Kiambatisho cha kupasua kabichi. Jinsi ya kukata vizuri kabichi nyeupe kwa pickling, pickling, stewing, saladi, na borscht? Jinsi ya kukata, kukata na kubomoka kabichi na kisu maalum, grinder ya nyama, grater, processor ya chakula, blender? Jinsi ya kuchagua shredder

Wakati wa kuandaa mboga kwa majira ya baridi, pickles huchukua nafasi maalum. Miongoni mwao ni sauerkraut ladha na kabichi ya pickled. Wakati wa kusindika mboga nyumbani, utahitaji shredder: wakati wa mchakato wa kukata ni rahisi kupata vipande vya unene sawa, na unaweza kuchagua. mwelekeo sahihi eneo la nyuzi zilizokatwa. Hii itahifadhi ladha ya bidhaa na maudhui ya virutubisho ndani yake.

Kisu cha kupasua kabichi

Kisu cha kawaida cha "Mke wa Nyumba" na mifano mingine ya kukata mboga hupunguza nguvu ya kazi na hufanya iwezekanavyo kusindika kichwa cha kabichi haraka kwa pickling inayofuata. Kifaa ni chuma cha chuma na kushughulikia vizuri, kwenye sehemu ya kukata ambayo vile kadhaa vimewekwa kwa pembe fulani. Blade maalum hupunguza kichwa cha kabichi kwenye nyuzi, kuhifadhi juisi kwenye mboga, na pamoja na vitu vyote muhimu. Kutumia kisu kukata kabichi wakati wa kukata mboga, unaweza kurahisisha kukata kwa kiasi kikubwa: hutokea kwa urahisi, bila jitihada za ziada.

Shredder ya kabichi ya umeme ya kaya

KATIKA mashamba, katika maghala ya mboga au maduka ya canning shredder ya kabichi ya umeme ya ulimwengu wote hutumiwa. Imeundwa kwa ajili ya kukata na kukata mboga za mizizi, mboga mboga na matunda ambayo yana muundo wa rigid. Kukata unafanywa kwa kisu maalum cha disk-grater iliyofanywa kwa ngumu ya chuma cha pua. Unaweza kuona picha ya kifaa hapa chini. Mkataji wa mboga kwa kabichi ya kupasua anaweza kukata beets, karoti, maapulo kutoka 0.5 hadi 5 mm kwa urefu wote, kupunguza kiasi cha taka za usindikaji. Urefu wa vile huamua unene wa kipande.

Mwongozo

Shredder kwa mikono ni mbadala wa bei nafuu mtaalamu wa kukata kabichi. Ina grater maalum na chute iliyofanywa kwa mbao au plastiki yenye nguvu ya mazingira ya kirafiki, pamoja na ubao wa kukata. Ubunifu huo una vifaa vya kukata moja au zaidi, vinavyoweza kubadilishwa kwa mikono na urefu. Mpangilio unaoweza kubinafsishwa unaruhusu kusaga ndani saizi zinazofaa. Kipasua kabichi cha mikono hufanya kazi vizuri na aina zote ngumu za mboga. Kikataji cha mboga ni cha bei nafuu, rahisi kunoa, kinaweza kuosha maji ya joto.

Na sanduku

Chaguo linalofuata ni shredder ya kabichi ya mbao na sanduku:

• Kifaa ni nyumba ambayo vile 3-4 vilivyotengenezwa kwa chuma cha chombo cha kudumu vimewekwa.
• Sanduku na bodi hufanywa kwa kuni ngumu (beech, mwaloni, majivu).
• Msimamo wa vile unaweza kubadilishwa kwa manually kwa kuinua, kupungua kwao na kubadilisha angle ya kukata.
• Grater ya kabichi haina kuingizwa uso wa kazi, na kikundi cha blade huhakikisha utendaji mzuri.

Mitambo

Shredder ya kabichi ya mitambo hutumiwa kukata mboga kwa kiasi kidogo. Hii ni kiambatisho cha chuma au plastiki kwa grinder ya nyama na grater pande zote au slicer. Kwa kuzungusha ushughulikiaji wa kifaa na kugeuza grater karibu na mhimili wake, unaweza kukata mboga bila harakati za kuchosha za kurudi na nje. Hii chaguo bora shredder ya kaya. Mifano ya mitambo ina vifaa vya seti ya graters na kipenyo tofauti na maumbo ya mashimo.

Jinsi ya kuchagua shredder ya kabichi

Ili kuchagua mashine inayofaa zaidi ya kukata na kwa haraka, kata mboga kwa usalama kiasi kinachohitajika, kuna mambo kadhaa muhimu ya kuzingatia. Kwanza kabisa, unahitaji kuamua juu ya aina unayohitaji:

• Mwongozo. Kufanya saladi, canning nyumbani.
• Mitambo. Kukata mboga kwenye shamba lako.
• Umeme. Uzalishaji wa kibiashara wa saladi, bidhaa za kumaliza nusu kutoka kwa mboga zilizokatwa.

Wakati wa kuchagua mbinu hii, unahitaji kuzingatia ubora wa vile vya kukata na mali ya mazingira ya nyuso za kazi. Watahakikisha uimara na utendaji. Uwezo wa kurekebisha vile utakuwezesha kubadilisha upana wa kukata. Wakati wa kuchagua, unapaswa kutoa upendeleo kwa miundo na bodi ya kukata;

Unawezaje kukata kabichi nyeupe na Kichina kwa sahani tofauti? Jinsi ya kukata kabichi vizuri kwenye grater, kwenye blender na kwenye processor ya chakula? Kuna njia gani za kusaga kabichi?

Inaweza kuonekana kuwa hakuna kitu rahisi kuliko kupasua kabichi. Walakini, tunajiona mara kwa mara kuwa kabichi iliyokatwa kwenye saladi za mikahawa, canteens na vituo vingine Upishi tofauti sana na kabichi iliyosagwa nyumbani. Kwa kuongeza, ili kuandaa sahani tofauti, ni vyema kutumia mbinu tofauti na mbinu za kukata mboga hii.

Jinsi ya kukata vizuri kabichi nyeupe kwa pickling na pickling, siku gani?

• Kuhusu wakati wa kuokota na kukausha kabichi, bibi zetu walipendelea kutekeleza utaratibu huu baada ya baridi ya kwanza ya usiku kugonga "kabichi" kwenye bustani (kuanzia Oktoba mapema hadi katikati ya Novemba).
• Iliaminika kuwa kwa njia hii mboga huondoa kabisa uchungu usio na furaha.
• Siku hizi, akina mama wengi wa nyumbani hufuata makataa yale yale ya kuhifadhi kabichi iliyochachushwa au kung'olewa. vuli marehemu, ni nyepesi zaidi na rahisi zaidi - inaweza kuwekwa kwenye balcony, veranda isiyo na joto au sehemu nyingine ya baridi.
• Kwa wale ambao kwa sababu fulani hawakuweza kuandaa kachumbari za kabichi kwa msimu wa baridi, unaweza kuwafanya wakati mwingine wowote unaofaa.
• Jambo pekee ni ikiwa una chumvi na kuvuta aina za mapema kabichi ambazo hazijawa ngumu, mchakato wa fermentation yenyewe utachukua muda mrefu zaidi.
• Baadhi ya mama wa nyumbani leo pia hufanya mazoezi ya kutumia kabichi katika kuokota.
• Inaaminika kuwa pickles yenye mafanikio zaidi na ya ladha yatakuwa yale yaliyofanywa wakati wa mwezi unaoongezeka au siku 5-6 baada ya mwezi kamili.
• Mwezi unaopungua na mwezi kamili unaweza kusababisha sauerkraut kuwa siki na kunyauka.

Kuhusu mbinu ya kusaga kabichi kwa kuokota au unga wa siki, algorithm ya utekelezaji wake ni kama ifuatavyo.

• Tunasafisha mboga kutoka majani ya juu- tunawaacha ili kufunika chini ya jar na kufunika juu ya kabichi.
• Kata shina la kabichi kutoka kwa kichwa kilichosafishwa cha kabichi.
• Usindikaji wa bodi ya kukata suluhisho la saline kuondoa microorganisms zote zisizohitajika kutoka kwenye uso wake.
• Kata uma kwa nusu - ikiwa ni lazima, unaweza kukata sehemu 4 au 8.
• Tunachukua kisu kinachofaa - unaweza kutumia kisu maalum kwa kabichi iliyokatwa (iliyokatwa) au tu kuchukua kisu kikubwa na blade pana.
• Kata kabichi kwenye sehemu iliyokatwa ya kichwa.
• Pasua sio laini au laini (1-2cm), lakini sio kwa viboko vidogo, vinginevyo kabichi itapoteza ugumu wake.

Jinsi ya kukata kabichi nyeupe kwa kuoka: njia

• Njia za classic za kukata kabichi kwa stewing ni cubes (checkers) na vipande.
• Kwa kuoka, inashauriwa kukata kabichi ndani ya cubes kuanzia 1x1 hadi 5x5cm.
• Ili kukata kabichi kwenye vipande, lazima kwanza uikate kwa nusu, na kisha ukate kila nusu iliyosababishwa katika vipande vinne zaidi.
• Kwa njia hii utapata vipande vikubwa vya kabichi ambavyo vinaweza kuchemshwa, kukaushwa au kukaanga.
• Inafaa pia kuzingatia kwamba mama zetu wa nyumbani, kwa sababu ya tabia au matakwa yao ya kibinafsi, mara nyingi kabichi ya kitoweo hukatwa kwa vipande vikubwa.
• Njia hii ya kukata inaonekana kuwa rahisi zaidi na inayojulikana kwao.

Jinsi ya kukata kabichi kwa borscht: njia

• Wakati wa kuandaa borscht, wataalamu wanapendelea kukata kabichi kwenye vipande vikubwa au vya kati - kwa hiari ya mpishi na ladha ya wateja wake.
• Unaweza pia kutumia mbinu ya kukata uma wa kabichi kwenye vipande au cubes kwa borscht na kozi nyingine za kwanza.
• Sio kila mtu anapendelea kabichi iliyokatwa kwenye borscht, lakini wachache wataizingatia ikiwa ladha ya sahani haina shida nayo.

Jinsi ya kukata kabichi nyeupe kwa saladi: njia

• Njia ya classic ya kukata kabichi kwa saladi ni kutumia vipande.
• Ikiwa kwa borscht au pickling upana wa majani hadi 2 cm inakubalika, basi kwa saladi mpishi anapaswa kujaribu kuifanya iwe nyembamba iwezekanavyo - hadi 7 mm.
• Leo, saladi za Kikorea zinazidi kuwa maarufu katika nchi yetu.
• Kwa Saladi za Kikorea unaweza kutumia mbinu ya kukata kwenye checkers au vipande - yote inategemea aina ya saladi na njia ya maandalizi yake.

Jinsi ya kukata kabichi na kisu cha kawaida na maalum?

Njia rahisi zaidi ya kukata kabichi ni kwa kisu kikubwa na blade ndefu, kali.
Kuna visu maalum za kusaga kabichi zinazouzwa leo, lakini kuzitumia kunahitaji mazoezi na ujuzi fulani.
Ili kukata vizuri uma wa kabichi, unahitaji kufuata hatua hizi na kuelewa vidokezo kadhaa:

• Tunaweka kisu mikononi mwetu kwa njia ambayo mitende yote inahusika katika kuichukua.
• Weka kidole gumba kando kando ya mpini wa kifaa.
• Weka kidole chako cha shahada juu ya mpini wa kisu.
• Kwa vidole vitatu vilivyobaki tunanyakua kisu kutoka chini.
• Hakikisha kwamba vidole vyako havigusa blade.
• Wakati wa mchakato wa kukata, makini na ukweli kwamba ncha ya kisu haitoi uso wa bodi ya kukata - harakati zake hutokea mbele au nyuma.
• Sisi kuchagua moja ya mbinu mbili - sisi kukata ama kuelekea sisi wenyewe au mbali na sisi wenyewe.
• Wakati wa kukata kabichi kutoka kwako, tunasonga kisu mbele na chini kwa wakati mmoja - kisha uirudishe kwenye nafasi ya kuanzia.
• Wakati wa kukata kabichi kuelekea kwako, tunasonga kisu kuelekea wewe na chini - kisha tunairudisha kwenye nafasi ya kuanzia.

Jinsi ya kupasua kabichi kwenye grater: ni grater gani ya kuchagua?

Vifaa vya kisasa vya kupasua kabichi idadi kadhaa, au hata mamia. mifano mbalimbali grater, kwa sababu kila mama wa nyumbani ana nafasi ya kuchagua zaidi chaguo linalofaa kwa ajili yako tu.
Tofauti kati ya vifaa hivi ni kama ifuatavyo.

1. Njia ya uendeshaji - mitambo, umeme au mwongozo
2. Vifaa vya kifaa: mbao, chuma, plastiki
3. Uwepo wa chombo cha kukusanya bidhaa iliyokamilishwa
4. Aina mbalimbali za viambatisho vya kukata (ndogo, kubwa, iliyopigwa)
5. Kuwa na kisu kimoja au zaidi

Linapokuja suala la kuchagua grater kwa slicing kabichi jukumu kuu Upendeleo wa kibinafsi wa mwanamke utakuwa na jukumu.

Kila grater kawaida huja na maagizo ya matumizi yake. Ikiwa grater ni mwongozo, basi mama wa nyumbani atalazimika kufanya hatua zifuatazo:

• Osha kabichi.
• Tunaifuta kutoka kwa majani ya juu.
• Kata kabichi katika nusu au katika robo.
• Andaa bodi ya kukata au uso mwingine (ikiwa hakuna chombo cha kukusanya kabichi iliyokatwa).
• Tunachukua grater katika mkono wetu wa kushoto.
• Kwa urahisi pumzika grater dhidi ya uso wa bodi au bonyeza tu juu yake.
• KATIKA mkono wa kulia chukua kabichi.
• Tunaanza kusugua kabichi kwa uangalifu na harakati laini lakini thabiti kutoka juu hadi chini.

Jinsi ya kukata kabichi kwenye processor ya chakula?

Kila processor ya chakula inakuja na maagizo ya uendeshaji wake, ambayo inaelezea wazi na wazi, na wakati mwingine inaonyesha, jinsi ya kutumia kifaa kwa kukata mboga.
Kama sheria, wavunaji wa kuchanganya na kazi ya kukata wana viambatisho maalum vya aina tofauti mboga
Kwa hivyo, algorithm ya kukata kabichi kwenye processor ya chakula:

1. Tunatengeneza pua inayofaa kwenye sehemu ya juu ya bakuli na kuifunika kwa kifuniko na shimo juu.
2. Juu ya shimo mara nyingi kuna mfereji maalum ambao kwa kweli tunaweka mboga.
3. Kwa kuwa gutter ina kutosha ukubwa mdogo, kabla ya kukata kabichi kwenye vipande vinavyofaa.
4. Weka mchanganyiko kwa hali inayotaka na uwashe.
5. Wakati pua inapoanza kuzunguka chini ya kifuniko, punguza kwa uangalifu kipande cha kabichi kwenye shimo kwenye kifuniko.
6. Bonyeza kabichi juu na vyombo vya habari maalum.
7. Kurudia utaratibu na kabichi yote.

Jinsi ya kukata kabichi na blender?

Inafaa kutaja mara moja kuwa blender ni kifaa ambacho hukuruhusu kukata kabichi tu kwa hali iliyokatwa - haiwezekani kutengeneza majani mazuri au cheki kwenye kifaa kama hicho. Ni rahisi kukata kabichi kwenye blender isiyo ya kuzamisha.
Kusaga kabichi kwenye blender:

• Sisi kufunga visu zinazofaa katika blender.
• Kata kabichi katika vipande vidogo ambavyo vinaweza kuingia kwenye bakuli la blender.
• Tunapakia vipande vya kabichi ndani yake.
• Funika bakuli la blender na kifuniko.
• Tunaweka hali inayotaka kwenye kifaa.
• Washa blender.

Jinsi ya kukata vizuri na kukata kabichi ya Kichina: njia

Mbinu namba 1

• Osha kabichi chini maji yanayotiririka, akishikilia kichwa cha majani ya kabichi chini.
• Kausha "Beijing" kwa karatasi au kitambaa kitambaa jikoni.
• Weka ubao wa kukata kwenye meza.
• Ondoa majani ya juu kutoka kwa kabichi (kawaida majani 3-4 yanatosha).
• Weka kabichi kwenye ubao.
• Kukata sehemu ya chini Kabichi ya Kichina (karibu 5cm kutoka kwenye mizizi) na uitupe mbali.
• Kata kabichi kwa nusu.
• Weka nusu ya kichwa cha kabichi kwenye ubao, kata upande chini.
• Tunaanza kufanya kupunguzwa kwa urefu kwenye kabichi kwa umbali wa sentimita kadhaa kutoka kwa kila mmoja.
• Kisha tunakata kichwa cha kabichi kwa vipande vya upana unaohitajika.

Njia namba 2

• Kutayarisha kabichi kwa kutumia njia hii ni sawa na utaratibu ule ule katika njia ya 1.
• Tofauti pekee ni kwamba tunafanya kata moja tu kando ya kabichi.
• Kwa aina hii ya kukata, ribbons za kabichi zitakuwa ndefu zaidi kuliko njia ya awali.

Njia ya 3

• Njia ya tatu ni kukata kabichi kwanza kwa nusu, na kisha kwa nusu tena.
• Mbinu hii mara nyingi hutumiwa kuandaa sahani ya kitaifa ya Kikorea, kim chi.

Njia ya 4

• Njia ya nne ya kukata kabichi ya Kichina haiwezi kuitwa kukata kabisa, kwani inahusisha kukata mboga kwa mikono yako.
• Kwa maneno mengine, unahitaji tu kubomoa majani ya kabichi kuwa vipande vidogo na mikono yako - saizi ya vipande moja kwa moja inategemea mahali ambapo bidhaa hii itatumika.

Jinsi ya kukata vizuri na kwa uzuri kabichi kuwa vipande, nyembamba?

Ili kukata kabichi kuwa vipande, unahitaji:

• kata kichwa chake katikati
• kata msingi
• kata uma kwa urefu katika vipande vya upana wa 3-4cm
• kata kila ukanda kwa upana unaohitajika

Mara nyingi, graters hutumiwa kukata kabichi kuwa vipande nyembamba sana - tu hukuruhusu kufanya vipande nyembamba na vya ukubwa sawa wa majani ya kabichi.

Jinsi ya kukata kabichi vizuri na kwa uzuri kwenye cubes?

Algorithm ya vitendo:

1. Osha kabichi
2. Kuondoa msingi
3. Kata uma katika sehemu mbili sawa
4. Gawanya nusu ya kichwa cha kabichi kwenye tabaka za majani 3-4
5. Sisi kukata kila sehemu moja kwa moja, kwanza sambamba na kisha perpendicularly katika cubes ya ukubwa required.

Jinsi ya kukata kabichi vizuri?

• Ili kukata kabichi vizuri, ni bora kutumia grater maalum.
• Wataalam wengi wanapendelea, bila shaka, kukata kabichi kwa kisu. Walakini, hii inahitaji mazoezi mazuri.
• Unaweza pia kukata kabichi kwenye processor ya chakula, lakini haiwezi kuhakikisha matokeo ya asilimia mia moja - mara nyingi sana nyenzo za kumaliza Ninakutana na tabaka kubwa za kabichi ambazo huruka nyuma ya kisu.
• Lakini kukata kabichi hadi kung'olewa, ni vyema kutumia processor ya chakula au blender. Tu katika kesi hii unahitaji kuweka visu kwenye processor ya chakula na kusaga kabichi ndani ya bakuli.
• Inafaa pia kutaja njia unayopenda ya bibi na mama zetu kukata kabichi kwa cutlets au kujaza faini - grinder ya nyama. Kifaa hiki kinakuwezesha kupata vipande vya mboga vyema vya kung'olewa.

Jinsi ya kukata kabichi haraka?

• wengi zaidi kwa njia ya haraka Kupasua kabichi haraka ni kutumia vifaa vya umeme. Wakati wa kuzitumia, unaweza kupata mboga iliyokatwa vizuri katika suala la sekunde.
• Katika nafasi ya pili katika kasi ya kupasua kabichi ni mpishi wa kitaalam - pia ana uwezo wa kupasua kabichi na kisu katika sekunde chache. Hata hivyo, ni wachache tu wana teknolojia hiyo.
• Kabichi ya kusaga na kuikata kwenye grinder ya nyama inachukuliwa kuwa michakato ndefu.

Hiyo ndiyo njia zote bora na kuthibitishwa za kukata kabichi. Sahani za kupendeza na kupikia rahisi!

Jinsi ya kukata kabichi kwa usahihi na haraka: Video

Jinsi ya kukata kabichi ya Kichina: Video

Kila vuli ni wakati wa kuandaa mboga kwa namna ya aina mbalimbali za pickles na saladi za makopo. Ni vizuri kujishughulisha na ladha hii wakati wa baridi.

Haijalishi ni akina mama wangapi wa nyumbani huandaa vitafunio kadhaa na saladi za marinade, mahali pa msingi katika utajiri huu wa mboga bado unachukua. sauerkraut. Lakini kuonekana kwake kunatanguliwa na mchakato wa kuchosha na sio maarufu sana wa kukata vichwa vya kabichi.

Miaka mingi iliyopita, nakumbuka, walisema “kata kabichi.” Hii ni kwa sababu kisu maalum cha kukata, au jembe, kilitumiwa kwa kazi hii, na sio shredder ya kabichi. Kabichi ilikatwa kwenye bakuli la mbao la mviringo, linden au mwaloni, na chumvi ndani yake na kuhifadhiwa hadi mavuno ya pili.

Na ingawa watu wachache sasa huchacha kabichi kwenye mapipa yote, wanajaribu kurahisisha mchakato wa kukata kwa msaada wa vifaa anuwai. Walakini, hata kwa idadi ndogo, kisu maalum kilicho na vilele kadhaa vya chuma vilivyo kwenye pembe kiligunduliwa. Aina hii ya shredder ya kabichi (mwongozo, kama inavyoitwa) ni salama kabisa na inakuwezesha kuharakisha kwa kiasi kikubwa kukata na kuboresha ubora wake. Matokeo yake ni majani hata, nyembamba ambayo yanaweza kukatwa tu kwa kisu cha kawaida na mpishi wa kitaaluma. Kweli, ujuzi fulani unahitajika, lakini mama yeyote wa nyumbani atafanya haraka kifaa hiki, kuna hekima kidogo.

Shredder ya kabichi ya plastiki inafaa kwa idadi ndogo. Kifaa hiki rahisi kinafanana na grater ya kawaida na hutengenezwa kwa plastiki ya kudumu na vile vinavyoweza kutolewa. Bidhaa zingine zina chombo cha kuhifadhi

Shredder ya mbao kwa kabichi inazalisha zaidi na ya kuaminika; Unaweza kuuunua kwenye duka au uifanye mwenyewe. Shredder ya mbao ni bodi ambayo visu za chuma zinazofanana na sahani zimewekwa. Unene wa vipande vilivyokatwa hutegemea ukubwa wa mapungufu kati ya visu na ubao. Kawaida shredders ya mbao kwa kabichi hufanywa saizi kubwa na uziweke moja kwa moja juu ya chombo cha salting. Kwa usalama wa uendeshaji, baadhi ya shredders zina vifaa vya kusonga hopper, umbo la mchemraba na kifuniko cha shinikizo. Kichwa cha kabichi kinawekwa kwenye hopper, kufunikwa na kifuniko, na kisha kusonga mbele kwenye visu. Kipasua kabichi hiki ni salama kutumia na kina utendaji mzuri.

Vifaa vyote hapo juu hufanya kukata nusu rahisi tu, kwa sababu mikono yako bado inachoka kushikilia kichwa cha kabichi. Lakini maendeleo ya kiteknolojia, kama tunavyojua, hayasimama, na sasa baadhi ya akina mama wa nyumbani wanaamini kusaga kwa grinders za kisasa za nyama za umeme, ambazo zina viambatisho maalum, pamoja na kabichi. Msindikaji wa chakula ni shredder iliyoboreshwa zaidi na ya kisasa inaweza kukabiliana na vipande vya kabichi katika suala la dakika. Na hatimaye, mtungaji ni mkataji wa mboga za umeme.

Walakini, kabichi baada ya kupasua katika mbinu hii ya muujiza haifanyi kuwa nzuri kama tungependa, kwa hivyo mama wengi wa nyumbani wanapendelea kupasua kabichi zaidi. vifaa rahisi. Au njia ya zamani, kwa mikono yako mwenyewe.

Na mwanzo wa hali ya hewa ya baridi, ni ya kupendeza sana kujishughulikia kwa maandalizi ya nyumbani. Mboga zilizotiwa chumvi na kung'olewa na saladi zilizotengenezwa tayari hufurahisha macho na ladha, na mahali pa kati kwenye tamasha hili la mboga za msimu wa baridi huchukuliwa na kivutio ambacho sio kitamu tu, bali pia ni cha afya sana. Lakini kuonekana kwake kwenye meza kunatanguliwa na kazi kubwa na haipendi na mama wengi wa nyumbani mchakato wa maandalizi, au tuseme, kukata kabichi.

Kupasua kabichi ni kazi ya gharama kubwa na inahitaji ujuzi fulani. Ili kuifanya iwe vipande nyembamba, unahitaji kujua mbinu ya kukata kwa kisu - kisu cha kawaida cha jikoni au maalum.

Jinsi ya kukata kabichi na kisu?

Ikiwa huna kisu maalum cha kabichi karibu, moja ya kawaida - kubwa na iliyopigwa vizuri - itafanya vizuri. Jambo moja la kukumbuka unapotumia kisu cha jikoni siri kidogo- Kichwa cha kabichi haipaswi kukatwa kando ya kichwa, lakini juu yake. Ni juu ambayo majani nyembamba zaidi yanapatikana, ambayo yanafaa kwa pickling. Sehemu ya pili inaweza kushoto kwa stewing au borscht.

Wakati wa kukata, jambo kuu ni kushikilia kisu na, bila shaka, vidole vyako kwa usahihi. Lakini, kwa kanuni, kila kitu ni rahisi: wakati wa kukata, ncha ya kisu haitoke kwenye uso wa ubao, na blade yake hufanya harakati ya mviringo kwa wima. Unaweza kuchagua moja ya maelekezo rahisi:

• kisu kinaendelea sawasawa mbele na chini, wakati wa kukata na kurudi kwenye nafasi yake ya awali;
• kisu husogea kutoka yenyewe na chini, na kisha kurudi kuelekea yenyewe na juu.

Unahitaji kushikilia kisu kwa usahihi kwa njia hii: kidole gumba kiko kando ya mpini, kidole cha index kinaifungia kutoka juu, na wengine bonyeza tu kushughulikia kwa kiganja kidogo. Mtego huu unaweza kuonekana kuwa mbaya mwanzoni, lakini baada ya muda unazoea.

Lakini, kwa kweli, kwa urahisi wako mwenyewe ni bora kununua kisu maalum cha kusaga kabichi. Kifaa hiki rahisi, kama ujuzi wote, kitakuwa rahisi msaidizi wa lazima jikoni.

Kisu cha kabichi ni nini?

Shredder ya kabichi ni msingi wa plastiki au wa mbao ulio na mpini, ambao vile vile vya chuma vyenye ncha kali vimewekwa kwenye pembe. Ubunifu huu hufanya iwe salama kabisa kutumia - haiwezekani kujikata kwa bahati mbaya. Shredders za chuma zote zinapatikana pia.

Jinsi ya kukata kabichi na kisu maalum?

Ikiwa unaona kwa mara ya kwanza, basi swali ni la asili kabisa: "Jinsi ya kutumia kisu cha kabichi?" Kukata kabichi na kifaa maalum ni rahisi zaidi kuliko kwa kisu cha kawaida. Unahitaji kukata kichwa cha kabichi kwa urahisi iwezekanavyo, unaweza hata kando ya bua na kufanya harakati za kurudisha nyuma na kisu kwa mwelekeo wa mbele na chini, na kisha uirejeshe kwenye nafasi yake ya asili. Maelezo madogo - ni bora kukata kabichi kwenye nyuzi, basi watapoteza juisi kidogo, ambayo ni muhimu sana wakati wa kuokota.

Maendeleo ya kiteknolojia hayajasimama na teknolojia inaboreshwa kwa lengo la kugeuza mchakato wa kupikia kuwa raha na kupunguza muda ambao mwanamke hutumia jikoni. Kwa hivyo, ikiwa unapaswa kukata kabichi kwa idadi kubwa, unapaswa kuzingatia vifaa vyenye tija zaidi:

Kila mama wa nyumbani anajua kwamba kukata kabichi katika vipande au cubes si vigumu. Lakini kukata vipande nyembamba kunahitaji juhudi nyingi na wakati. Msaidizi bora Kutakuwa na kisu maalum cha kusaga kabichi. Unahitaji kujua jinsi ya kuichagua, na pia jinsi ya kuitumia. Lazima ufuate sheria za usalama ili kuepuka kuumia.

Zana za kukata

Inapatikana katika maduka ya kisasa chaguo kubwa vifaa muhimu kwa kukata mboga haraka, ikiwa ni pamoja na kabichi. Rahisi zaidi inachukuliwa kuwa shredder kwa namna ya grater. Hii ni plastiki au bodi ya mbao yenye vile vilivyojengwa. Idadi yao inaweza kutofautiana. Vifaa vinakuwezesha kuzalisha majani marefu na nyembamba.

Shredders zilizo na vyombo vya plastiki kwa ajili ya kukusanya bidhaa zilizokatwa zinahitajika. Kuna vifaa vilivyo na viambatisho. Mapitio mazuri yanaweza kupatikana kuhusu kisu cha shredder "Mama wa Nyumba". Kifaa ni rahisi na salama, inaharakisha kazi. Bidhaa za Dexam na Peterhof pia ni maarufu.

Kichakataji cha chakula hurahisisha mchakato. Lakini inaweza kubadilishwa na vifaa vingine. Kwa mfano, mama wa nyumbani hutumia vipande vya mkate na peelers za viazi. Majani yaliyotengenezwa kwa njia hii ni laini na laini. Sio kila mtu anayeweza kutumia hatchets maalum, kwani hii inahitaji ujuzi. Kisu cha kusaga kabichi hukuruhusu kukata vipande nyembamba, lakini lazima ikidhi mahitaji fulani.

Tabia za kisu

Chombo hicho kinaweza kuwa cha bei nafuu, jambo kuu ni kwamba ni ya ubora wa juu. Unaweza kupata idadi kubwa ya visu katika maduka ya jikoni. Wengi wao hutumiwa kwa kukata mboga. Kisu maalum cha kusaga kabichi kinafaa, ambacho lazima kiimarishwe kwa uangalifu. Blade inapaswa kuwa pana na pia kuwa na protrusion kwa kushughulikia.

Kisu cha kusaga kabichi kinapaswa kuwa na ncha kali. Kifaa kinachotumiwa kukata mkate hakiwezi kutumika kwa kusudi hili. Chombo haipaswi kuwa nacho fomu ya asili vile.

Masharti ya matumizi

Ili kuzuia kupunguzwa na majeraha, lazima utumie shredder ya kabichi kwa usahihi. Jinsi ya kuitumia? Inapaswa kushikwa na kiganja kizima ili kidole cha index kiwe juu ya kushughulikia, kidole kiko kando, na zingine ziko chini. Wakati wa kufanya kazi, ncha ya chombo huenda tu na kurudi, bila kuacha ubao.

Kisu kinaweza kusonga kwa mwelekeo unaofaa kwa mmiliki. Lakini tunapaswa kuzingatia kwamba ikiwa kifaa kinaelekezwa mbali na yenyewe, basi kwa harakati mbele huenda chini. Wakati wa kukata mboga katika mwelekeo wake, kisu kinaelekezwa chini.

Vipengele vya kukata

Kabla ya kazi, unahitaji kukata kichwa cha kabichi kwa nusu. Na ikiwa ni kubwa, basi katika sehemu nne. Kisha kila sehemu hukatwa kwenye vipande kwenye mishipa iliyo kwenye jani, ili shavings inayotokana na urefu wa 8 cm Bidhaa iliyokamilishwa hukatwa kwenye vipande kwa kutumia kisu.

Upana wa chips unapaswa kuwa 3 mm. Kujenga vipande nyembamba sana hufanya kabichi kuwa flabby, na kusababisha kupoteza ladha. Inashauriwa kutumia kisu cha juu ili kukata kabichi. Ni salama na haraka. Na ikiwa unahitaji kusindika mboga nyingi, ni bora kutumia processor ya chakula.

Kusaga haraka

Sasa katika maduka wanauza kisu na vile viwili vya kukata kabichi, ambayo inafanya utaratibu iwe rahisi. Wakati wa kuandaa sahani ambayo inahitaji viungo vingi vya kung'olewa, muda mwingi hupotea. Kutumia sheria za msingi za kupasua, unaweza kuharakisha utaratibu.

Kwanza unahitaji kusimamia mtego wa bidhaa. Hii inapaswa kufanyika kwa mkono mzima, na si tu kwa vidole vyako. Mkono lazima uelekezwe mbele kidogo ili sehemu ya juu ya kifaa iguse. Mara ya kwanza inaweza kuonekana kuwa hii sio rahisi sana kwa kazi ya haraka, lakini ikiwa unafanya mazoezi, kila kitu kitafanya kazi.

Ni salama kutumia kisu maalum. Ikiwa huna processor ya chakula, unaweza kukata kabichi kwa haraka nayo. Katika kesi hii, majeraha na kupunguzwa hutengwa. Kifaa ni rahisi sana kutumia.

Kisu maalum ni kipengele cha lazima jikoni. Inafanya kupikia rahisi na rahisi. Pia itatumika kama msaidizi katika kuandaa maandalizi ya msimu wa baridi. Kutumia, unapata kabichi nyembamba, ambayo ni bora kwa kuandaa sahani mbalimbali.