Jaké ovoce obsahuje jód? Potraviny bohaté na jód, které potraviny mají nejvíce jódu. Výrobky obsahující jód

Ahoj všichni! Dnes s vámi chci mluvit o látce zvané jód. víš proč? Je tam spousta sporů v poslední době mluví se o tom! Nebo přesněji o tom, které potraviny obsahují jód.

Mám dva přátele, kteří se v této otázce nemohou shodnout.

Neustále se mezi sebou hádají, každý dokazuje svůj vlastní názor a ve prospěch svých argumentů uvádí spoustu argumentů.

Někdy je to užitečné, někdy škodlivé...

Do těchto sporů jsem se samozřejmě nikdy nepletl, ale při poslechu jejich nekonečných „jódových zúčtování“ jsem se rozhodl tuto problematiku nastudovat sám ☺

A víte, jsem velmi rád, že jsem to udělal!

Objevil jsem pro sebe spoustu zajímavých věcí. Na tuto věc jsem si vytvořil poměrně stabilní, osobní názor.

A svým přátelům jsem nic nedokazoval. Jednoduše jsem jim řekl, co jsem se sám naučil, a poskytl tak „potravu“ k přemýšlení.

Ať se nyní sami rozhodnou, co s tímto „jídlem“... ☺

Z tohoto článku se dozvíte:

Jaké potraviny obsahují nejvíce jódu?

Jód v lidském těle a jeho hlavní funkce

A dnes se podíváme na to, co je vlastně v této látce užitečné, kolik jí denně potřebujeme, jaké potraviny obsahují jód a tak dále. souhlasíte? ☺

Chci vás hned varovat: nebudeme mluvit o hnědé tekutině, která se prodává ve skleněných lahvičkách v lékárně a kterou našim dětem potíráme „rozbitá“ kolena!!!
Vtip ☺

Samozřejmě jste již beze mě pochopili, že budeme mluvit o jódu jako chemická látka, která obsahuje potraviny, které denně (nebo ještě ne denně) konzumujeme.

Takže je to životně důležité důležitý prvek pro zdravé fungování našeho těla, všech jeho orgánů, systémů, všech buněk.

Je zodpovědný za:

• správné fungování štítné žlázy;
• pro zdravou hormonální rovnováhu v těle;
• podporuje dobrá práce mozek, ovlivňuje dostatečnou úroveň inteligence;
• je zodpovědný za vysoká úroveň imunitní obranu v těle.

To je hlavní důvod, proč tento prvek vlastně potřebujeme.

K čemu vede nedostatek jódu?

Nezapomeňte se podívat na toto video, abyste lépe pochopili, proč naše tělo potřebuje jód.

To se projevuje následujícími příznaky:

• zhoršení pozornosti, paměti;
• bolesti hlavy, bolesti svalů;
• zvýšený krevní tlak;
• vzhled ospalosti, podrážděnosti, letargie, apatie;
• ateroskleróza, arytmie, jiná srdeční onemocnění. Zacházení tradičním způsobem nepřinese pozitivní výsledky, protože celý bod je nedostatek jódu;
• snížení krve;
• modré „kruhy“ pod očima, celková slabost, únava;
• otoky obličeje, paží, nohou.
• opožděný duševní a fyzický vývoj u dětí;
• jeho nedostatek v těhotenství a kojení negativně ovlivňuje vývoj dítěte
• dušnost i při lehké fyzické námaze;
• suchá kůže;
• slabá imunita;
• přírůstek hmotnosti;
• časté;
• onemocnění štítné žlázy.

Jak doplnit zásoby jódu v těle?

Tento chemický prvek se nevyrábí přímo v našem těle, proto musí pocházet pouze z potravy.

Velmi užitečné video o tom, které potraviny obsahují jód, určitě sledujte!

Seznam potravin s vysokým obsahem jódu

Jaké potraviny obsahují jód - top 10:

1. mořské plody;
2. mořské ryby;
3. rybí tuk z mořských ryb;
4. zelenina (brambory, mrkev, ředkvičky, řepa, paprika, česnek, zelí);
5. bobule a ovoce (tomel, feijoas, jahody, brusinky, aronie, semena jablek, banány, citrony, hrozny, švestky);
6. obiloviny (pohanka, oves, žito, proso, hrách, fazole);
7. vlašské ořechy;
8. mléčné výrobky (mléko, sýr, kefír, tvaroh);
9. vejce (žloutek).

Dávkování jódu v potravinách

Následující seznam vám pomůže zjistit, kolik tohoto prvku je na 100 gramů produktu:

• feijoa (40 mcg.);
• štikozubce obecného (400 mcg);
• losos (250 mcg.);
• platýs (200 mcg);
• treska (140 mcg);
• sleď (50 mcg);
• žloutek slepičí vejce(20 mcg);
• mléko (10 mcg.);
• ředkev (8 mcg.);
• hrozny (8 mcg.).

Aby se toto procento snížilo chemický prvek vede především k poměrně dlouhé tepelné zpracování produkty. Zejména jejich smažení.

Snažte se proto jíst potraviny obsahující jód pokud možno syrové. Nebo dusíme či pečeme minimální dobu.

Další způsoby, jak obohatit tělo jódem

Toto je v první řadě léky obsahující jód.

Ano, slyším vaše výkřiky, že už to není přirozený jód, který se nachází v „živých“ potravinách! A máte naprostou pravdu, přátelé!

Někdy se ale stane jedinou záchranou!!!

V jakých případech?

Jedná se především o alergické reakce těla na určité potraviny.

Pro mnohé se tímto důvodem stávají především vysoké náklady na mořské ryby, mořské plody a ovoce.

Dalším způsobem, jak obohatit tělesné buňky touto látkou, je pravidelná návštěva moře a časté procházky podél pobřeží. Zvláště účinná jsou fyzická a dechová cvičení na mořském pobřeží.

Opatření

Abyste, nedej bože, neublížili sobě a svým blízkým konzumací potravin s vysokým obsahem jódu, musíte se rozhodně poradit s lékařem!!!

Je dokonce možné provést nezbytné testy k určení přesné dávky tohoto prvku přímo pro vás.

Toto varování je zvláště důležité pro ty, kteří mají chronická onemocnění tělo.

A pokud máte onemocnění štítné žlázy, pak je to pro vás životně důležité nutná podmínka!!! V tomto případě si z vás vaše takzvaná „amatérská činnost“ může udělat špatný vtip!!!

Tak přátelé, to je vše, co jsem vám dnes chtěla říct ☺

Myslím, že pro sebe uděláte správné závěry a budete svědomitě jíst lososa a ovoce a zeleninu obsahující železo, krmit jimi své blízké a také každý den pilně cvičit jógu na krásném mořském pobřeží za uklidňujícího křiku racků a být určitě si užiješ Život ☺

Pak se nebudete bát žádných nemocí nebo problémů z nedostatku jódu.

Budete veselí, veselí, aktivní, budete žít, tvořit, milovat a „nakazit“ ostatní lidi svou láskou k životu!

Sdílejte informace s přáteli na sociálních sítích. sítě! Budu vám moc vděčná!

A pište do komentářů, zda se vám daří doplňovat zásoby tohoto pro zdraví důležitého prvku každý den?

Jaké metody k tomu upřednostňujete?

Ahoj všichni! Brzy na viděnou!!

fotografie@ Evan Lorne

Kompetentní dietní výživa je jedním z lídrů v komplexní léčbě a prevenci patologií štítné žlázy.

Funkce štítné žlázy

Význam tohoto malého endokrinního orgánu pro tělo je obrovský. Mezi jeho funkce patří:

• kontrolu nad rychlostí a harmonií chemické reakce metabolismus,
• kontrola růstu a dělení tělesných buněk
• optimalizace hormonálních hladin v souladu s potřebami organismu
• tvorba vápníku jako hlavního materiálu kostí a účastníka chemických reakcí v těle,
• účast na procesech obnovy kostní tkáně.

Hlavní patologie

Porucha funkce štítné žlázy se může projevit snížením její funkce – hypotyreózou. Zároveň se člověku zpomaluje metabolismus a rychle se unaví. Při hypotyreóze jsou pacienti poněkud pomalí a přibývají na váze bez zvláštního důvodu.

Naopak je možná hyperfunkce žlázy. Pak se metabolismus zrychlí. Pacienti jsou přitom nadměrně vzrušení a aktivní, hubnou.

Struma štítné žlázy je patologie, při které se žláza zvětšuje.

Kdy je nutná úprava jódu ve stravě?

Stojí za to kontaktovat odborníka lékařskou péči a tipy, jak sestavit seznam zdravých potravin, pokud se objeví následující projevy:

• různé druhy poruch spánku,
• porucha spánku,
• nevysvětlitelné snížení celkové tělesné teploty a krevního tlaku,
• narušení emocionálního pozadí až do depresivního stavu,
• změna hmotnosti v libovolném směru,
• náhlý přírůstek nebo ztráta hmotnosti,
• zvýšené pocení,
• zvýšené pocení,
• "vyboulení" oční bulvy,
• třes (třes) končetin různé závažnosti,
• nemotivovaná celková slabost.

Po diagnóze bude předepsána léčba a vydána doporučení týkající se potravin. Potraviny s vysokým obsahem jódu

Nejdůležitější potraviny obsahující jód, které prospívají štítné žláze při hypotyreóze, jsou:

• Brambory v pečený. Je v takovém pokrmu, připravený z pár brambor malá velikost obsahuje více než třetinu denní potřeby jódu, což je užitečné při hypotyreóze.
• Brusinka. Obsahuje velkou zásobu vitamínu K a C, jódu. I kousek brusinkového koláče obsahuje téměř denní dávku jódu.
• Treska. Tento dobrá volba s dlouhodobou hypotyreózou. Obsahuje jód a rybí tuk v poměru, který podporuje optimální vstřebávání obou látek. Jedna ryba obsahuje polovinu denní potřeby.
• Rybí červený kaviár. Kromě vysokého obsahu jódu stimuluje imunitní systém, pomáhá normalizovat metabolismus vápníku ve štítné žláze, podporuje syntézu hemoglobinu a jeho dodávání do celého těla, snižuje riziko trombózy, posiluje cévní tonus, ředí krev.
• Krevety. Pouze 200 gramů z nich je užitečných v tom, že dodávají tělu jód na čtvrtinu normy.
• Konzervovaný tuňák. Ale jsou užitečné pouze v oleji. Tato konzerva obsahuje 10 % denní dávky jódu.
• Sušené mořské řasy. Mezi těmi, které jsou užitečné při normalizaci obsahu jódu při hypotyreóze, zaujímají jedno z prvních míst. Jsou dokonce lepší než mnohé mořské plody. Pouhých 7 gramů této mořské trávy poskytne 300 % denní dávky jódu!!!
• Mořská kapusta. Patří mezi potraviny s nejvyšším obsahem jódu. Pomáhá tedy zlepšit paměť, koncentraci a normalizovat parametry hemoglobinu.
• Brokolice, bílé zelí. Dobře čistí střeva, odstraňují přebytečnou tekutinu. Pomáhají také normalizovat hormonální hladinu.
• Pečený krocan. Obsahem jódu není horší než krevety. Obsahuje však i další užitečné látky: vitamíny skupiny B, fosfor, hořčík.
• Mléko. Jedna sklenice obsahuje třetinu denní dávky jódu.
• Přírodní jogurt. Je jedním z lídrů nejen v obsahu jódu. Obsahuje hodně vápníku. Jedna sklenice dává polovinu denní porce.
• Vařená vejce natvrdo. Tyto běžné potraviny obsahují téměř 10 % potřeby jódu.
• Jodizovaná sůl. Je to nejjednodušší způsob, jak doplnit množství jódu v těle při hypotyreóze. Dnes mnoho odborníků na výživu doporučuje vyhýbat se přidávání soli do potravin, což je jen částečně správné.
• Himalájská sůl. Má růžový odstín a spoustu užitečných mikroelementů. Hlavní rysže se v něm, včetně jódu, vyskytují v nejsnáze stravitelné formě. Obsahuje 0,5 gramu jódu, jedna a půl denní dávky.
• Sušené švestky. 5-7 sušených švestek obsahuje 9 % denní potřebné dávky jódu.
• Tomel. Toto oranžové ovoce je skutečným všelékem. Doporučuje se používat k prevenci rakoviny, snižuje pravděpodobnost tvorby kamenů v urogenitálních orgánech. Tomel čistí střeva a pomáhá normalizovat krevní tlak.
• Pohanka. Působí protirakovinně, zabraňuje tvorbě rakovinných útvarů. Odstraňuje toxické metabolity, posiluje a tonizuje cévní stěny. Doporučuje se také při diabetes mellitus, protože pomáhá normalizovat hladinu glukózy v krvi.

V případě patologie štítné žlázy je nutné vyloučit ze stravy obecně:

• jakýkoli druh alkoholu,
• cukrářské pečivo,
• klobásy, marinády, koření.

Výrobky bez jódu

Některé potraviny, které neobsahují jód, ale jsou užitečné při hypotyreóze, by měly být kombinovány s potravinami bohatými na jód. V následujících produktech není jód:

• banány,
• pomeranče,
• nesolená semena a ořechy,
• vaječné bílky,
• rostlinný olej,
• koření,

Hypertyreóza

Cíl dietní výživa s hyperfunkcí žlázy při saturaci těla užitečnými látkami, zvýšení obranyschopnosti těla.

• chléb,
• polévky,
• maso, drůbež a ryby, s výjimkou tučných odrůd,
• játra,
• mléčné výrobky,
• vejce,
• máslo, ghí, rostlinné oleje,
• obiloviny (zvláště vítána pohanka a ovesné vločky),
• všechny druhy těstovin,
• vařené luštěniny (nejlépe ve formě pyré),
• zelenina, bobule, ovoce (nejlépe syrové, ale vaření je také docela přijatelné),
• koření a koření s mírou,
• čaj, přírodní káva a kakao (do nápojů můžete přidat mléko),
• šípkový produkt,
• přírodní šťávy (je lepší je připravit sami).

Hypotyreóza

Výživa pro hypotyreózu vyžaduje potraviny, které obsahují více jódu. Tento:

• Většina mořských plodů, mořské řasy.
• Maso (je třeba se vyhnout tučným odrůdám).
• Ovoce. Bohaté na draslík (banány, hrušky), podporují nejen syntézu hormonů štítné žlázy, ale také zlepšují srdeční činnost, zvyšují celkový tonus a náladu.
• Káva. Ne více než šálek denně a přírodní. Dodává tělu hořčík a vitamín D, které jsou nezbytné pro normální činnost štítné žlázy.

Struma štítné žlázy

• mořské plody,
• odvary z bylin ve formě čaje (chmel, řebříček, pelyněk),
• naklíčená pšenice, česnek, celer,
• malina,
• borůvka,
• angrešt,
• zelí, dýně, řepa,
• kompot ze sušeného ovoce.

Určitě přestaňte jíst uzeniny, marinády, kávu, uzeniny, alkohol, cukrovinky a jakékoli rychlé občerstvení.

Správně sestavená a dodržovaná dieta pro hypotyreózu, strumu a hyperfunkci orgánu je nezbytná pro optimální kompenzaci patologických nuancí štítné žlázy.

Jeden litr mořská voda obsahuje přibližně 50 mcg. Spolu se srážkami vstupuje mikroelement do půdy, odkud vstupuje do produktů - rostlin, ovoce a živočišného masa. V místech, která jsou před srážkami chráněna horami nebo se nacházejí daleko od moře, je ho málo. Je nezbytný pro hormonální rovnováhu, optimální fungování orgánů a tělesných systémů. Rozhoduje jeho dostatečná zásoba duševní vývoj, intelektuální schopnosti.

Významná část je soustředěna ve štítné žláze, reguluje metabolické procesy. Ledviny a sliny jsou odstraněny z těla.

• Od září do ledna je hladina snížena.
• Od února roste.
• Maximum - v květnu až červnu.

Důvod sezónních výkyvů není znám.

Dlouhodobé tepelné zpracování produktů obsahujících jód ničí mikroelement. Například:

• Masitá jídla ztrácejí až 50 %.
• Zelenina – až 30 %.
• Mléko – až 25 %.

Proto je nedostatek jódu v těle možný i při dostatečném příjmu z potravin.

Jód pro štítnou žlázu

Příjem jódu z potravin je nezbytný pro syntézu hormonů štítné žlázy, snížení krevních hladin a srážlivosti.

Štítná žláza dospělých obsahuje až 20–30 mg jódu a nachází se na obou stranách hrtanu. Skládá se ze dvou oválných těl o hmotnosti 15 g. Při pomalé akumulaci mikroelementu je neaktivní (hypotyreóza). Při příliš rychlé akumulaci je naopak jeho aktivita nadměrná (hypertyreóza).

Při konzumaci produktů obsahujících jód produkuje štítná žláza hormony, které regulují metabolické procesy, funkci kardiovaskulárního a trávicího systému, intelektuální a sexuální funkce.

Štítná žláza produkuje speciální hormonální regulátor hypofýzy, který řídí intenzitu produkce dalších hormonů. Čím vyšší je hladina hormonálního regulátoru v krvi, tím méně intenzivně štítná žláza produkuje další hormony.

Špatná funkce štítné žlázy ovlivňuje průběh těhotenství, příčina nenosení plodu, abrupce placenty. Snížená a zvýšená funkce narušuje ženský cyklus a způsobuje neplodnost.

Poruchy fungování štítné žlázy jsou příčinou mastopatie, fibroidů a adenomu prostaty.

Rozvoj hypotyreózy u dětí vede k mentální retardaci, zastavení růstu, neúměrnému vývoji částí těla a opožděné pubertě.

Příznaky hypotyreózy u dospělých: otok sliznic, pomalý, stárnutí kůže, staré vzhled. Neustálá únava a slabost, zvýšené riziko rozvoje aterosklerózy.

Příznaky hypertyreózy: zrychlené metabolické procesy, hubnutí, třes končetin, vypoulené oči, rozvoj Gravesovy choroby.

Při nedostatečném příjmu potravin obsahujících jód a rozvoji hypertyreózy se štítná žláza zvětšuje bez dysfunkce. Je diagnostikována endemická struma.

Jeho tvorba je reakcí těla na nedostatek produktů obsahujících jód, aby byla zachována stejná úroveň produkce hormonů.

Při nedostatku jódu v potravinách některé buňky štítné žlázy zvyšují aktivitu. Autonomní formace, které jsou nezávislé na působení hormonálního regulátoru, tvoří uzly. Rozvíjí se tyreotoxikóza. Nodulární struma je diagnostikována po 50. roce života.

Nedostatek a přebytek jódu

Nedostatkem mikroelementů trpí až 70 % ruské populace. Následující příznaky naznačují nedostatek jódu:

• letargie, zvýšená únava, únava;
• plačtivost, podrážděnost, zejména ráno;
• hypotyreóza nebo endemická struma.

Nedostatek jódu v potravinách možný důvod vysoký krevní tlak.

Jednoduchý test k určení nedostatku mikroživin:

1. Večer před spaním namočte vatový tampon do lihového roztoku.
2. Nakreslete na předloktí tři čáry: tenké (asi 1 mm), střední (2 mm), silné (3 mm).

• Pokud ten tenký zmizel, není žádný nedostatek.
• Zmizely tenké a střední - mírný nedostatek.
• Všechny čáry zmizely - nedostatek jódu.

Přebytek stopového prvku je vzácný. Příznaky: zvýšený hlen v nose, příznaky, kopřivka, jiné projevy.

Denní potřeba jódu

Mikroelement je nezbytný pro tělo dospělých a dětí. Potřeba se zvyšuje během puberty, během těhotenství a během hypotermie.

V průběhu života tělo přijme 3-5 g mikroprvku (asi čajová lžička) potravou.

Denní potřeba dospělého člověka je 3 mikrogramy jódu na 1 kg hmotnosti.

Pro informaci: 1 g jodizovaného obsahuje přibližně 14 µg mikroprvku. Denní potřeba je pokryta nejen zařazením produktů obsahujících jód do stravy.

Produkty rychle ztrácejí mikroelement díky své těkavosti, která se urychluje varem.

Proto se do připravených pokrmů přidává jodizovaná sůl a skladuje se v uzavřené nádobě. Schopnost odstranit nedostatek jódu si zachovává po dobu 3-4 měsíců.

Pokud je nedostatek obsahu jódu, vezměte. Při oloupání rychle ztrácejí své prospěšné vlastnosti.

Jablečná semínka jsou dobrá pro štítnou žlázu – jedno obsahuje denní potřebu. Ovšem za předpokladu, že se jablka dováží a pěstují v půdě bohaté na mikroprvky.

Sója zabraňuje odstranění nedostatku jódu, lněné semínko, bílé zelí, květák, brokolice, růžičková kapusta – tyto produkty obsahují látky, které mikroelement neutralizují.

Například nahrazení masa sójou prohlubuje nedostatek jódu.

Škody a kontraindikace

Užitečný produkt - bohatý na jód. Když je dodáván s potravou, štítná žláza produkuje hormony a buňky těla intenzivně absorbují kyslík. Což může v případě zhoubných nádorů ublížit.

Potraviny obsahující jód užívejte opatrně, pokud máte zánětlivé procesy v ledvinách nebo sklon ke krvácení.

Pro získání denní potřeby stačí dobře rozžvýkat a spolknout 5 jablečných semínek. Obsahují však kyselinu kyanovodíkovou, která je zvláště škodlivá, pokud je norma překročena.

Irina Kamshilina

Vařit pro někoho je mnohem příjemnější než vařit pro sebe))

Obsah

Nedostatek jódu v těle vede nejen k přechodným poruchám jeho základních funkcí, ale stává se také příčinou celé řady nemocí. Výrobky obsahující jód a dodržování norem pomohou situaci napravit. zdravé stravování. Prvními příznaky narušení normálního stavu jsou chronické bolesti hlavy, nechutenství, časté brnění kloubů, neustálý pocitúnava a ospalost, sklon k nachlazení a také dlouhotrvající deprese.

Potraviny obsahující velké množství jódu

Hlavní funkcí jódu je normalizovat fungování lidského těla. Tato látka je nezbytná pro plné fungování hormonů štítné žlázy, které zajišťují stabilní fungování kardiovaskulárního, trávicího a dalšího systému. Přes štítnou žlázu se složka dostává do krve, cév, tkání a kostního skeletu. Pokud je nedostatek užitečné látky, jsou narušeny životní funkce celého těla a metabolismus po jídle.

Mořské produkty drží rekord v obsahu užitečných prvků. V tomto případě mluvíme o nejen o rybách a mořských plodech, ale i o řasách (kelp, chaluhy). Pokud takové produkty jen zřídka doplňují vaši běžnou stravu, pak si můžete doplnit zásoby tohoto životně důležitého vitamínu pravidelnou konzumací rybího tuku. Takové formulace jsou komerčně dostupné a jsou dostupné v kapalné formě, stejně jako ve formě tablet a kapslí.

Mezi nejvíce užiteční obyvatelé mořské hloubky zahrnují:

• mušle;
• chobotnice;
• ústřice;
• krevety;
• makrela;
• losos;
• losos;
• sleď;
• platýs.

Mezi zeleninou, ovocem a bobulemi je také ovoce s vysokým obsahem jódu. Před jejich použitím nebo cvičením předúprava Neměli bychom zapomínat, že působením tepla se vyloučí většina druhů vitamínů. Jód v tomto případě není výjimkou. Čerstvé ovoce pro krátké obdobíčas jsou schopni doplnit nedostatek živin ve vyčerpaném těle.

Ovoce a zelenina obsahují maximální množství jódu:

• zelí;
• pepř;
• rajčata;
• mrkev;
• brambor;
• česnek;
• banány;
• feijoa;
• tomel;
• jahoda;
• švestky;
• brusinka;
• hroznové víno;
• aronie;
• citrón.

Některé luštěniny (hrách, fazole) a obiloviny (žito, pšenice, oves) se vyznačují vysokým obsahem jódu. Při výčtu užitečných potravin nelze nezmínit pohanku. Tento druh obilovin kombinuje obrovské množství vitamínů a je zdrojem užitečných prvků. Jeho pravidelná konzumace v potravě normalizuje činnost štítné žlázy, trávicích orgánů a normalizuje cholesterol.

Mléčné výrobky a vejce obsahují méně živin. Tyto produkty se také doporučuje konzumovat častěji, aby byla zajištěna denní potřeba jódu. Ideální varianta– zpestřete si jimi svůj každodenní jídelníček.

Seznam potravin během těhotenství, které dodávají do těla hodně jódu

Během těhotenství tělo ženy potřebuje více vitamíny Problém doplňování jódu nastává v důsledku charakteristických změn chuti k jídlu. Některé potravinářské produkty nejsou absolutně přijímány trávicím systémem za přítomnosti individuálních vlastností nebo toxikózy. Na pomoc přicházejí přípravky s vysokým obsahem jódu a železa. Podívejte se.

?

Před návštěvou lékárnické body, musíte pochopit hlavní nuanci: je lepší používat léky pouze jako poslední možnost. Během těhotenství plod jí potraviny, které vstupují do těla ženy, takže vývoj dítěte zcela závisí na stravě matky. Přírodní složky přinesou více výhod a je optimální je najít vhodné možnosti Mezi širokým seznamem složek obsahujících jód za všech okolností získáte:

• mořské ryby a tresčí játra;
• mořské řasy;
• mořské plody;
• mléko, kefír, zakysaná smetana;
• čerstvou zeleninou, ovoce, bobule;
• ořechy.

Samostatnou kategorií produktů obsahujících jód jsou přísady používané pro přípravu každodenních pokrmů - kuřecí kostky, sůl, některé druhy koření nebo koření. Na obalech takových výrobků výrobci uvádějí příslušné poznámky o zvýšeném obsahu jednotlivých složek.

V potravinářský průmysl objevila se samostatná produktová řada - začala se objevovat na pultech široký rozsah pekařské výrobky obsahující jód. Pokud se snažíte tělu doplnit zásoby živin, nesnažte se o to přehnaně zrychleným tempem. Omezení jídelníčku pouze na potraviny obsahující jód povede k novým problémům. Díky speciální tabulce zobrazující množství užitečná složka PROTI různé přísady, bude mnohem snazší kontrolovat svůj jídelníček.

Vezmeme-li v úvahu některé nuance, můžete zajistit, že tělo dostane přibližnou denní potřebu složek obsahujících jód.

Tabulka potravin obsahujících jód

Jód je „univerzální“ mikroelement nezbytný pro plné fungování štítné žlázy, růst a vývoj dětského organismu, řádný provoz srdečního svalu, udržování zdraví nervového a imunitního systému.

Nedostatek minerálů v denním menu způsobuje hormonální nerovnováhu, která může vést k dysfunkci žláz s vnitřní sekrecí, včetně endokrinního systému jako celku.

Tělo zdravých lidí obsahuje asi 25 miligramů jódu: 15 miligramů je koncentrováno ve štítné žláze a 10 miligramů v játrech, kůži, ledvinách, nehtech, vlasech, vaječnících a prostatě.

Tento prvek je v přírodě široce rozšířen ve formě organických a anorganických sloučenin, z nichž se získává mořské řasy, ropná vrtná voda a ledek.

Vliv na lidský organismus

Hlavní biologickou úlohou jódu je syntéza hormonů štítné žlázy (trijodtyroninu a tyroxinu), které plní následující funkce:

• stimulovat růst a vývoj těla, je zodpovědný za procesy regenerace tkáňových buněk;
• regulovat výměnu vitamínů, hormonů a;
• zvýšit produkci nových červených krvinek v kostní dřeně(erytropoéza);
• aktivovat kardiovaskulární systém (zvýšit krevní tlak, zvýšit frekvenci a sílu srdečních kontrakcí, regulovat cévní tonus);
• potencovat spotřebu kyslíku tkáněmi;
• řídit transport sodíku a látek podobných hormonům přes buněčnou membránu;
• zvýšit rychlost biochemických reakcí v endokrinním kruhu;
• regulovat tepelný, energetický, vodní a elektrolytový metabolismus;
• zvýšit oxidaci lipidů a;
• potencovat tvorbu fagocytů (krevní buňky, které ničí škodlivé mikroorganismy);
• podílet se na regulaci emocionálního tónu člověka (zvýšit kognitivní schopnosti, normalizovat duševní aktivitu);
• zlepšit odstraňování přebytečné tekutiny z těla;
• zlepšit funkční stav jater, mozku, srdce, krevních cév;
• regulovat procesy puberty;
• normalizovat menstruační cyklus;
• zvýšit aktivitu pohlavních hormonů, obnovit reprodukční funkci ženy (schopnost otěhotnět a donosit plod).

Pro své mnohostranné účinky na lidský organismus je jód řazen mezi bio- a imunostimulační látky.

Denní norma

Denní potřeba jódu přímo závisí na věku člověka, fyzickém stavu a individuálních vlastnostech těla. Vzhledem k tomu, že mikroelement není syntetizován střevní mikroflórou, je nutné jej pravidelně dodávat potravou nebo doplňky výživy.

Průměrná denní norma pro osoby různých věkových kategorií je:

• pro kojence do 2 let – 50 mikrogramů;
• pro děti od 2 do 6 let – 90 mikrogramů;
• pro děti od 7 do 12 let – 120 mikrogramů;
• pro dospělé - 150 mikrogramů;
• pro ženy během těhotenství a kojení – 200 – 300 mikrogramů;
• pro lidi pracující se sloučeninami, které potlačují štítnou žlázu - 200 - 300 mikrogramů.

Přesná denní dávka jódu se vypočítá na základě výpočtu 2 - 4 mikrogramů látky na kilogram tělesné hmotnosti.

Horní přípustná hladina příjmu minerálních látek je 600 mikrogramů denně. Přebytek tento indikátor způsobuje otravu a intoxikaci těla.

Pokud dojde k poruše endokrinního systému, měli byste se před konzumací minerálu poradit o dávkování se svým lékařem.

Nedostatek a přebytek

Koncentrace jódu v krvi se mění v závislosti na ročním období: klesá na podzim a zvyšuje se na jaře. Štítná žláza však absorbuje přesně tolik prvku, aby vytvořila hormony štítné žlázy. Současně je přebytečný minerál odstraněn močí a slinami.

Zajímavé je, že za posledních 20 let se koncentrace jódu v půdě snížila trojnásobně, v důsledku čehož má nedostatek jódu každý třetí člověk na planetě a každý šestý je ohrožen jeho rozvojem. Nedostatek sloučeniny v denním menu je nebezpečný jev, protože dlouhodobý nedostatek vyvolává „restrukturalizaci“ funkce štítné žlázy. Tento proces je doprovázeno zvýšením absorpce prvku orgánem, v důsledku čehož se jeho vylučování spolu s močí snižuje. Poté jsou zahájeny adaptační procesy zaměřené na co nejhospodárnější využití jódu. Tyto reakce jsou základem poklesu funkce štítné žlázy (hypotyreóza), což vede ke kompenzačnímu zvýšení „motýlka“ (endemická struma). Tento stav je optimálním „odrazovým můstkem“ pro rozvoj závažných patologií štítné žlázy, včetně uzlů a.

Příznaky hypotyreózy:

• únava;
• oslabení paměti, zraku, sluchu;
• snížená výkonnost a koncentrace;
• , ospalost, změny nálady;
• plačtivost;
• snížený krevní tlak;
• zpomalení srdeční frekvence (až 45-60 úderů za minutu);
• , zhoršená pohyblivost trávicího traktu;
• pocení;
• přírůstek hmotnosti;
• otok;
• podrážděnost;
• porušení termoregulace, zimnice;
• menstruační poruchy;
• a sliznice;
• vypadávání vlasů;
• neplodnost, potraty, mrtvé porody.

Nejzávažnějšími důsledky nedostatku jódu u novorozenců jsou kretinismus, deformace skeletu, paralýza a hluchoněmí. S ohledem na to ženy při plánování těhotenství, nošení plodu a kojení je nutné zvláště přesně kontrolovat úroveň příjmu minerálních látek do těla.

Příčiny nedostatku jódu:

• žijící v endemických oblastech, kde je půda „ochuzená“ o minerály nebo je zde zvýšená radiace na pozadí;
• nedostatečná konzumace potravin obsahujících jód;
• užívání potravin nebo léků, které obsahují goitrogenní faktory (thiomočovina, thiouracil, thiokyanát, deriváty polyfenolů, anilin a chloristan), které narušují absorpci a využití mikroelementu;
• užívání léků obsahujících antagonisty jódu (fluor, mangan, kobalt, brom, olovo, chlór);
• přítomnost ložisek chronických infekcí (tonzilitida, rinosinusitida, faryngitida, sinusitida);
• zhoršená absorpce prvku v důsledku nedostatku, kyselina listová a v těle.

Pro prevenci a odstranění nedostatku je každodenní strava obohacena o produkty obsahující jód nebo komplexní doplňky stravy. Zajímavé je, že mikroelement z mořských řas se lépe vstřebává než z léčivých analogů.

Pamatujte, že ke zmírnění hypotyreózy se jódové přípravky užívají opatrně, pouze podle pokynů lékaře, protože předávkování prvkem je spojeno s rozvojem jodismu (aseptický zánět sliznic v oblastech sekrece minerálů), jododermie (toxické -alergické kožní léze) a hyperfunkce štítné žlázy.

Další známky přebytku:

• tachykardie;
• zvýšené slinění;
• bolesti hlavy;
• necitlivost a brnění kůže;
• akné, kůže, včetně alergických;
• rozvoj tyreotoxikózy;
• dyspeptické poruchy, někdy s krví;
• snížení tělesné hmotnosti a síly kostry;
• tvorba strumy;
• nervozita;
• nespavost;
• slzení;
• paralýza, svalová slabost.

Jediná dávka jódu přesahující 500 miligramů může vést k přímé otravě. Prvními příznaky intoxikace jsou zbarvení kůže hnědý, rozrušená stolice, silná bolest břicha, těla, kovová chuť v ústech. Pokud se tento stav nezastaví, může nastat smrt v důsledku podráždění nervových zakončení.

Kontraindikace užívání jódových doplňků:

• zvýšená funkce štítné žlázy (hypertyreóza);
• podezření na rakovinu štítné žlázy;
• Dühringova dermatitida;
• toxická struma;
• terapie radioaktivním jódem;
• toxický adenom štítné žlázy;
• individuální nesnášenlivost minerálu.

Pamatujte, že zvýšený příjem jódu na pozadí může zhoršit průběh hypotyreózy a snížit farmakologické vlastnosti léky na štítnou žlázu.

Přírodní zdroje jódu

Denní potřeba jódu je uspokojována prostřednictvím produktů rostlinného a živočišného původu. Kromě toho se některá část prvku (až 25 % denní hodnoty) v závislosti na místě bydliště dostává do těla se vzduchem a vodou.

kromě toho, dobré zdroje prvky jsou jablečná semena, jodidové a jodobromové minerální vody. V malých koncentracích (do 10 mikrogramů na 100 gramů výrobku) je minerál přítomen ve všech fermentovaných mléčných výrobcích, česneku, feijoa, tomelu, ředkvičkách, lilku, bramborách, špenátu, šťovíku, chřestu, hroznech, jahodách, cibuli a zeleném cibule.

Při kulinářském zpracování nebo dlouhodobém skladování obsah jódu ve výrobcích výrazně klesá. Při vaření ryb, masa, obilovin, luštěnin se tedy ztrácí 45–65 % mikroelementu, při pečení chleba – 70–80 %, při vaření mléka – 20–25 %, při vaření brambor a jiné zeleniny „v kabátku“ “ – 30–40 % a v drcené formě – 45–50 %.

Závěr

Jód je biogenní mikroelement „zodpovědný“ za syntézu hormonů štítné žlázy a v důsledku toho za plné fungování celého těla.

Zajímavé je, že za život člověk přijme asi 3-5 gramů tohoto minerálu. Navíc pro plnohodnotnou práci vnitřní orgány Tento objem není potřeba hned, ale po částech 100-200 mikrogramů denně.

V důsledku nízkých koncentrací tohoto prvku v půdě a ve vodě má dnes 153 zemí světa nedostatek jódu. Tento problém má charakter „globální pandemie“, protože nedostatek jódu vede k patologiím štítné žlázy s následnými hormonálními dysfunkcemi, psychickými poruchami, onemocněními vnitřních orgánů a u těhotných žen – předčasnými porody nebo mrtvě narozenými dětmi.

Pro doplnění zásob a prevenci nedostatku minerálů v těle se doporučuje zavést do stravy: mořské plody, feijoa, himalájská sůl.

Specialita: dětský lékař, infekční specialista, alergolog-imunolog.

Celková zkušenost: 7 let starý

Školství:2010, SibSMU, pediatrie, pediatrie.

Více než 3 roky praxe jako infekční specialista.

Má patent na téma „Metoda predikce vysokého rizika rozvoje chronické patologie adenotonzilárního systému u často nemocných dětí“. A také autor publikací v časopisech Vyšší atestační komise.