Vyrobte si ořechové máslo doma. Ořechové máslo - recepty doma. Ořechové máslo bez tepelné úpravy

Ořechové máslo, které se poprvé objevilo v Americe na začátku minulého století, se předepisovalo pooperačním pacientům k obnovení síly, ale velmi brzy se stalo oblíbeným pamlskem dětí i dospělých. Nyní tento užitečný produkt, navzdory jeho kalorickému obsahu a vysoká úroveň obsahu tuku, používá se ve sportu a dietní výživa, protože obsahuje kompletní bílkoviny, vitamíny, minerály, stopové prvky, nenasycené tuky, antioxidanty a vlákninu. Mnohé hospodyňky chtějí vědět, aby mohly mít vždy na stole levnou oblíbenou pochoutku bez konzervantů, stabilizátorů, zvýrazňovačů chuti a barviv.

Způsoby výroby ořechového másla

Oříškové máslo, které dokonale zažene hlad, může být ideální snídaní nebo svačinou pro ty, kteří si hlídají jídelníček. Příprava tohoto pokrmu není tak obtížná - vše závisí na dostupnosti volného času, jídla a fantazie.

Neexistují žádná přísná pravidla, jak správně vyrobit ořechové máslo – hlavní je pochopit princip, který je základem všech receptů. Můžete vyrobit tmavě hnědou nebo světle pískovou pastu, hladkou nebo zrnitou, slanou nebo sladkou.

K tomuto pokrmu se hodí jakékoliv ořechy – arašídy, mandle, pistácie, lískové ořechy, kešu, pekanové ořechy, brazilské, piniové popř. vlašské ořechy. Lze míchat odlišné typy ořechy v různých poměrech, smažené nebo používané syrové.

Nejdůležitější je namlít ořechy v mixéru nebo mlýnku na kávu, dokud nebudou připomínat máslo, kvůli čemuž budete muset mixér každých 40 sekund zastavit a ořechy rozmixovat. Mandle se melou nejdéle a arašídy nejrychleji, takže hladkou arašídovou směs bez hrudek můžete mít za pouhé dvě minuty.

Tajemství přípravy spočívá v úspěšných kombinacích ořechové hmoty s různými příchutěmi a sladidly, které se mohou lišit v závislosti na chuti. Nejdůležitějším a povinným dochucovadlem je špetka soli a vše ostatní záleží na vaší náladě. Skořice, kardamom, pomerančová kůra, med, javorový sirup, strouhaný kokos, kakao, čokoláda, paprika, zázvor, vanilka, mák, sezam, slunečnice a dýňová semínka. Můžete experimentovat a vymýšlet vlastní recepty!

Další krok - rostlinný olej(kokos, rafinovaná oliva nebo slunečnice, řepka) se přidá k ořechové směsi a znovu se rozmixuje v mixéru. Dokončovací dotek– vmíchejte celé pražené ořechy do pasty, abyste vytvořili křupavou texturu, po které je čas dát lahodnost do krásných sklenic.

Možná nevíte, jak si doma vyrobit čokoládovou oříškovou pomazánku Nutella, ale proč se opakovat? Domácí ořechové máslo není o nic horší než tovární, ale zároveň je jedinečné a nenapodobitelné, protože jste si ho vyrobili vlastníma rukama. Oříškové máslo lze namazat na toasty a housky, přidat do salátů, použít jako náplň do koláčů a krém na dort. Zabalené v krásných sklenicích, pasta může stát originální dárek a příjemné překvapení bez důvodu!

Ořechy jsou velmi cenným a téměř nepostradatelným produktem pro lidi, kteří se snaží udržet své zdraví v dobré kondici. Tvoří také základ ořechového másla, které si snadno vyrobíte doma. V tomto článku se dozvíme více o prospěšných vlastnostech past vyrobených z různých druhů ořechů a také o možnostech jejich přípravy.

Naši předkové z doby sběru oceňovali blahodárné vlastnosti ořechů. Každý typ tohoto produktu má jedinečné vlastnosti, ale spojuje je jejich nasycení obrovským množstvím draslíku, hořčíku, fosforu, železa, vápníku a bílkovin (16-25% složení).

Jedním z oblíbených použití ořechů v potravinách je ořechové máslo. V tomto pokrmu jsou hlavní složkou ořechy, takže na nich závisí jeho kvalita. Aby nedošlo k poškození chuti pasty, je lepší vzít čerstvé ořechy bez cizího zápachu, ne smažené, ale sušené. Tento pokrm se nebude skladovat moc dlouho, ale zachová si všechny prospěšné látky.

Ořechové máslo má následující příznivé vlastnosti:

1. Výrobek má poměrně vysoký obsah kalorií, takže schopný nasytit tělo velké množství energie. Z tohoto důvodu by lidé s nadváhou měli omezit konzumaci dezertů na minimum.
2. Ořechová pasta je skvělým způsobem prevence možných onemocnění srdce a cév.
3. Tato pochoutka je zdrojem velké množství bílkovin. Pravidelné používání pasty může mít pozitivní vliv na svalový tonus, takže často taje opravdový přítel sportovci a lidé, kteří vedou aktivní životní styl. Také podle vědců má ořechová pasta při častém a pravidelném používání pozitivní vliv na produkci testosteronu, který vyvolává spalování přebytečných kilogramů a jejich přeměnu ve svaly.
4. Ořechy se skládají z látek schopných efektivně a rychle přeměňovat tuky a sacharidy na energii, která v konečném důsledku určujenormalizace hmotnosti.
5. Ořechová pasta je výborný lék pro lidi, kteří nabírají síly po vleklé nemoci.
6. Obsah kalorií v ořechech je dvakrát vyšší než u pšeničného chleba. Pravidelné používání je vynikající prevence aterosklerózy, nedostatku vitamínů, usazenin soli.
7. Ořechy mají vysoký obsah vlákniny, tzn mají příznivý vliv na trávicí systém, normalizují metabolismus.
8. Těstoviny z vlašské ořechy příznivě působí na mozkovou činnost, proto je zvláště užitečné užívat jej před nadcházející duševní prací.

Složení ořechového másla

Jak již bylo zmíněno, ořechové máslo je jedinečný produkt a jeho složení je pro lidský organismus mimořádně prospěšné:

• Obrovské množství bílkovin rostlinného původu. Ve srovnání s živočišnými bílkovinami tento typ neobsahuje škodlivý cholesterol.
• Velké množství vlákniny, která má příznivý vliv na proces trávení.
• Ořechové máslo obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, včetně vitamínu A, E, PP, B2, kyselina listová, vápník, hořčík, zinek. Z tohoto důvodu je pasta zvláště užitečná pro těhotné ženy a ženy s problémy v reprodukčním systému.
• Prvky, které omlazují tělo a čistí krev.
• Oříškové máslo může zlepšit imunitu.

Vlastnosti přípravy ořechového másla

Vzhledem k jedinečné chuti tohoto produktu existuje mnoho různé možnosti recepty na toto jídlo. Pokusíme se přijít na to, jak vyrobit ořechové máslo co nejzdravější a nezapomenutelně chutné.

Toto jídlo se připravuje z různých druhů ořechů:

• arašídy
• mandle
• pistácie
• lískové oříšky
• kešu
• pekanový ořech
• vlašský ořech
• piniové oříšky

Existují možnosti pro míchání několika druhů, smažení, sušení nebo zpracování ořechů - vše závisí na preferencích a požadovaném účinku na tělo.

Obvykle je hlavní a společnou akcí pro všechny recepty mletí ořechů v mixéru do hladka. Příchutě a sladidla, která se často nacházejí v zakoupené verzi pokrmu, dodávají zvláštní chuť a vůni. Následující přísady mohou učinit chuť jasnější a bohatší:

• skořice
• kakao nebo čokoláda
• pomerančová a citronová kůra
• vanilkový cukr
• sezam
• kokosový ořech
• dýňová semínka nebo slunečnicová semínka
• javorový sirup
• kardamon

Všechny tyto ingredience se k ořechovému máslu hodí, doplňují chuť, a proto jsou výborným námětem pro kulinářské experimenty.

Další složkou pasty je různé druhy rostlinný olej:

• kokosový ořech
• olivový
• slunečnice
• řepkový

Škodlivost ořechového másla

Navzdory výhodám ořechového másla stále existuje kohorta lidí, kterým může tento dezert nějakým způsobem ublížit. Všem samozřejmě škodí nekvalitní ořechové máslo z obchodu, napěchované škodlivými přísadami, barvivy a zvýrazňovači chuti.

Přispějte také škodlivé účinky Následující vlastnosti pasty mohou také ovlivnit lidské tělo:

1. Díky přidání rostlinného oleje do pasty a poměrně bohatému množství tuku v ořeších je pasta velmi kalorická a tučná. Při pravidelné nadměrné konzumaci může způsobit kila navíc a související zdravotní problémy.
2. Velké množství cukru obsažené v ořechovém másle.
3. Ořechy jsou velmi alergenní produkt, takže je musíte jíst opatrně.

Optimální denní příjem tohoto dezertu je asi 6 čajových lžiček denně - vás ochrání před možnými negativními důsledky.

Čokoládovo-ořechové máslo: recept

Pro zaryté mlsouny nabízíme recept, ve kterém chuť oříšků doplňuje i čokoláda. Pasta z lískových oříšků, mandlí a čokolády dokáže uspokojit touhy i těch nejnáročnějších!

Budeme potřebovat:

• Lískové ořechy - 350 g
• Mandle - 120 g
• Mléko - ¼ šálku
• Kakao - 120 g
• Med - 100 g
• Rostlinný olej - 2 lžičky

Proces vaření:

1. Mandle a lískové ořechy dejte sušit do trouby vyhřáté na 160 stupňů
2. Rozemlejte je pomocí mixéru, dokud máslo
3. Nalijte med, který se předtím rozpustil na mírném ohni.
4. Ke směsi přidejte rostlinný olej a mixujte několik minut mixérem.
5. Přidejte vařené mléko a kakao a pokračujte ve šlehání.
6. Zalijeme zbylým mlékem, promícháme a necháme v lednici odležet

Zdravá a chutná pochoutka je připravena!

Domácí arašídové máslo: Recept

Arašídové máslo doma se liší od zakoupených možností ve znalosti složení a také ve schopnosti experimentovat s proporcemi a přísadami. Pro hubnoucí je vhodné například arašídové máslo bez cukru a jako užitečná náhrada může posloužit rostlina stévie nebo jiná osvědčená dietní sladidla.

Ingredience:

• Arašídy - 300 g
• Sůl podle chuti
• Olivový olej - 35 ml
• Stévie - 2 g

Jak vyrobit arašídové máslo:

1. Arašídy vložte do trouby předehřáté na 160 stupňů, dokud nevyschnou. Usušit můžete i na pánvi. Oloupejte arašídy z filmu a rozdrťte je v mixéru.
2. Přidejte olivový olej a pokračujte ve šlehání.
3. Podle chuti osolíme, přidáme stévii a umeleme do hladka. Pokrm nechte vychladit v lednici.

Arašídové máslo je připraveno! Existuje mnoho možností pro výrobu arašídového másla v závislosti na požadované chuti a obsahu kalorií. Provedením podobných operací, přidáním cukru, čokolády, medu, skořice se chuť pochoutky mírně změní. Nebojte se experimentovat, dokud vám výsledek nebude vyhovovat nejlépe!

Arašídové máslo: kalorie

Recept, který jsme předložili, je poměrně dietní. Energetická hodnota výrobku: cca 600 kcal na 100 g výrobku.

Složení arašídového másla na 100 g zahrnuje:

• asi 25 g bílkovin (17 %)
• 51 g tuku (76 %)
• 11 g sacharidů (7 %)

Arašídové máslo: výhody a škody

Tento typ pochoutky je bohatý na mnoho vitamínů a minerálů, včetně:

• vitamíny skupiny B (B9, B5, B1, B2)
• cholin
• RR, K, E
• selen
• sodík
• hořčík
• fosfor
• žehlička
• vápník

Pasta může rychle nasytit tělo energií a snížit pocit hladu. Je obzvláště užitečné jíst tento dezert k snídani, nasycení těla na dlouhou dobu bez újmy na zdraví.

Pasta může mít negativní vliv na organismus, pokud ji konzumují lidé s nadváhou, pacienti s dnou, artrózou nebo artritidou. Aby se tomu zabránilo negativní vliv na tělo byste měli dodržovat denní normu: 30 g denně, to znamená jednu polévkovou lžíci.

Mandlová pasta: recept

Mandlová pasta si vysloužila titul jedné z nejchutnějších mezi podobnými pastami. Přitom se to dělá docela jednoduše a skládá se z malého množství produktů.

Ingredience:

• Mandle - 2 šálky
• Vaječný bílek - 2 ks.
• Cukr - 1 sklenice
• Olej - 4 polévkové lžíce. l.

Proces vaření:

1. Vysušené mandle oloupejte zvoleným způsobem. Ořechy a cukr umelte v mixéru. Mletíme, dokud se směs nestane práškovou.
2. Do vzniklé směsi zašleháme bílky a změklé máslo. Pokračujte v šlehání, dokud nebude hladká.
3. Nechte misku v chladničce několik hodin. Těstoviny jsou hotové!

Domácí mandlová pasta rozhodně potěší vás i vaše blízké svou nezapomenutelnou chutí a blahodárnými vlastnostmi!

Mandlová pasta: výhody a škody

NA užitečné vlastnosti pasty zahrnují:

• schopnost rychle nasytit tělo energií
• přítomnost vitamínů B, E, A, fosfor, vápník, hořčík, železo, zinek, kyselina listová
• velké množství bílkovin
• úplná absence cholesterolu

Škodlivé kvůli obrovskému množství tuku ve složení - asi 50% (10% z nich je považováno za škodlivé pro tělo), může být pro diabetiky a lidi s nadváhou. Za zvážení také stojí: obsah kalorií v mandlové pastě je mnohem vyšší než u ostatních a je asi 500 kcal na 100 g produktu.

Kešu pasta: recept

Kešu ořechy i ve své přírodní podobě vás dokážou strhnout svou nezapomenutelnou jemnou a sladkou chutí a pasta z nich připravená má uspokojivější chuť připomínající máslový krém. Zvažme jednu z rychlých a chutných možností přípravy tohoto dezertu.

Ingredience:

• Kešu ořechy - 400 g
• Kokosové hobliny nebo dužina – 200 g
• Kokosové mléko a voda – volitelné

Příprava:

1. Předsušené kešu oříšky umelte v mixéru na pastu.
2. Do pasty přidejte kokosovou dužinu, hobliny nebo vodu (je lepší dát přednost dužině, která dokáže rychle přivést směs do pastovitého stavu). Kokosové mléko můžete přidat i jako tekutinu.
3. Rozemlete, dokud nebude připraven a vložte do chladničky, kde bude uložen.
4. Jednoduchá a chutná pochoutka je připravena potěšit vaše žaludky!

Kešu máslo: výhody a škody

Tento ořech má následující příznivé vlastnosti:

1. Obsaženo v ořechách mastné kyseliny jsou schopni normalizovat kardiovaskulární systém.
2. Kešu se od ostatních druhů ořechů liší tím, že obsahují velké množství vitamínů skupiny B, které příznivě ovlivňují metabolismus a hladinu cholesterolu v krvi.
3. Kešu oříšky obsahují mnoho vitamínů a minerálů (železo, vápník, fosfor, zinek), které pomáhají v boji proti anémii, zažívacím potížím a hypovitaminóze.

Aby pasta kešu nepoškozovala tělo a nezpůsobovala na těle další kila, musíte ji jíst s mírou: denní norma je 50 g Tento produkt je také alergenní, takže pokud máte nějaké alarmující příznaky, měli byste přestat jíst pastu a poraďte se s lékařem. Kešu se nedoporučují lidem s onemocněním jater a ledvin.

Oříškové máslo se stane nepostradatelným produktem ve vaší kuchyni a možné možnosti Z jeho přípravy vznikne pestrá pochoutka, která vás ani vaše blízké nikdy neomrzí. Tento produkt dokáže nejen osladit domácí pečivo a dodat chuť salátům, ale také se stát skvělý dárek bez jakéhokoli důvodu, jehož hodnota je dvojnásobná, protože byl připraven vlastníma rukama!

Video: Recept na čokoládovo-oříškové máslo

Skuteční mlsouni a milovníci ořechové máslo Z první ruky vědí, že 450gramová sklenice této pochoutky může snadno zmizet přímo před očima, ale tady je problém: těstoviny z obchodu jsou drahé a složení není vždy příjemné.

"S chutí" vás zve, abyste si neodpírali potěšení. Připravit se domácí ořechové máslo, zdravé, výživné a super chutné. Jak jen chcete a kdykoli si vaše srdce přeje! K tomu jsme sesbírali pět nejlepších osvědčených receptů.

Před vařením se ujistěte, že váš mixér je dostatečně výkonný, aby z ořechů vytvořil jemnou pastu. Doporučujeme používat spíše stacionární jednotku s miskou než ruční. Chuť těstovin bude přímo záviset nejen na druhu ořechů, ale také na stupni pražení (čím silnější pražení, tím bohatší chuť). Hlavní je to nepřehánět, aby se to nespálilo.

Recepty z ořechového másla

Arašídová pasta

Ingredience:

• 450 g arašídů
• 1 polévková lžíce. l. Miláček
• 1 polévková lžíce. l. slunečnicový olej
• 0,5 lžičky. sůl

Příprava:

1. Opražte arašídy a odstraňte skořápku. Nalijte do mísy mixéru a rozdrťte v několika dávkách.
2. Přidejte zbývající přísady a znovu promíchejte. Hotovou pastu přendejte do vhodné sklenice a přikryjte víčkem. Výrobek uchovávejte v chladničce.

Ořechová pasta

Ingredience:

• 400 g jader vlašských ořechů
• 3 polévkové lžíce. l. slunečnicový olej
• 0,5 lžičky. sůl
• 2 polévkové lžíce. l. Miláček

Příprava:

1. Osušte jádra ořechů na pánvi bez přidání oleje. Nalijte do mísy mixéru. Brousit.
2. Přidejte zbývající ingredience a přiveďte do hladka. Hotové těstoviny přendejte do nádoby a uložte do lednice.

Čokoládové mléko ořechové máslo

Ingredience:

• 6 polévkových lžic. l. nasekané vlašské nebo lískové ořechy
• 150 ml mléka
• 0,5 stoh. moučkový cukr
• 200 g másla
• 1 polévková lžíce. l. vanilkový cukr
• 3 polévkové lžíce. l. mléko v prášku
• 4 polévkové lžíce. l. kakaový prášek

Příprava:

1. V míse smícháme sušené mléko, moučkový cukr, kakao a vanilkový cukr. Nalijte do mléka, promíchejte.
2. Umístěte nádobu na oheň, přidejte nasekané ořechy. Za stálého míchání, aby se směs nepřipálila, vařte do mírného zhoustnutí.
3. Do horké směsi přidejte máslo, znovu promíchejte a poté přendejte do nádoby. Uchovávejte v lednici.

Oříšková pasta

Ingredience:

• 200 g lískových ořechů
• 100 g moučkového cukru
• 1 lžička vanilkový cukr
• 2–3 lžíce. l. kakaový prášek
• krém podle chuti

Příprava:

1. Ořechy osmahněte na suché pánvi a rozdrťte v mixéru. Přidejte zbývající ingredience a znovu vyšlehejte do hladka.
2. Hotové těstoviny přendejte do nádoby a uložte do lednice.

Arašídové máslo se skořicí

Ingredience:

• 500 g arašídů
• 0,5 lžičky. sůl
• 35 g medu
• 5 g skořice

Příprava:

1. Arašídy opékejte nebo sušte 7 minut v troubě na 180 stupňů. Ořechy ochlaďte, nasypte do mísy mixéru a nasekejte. Přidejte zbývající přísady.
2. Pokud je pasta příliš hustá, můžete přidat 1 lžičku. rostlinný olej. Hotové těstoviny přendejte do nádoby a uložte do lednice.

Oříškové máslo je potravinou, jejíž recept doma zvládne i ten nejzačátečník kuchař. Jedná se o hodnotné jídlo, i když velmi kalorické. Vyrábí se jak slané, tak dezertní. Například domácí čokoládovo-oříškové máslo má bohatou chuť a neobsahuje konzervanty.

Celková informace

Ořechovou pastu vyměňte za hrst původního produktu podle nasycení živin. Připravuje se z ořechů rozemletých na kaši, s některými přísadami. Bez ohledu na to, zda jsou do pokrmu přidány lískové ořechy, mandle nebo kešu, výsledná pasta je uložena v chladničce.

Výhody ořechového másla

Ořechová pasta je velmi výživné jídlo s vysokým obsahem kalorií. Chlebíčky k němu se hodí jako uspokojivá svačina.

Obsahuje hodně rostlinných bílkovin, které na rozdíl od živočišných neobsahují cholesterol a neškodí cévám. Vláknina podporuje dobrou funkci střev.

Ořechové máslo je vyrobeno z přírodních surovin bez tepelné úpravy, takže všechny prospěšné látky zůstávají zachovány beze změny. Různé druhy ořechů obsahují různé druhy vitamínů. Například vitamíny A, E, PP, B1, B2, kyselina listová.

Mandle působí protizánětlivě a zlepšují trávení. Lískové ořechy obsahují hodně vitamínu E a bílkovin. Pistácie posilují nervy a zabraňují rozvoji anémie, protože pasta z nich vyrobená obsahuje hodně železa a selenu. Vlašské ořechy jsou dobré pro činnost mozku a srdce.

Škodlivost ořechového másla

Vzhledem k velmi vysokému obsahu kalorií je konzumace ořechového másla ve velkém množství škodlivá pro každého, kdo má sklony k přibírání na váze. Proto se nikomu nedoporučuje jíst více než pár lžic denně.

Pasty z obchodu obsahují hodně cukru, a proto jsou pro diabetiky zakázány.

Ořechy často způsobují alergie, takže ti, jejichž tělo je náchylné k nepřiměřeným reakcím, by měli být s ořechovým máslem extrémně opatrní.

Co jíte s ořechovým máslem?

Recepty z ořechového másla se neomezují pouze na sendviče. I když se nejčastěji natírá na chleba, můžete s ní dochutit čerstvou zeleninu.

Omáčky se připravují s ořechovým máslem přidáním octa nebo bylinek. Stejně tak, když to položíte sójová omáčka a bylinkami, získáte výbornou marinádu na maso.

Dezerty jsou také neúplné bez ořechového másla. Kombinuje se s máslem a cukrem a používá se jako náplň do domácích cukroví a jako krém do dezertů.

Složení ořechového másla

Složení ořechového másla se může lišit. Jeho základem jsou ale vždy ořechy, které se drtí velmi, velmi pevně, aby pustily olej a získaly krémovou strukturu. Chcete-li vyrobit lahodné ořechové máslo, musíte dodržovat recept a nezapomeňte použít čerstvé suroviny. Často přidávají trochu cukru a soli. Příznivci čokoládovo-oříškového másla k ořechům přidávají kakaové ořechy.

Domácí arašídové máslo: Recept na výrobu arašídového másla

Vyrobit si arašídové máslo doma není vůbec složité. Skvěle se hodí na namazání na chlebíčky a v mnoha zemích je velmi oblíbenou snídaní.

Sušte dva šálky čerstvých arašídů v troubě po dobu pěti minut. Když vychladne, přelijte do sáčku a protřepejte - toto lehká cesta oloupeme arašídy.

Oloupané arašídy musí být rozdrceny v mixéru. Když se změní na drobky, přidejte 50 ml olivového oleje, přidejte trochu cukru a špetku soli a šlehejte mixérem, dokud nebude hmota připomínat hustou zakysanou smetanu. Buďte opatrní - mixér se při mletí ořechů rychle přehřívá, nenechávejte jej běžet déle než několik minut.

Výsledné ořechové máslo přendejte do skleněné nádoby a uložte na chladném místě a podle potřeby jej vyjměte, abyste si připravili výživnou svačinku. Energetická hodnota arašídového másla je asi 560 kcal.

Video o výrobě ořechového másla

httpss://youtu.be/xa43kRzvld0

Recept na mandlovou pastu

Tento jednoduchý recept na mandlové máslo obsahuje o něco více přísad než recept na arašídové máslo. Připravená mandlová pasta má vysokou energetickou hodnotu - asi 460 kcal.

Jak to tedy vařit? Vezmeme mandle, poprvé - jednu sklenici. Trochu ji orestujte v předehřáté troubě – slupka mandlí není tak hrubá jako u arašídů, ale lépe přilne a je potřeba ji také oloupat.

Oloupané mandle vložte do mixéru a přidejte půl sklenice cukru. Rozemlete na prášek.

Do mletých ořechů nalijeme jeden bílek slepičí vejce a přidejte dvě lžíce změklého másla. Vše přiveďte mixérem do krémové hmoty.

Pastu lze skladovat až jeden měsíc v lednici v samostatné dóze, ale lze ji i zmrazit.

Recept na kešu pastu

Recept na máslo z kešu ořechů si snadno vyrobíte i doma. Kešu jsou velmi tučné ořechy a nutriční hodnota pasty je asi 640 kcal.

Vezměte tři šálky kešu a rozdrťte ořechy v míse mixéru. Dále můžete smíchat se třemi lžícemi kakaa a třemi lžícemi hnědého cukru, přidat čtvrt lžičky soli a vytvarovat těsto. Není potřeba přidávat olej – nepražené ořechy pustí dostatek oleje.

Jak vyrobit ořechové máslo z vlašských ořechů

Ořechová pasta je velmi chutná. Namelte tři sta gramů vlašských ořechů v mixéru nebo mlýnku na maso. Nalijte sto padesát gramů tekutého medu a přidejte lžičku soli. Uvedeme do homogenního stavu. To je vše. Vlašské ořechy zlepšují stav vlasů a zubů a napomáhají funkci mozku.

Čokoládovo-oříškové máslo: jednoduchý recept

Výborným dezertem je čokoládově ořechová pomazánka, podobná milované Nutelle. Výroba takové pasty doma je o něco obtížnější než jen ořechová pasta, ale také to není příliš obtížné.

Opražte půl hrnku libovolných ořechů a nasekejte do požadovaného stavu. Přiveďte neúplnou sklenici mléka na teplotu 60 stupňů. Do mléka přidejte 150 gramů moučkového cukru a prošlehejte je. Do směsi nasypte lžičku vanilinu a zalijte 300 ml oleje. Hmotu energicky prošlehejte, poté ihned přidejte tři lžíce sušeného mléka a kakaový prášek.

Vše smícháme s ořechy, dobře promícháme, dáme do sklenic a dáme přes noc do lednice. Hotová pochoutka má obsah kalorií 270 kcal.

Pro dobrou pastu je třeba zvolit čerstvé ořechy, jinak bude chuť žluklá. Nejpohodlnější je namlít ořechy ve velké míse mixéru, čas od času vypnout a promíchat lžící. Klidně používejte koření při vaření, hodí se k originálnímu produktu.

Přestože je ořechové máslo velmi chutné, neměli byste ho přetěžovat. V malém množství má mnoho výhod, ale přemíra ořechů může negativně ovlivnit vaši pohodu a zdraví.

O ořechovém másle připraveném z vlašských ořechů podle tohoto receptu bych řekl toto: „Velmi chutné, zdravé, výživné.“ Hotový výrobek neobsahuje barviva, stabilizátory ani zvýrazňovače chuti, takže jej můžete bez obav zařadit do svého jídelníčku. Ořechy smíchané s medem se skvěle doplňují a dodávají nám energii a elán. Pasta je ideální na snídani, můžete ji snadno namazat na sušenky, toasty nebo housku. Tato pasta se dá použít k úpravě ovocných salátů, moje děti ji milují natírat na jablka. Pro obměnu chuti můžete do této pasty podle chuti přidat sůl, skořici, kakao, pražená semínka, mák, sezam. kokosové vločky, paprika, mletý černý pepř. A pokaždé zažijete novou chuť. A pokud je originálně zabalená v krásné dóze, může posloužit jako výborný dárek, připravený s láskou. Doporučuji vyzkoušet i vy!

Ingredience

K přípravě ořechové pasty budete potřebovat:
loupané vlašské ořechy - 200 g;
med - 4 polévkové lžíce. l.;
sůl - 0,5 lžičky.
Výtěžek ze získaných surovin je 1 sklenice o objemu 250 ml.

Kroky vaření

K výrobě těstovin jsem potřeboval tyto ingredience. Můžete si vzít buď celé vlašské ořechy, nebo již vyloupané.

Oloupané ořechy vložte do mísy mixéru vybavené nástavcem na sekání nože.

Ořechy důkladně umelte, bude to trvat asi 2-3 minuty.

Poté k nasekaným ořechům přidejte sůl a med.

Zapněte mixér a ještě jednou rozdrťte ořechy s medem a solí na hladkou, homogenní hmotu. Bude to trvat přibližně 2 minuty.

Ořechové máslo je středně husté (ne tekuté). Aby byla tekutější, můžete případně přidat 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje a výslednou pastu znovu vyšlehat. S tloušťkou pasty jsem spokojená, takže rostlinný olej nepřidávám.

Připravenou ořechovou pastu přendejte do čisté suché sklenice, přikryjte a uložte do lednice (doba trvanlivosti: asi 1 měsíc). Těstoviny jsou nejen zdravé, ale i chutné. Snažím se vařit malé množství těstovin, protože jsou rychlé a jednoduché. Velmi často ho doplňuji různými přísadami.