Maslenitsa वर्षात कोणत्या तारखेला सुरू होते? सुट्टीचा मूर्तिपूजक मूळ

Maslenitsa वर्षातील सर्वात आवडत्या सुट्ट्यांपैकी एक आहे, जवळजवळ सारखे नवीन वर्ष. आणि का? होय, कारण सुट्टी संपूर्ण आठवडा टिकते आणि प्रत्येक आठवड्यात आपण पॅनकेक्स खाऊ शकता! आपण त्यांना वेगवेगळ्या पाककृतींनुसार तयार करू शकता; आणि देखील - आपल्याला मजा करणे आवश्यक आहे! आणि हिवाळा बंद पहा, बहुप्रतिक्षित वसंत ऋतु स्वागत. खरंच, जत्रा, बूथ, सामान्य खेळ आणि उत्सवांसह एक अद्भुत सुट्टी!

Maslenitsa (फेड वीक आणि चीज वीक देखील म्हणतात) 2016 मध्ये कधी सुरू होईल? मास्लेनिट्साची सुरुवात 7 मार्च 2016 आहे; मास्लेनिट्साचा शेवट (क्षमा रविवार) - सुरुवातीपासून एक आठवडा, मार्च 13, 2016

Maslenitsa 2016: मार्च 7-13.

मास्लेनित्सा 2017, 2018, 2019, 2020, तारखा:

• 2017 मध्ये, मास्लेनित्सा 20 ते 26 फेब्रुवारी दरम्यान साजरा केला जातो.
• 2018 मध्ये, मास्लेनित्सा 12 ते 18 फेब्रुवारी दरम्यान साजरा केला जाईल.
• 2019 मध्ये, मास्लेनित्सा 4 मार्च ते 10 मार्च या तारखांवर येते.
• 2020 मध्ये, मास्लेनित्सा 24 फेब्रुवारी ते 1 मार्च या कालावधीत साजरा केला जातो.

Maslenitsa ची तारीख कशी ठरवायची?

पॅनकेक्ससाठी लोखंडी पॅन टाका- क्लासिक!

तुम्ही स्वतः मास्लेनिट्साची सुरुवात तारीख ठरवू शकता: तुम्हाला इस्टरच्या तारखेपासून 56 दिवसांपूर्वी मोजणे आवश्यक आहे आणि तुम्हाला मास्लेनित्सा सुरू होण्याची तारीख मिळेल. जवळजवळ दरवर्षी, सुट्टीची सुरुवात तारीख फेब्रुवारीच्या शेवटी किंवा मार्चच्या सुरुवातीला येते.

Maslenitsa साठी तयारी कशी करावी?आपल्याला आपले पॅनकेक पॅन तपासण्याची आवश्यकता आहे, भरपूर पीठ, अंडी, दूध (मलई, केफिर), यीस्ट (आपण यीस्टसह पॅनकेक्स देखील शिजवू शकता), तसेच पॅनकेक्समध्ये भरणे आणि जोडणे आवश्यक आहे: आंबट मलई, कॅव्हियार, लाल मासे , लोणी, मध, जाम, जाम. हे सर्व फक्त आठवड्यातून रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर काढले जाऊ शकते. रशियन पॅनकेक्सपेक्षा चवदार काय असू शकते! लॅसी, समृद्ध, मसाल्यासह, सफरचंद, कोबीसह, ट्राउटसह - पॅनकेक्स खूप भिन्न असू शकतात!

आगाऊ पाककृती निवडणे चांगले आहे जेणेकरून तुम्हाला शेवटच्या क्षणी त्या शोधण्याची गरज नाही.

तुम्ही स्वतःला इंटरनेटवरून पाककृतींची यादी बनवू शकता किंवा तुम्ही करू शकता आगाऊ पॅनकेक्स बद्दल एक पुस्तक खरेदी करा- पुस्तक वापरणे अधिक सोयीस्कर आहे, ते नेहमी हातात असते आणि आपल्याला पाककृती मुद्रित करण्याची आवश्यकता नाही. न भरता किंवा न भरता, गोड किंवा खारट, मध, मलई, बेरी, चॉकलेट किंवा चीज, बेकन आणि सॅल्मनसह - पॅनकेक्स एक स्वादिष्ट मिष्टान्न आणि उत्कृष्ट नाश्ता दोन्ही असू शकतात! आणि त्यांना तयार करणे कठीण नाही. आणि नाही फक्त Maslenitsa दरम्यान!

जुन्या दिवसात, मास्लेनित्सा साठी, त्यांनी स्टोव्ह पुन्हा पांढरे केले, उत्सवाचे पदार्थ काढले आणि अंगण आणि झोपड्या झाडल्या. आणि आज, या सुट्टीसाठी, घर नीटनेटका करण्याचा सल्ला दिला जातो जेणेकरून ते स्वच्छ आणि सुंदर असेल. शेवटी, या आठवड्यात अतिथी तुमच्याकडे येऊ शकतात.

वास्तविक रशियन पॅनकेक्स सामान्यत: गव्हाच्या पिठापासून भाजलेले होते. आज शेकडो पॅनकेक पाककृती आहेत आणि बेकिंगसाठी समान संख्या, सर्व प्रकारचे सॉस आणि पॅनकेक्स भरण्यासाठी पर्याय आहेत. कॅल्वाडोसमधील सफरचंदांसह क्रेप्स गोड दात असलेल्यांना आनंदित करतील आणि थाई भाज्यांसह विदेशी तीळ पॅनकेक्स भाजीप्रेमींना आनंदित करतील. नाशपाती आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस गॅलेट निःसंशयपणे वास्तविक gourmets साठी एक आवडता डिश बनण्याची संधी असेल. सफरचंद आणि जंगली बेरीसह पॅनकेक्स, औषधी वनस्पती आणि शॅम्पिगनसह, सॉरेल आणि तांदूळ, समुद्री माशांसह ...

आणि पॅनकेक्ससाठी आपण किती विविध प्रकारचे फिलिंग घेऊ शकता! या एक विजयकोणत्याही मेजवानीसाठी, कारण परिचारिकाच्या विनंतीनुसार, पॅनकेक्स खरोखरच शाही पदार्थ बनतात.

हार्दिक पॅनकेक्स देखील भिन्न असू शकतात - गोड आणि चवदार: मांस, मशरूम, भाज्या सह.

प्रत्येकाला डोनट्स आणि पॅनकेक्स आवडतात - तरुण आणि वृद्ध, ते विशेषतः दूध आणि कोकोसह चांगले असतात.

मास्लेनित्सा आठवड्याचे दिवस

चीज वीकच्या काळात केवळ आत्माच नाही तर शरीरही शुद्ध होते. आम्ही वर्षातील सर्वात मोठा उपवास पाळण्याची तयारी करत आहोत. मास्लेनित्सा आठवड्यात खाण्याची प्रथा आहे दुग्धजन्य पदार्थ, लोणी, मासे, ए मांस पूर्णपणे काढून टाकणे आवश्यक आहे.

मास्लेनित्सा आठवड्याच्या प्रत्येक दिवसाचा स्वतःचा खास मेनू असतो, विशेष अर्थ असतो आणि त्याचे स्वतःचे नाव असते.

सभा- मास्लेनिट्साचा पहिला दिवस. चीज आठवड्याचा पहिला दिवस. मृतांच्या स्मरणार्थ रिकामे पॅनकेक्स बेक केले जातात आणि गरिबांना दिले जातात (काही प्रदेशांमध्ये ही परंपरा क्षमा रविवारी हलविण्यात आली आहे). मास्लेनित्सा पुतळा रिबनने सजवला जातो आणि प्रदर्शनात ठेवला जातो. 2016 मध्ये ती 7 मार्च आहे.

रुंद केसांची मास्लेनित्सा,
आम्ही तुमच्याबद्दल बढाई मारतो
आम्ही डोंगरावर चालतो,
आम्ही पॅनकेक्स वर जास्त खाऊ!

फ्लर्टिंग- Maslenitsa दुसरा दिवस. मॅचमेकिंग आणि फ्लर्टिंगचा दिवस. गरम पॅनकेक्स बेक केले जात आहेत, नवविवाहित जोडप्याने बर्फाळ डोंगरावरून खाली सरकले पाहिजे आणि तरुण मुली आणि मुले भविष्यातील मॅचमेकिंगसाठी एकमेकांकडे पाहत आहेत. 2016 मध्ये ती 8 मार्च आहे.

खवय्ये- मास्लेनिट्साचा तिसरा दिवस. आदरातिथ्य दिन. ते फिलिंगसह पॅनकेक्स तयार करतात: गोड चीज पॅनकेक्स, फिश फिलिंगसह खारट, बकव्हीट दलिया आणि मशरूमसह पॅनकेक्स. आपण एकमेकांना भेटायला हवे, गाणी गाणे, खेळणे आणि मजा करणे आवश्यक आहे. 2016 मध्ये 9 मार्च आहे.

फेरफटका मार- मास्लेनित्सा चा चौथा दिवस. प्रात्यक्षिक दिवस पुरुष शक्तीआणि कौशल्य. मुठी मारामारी, बर्फाची लढाई - हा दिवस असाच गेला पाहिजे. हिवाळ्यातील नकारात्मकता सोडून द्या. 2016 मध्ये ती 10 मार्च आहे.

सासूबाईंची संध्याकाळ- मास्लेनिट्साचा पाचवा दिवस. सासू आणि सासरे एका तरुण कुटुंबाला भेटायला येतात. सुनेने आदल्या दिवशी सासूला आमंत्रित केले पाहिजे, ज्यामुळे त्यांची स्वभाव आणि सहानुभूती दिसून येईल. 2016 मध्ये 11 मार्च आहे.

मेव्हण्यांचे गेट-टुगेदर- मास्लेनिट्साचा सहावा दिवस. अविवाहित मुली गोड पॅनकेक्स बेक करतात आणि त्यांच्या मैत्रिणींना आमंत्रित करतात जे आधीच आहेत आनंदी विवाह. 2016 मध्ये 12 मार्च आहे.

क्षमा रविवार- मास्लेनिट्साचा सातवा दिवस. आम्ही जुन्या तक्रारी विसरतो, मास्लेनित्सा पुतळा जाळतो, लेंटच्या आधी शेवटच्या वेळी पॅनकेक्स खातो आणि मास्लेनित्साला निरोप देतो. 2016 मध्ये 13 मार्च आहे.

जुन्या दिवसात पॅनकेक्स: ते कसे तयार केले गेले

लोणीमध्ये भिजवलेल्या फ्लफी, स्पंजयुक्त पॅनकेकची चव घेण्यास नकार देणारी क्वचितच व्यक्ती असेल. ही प्राचीन रशियन डिश मूर्तिपूजक काळाची आहे. एक गोल आणि गरम पॅनकेक वसंत ऋतु सूर्याचे प्रतीक आहे.

Rus मध्ये, पॅनकेक्ससाठी पीठ बेकिंगच्या 5-6 तास आधी तयार केले जाऊ लागले. सुरुवातीला, पिठाचा फक्त काही भाग यीस्टमध्ये मिसळला गेला आणि नंतर, पीठ तयार झाल्यावर, बाकीचे पीठ, मीठ, साखर आणि लोणी जोडले गेले.

कस्टर्ड पॅनकेक्ससाठी, पीठ देखील दुधासह उकळले होते.

नंतर व्हीप्ड अंड्याचा पांढरा भाग आणि क्रीम जोडले गेले. पीठ पुन्हा वाढले आणि त्यानंतरच पॅनकेक्स बेक केले गेले.

पूर्वी, पॅनकेक्स ओव्हनमध्ये शिजवलेले होते, म्हणून ते अजूनही पॅनकेक्सबद्दल "बेक" म्हणतात, जरी आजकाल ते तळलेले आहेत.

खेड्यांमध्ये, पीठ टॉवेलमध्ये गुंडाळले गेले आणि घरात सर्वात उबदार ठिकाणी - स्टोव्हजवळ ठेवले गेले. पीठ वाढायला खूप वेळ लागला. आम्ही पॅनकेक्स बेक केले कास्ट लोह तळण्याचे पॅन लहान आकार. अशा तव्या धुता येत नव्हत्या. त्यांनी त्यात थोडेसे तेल ओतले, खडबडीत मीठ शिंपडले, ते चांगले गरम केले, त्यांना थोडेसे थंड होऊ दिले आणि कोरड्या कापडाने ते पूर्णपणे पुसले. जर तळण्याचे पॅन खराबपणे स्वच्छ केले गेले असेल तर प्रथम पॅनकेक कार्य करणार नाही, म्हणून "पहिला पॅनकेक ढेकूळ आहे."

तयार पॅनकेक्स टॉवेलमध्ये गुंडाळलेल्या एका खोल वाडग्यात ठेवले होते.

पॅनकेक्स लोणी, आंबट मलईसह सर्व्ह केले गेले. खारट मासे(ते पॅनकेकमध्ये गुंडाळलेले होते), कॅविअर.

भाजलेले पॅनकेक्स काय आहेत?

जुन्या रशियन पाककृतींमध्ये मसाला असलेले पॅनकेक्स लोकप्रिय होते. भरणे बारीक चिरून ताबडतोब तेलाने ग्रीस केलेल्या तळण्याचे पॅनवर ठेवले होते, त्यानंतर ते पीठाने भरले होते.

यीस्ट मुक्त पॅनकेक्स

पारंपारिक पॅनकेक्स व्यतिरिक्त, रशियन पाककृती त्याच्या पातळ यीस्ट-मुक्त पॅनकेक्ससाठी देखील प्रसिद्ध आहे. तसे, अशा पॅनकेक्स मध्ये आढळू शकतात राष्ट्रीय पाककृतीजवळजवळ कोणताही देश. फ्रान्समध्ये त्यांना क्रेप म्हणतात, अमेरिकेत - पॅनकेक्स, पाणी, दूध किंवा बिअरसह भाजलेले. प्रत्येक राष्ट्रीय पाककृतीमध्ये विशिष्ट पॅनकेक आकार आणि सर्व्ह करण्याची पद्धत असते.

पॅनकेक्स बनवण्याच्या सूक्ष्मता

दाबलेले यीस्ट खूपच लहरी असते, ज्याचे शेल्फ लाइफ खूपच कमी असते. कोणत्याही यीस्टसाठी, मुख्य गोष्ट अशी आहे की पिठासाठी पाणी किंवा दुधाचे तापमान 50 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त नसावे.

बेकिंग सोडा आणि बेकिंग पावडर पाककृतींमध्ये बदलण्यायोग्य आहेत. बेकिंग सोड्यापेक्षा दुप्पट बेकिंग पावडर घेणे आवश्यक आहे. तथापि, पॅनकेक्ससाठी ज्यांच्या घटकांमध्ये मध, चॉकलेट किंवा अम्लीय प्रतिक्रिया निर्माण करणारी उत्पादने असतात (आंबट मलई, दही, कॉटेज चीज, केफिर, दही केलेले दूध, मठ्ठा, फळे आणि बेरीचे रस आणि प्युरी, व्हिनेगर, लिंबू ऍसिडआणि इतर), सोडा वापरणे चांगले.

उच्च आर्द्रतेसह पीठ घरामध्ये योग्य आहे, म्हणून सर्वोत्तम जागातिच्यासाठी, अपार्टमेंटमध्ये एक स्नानगृह आहे.

पीठ असलेले कंटेनर पाण्यात ठेवले जाऊ शकते ज्याचे तापमान 50 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त नाही.

पॅनकेक्स यशस्वीरित्या तयार करण्यासाठी विशेष नियम आहेत:

1. पॅनकेक्स तयार करण्यापूर्वी ताबडतोब पीठ चाळले पाहिजे; मऊ आणि मऊ पीठ बनवण्याचा हा एकमेव मार्ग आहे.

2. अंड्यातील पिवळ बलक पिठात अंड्याच्या पांढर्या भागापासून वेगळे जोडले जातात. प्रथम, साखर सह मॅश केलेले अंड्यातील पिवळ बलक जोडले जातात, पीठ मिसळले जाते, थोडेसे फेटले जाते आणि त्यानंतरच व्हीप्ड पांढरे जोडले जातात.

3. जेव्हा कणिक नुकतेच वाढले असेल तेव्हा यीस्ट पॅनकेक्स बेक करावे.

4. तळण्याचे पॅन पातळ तळाशी धातूचे असू शकते किंवा जाड तळाशी कास्ट लोह असू शकते, परंतु अपरिहार्यपणे नॉन-स्टिक कोटिंगसह.

5. फ्राईंग पॅनमध्ये पीठ लहान भागांमध्ये ओतणे आवश्यक आहे जेणेकरून पॅनकेक्स जास्त जाड आणि अस्ताव्यस्त होणार नाहीत आणि ते बेक केले जाऊ शकतात. थोडा वेळ. फ्राईंग पॅनमध्ये पीठ ओतताना, एका हातात लाडू आणि दुसऱ्या हातात तळण्याचे पॅन धरून, वेगवेगळ्या दिशेने वाकणे चांगले आहे जेणेकरून पीठ पृष्ठभागावर समान रीतीने वितरीत होईल.

6. प्रत्येक पॅनकेक लोणी सह greased जाऊ शकते. भाजलेले पॅनकेक्स एका प्लेटवर ठेवावे, स्वच्छ टॉवेलने झाकलेले असावे जेणेकरून ते श्वास घेऊ शकतील, परंतु थंड किंवा कोरडे होणार नाहीत.

7. तयार पॅनकेक्स त्रिकोणाच्या आकारात, ट्यूबमध्ये गुंडाळलेल्या, पिशव्यामध्ये बनवल्या जाऊ शकतात, वेगवेगळ्या फिलिंगसह भरलेले असू शकतात: मशरूम आणि कांदे, किसलेले मांस, चिरलेली औषधी वनस्पती आणि अंडी, मनुका सह गोड कॉटेज चीज. किंवा फक्त जाम, मुरंबा, मध, कंडेन्स्ड मिल्क, चॉकलेट बटर, आंबट मलई बरोबर सर्व्ह करा.

आणि सर्वात जास्त मुख्य रहस्यस्वादिष्ट पॅनकेक्स - ते शिजवल्यानंतर लगेच खावे, जसे ते म्हणतात, क्षणाच्या उष्णतेमध्ये.

आणि मग - काही स्वादिष्ट पाककृती.

बकव्हीट कस्टर्ड पॅनकेक्स

आंबट मलईसह फ्लफी, सुगंधी बकव्हीट पॅनकेक्स हे रशियन पाककृतीचे क्लासिक आहेत. गहू पॅनकेक्सपेक्षा बकव्हीट पॅनकेक्सचे बरेच फायदे आहेत. ते आंबट मलई, मचांका, मासे आणि कॅविअरसह चांगले जातात.

साहित्य:

• 600 ग्रॅम गव्हाचे पीठ
• 1.5 लीटर दूध
• 25 ग्रॅम ताजे यीस्ट (कोरडे - तीन पट कमी)
• 2 अंडी
• 25 ग्रॅम बटर
• 1 टीस्पून. सहारा
• एक चिमूटभर मीठ
• वनस्पती तेलतळण्यासाठी

660 मिली दूध 50 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर गरम करा, यीस्टमध्ये घाला, हलवा. वितळलेले घालावे लोणी, मिसळा. पांढऱ्यापासून अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे करा, दुधात साखर आणि अंड्यातील पिवळ बलक घाला, मिक्स करा. चाळलेले पीठ घाला, बीट करा, टॉवेलने झाकून ठेवा आणि 2 तास उबदार जागी ठेवा.

गोरे मीठाने फेटून घ्या. उरलेले दूध ५० डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करा, कणकेत घाला, मिक्स करा. पिठात चाबकलेले पांढरे घाला, हळूवारपणे मिसळा, टॉवेलने झाकून ठेवा आणि 1 तास उबदार जागी सोडा.

गरम तेलात पॅनकेक्स बेक करावे.

ब्लूबेरी पॅनकेक्स

दूध ३८-४० डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करा, त्यात यीस्ट घाला, ढवळा. साखर घाला आणि पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत ढवळा. अंडी दुधात फोडणे ( खोलीचे तापमान), मीठ. सतत ढवळत, पीठ घाला. आम्ही द्रव आंबट मलई च्या सुसंगतता एक dough मिळवा. पीठ उबदार ठिकाणी ठेवा आणि ते दुप्पट होईपर्यंत प्रतीक्षा करा.

पिठात ब्लूबेरी घाला आणि मिक्स करा.

तुम्ही वापरत असाल तर गोठविलेल्या ब्लूबेरी, नंतर ते defrosting न dough मध्ये स्थीत करणे आवश्यक आहे.

पॅनकेक्ससाठी पॅन गरम करा आणि भाज्या तेलात घाला. एक मोठा चमचा वापरून, तळण्याचे पॅनमध्ये पीठ घाला, सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा आणि उलटा. पूर्ण होईपर्यंत तळा. बटरने घासून, प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा.

रशियामधील मास्लेनित्साला जगात समान सुट्ट्या नाहीत, जरी कधीकधी त्याची तुलना कार्निव्हलशी केली जाते. रशिया मध्ये 2016 मध्ये Maslenitsa कधी आहे? आम्ही ते 7 ते 13 मार्च या कालावधीत साजरे करू, हा तथाकथित मास्लेनित्सा आठवडा असेल.

2016 मध्ये रशियामध्ये मास्लेनित्सा कसा साजरा केला जाईल? आवडत्या परंपरा

1. पाककला पॅनकेक्स. पहिले पॅनकेक्स मास्लेनित्सा आठवड्याच्या पूर्वसंध्येला दिसतात. आणि या दिवसाला लिटल मास्लेनित्सा म्हणतात. सहसा या पॅनकेक्सचा वापर मृत नातेवाईकांच्या स्मरणार्थ, पॅनकेक्स स्मशानभूमीत नेण्यासाठी किंवा गरिबांना देण्यासाठी केला जातो.

सुट्टीच्या आठवड्यातील प्रत्येक दिवशी पॅनकेक्स बेक केले जातात, सुरुवातीस थोडेसे आणि गुरुवारपासून - मध्ये मोठ्या संख्येने. ज्याला माहीत आहे ते कसे, आणि विविध प्रकारच्या फिलिंग्ससह, फक्त मांसाचे पदार्थ वगळता. यशस्वी पॅनकेक्ससाठी रशियामधील प्रत्येक गृहिणीची स्वतःची आवडती रेसिपी आहे. पूर्णपणे आहेत साधे पर्याय, जटिल आहेत. काहींसाठी हे महत्वाचे आहे की पॅनकेक्स समृद्ध आणि समृद्ध आहेत, तर इतरांसाठी ते लेससारखे पातळ आहेत. एकाला मिठाई आवडते आणि दुसऱ्याला फॅटी आणि खारट आवडते. जर आपण गव्हाच्या पिठापासून बनविलेले पदार्थ खाऊ शकत नसाल तर पॅनकेक्स बकव्हीटपासून बेक केले जातात. रशियन मास्लेनित्सा पॅनकेक्सशिवाय कोणालाही सोडणार नाही.

2. हिवाळ्यातील चोंदलेले प्राणी. ते तयार करण्यासाठी आपल्याला पेंढा आणि वृद्ध महिलांचे कपडे आवश्यक आहेत. ते भरलेल्या प्राण्याबरोबर आठवडाभर खेळतात, त्याच्याभोवती नाचतात, त्याला स्लीगवर चालवतात, एका स्लाइडवर ठेवतात, ज्यावरून ते एकत्र खाली सरकतात.

3. स्लीह राइड. पृथ्वी मातेला जागृत करण्यासाठी, सर्व वयोगटातील आणि वर्गातील लोक स्लेज किंवा मोठ्या घोड्यावर ओढलेल्या स्लीजवर फिरतात.

ते टेकड्यांवरून खूप खाली फिरतात - अशा प्रकारे ते हिवाळा पळवून लावतात, जणू ते डोंगरावरून खाली लोटतात. हे करण्यासाठी, ते जेथे शक्य असेल तेथे तयार करतात, बर्फाच्छादित किंवा बर्फाच्या स्लाइड्स.

4. लोक उत्सव. आजकाल तुम्ही आयोजित सामूहिक उत्सव आणि हौशी मैफिली दोन्ही शोधू शकता. कठपुतळी थिएटर्स, म्हशी जत्रेला साथ देतात. परंतु केवळ व्यावसायिक कलाकारच लोकांचे मनोरंजन करत नाहीत, बाहेर जा आणि सामान्य लोकलोक वाद्यांसह, गाणे गाणे.

मुठी मारामारी किंवा इतर प्रकारचे मारामारी, सहसा कॉमिक, एक उपक्रम म्हणून आयोजित केले जातात. उदाहरणार्थ, सहभागी वाटले बूट सह एकमेकांवर हल्ला. किंवा ते एकमेकांना पिशव्याने मारतात. आणि असे घडते की आंघोळीची झाडू शस्त्रे म्हणून वापरली जातात.

मास्लेनित्सा दरम्यान, हवामान परवानगी देत ​​असल्यास, बर्फाच्या लढाया आयोजित करण्याची प्रथा आहे. हे करण्यासाठी, ते प्रथम स्नोबॉल रोल करतात आणि एक किल्ला तयार करतात, ज्याचा ते नंतर स्नोबॉलशी लढा देऊन बचाव करतात.

जे शांत मनोरंजनाला प्राधान्य देतात ते झुल्यावर झुलतात. विशेषत: मास्लेनित्सा साठी, मोठ्या प्रमाणात उत्सवांसह चौरसांमध्ये स्विंग बांधले जातात.

आणखी एक लोकप्रिय मनोरंजन म्हणजे गुळगुळीत खांबावर चढणे. आणि ते अधिक मनोरंजक बनविण्यासाठी, ते खांबावर पाणी ओतू शकतात जेणेकरून ते बर्फात बदलेल. एक भेट शीर्षस्थानी टांगली जाते, परंतु क्वचितच कोणीही हे पारितोषिक मिळवण्याची संधी मिळवू शकत नाही आणि नंतर ती सर्वात मेहनती आणि चिकाटीला दिली जाते.

या व्यतिरिक्त, ते इतर अनेक व्यवस्था करतात मनोरंजक स्पर्धा, ज्यांचे कार्य कौशल्य दाखवणे इतके नाही तर प्रेक्षकांचे मनोरंजन करणे आहे. उदाहरणार्थ, तळण्याचे पॅनमध्ये पॅनकेक्सच्या उच्च स्टॅकसह रेस.

5. जत्रे. अनेकदा विक्रेते लोक पोशाख परिधान करतात. चमकदार रंगीत स्कार्फ खूप लोकप्रिय आहेत. अशा मेळ्यांमध्ये ते सहसा स्मृतिचिन्हे आणि हस्तनिर्मित वस्तू विकतात. लाकडी हस्तकला, खेळण्यांपासून पेंट केलेल्या चमच्यांपर्यंत. विणलेले कपडे, मिटन्सपासून लेस कॉलरपर्यंत. अंतर्गत वस्तू आणि घरगुती सजावट.

जत्रेत आपण आपल्या प्रियजनांसाठी भेट म्हणून काहीतरी शोधू शकत नाही किंवा स्वत: ला काहीतरी देऊन खुश करू शकता, परंतु खाऊ देखील शकता. जिंजरब्रेड कुकीज, बॅगल्स, नट, विविध मिठाई, स्टिकवर कॉकरेल आणि अर्थातच पॅनकेक्स. फ्रॉस्टी हवामानात आणि अगदी कॅविअरसह फ्लफी उबदार पॅनकेकचा स्वाद कोणाला आवडणार नाही? पॅनकेक्स हे पारंपारिकपणे पोट-बेली समोवरमध्ये तयार केलेल्या चहासह दिले जातात, परंतु आपण मजबूत पेय देखील शोधू शकता.

6. भेट देण्याची परंपरा. नातेवाईकांना, मित्रांना. जे काही कारणास्तव स्वतः भेटायला येऊ शकत नाहीत त्यांना ते नक्कीच भेट देतात. पॅनकेक्स ट्रीट म्हणून दिले जातात. तरुण कुटुंबांमध्ये, प्रथेनुसार नवीन नातेवाईकांसह अनिवार्य बैठका आणि कुटुंब मजबूत करण्यासाठी पॅनकेक्स खाण्यावर संवाद आवश्यक असतो. यामध्ये शुक्रवारी "सासू-सुनेची संध्याकाळ" आणि शनिवारी "सासू-सुनेची भेट" समाविष्ट आहे.

7. पुतळा जाळणे. सुट्टी संपत आली आहे. आम्ही शक्य तितके हिवाळा काढून टाकला. आणि वसंत ऋतु लवकर येण्यासाठी, फक्त हिवाळ्याचे प्रतीक असलेल्या पुतळ्याला जाळणे बाकी आहे. स्कॅरक्रो चौकात किंवा बाहेरील बाजूस ठेवला जातो, प्रथम ते त्याच्याभोवती गातात आणि नाचतात. मग पुतळ्याखाली आग लावतात आणि पेटवतात. ते बऱ्याचदा जुन्या वस्तू, उरलेले पॅनकेक्स आणि कागदाच्या तुकड्यावर लिहिलेली काही त्यांची पापे आगीत टाकतात. हिवाळ्यातील मृत पुतळ्यावर तरुण लोक बऱ्याचदा आगीवर उडी मारतात.

Maslenitsa सुट्टी नेहमी मजा आणि आनंद संबद्ध आहे. आणि अशा दिवशी लहान मुलांनी नाराज होऊ नये. म्हणूनच, चष्मामुळे मुलाला इजा होणार नाही याची खात्री केल्यानंतरच आपण मुलांसह मास्लेनित्सा जाळण्याच्या विधीकडे जावे. जेव्हा मुले भरलेल्या प्राण्याबरोबर खेळतात आणि असे घडते की त्यांनी त्याच्या निर्मितीमध्ये थेट भाग घेतला, तेव्हा ते त्याच्या प्रेमात पडू शकतात, अगदी सजीव करू शकतात आणि बाहुली जिवंत असल्यासारखे समजू शकतात. अशा परिस्थितीत पुतळा दहनाच्या विधीमध्ये भाग न घेणे चांगले.

हिवाळ्यातील पुतळा जाळला - मास्लेनित्सा संपला, या विधीनंतर आता मनोरंजन कार्यक्रम आयोजित करण्याची प्रथा नाही. हा दिवस संपतो, ज्याचे दुसरे नाव आहे - क्षमा रविवार, त्यांच्या कौटुंबिक वर्तुळातील प्रत्येकाकडून क्षमा मागण्याची प्रथा.

आम्ही सर्व उबदार वसंत ऋतूच्या दिवसांची वाट पाहत आहोत. आपण हिवाळा चांगला घालवू शकता आणि मास्लेनित्सा आठवड्यात वसंत ऋतु सुरू करू शकता. आनंददायी लोक सण, जत्रा, पुतळे जाळणे आणि पॅनकेक्स खाणे - हेच मास्लेनित्सा उत्सव आहे. मूर्तिपूजकतेच्या काळापासून आमच्याकडे आल्यामुळे, ही सुट्टी रुसमध्ये घट्टपणे रुजलेली आहे आणि इस्टर लेंटच्या सुरूवातीपूर्वी साजरी केली जाते. Maslenitsa 2016 तारीखहा उत्सव 13 मार्च रोजी येतो.

परंपरेनुसार, मास्लेनित्सा इस्टरच्या उज्ज्वल सुट्टीच्या आधी ग्रेट लेंटची सुरुवात करते; लोक केवळ हिवाळ्याला निरोप देत नाहीत, तर त्यांनी जे केले आहे त्याबद्दल त्यांचे आत्मा देखील स्वच्छ करतात. यावेळी, केवळ आपल्या नातेवाईकांनाच नव्हे तर ज्यांच्याशी आपले मतभेद आहेत अशा जवळच्या लोकांनाही भेट देण्याची प्रथा आहे. मजेदार पार्टीमास्लेनित्सा सोबत घेऊन जाते खोल अर्थ: भूतकाळातील तक्रारी सोडून द्या आणि वसंत ऋतुला शुद्ध अंतःकरणाने आणि स्वच्छ मनाने भेटा.

Maslenitsa आठवडा 2016 चे दिवस

तसेच, चीज सप्ताहाच्या उत्सवादरम्यान, केवळ आत्माच नाही तर शुद्ध देखील होतो भौतिक शरीर. शरीर वर्षातील सर्वात मोठे व्रत पाळण्याची तयारी करत आहे. आठवड्यात, दुग्धजन्य पदार्थ, लोणी आणि मासे खाण्याची प्रथा आहे, परंतु मांस पूर्णपणे वगळले पाहिजे. मास्लेनित्सा आठवड्याच्या प्रत्येक दिवसाचा स्वतःचा खास मेनू होता आणि त्याचा विशेष अर्थ होता. पॅनकेक्ससाठी योग्य भरणे तयार करण्यासाठी आपल्याला माहित असणे आवश्यक आहे 2016 मध्ये Maslenitsa कधी आहे:

• 7 मार्चची बैठक. चीज वीकच्या पहिल्या दिवसाला नेमकं हेच म्हणतात. सोमवारी, मृतांच्या स्मरणार्थ रिकामे पॅनकेक्स वाहतात आणि गरीबांना दिले जातात. मास्लेनित्सा पुतळा फितीने सजवला जातो आणि जत्रेच्या मध्यभागी प्रदर्शित केला जातो;
• मार्च 8 फ्लर्टिंग. मॅचमेकिंग आणि फ्लर्टिंगचा दिवस. मंगळवारी, गृहिणींनी मसाला घालून पॅनकेक्स बेक केले, नवविवाहित जोडप्याला एकत्र बर्फाळ डोंगरावरून खाली सरकावे लागले आणि तरुण मुली आणि मुले भविष्यातील मॅचमेकिंगसाठी एकमेकांकडे पाहत होते;
• 9 मार्च खवैय्या. आदरातिथ्य दिन. वेगवेगळ्या फिलिंगसह पॅनकेक्स टेबलवर ठेवले होते: गोड चीज पॅनकेक्स, फिश फिलिंगसह खारट, बकव्हीट दलिया आणि मशरूमसह पॅनकेक्स. लोकांनी एकमेकांना भेट दिली, गाणी गायली आणि स्पर्धा घेतल्या;
• मार्च 10 फेरफटका मारा. पुरुष शक्ती आणि चपळता दाखवण्याचा दिवस. बुधवारी हार्दिक पॅनकेक्स खाल्ल्यानंतर, पुरुषांनी मुठ मारामारी आणि बर्फाची लढाई केली. अशा वादळी उत्सवांमध्ये, लोकांनी हिवाळ्यात जमा झालेल्या सर्व नकारात्मकता मागे सोडल्या;
• 11 मार्च सासूची संध्याकाळ. शुक्रवारी सासू-सासरे तरुण कुटुंबाला भेटायला आले होते. सासूने तिच्या मुलीचे पॅनकेक्स वापरून पाहिले, आणि जावईने तिला आदल्या दिवशी आमंत्रित केले पाहिजे, ज्यामुळे त्याचा स्वभाव आणि सहानुभूती दिसून आली;
• 12 मार्च वहिनींचा मेळावा. शनिवारी अविवाहित मुलीगोड पॅनकेक्स बेक केले आणि त्यांच्या आनंदी विवाहित मैत्रिणींना भेटायला आमंत्रित केले.
• 13 मार्च क्षमा रविवार. ते जुन्या तक्रारी विसरले, हिवाळ्याचा पुतळा जाळला, लेंटच्या आधी शेवटच्या वेळी पॅनकेक्स खाल्ले - अशा प्रकारे त्यांनी मास्लेनित्साला निरोप दिला.

वेळ इतक्या वेगाने उडून जातो की मागे वळून पाहण्याची वेळ येण्यापूर्वीच आपण निघून गेलो नवीन वर्षाच्या सुट्ट्याआणि हिवाळा पाहण्याची वेळ आली आहे. याचा अर्थ असा आहे की मुलांसाठी आणि प्रौढांसाठी सर्वात आवडत्या सुट्ट्यांपैकी एकाची वेळ आली आहे -. 2016 मध्ये मास्लेनित्सा कधी आहे याबद्दल असंख्य प्रश्नांनंतर - कोणती तारीख, आम्ही मास्लेनित्सा सुट्टीच्या इतिहासाबद्दल आणि त्याच्या परंपरांबद्दल थोडेसे बोलण्याचे ठरविले.

प्रश्नाचे उत्तर देताना, Maslenitsa 2016 कोणती तारीख आहे, आम्ही तुम्हाला सूचित करतो की सामान्य मजा 7 ते 13 मार्चपर्यंत राहील. संपूर्ण आठवडा तुम्ही स्वादिष्ट अन्नाचा आनंद घेऊ शकता आणि भेट देऊ शकता, हिवाळ्याला निरोप देत आणि वसंत ऋतूचे स्वागत करू शकता. पण प्रथम गोष्टी प्रथम.

Maslenitsa 2016 च्या परंपरा

किवन रसच्या काळातही, मास्लेनित्सा ही एक आनंददायक आणि सार्वत्रिक सुट्टी मानली जात असे, नेहमी ट्रोइका आणि स्वादिष्ट पॅनकेक्सवर घंटा वाजवल्या जात असे. चहा पिणे आणि लोक उत्सवाशिवाय मास्लेनित्सा 2016 ची कल्पना करणे कठीण आहे.

मास्लेनित्सा किंवा चीज आठवडा लोकप्रियपणे लेंटच्या आधीच्या आठवड्याला म्हणतात. प्रदीर्घ काळ संयमाच्या आधी हा सार्वजनिक उत्सवाचा काळ आहे. "चीज वीक" वर येतो वेगवेगळ्या तारखा— 2016 मध्ये मास्लेनित्सा कधी आहे, कोणती तारीख, आम्ही आधीच वर लिहिले आहे.

Maslenitsa च्या सुट्ट्या 2016 मार्च 7-13 आणि परंपरा

Maslenitsa 2016 च्या प्रत्येक दिवसाचे स्वतःचे नाव आणि परंपरा आहेत.

मास्लेनित्सा सोमवारला "मीटिंग" म्हणतात. या दिवशी, बर्फाच्या स्लाइड्स सहसा आणल्या जातात. असे मानले जाते की स्लीज रोल जितके पुढे जाईल तितके चांगले कापणी होईल.

चीज आठवड्याच्या मंगळवारला "फ्लर्टिंग" म्हणतात, जेव्हा ते सहसा व्यवस्था करतात मजेदार खेळव्ही गोंगाट करणारी कंपनीआणि मजा करण्यासाठी पॅनकेक्सवर उपचार केले जातात.

बुधवार, मास्लेनिट्साचा तिसरा दिवस, "गॉरमेट" म्हणतात. या दिवशी, परिचारिका भरपूर स्वादिष्ट पदार्थ तयार करतात, अतिथींना डिश सामायिक करण्यासाठी आमंत्रित करतात आणि सर्व प्रथम पॅनकेक्स.

सुट्टीच्या गुरुवारला "वॉक" म्हणतात. परंपरेनुसार, या दिवशी लोक हिवाळा दूर करण्यासाठी सूर्याला मदत करतात. हे करण्यासाठी, सेटलमेंटच्या प्रदेशाभोवती घड्याळाच्या दिशेने स्लेजवर चालवा - म्हणजे. "सूर्यप्रकाशात"

शुक्रवारी, “सासूच्या संध्याकाळी”, जावई त्यांच्या सासूकडे पॅनकेक्ससाठी जातात, ज्यांना त्यांच्या सुनांना स्वादिष्ट पॅनकेक्स देऊन सन्मानित करायचे असते.

शनिवारला "वहिनींचे मेळावे" असे म्हणतात. या दिवशी, लोक कुटुंब आणि मित्रांना भेटायला जातात, संध्याकाळ गोंगाट करणाऱ्या कंपनीत पॅनकेक्स खातात.

मास्लेनिट्साच्या शेवटच्या दिवसाला "क्षमा रविवार" असे म्हणतात, जेव्हा मित्र आणि नातेवाईकांकडून तक्रारींसाठी क्षमा मागण्याची प्रथा आहे. ते एक पुतळा देखील जाळतात - हिवाळ्याचे प्रतीक, वसंत ऋतु लवकर येण्याची विनंती करतात.

मास्लेनित्सा ही सर्वात ओळखण्यायोग्य ऑर्थोडॉक्स आणि स्लाव्हिक सुट्ट्यांपैकी एक आहे. यात अनेक परंपरा आणि विधी आहेत जे ऑर्थोडॉक्सीच्या आगमनापूर्वी जगलेल्या आमच्या पूर्वजांकडून आम्हाला दिले गेले होते.

सुट्टीचा इतिहास

सुरुवातीला, सुट्टी पूर्णपणे मूर्तिपूजक होते. प्राचीन काळी Rus ला भेट दिलेल्या अनेक लोकांनी इटालियन कार्निव्हलशी समांतर चित्र काढले, जे त्यांच्या पुस्तकांमध्ये प्रतिबिंबित होते. इतर देशांतील प्रत्यक्षदर्शींच्या मते, मास्लेनित्सा दरम्यान रस्त्यावर मैत्रीचे राज्य होते - प्रत्येकजण चालत होता आणि मद्यपान करत होता, अगदी रक्षक देखील.

हा सुट्टीचा आठवडा लेंट साजरा करण्याचा एक अनोखा मार्ग होता. उपवास करण्यापूर्वी ती होती उत्तम मार्गतुमच्या मनाला आवडेल असे अन्न खा जे लवकरच खाण्यास मनाई होईल.

मीट एम्प्टी आणि चीज वीक ही या सुट्टीची चर्चची नावे आहेत. ऑर्थोडॉक्सीमध्ये, या आठवड्याला एक विशेष स्थान दिले जाते, कारण येशू ख्रिस्ताच्या दुःखाचा कालावधी लवकरच सुरू होणार आहे. म्हणूनच प्रत्येकजण मास्लेनित्सा वर चालतो आणि मजा करतो, जेणेकरुन निष्क्रीय मजेने तारणहाराची आठवण दुखावू नये.

2016 मध्ये मास्लेनित्सा

लेंट आणि इस्टरच्या सुरुवातीच्या आधारावर मास्लेनिट्साच्या प्रारंभ आणि समाप्तीच्या तारखा बदलतात. या वर्षी, मास्लेनित्सा 7 मार्च रोजी साजरा केला जाईल आणि रविवारी 13 तारखेला निरोप दिला जाईल. या वर्षी, नेहमीप्रमाणे, आपल्या देशात सुट्टीचा सर्वात लोकप्रिय गुणधर्म म्हणजे पॅनकेक्स आणि इतर मिठाई. हे लक्षात ठेवा अलीकडेमार्चमध्ये, जेव्हा उत्सव आणि मजा करण्याची परवानगी असेल. लेंटच्या पहिल्या दिवसापासून, चर्चद्वारे कोणतेही मनोरंजन कार्यक्रम प्रतिबंधित केले जातील. जरी या विषयावरील पाळकांची मते अलीकडेच विभागली गेली आहेत: काहींचा असा विश्वास आहे की सुट्टीतील मुख्य गोष्ट म्हणजे एकमेकांना इजा करणे नाही आणि प्रामाणिक आनंद काही लोकांना त्रास देऊ शकतो.

7 ते 13 मार्च पर्यंत 2016 मध्ये, सर्व रशियन लोक विशेष विधी लक्षात ठेवतील आणि पौराणिक कथा आणि ख्रिश्चन धर्म एकत्र करणार्या प्राचीन स्लाव्हच्या परंपरांचे पालन करतील. येथे हे लक्षात घेण्यासारखे आहे, उदाहरणार्थ, पुतळा जाळणे. हा विधी सुपीक जमीन तयार करण्याच्या उद्देशाने होता, कारण पूर्वी जळलेली पुतळे जमीन समृद्ध करण्याच्या आशेने शेतात विखुरली गेली होती.

रविवारी, प्रत्येकजण एकमेकांना क्षमा मागतो आणि आपल्या पूर्वजांच्या जवळ जाण्यासाठी स्मशानभूमीला भेट देतो. 2016 मध्ये, रविवारी, 13 मार्च रोजी, नातेवाईकांकडून क्षमा मागण्याची आणि मृत व्यक्तीला भेटण्यासाठी स्मशानभूमीत जाण्याची प्रथा असेल.

एक किंवा दुसर्या मार्गाने, मास्लेनित्साने जवळजवळ सर्व महत्त्वपूर्ण विधी आणि परंपरा कायम ठेवल्या आहेत. हा सुट्टीचा आठवडा लेंट आणि मुख्य ख्रिश्चन सुट्टी - इस्टरसाठी पूर्णपणे ख्रिश्चन तयारी मानला जाऊ शकतो. आम्ही तुम्हाला आनंदी मास्लेनित्सा, यशस्वी लेंट, उज्ज्वल इस्टर आणि देवावरील दृढ विश्वासाच्या शुभेच्छा देतो. निरोगी रहा आणि बटणे दाबायला विसरू नका आणि

01.03.2016 00:40

इस्टर ही एक उत्तम सुट्टी आहे जी जवळून गुंतलेली आहे लोक विश्वासआणि मूर्तिपूजक परंपरा. आमचे पूर्वज...

ऑर्थोडॉक्स ख्रिश्चनांची सर्वात आदरणीय सुट्टी - इस्टर - केवळ चर्चच्या परंपरेशी संबंधित नाही तर ...