ऑर्थोडॉक्स चर्च ऑर्थोडॉक्स चर्च काही पूर्णपणे पृथ्वीवर नाही...
विदेशी फळे वाढत्या प्रमाणात आपल्या जीवनात प्रवेश करत आहेत. जर पूर्वी आपण कॅन केलेला फळे (“उष्णकटिबंधीय कॉकटेल”, “त्याच्या रसात अननस” इ.) मध्ये समाधानी होतो, तर आता कोणत्याही सुपरमार्केटमध्ये आपण ग्रहाच्या पलीकडे ताजी फळे सहज खरेदी करू शकता. तुमचे डोळे उघडे आहेत - उष्णकटिबंधीय पदार्थांसह डिस्प्ले केस रंग, सुगंध आणि विविध रूपांच्या विपुलतेने तुम्हाला आश्चर्यचकित करतात. तथापि, अपरिचित फळ खरेदी करणे गोंधळात टाकणारे असू शकते (प्रत्येकाने थायलंड किंवा बालीमध्ये सुट्टी घेतली नाही) आणि बरेच प्रश्न उपस्थित करतात: लीची फळ म्हणजे काय, आपण असे फळ कसे खावे आणि त्यात काय खाण्यायोग्य आहे, त्याची चव कशी आहे आणि आहे. ते निरोगी आहे का?
तुम्हाला माहीत आहे का? लीचीच्या झाडाचा सर्वात प्राचीन उल्लेख 59 (चीनी पूर्वेकडील हान राजवंशाचा काळ) चा आहे - ही एका थोर माणसाची कथा आहे ज्याने चुकून लीची फळाची चव चाखल्यानंतर सम्राट लिऊ झुआंगला सापडलेल्या स्वादिष्ट पदार्थाबद्दल सूचित करण्यास घाई केली ( जरी सम्राट वू डी बद्दल आख्यायिका आहेत, जो अद्याप ईसापूर्व 2रे शतक होता त्याला उत्तर चीनमध्ये लीचीची लागवड करायची होती). बहुधा, लीचीचे जन्मस्थान दक्षिण चीन आहे. हे ज्ञात आहे की 8 व्या शतकात, सम्राट तांग झुआनझोंगने 600 योद्धे आपल्या प्रिय उपपत्नी यांग युहुआन (चीन आणि जपानमधील गूढतेची एक पौराणिक स्त्री) हिच्यासाठी ही फळे आणण्यासाठी पाठवले, ज्यांनी त्यांच्यावर खूप प्रेम केले. व्हिएतनामी लोकांचा असा विश्वास आहे की लीची चीनमध्ये माई राजवंशाच्या व्हिएतनामी सम्राटाची भेट म्हणून संपली (जरी व्हिएतनाममध्ये असे कोणतेही राजवंश नव्हते हे माहित असले तरी, तेथे एक "काळा सम्राट माई" होता - एक गरीब माणूस ज्याने त्याच्या विरोधात बंड केले. चिनी आणि स्वतःला सम्राट घोषित केले). भेटवस्तूंसह एक मोठे मिशन (लिचीसह) मॅक डांग डंग राजवंशाच्या संस्थापकाच्या अंतर्गत चीनला गेले. परंतु हे आधीच 1529 मध्ये होते.
लीची म्हणजे काय
लीची (लिची चिनेन्सिस) एक सदाहरित वृक्ष आहे ज्याचा मुकुट आहे.उंची 30 मीटर पर्यंत वाढते. युरेशिया, आफ्रिका आणि अमेरिकेच्या उष्ण कटिबंध आणि उपोष्णकटिबंधीय भागात वाढते. लीचीला इतर अनेक नावे आहेत: “चायनीज प्लम”, “लेसी”, “ड्रॅगन आय”, “चायनीज ग्रेप”, “फॉक्स”, “लिंची”. पाने पिनेट, लॅन्सोलेट, गडद हिरव्या रंगाची असतात.
फुलताना, पाकळ्या नसलेली फुले छत्रीच्या आकाराचे फुलणे तयार करतात. लीची एक उत्कृष्ट मधाची वनस्पती आहे (प्रामुख्याने मधमाश्यांद्वारे परागकण).फळे क्लस्टर्समध्ये (13-15 तुकडे) वाढतात आणि मे-जूनमध्ये पिकतात. उत्पादन 10 किलो (थंड हवामानात) ते 150 किलो (इष्टतम परिस्थितीत) पर्यंत असते.
लीची फळे आकारात अंडाकृती असतात, आकार 2 ते 4 सेमी, वजन 20 ग्रॅम पर्यंत असते. पिकलेले फळ कंदयुक्त त्वचेसह लाल रंगाचे असते. लीचीची साल सहजपणे वेगळी केली जाते (ते आतून एका फिल्मने झाकलेले असते) आणि एक नाजूक पांढरा जेली लगदा प्रकट करते. लगद्याला मनुका आणि द्राक्षाचा गोड आणि आंबट, किंचित तुरट चव असतो. फळाच्या आत एक कडक, गडद तपकिरी बियाणे (एकोर्नची आठवण करून देणारे) असते.
वाणांची विपुलता असूनही (100 पेक्षा जास्त), सर्वात लोकप्रिय आहेत:
- हिरवा फाशी सर्वात प्राचीन आणि दुर्मिळ आहे. तीन दिवस सोलल्याशिवाय ताजेपणा टिकवून ठेवते;
- चिकट तांदूळ गोळे. त्यात मध चव आणि एक लहान बियाणे (कधीकधी पूर्णपणे अनुपस्थित) आहे;
- हुआची ("हातात बेरीचे गुच्छ");
- मार्च लाल (पिकण्यासाठी लवकरात लवकर);
- यांग युहुआन स्मित (लवकर पिकते, फळाची साल मध्ये लाल रस);
- गोड osmanthus. त्यांना osmanthus फुलांचा सुगंध आहे.
लीची फळे क्लस्टर्समध्ये गोळा केली जातात (अशा प्रकारे त्यांची वाहतूक चांगली होते, ते जास्त काळ टिकतात). बऱ्याचदा, वाहतुकीदरम्यान चांगले जतन करण्यासाठी, ते कच्चा गोळा केले जातात. संकलनानंतर तीन दिवसांपेक्षा जास्त काळ लीचीज त्यांची खरी चव टिकवून ठेवतात.
तुम्हाला माहीत आहे का? लीची युरोपमध्ये दिसली आणि ती जगभरात पसरली हे फ्रेंच वनस्पतिशास्त्रज्ञ पियरे सोनेरा (१७४८-१८१४) यांना आहे. शास्त्रज्ञाने इंडोचायना आणि चीनमध्ये प्रवास केला आणि केवळ अभूतपूर्व वनस्पतींचे वर्णनच नाही तर त्यांची रोपे देखील आणली. फ्रेंच लोकांना लीचीची चव इतकी आवडली की 1764 मध्ये बेटावर. या वनस्पतीचे पहिले वृक्षारोपण रियुनियनमध्ये (अभियंता जे.-एफ. चारपेंटियर डी कॉसिग्नी डी पाल्मा यांनी) केले. फ्रेंच लोकांनी बेटावर लिचीची लागवड केली. मादागास्कर (या फळाचा जागतिक पुरवठादार बनला). लीची दक्षिण आफ्रिका, ऑस्ट्रेलिया, दक्षिण जपानी बेटे, मध्य अमेरिका, ब्राझील आणि यूएसए मध्ये मोठ्या प्रमाणावर वाढली आहे.
कॅलरी सामग्री, पौष्टिक मूल्य आणि लीचीची रचना
लीची कमी कॅलरी सामग्री (– 66 kcal), कमी चरबी आणि प्रथिने सामग्री द्वारे ओळखले जाते.फळांमध्ये विशेषतः जीवनसत्त्वे आणि खनिजे भरपूर असतात. व्हिटॅमिनमध्ये, अग्रगण्य स्थान एस्कॉर्बिक ऍसिड (71.5 मिग्रॅ) द्वारे व्यापलेले आहे. बी जीवनसत्त्वे - नियासिन, थायामिन, रिबोफ्लेविन, पायरीडॉक्सिन, पॅन्टोथेनिक आणि फॉलिक ऍसिडस् - एक महत्त्वाचे स्थान व्यापलेले आहे. दुर्मिळ व्हिटॅमिन के किंवा फिलोक्विनोन (सामान्य रक्त गोठण्यासाठी महत्वाचे), ई (टोकोफेरॉल), डी (व्हायोस्टेरॉल) आणि एच (बायोटिन) देखील आहे.
व्हिटॅमिन गट सूक्ष्म- आणि मॅक्रोइलेमेंट्ससह पूरक आहे: फॉस्फरस, पोटॅशियम, कॅल्शियम, तांबे, मॅग्नेशियम, सोडियम, जस्त, सेलेनियम, लोह, मँगनीज, आयोडीन.
महत्वाचे! लीचीच्या सालीमध्ये अनेक आवश्यक तेले असतात. तेच फळाला सुगंध देतात. बिया आणि साल खाल्ले जात नाहीत.
नियमानुसार, लीची ताजे किंवा गोठलेले खाल्ले जातात (अशा प्रकारे त्यामध्ये सर्वात फायदेशीर गुणधर्म असतात). भारत, इंडोचायना आणि चीनमध्ये तुम्हाला तथाकथित "लीची नट्स" सापडतील - फळाची साल मध्ये सुकामेवा. वाळल्यावर, साल घट्ट होते आणि जर तुम्ही ती हलवली तर कोरडी कर्नल आत खडखडाट होते (येथे कमी जीवनसत्त्वे आहेत, परंतु खनिज रचना संरक्षित आहे.)
लिचीचे शरीरासाठी काय फायदे आहेत?
जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे एक अद्वितीय संयोजन, कमी कॅलरी सामग्री लीची बनवते मौल्यवान पौष्टिक आणि औषधी उत्पादन.
अशक्तपणा प्रतिबंध
लीची फळांचे नियमित सेवन अशक्तपणा टाळण्यासाठी प्रभावीपणे मदत करते.लाल रक्तपेशींची संख्या वाढवण्यात लीचीमध्ये तांब्याची उच्च टक्केवारी मोठी भूमिका बजावते.
तुम्हाला माहीत आहे का? कोंगू चहा आशियामध्ये खूप लोकप्रिय आहे. जेव्हा ते तयार केले जाते तेव्हा ते एक समृद्ध द्राक्षाचा वास उत्सर्जित करते आणि चाखताना, लीची गोडपणाची विशिष्ट चव जाणवते. या चहाचे रहस्य म्हणजे वाळलेल्या लीचीच्या सालीचे तुकडे जोडणे. थायलंडमध्ये हा चहा शीतपेय म्हणून बर्फासोबत प्यायला जातो.
पचन मदत
लीचीमध्ये विरघळणारे फायबर असते, पोट आणि आतडे विषारी आणि हानिकारक पदार्थांपासून मुक्त करतात आणि पचन सामान्य करते (बद्धकोष्ठता दूर करते). लीचीच्या लगद्यामध्ये अँटासिड गुणधर्म असतात, मळमळ दूर करते, सौम्य अतिसार, पोटातील आम्लता आणि अपचन यांमध्ये मदत होते. भारत आणि व्हिएतनामच्या लोक औषधांमध्ये जमिनीच्या बियांच्या पावडरने मदत केली helminths लावतात, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकार सह झुंजणे.
त्वचेच्या सौंदर्यासाठी
चेहरा आणि शरीराची त्वचा ज्या प्रकारे दिसते त्यावर लीची पल्पचा प्रभाव पडतो. हे त्वचेसाठी फायदेशीर, पोषण आणि मॉइश्चराइझ करणारे अनेक घटकांनी समृद्ध आहे, त्यात अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, कोलेजन पुनर्संचयित करण्यात मदत होते, देखावा सुधारतो आणि सुरकुत्या गुळगुळीत होतात. घरच्या घरी ताज्या फळांपासून फेस मास्क बनवणे सोपे आहे. लीची अर्क असलेली जेल आणि क्रीम देखील त्वचेची काळजी घेण्यासाठी मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.
हाडांच्या मजबुतीसाठी
खनिजे (फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, मँगनीज, कॅल्शियम इ.) हाडे आणि दातांची स्थिती प्रभावीपणे राखणे.लीची पल्पमध्ये व्हिटॅमिन डी देखील असते (जे कॅल्शियम शरीराच्या शोषणासाठी महत्वाचे आहे).
तुम्हाला माहीत आहे का? लीची एक मजबूत कामोत्तेजक म्हणून ओळखली जाते. चीनमध्ये, त्यांचा असा विश्वास आहे की लीची फळ सर्वात जास्त ऊर्जा केंद्रित करते "यांग" - "तीन मशालींच्या समान", प्रेम आणि पुरुषत्वाचे प्रतीक. भारतीय लोक औषधांमध्ये लीचीबद्दल समान मते अस्तित्त्वात आहेत - संभोग करण्यापूर्वी, प्रेमात असलेल्या जोडप्याला लीची फळ खाण्याची शिफारस केली जाते आणि त्याचे फायदे पुरुष लैंगिक शक्ती आणि परस्पर आकर्षण वाढविण्यात स्वतः प्रकट होतील.
वजन कमी करण्यासाठी
लीची फळाच्या लगद्यापासून ऑलिगोनॉलची निर्मिती होते, जी प्रभावीपणे चरबीचे प्रमाण कमी करते आणि रक्त परिसंचरण सुधारते.लिची अर्क विविध आहारातील तयारींमध्ये समाविष्ट आहे. लीची योग्य प्रकारे कशी खायची हे जाणून घेणे (म्हणजेच, दररोज 250 ग्रॅम पर्यंत ताजे वापरणे) ज्यांना जास्त वजन कमी करायचे आहे त्यांना मदत होईल. लीची फळामध्ये 82% पाणी असते, कॅलरीज कमी असतात, कोलेस्टेरॉल नसते आणि त्यात निरोगी फायबर आणि पेक्टिन असते.
हृदयासाठी
पॉलिफेनॉलची मुबलकता (द्राक्षांपेक्षा 15% जास्त), नियासिन, पोटॅशियम, तांबे आणि मँगनीजची उच्च सामग्री आदर्श प्रमाणात वापर करते. हृदय आणि रक्तवहिन्यासंबंधी समस्या असलेल्या लोकांसाठी लीची अत्यंत फायदेशीर आहे.लीची अतिरिक्त कोलेस्टेरॉल काढून टाकते, रक्तवाहिन्या विस्तृत करते, हृदयाच्या स्नायूंच्या आकुंचनाची वारंवारता नियंत्रित करते, रक्तदाब नियंत्रित करते इ.
वापरावर विरोधाभास आणि निर्बंध
प्रौढांद्वारे लीचीच्या वापरावर कोणतेही विशेष निर्बंध नाहीत आणि त्यांच्यासाठी व्यावहारिकपणे कोणतेही विरोधाभास नाहीत (वैयक्तिक असहिष्णुता वगळता). लीचीच्या अतिसेवनाने देखील सर्वात वाईट गोष्ट घडू शकते श्लेष्मल त्वचेची जळजळ आणि आतड्यांमध्ये वायू तयार होणे,म्हणून, सहा ते सात फळांचा वापर मर्यादित करणे चांगले.
महत्वाचे! तीन वर्षांखालील मुलांना लीची फळे खाण्यास मनाई आहे. . तीन वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या लोकांसाठी, लीचीचे प्रमाण मर्यादित करणे आवश्यक आहे (दोन किंवा तीन तुकडे) आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे ते रिकाम्या पोटी देऊ नका. 2017 मध्ये, शास्त्रज्ञांनी भारतातील मुलांमध्ये वार्षिक महामारीचे कारण शोधून काढले: 25 वर्षे, मध्य मे ते जून या कालावधीत, मुलांना तीव्र एन्सेफॅलोपॅथीची लागण झाली (आजारी असलेल्यांपैकी 40% मरण पावले). कच्च्या लीची फळांमध्ये हायपोग्लायसिन आणि मेथिलेनेसायक्लोप्रोपिलग्लायसिन (ब्लॉक ग्लुकोज संश्लेषण) हे कारण होते. या सर्व मुलांनी रोगाच्या आदल्या दिवशी रिकाम्या पोटी कच्च्या लिची खाल्ल्याने त्यांच्या शरीरातील ग्लुकोजची पातळी झपाट्याने कमी झाली.
त्यामुळे लीचीच्या फायद्यांकडे दुर्लक्ष करा dमुलाच्या शरीरासाठी, ते फायदेशीर नाही, परंतु आपल्याला साध्या नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे: जेवणानंतर फळे द्या, पिकलेली आणि ताजी फळे निवडा, कोणतीही असोशी प्रतिक्रिया नसल्याचे सुनिश्चित करा.
औषध आणि कॉस्मेटोलॉजी मध्ये लीची
लीची फळांच्या अद्वितीय रासायनिक रचनेमुळे फळे आणि त्याचे फायदेशीर गुणधर्म शुद्ध स्वरूपात आणि औषधांचा भाग म्हणून आहारातील पूरक पदार्थांमध्ये अर्क म्हणून वापरता येतात. अनेक रोगांचे उपचार आणि प्रतिबंध यासाठी(विशेषत: चीन, कोरिया, जपानमध्ये सक्रिय).
शास्त्रज्ञांनी लीचीपासून पॉलिफेनॉल ऑलिगोनॉल वेगळे केले आहे, जे शरीर मुक्त रॅडिकल्सपासून मुक्त करते.लीची फळे फायदेशीर आहेत दृष्टी साठी- झेक्सॅन्थिन असते.
विदेशी लीची कर्करोगविरोधी औषधांचा भाग आहे, उपशामक, रोगप्रतिकारक शक्ती, कार्डियाक, डिकंजेस्टंट, सर्दी आणि इतर औषधे. लिची सिरप ॲनिमियामध्ये मदत करते. पारंपारिक औषध अनेक रोगांवर उपचार करण्यासाठी लीचीची फळे, साल, बिया आणि फुले सक्रियपणे वापरतात.
तुम्हाला माहीत आहे का? मोठ्या प्रमाणात लीची अर्क थायलंड आणि चीनमधील प्रयोगशाळांमध्ये तयार केला जातो. सेंद्रिय सॉल्व्हेंट्ससह उपचार केलेल्या सोललेल्या, वाळलेल्या आणि कुस्करलेल्या फळांपासून हा अर्क मिळवला जातो. गाळणे आणि कोरडे केल्यावर, चव किंवा गंध नसलेली पिवळी पावडर मिळते. अर्क औषधी आणि कॉस्मेटिक तयारीच्या उत्पादनात वापरला जातो.
कॉस्मेटिक तयारीमध्ये लीचीचा अर्क (रात्र आणि दिवसाची क्रीम, शैम्पू, बाम, टॅनिंग क्रीम, मास्क, वार्निश, स्प्रे इ.) एक प्रभावी प्रभाव आहे:
- कोरडी आणि समस्याग्रस्त त्वचा मऊ आणि मॉइस्चराइज करते;
- पेशी पुन्हा निर्माण करते;
- अल्ट्राव्हायोलेट किरणोत्सर्गापासून संरक्षण करते;
- त्वचेचे पाणी शिल्लक राखते;
- केसांवर फायदेशीर प्रभाव पडतो (पोषण करते, केसांची मुळे आणि टोकांना मजबूत करते, खराब झालेले क्षेत्र पुनर्संचयित करते).
खरेदी करताना योग्य लीची फळ कसे निवडावे
लीचीज जून-जुलैमध्ये पिकतात. आवश्यक वाहतूक वेळ (थायलंड, व्हिएतनाम, इ. पासून युरोप) लक्षात घेऊन, फळे न पिकलेली (वाटेत पिकतात) निवडली जातात, म्हणून आपल्याला योग्य लीची कशी निवडावी हे माहित असणे आवश्यक आहे. सर्वात ताजे लीची लवकर शरद ऋतूतील आमच्या शेल्फ् 'चे अव रुप दाबा. फळे निवडताना आपण याकडे लक्ष दिले पाहिजे:
- प्रति रंग. फळ लाल असावे (बरगंडी पर्यंत गडद छटा जास्त पिकणे दर्शवितात, फिकट, पिवळसर छटा कमी पिकणे दर्शवितात);
37 आधीच एकदा
मदत केली
लीची हे एक फळ आहे जे आपल्या देशातील बर्याच लोकांनी इतरांसाठी कधीही ऐकले नाही, त्याचे स्वरूप इतके विचित्र आहे की ते वापरण्याची हिंमत करत नाहीत. पण ज्यांनी हे विचित्र फळ चाखले आहे ते त्याचे चाहते बनले आहेत आणि अशा लोकांची संख्या सातत्याने वाढत आहे. हे लीची फळ किंवा चायनीज प्लम आहे.
सादर करत आहोत लीची: ड्रॅगन आय फ्रुट
कदाचित लीची फळाचे जन्मस्थान चीन आहे, कदाचित दक्षिणपूर्व आशियातील देश. आता हे निश्चितपणे स्पष्ट करणे शक्य नाही. लीची फळ फक्त 17 व्या शतकात युरोपमध्ये आले, जरी ते त्यापूर्वीच ज्ञात होते. परंतु सध्या असे काही देश आहेत जिथे लीची वाढते. या फळाची मुख्य परिस्थिती उष्णकटिबंधीय हवामान आहे ज्यामध्ये कमी पाऊस पडतो.
लिची फळे Sapindaceae कुटुंबातील उंच सदाहरित झाडावर दिसतात. त्यात खूप दाट पसरणारा मुकुट आहे. लीचीज हे एक फळ आहे जे क्लस्टरमध्ये वाढते, ते कसे गोळा केले जाते, कारण झाडापासून वैयक्तिकरित्या घेतलेली फळे खूप लवकर खराब होतात.
या फळांची अनेक नावे आहेत, परंतु त्यापैकी एक सर्वात सुंदर आहे - "ड्रॅगन डोळा". जर तुमच्याकडे थोडी कल्पनाशक्ती असेल तर त्यांना असे का म्हटले गेले हे तुम्ही सहज समजू शकता. बरं, आता या फळाची क्रॉस-सेक्शनमध्ये कल्पना करा: लाल कवच, पांढरा लगदा, गडद आयताकृती मध्यभागी. ड्रॅगनचा डोळा - इतर कोणत्याही संघटना नाहीत.
लीची फळे लहान, 4 सेमी व्यासापर्यंत, गोल किंवा अंडाकृती आकाराची असतात. फळाची साल लाल, दाट आणि ठिसूळ असते, मुरुमांनी झाकलेली असते आणि त्यामुळे स्पर्शास उग्र असते. ते लगदापासून सहजपणे वेगळे केले जाते, म्हणून लीची फळ सोलणे कठीण नाही.
या फळांचा लगदा दिसायला अतिशय असामान्य असतो, तो पांढरा किंवा थोडा क्रीम टिंट आणि जेलीसारखा असतो. लीची हे एक फळ आहे ज्याची चव गोड आणि आंबट आणि खूप टवटवीत आहे. एक आनंददायी सुगंध आहे. फळाच्या आत कडक तपकिरी आयताकृती हाड असते.
लीची फळ खरोखरच स्वादिष्ट आहे, इतके की ते खाणे थांबवणे कठीण होऊ शकते. परंतु लीची फळ कोणत्या प्रकारचे आहे याचे संपूर्ण चित्र मिळविण्यासाठी, आपण त्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांबद्दल जाणून घेतले पाहिजे.
लीची: फायदेशीर गुणधर्म
चायनीज लीची प्लममध्ये जीवनसत्त्वे आणि खनिजे भरपूर प्रमाणात असतात. या फळांमध्ये सर्वात जास्त व्हिटॅमिन सी असते, म्हणून त्यांची चव थोडीशी आंबट असते. त्यात जीवनसत्त्वे E, PP, K देखील असतात. सूक्ष्म घटकांपैकी पोटॅशियम प्रथम येते, त्यानंतर लोह, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, सल्फर, जस्त, क्लोरीन, आयोडीन, तांबे, मँगनीज, सेलेनियम आणि फ्लोरीन. लीचीच्या अशा विविध फायदेशीर गुणधर्मांमुळे हे फळ एक मौल्यवान अन्न उत्पादन बनते, ज्यामधून शरीराला महत्त्वपूर्ण घटक मिळतात.
पौर्वात्य औषधाने लीचीच्या फायदेशीर गुणधर्मांची फार पूर्वीपासून दखल घेतली आहे. या चवदार आणि सुगंधी फळाच्या मदतीने अनेक रोगांवर उपचार केले जातात:
- लिची फळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग टाळण्यासाठी वापरली जातात (पोटॅशियमचा स्त्रोत, रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते). हे संवहनी एथेरोस्क्लेरोसिसच्या जटिल उपचारांमध्ये वापरले जाते.
- लीची फळ शरीरातील अतिरिक्त पाणी काढून टाकते आणि सूज आणि मूत्रपिंडाच्या आजारांवर एक चांगला उपाय आहे.
- लीची हे एक फळ आहे जे वरच्या श्वसनमार्गाच्या रोगांसाठी वापरले जाते - ब्राँकायटिस, श्वासनलिकांसंबंधी दमा आणि क्षयरोग.
- मधुमेह असलेल्या रुग्णांसाठी, दिवसातून दहा लीची फळे खाण्याची शिफारस केली जाते - आणि तुमच्या रक्तातील साखरेची पातळी नेहमी सामान्य राहील.
- लीची फळ संपूर्ण शरीरासाठी एक उत्कृष्ट टॉनिक आहे, थकवा आणि नैराश्याविरूद्धच्या लढाईत मदत करते, एक कामोत्तेजक, "प्रेमाचे फळ" - या उत्पादनास पूर्वेकडे हे नाव देखील आहे.
- पाचक प्रणाली (जठराची सूज, अल्सरेटिव्ह घाव), स्वादुपिंड आणि यकृताच्या रोगांसाठी लीची वापरण्याची शिफारस केली जाते. नियमित सेवनाने दीर्घकालीन बद्धकोष्ठतेपासून आराम मिळतो.
- लीची फळ खाल्ल्याने जास्त वजन विसरण्यास मदत होते. कमी कॅलरी सामग्रीसह, ही फळे खूप भरतात, उत्तम प्रकारे भूक भागवतात, त्यात मोठ्या प्रमाणात पाणी असते आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव असतो. या फळांचा वापर केलेला आहार चांगला परिणाम देतो. जेवणापूर्वी तुम्ही फक्त काही तुकडे खाऊ शकता - आणि टेबलवर जास्त खाण्याची समस्या तुमच्यासाठी अपरिचित असेल.
- मुलांच्या पोषणासाठी फळांची शिफारस केली जाते. त्यामधील कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि मॅग्नेशियमची सामग्री वाढत्या जीवाच्या कंकाल प्रणालीच्या योग्य विकासासाठी आणि मजबूत निरोगी दातांसाठी पुरेशी आहे.
- शास्त्रज्ञांनी हे सिद्ध केले आहे की लीची फळे खाताना, तणाव संप्रेरक पातळी कमी होते, म्हणूनच, या चवदार मार्गाने आपण आपल्या मज्जासंस्थेला भावनिक ओव्हरलोडपासून वाचवू शकता.
- लीची फळामध्ये एक अद्वितीय पदार्थ असतो - ऑलिगोनॉल. हे एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आणि अँटीव्हायरल एजंट आहे. पूर्वेकडे, या गुणधर्मांचा वापर घातक ट्यूमरच्या विकासाचा सामना करण्यासाठी केला जातो. ऑलिगोनॉल यकृताचे विविध प्रतिकूल घटकांपासून संरक्षण करते आणि पेशींचे अकाली वृद्धत्व रोखते, याचा अर्थ ते आपल्या शरीरातील तारुण्य लांबवते. त्याच नावाचे औषध आधीच फार्मास्युटिकल मार्केटमध्ये आले आहे, जे विशेषतः लीची फळांच्या आधारे तयार केले गेले आहे.
- लीची फळांचे सेवन करून, तुम्ही तुमच्या चेहऱ्याच्या त्वचेला तेज आणि लवचिकता परत आणू शकता. जीवनसत्त्वे आणि अँटिऑक्सिडंट पदार्थ देखील तुमच्या दिसण्याची काळजी घेतील.
- लीची फळाची साल देखील फायदेशीर आहे - त्याचा डेकोक्शन टॉनिक ड्रिंक म्हणून वापरला जातो, ज्यामुळे शरीराच्या ऊतींमध्ये जास्त द्रव जमा होण्यास प्रतिबंध होतो.
आपण आपल्या आरोग्यासाठी लीचीचे सर्व फायदे वापरू शकता, त्यांच्या विलक्षण चवचा आनंद घेत आहात.
लीची: हानी
फळांचे सेवन करण्याचे फायदे निःसंशय आहेत, परंतु लीचीचे नुकसान संभाव्य आणि शक्य आहे. या फळांमध्ये कोणतेही थेट contraindication नाहीत. परंतु जर तुम्ही प्रथमच त्यांचा प्रयत्न करत असाल तर खूप कमी खा आणि तुमचे शरीर कसे प्रतिक्रिया देते ते पहा. शेवटी, हे एक उष्णकटिबंधीय फळ आहे आणि काही लोकांना त्वचेवर पुरळ यांसारख्या एलर्जीची लक्षणे दिसू शकतात.
लिची फळांच्या अतिसेवनाने देखील शरीराला फायदा होत नाही. मुले विशेषतः मर्यादित असावी - त्यांच्या वयासाठी दररोज 100 ग्रॅम पुरेसे असेल.
अन्यथा, उष्णकटिबंधीय लीची फळ निर्बंधांशिवाय सेवन केले जाऊ शकते, ज्यामुळे आम्हाला त्याची उत्कृष्ट चव आणि अद्वितीय गुणधर्म मिळतात.
उष्णकटिबंधीय लीची फळ: कॅलरी सामग्री
लीचीची कॅलरी सामग्री कमी आहे - फक्त 70-80 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम (वाढीच्या विशिष्ट क्षेत्रावर अवलंबून).
- प्रथिने - 0.83 ग्रॅम
- चरबी - 0.44 ग्रॅम
- कर्बोदकांमधे - 15.2 ग्रॅम
ही फळे योग्यरित्या आहारातील उत्पादनांशी संबंधित आहेत; ते पाचक प्रणालीवर जास्त भार टाकत नाहीत, सहज पचण्यायोग्य असतात आणि कमी उर्जा मूल्यासह तृप्तिची भावना देतात.
लिची कशी निवडायची आणि साठवायची?
केवळ ताजे, न खराब झालेल्या फळांमध्ये फायदेशीर गुणधर्म असतात. ते जितके जास्त काळ साठवले जातील तितके कमी आरोग्य फायदे आणतील. म्हणून, त्यांना योग्यरित्या निवडणे महत्वाचे आहे. तुम्हाला लिची खरेदी करायला आवडेल का? आपण फळ खरेदी करू शकता, हे लक्षात ठेवणे महत्वाचे आहे की फळाचे स्वरूप आपले मार्गदर्शक असेल:
- चांगली लीची फळे चमकदार लाल रंगाची असतात आणि त्वचेवर डाग नसतात. जर तुम्हाला डाग आणि डेंट्स दिसले तर खेद न बाळगता उत्पादन बाजूला ठेवा, ही फळे शिळी आहेत. फिकट त्वचेचा रंग सूचित करतो की फळ कच्चा आहे. अशावेळी त्यांचाही फारसा उपयोग होत नाही.
- फळे हलवा; ताजे असताना, आपल्याला त्वचेवर लगदा टॅपिंग ऐकू येईल. असे कोणतेही चिन्ह नसल्यास, फळे जास्त पिकलेली किंवा खराब होऊ शकतात आणि यापुढे खाऊ नयेत.
- फळाला पेटीओल जोडलेल्या ठिकाणी पांढरे डाग नसावेत, विशेषत: साचा.
- ताज्या लीची फळाचा सुगंध फुललेल्या गुलाबाच्या सुगंधाची आठवण करून देतो. ते हलके आणि आनंददायी असावे. एक जड वास सूचित करतो की उत्पादन शिळे आणि आंबलेले आहे. अर्थात, अशी फळे खरेदी करणे योग्य नाही.
खरेदी केल्यानंतर, लीची फळे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे चांगले आहे, परंतु एका आठवड्यापेक्षा जास्त नाही. फळांना गुच्छापासून वेगळे करू नका - यामुळे ते जास्त काळ टिकतील. खोलीच्या तपमानावर, लीची फळे आपल्या डोळ्यांसमोर जवळजवळ काही दिवसात खराब होतात.
चिनी प्लम देखील गोठवले जाऊ शकतात - ते 3 महिन्यांपर्यंत त्यांचे फायदेशीर गुण गमावणार नाहीत. सहसा, गोठण्यापूर्वी फळ सोलले जाते.
आपण विक्रीवर कॅन केलेला आणि वाळलेल्या लीची शोधू शकता. ते ताज्या प्रमाणेच निरोगी आहेत, म्हणून ते देखील वापरले जाऊ शकतात. फक्त लक्षात ठेवा की लीची फळे साखरेच्या पाकात जतन केली जातात, म्हणून अशा उत्पादनाची कॅलरी सामग्री जास्त असेल. इच्छित असल्यास, आपण स्वत: फळे जतन किंवा वाळवू शकता.
लीची कशी खायची किंवा स्वयंपाकात कशी वापरायची
लीचीचा लगदा स्वतःच खूप चवदार असतो; तो उत्तम प्रकारे ताजेतवाने होतो आणि तहान आणि भूक शमवतो. परंतु, असे असले तरी, पूर्वेकडे ते या फळांचे सेवन करण्यासाठी इतर मार्ग देखील वापरतात. त्यांचाही प्रयत्न करा. पारंपारिक पदार्थांच्या असामान्य चवीसह आपल्या कुटुंबास किंवा अतिथींना आश्चर्यचकित करा.
लीची फळ कसे खातात? वापरण्यापूर्वी, फळ पूर्णपणे धुऊन सोलून काढले जाते, जे सहजपणे काढले जाते. लीची फळाचा खड्डा काढला जातो. लगदा पेय तयार करण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो. फळांचे तुकडे कॉकटेल, कार्बोनेटेड पेये आणि रसांमध्ये जोडले जाऊ शकतात. गोरमेट्सना खालील पद्धतीमध्ये स्वारस्य असेल - एका ग्लास वाइन किंवा शॅम्पेनमध्ये लीची फळाचे काही तुकडे ठेवा, जे एक विलक्षण चव प्राप्त करेल.
आशियाई देशांमध्ये या फळांपासून वाईन बनवली जाते. ज्या युरोपियन लोकांनी याचा प्रयत्न केला आहे ते लक्षात ठेवा की ते असामान्य, परंतु चवदार आहे.
लीची फळे, गोड पदार्थांपासून विविध मिष्टान्न तयार करणे सामान्य आहे आणि ते भाजलेले पदार्थ भरण्यासाठी वापरले जाऊ शकतात. मुले आणि प्रौढ देखील या फळांच्या तुकड्यांसह आइस्क्रीमचे कौतुक करतील.
गोड आणि आंबट-चविष्ट लीची फ्रूट सॉस मांस, फिश डिश आणि पॅट्स यांच्याशी उत्तम प्रकारे जुळते. या फळांमुळे सॅलडला एक विदेशी चव मिळते.
फळे कोणत्याही टेबल सेटिंगमध्ये पूर्णपणे फिट होतील, विशेषतः जर, सोललेली आणि खाण्यास तयार फळांव्यतिरिक्त, तुम्ही ते न सोललेल्या लीचीने देखील सजवले असेल. त्यांचा चमकदार रंग उत्सवपूर्ण वातावरण तयार करेल.
प्रत्येक देशात आपण एक पारंपारिक कृती शोधू शकता आणि या असामान्य फळाने ते समृद्ध करू शकता. उदाहरणार्थ, रशियामध्ये विदेशी फळांनी भरलेल्या पॅनकेक्ससाठी अशी पद्धत आहे. त्यात लिची अगदी चपखल बसते.
विदेशी लीची फळे तुमच्या आहारात नक्कीच समाविष्ट केली पाहिजेत. त्यांच्याकडे असे उपयुक्त गुणधर्म आहेत जे आपल्या मातृभूमीच्या विशालतेत वाढतात त्यांच्याकडे नाहीत. हे चायनीज लीची प्लमवर देखील लागू होते. त्याच्या मदतीने, आपण आपल्या मेनूमध्ये विविधता आणू शकता, ते असामान्य आणि उत्सवपूर्ण बनवू शकता आणि पदार्थांमध्ये आनंददायी चव आणि फायदे एकत्र करून आपल्या शरीराचे आरोग्य सुधारू शकता. आणि काहींसाठी, हे फळ निरोगी आणि तर्कसंगत आहाराच्या मार्गाची सुरुवात असू शकते.
लीचीसारखे विदेशी फळ खाण्याचे फायदे आणि वैशिष्ट्यांबद्दल लेख आपल्याला तपशीलवार सांगेल.
लीची हे एक विदेशी फळ आहे जे 25-30 मीटर उंचीपर्यंत पोहोचू शकणाऱ्या झाडावर उगवते. फळाचा आकार अंड्यासारखा असतो, पृष्ठभाग मुरुम असतो आणि चमकदार लाल रंग असतो. फळाचा व्यास लहान आहे, फक्त 3-4 सेंटीमीटर.
लीची एक बेरी आहे ज्याच्या आत पांढरा लगदा असतो. बेरीचे मध्यभागी खूप मऊ आणि रसाळ आहे. लगद्याच्या आत एक लांबलचक तपकिरी दगड आहे. पिकलेल्या लीचीच्या लगद्याची चव खूप आनंददायी आणि काहीशी चेरीची आठवण करून देणारी, खूप ताजी, गोड आणि थोडीशी आंबट रंगाची असते.
हे झाड प्रामुख्याने उपोष्णकटिबंधीय भागात वाढते: चीन (दक्षिण भाग), दक्षिण अमेरिका, आफ्रिका, जपान. बेरी खूप लोकप्रिय आहे आणि जवळजवळ जगभरात निर्यात केली जाते. बेरीला केवळ त्याच्या असामान्य चवसाठीच नाही तर त्याच्या अविश्वसनीय फायद्यांसाठी देखील मागणी आहे. बोरासारखे बी असलेले लहान फळ खूप वेळ साठवले जाते, आणि म्हणून ते वाहतूक सोयीस्कर आहे.
लीची हे आहारातील आणि कमी-कॅलरी उत्पादन आहे. 100 ग्रॅम बेरीमध्ये 70 पेक्षा जास्त कॅलरीज नसतात. जे लोक त्यांची आकृती पाहत नाहीत आणि जे निरोगी आहाराचे पालन करतात त्यांना जवळजवळ प्रत्येकजण लीची वापरण्यास परवानगी देतो.
लीची: बेरी, बिया, लगदा, साल 
लिचीचे झाड 
लिची बेरी 
लीची कशी वाढते? 
पिकलेली लीची
लीची फळ - फळे, बिया, साल: रचना, जीवनसत्त्वे, फायदेशीर गुणधर्म आणि महिला आणि पुरुषांच्या शरीरासाठी contraindications
लीचीचे फायदे त्याच्या समृद्ध जैवरासायनिक रचनामध्ये आहेत, ज्यामध्ये शरीरावर उपचार आणि उपचार गुणधर्म असू शकतात. लीचीमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे आणि खनिजे आहेत, सर्वात महत्वाचे आहेत:
- ब जीवनसत्त्वे- शरीरातील चयापचय प्रक्रिया सुधारणे.
- व्हिटॅमिन ई- केस, नखे आणि त्वचेची स्थिती सुधारणे, विषारी पदार्थ काढून टाकणे.
- व्हिटॅमिन सी- रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते
- व्हिटॅमिन एच- प्रथिने शोषण्यास मदत करते
- व्हिटॅमिन के- रक्त गोठणे सुधारते
शोध काढूण घटक - खनिजे:
- पोटॅशियम- शरीरातील सर्व मऊ ऊतींचे सामान्य कार्य सुनिश्चित करण्यासाठी आवश्यक.
- सोडियम- एंजाइमॅटिक प्रक्रिया आणि स्नायू आकुंचन मध्ये भाग घेते.
- फ्लोरिन- दात मुलामा चढवणे मजबूत करते
- आयोडीन- थायरॉईड कार्य सुधारते
- क्लोरीन- शरीरातील पाणी-क्षार संतुलन नियंत्रित करते
- लोखंड- हिमोग्लोबिन वाढवून रक्ताची गुणवत्ता सुधारते
- मँगनीज- हाडांच्या संरचनेच्या सामान्य निर्मितीसाठी आवश्यक.
- सेलेनियम- शरीराच्या अनेक चयापचय साखळ्यांमधील एक महत्त्वाचा दुवा आहे.
- सल्फर- शरीराला हानिकारक बॅक्टेरियाशी लढण्यास सक्रियपणे मदत करते.
ज्यांना कधीही लीची आली नाही त्यांच्यासाठी हे जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे की या फळाची साल अन्नासाठी पूर्णपणे अयोग्य आहे. चाकूने काळजीपूर्वक साल काढा. यानंतर, आपण लगदामधून बिया काढण्यासाठी त्याच चाकूचा वापर केला पाहिजे, कारण ते खूप मोठे आहे आणि बियासह लीची खाणे गैरसोयीचे आहे;
आशियाई देशांमध्ये लिची हाताने खाणे स्वीकारले जात नाही. लीचीचा लगदा एका प्लेटमध्ये ठेवला जातो आणि चमच्याने किंवा काट्याने खातो, कारण त्याची रचना जेलीसारखी असते. अशा प्रकारे लगदाच्या रसाने गलिच्छ होणे अशक्य होईल, लीची केवळ ताजेच नव्हे तर वाळलेल्या आणि कॅन केलेला देखील खातात. ज्यांना दररोज लीची सहज मिळते त्यांच्यासाठी तुम्ही लीचीपासून स्मूदी किंवा प्युरी बनवू शकता. काही देशांमध्ये लीची थेट सालीने वाळवली जातात.
महत्वाचे: हे नोंद घ्यावे की लीचीमध्ये काही कॅलरीज असतात, याचा अर्थ बेरीला आहारातील उत्पादन मानले जात नाही. 100 ग्रॅम फळामध्ये 70 किलो कॅलरी असतेआणि लिची मर्यादित प्रमाणात खावी. तथापि, लीचीची रचना खूप उपयुक्त आहे आणि वजन कमी करण्याच्या प्रक्रियेवर फायदेशीर प्रभाव पडतोवाजवी प्रमाणात.
आशियाई देशांमध्ये, लीची हे एक उत्पादन मानले जाते जे पुरुषांच्या आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे, कारण "लैंगिक कार्य" वर त्याचा प्रभाव कोणाच्याही लक्षात आलेला नाही. वरवर पाहता, म्हणूनच अनेक स्त्रोतांमध्ये लीचीला "प्रेमाचे फळ" म्हटले जाते. उदाहरणार्थ, चीनमध्ये, ताज्या लीचीच्या पूर्ण डिशशिवाय लग्नाचे एकही टेबल पूर्ण होत नाही, कारण यामुळे लग्नाची पहिली रात्र फलदायी आणि विवाह यशस्वी होण्यास "मदत" होईल.
महत्वाचे: आशियाई देशांमध्ये, रक्तातील कोलेस्टेरॉलची उच्च पातळी आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे रोग तसेच एथेरोस्क्लेरोसिस प्रतिबंधक औषधे तयार करण्यासाठी पारंपारिक औषधांच्या पाककृतींमध्ये लीची वापरली जाते.
पुरुषांसाठी लीचीचे फायदे काय आहेत? लीची फळ - फळे, बिया, फळाची साल: फायदेशीर गुणधर्म आणि गर्भवती महिला आणि स्तनपानासाठी विरोधाभास
लीचीमध्ये एक अद्वितीय जैवरासायनिक रचना आहे. लीचीमध्ये भरपूर सेंद्रिय ऍसिड आणि फायबर असतात. हे आतड्यांसंबंधी हालचाल वर एक फायदेशीर प्रभाव आहे. याव्यतिरिक्त, लीचीमध्ये भरपूर खनिजे असतात जी स्त्रियांसाठी उपयुक्त आहेत: पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, जस्त, लोह, ज्याचा मासिक पाळीच्या प्रक्रियेवर फायदेशीर प्रभाव पडतो (वेदना आणि पेटके कमी करते, भावनिक अतिउत्साह आणि मूड बदलण्यास प्रतिबंध करते.
लीचीचे इतर सकारात्मक गुणधर्म:
- लीचीच्या लगद्यामध्ये ओमेगा-३ असते, हा घटक पीएमएसचा त्रास दूर करतो.
- लिचीमध्ये भरपूर प्रमाणात असलेले पेक्टिन्स शरीरातून आतड्यांमधून जमा झालेले विष आणि कचरा काढून टाकण्यास सक्षम असतात.
- लीचीमध्ये कोलीन असते, जे नियमितपणे तणाव अनुभवणाऱ्या महिलांसाठी खूप उपयुक्त आहे. कोलीनचा मज्जासंस्थेवर फायदेशीर प्रभाव पडतो.
- लीचीमध्ये फॉलिक ॲसिड असते, जे केवळ रोगप्रतिकारक शक्तीच सुधारत नाही तर नखे, त्वचा आणि केसांच्या सौंदर्यावर देखील फायदेशीर प्रभाव पाडते. लाइसिन, ट्रिप्टोफॅन आणि मेटोनिन सारखे पदार्थ फिलिक ऍसिडला मदत करतात.
- रजोनिवृत्ती दरम्यान निकोटिनिक ऍसिडचा महिलांच्या आरोग्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो.
महत्वाचे: तुम्ही लिचीस खड्ड्यासोबत खाऊ शकत नाही, विशेषतः रिकाम्या पोटी. त्याच्या कच्च्या स्वरूपात, बियाणे खूप विषारी आहे आणि प्रतिकूल परिणाम होऊ शकते.
महत्वाचे: तुमच्या शरीराला लिची कशी दिसते, ॲलर्जी आहे का: पुरळ, खाज सुटणे, त्वचेचा लालसरपणा आणि इतर लक्षणे याकडेही तुम्ही लक्ष दिले पाहिजे.
गरोदर महिलांच्या आहारात लीची जास्त वेळा नसावी. जर तुम्हाला एलर्जीची प्रतिक्रिया किंवा विरोधाभास नसेल तर तुम्ही दररोज 10 पेक्षा जास्त फळे खाऊ देऊ शकता. गर्भधारणेदरम्यान, लीची उपयुक्त ठरू शकते कारण ती आतड्यांसंबंधी समस्या दूर करते आणि शरीराला आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे संतृप्त करते.
लीचीचा आंबटपणा गर्भवती महिलेला टॉक्सिकोसिस आणि मळमळ होण्याची भावना सहन करण्यास मदत करेल. याव्यतिरिक्त, लीचीची लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ गुणधर्म गर्भधारणेदरम्यान (विशेषत: हातपायांवर) जास्त प्रमाणात सूज काढून टाकण्यास मदत करते. गरोदरपणाच्या दुसऱ्या आणि तिसऱ्या तिमाहीत हे खूप महत्वाचे आहे.
महत्वाचे: लिची लहान प्रक्रियेत खाल्ल्या पाहिजेत. हे ज्ञात आहे की गर्भधारणेच्या सुरुवातीच्या टप्प्यात, प्रवेगक चयापचय (ज्याचा गर्भावर प्रभाव पडतो) उत्स्फूर्त गर्भपात होऊ शकतो (परंतु अत्यंत दुर्मिळ प्रकरणांमध्ये).
स्तनपान करवण्याच्या काळात, लीची उपयुक्त आहे कारण निकोटिनिक ऍसिड (लीचीमध्ये भरपूर असते) दुधाचा प्रवाह सुधारण्यास मदत करते (प्रोलॅक्टिन हार्मोन सक्रिय करून). तुम्ही तुमच्या बाळाला दूध देण्यापूर्वी अंदाजे 30-45 मिनिटे फळ खावे. सावधगिरी बाळगा, जर तुमच्या बाळाला सध्या आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोरा (तथाकथित "शूल") तयार होण्याच्या कालावधीतून जात असेल, तर तुम्ही लीची खाऊ नये - ते आई आणि स्वतः मुलामध्ये वाढीव गॅस निर्मितीला उत्तेजन देऊ शकतात. इतर प्रकरणांमध्ये, लीची महत्त्वपूर्ण जीवनसत्त्वे सह दूध ओतणे होईल.
महत्वाचे: स्तनपान करताना, दररोज फळांचे सेवन जास्त करू नका, म्हणजे - दररोज 5 तुकडे.
गर्भवती आणि स्तनपान करणाऱ्या महिला लिची खाऊ शकतात का? लीची फळ: मुलांसाठी फायदे, ते कोणत्या वयात मुलाला दिले जाऊ शकते?
लीची हे एक विदेशी फळ आहे आणि म्हणून आपण हे निश्चितपणे लक्षात घेतले पाहिजे की, पारंपारिक अन्नाच्या विपरीत, ते ऍलर्जी असू शकते. आपल्या मुलाला 3 वर्षांपेक्षा पूर्वीचे प्रयत्न करण्यासाठी किरण देणे चांगले आहे. "चाचणी" साठी एक फळ पुरेसे असेल. लहान मुलांना आणि अर्भकांना लीची न देणे चांगले आहे, कारण त्यामुळे जास्त फुगणे आणि पोटशूळ होऊ शकते.
वजन कमी करण्यासाठी लीची फळ कसे घ्यावे, त्यातील कॅलरी सामग्री काय आहे?
लीचीची कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम 70 किलो कॅलरीपर्यंत पोहोचू शकते, गर्भाच्या परिपक्वतेवर अवलंबून.
लिची बहुतेकदा अतिरिक्त वजन सोडविण्यासाठी मदत म्हणून वापरली जाते. फळ खरोखरच आतड्यांसंबंधी कार्यातील समस्या दूर करण्यास आणि अतिरिक्त पाण्यापासून मुक्त होण्यास मदत करते, परंतु शरीराच्या दैनंदिन कॅलरी आवश्यकतांचे उल्लंघन होऊ नये म्हणून ते मर्यादित प्रमाणात खावे.
फळ, लीची बेरी: योग्य पिकलेले कसे निवडायचे?
पिकलेली लीची अनेक वैशिष्ट्यांनुसार निवडली जाते:
- फळांचा आकार (3 सेमी पेक्षा कमी नाही, 4 सेमी पेक्षा जास्त नाही)
- फळाची त्वचा मुरुम असते
- फळांची त्वचा किंचित काटेरी असू शकते
- फळाची साल समृद्ध लाल रंगाची असते
- जेव्हा तुम्ही त्वचेवर दाबता, तेव्हा ते बुडू शकते आणि फुटू शकते, त्यानंतर ते त्याच्या पूर्वीच्या आकारात परत येते.
- पिकलेल्या फळाला एक गोड गोड सुगंध असतो
फळ, लीची बेरी: योग्य प्रकारे सोलून कसे खावे?
तुम्ही फक्त ब्लेड प्रमाणेच अतिशय धारदार आणि पातळ चाकूने लीची कापू शकता. तुम्ही दुसऱ्या चाकूने लीची कापण्याचा प्रयत्न केल्यास, तुम्हाला रस पिळून जाण्याचा आणि मांसाचे नुकसान होण्याचा धोका असतो. त्वचेला फक्त हलकेच छिद्र पाडले पाहिजे आणि व्यासासह एक समान रेषेने कापले पाहिजे.
फळांमधून बियाणे दोन प्रकारे काढले जाते:
- किंवा लगदा अर्धा कापून खड्डा काढा
- लगद्यावर दाबून फक्त बी पिळून घ्या
लिची स्वच्छ आणि खाणे कसे? चायनीज लीची मनुका: बिया खाण्यायोग्य आहेत का, ते विषारी नाहीत, जर तुम्ही लिचीचे बी खाल्ले तर काय होईल?
लीची बियाणे विषारी असते, परंतु ते कच्चे खाल्ल्यासच. जर तुम्ही ते कोरडे केले किंवा त्यातून डेकोक्शन बनवले तर तुम्ही हाड खाऊ शकता. लीचीच्या बियामध्ये अनेक फायदेशीर जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अमीनो ऍसिड असतात ज्यांचा शरीरावर लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव असतो. काही देशांमध्ये आपण लीची शोधू शकता, ज्याला "चायनीज प्लम" म्हणतात. या फळाच्या बिया तेलात तळल्या जातात आणि तयार डिश म्हणून मसाल्यांबरोबर सर्व्ह केल्या जातात.
लीची फळ - फळे, बिया, फळाची साल: ते काय मदत करते?
लीचीचा खड्डा आणि साल वापरण्यासाठी वापरला जात नाही, परंतु बर्याचदा औषधे तयार करण्यासाठी आधार म्हणून काम करतो. बियाणे, उदाहरणार्थ, एक केंद्रित प्रमाणात उपयुक्त सूक्ष्म घटक असतात. हाड उकडले जाऊ शकते किंवा ते वाळवले जाऊ शकते आणि पावडरमध्ये ग्राउंड केले जाऊ शकते. असे उपाय आशियाई देशांमध्ये शक्तिशाली वेदनाशामक म्हणून लोकप्रिय आहेत.
औषध बहुतेकदा उपचारांमध्ये वापरले जाते:
- न्यूरलजिक रोग
- आतड्यांसंबंधी रोग
- चयापचय रोग
- आर्किटा
महत्वाचे: एखाद्याने हे तथ्य लक्षात घेतले पाहिजे की फळाची साल आणि हाडांच्या आधारे तयार केलेले डेकोक्शन आणि औषधे जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने विपरीत परिणाम होऊ शकतो आणि विषारी विषबाधा होऊ शकते.
लीचीच्या सालीपासून डेकोक्शन आणि ओतणे कसे तयार करावे, ते कसे आणि कशासाठी वापरावे?
लीची डेकोक्शन आणि ओतणे उपचारांसाठी एक सुप्रसिद्ध उपाय आहे मज्जासंस्थेचे आजार:
- उदासीनता
- नैराश्य
- निद्रानाश
- अत्यधिक चिडचिड आणि भावनिकता
- अश्रू
महत्वाचे: याव्यतिरिक्त, फळाची साल एक decoction अनेकदा हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग उपचार आणि एथेरोस्क्लेरोसिस प्रतिबंध म्हणून वापरले जाते.
एक decoction तयार कसे:
- धुतलेली साले सॉसपॅनमध्ये ठेवा
- पाण्याने भरा
- उकळी आणा, उष्णता कमी करा
- झाकणाने झाकून ठेवा
- 20-25 मिनिटे मंद आचेवर शिजवा
- मटनाचा रस्सा आणखी 20 मिनिटे होऊ द्या
- 1-2 टेस्पून घ्या. दिवसातून दोनदा जेवण करण्यापूर्वी.
ओतणे कसे तयार करावे:
- लीचीची साल एका लिटर बरणीत ठेवा (आधी धुवून घ्या).
- एक लिटर वोडका किंवा अल्कोहोल (प्रति लिटर किलकिले) सह फळाची साल भरा.
- एका आठवड्यासाठी गडद ठिकाणी सोडा, दररोज किलकिले हलवा आणि स्टोरेजसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
तुम्हाला संधिरोग असल्यास तुम्ही लीची फळे खाऊ शकता का?
लिची खाणे एखाद्या व्यक्तीसाठी हानिकारक असू शकते, उदाहरणार्थ, जर त्याला गाउट सारखा आजार असेल तर. आपल्याला हे माहित असले पाहिजे की लीचीमध्ये मोठ्या प्रमाणात कर्बोदकांमधे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये जडपणाची भावना तसेच गॅस निर्मिती आणि पोटदुखी वाढू शकते.
लीची कशी खावी आणि कधी खाऊ नये? लीची बेरीला ऍलर्जी आहे का?
लिचीची ऍलर्जी होऊ शकते, विशेषत: ज्यांना विविध घटकांची तीव्र संवेदनशीलता आहे. लीचीचे सेवन वाजवी प्रमाणात केले पाहिजे, दररोज एक फळ "चाचणी" साठी उपयुक्त आहे आणि एखाद्या व्यक्तीसाठी फक्त 3 फळे ही रोजची गरज आहे.
लीची आवश्यक तेल: गुणधर्म आणि उपयोग
शरीराचे सौंदर्य आणि तारुण्य टिकवण्यासाठी लिची आवश्यक तेलाचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो. त्वचेची काळजी घेणाऱ्या सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये तेलाचा वापर अनेकदा केला जातो. तेल केसांना चमकदार आणि गुळगुळीत करण्यास मदत करते, त्यांची वाढ मजबूत करते आणि ते निरोगी बनवते, त्यांची संरचना पुनर्संचयित करते. याव्यतिरिक्त, लीची तेलामध्ये एक नाजूक, सूक्ष्म, ताजे सुगंध असतो, जो शरीराला जोम, ताकद आणि ताजेपणा देण्यासाठी अरोमाथेरपीमध्ये वापरला जातो.
लीची सिरप: गुणधर्म आणि अनुप्रयोग
लीची सिरप हे फळांच्या लगदा आणि रसापासून बनवलेले एक केंद्रित उत्पादन आहे. सरबत वापर व्यापक आहे. ताजे चव जोडण्यासाठी ते अल्कोहोलिक आणि नॉन-अल्कोहोलिक पेयांमध्ये जोडले जाऊ शकते. वेगळा उपाय म्हणून लिची सिरपचा वापर खोकला आणि इतर सर्दींवर सरबत म्हणून केला जातो. सिरप शरीराला जीवनसत्त्वे आवश्यक "भाग" देते आणि रोगप्रतिकारक शक्तीचे संरक्षणात्मक कार्य मजबूत करते.
लिची सरबत लीची पासून पेय कसे बनवायचे?
एक स्वादिष्ट पेय तयार करण्यासाठी, आपण ताजी फळे आणि लीची सिरप दोन्ही वापरू शकता. आपण सिरप वापरत असल्यास, आपण ते फक्त कार्बोनेटेड पेय, रस किंवा अगदी पाण्यात विरघळू शकता. ताज्या लीचीचा लगदा ब्लेंडरमध्ये ग्राउंड करून इतर कोणत्याही द्रवात मिसळावा. चव आणि आवडीनुसार साखर किंवा इतर कोणतेही सिरप घाला.
लीची सॅलड कसा बनवायचा?
तुला गरज पडेल:
- अरुगुला -मूठभर कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड (अंदाजे 50-70 ग्रॅम).
- संत्रा -एका लहान फळाचा लगदा (उत्साह आणि हायमेनशिवाय).
- चीज "डोर ब्लू" - 50 ग्रॅम (किंवा निळा मूस सह दुसरा).
- सफरचंद व्हिनेगर -काही थेंब
- तीळाचे तेल - 1-2 टीस्पून.
- लीची लगदा - 100 ग्रॅम (सोल आणि खड्डा न करता)
- तीळ आणि चवीनुसार मसाले
तयारी:
- आरुगुलाची पाने धुवा, ताटात ठेवा, व्हिनेगर आणि तेल घालून मिक्स करा.
- संत्र्याची साल काढा आणि फळाची पट्टी अरुगुलाच्या वर ठेवा
- संत्र्यासह लिचीचा लगदा सुंदरपणे व्यवस्थित करा.
- चीज फळाच्या वर हाताने कुस्करते
- सॅलड तीळ बियाणे सह decorated आहे आणि पुन्हा व्हिनेगर सह seasoned जाऊ शकते.
लीची: कशी साठवायची आणि किती?
खरेदी केल्यानंतर लगेच लिची लावणे चांगले. तुम्ही ते जितके जास्त काळ साठवाल तितके ते खराब होईल. दररोज लीचीमधून जीवनसत्त्वांचे प्रमाण "बाष्पीभवन" होते. खोलीच्या तपमानावर, लीची तीन दिवसांपेक्षा जास्त काळ ठेवता येत नाही.
जर लीची कवच अखंड असेल तर ते रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे दोन आठवडे साठवले जाऊ शकते. सालाकडे लक्ष द्या जर ते गडद झाले तर फळ खराब होत आहे. लिची दीर्घकालीन साठवणुकीसाठी लोणचे, कॅन केलेला किंवा गोठवल्या जाऊ शकतात.
लिचीज कसे गोठवायचे?
- लीची पासून त्वचा काढा
- हळुवारपणे बी पिळून घ्या
- लिचीचा लगदा प्लास्टिकच्या पिशवीत किंवा खाद्यपदार्थाच्या कंटेनरमध्ये ठेवा.
- फ्रीझरमध्ये एक वर्षापेक्षा जास्त काळ लिची साठवा.
व्हिडिओ: "लीची. थाई फळ, बेरी"
विदेशी लीची फळांचे पुनरावलोकन: कोणत्या प्रकारचे फळ, ते कुठे वाढते आणि ते केव्हा गोळा केले जाते, कसे खावे, चव, फायदेशीर गुणधर्म, कॅलरी सामग्री, रासायनिक रचना, विरोधाभास.
लेखाची सामग्री:
चिनी लीची फळ हे उष्ण कटिबंधात वाढणाऱ्या सदाहरित झाडाचे फळ आहे: थायलंड, कंबोडिया, चीन, व्हिएतनाम, आफ्रिका, अमेरिका. त्याचा विस्तृत पसरणारा मुकुट आहे आणि खोड 15-30 मीटर उंचीपर्यंत वाढते. Sapindaceae कुटुंबातील Litchi chinensis, वर्ग dicotyledons, division angiosperms. खालील नावे देखील आढळतात: लिजी, लिझी, लिंची, लिसी, लेसी आणि चायनीज प्लम. झाडाच्या फांद्या सुंदर चमकदार गडद हिरव्या पानांनी झाकलेल्या आहेत (कंपाऊंड, पेअर-पिनेट) लेन्सोलेट-आकाराच्या, टोकाकडे निर्देशित. विशेष म्हणजे, लीचीच्या फुलांना पाकळ्या नसतात; ते सुमारे 70 सेमी लांबीच्या छत्री-आकाराच्या फुलांवर असतात आणि मे ते जूनपर्यंत फळे पिकतात.
फोटोमध्ये लीचीचे झाड दिसत आहे
चायनीज प्लमचे फळ लाल असते, ते 2.5 ते 4 सेंटीमीटर लांब टोकदार ट्यूबरकल्स, अंडाकृती असलेल्या सालीने झाकलेले असते. आतमध्ये, लीचीच्या सालीखाली, द्राक्ष-गोड चवीचा जेलीसारखा हलका लगदा असतो. लगद्यामध्ये "लपलेले" एक कडक अंडाकृती तपकिरी हाड आहे.
लीची कशी निवडायची आणि खा
ताज्या फळांचा रंग चमकदार असतो. या उष्णकटिबंधीय फळाच्या सालीचा रंग जितका गडद असेल तितका तो लांब असतो आणि त्याची चव तितकीच वाईट असते. ज्या लीची खाल्ल्या जातात त्या बोटांनी दाबल्या जाऊ शकत नाहीत, दाट, लवचिक आणि छिद्र किंवा डेंट नसलेल्या असतात.
या चवदार उत्पादनाच्या अनेक प्रकार आहेत, परंतु त्या सर्वांमध्ये साले आहेत जी अन्नासाठी योग्य नाहीत. खाण्यायोग्य भागावर जाण्यासाठी, आपल्याला ढेकूळ शेलपासून मुक्त होणे आवश्यक आहे: आपल्या बोटांनी स्वच्छ करणे सोपे आहे, सोयीसाठी आपण ते चावू शकता आणि नंतर आपल्या हातांनी ते सोलून काढू शकता. लीचीच्या आत ते जे खातात ते अर्धपारदर्शक पांढरा लगदा आहे, लवचिक, मलईदार नाही, वाइन द्राक्षाच्या चवीसह गोड बेरीचा स्वाद आहे, आत एक मोठे बिया आहे जे लगदापासून सहजपणे वेगळे केले जाते. ते म्हणतात की ज्यांनी हे उष्णकटिबंधीय फळ किमान एकदा वापरून पाहिले ते कायमचे प्रेमात पडतील. आपल्या शतकात लीची दक्षिणपूर्व आशियातील लोकप्रियतेमध्ये कोणत्याही फळापेक्षा पुढे आहे आणि ते केवळ त्याच्या चवसाठी प्रसिद्ध आहे असे नाही.
लीचीज ताजे असताना ते चवदार आणि पौष्टिक असतात; ते पूर्णपणे वाळवले जातात (आणि हे आधीच एक कोळशाचे गोळे बनते), सोलून (खड्डा काढून टाकला जातो) आणि साखरेच्या पाकात संरक्षित केला जातो, जेली, आइस्क्रीम आणि इतर मिष्टान्न तयार केले जातात. चिनी लोक त्यांची पारंपारिक वाइन बनवताना हे फळ घालतात.
थायलंडमध्ये, एक किलोग्रॅम लीचीची किंमत सुमारे 40-70 बहत ($1.3-2.2) आहे. ते नेहमी एका शाखेत विकले जातात, कारण फळ चांगले साठवले जात नाही आणि बेरी फाडल्यानंतर ते लवकर खराब होतात.
लीचीची रासायनिक रचना आणि कॅलरी सामग्री
लीची हे उच्च-कॅलरी फळ नाही आणि ते अतिशय चवदार असण्यासोबतच आहारातील पोषणातही खूप उपयुक्त आहे. फळे हे सौंदर्यासाठी अतिशय मौल्यवान उत्पादन आहेत: त्यांच्यामध्ये ब जीवनसत्त्वांची उच्च सामग्री केस आणि नखे निरोगी ठेवते. त्यामुळे:
प्रति 100 ग्रॅम लीचीची कॅलरी सामग्री 66 kcal (276 kJ) आहे आणि हे देखील:
- कर्बोदकांमधे - 16.53 ग्रॅम
- प्रथिने - 0.83 ग्रॅम
- चरबी - 0.44 ग्रॅम
- पाणी - 81.76 ग्रॅम
- आहारातील फायबर 1.5 ग्रॅम
- डिसॅकराइड्स 15.23 ग्रॅम
- B1 (थायमिन) - 0.011 मिग्रॅ
- (नियासिन) - ०.६ मिग्रॅ
- B6 (पायरीडॉक्सिन) - 0.1 मिग्रॅ
- ई (टोकोफेरॉल) - 0.07 मिग्रॅ
- सी (एस्कॉर्बिक ऍसिड) - 71.5 मिग्रॅ
- के - 0.4 एमसीजी
- पोटॅशियम - 171 मिग्रॅ
- मॅग्नेशियम - 10 मिग्रॅ
- फॉस्फरस - 31 मिग्रॅ
- कॅल्शियम - 5 मिग्रॅ
- लोह - 0.31 मिग्रॅ
- सोडियम - 1 मिग्रॅ
- जस्त - 0.07 मिग्रॅ
- सेलेनियम - 0.6 एमसीजी
- मँगनीज - 0.055 मिग्रॅ
लीचीचे फायदेशीर गुणधर्म
फोटोमध्ये लीचीचे कवच, बिया आणि लगदा दिसतो
आनंददायी ताजेतवाने चव केवळ त्याच्या रसाळपणामुळेच नव्हे तर उत्साही बनते. फळाचा लगदा अर्थातच, शुद्ध पाणी, जीवनसत्त्वे समृद्ध आहे आणि सर्वसाधारणपणे, मानवांवर सामान्य मजबूत आणि उत्साहवर्धक प्रभाव आहे. लीचीच्या विविधतेनुसार, साखर सामग्रीची टक्केवारी 6 ते 15 टक्के असते. फळांमध्ये भरपूर निरोगी आहारातील फायबर, कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्स, प्रथिने आणि काही चरबी देखील असतात. मोठ्या प्रमाणात व्हिटॅमिन सी, पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम शरीराच्या हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीला समर्थन देतात. निकोटिनिक ऍसिडच्या उच्च सामग्रीमुळे, पारंपारिक चीनी औषधांमध्ये, लीचीचा वापर एथेरोस्क्लेरोसिससाठी एक उपाय म्हणून केला जातो आणि त्याच्या मदतीने रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी होतो.
लिची आतड्यांसंबंधी मार्गाचे कार्य व्यवस्थित ठेवण्यासाठी देखील उपयुक्त आहेत; मधुमेहासह, फळ जठराची सूज, अशक्तपणा आणि इतर रोगांसाठी उपयुक्त आहे. उदाहरणार्थ, या बेरी खोकल्यासाठी, घशातील वाढलेल्या ग्रंथींसाठी "निर्धारित" आहेत, त्यांच्या बिया मज्जातंतुवेदना, ऑर्किटिस आणि वेदना दूर करण्यात मदत करतात. आणि भारतात, बऱ्याच काळापासून, लीचीच्या बिया गोळा केल्या जातात, त्याची पावडर बनविली जाते आणि नंतर आतड्यांसंबंधी समस्यांवर औषध म्हणून घेतले जाते.
लीची फळ contraindications
ज्याला उत्पादनात वैयक्तिक असहिष्णुता नाही तो लीचीच्या चवचा आनंद घेऊ शकतो.
तसेच, गडद रंगाची त्वचा असलेली फक्त ताजी फळे खाण्याचा प्रयत्न करा;
लीची फळाव्यतिरिक्त, वॉटरबक्सच्या वंशातून त्याच नावाचा एक सस्तन प्राणी आहे - आफ्रिकन मृग लीची.
17 व्या शतकाच्या मध्यभागी या फळाला चायनीज प्लम म्हटले जाऊ लागले, युरोपियन जुआन गोन्झालेझ डी मेंडोझा यांनी पोटाला हानी न होता मोठ्या प्रमाणात खाल्ल्या जाणाऱ्या प्लमचे वर्णन केल्यानंतर.
चिनी लोकांनी हे फळ आमच्या कालखंडापूर्वी (सुमारे ईसापूर्व दुसरे शतक) खाल्ले. एका प्राचीन चिनी सम्राटाने उत्तर चीनमध्ये लिचीच्या झाडांची पैदास करण्यास असमर्थतेसाठी त्याच्या बागायतदारांना मृत्युदंड दिला.
हे मनोरंजक आहे की जेव्हा कोणीही "लीची" हे नाव पहिल्यांदा ऐकतो तेव्हा कोणीही त्याची फळाशी तुलना करेल अशी शक्यता नाही. तथापि, हे उष्णकटिबंधीय फळ, जरी दिसण्यात विदेशी असले तरी, एक स्वादिष्ट उष्णकटिबंधीय फळ म्हणून प्रसिद्ध आहे.
लीची, तसेच “लिजी” आणि “फॉक्स” हे केवळ विदेशी फळांचेच नाव नाही तर ते ज्या झाडावर पिकते त्या झाडाचेही नाव आहे. लिचीचे झाड Sapindaceae कुटुंबातील आहे. हे प्रामुख्याने आफ्रिका, अमेरिका आणि आशियाच्या उष्ण उष्णकटिबंधीय हवामानात वाढते. जरी या उष्णकटिबंधीय वृक्षाचे जन्मस्थान चीन आहे हे सामान्यतः मान्य केले जाते. लीचीला “चायनीज प्लम” असेही म्हटले जाते या वस्तुस्थितीचे या मताचे समर्थन आहे. म्हणूनच, हे शक्य आहे की हे फळ चीनमधून आग्नेय आशियामध्ये आले होते, जिथून ते आधीच इतर उबदार खंडांमध्ये पसरले आहे. 17 व्या शतकापासून हे विदेशी फळ वाढवणाऱ्या फ्रेंच लोकांमुळे युरोपीय लोक लीचीशी परिचित झाले.
लीची फळांचे वर्णन
लीची आकार आणि आकारात लहान फळे आहेत, लहान मलईची आठवण करून देतात, त्यांचा व्यास 3.5 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त नसतो आणि सर्वात मोठ्या फळाचे वजन फक्त 20 ग्रॅम असते लीचीला त्याचे असामान्य स्वरूप देते. बाह्य घनता असूनही, फळाच्या लगद्यापासून फळाची साल अगदी सहजपणे वेगळी केली जाते. असामान्य त्वचेखाली लपलेला एक अतिशय नाजूक लगदा आहे, ज्याची सुसंगतता जेलीसारखी, पांढरा किंवा किंचित मलईदार आहे, ज्याच्या अगदी हृदयात एक मोठे तपकिरी बी लपलेले आहे. या फळांना खूप आनंददायी फुलांचा सुगंध असतो, जो अनेकांसाठी गुलाबाच्या वासाशी संबंधित असतो, कदाचित फळांच्या आत गुलाबाच्या कळीच्या पाकळ्यांप्रमाणे लगदा गोळा केला जातो. विशेष म्हणजे, लिचीला कधीकधी "ड्रॅगन डोळा" म्हटले जाते, कदाचित पांढऱ्या लगद्यामधील गडद बिया डोळ्याच्या बाहुलीशी जवळून साम्य असल्यामुळे ज्याची पापणी खरी ड्रॅगन त्वचा आहे.
लीचीची उपयुक्त रचना आणि गुणधर्म
लीची अक्षरशः मौल्यवान पदार्थ आणि जीवनसत्त्वे यांचे भांडार आहे. या फळामध्ये मोठ्या प्रमाणात द्रव, जटिल कर्बोदकांमधे, वनस्पती प्रथिने, थोड्या प्रमाणात चरबी आणि आहारातील फायबर असतात. लीचीमध्ये कर्बोदकांमधे 6 ते 14% पर्यंत असते, जी गोळा केलेली फळे कोणत्या क्षेत्रामध्ये उगवली गेली यावर अवलंबून असते.
लीची हे खनिजांनी समृद्ध असलेले फळ आहे, ज्यामध्ये मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, पोटॅशियम, क्लोरीन, सोडियम, सल्फर, लोह, आयोडीन, फॉस्फरस, मँगनीज, सल्फर, फ्लोरिन, जस्त इत्यादींचा समावेश आहे. या विदेशी फळामध्ये जीवनसत्त्वे देखील भरपूर आहेत, ज्यात जीवनसत्त्वे समाविष्ट आहेत. ब जीवनसत्त्वे, जीवनसत्त्वे सी, एच, ई, के. व्हिटॅमिन सीचे प्रमाण लीचीमधील इतर सर्व जीवनसत्त्वांच्या प्रमाणापेक्षा जास्त आहे. लीचीमध्ये भरपूर पोटॅशियम असते, ज्यामुळे हृदयाच्या स्नायूंचे आजार असलेल्या लोकांसाठी ते उपयुक्त ठरते.
या फळांमधील कॅलरी सामग्री कमी आहे आणि फळांच्या लगद्याच्या 100 ग्रॅममध्ये सुमारे 70 किलो कॅलरी आहे.
लीचीची उपयुक्त वैशिष्ट्ये
पूर्वेकडील देशांमध्ये, लीचीला प्रेमाचे फळ मानले जाते, कारण एक मजबूत कामोत्तेजक म्हणून त्याचे गुणधर्म फार पूर्वीपासून ज्ञात आहेत. तथापि, हे फळ केवळ शरीराला टोन करू शकत नाही, तर उत्तम प्रकारे तहान देखील शमवू शकते, त्याच्या उच्च पाण्यामुळे, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टची क्रिया सामान्य करते, बद्धकोष्ठतेशी लढा देते आणि अतिरिक्त पाउंड्सपासून मुक्त होण्यास मदत करते.
लीचीमध्ये मोठ्या प्रमाणात लोह असल्याने ते अशक्तपणाने ग्रस्त असलेल्यांसाठी एक मौल्यवान अन्न बनवते. लिची मधुमेह, अल्सर, जठराची सूज, यकृत आणि स्वादुपिंडाच्या समस्यांसाठी देखील उपयुक्त आहे.
चिनी लोक या फळाचा वापर घातक ट्यूमरवर उपचार करण्यासाठी करतात, त्याचे फायदेशीर गुणधर्म लेमनग्रासच्या उपचार गुणांसह एकत्र करतात.
औषधी हेतूंसाठी लीचीचा वापर
चवदार आणि सुगंधित लीची फळ त्याच्या चव आणि उपचार गुणांसाठी लोकप्रिय आहे. अर्थात, लीचीचे औषधी मूल्य त्याच्या समृद्ध रचनेमुळे आहे, ज्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात प्रथिने, पेक्टिन, लोह, पोटॅशियम आणि इतर महत्त्वाचे पदार्थ आहेत. एथेरोस्क्लेरोसिसच्या उपचारांमध्ये त्याचा वापर या वस्तुस्थितीमुळे होतो की लीचीमध्ये व्हिटॅमिन पीपीची उच्च सामग्री असते.
पूर्व उपचार करणारे फुफ्फुस, मूत्रपिंड आणि यकृताच्या समस्यांवर उपचार करण्यासाठी लीची वापरतात, कारण पूर्वेकडील डॉक्टर हे अवयव मानवी शरीरातील मुख्य अवयव मानतात.
दमा, ब्राँकायटिस आणि अगदी क्षयरोग यासारख्या फुफ्फुसाच्या समस्यांसाठी लीची सूचित केली जाते. लीचीने मधुमेहींसाठी देखील त्याचे फायदे पुष्टी केली आहेत, ज्यांच्यासाठी साखरेची सामान्य पातळी राखण्यासाठी दररोज 10 फळे खाणे पुरेसे असेल.
लीची फळांचा रस देखील एक अद्भुत टॉनिक मानला जातो; तो केवळ तहान पूर्णपणे शमवतो, परंतु जोम देखील वाढवतो, गमावलेली शारीरिक आणि मानसिक शक्ती पुनर्संचयित करण्यास मदत करतो.
डॉक्टरांनी केवळ लगदाच नव्हे तर लीचीच्या त्वचेच्या फायद्यांचे कौतुक केले आहे, ज्याचा एक डिकोक्शन ऊतींमध्ये द्रव जमा होण्यास प्रतिबंधित करते आणि पूर्णपणे टोन देखील करते.
वजन कमी करणाऱ्यांना लिचीचे महत्त्व आहे कारण ते केवळ मौल्यवान पदार्थांनी समृद्ध आहे, परंतु ते लवकर भरण्यास मदत करते म्हणून देखील. या संदर्भात, तुम्हाला खूप भूक लागली असली तरीही, जास्त खाण्याचा धोका दूर करण्यासाठी, जेवणापूर्वी लीचीचे सेवन केले पाहिजे.
स्वयंपाकासाठी लिचीचा वापर
लीची फळे पूर्णपणे सोललेली आहेत; फक्त त्यांना स्वच्छ धुवा आणि जाड त्वचा काढा. लीचीचा लगदा लगेच खाण्यायोग्य असतो. काही लोक चेरीची आठवण करून देणारी लीची चाखतात. बियाणे काढून टाकणे आवश्यक आहे, विशेषतः ते खूप मोठे असल्याने. गोरमेट्स शॅम्पेनच्या ग्लासेसमध्ये लीचीचा लगदा टाकतात, ज्यामुळे चव आनंदाची डिग्री वाढते.
स्वयंपाक करताना, लीचीचा वापर रस, वाइन आणि अगदी कार्बोनेटेड पेये तयार करण्यासाठी देखील केला जातो. हे फळ सॅलड्स, कन्फेक्शनरीमध्ये जोडले जाते आणि पाई भरण्यासाठी वापरले जाते. लीचीपासून एक मधुर गोड आणि आंबट सॉस तयार केला जातो, जो मांस आणि माशांच्या दोन्ही पदार्थांशी उत्तम प्रकारे जुळतो. लीची देखील पॅट्ससह दिली जाते हे फळ तळलेल्या पदार्थांसाठी देखील चांगले आहे. लीची कॅन केलेला आहे, परंतु तज्ञ खात्री देतात की हे फळ कॅन केलेल्यापेक्षा ताजे असताना जास्त चवदार आहे.
लीची कोणत्याही मिष्टान्नमध्ये एक अद्भुत जोड असू शकते आणि ते कोणत्याही गोड डिशला उत्तम प्रकारे पूरक असेल.
लीची कशी निवडावी आणि जतन कशी करावी
बऱ्याच देशांमध्ये, लीची फळे वाढवणे आणि त्यांचा पुरवठा करणे हा एक फायदेशीर व्यवसाय आहे, म्हणून लीचीची लागवड अधिकाधिक व्यापक होत आहे आणि लीचीचे वैभव शेवटी आपल्या देशात पोहोचले आहे. लीची वाहतूक चांगल्या प्रकारे सहन करते आणि बर्याच काळासाठी साठवली जाऊ शकते.
तथापि, लीचीचे अनेक फायदेशीर गुण वाळलेल्या, कॅन केलेला आणि गोठविलेल्या स्वरूपात जतन केले जात असले तरी, या फळाची खरी चव आणि सुगंध ताजे फळ वापरूनच कळू शकते. गोठल्यावर, लीची एक महिन्यापेक्षा जास्त काळ त्याचे सर्व मौल्यवान पौष्टिक आणि चव वैशिष्ट्ये टिकवून ठेवू शकते.
स्टोअरमध्ये लीची निवडताना, प्रथम फळाच्या त्वचेच्या रंगाचे मूल्यांकन करा, कारण जर ते खूप गडद असेल तर याचा अर्थ असा होईल की फळ फार पूर्वी निवडले गेले होते आणि त्याचे जवळजवळ सर्व मौल्यवान गुण गमावले आहेत. ताज्या लीचीमध्ये भरपूर लाल फळाची साल असते, ती स्पर्शास मऊ वाटते, नुकसान न होता.
लीची वापरण्यासाठी contraindications
लीची खाण्याचा एकमेव गंभीर विरोधाभास म्हणजे या फळाची वैयक्तिक असहिष्णुता. आणि, अर्थातच, सर्व काही संयमात असले पाहिजे, कारण कोणत्याही फळाचे जास्त सेवन केल्याने आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम होऊ शकतो आणि एलर्जीची प्रतिक्रिया देखील होऊ शकते. लीची खूप आनंददायी आणि चवीनुसार हलकी असूनही, मुलांच्या दैनंदिन पोषणात 100 ग्रॅमपेक्षा जास्त फळांचा वापर करू नये. जे प्रौढ लिची जास्त प्रमाणात खातात त्यांना एक अप्रिय समस्या येऊ शकते - तोंडी श्लेष्मल त्वचा नुकसान. तसेच, लीची जास्त खाल्ल्याचा परिणाम जास्त प्रमाणात गॅस निर्मिती होऊ शकतो.
प्रथिने आहाराचे पालन करणाऱ्या लोकांना हे फळ खाण्याची शिफारस केली जात नाही, कारण यामुळे आतड्यांसंबंधी बिघडलेले कार्य होऊ शकते.
रोमनचुकेविच तात्याना
महिला मासिकासाठी वेबसाइट
सामग्री वापरताना किंवा पुनर्मुद्रण करताना, महिलांच्या ऑनलाइन मासिकाची सक्रिय लिंक आवश्यक आहे
