Jifanyie mwenyewe grill tatu kwa moja. Sisi hufanya smokehouse kwa barbeque wenyewe. Ujenzi wa matofali: faida na hasara

Mwanga 07.03.2020

Mwanga

Kujenga barbeque katika eneo la miji ni ndoto ya wamiliki wengi wa nyumba za kibinafsi. Wakati wa kujenga brazier, chuma hutumiwa mara nyingi - ni rahisi kufanya kazi na nyenzo hii, lakini kubuni ni rahisi na ya utendaji mdogo. Ikiwa unataka kutengeneza jiko ambalo hukuruhusu kukaanga na kuvuta nyama, ni bora kutumia matofali. Ujenzi wa barbeque-smokehouse inachukua muda mwingi, inahitaji kuzingatia teknolojia na huduma wakati wa kazi - kosa lolote linaweza kubatilisha jitihada zote. Lakini faida za jiko kama hilo zinafaa.

Kubuni barbeque-smokehouse

Kabla ya kuanza kuchora mchoro, amua juu ya seti inayohitajika ya kazi - ni aina ngapi za sahani utakayotayarisha, ni wageni wangapi unaopanga kupokea. Matofali hukuruhusu kutekeleza safu kamili zaidi ya kazi, kwa hivyo ni bora kutengeneza muundo thabiti wa "tatu kwa moja": barbeque, nyumba ya moshi na makaa tofauti kwa cauldron. Sahani yoyote imeandaliwa katika oveni kama hiyo - kutoka kwa shish kebab ya jadi hadi supu na pilaf. Hata kama sasa unapanga tu kuvuta nyama au samaki, mapema au baadaye vipengele vya ziada barbeque itakuja kwa manufaa, na hutahitaji kumaliza kujenga muundo. Utahifadhi wakati, nafasi na vifaa.

Mchoro wa mkutano wa tanuru

Pia amua ni vipengele vipi vya msaidizi vya muundo vitakuwa na manufaa kwako. Grill ya matofali rahisi kuongeza:

mtema kuni;
meza ya kukata;
kuosha;
rafu kwa sahani na vyombo vingine vya jikoni.

Kwa hivyo, choma kinajumuisha vitu vifuatavyo:

Brazier - chombo cha makaa na fastenings kwa skewers na grates Grill.
Makaa na chumba cha kuvuta sigara.
Kikasha cha moto kilicho na hobi. Vichochezi vya jiko vinafanywa kuondolewa na kwa ukubwa kwamba cauldron inaweza kuwekwa kwenye shimo kwa 2/3 ya kina chake.
Chimney (moja kwa vipengele vyote vya brazier).
Vipengele vya msaidizi.

Baada ya kufafanua vipengele muhimu na muundo wa jumla wa barbeque-smokehouse inajengwa mchoro wa kina kuonyesha eneo na vipimo vya sehemu za muundo. Kulingana na mradi huo, kiasi cha nyenzo, uzito wa takriban wa muundo na vigezo vya msingi huhesabiwa.

Ni vigumu zaidi kujenga barbeque na smokehouse kuliko jiko la chuma, lakini matokeo ya mwisho yatahalalisha jitihada na pesa zilizotumiwa. Muundo uliokunjwa kwa usahihi hautadumu kwa muda mrefu tu na kupamba eneo la miji, lakini pia itatoa sifa za juu za ladha ya sahani zilizoandaliwa. Smokehouse ya kuaminika ya matofali inahakikisha inapokanzwa sare ya nyama, usalama wa bidhaa na kueneza kamili na moshi.

Kujenga msingi

Hata grill ya matofali ya compact ina wingi mkubwa, hivyo msingi wa muundo unafanywa saruji iliyoimarishwa. Utaratibu huu unahitaji kuzingatia teknolojia na hauwezi kuharakishwa - msingi hupata nguvu ndani ya mwezi. Ikiwa unafanya makosa wakati wa kumwaga mchanganyiko au jaribu kuharakisha mchakato wa ugumu peke yako, katika siku zijazo msingi utapasuka, ambayo itaathiri vibaya uadilifu wa muundo.

Maagizo ya hatua kwa hatua ya kujenga msingi:

Kulingana na mchoro, eneo hilo limewekwa alama. Eneo la barbeque mojawapo ni 3 m2.
Chimba shimo la saizi inayofaa na usanidi. Ya kina kinahesabiwa kila mmoja - inategemea wingi wa muundo, sifa za udongo na vipengele vingine.
Formwork inafanywa 50 mm juu ya kiwango cha chini. Ndani ya bodi ni sheathed nyenzo za kuzuia maji- kwa mfano, paa waliona.
Mimina chini ya shimo mchanga wa mvua safu 100 mm.
Kuunganishwa kwa mesh ya kuimarisha. Kwa hili, fimbo 10-12 mm nene hutumiwa, ambazo zimewekwa kwa umbali wa mm 100 kutoka kwa kila mmoja na zimefungwa kwa waya. Meshes mbili zinafanywa, ambazo zimeunganishwa na vijiti vya wima 50 mm kwa muda mrefu.
Gridi ya kuimarisha imewekwa kwenye shimo na kujazwa na safu ya mchanganyiko wa saruji-mchanga. Suluhisho limeandaliwa kutoka kwa ¾ mchanga na ¼ saruji, jiwe lililokandamizwa huongezwa kwa nguvu. Safu ya kwanza ya msingi iko tayari. Wengine, hadi ukingo wa formwork, huundwa kwa vipindi vya siku.
Safu ya mwisho imewekwa na kuzuia maji na filamu ya polyethilini.

Ujenzi wa grill ya matofali

Wakati msingi unapopata nguvu, ujenzi wa sehemu ya juu ya ardhi ya muundo huanza. Uashi una vipengele kadhaa: msingi, blower, brazier na chimney. Ili kukusanya barbeque, matofali nyekundu ya jiko hutumiwa, ambayo yanakabiliwa na joto kali na mabadiliko ya joto. Hii ni muhimu wakati wa kujenga muundo wa nje: uashi hauwezi kupasuka wakati wa matumizi ya majira ya baridi. Matofali ya chokaa cha mchanga haifai kwa kujenga brazier.

Kabla ya ujenzi kuanza, agizo linatolewa - mpango wa kuweka matofali. Ni bora kufanya kazi na michoro za kawaida, zilizothibitishwa tayari zinazozingatia vipengele vya kubuni vya barbeque-smokehouse.

Matofali yanahitaji kutayarishwa kwa kazi. Siku moja kabla ya kuanza kwa ujenzi, nyenzo zimewekwa ndani ya maji. Kwa mwanzo wa uashi, matofali yatakuwa kavu nje, na unyevu utahifadhiwa ndani, ambayo itawazuia maji kufyonzwa kutoka kwenye chokaa.

Ili kushikilia matofali pamoja, tumia mchanganyiko wa mchanga, saruji na chokaa cha slaked kwa uwiano wa 3: 1: 1. Mstari wa kwanza wa barbeque hufanyika kavu ili kuelezea uashi, kurekebisha ukubwa wa matofali na kuepuka makosa katika siku zijazo. Kwa mstari wa kwanza, matofali yote na nusu yanafaa.

Kuanzia mstari wa pili, matofali huwekwa kukabiliana na nusu ya jiwe ili viungo visipate sanjari. Wanaanza kufanya kazi kutoka kona, kisha kuweka partitions. Angalia usawa wa mistari kila safu mbili ngazi ya jengo. Katika urefu wa braziers, pembe za chuma zimewekwa ili kupata msingi wa sanduku la moto, ambalo linafanywa kwa chuma cha nene. Ili kuhakikisha mtiririko wa hewa, baadhi ya matofali chini ya brazier huwekwa bila chokaa - nyufa mbili au tatu ni za kutosha kwa moto kuwaka vizuri.

Hivyo, jambo kuu ni kufuata michoro hasa. Kwanza, msingi umewekwa nje ya matofali, kisha kuta za braziers, barbeque, na chumba cha kuvuta sigara hufanywa, na hatimaye, chimney hujengwa. Wakati uashi umekamilika, funga milango ya chuma, milipuko ya skewers, hobi na vipengele vingine.

Kukamilika kwa kubuni

Katika hatua ya mwisho, tanuru imewekwa matofali ya mapambo, iliyowekwa chini mbele ya barbeque slabs za kutengeneza ili kuhakikisha usalama wa moto na kujenga dari juu ya muundo mzima. Pia hufanya utaratibu wa mambo ya ndani: kufunga meza ya kukata, kuzama, rafu na wengine. vifaa muhimu. Kwa hivyo, grill iliyo na moshi hugeuka kuwa jikoni kamili ya nje, ambayo hukuruhusu kupika kwa urahisi sahani za nyama aina tofauti.

Nyenzo za mada:

Smokehouse ina vifaa vya thermometer, kwani ni muhimu kudumisha joto fulani katika chumba: kuhusu 60 ° C kwa nyama na 75 ° C kwa samaki. Katika kesi hii, bidhaa itahifadhiwa kwa muda mrefu zaidi. Ikiwa unaongeza joto la moshi hadi 100 ° C, mchakato wa kupikia utaenda kwa kasi. Kuvuta sigara baridi hufanyika saa 23 ° C - chini ya hali hiyo nyama hugeuka kuwa zabuni zaidi na hupata hue nzuri ya burgundy. Joto linasimamiwa kwa kubadilisha urefu wa chimney, na pia kwa kuzuia bomba sahani ya chuma- pengo pana, moshi wa moto zaidi huingia kwenye compartment ya sigara na moto zaidi ni katika chumba.

Ili kutumia cauldron, utahitaji mahali pa moto tofauti ya matofali, ambayo inafunikwa na sahani ya chuma 20 mm nene. Kutumia burner ndani uso wa chuma kata shimo la kipenyo kiasi kwamba cauldron hupungua kwa 2/3 - hii inahakikisha inapokanzwa sare ya sahani. Kutumia makaa kama kichomaji cha kawaida cha kupikia supu au mboga za kukaanga, shimo hufunikwa na bidhaa iliyotengenezwa na pete za chuma za kipenyo tofauti.

Kwa hivyo, kujenga barbeque-smokehouse mwenyewe sio ngumu sana, jambo kuu ni kufikiria kwa uangalifu kupitia muundo na kuchora mchoro wa kina. Kufuatilia kwa uangalifu muundo wakati wa kufanya kazi itakusaidia kujenga tanuri nzuri na yenye ufanisi kwa ajili ya kupikia nyama kwenye moto wazi.

Ladha ya nyama ya kuvuta sigara ya nyumbani haiwezi kulinganishwa na bidhaa za duka. Sababu ya hii ni mabadiliko katika teknolojia ya sigara katika sekta. Hapo awali, mchakato huu ulichukua muda kidogo muda mrefu. Siku hizi, inatosha kuzamisha vyakula vya chumvi kwenye "moshi wa kioevu" na zinaweza kutumwa mara moja kwenye duka la maduka makubwa.

Ni suala la sahani za asili za kuvuta sigara ambazo unaweza kupika mwenyewe. Unahitaji tu kujenga muundo wa chuma muhimu wa kuvuta sigara na mikono yako mwenyewe nchini au ndani hali ya kupanda mlima na ufurahie vyakula vitamu. Inafaa kumbuka kuwa nyumba ya moshi ni kitu cha lazima kwa wale wanaopenda uwindaji, uvuvi au ni gourmet tu. Ili kuifanya hauitaji ujuzi maalum, chagua tu mchoro unaohitajika au picha na kuzaliana muundo, ingawa, hata hivyo, unaweza kufanya bila sifa hizi.

Bucket smokehouse. Utahitaji ndoo ya zamani ya chuma isiyo ya lazima, grates kadhaa na machujo ya mbao. Gridi huingizwa kwenye ndoo: moja 10 cm kutoka chini, na ya pili kwa umbali wa cm 5 kutoka kwa asili. Sawdust huwekwa kwenye safu nyembamba chini na smokehouse iko tayari.
Nyumba ya moshi iliyotengenezwa kwa ndoo ya chuma
Moshi wa chuma cha pua. Kifaa rahisi ambacho ni rahisi kutumia popote ulipo. Sanduku la chuma, ndani ambayo gratings ni svetsade kwa mbali, kama katika ndoo. Muundo umewekwa kwenye moto au barbeque, na kufunikwa na kifuniko au karatasi ya chuma juu. Katika dakika 15-25 unaweza kupata samaki ladha, nyama, kuku, nk kutoka kwa smokehouse vile.
Friji za chuma (zinazotumika). Wazee ni kamili kwa chaguo hili. friji za Soviet. Unahitaji kupata ndani yote kutoka kwao, kata paa juu. Itafanya kama chimney. Ni muhimu kufunga jozi tatu za pembe, mbili kati yao kwa grates ya smokehouse, na moja ya chini kwa tray ambayo mafuta na juisi itakusanya. Chini kabisa ya jokofu unahitaji kufunga jiko la umeme, baada ya kugeuka kwenye mchakato wa kuvuta sigara utaanza.
Smokehouse kutoka friji ya zamani
Smokehouse kutoka kwa pipa. Mbinu ya kawaida. Ubunifu sio tofauti sana na chaguzi zilizopita. Smokehouse ina vifaa vya grates na tray ya mafuta. Ongeza chimney na utapata moshi wa kuvuta sigara baridi, na ikiwa utaiweka juu ya moto, unaweza kuandaa vyakula vya moto vya kuvuta sigara.
Smokehouse na muhuri wa maji. Haitawezekana kufanya muundo huu nyumbani. Lakini inaweza kununuliwa kwa urahisi katika duka au soko. Yake kipengele tofauti ni hifadhi ambayo imejaa maji. Na shukrani kwa kifuniko kilichofungwa, moshi hauendi nje, ambayo inafanya uwezekano wa kuitumia katika ghorofa.
Smokehouse na muhuri wa maji

Ushauri. Unaweza kujifunza zaidi kuhusu chaguo kwa kutazama video.

Kutengeneza nyumba ya kuvuta sigara iliyotengenezwa nyumbani kutoka kwa chuma (michoro na picha)

Ili kutengeneza moshi wa chuma wa kuvuta sigara na mikono yako mwenyewe utahitaji:

Kibulgaria;
fittings;
mashine ya kulehemu;

Wakati wa kutengeneza moshi wa chuma, huwezi kufanya bila grinder

kona ya seremala;
karatasi ya chuma 2 mm nene (67 x 157 cm) - 2 pcs.

Wote vifaa muhimu tayari, ni wakati wa kupata kazi. Jambo kuu ni kufuata madhubuti maagizo ya hatua kwa hatua.

Chaguzi za mvutaji moto

Mlolongo huu rahisi wa vitendo utakusaidia kujenga nyumba ya kuvuta sigara iliyotengenezwa kwa chuma kwa kuvuta sigara moto. Ni kamili kwa kupikia mafuta ya nguruwe, nyama, samaki, mchezo, nk.

Jinsi ya kujenga moshi wa chuma wa kuvuta sigara na mikono yako mwenyewe (michoro na picha)

Tofauti kati ya kitengo cha sigara baridi na cha moto ni kwamba joto ni la chini sana (kuhusu digrii 35-40). Athari hii inapatikana kutokana na baridi ya sehemu ya moshi inapopita kupitia bomba maalum. Mchakato wa kuvuta sigara baridi ni mrefu zaidi.

Smokehouse ya chuma baridi

Chimba shimo ardhini 50 x 50 cm na kina cha mita. Hii itakuwa sanduku la moto. Ikiwa inataka, inaweza kuwekwa na matofali ya kuzuia moto.
Ifuatayo, unahitaji kuchimba chimney ambacho kitaongoza kutoka kwenye kikasha hadi kwenye chumba cha smokehouse. Kipenyo chake lazima iwe angalau 30 cm.
Mpango wa mpangilio wa smokehouse kwa sigara baridi ya bidhaa
Chimba mfereji na uifunika kutoka juu karatasi ya chuma. Ili kuzuia moshi kutoka, karatasi za chuma hunyunyizwa na udongo juu.
Mahali ambapo chimney na smokehouse itaunganishwa inapaswa kuwa na vifaa vya chujio. Jukumu lake linaweza kuchezwa na mesh ya chuma yenye seli ndogo. Haitaruhusu soti kupata chakula.
Kuandaa mfereji wa bomba la moto la chimney kwa moshi baridi
Juu ya chumba cha kuvuta sigara, grates imewekwa ambayo ndoano hutegemea. Wao ni rahisi kwa kunyongwa samaki na nyama kwa kuvuta sigara.

Makini! Chumba cha moshi cha moto kinaweza kutumika kama muundo wa sigara baridi, lakini kwa hili utahitaji chimney ambacho kitaunganisha sanduku la moto na chumba.

Smokehouse baridi ya kuvuta sigara iko tayari. Kinachobaki kufanya ni kuandaa sahani unazopenda. Ladha dhaifu, harufu ya ajabu na asili ya bidhaa, ubora uliohakikishwa wa moshi uliotengenezwa na wewe mwenyewe. Hata anayeanza anaweza kuijenga, na haitachukua muda mwingi. Lakini matokeo yatazidi matarajio yote. Utakuwa na uwezo wa kufurahisha marafiki na wapendwa wako na furaha mpya ya gastronomic.

Kufanya smokehouse ya chuma na mikono yako mwenyewe: video

Nyenzo rahisi, zana, kidogo " mikono ya ustadi"na wakati wa bure - kila kitu unachohitaji kufanya barbeque na smokehouse ya chuma na mikono yako mwenyewe kulingana na michoro na picha. Nakala hii itakuwa ya kupendeza kwa wapenzi wote wa picnics na safari za nje, wale ambao wanatafuta kitu cha kubadilisha menyu ya kebab, wawindaji na wavuvi, na vile vile wapenzi wa nyama ya kuvuta sigara.

Nakala muhimu: Jifanyie mwenyewe wavutaji sigara kidogo

Smokehouse iliyotengenezwa kwa nyenzo chakavu

Maduka hutoa uteuzi mkubwa nyama ya kuvuta sigara na samaki, lakini ni zaidi ya bidhaa sekta ya kemikali kuliko kupika. Kwa kutumia muda kidogo zaidi, tunaweza kupata bidhaa za asili za kuvuta sigara na ladha ya ajabu na harufu ya kupumua, iliyoandaliwa katika smokehouse yetu wenyewe.

Ili kutengeneza moshi rahisi zaidi kulingana na michoro na picha, tumia pipa ya zamani ya chuma au ndoo. Grates (moja au mbili) na, ikiwezekana, tray ya kukimbia mafuta huingizwa kwenye chombo. Wanaiweka chini vumbi la mbao kutoka kwa miti ya matunda. Tunafunga pipa na kifuniko au karatasi ya chuma, kuiweka juu ya moto na kupata bidhaa za kuvuta sigara.

Picha ya barbeque kutoka kwa pipa

Nyumba ya moshi kutoka kwa sanduku la chuma au jokofu ya zamani - njia nzuri tumia vifaa vya chakavu na uwape maisha ya pili. Ni muhimu kuondoa bitana ya ndani ya plastiki kutoka kwenye jokofu na kukata juu. Pembe zimewekwa ndani ya mwili, ambayo grilles na tray zimewekwa. Jiko la umeme limewekwa chini ya jokofu, na sufuria ya kukaanga na machujo ya mbao huwekwa juu yake.

Jokofu la zamani pia linaweza kutumika kwa kuvuta sigara baridi. Ili kufanya hivyo, mwili wa jokofu, ulioandaliwa kama ilivyoelezwa, umewekwa kwenye uso ulioinuliwa, shimo hupigwa chini na bomba la urefu wa mita 2-3 limeunganishwa. Mwisho wa pili wa bomba unaongoza kwenye kikasha cha moto. Ikiwa hakuna mteremko wa asili kwenye tovuti, ni muhimu kuweka bomba la chimney kwenye mfereji, kuhakikisha angle ya mwelekeo. Kuni na kuni zinazowaka kwenye kikasha cha moto zitatoa moshi, ambao, ukipanda kupitia bomba, utaingia kwenye chumba cha chakula.

Smokehouse kwa sigara ya moto kulingana na michoro na picha

Kwa smokehouse tunatumia karatasi ya chuma 1.5-2.0 mm nene na fittings. Ni vifaa gani tunahitaji mashine ya kulehemu na Kibulgaria. Kisha sisi kukata kuta za smokehouse, chini na kifuniko kutoka karatasi ya chuma.

Michoro ya grill-smokehouse

Tunaunganisha kuta pamoja kwa jozi, kisha weld chini kwa workpiece kusababisha. Ili kudumisha mshikamano, seams zote lazima zimefungwa vizuri kutoka ndani ya bidhaa. Ili kupunguza idadi ya welds, unaweza kutumia ukanda wa chuma wa urefu wa kutosha. Ili kupiga chuma, pointi za bend lazima zikatwe na grinder hadi 1/3 ya kina.

Kifuniko kinapaswa kuwa kikubwa zaidi kuliko sanduku la smokehouse. Sisi huunganisha fittings kando ya karatasi; kifuniko kinapaswa kufungwa kwa ukali. Ndani ya sanduku la smokehouse tunafanya msaada kutoka kwa kuimarisha kwa ajili ya kufunga grates na tray kwa kukusanya mafuta.

Kuchora moshi wa matofali

Gratings wenyewe zinaweza kufanywa kutoka kwa electrodes zilizopigwa za kipenyo mbalimbali, svetsade pamoja.
Ikiwa smokehouse imepangwa kutumika ndani ya nyumba, ni bora kuandaa kifuniko na muhuri wa maji kulingana na michoro au picha. Inazuia kutoroka kwa moshi kutoka kwa smokehouse, na, kwa upande mwingine, inapunguza upatikanaji wa oksijeni kwenye eneo la mwako wa chips za kuni, na kuwazuia kuwaka.

Picha ya barbeque rahisi

Kando ya sanduku la smokehouse, fittings za U-umbo ni svetsade na notch inakabiliwa juu. Mipaka ya kifuniko inafaa kwenye groove inayosababisha. Maji hutiwa kwenye groove hii. Shimo hufanywa kwenye kifuniko ili kuruhusu moshi kutoka. Unaweza kufanya kifuniko kuwa laini. Katika kesi hiyo, condensate inayoundwa wakati wa kuvuta sigara inapita kwenye groove ya muhuri wa maji na bidhaa zinabaki kavu. Kwa sigara ya moto, baada ya dakika 30-40 unaweza kuonja samaki na mbawa za kuku, na baada ya saa - kuku nzima.

Picha ya smokehouse iliyofanywa kutoka silinda ya gesi

Jifanyie mwenyewe smokehouse kwa sigara baridi

Uvutaji sigara baridi huchukuliwa kuwa hauna madhara kuliko sigara ya moto, kwani moshi tu, na sio bidhaa za mwako, huingia kwenye bidhaa. Sanduku la smokehouse limekusanyika sawa na smokehouse ya sigara ya moto. Tunaunganisha bomba chini ya smokehouse ambayo moshi kutoka kwa kikasha cha moto utaingia ndani yake. Bomba lazima iwe na kipenyo cha cm 25-30 na urefu wa angalau mita 2.5.

Mchoro wa nyumba ya moshi

Kwa mujibu wa michoro na picha, tofauti ya urefu wa angalau 80 cm lazima itolewe kati ya kikasha cha moto na smokehouse ili kuhakikisha rasimu katika bomba. Kwa kufanya hivyo, kikasha cha moto kinawekwa kwenye shimo, na smokehouse hufufuliwa kwenye miguu iliyofanywa kwa kuimarisha.

Tunachimba shimo kwa sanduku la moto la kupima 70 * 70 cm na kina cha mita 1-1.5. Unaweza kuweka kuta za kikasha cha moto na matofali au kufanya kikasha cha moto kutoka kwenye sanduku la chuma. Kifuniko cha kisanduku cha moto kinapaswa kuifunika vizuri na kuzuia moshi kutoka. Tunaunganisha sanduku la moto na moshi na bomba la chimney.
Kinachobaki ni kuweka chakula kwenye grill na kumwaga machujo ya mbao kwenye kikasha cha moto miti ya matunda, weka moto na funga kisanduku cha moto na kifuniko. Wakati wa kupikia kwa bidhaa za kuvuta sigara ni takriban mara mbili kuliko wakati wa kuvuta moshi wa moto. Kumbuka hili, hasa wakati wa kuvuta sigara bidhaa za nyama.

Ni rahisi kufanya barbeque na smokehouse ya chuma na mikono yako mwenyewe kwa kutumia michoro na picha. Tumia nyenzo zilizopo kutengeneza nyumba ya moshi kwa bustani yako gharama ndogo. Eneo la barbeque litakuwa mahali pazuri pa kupumzika kwa marafiki na familia, kwa hivyo ipambe kwa njia bora zaidi. Sasa utakuwa na fursa ya kujifunza jinsi ya kuvuta samaki na nyama nyumbani na kushangaza wageni wako na sahani mpya ladha.

Kupika ladha mbalimbali za nyama kwa mikono yako mwenyewe ni rahisi wakati una vifaa vinavyofaa. Kuwa na smokehouse tofauti na barbeque wakati mwingine haiwezekani. Hebu fikiria chaguzi za grill ya kisasa ya miujiza 2-in-1 iliyofanywa kwa chuma.

Kwanza kabisa, inafaa kuchora mchoro ambao vipimo vyote vitaonyeshwa. Picha inaonyesha vifaa vya ziada. Ili kurahisisha mkusanyiko, tunapendekeza uonyeshe kwenye mchoro vipengele vyote, na kiasi na ukubwa wao halisi. Kwa njia hii hautasahau au kukosa chochote.

Kiwango cha ukubwa

Yote inategemea upendeleo wa mtu binafsi, tunaweza tu kutoa mapendekezo machache:

Ikiwa barbeque-smokehouse itasafiri nawe kwa asili, basi ni bora kufikiria juu ya muundo unaoanguka ambao utakuwa na vipimo vya kompakt.
Idadi ya watu katika familia pia huathiri. Ikiwa unapika sana, basi unahitaji kufanya vifaa vikubwa.
Kwa wale ambao hawajaamua, tunashauri kufanya grill ya ukubwa wowote unaotaka, lakini kwa kuongeza basi iwe inayoweza kuanguka.

Unapoelezea picha ya bidhaa ya baadaye, unaweza kuendelea na hatua inayofuata.

Kufanya kazi na chuma

Kwa barbeque yenye ubora wa juu ambayo itasafiri, unahitaji kuchagua karatasi za chuma si zaidi ya 2 mm nene. Vinginevyo, muundo utakuwa mzito na usioweza kuinuliwa. Kwa kesi nyingine zote, unaweza kuchagua chuma kikubwa zaidi.

Tofauti, ni muhimu kutaja sanduku la barbeque. Inakuja katika aina tatu:

Kwa aina hii, jitayarisha kamba ya chuma, ambayo upana wake utakuwa karibu 20 cm urefu wake unapaswa kuwa sawa na jumla ya pande zote za bidhaa. Kamba lazima iwekwe katika sehemu tatu kwa pembe za kulia. Tunafanya weld kwa hatua moja.
Inaweza kuwa shida kabisa kupata karatasi ndefu za chuma, kwa hivyo tunashauri kuchukua njia tofauti. Tofauti kata pande nne za bidhaa ya baadaye na weld yao. Inageuka haraka na kwa usahihi.
Ikiwa unataka kufanya barbeque kwa mikono yako mwenyewe, lakini usiwe na mashine ya kulehemu, basi kuna njia ya nje ya hali hii. Ili kufanya hivyo, tunakata kuta za grill, tukifanya kila mmoja wao kwa posho ya karibu 2 cm. Tunafanya mashimo 2 kwenye bend na screw katika bolts.

Kwa upande wa chini, kuna chaguzi mbili:

kulehemu;
muunganisho wa bolted.

Katika toleo la portable, vipengele vyote vinalindwa na bolts

Viongezi

Grill-smokehouse haiwezi tu kulala chini. Ipasavyo, muundo unahitaji miguu. Ikiwa utaenda kubeba vifaa na wewe, lazima ziondokewe, hivyo kulehemu kwao haipendekezi. Unaweza kutumia bolts za kawaida.

Ikiwa una mpango wa kufanya paa, basi ni bora kuifunga kwa smokehouse ambayo itasimama kwenye bustani yako. Katika kesi hii, sehemu zote zinaweza kuunganishwa pamoja. Sijui ni nini kingine cha kuongeza kwenye muundo? Tutashauri:

vipini mbalimbali;
chimney;
juu ya meza;
rafu za ziada;
inashughulikia.

Kuzaliwa upya

Ikiwa inageuka kuwa zaidi ya grill kuliko smokehouse, usijali. Inatosha kuchukua hatua chache kuelekea mabadiliko:

Ikiwa grill haina vifaa vyovyote, basi unahitaji kuandaa kifuniko ambacho kinapaswa kufunika sana vifaa.
Inafaa kutunza wavu wa chuma ambao unaweza kuweka chakula cha kupikia. Inapaswa kuwa nene, rahisi kuondoa na kuingiza ndani.
Fikiria muundo wa pallet. Uwepo wake ni wa lazima. Mafuta yote yatamiminika ndani yake.

Haraka haina maana mbaya

Inachukua muda mrefu sana kutengeneza grill-smokehouse na mikono yako mwenyewe. Wakati mwingi hutumiwa katika kuendeleza kuchora na kuandaa maelezo yote. Kila kitu kinaweza kufanywa haraka na kwa urahisi. Kwa hili utahitaji pipa la chuma yenye kifuniko. Imewekwa kwenye grill. Wavu kwa ajili ya chakula lazima kuwekwa ndani. Chini ni kujazwa na machujo ya matunda na makaa ya mawe. Sasa unaweza kuandaa vyakula vya nyama, ukitumia dakika chache kutengeneza vifaa.

Kwa kuwa tunazungumza juu ya nyenzo zilizoboreshwa, hebu fikiria njia nyingine ya kupendeza.

Brazier iliyotengenezwa na mitungi ya gesi ya chuma

Ikiwa unatokea kuwa na mitungi miwili ya hizi imelala, usikimbilie kuitupa. Tutapata kwa ajili yao matumizi mazuri katika maisha ya kila siku na ufanye grill ya darasa la kwanza na mikono yako mwenyewe. Unachohitaji ni:

Mengine yote ni suala la mbinu. Jambo kuu ni kufuata sheria za usalama ili kuepuka kuumia. Inahitajika kutengeneza tupu kutoka kwa mitungi ya gesi, lakini kabla ya hapo wanahitaji kutayarishwa vizuri kwa utaratibu. Hii inafanywa kama ifuatavyo:

Ushauri! Ni bora kufanya seams zote na ndani. Katika siku zijazo, barbeque iliyotengenezwa na wewe mwenyewe itakuwa nzuri zaidi mwonekano. Washa vipimo vya kiufundi haitakuwa na athari yoyote.

Kimsingi, kazi kuu imekamilika. Inabakia kufikiria juu ya nyongeza chache kwa kazi nzuri:

Unahitaji kuleta thermometer kwenye sehemu ambayo nyama itavuta sigara. Itasaidia kudhibiti joto.
Panua bomba la upande. Tunatumia pedi ya kawaida ya bati.
Lazima kuwe na shimo kwenye kisanduku cha moto kwa ufikiaji wa hewa.

Yote iliyobaki ni kuweka grill kwa utaratibu na mikono yako mwenyewe. Tunapaka rangi yenye sugu ya joto, kavu na unaweza kuanza kupika vyakula vya kupendeza.

Katika nchi yetu, karibu kila mmiliki wa jumba la majira ya joto au njama ya kibinafsi ana barbeque. Isipokuwa kazi ya kimwili katika paja la asili, pia unataka kupumzika, huku ukionja nyama ya kukaanga ya kupendeza. Nini kingine inaweza kuwa bora? Inageuka inaweza! Pamoja na barbeque, kuna fursa ya kuandaa vyakula bora vya kuvuta sigara.

Vipengele vya barbeque

Grill ya smokehouse ni nini? Kwa neno moja, hii ni kubuni ambayo inakuwezesha kupika ladha ya shish kebab, steak ya juicy na, juu ya yote, samaki ya moshi. Kutokana na ukweli kwamba moshi hauepuki tu, lakini huelekezwa kwenye chumba cha kuvuta sigara, uendeshaji wa kifaa hicho ni kazi zaidi.

Kwa kuonekana, mtengenezaji wa kawaida wa kebab anajulikana kwa mtu yeyote.

Chaguo la kuchanganya na smokehouse au grill inakuwezesha kutoa bidhaa yoyote ladha ya kipekee na harufu.

Aina zilizochaguliwa miundo inaweza kujumuisha sigara baridi na moto katika utendaji wao. Inashauriwa kuzingatia nuance hii wakati wa kuunda smokehouse. Kwa kuongeza, vikaanga vinaweza kuwa vya kubebeka au vya stationary.

Nyumba za moshi pia zimegawanywa kulingana na aina ya mafuta yanayotumiwa:

imara nyenzo zinazowaka- kuni, briketi, mkaa;
kuwasha gesi - uwezekano mkubwa, hii itakuwa aina ya kikaango cha hewa, na sio kaanga;
umeme ni chaguo maarufu kwa grill za nyumbani, lakini kwa sababu fulani nyama iliyopikwa kwenye vifaa kama hivyo inaitwa "bandia."

Upendeleo mara nyingi hutolewa kwa miundo ya chuma. Kufanya kifaa kama hicho ni rahisi zaidi. Jumba la barbeque ya chuma ni ngumu zaidi na ya bei nafuu kufanya kazi. Ikiwa mradi unahusisha kuwepo kwa magurudumu, basi hakutakuwa na shida maalum na kusonga.

Aina za miundo

Kutoka kwa mtazamo wa kubuni, grills za chuma za smokehouse zina kuangalia rahisi zaidi kuliko sampuli za matofali imara. Kwa kuongeza, grill hiyo haina kuchukua nafasi nyingi. Hata wakati kubuni tayari tayari, daima kuna fursa ya kuongeza au kubadilisha kitu.

Faida za barbeque-smokehouse ya chuma inaweza kufupishwa kama ifuatavyo:

operesheni rahisi;
kuongezeka kwa utendaji;
kubuni ni compact kabisa;
chaguzi za kiwanda zilizotengenezwa tayari zinapatikana, kama vile vifaa vya utengenezaji wao;
unyenyekevu na urahisi wa kusanyiko, idadi kubwa ya chaguzi za kuonekana.

Kwa kweli, miundo kama hiyo haina hasara, isipokuwa usindikaji wa ziada wa nje wakati kila kitu kinakusanyika kwa mikono yako mwenyewe. Wakati mwingine unaweza kusikia maneno kwamba barbeque za nyumbani zinaonekana kuwa ngumu, lakini hii haiwezi kusemwa juu ya mifano yote. Inahitajika pia kukumbuka kuwa chuma huwaka haraka na ikiwa haujali, unaweza kuchomwa moto.

Wakazi wa nyumba za kibinafsi au wakazi wa majira ya joto, ambao wanapendelea kutumia muda mwingi kwenye tovuti yao, hatimaye wanaanza kufikiri juu ya kujenga muundo wa madhumuni mbalimbali ya kupikia. Tanuri za nje zilizotengenezwa kwa toleo la "tatu-kwa-moja", kuchanganya grill, moshi na barbeque katika toleo la stationary, inaweza kuwa mahali pa kupendeza kwa wenyeji na wageni kutumia wakati wakati wa sherehe.

Wakati wa ujenzi wa miundo kama hiyo, unaweza kupata uzoefu muhimu katika ujenzi wa jiko na utengenezaji wa mahali pa moto.

Ujuzi uliopatikana unaweza kuwa na manufaa katika siku zijazo wakati wa kufunga mahali pa moto au jiko ndani ya nyumba.

Mradi wa matofali ya kufanya-wewe-mwenyewe hivi karibuni utakuwa aina ya jikoni ya nje kwenye njama ya kibinafsi. Baadaye, ikiwa wakati na nguvu zinaruhusu, itawezekana kujenga pamoja Tanuri ya tandoor ya Asia, meza ya kukata na kuzama, mahali pa kuhifadhi kuni na jiko ndogo la kaya. Ili kujilinda zaidi kutokana na hali mbaya ya hewa, na jiko kutokana na athari za uharibifu wa unyevu, inashauriwa kufunga jiko lako kwenye gazebo chini ya paa au chini ya dari. Hatua za usalama wa moto na usumbufu kwa majirani pia zinapaswa kuzingatiwa.

Leo kuna mifano mingi ya grills stationary smokehouse inapatikana. Lakini kwa upande mwingine, itakuwa muhimu kuonyesha mawazo yako na kuunda mradi wako ambao unakidhi mahitaji yako yote.

Lakini mambo fulani lazima bado yawepo:

gharama bora na ubora wa vifaa na kazi;
maisha marefu ya huduma iwezekanavyo;
uwepo wa kazi kadhaa katika uendeshaji;
muundo na eneo linalofaa;
ulinzi kutoka kwa hali ya hewa.

Kweli, sasa kidogo juu ya faida za grill ya matofali:

Grill ya matofali itaendelea kwa muda mrefu, kwa sababu nyenzo hii, tofauti na chuma, haina kutu.
Brickwork huhifadhi joto vizuri, ambayo inakuwezesha kuokoa mafuta na kuandaa sahani iliyokaanga vizuri.
Matofali, kwa kweli, pia hugharimu pesa, lakini ni ya bei rahisi na rahisi kupata. Kwa kuongeza, ni rahisi zaidi kufanya kazi nayo bila kuwa na zana maalum.

Hasara ni pamoja na kutowezekana kwa kuhamia mahali pengine na ukubwa mkubwa.

Hata hivyo, ikiwa haiwezekani kufanya kazi na chuma, basi smokehouse ya matofali itakuwa moja ya chaguo mojawapo mpangilio wa njama ya kibinafsi.

Nyenzo za uzalishaji

Kijadi, wapenzi wa asili ambao wanapendelea likizo ya nchi hupika nyama na bidhaa zingine hewa safi. Unaweza kununua grill kwenye duka au uifanye mwenyewe. Kwa hali yoyote, swali litatokea daima kuhusu uchaguzi wa nyenzo ambazo kifaa hiki kinafanywa.

Kawaida hutumiwa kutengeneza barbeque:

chuma;
jiwe au matofali;
zege.

Kwa barbeque za rununu, muundo wa chuma hutumiwa mara nyingi, wakati kwa miundo ya stationary, matofali hutumiwa mara nyingi, ingawa chaguzi zilizochanganywa pia zinaruhusiwa.

Grill-smokehouse ya chuma inaweza kutupwa kutoka kwa alloy ya chuma iliyopigwa au svetsade kutoka kwa vipengele vya chuma.

Mara nyingi kuna sampuli za kughushi, zinazojulikana na mambo mazuri ya mapambo. Barbeque ya kughushi haishambuliki sana na joto la juu.

Hata hivyo, katika miundo ya chuma kuna mapungufu. Ikiwa hauzingatii mifano ya gharama kubwa katika muundo wa kisanii, basi watengenezaji wa kebab za chuma waliotengenezwa kwa kujitegemea wanaonekana mbaya zaidi historia ya jumla nyumba ya majira ya joto. Kwa kuongezea, sehemu za chuma mara nyingi huathirika na kutu, kwa hivyo inashauriwa kutumia chuma cha pua katika utengenezaji ( chuma cha pua) au kutibu sehemu zote za grill na mipako isiyo na moto.

Grill za moshi zilizojengwa kutoka kwa jiwe zina mwonekano mzuri zaidi na, kwa kweli, zinafaa kikamilifu katika muundo wa jumba la majira ya joto. Lakini ni muhimu kuzingatia kwamba matumizi ya mara kwa mara ya kifaa kama hicho hupunguza sana maisha yake ya huduma. Wataalam wanapendekeza kutumia ufumbuzi maalum wa kufunga na kuingiza chuma katika hatua za awali za kujenga barbeque ya matofali ili kufanya muundo kuwa imara. Kwa uashi ni muhimu kutumia matofali ya kuzuia moto na hakuna matofali ya silicate.

Kwa kuongeza, wafundi wa nyumbani hutoa muundo mwingine wa kuvutia.

Kwa sababu viwanja vya kibinafsi kuwa na ukubwa tofauti, wakati mwingine ni vigumu kuamua juu ya ukubwa wa kuingia ndani ya mambo ya ndani ya jumla ya dacha. Kwa hiyo, pamoja na miundo ya chuma inayoweza kuanguka, toleo la barbeque-smokehouse iliyofanywa kutoka kwa silinda ya gesi ilionekana. Toleo hili la grill ni rahisi na gharama nafuu.

Kila nyenzo inayotumiwa kutengeneza barbeque ina faida zake mwenyewe:

jiwe hutofautishwa na uimara wake;
matofali huhifadhi joto kwa muda mrefu;
Chuma cha barbeque-smokehouse kina joto haraka sana.

Kwa hiyo, wakati wa kuchagua nyenzo, ni bora kuongozwa na mapendekezo yako mwenyewe.

Jinsi ya kufanya grill-smokehouse na mikono yako mwenyewe?

Michoro iliyopigwa vizuri daima inachukuliwa kuwa kanuni wakati wa kuunda muundo. Juu ya ukubwa wa Mtandao Wote wa Ulimwenguni unaweza kupata chaguzi nyingi. Hata hivyo, kuchora yoyote inapaswa kuangaliwa kwa uangalifu kwa usahihi, vinginevyo itakuwa vigumu kurekebisha makosa baadaye.

Vipengele tofauti vya sampuli mbalimbali hufanya iwezekanavyo kutumia roaster sio tu kwa kaanga, bali pia kwa bidhaa za kuvuta sigara. Muundo wa multifunctional una faida ya kuokoa nafasi, muda na pesa. Hata hivyo, mambo haya yote yanapaswa kuzingatiwa katika hatua ya kubuni.

Katika hali nyingi, wakati wa kujenga brazier au smokehouse, upendeleo hutolewa kwa chuma.

Washa hatua ya awali mchoro lazima iwe na vipimo vyote na uvumilivu ili hakuna machafuko katika siku zijazo wakati wa kusanyiko.

Mbali na sampuli za kawaida za smokehouse, unaweza kutumia chaguo la ujenzi linalojumuisha mbili mapipa ya chuma. Mbili za zamani zinafaa kwa hili. mitungi ya gesi. Toleo hili ni kubwa zaidi na linaweza kuainishwa kama miundo ya stationary, kwa sababu kusonga fryer vile itahitaji msaada wa watu kadhaa.

Ujenzi wa smokehouse ya matofali huanza na kumwaga msingi. Baada ya msingi kupata nguvu, unaweza kuanza kuweka matofali ambayo hapo awali yametiwa maji. Loweka inahitajika ili matofali isichukue unyevu kutoka kwa chokaa katika siku zijazo. Aina lazima zitumike matofali ya tanuru sugu kwa joto la juu.