Knedlíky z lněné mouky. Recepty na pokrmy ze lněné mouky. Může být lněná mouka škodlivá?

Profesionálové 29.06.2020

Profesionálové

Lněná mouka má nízký obsah kalorií a je bohatá na bílkoviny, mikroelementy, „zdravé“ sacharidy, vitamíny a mastné aminokyseliny. Složení a vlastnosti produktu jsou ideální pro lidi, kteří chtějí zhubnout. Tato mouka se používá k přípravě zdravé pokrmy a nápoje (s kefírem, vodou, jogurtem).

Jeho použití je cenově dostupný a příjemný způsob, jak zlepšit své zdraví.

Recepty na nápoje

1.Do sklenice pomerančové šťávy (čerstvě vymačkané) přidejte lžíci mouky, míchejte, dokud nezískáte tekutinu bez hrudek. Nápoj louhujte alespoň 15-20 minut. Může sloužit jako náhrada snídaně.

2. Kissel. Lněná mouka se zalije studenou vodou (250 ml), za stálého míchání přivede k varu a vaří se 3-4 minuty. Přidejte med. Jeho vlastnosti zlepší chuť a nepoškodí obsah kalorií v želé. Vezměte si to na večeři.

3. Smoothie. Ve sklenici jogurtu (nízkotučného bez přísad) rozmícháme vrchovatou dezertní lžičku prášku z lněných semínek, přidáme banán, rozšleháme mixérem a vypijeme. Místo jogurtu můžete použít kefír.

Domácí recepty

1 Ovocný salát.

Zdravá jablka, banány, hrušky, kiwi (jakékoli jiné ovoce) nakrájíme na kostičky. Dochutíme jogurtem, do kterého přidáme lněnou mouku (1 polévková lžíce). Kefír je vhodný i na zálivku. Objem porce by neměl přesáhnout 300 ml.

2 Lněná mouka na hubnutí do kaše.

Lněnou mouku (4 polévkové lžíce) nalijte ve stejných poměrech vroucí vodou. Přidáme nastrouhané jablko (hrušku). Po půl hodině byste ji měli vypít.

Zeleninový salát dochutíme směsí zakysané smetany a zdravé mouky. Vlastnosti zeleniny (bohatá na vlákninu, velké množství vitamínů) pomáhají zhubnout.

Recepty na salát:
- okurky kombinované s rajčaty;
- mrkev;
- řepa s česnekem.

4. Kuřecí krémová polévka.

Dá se připravit podle vašeho oblíbeného nízkokalorického receptu bez smažení surovin. Vlastnosti lněné mouky umožňují její použití místo pšenice jako zahušťovadlo.

5. Sladká pasta z lněných semínek.

K mouce z lněná semínka přidejte trochu vody, abyste získali směs podobnou hustotě jako zakysaná smetana. Přidejte med (poloviční množství mouky), předpařené a nakrájené sušené ovoce. Pastu uchovávejte v chladničce ne déle než jeden den, namazanou na chleba. Jeho výhody jsou skvělé zejména pro ty, kteří mají chuť na sladké a hubnou.

6. Použití lněné omáčky místo majonézy.

Pár vrchovatých lžic mouky ze lněných semínek zalijte vroucí vodou (70 ml) a zamíchejte. Přidejte špetku soli (půl lžičky), dvě lžičky hořčice (hotové), lžičku cukru a šťávu vymačkanou z půlky citronu. Výslednou kompozici rozetřete šlehačem. Nalijte do tenkého proudu slunečnicový olej (130 ml) a promíchejte mixérem. Pro pikantnost můžete přidat česnek. Omáčka je dobrá na zálivku salátů.

7. Lněná mouka se hodí k pšeničné mouce.

Jeho aplikace v pekařské produkty snižuje obsah kalorií – škodlivé pro postavu pečiva, zvyšuje nutriční hodnotu a dodává jemné ořechové aroma. Dieta ukládá kontraindikace pro častou konzumaci pečiva.

8. Pečení

Lepivé vlastnosti umožňují nahradit některá vejce v receptu na pečení lněnou moukou.

Recepty na pročištění organismu lněnou moukou

Čištění ledvin.

Mouka (4 polévkové lžíce) se přidá do vařené vody v množství tří litrů. Směs se přivede k varu a ochladí. Musíte ho pít každé dvě hodiny po dobu dvou dnů.

Očista jater a střev.

Rozbít je řádný provoz– poškození jiných orgánů. Proces probíhá v několika fázích, z nichž každá trvá jeden týden. Takové recepty jsou založeny na tom, že se do jídelníčku postupně zavádějí nové zdravé potraviny. Pomocí takového čištění si játra lépe poradí s vylučovacími funkcemi. Jogurt lze nahradit kefírem.

Smíchejte sklenici jogurtu (light bez přísad) s 1 dezertní lžičkou mouky z lněných semínek. Pijte k snídani.
Zvyšte objem mouky na dvě polévkové lžíce.
Zvyšte objem mouky na tři polévkové lžíce.

Infuze pro odstranění toxinů.

Lžičku lněné mouky (jeden a půl šálku) zalijte vroucí vodou. Nechte několik hodin působit, užívejte před spaním. Je nutné použít množství léku uvedené v receptu. Prudké zvýšení normy způsobí škodu.

Lněná mouka a kefír: recept na noční očistu těla.

Výhody lněné mouky se zvyšují v kombinaci s kefírem. Nalijte lžíci mouky do sklenice fermentovaného mléčného nápoje a zamíchejte. Pijte místo večeře. Lidem, kteří chtějí zhubnout, může takový nápoj nahradit večerní jídlo. Složení způsobuje bobtnání produktu v žaludku a vytváří pocit plnosti. Použití tohoto receptu vám pomůže bojovat s nutkáním dívat se v noci do lednice. Vezměte nízkotučný kefír.

Lněný čaj a ananas.

Jejich ty správné recepty a pravidelné používání také přispívá ke kvalitní očistě vnitřních orgánů a systémů. Metoda vyžaduje týdenní používání.

Nalijte 1 lžičku lněné mouky do sklenice vody a vařte. Výsledný čaj pijte po celý den.
Ráno před jídlem snězte pár kousků čerstvého ananasu. Čaj si dejte po půl hodině. Před každým jídlem byste ho měli vypít čtvrt sklenice. dostatečný příjem tekutin - nezbytné podmínky a další výhody pro kvalitní očistu těla.
Večer - opět plátky ananasu. Místo toho můžete použít citrusové plody, protože mají podobné prospěšné vlastnosti.

Léčba lněnou moukou

Složení umožňuje prevenci a léčbu onkologie. Mastné kyseliny zabraňují vzniku a šíření nádorů.

Cystitida. Nápoje vyrobené z lněné mouky jsou prospěšné pro urogenitální systém, protože jej „myjí“ a zmírňují zánět.

Srdce a krevní cévy. Lněná mouka normalizuje srdeční rytmus, zabraňuje tvorbě cholesterolových plaků a zabraňuje ateroskleróze.

Nemoci postihující dýchací soustavu (astma).

Tento „zázračný prášek“ se prodává v lékárně nebo v internetovém obchodě.

Lněná mouka: výhody a škody

Prospěšné vlastnosti

Udržení normální hormonální hladiny v těhotenství a zlepšení laktace Získání potřebných vitamínů je jednou z podmínek normálního průběhu těhotenství.

Obálka.

Protizánětlivý účinek.

Mírné projímadlo (pročištění střev kefírem a lněnou moukou).

Antioxidanty pomáhají udržovat mládí a snižují se škody způsobené nepříznivou ekologií.

Výhody pro oblast mužských genitálií.

Recepty kosmetika. Lněná mouka je součástí peelingů, masek a krémů. Kůže se stává hladkou a jemnou. Užitečné složky lnu činí vlasy odolnějšími proti poškození. Méně vypadávají a získávají zdravý a pěstěný vzhled.

Lněná mouka na hubnutí je další „užitečnost“ tohoto produktu.

Poškodit

Silné čistící vlastnosti a složení produktu mohou vyvolat pohyb kamenů v ledvinách a žlučníku.

Nepříjemným překvapením se můžete vyhnout včasnou diagnózou. Na krabicích s moukou nejsou uvedeny přímé kontraindikace.

Pokud máte alergii, budete muset přestat užívat přípravek.

Obsah kalorií - 270 kcal (100 g).

Vidět úžasně štíhlou dívku hltající chuť k jídlu buchty, bude každý nepochybně překvapen. Ve skutečnosti v této situaci není nic překvapivého. Lidé, kteří se starají o své zdraví, dávají přednost přípravě pokrmů z lněné mouky, pomocí které mohou nejen udržet půvab své postavy, ale také normalizovat metabolické procesy v těle.

Váš pracovní den bude předem naplněný veselím a štěstím, když si snídani ozdobíte krajkovými palačinkami s úžasným domácím lněným jogurtem.

Lněný kefírový jogurt k snídani

Kompletní snídaně by měla být rychlá na přípravu, hutná, ale lehce stravitelná, chutná a zároveň zdravá.

Domácí jogurt s harmonickou kombinací lnu a kysaného mléčného výrobku plně odpovídá správné snídani: rostlinné bílkoviny zasytí tělo a kefír nabije tělo draslíkem a vápníkem na celý pracovní den, přičemž příprava pokrmu nezabere ani 5 minut.

Recept je jednoduchý: musíte nastrouhat jablko nebo hrušku, přidat 1 polévkovou lžíci do sklenice kefíru. l. lněnou mouku a strouhané pyré, promícháme a vypijeme. Pokud budete denně zvyšovat množství mouky v misce, můžete zhubnout během krátké doby a dlouho se nevracet k problému s nadváhou. Pokud však nízkokalorické jídlo není dostatečně syté, bude další snídaní kaše vyrobená z lněné mouky.

A pokud do takových pokrmů přidáte speciální rostlinné přísady, efekt bude mnohonásobně lepší. Můžete si nejen pročistit střeva, ale také zhubnout. Reduslim abstraktní. Pokud produkt vyhovuje vašim indikacím, můžete jej bezpečně zařadit do svého jídelníčku.

Recept na lněnou kaši

K přípravě pokrmu budete potřebovat mlýnek na kávu a trochu trpělivosti. Produkty:

pohanka: 1 šálek;
lněné semínko - 0,5 šálku;
džem (jakýkoli) - 2 polévkové lžíce. lžíce;
voda - 1 sklenice;
sůl, med, cukr - podle chuti.

Lněné semínko a pohanku je nutné rozemlít pomocí mlýnku na kávu.
Vzniklé prášky, sůl, cukr smícháme a zalijeme smíchanou s marmeládou horká voda, nechte přikryté 10 minut.
Pokud nechcete používat džem a cukr, můžete libovou kaši jednoduše dochutit lněným olejem nebo smaženou cibulkou.

Harmonickou tečkou za lněnou snídaní bude želé podávané jako dezert, jehož výhody značně převyšují dobu přípravy.

Recept na želé z lněných semínek

V studená voda(1 litr) musíte rozpustit lněnou mouku (4 polévkové lžíce). Poté za stálého míchání přivedeme tekutinu k varu, přidáme oblíbenou marmeládu (5-6 lžic), hřebíček, skořici a anýz ke konci vaření pro chuť a barvu. Pro chuť můžete do vychladlé misky ze lněných semínek přidat lžíci medu.

Při vaření aromatického želé dobrou hospodyňku jistě napadne udělat zajímavé palačinky s nádechem. A zde opět přichází na pomoc lněná mouka, těsto, ze kterého je nadýchané, a připravené pečení, na rozdíl od výrobků z pšeničné mouky, dlouho nezvětrá a zachovává si atraktivní načervenalý vzhled.

Recepty na pečení

Pro dobré pečení není vůbec nutné zcela nahradit obvyklou žitnou nebo pšeničnou mouku moukou z lněných semínek, můžete použít dvě různé kompozice současně. Lněná mouka obsahuje několikanásobně méně sacharidů než mouka pšeničná, takže moučné výrobky ze směsných druhů jsou považovány za nízkokalorické a odborníci na výživu je směle doporučují zařadit do běžného jídelníčku při hubnutí.

Lněné palačinky

Kefír v tomto receptu lze nahradit mlékem, ale soda bude muset být nahrazena práškem do pečiva. Ingredience:

kefír nebo mléko - 1,5 polévkové lžíce;
slepičí vejce - 2 ks;
pšeničná mouka - 5 lžic. l.;
lněná mouka - 4 polévkové lžíce. l.;
cukr – 2 polévkové lžíce. l.;
soda nebo prášek do pečiva - 0,5 lžičky;
voda - 0,5 šálku;
sůl - 0,5 lžičky;
máslo na těsto - 2 polévkové lžíce. l.

Vaření:

Cukr a vejce vyšleháme, přidáme zbytek surovin a těsto důkladně promícháme.
Chcete-li získat jemnost palačinek, přiveďte půl sklenice vody k varu a nalijte ji do hotového těsta a směs rychle promíchejte. Dále do těsta přidáme máslo.
Smažte palačinky, jednou vymažte pánev. Olej přítomný v těstě nedovolí, aby se žádná palačinka připálila.

Lněnou mouku lze přidat i do těsta na palačinky, pita chléb a knedlíky. Použití lněného pečiva zlepší střevní motilitu a sníží váhu. Palačinek a lívanců ale nebudete plní věčně, takže pro správnou hospodyňku by bylo dobré vzít na vědomí recept na pečení lněného chleba.

Recept na lněný chléb

Ingredience:

0,5 litru vody (syrovátka);
1 polévková lžíce. pšeničná mouka;
1 šálek žitné mouky;
2 polévkové lžíce. l. lněná mouka;
1 lžička suché droždí;
3 polévkové lžíce. l. lněná semínka;
1 lžička med a sůl.

Příprava:

Mírně zahřejte syrovátku nebo vodu, přidejte do ní med a droždí a nechte 5 minut odstát.
Zatímco těsto kyne, smícháme lněné semínko a pšeničnou mouku se lněnými semínky a solí.
Těsto postupně nalévejte do suché směsi, těsto hnětete tak, aby se vám lehce lepilo na ruce. Zabalte nádobu do sáčku a odešlete ji na teplé místo, aby se zvětšil objem.
Jakmile těsto zdvojnásobí svou velikost, prohněťte ho rukama a vložte do předem vymazané formy a nechte budoucí chléb dalších 20 minut.
Chléb je potřeba péct 50 minut, trouba by měla být vyhřátá na 180 stupňů.
Chleba je potřeba vyndat 10 minut po upečení a krájet je lepší až po úplném vychladnutí.

Lněná mouka neobsahuje lepek, složku, která způsobuje lepek v moučných výrobcích. Dorty, chleby a buchty vyrobené ze lnu si proto zachovávají svou čerstvost a elastickou strukturu až 1,5 týdne, což dává dostatek času na studium druhých kurzů vyrobených ze lnu.

Recept na lněné karbanátky s houbami

Pokud obchod nemá jehněčí hrášek uvedený v tomto seznamu produktů, nezlobte se, můžete získat masové kuličky bez této přísady. Vzhled Tím se pokrm nezmění a přidání lněné mouky již dodá houbovým řízkům příjemnou oříškovou chuť.

Ingredience:

lněná mouka - 4 polévkové lžíce. l.;
cizrna (jehněčí hrášek) – 50 g;
pohanka - 1 polévková lžíce;
čerstvé žampiony - 800 g;
rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.;
česnek - 2 stroužky;
slunečnicový olej - 0,5 lžíce;
mletý pepř, sůl - podle chuti.

Příprava:

1. Jehněčí hrášek musí být připraven jako první: cizrna musí být namočená na 2 hodiny a poté 15 minut vařené.
2. Pohanku omyjeme a vaříme do měkka.
3. Nakrájejte plátky cibule a žampionů, poté cibuli 5 minut opékejte, poté přidejte žampiony a restujte dalších 10 minut, podle chuti nezapomeňte osolit a opepřit.
4. Lněnou mouku spařte vroucí vodou, dokud se nestane želé.
5. Těsto spojte se sklenicí vařené pohanky a cibulovo-houbovou směsí, dobře promíchejte, dokud nebude mleté maso homogenní.
6. Z mletého masa vytvořte placky, do středu každého vložte 3 cizrny, vytvarujte kuličky a opečte je z obou stran.
7. Připravte světlou omáčku: 2 polévkové lžíce. l lněná mouka a 1 polévková lžíce. l. smažte rajčatovou pastu na oleji a přidejte 1 polévkovou lžíci. vody, omáčku vařte 5 minut. Ke konci přidáme nadrobno nakrájený česnek.
8. Hotové karbanátky vložte do hlubokého hrnce, zalijte omáčkou z lněných semínek a na mírném ohni vařte 10 minut pod pokličkou.
9. Pokrm podáváme s přílohou – zbylou pohankou.

Masové lněné kuličky

Hlavní chody můžete zpestřit masovou pochoutkou z hovězí a lněné mouky. Ve 2 dílech mleté maso musíte přidat 1 díl lněné mouky a stejné množství jemně nasekané bílé zelí. Mokrýma rukama vytvarujeme mnoho malých řízků, dáme je na plech a pečeme 40 minut v troubě vyhřáté na 200 stupňů.

Funkční činnost lnu

polynenasycené kyseliny lnu spalují tuky a snižují hladinu cholesterolu, čímž podporují hubnutí;
lněný hlen zlepšuje střevní mikroflóru a stimuluje motilitu žaludku;
Vitamíny draslík, hořčík, len obohacují imunitní systém.

Podle lékařů však tyto vlastnosti nejsou hlavními charakteristikami lněné mouky.

Fytoestrogeny, mikroelement lignany, které lněná mouka obsahuje v nadbytku, mohou odolávat vzniku rakovinných buněk. Chcete-li porazit rakovinu, zkuste jednou denně přidat lžíci lněného semínka do jakéhokoli jídla. Můžete dokonce zastavit růst existujícího rakovinný nádor, pokud rychle zavedete do svého jídelníčku recepty z lněné mouky.

Až budete připravovat cibuli a mrkev na polévku, zkuste do zálivky přidat pár lžic lněného šrotu. Polévka se stane nejen výživnější a hustší, ale také zdravější. S takovým úspěchem se lněná mouka přidává do kastrolů, omelet a různých chlebíčků.

Abyste o svátcích nezkoušeli játra a slinivku břišní vahou tučných jídel, musíte během vaření přidat do smažených a sladkých jídel pár polévkových lžic lněné mouky. Lněná mouka má tu vlastnost, že najde a absorbuje většinu tuku, takže pro tělo zanechá jen malý zlomek.

Sklenice kefíru s lněnou moukou může udělat celkovou očistu celého těla, pokud produkt používáte denně před jídlem a postupně zvyšujete objem.

Pokrmy navržené autorem budou mít prospěch nejen vnitřní orgány osoba. Pokud do svého jídelníčku neustále zařazujete recepty s lněnou moukou, pak po krátký čas Můžete ostatní překvapit čistotou své pleti, krásou a pevností nehtů, leskem a hedvábností vlasů.

1. Do hluboké misky rozbijte čtyři vejce.

2. Lehce je prošlehejte metličkou.

3. Kousek přidáme k vejcím máslo, pár lžic zakysané smetany a lžíce medu. Směs.

4. Přidejte lněnou mouku a vypracujte těsto. I když se doporučuje používat lněnou mouku spolu s běžnou bílou moukou, já to riskla a použila jsem ji pouze bez ředění. Ale můžete ředit 1:1.

5. Přidejte tolik mouky, abyste získali přibližně stejnou hmotu jako na fotografii. Těsto není příliš tuhé, ale ani tekuté.

6. Mokrýma rukama tvoříme sušenky z lněného semínka a ihned je pokládáme na plech.

7. Pečeme v troubě na 180 stupňů 10-15 minut. Sledujte, jakmile se objeví hnědá kůrka, sušenky jsou hotové, vyjměte je.

Lněné sušenky jsou měkké a chutné. Pekla jsem je s medem, ale na přání lze med nahradit cukrem.

Dobrou chuť!

Lněná mouka - výhody pro hubnutí

Lněná mouka je bohatá na mnoho užitečných látek: vlákninu, rostlinné bílkoviny, polynenasycené mastné kyseliny, kyselinu listovou, vitamíny B1, B2 a B6, antioxidanty, draslík, hořčík, zinek.
Vyznačuje se svými sorpčními vlastnostmi a vysokým obsahem hodnotné vlákniny (stimuluje peristaltiku a činnost střev). Díky těmto vlastnostem tato mouka pomáhá čistit tělo od toxinů, stagnujícího hlenu a toxinů, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a normalizuje činnost žaludku.
Tato mouka je také přírodním mírným projímadlem díky obsaženým lepivým látkám – tzv. lněnému slizu. A antioxidanty pomáhají zlepšit stav střevní mikroflóry. Polynenasycené mastné kyseliny také podporují spalování tuků obsažených v živočišných produktech.
Nízký obsah sacharidů ve lněné mouce pomáhá normalizovat váhu. Jedná se o vynikající nízkokalorický dietní produkt. Je také velmi užitečný pro pacienty s cukrovkou.
Omega-3 a draslík, které jsou součástí lněné mouky, zabraňují rozvoji mnoha onemocnění kardiovaskulárního systému.
Lněná mouka obsahuje fytoestrogeny: příznivě působí na ženský organismus, zejména v těhotenství a při porodu.
A speciální látky lignany mohou potlačovat růst a šíření rakovinných buněk, zejména v časných a středních stadiích rakoviny. Proto se pro účely prevence doporučuje konzumovat alespoň 80-100 gramů. lněná mouka denně.

Jak používat lněnou mouku?

Přidejte do běžné mouky, nahraďte 10-50%. Lněná mouka je vhodná zejména při pečení z nekynutého těsta (například palačinky, lívance, buchty, pita chléb, cukrovinky a mnoho dalšího).
Přídavek lněné mouky dodává výrobkům příjemný nahnědlý odstín a také vytříbenou chuť a vůni.
Tuto mouku můžete použít také při přípravě polévek, omáček, mletých mas, kastrolů a jako obal na maso a ryby. Je velmi užitečné používat lněnou mouku při vaření krupice, ovesných vloček, dýně a rýžové kaše.
A ještě jedna výhoda této mouky: pečivo s přidáním této mouky dlouho nezvětrá.

Recepty na zdravé potraviny: Lněná mouka je bezlepková. Zlepšuje činnost žaludku a střev, snižuje hladinu cholesterolu a zabraňuje hromadění nadváhy. Lněná mouka se získává z lněných semínek po vylisování jejich oleje.

Lněná mouka neobsahuje lepek. Zlepšuje činnost žaludku a střev, snižuje hladinu cholesterolu a zabraňuje hromadění nadváhy. Lněná mouka se získává z lněných semínek po vylisování jejich oleje.

to znamená, lněná mouka a mleté lněné semínko jsou různé produkty. Ve lněné mouce průmyslová produkce již není k dispozici lněný olej na rozdíl od podomácku mletých lněných semínek (obsahují až 48 % lněného oleje).

Bílkoviny ve lněné mouce. Aminokyselinové složení proteinů lněného semínka má nejhodnotnější proteiny rostlinného původu a vysokou nutriční hodnotu. Obsah bílkovin ve lněné mouce dosahuje 50 %, a nutriční hodnotu- až 92 %.

Tuky ve lněné mouce. Hmotnostní podíl tuku v mouce je 30%, zastoupený polynenasycenými mastnými kyselinami rodiny Omega-3 a Omega-6, vyznačující se nízkým obsahem nasycených mastných kyselin, lněná mouka přispívá k realizaci důležitých biologických funkcí v Lidské tělo.

Dalších 30 % moučné hmoty tvoří vláknina a, nezbytné pro plné fungování gastrointestinálního traktu. Pohlcuje škodlivé látky a toxiny a odstraňuje je z těla. Vláknina zpomaluje vstřebávání tuků a sacharidů a snižuje hladinu cholesterolu. Nachází se téměř ve všech rostlinných potravinách, ale v různém množství.

Tento přírodní produkt také bohaté na mikroelementy. Lněná mouka obsahuje sedmkrát více draslíku než banány. Obsahuje také velké množství hořčíku a zinku.

Lněná mouka a cukrovka. Podle kanadských vědců (poznámka: žádný odkaz ve zdroji) vede konzumace chleba s 25 % přidaného lnu k tomu, že obvyklé zvýšení hladiny cukru v krvi po jídle je o 28 % nižší než při použití chleba bez přísad. Lněná mouka snižuje závislost diabetických pacientů na speciálních lécích.

Použití při vaření

Obecně lze mouku z lněných semínek použít téměř v jakémkoli receptu a lze ji dokonce použít jako náhražku vajec a másla. Je vysoce výživným doplňkem každé diety.

Lněná mouka se přidává do kvásku a nekynutých těst na pečení koláčů, buchet, palačinek a palačinek od 10 do 30 % objemu. Lněná mouka se používá k výrobě lněného chleba, mazanců, sušenek a sušenek, bohatých hustých koktejlů, dokonce i těsta na pizzu. Pečivo s přídavkem lněné mouky získává příjemný nahnědlý odstín a má jedinečnou chuť a vůni.

Může být přidán do prvního a druhého chodu: polévky, cereálie, omáčky, kastrol. Nebo ji použijte jako součást nebo místo směsi na pečení na řízky apod. Lněná mouka má výborné pojivové vlastnosti, takže může v některých receptech snadno nahradit vejce - například v zeleninových kastrolech - to je zvláště cenné v postní době.

Kromě toho má lněná mouka vlastnosti pohlcující vlhkost, což vysvětluje její schopnost zvýšit čerstvost produktů (pečivo s přídavkem lněné mouky dlouho nezvětrá). Lněnou mouku můžete zakoupit v obchodech, v odděleních zdravé výživy/dietních potravin a v internetových obchodech.

Brownie z lněných semínek

Ingredience:

250 g švestek

300 ml vody

3 polévkové lžíce. s velkou hromadou přírodního kakaového prášku

4 polévkové lžíce s velkou hromadou lněné mouky

hrst mandlí (volitelně)

vanilin (volitelně)

Jak vařit:

Sušené švestky důkladně opláchněte, spařte vroucí vodou, nakrájejte na kousky (velmi vhodné jsou nůžky). Přidáme mouku, kakao, ořechy. Směs. Zalijte vodou a míchejte do hladka.

Vložíme do formy a pečeme při 180°C 20-25 minut. Necháme vychladnout na pánvi, vyjmeme, nakrájíme na kousky a dobře vychladíme. Pečivo vyrobené z lněné mouky je za tepla velmi měkké a vlhké po vychladnutí, vždy v lednici, zhoustne! zveřejněno

Ahoj všichni!

Poslední dobou přemýšlím, co jíst, abych zhubla.

Nejsem jediný, kdo je takhle, že?

Chci zdraví, štíhlost a krásu, ale nechci se kvůli tomu mučit a celý den žvýkat zelí, dokonce i květák.

Jsem pro, aby jídlo bylo chutné, pestré a pro tělo zdravé.

Neustále proto hledáme suroviny, ze kterých můžeme připravit ty správné pokrmy.

Jedním z nejnovějších objevů je lněná mouka, která se získává po mletí a odtučnění.

Z tohoto článku se dozvíte:

Lněná mouka - výhody a poškození

Lněná mouka je produktem mletí koláče z lněných semínek.

Výhody lněné mouky jsou zřejmé, jakmile znáte její složení.

Je bohatý na bílkoviny rostlinného původu, životně důležité vitamíny (A, E, B1, B2, B6, kyselina listová,) a minerální látky (draslík, hořčík, zinek, měď, chrom, sodík, selen), mastné kyseliny.

Jaké jsou výhody lněné mouky?

Mouka ale za svou pověst jedné z nejzdravějších potravin vděčí třem hlavním složkám: omega-3, lignanům a vláknině.

A absence lepku – pšeničné bílkoviny neboli lepku, který u mnoha lidí způsobuje nesnášenlivost a je provokatérem mnoha nemocí. (Více o lepku si můžete přečíst v tomto článku.)

Podívejme se blíže na hlavní prospěšné vlastnosti těchto složek:

Omega 3

Omega-3 je polynenasycená mastná kyselina, která je „dobrým“ tukem a naše tělo ji nevytváří.

Je nutné jíst více potravin, které ho obsahují, protože Omega-3 normalizuje činnost srdce, pomáhá vyrovnat se s cukrovkou a astmatem, zlepšuje stav pokožky, snižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Lněné semínko toho obsahuje mnohonásobně více mastné kyseliny než jakýkoli jiný rostlinný produkt.

Lignany

Co se týče lignanů rostlinného původu, jedná se o fytoestrogeny a antioxidanty, které mají protialergické a protinádorové účinky.

Celulóza

A dietní vláknina (vláknina), rozpustná a nerozpustná, normalizuje fungování trávicího systému a pomáhá čistit tělo.

Díky tomuto jedinečnému složení je mouka z lněných semínek účinná pro:

očista těla od odpadních látek a toxinů
normalizace hmotnosti a fungování gastrointestinálního traktu (užitečné pro osoby trpící zácpou, gastritidou a peptickými vředy žaludku nebo dvanáctníku)
brání růstu a reprodukci rakovinných buněk
posílení stěn krevních cév a prevence trombózy

Způsoby použití mouky z lněných semínek

Obecně toto složení zajišťuje úspěšné použití lněné mouky nejen při vaření, ale také v kosmetologii, léčbě a prevenci různých srdečních chorob, poruch příjmu potravy a používá se při hubnutí a pročištění střev.

Bylo by hezké, kdyby vláda zavázala své obyvatele, aby každý den jedli mouku z lněných semínek, jako to dělal král Karel v osmém století, který za tímto účelem vydal zvláštní královský výnos☺

Existuje tolik způsobů, jak použít lněnou mouku, že jsem byl zpočátku zmatený.

Vybral jsem možnosti, které měly nejvíce dobré recenze, něco už mám za sebou, ještě je potřeba něco připravit a vyzkoušet.

Obecně sdílím. A pokud máte vlastní know-how, budu moc ráda, když je uvidím v komentářích.☺

Lněná mouka pro léčebné účely

Ve skutečnosti můžeme říci, že jakékoli použití lněné mouky má léčivý účinek, má tak příznivý účinek na většinu různé systémy tělo.

Ale při léčbě konkrétních onemocnění byste se měli poradit s lékařem, aby nedošlo k předávkování nebo negativnímu účinku.

Mouka se zpravidla používá jako další přírodní lék při léčbě ischemické choroby srdeční, cukrovky, kolitidy, cystitidy, dysbakteriózy a alergických reakcí.

V takových případech se jedna polévková lžíce mouky smíchá se sklenicí kefíru nebo jiného fermentovaného mléčného výrobku bez přísad a pije se dva až tři měsíce v noci nebo ráno.

Můžete také použít vodu, ale není jasné, jak pít takový nepořádek, možná s výjimkou kousnutí, ale z toho je malé potěšení.

Lněná mouka na obličej

Lněná mouka je skvělá na výrobu pleťových masek. Působí liftingově, napíná pokožku a tonizuje ji, činí ji pružnou a sametovou.

Kromě toho může být lněná mouka zahrnuta do křovin a orientálních ubtanů.

Pomáhá čistit póry od nečistot, zlepšuje krevní oběh a vyrovnává pleť.

Lněná mouka na hubnutí a pročištění tlustého střeva

Pro tyto účely existují dvě hlavní metody.

První možností je vypít místo večeře po dobu tří měsíců sklenici kefíru se lžící mouky.

Některé zdroje navrhují přidat více medu, ale podle mě by to zmařilo účel.

Ta je založena nejen na stabilizaci střevní funkce a pravidelné stolici, ale také na aktivaci metabolismu a snížení celkového kalorického obsahu stravy.

Tato varianta mi čistě psychicky nevyhovovala.

No, bez normální večeře nemůžu žít, neusnu hlady a celý večer budu chodit naštvaná.

Lněná mouka s kefírem

Ale druhý způsob se ukázal jako vhodnější.

Tělo se čistí tři týdny, následuje udržovací režim po dobu dvou měsíců.
První týden: místo snídaně kefír a lžička mouky.
Ve druhém týdnu přidáme dvě lžíce, ve třetím - tři.
Mouku pak použijeme jako doplňkovou přísadu k lehké snídani, můžeme ji smíchat s kefírem, jogurtem, omeletou nebo přidat do kaše s vodou.

Moje recenze o lněné mouce na hubnutí

Tato možnost je vhodná zejména pro ty, kteří ráno bezhlavě spěchají do práce nebo do školy.

Nedochází k nasycení, zejména v prvních týdnech, ale dostavuje se pocit lehkosti a efektu hubnutí. Hladký úbytek hmotnosti, normalizace stolice, absence hladu.

Jsem stále v polovině cesty, ale už mám mínus 4 kilogramy a cítím se mnohem lépe.

Mimochodem, takové zdravé snažení ovlivňuje i mou lásku k půlnočním svačinkám, přejídat se před tělem už je trochu trapné☺

Recepty s lněnou moukou

Abych byl upřímný, neocenil jsem pokrmy z lněné mouky v její čisté formě, myslím kaše a želé.

Možná jsem to jen špatně uvařil a může mi někdo říct, jak je udělat chutnější?

Recept na lněnou kaši

Lněná kaše je vlastně mouka smíchaná s teplá voda nebo mléko, s medem, džemem nebo bobulemi podle chuti .

Recept na želé z lněných semínek

Kissel je také velmi jednoduchý na přípravu: do ohřáté vody (jeden litr) přidejte 3-4 lžíce mouky, trochu medu, můžete pomerančová kůra, přiveďte k varu a ochlaďte.

O přínosech nepochybuji, obalující vlastnosti jsou u těchto jídel obzvlášť dobré, ale chuť je velmi specifická, znovu jsem si to vařit netroufl.

Kam můžete přidat lněný šrot?

Pro mě je největším plusem lněné mouky to, že s ní uvaříte obrovské množství jídel, přidáváte ji v různých poměrech a hlavně neobsahuje lepek!!!.

V malém množství bude neviditelný pro vaši rodinu, která pravděpodobně nerada „žvýká trávu“, ale přinese to spoustu výhod.

Trochu do salátů, cereálií, omelet, zeleninových jídel a smoothies; jako chléb pro ryby a maso; v domácích omáčkách.

Pečení s lněnou moukou

Mým hitem je ale pečení, kterého se nevzdám ani kvůli hubnutí. Běžnou mouku můžete v receptu zcela nahradit moukou z lněných semínek.

To se samozřejmě velmi projeví na chuti, takže se většinou omezím na výměnu třetinky.

Zároveň se znatelně sníží množství sacharidů, díky čemuž je pečivo méně kalorické a zdravější.

Ale teď dělám dvě jídla pouze s touto moukou, dám jejich recepty v plném znění.

Placky z lněné mouky - recept

Smíchejte sklenici mléka se čtyřmi lžícemi mouky, přidejte bílek, lžičku cukru a trochu skořice.

Těsto necháme trochu odležet a smažíme na suché pánvi.

Rychle tuhnou, chuť a barva se samozřejmě velmi liší od tradičních palačinek, ale nenechte se tím vyděsit, je to vynikající.

Výkon je malý, stačí na svačinu pro dva dospělé.

Ráda podávám s medem a nízkokalorickou zakysanou smetanou (míchám je) nebo javorovým sirupem (není dietní varianta).

Ovesné vločky - lněné sušenky s ořechy

Ingredience:

1 šálek másla
½ šálku hnědého cukru
1 lžička skořice
1 lžička vanilky
½ lžičky soli
½ lžičky sody
1 velké vejce
½ hrnku hladké mouky
½ šálku lněného semínka
½ šálku ovesných vloček (ne instantních ovesných vloček)
1-1,5 šálku dalších přísad: lněná semínka, nasekané ořechy, sušené brusinky, rozinky.

Příprava

Smícháme měkké máslo, cukr, skořici, vanilku, sůl, jedlou sodu, vejce. Smícháme mouku, ovesné vločky, ořechy a přísady.

Vše spojte dohromady a držte pokojová teplota 30 minut.

Umístěte na plech: lžící vytvořte kouli a poté přitlačte, abyste vytvořili sušenku.

Předehřejte troubu na 350 stupňů, pečte 10-12 minut a důkladně vychladněte.

Poté vložte do lednice.

Výsledkem jsou velmi uspokojivé, zdravé a chutné sušenky.

Není moc sladký, pokud je sladkého málo, můžete přidat více cukru.

Video o prospěšných vlastnostech lněné mouky

Také vám navrhuji dobré video o blahodárných vlastnostech lněné mouky se určitě podívejte, dozvíte se spoustu nového!

Kde koupit lněnou mouku

Koupím toto dobré organické lněné semínko. Tady. Balení o hmotnosti 450 gramů vás může stát asi 250 rublů.

Má úžasnou oříškovou chuť.

Dvě polévkové lžíce přidané do teplé nebo studené kaše, palačinek nebo vaflí nebo při pečení chleba, muffinů a rychlých chlebů vám poskytnou úžasnou nutriční hodnotu.

Nikdy jsem neviděl lepší lněnou mouku, než je tato.

No, ukázalo se, že je to zdlouhavé, ale lněný šrot stojí za to