PRAVOSLAVNA CERKEV ni neka čisto zemeljska...
Diego Velazquez - Kristus v hiši Marte in Marije "V Judu sem videl marsikaj ...
Na vsakem moderna kuhinja tam je peč. Za nekatere je to plinski štedilnik, za druge električni, a tako ali drugače, kuhinjski štedilnik danes je sestavni atribut katere koli kuhinje, trdno uveljavljen v vsakdanjem življenju sodobni človek. Vsak dan nekaj skuhamo, včasih tudi pogrejemo, kar pomeni, da skoraj vsak dan potrebujemo štedilnik. In da nam bo peč dolgo služila, je treba z njo ravnati zelo skrbno in skrbno, torej je treba zagotoviti ustrezne pogoje delovanja.
V tem članku bomo govorili o delovanju električnih štedilnikov, upoštevali značilnosti električnih štedilnikov in predstavili ključna pravila, katerih upoštevanje bo povprečnemu človeku pomagalo ohraniti učinkovitost električnega štedilnika na dokaj visoki ravni.
Pravilno delovanje električnega štedilnika je ključ do njegove dolge življenjske dobe
Menijo, da lahko električni štedilnik zdrži zajamčeno 15 let, ob neprevidnem ravnanju pa se lahko uniči še prej. Če zagotovite pravilno delovanje naprave, bo električni štedilnik brez težav zdržal desetletja in vaše gospodinjstvo razveseljeval s kakovostno pripravljeno hrano. Ugotovimo, kako bo peč delovala več let.
Madeže je treba takoj sprati
Prvič, vsak proizvajalec električnih štedilnikov priporoča, da na štedilniku ne puščate madežev hrane. Če se med kuhanjem kaj polije na štedilnik s posode, je treba nastali madež nemudoma odstraniti, sicer bo treba zasušen, sprijet madež z velikim naporom zdrgniti, kar lahko privede do prask. Bistvo tukaj ni le neprijeten vonj, ki bo izhajal iz madeža, in ne kršitev estetike. Posušeni madeži lahko zlahka prispevajo k koroziji kovine, iz katere je izdelana peč, in to je, kot razumete, resnejša težava.
Električni štedilnik pred prvo uporabo očistite
Če se peč vgrajuje prvič, naj uporabnik prebere navodila, saj so danes v navodilih izčrpna priporočila o pravilnem delovanju električnih peči. Na primer, preden začnete uporabljati peč, je treba njeno površino popolnoma sprati z raztopino soli in mila, da izperete tovarniško maščobo. Najprej to velja za nove gorilnike; če maščobe ne sperete z njih, potem ko jih prvič vklopite, bo maščoba izgorela in kuhinja bo napolnjena z vonjem po zažganem. Če ste kupili električni štedilnik, ga morate najprej temeljito in popolnoma oprati.
Uporabite posodo z ravnim dnom
Pri uporabi električnega štedilnika za kuhanje uporabljajte samo posodo z ravnim dnom. Zakaj je pomembno? Najprej, da se izognete deformaciji gorilnikov. Drugič, če je dno posode neravno, potem izmenjava toplote med površino gorilnika in površino dna, na primer lonca ali ponve, ne bo enakomerna, kar pomeni, da nekateri predeli prevleke gorilnika bodo oddali več toplote, drugi pa manj. Poleg tega bo pritisk na različnih območjih gorilnika drugačen. To bo povzročilo mehanske obremenitve v prevleki gorilnika, v pogojih visoke temperature pa bodo te obremenitve povzročile uničenje prevleke gorilnika. Da se to ne bi zgodilo, uporabite posodo z ravnim dnom.
Prižgani gorilniki morajo biti in ostati suhi
Pazite, da na prižgane gorilnike ne pride tekočina (gorilnike seveda lahko operete, vendar le, ko je štedilnik ugasnjen). Da ne omenjam olja, ki se rado vname pri visokih temperaturah, vsaka tekočina, ki pride na vroč gorilnik, bo povzročila ostre spremembe temperature, kar je spet polno razpok in ostružkov v premazu gorilnika. Tudi če pride olje na ugasnjen gorilnik, to je na hladen gorilnik, potem ko ga prižgete, se bo zagotovo začelo kaditi, zato bodite previdni.
Brez mokrega dna
Da ne poškodujete obloge gorilnika, na štedilnik ne postavljajte posode z mokrim dnom. Če ste posodo pravkar pomili, obrišite dno do suhega. Če ni kritično, ali je gorilnik že ogret ali še hladen, potem je bolje, da postavite, recimo, ponev z hladna voda, ne na vročem gorilniku, ampak na še hladnem, tako da ko se gorilnik segreje, segreje dno posode. Ta pristop bo pripomogel k podaljšanju življenjske dobe gorilnikov električnega štedilnika; ne bodo počili ali bili izpostavljeni prezgodnji koroziji.
Gorilnika ne puščajte prižganega praznega. polna moč
Ne prižigajte praznih gorilnikov na polno moč. Zakaj? Da, ker s tem, ko gorilnik prižgete na polno moč in ga pustite praznega, boste preobremenili grelni element gorilnika. Toplota bo seveda prešla v zrak, a kot veste, je toplotna prevodnost zraka 27-krat manjša od toplotne prevodnosti vode in kam gre toplota? Nobena spirala gorilnika ne bo dolgo vzdržala tega načina in najverjetneje bo hitro izgorela.
Izogibajte se udarcem
Izogibajte se nenamernim udarcem po gorilnikih ali padcu težkih predmetov nanje. Očitno je to pomembno, ker ima gorilnik površino iz litega železa, ki lahko zlahka poči zaradi udarca. Da bi se izognili takšnim nesrečam, ne obešajte težkih predmetov in posode nad električni štedilnik, da preprečite vsako možnost, da bi padli na gorilnike.
Posode ne shranjujte na štedilniku
Ne postavljajte kuhalnika vode ali katere koli druge posode na gorilnike, ker če slučajno, po pomoti prižgete napačen gorilnik, bo z dna kuhalnika vode, ki stoji na gorilniku, ostala luža staljene plastike. celoten kotliček. Takšni incidenti so na splošno polni požara. Načeloma je bolje, da jedi ne shranjujemo na štedilniku. Bodi previden.
Upoštevajte pravila - peč bo trajala dolgo
Na splošno velja, da če štedilnik skrbno uporabljate in zanj skrbite, pravočasno obrišete madeže in prižgete gorilnike le v ustreznih pogojih, lahko bistveno podaljšate življenjsko dobo električnega štedilnika za mnogo, veliko let in izognili neprijetnim presenečenjem, ki zahtevajo popravilo.
Storitev zaupajte samo strokovnjakom
Tako ali drugače, če še vedno potrebujete popravilo električnega štedilnika, na primer zamenjavo gorilnika, servisiranje grelnega elementa pečice ali karkoli drugega, potem svojo peč zaupajte samo strokovnjakom, ne zaupajte amaterjem.
Električni štedilnik je kuhinjski štedilnik, ki deluje na elektriko. Električni štedilnik je javnosti prvič predstavil Thomas Ahern 29. avgusta 1883 v Ottawi.Splošni koncept
Z vidika elektrotehnike je električni štedilnik ogrevalna električna instalacija, saj prehod toka skozi upore (grelne elemente) po zakonu Joule-Lenz spremlja sproščanje toplotne energije, ki se uporablja za kuhanje.
Vrste plošč
Glede na različico
Plošče s klasičnim uporovnim grelnim elementom
S preprosto spiralo
S cevnim električnim grelcem
S halogenskim infrardečim grelcem
S tračnim grelnim elementom (Hi-Light)
Indukcijski štedilniki
Po vrsti površine
Z odprto tuljavo ali grelnim elementom
Z gorilnikom iz litega železa
S steklokeramično površino
Glede na način priključitve na električno omrežje
Enofazni
Trifazni
Načelo delovanja
klasična
Z vidika elektrotehnike princip temelji na sproščanju toplotne energije, ko električni tok prehaja skozi uporovni grelni element (Joule-Lenzov zakon). Grelni element je kovinski prevodnik z visoko upornostjo, običajno v obliki spirale.
Indukcija
Kot grelni element Uporabi se dno posode, ki se segreva z vrtinčnimi tokovi, ki jih v njem inducira induktivna tuljava. V zvezi s tem potrebujete za delo z indukcijskim štedilnikom posodo s feromagnetno (na primer jeklo, lito železo ali nerjaveče jeklo, obstajajo pa tudi nemagnetna jekla in litine, niso primerne) prvo spodnjo plast na dnu.
Varnostni ukrepi
Električni štedilnik je običajno eden najmočnejših gospodinjskih električnih aparatov. Ko je štedilnik vključen, lahko porabi tok do 50A, med kuhanjem pa se morate pogosto dotikati delov električnega štedilnika. Nepravilna namestitev in priključitev električnega štedilnika lahko povzroči požar ali poškodbe električni šok. Zato so za napajalne žice in ozemljitev naložene stroge zahteve. Za priključitev zmogljivega štedilnika na električna omrežja standardni gospodinjski priključki za splošno uporabo niso dovolj. Za priključitev električnega štedilnika se uporabljajo bodisi industrijski konektorji bodisi nestandardni, zasnovani posebej za električne štedilnike.
Tako kot za druge peči veljajo tudi za električni štedilnik pravila požarne varnosti. Ne pozabite, da se številni deli peči med delovanjem zelo segrejejo.
Za samopovezava električni štedilniki Potrebovali boste »električno sondo« in »električni tester«. S temi orodji je potrebno določiti "fazno" žico, "pravilno" porazdelitev napetosti vzdolž žic in prisotnost ozemljitve.
Upoštevati je treba, da je prisotnost polne ozemljitvene žice obvezna.
Kaj je potrebno za povezavo električne peči
Skupaj so potrebne tri komponente:
Torej po vrsti.
Najprej je treba poudariti, da je na splošno vsak štedilnik srce kuhinje (ni zaman, da pravijo, da "je pot do človekovega srca skozi želodec"). Zato mora biti vse povezano učinkovito in zanesljivo. Pri tem ni treba varčevati; takoj kupite visokokakovostne vtičnice in napajalni kabel.
Merila: 1,5-2 metra.
Obstajata še dve zelo podobni možnosti za priključitev električne energije. plošče višje kakovosti in zanesljivosti (zaradi zanesljivega kontakta). Pozor, žica ostaja enaka, namesto vtičnice pa je nameščena druga oprema.
Raje vzamem distributerja. škatla 100x100x55 in karbolit priključni blok 3 celice. 45A. Inštaliram razdelilnik. škatlo, vanjo vtaknem dva kabla in ju povežem preko priključne sponke. To je vse.
Če že imate luknjo v steni za peč, potem morate kupiti konektor za notranjo napeljavo. Na žalost obstaja samo ena možnost oblikovanja - to je vtičnica za električne peči Moskva 32A 250V ABS (100). Spodaj bom dal fotografijo. Kakovost je enaka RSh/VSh 32A/250V, tj. "To ni velika stvar," in še vedno priporočam namestitev vtiča tudi v tem primeru. konektor 32A/250V RA32-002/B32-001 ABS (tj. za zunanjo montažo).
Cena na dan 04.09.2011:
In za konec še fotka:
Žica PVS 3x4
Koraki. konektor 32A/250V RA32-002/B32-001 ABS
Vtični spojnik za ploščo RSh/VSh 32A/250V
Shema povezave električnega štedilnika
Ko je priključen na 220 voltov:
Vsa uradno prodana oprema naprej ruski trg, ko je priključen na "220" voltov, ima zgornji povezovalni diagram. Osnovno pravilo za to (220 voltno) povezavo električnega štedilnika je pravilna razporeditev žic med sponkami.
Torej morajo biti sponke 1,2,3 (ali L1,L2,L3) povezane z mostičkom in nanje mora biti priključena fazna žica. Sponke 4.5 (N1, N2) je treba povezati tudi z mostičkom, nanje pa je treba priključiti "ničelno" žico, ozemljitveno žico pa priključiti na šesti priključek (zelo pogosto se nahaja neposredno na ohišju naprave). štedilnik).
Izbrati je treba pravo električno vtičnico - nazivna mora biti vsaj 32A.
Ko je priključen na 380 voltov:
Trifazne žice morajo biti priključene na sponke 1,2,3. Nevtralna žica pri 4,5. Ozemljitvena žica do priključka 6.
Treba je opozoriti, da je prisotnost polnopravne ozemljitvene žice obvezna.
Ta pravila za priklop električnega štedilnika veljajo za vse vrste električnih štedilnikov, kuhališč in pečic ter drugih električnih naprav. V nekaterih napravah lahko nekateri terminali manjkajo in so nameščeni drugače. V vsakem primeru mora biti povezovalna shema vedno prisotna na samem električnem štedilniku ali v dokumentaciji.
Običajno je vključen v električni štedilnik, ki ste ga kupili ( kuhalna plošča) vedno obstaja poseben kabel za povezavo električno omrežje in standardni 32-amperski vtič. Ne bo težko uporabiti priloženih navodil in poskusiti priloženi kabel na enem koncu priključiti na peč, na drugem pa sestaviti vtič.
Kabelska povezava s priključnim blokom plošče je izvedena strogo v skladu s prikazanim diagramom navodila za uporabo.
Tri sponke z 2 mostičkoma, prikazane na sliki v navodilih, so namenjene priključitvi faznega kontakta. Naslednji dve sponki z mostičkom na diagramu služita za povezavo nevtralne žice, ozemljitveno žico pa priključimo na šesto sponko.
Nato morate na podlagi največje porabe energije peči (v navodilih - približno 6 kW) namestiti vtičnico za 32-amperski električni štedilnik na steno na mestu, ki vam ustreza. Vtičnica za električni štedilnik mora biti seveda izdelana po standardu "Euro".
Če želite priključiti vtičnico, morate na stanovanjsko ploščo položiti ločen kabel in ga napajati iz ločenega odklopnika, zasnovanega za največji tok, ki ga porabi peč.
Tovrstna dela že lahko uvrščamo med dela povečane zahtevnosti. Zato je najbolje, da njihovo izvedbo zaupate ekipi usposobljenih električarjev, ki bodo z veliko garancijo zanesljivosti in strokovnosti znali izvesti visokokakovostna namestitev električno napeljavo in vgrajeno peč priključimo na stanovanjsko ploščo.
Osnovne zahteve pri uporabi električnih štedilnikov
Pri vgradnji električnega štedilnika je treba le-to postaviti na razdalji najmanj 1,5 metra od stalnih delovnih mest. Nujno poravnajte mizo in gorilnike po višini in vodoravno. Vgradnjo električnega štedilnika morajo opraviti strokovnjaki za trgovinsko in tehnološko opremo. Napajanje je izvedeno preko avtomatskega stikala AE, AP ali podobno. Vsak gorilnik je opremljen s stopenjskim regulatorjem toplotni režim in lučka, ki označuje, da je gorilnik vklopljen. Regulator termičnega načina ima praviloma tri delovne položaje: "I", "II", "III" - to ustreza načinom ogrevanja: šibko, srednje, močno. Gorilnike ugasnemo tako, da krmilni gumb prestavimo v položaj “0”. Pred prvim vklopom sušite gorilnike pri nizki temperaturi 2 uri toplotno ogrevanje.
Pri vsaki uporabi električnega štedilnika so regulatorji toplote nastavljeni na položaj “III” in v 20-25 minutah se gorilniki segrejejo na temperaturo 250-300oC. Nato postavite posodo na gorilnike in nastavite želeno temperaturo. Termo regulatorji so nastavljeni na največji način za hitro segrevanje delovna temperatura. Gorilnikov električnega štedilnika ni dovoljeno uporabljati brez nalaganja. Da bi se izognili opeklinam in poškodbam gorilnikov, ne dovolite, da tekočina pride v stik z delovnimi površinami gorilnikov, saj ima površina peči temperaturo nad 400°C.
Po končanem delu so termoregulatorji nastavljeni na položaj “0”. Električni štedilnik odklopite iz električnega omrežja. Ohladite ga naravno (brez uporabe vode ali drugih tekočin) in razkužite. Za izvedbo sanitarne obdelave je v osrednjo režo med gorilnikoma vstavljena naprava za njihovo nagibanje. Po tem se izvede sanacija. Za čiščenje lakiranih površin peči ne uporabljajte kovinskih predmetov. Peči ni dovoljeno pomivati s curkom vode, da ne pride na električno napeljavo in priključne bloke.
Življenjska doba električnih peči je najmanj 5 let, ob upoštevanju pravil delovanja in upoštevanju predpisov o vzdrževanju. Plan vzdrževanja sestavljajo: remontno vzdrževanje, tehnični pregled in tekoča popravila. Seznam opravljenih del med vzdrževanje, je opredeljeno v tehnični dokumentaciji za električni štedilnik.
Pravila za uporabo električnih peči
Električni štedilnik je eden glavnih pomočnikov v kuhinji v procesu priprave hrane. Iz leta v leto se tehnologija izboljšuje, pojavljajo se novi modeli, ki so funkcionalno bistveno boljši od prejšnjih. Vendar pa so kljub izboljšani zasnovi in novim funkcijam osnovni mehanizmi in pravila delovanja električnih štedilnikov pogosti, zato so pogoste tudi napake, ki jih ljudje delamo pri rokovanju z njimi. Prav te kršitve najpogosteje postanejo vzroki za okvare električne opreme.
Ob upoštevanju potrebnih vzdrževalnih in obratovalnih ukrepov naj bi navaden električni štedilnik zdržal najmanj 15 let. Posebno pozornost je treba nameniti pravočasnemu mazanju onesnaženih površin in skrbnemu upoštevanju pravil vzdrževanja.
Električni štedilnik je bolje čistiti vsak dan, potem čiščenje ne bo težko. Če štedilnika več dni ne pomijete, se ostanki hrane prižgejo na njegovo površino. Težko ga je že očistiti z običajnimi sredstvi, in če za to uporabljate kovinske predmete in brusni papir, lahko poškodujete emajl.
Ostanki hrane povzročajo korozijo in ustvarjajo režo med gorilnikom in dnom posode. Zato, ko se gorilniki umažejo, jih je treba očistiti in skrbno odstraniti te ostanke.
Prvič se električni štedilnik opere s soljo in milom takoj po končanem postopku namestitve. To se naredi, da se izpere maščoba, ki prekriva vse dele električnega štedilnika. Po pranju štedilnik obrišite do suhega ter vključite gorilnike in pečico na srednjo moč za približno 40 minut. Gorilnikov električnih štedilnikov ni priporočljivo prižigati na polno moč brez nameščene posode.
1. Ne uporabljajte posod, katerih dno je mokro - prišlo bo do korozije. Uvoženih električnih peči ni mogoče oprati s kovinskimi ščetkami - to jih bo izbrisalo. protikorozijska zaščita. Da preprečite korozijo, površino gorilnikov občasno namažite z običajnim rastlinsko olje. Ne poskušajte odstraniti rumenih madežev, ki se pojavijo na električnem štedilniku – to je naravna sprememba premaza skozi čas.
2. Eno od glavnih pravil za delovanje električnih štedilnikov je, da morate uporabljati kuhinjske pripomočke, ki imajo ravno dno s premerom, ki je enak ali nekoliko večji od premera električnega gorilnika.
3. Tela gorilnikov so izdelana iz litega železa, ki je precej krhko in zahteva skrbno ravnanje. Pri segrevanju nastajajo v telesu gorilnikov toplotne napetosti, ki so tem večje, čim višja je temperatura. Privedejo do pokanja gorilnikov.
Da ne bi prišlo do pokanja, vam gorilnika ni treba vklopiti na polno moč brez posode! Če se je gorilnik iz kakršnega koli razloga prižgal in se močno segrel, ga je treba takoj ugasniti in pustiti, da se ohladi. Gorilnikov ne hladite z lonci hladne vode!
4. Na krhke električne gorilnike ni treba postavljati ali celo metati pretežkih predmetov, saj se površina deformira – s tem se poveča tudi škodljiv učinek na grelne elemente električnega štedilnika. Lahko pride do kratkega stika med ohišjem naprave in grelnim elementom ali priključnim zatičem ali pa pride do slabega stika med priključnim zatičem in povezanim koncem grelnega elementa.
5. Gorilnike zaščitite pred posodo z mokrim dnom – to povzroča močno korozijo. Posoda z manjšim premerom in neravnim dnom povzroča pregrevanje gorilnika, kar skrajša njegovo življenjsko dobo in poveča porabo energije.
6. Priključni kabel in vtič električnega štedilnika zahtevata previdno ravnanje – pri izklopu štedilnika ne upogibajte žice na spoju z vtičem in ne primite žice namesto bloka vtiča.
Električni štedilnik lahko upravičeno imenujemo pravi pomočnik v kuhinji, zato je treba z njim ravnati spoštljivo in bo trajal več let. Če se električni štedilnik pokvari, ne hitite z odvijanjem in ga poskušajte popraviti sami - oseba brez ustreznih kvalifikacij bo le poslabšala situacijo in lahko poškoduje ne le električni štedilnik, ampak tudi povzroči resnejše posledice.
Električni štedilniki, glavne napake
Ena najpogostejših okvar električnih štedilnikov je pregorelost električnega grelnega elementa. Razlog za okvaro je pogosto neupoštevanje osnovnih pravil za uporabo peči. Mnogi moji prijatelji, ki so se znašli v podobni situaciji, so bili presenečeni, kako se je to lahko zgodilo, in rekli, da so skrbno ravnali s precej starim kuhinjskim pomočnikom. Toda ko so povedali "zgodbo" svoje peči, se je izkazalo, da je vse, kar se je zgodilo, povsem logično in razumno. Med postopkom kuhanja so na električne gorilnike postavljali posodo, ki je imela bodisi neravno dno bodisi dno z veliko manjšim premerom kot sam grelni element. Tega v nobenem primeru ne bi smeli storiti, saj se zaradi velike razlike v površini toplota električnega grelnega elementa izgubi ne za ogrevanje posode, temveč za zrak. Nekateri znanci so zaradi nepazljivosti in malomarnega odnosa do peči pustili prižgano brez posode, ne da bi se sploh zavedali, da je v tem primeru razlika v površini največja, kar pomeni, da je škoda na peči ogromna. Opažam, da gre v teh primerih za izjemno neracionalno porabo električne energije, kar je tudi zelo neprijetno. Eno od glavnih pravil za delovanje električnih štedilnikov je, da je treba uporabljati kuhinjske pripomočke, ki imajo ravno dno s premerom, ki je enak ali nekoliko večji od premera električnega gorilnika. Če ima vaš električni štedilnik tovrstno okvaro, se obrnite na servisni center ukvarjajo z elektro popravili. Samo izkušen strokovnjak lahko pravilno odpravi takšno okvaro, zato lahko poskus samostojnega popravljanja samo poslabša situacijo.
Med okvarami električnega štedilnika so pogosti tudi kratek stik med ohišjem naprave in grelnim elementom ali izhodnim kontaktnim zatičem, slab stik med izhodnim zatičem in nanj priključenim koncem grelnega elementa. To se lahko zgodi, če na električne kuhalne plošče polagamo ali mečemo pretežke predmete, saj se površina deformira; Neravno dno posode bo samo povečalo škodljiv učinek na grelne elemente.
Do okvare priključnega kabla in vtiča pogosto pride zaradi neprevidnega ravnanja. Žica najpogosteje odpove na mestu, kjer se poveže z vtičem, saj jo lastniki štedilnikov na tem mestu pogosto upognejo. Druga pogosta napaka je, da ljudje, ko izključijo napajalni vtič iz vtičnice, zgrabijo kabel namesto vtiča, kar povzroči slabo električni priključekžice z vtičnimi kontaktnimi zatiči.
V moji praksi je bilo kar nekaj poškodovanih električnih štedilnikov, razlogi za okvaro pa v večini primerov niso bili obraba delov ali napaka v proizvodnji, temveč neprevidna, nenatančna, neracionalna uporaba. Električni štedilnik lahko upravičeno imenujemo pravi pomočnik v kuhinji, zato z njim ravnajte z dolžnim spoštovanjem in služil vam bo več let. Če pride do okvare, potem ne hitite, da sami odvijete ta čudež tehnologije in ga poskusite popraviti; oseba brez ustreznih kvalifikacij verjetno ne bo mogla izboljšati položaja.
Prvič sem kuhala na električnem štedilniku, kar je delovalo v stanovanju požarni alarm. In približno polovica palačink, ki sem jih poskušal speči za goste, se je izkazala za neuporabne - bile so zažgane ali nepečene. Potem sem se seveda prilagodil. Obvladal sem - in vse je začelo delovati. Še vedno pa veliko bolj rada kuham na plinskem štedilniku. In zdi se mi, da se nobena indukcijska ali steklokeramična kuhalna plošča po udobju ne more primerjati z navadno plinsko. Pravzaprav so to le predsodki. IN električni štedilnik Je zelo priročen za uporabo, le navaditi se ga je treba in poznati zakonitosti, po katerih se na njem pripravlja hrana. Ena najpomembnejših stvari je izbira prave posode.
Velikost gorilnika in posode
Za plinski štedilnik ni bilo preveč pomembno, tukaj lahko enostavno postavite veliko ponev na majhen gorilnik - na primer, da pogrejete večerjo. Pri električnem štedilniku naj dno posode ne sega čez robove gorilnika. In ne bi smelo biti manj.
Če ponev sega preko segretega kroga, se robovi ponve ne segrejejo, sredina pa zažge. Če je posoda manjša, pride do segrevanja prehitro, zato je težko slediti temperaturi. In električna energija se ne porabi racionalno, kar škoduje peči.
Ravno dno
Da se posoda enakomerno segreje, mora biti trdno naslonjena na ravno dno. Za električni štedilnik žal niso primerni kotli in lonci z vbočenim dnom ter grelniki vode. Prav tako se boste morali odreči babičini najljubši ponvi z upognjenim dnom. Med gorilnikom in posodo ne sme biti vrzeli.
Mimogrede, dno mora biti čisto.
Vklop in izklop
Posode je treba postaviti na že segret gorilnik, zato morate štedilnik prižgati vnaprej.
Tudi štedilnik morate vnaprej ugasniti, pri čemer upoštevajte čas, potreben, da se gorilnik ohladi. Ali pa jed odstavite s štedilnika takoj, ko je kuhana.
Če morate zavreti in močno zmanjšati ogenj, lahko drugi gorilnik obrnete na nizko in nato preprosto premaknete ponev z močnega ognja.
Posode ne postavljajte na vročo kuhalno ploščo (to velja za navadne plošče z litoželeznimi gorilniki) – v tem primeru se bo jed zažgala, notranjost pa bo ostala surova. In ponev ali ponev se lahko poškodujeta: keramična prevleka ali emajl bo preprosto počil.
Dušimo na majhnem ognju
Vklopljeno plinski štedilnik Lahko namestite delilnik, kaj pa električni?
Če se mora jed dušiti, lahko segrejemo gorilnik, nato ga ugasnemo in pustimo jed na hladilnem gorilniku. Toda ta metoda seveda ne bo delovala, če morate pečenko dušiti. za dolgo časa na zelo majhnem ognju.
Pregrado lahko poskusite zamenjati s ponvijo s peskom, ki jo je treba najprej segreti, nato pa vanjo položiti posodo z jedjo, ki mora vreti. Uporabite lahko pesek iz pribora za kuhanje turške kave. Toda v tem primeru je zelo težko uravnavati temperaturo. Zato bodite previdni. In bolje je, da peska ne polijete po štedilniku - opraskal ga bo in se zataknil v razpoke.
Ali pa boste morali jed dušiti v pečici na nizki temperaturi.
V sodobnem indukcijski kuhalniki Oh, obstaja način ogrevanja, ki ga lahko uporabite za segrevanje.
Steklokeramična plošča
Segreje in ohladi hitreje kot običajni električni štedilnik z železnimi gorilniki. In temu se je nekoliko lažje prilagoditi. Prav tako je bolj priročno za vzdrževanje, čeprav zahteva posebno detergenti in mehke gobice.
Aluminijastih in bakrenih posod ne morete uporabljati pri steklokeramičnem štedilniku – puščajo sledi, zlomljena emajlirana posoda pa lahko opraska štedilnik.
Indukcijski kuhalnik
Je zelo priročno - zelo hitro se segreje in ohladi, temperaturo pa je lažje regulirati. Toda tak štedilnik je precej muhast in zanj so primerni le posebni pripomočki - kovina. Pri nakupu bodite pozorni na oznako.
Previdnostni ukrepi
- Ne dovolite, da posoda premočno vre ali da tekočina brizga. To lahko povzroči kratek stik.
- Na štedilnik ne polijte sladkorja, soli ali drugih izdelkov v razsutem stanju – to bo poškodovalo štedilnik.
- Ne dovolite, da bi tekočina prekipela – to lahko poškoduje štedilnik, posodo in lahko celo povzroči požar.
- Na gorilnik ne postavljajte mokre posode - nevarno je.
Za hitro pripravo hrane lahko uporabite različne gospodinjske aparate, vendar štedilniki še vedno veljajo za glavne. Plinske peči najdemo v skoraj vsakem domu, vendar njihova uporaba ni vedno priročna, saj so stroški plina precej visoki in vedno obstaja nevarnost stika z odprtim ognjem. Električne peči lahko imenujemo varnejše. Za udobno uporabo morate poznati osnovna pravila in značilnosti ravnanja s to napravo.
Kje je najbolje namestiti peč?
Električna pečica deluje na omrežno napajanje, zato je ni mogoče namestiti kamor koli v kuhinji, zaradi nevarnosti izrednih razmer. Po nakupu morate skrbno pregledati kuhinjo, da bi našli pravo mesto za novo napravo. Če je bila prej podobna peč, je treba na istem mestu namestiti novo, saj je vse, kar potrebujete, že v bližini: vtičnica in napa.
Če morate električni štedilnik namestiti na novo mesto, je treba to storiti le ob upoštevanju varnostnih standardov.
To si velja zapomniti ne sme biti v bližini umivalnika, saj lahko vdor vode v električno napravo povzroči kratek stik. Nakup ni priporočljivo postaviti poleg hladilnika, ker lahko visoke temperature povzročijo, da se njegovo telo stopi. Prav tako ni treba obesiti mikrovalovne pečice blizu električne pečice., saj bo temperatura med kuhanjem precej visoka, kar bo povzročilo motnje v delovanju gospodinjskega aparata in njegove poškodbe.
V kuhinji je treba vse premisliti vnaprej, prezračevalne povezave, ožičenje in ozemljitev tako da je delovanje električnega štedilnika varno. Upoštevanje varnostnih pravil bo pomagalo zaščititi vaše stanovanje pred neugodnimi situacijami, ki nastanejo zaradi človeške malomarnosti in nesposobnosti. Vse kuhinjski aparati ima svoja pravila za namestitev in delovanje; pri nakupu je treba to jemati resno.
Kako ga vklopiti?
Po nakupu električnega štedilnika je vredno preveriti, ali je vključen navodila in pravila delovanja, kar bo koristno, še posebej, če še niste imeli izkušenj z delom s takšno napravo. Preden vklopite napravo, jo je vredno pregledati in preveriti celovitost in skladnost paketa, tako da v primeru kakršne koli težave vrnite nakup v trgovino in ne tvegate svojega zdravja. Če je naprava v v popolnem redu, ga je vredno pripraviti za delo. Pomembno obrišite štedilnik pred prahom in maščobo, ki lahko ostanejo po montaži. Če tega ne storite, obstaja možnost neprijeten vonj po vklopu naprave.
Električni štedilnik se vklopi preko vtičnice, nato pa se krmili sama naprava.
Odvisno od vrste kuhalna plošča Delovanje s pečjo se lahko razlikuje.
- V primeru odvisnega tipa električni štedilnik bo vgrajen v pečico, krmilna plošča pa bo skupna tako za gorilnike kot za pečico. Najdete ga na vrhu naprave.
- Če električni štedilnik ni odvisen od pečice, takrat bo krmilni sistem avtonomen; lahko bo v obliki stikal ali občutljiv na dotik.
Za odklepanje štedilnika morate obrniti ročaj in ga postaviti v položaj, ki je potreben za kuhanje. Za odklenite ploščo na dotik, boste morali poiskati gumb za vklop in nato nastaviti raven moči, od najšibkejše, označene z ena, do največje.
Da bi bilo prižiganje takšne peči priročno in da bi se izognili zmedi z vklopom želenega gorilnika, ima plošča običajno kratek oris naprave. Izklop električnih peči je potreben v obratnem vrstnem redu vklopa. Če je treba napravo popolnoma izklopiti, jo morate samo odklopiti iz omrežja.
Nastavitev temperature
Če želite izbrati optimalen temperaturni način, morate vklopiti peč in izbrati želeno temperaturo preko vrtljivih ročic ali senzorja, odvisno od vrste površine. Pri modelih na dotik bo ogrevanje označeno z znakoma "+" in "-", moč pa ima digitalni ekvivalent, običajno od 1 do 3, od 1 do 6 ali od 1 do 9. Najvišja temperatura bo imela višjo številčno vrednost . Po nakupu peči morate čim bolj preizkusiti njene zmogljivosti, saj Gorilniki morajo biti segreti na največji moči.
Ta manipulacija vam bo omogočila, da razumete, kaj točno zmore naprava in katero temperaturo izbrati za določene postopke kuhanja.
Temperatura gorilnikov se lahko razlikuje glede na vrsto gorilnika, ki je lahko naslednja:
- Spirala– so najbolj zastarela možnost in so spirala skrita pod ploščo. Proces segrevanja in ohlajanja bo potekal počasneje, kar moramo upoštevati pri pripravi hrane. S takšno opremo morate delati zelo previdno in previdno.
- Valovita– več sodobna različica, kjer je namesto spirale nameščen valovit trak. Ta možnost je postala bolj napredna zaradi večje učinkovitosti in varnosti.
- halogen– najsodobnejši imajo gorilnike, ki delujejo na halogenske žarnice. Ta površina se zelo hitro segreje in ohladi, zato je uporaba peči najbolj varna.
Postopek izbire temperaturnega režima poteka le ob upoštevanju vrste gorilnika in moči same peči, saj se lahko za vsako znamko in blagovno znamko ti kazalniki bistveno razlikujejo. če govorimo o glede pečice torej termoregulacija se izvaja glede na vrsto pečica. Z elektronskim upravljanjem in upravljanjem na dotik je mogoče izbrati določeno številčno vrednost, ki je potrebna za pripravo določene jedi.
Sodobne naprave imajo načine, v katerih nastavitve temperature pečice:
- vklop zgornjega in spodnjega ogrevanja - za kuhanje hrane, ki ima enotno sestavo in strukturo;
- uporaba konvekcije - vklop obročnega grelnega elementa z ventilatorjem, ki enakomerno porazdeli topel zrak.
kako več funkcij na nadzorni plošči, lažje nastavite želeno temperaturo ali jo prilagodite določeni jedi.
Kakšno posodo lahko uporabim?
Sodobni električni štedilniki imajo številne prednosti, a imajo šibke točke. Za kuhanje uporabite samo specializirane jedi, ki ne bodo opraskali kuhalne plošče. Stari lonci in ponve v tem primeru ne bodo sprejemljivi. Za dolgo časa upravljati električni štedilnik s sodobno kuhalno ploščo, je lahko uporabljen:
- emajlirane posode, ki morajo biti nove;
- lonci, zajemalke itd. iz nerjavečega jekla, ki nimajo valovitega dna;
- Steklokeramika, izdelana posebej za uporabo na štedilnikih;
- posoda iz litega železa z ravnim dnom.
Električni štedilnik s steklokeramično prevleko ne zahteva le posebne nege, temveč tudi izbiro posode, ki ne bo poškodovala njegove površine.
Hrapavo, neravno, aluminijasto ali bakreno dno posode neprimeren za kuhanje na takem štedilniku.
Če je površina induktivna, potem večina primeren material jedi bodo:
- baker;
- aluminij;
- keramika;
- toplotno odporno steklo;
- medenina.
Pri izbiri kuhinjske posode bi morali dati prednost tistim možnostim, ki imajo več debelo dno, ki bo zagotavljal dolgo življenjsko dobo in udobje pri pripravi hrane. Vredno je biti pozoren na barvo, najbolje je, če dno bo temno in mat, kar bo pospešilo segrevanje posode. Posoda za več kuhalnikov ne bo najboljša možnost za kuhanje na električnem štedilniku, vendar s popolnoma ravnim dnom in čisto površino, lahko poskusite nekaj skuhati, čeprav je bolje uporabiti takšno posodo za predvideni namen.
Indukcijski štedilniki imajo manj zahtev glede posode, zaželeno je, da se dno ujema z gorilnikom, ni pa nujno. Materiali so lahko enaki, vključno z toplotno odporno steklo. Da bi se izognili nakupu ponaredka, prinesite magnet s seboj v trgovino in ga potegnite po dnu posode; če čutite privlačnost, potem je posoda primerna za uporabo, če pa ni, izberite drugo možnost.
večina primerna možnost Za indukcijske peči V poštev pride posoda iz nerjavečega jekla.
Če govorimo o pečici, torej Uporaba pripomočkov je lahko naslednja:
- Posode iz keramike in gline;
- izdelki iz litega železa, ki so lahko izdelani iz navadnega ali litega materiala.
Drug pomemben dejavnik, ki ga je vredno vedeti v primeru kuhanja na sodobnih električnih štedilnikih, je velikost posode. Njegova vrednost ne sme presegati ali biti manjša od gorilnika; odstopanje je lahko znotraj enega centimetra in ne več.
Kako uporabljati pečico?
Obstajata dve vrsti električnih pečic: ki imajo termostat in naprave brez njega. Načelo delovanja vsakega od njih ni veliko drugačno, zato je vredno posvetiti pozornost glavnim točkam, ki jih mora poznati potrošnik tega izdelka. gospodinjski aparati. Osnovna pravila delovanja vključujejo naslednje.
- Za dušenje in pečenje Na sredino pečice je treba postaviti pekač, na sredino pa tudi hrano, da se hitreje in bolje speče. V spodnjem delu pečice lahko kuhate zelenjavo, pri čemer ohranite največji okus in koristi.
- Pri pečenju ali dušenju se potrebno je dvakrat spremeniti temperaturo. Najprej se nastavi najvišja temperatura, od sredine časa kuhanja pa najnižja temperatura.
- Če ima vaša pečica termostat, potem določitev temperature v pečici ne bo težavna, če pa je ni, lahko uporabite preprost papir. Beli list položimo na pekač in postavimo v pečico. Če je temperatura najvišja, bo rumena v 3 minutah, če je temperatura najnižja - v 10.
- Z novim električnim štedilnikom s pečico, Vredno je kupiti nove jedi. V pečici bo veliko bolj priročno uporabljati posode iz keramike, litega železa, stekla ali gline. Za tak gospodinjski aparat je sprejemljivo uporabiti folijo za peko.
- Med pripravo Vrata pečice rahlo odprite, takoj ko pride pečenje do polovice.
Pravilno delovanje naprave bo omogočilo, da dobite okusno hrano v najkrajšem možnem času. Življenjska doba kuhalne plošče in pečice bo odvisna ravno od skladnosti dejanj, ki se izvajajo v kuhinji, z varnostnimi standardi in osnovnimi priporočili proizvajalca.
Varnostni ukrepi
Za zagotovitev nemotenega delovanja električnega štedilnika je pomembno, da ga pravilno uporabljate, pri tem pa ne pozabite na osnovna varnostna načela, ki so naslednja.
Električni štedilnik ima, tako kot vsak drug gospodinjski aparat, svoje značilnosti delovanja. Če veste, kako uporabljati električni štedilnik, lahko prihranite čas pri kuhanju. A ne samo za hitro in kakovostno kuhanje hrano, je pomembno poznati pravila za delovanje električnega štedilnika. Proizvajalec navede rok uporabe električna oprema približno 15 let, ampak pravilno nego in če z njo ravnamo previdno, lahko naprava zdrži veliko dlje.
Ko napravo uporabljate prvič po nakupu, ne smete takoj hiteti s kuhanjem. Preden vklopite električni štedilnik, boste morali temeljito ga operite da odstranite ostanke tovarniške maščobe s površine. Prvič bo dovolj, da uporabite rahlo raztopino soli in mila.
To pravilo še posebej velja za gorilnike iz litega železa, saj bo ob vklopu preostalo mazivo začelo izgorevati, dom pa bo takoj napolnil vonj po zažganem.
Že med delovanjem poskrbite tudi, da na ploščah ne ostanejo sledi hrane. Če se hrana razlije po površini, je treba kontaminacijo nemudoma odstraniti. Zasušeno hrano bo težko odstraniti, zaradi temeljitega čiščenja pa bo površina gorilnikov nastanejo praske. Posušeni madeži lahko med uporabo povzročijo tudi vonj po zažganem v kuhinji in povzročijo zgodnjo korozijo kovine. Izvedite več o čiščenju električnih štedilnikov z različne površine je mogoče najti iz.
Prave jedi
Ko kuhate na električnem štedilniku, uporabite posodo, ki popolnoma ravno dno. Pri uporabi neravne posode lahko pride do naslednjih težav:
- deformacija gorilnikov;
- izmenjava toplote med posodo in gorilniki se bo poslabšala, kar bo povzročilo neenakomerno segrevanje hrane v posodi;
- Nastanejo razlike v pritisku posode na površino gorilnikov, kar lahko povzroči poškodbe obloge, pri visokih temperaturah pa tudi njeno uničenje.
Poleg tega so električni štedilniki s steklokeramično površino zelo občutljivi na mehanske poškodbe, zato posoda ne sme biti pretežka ali vam zaradi slabega oprijema polzeti iz rok.
Značilnosti uporabe gorilnikov
Površina grelnih elementov mora vedno ostati suha in čista, izogibati se je treba vsakemu stiku z vlago. Seveda je potrebno pomiti peč, vendar le izklopljeno. Stik katerekoli tekočine s površino povzroči temperaturno razliko, kar lahko povzroči nastanek razpok, zaradi svojih lastnosti pa je olje praviloma zelo vnetljivo oziroma se kadi.
Da preprečite poškodbe površine gorilnikov, nanje ne postavljajte posode z mokrim dnom.Če ste na primer ponev pravkar pomili, jo morate najprej obrisati do suhega. Strokovnjaki priporočajo, da sami ne ustvarjate kontrastnih temperatur: ne postavljajte posode s hladno vodo na vročo površino grelnega elementa. Za hkratno in enakomerno segrevanje je bolje, da ga postavite na hladno ploščo.
Prav tako na gorilnike ne shranjujte posode, ki ni namenjena uporabi na štedilniku: če pomotoma prižgete napačen gorilnik, lahko od električnega kotlička ostane luža plastike.
Osnovna pravila za uporabo električne pečice
Kar zadeva kuhalno ploščo električnega štedilnika, obstajajo pravila za delovanje pečice. Danes najdemo aparate z dvema vrstama pečic: s termostatom in brez njega, vendar se princip njihovega delovanja ne razlikuje preveč.
Ne glede na to, kakšna je pečica, je še vedno vredno poznati osnovna pravila za njeno delovanje.
- Dušimo in pečemo na srednji rešetki na sredini pekača; za te namene ni treba uporabljati zgornje ravni. Najnižja raven je idealna za kuhanje zelenjave.
- Pri peki ali dušenju je najbolje uporabiti dve različni temperaturni pogoji. Prvo polovico kuhanja je najbolje narediti pri najvišja temperatura, drugi pa na najmanjšem.
- Če se pojavijo težave z določanje temperature notranjosti pečice, lahko preverite z navadnim papirjem. Če želite to narediti, položite na sredino pekača Beli seznam in postavimo v prižgano pečico. Pri nizkih temperaturah bo papir porjavel v približno 10 minutah, pri visokih temperaturah pa po 3 minutah. Če imate termostat, določitev temperature ne bo težavna. Obstajajo tudi posebneži.
- Za pečico je najbolje uporabiti posodo iz keramike, litega železa, ognjevarne gline oz. Pri kuhanju lahko vzamete folijo, pečen izdelek je bolje zaviti v dveh slojih, da se ne raztrga in nastali sok ne izteče.
- Po polovici časa pečenja je priporočljivo rahlo odpreti vrata pečice.
Naslednji preprosti nasveti vam bodo prišli prav pri uporabi električnega štedilnika.
- Potrebuje nekaj časa, da se diski ohladijo in ogrejejo. Ta lastnost se lahko uporablja za varčevanje z energijo, na primer, lahko vnaprej izklopite štedilnik, ki bo dolgo topel, in lahko dokončate kuhanje brez izgube električne energije.
- Pri pripravi jedi iz moke boste morali najprej segreti pečico in šele nato postaviti posodo z izdelkom, pri dušenju zelenjave oz. mesne jedi Priporočljivo je, da pekač postavite v še hladno napravo.
- Bolje je, da ribe ali meso pečete pokrite s folijo.
- Po kuhanju in med čiščenjem obvezno izklopite štedilnik.
Skladnost s takimi preprosta pravila vam bo pomagal uporabljati električni štedilnik dolgo časa brez okvar ali okvar. Konec koncev, kot veste, je najpogostejši (in drugi gospodinjski aparati) nepravilno delovanje. Vendar pa tega ne morejo izvajati vsi Hišni gospodar, saj to zahteva poznavanje osnov elektrotehnike in.
