Когда и как убирать картофель на хранение: выкапываем урожай вовремя. Когда можно выкапывать молодой картофель на еду после цветения, через какое время Когда лучше выкапывать картофель

С приходом времени, когда можно начинать копать картошку, каждый день на счету. Но не все знают, как правильно выбрать время для уборки урожая, ведь клубни картофеля в земле и степень их зрелости нельзя оценить на глаз. Итак, тема сегодняшнего материала - уборка картофеля, сроки и особенности процесса.

Точного времени, когда копать картошку, не существует. Сроки уборки зависят от времени, когда были посажены грядки, от сортовой разновидности культуры, а также от погодных условий. Так, если вы посадили картошку в конце апреля, скорее всего, через 3,5 месяца она будет готова к сбору (в начале августа).

Многие дачники начинают хищно поглядывать на свои картофельные грядки еще в июле, потихоньку выкапывая отдельные кустики. Правда, делается это не для того, чтобы долго хранить собранные клубни, а с единственным желанием полакомиться вкусной молодой картошечкой. Храниться такой урожай не будет - кожура у клубней очень тонкая, легко повреждается, а сами клубни быстро портятся.

Не знаете, когда можно копать молодую картошку? Это просто: обратите внимание на цветочки на кустах - как только активное цветение закончится, и соцветия начнут опадать, клубни готовы к употреблению.

Резюмируя вышесказанное, можно выделить несколько основных факторов, влияющих на сроки созревания культуры:

• состояние почвы. В истощенном грунте клубни поспеют раньше, ведь питательных веществ будет недостаточно для длительного развития;
• количество удобрений, внесенных фермером. Если регулярно вносить органику, то период созревания картофеля может продлиться до осени;
• влага. Если на момент активного роста корнеплодов влаги растениям было недостаточно, они созреют скорее, но останутся мелкими.

Признаки и сроки созревания

Как мы уже говорили, нельзя определить на глаз степень зрелости корнеплода - он находится в земле, поэтому собирать картофель полагается, ориентируясь на другие моменты:

• когда копать картофель, подскажет ботва - если она увяла и начала сохнуть, то клубни больше не вырастут;
• еще один фактор - погодные условия. Когда начнется период затяжных дождей, собирать картофель станет проблематично: низкая температура и повышенная влажность негативно скажутся на лежкости вашего урожая;
• когда вы планируете копать картофель, обязательно учитывайте сортовую принадлежность культуры: так, ранний сорт будет готов вскоре после цветения, среднеспелый - примерно через 100 дней после всходов, а поздние сорта дозреют лишь спустя 4 месяца.

И в завершение совет: если полной уверенности, что время убирать урожай пришло, у вас все-таки нет, попробуйте выкопать 1-2 куста. По размеру корнеплодов и толщине кожуры вы поймете, готова ли культура к выкапыванию.

Казалось бы, что может быть проще, чем уборка картофеля? А сколько существует хитростей и нюансов этого дела! Иногда, когда подходят сроки выкапывать клубни, картофель продолжает стоять на грядках во всей своей зеленой красе, даже не собираясь вянуть. В такой ситуации можно ускорить созревание, если просто скосить наземную ботву, оставив не более 10 см.

Грядки сами покажут вам, когда выкапывать картошку, нужно только внимательно и с любовью относиться к своим растениям.

Видео «Когда копать картофель»

Из этого видео вы узнаете о том, когда стоит начинать копать картошку.

Клубни картофеля начинают образовываться одновременно с началом бутонизации. Однако молодой картофель есть смысл выкапывать, когда клубни достигнут размера хотя бы 5 см в поперечнике. Поэтому нужно подождать, когда цветы начнут опадать. Молодой картофель очень быстро перестаёт быть молодым, поэтому лакомиться им можно 2-3 недели. В зависимости от температуры почвы и интенсивности полива вкус молодой картошки может быть разным. Если картофель содержит много воды и практически безвкусный, это означает, что его убирают слишком рано.

/ogorodnik.net/im/2015/07/kartofel-660x406.jpg" target="_blank">http://ogorodnik.net/im/2015/07/kartofel-660x406.jpg 660w, http://ogorodnik.net/im/2015/07/kartofel-240x147.jpg 240w, http://ogorodnik.net/im/2015/07/kartofel.jpg 900w" width="600" />

Таким образом, копка молодой картошки начинается, когда куст теряет цветы, начинают завязываться ягоды, а ботва практически перестаёт расти. Поскольку дачник навряд ли сразу снимает весь урожай на продажу, то молодую картошку копают понемногу, и можно отмечать, как она каждый день прибавляет в размерах и улучшается на вкус. Можно обрывать по несколько картофелин с каждого кустика, а можно прореживать кусты с тем, чтобы оставшиеся чувствовали себя вольготней.

Читайте также статью о лучших сортах картофеля http://ogorodnik.net/luchshie-sorta-kartofelya/ . Описаны лучшие сорта для приусадебного картофелеводства на сегодняшний день.

Так как клубни молодой картошки не так велики, как зрелой, поэтому нет смысла копать её вилами. Каждый день семья съедает навряд ли больше 2-3 килограммов молодой картошки, а хранить её уж точно нет никакого смысла, поэтому копают молодую картошку просто руками в перчатках, чтобы избежать травм ладоней и пальцев. Клубни располагаются примерно под листьями куста на глубине 10-20 см, и в зависимости от того, нужен вам этот куст или уже нет, вы можете либо осторожно нащупать несколько клубней в земле и оторвать их, либо же подкопать руками куст со всех сторон и вывернуть его вместе со всей корневой системой.

Target="_blank">http://ogorodnik.net/im/2015/07/uborka-kartofelya-240x148.jpg 240w" width="587" />

Если земледелие в вашей местности рискованное, то можно начинать проращивать картофель уже в январе. Кусочки картофелины с глазками можно высушить, и положив в воду на полчаса, высадить в ведро или ящик с землёй. Удобрение вносится точно так же, как это делается на огороде - 1 кг навоза на 1 ведро воды. Чтобы не мучиться с разделением кустов при пересадке, желательно высадить картофель в упаковочные целлофановые пакеты, которые потом можно будет легко разорвать. И тогда к тому времени, когда в вашей местности температура почвы устойчиво установится выше 5 градусов, и гарантированно не будет заморозков, можно будет высаживать рассаду на ваш огород.

В таком случае молодой картофель можно получить уже в июне, ещё до появления и распространения фитофторы.

Молодой картофель гораздо полезнее зрелого в отношении витаминов и биологически активных веществ, лучше усваивается организмом. Сок молодого картофеля пьют в профилактических целях, он целебно действует на ЖКТ. Наряду с традиционным блюдом - отваренный молодой картофель в кожуре или без оной с маслом и укропом - можно добавлять нарезанный сырой молодой картофель в любой салат.

Каждому садоводу хочется как можно быстрее насладиться плодами своего труда – когда же можно копать молодую картошку после цветения для употребления в качестве еды или на продажу? Мы постарались детальнее рассмотреть эти вопросы, а также разобрать стадии развития картофеля и периоды его выкопки. Если вас они заинтересовали, продолжайте читать статью.

На этот вопрос определенного ответа нет, поскольку сорт и регион посадки картофеля берут свое, однако, есть общие сроки развития молодой картошки.

Молодая картошка начинает клубиться, практически, сразу с момента бутонизация, но спешить извлекать ее из почвенной смеси в этот период не стоит. Клубни молодого картофеля должны достигнуть хотя бы 5-ти сантиметров в объеме, после чего можно говорить о выкопке молодой картошки после цветения. Как вам известно, обычный картофель можно изымать из земли только после того, как поверхностная масса начнет постепенно увядать.

Чтобы не упустить момент перехода картофеля из стадии молодого в обычный, и успеть полакомиться нежным вкусом приготовленной картошки, нужно выждать 3 недели и начинать копать его.

Вкус, к слову, может зависеть от качества ухода, то есть от полива, его интенсивности, частоты, качества используемой воды, подкормки, от специфики удобрений, но и от того, какая температура почвенной смеси была. Все мы совершаем ошибки – спешим или затягиваем с чем-то, — поэтому, если на вкус после приготовления картофель водянист и, практически, непримечателен, означает, исключая плохое приготовление, что он был выкопан после окончания цветения слишком рано.

Как определить, что цветение картофеля окончено?

Несколько отличительных знаков того, что цветение картофеля подошло к концу и можно смело начинать копать молодую картошку:

1. Куст потерял цветы полностью.
2. Сформировались ягоды.
3. Ботва уже не растет.
4. Клубни при выкопки невелики по сравнению со зрелым картофелем.
5. Клубни находятся сразу под листьями на глубине до 20 сантиметров.

Как хранить молодую картошку после выкопки?

Хранится картофель, как вы знаете, в определенных температурных условиях, да и поместить его лучше в тканевой мешок, предварительно просушив, разложив на ткани, поскольку вместе он может загнить. Молодой картофель же долго не храниться – его сразу же употребляют в пищу. Съел, насладился и забыл. Выкапывать молодой картофель после цветения лучше партиями, извлекая несколько килограмм за раз. Таким образом, вы не только получите разные по вкусу и возрасту партии картошки для употребления или на продажу, но незаметно перейдете от фазы молодого картофеля к взрослому, чему нельзя не обрадоваться.

При своевременной подкормке и поливе картошки в открытом грунте опытный огородник может получить здоровый корнеплод уже в средине июня, а если будет постепенно выкапывать картошку, то успеет насладиться ей вдоволь, порадовать и угостить близких, да еще и выставить на продажу. Удачи вам, дорогие огородники!

(2 оценили, оценка: 7,50 из 10)

ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ:

Можно ли срезать ботву картофеля после цветения?

Нужно ли скашивать ботву картофеля после цветения?

Почему у картошки желтеют нижние листья?

Выращивание картофеля семенами рассадой

Какие удобрения вносить весной под картофель?

Можно ли скашивать картофельную ботву после цветения?

Видео: Можно ли скосить ботву картофеля после цветения?

Когда выкапывать картофель и собирать урожай на хранение зависит от климата региона, сорта овощей и погодных условий. Поэтому, прежде чем браться за вилы и лопату, ознакомьтесь с нашей статьей, в которой вы сможете изучить сроки и признаки того, что пора с поля собирать урожай картошки.

Как и любые другие овощи, картошку следует убирать вовремя, иначе она будет плохо храниться. Если задержаться с уборкой, клубни начнут расти, трескаться и будут невкусными. Если выкопать овощи раньше времени, их кожура останется тонкой и картофель будет плохо храниться.

Поэтому еще во время посадки следует обратить внимание на сорт картошки, чтобы знать за какой срок она созреет. Если раннеспелые сорта готовы к уборке примерно через 80 дней, то поздним сортам для созревания необходимо около 120 дней, а среднеспелым – 100 дней.

При этом также следует учитывать погодные условия, поскольку в теплое и засушливое лето плоды созревают быстрее, чем при прохладной, влажной погоде.

Сроки уборки по регионам

Когда выкапывать картошку в средней полосе России, в южных районах, в Сибири и на Урале зависит от климата региона:

1. В Сибири и на Урале выращивают в основном поздние сорта, которые убирают на хранение до середины сентября. Позже в этих районах уже начинаются заморозки и клубни если не подмерзнут, то расти уже не будут. В холодной и сырой почве урожай может начать гнить.
2. В средней полосе России расположено много районов, поэтому в более северных (например, в Подмосковье) выкопать картофель необходимо до середины сентября. На юге региона урожай поздних сортов можно собирать еще в конце сентября, так как заморозки здесь начинаются на 2 недели позже.
3. В Крыму, на Кубани, в Краснодарском крае и других южных регионах при правильном уходе собирают два урожая картофеля. Первый урожай будет готов к началу июля, а второй раз картошку капают с середины до конца октября. Лето в этих районах часто жаркое и сухое, поэтому при выращивании второго урожая требуются регулярные поливы.

Когда копать картошку по Лунному календарю 2018

Многие садоводы и огородники работы на участке проводят, ориентируясь на Лунный календарь. Если картофель идет на употребление сразу, то на фазы Луны внимание можно не обращать и собирать овощи в любой день.

Копать картошку для долгого хранения по Лунному календарю рекомендуется в следующие дни 2018 года:

1. В августе : с 1 по 7, 10, 29 и 30.
2. В сентябре: 1, 2, 3, 4, 7, 8, 9 и утро 10 числа, в конце месяца – 26, 27, 28, 29, 30.

Как определить готовность картофеля к уборке

Когда в соответствии с сортом овощей и климатом региона примерные сроки уборки картофеля на хранение определены, можно обратить внимание на сами растения:

1. Первый признак того, что картошку можно копать – увядшая и засохшая ботва. В течение трех недель после увядания зелени урожай следует собрать. Однако следует знать, что, если растения болеют фитофторой, их зеленная масса также увядает, а овощи еще не дозрели.
2. Чтобы знать наверняка, пора или нет убирать картошку, выкопайте клубни с одного куста и потрите картофелины друг о друга. Если шкурка осталась на месте, урожай готов к тому, чтобы его убрали на долгое хранение. Если кожура еще отслаивается и шелушится, со сбором урожая нужно будет подождать.

Внимание! Если идут продолжительные дожди и растения заражены фитофторой, картофель лучше выкопать раньше. В противном случае болезнь распространится на клубни, и они начнут гнить.

Нередко сентябрь выдается сырым, что очень плохо для сохранности овощей. В постоянно влажной почве они поражаются различными грибковыми заболеваниями, в результате чего долго не хранятся. В этом случае урожай следует собрать как можно раньше. Если клубни к этому времени еще не дозрели, ускорить процесс созревания можно с помощью скашивания ботвы. Высота стеблей должна остаться около 10 см. Через 10-14 дней картофель можно будет выкапывать.

Советы по уборке урожая картофеля

Любые корнеплоды сохранятся дольше, если выкапывать их в сухую погоду. В солнечный день картошку можно будет просушить сразу на грядке.

Чтобы выкопать из под кустов клубни, можно использовать вилы или лопаты. Растение подкапывается сбоку, после чего нужно потянуть за ботву. Оборвав с ботвы картофелины, нужно внимательно проверить лунку, в которой еще могут остаться овощи.

Собранный картофель 2-3 часа можно просушить на солнце, а затем его следует убрать в тень. От долгого воздействия солнечных лучей клубни зеленеют, так как в них образуются ядовитые вещества.

Подсушенный урожай рекомендуется 2-3 недели подержать в ящиках в хорошо проветриваемом темном помещении. За это время зараженные овощи начнут подгнивать, их нужно будет выбросить, а здоровые опудрить древесной золой и положить на хранение.

Правильное определение того, когда выкапывать картофель и собирать урожай на хранение, является одним из главных этапов получения хорошего урожая, который будет долго храниться.

Когда копать картофель? Несвоевременная копка картофеля точно не пойдет впрок, причем как слишком ранняя, так и запоздалая. Как понять, когда можно выкапывать картофель, и по каким признакам отличить спелые клубни?

Сбор урожая картофеля все огородники начинают в разное время. Кто-то выкапывает первые кустики на еду уже в июле, особенно, если посадил ранние сорта, а кто-то верен традициям и ждет начала осени. Правильный срок начала копки зависит от множества факторов: сорта картофеля , погоды в регионе, частоты поливов, внесения подкормок и т.д. Довольно важно не ошибиться со временем, ведь уборка картофеля в неверные сроки лишит вас запасов на зиму.

Выбирать время уборки картофеля стоит довольно тщательно потому, что ошибившись хотя бы на пару-тройку недель, вы рискуете потерять весь урожай. Дело в том, что слишком рана выкопанная картошка годна только для употребления в ближайшее время. Ее кожица тонка и подвержена механическим повреждениям, а значит, во время уборки часть клубней потеряет целостность и может загнить. Такие картофелины станут настоящей «бомбой замедленного действия» в вашем подполе, поскольку гниль или плесень с них распространится на существенную часть запасов.

Затягивать со временем уборки картофеля в надежде, что кожица станет прочной, а картофелины вырастут максимально крупными до середины осени тоже не стоит. Во-первых, ковыряться в сырой земле в дождливую погоду удовольствие на любителя. Во-вторых, к этому времени ботва картофеля не только желтеет, но и полностью высыхает или сгнивает, и искать куст приходится интуитивно. И наконец, обработка клубней картофеля и их закладка на хранение должны проводиться в сухую погоду, иначе запасы также могут загнить.

Обычно в средней полосе уборка картофеля происходит в августе-сентябре, когда летняя жара уже закончилась, а сезон дождей еще не начался. Однако не только климат влияет на выбор времени, но и посаженный сорт.

На заметку! Чтобы облегчить себе копку картофеля, за пару недель до этого обрежьте усыхающую ботву и удалите крупные сорняки с рядков. Так вам легче будет сориентироваться «на местности» и не придется отвлекаться на дополнительные работы в процессе.

Если ваша картошка относится к тем, что созревает за 45-60 суток, а посадили вы ее, как советуют традиции, на первые или вторые майские праздники, то копать можно уже во второй половине июня или начале июля. Однако крупных клубнеплодов в это время ждать не стоит, да и сохранить такой урожай хотя бы до зимы не представляется возможным. Поэтому ранние сорта стоит сажать либо в небольшом количестве (на еду в течение лета), либо для сезонной продажи.

Понять, что первые ранние картофелины уже готовы к отправке на кухню можно по двум основным признакам:

• листья картофеля желтеют, а стебли усыхают;
• над кустиком земля чуть приподнялась и растрескалась.

Обнаружили нечто подобное? Значит, ваша первая картошечка уже готова к копке. Конечно, размером основная часть клубнеплодов будет с яйцо или чуть больше, но для летней выкопки и это отличный результат.

Важно! Помните, что необходимо осуществить уборку ботвы картофеля с опустевших гряд. Разлагаясь прямо на картофельнике, она становится пристанищем для зимующих насекомых-вредителей, распространителем болезней, да и выглядит неаккуратно.

Для тех, кто выращивает среднепоздние и поздние сорта этой культуры, уборка картофеля в августе или начале сентября – оптимальное решение. В это время клубни уже взяли от ботвы все что могли, покрылись плотной кожицей и перестали расти. После полного усыхания наземной части, в земле они просто хранятся, однако надолго оставлять их в таком «овощехранилище» не стоит.

На заметку! Увидели, что ботва на картофеле стала сохнуть и желтеть, планируйте через 3 недели приступить к копке.

Конечно, вернее всего понять, пора ли доставать из сарая лопаты, вилы и культиваторы, позволит тестовый экземпляр. Выберите на поле два-три куста с ботвой разной степени усыхания и выкопайте их. Если шкурка на всех клубнях плотная, не висит «лохмотьями», а большинство картофелин уже отделилось от куста или делает это легко, значит можно приступать к уборке урожая. Если же какие-то кустики с зеленой ботвой кажутся вам недозревшими, пропускайте такие экземпляры – они будут готовы во второй половине сентября.

Важно! Выкопанный картофель перед уборкой на хранение нужно просушить несколько часов в тени, старательно очистить от налипшей земли и перебрать. Клубни с механическими повреждениями, гнилями, отверстиями, прогрызенными насекомыми, лучше сразу выбросить или использовать. Отобранный на разложите в ящики или сетчатые мешки и оставьте на неделю в прохладном месте с влажностью воздуха 90-95%. За это время зараженные или подвявшие клубни проявят себя, и вы сможете их отбраковать.

Перед закладкой картофеля на хранение, некоторые огородники его моют. Стоит ли это делать – личный выбор каждого. Конечно, зимой работать с такими запасами проще – не приходится таскать в кухню грязь, да и пораженные клубни заметны лучше. Однако потратить несколько часов на мытье и дополнительное время на тщательную сушку готов не каждый.

Даже правильно выкопанный и подготовленный к зиме картофель может начать портиться, если в хранилище слишком влажно или бывают температурные перепады. Для того чтобы защитить свои запасы, можно опрыскать раствором медного купороса (2 г препарата на 10 л воды) или суточным травяным настоем (1,5 кг сныти, 3,5 кг полыни и 750 г листьев табака на 10 л воды). Независимо от того, какое средство вы выберете, после опрыскивания клубни придется хорошо просушить.

Если на вашем участке рос ранний картофель и к началу августа вы уже убрали урожай, то не стоит отдавать землю в распоряжение сорнякам и зимующим насекомым-вредителям. После тщательной уборки растительных остатков, внесения осенних удобрений и перекопки, можно успеть вырастить на освободившейся территории неплохую витаминную добавку к осеннему меню.

На заметку: Картофель активно забирает из почвы фосфор и калий, поэтому после каждого сезона их нужно восполнять. Для этого внесите на каждый квадратный метр земли по 15 г суперфосфата и сернокислого калия.

До окончания теплого времени года вы успеете вырастить и собрать урожай редиса, листового и кочанного салата, мангольда, шпината, рукколы, лука на перо и другой зелени. Некоторые дачники успевают вырастить на месте убранного картофеля даже скороспелую капусту, но рассадой придется озаботиться заблаговременно.

А вот тем, кто живет в более теплых регионах, где сроки созревания картофеля приходятся на июль, может позволить себе сразу два заманчивых варианта. Или вырастить второй урожай в этом же году и побаловать себя в начале осени молодой картошкой.

Или же вырастить на освободившемся месте множество свежих овощей, в число которых входят и корнеплоды, и зелень, и кочанные культуры.

А вы уже попробовали картофель нового урожая? Делитесь фото и советами в комментариях!