Etiketa a pravidla chování dětí u stolu. Jak krásné je jíst? Etiketa: pravidla chování u stolu. Jak používat příbory

To je otázka, kterou si lidé kladou v různém věku. Podle chování a schopnosti používat nástroje lze posuzovat kulturu a výchovu člověka. Etiketa u stolu byla vždy dána Speciální pozornost. Jeho pravidla nebyla vynalezena přes noc, formovala se a měnila v průběhu staletí.

Všechna pravidla pro používání talířů a postavení příborů na stole - vidličky, lžíce, nože - byla pečlivě promyšlena na základě pohodlí a svobody pohybu osoby u stolu. Znalost zákonů etikety umožňuje cítit se jistě nejen mezi přáteli, ale i na společenské akci. Všechny jemnosti restaurační etikety u stolu se lze snadno naučit na kurzech kultury jídla a etikety. Rozdíly jsou i v pravidlech stravování, vycházející především z lidových tradic, zvyků, chutí a vlastností národní kuchyně.

Etiketa v kruhu rodiny

I mezi vašimi nejbližšími příbuznými je nutné dodržovat pravidla kultury jídla. Ke stolu by měli sedět nejprve starší a poté mladší členové rodiny. Muži zase usedají ke stolu poté, co se usadí všechny dámy. Nemůžete začít s jídlem, dokud ho nezačne hlava rodiny.

Stravování neumožňuje rychlou spotřebu veškerého jídla na talíři. Mluvit s plnou pusou, mávat rukama a příborem, číst knihu při jídle nebo sáhnout přes stůl pro kousek sýra je považováno za naprostý nedostatek mravů. Nemůžete odejít od stolu dříve, pokud ostatní účastníci hostiny nedojedli.

Při jídle je velmi důležité mít rovná záda, je třeba sedět rovně, lokty by neměly být na stole. Pamatujte, že při komunikaci během hostiny byste se za žádných okolností neměli odvracet od svých partnerů sedících na obou stranách. Nedoporučuje se s nikým komunikovat přes souseda.

Potíže s papírem

Ubrousek, obvykle pěkně složený, by neměl být zastrašující. Před jídlem ho rozbalte a položte na klín. Rty a prsty můžete otřít pouze ubrouskem. Na konci jídla si jím neotírejte obličej ani si ho nedávejte do kapsy. Srolujte a položte na stranu talíře. Pokud je ubrousek na podlaze, není nutné jej zvedat.

Jak používat příbory

Každý příbor má svou funkci. Lžíce by měla být mezi palcem a ukazováčkem. Nedoporučuje se jíst lžící jídla, která lze jíst vidličkou, například přílohy, dezerty,
kastrolky atd. Na odebírání jídla z talíře byste měli použít vidličku, můžete použít nůž k úpravě jídla na talíři, nemůžete pokrm nakrájet na malé kousky, abyste si jídlo usnadnili pouze pomocí vidličky. Při žvýkání jídla byste neměli mávat nebo gestikulovat nožem a vidličkou by měly směřovat dolů, kolmo nebo pod ostrý úhel na talíř.

Překřižte vidličku a nůž a položte je na talíř, pokud si chcete vzít krajíc chleba nebo změnit příbory. Pokud jste dojedli, nemusíte talíř přesouvat ani jej vyjímat. Příbory položte na talíř diagonálně – to bude symbolizovat konec jídla.

První chod

S konzumací polévky je spojeno mnoho nuancí. Neměli byste nalít plnou misku polévky; v tomto případě je její konzumace velmi nepohodlná. Na polévku nemůžete foukat, etiketa vám umožňuje ji na talíři jen velmi krátce zamíchat.

Polévku musíte jíst ze špičky lžíce, která by měla být přivedena rovnoběžně s vašimi ústy. Držte palec na rukojeti lžíce. Považuje se za krajně neslušné dokončit polévku do poslední kapky, nechat na dně talíře trochu tekutiny a odklonit ji od sebe a naplnit lžíci polévkou. Na konci prvního chodu by měla lžička zůstat na talíři. Lžíci neolizujte ani neotírejte ubrouskem.

Kousek chleba také nemůžete podle pravidel etikety držet pořád v ruce, je potřeba odlamovat malé kousky. Chléb není třeba natírat podle váhy, je zvykem položit ho na talíř, držet ho levou rukou a máslo natírat nožem.

Druhý kurz

Musíte také umět správně jíst hlavní nebo teplá jídla. Rukojeti nože nebo vidličky nedržte v prstech; Umístěte ukazováček na základnu nože před čepel. Při krájení jídla držte vidličku a nůž pod ostrým úhlem, nikoli kolmo ke stolu.

Ryby a mořské plody

Příbory na ryby a mořské plody jsou ve srovnání s nádobím menší. Ryby by měly
nakrájejte nožem a vidličkou a pomalu oddělujte malé kosti na okraj talíře. Je nepřijatelné krájet rybu nožem nebo se ji snažit rozbít vidličkou. Někdy kost skončí na jazyku, v tomto případě ji neplivněte do talíře, pomalu ji vyjměte z úst na vidličku a položte na talíř. Je zvykem jíst mořské plody speciální vidličkou se dvěma zuby a ostrým nožem s malým otvorem v čepeli. Etiketa vám umožňuje jíst malé korýše a krevety rukama, ale šnečí maso lze odstranit pouze speciálními kleštěmi, které pečlivě drží skořápku nožem.

Pták by se neměl jíst držením v rukou nebo pomocí vidličky. Držte kus vidličkou a nožem nakrájejte malé plátky z kosti.

Dezert

Příbory pro různé dezerty jsou považovány za obzvláště složité. Jejich držadla směřují vpravo nebo vlevo a berou se podle směru kliky vpravo popř levá ruka.

Pokud není potřeba misku krájet, použijte pouze vidličku a přidržte ji pravá ruka. Pomozte si přidržet dezert krajícem chleba. Ke konzumaci chřestu se také používá speciální vidlička, i když někteří „experti“ tvrdí, že se dá jíst rukama. To je zastaralý názor, protože od počátku 20. století se chřest nesbírá z talíře. Na čaj a kávu se používají speciální hrnky nenalévejte horký nápoj až po okraj, hrozí popálení.

Znalost etikety není jen povinnou dovedností, ale také příležitostí zapůsobit na ostatní natrvalo ušlechtilými způsoby a příjemným vystupováním.

Nuance

Etiketa stolování se neomezuje pouze na pravidla stravování. Tento koncept zahrnuje schopnost udělat na druhé příznivý dojem, způsob komunikace a mnoho dalšího. Podle těchto kritérií můžete vždy rozlišit dobře vychovaného člověka. Málokdo zná všechny záludnosti stolní etikety, ale není se za co stydět. Existuje mnoho příruček a článků věnovaných etiketě. A na učení není nikdy pozdě.

Základní chování u stolu

Pravidla lidského chování u stolu lze nazvat celou vědou, vyvíjela se léta, ba staletí a jsou založena na zdravém rozumu, hygieně, přístupu k lidem, kteří s vámi sdílejí jídlo atd. Tato část etikety. je možná nejdůležitější, protože Bez dobrého stolního chování není možné v životě uspět. Etiketa u stolu se studuje v moderní školy podnikání a vysoké školy, kde se školí budoucí podnikatelé.

Nyní se podíváme na základní pravidla chování u stolu. Muž by si neměl sednout ke stolu, dokud si ženy nesednou nebo jim jeden z hostitelů nenabídne místo. Muž zpravidla doprovodí ženu ke stolu a nabídne jí místo po své pravici. A teprve potom si může sám sednout. Hlavní pozornost by měl věnovat ženě sedící po jeho pravici, ale pokud žena sedí i po jeho levici, pak by neměla být ochuzena o jeho pozornost. Obecně platí, že podle pravidel musí být muž u stolu stejně pozorný jak k ženám, které zná, tak k těm, které nezná.

Takže hosté jsou u stolu. Ale neměli byste začít jíst, dokud si všichni nenaplní talíře. To platí pro první kurz. Při podání dalšího nemusíte čekat, až bude nabídnut všem. Dámy sedící u stolu by měly být obslouženy jako první. Dáma sedící po vaší pravici by měla nalévat víno levou rukou. Když se otevře nová láhev, muž musí nalít trochu vína do své sklenice a poté do sklenice dámy.

Je naprosto nepřijatelné pokládat lokty na stůl, protože... Můžete tlačit souseda nebo jeho spotřebič. Lokty by měly být pokud možno těsně u těla. Na stole mohou být pouze ruce. Musíte také pamatovat na držení těla. Neměli byste se naklánět nad talíř. Pokud je požadovaný pokrm nebo předmět daleko od vás, nemůžete na něj dosáhnout a namáčet části svého oblečení do talířů jiných lidí. Je třeba slušně požádat, aby vám je předali.

Po skončení oběda by měly být vidlička a nůž umístěny na talíř paralelně k sobě tak, že pokud si talíř představíte jako ciferník hodin a příbory jako ručičky, měly by ukazovat čas. "deset až čtyři." Ve slušných podnicích to slouží jako signál číšníkovi, že už jste dojedli. Příbor by ale neměl odkládat, dokud všichni nedojí. Pokud dojedete dřív než ostatní, tak ve zbývajícím čase nemusíte talíř od sebe oddalovat, pokládat je jeden na druhý, můžete pokračovat v rozhovoru, popíjet kávu nebo čaj. Mimochodem, o čaji. Nenechávejte lžičku ve sklenici nebo šálku. Po zamíchání čaje nebo kávy byste je měli položit na talířek. V žádném případě se nedoporučuje pobízet spolustolovníky slovy nebo gesty. Pokud jste zase zvyklí jíst pomalu, pak na pracovním obědě bude lepší nedojíst, než nutit všechny, aby na vás čekali.

Pravidla přísně zakazují komentovat podávaná jídla nebo kritizovat jejich provedení. Když ženy vstanou od stolu, muž musí také vstát a stát, dokud neopustí jídelnu. Pak si můžete sednout.

Další velmi důležité pravidlo. V zásadě se při podávání jídlo podává na stůl v běžných pokrmech: salátové mísy, nádobí, talíře, které jsou určeny pro více lidí. Jídlo z takového nádobí je třeba odebírat opatrně pomocí speciálního náčiní, které leží vedle něj (různé vidličky, špachtle, kleště, lžíce). Musíte se snažit, aby vám tímto nádobím nic neupadlo na stůl a nedotklo se vašeho talíře. Není třeba hromadit hory jídla na talíři, vypadá to ošklivě. Koneckonců, vždy můžete přidat více jídla, které máte rádi. Neesteticky působí i rozmazávání a hnětení jídla na talíři. To může ostatní u stolu vyvolat znechucení.

Pravidla komunikace u stolu

Nejprve si musíte pamatovat, že byste u stolu neměli mluvit o podnikání. Rozhovor by měl být příjemný a obecný. Je-li počet účastníků malý, volí se obecná témata pro konverzaci, je-li hostů více než třicet, pak spolu zpravidla mluví ti, kteří sedí vedle sebe. Hostina trvá v průměru asi dvě hodiny a po ní se dá mluvit o podnikání.

Na témata konverzace u stolu existují určitá tabu. Jmenovitě: zdraví (vlastní nebo cizí), příjem, rodinné problémy, pracovní konflikty. Také byste neměli vyslovovat příliš dlouhé monology nebo se zajímat o věk a sociální postavení vašich partnerů. Doporučuje se mluvit o kultuře a umění, ale vyvarujte se zacházení do hloubky, abyste předešli možnosti hádky nebo konfliktu.

Není přípustné vést rozhovory nad hlavami těch, kteří sedí vedle vás. Pokud chcete něco říct osobě sedící naproti vám, můžete to udělat tak, že se opřete dozadu, za zády vašeho souseda. Když mluvíte s osobou sedící po vaší pravici, neměli byste se zcela otočit zády k osobě sedící po vaší levici. Schopnost naslouchat svému partnerovi je také důležitou podmínkou dobrého chování. Nemůžete řečníka přerušit, musíte se na něj pozorně dívat a dávat najevo svůj zájem o téma rozhovoru celým svým vzhledem.

A ještě poslední věc. Nikdy nemluvte, když máte jídlo v ústech, a také nesedejte impozantně na židli.

Servírovací položky.

Pro člověka, který je zvyklý vystačit si s minimálním množstvím příborů, není někdy snadný úkol pochopit účel mnoha lesklých nožů a vidliček rozmístěných na slavnostní stůl u jeho talíře.

Ve skutečnosti není všechno tak těžké. Musíme si uvědomit, že všechna zařízení jsou rozdělena na hlavní a pomocná. Hlavní jsou ty, které se používají k jídlu, a pomocné jsou určeny k krájení, oblékání atd. A dál. Všechny příbory jsou umístěny z vašeho talíře ve stejném pořadí, v jakém jsou podávána jídla: polévka, maso, ryba, dezert. Proto byste měli nejprve použít zařízení, které je nejdále od desky.

Navzdory zjevné rozmanitosti podávání má každá položka svůj vlastní účel. Na začátku oběda je před vámi svačinový talíř (někdy malý jídelní talíř s talířkem na svačinu). Na levé straně může být papírový ubrousek nebo koláčový talíř. Nože jsou umístěny vpravo od talíře, vidličky jsou umístěny na levé straně. Dezertní příbory jsou umístěny před talířem. Za nimi jsou sklenice, sklenice, sklenice na víno. Na talíři svačiny před vámi leží ubrousek. Pokud oběd nezahrnuje první chod, není zahrnuta lžíce.

Správné by bylo držet pravou rukou všechna zařízení, která jsou napravo, respektive levou – ta vlevo. Dezertní příbor se bere rukou, ke které je umístěna rukojeť příboru.

Nůž by měl být držen správně tak, aby jej střed a palec držely po stranách začátku rukojeti, konec rukojeti se opíral o dlaň, ukazováček by měl být držen na horní ploše rukojeti tak, aby lze použít ke stlačení nože, když potřebujete něco odříznout. Zbývající prsty by měly být mírně ohnuté. Jídlo je krájeno směrem k vám. Kousek by ale nemělo být moc a měly by být malé velikosti, aby se vešly do pusy.

Vidlička se vezme do levé ruky tak, aby konec rukojeti spočíval na dlani a samotná vidlice směřovala svými hroty dolů. Jinak se drží stejně jako nůž, jen levou rukou. Pokud jsou na stole přílohy jako bramborová kaše nebo kaše, používá se vidlička jako lžíce, tzn. otočte se s hroty nahoře, rukojeť vidlice by měla ležet na prostředníku a ukazováček a palec by měly držet vidlici po stranách. V těchto případech se jídlo nabírá na vidličku, přičemž si pomáhá špičkou čepele nože.

Lžíce by měla být držena v pravé ruce. Konec držadla lžíce by měl spočívat na ukazováčku a začátek na prostředníku. Pokud se pokrm skládá z kousků, které lze oddělit bez nože, podává se pouze vidlička a musí se držet v pravé ruce.

Nůž a vidlička se drží v ruce po celou dobu jídla - to je klasický způsob. Existuje také americký styl stravování, který vám umožňuje používat tyto položky zaměnitelně. To znamená, že po rozkrojení pokrmu můžete vzít vidličku do pravé ruky a jíst s ní. Při čekání na výměnu pokrmů by měly být nůž a vidlička umístěny napříč na talíři. V tomto případě by rukojeť nože měla směřovat doprava a hroty vidlice by měly být otočeny dolů.

Jak správně používat ubrousek.

Podle moderní pravidla etiketa, ubrousek by měl být položen na klíně, aby si neušpinil oblečení, pokud se na něj náhodou dostane jídlo. Když se posadíte ke stolu, musíte ubrousek rozložit, složit na polovinu a položit na klín. Pokud si při jídle zašpiníte prsty, můžete je otřít horní polovinou ubrousku a nechat si ho na klíně. Chcete-li osušit rty, musíte si vzít ubrousek z kolen do dlaně tak, aby se konce v dlaních převrátily a ubrousek se zkrátil, poté přiložte jeho střed na rty. Poté by měl být ubrousek umístěn napravo od talíře. V žádném případě se nesmí zavěšovat na opěradlo židle nebo pokládat na sedadlo.

Přečtěte si také na webu:

péče o sebe

Vyrůstala v domě svého otce, ale v jádru vyrůstala jako dítě bez domova. Nevím, jak se o sebe postarat. Vlídným a důležitým způsobem. Nevím jak. Moje sestra vždy dokázala získat nejrůznější výhody - v oblečení, botách, v náklonnosti, pozornosti...

Mladí rodiče neberou při výchově dětí vždy vážně rady svých starších a za nejvyšší prioritu považují naučit své dítě chování u stolu. Takže v některých rodinách dochází k naprosto nepedagogickému křiku: "Nechrkej, zavři pusu a žvýkej, seď vzpřímeně, nehoupej se na židli, nechytej se od stolu až do oběda...". V tomto okamžiku považují svůj úkol za splněný. A babička určitě ví, že za pár let se budou muset rodiče za takového puberťáka červenat. Nebo jiná situace, miminko se půl hodiny šťourá v polévce, vybírá si z ní, co má nejraději, a nakonec talíř odsune, obsah vysype na zem, na stůl i na sebe... Je je to známá situace? Je to odpustitelné, pokud je dítěti teprve rok. Co když už jsou čtyři nebo pět? Kde je hranice mezi dětskou neobratností a nedostatkem slušného chování? A kdy byste měli své dítě začít seznamovat se základy etikety? Pojďme zjistit, jaká by měla být pravidla chování dětí u stolu.

Každý má v paměti několik nepříjemných okamžiků, kdy sousedův teenager nebo dítě pozvané na dětskou oslavu jednoduše zkazili oběd svým chováním. Mluvili nahlas, natahovali se přes stůl pro nejlepší kousek dortu, usrkávali, nebo se dokonce dusili, aniž by žvýkali jídlo. Seznam nepřijatelného chování je nekonečný.

Chraňme se do budoucna podobného chování ze strany našeho syna či dcery. Zkusme systematizovat výuku slušného chování našich nejmenších tak, aby to pro ně ani pro nás nebylo zatěžující. Nejlepší věk pro zahájení tréninku je 1,5 - 2 roky. V tomto věku samozřejmě dítě nebude schopno porozumět všem pravidlům etikety dospělých. Ano, to není nutné.

Kdy učit? Vše má svůj čas

Pravidla etikety u stolu pro děti se mírně liší od etikety dospělých, protože... Z mnoha hyperaktivních dětí se při jídle stávají malí kašpárci. Většina dětí se učí slušnému chování do 5 let. Vzdělávání dítěte by však mělo začít ve věku 1,5–2 let. Samozřejmě mohou existovat výjimky z pravidel, ale vězte, že čím později s tréninkem začnete, tím těžší budou vaše lekce pro vaše dítě.

Četli jsme článek o tom, jak naučit dítě jíst samostatně a opatrně -

od 1,5 do 5

• V tomto věku dítě aktivně ovládá dovednosti okolního světa. Vstřebává vše, co vidí, a snaží se napodobovat dospělé. Je čas naučit se hravou formou základy etikety;
• Před jídlem je povinné umýt si ruce. Sama maminka by si před krmením miminka neměla zapomínat umýt ruce. Před každým jídlem by měla jít s dítětem do koupelny a umýt si ruce i jemu. Postupem času to udělá automaticky;
• Krmení dítěte musí být provedeno dříve jídelní stůl, a ne v jeslích a ne u televize. To pomůže vašemu dítěti brát jídlo v budoucnu vážně a respektovat práci těch, kteří jídlo připravují. Umístěte miminko do vysoké židličky tak, aby nekoukalo zpod stolu, ale cítilo se jako rovnocenný člen rodiny;
• Položte svému dítěti na klín plátěný ubrousek. Oblečení zůstane čisté, i když vaše dítě polije polévku nebo čaj. V dospělosti nebude přítomnost ubrousku v restauraci zmást vaše dítě;
• Nedovolte svému dítěti, aby si hrálo s jídlem, drobilo chléb nebo natíralo kaši na stůl. Takové chování není přípustné ani ve věku 2 let. Snažte se miminku trpělivě vysvětlit, že je ošklivé se takto chovat, že se za něj maminka stydí. Máma a táta se takhle nikdy nechovají. Samozřejmě, že dítě vás nebude poslouchat poprvé;
• Jediné pravidlo: nikdy na něj nekřič. Buďte trpěliví a důslední ve svých požadavcích. Nemůžete dnes něco zakázat a zítra si nevšimnout, co dítě udělalo;
• V pěti letech by děti už jako děti měly umět zacházet s vidličkou a nožem. Neměli by být zmateni tím, že nůž je třeba držet v pravé ruce a vidličku v levé ruce. V tomto věku musíte své dítě naučit, která jídla se jí pomocí příboru a která jídla se berou rukama.

od 5 do 10

Nejplodnější věk na vzdělání, ale také nejtěžší. Dítě v tomto období slovům rodičů tak bezvýhradně nedůvěřuje. Už se snaží samostatně porozumět životu a jednání lidí kolem sebe.

Máma a táta by si v rituálu jídla neměli dovolit žádnou relaxaci. Pokud své dítě naučíte nepít šťávu z obalu, ale nalít si ji do sklenice, bude nepřijatelné porušovat toto pravidlo sami. Nebo si prostě jednoho dne zapomeňte umýt ruce před obědem. Nebo nepoděkovat hostitelce za večeři. Dítě si toho všimne a vaše slova už pro něj nebudou pravdivá.

(Obrázek je klikací, můžete kopírovat a tisknout)

Poznámka pro maminky!

Ahoj děvčata) Nemyslela jsem si, že se problém se strií bude týkat i mě a taky o tom napíšu))) Ale není kam, tak píšu sem: Jak jsem se strií zbavila známky po porodu? Budu moc ráda, když moje metoda pomůže i vám...

Ve věku 5-6 let se dítě musí naučit, jak se chovat u stolu a již neporušovat přijaté normy. Každé porušení musí být s dítětem projednáno na rodinné radě. To mu pomůže pochopit závažnost požadavků dospělých. V žádném případě však neprovádějte „debriefing“ v přítomnosti cizích lidí, hanlivým způsobem nebo s pomocí křiku a nadávek.

• Miminko už ví, že u jídelního stolu potřebuje sedět vzpřímeně, aniž by se v židli pohupovalo. Je nepřípustné roztahovat lokty a strkat jimi sousedy u stolu. Pokud je obtížné dosáhnout souladu s tímto pravidlem slovy, technika s knihami hodně pomáhá. Během oběda dejte dítěti knihu pod podpaží a požádejte je, aby ji drželo až do konce jídla. Několik těchto cvičení a nebudou žádné problémy s lokty;
• Dítě si nedovolí hlasitě srknout nebo mluvit s plnou pusou. To mu bylo neustále vštěpováno. Ví také, že si potřebuje vkládat malé kousky jídla do úst a důkladně je rozžvýkat;
• Dítě zadržuje říhání a kašel. Pokud to není možné, určitě se odvraťte od stolu a zakryjte si ústa papírovým ubrouskem;
• Pro dítě do 10 let bude zcela přirozené vědět, že se nelze považovat za střed společnosti a přitahovat pozornost všech na svou osobu různými hlasitými požadavky. Pokud se dítě potřebuje od stolu vzdálit, musí tichým hlasem, klidně, požádat o svolení jednoho z rodičů. Není vůbec nutné, aby každý věděl, že chce na záchod;
• Nemůžete dosáhnout přes všechna jídla k talíři na druhém konci stolu. Dítě ví, že potřebuje požádat, aby mu požadovaný kousek dali na talíř. Nemůžete se přehrabovat ve sdíleném pokrmu a hledat ten nejlepší kousek;
• Ke stolu můžete usednout až po dospělých a vstát, až se všichni nají. Pokud nechcete sedět a poslouchat, jak dospělí mluví, dítě jednoduše požádá o povolení odejít;
• Vděčnost za oběd se nutně musí projevit v podobě kouzelného slova „děkuji“.

od 10 let a starší

Odvedli jste dobrou práci, když jste své potomky naučili vynikajícímu chování a etiketě. Na odpočinek je však příliš brzy. Ví, co by měl znát a dodržovat každý inteligentní člověk. Ale pravidla slušného chování a chování u stolu se neomezují jen na toto. Před námi je studium speciálních příborů, které se nepoužívají denně. Bylo by dobré své dítě seznámit s tím, jak jíst různá exotická jídla. Obecné znalosti o potravinových tradicích národů světa nebudou zbytečné.

(Obrázek je klikací, můžete kopírovat a tisknout)

1. Nemluvte na své dítě didaktickým tónem. Pro lepší pochopení pravidel etikety je vhodná herní forma tréninku. Večeři pro panenky a medvědy můžete vytvořit tak, že prostíráte stůl nádobím na hraní podle všech standardů pro dospělé. Za tento oběd bude samozřejmě zodpovědné vaše dítě. A vy budete jen včas upozorňovat a radit.
2. Buďte důslední a trpěliví ve svém učení. Nedovolte, abyste to na dítěti vytáhli, i když udělalo něco nevhodného. Nezapomeňte své dítě chválit a podporovat za jeho úspěchy.
3. Zapojte své dítě do přípravy oběda. Věřte mu, že naaranžuje talíře a přinese chleba na stůl. Společná práce vás sblíží a učiní vaše dítě ohleduplnějším k jídlu a osobě připravující oběd.
4. Požádejte si o pomoc kreslené filmy a pohádky, které hovoří o pravidlech etikety. Diskutujte se svým dítětem o scéně ze souvisejícího filmu, který jste právě viděli. Nenechte si ujít příklady ze skutečného života. Pravidla chování u stolu by měla být živě vetkána do reality, nejde o zamrzlé dogma.
5. Váš vlastní příklad je nejlepší lekcí. Děti vždy napodobují dospělé. Využijme toho k učení. Samozřejmě není snadné se vždy ovládat a nedovolit si za běhu chytit kousek chutného jídla, ale pamatujte na dítě.

Proč by se mělo dítě učit etiketě?

Vaše úsilí nebude marné. Dospělý život se velmi brzy stane životem vašeho miminka. Oběd s potenciálního zaměstnavatele, návštěva restaurace s dívkou, která se vám líbí, pracovní večeře s partnery, firemní večírek... Často se nejvážnější rozhovory odehrávají u jídelního stolu Přečtěte si článek s komentáři a experimenty

Video minuta: stolní etiketa

Psychologové říkají, že je nutné naučit dítě pravidlům etikety u stolu od raného dětství: od jednoho do dvou let:

Jak správně sedět u stolu

Lekce slušného chování. Jak se chovat u stolu? Jak sedět, co smíte a co byste u stolu neměli? V lekcích slušného chování se naučíte:

Jak se Koksik a Shunya naučili chování u stolu

Poznámka pro maminky!

Ahoj holky! Dnes vám řeknu, jak se mi podařilo dostat se do formy, zhubnout 20 kilogramů a konečně se zbavit příšerných komplexů tlustí lidé. Doufám, že pro vás budou informace užitečné!

A pokud se budete i doma snažit dodržovat tato jednoduchá pravidla chování u stolu, určitě se to stane zvykem a když přijdete do restaurace, budete se snadno bez přemýšlení chovat „jak má“.

Pravidla etikety jsou vytvořena tak, aby se všichni přítomní (vy, váš partner, číšník atd.) cítili příjemně. Nejprve proto věnujte pozornost svému postoji k přítomným - buďte zdvořilí, zahrňte „ kouzelná slova" - "děkuji", "prosím", "omlouvám se", "omlouvám se" atd.

Existuje několik základních pravidel etikety u stolu:

Abyste vypadali v pohodě, musíte sedět rovně, aniž byste se hrbili zády.
. Vždy řekněte „prosím“ a „děkuji“.
. Když si sednete ke stolu, položte si na klín ubrousek.
. Ženy jsou ke stolu pozvány jako první, muži sedí jako další.
. Pokud se jedná o slavnostní událost, je pozdní příchod považován za projev neúcty a vašich špatných mravů.
. Při jídle byste se neměli opírat lokty o stůl – na stole by měly být pouze ruce.
. Pokud vám jídlo přinesou dříve než ostatním, počkejte, až budou mít všichni na stole talíře – teprve potom můžete začít jíst. Můžete začít jíst dříve než ostatní, pouze pokud vám o tom majitelé řekli.
. Při jídle musíte držet vidličku v levé ruce a nůž v pravé, ale pokud jste si objednali jídlo, které se jí pouze vidličkou, držte jej v pravé ruce.
. Těstoviny a jiné těstoviny se jedí kroucením vidličkou a lžící.
. Výrobky z těsta a chléb se musí opatrně odlamovat a nalámané kousky se nesmí krájet ani okusovat.
. Pokud vám náhle nějaké zařízení upadne, požádejte číšníka, aby vám přinesl nové.
. Jídlo by se mělo žvýkat se zavřenými ústy.
. V žádném případě necukejte.
. Jíst z nože je známkou špatného vkusu.
. Pokud si naléváte nápoj ze společné nádoby, nabídněte jej nejprve svým partnerům a poté si jej nalijte sami.
. Pokud podáváte jídlo ze společného talíře, přineste si vlastní talíř a dejte si toho, co můžete sníst, nezapomínejte na ostatní a nebuďte lakomí.
. Pokud váš partner porušil některá pravidla etikety a vy si toho všimnete, neopravujte ho.
. Talíř se zbytkem polévky můžete vyklopit, ale jen od sebe a je lepší ji nechat trochu napůl dojedenou.
. Je třeba odříznout takový kus jídla, abyste ho mohli sníst najednou. Aby nedošlo k udušení, jídlo důkladně žvýkejte.
. U stolu je pár tabu: nemluvte s plnou pusou a nepijte nápoje (pokud se samozřejmě nedusíte). Nežvýkejte s otevřenými ústy.
. Pokud vám náhodou uvízne kousek jídla v ústech, vyndejte ho vidličkou a dejte na talíř (nejlépe tak, aby nikdo neviděl).
. Během konverzace byste neměli držet vidličku nebo lžíci s jídlem ve vzduchu, tím méně s ní houpat – jíst nebo dávat na talíř.
. Nenaklánějte se příliš k talíři, jídlo si přineste k ústům.
. Během jídla nebo po něm by se příbory nikdy neměly pokládat na stůl – pokládat je na talíř.
. Příbory se používají v určitém pořadí - počínaje od vnějších a přibližují se k talíři.
. Pokud očekáváte výměnu nádobí a přestali jste jíst, příbory musí být umístěny napříč (tak, aby ostrá část nože směřovala doleva a vidlička vypouklou stranou nahoru).
. Pokud jste dojedli, příbory je třeba položit na talíř paralelně k sobě.
. V žádném případě se nenaklánějte nad jinou osobou, pokud na ni nedosáhnete, požádejte ji, aby vám podala to či ono jídlo.
. Pokud potřebujete odejít během jídla, omluvte se svému společníkovi.

Kdy byste se měli omluvit?

Pokud se potřebujete vysmrkat u stolu.
. Pokud si potřebujete odkašlat u stolu.
. Pokud potřebujete jít ven.
. Pokud máte kousek jídla zapíchnutý v zubu a potřebujete použít párátko nebo dentální nit.
. Pokud náhle začnete škytat.
. Pokud se necítíte dobře.
. Pokud máte problémy se střevy nebo trávením u stolu.

Jak správně používat ubrousek?

Jakmile si sednete ke stolu, musíte si dát ubrousek na klín.
. Pokud je ubrousek velký, před položením na klín jej přeložte napůl.
. Pokud ubrousek malé velikosti, je třeba jej plně rozšířit.
. Pokud potřebujete jít ven, položte na stůl napravo od talíře ubrousek a skryjte na něm potřísněná místa. Nepokládejte ubrousek na židli – mohli byste si na něj omylem sednout a ušpinit ho.
. Pokud jste již jedli, umístěte ubrousek nalevo od talíře.

Jak se chovat u stolu?

Nekousejte velké kusy; kusy by měly být takové velikosti, abyste mohli u stolu snadno vést rozhovor.
. Nemůžete foukat na horké jídlo. Nechte misku vychladnout, zatímco si jdete umýt ruce nebo začněte konverzovat.
. Sůl a pepř se musí předávat společně, i když jste byli požádáni, abyste předali pouze sůl.
. Pokud budete požádáni, abyste něco předali u stolu, nedávejte to přímo do rukou, ale položte to na stůl vedle svého partnera. Pokud váš partner sedí daleko od vás, nemusíte se natahovat přes celý stůl, aby vám podal pokrm.
. U stolu zmírněte svá gesta, abyste se nechtěně nedotkli partnera nebo neporazili jídlo.
. Před jídlem si dejte telefon nebo jinou vychytávku do kapsy – není vhodné je pokládat na stůl.
. Číšník vám musí nechat spropitné ve výši 10-15 % z částky vaší objednávky (pokud samozřejmě není zahrnuto v ceně jídla).

Vzpomínka na tyto jednoduchá pravidla stolní etiketa, snadno a pohodlně se můžete cítit kdekoli a v každé společnosti. Dobrou chuť!

Již staří Egypťané si příbory velmi vážili a schopnost krásně a tiše jíst byla považována za důležitou ctnost.

Na Rusi, na dvoře moskevských panovníků a velkovévodů, se příbory podávaly pouze čestným hostům a sami majitelé si jídlo z talíře odebírali rukama.

Pouze Petr I. se vážně zavázal učit ruské šlechtice dobrým mravům Sestavil a vydal slavnou knihu „Poctivé zrcadlo mládí“, která nastínila pravidla chování ve společnosti a podrobně popsala pravidla chování u stolu.

V dnešní době by měl každý dobře vychovaný člověk znát tato pravidla chování u stolu:

Nikdy nespěchejte, abyste byli první, kdo se posadí ke stolu.

Pomozte dívce sedět u stolu tím, že jí přitáhnete židli.

Když si sednete ke stolu, neodmítejte jíst. Majitelka může být takovým přehlížením jejího úsilí uražena. Pokud nemáte hlad, vyzkoušejte od všeho trochu.

Neměli byste jít do druhého extrému - absorbovat vše bez rozdílu, nevěnovat pozornost svým sousedům.

Pokud je od vás pokrm s pamlskem, který chcete vyzkoušet, daleko, nesahejte po něm, ale zdvořile požádejte, aby vám ho předal.

Potraviny pokládejte na talíř po malých porcích, aniž byste vše rozmixovali do beztvaré hmoty.

Nezasunujte si látkový ubrousek do límce ani si ho nezavazujte kolem krku. Před podáváním jídla ho rozbalte a položte na klín. Tímto ubrouskem si neotírejte ústa ani příbory. Ústa a ruce by se měly otřít papírovými ubrousky. Po jídle položte na talíř papírový ubrousek a k ubrousku látkový.

Zkuste být opatrní při jídle. Jezte pomalu, nemluvte s plnou pusou. Pokud se vás na něco zeptají, před odpovědí jídlo nejprve žvýkejte a spolkněte.

Naučte se správně používat příbory. Nejezte lžící to, co můžete jíst vidličkou. Nejezte nožem: je to nejen nevzhledné, ale také nebezpečné – můžete si pořezat ústa. Držte nůž v pravé ruce a vidličku v levé. Nepřenášejte je z jedné ruky do druhé, dokud nesníte všechny pamlsky.

Pokud upustíte nůž, vidličku nebo lžíci, neberte je. V takové situaci je třeba požádat o další zařízení a nesnažit se vysvětlit svůj trapas tím, že na sebe upoutáte pozornost.

U stolu nekomentujte své sousedy. Pokud na talíři najdete nepoživatelný předmět, který do něj omylem spadl, nepozorovaně se ho zbavte.

Maso nakrájíme na malé kousky na talíř. Jeden kousek snězte – další odřízněte. Neměli byste krájet celou porci: maso rychle vychladne a talíř bude vypadat nedbale.

Snažte se jíst potichu: nefoukejte do horkého jídla, nesrkejte, neslakejte, neklepejte příborem.

Z běžného jídla si vezměte kousek, který je vám nejblíže, v žádném případě si nevybírejte ten kousek, který se vám zdá nejlepší.

Drůbež – kachnu, husu, kuře, krůtu – naberte vidličkou ze společného talíře a nakrájejte na malé kousky.

Rybí kosti se odebírají vidličkou nebo ručně.

Obloha - brambory, těstoviny, zelenina - nabereme na vidličku, pomůžeme nožem.

Nikdy si nelízejte prsty; otřete je papírovým ubrouskem.

Nenabírejte omáčku na talíř s chlebem, bez ohledu na to, jak lahodná může být.

Semínka z bobulí v kompotu nevyplivujte na talířek, ale vyjměte je lžící z úst a položte na talířek.

Po jídle pokládejte špinavé nože, vidličky a lžíce pouze na talíř.

U stolu si sedněte rovně, neopírejte se o něj hrudníkem a nepokládejte lokty na stůl.

Pokud potřebujete opustit stůl, požádejte hostitelku o povolení.

Nenechávejte lžičku v šálku čaje nebo kávy. Po zamíchání cukru položte lžíci na talířek.

Dodržujte stolní chování, i když jíte sami. To pomůže, aby se všechny vaše dovednosti proměnily v trvalé a pro vás prospěšné návyky.