Feri za kisasa (lat. Polypodiphyta) ni mojawapo ya mimea michache ya kale (iliyoonekana karibu miaka milioni 400 iliyopita) ambayo imehifadhi utofauti mkubwa kulinganishwa na ilivyokuwa hapo awali. Ferns hutofautiana sana kwa saizi, aina za maisha (aina zote za mimea na miti zinapatikana), mizunguko ya maisha(kubadilishana vizazi visivyo na jinsia na vizazi), vipengele vya muundo na vipengele vingine. Muonekano wao ni tabia sana hivi kwamba watu huwaita wote sawa - ferns, bila kushuku kuwa hii ndiyo zaidi kundi kubwa mimea ya spore: kuna takriban genera 300 na zaidi ya spishi 10,000 za feri.

Ferns ziko kila mahali, ingawa hazivutii kila wakati. Lakini aina zao kubwa zaidi ni mahali ambapo kuna joto na unyevunyevu: kitropiki na subtropics. Inapatikana katika misitu ya birch kote Urusi. Imesambazwa sana katika Urals, Siberia, Altai, na Mashariki ya Mbali.
Kipengele chao kuu ni kwamba hawana mbegu, na huzalisha hasa kwa spores.

Kipengele chao kuu ni kwamba hawana mbegu. Na huzaa kwa spores.

Sio kila fern inaweza kuliwa: bracken inachukuliwa kuwa chakula (pteridium aquilinum), mbuni wa kawaida (matteuccia struthiopteris), Osmunda mdalasini (osmunda cinnamomea) na spishi zingine kadhaa, wakati zingine hazina ladha kabisa au hata sumu.

Kiwanja

Rhizome ya bracken fern ina wanga, alkaloids, saponins, hydrocyanic na asidi ya bracken-tannic; mafuta muhimu, flavonoids, mafuta, tannins. Chipukizi changa kina vitamini nyingi, tocopherol, riboflauini, carotene na asidi ya nikotini.
Ya vitu vidogo, bracken hukusanya iodini, potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, manganese, shaba, sodiamu, nickel, sulfuri, na fosforasi.

Protini za feri ya bracken ni sawa katika mali zao na muundo kwa protini za mazao ya nafaka na hupungua kwa urahisi. Fern imetumiwa kwa muda mrefu kama chakula na wakaazi wa taiga katika Mashariki ya Mbali, na pia na wakaazi wa Korea na Japan. Matumizi ya fern ina athari ya manufaa juu ya michakato ya ukuaji, husaidia malezi ya mifupa, kimetaboliki, shughuli mfumo wa neva, huongeza utendaji, inaboresha hali ya mfumo wa endocrine, inakuza kuondolewa kwa radionuclides kutoka kwa mwili.

Maudhui ya kalori na thamani ya lishe feri

Kalori za Fern - 34 kcal.

Thamani ya lishe ya fern: protini - 4.55 g, mafuta - 0.4 g, wanga - 5.54 g

Mali muhimu

Fern imetumika kwa madhumuni ya dawa kwa muda mrefu. Mchanganyiko wa rhizomes na mimea huchukuliwa ndani kwa magonjwa ya wengu na matumbo, kwa viungo vinavyouma, kuhara, homa ya manjano, maumivu ya kichwa na maumivu ya kifua, kwa pleurisy kavu, kelele ya kichwa na masikio, kama laxative, diuretic, analgesic na anthelmintic. .
Bracken huchochea kimetaboliki na hupunguza matatizo.

Kwa nje, decoction ya rhizomes ya fern hutumiwa kwa majeraha, eczema, scrofula, na jipu. Infusion inaweza kutumika kwa vidonda na rheumatism kwa namna ya bafu.

Contraindications

Infusions ya Fern na decoctions inapaswa kutumika kwa uangalifu sana, chini ya uongozi wa herbalist mwenye uzoefu, kwani fern ni sumu.

Huwezi kutumia fern wakati wa ujauzito!

Overdose inaweza kusababisha kichefuchefu, kutapika, maumivu ya kichwa, kizunguzungu, degedege, shinikizo la chini la damu, unyogovu wa kupumua, kudhoofika kwa kazi ya moyo na hata kifo.

Tumia katika kupikia

Fern hutumiwa katika kupikia mataifa mbalimbali amani. Saladi hutayarishwa kutoka kwa majani machanga, "konokono" huchemshwa, kukaanga, kung'olewa na chumvi kwa msimu wa baridi, na hutumiwa kama kitoweo cha nyama.

Ukweli wa kuvutia: KATIKA Hadithi za Slavic maua ya fern majaliwa mali za kichawi, ingawa feri hazichanui. Usiku wa Ivan Kupala, wapenzi hutafuta maua haya ya kizushi ya fern (kulingana na hadithi, inachanua kwa muda mfupi), wakiamini kwamba italeta furaha ya milele kwa wanandoa wao.

Nashangaa nini Amerika ya Kusini, Australia, New Zealand hula rhizomes zenye wanga nyingi za bracken fern. Na huko Ulaya Magharibi waliwahi kutumiwa kutengeneza unga na hata kutengeneza bia.
Kulingana na vifaa kutoka wikipedia.org, gastronom.ru, lady.mail.ru

Maelezo

Fern - mmea wa herbaceous, mwakilishi wa familia ya Osmundov. Wanasayansi wanaona Kaskazini mwa China, Korea, na Mashariki ya Mbali kuwa nchi yao. Fern hupatikana katika misitu ya Urusi, Ukraine, Finland, Asia ya Kati, Mexico. Mmea ni shina la kijani kibichi na majani yaliyogawanywa kwa uwazi (tazama picha). Fern inachukuliwa kuwa moja ya mimea ya zamani zaidi kwenye sayari, inayotoka katika kipindi cha Devonia. Kulingana na wanasayansi, kuni iliyoshinikizwa ya fern ikawa nyenzo ya makaa ya mawe.

Ili kuelewa mmea huu ni nini, ni muhimu kufuatilia hatua za ukuaji wake: shina la fern hukua chini ya ardhi, katika chemchemi majani madogo yanayoitwa fronds huanza kuunda, kisha majani hukua na wengi hufanana na konokono kubwa. majani yanafunuka na kuwa kama ndoana. Fern haitoi, lakini huzaa kwa kutumia spores.

Mmea huo ulipokea jina lake la kisayansi Pteridium aguillinum (bracken fern) kwa sababu ya kufanana kwake na bawa la ndege mkubwa (preton inatafsiriwa kutoka kwa Kigiriki kama "bawa", aqulia inamaanisha "tai").

Kuna mengi ya kufanya na ferns hadithi za kuvutia. Watu walikuwa wakihofia sana mmea huu kwa sababu ulionekana kuwa wa ajabu sana. Mababu zetu hawakuelewa jinsi mmea huu huzaa ikiwa hautawahi maua. Watu walitarajia maua ya fern kama likizo maalum. Kulingana na imani inayojulikana, mtu anayepata maua ya mmea huu kwenye likizo ya Ivan Kupala ataweza kupata utajiri mkubwa, kwani usiku huu dunia yenyewe inafungua na inaonyesha utajiri uliofichwa. Huko Rus' waliamini kuwa mmea huu unaweza kufungua kufuli yoyote na kwamba huwezi kuficha siri moja kabla ya fern. Kulingana na hadithi ya zamani, fern ilionekana shukrani kwa mungu wa upendo Venus, akidhani aliangusha nywele zake nzuri, na hii ilikua kutoka kwake. mmea wa ajabu. Hadithi nyingine inasema kwamba msichana alianguka kutoka kwenye mwamba, na chemchemi ilionekana mahali hapo, na nywele zake zikawa mmea sawa na mrengo wa ndege.

Maudhui ya kalori: 34 kcal.

Thamani ya nishati ya bidhaa ya Fern:

• Protini: 4.55 g.
• Mafuta: 0.4 g.
• Wanga: 5.54 g.

Mali muhimu

Sifa ya faida ya fern ni kwa sababu ya muundo wake wa kemikali wa thamani. Mmea una utajiri wa alkaloids, wanga, mafuta muhimu, flavonoids na tannins. Shina za Fern zina carotene, tocopherol (vitamini E), riboflauini, au vitamini B2. Uwepo wa alkaloids hufanya mmea kuwa dawa bora ya maumivu.

Fern ina kiasi kikubwa cha protini, sawa na protini ya mazao ya nafaka, ambayo hupungua kwa urahisi na ina athari nzuri kwa mwili. Kwa matumizi ya mara kwa mara, mmea una athari nzuri juu ya michakato ya ukuaji.

Fern ina athari ya manufaa juu ya utendaji wa mfumo wa neva na tani za mwili. Kuna ushahidi kwamba mmea husaidia kuondoa radionuclides kutoka kwa mwili wa binadamu.

Rhizome ya mmea, ambayo huvunwa mnamo Septemba, hutumiwa kwa madhumuni ya dawa. Fern ni nzuri kwa mishipa ya varicose, kuvimba kwa ujasiri wa sciatic, na misuli ya ndama. Kwa magonjwa haya, kozi ya matibabu ni wiki 3.

Tumia katika kupikia

Fern imekuwa ikitumika katika kupikia tangu nyakati za zamani. Aina mbili tu za feri hutumiwa kwa madhumuni ya chakula: bracken na mbuni. Kinachojulikana kama rachis, au shina za mmea, zinaweza kuliwa. Na majani yake machanga huongezwa kwa saladi, kukaanga, kung'olewa, na kutumika kama kitoweo. Shina za Fern zina ladha ya uyoga. Kwa sababu ya uwepo mkubwa wa protini, mmea huo unapendwa na wakaazi wa Japani, Korea na Mashariki ya Mbali. Maudhui ya kalori ya bidhaa hii ni 34 kcal kwa gramu 100.

Kuna aina mbili za maandalizi ya fern: kuchemsha na canning. Kwa hali yoyote, kabla ya kuandaa mmea, shina zake lazima kwanza zichemshwe. Haupaswi kupuuza hatua hii na kaanga rakhis safi: hii itaharibu sahani, kwa sababu fern itaonja uchungu. Majani huosha katika maji yenye chumvi. Wakati maji yana chemsha, baada ya dakika chache hutolewa, mmea huosha na kujazwa tena na maji ya chumvi. Ifuatayo, fern hupikwa hadi laini. Shina hazipaswi kuvunja; inatosha kuwaleta kwenye hali ambayo huinama kwa urahisi. Mimea iliyopikwa huwekwa kwenye colander na hutumiwa kulingana na mapishi ya upishi.

Chaguo maarufu kwa ajili ya kuandaa fern ni pickling yake. Shukrani kwa salting, bidhaa inaweza kuhifadhiwa muda mrefu, badala ya hayo, unapata "bidhaa ya kumaliza nusu" ambayo inaweza haraka sana kugeuka kuwa ya kushangaza sahani ladha. Mmea huoshwa vizuri, kisha umewekwa ndani chupa ya kioo na kufunika na chumvi, fern ni folded katika tabaka, kuinyunyiza yao na chumvi meza. Ifuatayo, chombo kilicho na mmea kinasisitizwa chini na kitu kizito na kuwekwa mahali pa baridi kwa siku 14. Baada ya wiki mbili, itakuwa muhimu kukimbia brine na kuhamisha shina kwenye chombo kingine. Kwa kuongezea, mmea umewekwa tena kwa tabaka na tofauti ambayo safu iliyokuwa juu inapaswa kuwa chini kabisa. Fern imejazwa tena na brine na kiwango cha chini cha chumvi cha 22%. Katika fomu hii, fern inaweza kuhifadhiwa kwa miaka kadhaa.

Kuna feri iliyoandaliwa maalum kwa ajili ya kuuza kwa madhumuni ya chakula. Bidhaa iliyonunuliwa lazima iingizwe ndani maji safi kwa masaa kadhaa ili kuondoa uchungu mwingi na chumvi. Wakati huu, ni bora kumwaga maji mara kwa mara na kujaza mmea na maji mapya. Baada ya masaa mawili, fern huhamishiwa kwenye sufuria na kupikwa kwa muda wa dakika 15 bila kuongeza viungo. Wakati huo huo, unahitaji kukata vitunguu na nyama. Ifuatayo, nyama na vitunguu vinapaswa kukaanga mafuta ya mboga. Fern baada matibabu ya joto kata vipande vidogo na kaanga pamoja na viungo vingine. Mwisho wa kupikia, ongeza 1 tbsp kwenye sahani. l. mchuzi wa soya. Sahani hutumiwa moto.

Kichocheo kinachojulikana cha kuandaa mmea huu ni "fern ya mtindo wa Kikorea." Vitunguu na karoti, kata vipande vipande, hutiwa kwenye mafuta ya mizeituni hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza mimea ya fern kwenye mboga kwenye sufuria na uchanganya vizuri. Misa inayosababishwa imechanganywa vizuri tena na kuongezwa na kitoweo cha kupikia karoti katika Kikorea. Ifuatayo, mboga huchemshwa hadi laini kwa dakika 15.

Faida na matibabu ya Fern

Faida za mmea zimejulikana kwa muda mrefu dawa za watu. Fern hutumiwa kama kiondoa maumivu kwa maumivu ya pamoja na maumivu ya kichwa. Kwa rheumatism, inashauriwa kuchukua bafu ya joto na decoction ya fern. Pia, decoctions ya mmea ni bora kwa jaundi, magonjwa ya matumbo na wengu. Nje, mmea hutumiwa kwa eczema, abscesses, na scrofula. Poda ya mizizi ya Fern huondoa msongamano katika matumbo na wengu.

Decoction ya rhizomes ya fern inaweza kutayarishwa nyumbani. Ili kufanya hivyo, chemsha gramu 10 za rhizome iliyovunjika kwa dakika 10 katika 200 ml ya maji. Kuchukua decoction 1 tsp. pamoja na asali ya nyuki. Wakati mwingine mchuzi huchanganywa na unga na kuchukuliwa kwa kugawanya "unga" katika sehemu 10. Fern ni dawa yenye nguvu, maandalizi kulingana na ambayo hayawezi kuchukuliwa bila dalili za matibabu. Baada ya kuchukua mmea, hakikisha kutoa enema na kuchukua laxative ya salini. Kuchukua aina nyingine za laxatives ni marufuku madhubuti.

Kwa nje, decoction ya fern hutumiwa kama bafu au kusugua. Ili kuandaa umwagaji na decoction, utahitaji gramu 50 za rhizome kwa lita 3 za maji. Mchuzi huingizwa kwa saa kadhaa na kisha hutiwa ndani ya umwagaji wa baridi.

Fern madhara na contraindications

Mimea inaweza kusababisha madhara kwa mwili ikiwa inatumiwa bila kudhibitiwa. Ni bora kutumia fern chini ya usimamizi wa mtaalam wa mimea au daktari anayehudhuria, kwani mmea una sumu.

Fern ni kinyume chake kwa wanawake wajawazito.

Contraindication kwa matumizi yake pia ni homa, upungufu wa damu, kifua kikuu, magonjwa ya ini na figo, vidonda, na magonjwa sugu.

Katika kesi ya overdose, mgonjwa anapaswa suuza tumbo na mara moja kutafuta msaada wa matibabu.

Mambo ya kuvutia

Fern ni moja ya mimea ya zamani zaidi duniani ambayo imesalia hadi leo. Wanasayansi wanaamini kwamba kuni iliyoshinikizwa ya ferns ya zamani ikawa nyenzo kuu ya kutengeneza makaa ya mawe.

Kila mtu anajua imani kwamba yeyote anayepata maua ya fern usiku wa Ivan Kupala ataweza kupata hazina zote na kufungua mioyo yote. Hii ni hadithi tu - fern haichai kamwe.

Kuna aina 10,560 zilizofichwa chini ya jina la fern.

Wamejulikana kwa wanadamu tangu enzi ya Paleozoic - ndio mmea pekee wa zamani ambao umeweza kuhifadhi anuwai ya spishi hadi leo.

Zinasambazwa kote ulimwenguni na hutofautiana sana kutoka kwa kila mmoja.

Ni aina gani zinazotumiwa na wanadamu?

Familia ya fern ni pana, hata hivyo, sio zote zinazotumiwa na wanadamu.

Wacha tuangalie zile za kawaida zaidi.

Mwanaume (Dryopteris filix-mas) au shieldweed

Inajulikana katika ulimwengu wa kaskazini, katika maeneo ya hali ya hewa ya joto.

Maandalizi ya dawa yanatayarishwa kutoka kwa rhizomes, na shina huliwa.

Mimea yenyewe hutumiwa kikamilifu katika mapambo ya mazingira. Aina zingine hutumiwa katika utengenezaji wa manukato.

Jina la kisayansi Dryopteris (lat.) linatafsiriwa kama fern ya msitu wa mwaloni.

Mimea mikubwa ya ardhini yenye rhizomes yenye nguvu inayojitokeza juu ya ardhi na kufunikwa na mizani.

Majani ni mara mbili au tatu-pinnate, sahani ya juu ya jani ni laini, na sahani ya chini ya jani ina sporangia, kwa msaada wa uzazi hutokea.

rachi ya majani kufunikwa na mizani sawa na rhizome.

Majani ya muundo wa Openwork hukusanywa katika mashada nadhifu na ni mapambo sana. Urefu wa mimea ya watu wazima ni wastani wa 0.3-1 m, wakati mwingine zaidi.

Huzaliana na spores, haina bloom. Inabakia kuwa siri kwa nini hadithi juu ya maua ya fern usiku wa Ivan Kupala imeenea sana kati ya watu.

Mimea ni sumu, kwa hivyo haipendekezi kuitumia mwenyewe.

Bracken (Pteridium aquilinum)

Mimea ya kudumu ya herbaceous yenye majani mazuri ya mara mbili na tatu-pinnate (matawi), wakati mwingine huitwa Yesu nyasi.

Kwa ujumla, kuna matoleo kadhaa kuhusu asili ya jina la fern hii ya kawaida.

Watu wengine wanaona ndani yake kufanana kwa sahani ya jani na mrengo wa ndege, wengine waliona tai kutoka kwa ishara ya serikali kwenye kata ya shina, na kwa wengine mmea unafanana na mkao wa tai.

Rhizomes ya bracken ya kawaida hulala kirefu, ambayo inakuza uenezi wa mimea.

Majani hayakui kwa makundi, lakini vichaka vyake vinaunda carpet inayoendelea.

Imesambazwa katika sehemu ya Uropa ya Urusi na zaidi ya Urals - kuna mengi yake huko Siberia na Mashariki ya Mbali.

Bracken hutumiwa kama chakula katika nchi nyingi, na huko Japan na Uchina inachukuliwa kuwa kitamu.

Iliyopotoka sana, kama chemchemi, shina mchanga ambazo hazijapata wakati wa kufunuliwa zinafaa kwa matumizi tu chini ya usindikaji maalum - ndani. safi hawali kwa sababu ni sumu.

Matibabu hufanyika mara baada ya kukusanya - chipukizi zilizokatwa mara moja huwa mbaya, wakati mkusanyiko wa vitu vya sumu huongezeka.

Kukusanya shina vijana ni sawa na kuokota bouquet ya maua - shina tete huvunjwa kwa urefu wa cm 15-20 na kukusanywa katika makundi.

Matumizi ya bracken sio mdogo kwa shina vijana.

Wakati wa kuvuna ni mapema spring au vuli.

Mizizi (takriban mali ya dawa chika ya farasi (kusoma) huchimbwa na spatula, kusafishwa kwa mchanga, kukatwa vipande vipande na kukaushwa kwa joto lisilozidi digrii 40.

Mali ya manufaa yanahifadhiwa mwaka mzima.

Wakati wa kuvuna, sehemu ya mizizi (sifa za dawa za burdock zinaelezwa katika makala) ya mmea huachwa bila kuguswa ili iendelee kukua.

Kama tunazungumzia kuhusu maandalizi ya ferns kwa matumizi ya chakula, basi somo la ukusanyaji ni chipukizi vijana - rachis.

Shina ndogo tu, hadi urefu wa 20 cm, zinafaa kwa matumizi.

Wanapaswa kuwa tete na brittle- ikiwa kutoroka hakuwezi kuvunjika, basi haifai hata kujaribu kuifanya - katika kesi hii haifai tena. Sehemu ya ladha zaidi ya shina ni sehemu iliyopotoka ("konokono").

Inafurahisha, shina mpya hazitumiwi kama chakula;

Ili kufanya hivyo, chemsha katika maji yenye chumvi, ukibadilisha maji mara kadhaa. Huwezi kupika kwa muda mrefu, dakika 3 ni ya kutosha.

Lengo ni kuondokana na uchungu na sumu, lakini si kuruhusu kulainisha.

Shina zinapaswa kubaki mnene na crispy.

Baada ya kuchemsha, hutumiwa kuandaa saladi na sahani za upande, pamoja na sahani za kujitegemea.

Kuna njia mbili za kuokota:

1. Tabaka za fern safi nyunyiza na chumvi, bonyeza chini na uzani.
   Baada ya wiki 2, brine hutolewa, na fern huhamishwa na kufunikwa na chumvi tena, mkusanyiko tu hupunguzwa.
   Kabla ya kutumia kwa chakula, shina za chumvi hutiwa ndani maji baridi siku mbili, wakati wa kubadilisha maji mara 6-8.
2. Kuharakisha mchakato wa salting, kuchemsha na kukimbia maji itasaidia.
   Kisha shina hufunikwa na chumvi kwa kiwango cha 250-300 g kwa kilo 1 ya fern.
   Kabla ya matumizi, loweka kwa njia sawa na katika kesi ya kwanza.

Fern ya chumvi hutolewa kutoka kwa brine na kukaushwa. Ferns huchujwa kwa njia sawa na uyoga.

Madhara na contraindications

Madhara halisi huja tu kutokana na matumizi yasiyo sahihi ya fern kwa matibabu au lishe.

Sababu ni mali ya sumu ya mmea. Matibabu na fern na maandalizi kulingana na hayo haipaswi kufanywa kwa watoto, wanawake wajawazito, au watu walio na kinga dhaifu.

Overdose ya madawa ya kulevya ni hatari. Matibabu hufanyika chini ya usimamizi wa daktari aliyehudhuria.

Tazama darasa la bwana jinsi ya kupika sahani yenye afya kutoka kwa majani ya fern nyumbani.

Bracken Fern (Pteridium aguillinum)

Maelezo

Jina la kisayansi la mmea linatokana na maneno yafuatayo: pteron ni Kigiriki kwa "mrengo", na aquila ni Kilatini kwa "tai". Majani ya fern hii yanafanana kabisa na bawa la ndege mkubwa.

Shina la bracken hukua chini ya ardhi. Majani mchanga - matawi - huundwa mnamo Mei na mwanzoni hufanana na konokono, na wanapokua, hufunua na kufanana na ndoano. Petiole ya jani inaitwa rachis. Ferns huzalisha kwa spores.

Mambo ya kuvutia

Fern ni moja ya mimea ya zamani zaidi duniani ambayo imesalia hadi leo. Wanasayansi wanaamini kwamba kuni iliyoshinikizwa ya ferns ya zamani ikawa nyenzo kuu ya kutengeneza makaa ya mawe.

Kila mtu anajua imani kwamba yeyote anayepata maua ya fern usiku wa Ivan Kupala ataweza kupata hazina zote na kufungua mioyo yote. Hii ni hadithi tu - fern haichai kamwe.

Kiwanja

Rhizome ya bracken fern ina wanga, alkaloids, saponins, hydrocyanic na bracken-tannic acid, mafuta muhimu, flavonoids, mafuta, na tannins. Chipukizi changa kina vitamini nyingi, tocopherol, riboflauini, carotene na asidi ya nikotini.

Protini za feri ya bracken ni sawa katika mali zao na muundo kwa protini za mazao ya nafaka na hupungua kwa urahisi. Fern imetumiwa kwa muda mrefu kama chakula na wakaazi wa taiga katika Mashariki ya Mbali, na pia na wakaazi wa Korea na Japan. Matumizi ya fern ina athari ya manufaa juu ya michakato ya ukuaji, husaidia malezi ya mifupa, kimetaboliki, shughuli za mfumo wa neva, huongeza ufanisi, inaboresha hali ya mfumo wa endocrine, na inakuza kuondolewa kwa radionuclides kutoka kwa mwili.

Maombi

Fern hutumiwa katika kupikia na watu mbalimbali wa dunia. Saladi hutayarishwa kutoka kwa majani machanga, "konokono" huchemshwa, kukaanga, kung'olewa na chumvi kwa msimu wa baridi, na hutumiwa kama kitoweo cha nyama. Bracken fern rachis ladha kama uyoga. Ferns haipaswi kuliwa safi!

Mali muhimu

Fern imetumika kwa madhumuni ya dawa kwa muda mrefu. Mchanganyiko wa rhizomes na mimea huchukuliwa ndani kwa magonjwa ya wengu na matumbo, kwa viungo vinavyouma, kuhara, homa ya manjano, maumivu ya kichwa na kifua, kwa pleurisy kavu, kelele ya kichwa na, kama laxative, diuretic, analgesic na anthelmintic.

Kwa nje, decoction ya rhizomes ya fern hutumiwa kwa majeraha, eczema, scrofula, na jipu. Infusion inaweza kutumika kwa vidonda na rheumatism kwa namna ya bafu.

Contraindications

Infusions ya Fern na decoctions inapaswa kutumika kwa uangalifu sana, chini ya uongozi wa herbalist mwenye uzoefu, kwani fern ni sumu.

Huwezi kutumia fern wakati wa ujauzito!

Overdose inaweza kusababisha kichefuchefu, kutapika, maumivu ya kichwa, kizunguzungu, degedege, shinikizo la chini la damu, unyogovu wa kupumua, kudhoofika kwa kazi ya moyo na hata kifo.

Maudhui ya kalori na thamani ya lishe ya fern

Kalori za Fern - 34 kcal.

Thamani ya lishe ya fern: protini - 4.55 g, mafuta - 0.4 g, wanga - 5.54 g

fern na nyama matajiri katika vitamini na madini kama vile: vitamini A - 29.9%, beta-carotene - 31.5%, vitamini B2 - 11.9%, vitamini C - 21.2%, vitamini PP - 15.3%, cobalt - 28%, manganese - 17.7%, shaba - 16.1%

Ni faida gani za fern na nyama?

• Vitamini A kuwajibika kwa ukuaji wa kawaida, kazi ya uzazi, afya ya ngozi na macho, na kudumisha kinga.
• B-carotene ni provitamin A na ina mali ya antioxidant. 6 mcg ya beta carotene ni sawa na 1 mcg ya vitamini A.
• Vitamini B2 inashiriki katika athari za redox, husaidia kuongeza unyeti wa rangi ya analyzer ya kuona na kukabiliana na giza. Ulaji wa kutosha wa vitamini B2 unaambatana na hali ya ngozi iliyoharibika, utando wa mucous, na maono yaliyoharibika ya mwanga na jioni.
• Vitamini C inashiriki katika athari za redox, utendaji wa mfumo wa kinga, na inakuza ngozi ya chuma. Upungufu husababisha ufizi uliolegea na kutokwa na damu, kutokwa na damu kwa pua kwa sababu ya kuongezeka kwa upenyezaji na udhaifu wa capillaries ya damu.
• Vitamini PP inashiriki katika athari za redox za kimetaboliki ya nishati. Ulaji wa kutosha wa vitamini unaambatana na usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi, njia ya utumbo na mfumo wa neva.
• Kobalti ni sehemu ya vitamini B12. Huwasha enzymes za kimetaboliki asidi ya mafuta na kimetaboliki ya folate.
• Manganese inashiriki katika malezi ya mfupa na tishu zinazojumuisha, ni sehemu ya enzymes zinazohusika katika kimetaboliki ya amino asidi, wanga, catecholamines; muhimu kwa ajili ya awali ya cholesterol na nucleotides. Matumizi ya kutosha yanafuatana na ukuaji wa polepole, usumbufu katika mfumo wa uzazi, kuongezeka kwa udhaifu wa tishu za mfupa, na usumbufu katika kimetaboliki ya wanga na lipid.
• Shaba ni sehemu ya enzymes ambazo zina shughuli ya redox na zinahusika katika kimetaboliki ya chuma, huchochea ngozi ya protini na wanga. Inashiriki katika michakato ya kutoa oksijeni kwa tishu za mwili wa binadamu. Upungufu unaonyeshwa na usumbufu katika malezi ya mfumo wa moyo na mishipa na mifupa, na maendeleo ya dysplasia ya tishu zinazojumuisha.

Unaweza kuona mwongozo kamili wa bidhaa muhimu zaidi kwenye kiambatisho.