ น้ำมันคาโนลาและดอกทานตะวันส่งผลต่อโปรไฟล์ไขมันและพารามิเตอร์ทางมานุษยวิทยาของผู้เข้าร่วมที่มีภาวะไขมันผิดปกติอย่างไร เมดเจ สาธารณรัฐอิสลาม อิหร่าน 2017;31(5)
11. CVUA Stuttgart Chemisches และสัตวแพทย์ผู้รันเตอร์ซูกุงซามท์ Stuttgart 3-MCPD-Ester ใน raffinierten Speisefetten und Speiseölen - ein neu erkanntes, weltweites Problem. 2550.
12. Biesalski HK, Bischoff SC, Pirlich M และคณะ แอร์นาห์รังสเมดิซิน. 5. การออฟลาจ ธีม: สตุ๊ตการ์ท, นิวยอร์ก 2018.
13. Jirzik K. Trans-Fettsäuren ใน Feinen Backwaren und Margarinen Bundesamt für Verbraucherschutz และ Lebensmittelsicherheit Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2014 - Bundesweiter Überwachungsplan 2014 เบอร์ลิน 2559.
14. องค์การอนามัยโลก Weltgesundheits. Europa führend ใน der Eliminierung von Transfettsäuren โคเปนเฮเกน. 2014.
15. ปาโลว์ เอ็ม. ดาส กรอสเซ บุค เดอร์ ไฮล์พฟลานเซน. Gesund durch ตาย Heilkräfte der Natur นิโคล: ฮัมบูร์ก 2013.
16. บรูเชอร์ เอช. โทรปิสเช นุทซ์ฟลานเซน. Ursprung วิวัฒนาการและการใช้งานภายในประเทศ สปริงเกอร์: เบอร์ลิน, ไฮเดลเบิร์ก, นิวยอร์ก 1977.
17. USDA กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา เมล็ดพืชน้ำมัน: ตลาดโลกและการค้า 2019.
18. ชิลลิง อี. เฮเลียนทัส ลินเนียส. Helianthus annuus. พฤกษาแห่งทวีปอเมริกาเหนือ ทางตอนเหนือของเม็กซิโก สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยออกซ์ฟอร์ด: นิวยอร์ก, อ็อกซ์ฟอร์ด 2549;21.
19. Kaltschmitt M และคณะ พลังงานหรือชีวมวล Grundlagen, Techniken และ Verfahren สปริงเกอร์: เบอร์ลิน. 2552.
20. Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft และ Verbraucherschutz Deutsches Lebensmittelbuch - Leitsätze für Speisefette และ Speiseöle 2551
21. วิกิพีเดีย ไฮ-โอเลอิก-ซอนเนนบลูเมน

ฉันยินดีต้อนรับคุณสู่เว็บไซต์ Youth of face, body and soul ของฉัน วันนี้ในวาระการประชุมในส่วน วิตามินสำหรับเยาวชนและ ประโยชน์ในทุกสิ่ง องค์ประกอบของน้ำมันพืช- มีอะไรอยู่ใน องค์ประกอบของน้ำมันพืชมีวิตามินหลากหลายชนิด: E, C และไมโครและองค์ประกอบหลัก (โพแทสเซียม โซเดียม แคลเซียม เหล็ก...) ทุกคนรู้หรืออย่างน้อยก็เดาได้ ปัจจุบันการใช้คำต่อไปนี้เกี่ยวกับไขมันกลายเป็นเรื่องที่ทันสมัยมาก: กรดไขมันโอเมก้า 3,6,9- มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ถึงความแตกต่างระหว่างตัวเลขทั้งสามนี้ แต่หลายคนพยายามจะกินโอเมก้าเหล่านี้บ่อยขึ้น ความเชื่อทั่วไปก็คือว่าโอเมก้าทั้งหมดอาศัยอยู่ในปลาทะเลที่มีไขมันและน้ำมันมะกอก แต่น้ำมันมะกอกเป็นแหล่งโอเมก้า 3, 6, 9 ที่ดีที่สุดและเป็นแหล่งเดียวจริงหรือ? กรดไขมัน- ฉันขอเสนอให้คุณทราบถึงระดับประโยชน์ของน้ำมันพืชซึ่งมีการวิเคราะห์องค์ประกอบในแง่ของปริมาณกรดไขมัน

ก่อนอื่นมีทฤษฎีเล็กน้อย ขอให้สนุกกับการสำรวจความแตกต่างในโครงสร้าง กรดไขมันโมเลกุล พันธะ ความสัมพันธ์ซึ่งกันและกัน มีเพียงนักเคมีตัวจริงเท่านั้นที่สามารถทำได้ ดังนั้นให้เชื่อคำพูดของฉัน: ไม่อิ่มตัว กรดไขมันมีผลในเชิงบวกต่อโครงสร้างของผนังหลอดเลือดปรับปรุงให้แน่ใจว่าการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันในระดับที่เหมาะสมไม่อนุญาตให้คอเลสเตอรอลเกาะอยู่บนผนังหลอดเลือดและสะสมในร่างกายมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันใน การสังเคราะห์ฮอร์โมนต่างๆ และอื่นๆ อีกมากมาย ทำให้เราอ่อนเยาว์ สุขภาพดี และสวยงามยาวนานหลายทศวรรษ การเผาผลาญปกติในร่างกายนั้นมั่นใจได้โดยไม่อิ่มตัว กรดไขมันและเยื่อหุ้มเซลล์ใดๆ ที่ไม่มีพวกมันจะไม่ก่อตัวเลย

ตอนนี้เรามาจำแนวคิดสามประการในองค์ประกอบของน้ำมันพืช:

• กรดไขมันโอเมก้า 9 – กรดโอเลอิก
• กรดไขมันโอเมก้า 6 ได้แก่ กรดไลโนเลอิกและกรดแกมมาไลโนเลนิก
• กรดไขมันโอเมก้า 3 – กรดอัลฟ่า-ไลโนเลนิก

กรดไขมันโอเมก้า 9

กรดโอเลอิกช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลรวม ในขณะเดียวกันก็เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ "ดี" และลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในเลือด) ส่งเสริมการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว การเกิดลิ่มเลือด ความชรา หากองค์ประกอบของน้ำมันพืชมีกรดโอเลอิกจำนวนมากการเผาผลาญไขมันจะถูกกระตุ้น (ช่วยในการลดน้ำหนัก) การทำงานของสิ่งกีดขวางของหนังกำพร้าจะกลับคืนมาและเกิดการกักเก็บความชื้นในผิวหนังที่รุนแรงยิ่งขึ้น น้ำมันจะถูกดูดซึมเข้าสู่ผิวหนังได้ดีและส่งเสริมการแทรกซึมของส่วนประกอบออกฤทธิ์อื่นๆ เข้าสู่ชั้น corneum

น้ำมันพืชซึ่งมีกรดโอเลอิกจำนวนมากจะออกซิไดซ์น้อยลงและคงตัวแม้ในอุณหภูมิสูง ดังนั้นจึงสามารถใช้ทอด ตุ๋น และบรรจุกระป๋องได้ ตามสถิติ ผู้ที่อาศัยอยู่ในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนที่บริโภคน้ำมันมะกอก อะโวคาโด ถั่วและมะกอกเป็นประจำ มีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ เบาหวาน และมะเร็ง

• อัลมอนด์ – 83%
• มะกอก – 81%
• แอปริคอท - 39-70%

เพื่อเปรียบเทียบ น้ำมันดอกทานตะวันมี 24-40%

กรดไขมันโอเมก้า 6

เป็นส่วนหนึ่งของเยื่อหุ้มเซลล์และควบคุมระดับคอเลสเตอรอลต่างๆ ในเลือด พวกเขารักษาโรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง, เบาหวาน, โรคข้ออักเสบ, โรคผิวหนัง, โรคทางประสาท, ปกป้องเส้นใยประสาท, รับมือกับโรคก่อนมีประจำเดือน, รักษาความเรียบเนียนและความยืดหยุ่นของผิวหนัง, ความแข็งแรงของเล็บและเส้นผม หากร่างกายขาดการเผาผลาญไขมันในเนื้อเยื่อจะหยุดชะงัก (คุณจะไม่สามารถลดน้ำหนักได้) และกิจกรรมของเยื่อหุ้มเซลล์จะหยุดชะงัก ผลที่ตามมาของการขาดโอเมก้า 6 ได้แก่ โรคตับ, ผิวหนังอักเสบ, หลอดเลือดหลอดเลือดและความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจเพิ่มขึ้น การสังเคราะห์กรดไขมันไม่อิ่มตัวอื่นๆ ขึ้นอยู่กับการมีกรดไลโนเลอิก หากไม่มีอยู่ การสังเคราะห์ก็จะหยุดลง สิ่งที่น่าสนใจคือเมื่อบริโภคคาร์โบไฮเดรต ความต้องการอาหารที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวของร่างกายจะเพิ่มขึ้น

• ดอกคำฝอย – 56 – 84%
• ถั่ว – 58 – 78%
• ทานตะวัน – 46 – 72%
• ข้าวโพด - 41-48

เพื่อเปรียบเทียบในน้ำมันมะกอกคือ 15%

กรดไขมันโอเมก้า-3

โอเมก้า 3 มีความสำคัญต่อการทำงานของสมองเป็นปกติ ด้วยความช่วยเหลือเหล่านี้ ทำให้มีพลังงานไหลเข้ามาที่จำเป็นในการส่งสัญญาณแรงกระตุ้นจากเซลล์หนึ่งไปยังอีกเซลล์หนึ่ง การรักษาความสามารถทางจิตในระดับที่เหมาะสมและความสามารถในการเก็บข้อมูลในหน่วยความจำใช้หน่วยความจำของคุณอย่างแข็งขัน - ทั้งหมดนี้เป็นไปไม่ได้หากไม่มีกรดอัลฟา - ไลโนเลนิก โอเมก้า 3 ยังมีหน้าที่ป้องกันและต้านการอักเสบอีกด้วย ช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง หัวใจ ดวงตา ลดระดับคอเลสเตอรอล ส่งผลต่อสุขภาพข้อต่อ และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม พวกเขาปรับปรุงสภาพของกลาก หอบหืด ภูมิแพ้ ซึมเศร้าและ ความผิดปกติของประสาท, เบาหวาน, เด็กสมาธิสั้น, โรคข้ออักเสบ, มะเร็ง...

• เมล็ดแฟลกซ์ - 44%
• ผ้าฝ้าย - 44%
• คาเมลินา – 38%
• ซีดาร์ - 28%

สำหรับการเปรียบเทียบ - ในน้ำมันมะกอก - 0%

ผลลัพธ์.

โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 มีข้อเสียเปรียบที่สำคัญอย่างหนึ่ง - เมื่อไขมันถูกให้ความร้อนและมีปฏิกิริยากับอากาศ พวกมันจะออกซิไดซ์อย่างแข็งขัน ออกไซด์ที่เป็นพิษและอนุมูลอิสระจำนวนมากเกิดขึ้นซึ่งส่งผลเสียต่อร่างกาย ดังนั้นหากองค์ประกอบของน้ำมันพืชอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ให้ทอด คุณไม่สามารถใช้น้ำมันนี้- และควรเก็บไว้ในที่มืดและเย็นในภาชนะปิด

ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมขวดน้ำมันดอกทานตะวันในร้านค้าทุกแห่งจึงวางอยู่ใต้หลอดไฟ! ใส่ใจกับวันหมดอายุ! ทอดในน้ำมันมะกอกเท่านั้น!

ร่างกายมนุษย์ที่โตเต็มวัยสามารถสังเคราะห์ได้เฉพาะโอเมก้า 9 เท่านั้น และโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 สามารถรับประทานได้เฉพาะกับอาหารเท่านั้น

น้ำมันพืชซึ่งประกอบด้วยโอเมก้าทั้งหมด

โอเมก้า-9/โอเมก้า-6/โอเมก้า-3

• น้ำมันเมล็ดองุ่น 25/70/1
• เคโดรโว 36/ 38/18-28
• ป่าน 6-16/65/15-20
• งา 35-48/37-44/45-57
• ผ้าลินิน 13-29/15-30/44
• ซีบัคธอร์น 23-42/32-36/14-27
• น๊อต 9-15/58-78/3-15
• ทานตะวัน 24-40/46-72/1
• ริชิโคโว 27/14-45/20-38
• น้ำมันถั่วเหลือง 20-30/44-60/5-14
• คอตตอน 30-35/42-44/34-44

ตั้งแต่การจับสมดุลของการบริโภคที่จำเป็น กรดไขมันไม่ง่ายเลยส่วนใหญ่ การตัดสินใจที่ดีที่สุด- นี่คือความหลากหลาย อย่าหยุดที่น้ำมันตัวเดียว ลองตัวอื่นสิ! ผู้ชื่นชอบน้ำมันมะกอก โปรดทราบว่ามีโอเมก้า 6 เพียงเล็กน้อย และไม่มีโอเมก้า 3 ซึ่งร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์เองได้ กระจายอาหารของคุณ!

อัตราการบริโภคไขมันพืชอย่างน้อย 30 กรัมต่อวัน

ป.ล. หากคุณละเมิด Omegas คุณสามารถสร้างรายได้ให้กับตัวเอง:

• ความดันโลหิตสูง
• การหดตัวของหลอดเลือด
• ภูมิคุ้มกันลดลง
• การกระตุ้นกระบวนการอักเสบ

ใช่แล้วและฉันก็อยากจะชี้แจงด้วยในบทความที่กล่าวถึง องค์ประกอบของน้ำมันพืชซึ่งสามารถบริโภครับประทานได้ มีองค์ประกอบของน้ำมันที่มีคุณค่ามากกว่าที่สามารถทาได้กับผิวหนังเท่านั้น

ความคิดเห็นที่มีอยู่แม้ในทศวรรษแรกของสหัสวรรษของเราว่าน้ำมันใด ๆ ที่มีข้อห้ามอย่างเด็ดขาดสำหรับผิวมันและโดยเฉพาะอย่างยิ่งผิวที่มีปัญหาได้ผ่านการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญหรือแม่นยำยิ่งขึ้นได้กลายเป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามอย่างสิ้นเชิงโดยประกาศว่าน้ำมันสำหรับผิวมันเกือบจะเป็นยาครอบจักรวาล . แม้ว่าทุกอย่างที่นี่จะเป็นเรื่องส่วนตัวล้วนๆ และห่างไกลจากความเรียบง่าย ไม่เคยมียาครอบจักรวาลสำหรับทุกคน

ผู้ที่ติดตามทฤษฎีข้างต้นให้เหตุผลว่าสาเหตุของรูขุมขนอุดตันด้วยการหลั่งไขมันที่หนาเกินไปนั้นอยู่ที่องค์ประกอบทางเคมีและกรดไขมันของการหลั่งไขมันนี้ ซึ่งประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัวและอิ่มตัวเชิงเดี่ยวมากเกินไป และกรดไลโนเลอิกไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนน้อยเกินไป

เป็นกรดไลโนเลอิกที่รับผิดชอบต่อความสามารถของผิวหนังในการต่ออายุและทำความสะอาดตัวเองอย่างเหมาะสม การขาดมันนำไปสู่การหลั่งไขมันที่รุนแรง (การทำงานของต่อมไขมันมากเกินไป) และการลอกของผิวหนัง (hyperkeratosis) ซึ่งอุดตันการไหลของต่อมไขมันซึ่งกลายเป็นสาเหตุของสิวและสิว การใช้กรดไลโนเลอิกในการดูแลผิวมันและผิวที่มีปัญหาให้ผลดีต่อสิวและสิวทั้งในวัยรุ่นและผู้ใหญ่

น้ำมันพืชที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับผิวมันและผิวที่มีปัญหาซึ่งมีกรดไลโนเลอิกคือ:

ไอเฮิร์บ)
• น้ำมันแบล็คเคอแรนท์
• น้ำมัน borage,
• น้ำมันคูคุอิ,
ไอเฮิร์บ)
• น้ำมันกีวี,
• น้ำมันราสเบอร์รี่
• น้ำมันเสจสเปน (เจีย)

ร่างกายไม่ได้ผลิตกรดไลโนเลอิกและน้ำมันที่มีกรดไลโนเลอิกแนะนำให้ใช้ไม่เพียงแต่ภายนอกเท่านั้น แต่ยังใช้ภายในด้วย บ่อยที่สุดสำหรับ การใช้งานภายในเลือกน้ำมันอีฟนิ่งพริมโรส เป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำมันนี้จัดอยู่ในประเภทฮอร์โมนเอสโตรเจนและการใช้ที่ไม่สามารถควบคุมได้อาจทำให้เกิดความไม่สมดุลของฮอร์โมนอย่างรุนแรง

ราคาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเราคือน้ำมันโรสฮิปซึ่งมีขายในร้านขายยาเกือบทุกแห่ง หากคุณตัดสินใจที่จะทดลองใช้มัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมันของคุณมีความบริสุทธิ์เพียงพอและไม่ทำให้ผิวหนังเป็นคราบ

เนื่องจากน้ำมันโรสฮิปเป็นน้ำมันที่ไม่เสถียร จึงไม่ควรให้ความร้อนและเก็บไว้ในตู้เย็น หากต้องการยืดอายุการเก็บรักษาน้ำมัน ให้เติมวิตามินอีหรือน้ำมันที่มีความเสถียรมากกว่า เช่น น้ำมันโจโจ้บา

ในสมัยก่อน น้ำมันโรสฮิปจัดเป็นน้ำมันที่ก่อให้เกิดสิว และไม่แนะนำให้ใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์ และไม่ควรละเลยคำแนะนำเหล่านี้เลย โดยส่วนใหญ่แนะนำให้ใช้น้ำมันนี้ในอัตราส่วน 10% ต่อมวลรวมของผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง แม้ว่าคุณจะสามารถใส่มาสก์ที่บ้านได้มากขึ้น แต่โดยที่ผลิตภัณฑ์ไม่คงอยู่บนผิวหนังเป็นเวลานาน

ในสูตรต่อไปนี้ น้ำมันโรสฮิปสามารถทดแทนได้อย่างสมบูรณ์ด้วยน้ำมันอีฟนิ่งพริมโรสหรือน้ำมันอื่นๆ จากรายการด้านบน รวมถึงส่วนผสมด้วย

หน้ากากน้ำมัน

• ไข่แดง 1 ฟอง
• กลีเซอรีน 1 ช้อนชา (ซื้อใน iHerb)
• น้ำมันโรสฮิป 1/2 ช้อนชา
• 5-7 หยด น้ำมันหอมระเหยลาเวนเดอร์,
• น้ำมันหอมระเหยทีทรี 5-7 หยด

บดไข่แดงด้วยน้ำมันโรสฮิป เติมน้ำมันหอมระเหยและกลีเซอรีน

ทาทิ้งไว้ 10-15 นาที แล้วล้างออกให้สะอาด หากผิวของคุณต้องการครีมก็ให้ครีมไป แต่ถ้าผิวของคุณต้องการครีมคุณก็ไม่ควรทาครีมมากเกินไป

ดี: ทุก 3-5 วัน เป็นเวลา 12-14 สัปดาห์

หลังจากผ่านไปห้าถึงหกสัปดาห์ ผลลัพธ์ควรปรากฏว่าการดูแลน้ำมันเหมาะสมกับผิวของคุณหรือไม่

เซรั่มเจล

• Blefarogel 2 1 ขวด (ขายในร้านขายยาประกอบด้วยซัลเฟอร์, กรดไฮยาลูโรนิกและเจลว่านหางจระเข้)
• เลซิตินจากถั่วเหลืองหรือดอกทานตะวัน 1/8-1/3 ช้อนชา - ไม่จำเป็น แต่แนะนำ (Iherb)
• กลีเซอรีน 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันโรสฮิป 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันหอมระเหยลาเวนเดอร์ 10-15 หยด
• น้ำมันหอมระเหยทีทรี 10-15 หยด

ในการเตรียมเซรั่ม ให้ใช้วัตถุที่สะอาดและแห้งที่เคยใช้คลอเฮกซิดีนมาก่อนหรือเช็ดด้วยผ้าเช็ดแอลกอฮอล์เพื่อฉีด ใส่ถุงมือแบบใช้แล้วทิ้งบนมือของคุณและรักษาด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อด้วย

ตัดสินใจล่วงหน้าว่าคุณจะจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างไร ขวดที่มีเครื่องจ่ายเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ ฆ่าเชื้ออย่างเหมาะสมด้วย

ผสม Blepharogel กับกลีเซอรีนและน้ำมันโรสฮิป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หรือดียิ่งขึ้น ตีด้วยเครื่องผสมขนาดเล็ก ค่อยๆ เติมเลซิติน และได้ความคงตัวที่คุณต้องการ จากนั้นผัดต่อเติมน้ำมันหอมระเหย

ใช้เป็นเซรั่ม ทาเป็นชั้นบางๆ ในการดูแลขั้นพื้นฐาน หรือใช้เป็นมาส์ก โดยทาเป็นชั้นกลางบนผิว เป็นเวลา 30-40 นาที ทุกวันหรือวันเว้นวัน

เก็บในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งเดือนและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำเข้าไป

กลุ่มทางเภสัชวิทยา: กรดไขมันโอเมก้า 6; กรดไขมันจำเป็น ยาต้านการอักเสบ ยาป้องกันสิว หัวเผาไขมัน ยาต้านมะเร็ง
ชื่อ IUPAC: (9Z, 12Z) - 9,12 - กรดออคตาเดกาดีโนอิก
สูตรโมเลกุล: C 18 H 32 O 2
มวลโมเลกุล: 280.45 กรัม โมล-1
ลักษณะที่ปรากฏ: น้ำมันไม่มีสี
กรดไลโนเลอิกเป็นกรดไขมันโอเมก้า 6 ไม่อิ่มตัว ที่อุณหภูมิห้อง กรดไลโนเลอิกจะเป็นของเหลวไม่มีสี ในทางเคมี กรดไลโนเลอิกเป็นกรดคาร์บอกซิลิกที่มีโซ่คาร์บอน 18 พันธะและพันธะคู่ซิสสองพันธะ พันธะคู่แรกตั้งอยู่บนคาร์บอนตัวที่หกจากปลายเมทิล
กรดไลโนเลอิกจัดอยู่ในหนึ่งในสองตระกูลของกรดไขมันจำเป็น ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์กรดไลโนเลอิกจากส่วนประกอบอาหารอื่นๆ ได้
คำว่า "linoleic" มาจากคำภาษากรีก Linon (ผ้าลินิน) โอเลอิกหมายถึง "เกี่ยวข้องหรือได้มาจากน้ำมันมะกอก" หรือ "เกี่ยวข้องกับกรดโอเลอิก" เพราะเมื่อพันธะคู่โอเมก้า 6 อิ่มตัว กรดโอเลอิกจะถูกสร้างขึ้น
การวิจัยทางการแพทย์บางชิ้นชี้ให้เห็นว่าระดับกรดไขมันโอเมก้า 6 บางชนิดที่มากเกินไปซึ่งสัมพันธ์กับกรดไขมันโอเมก้า 3 บางชนิดร่วมกับสารพิษจากภายนอกในปริมาณที่มากเกินไปอาจมี อิทธิพลเชิงลบต่อสุขภาพของคุณ

กรดไลโนเลอิกทางสรีรวิทยา

กรดไลโนเลอิกเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่ใช้ในการสังเคราะห์ทางชีวภาพและรวมถึงพรอสตาแกลนดินบางชนิด พบได้ในไขมันของเยื่อหุ้มเซลล์ กรดไลโนเลอิกมีอยู่ในปริมาณมากในหลายๆ น้ำมันพืชรวมถึงน้ำมันเมล็ดฝิ่น ดอกคำฝอย ดอกทานตะวัน และน้ำมันข้าวโพด
กรดไลโนเลอิกเป็นกรดไขมันจำเป็นที่ต้องบริโภคผ่านอาหาร ในหนูเนื่องจากการขาดไลโนลีเอตในอาหาร พบว่าผิวหนังลอก ผมร่วง และการรักษาบาดแผลไม่ดี อย่างไรก็ตาม ในอาหารปกติ การขาดกรดไลโนเลอิกเกิดขึ้นได้น้อยมาก
แมลงสาบจะหลั่งกรดไลโนเลอิกและกรดโอเลอิกเมื่อตาย ซึ่งทำหน้าที่เป็นสัญญาณให้แมลงสาบตัวอื่นปกป้องพวกมันจากการเข้าสู่เขตอันตราย กลไกเดียวกันนี้ใช้ได้กับมดและผึ้งซึ่งผลิตกรดโอเลอิกหลังความตาย

เมแทบอลิซึมและอีโคซานอยด์

ขั้นตอนแรกในการเผาผลาญกรดไลโนเลอิกคือเดลตา-6 เดซาทูเรส ซึ่งจะแปลงกรดไลโนเลอิกเป็นกรดแกมมา-ไลโนเลนิก
มีหลักฐานว่าทารกไม่สามารถผลิต delta-6 desaturase ได้ด้วยตัวเอง ดังนั้นทารกจึงต้องได้รับจากน้ำนมแม่ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าทารกที่กินนมแม่มีความเข้มข้นของกรดแกมมา-ไลโนเลนิกสูงกว่าทารกที่กินนมสูตร ในขณะที่ทารกที่กินนมผสมมีความเข้มข้นของกรดไลโนเลอิกสูง
กรดแกมมา-ไลโนเลอิกจะถูกแปลงเป็นกรดไดโฮโม-แกมมา-ไลโนเลนิก ซึ่งจะถูกแปลงเป็นกรดอาราชิโดนิก (AA) AA สามารถแปลงเป็นกลุ่มของสารที่เรียกว่า eicosanoids ซึ่งเป็นฮอร์โมนพาราครินประเภทหนึ่ง ไอโคซานอยด์มีสามประเภท: พรอสตาแกลนดิน, ทรอมบอกเซนและลิวโคไตรอีน ไอโคซานอยด์ที่ได้จาก AA โดยทั่วไปจะทำให้เกิดโรคได้ ตัวอย่างเช่น ทรอมแบ็กเซนและลิวโคไตรอีน-B4 ที่ได้มาจาก AA คืออีโคซานอยด์ที่ทำให้หลอดเลือดหดตัว ผลิตภัณฑ์ออกซิไดซ์ของเมแทบอลิซึมของกรดไลโนเลอิก เช่น กรด 9-ไฮดรอกซีออคตาเดคาโนอิก และกรด 13-ไฮดรอกซีออคตาเดคาโนอิก ยังกระตุ้น TRPV1 ซึ่งเป็นตัวรับแคปไซซิน และอาจมีบทบาทสำคัญในการเกิดภาวะปวดมากเกินไปและภาวะอัลโลดีเนีย
ปริมาณกรดไขมันโอเมก้า 3 บางชนิดที่เพิ่มขึ้นในขณะที่ปริมาณกรดไขมันโอเมก้า 6 ลดลงจะช่วยลดการอักเสบเนื่องจากการผลิตไอโคซานอยด์เหล่านี้ลดลง
การศึกษาชิ้นหนึ่งที่ติดตามผู้รอดชีวิตจากภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายสองกลุ่มพบว่า "ในกลุ่มทดลอง ความเข้มข้นของกรดอัลฟ่า-ไลโนเลนิกเพิ่มขึ้น 68% และความเข้มข้นของกรดลิโนเลอิกลดลง 7%...ผู้รอดชีวิตจากภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายครั้งแรก ซึ่งถูกกำหนดให้เป็นชาวเมดิเตอร์เรเนียน การรับประทานอาหารที่มีระดับกรดอัลฟ่า-ไลโนเลนิกเพิ่มขึ้นจะช่วยลดอัตราการกำเริบของโรค ความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ และความเสี่ยงโดยรวมต่อการเสียชีวิตลงอย่างเห็นได้ชัด"

การใช้งาน

ใช้ในอุตสาหกรรม

กรดไลโนเลอิกใช้ในการสร้างน้ำมัน สีน้ำมัน และวาร์นิชที่แห้งเร็ว กรดไลโนเลอิกทำปฏิกิริยากับออกซิเจนในอากาศได้ง่ายซึ่งนำไปสู่การก่อตัวของการเชื่อมโยงข้ามและการก่อตัวของฟิล์มที่เสถียร
เมื่อกรดไลโนเลอิกลดลง จะเกิดไลโนลีลแอลกอฮอล์ขึ้น กรดไลโนเลอิกเป็นสารลดแรงตึงผิวที่มีความเข้มข้นของไมเซลล์วิกฤตที่ 1.5 x 10−4 M @ pH 7.5
กรดไลโนเลอิกกำลังได้รับความนิยมในอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์ความงามเนื่องจากมีผลดีต่อผิวหนัง การวิจัยระบุว่ากรดไลโนเลอิกมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ต่อสู้กับสิว และช่วยรักษาความชุ่มชื้นของผิวเมื่อทาเฉพาะที่

ใช้ในการวิจัย

กรดไลโนเลอิกสามารถใช้เพื่อศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของฟีนอลธรรมชาติได้ การทดลองเกี่ยวกับการเกิดออกซิเดชันของกรดไลโนเลอิกที่เกิดจาก 2,2"-azobis(2-amidinopropane) พร้อมด้วยฟีนอลต่างๆ รวมกันบ่งชี้ว่าสารผสมไบนารีสามารถมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระหรือฤทธิ์ต้านกันก็ได้
กรดไลโนเลอิกอาจเกี่ยวข้องกับโรคอ้วนเนื่องจากอาจส่งเสริมการกินมากเกินไปและสร้างความเสียหายต่อนิวเคลียสอาร์คคิวเอตในไฮโปทาลามัสของสมอง

ผลิตภัณฑ์ที่มีกรดไลโนเลอิก

น้ำมันดอกเกลือ 75%
น้ำมันดอกคำฝอย 74.62%
น้ำมันอีฟนิ่งพริมโรส 73%
น้ำมันงาดำ 70%
น้ำมันเมล็ดองุ่น 69.6%
น้ำมันดอกทานตะวัน 65.7%
น้ำมันกัญชา 60%
น้ำมันข้าวโพด 59%
น้ำมันจมูกข้าวสาลี 55%
น้ำมันเมล็ดฝ้าย 54%
น้ำมันถั่วเหลือง 51%
น้ำมัน วอลนัท 51%
น้ำมันงา 45%
น้ำมันรำข้าว 39%
น้ำมันอาร์แกน 37%
น้ำมันพิสตาชิโอ 32.7%
เนยถั่ว 32%
อัลมอนด์ 24%
น้ำมันเรพซีด 21%
น้ำมันไก่ 18-23%
ไข่แดง 16%
น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ 15%
มันหมู 10%
น้ำมันมะกอก 10% (3.5 - 21%)
น้ำมันปาล์ม 10%
เนยโกโก้ 3%
น้ำมันแมคคาเดเมีย 2%
เนย 2%
น้ำมันมะพร้าว 2%