Hitra korejska korenčkova solata brez piščanca. Solata s korejskim korenjem - recepti s fotografijami. Okusne solate s korenčkom v korejščini. Kaj postreči s solato s korejskim korenčkom

Nastja Radužnaja

Če morate trdo delati, potem ne več kot 10-15 minut. Obstajajo nenavadne in zadovoljive možnosti s piščancem, klobasami, lignji, jetri, koruzo, gobami in celo pomarančo.

Sestavine

• 300 g korejskega korenja;
• 200 g konzervirane koruze;
• majoneza - po okusu.

Priprava

Meso ločimo od kosti in ga narežemo na kocke. Odlijte tekočino iz pločevinke koruze. Te sestavine zmešajte s korejskim korenjem. Solato začinimo z majonezo in pustimo stati pol ure.

Solata s korejskim korenjem, piščancem in papriko

Čas kuhanja: 10 minut.

Sestavine

• 400 g kuhanih ali prekajenih piščančjih prsi;
• 300 g korejskega korenja;
• 3 velike paprike;
• sol in majoneza - po okusu.

Priprava

Zelo hitra solata, če imate v hladilniku že pripravljene piščančje prsi. Če morate piščanca kuhati, se čas kuhanja poveča na 40 minut.

Papriko operemo in odstranimo semena. Lifehacker je že govoril o tem, kako to narediti hitro. Papriko in piščanca narežemo na trakove. Zmešajte s korejskim korenjem. Solimo, dodamo majonezo in premešamo.

Solata s korejskim korenjem in klobaso

Čas kuhanja: 10 minut.

Sestavine

• 200 g korejskega korenja;
• 200 g prekajene klobase;
• 1 velik paradižnik;
• 1 velika kumara;
• 1 šopek kopra ali peteršilja;
• sol in majoneza - po okusu.

Priprava

Kumaro in paradižnik operemo in narežemo na trakove. Enako storite s klobaso. Zelenje sesekljajte. Vse sestavine zmešajte s korejskim korenjem. Solato solimo in začinimo z majonezo.

Solata s korejskim korenjem, kumarami in redkvico

Čas kuhanja: 10 minut.

Sestavine

• 100 g korejskega korenja;
• 2 kumare;
• 1 redkev;
• 1 šopek zelene čebule;
• 1 šopek peteršilja;
• 2 žlici olivnega olja;
• 1 žlica limoninega soka;
• ½ čajne žličke gorčice;
• sol - po okusu.

Priprava

Operite zelenjavo in zelišča. Kumaro in redkvico narežemo na trakove ali naribamo na strgalniku korejskega korenja. Zelenje drobno sesekljajte. Vse sestavine zmešamo, solimo, začinimo z olivnim oljem, limoninim sokom in gorčico. Temeljito premešajte in postrezite.

Solata s korejskim korenjem in fižolom

Sestavine

• 200 g konzerviranega rdečega fižola;
• 100 g korejskega korenja;
• 100 g dimljene piščančje stegna;
• 3 jajca;
• majoneza - po okusu.

Priprava

Medtem ko se jajca kuhajo, iz fižola odcedite sok in ga v globoki skledi zmešajte s korejskim korenčkom. Dodamo na kocke narezano piščančje krače (lahko ga nadomestimo s prekajeno klobaso).

Tudi jajca narežemo na kocke in dodamo ostalim sestavinam. Solato začinimo z majonezo. Po potrebi dosolimo.

Solata s korejskim korenjem in rakovimi palicami

Čas kuhanja: 15 minut.

Sestavine

• 200 g korejskega korenja;
• 200 g rakovih palic;
• 100 g trdega sira;
• 100 g majoneze;
• 3 jajca;
• 1 strok česna;
• 1 šopek zelene čebule;
• 1 šopek kopra;
• sol in mleti črni poper - po okusu.

Priprava

Skuhajte jajca. Medtem ko se ohlajajo, narežemo rakove palčke na tanke trakove, sir pa naribamo na grobo strgalo. Jajca narežemo na trakove ali velike kocke. Zelenje operemo in nasekljamo. Olupite in stisnite česen.

Vse sestavine združimo, dodamo majonezo, sol in dobro premešamo.

Po želji lahko tej solati dodate konzervirano koruzo.

Solata s korejskim korenjem in krutoni

Čas kuhanja: 15 minut.

Sestavine

• 200 g korejskega korenja;
• 100 g prekajene klobase;
• 2 jajci;
• 1 paket rženih krekerjev;
• sol in majoneza - po okusu.

Priprava

Medtem ko se jajca kuhajo, klobaso narežemo na trakove. Končana jajca narežite na velike kocke ali trakove. Zmešajte klobaso, jajca in korejsko korenje. Začinite s soljo in dodajte krutone. Bolje je vzeti podolgovate z okusom slanine.

Solato začinimo z majonezo in postrežemo.

Solata s korejskim korenjem in lignji

Čas kuhanja: 15 minut.

Sestavine

• 500 g lignjev;
• 500 korejskega korenja;
• 1 majhna čebula;
• 3 stroki česna;
• 3 žlice sojine omake;
• 1 čajna žlička sladkorja;
• 1 čajna žlička mletega koriandra;
• ½ čajne žličke mletega črnega popra;
• ½ čajne žličke mlete rdeče paprike;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Priprava

Lignje očistite, odstranite kožo in hitinaste plošče. Kuhamo jih v vreli slani vodi 1-3 minute. Če je meso prepečeno, bo trdo.

Medtem ko se lignji ohlajajo, na rastlinskem olju prepražimo sesekljano čebulo. Olupite in stisnite česen. Ohlajene lignje narežemo na trakove in položimo v skledo.

Dodajte korejsko korenje, česen, čebulo in vse ostale začimbe. Začinimo s sojino omako.

Solata bo okusnejša, če se malo namoči.

Solata s korejskim korenjem in jetri

Čas kuhanja: 25 minut.

Sestavine

• 500 g govejih jeter;
• 300 g korejskega korenja;
• 3 velike čebule;
• sol in majoneza - po okusu;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Priprava

Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke. Nato ga prepražimo v majhni količini rastlinskega olja. Operite, odstranite filme in drobno sesekljajte surova goveja jetra. Dodamo ga k čebuli, posolimo in pražimo še 10 minut. Ko se čebula in jetrca ohladijo, jih zmešamo z korejsko korenje in začinite solato z majonezo.

Solata s korejskim korenjem in piščancem

Sestavine

• 300 g piščančjega fileja;
• 200 g trdega sira;
• 150 g korejskega korenja;
• 2 jajci;
• sol in majoneza - po okusu.

Priprava

Piščančji file skuhamo v slani vodi. Skuhajte trdo kuhana jajca. Medtem ko se ohlajajo, nastrgamo sir na grobo strgalo. Piščanca in jajca narežemo na kocke.

Pripravljene sestavine zmešajte in začinite z majonezo. Ali pa ga položite v plasteh: piščanec, korenje, sir, jajca. Vsako plast, razen zadnje, premažite z majonezo.

Solata s korejskim korenjem in pomarančo

Čas kuhanja: 40 minut.

Sestavine

• 200 g piščančjega fileja;
• 200 g korejskega korenja;
• 150 g trdega sira;
• 3 jajca;
• 1 pomaranča;
• majoneza in sol - po okusu.

Priprava

Piščanca skuhamo v slani vodi. Če že imate kuhan file, se čas kuhanja skrajša na 10 minut. Končanega piščanca in olupljeno pomarančo narežemo na velike kocke. Jajca skuhamo in jih skupaj s sirom nastrgamo na grobo strgalo.

Solato položite v plasteh, vsako premažite z majonezo: piščanec, korejsko korenje, pomaranča, jajca, sir. Ko bo solata nekaj časa odležala in se prepojila, bo okus še boljši.

Solata s korejskim korenjem in gobami

Čas kuhanja: 50 minut.

Sestavine

• 300 g piščančjega fileja;
• 200 g vloženih gob;
• 200 g korejskega korenja;
• 100 g oljk brez koščic;
• 100 g trdega sira;
• 2 jajci;
• zelenice za dekoracijo;
• sol in majoneza - po okusu.

Priprava

Piščančji file skuhamo v slani vodi. Jajca trdo skuhamo. Medtem ko se to ohlaja, operemo in narežemo gobe.

Tudi piščanca narežemo in ga v obliki kapljice položimo na večji krožnik. Namažite z majonezo. Naslednja plast so gobe, prekrite z majonezo. Tretja plast so sesekljane olive. Četrtič - jajca, naribana na grobo Rende in premazana z majonezo. Peta plast je nariban sir.

Na vrh položite korejsko korenje, tako da oster del kapljice ostane nepokrit. Z olivami naredite ježku oči in nos. Solato okrasite z zelišči in pustite stati nekaj časa.

Pikantno korenje je izviren dodatek mesnim, gobovim in drugim prigrizkom. Ta pikanten izdelek lahko pripravite sami ali ga kupite že pripravljenega v oddelku korejske kuhinje. Nadalje zbrano najboljše možnosti solate s korejskim korenjem.

Ta prigrizek ima ločeno elegantno ime "Isabella". Sestavine: 2 dimljeni piščančji krači, pol kilograma svežih šampinjonov, 230 g korejskega korenja, 2 kos. vijolična čebula, 3 kisle kumarice, sol.

1. Gobe ​​in čebulo sesekljamo in nato prepražimo na olju.
2. Meso in kumare narežemo na palice. Jajca skuhamo in nadrobimo na kocke.
3. Predjed je sestavljena v plasteh: piščanec - čebula z gobami - kumare - jajca - korenje.

Ni vam treba začiniti solate s korejskim korenjem in piščancem z nobeno omako. Dovolj olja iz ocvrte zelenjave in tekočine iz začinjene komponente. Samo predjed morate posoliti.

Recept s fižolom

Za to možnost jedi je najbolje izbrati konzerviran fižol. bela. Potrebujete 130 gramov. Preostale sestavine: velika vijolična čebula, suhi česen, veliko korenje, sol, 1,5 velike žlice namiznega kisa, ščepec paprike in koriandra, 1 žlica. rastlinsko olje.

1. Fižol speremo z vodo in zmešamo s polovičnimi obročki čebule.
2. Te izdelke spremlja korenje, sesekljano s posebnim graterjem.
3. Sol, česen in začimbe zmešamo ločeno in nato prelijemo z vrelim oljem. V zmes vlijemo kis.
4. Marinada se vlije na zelenjavo.

Solato s korejskim korenjem in fižolom lahko postrežete takoj po temeljitem mešanju vseh sestavin.

Z rakovimi palicami

To je zelo nenavadna kombinacija izdelkov, ki bi jo moral preizkusiti vsak. Sestavine: 220 g pripravljenega začinjenega korenja, pločevinka koruze (v pločevinkah), 4 kos. kuhana piščančja jajca, paket rakovih palic (200 g), sol, kisla smetana.

1. Jajca in palčke narežemo na kocke.
2. Koruzo damo v cedilo.
3. Vse pripravljene sestavine in korenje se mešajo. Doda se sol.

Solato s korejskim korenjem in rakovimi palicami lahko začinite s kislo smetano ali majonezo. V izbrano omako lahko dodate česen.

Prekajene prsi in solata s korejskim korenčkom

Predjed zanimivo združuje svežino kumar in pikantnost korenja. Sestavine: 120 g korejske korenčkove solate, prekajene piščančje prsi, 4 kos. kuhano piščančja jajca, 2 kumari, 60 g trdega sira, sol, majoneza.

1. Jajca zdrobimo na majhne kocke. Na podoben način nasekljamo prekajeno meso in kumare.
2. Če so trakovi korenja predolgi, jih lahko razpolovite.
3. Predjed je sestavljena: jajca – prsi – kumare – korenje – sir.

Plasti po okusu potresemo s soljo in premažemo s plastjo majoneze.

Z dimljeno klobaso

To preprosto in zelo hitro solato lahko postrežete gostom. Sestavine: zavitek belih krekerjev (najbolje s sirom ali kislo smetano), kupljenih v trgovini, 170 g vrhunskega prekajena klobasa, 220 g pikantnega korenja, pločevinka koruze (iz pločevinke), sol, 2 veliki žlici majoneze in kisle smetane.

1. Samo klobaso morate zmleti. Narežemo ga na gladke, lepe kocke.
2. Vse sestavine iz recepta zmešamo v skledo za solato.

Nazadnje je predjed nasoljena in začinjena z mešanico kisle smetane in majoneze.

Z dodanimi gobami

Lahko vzamete tudi gozdne gobe, vendar se boste morali z njimi še malo ukvarjati. V receptu je opisana možnost s svežimi šampinjoni (90 g). Preostale sestavine: 2 krompirja, čebula, 70 g korejskega korenja, mešanica paprike, sol, rastlinsko olje.

1. Miniaturni kosi sveže gobe temeljito prepražena s čebulnimi kockami.
2. Krompir olupimo in skuhamo do mehkega, nakar ga drobno sesekljamo.
3. Vsi pripravljeni izdelki in začinjeno korenje se zmešajo v skledo.

Predjed ostane le še posoliti, preliti z oljem, premešati in postreči.

Ježeva solata s korejskim korenčkom

Že ime te jedi pove, kako jo lahko okrasimo na izviren način - v obliki bodičastega gozdnega prebivalca. Sestavine: 3 kos. piščančja jajca, 90 g trdega sira, 180 g korejskega korenja, 320 g svežih šampinjonov, čebula, 80 g oliv, 1 piščančja prsa, majoneza, sol.

1. Jajca predhodno skuhamo in zdrobimo s srednje velikim ribežem.
2. Sir drgne nekoliko bolj grobo.
3. Prsi narežemo na koščke in ocvremo do zlato rjave barve skupaj z majhnimi rezinami gob.
4. Olive izkoščičimo. Vsak od njih je razrezan na 4 dele.
5. Čebulo zdrobimo na kocke in poparimo z vrelo vodo.
6. Vse sestavine, razen sira in korenja, zmešamo, solimo in začinimo z majonezo. Iz njih se oblikuje silhueta ježa.
7. Solata je po vrhu posuta s sirom. Celoten del obdelovanca, razen "gobca", je položen s korenjem. Naj ostane svetlo – sirasto.

Oči in nos lahko naredite iz oliv.

S koruzo

To je ena izmed najbolj priljubljenih vrst solate z dodatkom korejskega korenja. Sestavine: 320 g šunke, 160 g korenja, sveža kumara, 2 kos. piščančja jajca, 180 g sira, majoneza.

1. Sir zdrobimo z grobim graterjem.
2. Šunko narežemo na tanke trakove.
3. Kumaro naribamo in jo ožamemo iz tekočine.
4. Kuhana jajca zdrobimo na kocke.
5. Predjed je položena v plasteh: sir - šunka - sir - šunka - jajca - kumare - korenje. Vsak je premazan z majonezo.

Skoraj vse sestavine v receptu so slane. Zato ni potrebe po uporabi dodatne komponente.

Z jetri

Jetra za solato so narejena iz govejega mesa. Sestavine: 130 g korejskega korenja, 2 kos. piščančja jajca, čebula, 320 g jeter, sol, majoneza, začimbe.

1. Jetra kuhamo v slani vodi 45-55 minut in narežemo na trakove.
2. Trdo kuhana jajca nasekljamo na kocke.
3. Čebulo zdrobimo na kocke in prepražimo na olju.
4. Vsi pripravljeni izdelki in korenje so združeni.

Predjed je treba soliti in začiniti z majonezo. Po okusu lahko dodamo poljubne začimbe.

Večplastna solata s korenčkom v korejskem slogu

Za sitost se v predjed doda piščančji file. Sestavine: 160 g korejskega korenja, 1 file, 80 g trdega sira, 3 kosi. piščančja jajca, strok česna, sol, majoneza.

1. Jajca in piščanca skuhamo v ločenih posodah.
2. File je raztrgan na vlakna, sir je grobo podrgnjen. Jajca na grobo narežemo.
3. Predjed je položena v plasteh: piščanec - korenje - nariban sir - jajca. Vsakega prelijemo z omako. Solite lahko po svojem okusu.

Hrana je okrašena z zelenjem.

Kako kuhati s krekerji?

1. Ohrovt operemo s hladno vodo in drobno sesekljamo.
2. Piščanca narežemo na tanke rezine.
3. Majonezo kombiniramo s stisnjenim česnom.
4. Vse izdelke iz recepta (razen krutonov) združimo v solatno skledo, solimo in začinimo z nastalo omako.

Posušene rezine kruha potresemo po vrhu predjedi tik pred serviranjem.Če krekerje zmešate z vsemi sestavinami hkrati, se bodo hitro razmočili in spremenili v neprivlačno kašo.

Pikantno korejsko korenje je reden gost tako na prazničnih kot vsakdanjih mizah. Pravzaprav je ta prigrizek spremenjena različica korejskega kimčija. Čarobna preobrazba se je zgodila že v sovjetskih časih.

Nato ljudje iz Dežele jutranje svežine, zaradi pomanjkanja tradicionalnih komponent njihovega narodna jed(redkev daikon in Kitajsko zelje) odločili, da jih nadomestijo z domačim korenjem. Začimbe so bile klasične korejske začimbe.

Za pripravo solate boste potrebovali poseben strgalnik, ki ga lahko kupite v oddelku strojne opreme v trgovini. Če pa boste uporabili navadnega ali korenasto zelenjavo ročno narezali na tanke trakove, ne bo zločina in nikakor ne bo vplivalo na okus. Pikantno-pikanten okus solate se dobro ujema z mesne jedi, vendar ostaja vprašanje, ali je koristno.

Škoda in korist

Odgovor na vprašanje o koristih jedi je v njeni sestavi, ki vključuje mešanico popra, česen, koriander, kis in seveda korenje. Naštete začimbe spodbujajo izločanje želodčnega soka, povečujejo apetit, izboljšujejo prebavo, česen pa je zdravilo številka 1 v boju proti prehladu in nekaterim boleznim srca in ožilja.

Ker korenje ne gre skozi nobeno pripravo za pripravo prigrizka toplotna obdelava, potem je to to koristne lastnosti sveža zelenjava shranjeno v njej. To vključuje absorpcijo beta-karotena, krepitev organov vida, preprečevanje raka, pa tudi kompleks koristnih mineralov in vitaminov, potrebnih za delovanje telesa.

Pri uživanju priljubljenega prigrizka veljajo tudi številne omejitve. Strogo je kontraindiciran pri boleznih želodca in črevesja ter pri številnih akutnih boleznih jeter, ledvic in trebušne slinavke. Diabetiki, alergiki in nosečnice naj omejijo količino solate v svojem jedilniku.

Zaradi bogate vitaminske sestave in zmerne vsebnosti kalorij (približno 120 kcal na 100 izdelkov) ga lahko uživate, ko dietna prehrana, vendar v zelo omejenih količinah in ne kot glavna jed.

Korejsko korenje doma - korak za korakom foto recept

Korenje v korejščini verjetno že poznajo vsi. Nekateri jo raje kupijo na tržnici, vendar je bolje, da to jed pripravite doma in jo primerjate s tisto, ki ste jo vajeni kupovati. Povsem drugačen okus in aroma vas bosta nedvomno presenetila in navdušila.

Vaša oznaka:

Čas kuhanja: 20 minut

Količina: 6 obrokov

Sestavine

• Korenje: 1,1 kg
• Česen: 5-6 strokov
• Mleti koriander: 20 g
• Črni poper: 10 g
• Kis: 4-5 žlic. l.
• Rastlinsko olje: 0,5 žlice.
• Sol: ščepec
• Sladkor: 70 g
• Orehi: 4-5 kosov.

Navodila za kuhanje

Korejsko korenje z zeljem - okusna mešanica

Solata iz mešanice zelja in korenja je odličen lahek prigrizek. Odvečnih kilogramov ne boste izgubili, če boste zmanjšali količino masla in sladkorja na minimum. Dodaten argument v prid tega prigrizka je rok uporabnosti v hladilniku. Ko ste enkrat porabili čas, boste lahko v 5-7 dneh z njim dopolnili različne glavne jedi.

Zahtevane sestavine:

• 0,3 kg zelja in korenja;
• 2 srednji čebuli;
• 40 ml sončničnega olja;
• 20 ml kisa;
• 10 g soli;
• 5 g mletega koriandra;
• malo mletega pekočega črnega popra in čilija.

Koraki kuhanja Solata iz korejskega zelja in korenja:

1. Olupljeno zdrgnite s kuhinjskim strgalom ali nožem posebno strgalo za korejske solate. Ohrovtove liste narežemo na kvadratke.
2. Zelenjavo zdrobite s poprom, soljo in dobro premešajte.
3. Olupljeno čebulo sesekljajte in jo stresite v ponev z vročim rastlinskim oljem. Odstavite z ognja, ko čebula zlato porumeni.
4. Olje precedimo skozi sito na zelenjavo. Preostalo čebulo pretlačimo z žlico in odstavimo. Njegova vloga pri pripravi te solate je končana.
5. Zelenjavi dodamo česen, pretisnjen skozi stiskalnico ali nariban na drobno, in preostale začimbe.
6. Vse dobro premešamo, rahlo potlačimo s krožnikom in postavimo na hladno, da se marinira. Solata bo pripravljena za uživanje naslednji dan.

Okusne solate s korejskim korenjem

Iznajdba korejskih priseljencev, ki jih vsi ljubimo in spoštujemo, je že sama po sebi čudovit prigrizek. Hkrati se v sodobni kuhinji zelo pogosto uporablja kot dodatek ali glavni izdelek v različnih solatah, ki se odlično ujemajo z mesnimi in klobasnimi izdelki, jajci, gobami, ribami in svežimi zelišči.

V številnih receptih lahko najdete kombinacijo s kuhanimi ali vloženimi sestavinami. Karkoli izberete, bo rezultat nenavaden, zmerno začinjen in vedno okusen. In bolje je, da kot preliv ne uporabite majoneze, ki jo mnogi ljubijo, ampak jo nadomestite z mešanico oljčnega olja in sojine omake.

Korejska solata s korenčkom in piščancem

Tisti, ki ne marajo začinjene hrane, korejskega korenja v čisti obliki nimajo preveč radi. Vendar pa bodo v tej solati sir, piščančji file in jajca pomagali ublažiti njeno pretirano pikantnost.

Zahtevane sestavine:

• piščančje prsi;
• 4 jajca;
• 0,2 kg sira;
• 0,3 kg že pripravljenega korejskega korenja;
• sol, zelišča, majoneza.

Koraki kuhanja okusna in prav nič pekoča solata:

1. Piščanca ločimo od kosti in kože, meso skuhamo v nesoljeni vodi, ohladimo in nasekljamo ter rahlo posolimo.
2. Ko skuhamo jajca, jih olupimo, razdelimo na rumenjake in beljake, prve tri na drobno, drugega pa na grobo stran.
3. Naribamo sir.
4. Pripravljene izdelke razporedimo po plasteh: piščanec, premazan z majonezno omako – začinjeno korenje – sir z majonezo – beljaki z majonezo – rumenjaki.
5. Zelenje uporabimo za okras.

Kako pripraviti solato s korejskim korenjem in fižolom

Svetlejša in lepša ko je naša hrana videti, boljši je naš apetit in razpoloženje. Spodaj ponujena solata ne potrebuje dodatnih okraskov, saj videzže povzroča povečano slinjenje, bogat okus pa bo všeč tudi muhastim gurmanom.

Zahtevane sestavine:

• 0,3 kg pripravljenega korejskega korenja;
• pločevinka konzerviranega fižola;
• več svetlih paprik različnih barv;
• 40 ml sojine omake;
• 2 sladki čebuli;
• sol, pekoč čili, zelišča, limonin sok, olivno olje.

Svetlo in okusno pripravo solate na naslednji način:

1. Fižolu odcedimo sok in korenčkovo solato rahlo ožamemo.
2. Čebulo nasekljajte na čim tanjše pol kolobarje.
3. Sesekljajte zelenjavo, čili in bolgarski poper odstranimo semena in narežemo na tanke trakove.
4. Zdaj lahko začnete pripravljati preliv, za to zmešajte vse tekoče izdelke.
5. Združite vse sestavine in pustite, da solata vzhaja približno četrt ure.
6. Končana predjed bo videti bolj okusna v prozorni solatni skledi, katere stene ne bodo skrile njenih bogatih barv.

Solata s korejskim korenjem in koruzo

Solata je izjemno preprosta in zmerno začinjena, združuje korejsko korenje in koruzna zrna, rakove palice in jajce pa ji bodo dodali sitost.

Zahtevane sestavine:

• pakiranje rakovih paličic;
• 0,1 kg pripravljenega začinjenega korenja;
• 4 žlice. l. sladka koruzna zrna;
• 1 kumare;
• 2 jajci;
• sol, majoneza.

Postopek kuhanja korenčkovo-koruzna solata:

1. Jajca skuhajte, ohladite hladna voda, narežemo in sesekljamo na kocke.
2. Kumaro narežemo na trakove.
3. Palčke narežemo na tanke kolobarje.
4. Preostalim izdelkom dodajte že pripravljeno korejsko korenje in koruzo, po okusu dodajte sol in začinite z majonezo.
5. Postrezite v navadni skledi za solato ali v porcijah, z zelenjem za dekoracijo.

Recept za solato s korejskim korenjem in klobaso

Ta recept bo všeč vsem, ki so naveličani banalnega Olivierja in iščejo okusno, lepo in zadovoljivo solato za praznično mizo. Poleg tega vam sploh ni treba iskati redkih sestavin, vse so na voljo in jih najdete v najbližjem supermarketu.

Zahtevane sestavine:

• 0,2 kg hladne klobase (lahko uporabite "servelat");
• 0,2 kg pripravljenega korejskega korenja;
• 0,15 kg sira;
• 1 velika kumara;
• pločevinka sladke koruze;
• majoneza.

Postopek kuhanja krepka in okusna solata s korenčkom in klobasami:

1. Odstranite iz klobase zaščitno folijo, narežemo na tanke trakove, prav tako nasekljamo kumare.
2. Trije sir na Rende.
3. Iz koruze odlijemo odvečno tekočino.
4. Zmešajte vse izdelke in uporabite majonezo za preliv.
5. Postrežba je lahko porcijska ali deljena. Če vaše gospodinjstvo ne mara začinjenega korenja, ga lahko preprosto nadomestite s surovim.

Solata s korejskim korenjem in šunko

Ta solata bo služila kot odlična predjed za kuhan krompir. Pripravljen je skoraj v trenutku, rezultat pa je hranljiv in okusen.

Zahtevane sestavine:

• 0,2 kg pripravljenega korejskega korenja;
• velika kumara;
• 0,3 kg šunke;
• 0,2 kg sira;
• 2 jajci;
• majoneza.

Postopek kuhanja prigrizek s šunko in korenčkom:

1. Šunko narežemo na trakove;
2. Sir zmeljemo z uporabo srednjega ribeža.
3. Kumaro nastrgamo na velik strgalnik in pustimo nekaj časa, da spusti sok.
4. Oluščeno jajce narežemo na poljubne kocke.
5. Solato položimo v plasti, vsako od njih namažemo z majonezo: prva je blazinica sira, druga plast je polovica mesa, tretja je polovica kumar, iztisnjenih iz odvečne tekočine. Plasti ponovimo, jed zaključimo s plastjo korenja, za dekoracijo uporabimo zelišča in olive.

Recept za solato s korejskim korenjem in kumarami

Predlagamo, da malo eksperimentirate in obvladate okusno, nizkokalorično in zmerno začinjeno jed, katere sestavine so izjemno preproste, postopek kuhanja pa ne traja več kot 20 minut.

Zahtevane sestavine:

• 3 velike korenje;
• 2 veliki kumari;
• 3 stroki česna;
• 1 čebula;
• sol, poper, sladkor;
• 5 ml kisa;
• 60 ml sojine omake;
• 100 ml raste. olja

Koraki kuhanja lahka, dietna solata iz korenčka in kumar:

1. S kuhinjskim strgalom olupimo oprano korenje, ga naribamo na posebnem strgalu ali narežemo na zelo tanke dolge trakove;
2. Korenje prelijemo s kisom, dodamo sol, sladkor, dodamo malo feferona. Korenje zmešajte in malo zdrobite z rokami, da spusti sok, pokrijte s pokrovom in pustite za nekaj časa, da se napolni.
3. Oprano kumaro narežemo na tanke trakove, dodamo h korenčku in premešamo.
4. Olupljene stroke česna pretlačimo skozi stiskalnico, jih dodamo solati in nato prelijemo sojina omaka in ponovno premešamo.
5. Na segretem olju prepražimo čebulo, nato pa jo stresemo v skledo z zelenjavo.
6. Pustite nekaj ur in postrezite, potreseno s sezamom in sesekljanimi zelišči.

Glavna stvar v tej solati je, da sestavine narežemo čim tanjše, da se bodo bolje marinirale.

Kako pripraviti solato s korejskim korenjem in gobami

Ta solata bo ustrezala tako za počitnice kot za vsak dan. In harmonična kombinacija mesa, vloženih gob in korenja bo navdušila vaše ljubljene. Po želji lahko vložene gobe nadomestimo s svežim analogom, ocvrtim v vročem olju s čebulo. Dobljena količina solate zadošča za prehrano štirih oseb.

Zahtevane sestavine:

• piščančje prsi;
• 3 velike kumare;
• kozarec vloženih medenih gob;
• 0,3 kg že pripravljene korejske korenčkove solate;
• majoneza.

Koraki kuhanja gobova solata s korejskim korenčkom:

1. Najprej pripravimo vse komponente. Piščanca ločimo od kosti in kože, skuhamo, ohladimo in nasekljamo.
2. Oprane kumare narežemo na trakove.
3. Za lepo okrasitev izložbe uporabimo zložljiv pekač. Odstranimo njegovo dno in sam obroč, pri čemer namažemo stranice znotraj majonezo, položite na široko ravno ploščo.
4. Na dno položite piščančjo mešanico, jo namažite z majonezo in rahlo stisnite. Naslednja plast so gobe, ki jih prav tako premažemo z majonezo. Nato dodamo kumare z majonezo. Previdno odstranimo plesen in vrh solate okrasimo s korenčkom.
5. Sveže pripravljeno dobroto zdrobimo s sirom. Pred serviranjem ga pošljemo na hladno.

Okusna solata s korejskim korenjem in krutoni

Zadnja jed bo všeč vsem ljubiteljem rastlinske hrane. Kombinacija krekerjev, začinjenega korenja in suhega sadja naredi njegov okus zelo nenavaden. In da povečate stopnjo uporabnosti, lahko majonezo nadomestite z oljčnim oljem ali njegovo mešanico s sojino omako.

Zahtevane sestavine:

• 0,35 kg že pripravljene korejske korenčkove solate;
• 0,15 kg krekerjev;
• ½ žlice. fižol;
• 0,3 kg suhih sliv;
• 2 srednje zrela jajčevca;
• 1 srednji paradižnik;
• majoneza.

Koraki kuhanja korenčkova solata s krutoni:

1. Fižol skuhamo v vodi s ščepcem sode.
2. Suho sadje operemo, odstranimo kosti in narežemo na majhne kocke;
3. Jajčevce operemo in očistimo. Popecite jih na olju, preostalo maščobo odstranite s papirnato brisačo.
4. Paradižnik narežite na pol obročke.
5. Sestavine zmešamo in začinimo z majonezo.
6. Na vrh solate položite krutone in zelišča ter postrezite.

Veselimo se vaših komentarjev in ocen - to je za nas zelo pomembno!

Aleksander Guščin

Ne morem jamčiti za okus, ampak pekoče bo :)

Vsebina

V Rusiji in državah CIS je korejska kuhinja zelo priljubljena, kar je znano predvsem po zaslugi sovjetskih Korejcev - tako imenovanih "Kore-Sars". Ena izmed priljubljenih jedi med njimi je nekakšna korejska korenčkova solata, ki jo je enostavno pripraviti - glavna stvar je izbrati ustrezen recept. To začinjeno hrano, ki ji pravimo tudi korenje, lahko uporabite kot dodatek za solato ali na primer shawarmo. Poleg tega se pogosto uživa kot prigrizek, vendar je bolje, da to storite v majhnih količinah zaradi visoke vsebnosti začimb in kisa.

Kako kuhati korenje v korejščini

Preden začnete kuhati, izberite primeren recept za korejsko korenje doma s fotografijo ali brez. Pripravite strgalo, če pa ga nimate, lahko zelenjavo narežete na trakove z ostrim nožem. Da bo jed resnično okusna, izberite sveže in sočne korenovke. Skoraj vsak recept za korejsko korenje zahteva prisotnost kisa, soli in grobo mlete feferone. Dodan je tudi sladkor in včasih sezamovo olje. Če želite odgovoriti na vprašanje, kako kuhati korenje, preberite kratko zaporedje korakov:

1. Najprej morate surovo korenje narezati na majhne trakove ali za to uporabiti strgalo.
2. Nato je treba osnovo posuti s sladkorjem, soljo in kisom. Nastala masa se temeljito premeša.
3. Nato morate solato preliti s segretim rastlinskim oljem, premešati in dodati predhodno sesekljan česen.
4. Na koncu ostane le še, da solato pustimo vreti sobna temperatura, zaradi česar bo korenje spustilo sok. Hraniti v hladilniku.

Korejski recepti za korenje

Za pripravo korenčkove solate v korejščini izberite optimalen recept s fotografijo - od tega bosta odvisna tako količina sestavin kot zapletenost priprave. Če je potrebno sončnično olje lahko nadomestite s koruzo ali bombažem. Olja ne smete zavreti - to bo solato naredilo bolj škodljivo in pokvarilo okus. Pri segrevanju olja lahko dodamo mlet koriander, grob poper ali druge dišeče začimbe. Če je korejska solata s korenčkom preveč začinjena, dodajte sesekljano oreh. Recepti:

• klasična;
• z že pripravljena začimba;
• brez začimb;
• s sojino omako;
• brez kisa;
• s čebulo;
• za zimo itd.

Klasičen recept

• Čas kuhanja: 20 minut.
• Število porcij: 3 osebe.
• Vsebnost kalorij v jedi: 137 kcal na 100 g.
• Kuhinja: korejska.
• Težavnost: enostavno.

To klasično različico te tradicionalne korejske solate je zelo enostavno pripraviti. Uporabljamo ga lahko kot pripravek in preliv za druge jedi ali ga zaužijemo ločeno med kosilom ali večerjo. Pikantnost jedi prilagodimo okusu tako, da zmanjšamo ali povečamo količino rdeče paprike. Za odgovor na vprašanje, kako skuhati klasično korenje, si oglejte spodnji recept.

Sestavine:

• korenje - 250 g;
• čebula - 1/2 kos;
• sol - 1/3 žličke;
• sladkor - 1 žlička;
• česen – 3 stroka;
• kis - 1 čajna žlička;
• koriander - 1 ščepec;
• mešanica paprike - po okusu.

Način kuhanja:

1. Najprej boste morali olupiti četrt kilograma korenja, nato pa ga narezati na trakove - za to se pogosto uporabljajo posebna strgala.
2. Osnovi dodamo sol, sladkor, drobno sesekljane stroke česna in mešanico začimb.
3. V ponvi segrejte rastlinsko olje skupaj s čebulo, narezano na pol obroče.
4. Odstranimo koščke čebule in vlijemo segreto olje v osnovo.
5. Dodajte eno čajno žličko kisa in dobro premešajte.
6. Nastali pikantni prigrizek postavite v hladilnik in pustite, da se čez noč marinira.

S pripravljenimi začimbami

• Vsebnost kalorij v jedi: 69 kcal na 100 g.
• Namen: za vse obroke razen zajtrka.
• Kuhinja: korejska.
• Težavnost: enostavno.

Korenčki v korejskem slogu, kuhani doma, so okusnejši od tistih, ki jih prodajajo na trgu. Ne pozabite pa, da ga zaradi ostrine in pikantnosti končnega izdelka ni priporočljivo uporabljati ljudem z razjedami na črevesju in želodcu ter tistim, ki imajo povečano razdražljivost želodčne sluznice. Za dajanje solate prijetna aroma in zanimiv okus, uporabite skrivnost priprave, ki je uporaba že pripravljenih začimb.

Sestavine:

• korenje - 500 g;
• čebula – 2 kosa;
• rastlinsko olje - 3 žlice. l.;
• kis - 2 žlici. l.;
• sol - 1 žlica. l.;
• "Začimba za korejsko korenje" - 2 žlici. l.

Način kuhanja:

1. Z majhnim ostrim nožem narežite korenasto zelenjavo na trakove, ki jih je treba narezati na trakove po dolžini, ali uporabite korejsko strgalo za zelenjavo. Način rezanja zelenjave ne bo vplival na okus jedi.
2. Sesekljano korenasto zelenjavo potresemo s soljo in premešamo. Pustimo nekaj časa, da zelenjava spusti sok.
3. Medtem pripravite preostale sestavine. Prepražimo čebulo, ki jo je treba nasekljati na pol obročke - čebulo prepražimo na predhodno segretem olju. Potem ga izbriši, ker ... ne bo več potrebno.
4. Osnovo iztisnemo, dodamo kis in začimbe. Premešamo, zložimo v tobogan, prelijemo z vročim oljem.
5. Ponovno premešajte celotno maso in pustite, da se infundira 4-5 ur.

Brez začimb

• Čas kuhanja: 20-30 minut.
• Število porcij: 5-6 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: približno 130 kcal na 100 g.
• Kuhinja: korejska.
• Težavnost: enostavno.

Ena od skrivnosti svetlega okusa korenja, ki ga lahko kupite v trgovini, je mononatrijev glutamat, ki je ojačevalec okusa. Vsaka gospodinja se zaradi škode tega dodatka ne bo odločila izboljšati svoje solate na ta način, zato je recept za korejsko solato brez začimb zelo priljubljen. Za raznolikost lahko dodate grobo mleto rdečo papriko, čeprav njeno dodajanje v zgornjem receptu ni potrebno.

Sestavine:

• korenje - 1 kg;
• rastlinsko olje - 50 g;
• sladkor - 1 žlica. l.;
• kis - 2 žlici. l.;
• sol – 1 žlička.

Način kuhanja:

1. Zelenjavo narežite na tanke dolge trakove ali uporabite strgalo.
2. Dodamo eno žlico sladkorja, sol, kis in premešamo celotno maso.
3. Pustimo, da se solata prepoji z marinado. Rahlo ga pregnetite, nato pustite 10 ali 15 minut.
4. Po okusu dodamo rdečo papriko, premešamo z rokami in solato prelijemo z vročim oljem.
5. Končano jed pustite čez noč. Ko se usede, ga lahko postavite v hladilnik.

S sojino omako

• Število porcij: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 365,5 kcal na porcijo.
• Namen: za vse obroke razen zajtrka.
• Kuhinja: korejska.
• Težavnost: enostavno.

Da bi korejsko korenje pridobilo svoj prvotni okus, mu morate dodati žlico sojine omake. Še en posebnost Ta recept je uporaba sezamovih semen. Kar zadeva zelenjavo, je priporočljivo izbrati sočno korenasto zelenjavo sladkih sort. Končano solato, ki jo je treba prepojiti z začimbami, lahko postrežemo celo na praznični mizi, na fotografiji bo izstopala s svojo barvo.

Sestavine:

• korenje - 500 g;
• sončnično olje - 180 ml;
• sol, črni poper - po 1/2 žličke;
• kis z omako (sojin) - 2 žlici. l.;
• česen - 6 strokov;
• sezam - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

1. Korenovko zmeljemo na dolge tanke trakove. Prelijemo z mešanico kisa in sojine omake.
2. Sladkor zmešamo s soljo in poprom ter jih nato vlijemo v osnovo. Solato začinite s sončničnim oljem, vse sestavine temeljito premešajte.
3. Česen olupimo. Vse stroke pretlačimo skozi poseben stiskalnik česna in dodamo solati. Premešamo, posodo pokrijemo s pokrovom in postavimo v hladilnik.
4. V pol ure bo podlaga prevzela okus in aromo vseh dodanih začimb. Pred serviranjem solato potresemo s sezamovimi semeni, potem ko odcedimo odvečno tekočino.

S česnom

• Čas kuhanja: 30 minut.
• Število porcij: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 225,9 kcal na porcijo.
• Namen: za vse obroke razen zajtrka.
• Kuhinja: korejska.
• Težavnost: enostavno.

Če želite odgovoriti na vprašanje, kako narediti korejsko korenje okusno in nenavadno, pripravite dve dodatni sestavini: paprika in česen (prvi je bolj znan kot bolgarski). Izberite rdeče sadje. Zaradi nizke vsebnosti kalorij v tem izdelku je rdeča paprika odlična sestavina za številne diete in dneve posta. Česen pomaga izboljšati krvni obtok – surovega ga dodajamo solatam. Na splošno korenje s česnom ni za vsakogar.

Sestavine:

• korenje - 400 g;
• paprika (rdeča) - 150 g;
• sončnično olje - 1/2 skodelice;
• sladkor - 2,5 tsp;
• sol, koriander, črni poper - 1/2 žličke.

Način kuhanja:

1. Korenovko naribajte na dolge trakove s posebnim strgalom.
2. Nato morate dodati sladkor, sol, mleti koriander, poper. Nato dodajte kis in sončnično olje.
3. Česen olupimo, pretlačimo skozi stiskalnik za česen neposredno na solatno osnovo.
4. Vzemite veliko in svežo papriko, narežite na tanke in dolge trakove, dodajte v osnovo.
5. Vse sestavine temeljito premešajte, nato pa pripravljeno jed pustite približno eno uro. V tem času bo korenček spustil sok.

Brez kisa

• Čas kuhanja: 45 minut.
• Število porcij: 4 osebe.
• Kalorična vsebnost jedi: 263 kcal na porcijo.
• Namen: za vse obroke razen zajtrka.
• Kuhinja: korejska.
• Težavnost: enostavno.

Če iz nekega razloga ne morete uporabiti kisa, lahko pripravite korejsko solato brez te komponente. Solato, pripravljeno po spodaj opisanem receptu, lahko shranite v hladilniku največ 1-2 dni - zapomnite si to. Kot začimbo lahko uporabite črni poper, čili, curry, koriander, česen in zelišča, na primer svež cilantro. Za hitrejšo pripravo je najbolje uporabiti že pripravljene začimbe, ki se prodajajo v pakiranjih.

Sestavine:

• korenje - 7 kosov;
• rastlinsko olje - 1/2 skodelice;
• sol – 1 čajna žlička;
• česen, začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

1. Olupite zelenjavo, jo narežite na trakove - za hitro rešitev te težave uporabite posebno strgalo.
2. Solimo, osnovo pustimo pol ure, da spusti sok.
3. Pazite, da sok odcedite, da solatna osnova ne bo preveč mokra.
4. Česen drobno sesekljamo in dodamo korenju. Nalijte rastlinsko olje, na primer sončnično.
5. Temeljito premešajte. Pred uporabo pustite korenje stati približno dve uri.

S čebulo

• Čas kuhanja: 20-30 minut.
• Število porcij: 2 osebi.
• Kalorična vsebnost jedi: 556 kcal na porcijo.
• Namen: za vse obroke razen zajtrka.
• Kuhinja: korejska.
• Težavnost: enostavno.

Krepka in resnično okusna možnost je korejsko korenje s čebulo in piščancem. Končano jed lahko varno postrežete tudi praznična miza, ga bo še dodatno okrasilo, saj si vedno želite poskusiti nekaj novega. Priprava te različice korenja ni tako težka, kot se morda zdi na prvi pogled, bistvo je le, da vključuje nekaj več korakov.

Sestavine:

• korenje - 2 kosa;
• čebula - 1/2 kos;
• piščančji file - 200 g;
• rastlinsko olje - 4 žlice. l.;
• česen – 2 stroka;
• zelenice - 1/2 šopka;
• koriander, začimba za piščanca - po 1/4 žličke;
• sveža bazilika - 1/4 šopka;
• sojina omaka - 2 žlici. l.;
• kis 9% - 1 žlica. l.;
• rdeča paprika (vroča), sol - po okusu.

Način kuhanja:

1. Pripravimo sveže mlete začimbe, ki jih stremo v možnarju.
2. Korenovko naribamo, pokapljamo z limonino omako ali kisom in posolimo.
3. Baziliko s svežimi zelišči drobno sesekljamo.
4. Čebulo je treba sesekljati in nato pražiti, dokler ne porjavi. Nato ga izbrišite - ni več potreben.
5. Popečemo perutninski file, ki mu dodamo sojino omako in začimbe za perutnino.
6. Ostane le še združiti vse sestavine in v nastalo solato s stiskalnico stisniti česen.

Korejsko korenje, tako kot na tržnici

• Čas kuhanja: 30-40 minut.
• Število porcij: 10 oseb.
• Namen: za vse obroke razen zajtrka.
• Kuhinja: korejska.
• Težavnost: enostavno.

Glavna skrivnost okusa jedi, ki jo lahko kupite na trgu, je uporaba ojačevalca okusa, kot je natrijev glutamat. Z njegovo uporabo ne boste dobili nič dobrega, nasprotno, poskusite se izogniti uporabi takšnega dodatka. Za pripravo korejskega korenja, ki bo tako dobrega okusa kot tisto na trgu, uporabite spodnji recept. Kot rezultat boste prejeli jed enakih lastnosti kot kupljeni izdelki.

Sestavine:

• korenje - 1 kg;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• česen - 2-4 stroka;
• začimba za korejsko korenje (brez soli) - 20-40 g;
• kis, sladkor - 1 žlica. l.;
• sol - po okusu;
• čebula, rdeča paprika (mleta) - neobvezno.

Način kuhanja:

1. Vse korenaste zelenjave naribamo na posebnem strgalniku, potresemo s približno 2 žlicama soli in zalijemo z vodo. Premešamo in pustimo eno uro.
2. Po eni uri vodo odlijemo, korenje okusimo – če je slano, ga splaknemo čisto vodo, iztisniti.
3. Potresemo s pripravljenimi začimbami in premešamo.
4. Dodamo sladkor, kis, premešamo in pokrijemo s pokrovko.
5. V ponvi segrejemo olje, dodamo pekoče paprike, spreminjanje njegove količine po vašem okusu. Dodamo drobno sesekljano čebulo - oddala bo svoj okus, vendar je ne uporabimo v sami jedi.
6. Olje precedimo in vlijemo v podlago. Premešamo, dodamo česen.
7. Solato pokrijemo s pokrovko. Pustite čez noč marinirati v hladilniku.

Hitro korenje v korejščini

• Čas kuhanja: 20-30 minut.
• Število porcij: 8-10 oseb.
• Kalorična vsebnost jedi: 130-140 kcal na 100 g.
• Namen: za kosilo, večerjo.
• Kuhinja: korejska.
• Težavnost: enostavno.

Z izbiro pravega optimalnega recepta lahko to korejsko jed pripravite 5-10 minut hitreje, kar vam bo omogočilo hitrejšo postavitev mize. Res je, da bo solata pridobila potreben okus, boste vseeno morali počakati vsaj pol ure, dokler ni nasičena z vsemi uporabljenimi sestavinami. Pripraviti ga je zelo enostavno – ne potrebujete posebnih kulinaričnih veščin.

Sestavine:

• korenje - 600 g;
• sončnično olje - 1/2 žličke;
• kis - 2-3 žlice. l.;
• sol, sladkor, črni poper (mleti) - 1 čajna žlička;
• česen - 2-3 glave;
• koriander, nageljnove žbice, tla Lovorjev list- okus.

Način kuhanja:

1. Korenovko zdrgnite z dolgo tanko slamico.
2. Olje zavremo, z njim prelijemo korenje.
3. Na vrh stisnite česen.
4. V nastalo maso dodajte poper, začimbe, sladkor in sol.
5. Za izboljšanje okusa je priporočljivo jed pustiti, da se kuha.

Video

Korenje po korejsko, zelo preprosto in okusno (recept za korenje po korejsko, angleški podnapisi)

Razpravljajte

Kako kuhati korejsko korenje doma - recepti po korakih s fotografijo