Ujenzi wa tanuri za barbeque ya matofali. Jinsi ya kutengeneza barbeque na mikono yako mwenyewe: ushauri kutoka kwa mafundi wenye uzoefu. Mahali pa kuweka barbeque katika jumba la majira ya joto

Ujenzi wa tanuri ya barbeque kwenye dacha au njama ya nchi itawawezesha kupata faida nyingi za kuandaa sahani ladha ya vyakula vya Caucasian na Kirusi moja kwa moja. nje.

Huwezi tu kuandaa chakula cha mchana na chakula cha jioni, lakini pia kukaribisha marafiki kwenye picnics na sherehe za kuzaliwa, kuandaa matukio mbalimbali kwenye tovuti yako, ambayo bila shaka itawawezesha jamaa na marafiki kukumbuka jioni kwa muda mrefu. Lakini unapaswa kuelewa kwamba kujenga tanuri ya barbeque mitaani ni kazi ngumu sana, ambayo inahitaji ujuzi fulani tu, ujuzi wa aina za matofali, lakini pia uwezo wa kujenga msingi.

Neno "barbeque" yenyewe ni asili ya Kiingereza, na ina maana kifaa ambacho unaweza kujenga moto, kutumika kwa kupikia nyama na sahani nyingine katika asili. Barbeque pia inahusu njia halisi ya kuandaa chakula. Tafsiri isiyo ya kawaida ya neno hilo kutoka kwa Kiingereza ni kwamba maana yake inamaanisha “ushenzi.”

Jiko limejengwa kutoka kwa matofali nyekundu ya kawaida, lakini kwa kubuni na mpangilio wa kujitegemea unaweza kutoa sura isiyo ya kawaida, ya kipekee.

Katika vitabu mbalimbali vya kumbukumbu vya encyclopedic na miongozo ya ujenzi, tanuri hii imewekwa kama kifaa maalum kilichokusudiwa kwa madhumuni ya upishi, ambayo ni ya aina ya wazi, inayotumiwa bila. moto wazi na pia inaruhusu hewa kuzunguka kawaida.

Kuna tofauti fulani katika oveni ya nyama choma na oveni ya kuoka, ingawa vifaa vyote viwili viliundwa na watu wa pango huko. zama za kale. Tofauti ya kwanza inahusu eneo la matumizi - katika Alps kifaa kinaitwa barbeque, na katika Caucasus inaitwa barbeque. Hata hivyo, chaguo zote mbili zinahusisha tanuri ambayo nyama hupikwa kwa kuoka kwenye makaa ya moto, hasa, juu ya joto linalotoka kwao.

Wakati wa mchakato wa kupikia, kutokana na kupokanzwa sare kwa pande zote, mionzi ya infrared inayotokana na kuta za tanuri inaboresha. Unaweza kupika kwa kutumia skewers au kwenye grill iliyoundwa mahsusi kwa madhumuni ya upishi. Tofauti ya pili katika tanuri ni gastronomy, kwani kupikia kwenye grill hufanywa kutoka juu, skewers huwekwa kwenye kuta za kifaa.

Barbeque ina mapumziko ambayo skewers au grill huingizwa. Nyama iliyoandaliwa kwa njia hii ina mali tofauti ya ladha. Sehemu ya mapumziko katika barbeque imeundwa kwa njia ambayo chakula kinawekwa kwa upande ambao ni karibu sentimita 20 juu.

Na ingawa tofauti kati ya oveni sio ya kushangaza, kuna tofauti kubwa katika ladha ya vyombo vilivyoandaliwa. Wakati wa kupikia nyama au mboga kwenye grill, huwa wazi kwa joto, lakini sio moshi. Moshi huo unafagiliwa mbali na mienendo ya mpishi. Mdomo ulio kwenye barbeque, kinyume chake, umeundwa kushikilia hata moshi mdogo zaidi. Kutokana na hili, baadhi ya sigara ya bidhaa hutokea.

Miongoni mwa mambo mengine, upande huu husaidia kuhifadhi mto wa hewa ya moto, kwa sababu ambayo nyama au mboga hupokea ukoko wa kupendeza sana, lakini bidhaa yenyewe inabakia sawa na haijachomwa. Ukoko sio tu hutoa sahani ladha tofauti na kuonekana, lakini pia kwa namna fulani hubadilisha kemia ya kimwili ya mchakato wa kupikia.

Hii inaonyeshwa katika mchakato wa denaturation ya protini, ambayo ni ya asili katika karibu bidhaa zote. Wakati wa kupikia kwenye grill, mahali hapa ina athari ya mafuta tu kwenye protini, tofauti na ambayo kupikia kwenye barbeque inakuwezesha kuhifadhi unyevu unaohitajika katika kila kipande cha chakula, hii ni jinsi si tu kuoka hutokea, lakini pia kuchemsha. chakula.

Kupika nyama kwenye barbeque hukuruhusu kuifanya kuwa ya kitamu bila kujali hali ya awali ya bidhaa, hata hivyo, ili iwe na ladha tajiri wakati wa kupika kwenye barbeque, lazima uchague nyama safi tu, na kiwango cha chini cha filamu. na mishipa, vinginevyo ni vigumu kuitafuna kawaida baadaye. Ikiwa unapika nyama ya ng'ombe hata ya zamani kwenye barbeque, nyama itageuka kuwa ya juisi na laini. Ikiwa unapika sausage ya nyumbani au frankfurters kwenye grill, kuna hatari kwamba watapasuka tu kutoka kwa moto. Wakati wa kukaanga kwenye barbeque, huvuta sigara na kupata ladha nyepesi na ya kupendeza. Ili kuandaa mikate ya gorofa, unahitaji tanuri inayoitwa tandoor. Imeenea katika Caucasus.

Vyakula vya Caucasian ni tofauti sana na kitamu. Kupika kwa kila aina ya kebabs kutoka kwa nyama ya ng'ombe, kondoo, na hata kuku hufanywa kwenye grill, ambayo ina muundo maalum ambayo inafanya kuonekana kama mahali pa Celtic na barbeque.

Umaarufu wa barbeque haukutokea tu kwa sababu ya ladha maalum ya sahani, lakini pia kwa sababu kupika ndani yake yenyewe ni ibada nzima. Barbeque haiwezi kujengwa kutoka kwa mawe na foil lazima ijengwe katika ua wa nyumba kwa kutumia matofali na saruji. Hii ni kwa kiasi fulani ngumu zaidi na ya gharama kubwa zaidi, lakini matokeo ni ya thamani ya jitihada na pesa. Barbeque ya nchi itatoa nyumba yako na yadi mwonekano thabiti zaidi na itakuruhusu kuunda mahali pazuri pa kupumzika, pamoja na familia yako na kampuni. Barbeque itaonekana asili katika ua wa dacha ya kawaida na kwenye tovuti ya mali ya kifahari.

Hakuna mtu atakayekataa nyama iliyopikwa kwa ladha, uyoga na mboga. Faida za barbeque nyuma ya nyumba nyumba yako mwenyewe ziko wazi kabisa. Unaweza kukusanya kampuni wakati wowote unaofaa, na kupika ikiwa unataka sahani ladha hata ndani siku za kawaida kwa familia yako. Wengine wanaweza hata kuanza biashara ya nyumbani - kutengeneza na kuuza sausage za nyumbani, zinazopendwa na wengi. Imetiwa na kuvuta sigara, itapokea ladha isiyo ya kawaida, mkali na ya kupendeza.

1. Vipimo vya muundo

Kuamua vipimo vya jiko, unapaswa kuangalia kupitia miradi kadhaa iliyokamilishwa tayari. Hata hivyo, zipo saizi za kawaida majiko ambayo yanapendekezwa kuzingatiwa wakati wa ujenzi. Takwimu zote zinatolewa kwa sentimita:

• Urefu wa msingi ni 70-90.
• Urefu wa kuta za tanuru ni 170-180.
• Urefu wa vifaa vya grill ni 50-70.
• Unene wa kifuniko cha meza ni 7.
• Upana wa kibao - 45-50.

Wakati wa kujenga mchoro wa barbeque, unapaswa kufanya mahesabu tofauti kwa msingi. Hili ni sharti la lazima kwa sababu ujenzi wa matofali ni nzito kabisa. Ni bora kujenga msingi kwenye msingi wa strip uliozikwa takriban sentimita 30 ndani ya ardhi. Msingi wa kina sana wa barbeque hauhitajiki, jambo pekee unapaswa kuzingatia ni kwamba lazima iwe thabiti, iko kwenye uso wa gorofa na kuhimili uzito wa tanuri.

Mifano ya miradi yetu ya barbeque

Unapaswa pia kuzingatia hesabu ya shimo maalum kwa magogo, niche yenye bomba, mahali pa ndoo na rafu za kuhifadhi makaa.

Vipimo vyote vilivyochaguliwa kwa tanuru lazima vijumuishwe kwenye kuchora, kwa kuwa ndivyo wajenzi wataongozwa na wakati wa kujenga muundo. Haipendekezi kuanza kufanya kazi kwenye jiko bila kuchora kwa sababu unaweza kusahau na kuchanganya vipimo, kwa sababu ambayo muundo utageuka kuwa tete na usio na uhakika.

Inapaswa pia kuzingatiwa kuwa kuna aina kadhaa kuu za mifano ya tanuri ya barbeque:

• Tanuri rahisi ya matofali ni chaguo rahisi zaidi kwa fundi, lakini si mtaalamu katika sekta ya ujenzi. Kukusanya jiko kama hilo sio ngumu kabisa, mwishowe, muundo wa kumaliza unapaswa kuchukua sura ya herufi P.
• Barbeque iliyo na paa na chimney ni ngumu zaidi kujenga, lakini sahani zilizopikwa kwenye oveni kama hiyo zitafurahisha kila mtu. Miongoni mwa faida kuu za kubuni hii ni uwezo wa kupika chakula hata wakati wa mvua.
• Mchanganyiko wa barbeque. Kama sheria, inunuliwa tayari imekusanywa katika duka maalumu na imewekwa katika eneo lililochaguliwa. Jiko kama hilo, haswa ufungaji wake, lina faida nyingi: hauitaji kumwaga msingi au kutekeleza kazi inayowakabili. Ufungaji hutokea haraka, pia kupunguza muda uliotumiwa kusubiri msingi ili kukauka.
• Jiko na gazebo. Wamiliki wa viwanja vikubwa mara nyingi wanataka kuunda mahali pa kupumzika kwenye uwanja wa nyuma, na gazebo, pamoja na jiko yenyewe, ni chaguo bora. Inakuwezesha kusakinisha meza ya bustani na viti na usiogope theluji au mvua.
• Unaweza kuchanganya barbeque na grill. Hii itawawezesha kupika zaidi sahani kwa wakati mmoja.
• Unaweza pia kuongeza smokehouse tofauti. Jiko kama hilo lina sakafu tatu, ambayo ya mwisho ni moshi yenyewe. Grille na hanger inapaswa kuwekwa kwenye compartment ili iwe rahisi zaidi kutumia.

2. Nafasi inayohitajika kwa ajili ya kujenga barbeque

Hakuna maagizo ya wazi kuhusu nafasi, kwa sababu kila mtu anaamua mwenyewe wapi na jinsi ya kuweka jiko. Unaweza kujenga tanuri ndogo kwa barbecuing mara kwa mara, au unaweza kupanga mradi mkubwa zaidi.

Kwa njia nyingi, kiasi cha nafasi inategemea matarajio ya wamiliki kwa kubuni na utendaji. Ili kujenga tanuru ambayo imepangwa kwa matumizi ya muda mrefu, inashauriwa kutumia vifaa vifuatavyo:

• Drovnitsa.
• Rafu ukubwa mdogo.
• Rafu ndogo ya kuhifadhi viungo.
• Makaa.
• Sehemu ya kibao.
• Hood.
• Rafu ya kuhifadhi vyombo vya jikoni.
• Kuosha.

Ikiwa kuna ugavi wa maji kwenye tovuti, kwa kuunganisha kwenye jiko unaweza kuandaa kona nzima ya jikoni.

Pia, kabla ya ujenzi, katika mchakato wa kuchora mchoro, unapaswa kuamua kwa usahihi vigezo vifuatavyo, ambavyo vinaweza kuwa vya kawaida au vya mtu binafsi:

• Eneo la jiko katika yadi kuhusiana na nyumba.
• Barbeque inayopatikana kutoka jikoni.
• Mtindo wa jumla wa nyumba.
• Vipimo vya tanuri.
• Uwepo au kutokuwepo kwa gazebo.
• Kutafuta miti au vibanda vya mbao karibu na eneo lililochaguliwa.
• Ukaribu wa mstari wa umeme kwa uwezekano wa kusambaza mwanga kwa gazebo, ikiwa haijatolewa katika eneo lote.

Pia, saizi ya jiko inapaswa kuratibiwa na urefu wa mtu ambaye atapika juu yake mara nyingi. Asipate usumbufu wowote.

3. Kuchagua mahali pa kujenga barbeque

Kabla ya kuanza ujenzi, unapaswa kuteka mpango wa kina na muhtasari wa hatua. Kwa msaada wake, unaweza kufuatilia mahitaji ya wamiliki wa nyumba kuhusu ujenzi. Watu wengine wanahitaji jikoni ya majira ya joto, wakati kwa wengine eneo la barbeque litakuwa mahali pa burudani na kupumzika. Baada ya kuchagua aina na ukubwa wa tanuru, unapaswa kuamua mahali ambapo ujenzi utafanyika.

Tahadhari maalum usalama unapaswa kulipwa kwa: barbeque inapaswa kuwa iko umbali wa kulinganisha kutoka kwa miti yenye matawi ya chini. Unaweza tu kukata matawi ya ziada ili wasipate moto kutoka kwa moto kwenye jiko.

Unapaswa pia kufuatilia mwelekeo kuu wa upepo katika eneo hilo. Kwa hali yoyote haipaswi kupiga kwa mwelekeo wa mahali uliopangwa kwa ajili ya kujenga jiko, vinginevyo moto utafa, au ongezeko la rasimu litatokea kwenye chimney, ambayo itafanya jiko la barbeque sawa na ubora wa barbeque ya kawaida.

Wakati wa kuchagua mahali pa barbeque, unapaswa kuhesabu kila kitu kwa njia ambayo sio tu jiko yenyewe inafaa, lakini pia meza, na pia kwamba kuna nafasi fulani kati yao. Mpishi lazima awe na uwezo wa kuondoka kwenye jiko la moto huku akiweka upishi kuonekana.

Bila kujali aina ya matofali, uashi utakuwa moto sana. Hata hivyo, matofali ya kawaida yanaweza kupasuka kutoka kwenye joto, na kufanya jiko kuwa hatari kutumia. Ni bora kutumia matofali ya moto na kuashiria nafasi fulani karibu na barbeque. Ni marufuku kabisa kujenga jiko kwa ukaribu mwingi na nyumba, vitanda vya maua, au slaidi.

Kwa sababu za usalama, ukuta wa nyuma wa tanuri unapaswa kushoto wazi. Hata hivyo, kutokana na ukweli kwamba haiwezi kupambwa, watu wengine hujenga barbeque ya pande mbili.

Wakati wa kuweka jiko katika kusafisha, unapaswa kujiandaa kwa uharibifu wa maua na nyasi zinazoongezeka juu yake kutokana na joto na kukanyaga. Ikiwezekana, barbeque inapaswa kuwekwa katika sehemu ya eneo ambalo kuna mimea ndogo. Walakini, uliokithiri sio lazima - lazima kuwe na nafasi ya bure karibu na jiko.

Jambo lingine ambalo linaweza kufunika kupikia kwenye barbeque ni majirani ambao hawajaridhika na masizi na moshi. Tatizo hili linapaswa kutarajiwa katika hatua ya ujenzi na jitihada zinapaswa kufanywa ili kuepuka uwekaji usiofaa.

4. Vifaa vinavyohitajika kwa ajili ya kujenga barbeque

Ili kutengeneza barbeque kwa mikono yako mwenyewe, unaweza kuhitaji vifaa vifuatavyo:

• Matofali ya moto.
• Mifuko kadhaa ya poda ya saruji.
• Mabaki ya chuma na waya kwa msingi.
• Bodi za kuweka meza ya meza.
• Bodi za kuweka formwork.
• Ruberoid.
• Bomba la chuma la unene wa kati.
• Matofali ya kawaida.
• Hose ya mpira.
• Kuzama na bomba, ikiwezekana kufanywa kwa nyenzo zisizo na pua.

Kiasi halisi cha nyenzo kinategemea muundo wa tanuru iliyochaguliwa: aina ya uashi na vipimo. Ikiwa inataka, huwezi kuweka moja, lakini meza mbili za kukata na kujenga gazebo. Lakini unaweza pia kujenga jiko moja tu, hakuna frills.

5. Zana zinazohitajika kujenga barbeque

Ili kutengeneza jiko na mikono yako mwenyewe, utahitaji zana kama vile:

• Kiwango cha ujenzi kwa ajili ya kupima usawa wa tovuti.
• Koleo pana la kuchimba ardhi chini ya msingi.
• Thread yenye nguvu ya kuashiria eneo.
• Wedges.
• Bonde au ndoo ya kuchanganya saruji.
• Trowel.

6. Uchaguzi wa vifaa

Uangalifu hasa unapaswa kulipwa kwa uteuzi na ununuzi wa aina kadhaa za matofali kwa ajili ya ujenzi, ambayo itahitajika katika aina mbili: isiyo na moto na inakabiliwa. Unaweza kununua mifano katika rangi tofauti ili kutoa jengo kuangalia kwa designer.

Unaweza kuchanganya aina za matofali kwa kila mmoja, kwa kuzingatia tu ukweli kwamba kila moja ya vipengele hufanya kazi maalum. Kwa hivyo, ili kujaza msingi, ni muhimu kutumia nyenzo za kudumu, za moto na zisizo na maji. Granite au marumaru ni bora zaidi unaweza kuzitumia kupamba jiko. Walakini, katika maeneo mengi zaidi joto la juu unapaswa kutumia chamotte - maalum inakabiliwa na aina matofali

Unapaswa kuchagua chapa ya ShB au ShA, ambayo inafaa zaidi kwa ajili ya ujenzi wa jiko la nje. Upekee wao ni kwamba wanaweza kuhimili joto la juu sana na sio kupasuka. Unaweza pia kutumia chokaa, basalts na dolomite.

Mkazo kuu wakati wa kuchagua nyenzo lazima iwe juu ya upinzani wake wa moto na nguvu. Jiko lililojengwa kutoka kwa matofali yenye ubora wa juu litaendelea kwa muda mrefu sana.

7. Suluhisho la udongo

Sio tu matofali hutumiwa kwa ajili ya ujenzi wa tanuru, chokaa cha udongo pia ni muhimu sana. Ili kuifanya, unahitaji kununua saruji, mchanga na udongo nyekundu. Kutumia suluhisho hili, matofali ya fireclay yanawekwa.

Udongo umejaa maji kidogo. Kwa kuchanganya, inashauriwa kutumia ndoo au bonde, ambalo hutajali kutupa baadaye. Baada ya manipulations zote, unapaswa kusubiri siku 6, kisha kuchanganya mchanganyiko unaosababishwa na mchanga uliotakaswa na nambari ya saruji 200. Kisha mchanganyiko umechanganywa kabisa na inakuwa tayari kutumika.

8. Mbinu ya hatua kwa hatua ya kujenga tanuri ya barbeque

Mpango wa ujenzi utajadiliwa kwa kutumia mfano wa tanuri ya barbeque ya compact.

Hatua za moja kwa moja katika ujenzi wa tanuru 4:

• Kuchora mchoro na kuchagua muundo.
• Maandalizi.
• Ujenzi wa barbeque.
• Kufunika kwa matofali, matofali au mawe.

Wakati wa kuchora mchoro, unapaswa kuzingatia mapendekezo ya wamiliki wa nyumba, chagua picha zako zinazopenda za barbeque na uhesabu urefu unaohitajika wa meza ya meza.

Hatua ya maandalizi ni pamoja na kuashiria eneo na kumwaga msingi.

Ujenzi yenyewe unahusisha ujenzi wa kuta, chini ya tanuru, na mabomba. Ikiwa unapanga kujenga kibanda, pia hufanyika katika hatua hii wakati jiko linakauka.

Kupamba jiko hufanyika mwisho. Wakati wa kufunika na matofali, unapaswa kubadilisha safu 1-1 na matofali. Ikiwa muundo ulichaguliwa kwa mawe au matofali, basi unaweza kufunika kabisa sehemu nzima ya chini ya barbeque.

9. Kuweka msingi

Kwa kuzingatia hilo uzito wa jumla Jiko la kujitegemea halitakuwa kubwa sana; Chaguo bora ni msingi wa strip, ambayo hutiwa kwa kina kirefu.

Kwanza kabisa, unapaswa kuchora mipaka kwenye eneo lililochaguliwa kwa kutumia kamba ya kawaida na vigingi. Hii lazima ifanyike kwa urahisi wa kazi zaidi na msingi. Kisha shimo huchimbwa kwenye eneo lililowekwa alama, sentimita 30 kwa kina. Unapaswa kusonga kidogo kutoka kwa mipaka ya shimo na kuacha ukingo wa sentimita 5 kila upande. Kina lazima kiwe sawa katika eneo lote la shimo.

Baada ya kuchimba kukamilika, shimo linajazwa na nyenzo za slag mara moja na kisha kuunganishwa kwa uangalifu sana. Matumizi ya slag ni ya lazima kabisa.

Kisha formwork inafanywa. Kwa kusudi hili, bodi zimeandaliwa kutoka kwa bodi zilizo na upana wa sentimita 30 na urefu wa sawa na urefu mitaro. Zimewekwa juu ya eneo lote la msingi, ndani na nje. Muundo mzima umefunikwa na uimarishaji. Unaweza kutumia vipande vya uongo karibu na waya na chuma. Uchafu huu unapaswa kuwekwa ili usienee zaidi ya shimo.

Baada ya hayo, saruji ya daraja la 100 imechanganywa Ili kuokoa pesa, unaweza kuifanya mwenyewe, lakini maduka ya ujenzi pia huuza mchanganyiko tayari. Formwork imejaa kabisa saruji.

Kumwaga saruji imekamilika, lakini lazima iruhusiwe kuwa ngumu kabisa kwa karibu wiki tatu.

10. "Mguu wa Joko"

Siku mbili au tatu baada ya kumwaga saruji, wakati bado haijawa ngumu kabisa, formwork lazima iondolewe. Baada ya ugumu kamili, mchakato wa kuweka tanuri yenyewe huanza.

Ni muhimu kuashiria indent ndogo sawa na upana wa vidole vitano na kuteka kutoka msingi hadi makali. Matofali yamewekwa katika muundo wa checkerboard, ambayo itafanya muundo kuwa wa kuaminika zaidi.

Matokeo yake, tabaka nane za matofali zinapaswa kuwekwa. Vigezo vya kawaida"Miguu" ya matofali ni:

• Nusu ya mita kwa upana na kina.
• Urefu wa zaidi ya nusu mita.

Ikiwa inataka, unaweza kutaja urefu tofauti kwa kuongeza safu moja au mbili zaidi za matofali. Jambo muhimu zaidi, ni muhimu kurekebisha ukubwa wa tanuri kwa mtu ambaye atapika juu yake. Hili ni hitaji la msingi la usalama na pia litaruhusu matumizi bora ya jengo hilo.

11. Chini ya kikasha cha moto

Ifuatayo, unahitaji kuanza kuunda kisanduku cha moto chini. Inaweza kuwa saruji. Ukubwa wa kawaida ni mita 0.8. Kama vile wakati wa kumwaga msingi, formwork inahitajika. Imewekwa kando ya "mguu". Ili iwe rahisi kuondoa bodi, zinaweza kuunganishwa na visu za kujipiga.

Kuimarisha huwekwa kulingana na kanuni inayojulikana tayari. Uangalifu hasa unapaswa kulipwa kwa ukweli kwamba si tu utupu ndani ya "mguu", lakini pia meza ya meza inapaswa kujazwa na saruji. Hii itaimarisha jiko, chini ambayo inapaswa kuwa nzito zaidi kuliko ya juu. Baada ya kuondoa formwork, unapaswa pia kusubiri suluhisho kukauka.

Baada ya hayo, safu nyingine imewekwa karibu na eneo la jengo. matofali ya kawaida, na katikati inapaswa kuwekwa na matofali ya kinzani.

12. Kuta za sanduku la moto

Tafadhali kumbuka kuwa upande wa mbele wa kisanduku cha moto lazima ubaki tupu. Safu nane za matofali hutumiwa kujenga kuta. Uangalifu hasa unapaswa kulipwa kwa kufunga kwa grill na skewers. Ikiwa inataka, unaweza kuziweka kwenye ukuta.

Ujenzi wa hatua kwa hatua wa moja ya miradi, picha

14. Paa la chimney

Katika pembe za chimney, nguzo zinapaswa kuundwa kutoka kwa vipande vilivyobaki vya matofali. Imewekwa juu yao slab halisi, kuwa na urefu wa karibu sentimita 5.

Wakati wa kujenga tanuri ya barbeque, unapaswa kufuata hatua na kuwa makini. Makosa, ikiwa yanatokea, ni bora kusahihisha mara moja kuliko kungojea matokeo mabaya. Baada ya kupata muundo, unaweza kuanza shida za kupendeza: uwekaji mpako, vifaa na ujenzi wa dari.

15. BBQ na gazebo

Gazebo ni sifa inayohitajika. Baada ya yote, hali ya hewa haina kuratibu ratiba yake na wamiliki wa nyumba na mara nyingi hujenga mshangao usio na furaha. Kujenga gazebo kwa mikono yako mwenyewe si vigumu. Kubuni inapaswa kuundwa kwa namna ambayo hakuna haja ya kuinua bomba kwenye barbeque.

Ikiwa haiwezekani kusonga gazebo mbali, basi maduka ya moshi yanapaswa kuwekwa kati ya mteremko wa paa la gazebo. Walakini, italazimika kusafisha mara kwa mara masizi yaliyokusanywa.

Chaguo bora ni kujenga jiko na mdomo unaoelekea gazebo au gazebo yenye paa wazi. Katika kesi ya mvua, unaweza kununua awning ya mvutano.

16. BBQ kumaliza

Tiles hutumiwa mara nyingi kwa kumaliza kwa sababu zinaweza kuhimili joto la juu vizuri. Kuwaunganisha sio ngumu kama inavyoweza kuonekana mwanzoni. Unahitaji kutumia vifaa vifuatavyo: tiles au nyenzo nyingine za kumaliza, kwa mfano, jiwe au tiles, suluhisho la gluing kipengele cha kumaliza kilichochaguliwa, chokaa cha plasta na mesh yenye madirisha ya kati.

Kumaliza hufanyika hata kabla ya ujenzi wa tanuru kukamilika, yaani, katika hatua ya bitana ya mwisho ya muundo na matofali. Matofali yanaunganishwa kwa kila mmoja kulingana na mpango - matofali - matofali - matofali. Kutoka ndani, sehemu hiyo ni lubricated na gundi na taabu tightly. Ni sawa na mawe na matofali, tofauti pekee ni gundi. Ikiwa inataka, unaweza kufunika sehemu yote ya chini ya jiko kwa mawe bila kubadilisha na matofali. Jambo kuu ni kuhakikisha kuwa mawe ni ya ubora mzuri.

17. Kazi ya mwisho

Kila mmiliki nyumba ya nchi Mtu yeyote anayeamua kujenga barbeque anataka jiko liwe la kuaminika na la kudumu. Kipaumbele kikubwa hulipwa kwa muundo wake, ambayo mara nyingi huchaguliwa kwa mujibu wa kuonekana kwa nyumba. Mfano usio wa kawaida wa jiko unaweza kujengwa tu kwa kubadilisha aina tofauti za matofali.

Unaweza pia kutumia mawe au tiles za kauri. Unaweza pia kuangalia kwa plasta ya mapambo ya kuuza.

Chaguo la bajeti ni plasta ya kawaida na kuipaka rangi inayostahimili joto. Mchakato huo una hatua zifuatazo:

• Inapokanzwa tanuri.
• Kusafisha uso.
• Kuunganisha mesh ya chuma.
• Kuomba ufumbuzi wa plasta katika tabaka mbili.
• Plasta ya grouting.

Ikiwa inataka, jiko linaweza kupewa sura thabiti kwa kutumia tiles. Wana faida nyingi:

• Upinzani wa juu wa joto.
• Rahisi kusafisha.
• Upinzani wa moshi.

Tiles zimewekwa kwa kubadilishana na matofali, baada ya hapo kufunika hufanywa. Inafanyika katika hatua kadhaa:

• Sehemu za kumwagilia kwenye maji.
• Kupanga sehemu.
• Weka safu, kuanzia kona.
• Lining na chokaa nene.
• Kufunga kila tile na pini.

Kabla hatujaanza kazi ya ujenzi unapaswa kufikiria ikiwa ni kweli kuzifanya mwenyewe, iwe una ujuzi wa kutosha wa ujenzi na ujuzi. Ikiwa kitu haifanyi kazi, ni bora kukabidhi kazi hiyo kwa bwana.

18. Uwezo wa tanuri ya BBQ

Kuna idadi kubwa ya njia za kupika sahani za barbeque, lakini kaanga nyama na mboga hutumiwa mara nyingi. Unaweza pia kuvuta samaki na sausage ya nyumbani, kuoka na mvuke. Hata hivyo, jadi barbeque hutumiwa kuandaa ladha ya shish kebab.

19. Tahadhari

Ni muhimu kukumbuka mahitaji ya msingi ya usalama na kufuata madhubuti.

Sheria za msingi za usalama kwa kutumia oveni ya barbeque:

• Usitumie petroli au vitu vingine vinavyoweza kuwaka ambavyo havikusudiwa kwa matumizi ya moja kwa moja katika tanuri.
• Usiweke nyenzo za kupokanzwa - kuni na makaa ya mawe - na bidhaa maalum iliyo na vitu vinavyoweza kuwaka wanapaswa kumwagilia tu.
• Nyenzo zilizothibitishwa tu zinapaswa kutumika kwa sanduku la moto.
• Ikiwa unatumia kuni zilizopatikana kutoka kwa miti isiyojulikana, na vile vile kutoka kwa zile ambazo kwa hakika hazikusudiwa kupokanzwa na kupika, unaweza hata kupata sumu. Inashauriwa kusoma saraka ya kuni na kuchagua chaguo kadhaa zinazofaa. Kwa mfano, unaweza kutumia kuni kavu ya birch, ambayo inatoa sahani harufu isiyo ya kawaida.

Burudani ya nje katika nyumba ya nchi au dacha haijakamilika bila kupika kwenye joto la wazi. Huwezi kushangaza mtu yeyote aliye na kebabs ya banal au mboga iliyooka, lakini katika hali kama hizo unaweza kupika pilaf halisi au sahani nyingine ngumu tu kwenye kaanga maalum. Hii ni tanuri ya barbeque, muundo wake ambao ni pamoja na ufungaji wa cauldron.

Muundo wa jumla wa tanuri ya barbeque na cauldron na kuzama

Tanuri ya barbeque ni muundo wa mtaji kwa kupikia sahani mbalimbali juu ya joto la makaa ya moto. Upekee wa ufungaji huu ni kwamba mchakato wa kupikia unafanywa grill ya chuma hakuna moto wazi, na sufuria ya kuchoma haina kifuniko.

Kwa maneno ya istilahi, dhana ya "barbeque" inamaanisha njia ya kuoka nyama au bidhaa za mboga juu ya makaa ya moshi kwa joto la 100-130 ° C.

Kwa urahisi wa kupikia, vifaa vile ni vya kisasa kwa kuongeza compartments ziada na mitambo. Muundo unaochanganya tanuri ya barbeque, sufuria ya kukausha na uwezo wa kufunga cauldron, na ugani na kuzama imekuwa maarufu sana. Ikumbukwe kwamba fryer inaweza kubadilishwa kwa urahisi kuwa jiko la kawaida, ukiondoa cauldron na kuweka pete za chuma kwenye shimo ukubwa tofauti, kutengeneza uso unaoendelea.

Tanuri kubwa ya barbeque ina sifa nyingi nzuri na kadhaa hasi.

Jedwali: faida na hasara za tanuri ya barbeque

Faida

Hasara

uaminifu na uimara wa muundo; usalama wa moto, kwa kuwa hakuna moto wazi hutumiwa wakati wa mchakato wa kupikia; ladha maalum ya sahani zilizopikwa, na ukanda wa crispy huhifadhi unyevu wa asili katika chakula; rufaa ya kuona, shukrani ambayo itapamba eneo lolote; uwezo wa kujenga dari au gazebo juu yake, ili mvua kubwa isiingiliane na kupikia na kuwasiliana na marafiki; muundo wa mtu binafsi, kuonyesha mawazo ya ubunifu, unaweza kujenga muundo kulingana na muundo wako mwenyewe; fursa ya kutumia mbinu mbalimbali kupika; muundo tofauti, ambao unategemea uwezo wake mwenyewe na saizi ya eneo la jengo; kwa ajili ya ujenzi wake, miundo mingi imetengenezwa, ya ukubwa mdogo na ya kisasa na mitambo na vifaa mbalimbali, na kutengeneza tata nzima kwa ajili ya kuandaa sahani tofauti.

haja ya kutenga eneo kubwa kwa ajili ya ujenzi, na si kila mahali kwenye eneo linafaa; kutokuwa na uwezo wa kusonga; haja ya kufunga msingi wa mji mkuu; haja ya ujenzi wake kuwa na ujuzi sio tu wa matofali, lakini pia uzoefu katika biashara ya jiko; gharama kubwa.

Matunzio ya picha: miradi ya tanuri ya barbeque iliyopangwa tayari

Kubuni kwa kutumia matofali nyekundu na fireclay inaonekana imara sana Tanuri ya barbeque pia inaweza kuwekwa kwenye kona Ujenzi tata unahitaji msaada wa wajenzi wa kitaaluma Kumaliza mwanga kuna mwonekano wa kuvutia Mbinu ya ubunifu ya ujenzi itasaidia kufanya mapambo ya awali kwa dacha Sura isiyo ya kawaida Tanuri za BBQ zinavutia macho

Maandalizi ya ujenzi: michoro na vipimo bora

Ujenzi wa muundo wa tanuri ya barbeque lazima utanguliwe na hatua za maandalizi za kuchagua tovuti ya ujenzi, kuchora michoro na michoro.

Wakati wa kuchagua tovuti kwa ajili ya ujenzi, lazima uongozwe na sheria zifuatazo:

1. Lazima kuwe na umbali wa angalau m 5 kati ya tata ya tanuru na jengo la makazi.
2. Upatikanaji wa jikoni haipaswi kuwa mbali sana na muundo. Ikiwa ni lazima, zinaweza kuwekwa chini ya paa moja.
3. Jengo hilo linapaswa kuwa mbali na majengo ya makazi ya majirani, kwani harufu na moshi vinaweza kuwakasirisha.
4. Uamuzi wa masuala yote ya ujenzi unapaswa kukabidhiwa kwa wataalamu.
5. Kabla ya ujenzi, ni muhimu kufanya utafiti wa udongo na, kwa mujibu wa ubora wake, chagua aina inayofaa ya msingi.

Ukubwa wa tanuri ya barbeque ya baadaye ina jukumu muhimu.

Ikiwa uso na kuzama, grill ya barbeque au cauldron huwekwa chini sana, basi baada ya muda nyuma yako itachoka, na ikiwa nyuso za kazi ziko juu sana wakati wa mchakato wa kupikia, huwezi kuepuka kuchoma.

Ili kupata maana ya dhahabu, unapaswa kufuata sheria - urefu bora uso wa kazi Tanuri ya barbeque inapaswa kuwa chini kidogo ya kiwango cha viwiko vya mpishi.

Ikiwa upana wa eneo lililochaguliwa hairuhusu kufanya muundo pana, basi hii parameter mojawapo tunaweza kuzingatia thamani kuwa 240-250 cm. Mchanganyiko kama huo wa jiko utakuwa compact na rahisi. Upana wa sufuria ya kuchoma inapaswa kuwa cm 63-65.

Ukubwa wa jiko kwa cauldron itakuwa matofali 3.5 kila upande, ambayo inalingana na 87 cm.

Uchaguzi wa nyenzo, hesabu ya kiasi kinachohitajika

Kwa ajili ya ujenzi wa tanuri za barbeque hutumia nyenzo mbalimbali, ambayo ni pamoja na matofali, chuma, mawe na udongo.

Mwisho unaweza kutumika kutengeneza muundo wa monolithic.

Udongo ulitumiwa katika ufinyanzi wa kale. Marejeleo ya kwanza ya kihistoria ya miundo kama hii yalipatikana katika milenia ya 3 KK. Siku hizi, aina hii ya tanuru hutumiwa mara chache sana. Ili kuifanya unahitaji aina maalum ya udongo wa mafuta.

Majiko ya barbeque ya mawe ni ya kawaida zaidi, lakini si maarufu sana, kwani ujenzi wao unahitaji mawe ya kifusi, mchanga na chokaa. Usumbufu wa nyenzo hii iko katika maumbo yake tofauti, ndiyo sababu kila kipengele kinapaswa kuchaguliwa kwa makini kwa kila mmoja.

Nguo za tanuru zilizofanywa kwa chuma hutumiwa sana siku hizi kutokana na bei nafuu ya nyenzo na urahisi wa usindikaji wake. Idadi kubwa ya miundo iliyopangwa tayari inaendelea kuuzwa. Nyumbani, miundo kama hiyo inafanywa kwa ukubwa wa kompakt.. Kwa hili, karatasi za chuma au mabomba yenye unene wa angalau 5 mm hutumiwa. Chaguo maarufu ni kutumia mizinga ya zamani ya propane. Unene wa ukuta na vipimo vya vyombo hivi vinafaa kwa ajili ya utengenezaji wa miundo hiyo.

Nyenzo inayofaa zaidi, ya hali ya juu na ya kudumu kwa jiko ni matofali. Ina ukubwa wa kawaida na sura.

Ikumbukwe kwamba sio aina yoyote ya matofali inafaa kwa ajili ya kujenga tanuri ya barbeque.. Kwa mfano, silicate haiwezi kutumika. Kwa brazier, oveni na miundo mingine inayofanya kazi kwa joto la juu, nyekundu inayostahimili moto na nyenzo za fireclay. Chumba cha mwako kimewekwa tu na aina ya pili.

Mbali na nyenzo kuu za ujenzi utahitaji:

1. Mchanganyiko wa zege kuweka msingi.
2. Bodi au paneli za plywood kwa ajili ya utengenezaji wa formwork.
3. Kuimarisha baa kwa ajili ya ujenzi wa sura ya chuma ambayo huimarisha msingi wa saruji.
4. Mchanga na changarawe kwa msingi.
5. Waya, clamps za plastiki au mashine ya kulehemu ili kupata uhusiano wote wa muundo wa kuimarisha.
6. Nyenzo za kuzuia maji ya mvua kwa misingi. Kwa hili, polyethilini yenye nene au paa iliyojisikia hutumiwa kawaida.
7. Sinki ya chuma, bomba, vifaa vya mifereji ya maji, hose ya mpira.
8. Pembe za chuma kwa ajili ya kufunga countertop na kuzama, vifungo vya grill ya barbeque na vipengele vingine vya kimuundo vya jiko.

Nyenzo hizi zote zinahitaji mahesabu makini.

Matofali, chokaa cha udongo

Ili kujenga tanuri ya barbeque utahitaji nyekundu 810-820 zisizo na moto, pamoja na 30-35 za fireclay. Unene wa seams kati yao ni 3-5 mm.

Zege, mchanga, changarawe

Kwa kuwa tanuri ya barbeque itachanganya maeneo kadhaa ya kazi, muundo wake utachukua eneo kubwa la ardhi. Ili tata hii iwe imara, ni muhimu kufanya msingi wa kudumu. Msingi wa slab unafaa kama vile.

Ili kuhesabu kiasi halisi cha saruji, unahitaji kujua kiasi cha jumla cha msingi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kutumia formula maalum ya kijiometri. Kwa kuwa msingi utafanywa kwa namna ya parallelepiped iliyopangwa kupima 270x100x20 cm, kiasi cha mchanganyiko wa saruji lazima kihesabiwe kwa kutumia formula V = h³, ambapo h ni urefu wa upande wa takwimu. Kwa kutumia mfano, itaonekana hivi: 2.7∙1.0∙0.2=0.54 m³.

Kutumia formula sawa, kiasi cha mchanga na changarawe huhesabiwa. Msingi unahitaji safu ya kila nyenzo yenye unene wa sentimita 10. Hivyo basi, mchanga unahitajika: 2.7∙1.0∙0.1=0.27 m³. Hii ni thamani sawa kwa changarawe.

Silaha

Ili kuzuia msingi wa kupasuka chini ya uzito wa jiko, ni muhimu kuimarisha. Kwa hili unahitaji sura ya chuma. Kwa utengenezaji wake, baa za kuimarisha na unene wa mm 12 hutumiwa. Muundo wa chuma ni sura ya tatu-dimensional kwa namna ya gratings mbili, ambazo zimeunganishwa kwa kila mmoja na vipande vya kuimarisha urefu wa 15 cm Ukubwa wa kila kiini katika sura ni 10x10 cm.

Ni rahisi zaidi kuhesabu nyenzo hii kwa mita za mstari. Kwa kufanya hivyo, ni muhimu kuamua urefu wa jumla wa uimarishaji wote kwa sura. Ili kufanya hivyo, lazima kwanza uhesabu idadi ya vijiti vilivyo kwenye urefu wa sura, kisha kwa upana na kati ya gratings.

Vijiti vinahesabiwa kulingana na urefu wa muundo. Urefu wa kila mmoja wao ni 95 cm Ni muhimu kuamua ngapi fimbo zitawekwa pamoja na urefu wa msingi ikiwa umbali kati ya kila mmoja wao ni 10 cm Kwa hili unahitaji vipande 270:10 = 27. Ni muhimu kuongeza fimbo moja zaidi, kwani itafunga muundo kutoka kwa makali mengine ya sura. Ili kujua ni kiasi gani katika mita za mstari, unahitaji 27∙0.95=26.6 m.

Kanuni ya hesabu sawa hutumiwa kuhesabu kiasi cha kuimarisha pamoja na upana wa msingi. Kwa hili, 100:10 = vipande 10, katika mita za mstari itakuwa: 2.7∙10=27 m.

Inahitajika kuongeza maadili haya ili kupata parameta ya jumla ya gridi moja: 26.6+27=53.6 m.

Kwa kuwa muundo hutoa gratings mbili, basi 53.6∙2=107.2 mita za mstari.

Sasa unahitaji kuhesabu idadi ya vipengele vya kuimarisha vinavyounganisha sehemu mbili za sura. Fimbo hizi ziko kando ya mzunguko (katika makutano ya kila fimbo), pamoja na ndani ya muundo, kwa umbali wa cm 90 kutoka kwa kila mmoja kwa safu.

Kutoka kwa mahesabu ya awali, idadi ya fimbo pamoja na upana na urefu wa sura inajulikana: 28 + 10 = 38 m Thamani hii lazima iwe mara mbili, kwa kuwa vipengele viko kando ya mzunguko wa muundo: 38∙2 = vipande 76. . Ndani ya sura kuna safu mbili zaidi za vipande 10, hivyo vipande 76+20=96. Ni rahisi kuamua thamani hii katika mita za mstari: 96∙0.15=14.4 mita za mstari.

Kuzuia maji kwa msingi

Ili kuhesabu kiasi kinachohitajika nyenzo za kuzuia maji, unahitaji kupata eneo la msingi. Eneo la takwimu hii limedhamiriwa na fomula ifuatayo: S=a∙b, ambapo a ni upana, b ni urefu wa mstatili. Hebu tubadilishe thamani: 2.7∙1.0=m² 2.7.

Maagizo ya hatua kwa hatua ya kutengeneza oveni ya barbeque na cauldron

Wakati tovuti ya ujenzi imechaguliwa na kutayarishwa, michoro na michoro ya muundo wa baadaye hutolewa, na vifaa muhimu kununuliwa, unaweza kuanza ujenzi halisi wa tanuri ya barbeque. Ili kufanya hivyo unahitaji kufanya yafuatayo:

1. Katika eneo lililochaguliwa, fanya alama kwa msingi wa tanuru ya baadaye. Unaweza kutumia kamba na vigingi kwa hili.
2. Kwa mujibu wa alama, chimba shimo kwa kina cha cm 35 lazima iwe sawa na kuunganishwa.
3. Mimina mchanga ndani ya shimo ili kuunda safu ya sare 10 cm nene Nyenzo hiyo itasisitizwa vizuri ikiwa ni mvua.
4. Mimina safu sawa ya changarawe juu.
5. Fanya formwork kutoka kwa bodi zenye makali au plywood nene. Urefu wake lazima iwe angalau 25 cm ili kiwango cha saruji iliyomwagika haifikie makali ya juu ya upande.
6. Weka formwork chini ya shimo sambamba na kuta zake.
7. Kutoka kwa baa za kuimarisha 12 mm nene, fanya sura ya tatu-dimensional na seli za kupima 10x10 cm Muundo haupaswi kugusa chini, hivyo uiweka chini yake katika muundo wa checkerboard. vitalu vya mbao au vipande vya matofali.
8. Mimina mchanganyiko halisi. Kwa msingi, tumia daraja la saruji M 250. Sura ya kuimarisha lazima ifichwa kabisa chini ya chokaa kioevu.
9. Funika msingi na nyenzo za kuzuia maji. Ili kufanya hivyo, tumia nyenzo za paa au polyethilini yenye nene. Hii ni muhimu ili unyevu ndani ya saruji hupuka sawasawa. Ikiwa utaacha msingi usiofunikwa, safu ya juu itakauka haraka. Katika siku zijazo, hii inaweza kusababisha msingi kupasuka. Mchanganyiko wa saruji utakuwa mgumu katika siku 4-5. Kwa siku mbili za kwanza, unahitaji kufungua kuzuia maji ya mvua na kumwagilia msingi na maji kila masaa 10-12. Polyethilini au kuezeka kwa paa huzuia unyevu kutoka kwa kuyeyuka haraka. Hii inahakikisha ugumu wa sare ya msingi wa slab.
10. Wakati msingi umekauka, lazima ufunikwa na safu ya nyenzo za paa au nyenzo zingine za kuzuia maji, na uweke matofali tu juu yake. Safu 6-7 za kwanza hazishikiwi pamoja na chokaa cha saruji.
11. Tanuri ya barbeque lazima ipangwe kwa mujibu wa mchoro. Kila safu mlalo inayofuata lazima isomwe kulingana na ile ya awali katika mchoro wa ubao wa kuteua. Njia hii ina jina - uashi wa nusu ya matofali. Hii inahakikisha dhamana ya kuaminika ya nyenzo.
12. Kwa chumba cha mwako ni muhimu kutumia matofali ya fireclay. Inaweza kuhimili joto zaidi ya 1600 ° C. Angalia kila safu kwa wima na mlalo kwa kutumia kiwango cha jengo, mraba na mstari wa timazi.
13. Unda maeneo ya sufuria za majivu na milango.
14. Kwa cauldron, ni muhimu kufanya chumba cha mwako kwa namna ya silinda moja kwa moja au tapering. Sehemu hii ya tanuru inafanywa kwa matofali ya fireclay.
15. Ujenzi wa chimney unaweza kuanza tu baada ya chokaa katika uashi kuwa ngumu kabisa. Bomba inaweza kujengwa si tu kutoka kwa matofali. Metal hutumiwa mara nyingi kwa hili.
16. Weka bomba na kuzama. Unganisha hoses za usambazaji wa maji.
17. Baada ya suluhisho kukauka kabisa na muundo wa tanuru umepungua, unaweza kuanza kumaliza. Kwa hili unaweza kutumia jiwe, matofali, tiles au chokaa.
18. Nyenzo za kumaliza lazima ziunganishwe na msingi ulioandaliwa. Ili kufanya hivyo, lazima kwanza uweke uso kwa kutumia mesh iliyowekwa na saizi ya seli ya 10x10 mm.
19. Ikiwa unachagua rangi nyeupe, basi unahitaji kutumia moja ambayo haipati uchafu. Carbudi iliyokatwa au chumvi ya chokaa yanafaa kwa hili.
20. Ili kupamba kwa mawe na matofali, inatosha kusafisha uso kutoka kwa vumbi na kutumia mchanganyiko wa wambiso tayari.

Video: tanuri ya barbeque ya bustani ya DIY

Nuances ya matumizi

Ili tanuri ya barbeque na vipengele vyake vya kufanya kazi kukupendeza kwa muda mrefu, unahitaji kuitumia kwa usahihi:

1. Joto litakuwa sare ikiwa utaondoa kwanza majivu ya zamani.
2. Moshi kutoka kwa mabaki chini ya sufuria ya majivu kutoka kwa kupikia hapo awali inaweza kuharibu ladha ya sahani.
3. Kabla ya matumizi, sufuria mpya ya kutupwa lazima iwe na mafuta ya alizeti, na kisha uwashe moto kwenye jiko kwa dakika 20. Ongeza mafuta ikiwa ni lazima. Baada ya muda uliowekwa, acha cauldron kukauka, kisha ukimbie mafuta iliyobaki. Futa ndani na kitambaa kavu. Sasa iko tayari kutumika. Kila sahani inayofuata iliyopikwa ndani yake itakuwa tastier.
4. Itakuwa vizuri zaidi kutumia jiko kama hilo ikiwa sakafu mbele yake zimewekwa kwa jiwe, na dari au paa hufanywa juu ya brazier.

Unaweza kujenga tanuri ya barbeque kwa mikono yako mwenyewe, ikiwa unafuata madhubuti maelekezo na kutibu mchakato huu kwa uwajibikaji. Ubunifu huu utakutumikia muda mrefu na itatimiza matarajio yako kikamilifu.

Tamaa ya watu ya kupikia nje haiwezi kukomeshwa. Hakuna haja ya kupigana nayo - unaweza tu kufanya hamu yako itimie. Na tanuri ya barbeque yenye ubora wa juu inaweza kuwa na msaada mkubwa hapa.

Vipengele na madhumuni

Tanuri ya barbeque ni sawa katika kazi zake kwa cauldron na barbeque: aina zote tatu za makaa hukuruhusu kutumia moto kwa kupikia. Watu wengi wanaweza kutofautisha kwa urahisi barbeque, kwa sababu imekusudiwa madhubuti kwa barbeque. Mstari wa kutenganisha barbecues kutoka mahali pa moto wa nje ni nyembamba zaidi. Lakini haitakuwa vigumu kuitambua, kwa sababu mahali pa moto hawana wavu maalum kwa mode ya moto. Imeundwa kimsingi kuunda mazingira ya kupendeza, na usindikaji wa chakula ni kazi ya pili kwake.

Mradi wowote wa barbeque unapaswa kuhusisha uondoaji wa busara wa jiko kutoka kwa makazi na majengo ya nje. Sio tu kwamba huunda hatari kubwa ya moto, lakini pia inaweza kuunda moshi kila wakati, na hii haiwezekani kufurahisha hata watu wenye uvumilivu na wenye subira. Barbeque imeundwa kwa uangalifu iwezekanavyo, ikitunza urahisi wa kutembelea nyumba. Wakati wowote unaweza kuhitaji kurudi huko kuchukua bidhaa mbalimbali, nguo au sahani.

Unapaswa kuchagua kwa uangalifu na kwa uangalifu nyenzo kwa utengenezaji: lazima iwe ya kudumu sana, izuie moto, na usiangamizwe na vitu.

Aina mbalimbali

Tafsiri halisi ya barbeque kutoka kwa Kiingereza ni moto wazi. Cauldron ya hemispherical ambayo ilionekana katika karne ya 20 ilitoa aina hii ya mahali pa moto msukumo mpya. Mchanganyiko wa tanuru unaweza kuwasilishwa kwa tofauti tofauti:

• Inaweza kutupwa. Imetengenezwa kutoka kwa bati nyembamba. Makaa ya mawe huwekwa kwenye sufuria na kufunikwa na wavu juu.
• Simu ya Mkononi. Ni aina ya koti ambayo inaweza kuhamishwa kwa urahisi hadi eneo linalohitajika. Inafaa kwa wapenzi wa picnics na barbeque mitaani.
• Boiler. asili ya Amerika. Ina vifaa vya kifuniko cha umbo la dome, wakati imefungwa, muundo unafanana na tanuri (unaweza kupika nyama nyingi mara moja).
• Mkokoteni. Utaratibu ni ngumu sana, sehemu ya kufanya kazi inakunja au imewekwa katika tofauti fulani.
• Stationary. Mara nyingi hutengenezwa kwa matofali na inakamilishwa na meza kubwa kwa wageni.

Mbali na barbecues rahisi zaidi inayoendesha kwenye makaa ya mawe, kuna chaguzi nyingine. Jiko la gesi asilia hutumiwa mara nyingi katika mikahawa na vituo vingine sawa. Katika dachas, miundo kama hiyo hutumiwa kama grill mara nyingi unaweza kupata kesi wakati zimejengwa vipengele vya bustani. Bidhaa za umeme ni ndogo kwa ukubwa na zinaweza kuwekwa kwenye meza za kawaida. Lakini hata ikiwa tunazungumza juu ya vituo vya moto vya barabarani (makao ya wazi) ya aina ya kawaida, yanaweza kuwakilishwa na zaidi ya suluhisho za kimsingi.

Mara nyingi, sanduku la moto lililopanuliwa hutumiwa, ambalo linahitajika kama mahali pa moto kwenye bustani au gazebo, na kuongeza ya wavu au mate hukuruhusu kupika nyama ya kitamu sana. Tanuri ya Kirusi pia inaweza kutumika kama barbeque, katika chumba cha moto ambacho kuoka, kuvuta sigara na hata kuoka ni bora. hobi. Barbeque iliyosimama inaweza kutofautishwa ndani ya anuwai pana: imewekwa kwenye kiwango cha chini na juu kidogo au chini yake. Uchaguzi wa usanidi wa mraba au pande zote unategemea kabisa mapenzi ya wamiliki. Mahitaji pekee ya mara kwa mara ni kufunika eneo karibu na mahali pa moto na nyenzo zisizo na moto.

Wapi kuiweka?

Gazebos na matuta huchukuliwa kuwa yanafaa zaidi kwa kusanikisha barbeque, shukrani ambayo unaweza kuwa nje bila kujali. hali ya hewa. Jambo muhimu sawa ni utangamano na sehemu zingine za mazingira, kwa sababu jiko linapaswa kutimiza kwa usawa muundo wa chumba cha kulala au eneo la bustani, na sio kusimama nje kutoka kwake. Wakati yadi inafunikwa na matofali, ni vyema kufunga jiko lililofanywa kwa nyenzo sawa. Inashauriwa kufikiria juu ya eneo la barbeque katika hatua ya kufikiria kupitia mazingira kwa ujumla.

Eneo la barbeque bora linapaswa kuondolewa sio tu kutoka kwa nyumba na majengo, lakini pia kutoka kwa kichaka chochote, mti, uzio na miundo mingine inayowaka. Wakati huo huo, unapaswa kufikiri juu ya kulinda nyumba yako kutoka kwa moshi, na juu ya kutengeneza lawn au lawn (ikiwa jiko limewekwa pale). Sana maelezo muhimu- taa za hali ya juu, kwa sababu likizo na mikusanyiko ya kirafiki huwa na kuvuta hadi jioni na hata usiku sana ...

Miundo ya stationary kuwekwa kwa kuzingatia jambo moja zaidi - urahisi wa matumizi. "Urahisi" hauwezi kuelezewa na kiwango chochote; Lakini inashauriwa kuleta njia kwenye eneo la barbeque; ikiwa bustani au dacha tayari ina vifaa, utakuwa na kuchagua kati ya maeneo wanakoenda. Inatokea kwamba hakuna jengo moja lililo na paa kwenye tovuti, isipokuwa kwa nyumba, basi eneo linachaguliwa kulingana na kiasi cha nafasi inayopatikana kwa ajili ya ufungaji. kikundi cha chakula cha mchana. Kwa kuongeza, wakati wa ufungaji, ni vyema kudumisha umbali fulani kutoka kwa viwanja vya majirani, bila kujali ikiwa jiko la nyumbani au la kiwanda hutumiwa.

Nyenzo za utengenezaji

Hata wengi mradi mzuri na mpangilio uliofikiriwa kwa uangalifu hautakuwezesha kufikia matokeo bora ikiwa huna makini katika kuchagua vifaa vya ujenzi. Katika hali nyingi, hutumia aina mbalimbali matofali Ikumbukwe kwamba ukuta wa nyuma joto hadi joto la juu, hivyo katika kesi hii ni bora kutumia matofali ya kinzani badala yake chaguo rahisi. Msingi mara nyingi hutengenezwa kwa marumaru au granite, ambayo inaweza kuhimili mizigo muhimu vizuri.

Maeneo ya moto ya matofali ya nje yanajengwa hasa kutoka kwa matofali ya fireclay ya wasifu wa ulimwengu wote. Ya chapa kwenye soko matokeo bora onyesha ShA na ShB, ambayo huvumilia kwa urahisi inapokanzwa hadi digrii 1650. Ikiwa tunazungumzia vifaa vya asili, basi wakati wa kuunda tanuu inashauriwa kutumia:

• basalt;
• chokaa;
• dolomite.

Mbali na vifaa vya ujenzi, unahitaji kutunza kuandaa ufumbuzi wa kuunganisha. Saruji na mchanga hutumiwa kuzizalisha, na udongo nyekundu hutumiwa kuweka matofali ya fireclay. Inamwagika kwa kiasi cha maji kilichotolewa na teknolojia na kushoto peke yake kwa siku 5-6, baada ya hapo huchanganywa hadi misa ya homogeneous itengenezwe. Mchanga uliopepetwa (kiasi kidogo) na sehemu ndogo ya saruji ya M200 hukamilisha mchakato wa kuandaa muundo.

Sio lazima kabisa kujenga barbeque kutoka jiwe la asili au matofali. Miundo ya chuma pia hufanya vizuri. Hasa kutumika sana bidhaa za chuma: Wakati wa kuzitumia, hatari ya malezi ya soti ni ndogo. Katika kiasi cha ndani cha tanuru, joto husambazwa sawasawa na huhifadhiwa kwa muda mrefu - hata darasa bora zaidi za chuma haziwezi kufanya hivyo. Hasara ya chuma cha kutupwa ni uzito wa mahali pa moto, lakini ikiwa imewekwa kwa kudumu, hali hii inaweza kupuuzwa.

Katika hali ya muda, ni rahisi kufanya barbeque ya impromptu kutoka kwa silinda ya gesi. Ikilinganishwa na suluhisho kama hilo, hata miundo rahisi zaidi ya viwandani ni ghali sana. Kwa kufuata madhubuti utaratibu, hata watu ambao hawana uzoefu sana katika kufanya kazi na chuma watapata matokeo bora. Wateja wanaweza kuweka utendakazi haswa wanaohitaji kwenye kifaa na wasilipe viongezi visivyo na maana. Na jambo moja zaidi: miundo kulingana na silinda ya gesi ni simu kabisa.

Kwa kuwa vyombo hivi vinafanywa kuwa vya kudumu iwezekanavyo katika uzalishaji, hakuna sababu ya kuogopa kutokuaminika kwao. Chini haitawaka, na baada ya kumaliza kupika nyama, unahitaji tu kufunga kifuniko - hakuna haja ya kumwaga ndani au kuzima moto. Muhimu: kabla ya kuanza kazi, italazimika kutolewa gesi yote iliyobaki baada ya kutumia silinda.

Aina hii ya barbeque pia ina shida kadhaa:

• bila rangi isiyo na joto, mali ya uzuri huharibika;
• bidhaa inageuka kuwa nzito sana;
• utahitaji uzoefu thabiti wa kufanya kazi na vifaa vya kulehemu (ikiwa huna uhakika wa matokeo, ni bora kununua muundo uliofanywa tayari).

Uzalishaji wa hatua kwa hatua

Michoro na michoro ya barbeque haipaswi kutafakari tu ukubwa wao na aina ya vifaa vinavyotumiwa, lakini pia utaratibu ambao matofali huwekwa. Ni muhimu mara moja kuamua vipengele vya muundo wa muundo: makini na mpangilio wa rafu na niches ya kuni, inasimama kwa sahani zilizoandaliwa. Inashauriwa kutafakari katika michoro aina ya paa na kiwango cha wavu kilichowekwa juu ya brazier, pamoja na kuwekwa kwa kuzama.

Wakati wa kujenga barbeque kwa mikono yako mwenyewe, inashauriwa kuzingatia vipimo vifuatavyo:

• urefu - hadi 180 cm;
• msingi - hadi 80, kiwango cha juu - hadi 90 cm;
• sufuria ya kuchoma urefu - 50-70 cm;
• Upana wa mambo ya ndani ya tanuri ni hadi 50 cm.

Barbeque imewekwa kwenye msingi wa zege. Mara nyingi huwakilishwa na slab iliyoimarishwa. Unene wa muundo ni 0.3 m Zaidi ya hayo, inashauriwa kuweka jozi ya karatasi iliyokatwa kwa usahihi ya nyenzo za paa chini ya msingi huu: watafanya kazi ya kuzuia maji ya msingi kutoka chini. Ili kuondoa chamfers kutoka kwa matofali, tumia wakataji wa tile na vile vya almasi, na kwa vitalu vya kukata - grinder ya pembe na rekodi za almasi. Safu ya awali (jukwaa) lazima iwekwe kwa matofali ½, na mstari wa pili umewekwa kutoka kwa vitalu vyote.

Chimney kinaweza kufanywa sio tu kutoka kwa matofali, bali pia kutoka kwa chuma. Akiba ya ziada ya nyenzo itapatikana kwa kuondokana na meza za matofali. Ili kujenga jiko kwa usahihi, unahitaji kuonyesha katika kuchora nini muundo wa safu-safu ya muundo utakuwa (jinsi bora ya kuiweka kwenye safu). Kanuni ya jumla Ni kama hii: jozi ya vitalu vinavyoelekezwa kwa muda mrefu huwekwa kwenye matofali ya chini yaliyoelekezwa kando yake. Chimney mara nyingi hufanywa na watumiaji wenyewe, kwa kutumia miundo ya chuma au matofali yanayozuia moto.

Ubunifu huu una kadhaa sifa tofauti. Kwanza kabisa, ni muhimu kuzingatia kwamba majengo ya matofali yamesimama. Hii ni rahisi wakati wa kupanga eneo la grill kamili, lakini inaweza kuwa shida ikiwa ni muhimu kuunda upya nafasi ya yadi.

Muundo wa bidhaa una msingi, inasaidia na sufuria ya kukausha. Ili kulinda kutoka kwa upepo, kuta zinajengwa juu ya grille. Kwa ajili ya nyenzo yenyewe, inakuwezesha kupika nyama ya juicy, kwani hutoa joto kutoka pande zote. Ikiwa muundo umebadilishwa, inaweza kutumika kama barbeque iliyofungwa.

Ikiwa unaamua kuanzisha grill ya matofali katika nyumba yako ya nchi, kuzingatia faida na hasara zifuatazo.

Faida:

• kanuni rahisi ya uendeshaji;
• uhifadhi wa joto;
• urembo;
• aina mbalimbali za mifano;
• kudumu;
• urahisi wa matumizi.

Chaguzi za kubuni

Kutoka kwa aina mbalimbali za miundo ya grill iliyojengwa kutoka kwa nyenzo hizo, vikundi tofauti vya bidhaa vinaweza kutofautishwa. Ya bei nafuu zaidi kwa suala la gharama na njia ya ujenzi ni grill rahisi ya matofali. Inajumuisha msaada na wavu na tray kwa makaa ya mawe. Bidhaa zingine hazina kuta za juu za kinga. Kwa urahisi wa kupikia, unaweza kushikamana na uso wa kazi. Vifaa vya tanuru, skewers na sahani pia huhifadhiwa hapa.

Chaguo ngumu zaidi ni tanuri ya matofali ya multifunctional. Sio kila mtu anayeweza kuifanya kwa mikono yao wenyewe. Miundo kama hiyo inakamilishwa na sanduku la moto lililofunikwa, hobi, smokehouse, kuzama na vitu vingine muhimu kwa kupikia.

Kuhusu kubuni mapambo, hapa unaweza kujaribu vifaa vya kumaliza, njia za kuweka matofali, maumbo ya brazier na vipengele vingine.

Kuchagua tovuti kwa ajili ya ujenzi

Suala muhimu sawa ni uchaguzi wa eneo. Kabla ya kujenga Grill ya stationary iliyofanywa kwa matofali kwa mikono yako mwenyewe, inashauriwa kuzingatia kwa makini masuala ya urahisi wa uwekaji wake, matumizi, nk. Chaguo bora- uundaji wa eneo kamili la burudani. Staha ya nyuma ya nyumba, staha, au gazebo iliyo na meza ni chaguo nzuri.

Ushauri: Ni muhimu kuzingatia masuala ya kuondoa moshi kutoka kwa majengo ya makazi na usalama wa moto.

Wazo kubwa - gazebo na barbeque

Ikiwa mahali pazuri haipatikani, tengeneza barbeque ndogo ya nje ya bure kutoka kwa matofali. Inaweza kuwekwa kwenye bustani au kwenye kona ya mbali ya yadi. Ili kuzuia malezi ya madimbwi na uchafu baada ya mvua, panga jukwaa au jukwaa karibu nayo. Jaribu kuzuia ukaribu na misitu, majengo ya nje na vitu vingine vinavyoweza kuwaka. Pia hakikisha kwamba moshi kutoka kwenye grill hautasababisha usumbufu wowote kwa majirani zako.

Vipimo na michoro

Hatua inayofuata kazi ya maandalizi- kuamua vipimo vya bidhaa ya baadaye na kuchora mpango wa mradi. Wakati wa kubuni barbeque ya matofali kwa mikono yako mwenyewe, unahitaji kuchora michoro zinazoonyesha vipimo vya kila kipengele cha mtu binafsi na eneo lake halisi.

Soma pia kuhusu kwa kuongeza nakala hii.

Kwa kawaida muundo umegawanywa katika sehemu mbili za usawa. Chini kuna mahali pa kuhifadhi kuni na makaa ya mawe, na juu kuna grill yenye brazier. Ikiwa nyuso za wasaidizi hutolewa, ni lazima izingatiwe kuwa kazi juu yao inapaswa kuwa rahisi na salama.

Wakati wa kubuni barbeque ya matofali kwa mikono yako mwenyewe, michoro lazima pia ikamilike na makadirio ya bidhaa iliyokamilishwa kwa kufuata idadi halisi. Hii itawawezesha kutathmini kwa uwazi mwonekano na ergonomics.

Urefu wa kawaida wa uso wa kazi wa grill ni 90 cm Kwa kuwa huu ni mradi wa mtu binafsi, unaweza kurekebisha data ili kuendana na urefu wako. Kwa upana wa sufuria ya kukausha, hakuna uhakika wa kuifanya chini ya cm 50 Uso wa kazi unapaswa pia kuwa wa kutosha ili uweze kukata chakula juu yake, kuweka sahani na sahani zilizopangwa tayari.

Tafadhali kumbuka: wakati wa kufanya mahesabu, unahitaji pia kuzingatia vipimo vya vifaa vinavyotumiwa.

Nyenzo zinazohitajika

Ili kujengwa grill ya matofali kwa mikono yako mwenyewe imekutumikia kwa miaka mingi, ni muhimu kuchagua vifaa vya ubora. Mara nyingi, wakati wa kupanga complexes za grill, aina kadhaa za matofali hutumiwa. Ili kuweka brazier, lazima ununue matofali nyekundu yanayostahimili moto. Nyuso za kazi ambazo hazipatikani na joto la juu zinaweza kufanywa kutoka kwa vifaa vya bei nafuu.

Mbali na matofali, kwa kazi utahitaji:

• chokaa cha saruji-udongo;
• saruji;
• baa za kuimarisha;
• pembe za chuma;
• kiwango;
• fittings, ikiwezekana chuma cha kutupwa.

Soma pia makala kuhusu hilo kwenye tovuti yetu.

Vifaa ambavyo utahitaji ni wavu wa kupikia, skewers na viunga kwao, na tray-gridi ya makaa ya mawe. Sehemu kuu ya vifaa ni kuondolewa, ambayo hurahisisha matumizi ya grill. Tanuri za barbeque pia mara nyingi huwa na hood.

Agizo la ujenzi

Ni muhimu kuchambua kwa undani swali la jinsi ya kufanya barbeque nje ya matofali. Awamu ya ujenzi inashughulikia hatua kadhaa za msingi. Kuanza, tovuti ya ujenzi imeandaliwa na msingi umewekwa, ambao utatumika kama msingi wa bidhaa ya baadaye. Ifuatayo, unahitaji kujenga viunga na nyuso za msaidizi.

Kuweka roaster ni wakati muhimu zaidi. Hapa unahitaji kutoa kwa uwepo wa msaada kwa fittings na kuzingatia vipengele vya kinga. Barbeque za ndani pia zina muundo wa juu katika mfumo wa vault na kofia ya moshi. Ikiwa wewe ni mpya kwa ujenzi, kwanza jaribu kufanya grill rahisi ya matofali na mikono yako mwenyewe.

Msingi

Hatua ya kwanza ni kuweka msingi. Jinsi itakuwa imara inategemea ubora wa kazi hizi. kubuni baadaye. Kabla ya kujenga grill ya matofali, ni muhimu kusawazisha udongo ili kuondokana na uharibifu na kasoro nyingine katika mazingira. Ifuatayo, saruji hutiwa.

Mpangilio wa kazi ni kama ifuatavyo:

• Msingi umewekwa ndani ya udongo. Ili kufanya hivyo, safu ya udongo takriban 25 cm nene huondolewa.
• Ili kulinda dhidi ya mmomonyoko wa ardhi na kupungua, safu ya mto wa mchanga na changarawe ya cm 15-20 hutiwa ndani ya shimo.
• Ngome ya kuimarisha imewekwa juu ya kurudi nyuma. Inatosha kuunganisha vijiti vya mtu binafsi na waya.
• Saruji hufanywa kutoka kwa mchanga, saruji, mawe madogo yaliyoangamizwa na maji. Inamwagika ndani ya shimo chini ya formwork na protrusion juu ya ardhi ya 10-15 cm Operesheni hii inaweza kugawanywa katika mbinu mbili. Misa imewekwa kwa kutumia sheria na kutetemeka ili kuondoa utupu.

Kidokezo: ikiwa unaunda barbeque ndogo ya nje kutoka kwa matofali na mikono yako mwenyewe, unaweza kupata kwa kuunda vifaa vya saruji bila kutumia uimarishaji.

Utengenezaji wa matofali

Baada ya kukausha awali ya saruji, ambayo inaweza kuchukua kutoka siku kadhaa hadi wiki, unaweza kuanza hatua ya kuweka matofali. Ili kufanya kazi iwe rahisi, inashauriwa kuendeleza mpango wa utaratibu wa uashi mapema. Hii ni kweli hasa kwa miradi mikubwa tata.

Ili kufanya barbeque kutoka kwa matofali na mikono yako mwenyewe, kulingana na kiwango, tumia uashi wa nusu ya matofali. Ikiwa mzigo mkubwa kwenye kuta unatarajiwa, muundo mmoja hutumiwa. Ili kuzuia muundo wa kuanguka na kubaki imara kwa miaka mingi, kanuni ya uashi iliyopigwa hutumiwa.

Safu zimewekwa kwa njia kadhaa ili chini iwe na wakati wa kukauka na haisogei chini ya uzito wa nyenzo mpya. Wakati wa kuweka nyuso za usawa, pembe za chuma zimewekwa kwenye viungo vya uashi, ambazo matofali huwekwa. Kwa mujibu wa kanuni hii, rafu ya kati hupangwa ambayo hutenganisha brazier kutoka kwa kuni, pamoja na nyuso za kazi kwenye pande.

Kuweka brazier

Kwa urahisi wa matumizi ya bidhaa, ni muhimu kupanga vizuri fryer. Katika mifano rahisi zaidi, kipengele hiki kinawakilishwa na kuendelea kwa usaidizi wa wima na ina vifaa vya kugawanya ambayo makaa ya mawe yanawekwa. Kuweka tray na grill ndani ufundi wa matofali Unaweza kutumia mbinu kadhaa:

• uhamisho wa matofali ili kuunda protrusions;
• ufungaji wa maelezo ya kona;
• ufungaji wa wamiliki wa mabano.

Ili kuhakikisha mwako wa kawaida wa kuni na kudumisha joto katika makaa ya mawe, ni muhimu kufanya mashimo ya uingizaji hewa chini ya brazier.

Kidokezo: kusakinisha wavu wa ziada kutarahisisha kusafisha majivu kutoka kwenye kikasha cha moto.

Ikiwa unaamua kujenga grill ya matofali na mikono yako mwenyewe, ambayo ina brazier iliyofunikwa, utahitaji matofali na chuma zaidi ili kupanga linta. Kunaweza kuwa na chaguo kadhaa: ufunguzi wa mstatili au vault ya arched maumbo tofauti, na au bila kofia, nk. Wakati wa kufunga chimney kwenye vault, chaneli hutolewa.

Miundo ya arched inaonekana ya kuvutia na nzuri. Ili kufunga matofali kwa njia hii, unahitaji kutumia mduara katika sura ya kipengele kilichopangwa na spacers ili kusaidia superstructure nzito. Ni muhimu kuamua nafasi halisi ya matofali ya kati, kinachojulikana lock. Seams kati ya vipengele vilivyo karibu ni umbo la kabari, kupanua juu.

Chaguo la kuweka matofali

Kumaliza mapambo

Baada ya muundo kukauka, unaweza kuanza kumaliza mapambo. Hatua hii sio muhimu zaidi kuliko ufungaji yenyewe, kwani kuonekana kwa bidhaa kwa kiasi kikubwa inategemea ubora wa kazi.

Ikiwa barbeque ya matofali ilifanywa kwa nyenzo nzuri, kama kazi ya mwisho inatosha kusafisha uso kutoka kwa chokaa cha ziada na, ikiwa ni lazima, kujaza mapengo katika seams. Wakati wa kutumia matofali mbaya au kuwekewa kwa usahihi, italazimika kufikiria juu ya kufunika kwa ziada.

Ili kupamba barbeque, unaweza kutumia clinker, jiwe bandia, terracotta na vifaa sawa. Kwa kando, inafaa kuzingatia muundo wa uso wa kufanya kazi. Kama meza ya meza unaweza kutumia tiles na mosaics, mbao, fiberboard na mipako ya mapambo.

Kidokezo: unaweza kutoa bidhaa uonekano wa kuvutia kwa kutumia matofali rangi tofauti, maumbo na maumbo.

Video: maagizo ya kutengeneza grill ya matofali

Ikiwa kazi yote imefanywa kwa usahihi, yadi yako itajazwa na kifaa muhimu na cha mapambo ya kupikia chakula juu ya makaa ya mawe. Ili kudumisha hali ya kawaida ya grill, usisahau kuitakasa mara kwa mara na uangalie hali ya uashi.

Daima ni nzuri kuwa na jiko kwenye bustani yako kwa kupikia barbeque, pilaf na nyama iliyokaanga. Wakati huo huo, nataka kuwa sio kazi tu, bali pia ni nzuri. Muundo wa matofali utaonekana kuvutia sana. Unaweza kuikunja mwenyewe.

Tofauti kati ya barbeque na grill

Shashlik ni sahani inayopendwa na Warusi kwenye likizo. Njia rahisi zaidi ya kuchoma shish kebab ni kutumia grill na skewers. Lakini ni rahisi zaidi na kistaarabu kufanya hivyo kwenye dacha, katika kuundwa kwa mikono yangu mwenyewe kifaa ngumu zaidi. Vifaa vile vyote - grill, barbeque, barbeque - husaidia sana kwa mpishi wa nchi, lakini hutofautiana tu katika baadhi ya vipengele vya kubuni.

Grill, grill na barbeque imeundwa kwa kukaanga nyama, kuku, samaki, mboga mboga na uyoga juu ya makaa. Wanatofautiana tu katika ugumu wa muundo wao na uwezo wa ziada.

Brazier

Hii ndio kifaa rahisi zaidi cha kukaanga: sanduku la chuma la mstatili kwenye miguu bila wavu wa makaa ya mawe. Makaa ya moshi hulala chini ya grill, na joto kutoka kwao huelekezwa kutoka chini hadi juu. Juu ya kuta za upande kuna mapumziko ya skewers, na katika sehemu ya chini kuna utoboaji ili kuunda traction. Mara nyingi inaweza kukunjwa na haina kifuniko. Njia rahisi zaidi ya kuchukua nawe kwenye picnic au kwenye safari ya kambi pamoja na skewers au grill.

Grill

Grill ni tofauti kwa kuwa ina wavu wa mkaa na kifuniko ambacho hutoa joto kutoka pande zote, si tu kutoka chini. Lakini ukiiweka kando, kitengo kitafanya kazi kama barbeque ya kawaida. Katika grill, unaweza kudhibiti mtiririko wa hewa kwa makaa na bidhaa iliyokaanga, ambayo dampers hufanywa katika sehemu za chini na za juu. Wakati mwingine huwa na mwavuli wa kukamata makaa yanayoanguka. Kifuniko ni kitu cha lazima sana. Kwanza, kasi ya kupikia huongezeka; pili, sahani iliyokamilishwa inageuka kuwa kitoweo badala ya kukaanga, ambayo inamaanisha kuwa ina afya zaidi.

B-B-Q

Bado kuna mabishano mengi juu ya neno "barbeque". Inaonekana kwamba tafsiri bora ni asili yake kutoka kwa "barbe et queue" ya Kifaransa - "kutoka ndevu hadi mkia." Hapo awali, sio vipande vilivyokaanga kwenye grill, lakini wana-kondoo wote au nguruwe. Kwa Kirusi, kifaa hiki kilipokea jina la kupenda "barbeque". Barbeque inatofautiana na barbeque kwa kuwa ina muundo ngumu zaidi. Huko, kama katika oveni, kuna wavu wa makaa ya mawe, ambayo inahakikisha rasimu nzuri, na wavu wa bidhaa ambayo inapaswa kukaanga. Kama barbeque, barbeque haina kifuniko. Hii ni kifaa ngumu zaidi na cha gharama kubwa. Barbecues zilizopangwa tayari za "simu" zinauzwa sana, ambazo ni muundo wa chuma kwa miguu ya juu, mara nyingi na paa na rafu za ziada za kukunja. Hazifai kwa sababu katika hali mbaya ya hewa inashauriwa kuwaondoa kwenye tovuti. Katika mifano ya gharama kubwa zaidi, umbali kati ya wavu wa bidhaa na wavu na makaa ya mawe unaweza kubadilishwa, ambayo inakuwezesha kudhibiti ukubwa wa joto na kufanya kupikia rahisi sana. Joto katika barbeque pia huelekezwa kutoka chini hadi juu.

Lakini mara nyingi neno "barbeque" hutumiwa kuelezea muundo mkubwa kwenye tovuti, "mahali pa moto wa bustani." Kwa kawaida, hujengwa kwa matofali au jiwe, na paa kubwa na meza ya maandalizi. Mara nyingi cauldron (cauldron) na kuzama huingizwa kwenye "mahali pa moto wa bustani" kwa ajili ya kuosha nyama na mboga.

Muundo wa jumla wa tanuri ya barbeque na cauldron

Cauldron ni bakuli la mviringo lililotengenezwa kwa chuma cha kutupwa. Vikombe vya alumini zisizohitajika, zinawaka haraka sana na hazishiki joto sahihi.

Unaweza kupika chochote unachopenda kwenye sufuria kwenye tovuti, lakini sahani bora ni pilaf na cauldron kebab. Ni vigumu kuwatayarisha jikoni ya kawaida - harufu ni mbaya sana na ni kali wakati mafuta yanapokanzwa.

Tanuri ya matofali yenye cauldron ni ya ulimwengu wote: ukiondoa cauldron, unaweza kaanga shish kebab; ukijaribu kuweka tray ya pande zote sawasawa na kwa uzuri, unaweza kuitumia kama tandoor; Ikiwa shimo la pande zote limefunikwa na karatasi ya chuma iliyopigwa na burners, unaweza kaanga katika sufuria za kukata na kupika kwenye sufuria juu yao.

Nyumba ya sanaa ya picha: mifano ya tanuri za barbeque zilizopangwa tayari

Tanuri ya barbeque inaweza kujengwa fungua veranda, baada ya hapo awali kutunza kuhami sakafu Unaweza kujenga paa juu ya tata ya barbeque, ambayo itawawezesha kupika nje hata katika hali ya hewa ya mvua Tanuri ya barbeque inaweza kufanywa kwa sura na mtindo wowote Barbeque ya mtindo wa nchi inaonekana ya kuvutia katika bustani Tanuri ya barbeque inaweza kufanywa kwenye kona, yote inategemea upendeleo Jiko ndogo la nje linaweza kuwa rahisi sana na la kazi Tanuri ya barbeque ya matofali inaweza kumalizika kwa kumaliza mawe ya asili Tanuri ya barbeque inaweza kuwa compact, na firebox ndogo

Unaweza kujenga tanuri ya barbeque kwa mikono yako mwenyewe ikiwa unafuata mwongozo wa mfululizo, au "utaratibu".

"amri" ni nini

Neno lina maana mbili:

Matunzio ya picha: mipango ya kuagiza

Kabla ya kuanza matofali ya jiko, unahitaji kuchora mchoro wa muundo wa baadaye Jiko la cauldron linaweza kufanywa miniature, inayojumuisha safu 13 za matofali. Mfano wa kawaida zaidi tanuri ya matofali- muundo wa hadithi mbili na chumba cha kuhifadhi kuni chini ya chumba cha mwako Dari chini ya cauldron inaweza kuwekwa moja kwa moja chini ya chumba cha kutolea nje Tanuri ya matofali inaweza kuchanganya kazi kadhaa: barbeque, smokehouse na barbeque

Kuandaa kujenga barbeque na cauldron

Kabla ya kuanza kujenga jiko, unahitaji kuamua juu ya eneo la ufungaji wake, kuchora mfano wa baadaye na kuchagua. nyenzo zinazofaa kwa uashi.

Uamuzi wa eneo

Jiko haipaswi kuwekwa chini ya miti au karibu na uzio unaowaka. Ni bora kuiweka karibu na mahali unapopenda kula kwenye tovuti. Eneo linapaswa kuwa kubwa, basi itakuwa rahisi kupika. Ikiwa inataka, unaweza kujenga jiko na kuzama, basi unahitaji kusambaza maji na maji taka ndani yake. Ikiwa hii ni ngumu, basi jiko linawekwa karibu na bomba la maji la bustani.

Uchaguzi wa nyenzo

Tanuri ya barbeque inaweza kufanywa kwa jiwe la mto (hii ni nzuri sana), vitalu vya udongo vilivyopanuliwa au matofali ya kawaida nyekundu. Lakini nyuso zinazowasiliana na moto zimewekwa kutoka kwa matofali maalum ya kuzuia moto, kwa sababu vifaa vyote vilivyoorodheshwa hapo juu haviwezi kuhimili joto la juu katika barbeque au chini ya cauldron na kupasuka. Vile vile hutumika kwa chokaa cha uashi. Maeneo ambayo moto huwaka huwekwa na muundo maalum. Suluhisho la tanuru iliyobaki pia ni maalum: saruji haiwezi kuhimili hata joto la chini, hivyo badala ya sehemu ya saruji ya suluhisho, udongo hutumiwa.

Jiko la nje lililofanywa kwa jiwe la mto linaonekana kuvutia, lakini linahitaji ujuzi fulani wa uashi

Video: ni matofali gani ya kuchagua

Ufafanuzi wa Mfano

Kabla ya kuhesabu kiasi cha nyenzo za ujenzi, unahitaji kuamua juu ya mfano wa "mahali pa moto wa bustani". Vipengele vifuatavyo vinapaswa kuzingatiwa:

• vipimo vya tanuri ya barbeque; ikiwa muundo ni mkubwa, itahitaji msingi;
• eneo;
• sura ya chumba cha mwako;
• sura na ukubwa wa chimney;
• vipengele vya ziada kama vile cauldron, kuzama, tanuri.

Tulichagua jiko tata la kujenga. Hii ni grill ya barbeque yenye jiko la kupikia na cauldron, mradi wa bwana Valentin Brui unaoitwa "Stonehenge".

Kuhesabu idadi ya matofali

Mahesabu ya nyenzo hufanyika baada ya kuchagua mfano na mchoro wa kuagiza. Idadi ya takriban ya matofali katika kila safu imehesabiwa, aina yao (kinzani, silicate, ya kawaida) na sura huzingatiwa. Mahesabu ya takriban yanafanywa kama ifuatavyo: kuhesabu matofali katika safu ya kwanza, inayoendelea; nambari inayotokana inazidishwa na idadi ya safu na kinachojulikana kama sababu ya kujaza. Kwa oveni za barbeque ni 0.65. Tunazingatia kwamba takriban 15% ya matofali yatafutwa; nambari hii lazima iongezwe hadi 30% ikiwa matofali ya kukata yamepangwa. Wakati huo huo wanavunja.

Jedwali: hesabu ya mahitaji ya nyenzo

Jedwali: zana zinazohitajika

Maandalizi ya msingi

Kabla ya kuanza matofali, ni muhimu kuandaa msingi wa tanuru ya baadaye.

1. Kwa msingi, tumia vigingi na uzi kuashiria eneo linalohitajika na ukingo wa mita 1 kila upande. Kabla ya tanuri, unaweza kufanya hifadhi kubwa zaidi.

   Eneo linalohitajika kwa msingi linaweza kuwekwa alama kwa kutumia vigingi na thread

2. Chimba shimo kwa kina cha cm 30-50 kwa kuzingatia ukubwa na uzito wa jiko, unahitaji kufanya slab badala ya msingi wa strip.
3. Weka safu ya jiwe iliyovunjika au changarawe juu ya urefu wa 10 cm chini ya shimo; unganisha safu kwa ukali.
4. Kuimarisha msingi na gridi ya fimbo za chuma ili kuifanya kuaminika zaidi.
5. Kuandaa suluhisho: 1 sehemu ya saruji kwa sehemu 2 za mchanga, changanya vizuri, mimina mara moja ili kuepuka nyufa. Ruhusu slab iwe ngumu vizuri.
   

   Msingi lazima umwagike kwa kwenda moja ili kuepuka nyufa.

6. Baada ya mchanganyiko kukauka, funika slab na paa iliyojisikia, ikiwezekana katika tabaka mbili, ili kuhakikisha kuzuia maji.
   

   Kwa kuzuia maji ya mvua, slab ngumu lazima ifunikwa na paa iliyojisikia katika tabaka mbili.

Matofali ya kawaida lazima yametiwa ndani ya maji kabla ya kuwekewa, vinginevyo itachukua maji kutoka kwa chokaa, na chokaa kitakauka haraka na kuwa dhaifu.

Wakati mwingine matofali hutumiwa badala ya saruji kwa msingi. Msingi wa saruji ni wenye nguvu na wa bei nafuu, lakini msingi wa matofali ni rahisi kuweka pamoja na kufuta ikiwa ni lazima.

Video: msingi wa tanuri ya barbeque

Agizo la matofali

Tunaweka matofali ya kawaida kwenye mchanganyiko wa udongo na mchanga, kwani chokaa cha saruji haitastahimili joto. Tunajaribu kudumisha upana wa seams wima na usawa katika milimita 10 na 5, kwa mtiririko huo. Wakati wa kuweka matofali ya kinzani - milimita 3. Matofali ya kinzani huwekwa kwenye chokaa cha fireclay (mchanganyiko usio na joto wa unga wa fireclay na udongo wa kinzani).

1. Safu ya kwanza. Tunafanya seams tatu tupu (zilizowekwa alama ya bluu) kwa kuingiza muafaka wa mlango ndani yao - mbili za kusafisha na blower moja.

   Katika mstari wa kwanza wa mwili wa tanuru ni muhimu kutoa nafasi kwa milango

2. Katika mstari wa pili tunaweka matofali hayo ambayo upinde wa mahali pa kuni unapaswa kupumzika. Tutasubiri wengine - haiwezekani kuwaweka bila milango, na milango itaingia.

   Safu ya pili ya mwili bado haijawekwa kikamilifu

3. Tunafanya msaada kwa vault kutoka kwa plywood, ambayo inaitwa "mduara".

   "Mzunguko" hutengenezwa kwa plywood, matofali huwekwa juu yake

4. Tunaweka arch kwenye mduara. Unaweza kusaga matofali upande mmoja, au unaweza kufanya semicircle kwa kuimarisha chokaa.

   Umbo la semicircular kwa upinde wa kuni unaweza kupatikana kwa kuimarisha chokaa

5. Tunaweka msingi wa kikasha cha moto kilichofanywa kwa matofali ya kinzani kwenye mchanganyiko wa fireclay.

   Msingi wa sanduku la moto hufanywa kwa matofali ya kinzani

6. Tunafunika kisanduku cha moto, safu ya kwanza, na matofali ya umbo la kinzani. Hii ni chumba cha kupiga.

   Kufunika kisanduku cha moto na matofali ya umbo la moto

7. Tunaweka safu ya pili ya kitengo cha mwako. Inageuka kuwa silinda. Matofali yanapigwa kwa upande mmoja.

   Mstari wa pili wa sanduku la moto unafanana na Stonehenge, baada ya hapo jiko linaitwa

8. Tunaweka safu ya tatu. Matofali pia yanahitaji kupigwa kwa upande mmoja.

   Ili kuhakikisha kwamba matofali huunda sura ya cylindrical wakati wa kuwekewa, hupigwa kwa upande mmoja

9. Kutumia matofali ya kinzani iliyokatwa, tunaendelea kwenye safu ya kwanza ya bitana.

   Bitana pia hufanywa kutoka kwa matofali ya kinzani

10. Tunaweka safu inayofuata, ya pili, ya bitana, tukizingatia kwa uangalifu uwiano.

    Katika safu ya pili ya bitana tunajaribu kudumisha kwa uangalifu uwiano

11. Katika mstari wa tatu tunaendelea bitana, hatua kwa hatua kutengeneza mduara kando ya kuta za ndani.

    Tunaendelea utaratibu, hatua kwa hatua kutengeneza mduara

12. Tunajenga dari chini ya cauldron kwa kutumia matofali ya fireclay. Wakati huo huo, tunaweka matofali kwa upande mmoja ili kuunda mduara.

    Dari chini ya cauldron hujengwa kutoka kwa matofali ya kinzani

13. Tunaacha pengo la sentimita 1 kati ya bitana na mwili, kwani matofali ya kinzani yana mgawo wa upanuzi wa juu kuliko matofali ya kawaida.
14. Tunafunga sehemu ya kinzani na insulation kwa jiko - hii ni kadibodi ya basalt iliyofunikwa na foil. Kisha casing iliyofanywa kwa matofali ya kawaida haiwezi joto, kwa hiyo hakutakuwa na hasara nyingi za joto.

    Insulation hutumikia kuhami kikasha cha moto na kudhibiti upanuzi wa joto

15. Baada ya kukamilisha kikasha cha moto, tunaweka mstari wa tatu wa jiko, pia hutengenezwa kwa matofali ya kukata-umbo.

    Tunaanza kuweka safu ya tatu ya mwili wa tanuru baada ya kukamilika kwa kikasha cha moto

16. Tunaweka safu ya nne ya jiko. Sisi kufunga mlango blower na kuweka tofali locking juu.

    Tunakamilisha ufungaji wa mlango wa blower, kuzuia ufunguzi wake na matofali ya kufunga

17. Tunaweka mstari wa tano na kufunga mlango wa mwako ndani yake.

    Katika mstari wa tano tunaanza kufunga mlango wa moto

18. Katika mstari wa sita tunaunda kituo cha moshi cha usawa. Kabla ya kufunga, tunasafisha kwa uangalifu mfereji wa uchafu, kisha uweke chini na filamu ili "mate" ya suluhisho iweze kuondolewa kwa urahisi baadaye.

    Katika mstari wa sita tunazuia njia ya moshi ya usawa

19. Safu ya saba. Kutumia matofali yaliyowekwa kwenye makali, tunaanza kujenga sanduku la moto la nyuma.

    Katika safu ya saba tunaanza kuweka nyuma masanduku ya moto

20. Tunaweka safu ya nane na ya tisa kulingana na utaratibu. Katika mstari wa tisa, tunafunga shimo kwenye mlango wa mwako na matofali ya kufunga.

    Katika mstari wa tisa wa jengo, tunazuia ufunguzi wa mlango wa moto na matofali ya kufunga

21. Katika mstari wa kumi, kwa kutumia vipande nyembamba vya matofali, tunapatanisha kiwango cha wima na usawa. Tunaunda msingi wa grill.

    Katika mstari wa kumi, kwa kutumia sahani nyembamba tunapatanisha kiwango cha matofali ya wima na yale ya kawaida

22. Hatuweki safu ya kumi na moja kabisa. Jihadharini na kingo za mviringo za meza ya meza. Juu ya meza ya meza ni mchanga.

    Ili kutoa mwonekano wa urembo, ncha za matofali zinazounda kingo za meza ya meza zimezungushwa, na tabaka za juu za matofali zimesafishwa.

23. Ifuatayo, tunaweka jiko la chuma-kutupwa chini ya sufuria ya baadaye kwenye mchanga uliooshwa na kuchujwa. Inapaswa kuwa flush na matofali.

    slab lazima flush na uso wa matofali kutengeneza countertop na kikamilifu usawa

24. Tunaunda fundo la barbeque. Tunaweka mzunguko wa matofali ya kinzani na kuiweka kwa insulation.

    Ujenzi wa bitana kwa kitengo cha barbeque huanza na mzunguko wa makaa

25. Wakati suluhisho limeimarishwa vizuri, tunaweka matofali ya kinzani kwenye mchanga kavu, ulioosha na kuchujwa. Ukweli kwamba hawajawekwa na suluhisho husaidia kuondokana na deformation ya joto.

    Kutokuwepo kwa urekebishaji mgumu wa matofali ya makaa na chokaa inakuza uhamaji wao na kupunguza ushawishi wa upungufu wa mafuta kwenye muundo wa barbeque.

26. Kutoka safu ya kumi na mbili hadi kumi na nne tunaweka barbeque, na kutengeneza shimo kwa makaa ya mawe. Kina chake kinapaswa kuwa 130-140 cm Kati ya 13 na 14, pamoja na 14 na 15, tunafanya grooves katika matofali ya fireclay karibu na kila mmoja kwa sura ya kuunganisha skewers.

    Ikiwa ni lazima, kina cha shimo la barbeque kinaweza kupunguzwa kwa kubomoa matofali ya moto na kuongeza safu ya mchanga chini yao.

27. Siku ya kumi na tano tunakamilisha shimo la barbeque.

    Kati ya 13 na 14, na vile vile 14 na 15 karibu na kila mmoja, grooves zilichaguliwa kwenye matofali ya fireclay kwa sura ya kushikamana na skewers.

28. Tunafunika grill na kuunda barb ya moshi - matao mawili yaliyotengenezwa kwa matofali ya kinzani. Msingi wa upinde wa nyuma ni safu mbili za juu kuliko msingi wa upinde wa mbele.