ऑर्थोडॉक्स चर्च ऑर्थोडॉक्स चर्च काही पूर्णपणे पृथ्वीवर नाही...
कालचे उरलेले मॅश केलेले बटाटे असताना ही रेसिपी उपयोगी पडते. आपण भरण्यासाठी फक्त चीजच नाही तर मशरूम किंवा कोणत्याही तळलेल्या भाज्या देखील जोडू शकता. बटाटा zrazy आंबट मलई सह सर्व्ह करावे. आंबट मलईमध्ये थोडे मीठ घालून चिरलेली औषधी वनस्पती घातल्यास ते अधिक चवदार होईल.
स्वादिष्ट आणि भरणे वेगळे असू शकते. मी ते मशरूम, सॉसेज आणि चीजसह, minced meat सह बनवले
खूप चवदार निघाल्याबद्दल धन्यवाद!
ते खूप चवदार निघाले. माझ्या नवऱ्याला पण खूप आवडलं :) :)
ते स्वादिष्ट निघाले)) माझ्या पतीने देखील मला ते बनवण्यास सांगितले, परंतु कदाचित दुसऱ्या वेळी)) मला ते बनवण्यास बराच वेळ लागला)) परंतु ते फायदेशीर होते))
रेसिपीबद्दल धन्यवाद. हे मला आवडले कारण कधीकधी खरोखर काही बटाटे शिल्लक असतात. रेसिपीनुसार स्वस्त. परंतु किसलेले मांस खास तयार करणे आवश्यक असल्याने, मी उकडलेले अंडी आणि तळलेले कांदे भरण्याचे ठरवले. हे अगदी स्वस्त आणि जलद आणि खूप चवदार बाहेर वळते.
मांस सह बटाटा zrazy
पाककला वेळ: 30 मि.
तयारीची वेळ: 30 मि.
सर्विंग्सची संख्या: 6 पीसी.
कृती यासाठी योग्य आहे: रात्रीचे जेवण, दुपारचे जेवण.
साहित्य:
मांस सह बटाटा zrazy
Zrazy हा लिथुआनियन, बेलारूसी, पोलिश आणि युक्रेनियन पाककृतींचा एक डिश आहे. थोडक्यात, हे भरणे एक फ्लॅटब्रेड आहे - एक हार्दिक आणि पौष्टिक डिश. फ्लॅटब्रेडचा आधार बहुतेकदा बटाटा असतो, परंतु भरणे खूप भिन्न असू शकते - मशरूम, मांस, भाज्या इ.
मी तुम्हाला मांसाने भरलेल्या बटाटा zrazas ची आवृत्ती दाखवतो - सर्वात सामान्य प्रकारांपैकी एक. मी भरण्यासाठी डुकराचे मांस वापरेन, परंतु ते गोमांस किंवा चिकनसह देखील खूप चवदार असेल. तुम्हाला चांगले उकडलेले बटाटे घेणे आवश्यक आहे, जेणेकरून तुम्ही त्यापासून एकसंध बटाट्याचे पीठ तयार करू शकता. पिठात 3-5 चमचे पीठ वापरा - पीठ घट्ट आणि किंचित चिकट होईपर्यंत थंड झालेल्या बटाट्यांमध्ये हळूहळू पीठ घाला.
सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत आपल्याला 1-2 मिनिटे zrazy अक्षरशः तळणे आवश्यक आहे. ते आंबट मलई सॉससह सर्व्ह करावे - आंबट मलई, औषधी वनस्पती, लसूण आणि चवीनुसार मीठ एकत्र करा. बॉन एपेटिट!
व्हिडिओ रेसिपी "मांसासह बटाटा zrazy":
घरी फोटोंसह चरण-दर-चरण "मांसासह बटाटे zrazy" कसे शिजवायचे
मांसासह बटाटा झराझ तयार करण्यासाठी, आम्हाला बटाटे, किसलेले डुकराचे मांस, अंडी, कांदे, गाजर, ब्रेडक्रंब, गव्हाचे पीठ, मीठ, काळी मिरी, शुद्ध सूर्यफूल तेल.
350 ग्रॅम किसलेले डुकराचे मांस 2-3 चमचे शुद्ध सूर्यफूल तेलात मांस हलके होईपर्यंत तळा.
चवीनुसार मांसामध्ये 1 चिरलेला कांदा, मीठ आणि ग्राउंड काळी मिरी घाला.
1 गाजर सोलून लहान पट्ट्यामध्ये कापून घ्या किंवा खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. मांसात गाजर घाला.
शिजवलेले होईपर्यंत मांस आणि भाज्या तळून घ्या, एका वाडग्यात स्थानांतरित करा. minced मांस लगेच तयार आहे.
5-7 बटाटे सोलून घ्या, त्यांचे मोठे तुकडे करा, मोठ्या सॉसपॅनमध्ये ठेवा, त्यांना पाण्याने भरा आणि विस्तवावर ठेवा. जेव्हा पाणी उकळते तेव्हा मीठ घाला आणि मंद आचेवर बटाटे पूर्णपणे शिजेपर्यंत शिजवा.
उकडलेले बटाटे काढून टाका आणि पाच मिनिटे थोडेसे थंड होऊ द्या.
बटाट्यामध्ये 1 कच्चे कोंबडीचे अंडे फेटून घ्या.
बटाटे आणि अंडी एकसंध दाट पण गुळगुळीत प्युरीमध्ये मॅश करा. 3-5 चमचे मैदा घाला, बटाट्याचे पीठ मळून घ्या. जर तुम्ही चमच्याला उलटवले तर ते चांगले चिकटले पाहिजे.
आम्ही बटाट्याच्या पिठापासून लहान सपाट केक बनवतो.
फ्लॅटब्रेडच्या मध्यभागी किसलेले मांस ठेवा.
minced मांस बटाट्याच्या dough सह झाकून, ओव्हल-आकार zrazy तयार. त्यांना ब्रेडक्रंबमध्ये लाटून घ्या.
परिष्कृत सूर्यफूल तेलात दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.
गरमागरम सर्व्ह करा किंवा उबदार. या सामग्रीमधून मला 12 बटाटे zrazas मिळाले.
पाककृती आणि फोटो पाककृती
मांस सह बटाटा zrazy
Zrazy हे मॅश केलेले बटाटे, रवा किंवा मांसापासून बनवलेले अनोखे कटलेट्स किंवा रोल्स आहेत, ज्यामध्ये आतून आश्चर्य आहे! zrazy साठी विविध प्रकारचे फिलिंग वापरले जातात: अंडी, चीज, औषधी वनस्पती, मशरूम, मांस. आज आम्ही तुम्हाला मांसासह बटाटा zrazy कसे शिजवायचे ते सांगू. आपल्याला खाली स्वयंपाक प्रक्रियेच्या फोटोंसह चरण-दर-चरण रेसिपी मिळेल.
बटाटा zrazy काहीसे zeppelins ची आठवण करून देणारे आहेत. परंतु तरीही, झ्रेझी आणि झेपेलिन समान गोष्ट नाहीत, कारण आधीचे तळण्याचे पॅनमध्ये तळलेले असतात आणि नंतरचे, पाककृतीच्या जन्मभूमीत, लिथुआनियामध्ये, खारट उकळत्या पाण्यात डंपलिंगसारखे उकळलेले असतात. तसेच, मॅश केलेले बटाटे बटाटे zrazas साठी अधिक वेळा वापरले जातात, आणि किसलेले कच्चे बटाटे झेपेलिनसाठी वापरले जातात.
मांसासह बटाटा झ्रझी तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
- बटाटे - 8-10 पीसी.
- बडीशेप हिरव्या भाज्या - 1 घड
- अंडी - 1-2 पीसी. (प्रमाण अंडी आणि बटाट्याच्या आकारावर अवलंबून असते. अंड्यांची गरज असते जेणेकरून झीज घसरू नये, म्हणून कणकेची सुसंगतता तपासा)
- पीठ - 3-4 चमचे.
- किसलेले मांस - 200-300 ग्रॅम
- कांदा - 1 पीसी.
- तळण्यासाठी वनस्पती तेल
मांसासह बटाटा zrazy - फोटोंसह चरण-दर-चरण कृती:
बटाटे सोलून घ्या, धुवा, त्यांचे अर्धे किंवा चौकोनी तुकडे करा आणि उकळत्या पाण्यात ठेवा. शिजल्यावर रस्सा काढून टाका आणि प्युरीमध्ये बारीक करा.
पुरीत अंडी, पीठ, चिरलेली बडीशेप घालून “बटाट्याचे पीठ” तयार करा, तुम्ही थोडा बटाट्याचा रस्सा देखील घालू शकता.
बटाटा zrazy भरण्यासाठी किसलेले मांस खालीलप्रमाणे तयार केले आहे: प्रथम बारीक चिरलेला कांदा तळून घ्या. वनस्पती तेलजेणेकरून त्याला सोनेरी रंग मिळेल.
नंतर कांद्यामध्ये किसलेले मांस घाला आणि मांस पूर्णपणे शिजेपर्यंत तळणे सुरू ठेवा. मीठ घालावे.
कणिक आणि पीठ तयार आहे का? आपण zrazy शिल्पकला सुरू करू शकता. पीठ एका जाड सॉसेजमध्ये रोल करा आणि 1.5 - 2 सेमी जाडीच्या वर्तुळात कापून घ्या.
प्रत्येक वर्तुळ सपाट करा जेणेकरून ते सपाट केकमध्ये बदलेल, मध्यभागी किसलेले मांस ठेवा. zrazy floured बोर्ड किंवा टेबल वर ठेवा, अन्यथा ते चिकटून राहतील.
zrazy सील करण्यासाठी दोन मार्ग आहेत:
2. वर दुसरा फ्लॅटब्रेड ठेवा आणि कडा चिमटा.
आपल्या हातांनी पाण्यात भिजवून बटाटा झरेझी बनविणे चांगले आहे जेणेकरून पीठ त्यांना चिकटणार नाही.
आता तुम्हाला zrazas ला एक आयताकृती आकार देणे आवश्यक आहे, ते पीठात चांगले रोल करा जेणेकरून ते पॅनला चिकटणार नाहीत.
मांस सह बटाटा zrazy येथे तळलेले पाहिजे सूर्यफूल तेलप्रथम एका बाजूला.
नंतर - दुसर्यापासून, सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत.
सर्व! मांस सह बटाटा zrazy तयार आहे!
आंबट मलई सह शीर्षस्थानी, त्यांना गरम सर्व्ह करणे चांगले आहे.
मांस सह बटाटा zrazy शिजविणे कसे
बटाटा zrazy, जे एक प्रकारचे भरलेले पॅनकेक्स आहेत राष्ट्रीय डिशअनेक पूर्व युरोपीय देशांच्या पाककृतींमध्ये. इतिहासकारांनी त्याच्या उत्पत्तीबद्दल मते विभाजित केली आहेत: काहींचा असा विश्वास आहे की ते 16 व्या शतकात इटलीमधून पोलिश-लिथुआनियन कॉमनवेल्थमध्ये आले, तर इतरांचा असा विश्वास आहे की हा एक पारंपारिक लिथुआनियन डिश आहे.
बटाटे सोलून चांगले धुवा, चौकोनी तुकडे करा आणि त्यात बुडवा. गरम पाणीउकळणे टाकले तर थंड पाणी, बटाटे कमी चिकट होतील.
आम्ही मांस धुतो, त्याचे तुकडे करतो आणि इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडरमधून पास करतो. आपण प्रक्रियेस गती देऊ शकता आणि तयार केलेले minced मांस खरेदी करू शकता, परंतु नंतर आपल्याला तयार उत्पादनाच्या गुणवत्तेवर विश्वास राहणार नाही.
आम्ही जवळजवळ सर्व बटाटा समुद्र काढून टाकतो, फक्त तीन ते चार चमचे सोडतो. मॅशरसह मॅश करा, पीठ, अंडी आणि बडीशेप घाला. अंड्यांची संख्या भिन्न असू शकते, बटाट्याच्या पीठाची सुसंगतता तपासा.
कांदा सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा, तेलात तळून घ्या, किसलेले मांस घाला, थोडे मीठ घाला आणि अर्धा शिजेपर्यंत तळा. बटाट्याचे वस्तुमान सॉसेजमध्ये रोल करा, डंपलिंगसारखे लहान चौकोनी तुकडे करा आणि आपल्या हाताच्या तळव्याने दाबा. किसलेले मांस एका अर्ध्या भागावर ठेवा, दुसरा अर्धा झाकून ठेवा आणि कडा घट्ट करा.
आम्ही अर्ध-तयार उत्पादन आमच्या तळहातामध्ये क्रश करतो, ते पिठात बुडवतो आणि वितळलेल्या लोणीमध्ये तळतो.
डिश कसे वाफवायचे
- बटाटे - 5 पीसी .;
- चिकन स्तन - 2 पीसी.;
- कांदा - 1 पीसी;
- पीठ - 5 टेस्पून. l.;
- अंडी - 1 पीसी;
- मीठ - आपल्या चवीनुसार;
- लोणी (चरबी) - सुमारे 100 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. l
पाककला वेळ: 45 मिनिटे.
कॅलरी सामग्री: 85 किलोकॅलरी/100 ग्रॅम.
चिकनचे स्तन उकळत्या पाण्यात ठेवा, थोडे मीठ घाला आणि कांद्याचा एक छोटा तुकडा घाला. आम्ही बटाटे सोलतो आणि त्यांना उकळायला देखील सेट करतो. ते चांगले उकडलेले आणि मऊ असणे आवश्यक आहे.
पाणी काढून टाका, क्लब ब्लेंडरच्या कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि त्यांना प्युरी करा, एका वेळी थोडेसे लोणी आणि अंडी घाला. जेव्हा वस्तुमान अधिक एकसंध बनते तेव्हा पीठ घाला आणि चमच्याने चांगले मिसळा. थंड होण्यासाठी सोडा.
कांदा सोलून ऑलिव्ह ऑईलमध्ये परतून घ्या. आम्ही मांस मटनाचा रस्सा बाहेर काढतो, ते पट्ट्यामध्ये विभाजित करतो आणि इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडरमध्ये बारीक करतो. तळलेले कांदे मिसळा आणि थोडे मीठ घाला.
आम्ही प्युरीपासून लहान केक बनवतो, भरणे मध्यभागी ठेवतो, ओल्या तळव्याने झरेझी आकार तयार करतो आणि त्यांना एका विशेष स्टीमर रॅकवर ठेवतो. आम्ही इलेक्ट्रिकल डिव्हाइस सक्रिय करतो, कंटेनरमध्ये पाणी ओततो, zrazy सह स्तर सेट करतो आणि वीस मिनिटांसाठी टाइमर चालू करतो.
आपण चिकन मटनाचा रस्सा मध्ये ताजे herbs जोडू शकता आणि बटाटा zrazy आणि कमी चरबी आंबट मलई सोबत सर्व्ह करू शकता.
ओव्हन मध्ये मांस भरणे सह अविस्मरणीय मधुर बटाटा zrazy
ही डिश अशा गृहिणींना आकर्षित करेल ज्यांना साध्या घटकांपासून असामान्य आणि मूळ काहीतरी शिजविणे आवडते. इलेक्ट्रिक ओव्हनमध्ये बेक केलेल्या झ्रझीमध्ये कुरकुरीत क्रस्ट आणि रसाळ भरणे असते. आपण त्यांना हार्ड चीज जोडू शकता, परंतु हे पर्यायी आहे.
- कांदा - 2 पीसी.;
- वासर - 300 ग्रॅम;
- ब्रेडक्रंब - पॅकेजिंग;
- अंडी - 1 पीसी;
- पीठ - 4 टेस्पून. l.;
- लोणी (प्रसारित नाही) - 100 ग्रॅम;
- अपरिष्कृत तेल - 4 चमचे. l.;
- मीठ - आपल्या चवीनुसार.
पाककला वेळ: 85 मिनिटे.
कॅलरी सामग्री: 114 किलोकॅलरी/100 ग्रॅम.
बटाटे चांगले धुवा आणि उकळत्या खारट पाण्यात टाकून त्यांच्या कातड्यात उकळा. टूथपिक किंवा काट्याने तयारी तपासा. मांस धुवा आणि किचन पेपर टॉवेलने वाळवा.
काप मध्ये कट आणि एक मांस धार लावणारा मध्ये पिळणे. कांदा सोलून ब्लेंडरमध्ये बारीक करून घ्या. आम्ही एका सॉसपॅनमध्ये तेल घालतो आणि कांदा दलिया तळतो, त्यात किसलेले मांस, मसाला, मीठ घालतो आणि दहा ते पंधरा मिनिटे शिजवतो, सतत ढवळत राहतो जेणेकरून जळू नये.
बटाटे सोलून घ्या, मॅशरने मॅश करा, अंडी फेटून घ्या, पीठ आणि बटर घाला. थंड होण्यासाठी सोडा. जाड लांब सॉसेजमध्ये रोल करा, लहान गोळे काढा आणि बटाट्याचे पाई बनवा, त्यात किसलेले मांस आणि कांदे भरून घ्या. ब्रेडक्रंब्सने झाकून एका लहान भाजलेल्या पॅनमध्ये ठेवा. वीस मिनिटे बेक करू द्या.
चिकन नूडल सूप योग्यरित्या कसे तयार करावे, डिशचे फायदे आणि कोणाला ते खाण्याची शिफारस केली जाते ते शोधा.
खेकड्याच्या मांसासह सॅलडसाठी क्लासिक रेसिपी वाचा चरण-दर-चरण शिफारसीफोटोसह.
आश्चर्यकारकपणे नाजूक चव असलेल्या स्लो कुकरमध्ये मधुर पिझ्झा कसा शिजवायचा, आमचा लेख येथे वाचा.
मशरूम आणि minced meat सह बटाटा zrazy कसा बनवायचा
पैकी एक क्लासिक संयोजनउत्पादने बटाटे, मशरूम आणि मांस आहेत. या डिशमध्ये ते संपूर्णपणे कार्य करतात आणि ते खूप चवदार आणि समाधानकारक बनते. ताजे शोधणे आणि वापरणे चांगले वन मशरूम, आणि ग्रीनहाऊस नाही, तर चव फक्त दैवी असेल.
- पोर्सिनी मशरूम - 300 ग्रॅम;
- बटाटे - 6 पीसी.;
- कांदा - 2 डोके;
- गाजर - 1 पीसी;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- तरुण गोमांस - 450 ग्रॅम;
- अंडी - 1 पीसी;
- मीठ, मिरपूड - आपल्या इच्छेनुसार आणि चवीनुसार.
पाककला वेळ: 70 मिनिटे.
कॅलरी सामग्री: 165 किलोकॅलरी/100 ग्रॅम.
बटाटे पूर्णपणे शिजेपर्यंत उकळवा. मशरूम पाण्यात चांगले धुवा आणि चौकोनी तुकडे करा. सूर्यफूल तेलात तळणे. आम्ही तुकडे कापून नंतर, एक मांस धार लावणारा मध्ये मांस पिळणे.
आम्ही भाज्या स्वच्छ आणि चिरून घ्या, तेलात तळा, किसलेले मांस घाला, चांगले मिसळा आणि वीस मिनिटे तळा. मशरूम ठेवा, मीठ घाला, मिरपूड आणि मिक्ससह शिंपडा. गॅस बंद करून थंड होऊ द्या.
बटाटे मॅश करून परतावे लोणी, अंडी, पीठ आणि पाच ते दहा मिनिटे उभे राहू द्या जेणेकरून ते थंड होईल आणि ग्लूटेन तयार होईल.
बटाट्याचे पीठ लाटून घ्या, लहान सपाट केक वेगळे करा, ते आपल्या तळहातावर सपाट करा, ते भरून घ्या आणि लगेच कडा बंद करा. त्यांना चांगले ठेवण्यासाठी, आपण त्यांना तेल किंवा पाण्याने ओलावू शकता.
अर्ध-तयार उत्पादने पिठात बुडवा आणि गरम तेलात एक सुंदर तपकिरी रंग येईपर्यंत तळा.
बटाटे उकळताना पाण्यात मीठ न घालण्याची शिफारस केली जाते, परंतु ते पीठ आणि अंडीसह घालावे. जर तुम्ही अर्ध-तयार उत्पादन अंड्यामध्ये आणि नंतर ब्रेडिंगमध्ये बुडवले तर तुम्हाला एक स्वादिष्ट कुरकुरीत क्रस्ट मिळेल. अतिशय चवदार आणि आहारातील zrazy मासे भरून तयार केले जातात.
बटाटा zrazy, जो एक प्रकारचा भरलेला पॅनकेक आहे, अनेक पूर्व युरोपीय देशांच्या पाककृतींमध्ये एक राष्ट्रीय डिश आहे. इतिहासकारांनी त्याच्या उत्पत्तीबद्दल मते विभाजित केली आहेत: काहींचा असा विश्वास आहे की ते 16 व्या शतकात इटलीमधून पोलिश-लिथुआनियन कॉमनवेल्थमध्ये आले, तर इतरांचा असा विश्वास आहे की हा एक पारंपारिक लिथुआनियन डिश आहे.
मांसासह तळलेले बटाटा zraz साठी चरण-दर-चरण कृती
- बटाटे - 6 पीसी.;
- पोर्क टेंडरलॉइन - 400 ग्रॅम;
- कांदा - 2 डोके;
- लोणी (चरबी) - 150 ग्रॅम;
- अंडी - 2 पीसी.;
- पीठ - 2 टेस्पून. l.;
- बडीशेप - एक घड;
- मीठ - चवीनुसार;
- कोणतेही सूर्यफूल तेल - 2 टेस्पून. l
पाककला वेळ: 75 मिनिटे.
कॅलरी सामग्री: 124 किलोकॅलरी/100 ग्रॅम.
बटाटे सोलून चांगले धुवा, चौकोनी तुकडे करा आणि उकळण्यासाठी गरम पाण्यात बुडवा. जर तुम्ही ते थंड पाण्यात ठेवले तर बटाटे कमी चिकट होतील.
आम्ही मांस धुतो, त्याचे तुकडे करतो आणि इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडरमधून पास करतो. आपण प्रक्रियेस गती देऊ शकता आणि तयार केलेले minced मांस खरेदी करू शकता, परंतु नंतर आपल्याला तयार उत्पादनाच्या गुणवत्तेवर विश्वास राहणार नाही.
आम्ही जवळजवळ सर्व बटाटा समुद्र काढून टाकतो, फक्त तीन ते चार चमचे सोडतो. मॅशरसह मॅश करा, पीठ, अंडी आणि बडीशेप घाला. अंड्यांची संख्या भिन्न असू शकते, बटाट्याच्या पीठाची सुसंगतता तपासा.
कांदा सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा, तेलात तळून घ्या, किसलेले मांस घाला, थोडे मीठ घाला आणि अर्धा शिजेपर्यंत तळा. बटाट्याचे वस्तुमान सॉसेजमध्ये रोल करा, डंपलिंगसारखे लहान चौकोनी तुकडे करा आणि आपल्या हाताच्या तळव्याने दाबा. किसलेले मांस एका अर्ध्या भागावर ठेवा, दुसरा अर्धा झाकून ठेवा आणि कडा घट्ट करा.
आम्ही अर्ध-तयार उत्पादन आमच्या तळहातामध्ये क्रश करतो, ते पिठात बुडवतो आणि वितळलेल्या लोणीमध्ये तळतो.
डिश कसे वाफवायचे
- बटाटे - 5 पीसी .;
- चिकन स्तन - 2 पीसी.;
- कांदा - 1 पीसी;
- पीठ - 5 टेस्पून. l.;
- अंडी - 1 पीसी;
- मीठ - आपल्या चवीनुसार;
- लोणी (चरबी) - सुमारे 100 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. l
पाककला वेळ: 45 मिनिटे.
कॅलरी सामग्री: 85 किलोकॅलरी/100 ग्रॅम.
चिकनचे स्तन उकळत्या पाण्यात ठेवा, थोडे मीठ घाला आणि कांद्याचा एक छोटा तुकडा घाला. आम्ही बटाटे सोलतो आणि त्यांना उकळायला देखील सेट करतो. ते चांगले उकडलेले आणि मऊ असणे आवश्यक आहे.
पाणी काढून टाका, क्लब ब्लेंडरच्या कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि त्यांना प्युरी करा, एका वेळी थोडेसे लोणी आणि अंडी घाला. जेव्हा वस्तुमान अधिक एकसंध बनते तेव्हा पीठ घाला आणि चमच्याने चांगले मिसळा. थंड होण्यासाठी सोडा.
कांदा सोलून ऑलिव्ह ऑईलमध्ये परतून घ्या. आम्ही मांस मटनाचा रस्सा बाहेर काढतो, ते पट्ट्यामध्ये विभाजित करतो आणि इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडरमध्ये बारीक करतो. तळलेले कांदे मिसळा आणि थोडे मीठ घाला.
आम्ही प्युरीपासून लहान केक बनवतो, भरणे मध्यभागी ठेवतो, ओल्या तळव्याने झरेझी आकार तयार करतो आणि त्यांना एका विशेष स्टीमर रॅकवर ठेवतो. आम्ही इलेक्ट्रिकल डिव्हाइस सक्रिय करतो, कंटेनरमध्ये पाणी ओततो, zrazy सह स्तर सेट करतो आणि वीस मिनिटांसाठी टाइमर चालू करतो.
आपण चिकन मटनाचा रस्सा मध्ये ताजे herbs जोडू शकता आणि बटाटा zrazy आणि कमी चरबी आंबट मलई सोबत सर्व्ह करू शकता.
ओव्हन मध्ये मांस भरणे सह अविस्मरणीय मधुर बटाटा zrazy
ही डिश अशा गृहिणींना आकर्षित करेल ज्यांना साध्या घटकांपासून असामान्य आणि मूळ काहीतरी शिजविणे आवडते. इलेक्ट्रिक ओव्हनमध्ये बेक केलेल्या झ्रझीमध्ये कुरकुरीत क्रस्ट आणि रसाळ भरणे असते. आपण त्यांना हार्ड चीज जोडू शकता, परंतु हे पर्यायी आहे.
- बटाटे - 1 किलो;
पाककला वेळ: 85 मिनिटे.
कॅलरी सामग्री: 114 किलोकॅलरी/100 ग्रॅम.
बटाटे चांगले धुवा आणि उकळत्या खारट पाण्यात टाकून त्यांच्या कातड्यात उकळा. टूथपिक किंवा काट्याने तयारी तपासा. मांस धुवा आणि किचन पेपर टॉवेलने वाळवा.
काप मध्ये कट आणि एक मांस धार लावणारा मध्ये पिळणे. कांदा सोलून ब्लेंडरमध्ये बारीक करून घ्या. आम्ही एका सॉसपॅनमध्ये तेल घालतो आणि कांदा दलिया तळतो, त्यात किसलेले मांस, मसाला, मीठ घालतो आणि दहा ते पंधरा मिनिटे शिजवतो, सतत ढवळत राहतो जेणेकरून जळू नये.
बटाटे सोलून घ्या, मॅशरने मॅश करा, अंडी फेटून घ्या, पीठ आणि बटर घाला. थंड होण्यासाठी सोडा. जाड लांब सॉसेजमध्ये रोल करा, लहान गोळे काढा आणि बटाट्याचे पाई बनवा, त्यात किसलेले मांस आणि कांदे भरून घ्या. ब्रेडक्रंब्सने झाकून एका लहान भाजलेल्या पॅनमध्ये ठेवा. वीस मिनिटे बेक करू द्या.
खेकड्याच्या मांसासह सॅलडसाठी क्लासिक रेसिपी, फोटोंसह चरण-दर-चरण शिफारसी वाचा.
आश्चर्यकारकपणे नाजूक चव असलेल्या स्लो कुकरमध्ये मधुर पिझ्झा कसा शिजवायचा, आमचा लेख येथे वाचा.
मशरूम आणि minced meat सह बटाटा zrazy कसा बनवायचा
क्लासिक खाद्य संयोजनांपैकी एक म्हणजे बटाटे, मशरूम आणि मांस. या डिशमध्ये ते संपूर्णपणे कार्य करतात आणि ते खूप चवदार आणि समाधानकारक बनते. ग्रीनहाऊस मशरूमपेक्षा ताजे वन मशरूम शोधणे आणि वापरणे चांगले आहे, तर चव फक्त दैवी असेल.
- पोर्सिनी मशरूम - 300 ग्रॅम;
- बटाटे - 6 पीसी.;
- कांदा - 2 डोके;
- गाजर - 1 पीसी;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- तरुण गोमांस - 450 ग्रॅम;
- अंडी - 1 पीसी;
- मीठ, मिरपूड - आपल्या इच्छेनुसार आणि चवीनुसार.
पाककला वेळ: 70 मिनिटे.
कॅलरी सामग्री: 165 किलोकॅलरी/100 ग्रॅम.
बटाटे पूर्णपणे शिजेपर्यंत उकळवा. मशरूम पाण्यात चांगले धुवा आणि चौकोनी तुकडे करा. सूर्यफूल तेलात तळणे. आम्ही तुकडे कापून नंतर, एक मांस धार लावणारा मध्ये मांस पिळणे.
आम्ही भाज्या स्वच्छ आणि चिरून घ्या, तेलात तळा, किसलेले मांस घाला, चांगले मिसळा आणि वीस मिनिटे तळा. मशरूम ठेवा, मीठ घाला, मिरपूड आणि मिक्ससह शिंपडा. गॅस बंद करून थंड होऊ द्या.
बटाटे मॅश करा, लोणी, अंडी, मैदा मिसळा आणि थंड होण्यासाठी आणि ग्लूटेन तयार होण्यासाठी पाच ते दहा मिनिटे उभे राहू द्या.
बटाट्याचे पीठ लाटून घ्या, लहान सपाट केक वेगळे करा, ते आपल्या तळहातावर सपाट करा, ते भरून घ्या आणि लगेच कडा बंद करा. त्यांना चांगले ठेवण्यासाठी, आपण त्यांना तेल किंवा पाण्याने ओलावू शकता.
अर्ध-तयार उत्पादने पिठात बुडवा आणि गरम तेलात एक सुंदर तपकिरी रंग येईपर्यंत तळा.
बटाटे उकळताना पाण्यात मीठ न घालण्याची शिफारस केली जाते, परंतु ते पीठ आणि अंडीसह घालावे. जर तुम्ही अर्ध-तयार उत्पादन अंड्यामध्ये आणि नंतर ब्रेडिंगमध्ये बुडवले तर तुम्हाला एक स्वादिष्ट कुरकुरीत क्रस्ट मिळेल. अतिशय चवदार आणि आहारातील zrazy मासे भरून तयार केले जातात.
रेसिपीनुसार zrazy उष्मांक असल्याचे दिसून आले. बकवास डिश!! वेळ आणि उत्पादनांचा अपव्यय.
तुम्ही zrazy सारख्या डिशचा नाश कसा करू शकता??
मूर्ख माणूस! तुम्हाला फक्त स्वयंपाक कसा करायचा हे माहित नाही.
मी मांसासह खूप चवदार बटाटा zrazy तयार करण्याचा सल्ला देतो. एक निविदा मांस भरणे आणि एक कुरकुरीत कवच एक हार्दिक डिश आपण उदासीन सोडणार नाही. कुरकुरीत कवच फार बारीक नसलेल्या ब्रेडक्रंबद्वारे प्राप्त केले जाते. आंबट मलई सह, तयार केल्यानंतर लगेच खाणे चांगले आहे.
ही उत्पादने घ्या.
प्रथम, बटाटे धुवा आणि कातडे काढा. पूर्ण होईपर्यंत उकळवा. दरम्यान, भरणे तयार करूया. कांदा सोलून बारीक चिरून घ्या. सूर्यफूल तेलाच्या थोड्या प्रमाणात मऊ होईपर्यंत तळा.
डुकराचे मांस स्वच्छ धुवा, ते कोरडे करा आणि मांस धार लावणारा मध्ये बारीक करा. कांद्यासह पॅनमध्ये घाला. अधूनमधून ढवळत मंद आचेवर तळून घ्या.
सीझन तयार मांस मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड सह भरणे.
उकडलेले बटाटे एका चाळणीत ठेवा आणि थोडे थंड करा.
गुळगुळीत होईपर्यंत बटाटा मॅशरने बारीक करा. चिकन अंडी आणि पीठ घाला. ढवळणे. मीठ आणि मिरपूड घाला.
ओल्या हातांनी, एक लहान केक तयार करा. मध्यभागी काही मांस भरणे ठेवा. बटाट्याच्या केकमध्ये भरणे काळजीपूर्वक सुरक्षित करा आणि ब्रेडक्रंबमध्ये चांगले कोट करा.
तळण्याचे पॅनमध्ये सूर्यफूल तेल गरम करा. बटाटा तयारी ठेवा. मध्यम आचेवर दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.
जादा तेल काढून टाकण्यासाठी पेपर टॉवेलवर ठेवा. मांस सह बटाटा zrazy तयार आहे.
बॉन एपेटिट!
बटाटा zrazy, जो एक प्रकारचा भरलेला पॅनकेक आहे, अनेक पूर्व युरोपीय देशांच्या पाककृतींमध्ये एक राष्ट्रीय डिश आहे. इतिहासकारांनी त्याच्या उत्पत्तीबद्दल मते विभाजित केली आहेत: काहींचा असा विश्वास आहे की ते 16 व्या शतकात इटलीमधून पोलिश-लिथुआनियन कॉमनवेल्थमध्ये आले, तर इतरांचा असा विश्वास आहे की हा एक पारंपारिक लिथुआनियन डिश आहे.
मांसासह तळलेले बटाटा zraz साठी चरण-दर-चरण कृती
ही डिश तयार करण्याची संपूर्ण युक्ती आणि जटिलता यात आहे योग्य तयारीउत्पादने बटाटे चांगले मॅश केलेले आणि उबदार असावेत जेणेकरून ते सहजपणे चिकटून राहतील आणि किसलेले मांस फार फॅटी नसावे, अन्यथा डिश पोटावर जड होईल.
बटाटे सोलून चांगले धुवा, चौकोनी तुकडे करा आणि उकळण्यासाठी गरम पाण्यात बुडवा. जर तुम्ही ते थंड पाण्यात ठेवले तर बटाटे कमी चिकट होतील.
आम्ही मांस धुतो, त्याचे तुकडे करतो आणि इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडरमधून पास करतो. आपण प्रक्रियेस गती देऊ शकता आणि तयार केलेले minced मांस खरेदी करू शकता, परंतु नंतर आपल्याला तयार उत्पादनाच्या गुणवत्तेवर विश्वास राहणार नाही.
आम्ही जवळजवळ सर्व बटाटा समुद्र काढून टाकतो, फक्त तीन ते चार चमचे सोडतो. मॅशरसह मॅश करा, पीठ, अंडी आणि बडीशेप घाला. अंड्यांची संख्या भिन्न असू शकते, बटाट्याच्या पीठाची सुसंगतता तपासा.
कांदा सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा, तेलात तळून घ्या, किसलेले मांस घाला, थोडे मीठ घाला आणि अर्धा शिजेपर्यंत तळा. बटाट्याचे वस्तुमान सॉसेजमध्ये रोल करा, डंपलिंगसारखे लहान चौकोनी तुकडे करा आणि आपल्या हाताच्या तळव्याने दाबा. किसलेले मांस एका अर्ध्या भागावर ठेवा, दुसरा अर्धा झाकून ठेवा आणि कडा घट्ट करा.
आम्ही अर्ध-तयार उत्पादन आमच्या तळहातामध्ये क्रश करतो, ते पिठात बुडवतो आणि वितळलेल्या लोणीमध्ये तळतो.
डिश कसे वाफवायचे
घटक:
- बटाटे - 5 पीसी .;
- चिकन स्तन - 2 पीसी.;
- कांदा - 1 पीसी;
- पीठ - 5 टेस्पून. l.;
- अंडी - 1 पीसी;
- मीठ - आपल्या चवीनुसार;
- लोणी (चरबी) - सुमारे 100 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. l
पाककला वेळ: 45 मिनिटे.
कॅलरी सामग्री: 85 किलोकॅलरी/100 ग्रॅम.
चिकनचे स्तन उकळत्या पाण्यात ठेवा, थोडे मीठ घाला आणि कांद्याचा एक छोटा तुकडा घाला. आम्ही बटाटे सोलतो आणि त्यांना उकळायला देखील सेट करतो. ते चांगले उकडलेले आणि मऊ असणे आवश्यक आहे.
पाणी काढून टाका, क्लब ब्लेंडरच्या कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि त्यांना प्युरी करा, एका वेळी थोडेसे लोणी आणि अंडी घाला. जेव्हा वस्तुमान अधिक एकसंध बनते तेव्हा पीठ घाला आणि चमच्याने चांगले मिसळा. थंड होण्यासाठी सोडा.
कांदा सोलून ऑलिव्ह ऑईलमध्ये परतून घ्या. आम्ही मांस मटनाचा रस्सा बाहेर काढतो, ते पट्ट्यामध्ये विभाजित करतो आणि इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडरमध्ये बारीक करतो. तळलेले कांदे मिसळा आणि थोडे मीठ घाला.
आम्ही प्युरीपासून लहान केक बनवतो, भरणे मध्यभागी ठेवतो, ओल्या तळव्याने झरेझी आकार तयार करतो आणि त्यांना एका विशेष स्टीमर रॅकवर ठेवतो. आम्ही इलेक्ट्रिकल डिव्हाइस सक्रिय करतो, कंटेनरमध्ये पाणी ओततो, zrazy सह स्तर सेट करतो आणि वीस मिनिटांसाठी टाइमर चालू करतो.
आपण चिकन मटनाचा रस्सा मध्ये ताजे herbs जोडू शकता आणि बटाटा zrazy आणि कमी चरबी आंबट मलई सोबत सर्व्ह करू शकता.
ओव्हन मध्ये मांस भरणे सह अविस्मरणीय मधुर बटाटा zrazy
ही डिश अशा गृहिणींना आकर्षित करेल ज्यांना साध्या घटकांपासून असामान्य आणि मूळ काहीतरी शिजविणे आवडते. इलेक्ट्रिक ओव्हनमध्ये बेक केलेल्या झ्रझीमध्ये कुरकुरीत क्रस्ट आणि रसाळ भरणे असते. आपण त्यांना हार्ड चीज जोडू शकता, परंतु हे पर्यायी आहे.
घटक:
- बटाटे - 1 किलो;
- कांदा - 2 पीसी.;
- वासर - 300 ग्रॅम;
- ब्रेडक्रंब - पॅकेजिंग;
- अंडी - 1 पीसी;
- पीठ - 4 टेस्पून. l.;
- लोणी (प्रसारित नाही) - 100 ग्रॅम;
- अपरिष्कृत तेल - 4 चमचे. l.;
- मीठ - आपल्या चवीनुसार.
पाककला वेळ: 85 मिनिटे.
कॅलरी सामग्री: 114 किलोकॅलरी/100 ग्रॅम.
बटाटे चांगले धुवा आणि उकळत्या खारट पाण्यात टाकून त्यांच्या कातड्यात उकळा. टूथपिक किंवा काट्याने तयारी तपासा. मांस धुवा आणि किचन पेपर टॉवेलने वाळवा.
काप मध्ये कट आणि एक मांस धार लावणारा मध्ये पिळणे. कांदा सोलून ब्लेंडरमध्ये बारीक करून घ्या. आम्ही एका सॉसपॅनमध्ये तेल घालतो आणि कांदा दलिया तळतो, त्यात किसलेले मांस, मसाला, मीठ घालतो आणि दहा ते पंधरा मिनिटे शिजवतो, सतत ढवळत राहतो जेणेकरून जळू नये.
बटाटे सोलून घ्या, मॅशरने मॅश करा, अंडी फेटून घ्या, पीठ आणि बटर घाला. थंड होण्यासाठी सोडा. जाड लांब सॉसेजमध्ये रोल करा, लहान गोळे काढा आणि बटाट्याचे पाई बनवा, त्यात किसलेले मांस आणि कांदे भरून घ्या. ब्रेडक्रंब्सने झाकून एका लहान भाजलेल्या पॅनमध्ये ठेवा. वीस मिनिटे बेक करू द्या.
ते योग्यरित्या कसे शिजवायचे, डिश कसे निरोगी आहे आणि कोणाला ते खाण्याची शिफारस केली जाते ते शोधा.
मशरूम आणि minced meat सह बटाटा zrazy कसा बनवायचा
क्लासिक खाद्य संयोजनांपैकी एक म्हणजे बटाटे, मशरूम आणि मांस. या डिशमध्ये ते संपूर्णपणे कार्य करतात आणि ते खूप चवदार आणि समाधानकारक बनते. ग्रीनहाऊस मशरूमपेक्षा ताजे वन मशरूम शोधणे आणि वापरणे चांगले आहे, तर चव फक्त दैवी असेल.
घटक:
- पोर्सिनी मशरूम - 300 ग्रॅम;
- बटाटे - 6 पीसी.;
- कांदा - 2 डोके;
- गाजर - 1 पीसी;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- तरुण गोमांस - 450 ग्रॅम;
- अंडी - 1 पीसी;
- मीठ, मिरपूड - आपल्या इच्छेनुसार आणि चवीनुसार.
पाककला वेळ: 70 मिनिटे.
कॅलरी सामग्री: 165 किलोकॅलरी/100 ग्रॅम.
बटाटे पूर्णपणे शिजेपर्यंत उकळवा. मशरूम पाण्यात चांगले धुवा आणि चौकोनी तुकडे करा. सूर्यफूल तेलात तळणे. आम्ही तुकडे कापून नंतर, एक मांस धार लावणारा मध्ये मांस पिळणे.
आम्ही भाज्या स्वच्छ आणि चिरून घ्या, तेलात तळा, किसलेले मांस घाला, चांगले मिसळा आणि वीस मिनिटे तळा. मशरूम ठेवा, मीठ घाला, मिरपूड आणि मिक्ससह शिंपडा. गॅस बंद करून थंड होऊ द्या.
बटाटे मॅश करा, लोणी, अंडी, मैदा मिसळा आणि थंड होण्यासाठी आणि ग्लूटेन तयार होण्यासाठी पाच ते दहा मिनिटे उभे राहू द्या.
बटाट्याचे पीठ लाटून घ्या, लहान सपाट केक वेगळे करा, ते आपल्या तळहातावर सपाट करा, ते भरून घ्या आणि लगेच कडा बंद करा. त्यांना चांगले ठेवण्यासाठी, आपण त्यांना तेल किंवा पाण्याने ओलावू शकता.
अर्ध-तयार उत्पादने पिठात बुडवा आणि गरम तेलात एक सुंदर तपकिरी रंग येईपर्यंत तळा.
बटाटे उकळताना पाण्यात मीठ न घालण्याची शिफारस केली जाते, परंतु ते पीठ आणि अंडीसह घालावे. जर तुम्ही अर्ध-तयार उत्पादन अंड्यामध्ये आणि नंतर ब्रेडिंगमध्ये बुडवले तर तुम्हाला एक स्वादिष्ट कुरकुरीत क्रस्ट मिळेल. अतिशय चवदार आणि आहारातील zrazy मासे भरून तयार केले जातात.
बॉन एपेटिट!
वेबसाइटवर minced meat सह बटाटे साठी सिद्ध पाककृती पहा. minced चिकन आणि डुकराचे मांस आणि गोमांस, breaded, चीज, अंडी, मैदा, herbs आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी च्या व्यतिरिक्त सह भिन्नता निवडा. पारंपारिक आणि मूळ पाककृतींनुसार तयार करा.
रशिया, युक्रेन, बेलारूस, पोलंड आणि लिथुआनियाच्या लोकांमध्ये झ्रझी हे फार पूर्वीपासून आवडते अन्न आहे. नावाचाच अर्थ पोलिशमध्ये “कट तुकडा” असा होतो. सुरुवातीला, zrazy गोमांस मांसाचा एक चांगला पीटलेला तुकडा होता, ज्यामध्ये विविध फिलिंग्ज (सामान्यतः अंडी आणि भाज्या) गुंडाळल्या जात होत्या. नंतर, मांस भरणासह बटाटा पाईच्या स्वरूपात भिन्नता दिसू लागली.
बारीक बटाटे सह झ्रझ रेसिपीमध्ये सर्वाधिक वापरले जाणारे पाच घटक:
स्वादिष्ट zraz कृती:
1. बटाटे सोलून घ्या.
2. सॉसपॅनमध्ये स्थानांतरित करा. पाणी भरण्यासाठी. उकळल्यानंतर, एक तासाच्या एक तृतीयांश शिजवा.
3. मॅश, थंड आणि कच्च्या अंडीसह मिक्स करावे.
4. पीठ घाला. बटाट्याचे पीठ प्लॅस्टिकचे असावे आणि चांगले बनवावे.
5. तयार चिकन फिलेटचे तुकडे करा.
6. कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या.
7. शिजवलेले होईपर्यंत फिलेट आणि कांदा तळून घ्या.
8. एक मांस धार लावणारा माध्यमातून पास. मीठ आणि मसाले घाला.
9. बटाट्याचे पीठ आणि किसलेले मांस यापासून पाई बनवा.
10. ब्रेडिंगमध्ये बुडवून तळणे.
किसलेले बटाटे असलेल्या zraz साठी सर्वात पौष्टिक पाककृतींपैकी पाच:
उपयुक्त टिपा:
. स्वयंपाक वेळ कमी करण्यासाठी, आपण खरेदी केलेले किंवा पूर्व-तयार केलेले minced मांस वापरू शकता आणि शिजवलेले होईपर्यंत ते पूर्व-तळू शकता.
. तुम्ही तळलेले गाजर, मशरूम, विविध मसाले (उदाहरणार्थ, खमेली-सुनेली, थाईम, करी), किसलेले चीज भरण्यासाठी देखील जोडू शकता.
. Zrazy आंबट मलई आणि पांढरा सॉस, तसेच भाज्या साइड डिश सह सर्वोत्तम एकत्र केले जाते.
