भविष्यातील वापरासाठी tangerines आणि संत्रा च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ. टेंगेरिन कॉम्पोट - निरोगी लिंबूवर्गीय पेयासाठी स्वादिष्ट पाककृती सॉसपॅनमध्ये टेंगेरिन कॉम्पोट रेसिपी शिजवा

जगभरातील डॉक्टर जोरदार शिफारस करतात की आपण शक्य तितके फळ खावे. त्यात असलेल्या जीवनसत्त्वेबद्दल धन्यवाद, ते अधिक सक्रियपणे कार्य करते, तणाव आणि नैराश्य टाळले जाते आणि कार्यप्रदर्शन सुधारते. आणि ही यादीतील सर्वात लहान आहे उपयुक्त गुणधर्मफळ.

स्टोअरचे शेल्फ् 'चे अव रुप विविध प्रकारच्या फळांनी भरलेले आहेत; मध्ये फळे खाऊ शकतात तयार फॉर्म, आणि आपण ते आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरू शकता, मग ते फळ कोशिंबीर, दही, केक, जाम किंवा उदाहरणार्थ, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ असो.

या लेखात आम्ही लिंबूवर्गीय बद्दल बोलू, जे सर्व मुले फक्त पूजा करतात. आणि हे आश्चर्यकारक नाही, कारण हे विशिष्ट फळ सर्वात प्रिय सुट्टीशी संबंधित आहे - नवीन वर्ष. या लेखाचा नायक मंदारिन आहे.

संत्र्याचा धाकटा भाऊ, टेंजेरिन कोणत्याही प्रकारे त्याच्या मोठ्या भावापेक्षा कनिष्ठ नाही. पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, जीवनसत्त्वे सी, ए, पी, के बी 1, फॉलिक आम्ल, तसेच बीटा-कॅरोटीन ऍसिड हे आरोग्यदायी फळांपैकी एक बनवते. औषध टेंजेरिनच्या उपयुक्ततेचे खूप कौतुक करते. स्वत: साठी न्याय करा: ते भूक वाढविण्यास, श्लेष्माची ब्रॉन्ची आणि फुफ्फुस साफ करण्यास सक्षम आहेत, गर्भवती महिलांमध्ये टॉक्सिकोसिसच्या अभिव्यक्तींशी लढू शकतात, चरबीच्या साठ्यांशी लढू शकतात इ. शिवाय, केवळ टेंजेरिनचा मऊ भागच उपयुक्त नाही तर साल देखील उपयुक्त आहे. त्यात असलेले आवश्यक तेले आणि फ्लेव्होनॉइड्स पोटाचे कार्य सुधारण्यास मदत करतात. याव्यतिरिक्त, टेंजेरिन सुरक्षितपणे कॉस्मेटिक हेतूंसाठी वापरली जाऊ शकते.

आमच्यासाठी, टेंजेरिन यापुढे काही अलौकिक राहिले नाही, आपण जवळजवळ कोणत्याही स्टोअरमध्ये हे आश्चर्यकारक फळ खरेदी करू शकता. आणि जर ते केवळ खूप चवदारच नाही तर खूप आरोग्यदायी देखील असेल तर त्याच्या फायद्यांचा फायदा न घेणे हे पाप असेल.

असे म्हटले पाहिजे की वास्तविक पाककृती तयार करण्यासाठी आमच्या स्त्रिया बर्याच काळापासून टेंजेरिन वापरत आहेत. ते भाज्या, मांस, मासे यासह टेंगेरिन्स उत्तम प्रकारे एकत्र करतात - आणि, प्रामाणिकपणे, ते आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट आहे! ते जेली, डेकोक्शन आणि मिठाई बनवतात. पण कदाचित सर्वात एक स्वादिष्ट पदार्थटेंजेरिनवर आधारित - हे एक टेंगेरिन कंपोटे आहे.

हे साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ पटकन पुरेशी तयार आहे आणि कोणत्याही विशेष स्वयंपाकासंबंधी कौशल्य आवश्यक नाही. टेंगेरिन कंपोटे तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल: पाणी (2 लिटर), साखर (300 ग्रॅम) आणि अर्थातच, टेंगेरिन (500 ग्रॅम).

आम्ही टेंजेरिन घेतो, त्यांना स्वच्छ करतो, काळजीपूर्वक त्यांना पांढऱ्या नसांपासून मुक्त करतो आणि त्यांना स्लाइसमध्ये विभाजित करतो. दोन टेंजेरिनच्या सालींवर उकळते पाणी घाला आणि नंतर बारीक चिरून घ्या. टेंगेरिनचे तुकडे सॉसपॅनमध्ये पाणी ओतल्यानंतर ठेवा. साखरेचा पाक घाला आणि एक उकळी आणा. उकळल्यानंतर दहा मिनिटे गॅसवरून पॅन काढा. जे काही उरते ते थंड आणि गाळण्यासाठी आहे. टेंजेरिन कंपोटे तयार आहे. पेय खूप चवदार बाहेर वळते. एकदा तयार झाल्यावर, टेंजेरिन कंपोटे तुमच्या न्याहारी किंवा दुपारच्या जेवणात नियमित होईल.

आधीच नमूद केल्याप्रमाणे, केवळ टेंजेरिनचा लगदाच नाही तर साल देखील उपयुक्त आहे. म्हणून, आपण ते फेकून देऊ नये. चवदार काहीतरी शिजविणे चांगले. आपण तयार करू शकता, उदाहरणार्थ, कँडीड फळे किंवा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ किंवा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, ज्याला टेंजेरिनच्या सालीपासून कंपोटे म्हणतात. हे पेय, तसे, एक आश्चर्यकारक टेंगेरिन सुगंध आणि मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे राखून ठेवते.

धुतलेले टेंगेरिन (70 ग्रॅम) सोलून त्याचे तुकडे करा. कडूपणा काढून टाकण्यासाठी उकळत्या पाण्याने (2 ग्रॅम) उत्तेजित करा आणि पट्ट्या कापून घ्या. साखरेचा पाक (40 ग्रॅम साखर आणि 150 ग्रॅम पाण्यातून) शिजवून घ्या, अगदी शेवटी टेंगेरिन झेस्ट घाला. उष्णता आणि थंड काढा. आम्ही एका कंटेनरमध्ये टेंजेरिनचे तुकडे सुंदरपणे ठेवतो आणि त्यांना थंड सिरप आणि उत्साहाने भरतो.

जसे आपण पाहू शकता, टेंगेरिन्स केवळ एक चवदार आणि निरोगी फळ नाही तर ते मोठ्या संख्येने आश्चर्यकारक पदार्थांसाठी सार्वत्रिक गॅस्ट्रोनॉमिक आधार देखील आहेत.

हे सामान्यतः स्वीकारले जाते की कॅनिंग फक्त उन्हाळ्यात किंवा तयार केले जाऊ शकते लवकर शरद ऋतूतील, आम्हाला खात्री आहे की हिवाळ्यात देखील आपण तयारीसाठी असामान्य पाककृती सहजपणे शोधू शकता. टेंजेरिन कंपोटेची कृती त्यापैकी फक्त एक आहे. आम्ही एका पेयसाठी अनेक असामान्य आणि चवदार पाककृती विचारात घेण्याचा विचार करतो ज्या जारमध्ये बंद केल्या जाऊ शकतात किंवा तयार केल्यानंतर लगेच प्यायल्या जाऊ शकतात.

tangerines आणि आले च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

हे ज्ञात आहे की लिंबूवर्गीय फळे आदर्शपणे विविध सुगंधी जोड्यांसह एकत्र केली जातात. या सामग्रीमध्ये, अशा व्यतिरिक्त आले रूट असेल.

साहित्य:

• tangerines - 720 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 170 ग्रॅम;
• - 15 ग्रॅम;
• लिंबू - 1 पीसी.

तयारी

टेंगेरिनचा रस पिळून घ्या आणि साखरेसह आगीवर ठेवा. एकदा द्रव उकळला आणि साखरेचे क्रिस्टल्स विरघळले की, लिंबाचा रस सिरपमध्ये पिळून घ्या आणि ताजे आलेचे तुकडे घाला. 24 तासांसाठी सिरप तयार करण्यासाठी सोडा. आता टेंजेरिन पील कॉम्पोटच्या पायावर जाऊया. एका सॉसपॅनमध्ये 3 लिटर पाणी घाला आणि उकळी आणा. मांस ग्राइंडरमधून टेंगेरिनची साल पास करा आणि परिणामी लगदा उकळत्या पाण्यात घाला. किमान 6 तास सोडा. तयार साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ एक कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड फिल्टर वर ओतणे, सरबत मिसळा आणि एक उकळणे आणणे. निर्जंतुकीकरण जार मध्ये साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ घाला आणि रोल अप करा.

tangerines आणि सफरचंद च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

साहित्य:

• tangerines - 1 किलो;
• सफरचंद - 1 किलो;
• पाणी - 4 एल;
• दालचिनीच्या काड्या - 2 पीसी.

तयारी

टेंगेरिन्समधून उत्साह काढून टाकल्यानंतर, ते चिरून घ्या आणि 4 लिटर उकळत्या पाण्यात घाला. सुमारे एक दिवस बसण्यासाठी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ बेस सोडा. दुसऱ्या दिवशी, टेंजेरिनच्या तुकड्यांमधून उरलेला पांढरा भाग सोलून घ्या. लिंबूवर्गीय तुकडे करा आणि सफरचंद अंदाजे चिरून घ्या. टेंजेरिनच्या सालीवर ओतणे गाळून घ्या आणि त्यात सफरचंद आणि टेंजेरिनचे तुकडे घाला. दालचिनीच्या काड्या घालण्यास विसरू नका, सुमारे 5 मिनिटे साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ शिजवा आणि नंतर नमुना घेण्यापूर्वी थोडेसे थंड होऊ द्या.

टेंजेरिन peels च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

इच्छित असल्यास, आपण एकट्या टेंजेरिनच्या सालीपासून सुगंधित साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ शिजवू शकता. नंतरच्या व्यतिरिक्त, पेयामध्ये इतर लिंबूवर्गीय फळे, जसे की लिंबू आणि संत्री देखील असू शकतात.

साहित्य:

• टेंगेरिन साले - 1 किलो;
• दाणेदार साखर - 160 ग्रॅम;
• पाणी - 3 लि.

तयारी

ताजे टेंजेरिनची साले बारीक चिरून घ्या किंवा ब्लेंडर वापरून बारीक करा. परिणामी स्लरीवर उकळते पाणी घाला आणि 3 तास आणि अर्ध्या दिवसापर्यंत सोडा. तयार टँजेरिन पील कॉम्पोट पूर्णपणे गाळून घ्या, गॅसवर परत या आणि दाणेदार साखर सह गरम करा. आपल्या चवीनुसार स्वीटनरचे प्रमाण वेगवेगळे असू शकते.

स्लो कुकरमध्ये टेंजेरिन कंपोटची प्रवेगक तयारी शक्य आहे. येथे तयारी योजना सारखीच आहे, परंतु ठेचलेली साल सुमारे 2-4 तास "हीटिंग" मोडमध्ये ओतली जाईल.

आपण केवळ लिंबूवर्गीय फळांसहच नव्हे तर डाळिंबासारख्या इतर हंगामी फळांसह टेंगेरिन एकत्र करू शकता.

साहित्य:

तयारी

गार्नेटच्या दाण्यांवर साखरेचा पाक घाला किंवा साखर शिंपडा आणि नंतर बारीक करा. परिणामी गोड रस एका सॉसपॅनमध्ये घाला आणि पाण्यात मिसळा. टेंगेरिन्समधून रस पिळून घ्या आणि पॅनमध्ये देखील घाला. बडीशेप, दालचिनी आणि एका संत्र्याची साल घाला आणि नंतर सर्वकाही मंद आचेवर ठेवा. जेव्हा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ उकळते तेव्हा ते गॅसमधून काढून टाका आणि ते उबदार होईपर्यंत बसू द्या. तयार पेय आणि चव गाळून घ्या किंवा ओतल्यानंतर पुन्हा उकळवा आणि निर्जंतुक जारमध्ये घाला.

प्रौढ आणि मुलांसाठी खूप प्रिय असलेल्या टेंगेरिन्स, एक अद्भुत पेयसाठी उत्कृष्ट आधार आहेत. मध्ये सर्वोत्तम तयार आहे हिवाळा वेळ, म्हणून यावेळी सर्वात रसदार आणि पिकलेली फळे खरेदी केली जाऊ शकतात. आणि चव विविधता आणण्यासाठी, आपण लिंबूवर्गीय फळांमध्ये इतर फळे जोडू शकता. टेंजेरिन कंपोटे बनवण्याच्या विविध पाककृती आश्चर्यकारक आहेत: आपल्याला फक्त सर्व शक्य फ्लेवर्स वापरून पहा आणि आपल्याला आवडेल ते निवडा!

tangerines आणि सफरचंद पासून

एक स्वादिष्ट पेय तयार करण्यासाठी एक साधी कृती दोन प्रकारची फळे - सफरचंद आणि टेंगेरिन्स वापरणे समाविष्ट आहे. आणि दालचिनी पेयमध्ये एक परिष्कृत सुगंध जोडेल आणि थंड हिवाळ्याच्या संध्याकाळी उबदारपणाची भावना निर्माण करेल. पेय गरम प्या आणि अविश्वसनीय आनंदाचा एक भाग मिळवा!

सफरचंदांसह टेंगेरिन कंपोटे शिजवण्यासाठी आपल्याला तयार करणे आवश्यक आहे:

• 1 किलो टेंजेरिन;
• 4 लिटर पाणी;
• 200 ग्रॅम दाणेदार साखर;
• 2 दालचिनीच्या काड्या;
• 1 किलो सफरचंद.

चवदार आणि आरोग्यदायी पेय बनवण्याची कृती खालीलप्रमाणे आहे.

1. टेंगेरिन्स सोलून घ्या. नंतरचे बारीक करा, सॉसपॅनमध्ये घाला आणि 4 लिटर गरम उकडलेले पाण्यात घाला. परिणामी मिश्रण कमीतकमी 24 तास भिजवा.
2. क्रस्ट्स सेट होताच, स्वयंपाक करण्यासाठी फळ तयार करा: टेंगेरिन विभाग वेगळे करा; सफरचंदाचे मध्यम आकाराचे तुकडे करा.
3. चीझक्लोथद्वारे उत्तेजकतेचे ओतणे गाळा आणि परिणामी द्रव फळावर घाला.
4. स्टोव्हवर सॉसपॅनमध्ये साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ ठेवा, ते उकळू द्या आणि तयार दालचिनीच्या काड्या घाला.
5. पेय 5 मिनिटे brewed आहे.

लिंबूवर्गीय फळे व्यतिरिक्त ताजे सफरचंद च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ ताबडतोब प्यावे, द्रव फक्त किंचित थंड करण्याची परवानगी देते. जेव्हा ही परिस्थिती पूर्ण होते तेव्हा आपण या रेसिपीनुसार तयार केलेल्या टेंजेरिन कंपोटेच्या चवचे संपूर्ण पॅलेट अनुभवू शकता.

किवी आणि tangerines च्या मधुर साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

विदेशी प्रेमींना फक्त ताजे टेंगेरिन्स, किवी, सफरचंद आणि लिंबूपासून बनवलेले साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ वापरून पहावे लागेल. सुगंधित पेयाची अप्रतिम चव तुम्हाला स्वतःला नेण्यास प्रवृत्त करेल नंदनवन बेटेआणि थंड संध्याकाळी देखील दक्षिणेकडील सूर्याची उबदारता अनुभवा.

आश्चर्यकारक दक्षिण कॉकटेलचा आनंद घेण्यासाठी, खालील घटकांचा साठा करा:

• 3 सफरचंद;
• 3 टेंगेरिन्स;
• अर्धा लिंबू;
• 1 किवी;
• 1.5 लिटर पाणी;
• दाणेदार साखर. कंपोटेची आंबटपणा या उत्पादनाच्या प्रमाणात अवलंबून असते, म्हणून ताजेतवाने पेयांच्या प्रेमींनी कमी प्रमाणात साखर घालावी.

विदेशी पेय तयार करणे अगदी सोपे आहे:

1. किवी सोलून घ्या, वर्तुळात कापून घ्या, लिंबूचे लहान तुकडे करा, सफरचंदांच्या बिया सोलून घ्या, त्याचे तुकडे करा. टेंगेरिन्स सोलून त्याचे तुकडे वेगळे करा.
2. एका सॉसपॅनमध्ये पाणी उकळवा. कंटेनरचा आकार निवडताना, लक्षात ठेवा की आपल्याला भरपूर फळे घालावी लागतील.
3. तयार फळे उकळत्या द्रव मध्ये घाला. सुमारे 4 मिनिटे शिजवा.
4. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ थंड करा.

अशा पेयाची चव नक्कीच मुले आणि प्रौढ दोघांनाही आकर्षित करेल. तथापि, आपण आपल्या कुटुंबातील सर्वात तरुण सदस्यांना निरोगी उपचार देण्याआधी, कोणत्याही घटकांमुळे ऍलर्जीची प्रतिक्रिया होत नाही याची खात्री करा.

चेरी आणि tangerines पासून

चेरी पिणे ही एक सामान्य डिश आहे. पासून संत्रा फळे दक्षिण अक्षांश: असा घटक साखरेच्या पाकात मुरवलेले पदार्थ जोडेल, जे सामान्य पेय पासून विदेशी कॉकटेलमध्ये बदलेल.

स्वयंपाक करण्यापूर्वी, खालील उत्पादने तयार करा:

• 300 ग्रॅम बेरी;
• 2 टेंगेरिन्स;
• दालचिनी;
• 200 ग्रॅम साखर;
• पाणी लिटर.

चला स्वयंपाक प्रक्रिया चरण-दर-चरण पाहू:

1. बियाणे अखंड ठेवून आम्ही बेरीच्या “शेपटी”पासून मुक्त होतो.
2. आम्ही टेंगेरिन्स पूर्णपणे स्वच्छ करतो: केवळ त्वचाच नाही तर पांढरा भाग देखील काढा.
3. तयार जारमध्ये फळ घाला.
4. पाणी उकळवा आणि त्यात दाणेदार साखर विरघळवा.
5. फळामध्ये एक चतुर्थांश दालचिनीची काडी घाला.
6. मिश्रण सिरपमध्ये भरा.
7. एक तासाच्या एक चतुर्थांश उकळत्या पाण्याच्या पॅनमध्ये कंटेनर ठेवा. जर तुमच्या घरी कन्व्हेक्शन ओव्हन असेल, तर तुम्ही 15 मिनिटांसाठी 180 अंश प्रीहीट केलेल्या उपकरणात जार ठेवू शकता.

पेय रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले पाहिजे. शेल्फ लाइफ 1 वर्ष आहे, परंतु सहसा असे मधुर पेय खूप पूर्वी प्यालेले असते!

द्राक्षे आणि tangerines पासून

द्राक्ष-टँजेरिन कंपोटे हे एक पेय आहे जे तुम्ही क्वचितच पाहता उत्सवाचे टेबल. परंतु ज्या गृहिणींनी किमान एकदा एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट पदार्थ तयार केला आहे त्यांनी ही रेसिपी त्यांच्या आवडीच्या श्रेणीमध्ये ठेवली आणि त्यांच्या अतिथींना सतत असामान्य पेय देऊन आश्चर्यचकित केले. या पेयासाठी कोणतीही द्राक्ष विविधता योग्य आहे, परंतु ताज्या नोट्स जोडण्यासाठी, आंबट टेंजेरिनपासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करणे चांगले.

आपण टेंजेरिन कंपोटे शिजवण्यापूर्वी, तयार करा आवश्यक रक्कमउत्पादने:

• 200 ग्रॅम द्राक्षे;
• 300 ग्रॅम tangerines;
• 1 लिटर पाणी;
• चवीनुसार साखर.

चरण-दर-चरण तयारी असे दिसते:

1. एका लहान सॉसपॅनमध्ये पाणी उकळवा.
2. उकळत्या द्रव मध्ये दाणेदार साखर घाला.
3. फांद्यांमधून द्राक्षे घ्या आणि लिंबूवर्गीय फळांचे तुकडे करा.
4. तयार फळांवर गरम सरबत घाला.
5. दोन तास बिंबवण्यासाठी सोडा.

या रेसिपीचे वैशिष्ठ्य हे आहे की फळांच्या अधीन नाही उष्णता उपचार, याचा अर्थ ते सर्व जीवनसत्त्वे आणि पोषक द्रव्ये टिकवून ठेवतात.

टेंजेरिन स्किन्स च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

तुम्ही टेंजेरिनच्या सालीपासून एक चवदार आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे हेल्दी ड्रिंक देखील बनवू शकता, जे शरीराला हिवाळ्यासाठी आवश्यक पोषक तत्वांचा साठा करण्यास मदत करेल जे रोगप्रतिकारक शक्तीला समर्थन देऊ शकतात.

असामान्य पेय तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• 1 किलो टेंजेरिन झेस्ट;
• 150 ग्रॅम साखर;
• 3 लिटर पाणी.

तयारी अनेक टप्प्यात विभागली आहे:

1. टेंगेरिन्समधून साल काढा.
2. परिणामी उत्साह दळणे. आपण उत्पादन बारीक चिरून किंवा मांस ग्राइंडर किंवा ब्लेंडर वापरू शकता.
3. परिणामी वस्तुमानावर उकळत्या पाण्यात घाला आणि कमीतकमी 3 तास सोडा.
4. मिश्रण गाळून घ्या, सॉसपॅनमध्ये घाला आणि मंद आचेवर गरम करा. परिणामी पेय गोड करण्यास विसरू नका!

आपण या रेसिपीनुसार केवळ संत्रा आणि टेंगेरिन्स किंवा त्यांच्या उत्तेजक पदार्थांपासूनच नव्हे तर इतर लिंबूवर्गीय फळांपासून देखील साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करू शकता, उदाहरणार्थ, लिंबू. आधुनिक गृहिणी स्लो कुकरमध्ये हे साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्यास प्राधान्य देतात: या प्रकरणात, उत्साह "हीटिंग" मोडमध्ये सुमारे 2 तास ओतला जातो.

वाळलेल्या फळे साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

एक उत्कृष्ट साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ नाही फक्त ताज्या फळे पासून प्राप्त आहे. पेय तयार करताना वाळलेल्या फळांचा देखील वापर केला जाऊ शकतो, मुख्य गोष्ट म्हणजे कच्चा माल चांगल्या दर्जाचे. वाळलेल्या टेंगेरिन्स, सफरचंद आणि नाशपाती एक उत्कृष्ट पेय बनवतात जे आपण दररोज पिऊ शकता किंवा अतिथींना सुट्टीसाठी देऊ शकता.

वाळलेल्या फळांना घाण आणि धुळीपासून स्वच्छ करून तयारी सुरू होते, जर असेल तर. कंपोटेमध्ये टँजेरिनची साल जोडली जात नाही, म्हणून आपण त्यातून मुक्त व्हावे आणि कठोर फळांचे तुकडे करावेत.

तयार उत्पादने उकळत्या पाण्यात जोडली जातात, ज्यामध्ये दाणेदार साखर पूर्वी विरघळली जाते. उकळत्या मिश्रणास सुमारे 5 मिनिटे आग लावली जाते.

लिंबूवर्गीय फळे स्वादिष्ट compotes तयार करण्यासाठी एक उत्कृष्ट आधार आहेत. विविध संयोजनांचा वापर करून, आपण दररोज आपल्या कुटुंबास निरोगी पेयांसह लाड करू शकता स्वयंनिर्मित. ताजे तयार केलेले साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ हे औद्योगिकरित्या उत्पादित गोड द्रवपदार्थांसाठी एक उत्कृष्ट पर्याय आहे.

टेंगेरिन कंपोटे एक असामान्य, परंतु अतिशय चवदार आणि सुगंधित पेय आहे. पुष्कळांना हे जाणून घेण्यात रस असेल की ते केवळ टेंगेरिनच्या लगद्यापासूनच नव्हे तर सालापासून देखील तयार केले जाऊ शकते आणि पेयला अधिक सुगंध देण्यासाठी, त्यात अनेकदा मसाले जोडले जातात.

टेंजेरिन कंपोटे कसे शिजवायचे?

टेंजेरिन कंपोटे हे स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या पेयांसाठी एक उत्कृष्ट आणि निरोगी पर्याय आहे. ते तयार करणे कठीण नाही, परंतु पेय चवदार बनविण्यासाठी, आपल्याला काही ज्ञान आवश्यक असेल. खाली सादर केलेल्या शिफारसी आपल्याला अडचणीशिवाय कार्याचा सामना करण्यास मदत करतील.

1. टेंजेरिन पल्पपासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ शिजवताना, पांढर्या फायबरपासून विभाग पूर्णपणे स्वच्छ करणे महत्वाचे आहे जेणेकरून ते तयार पेयाला अनावश्यक कडूपणा देऊ शकणार नाहीत.
2. ताज्या टेंजेरिनपासून बनवलेले साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ 5-7 मिनिटे उकळल्यानंतर, उष्णता बंद करणे चांगले आहे आणि बंद झाकणाखाली पेय टाकू द्या.
3. चव साठी, आपण आपल्या चवीनुसार कंपोटेमध्ये व्हॅनिला, दालचिनी, लवंगा आणि इतर मसाले घालू शकता.

त्याला एक असामान्य परंतु मनोरंजक चव आहे. ड्रिंकमध्ये अनावश्यक कडूपणा येऊ नये म्हणून सालाला उकळत्या पाण्याने भिजवले जाते. इच्छित असल्यास, आपण क्रमांक जोडू शकता लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल, परंतु नैसर्गिक ताजे पिळून काढलेला लिंबाचा रस. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ एक दालचिनी स्टिक किंवा व्हॅनिला पॉड देखील उपयुक्त होईल.

साहित्य:

• ताजे टेंगेरिन साले - 500 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर, साइट्रिक ऍसिड - चवीनुसार;
• पाणी - 2.5 लिटर.

तयारी

1. धुतलेल्या टेंजेरिनची साले उकळत्या पाण्याने ओतली जातात, झाकून ठेवली जातात आणि एका दिवसासाठी सोडली जातात.
2. मग द्रव काढून टाकला जातो आणि क्रस्ट्स ब्लेंडरने कुचले जातात.
3. परिणामी लगदा ओतण्यासाठी जोडला जातो, उकडलेला, पुन्हा फिल्टर केला जातो, साखर आणि सायट्रिक ऍसिड चवीनुसार जोडले जाते.
4. एकदा टेंजेरिन कंपोटे थंड झाल्यावर ते सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहे.

tangerines आणि सफरचंद च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ - कृती

टेंगेरिन्स आणि सफरचंदांचा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ हे एक चवदार पेय आहे जे गरम आणि थंड दोन्ही स्वादिष्ट असेल. या प्रकरणात, गोड आणि आंबट सफरचंद वापरणे श्रेयस्कर आहे. दाणेदार साखरेऐवजी, आपण चवीनुसार किंचित थंड केलेल्या पेयमध्ये मध घालू शकता, नंतर साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ आणखी उपयुक्त होईल.

साहित्य:

• सफरचंद - 4 पीसी.;
• पाणी - 2.5 लिटर;
• टेंगेरिन्स - 4 पीसी .;
• मसाल्यांचे मिश्रण, साखर - चवीनुसार.

तयारी

1. सफरचंद तुकडे केले जातात.
2. टेंगेरिन्स सोलून स्लाइसमध्ये विभागले जातात.
3. फळ एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा, पाणी घाला, उकळी आणा, चवीनुसार साखर आणि मसाले घाला.
4. मंद आचेवर 3-4 मिनिटे उकळवा, नंतर गॅस बंद करा, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ थंड होईपर्यंत तयार होऊ द्या आणि सर्व्ह करा.

tangerines आणि oranges च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ - कृती

दररोज टेंजेरिन कंपोटेची रेसिपी आपल्याला पेय तयार करण्यास अनुमती देते जे कोणत्याही खरेदी केलेल्या सोड्यापेक्षा जास्त निरोगी आणि चवदार असेल. हिवाळ्यात, अशा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ आवश्यक जीवनसत्त्वे सह शरीर समृद्ध होईल. दाणेदार साखरेचे प्रमाण आपल्या स्वतःच्या चव प्राधान्यांच्या आधारावर वाढवता किंवा कमी केले जाऊ शकते. ज्यांना मध आवडते ते साखरेऐवजी किंचित थंड केलेल्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ सुरक्षितपणे ठेवू शकतात.

साहित्य:

• संत्रा - 1 पीसी;
• टेंगेरिन्स - 3 पीसी.;
• साखर - 5 टेस्पून. चमचा
• पाणी - 4 ग्लास;
• नारिंगी रंग - 5 ग्रॅम.

तयारी

1. संत्री आणि टेंगेरिन्स सोलून त्याचे तुकडे केले जातात.
2. पाण्याने साहित्य घाला, उकळी आणा, किसलेले कळकळ, साखर घाला, मंद आचेवर 5 मिनिटे उकळवा आणि नंतर tangerines आणि संत्री च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ बंद करा आणि बिंबवणे.

tangerines आणि cranberries च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

क्रॅनबेरी, लिंबाचा रस आणि व्हॅनिला यांच्या व्यतिरिक्त रिच टेंजेरिन कंपोटे हे एक विलक्षण सुगंधित पेय आहे जे थंड आणि उबदार दोन्ही चांगले आहे. थंड हंगामात, ते औषध म्हणून वापरले जाऊ शकते, कारण त्यात मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे असतात ज्यामुळे शरीर जलद बरे होण्यास मदत होते.

साहित्य:

• क्रॅनबेरी - 100 ग्रॅम;
• टेंजेरिन - 2 पीसी .;
• लिंबू - 1/3 भाग;
• व्हॅनिला साखर - 1 पिशवी;
• दाणेदार साखर - चवीनुसार.

तयारी

1. क्रॅनबेरी, टेंजेरिनचे तुकडे आणि साले उकळत्या पाण्याने ओतले जातात आणि स्टोव्हवर ठेवतात.
2. उकळल्यानंतर त्यात लिंबाचा रस, व्हॅनिला साखर आणि चवीनुसार दाणेदार साखर घाला.
3. उकळण्यास सुरुवात झाल्यानंतर 3-4 मिनिटांनंतर, टेंगेरिन्स बंद करा आणि झाकण खाली सोडा.

tangerines आणि pears च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ - कृती

टेंजेरिन कंपोटे, ज्याची कृती खाली सादर केली आहे, नाशपाती जोडून तयार केली जाते. ही फळे एकत्र चांगली जातात, ज्यामुळे पेय खूप चवदार बनते. हे उत्तम प्रकारे तहान शमवते आणि जीवनसत्त्वे शरीराला संतृप्त करते. या प्रकरणात, आपण यापुढे खाऊ इच्छित नसलेली थोडीशी ठेचलेली फळे वापरू शकता.

साहित्य:

• नाशपाती - 4 पीसी.;
• टेंगेरिन्स - 3 पीसी.;
• साखर;
• पाणी - 1.5 लिटर.

तयारी

1. नाशपातीचे तुकडे केले जातात.
2. Tangerines काप मध्ये कट आहेत.
3. 1 टेंजेरिनची कातडी एका ग्लास पाण्यात ओतली जाते, उकळी आणली जाते, नंतर साले काढली जातात.
4. उरलेले पाणी उकळवा, साखर घाला आणि ढवळा.
5. पूर्वी तयार केलेल्या मटनाचा रस्सा असलेल्या परिणामी सिरपमध्ये फळे घाला आणि कमी गॅसवर 10 मिनिटे उकळवा.
6. फळांचे तुकडे ग्लासेसमध्ये ठेवतात, साखरेच्या पाकात भरलेले असतात आणि सर्व्ह केले जातात.

जो कोणी पहिल्यांदा हे पेय वापरतो त्याला ते कशापासून बनवले आहे याचा अंदाज येणार नाही; ताजे. हे बरोबर आहे, परंतु जर तुम्ही आधीच भरपूर फळे खाल्ले असतील आणि अजून काही शिल्लक असतील, तर ते अदृश्य होऊ नयेत म्हणून तुम्ही विलक्षण मोहक आणि सुगंधी पेय तयार करू शकता. यासाठी फक्त पिकलेले आणि मऊ पर्सिमन्स वापरा. शेरॉन या हेतूंसाठी योग्य नाही.

साहित्य:

• पर्सिमॉन - 2 पीसी .;
• गोड आणि आंबट सफरचंद - 2 पीसी.;
• टेंगेरिन्स - 3 पीसी.;
• साखर - 150 ग्रॅम;
• पाणी - 2 लिटर.

तयारी

1. पर्सिमन्स आणि सफरचंद तुकडे केले जातात, टेंगेरिन्स स्लाइसमध्ये विभागले जातात.
2. फळांवर पाणी घाला, उकळी आणा आणि साखर घाला.
3. पर्सिमॉन आणि सफरचंद साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ आणि टेंजेरिन कमी गॅसवर 10 मिनिटे शिजवा.

टेंगेरिन, जे खाली सादर केले आहे, त्याला क्लासिक म्हटले जाऊ शकत नाही, जरी त्यासाठी वापरलेले घटक सामान्य आहेत. आपण कोणतीही द्राक्षे घेऊ शकता आणि पेय निळ्या आणि हिरव्या दोन्ही बेरीसह मधुर असेल. पेय शक्य तितके निरोगी बनविण्यासाठी, फळे उकडलेले नाहीत, परंतु उकळत्या सिरपने ओतले जातात आणि ओतले जातात.

साहित्य:

• गडद द्राक्षे - 200 ग्रॅम;
• टेंजेरिन - 300 ग्रॅम;
• पाणी - 1 लिटर;
• साखर

तयारी

1. पाणी आणि साखरेपासून सिरप तयार केले जाते.
2. टेंगेरिन्स सोलून तुकडे केले जातात, द्राक्षे फांद्यांमधून फाटतात.
3. तयार फळांचे तुकडे करा, त्यावर उकळते सरबत घाला, झाकून ठेवा आणि ते तयार करा.

टेंगेरिन कंपोटे - स्लो कुकरमध्ये रेसिपी

टेंगेरिन कंपोटे, एक सोपी रेसिपी ज्यासाठी खाली सादर केले आहे, आधुनिक सहाय्यक - मल्टीकुकर वापरून तयार केले जाऊ शकते. प्रक्रियेस गती देण्यासाठी, आपण ताबडतोब डिव्हाइसच्या वाडग्यात उकळते पाणी ओतू शकता, साखर आणि फळे टाकू शकता आणि कमी उष्णतेवर ते तयार करू शकता. हे करण्यासाठी, आपण "स्ट्यू" मोड वापरू शकता किंवा फळांसह द्रव उकळल्यानंतर, आपण ताबडतोब डिव्हाइसला "हीटिंग" मोडवर स्विच करू शकता आणि 10-15 मिनिटे असेच सोडू शकता.

साहित्य:

• मोठ्या टेंजेरिन - 5 पीसी .;
• पाणी - 1.5 लिटर;
• साखर - 200 ग्रॅम.

तयारी

1. मल्टीकुकरच्या भांड्यात साखर घाला, पाणी घाला आणि "स्टीम" मोडमध्ये उकळवा.
2. टेंगेरिन्स सोलले जातात आणि नंतर प्रत्येक तुकडा अर्धा कापला जातो.
3. फळाची साल उकळत्या पाण्यात मिसळली जाते.
4. टेंगेरिन्स आणि सोलणे उकळत्या सिरपमध्ये बुडविले जातात आणि आणखी 10 मिनिटे "स्ट्यू" मोडमध्ये शिजवले जातात.

टेंगेरिन कंपोटे - हिवाळ्यासाठी एक कृती

हिवाळ्यात, निरोगी आणि सुगंधी घरगुती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ बाहेर काढणे आणि त्याच्या आनंददायी चवचा आनंद घेणे खूप आनंददायी आहे. गृहिणी अनेकदा विविध प्रकारचे नाशपाती, प्लम, जर्दाळू आणि बेरी तयार करतात. काही लोकांना माहित आहे की आपण टेंगेरिनपासून आश्चर्यकारकपणे चवदार पेय देखील बनवू शकता आणि भविष्यातील वापरासाठी ते जतन करू शकता.

घरगुती टेंजेरिन कंपोटे स्टोअरमध्ये विकल्या जाणाऱ्यापेक्षा जास्त चवदार असतात. स्वत: ची बनवलेली पेये आरोग्यदायी असतात, कारण परिचारिका नेहमी वापरलेल्या फळांच्या गुणवत्तेवर विश्वास ठेवते आणि साखरेचे प्रमाण आपल्या चवीनुसार समायोजित केले जाऊ शकते. प्रत्येकजण तयारी हाताळू शकतो - यास जास्त वेळ लागत नाही. अनेक घटक खरेदी करणे, योग्य आकाराचे पॅन घेणे आणि निवडलेल्या रेसिपीचे अनुसरण करणे पुरेसे आहे.

टेंजेरिन कोणत्याही स्वरूपात खाणे खूप फायदेशीर आहे. त्यामध्ये इतर लिंबूवर्गीय फळांपेक्षा अधिक फायदेशीर सूक्ष्म घटक असतात, सूज विरूद्ध मदत करतात आणि श्वसन रोगांदरम्यान पुनर्प्राप्ती वेगवान करतात. ते गॅस्ट्रिक ज्यूसचे स्राव सक्रिय करून चयापचय गतिमान करतात आणि आतड्यांसंबंधी क्रियाकलापांवर सकारात्मक परिणाम करतात.

मंदारिन नेहमी त्याच्या सुगंधाने तुमचा मूड सुधारतो, तुमची आठवण करून देतो नवीन वर्षाच्या सुट्ट्या. लिंबूवर्गीय वास सामग्रीमुळे चैतन्य आणतो आवश्यक तेले, फळांना गोड, आनंददायी चव असते. टेंगेरिन्सच्या लगद्यामध्ये केवळ मॅग्नेशियम आणि लोह नसून बी जीवनसत्त्वे आणि व्हिटॅमिन सीचा संपूर्ण संच असतो, ज्यामुळे रोग प्रतिकारशक्ती सुधारते. विविध फळे, बेरी आणि मसाले जोडून टेंजेरिन पेय बदलले जाऊ शकते.

2 लिटर शुद्ध पाण्यासाठी, 4 मोठी फळे आणि एक ग्लास साखर घ्या. प्रथम, टेंजेरिन तयार करा:

• स्वच्छ धुवा वाहते पाणीत्वचेतून घाण काढून टाकण्यासाठी.
• फळाची साल काढून टाका (कँडीड फळे बनवण्यासाठी ते उपयुक्त ठरू शकते).
• पांढरी फिल्म आणि शिरा काढून टाकणे आवश्यक आहे, ते कडूपणा देतात.
• स्लाइस एकमेकांपासून वेगळे करा.

साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ देखील जोडले जाऊ शकते. या आधी, ते पट्ट्यामध्ये कापले जाते. कटुता दूर करण्यासाठी, फळाची साल उकळत्या पाण्यात (वेगळ्या वाडग्यात) कित्येक मिनिटे भिजविली जाते, नंतर द्रव काढून टाकला जातो.

पाणी एका सॉसपॅनमध्ये ओतले जाते आणि उकळी आणले जाते. उष्णता मध्यम करण्यासाठी कमी करा, साखर घाला आणि ते पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत प्रतीक्षा करा. यानंतर, आपण उत्साह जोडू शकता आणि 5 मिनिटे शिजवू शकता. लिंबूवर्गीय फळे स्वतः नंतर जोडली जातात, त्यांना जास्त काळ उकळण्याची गरज नाही, यास फक्त काही मिनिटे लागतात (10 पेक्षा जास्त नाही). स्टोव्ह बंद केल्यानंतर, पेय तयार करणे चांगले आहे, नंतर ताण द्या. थंडगार सर्व्ह करा.

लिंबूवर्गीयांच्या संयोगाने, पेयमध्ये केवळ सूक्ष्म सुगंधच नाही तर एक आनंददायी चव देखील असेल, जो क्लोइंगशिवाय असेल. tangerines आणि सफरचंद पासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार त्याच्या स्वत: च्या सूक्ष्मता आहे. त्यांना शिजायला जास्त वेळ लागत असल्याने सफरचंद थोडे लवकर घालावे, अन्यथा टेंगेरिन्स फक्त उकळतील आणि मशमध्ये बदलतील. टेंगेरिन कंपोटे (सफरचंदांसह कृती) साठी पाण्याच्या दोन-लिटर पॅनसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

• 4 मध्यम आकाराची लिंबूवर्गीय फळे.
• 2 मोठे सफरचंद, शक्यतो गोड.
• साखर - 200 ग्रॅम, परंतु जर फळ गोड असेल तर ही रक्कम कमी केली जाऊ शकते.

सफरचंदांमधून बिया काढून टाकल्या जातात, फळांचे तुकडे केले जातात (खूप मोठे नाही, परंतु लहान नाही, जेणेकरून जास्त शिजवू नये). जर ते घरगुती असतील, तर तुम्ही त्यांना सालीमध्ये सोडू शकता. स्टोअरमध्ये विकत घेतलेल्या वस्तू स्वच्छ करणे चांगले आहे, कारण त्यांना संरक्षित करण्यासाठी रसायनांनी उपचार केले जातात.

टेंगेरिन्स सोलून घ्या आणि पांढरे चित्रपट काढा. प्रथम उकळत्या पाण्यात साखर घाला, नंतर सफरचंद. त्यांना 10 मिनिटे उकळवा., नंतर कापांमध्ये विभागलेली संत्रा फळे घाला. आपण ते अजिबात शिजवू शकत नाही, परंतु ते तयार पेयमध्ये टाका आणि झाकणाखाली तयार होऊ द्या. अशा स्लाइस नंतर स्लॉटेड चमच्याने काढल्या जातात आणि चष्मामध्ये जोडल्या जातात ज्यामध्ये साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ ओतले जाते.

नाशपाती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ एक विलक्षण चव देतात; स्वयंपाक करण्यासाठी, आपण किंचित खराब झालेली फळे निवडू शकता. खराब झालेले क्षेत्र काढून टाकले जातात, नाशपाती चांगले धुऊन जातात आणि त्यानंतरच पुढील हाताळणी सुरू होतात.

दोन-लिटर सॉसपॅनसाठी आपल्याला 4 नाशपाती, 4 मोठे टेंगेरिन्स, एक ग्लास साखर लागेल. नाशपातीचे चौकोनी तुकडे केले जातात, टेंगेरिन सोलले जातात आणि काप वेगळे केले जातात. पॅनमध्ये एक ग्लास पाणी ओतले जाते आणि तेथे एका लिंबाची साल टाकली जाते. द्रव उकळल्यानंतर, आपल्याला त्वचा काढून टाकण्याची आवश्यकता आहे. सिरप मिळेपर्यंत पाणी साखर घालून उकळले जाते. नंतर द्रवाचे प्रमाण 2 लिटरवर आणा, उकळवा आणि स्टोव्ह कमी करा किमान शक्ती. फळे टाका आणि 10 मिनिटे शिजवा.. परिणामी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ ओतले जाते, थंड केले जाते आणि फिल्टर केले जाते.

क्रॅनबेरी, व्हॅनिला आणि संत्रा फळे एकत्र केल्यास एक सुवासिक, आनंददायी-चविष्ट कंपोट मिळेल. लिंबाचा रस. हे गरम आणि थंड दोन्ही सर्व्ह केले जाऊ शकते. हंगामी फ्लू दरम्यान, पेय शरीराला सर्दीचा सामना करण्यास मदत करेल, कारण त्यात बरेच जीवनसत्त्वे असतात. पेय तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• 100 ग्रॅम क्रॅनबेरी.
• 2 टेंजेरिन.
• लिंबाचा एक तृतीयांश.
• 2 ग्रॅम (लहान पिशवी) व्हॅनिला फ्लेवरिंग.
• 200 ग्रॅम दाणेदार साखर.

स्टोव्हवर एक पॅन (सुमारे 2 लिटर) पाणी ठेवा, उकळी आणा, नंतर उष्णता कमी करा. टेंगेरिन्स, जेस्ट आणि बेरी द्रव मध्ये बुडविले जातात. जेव्हा ते उकळते तेव्हा साखर, व्हॅनिलिन आणि लिंबाचा रस घाला. बराच वेळ शिजवण्याची गरज नाही - पाच मिनिटे पुरेसे आहेत. मग पेय झाकणाखाली ओतले जाते, थंड आणि फिल्टर करण्याची परवानगी दिली जाते. सर्व्ह करण्यापूर्वी मग मध्ये लिंबूवर्गीय काप आणि चोच जोडल्या जाऊ शकतात.

रेसिपी काहीशी असामान्य आहे, परंतु ती ताज्या बेरी आणि फळांमध्ये आढळणारे शरीरासाठी फायदेशीर पदार्थांचे जास्तीत जास्त जतन करण्यास मदत करते. एक लिटर पाण्यासाठी, 200 ग्रॅम द्राक्षे घ्या (कोणीही करेल - लाल किंवा काळी), 300 ग्रॅम टेंगेरिन, चवीनुसार साखर (द्राक्षांमध्ये खूप जास्त प्रमाणात असते). Tangerines skins पासून peeled आहेत, शाखा पासून berries. नंतर कापणी केलेल्या फळांचे तुकडे केले जातात. दाणेदार साखर उकळत्या पाण्यात जोडली जाते आणि सिरप तयार केला जातो. ते तयार झाल्यावर ते वर्कपीसवर ओता आणि झाकणाखाली बसू द्या.